第一篇：畜牧業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

畜牧業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

有什么樣的國情，就應(yīng)該有什么樣的發(fā)展模式。中國人多地少，土地已經(jīng)按人頭分田到戶，這是黨在農(nóng)村的基本政策。土地流轉(zhuǎn)集中，發(fā)展規(guī)模經(jīng)營，受到政策制約限制。土地流轉(zhuǎn)集中也有法律障礙，還有農(nóng)民寸土不讓的心理障礙。適合中國國情的規(guī)?；?，是小型規(guī)模化?；驊麴B(yǎng)300－500只雞，或戶養(yǎng)20－30頭豬，或戶養(yǎng)10－20頭牛，或戶養(yǎng)30－50只羊。與大型規(guī)模化的千頭牛、萬口豬、幾十萬只雞相比，是不足掛齒的“小不點(diǎn)”。但與庭院零星養(yǎng)殖的一二口豬十幾只雞相比，飼養(yǎng)規(guī)模已經(jīng)是幾十倍了，也今非昔比。小型規(guī)模化農(nóng)戶從事的是社會(huì)化商品生產(chǎn)，不是自給自足的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)。采用的也是良種良料良法等現(xiàn)代技術(shù)，不是傳統(tǒng)的土法上馬，這是適合中國國情的規(guī)?；?，是中國特色的現(xiàn)代畜牧業(yè)。

小型規(guī)?；N養(yǎng)結(jié)合模式，同農(nóng)戶手中的資源相匹配。在我國現(xiàn)行的政策制度下，農(nóng)戶手中擁有土地資源（耕地、林地、草地等），可以用來種植飼草和飼料。它們手中還擁有棚圈等飼養(yǎng)設(shè)施，部分農(nóng)戶還擁有基礎(chǔ)母羊母牛等生產(chǎn)資料，可以采取自繁自養(yǎng)的方式進(jìn)行養(yǎng)殖活動(dòng)，有些農(nóng)戶家庭中還有剩余勞動(dòng)力，可以投入到畜牧業(yè)生產(chǎn)當(dāng)中，這些資源要素農(nóng)戶都能夠自主支配。由于是小型規(guī)?；?，它手中擁有多少資源，就力所能及地搞多大規(guī)模。不貪大求洋，不大興土木，不大量舉債。由于是種養(yǎng)結(jié)合，種植與養(yǎng)殖互相配套，農(nóng)戶根據(jù)自己所掌握資源的數(shù)量與特點(diǎn)，因地制宜地進(jìn)行安排組合。農(nóng)戶有了支配權(quán)，有了選擇權(quán)，有了組合權(quán)。可以看菜吃飯、量身裁衣，充分發(fā)揮微觀經(jīng)營主體的作用。

畜牧業(yè)的經(jīng)營規(guī)模與經(jīng)營形式緊密相關(guān)。美國模式的大型規(guī)?；?，需要采取企業(yè)化經(jīng)營方式，中國特色的小型規(guī)?；?，適合農(nóng)戶家庭經(jīng)營。農(nóng)戶家庭經(jīng)營與企業(yè)化經(jīng)營相比較，具有內(nèi)部組織成本低、溝通協(xié)調(diào)成本低、內(nèi)部環(huán)節(jié)少、運(yùn)行費(fèi)用省等優(yōu)勢(shì)。農(nóng)戶家庭經(jīng)營機(jī)制靈活，適應(yīng)市場波動(dòng)變化的能力強(qiáng)。小規(guī)模農(nóng)戶家庭經(jīng)營，管理層次簡單，責(zé)權(quán)利集中統(tǒng)一。不需要龐大的管理機(jī)構(gòu)，也不需要眾多的管理人員。適合農(nóng)民的管理素質(zhì)和駕馭能力。

農(nóng)戶家庭經(jīng)營門檻低，關(guān)卡少。與小額信貸等農(nóng)村金融政策相配套。農(nóng)戶內(nèi)部與農(nóng)戶之間，靠親緣關(guān)系進(jìn)行溝通協(xié)調(diào)，互通有無互相幫助，信用成本低。在家庭成員之間傳承技藝，技術(shù)培訓(xùn)成本也最低。我國農(nóng)村“家文化”歷史沉淀深厚，但現(xiàn)代企業(yè)制度文化基礎(chǔ)卻十分薄弱。如果采取企業(yè)化組織形式，現(xiàn)代企業(yè)制度

中的董事會(huì)、監(jiān)事會(huì)等，在農(nóng)村中往往會(huì)形同虛設(shè)，最后會(huì)跑調(diào)走樣，被家族化、家長制、親戚網(wǎng)所取代或發(fā)生變形。

我國畜牧業(yè)實(shí)行完全市場化體制導(dǎo)致交易成本過高

我國對(duì)畜牧業(yè)采取完全市場化機(jī)制來運(yùn)營，畜牧產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)、各個(gè)成員都是市場化組織，進(jìn)行市場化經(jīng)營。但市場不是萬能的，這種缺乏整體性分散型的市場化體制，造成產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)彼此分離，種植業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)是分離的，分別由不同的場戶來從事；養(yǎng)殖業(yè)與加工業(yè)也是分離的，分別由加工企業(yè)與養(yǎng)殖場戶來從事；加工業(yè)與銷售業(yè)還是分離的，銷售環(huán)節(jié)掌控在超市、餐飲、農(nóng)貿(mào)市場等銷售商手中。由于不是一體化運(yùn)作，市場主體之間存在著巨大的溝通協(xié)調(diào)障礙，產(chǎn)生著極高的交易成本。交易成本包括尋找交易對(duì)象耗費(fèi)的人財(cái)物和時(shí)間，包括公關(guān)擺平交易壁壘、交易摩擦所發(fā)生的溝通協(xié)調(diào)費(fèi)用。交易成本不包括交易價(jià)格，是價(jià)格外的金錢與時(shí)間代價(jià)，或者是某些不便、關(guān)卡、障礙等。由于農(nóng)民位于產(chǎn)業(yè)鏈的最底層，地位低、分量輕，不掌握關(guān)鍵資源，沒有話語權(quán)，經(jīng)常被逼無奈地接受霸王條款，長期支付過高的交易成本。

