第一篇：倉圣國際酒店10月份工作總結

倉圣國際酒店10月份工作總結

經營情況

餐飲部：完成本月營業(yè)額目標任務的77%。完成了全年營業(yè)額目標任務的71.7%。

客房部：完成本月營業(yè)額目標任務的66%，完成全年營業(yè)額目標任務的80.7%。

兩大部門十月份經營情況較差，十月份較去年營業(yè)額 下降了30%，餐飲部十月份是以宴席為主，散客接待與九月份保持一致，十月份的黃金周期間的宴席情況，相對去年同期，下降了25%，雖然不排除外在因素，但是主觀原因是我們的核心競爭力太弱，才會出現市場變化以后占領市場份額減少的問題。

一、宣傳、營銷，銷售

1、在10月餐飲部和客房部都推出了相應的活動促銷方案、所帶來的效果都進行了分析、在下個月份將進行根據分析的情況、制定更合理更適宜的活動促銷方案來提高兩大部門的營業(yè)收入。

2、營銷部營銷方案已制定并開始實施，后期將根據營銷部反饋的市場情況及時做調整，發(fā)揮營銷部的作用。

二、餐飲部

1、餐飲部10月份新菜單已經開始使用，客戶反饋良好，宴會標準單的主要考慮冬天有些菜品的溫度保持作出了調整。

2、根據政府出臺的政策，制定了大燴菜套餐，十月份已經有客人開始使用。

3.后廚部已經開始菜品原料量化，很大控制了成本和原料浪費。

4，十月份餐飲部加強了員工服務培訓，相對九月份，十月份服務的主動性和完整性都有所提高。

三、客房部 客房部十月份的工作還是以檢查糾偏為主，檢查員工的儀容儀表、電梯禮儀、禮貌禮儀、房間衛(wèi)生、物品擺放。

并對相對較差的電梯禮儀做了專項培訓，電梯禮儀有所提升，員工能在與客人同乘電梯時主動問客人好，并主動給客人按電梯。

客房部的衛(wèi)生較好，房間出品質量一直較穩(wěn)定，員工的凝聚力較好。前臺的服務用語與禮貌禮儀一直不太穩(wěn)定，針對存在的這個問題進行了一對一的培訓，并對微笑進行了為期十天的培訓。

四、財務部

財務部的制度規(guī)范標準一直嚴格執(zhí)行，采購及時供應，也能確保賬務單據明確，手續(xù)流程齊全，能做到按時發(fā)放員工工資，對一線收銀員審核有度，也從沒有出現過業(yè)務或現金不規(guī)范事宜。

五、保安部

在十月份保安部晨會合并在客房部一起開，十月份開始保安部都能按時全員參加晨會，保安部在十月份的對客服務有一定的提高，能主動向客人問好，幫客人提東西。

六、后勤部

十月份一直在嚴抓后勤部的工作責任心和工作紀律，紀律是一個團體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)則，是提高部門戰(zhàn)斗力的有效保障。古人云：“無規(guī)矩不成方圓”。所以，要求必須要以嚴格的組織紀律作保障。組織紀律要常抓不懈，部門負責人要帶頭，從自己管起，以身作則。嚴格要求部門員工的言談舉止、穿著打扮要規(guī)范。

七、工程部

十月工程部除了日常維修維護以外，主要工作是空調的維護和保養(yǎng)。在十月份對B棟的電梯已經的更換工作已經開始進行。

十一月份工作計劃：

1、由副總馬亞麗負責，繼續(xù)嚴抓工作態(tài)度和工作紀律，并針對市場變化及顧客需求及時調整客房部的工作。本月對保安部員工的工作責任心和禮貌禮節(jié)加強培訓。

2、由副總任妮負責，及時檢查監(jiān)督餐飲部菜品質量，服務質量和環(huán)境衛(wèi)生，發(fā)現問題及時解決，營銷部在本月開始對企業(yè)年會進行開始銷售，宣傳。加強寢室的安全管理，時刻不忘防火防盜、以確保住宿員工的人身、財產安全。

3、本月將根據天氣情況開始供暖，工程部要及時檢查大型供暖設備，以保證供暖正常進行，4，由史浩乾負責，和電梯安裝人員及時對接，保證電梯更換工程安全有序進行。

5、對酒店核心競爭力和企業(yè)目標繼續(xù)進行剖析，并貫徹下去、確保酒店經營方向嚴格圍繞核心競爭力來走。

6、節(jié)能降耗創(chuàng)效益、加強督促與檢查，杜絕“長流水、長明燈、長開空調”的現象。

7、定期或不定期對酒店整體安全作檢查，確保用火用電安全，防微杜漸。

第二篇：倉圣國際酒店10月份工作總結

倉圣國際酒店10月份工作總結

經營情況

餐飲部：完成本月營業(yè)額目標任務的77%。完成了全年營業(yè)額目標任務的71.7%。

客房部：完成本月營業(yè)額目標任務的66%，完成全年營業(yè)額目標任務的80.7%。

兩大部門十月份經營情況較差，十月份較去年營業(yè)額 下降了30%，餐飲部十月份是以宴席為主，散客接待與九月份保持一致，十月份的黃金周期間的宴席情況，相對去年同期，下降了25%，雖然不排除外在因素，但是主觀原因是我們的核心競爭力太弱，才會出現市場變化以后占領市場份額減少的問題。

