第一篇：生活部廚藝大賽策劃書

生活部廚藝大賽策劃書

活動名稱：廚藝大賽

活動背景：一方面為了響應加強書院與食堂的溝通，另一方面也是為了豐富同學們的校園生活，擴大學生會的影響，讓更多的同學了解我們，支持我們，并加入我們，在齊心協(xié)力壯大我們社團隊伍的同時，讓自己的能力得到鍛煉。

活動目的：為了加強書院與食堂的溝通，豐富大學生的業(yè)余生活，鍛煉我們學生的組織協(xié)調能力。

活動意義：為了讓學生體驗生活，認識生活，從而讓學生意識到食堂師傅們的辛苦，加強對學生的思想教育。

活動目標：讓學生對食堂的飯菜偶爾的不合口表示理解，對食堂師傅們的辛勞表示感謝，緩解下學生與餐廳之間的矛盾。

活動時間：五一放假期間晚上7:30——9:30

活動地點：小康橋一樓食堂

活動對象：全院同學

資源需要：插線板、音響話筒一套

蔬菜、肉、水果、調料等食材，鍋、刀具、盤子等廚具（具體種類及數(shù)目視報

名所定）

宣傳板，報名表，評分表

評委（書院老師，廚師長，學生會主席）

主持人

新聞中心報道

活動開展：

（—）活動準備階段

場地申請：第五周開完例會集體討論完善方案后，向食堂遞交活動申請書

前期宣傳及報名：四月份初宣傳部負責宣傳板（2——3塊）的繪制，繪制報名表（正

面為信息填寫表，背面為注意事項、規(guī)則及宣傳），評委評分標準表

四月二十五日左右開始每天中午在八號樓下派人收報名表

報名表的整理

外聯(lián)部負責拉贊助（可選）

（二）活動舉辦階段 活動流程

（一）參賽組在賽前抽簽排序。

（二）入場（包括嘉賓、參賽選手、工作人員）。

（三）主持人介紹嘉賓并邀請嘉賓講話，宣讀比賽規(guī)則，及獎項設置等事項。

（四）第一組選手上場開始制作，主持人進行解說，介紹菜品的制作過程

（五）評委品嘗、評分并點評，現(xiàn)場觀眾作為大眾評審品嘗并現(xiàn)場點評。

（六）第二組選手上場開始制作，主持人進行解說，介紹菜品的制作過程

（七）評委品嘗、評分并點評，現(xiàn)場觀眾作為大眾評審品嘗并現(xiàn)場點評。

（八）統(tǒng)計分數(shù)，并宣布比賽結果。

（九）頒獎。（獎品、榮譽證書）

（十）觀眾退場。

（十一）清理場地。

活動經費預算：

注意事項：

1． 每組報名人數(shù)為1——2人

2． 參賽人員在報名表中要將所需材料寫出來

3． 每組做兩道菜，兩道菜如果全部是炒菜第一道菜限制材料，第二道菜參賽人員可自

由發(fā)揮，如果全部是拼盤則不限制，每道菜所用時間不能超過15分鐘（視插線板問題能否解決，不能解決則設三個炒鍋，另外兩個為拼盤操作臺）4． 在參賽人員做菜時，主持人可進行解說 5． 工作人員提醒選手注意安全

6． 如果遇到緊急情況，如選手被切傷、燙傷應立即到校醫(yī)院處理，不得耽誤 7． 工作人員注意維持現(xiàn)場秩序

8． 所有所需材料應有專人看守，觀眾不得隨意觸拿

策劃主辦單位：宗濂書院學生會生活部附：

1、決賽評分細則

（1）個人衛(wèi)生，精神面貌

（2）刀工熟練，切菜工整

（3）做菜可否，作作料適中

（4）做菜用時，搭配合理

（5）色澤外觀，食品衛(wèi)生

（6）口味適中，咸淡適宜

評委打分條：

選手報名表：

第二篇：院生活部廚藝大賽策劃書

廚藝大賽策劃書

目錄 一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、十一十二十三活動背景活動主題活動目的主辦單位活動時間活動地點活動對象活動流程評分細則獎項設置 活動預 人員安 參