中國最大的乳肉加工企業(yè)，都已由國際資本主導(dǎo)掌控，是資本的化身追求利益最大化，處在強(qiáng)勢(shì)地位。種養(yǎng)業(yè)是產(chǎn)業(yè)鏈中的弱勢(shì)環(huán)節(jié)，農(nóng)牧民是弱勢(shì)群體，地位不平等，分量不一樣。需要政府站在農(nóng)民這一邊，為農(nóng)民撐腰當(dāng)后臺(tái)。加工環(huán)節(jié)是畜牧產(chǎn)業(yè)鏈的咽喉要道，乳品行業(yè)由于飼養(yǎng)業(yè)與加工業(yè)分離，乳品廠憑借強(qiáng)勢(shì)地位，壓低收購原料奶價(jià)，導(dǎo)致奶農(nóng)陷入賠錢的困境。解決的辦法是由政府掌控乳肉加工廠等資源，廉價(jià)租給農(nóng)民專業(yè)合作社。銷售渠道是產(chǎn)業(yè)鏈的制高點(diǎn)，為消除城市中大超市對(duì)畜產(chǎn)品的渠道壟斷，國家要將大中城市的農(nóng)貿(mào)市場定位為公益性的非商業(yè)機(jī)構(gòu)，以廉價(jià)和稅收優(yōu)惠等扶植政策交給農(nóng)民專業(yè)合作社經(jīng)營。如果農(nóng)民專業(yè)合作社不掌控加工廠這個(gè)咽喉要道，不占領(lǐng)銷售渠道這個(gè)制高點(diǎn)，在產(chǎn)業(yè)鏈中就不能居于主導(dǎo)地位，沒有話語權(quán)，就會(huì)成為空架子。

城市中的大賣場是商業(yè)化渠道資源，農(nóng)貿(mào)市場則是城鄉(xiāng)居民購買肉蛋奶的主渠道，政府通過掌控農(nóng)貿(mào)市場，將其廉租給農(nóng)民專業(yè)合作社，使其成為農(nóng)民與大賣場進(jìn)行市場博弈的重要陣地。采取這種方式，可以打破城鄉(xiāng)二元結(jié)構(gòu)的界限壁壘，使城鄉(xiāng)資源進(jìn)行互補(bǔ)性組合，能夠促進(jìn)城鄉(xiāng)要素順暢流動(dòng)，把城鄉(xiāng)工農(nóng)

連接在一起。在農(nóng)貿(mào)市場從業(yè)的城鎮(zhèn)市民，只有“上山下鄉(xiāng)”同農(nóng)民結(jié)合組成專業(yè)合作社，才能進(jìn)入農(nóng)貿(mào)市場開展經(jīng)營活動(dòng)，才能享受各項(xiàng)優(yōu)惠政策。這樣工農(nóng)之間就能夠結(jié)合在一起，生產(chǎn)要素就能在城鄉(xiāng)之間流動(dòng)，農(nóng)民獲得了城市銷售渠道資源，有了立足之地，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷信息對(duì)稱并精準(zhǔn)對(duì)接，真正享受到城市化的好處。

我國畜牧業(yè)缺乏“攻守兼?zhèn)洹钡淖灾髂芰?，?dǎo)致國際化沖擊威脅加大

當(dāng)今的市場化，是全球一體的大市場化。我國農(nóng)畜產(chǎn)品市場供需失衡與價(jià)格的大起大落，都有國際化的背景和因素，是國際化因素造成了供需失衡。如美國是全球最大的玉米、大豆、生物乙醇的生產(chǎn)國和出口國，能夠獨(dú)享玉米大豆?jié)q價(jià)帶來的好處。美國農(nóng)業(yè)部操縱著糧油市場信息的話語權(quán)，通過美國芝加哥期貨交易市場（CBOT），操縱著全球糧油期貨市場價(jià)格。美國聯(lián)手巴西用玉米生產(chǎn)燃料乙醇，用大豆生產(chǎn)生物柴油，人為地制造了玉米大豆的市場短缺，拉動(dòng)了全球玉米大豆價(jià)格的上漲?，F(xiàn)代國際金融資本的力量無比強(qiáng)大，以股票、期貨、基金等金融衍生品做工具，利用全球聯(lián)網(wǎng)的股票期貨市場做平臺(tái)。通過人為炒作，既可以制造過剩，也可以制造短缺，翻手為云，覆手為雨，制造市場價(jià)格的起伏跌蕩。

加工業(yè)是畜牧產(chǎn)業(yè)鏈的咽喉要道，流通業(yè)是畜牧產(chǎn)業(yè)鏈的制高點(diǎn)，在畜牧產(chǎn)業(yè)鏈中的戰(zhàn)略地位極為突出。在大豆產(chǎn)業(yè)鏈中，跨國公司就是通過購并壟斷了中國大豆加工環(huán)節(jié)，上游控制大豆種植業(yè)，下游則控制豆油豆粕環(huán)節(jié)，擁有了呼風(fēng)喚雨的話語權(quán)，主導(dǎo)操縱了我國的大豆產(chǎn)業(yè)鏈。在中國，沃爾瑪、家樂福、麥德龍等零售大超市已經(jīng)星羅棋布，麥當(dāng)勞、肯德基等大型餐飲連鎖店更是遍地開花。流通業(yè)跨國公司在我國已占據(jù)壟斷地位，掌控了采購價(jià)格的話語權(quán)。通過進(jìn)店費(fèi)、促銷費(fèi)等名目繁多的苛捐雜稅，對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行巧取豪奪。利用帳期等手段占?jí)汗?yīng)商的資金，為集聚人氣吸引消費(fèi)者，經(jīng)常拿肉蛋奶產(chǎn)品開刀，搞特低價(jià)促銷，人為制造豬賤傷農(nóng)、雞賤傷農(nóng)的悲劇，還憑借壟斷地位惡意摧毀供應(yīng)商品牌，試圖讓中國供應(yīng)商長期做生產(chǎn)車間。

畜產(chǎn)品需求彈性低，產(chǎn)業(yè)進(jìn)出的門檻低，市場有不確定性，生產(chǎn)有地域性、季節(jié)性，畜產(chǎn)品生產(chǎn)與銷售之間有滯后期，在生產(chǎn)環(huán)節(jié)受自然因素左右，引發(fā)市場大起大落的不穩(wěn)定因素多。為了畜產(chǎn)品的穩(wěn)定和諧持續(xù)發(fā)展，對(duì)畜產(chǎn)品要重新定位，既承認(rèn)它是商品，也承認(rèn)它的公益品屬性，承認(rèn)它的社會(huì)事業(yè)屬性。畜牧業(yè)欲實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定持續(xù)和諧發(fā)展，不能實(shí)行完全市場化運(yùn)作。加工和零售環(huán)節(jié)不能交給商業(yè)利益集團(tuán)，而應(yīng)該掌控在政府手中，再廉價(jià)租給農(nóng)民專業(yè)合作社使用。通過