一、宣傳、營銷，銷售

1、在10月餐飲部和客房部都推出了相應的活動促銷方案、所帶來的效果都進行了分析、在下個月份將進行根據分析的情況、制定更合理更適宜的活動促銷方案來提高兩大部門的營業(yè)收入。

2、營銷部營銷方案已制定并開始實施，后期將根據營銷部反饋的市場情況及時做調整，發(fā)揮營銷部的作用。

二、餐飲部

1、餐飲部10月份新菜單已經開始使用，客戶反饋良好，宴會標準單的主要考慮冬天有些菜品的溫度保持作出了調整。

2、根據政府出臺的政策，制定了大燴菜套餐，十月份已經有客人開始使用。

3.后廚部已經開始菜品原料量化，很大控制了成本和原料浪費。

4，十月份餐飲部加強了員工服務培訓，相對九月份，十月份服務的主動性和完整性都有所提高。

三、客房部 客房部十月份的工作還是以檢查糾偏為主，檢查員工的儀容儀表、電梯禮儀、禮貌禮儀、房間衛(wèi)生、物品擺放。

并對相對較差的電梯禮儀做了專項培訓，電梯禮儀有所提升，員工能在與客人同乘電梯時主動問客人好，并主動給客人按電梯。

客房部的衛(wèi)生較好，房間出品質量一直較穩(wěn)定，員工的凝聚力較好。前臺的服務用語與禮貌禮儀一直不太穩(wěn)定，針對存在的這個問題進行了一對一的培訓，并對微笑進行了為期十天的培訓。

四、財務部

財務部的制度規(guī)范標準一直嚴格執(zhí)行，采購及時供應，也能確保賬務單據明確，手續(xù)流程齊全，能做到按時發(fā)放員工工資，對一線收銀員審核有度，也從沒有出現過業(yè)務或現金不規(guī)范事宜。

五、保安部

在十月份保安部晨會合并在客房部一起開，十月份開始保安部都能按時全員參加晨會，保安部在十月份的對客服務有一定的提高，能主動向客人問好，幫客人提東西。

六、后勤部

十月份一直在嚴抓后勤部的工作責任心和工作紀律，紀律是一個團體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)則，是提高部門戰(zhàn)斗力的有效保障。古人云：“無規(guī)矩不成方圓”。所以，要求必須要以嚴格的組織紀律作保障。組織紀律要常抓不懈，部門負責人要帶頭，從自己管起，以身作則。嚴格要求部門員工的言談舉止、穿著打扮要規(guī)范。

七、工程部

十月工程部除了日常維修維護以外，主要工作是空調的維護和保養(yǎng)。在十月份對B棟的電梯已經的更換工作已經開始進行。

十一月份工作計劃：

1、由副總馬亞麗負責，繼續(xù)嚴抓工作態(tài)度和工作紀律，并針對市場變化及顧客需求及時調整客房部的工作。本月對保安部員工的工作責任心和禮貌禮節(jié)加強培訓。

2、由副總任妮負責，及時檢查監(jiān)督餐飲部菜品質量，服務質量和環(huán)境衛(wèi)生，發(fā)現問題及時解決，營銷部在本月開始對企業(yè)年會進行開始銷售，宣傳。加強寢室的安全管理，時刻不忘防火防盜、以確保住宿員工的人身、財產安全。

3、本月將根據天氣情況開始供暖，工程部要及時檢查大型供暖設備，以保證供暖正常進行，4，由史浩乾負責，和電梯安裝人員及時對接，保證電梯更換工程安全有序進行。

5、對酒店核心競爭力和企業(yè)目標繼續(xù)進行剖析，并貫徹下去、確保酒店經營方向嚴格圍繞核心競爭力來走。

6、節(jié)能降耗創(chuàng)效益、加強督促與檢查，杜絕“長流水、長明燈、長開空調”的現象。

7、定期或不定期對酒店整體安全作檢查，確保用火用電安全，防微杜漸。

第三篇：倉圣國際酒店10月份工作總結

倉圣國際酒店10月份工作總結

經營情況

餐飲部：完成本月營業(yè)額目標任務的77%。完成了全年營業(yè)額目標任務的71.7%。

客房部：完成本月營業(yè)額目標任務的66%，完成全年營業(yè)額目標任務的80.7%。

兩大部門十月份經營情況較差，十月份較去年營業(yè)額 下降了30%，餐飲部十月份是以宴席為主，散客接待與九月份保持一致，十月份的黃金周期間的宴席情況，相對去年同期，下降了25%，雖然不排除外在因素，但是主觀原因是我們的核心競爭力太弱，才會出現市場變化以后占領市場份額減少的問題。

一、宣傳、營銷，銷售

1、在10月餐飲部和客房部都推出了相應的活動促銷方案、所帶來的效果都進行了分析、在下個月份將進行根據分析的情況、制定更合理更適宜的活動促銷方案來提高兩大部門的營業(yè)收入。