賽須

算 排 知、、、廚藝大賽策劃書

一、活動背景

為了營造我校綠色健康的校園飲食文化，培養(yǎng)同學們的飲食興趣，使健康飲食深入人心，在活躍校園文化的同時，使同學們更深刻的體會健康的重要性，我院特舉辦此次廚藝大賽。

二、活動主題

豐富同學們的大學校園文化，展示同學們的廚藝，提高同學們的動手能力，增強同學們的社會適應能力和意識，培養(yǎng)同學們的綜合素質。

三、活動目的

給大學生一個展現(xiàn)自我的機會，做出同學心目中認為最美味的菜，鍛煉他們的動手能力及合作能力，促進全院同學間的交流。邀請食堂廚師參加并擔任評委，了解同學們心目中最想吃什么菜，提高同學們的生活質量，同時活躍校園氣氛，豐富大學生的課余文化生活，彰顯當代大學生的風采，給大學生活留下精彩的一頁。

四、主辦單位：共青團泰州職業(yè)技術學院委員會

五、活動時間：暫定

六、活動地點：學院第一食堂前廣場

七、活動對象：全院11級學生

八、活動流程。前期：活動準備

1、本次比賽以系部為單位，各系部在報名參賽隊伍中選派一支代

表隊，由一名隊長和四名隊員組成（兩男兩女）（注:名單上報時注上團隊隊長聯(lián)系方式）

2、比賽所需物品：油、鹽、醬、醋、味精、白砂糖、料酒、蔥、蒜、姜（若菜品需要特殊味料，請選手自備）一次性手套、洗滌劑、餐桌布等

向食堂租借的物品：煤氣灶或電池爐、鍋、鏟子、菜刀、盤子、小碗、勺子等

3、生活部成員負責這次采購及與食堂溝通協(xié)調，在活動開展前采購好原材料以及和食堂商借調料及廚具。

4、生活部于比賽一星期前通知各團隊比賽流程及注意事項，并及時與各團隊溝通交流。

5、請宣傳部于4月23號前出好宣傳板報擺放在宣傳欄，務必使全校同學都知道廚藝大賽的開展。

6、請文藝部準備文娛類小節(jié)目，烘托比賽氣氛

7、請辦公室制作邀請函，邀請嘉賓及評委，評委由專業(yè)評委和各系學生會主席組成。

8、請紀檢部派人在比賽當天負責比賽紀律及賽場秩序，并監(jiān)督公平公正性。

注：以上活動準備請生活部向各部門將比賽當天到場的人員名單確定 好，并做最后確認 中期：活動開展 本次比賽分四個環(huán)節(jié)

第一環(huán)節(jié)：學院風范

1、通過一道菜來體現(xiàn)本院系的風格特點，展示本院系的特色

2、原材料自備，所購材料不得超過30元，可烹、可炒、可油炸…

3、要求有特色，有創(chuàng)新，有立意，配解說

4、時間（暫定）第二環(huán)節(jié)：圍裙男生

1、新時期的好男人必須做到孝敬父母，疼愛老婆，那么我們這道菜就以“好男人”為主題，獻上一道菜給你的父母，給你的家人

2、這一環(huán)節(jié)規(guī)定由男選手來完成比賽

3、原材料自備，菜類自選，或急火煎炒，或文火慢燉

4、時間（暫定）

中場休息，獻上文娛類節(jié)目 第三環(huán)節(jié)：自定義

1、這一環(huán)節(jié)由主辦方提供食材，由選手參與答題回答有關中華傳統(tǒng)飲食文化方面的題目，規(guī)定時間內答對題目多的隊伍優(yōu)先選材料

2、選手配合即興自由發(fā)揮

3、可選材料：豬肉、魚、豆芽、豆干、黃瓜、番茄、苦瓜、青菜、芹菜、韭菜、胡蘿卜、冬瓜、土豆、辣椒、刀豆等

第四環(huán)節(jié)：同心協(xié)力PASTR

1、由主辦方提供面條，各隊自己準備做面的輔助材料，做出來的可以是炒面、拌面、炸醬面、打鹵面、中式面西式面等，任由選手發(fā)揮

2、主辦方提供基本輔助材料，若需要特殊味料，請選手自備

后期：活動后續(xù)