農(nóng)民專業(yè)合作社這個(gè)平臺(tái)，將咽喉要道的加工廠的資源給予農(nóng)民，將商業(yè)制高點(diǎn)的農(nóng)貿(mào)市場資源也注入給農(nóng)民，使農(nóng)民專業(yè)合作社真正具有實(shí)力，能夠?qū)⒎N植與養(yǎng)殖結(jié)合在一起，將養(yǎng)殖業(yè)與加工業(yè)結(jié)合在一起，將加工與銷售結(jié)合在一起，實(shí)現(xiàn)一體化運(yùn)作。通過占領(lǐng)制高點(diǎn)、控制咽喉要道這些關(guān)鍵性的戰(zhàn)略資源，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)中產(chǎn)前產(chǎn)后、上中下游一體化運(yùn)作，農(nóng)工商無縫對(duì)接。形成具有較強(qiáng)自主性的畜牧產(chǎn)業(yè)體系，有效化解國際化帶來的沖擊。

在全球經(jīng)濟(jì)一體化的背景下，國內(nèi)與國際市場已連接在一起。國內(nèi)市場也是國際市場的一部分，畜產(chǎn)品的國際化戰(zhàn)略，需要國內(nèi)與國際市場一盤棋，即要走出去，也要守住國門。當(dāng)前，守住國門比走出去更重要。走出去開拓畜產(chǎn)品貿(mào)易的國際市場，我們面對(duì)的是比關(guān)稅壁壘更強(qiáng)大的綠色壁壘，是加了鎖又設(shè)了崗的更高門檻。國內(nèi)市場資源在我們自己手中，是在自家的地盤上操作，比開拓國際市場爭搶別人的地盤總要容易些?！疤焐系南生Q，不如手中的麻雀”，中國畜牧業(yè)的強(qiáng)大，要立足于國內(nèi)市場支撐，在目前不宜舍近求遠(yuǎn)地盯著國際市場，需要把家門口的市場牢牢地抓在手中。通過菜籃子市長負(fù)責(zé)制，對(duì)國內(nèi)市場實(shí)行化整為零分片包干式的產(chǎn)銷平衡，進(jìn)行市場區(qū)隔，等于修建戰(zhàn)壕堤壩等防御工事，減弱化解國際化的沖擊。利用鮮肉、鮮奶、鮮蛋產(chǎn)品做市場進(jìn)入壁壘（國外產(chǎn)品是漂洋過海遠(yuǎn)距離運(yùn)輸進(jìn)口的，只能采取凍肉奶粉等保質(zhì)期長的產(chǎn)品形式）。鮮肉鮮蛋鮮奶實(shí)行地產(chǎn)地銷，節(jié)約物流費(fèi)用運(yùn)輸成本，實(shí)現(xiàn)了節(jié)能減排，減少了動(dòng)物疫病傳播的渠道。

我國畜牧業(yè)要克服“雙重制約”，破解“雙重挑戰(zhàn)”，要走中國特色自主創(chuàng)新道路

1、中國特色創(chuàng)新型畜牧業(yè)的技術(shù)路線

在生態(tài)文明時(shí)代，生態(tài)化是畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必由之路，是方向路線問題。中國特色創(chuàng)新型畜牧業(yè)的技術(shù)路線是生態(tài)化，代表著未來畜牧業(yè)發(fā)展的方向。畜牧業(yè)生態(tài)化關(guān)系著整個(gè)生態(tài)系統(tǒng)的平衡與安全。當(dāng)前，影響畜牧業(yè)穩(wěn)定、和諧、持續(xù)發(fā)展的突出問題，諸如飼養(yǎng)動(dòng)物的疫病問題、農(nóng)藥與抗生素殘留問題、動(dòng)物福利問題、動(dòng)物食品質(zhì)量安全問題、飼養(yǎng)動(dòng)物的環(huán)境適應(yīng)性與抗病力問題、生物多樣性問題、草原超載過牧與退化沙化問題、土壤退化與水源污染問題、農(nóng)牧林結(jié)合發(fā)展問題、氣候變暖和節(jié)能減排問題等，都屬于生態(tài)系統(tǒng)失衡出現(xiàn)的問題，只有通過生態(tài)化途經(jīng)才能解決。

堅(jiān)持生態(tài)化的技術(shù)路線，我國畜牧業(yè)才能走上資源節(jié)約、環(huán)境友好的自主創(chuàng)新之路；堅(jiān)持生態(tài)化的技術(shù)路線，我國畜牧業(yè)才能走向人與自然和諧、可持續(xù)發(fā)展的光明大道；堅(jiān)持生態(tài)化的技術(shù)路線，我國畜牧業(yè)才能擺脫疫病藥殘的困擾，從根本上解決畜產(chǎn)品的質(zhì)量安全問題；堅(jiān)持生態(tài)化的技術(shù)路線，才能產(chǎn)出綠色有機(jī)食品，進(jìn)而提升我國畜產(chǎn)品的附加價(jià)值，破除國際貿(mào)易綠色壁壘，提高市場競爭力。生態(tài)化畜牧業(yè)對(duì)工業(yè)化畜牧業(yè)不是全盤否定，而是否定之否定。“生態(tài)化”也不是將“工業(yè)化”推倒重來，而是揚(yáng)長避短地提升。既是對(duì)工業(yè)化畜牧業(yè)的顛覆與革命，也是對(duì)工業(yè)化畜牧業(yè)的繼承和發(fā)展。

2、中國特色創(chuàng)新型畜牧業(yè)的組織路線

我國畜牧業(yè)要以小型規(guī)?；r(nóng)戶家庭經(jīng)營為微觀經(jīng)營主體；發(fā)展現(xiàn)代畜牧生產(chǎn)型服務(wù)業(yè)，以“小型規(guī)?；r(nóng)戶＋現(xiàn)代畜牧服務(wù)體系＝農(nóng)民專業(yè)合作社”為中觀經(jīng)營主體；以“∑n個(gè)農(nóng)民專業(yè)合作社＝產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟或行業(yè)協(xié)會(huì)” 為宏觀經(jīng)營主體，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈一體化運(yùn)作。構(gòu)建微觀、中觀、宏觀三位一體的組織結(jié)構(gòu)，形成整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈有分有合的組織化。