2、營銷部營銷方案已制定并開始實施，后期將根據營銷部反饋的市場情況及時做調整，發(fā)揮營銷部的作用。

二、餐飲部

1、餐飲部10月份新菜單已經開始使用，客戶反饋良好，宴會標準單的主要考慮冬天有些菜品的溫度保持作出了調整。

2、根據政府出臺的政策，制定了大燴菜套餐，十月份已經有客人開始使用。

3.后廚部已經開始菜品原料量化，很大控制了成本和原料浪費。

4，十月份餐飲部加強了員工服務培訓，相對九月份，十月份服務的主動性和完整性都有所提高。

三、客房部 客房部十月份的工作還是以檢查糾偏為主，檢查員工的儀容儀表、電梯禮儀、禮貌禮儀、房間衛(wèi)生、物品擺放。

并對相對較差的電梯禮儀做了專項培訓，電梯禮儀有所提升，員工能在與客人同乘電梯時主動問客人好，并主動給客人按電梯。

客房部的衛(wèi)生較好，房間出品質量一直較穩(wěn)定，員工的凝聚力較好。前臺的服務用語與禮貌禮儀一直不太穩(wěn)定，針對存在的這個問題進行了一對一的培訓，并對微笑進行了為期十天的培訓。

四、財務部

財務部的制度規(guī)范標準一直嚴格執(zhí)行，采購及時供應，也能確保賬務單據明確，手續(xù)流程齊全，能做到按時發(fā)放員工工資，對一線收銀員審核有度，也從沒有出現過業(yè)務或現金不規(guī)范事宜。

五、保安部

在十月份保安部晨會合并在客房部一起開，十月份開始保安部都能按時全員參加晨會，保安部在十月份的對客服務有一定的提高，能主動向客人問好，幫客人提東西。

六、后勤部

十月份一直在嚴抓后勤部的工作責任心和工作紀律，紀律是一個團體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)則，是提高部門戰(zhàn)斗力的有效保障。古人云：“無規(guī)矩不成方圓”。所以，要求必須要以嚴格的組織紀律作保障。組織紀律要常抓不懈，部門負責人要帶頭，從自己管起，以身作則。嚴格要求部門員工的言談舉止、穿著打扮要規(guī)范。

七、工程部

十月工程部除了日常維修維護以外，主要工作是空調的維護和保養(yǎng)。在十月份對B棟的電梯已經的更換工作已經開始進行。

十一月份工作計劃：

1、由副總馬亞麗負責，繼續(xù)嚴抓工作態(tài)度和工作紀律，并針對市場變化及顧客需求及時調整客房部的工作。本月對保安部員工的工作責任心和禮貌禮節(jié)加強培訓。

2、由副總任妮負責，及時檢查監(jiān)督餐飲部菜品質量，服務質量和環(huán)境衛(wèi)生，發(fā)現問題及時解決，營銷部在本月開始對企業(yè)年會進行開始銷售，宣傳。加強寢室的安全管理，時刻不忘防火防盜、以確保住宿員工的人身、財產安全。

3、本月將根據天氣情況開始供暖，工程部要及時檢查大型供暖設備，以保證供暖正常進行，4，由史浩乾負責，和電梯安裝人員及時對接，保證電梯更換工程安全有序進行。

5、對酒店核心競爭力和企業(yè)目標繼續(xù)進行剖析，并貫徹下去、確保酒店經營方向嚴格圍繞核心競爭力來走。

6、節(jié)能降耗創(chuàng)效益、加強督促與檢查，杜絕“長流水、長明燈、長開空調”的現象。

7、定期或不定期對酒店整體安全作檢查，確保用火用電安全，防微杜漸。

第四篇：2017年倉圣國際酒店年夜飯主題活動策劃方案

2017年倉圣國際酒店年夜飯主題活動策劃方案

為進一步擴大酒店知名度，提高酒店經濟效益，特籌劃2017年“年夜飯”主題活動，具體內容如下：

活動主題：“新春納福、團圓盛宴”或“戌狗鬧春迎新年、闔家歡樂在倉圣”本酒店推出年夜飯活動，闔家團圓飯、驚喜雙重禮。

預定時間：2018年1月1日至2018年2月23日

活動時間：2018年2月16日晚5點---晚8點 預定電話：0914-8015999 預訂有禮：

1、所有年夜飯預訂每桌均有兩瓶七彩金西鳳(不帶包裝、價值416元）贈送。

2、年夜飯在現場組織抽獎活動，獎品為客房體驗券、酒水飲料等。（每桌限抽一張）

一.總體目標

通過春節(jié)的策劃活動，擴大酒店的知名度，加強與商務客戶的感情聯系，引導周邊地區(qū)居民的餐飲消費，從而取得一定的經濟效益和社會效益。凝聚酒店的銷售合力，調動全員積極性，營造和諧發(fā)展和積極進取的工作氛圍。二.整體策劃