1、活動結束后，生活部負責場地衛(wèi)生清掃，并將所借物品盡快歸還

2、請主席團對此次活動作總結，指出優(yōu)勢和不足

九、評分細則 要求色香味俱全

色澤鮮艷，有觀賞性（20%）香味誘人，引起食欲（20%）五味調和，爽滑入味（20%）操作熟練，搭配合理（20%）菜名新穎，解說流利（20%）

十、獎項設置

一等獎1名

二等獎2名

三等獎2名

優(yōu)秀獎2名 獎品暫定

十一、活動預算

食用油、食鹽、醬油、味精、醋、料酒、香料包、白沙糖、淀粉等（預計220元）

蔥、蒜、辣椒、姜（預計30元）

洗潔精、餐桌布、清潔球、筷子、邀請函、獎狀（100元）第三環(huán)節(jié)用菜（預計200元）總計550元（獎品待定）

十二、人員安排

生活部：全體參與，邀請評委、租借廚具、采購食材、聯(lián)系參賽團隊、指揮、場地布置 技術部：音箱設備

紀檢部：出10人左右維持會場紀律、公正代言人 實踐部：拉贊助 記者團：寫通訊

辦公室：收取評分表并核分統(tǒng)計，及時評出獎項

十三、參賽須知

1、愛護公物，避免浪費原材料

2、基礎調料不需參賽團隊自備，廚具調料由學院負責

3、現(xiàn)場用火用電安全，做好防范措施

4、參賽隊伍所購買材料的時間必須是開賽當天

5、各代表隊隊長需嚴格按規(guī)定的時間、地點和順序組織選手參賽，以確保良好的競賽秩序

6、比賽過程中一切操作需在現(xiàn)場進行，不得提前準備，非參賽隊員不得參與

7、比賽結束后，要搞好本隊比賽場地的整潔，視整潔度打分

泰州職業(yè)技術學院學生聯(lián)合會

策劃人：生活部

2012/2/25

第三篇：生活部廚藝大賽策劃書

生活部廚藝大賽策劃書

一、活動背景

為培養(yǎng)大學生飲食情趣，弘揚中華傳統(tǒng)美食，活躍校園氛圍，加強學生與后勤中心的聯(lián)系。讓健康飲食、特色飲食、放心飲食觀念深入人心，便于同學們吃出營養(yǎng)、吃出健康、吃出精彩、吃出美好的生活。我院團委特此舉辦這次以“激活校園生活，品位健康美食”為主題的團體廚藝大賽。