（1）以小型規(guī)?；r(nóng)戶家庭經(jīng)營為微觀經(jīng)營主體

市場供求受多種因素影響，具有不確定性，僅有宏觀調(diào)控是不夠的，也需要有微觀調(diào)控?，F(xiàn)代畜牧業(yè)的微觀經(jīng)營主體，是小型規(guī)?；N養(yǎng)結(jié)合的農(nóng)戶。其經(jīng)營機(jī)制彈性靈活，既有剎車，也有油門，產(chǎn)量能升能降，能夠動(dòng)態(tài)地進(jìn)行產(chǎn)銷平衡。這種產(chǎn)銷平衡是市場微調(diào)，動(dòng)態(tài)隨機(jī)地進(jìn)行，市場波動(dòng)小，使畜產(chǎn)品市場不出現(xiàn)大起大落。

要將小型規(guī)?；r(nóng)戶扶植培育成有地、有房、有畜的富農(nóng)，培育成有實(shí)力有活力的現(xiàn)代畜牧微觀主體，培育成農(nóng)民專業(yè)合作社的骨干與中堅(jiān)。成為富農(nóng)后，它們可以利用手中擁有的實(shí)物資源，對(duì)短缺的貨幣進(jìn)行替代。飼草飼料在自家地里種植生產(chǎn)，基本上不用花錢到市場上購買。雞豬牛羊可以在自家的林地、草地、荒地里生態(tài)化放牧飼養(yǎng)。規(guī)模小、用工少，勞動(dòng)力主要源于自家，基本不用花錢雇工。養(yǎng)牛養(yǎng)羊戶采取自繁自養(yǎng)的方式，羔羊犢牛都是自家母畜生產(chǎn)，減少了對(duì)資金的需求，減輕了對(duì)貸款的依賴，減少了發(fā)展農(nóng)牧業(yè)的交易成本。通過強(qiáng)化農(nóng)戶的微觀主體地位，使農(nóng)戶由貧農(nóng)變成富農(nóng)，讓他們的后代有家業(yè)可以繼承。讓多功能、多業(yè)態(tài)的新型農(nóng)牧業(yè)對(duì)農(nóng)村青年一代有吸引力。既防止農(nóng)民出現(xiàn)斷層，也避免農(nóng)村種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)弱化萎縮，起到“把根留住”的作用。

（2）發(fā)展現(xiàn)代畜牧生產(chǎn)型服務(wù)業(yè)，以“小型規(guī)?；r(nóng)戶＋現(xiàn)代畜牧服務(wù)體系＝農(nóng)民專業(yè)合作社”為中觀經(jīng)營主體

為實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)穩(wěn)定持續(xù)和諧發(fā)展，重中之重是發(fā)展畜牧生產(chǎn)型服務(wù)業(yè)，做農(nóng)戶的堅(jiān)強(qiáng)后盾和強(qiáng)大靠山。沒有現(xiàn)代畜牧服務(wù)體系，就無法實(shí)現(xiàn)社會(huì)化大生產(chǎn)，農(nóng)民專業(yè)合作社也就失掉了支撐和保障，無法發(fā)展壯大。農(nóng)牧業(yè)服務(wù)體系應(yīng)該是廉價(jià)的、低門檻的，是為農(nóng)戶量身訂做的。通過農(nóng)民專業(yè)合作社這個(gè)平臺(tái)，與廣大農(nóng)戶緊密結(jié)合。當(dāng)前，除了需要發(fā)展金融、保險(xiǎn)、信息、技術(shù)推廣等服務(wù)業(yè)外，尤其要加強(qiáng)良種繁育、屠宰加工、銷售渠道服務(wù)業(yè)的構(gòu)建。

現(xiàn)代畜牧產(chǎn)業(yè)體系，需要社會(huì)成員以服務(wù)體系的角色介入其中，來提供專業(yè)支撐。需要打破城鄉(xiāng)工農(nóng)之間的封閉狀態(tài)，采取開放的方式，修橋鋪路搭建平臺(tái)，動(dòng)員組織社會(huì)力量參與介入。向三農(nóng)注入人財(cái)物等物質(zhì)要素，注入知識(shí)信息等智力資源，才能形成建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村的強(qiáng)大力量。發(fā)展農(nóng)民專業(yè)合作社，同推行聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制一樣，第一要靠政策，如給予稅收優(yōu)惠等政策，能引誘城市及社會(huì)資本涌入三農(nóng)，與農(nóng)戶結(jié)合建立合作社。第二要靠投入資源，農(nóng)民專業(yè)合作社不能赤手空拳打天下，要把屠宰場等加工廠資源、城市中的農(nóng)貿(mào)市場等政府掌控的資源，廉價(jià)租給農(nóng)民專業(yè)合作社使用，使農(nóng)工商能夠一體化運(yùn)作，提高農(nóng)民專業(yè)合作社在產(chǎn)業(yè)鏈中的主導(dǎo)地位。

（3）以“∑n個(gè)農(nóng)民專業(yè)合作社＝產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟或行業(yè)協(xié)會(huì)”為宏觀經(jīng)營主體，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈一體化運(yùn)作

當(dāng)今世界的市場競爭，不是企業(yè)對(duì)企業(yè)，農(nóng)戶對(duì)農(nóng)戶，合作社對(duì)合作社之間的孤立競爭，而是產(chǎn)業(yè)鏈對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈的競爭，需要整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)調(diào)配合行動(dòng)。所以，產(chǎn)業(yè)化必須進(jìn)入更大的范圍，這個(gè)范圍就是整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈，需要在產(chǎn)業(yè)鏈層面進(jìn)行組織協(xié)調(diào)指揮，進(jìn)行一體化運(yùn)作。這個(gè)一體化，不能是傳統(tǒng)工業(yè)化時(shí)代的“垂直一體化”，不是“大而全”的一體化。而是利用信息網(wǎng)絡(luò)組建的畜牧產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，實(shí)行有分有合、有實(shí)有虛的一體化。