1、目標定位：春節(jié)期間的散客、家人、親朋好友、商務客人、企業(yè)團體；

2、活動主題：“新春納福、團圓盛宴”；

3、活動廣告語：暖暖除夕，闔家歡樂；

4、活動廣告文案：led大屏幕一家人圍坐在春節(jié)餐桌旁，暖暖的親情蕩漾在每個人的心頭，在一種溫馨的家庭氛圍下，每顆疲憊的心靈都找到了停泊的港灣，彼此眷戀地對望著，深情地發(fā)出內心最柔軟的聲音：暖暖除夕，闔家歡樂。在大堂外用滾動大屏幕，滾動播放活動時間和內容及電梯廣告宣傳結合在一起；

5、印制宣傳單: 利用宣傳單對活動進行宣傳，其長處在于直觀、快捷、受眾廣泛，對擴大知名度、引起關注有著舉足輕重的作用；(責任人：熊濤）

6、禮品制作：

提前打好預算，確定所要訂購的禮品種類、數量。由采購部、銷售部商定、貨比三家后，將最后的選擇和價位以書面的形式遞交給財務部，由財務部協(xié)商后呈領導審批，審批通過，方可由采購部、銷售部購買或制作；所有禮品將以抽獎形式在年夜飯發(fā)放給客人（1月25日前準備到位，責任人：熊濤）；

三、內部宣傳：

由銷售部、人事部將酒店節(jié)日宣傳策劃活動以店報的形式向各部門領導進行宣傳,再由各部門領導開會以口頭形式向本部門下屬員工進行傳達(一月五日前完成);各部門下屬員工進行節(jié)日期間的語言規(guī)范、禮儀禮貌方面的培訓(一月十日前完成)由人事部挑選一對服務員，并進行適當的培訓(一月十五日前完成);總機負責在春節(jié)期間播放背景音樂，以烘托整個酒店的節(jié)日氣氛（劉總負責協(xié)調、各部門經理落實、熊濤、楊敏霞協(xié)助）；

四、春節(jié)酒店的布置及裝飾： 酒店外圍：

1.2月14日--2月17日所有酒店消費客戶,酒店提供照相留影服務；（責任人：熊濤）；

2.在酒店外圍植物上繞掛滿天星，外圍上斜拉彩旗；（責任人：石力、趙丙武）；

3.LED屏宣傳倉圣國際酒店恭祝全縣人民新春快樂祝福語（責任人:何蘭）； 4.大門口兩側貼對聯新春橫批為恭賀新禧；

5.酒店正門口安排兩位工作人員(人事部選好的員工),負責為前來酒店用餐年紀大約在10歲以下的孩子發(fā)放氣球(一支),水果糖(2粒)；時間為2月16日晚17---20點（責任人：楊敏霞）； 6.循環(huán)播放春節(jié)背景音樂，從2月14日開始； 酒店餐廳：

1.餐廳收銀臺上方吊頂掛小燈籠裝飾；（責任人：任妮）2.迎賓處通道門貼福字圖案；（責任人：任妮）酒店樓層：

各樓層迎面梯壁倒貼大紅福字.貼福字至正月十五(正月十六取下)。（責任人：馬亞麗）

五、酒店各部門工作要求及安排： 收銀（餐飲、客房）：

1、自1月1日起，各部門電話接聽及待客問候語改為：“新年好”；

2、請于2月16日（即大年三十）下午5點前準備好迎賓服、禮品發(fā)放、補充的管理工作，（責任人：楊敏霞）時間晚5點----晚8點；

3、給客房服務員及包廂服務員發(fā)放狗年吉祥吉祥配飾； 4、2018年1月28日起安排一人協(xié)助完成客人抽獎及登記工作； 保安部：（責任人：史浩乾）

1、協(xié)助進行賓客引領工作；

2、加強各樓層、停車場的巡查；

3、隨時關注用餐客人的隨身物品，謹防財物偷盜事件發(fā)生；

4、消防設備、消防通道、電梯、提前檢查，做好安全預防工作； 工程部：（責任人：趙丙武）

1、對水、電、暖進行及時檢查、保養(yǎng)；

2、對酒店其他工程問題、及時發(fā)現能及時快速解決； 餐飲部：

1、請于2月14日（即臘月28）下午4點前完成年夜飯團圓宴的擺臺工作；（責任人：任妮）

2、請于2月13日前完成酒店大廳及餐廳的新年裝飾工作；（責任人：石力、熊濤）

3、確保大年三十團圓宴的服務人員安排充足，接待工作準確無誤（包括酒水、布草工作等）、(責任人：任妮)；

4、安排好包廂抽獎工作(責任人：任妮）；

5、負責新年抽獎箱（一個）的制作；（責任人：石力）

6、負責酒店大廳及門口新年燈光的裝飾工作（2月8日前完成）、（責任人：石力、熊濤）7、2月14日開始、餐廳散點停止，年夜飯開始。廚房：

請根據方案中提供的價位擬定好新年團圓宴的菜單；確保大年臘月28的上菜速度及出品質量。上采購足夠的原材料，確保新年期間客人的點菜及菜肴的出品質量。安排好足夠的人手，編制人員22人到崗。（責任人：白杰）采購：