二、活動目的

1、豐富我校校園飲食文化

2、展現(xiàn)當代大學生風采，豐富我校大學生課余活動

3、培養(yǎng)我校學生的創(chuàng)造能力

4、為學院愛好廚藝以及有廚藝方面特長的同學展現(xiàn)自己的舞臺

三、活動主題

激活校園生活

品位健康美食

四、活動對象

安工大工商學院大

一、大

二、大三學生

五、活動內容

1、本次大賽的內容是水果拼盤、菜肴的烹飪（熱菜或冷菜，參賽選手根據(jù)自己的特長任選其一）

2、在規(guī)定的時間內各組選手用自備好的材料，現(xiàn)場拼做具有特色的水果拼盤，烹飪各種健康美食。注：A、選手需自備食材

B、要掌握好時間（盡可能控制在15分鐘內）C、要求參賽作品有特色、有營養(yǎng)、有創(chuàng)新

六、參賽方式

1、我院在校大

一、大

二、大三學生，均可報名參加。

2、本次比賽以專業(yè)為單位，各專業(yè)在報名參賽隊伍中選派1-2支代表隊。

3、參賽學生在專業(yè)范圍內自行組隊，參賽隊員3人，主廚1名，助手兩名，男女不限。

4、活動待后勤集團確定后，由學生會生活部通知各個專業(yè)本次活動各項事宜。

5、各專業(yè)參賽隊伍推薦上來之前，先自行確定一名隊長。各專業(yè)把推薦的隊伍報至學生會生活部。（注上隊長聯(lián)系方式）

七、參賽須知

1、參賽隊員所用食材自行購買。

2、隊員確定后，不允許更改和增刪。不允許請外援，否則按零分處理。

3、各代表隊隊長要加強對本隊參賽選手的組織、紀律、安全管理，嚴格按規(guī)定的時間。地點和順序組織選手參賽，以確保良好的競爭次序。

4、參賽選手應按時至報到處報到，比賽開始后15內未報到者視為自動放棄參賽資格。

5、比賽灶具和調料由學院提供

6、注意安全、愛護公物

7、選手要尊重評委的評委，服從評委的評定。評定標準按照定出來的評分標準執(zhí)行。如對評判有疑問者由隊長向組委會據(jù)實反映，不得當場質問評委。

8、為做到比賽的公開、公平、公正，最后得分取評委分數(shù)去掉一個最低分一個最高分去求平均分。

9、競賽安排如有變動，活動組委會另行通知

10、如果對本次活動有疑問者請聯(lián)系活動組委會。

11、點名入場，遲到15分鐘者，按自動棄權處理

12、不得弄虛作假，不得請他人代為參賽，如有發(fā)現(xiàn)取消參賽資格。

13、不準使用半成品，不準亂扔下料

14、比賽菜肴為兩個菜，一個水果拼盤，熱菜或冷菜選手根據(jù)自己的特長選一個。

15、比賽過程中，一切操作過程需在現(xiàn)場進行，不得提前準備；如有特殊情況，需向活動組委會申請，經同意后可進行，無關人員不得參與；否則，將視為作弊，取消參賽資格。

16、比賽時間為每組15分鐘，操作超出時間的成績無效

17、比賽結束后搞好現(xiàn)場清理工作

八、活動時間

2013年11月19號

九、活動地點

待定

十、主辦單位

后勤集團中心

十一、承辦單位

院學生會生活部

十二、評委組

后勤集團老師、團委老師、各專業(yè)輔導員

十三、嘉賓組

院團學各部門部長及副部

十四、活動組委會

組長：孫修標

副組長：劉帥帥

嚴金鳳

成員：院生活部全體干事

十五、前期準備

1、校學生會干部例會

內容：向各部門部長及副部介紹廚藝大賽的流程、活動需要

目的：希望各部門 全力支持、配合

2、前期宣傳

A、召開各班班長會議，向我院各班同學發(fā)出通知，由各班班長發(fā)出通知，由班長傳達，然后再由我部干事利用時間在各班進行比賽的流程介紹以及參與比賽的意義 B、再次，請宣傳部的同學們幫忙出一些宣傳海報放于學校水房門口，盡可能讓全校同學知道我們要進行廚藝大賽這個活動

