第一篇：定點采購食品原料協(xié)議

定點采購食品原料協(xié)議

甲方：

乙方：

甲方定點購買乙方出售的食品原料，經(jīng)甲乙雙方友好協(xié)商達成如下協(xié)議：

一、協(xié)議時間：

從年月日至年月日止。

二、甲方的權(quán)利和義務：

1、甲方購買乙方出售的大米、面粉、豆瓣、醬油、花椒、胡椒、辣椒、食用油等食品原料，其數(shù)量由甲方確定。

2、甲方所需食品原料的質(zhì)量要求新鮮、質(zhì)優(yōu)、有豐富的營養(yǎng)價值。甲方對乙方出售的食品原料要進行查驗和索證，符合要求才能簽字驗收。

3、甲方對采購的食品原料應按照食品原料貯存要求妥善保存，防止食品原料因保存不當而變質(zhì)。

4、甲方有權(quán)隨時終止采購協(xié)議。

5、甲方每周向乙方結(jié)算和支付一次貨款。

三、乙方的權(quán)利和義務：

1、向甲方提供真實有效的營業(yè)執(zhí)照、《食品流通許可證》、身份證及健康證等復印件。

2、向甲方出售的食品原料必須具備產(chǎn)品合格證、質(zhì)量檢驗報告書等，食品原料應新鮮、質(zhì)優(yōu)、有豐富的營養(yǎng)價值，不得出售過期、變質(zhì)、有毒有害的食品原料。

3、向甲方出售的食品原料必須附送貨清單，并由甲方簽字驗收。

4、乙方出售給甲方的食品價格應低于市場價格，與批發(fā)價一致。

四、違約責任:

1、乙方必須按甲方要求及時提供食品原材料，合同簽訂時交納質(zhì)量保證金元，合同期滿如無質(zhì)量問題，甲方退還乙方保證金。

2、甲方必須按合同要求及時支付乙方貨款，如違約需支付違約金。（總貨款10%）

3、因乙方原因向甲方出售的食品原料造成人員食物中毒、感染飲食疾病等，乙方應承擔經(jīng)濟與法律責任；因甲方對食品原料貯存或加工不當而造成的食物中毒、感染飲食疾病等，甲方應承擔全部經(jīng)濟與法律責任。

五、其它:

1、甲乙雙方任何一方解除協(xié)議需提前三天通知對方。

2、本協(xié)議簽字地點，甲乙雙方友好協(xié)商解決爭議，若雙方協(xié)商不成，任何一方有權(quán)向協(xié)議簽字所在地法院提起訴訟。

3、本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，從簽字之日起生效。

甲方：乙方：

甲方代表：乙方代表：

年月日

第二篇：食品原料定點采購協(xié)議書

食品原料定點采購協(xié)議書

甲方負責人：

乙方負責人：

為保證學校食堂所供食品衛(wèi)生安全，防止危害人體健康，甲方經(jīng)考察決定，由乙方供應食品原材料，并就相關(guān)問題簽訂如下協(xié)議：

一、甲方應定點向乙方采購。

二、乙方提供的食品原材料應符合下列要求。㈠肉類：

1、必須是定點屠宰的豬肉。

2、必須經(jīng)獸醫(yī)部門檢驗合格并蓋章。

3、肉類價格不得高于市場價格。

㈡預包裝食品類：

1、不得供應含有腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不堪、混有異物或者其它感官異常的食品。

2、不得供應含有毒、有害物質(zhì)，或者被有毒有害物質(zhì)污染的食品。

3、不得供應摻假、摻雜、偽造影響營養(yǎng)、衛(wèi)生的食品。

4、不得供應有超過保質(zhì)期的食品，且包裝標簽必須符合《預包裝食品標簽通則》的要求。

㈢蔬菜類：

1、乙方供應給甲方的蔬菜必須是新鮮的“綠色食品”。殘-1-

留農(nóng)藥量不得超過國家衛(wèi)生標準，否則由此造成的一切后及損失均由乙方負責。

2、乙方供應給甲方大宗類蔬菜食品的價格隨行就市，根據(jù)市場價格雙方協(xié)商定價，實行浮動價，各類產(chǎn)品一般略高于市場批發(fā)價。

3、乙方供應給甲方的大宗蔬菜類食品必須按甲方的需要量供應。產(chǎn)品在運送過程必須做好防污染工作，確保清潔衛(wèi)生，發(fā)現(xiàn)腐爛變質(zhì)的蔬菜除退回處理外，還要處以一定罰款。

三、乙方所提供的食品原材料，必須按甲方要求做到供貨及時，保質(zhì)保量，不得供應病死或者死因不明的畜、禽及其制品，不得提供利用有毒有害物質(zhì)加工的食品。及時提供相關(guān)票據(jù)及檢驗報告單。如發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生質(zhì)量問題甲方有權(quán)退貨，乙方應做到及時調(diào)換。