1、請于2月1日前先報清計劃單、2月4日前將酒店新年裝飾物品采購到位（責任人：張亞宏）。

2、請于2月10日前將贈送客人的小件物品，如糖果、小飾品等采購到位，（責任人：張亞宏）

3、請于2月10日前做好新年期間酒水及物資的正常備貨；（責任人：任妮）人事、婚慶：

1、負責給客人發(fā)放糖果等小禮品并協(xié)助抽獎；（責任人：熊濤）

2、負責協(xié)調各部門人員的調配安排到位；（責任人：劉曉為）

3、做好現場拍照及錄像工作；（責任人：石力、熊濤）

4、做好此次活動的培訓及檢查工作；（責任人：劉曉為）銷售：

制作好年夜飯團圓宴的pop溫馨提示牌；于1月15日前完成酒店此次促銷活動的大廳展架制作、大屏宣傳、手機宣傳。請于2月2日前完成新年年夜飯活動印刷品的制作及年夜飯宣傳工作。熊濤、石力及經理以上管理人員于16日晚5點在前廳集合，隨同抽獎者一同至宴會廳或包廂敬酒。

第五篇：2020酒店月份工作總結

寫好一份工作總結，有利于發(fā)現工作中的優(yōu)缺點和自身的不足，以便為今后的工作中改正自己的缺點和彌補自己的不足。下面就是小編給大家?guī)淼?020酒店月份工作總結范文，希望能幫助到大家!

2020酒店月份工作總結范文一

***大酒店已經走過了一個月的艱辛路程。一個月來，***大酒店在集團總公司和我?guī)斓恼_領導和大力支持下，艱苦奮斗，開拓創(chuàng)新，銳意進取，使酒店面貌發(fā)生了根本性的變化。酒店管理步入正軌，服務質量逐步提高，扭虧為盈成效顯著，社會形象口碑較好，精神文明、物質文明并舉，取得了較好的社會效益和經濟效益。

一、9月的主要工作

1、酒店裝修簡潔明快，經濟、節(jié)儉、高效

根據酒店的實際情況和我?guī)鞊艹龅母脑熨Y金。我們確定了酒店裝修風格為簡潔、明快、實用。裝修設計時大家集思廣益拿方案，裝飾隊伍從投標中好中選優(yōu)。材料供應由酒店考察認可，隱蔽工程派人在現場認真把關。施工隊伍加班加點時，酒店員工靠上服務。用了二個月的時間，基本完成了酒店改造任務。客房區(qū)域：復新了家俱，更新了部分空調、電視，更換了地毯及部分床罩、窗簾，裝修了門、窗，粉刷了墻壁等以上項目共投資約xx萬元。餐廳區(qū)域：復新了桌椅，裝修了零點大廳及雅間，添置了柜機和壁掛分體空調，廚房添置了灶具、冰柜、餐具器皿、工作臺等，共投資約xx萬元?？偱_及酒店外部明亮廣告形象工程投資約6萬元。酒店還實行了明亮工程改造，安裝了虹霓燈輪廓線，巨幅廣告燈牌，酒店面貌煥然一新。在庫領導的直接領導下，我們做到了用較少的錢辦較多的事，達到了預計的設計效果。

2、苦心經營創(chuàng)市場，扭虧為盈結碩果

從裝修完成到現在,這個月過去了，酒店認真執(zhí)行“內強素質，外樹形象，狠抓管理，全員營銷”十六字方針。扎扎實實，一步一個腳印走出了具有華瑞特色的酒店經營之路。營業(yè)收入逐日增加，遞增幅度使人振奮。

3、默默無聞做工作，敬業(yè)服從講奉獻

無論是正式員工，還是招聘的員工，大家心往一處想，勁往一處使。從酒店開業(yè)至今，酒店所有管理人員特別是中層以上管理人員沒有節(jié)假日，沒有星期天，沒黑沒白地泡在酒店，酒店領導每天工作時間達12個小時以上，部門經理每天工作10個小時以上。大家沒有一句怨言，沒要過一分錢的加班費，有的同志家里有了病人，托付家里其他人幫忙而不請假照常上班，有的同志一連幾天不回家，生病也不休息，堅持上班，還有的同志由于長期加班加點，過度勞累，病倒在工作崗位上，這樣的事例舉不勝舉，非常感人。

4、重視人才抓管理，建章立制成方圓

酒店管理是一門科學，有它一套內在的規(guī)律和規(guī)章。酒店運行一開始就決定高起點，上水平。我們先后聘請了曾在三星級酒店工作的餐飲前廳主管、廚師長和酒店副總到***大酒店擔任相應地管理職務管理酒店，這些同志有長期的酒店管理經驗和理論水平，在酒店總經理的帶領下，嚴抓嚴管，使酒店很快走上正規(guī)化、專業(yè)化管理軌道，少走了一些彎路，無論是基層管理還是服務質量和產品開發(fā)都達到了一定水平。并得到顧客認可。10多名正式員工虛心向這些專業(yè)人員學習管理知識、管理技能和管理經驗，在酒店管理方面進步很快，現已基本適應并勝任各自的工作崗位。

總之，酒店通過訂制度，立規(guī)矩，抓管理，重落實，管理人員通過學知識，學技能，重實踐，已初步形成一套較完整的管理規(guī)章制度和工作思路，使我們的管理水平在不斷提高，酒店服務質量在不斷提升，得到了越來越多的客人認可和好評。