C、利用校園微信平臺進行宣傳

3、召開各班班長會議

內容：a、詳細講解此次活動的意義、內容及流程，分發(fā)宣傳資料

b、要求各班于2013年11月15號前把參賽隊長及隊員的姓名、班級及聯(lián)系方式上報到院學生會生活部

4、召開參賽選手會議

內容：a、詳細講解此次活動的意義、內容、流程及注意事項

b、分發(fā)廚藝大賽評分標準（附頁一）

c、分發(fā)易中毒的混搭食物表（附頁二）

d、分發(fā)、收集廚藝大賽報名表（附頁四）

e、抽簽決定初賽順序

5、主持人選拔

選拔要求：

a、普通話流利，有一定臺風，支持有感染力

b、形象氣質佳，能展現(xiàn)我校學生積極向上的精神風貌

c、大方、不拘謹

d、應變能力強

6、本部門工作分配 A、活動開始前工作分配 a、貼指路牌

b、搬桌子、凳子、椅子、桌布 c、布置現(xiàn)場

d、音響設備、滅火器布置、吹氣球

B、活動中工作分配

a、負責傳遞東西、維持現(xiàn)場秩序

b、負責處理突發(fā)情況 C、活動結束工作分配

a、拆除指路牌

b、歸還桌、椅子、凳

c、收拾現(xiàn)場衛(wèi)生

十六、活動流程

1、主持人開場致辭

2、介紹到場評委、嘉賓

第一階段：

A、工作人員將比賽用菜、水、調料分發(fā)到各選手操作臺 B、一、二、三組選手按先后順序開始作業(yè) C、第一階段打分

a、由工作人員將做好的菜依此端到評委桌前 b、評委試吃、打分 c、工作人員統(tǒng)計 第二階段：

第四篇：生活部廚藝大賽活動策劃書

湘南學院學生會生活部廚藝大賽兼美食文化節(jié)工作

策劃書

XIANGNANXUEYUANXUESHENGHUISHENGHUOBUGONGZUOCEHUASHU

工

作

策

劃

書

2013年3月4日

為培養(yǎng)同學們的飲食情趣，使健康飲食、特色飲食深入人心，吃出營養(yǎng)、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，院學生會生活部特此舉辦這次以 "弘揚中國傳統(tǒng)美食,活躍校園文化氣氛為目標的個人廚藝大賽兼校園美食文化節(jié)

一、活動時間：2013年4月14日

二、活動地點: 湘京食堂

三、1）比賽內容：

1、整體制作工序、刀工及介紹。

2、原材料采購及初加工。

3、在平常活動中的成本核算能力。

4、在烹飪過程中，最大限度地發(fā)揮地方菜肴的色、香、味、創(chuàng)新及食用價值。

5、各個參賽代表隊的團隊協(xié)作能力。

2）美食文化節(jié)產品展銷：由湘京食堂各個窗口提供產品供選手品嘗，在特定攤位上展出，并且做出評比與產品促銷。由工作人員和選手進行品嘗評比活動。

四、報名條件、方式和程序：

1、我院在校學生，均可報名參加。

2、本次比賽以系部為單位，各系部在報名參賽隊伍中選派一支代表隊。

3、參賽學生在系部范圍內自行組隊，參賽隊員4人，男女不限.4、活動確定后由后勤集團發(fā)文到各個系部具體通知本次活動各項事項.5、各系部參賽隊伍推薦上來之前，先自行確定一名隊長，并由所在系部相關單位對所報參賽隊伍進行初步審核，系審核完畢，選擇一支參賽隊伍報至學院相關單位，并將本隊自選菜所需材料、數(shù)量及價格、廚具、特色及寓意，列詳細清單上交(備注：隊長請寫上具體聯(lián)系方式)。

五.參賽須知：

1、參賽隊員所用材料自行購買。

2、大賽提供比賽器具和作料。

3、隊員確定后，不允許更改和增刪。不允許請外援，否則按零分處理。

4、各代表隊隊長要加強對本隊參賽選手的組織、紀律、安全管理，嚴格按規(guī)定的時間、地點和順序組織選手參賽，以確保良好的競賽秩序。

5、參賽選手應按時至檢錄處報到，比賽開始后15分鐘內未報到者視為自動放棄參賽資格。

6、比賽灶具和常規(guī)用品由學院提供。

7、注意安全、愛護公物.8、領隊、選手要尊重評委，服從評委的評定。評判標準按照制定出的評分標準執(zhí)行。如對評判有疑問者由領隊向大賽紀檢組據(jù)實反映，不得當場質問評委。如有重大爭議，提交大賽總評委集體研究裁決。

9、為做到比賽的公開、公平、公正，最后得分取評委分和大眾評委分的平均分(大眾評委在比賽之前在食堂門口發(fā)放評分表，現(xiàn)場抽取54人)。

10、競賽安排如有變動，大賽負責處另行通知。

11、如果對本次活動有疑問請及時聯(lián)系院生活部。

12、點名入場，遲到15分鐘者，按自動棄權處理。

13、不得弄虛作假，不得請他人代為參賽，比賽時請帶學生證或飯卡到紀檢處檢錄，違者取消參賽資格。

14、賽場不準高聲喊叫，禁止吸煙，不準隨地吐痰，不準亂扔下料。

15、不準使用他人原料(物品)及半成品。

16、比賽菜肴為四個菜(兩個規(guī)定菜，兩個自選菜)

17、比賽所用比賽器具由大賽負責提供，選手不得自帶;否則將被視為作弊，取消比賽成績，原材料需選手自備。

18、比賽過程中，一切操作過程需在現(xiàn)場進行，不得提前準備;若有特殊情況，需事先向組委會申請，經同意后方可進行;無關人員不得參與;否則，將視為作弊，取消參賽資格