中國特色的畜牧產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，是各級(jí)政府直屬的事業(yè)單位，不是民間組織（民間組織沒有這樣的權(quán)威和能力）。其職責(zé)是對(duì)畜牧業(yè)上中下游產(chǎn)業(yè)鏈成員進(jìn)行組織協(xié)調(diào)，搭平臺(tái)、給角色，組建利益共同體，結(jié)成合作伙伴，制定游戲規(guī)則，采取虛擬與實(shí)體相結(jié)合的方式進(jìn)行組織化整合。為農(nóng)技人員與養(yǎng)殖戶對(duì)接，為農(nóng)村金融機(jī)構(gòu)與養(yǎng)殖戶對(duì)接，為加工企業(yè)與養(yǎng)殖戶對(duì)接，為流通渠道與合作社對(duì)接，設(shè)計(jì)接口、搭建平臺(tái)。各級(jí)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟為適應(yīng)信息化社會(huì)的要求，實(shí)行有實(shí)有虛的組織化，實(shí)行有分有合的組織化。主動(dòng)及時(shí)地對(duì)畜牧業(yè)的產(chǎn)供銷進(jìn)行組織協(xié)調(diào)，是國家宏觀調(diào)控的抓手，為畜牧業(yè)穩(wěn)定持續(xù)發(fā)展提供支持和保證。

應(yīng)對(duì)國際化挑戰(zhàn)，需要制定產(chǎn)業(yè)的整體競爭戰(zhàn)略，也需要產(chǎn)業(yè)鏈成員一體化運(yùn)作。畜牧產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟或行業(yè)協(xié)會(huì)是畜牧業(yè)的宏觀經(jīng)營主體，是國際化環(huán)境中不可缺少的角色。只有畜牧產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，才能從全局著眼制定產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，確定產(chǎn)業(yè)突圍方向。只有畜牧產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，才能站在制高點(diǎn)上進(jìn)行組織指揮，協(xié)調(diào)產(chǎn)業(yè)鏈成員統(tǒng)一行動(dòng)，使大家心往一處想，勁往一塊使，實(shí)行一體化運(yùn)作。做到不亂陣腳，不自相殘殺，搞惡性競爭

第二篇：中國畜牧業(yè)發(fā)展趨勢(shì)與分析（范文）

中國畜牧業(yè)發(fā)展趨勢(shì)與分析

第一，我國畜牧業(yè)的總體評(píng)價(jià)

一是成就巨大：據(jù)統(tǒng)計(jì),2001年我國主要畜產(chǎn)品肉、蛋、奶類產(chǎn)量分別達(dá)到6333.9萬噸、2336.7萬噸和1122.9萬噸,分別比1978年增長了6.5倍、8.2倍和7.7倍。我國已成為世界上肉類、禽蛋類生產(chǎn)大國,人均肉類占有量超過世界平均水平,人均禽蛋占有量達(dá)到發(fā)達(dá)國家水平。目前,畜牧業(yè)生產(chǎn)中的科技貢獻(xiàn)率達(dá)到了48%。畜牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比重逐年穩(wěn)步上升,2003年畜牧業(yè)總產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的31%。全國從事畜牧業(yè)生產(chǎn)的勞動(dòng)力有1億人左右,畜牧業(yè)發(fā)達(dá)地區(qū)畜牧業(yè)現(xiàn)金收入占農(nóng)業(yè)現(xiàn)金收入的50%,畜牧業(yè)純收入占農(nóng)民全部純收入的30%左右。二是特點(diǎn)突出：畜牧業(yè)已經(jīng)成為推動(dòng)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主力，畜牧行業(yè)成為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中發(fā)展最快、最具競爭性的行業(yè)；畜產(chǎn)品需求已經(jīng)告別了短缺時(shí)代,由賣方市場轉(zhuǎn)入買方市場；畜牧業(yè)發(fā)展對(duì)科技的依賴程度日益明顯；加入WTO為中國的畜牧業(yè)帶來了前所未有的發(fā)展機(jī)遇。

第二，我國畜牧業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

一是規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化發(fā)展是我國畜牧發(fā)展的主要方向；二是專業(yè)化生產(chǎn)和專業(yè)化經(jīng)營的畜牧企業(yè)將成為市場競爭的主體；三是科技進(jìn)步將成為我國畜牧業(yè)發(fā)展的主要原動(dòng)力?！熬盼濉逼陂g,我國的農(nóng)業(yè)科技貢獻(xiàn)率為45%,世界發(fā)達(dá)國家一般為60-80%。預(yù)示著我國畜牧業(yè)仍蘊(yùn)藏著巨大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

第三，我國畜牧業(yè)存在的主要問題

畜牧業(yè)生產(chǎn)技術(shù)不適應(yīng)規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的要求；優(yōu)質(zhì)畜禽產(chǎn)品少，品種單一，不能滿足市場需求；優(yōu)質(zhì)、無污染的畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)尚未從根本上解決；畜牧業(yè)發(fā)展,特別是規(guī)?；B(yǎng)殖帶來的對(duì)環(huán)境的危害問題尚未得到是夠重視；高新技術(shù)（如信息技術(shù)、生物工程技術(shù)）對(duì)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)改造的貢獻(xiàn)率很低。

第四，發(fā)展我國畜牧業(yè)的技術(shù)需求

1、需要培育優(yōu)質(zhì)、高效、專用新品種。

2、需要高效繁殖技術(shù)。家畜胚胎工程、體細(xì)胞克隆技術(shù)等現(xiàn)代細(xì)胞工程、生物技術(shù)在畜禽繁殖上的應(yīng)用,將對(duì)畜牧業(yè)產(chǎn)生巨大的影響。

3、需要飼料和畜產(chǎn)品安全監(jiān)測技術(shù)。準(zhǔn)確、快速和方便的檢測技術(shù)將成為主畜牧業(yè)研究的重點(diǎn)。

4、需要飼料和畜禽營養(yǎng)技術(shù)。畜禽營養(yǎng)技術(shù)是規(guī)?；B(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ),對(duì)提高飼料養(yǎng)分和飼料資源的利用率以及養(yǎng)殖業(yè)的綜合經(jīng)濟(jì)效益意義重大。

5、需要疫病防治和動(dòng)物藥品生產(chǎn)技術(shù)。

6、需要現(xiàn)代化畜牧企業(yè)管理新技術(shù)。計(jì)算機(jī)技術(shù)和信息技術(shù)的發(fā)展,為畜牧企業(yè)管理的現(xiàn)代化提供了技術(shù)基礎(chǔ)。