2020酒店月份工作總結范文二

沐浴春風的八月就像是下半年開始的起跑線，跑出去的第一步是否成功?方向是否正確?想到這些，就有必然要回顧這起跑月的成績、所積累的經驗以及不足之處，以揚長避短、更創(chuàng)佳績。

一、齊心協(xié)力創(chuàng)業(yè)績

(1)經營創(chuàng)收

通過調整、拓展銷售渠道，推出房提等相關措施大大提高了員工的銷售熱情，直接為酒店增加了營業(yè)收入。

截止今日本月共計售房2679間，出租率達到63.20%，所收取房費xxxx元，平均房價xxxx元，產生的收入約占一至三月的34%，是指標完成比較理想的一個月。

(2)管理創(chuàng)利

通過狠抓管理、強化《員工行為基本準則》，對于儀表、微笑、問候等軟性服務的培訓、現場督導和質量檢查，逐步完善前臺的窗口形象，不斷提高員工的服務水準，為酒店留住了老顧客的同時也帶來的新面孔。

二、方式與體會

(1)方式

前臺的工作相對其他崗位是較繁瑣的，看似簡單，要在細節(jié)方面要做的完善、專業(yè)就要求員工的整體素質達到一定的高度。如何將繁瑣的工作井然有序的展開，每個人雖有不同的方式，但大同小異。例如：1、在顧客進店時起身站立;2、在距離4~5米處問好;3、詢問客人需求;4、為客人辦理業(yè)務，并告知相關注意事項;5、為客人指引方向，祝其入住愉快。.工作主線簡潔明了，為讓顧客滿意，卻必須在細枝末節(jié)來展現我們的待客之道。對客人要尊稱，盡可能的記住客人的姓名;雙手為客人遞送物品;對客微笑，讓他(她)們體會到服務來自真誠，滿意來自科苑;要用最短的時間、最快的速度為客人辦理業(yè)務。其中縮短時間的有效方法就是同一時間做多項任務，比如：為客人辦理入住時告知客人早餐地點、時間以及回應客人的詢問，同時收銀員收取客人相應押金或做相應金額的預授權?？焖俎k理要求了解房間類型、內置配備、價格、朝向以及適合什么類型的客人居住，做到完美接待。

(2)體會

工作中為更好、更快、更準確的對客服務，當班接待員與收銀員始終設定為定向組合，兩個人的默契是影響工作質量的關鍵點，在這個月中，雖有新員工的加入，但絲毫沒有影響到工作的正常進行，老員工也起到了表率作用，帶領新員工共同發(fā)展。