19、為維持比賽秩序，確保比賽順利進行，比賽現(xiàn)場設立工作區(qū)，除裁判員與工作人員外，其余人員不得入內

20、比賽時間為每組一個小時，操作超出時間的成績無效

21、比賽結束后搞好現(xiàn)場清理工作。

22、用具的儲藏、保管自行解決，確有困難的由大賽場地組協(xié)助解決。自帶餐具須在檢錄處登記。

六、活動前期布置：

1、后勤集團開會討論活動細則后開始著手寫策劃。

2、策劃書遞交院團委。

3、活動經批準后，由院生活部發(fā)文到各系。

4、各系上報代表隊名單以及所需的材料、用具的清單等。

5、院學生會向本次活動的評委及嘉賓發(fā)出邀請函。

6、院學生會宣傳部負責本次活動的宣傳工作，出好前期海報及現(xiàn)場的采訪和活動的新聞報道。

7、由院學生會生活部負責場地布置、材料購買及一些器具租借等工作。

8、拉到冠名贊助商，提供獎金與器具費用，并為其做廣告宣傳。

9、與湘京食堂各個窗口協(xié)商，提供產品。

七.以下活動用品由后勤集團提供：

1、灶具、廚具、餐具;

2、所需調料由各代表隊提供清單，由后勤集團統(tǒng)一采購。

八、場地布置：

1、活動前一周由學生會出好海報，在食堂前公布。

2、活動前一天下午把本次活動的橫幅、幕布掛到指定位置并清掃場地。

3、活動當天早上七點把音響搬到指定位置。著手開始布置電線，圍場地工作。

4、各系代表比賽前45分鐘到比賽地點負責食料的整理，并在各自指定位置做好準備工作。

5、把桌子、椅子擺到指定位置并標明系別，評委、嘉賓的位置標明姓名。

6、調試音響設備及灶具。

7、各系開始食料的清洗工作并到食堂打一桶清水備用。

九、賽前準備：

1、初加工：整魚、整雞等均可去鱗、去毛、去臟腑凈膛，但不可改花刀。干料可以提前漲發(fā)。

2、熱菜的細加工(即動刀成型，包括整雞整鴨出骨)一律在賽場現(xiàn)場進行，不得提前加工，但雞、蝦、肉、魚泥和蛋皮、蛋松、菜松以及美化菜肴用的蘿卜花、冬瓜盅、西瓜盅、龍頭、鳳凰頭等刀工、調味、雕刻及熱處理可在場外提前加工;各種茸可在場外攪制，場內進行調口。

3、費工費火：在比賽時間內不能完成制作的，須在報名時提出書面申請(要寫明系別、選手姓名、菜品名、理由及場外加工的范圍)，經組委會批準后方可提前加工為成熟的半成品。

十、比賽流程：

1、各系到位后，由隊長到本活動檢錄處登記簽到。

2、請領導致開幕辭并宣布比賽開始。

3、主持人介紹蒞臨嘉賓、評委、各個系部代表隊。

4、比賽菜肴開始制作，時間規(guī)定在60分鐘內。

5、在60分鐘內同時介紹菜制作的一些工序、做法、自選菜名及所選的自選菜特色寓意，以及知識問答。

6、自定菜結束后，各系把自己的菜放到大賽指定的位置并插貼上標簽，由禮儀小姐送到評委處評委予以品嘗并打分。

7、評分結束后，由統(tǒng)分人員負責收齊所有評委的評分表格并送評。

8、統(tǒng)分人員首先將收集到的各評委對自選菜的評分表復核無誤后，去掉一個最高分，一個最低分，統(tǒng)計出平均分數(shù)1，然后將大眾評委對規(guī)定菜的評分表收集上來復核無誤后，取平均分2，最后成績?yōu)槠骄?+平均分2。