7、需要畜禽生產(chǎn)的環(huán)境控制技術(shù)。提供和保證畜禽健康生長的環(huán)境及其調(diào)控技術(shù),以及減少畜禽生產(chǎn)對(duì)周邊環(huán)境的污染將成為畜禽環(huán)境工程科學(xué)研究與技術(shù)開發(fā)的重點(diǎn)。

8、需要畜禽產(chǎn)品加工技術(shù)及產(chǎn)品安全保障技術(shù)。

第五，我國畜牧業(yè)必須解決的關(guān)鍵技術(shù)

一是畜禽品種改良：瘦肉型豬、奶牛、肉牛、細(xì)毛羊、肉羊、絨山羊、蛋雞、肉雞、水禽；二是飼養(yǎng)及管理技術(shù)：畜禽營養(yǎng)及飼料工業(yè)、畜禽營養(yǎng)調(diào)控關(guān)鍵技術(shù)；三是重大疫病監(jiān)測與控制技術(shù)：高效、特異、安全的生物防制技術(shù)，建立中獸藥藥理模型體系，進(jìn)行中獸藥復(fù)方作用機(jī)制及藥效學(xué)的研究，生物信息學(xué)技術(shù)，加強(qiáng)野生動(dòng)物疫病與人類健康的研究；四是畜禽規(guī)?；B(yǎng)殖環(huán)境工程技術(shù)：環(huán)境因子對(duì)畜禽產(chǎn)量、品質(zhì)、風(fēng)味等影響的基礎(chǔ)研究，新型通風(fēng)、降溫、除塵等環(huán)境質(zhì)量改善技術(shù)與設(shè)備的研究與開發(fā)，新型清潔生產(chǎn)工藝與配套設(shè)施的研究與示范，畜禽場固體廢棄物高效無害化處理和資源化利用技術(shù)的開發(fā)與示范等；五是加工技術(shù)：原料及初加工產(chǎn)品分級(jí)技術(shù)與標(biāo)準(zhǔn)研究，畜產(chǎn)品安全衛(wèi)生快速檢測技術(shù)研究，中式肉制品工業(yè)生產(chǎn)

技術(shù)研究，畜產(chǎn)品保質(zhì)保鮮技術(shù)，畜禽產(chǎn)品下腳料的綜合利用。

第三篇：未來畜牧業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)

未來畜牧業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)

科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力，這可不是大話。在各地大量散戶、養(yǎng)殖戶占相當(dāng)大比重的前提下，提高養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖技術(shù)水平非常重要。一定要腳踏實(shí)地地學(xué)好、用好養(yǎng)殖技術(shù)知識(shí)。養(yǎng)殖實(shí)用技術(shù)的普及應(yīng)從兩個(gè)方面進(jìn)行努力，一方面是政府主管部門要重視養(yǎng)殖技術(shù)的推廣和普及工作，有計(jì)劃地組織各種不同層面的養(yǎng)殖實(shí)用技術(shù)傳授，舉辦各種培訓(xùn)和學(xué)習(xí)班。另一方面要轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖戶的觀念，只有轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖戶傳統(tǒng)的養(yǎng)殖觀念，學(xué)習(xí)專業(yè)的養(yǎng)殖知識(shí)和技能，才能實(shí)現(xiàn)整個(gè)畜牧養(yǎng)殖業(yè)的科學(xué)化，規(guī)?；s化的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變。

大規(guī)模的養(yǎng)殖企業(yè)需要科學(xué)規(guī)范的管理，我國農(nóng)業(yè)企業(yè)普遍存在管理環(huán)節(jié)薄弱的弊病。畜牧養(yǎng)殖生產(chǎn)需要科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)規(guī)范的方法和態(tài)度，現(xiàn)代化的養(yǎng)殖企業(yè)首先要樹立科學(xué)管理的觀念，建立起一整套規(guī)范有效的科學(xué)管理、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)經(jīng)營和疫病防控管理體系，是推進(jìn)現(xiàn)代畜牧業(yè)規(guī)模健康養(yǎng)殖的關(guān)鍵所在。通過建立現(xiàn)代企業(yè)管理機(jī)制，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化的畜禽養(yǎng)殖。

第四篇：我國畜牧業(yè)的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)

畜牧業(yè)作為農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)的一個(gè)重要組成部分，其發(fā)展水平的高低直接關(guān)系到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平的高低，它是一個(gè)國家國民生活水平高低的重要標(biāo)志，發(fā)達(dá)國家的畜牧業(yè)生產(chǎn)占農(nóng)業(yè)生產(chǎn)比重在50%以上,如美國占50.1%，英國占59.8%，畜牧業(yè)比較發(fā)達(dá)的國家如新西蘭、澳大利亞等占農(nóng)業(yè)比重在70%以上。而我國畜牧業(yè)產(chǎn)值只占農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的35%左右，發(fā)達(dá)國家人均攝入肉、蛋、奶的量是我國人均的2-3倍，因此在我國大力發(fā)展畜牧業(yè)就顯待任重而道遠(yuǎn)。畜牧業(yè)是農(nóng)村的一個(gè)中間產(chǎn)業(yè)，對(duì)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展起著至關(guān)重要的作用，它一頭連著種植業(yè)，實(shí)現(xiàn)了糧食及其副產(chǎn)品轉(zhuǎn)化增值，一頭連著加工業(yè)和城鎮(zhèn)市場，使產(chǎn)品變成現(xiàn)金，直接增加農(nóng)民收入，同時(shí)對(duì)于提高人民群眾生活水平起著不可替代的作用。近幾年來，中央每年的1號(hào)文件中都用了很大篇幅提到畜牧業(yè)的發(fā)展，特別在畜禽標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)，動(dòng)物疫病防控等方面出臺(tái)了很多政策。

近年來，隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的不斷發(fā)展，人們對(duì)肉制品的需求呈遞增態(tài)勢(shì)。要加快我國畜牧業(yè)進(jìn)一步發(fā)展的步伐，必須按照新形勢(shì)下的要求，調(diào)整優(yōu)化畜牧養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，提高畜牧產(chǎn)品質(zhì)量，選準(zhǔn)養(yǎng)殖項(xiàng)目，擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，實(shí)行良種良法配套，種草養(yǎng)殖結(jié)合，走優(yōu)質(zhì)高效、安全、生態(tài)可持續(xù)的發(fā)展道路。