2020酒店月份工作總結范文三

xx月份是酒店為洛陽牡丹花卉期間做好接待工作的籌備期工程部作為負責酒店所有設備設施的重要部門無形中也感到肩上的的擔子重了許多。

一、本月工程部克服了部分員工思想不穩(wěn)定人員少室外條件艱苦等重重困難完成了對設備設施檢修的多項重點工作具體如下：

1、對各部門二月份的水電表進行抄錄及核實

2、完成三樓餐廳后廚的貨架制作

3、配合洛陽技術監(jiān)督局對我酒店電梯進行20XX年檢

4、制作出了酒店水、電、氣、暖節(jié)能規(guī)范

5、對三樓后廚油煙設備進行了徹底清理

6、聯系甲方派施工方對三樓餐廳頂部漏雨情況進行整修

7、配合房控廠家對酒店所有房控問題進行處理

8、對前期酒店設備設施上存在的所有問題進行整理并報到甲方

9、配合后勤部拆搬前期員工宿舍遺留物品

10、對19樓機房主機進行檢修并加裝散熱風機

11、對有線電視信號接受出現的問題聯系售后進行整修

12、完成三樓多功能廳音控室門鎖的加裝

13、對三、四樓設備設施及所有門鎖進行檢修

14、對有線電視中央3、5、6、8套進行繳費并恢復收看

15、對員工餐廳圍墻進行突擊恢復

16、配合施工方安裝電子屏和酒店招牌字的安裝

17、聯系有關廠家恢復了二、三樓的消防監(jiān)控設施

二、勞動紀律管理方面

1、規(guī)范完善工程部相關考核制度

2、嚴格要求部門各區(qū)域衛(wèi)生

三、管理培訓

1、每周一積極開展服務快訊和質檢快報的學習提高員工自身的業(yè)務素質和能力。

2、帶領員工進行思想教育學習提高員工自身素質

四、工作中存在的不足及整改措施

1、工程部員工對于部門內部環(huán)境衛(wèi)生應該進一步完善。

2、針對部分員工出現的違規(guī)違紀現象加強對員工紀律的管理。

五、工程部四月份工作計劃

1、制作出三樓整改方案并進行實施。

2、組織好本部門員工全力配合各部門做好花卉期間的接待工作。

3、做好本部門員工的思想教育和技能培訓工作。

4、嚴格控制能源消耗把節(jié)能降耗落到實處。

2020酒店月份工作總結范文四

這個月，xx酒店在集團公司的正確領導下，圍繞年初提出的工作思路和目標，堅持以開拓經營、提升企業(yè)服務質量為重點，狠抓經營管理。在全體員工的共同努力下，營業(yè)收入： xxxx萬元，較去年同比上升2.9%;經營利潤：xxxx萬元，同比下降12%;(利潤下降原因為：1、工資成本增加，2、原材料成本上漲，3、工程維修費用增加，4、酒店新增加客房布草床上用品，員工服裝更新，客房床墊更新，客房增加食品柜，餐廳臺布更新，餐廳部分餐具更新等)以前我們是宣漢綜合設施和地理位置最好的酒店，有一定的市場優(yōu)勢;現在隨著市場競爭的加劇，不斷有新酒店的開業(yè)，我們也將及時的調整經營思路，力爭做“宣漢服務最好、最賓至如歸的酒店”我們將不斷總結上半年工作的成敗，力爭完成集團下達的全年目標任務。

一、加強教育培訓，強化員工隊伍素質

經過這個月的運作，xx酒店已基本步入了成熟的發(fā)展道路。為了更好地努力打造服務品牌，進一步樹立“一切以賓客為中心”的服務理念。上半年，酒店以文明規(guī)范活動為突破口，以“培訓是酒店永垣的主題”、“質量是酒店產品的生命”為切入口，先后采取“請進來，走出去”的方法，狠抓酒店員工的培訓教育，強化員工隊伍素質，不斷提高服務水準。

1、采取對員工集中培訓、專項培訓、個別指導培訓等方式，促進了員工酒店意識得到較大提高，服務理念進一步深化，有聲微笑已成為員工的自覺行動。對什么是個性化服務，從感性到理性已有了形象的認識，整個酒店形成了“一切工作都是為了讓客人滿意”的良好氛圍。從而加深了員工對前期的崗位培訓、部門培訓、班組培訓從理論到實際的全面梳理和提高。

2、加大對部門經理以上干部每周例會培訓，學習現代酒店管理專業(yè)知識，通過系統(tǒng)的培訓教育，極大拓展了管理人員的知識，提升了業(yè)務技能和管理意識，經營管理素質得到進一步提高。

3、為促進勞動力資源的合理節(jié)流，加強崗位間的協(xié)作與配合，著力培養(yǎng)多面手，以有效應對和解決可能出現的某特定崗位人員臨時短缺而產生的應急情況，做到有備無患。我們要求由人力資源部嘗試一專多能的交錯培訓，并建立相應的培訓記錄。這項工作開展至今我們已有收獲。

4、將“首問責任制”落到實處。各部門根據各自的實際情況，自行整理了一些“應知應會”知識的資料，對員工進行適時培訓。盡可能解決客人提出的所有問題，做到有問必答，杜絕扯皮推諉現象。同時，還通過各崗位每天的培訓晨會，告知當天酒店將舉行的會議名稱、重要客房、餐飲等信息，以便客人進店詢問任何一位員工都能得到回答。

5、為保證培訓有的放矢，我們開展了日常不間斷的全面質量檢查。并建立落實部門、主管、領班三級檢查制度，規(guī)范檢查內容，促使每項服務到位。同時，值班經理每天對公共區(qū)域的衛(wèi)生和員工的禮節(jié)禮貌等進行督查，總經理室率領各部門經理不定期實行抽查。通過質檢，進行適時適地的教育，使培訓工作不僅僅局限于課堂，而更具有其實用性和針對性。

6、根據酒店實際情況，結合有關火災等案例，落實酒店、部門、班組三級安全生產培訓教育。參加培訓人次占酒店總人數90%以上，使員工真正掌握消防、安全工作的“三懂三會”和應急預案的處置方法。為提高企業(yè)的管理水平，提高隊伍的整體素質起到了積極的作用。

7、我們在抓好業(yè)務培訓的同時，注重強化員工職業(yè)意識，提高職業(yè)道德和職業(yè)素質。使廣大員工明白為客人提供熱情、文明、細致、周到的服務既是職業(yè)道德要求，也是我們應盡的義務;明白“一切以賓客為中心”的服務理念;明白我們要以熱情和誠信感動每一個來店客人，才能贏得客人充分的理解和尊重。

二、加強市場營銷，不斷調整客源結構

為從長遠出發(fā)，酒店認真做好在經營銷售中譜好經濟增長和持續(xù)發(fā)展的平衡樂章;做好均衡價格、調整客源結構的文章，致力對新客戶的開發(fā)，保持客源群體的穩(wěn)定和擴大。并做好以下幾方面工作：

1、做好旺季的合理預定，最大限度地提高銷售額。

2、落實協(xié)議單位的回訪制度。酒店根據每月銷售報表的排行，設計了客戶回訪表，有針對性地選擇協(xié)議單位進行回訪。通過回訪拉近了與客戶之間的情感距離，有效地推動了銷售業(yè)績的提升。

3、認真做好上門散客的銷售工作。實踐證明，隨著市場競爭的加劇，客人選擇酒店余地增多，要提高酒店“營銷競爭力”，首先應革新觀念，及時調整經營策略和政策，優(yōu)化和設計自身產品，使策略求新多變，經營政策按不同季節(jié)，不斷靈活推陳出新，才能在嚴峻形勢下繼續(xù)保持較高水平。