9、現(xiàn)場公布比賽結果，并由在場領導嘉賓頒獎。

10、評委團選擇一名評委代表評委團對各獲獎參賽組點評。

11、領導致閉幕詞，各參賽隊伍依次序離常

十一、活動注意事項：

1、保證現(xiàn)場的用火用電安全，作好防范措施。

2、維持現(xiàn)場秩序，由院學生會負責維護場面秩序。

3、保證大賽所用食料新鮮，廚具等安全衛(wèi)生、干凈、整潔。

五、活動組織：

廚藝大賽兼美食文化節(jié)是一項涉及面較廣的活動，為保證本次活動的順利進行，特成立美食節(jié)組委會

組委會人員組成如下：

總負責人：羅鳳、許慶彩。

負責人：楊沐森、張冰、付心磊、趙佳欣

下設五個工作小組：

1、宣傳組。負責人：張冰

主要職責：負責文化節(jié)宣傳工作，擬寫活動方案，協(xié)調和安排全體活動，搞好各校區(qū)室外、現(xiàn)場的橫幅、標語(食堂)、廣告牌、氣球、海報等

2、廚藝比賽組。負責人：楊沐森。

主要職責：負責廚藝大賽活動中的組織協(xié)調工作，草擬比賽通知、確定選手、制定比賽規(guī)程、組織參賽選手進行賽前輔導，組織評委當場確定獎項。

4、后勤保障組.負責人：趙佳欣

主要職責：負責活動過程中所需物資材料采購，經費預算及協(xié)調，贊助單位落實、特邀佳賓接待、獎品組織

5、招商展銷組 負責人：付心磊

主要職責：

1、產品展示活動的組織策劃;

2、展銷場地(包括水、電)的管理清理整治、攤點搭建;

3、組織參展商的協(xié)調工作;

6、氣氛組。負責人：柴金鑫

主要職責：

1、領導及嘉賓邀請、講話稿的撰寫。

2、氣球、鮮花、標語，椅子、凳子

3、人員協(xié)調

7、評委組 負責人：吳俊霖

主要職責：廚藝大賽成績的評判工作

5、安全保衛(wèi)組(保安科)負責人：廖碧峰

主要職責：對突發(fā)應急事件的處理工作。

六、活動詳細實施方案：

前期準備

1、做好場地設置

2、號碼牌、等制作安排工作;

3、確定預算等

4、邀請嘉賓

5、與各商家溝通，做好招商工作(告知此次活動相關流程和規(guī)則)，商家包括：湘京食堂、活動中期實施

1、比賽現(xiàn)場的布置。海報的張貼，展板的布置。

2、各參賽選手在進行現(xiàn)場廚藝比賽展示

3、簡短的頒獎儀式(獎狀、獎品的發(fā)放)