四、乙方如不誠信經(jīng)營，有違背上述協(xié)議規(guī)定的，甲方將隨時取消乙方的供貨權(quán)、另定點采購。

五、定點采購協(xié)議一經(jīng)雙方簽字即為生效，有效期半年。

六、本協(xié)議一式兩份，雙方各執(zhí)一份，簽字之時起生效。

甲方簽字：

乙方簽字：

簽訂時間：

年月日

第三篇：餐飲業(yè)食品原料定點采購協(xié)議書

餐飲業(yè)食品原料定點采購協(xié)議書

甲方：（負責人：）地址：電話：

乙方：（市場

地址：電話：

為保證餐飲業(yè)食品的衛(wèi)生安全，防止危害人體健康安全的食品流入餐桌，規(guī)范餐飲業(yè)食品原料進貨采購工作，提高食品原料的采購衛(wèi)生質(zhì)量，保護消費者的合法權(quán)益，甲乙雙方根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《國務院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》和《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》的要求，甲方經(jīng)考察決定肉類由乙方供應，并就相關(guān)問題簽訂以下協(xié)議：

一、甲方購買肉類應定點向乙方采購；

二、乙方提供的肉類應符合下列要求：

（1）必須是縣統(tǒng)一定點屠宰的豬肉；

（2）必須經(jīng)獸醫(yī)檢驗部門檢驗合格并蓋章；

（3）必須提供有效的復印件（身份證、衛(wèi)生許可證、進場交易證、檢疫證）

三、肉類價格不得高于市場價格；

四、乙方所提供的肉類必須按甲方要求做到供貨及時，保質(zhì)保量、準時、價格合理，并提供相關(guān)票據(jù)。如發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生質(zhì)量問題,甲方有權(quán)退貨，乙方應做到及時調(diào)換，造成食物中毒，乙方負擔全部責任。

五、乙方如不誠信經(jīng)營，有違背甲方意愿的，甲方將隨時取消乙方的供貨權(quán)，另定點采購。

六、定點協(xié)議一經(jīng)雙方簽字即為生效，有效期為一年，自年月日至年月日止。

七、本協(xié)議一式兩份，雙方各執(zhí)一份。

甲方：（簽字）

簽訂時間：

乙方：（簽字）簽訂時間：

第四篇：食品原料采購管理制度

食品原料采購管理制度

一、采購食品，應當查驗供貨者的許可證照和食品合格的證明文件。

二、采購食品必須符合國家有關(guān)食品安全的標準和規(guī)定。精致采購下列食品：

（1）有毒、有害、腐爛變質(zhì)、酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其他感官性狀異常的食品。（2）無檢驗合格證明的肉類食品。

（3）超過保質(zhì)期限及其他不符合食品標簽規(guī)定的定型包裝食品。

（4）無食品生產(chǎn)許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者供應的食品。

三、采購食品車輛專用，盛裝容器清潔衛(wèi)生，生熟分開，運輸過程采取防蠅、防塵、防曬、防雨措施；裝卸食品輕拿輕放，講究衛(wèi)生，食品不直接接觸地面，不在人行道、路邊堆放直接入口食品。

四、采購肉類食品等必須索要檢驗合格證或化驗單；采購蔬菜，要向菜農(nóng)了解農(nóng)藥噴施情況。

五、采購食品及其原料等索證必須做到如下要求：

1、采購定型包裝食品及其原料向供應商索取“五證一票”（生產(chǎn)廠商的《食品生產(chǎn)許可證》、《營業(yè)執(zhí)照》、同批次食品檢驗《合格證》、供應商的《食品流通許可證》、《營業(yè)執(zhí)照》和進貨票據(jù)“一票通”）。

2、采購散裝食品及其原料時進行色澤、氣味、滋味和形態(tài)等感官性狀檢查，并索取“五證一票”。

3、索取的“五證一票”與采購食品名稱、商標、批號或生產(chǎn)日期相一致。

六、采購人員應保管好采購食品的來源相關(guān)資料，落實電子臺賬管理制度；注意個人衛(wèi)生并隨時接受相關(guān)人員檢查。

第五篇：食品及食品原料采購管理制度

食品及食品原料采購管理制度

一、不得采購違反《食品安全法》第二十八條、第四十八條、第五十條規(guī)定的食品。

二、進貨前應查驗供貨商資質(zhì)，不得采購無《食品生產(chǎn)許可證》、《食品流通許可證》的食品生產(chǎn)經(jīng)營者供應的食品。

三、做好進貨查驗工作，查驗采購食品及食品原料是否符合相關(guān)食品標準要求，不得采購腐敗變質(zhì)、摻雜摻假、發(fā)霉生蟲、有毒有害、質(zhì)量不新鮮的食品及原料，不得采購無產(chǎn)地、無廠名、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期或標識不清以及超過保質(zhì)期限的食品。

四、采購肉類應查驗是否為定點屠宰企業(yè)屠宰的產(chǎn)品，并查驗檢疫合格證明；不得采購沒有檢疫合格證明的肉類。進口食品及其原料應具有檢驗檢疫機構(gòu)出具的檢疫合格證書。

五、采購食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品應嚴格索證索票，包括供應商資質(zhì)證明、產(chǎn)品合格證明、發(fā)票、收據(jù)、供貨清單等。

六、建立食品采購索證和進貨驗收臺賬記錄，指定專（兼）職人員負責，并按時間順序存檔管理。采購記錄應當如實記錄產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容，或者保留載有上述信息的進貨票證。

七、臺賬存放應方便查驗，記錄、票證的保存期限不得少于2年。