三、細化服務措施，提高賓客滿意度

服務質量的好壞，直接關系到酒店的聲譽和經濟效益。為此，我們提出了服務工作要向細化、優(yōu)化方向發(fā)展，不斷強化服務意識，進一步提高賓客的滿意度。

1、為不斷提高員工的業(yè)務技能和綜合服務水平，增強員工之間的業(yè)務交流，形成比、學、趕、幫的良好氛圍。上半年，我們開展了以“練內功，創(chuàng)品牌”為主題的“酒店技能”比武。各參賽選手紛紛利用業(yè)余時間練兵，相互之間切磋和交流。通過比武，使各部門上下形成共識，即：良好的服務態(tài)度和過硬的業(yè)務技能是贏的顧客、提高酒店經濟與社會效益的根本保證。只有不斷提高全體員工的綜合素質,使每一位員工的行為都能自覺與酒店的利益結合起來，才能確保酒店在激烈的市場競爭中永遠立于不敗之地。

2、為了更好地引導服務人員，正確樹立酒店意識、服務理念，以客人的滿意作為衡量我們的工作標準。我們從樹立窗口形象入手，提高商務接待水平。例如：總臺員工以“工作在我手中，服務在我心中”為宗旨;以特有的甜美微笑，問候、接待每一位客人;以“首問責任制”，解決客人提出的所有問題;以“關心、愛心、放心、細心、誠心”的優(yōu)質服務，贏得“回頭客”。呈現出爭先創(chuàng)優(yōu)，愛崗敬業(yè)的行業(yè)新風。

3、為推動個性化服務工作的開展，各部門利用早會時間，相互交流“我為客人做了什么，有何收獲和體會”等業(yè)務技巧，使員工之間取長補短，共同提高，不斷的拓展個性化服務的新路子。同時,要求各部門將各自身邊發(fā)生的質量案例進行解剖，從不同的角度、不同的側面對收集的具有代表性的經典案例(投訴或表揚)進行剖析和點評。通過經典案例分析，從客人的角度審視我們的服務，從中了解為顧客提供服務還存在哪些不到位的地方，以便找出服務質量中存在的問題根源。使其他各部門在今后的服務中減少重復的錯誤，形成資源共享。

4、為提升酒店的服務和管理水平,我們在抓好標準化管理和規(guī)范化服務的同時，進一步體現服務的細微、細節(jié)之處。要求員工在客人開口之前，善于通過觀察把握最佳服務時機，了解客人喜好，為客人提供超前卓越的個性化服務。例如：每當客人到店時，我們的服務員主動熱情地與客人交流，以掌握更為詳細的資料，便于向客人提供有針對性的服務。當有懷抱嬰兒的客人入住時，無論總臺還是樓層服務員看見都會主動詢問是否需增加嬰兒床。入住客人過生日時，服務員就會主動送上一份水果，一份衷心祝福。有的長住客人每次入住后，服務員都會記住他的生活習慣，及時為他提供服務。正是有了這些細致而又充滿人性化、個性化的服務，卻讓客人感受到酒店提供的硬件與軟件服務自然得體，使身處外地的客人感受到“家”的溫暖。

四、規(guī)范管理，促進企業(yè)健康有序發(fā)展

1、上半年，根據酒店的實際情況，制定出臺了《酒店管理實務》;修訂完善了財務管理制度，加強了對財務的監(jiān)督和控制作用力度;規(guī)定落實了對公關接待審批權限及款待標準和審批程序;對總臺的帳務操作在原有規(guī)定的基礎上作了進一步的規(guī)范;同時對“四實登記”、“總臺登記”、“涉外登記管理”制度也加以落實，確保住宿登記全面、周詳。使酒店的管理工作更加規(guī)范，接待能力更加過硬，力求與現代企業(yè)管理制度相接軌。

2、充分利用內部信息管理系統(tǒng)，建立了客史檔案。通過客史檔案，加強了對客人的特征和歷史消費情況進行量化分析，挖掘客人消費潛力，提高銷售額和銷售利潤，為管理層提供有利的決策依據。同時，通過客史檔案知道客人情況，有利于更好地向客人提供個性化服務，做到使客人有“到家的感覺”。

3.干部的素質好壞是決定企業(yè)發(fā)展的關鍵。我們在抓好員工素質的同時，十分重視干部隊伍的建設：加強酒店領導班子自身素質，從抓學習、抓團結、抓廉潔等方面增強班子的工作活力。嚴格按照“集體領導、民主集中、個別醞釀、會議決定”的原則，以企務公開、源頭治理為重點，充分發(fā)揮職工的監(jiān)督作用，促進集體領導規(guī)范化。做到廉潔自律，規(guī)范行事，確保企業(yè)各項工作有序開展。

回顧酒店和物業(yè)服務中心這半年的工作，我們還有非常多的不足，尤其是物業(yè)服務中心，對此我深感歉意，在以前的工作中對總公司和各兄弟分公司沒有做好后勤服務和配合的地方，我代表酒店全體員工給大家說聲對不起。