4、美食文化節(jié)產品的展示與宣傳。

活動后期總結

1、獲獎名單的公布

2、比賽活動照片展

3、活動總結

4、將學生問卷調查的結果向后勤集團膳食中心的老師反饋。

七、活動籌備日程表： 1、3月20日宣傳海報的張貼。向各班級發(fā)放通知。

2、4月10日接受各系部報名、主持人名單的確定。比賽所用工具及材料的購買。3、4月12日參賽隊伍名單確定，評委名單的確定。

4、4月14日比賽場地的布置，宣傳海報與展板的張貼與展覽。

八、其他注意事項

1、環(huán)境衛(wèi)生布置，勞衛(wèi)部對桌子和現(xiàn)場垃圾進行整理

2、各食堂務必提前準備好比賽所需工具、材料。提前公布相應比賽的評分細則。

3、領導及籌委會工作人員合影及活動期間攝影請宣傳部及學生會負責。

7、文明督查部負責防爆防火安全工作

8、醫(yī)務室對意外事情的防護和拯救工作

工作人員守則：

1、按照分工，各負其責、堅守崗位、聽從調度、服從指揮。

2、工作嚴密，比賽之前和比賽過程中，不許向外透露選手的比賽順序和參賽品種的名稱、用料、做法、照片和編號。

3、認真做好監(jiān)理工作，嚴格驗料，計時、計分準確公正，對選手發(fā)生的操作要妥善處理。

4、遵守紀律，不遲到、不早退，不無故缺席，工作進行中謝絕待客，注意維護現(xiàn)場比賽秩序，提醒選手注意安全。

十三、設置獎項：

1、比賽分團體第一、第二、第三名。

2、最具人氣獎一名、最具特色創(chuàng)新獎一名、最佳風味獎一名。

3、獎金獎品：第一名獎金200元、第二名150元、第三名100元、其他獎項50元，獎狀6個、獎品36個。

湘南學院學生會生活部 2013年3月4日

第五篇：生活部廚藝大賽策劃

HOLD你的廚藝，HOLD你的青春，2012盡在你的掌控

一、活動目的為了給同學們提供一個展現(xiàn)自我的平臺，活躍校園文化，豐富同學們生活，再現(xiàn)地方特色，培

養(yǎng)同學們的興趣，豐富同學們的課余生活，使健康飲食深入人心。

二、活動主題

HOLD你的廚藝，HOLD你的青春，2012盡在你的掌控

三、選手報名

1、時間：2012年3月15日

2、地點：新籃球場

3、選手：農科和動科系大

一、大二學生（注：報名人數(shù)限制在20人）

4、報名費：20元

四、活動時間及活動地點：

實驗樓食品教室及2012年3月23日

五、注意事項

1、通過張貼宣傳海報、發(fā)放宣傳單、廣播通知的方式做好全方位、立體式的宣傳工作。

2、邀請各班的生活委員召開會議，及時傳達比賽的相關事宜，并發(fā)放比賽報名表，利用晚自習的時間向各大一班級通知比賽消息。

3、由部門人員在二食堂設置報名點和咨詢點，負責解決同學們針對此次大賽的各種疑問，專

門設置小黑板及時公布大賽籌備工作。

4、邀請評委老師和贊助商評委代表及大眾評委。

5、部門負責人組織部布置比賽場地并采購比賽用具。

6、部門召開參賽選手會議。

六、注意事項

1、要掌握好時間，盡可能在40分鐘之內完成2、要求參賽作品有特色、有營養(yǎng)、有創(chuàng)意

3、參賽選手自備主料和特殊調料。調料：油、鹽、糖、味精、醬油、醋、花椒可由組委會籌措，也可自行攜帶。

七、活動流程

1、首先制定活動策劃書，交由老師通過，最后確定比賽

2、賽前準備

（1）首先通知各班生活委員開會，對活動流程進行介紹以及參與比賽的意義，再由生活委員

傳達

（2）其次，向老師及兩系各部門部長發(fā)出邀請，作為評委和嘉賓。并確定主持人

（3）再次，辦一些海報和展板放于學校宣傳欄，讓同學們知道我們要舉行廚藝大賽，并了解

此次活動的目的（4）希望邀請某飯店老板做特約評委，并得到活動某方面的贊助

（5）向學校食堂協(xié)商借廚藝大賽用的廚具

（6）派幾名部員買比賽所需的東西

3、賽程安排

（1）相關人員提前30分鐘到達比賽現(xiàn)場，并對比賽時用的設施、設備等進行檢查，以確保比

賽正常進行。

（2）參賽選手提前15分鐘到達比賽現(xiàn)場抽簽確定序號，清理雙手，整理著裝。做好比賽前的準備工作。

（3）主持人至開幕詞并介紹嘉賓病邀請嘉賓講話，宣讀比賽規(guī)則；然后宣布比賽正式開始

（4）菜做好后，參賽選手應現(xiàn)場對自己制作的菜進行簡單介紹。

4、活動過程中確定1人負責照相

5、參賽選手的作品由評委點評，統(tǒng)計分數(shù)，并宣布比賽結果

6、由嘉賓頒獎，然后與獲獎選手合影留念

7、最后主辦方對此次活動作總結，并宣布活動結束

8、出海報和喜報公開比賽結果，并制作比賽的成果展然后展出。

八、評分標準

各位評委品嘗，并根據(jù)色香味形對選手做的菜進行打分（10分制）；然后加總分，誰的分數(shù)多

就勝出

九、比賽規(guī)則：

每位選手在規(guī)定時間內烹制一個自定菜式，由選手對自己的菜進行簡單的介紹。

十、獎項設置：

一等獎一名獎金50元，并頒發(fā)榮譽證書

二等獎兩名獎金30元，并頒發(fā)榮譽證書

三等獎三名獎金20元，并頒發(fā)榮譽證書

十一、活動經費

獎金：170元

比賽宣傳：20元

調料及原材料：150元合計：340元

農林科技系生活二O一二年三月二日