一、現(xiàn)狀

1、畜牧業(yè)增長方式明顯轉(zhuǎn)變。近年來，在國家政策的引導(dǎo)下，我國許多地方在鞏固和完善已建畜牧小區(qū)的同時(shí)，按照發(fā)展方式不變，扶持力度不減，工作考核不放松的要求，采取整村推進(jìn)，適度規(guī)模的思路，啟動(dòng)建設(shè)縣級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū)；通過“掛鉤指導(dǎo)，技術(shù)服務(wù)，資金扶持，規(guī)范生產(chǎn)，擴(kuò)大銷售”等相關(guān)措施，帶動(dòng)農(nóng)戶擴(kuò)大生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模，提高畜產(chǎn)品質(zhì)量，增加養(yǎng)殖效率，推動(dòng)畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)過程，使標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖取得取得了突破性進(jìn)展。同時(shí)，通過采取資金、技術(shù)扶持和稅收優(yōu)惠等措施，培育、扶持畜產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)，架起養(yǎng)殖大戶，加工企業(yè)與市場的橋梁，使畜產(chǎn)品加工企業(yè)不斷壯大。

2、飼草飼料開發(fā)利用有了新進(jìn)展。從飼草飼料資源的開發(fā)和利用率來看，我國畜牧業(yè)打破了以前傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式，結(jié)合規(guī)模，大力推廣飼草種植、青貯氨化、生物發(fā)酵等飼草開發(fā)實(shí)用技術(shù)。即加強(qiáng)牧草新品種的篩選與推廣，大量種植；將過去作燃料和肥料的秸稈，經(jīng)青貯氨化發(fā)酵后，作為畜禽的優(yōu)質(zhì)飼料；加大生物發(fā)酵，推廣熟改生喂技術(shù)，促進(jìn)了牛、羊、兔等草食畜禽的發(fā)展。

3、動(dòng)物防疫工作得到強(qiáng)化，畜產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)有了良好開端。自1998年以來，全國許多縣區(qū)連續(xù)九年認(rèn)真組織實(shí)施農(nóng)業(yè)部下達(dá)的無規(guī)定動(dòng)物疫病區(qū)建設(shè)項(xiàng)目，大大提高了防疫滅病水平，在認(rèn)真宣傳和貫徹落實(shí)國家標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)的情況下，強(qiáng)化管理，嚴(yán)格把關(guān)，從飼料場選址，建設(shè)到飼料用藥、防疫等各個(gè)環(huán)節(jié)都嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，為全面實(shí)施畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

我國畜牧業(yè)分為牧區(qū)、農(nóng)區(qū)、半農(nóng)半牧區(qū)和城郊4種類型。牧區(qū)分布在東北平原西部、內(nèi)蒙古高原、黃土高原北部、青藏高原、祁連山以西和黃河以北，區(qū)內(nèi)適宜發(fā)展牛、馬、羊、駱駝、牦牛等牲畜。牧區(qū)畜牧業(yè)主要采取放牧方式，以經(jīng)營畜牧業(yè)取得產(chǎn)品為主。農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)主要是從屬于種植業(yè)并帶有副業(yè)性質(zhì)的舍飼畜牧業(yè)，以飼養(yǎng)豬和家禽為主，而黃牛、水牛、馬、驢、騾等畜種則主要供役用，飼養(yǎng)方式以舍飼為主。半農(nóng)半牧區(qū)沿長城南北呈狹長的帶狀分布，是農(nóng)區(qū)役畜和肉食牲畜主要供應(yīng)基地之一，是農(nóng)業(yè)與牧業(yè)交替發(fā)展地區(qū)，兼有純牧區(qū)放牧與農(nóng)區(qū)舍飼的特點(diǎn)，以牛、馬、羊飼養(yǎng)為主，是肉、乳、細(xì)毛的重要生產(chǎn)基地。城郊畜牧業(yè)分布于城市和大型工礦區(qū)周圍，是伴隨著城市經(jīng)濟(jì)的發(fā)展從農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)分

化出來的集約化程度較高的畜牧業(yè)，以飼養(yǎng)豬、雞、奶牛等畜禽為主，有奶牛飼養(yǎng)場、大型機(jī)械化養(yǎng)豬和養(yǎng)雞場等，為城市和工礦區(qū)直接提供肉、蛋、乳等畜產(chǎn)品，代表我國養(yǎng)殖業(yè)較高發(fā)展水平的規(guī)?；同F(xiàn)代化畜牧業(yè)。近20 a來，在畜牧業(yè)發(fā)展過程中各種畜禽產(chǎn)品的區(qū)域分布發(fā)生了較大變化，逐漸形成了優(yōu)勢(shì)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)帶。根據(jù)2005年我國肉類工業(yè)發(fā)展情況報(bào)告，從肉類產(chǎn)業(yè)區(qū)域經(jīng)濟(jì)看，已逐步形成以長江中下游為中心向南北兩翼擴(kuò)散的生豬生產(chǎn)帶；以中原和東北為主的肉牛生產(chǎn)帶；以西北牧區(qū)和中原及西南為主的肉羊生產(chǎn)帶；以東部省份為主的禽肉和以中原省份為主的禽蛋生產(chǎn)帶；以

2我國畜牧業(yè)存在問題

2．1畜牧業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)不合理

畜禽品種結(jié)構(gòu)不合理主要表現(xiàn)在肉、蛋類發(fā)展迅速，奶、毛類滯后，牛、羊肉生產(chǎn)落后。整體缺乏優(yōu)質(zhì)高效品種。中原地區(qū)畜牧業(yè)發(fā)達(dá)，而東北、西北相對(duì)落后。我國肉牛存欄量近5 a來一直徘徊在世界存欄量的9％左右，增加緩慢，良種率為40％，多數(shù)地區(qū)仍飼養(yǎng)生產(chǎn)性能低下的當(dāng)?shù)仄贩N，優(yōu)秀黃牛品種推廣輻射面積小，品種改良程度低。我國肉牛胴體重僅147．1 ks／頭，低于世界水平的204．6 kg／頭，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于日本的400．8 ks／頭。2005年我國肉羊良種率70％，奶牛存欄突破1 000萬頭，但良種荷斯坦奶牛比重不足1／3。近年來我國畜牧業(yè)經(jīng)過較快發(fā)展，形成了規(guī)模化養(yǎng)殖場和小規(guī)模個(gè)體養(yǎng)殖并存的格局，但小規(guī)模養(yǎng)殖仍占主體。

2．2產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營困難

產(chǎn)品深加工滯后于市場的需求，肉類加工占產(chǎn)量的15％，蛋類用于加工及制藥的不足10％。2005年我國擁有年屠宰生豬20萬頭企業(yè)44家，年加工肉制品1萬t以上的企業(yè)30家，年屠宰肉牛萬頭以上企業(yè)13家，年屠宰肉羊10萬只以上企業(yè)3家，日處理50t鮮奶以上乳品加工企業(yè)200多家，遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國家水平。企業(yè)存在設(shè)備和工藝?yán)匣|(zhì)量管理水平較差，生產(chǎn)效率低下等問題，導(dǎo)致產(chǎn)品加工成本較高，企業(yè)效益普遍不高。與世界先進(jìn)水平相比較，每生產(chǎn)1 kg奶粉，我國需要原料奶7．0—7．5 kg，而國外平均僅需要5．5—6．0 kg。

2．3畜產(chǎn)品控制及質(zhì)量監(jiān)測系統(tǒng)薄弱

小規(guī)模養(yǎng)殖缺乏疫病防治體系和畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系，是造成疫病防治、控制困難和影響畜產(chǎn)品質(zhì)量安全的主要原因。近幾年小規(guī)模分散養(yǎng)殖與動(dòng)物疫病防治的矛盾日益突出。獸醫(yī)工作薄弱、疫情嚴(yán)重、畜禽疾病多、畜產(chǎn)品有毒有害物質(zhì)殘留超標(biāo)而限制了出口及內(nèi)銷。獸醫(yī)行政事業(yè)單位動(dòng)物疫情測報(bào)系統(tǒng)、動(dòng)物疫病預(yù)防系統(tǒng)、緊急動(dòng)物疫情快速反應(yīng)系統(tǒng)和獸藥監(jiān)察系統(tǒng)功能不健全。畜牧業(yè)科研推廣體系體制落后。我國政府雖已制定了畜產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，但在畜禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié)、畜禽產(chǎn)品加工環(huán)節(jié)和儲(chǔ)存運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)都缺乏嚴(yán)格的監(jiān)督和管理體系，致使部分不符合衛(wèi)生質(zhì)量安全的畜禽產(chǎn)品流向市場，為害消費(fèi)者健康。

2．4畜牧業(yè)與環(huán)境之間的問題依然存在規(guī)模養(yǎng)殖在帶來飼養(yǎng)畜禽技術(shù)水平提高以及畜產(chǎn)品總量和經(jīng)濟(jì)效益增加的同時(shí)，也帶來了畜禽糞尿相對(duì)集中和處理難的問題。由于缺乏相應(yīng)的廢物處理系統(tǒng)和環(huán)境保護(hù)措施，大量糞便未經(jīng)處理就露天堆放或排入河__道，造成土壤、水資源和空氣污染，而危害人類健康。

我國畜牧業(yè)要克服“雙重制約”，破解“雙重挑戰(zhàn)”，要走中國特色自主創(chuàng)新道路

1、中國特色創(chuàng)新型畜牧業(yè)的技術(shù)路線

在生態(tài)文明時(shí)代，生態(tài)化是畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必由之路，是方向路線問題。中國特色創(chuàng)新型畜牧業(yè)的技術(shù)路線是生態(tài)化，代表著未來畜牧業(yè)發(fā)展的方向。畜牧業(yè)生態(tài)化關(guān)系著整個(gè)生態(tài)系統(tǒng)的平衡與安全。當(dāng)前，影響畜牧業(yè)穩(wěn)定、和諧、持續(xù)發(fā)展的突出問題，諸如飼養(yǎng)動(dòng)物的疫病問題、農(nóng)藥與抗生素殘留問題、動(dòng)物福利問題、動(dòng)物食品質(zhì)量安全問題、飼養(yǎng)動(dòng)物的環(huán)境適應(yīng)性與抗病力問題、生物多樣性問題、草原超載過牧與退化沙化問題、土壤退化與水源污染問題、農(nóng)牧林結(jié)合發(fā)展問題、氣候變暖和節(jié)能減排問題等，都屬于生態(tài)系統(tǒng)失衡出現(xiàn)的問題，只有通過生態(tài)化途經(jīng)才能解決。

堅(jiān)持生態(tài)化的技術(shù)路線，我國畜牧業(yè)才能走上資源節(jié)約、環(huán)境友好的自主創(chuàng)新之路；堅(jiān)持生態(tài)化的技術(shù)路線，我國畜牧業(yè)才能走向人與自然和諧、可持續(xù)發(fā)展的光明大道；堅(jiān)持生態(tài)化的技術(shù)路線，我國畜牧業(yè)才能擺脫疫病藥殘的困擾，從根本上解決畜產(chǎn)品的質(zhì)量安全問題；堅(jiān)持生態(tài)化的技術(shù)路線，才能產(chǎn)出綠色有機(jī)食品，進(jìn)而提升我國畜產(chǎn)品的附加價(jià)值，破除國際貿(mào)易綠色壁壘，提高市場競爭力。生態(tài)化畜牧業(yè)對(duì)工業(yè)化畜牧業(yè)不是全盤否定，而是否定之否定?！吧鷳B(tài)化”也不是將“工業(yè)化”推倒重來，而是揚(yáng)長避短地提升。既是對(duì)工業(yè)化畜牧業(yè)的顛覆與革命，也是對(duì)工業(yè)化畜牧業(yè)的繼承和發(fā)展。

2、中國特色創(chuàng)新型畜牧業(yè)的組織路線

我國畜牧業(yè)要以小型規(guī)?；r(nóng)戶家庭經(jīng)營為微觀經(jīng)營主體；發(fā)展現(xiàn)代畜牧生產(chǎn)型服務(wù)業(yè)，以“小型規(guī)?；r(nóng)戶＋現(xiàn)代畜牧服務(wù)體系＝農(nóng)民專業(yè)合作社”為中觀經(jīng)營主體；以“∑n個(gè)農(nóng)民專業(yè)合作社＝產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟或行業(yè)協(xié)會(huì)” 為宏觀經(jīng)營主體，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈一體化運(yùn)作。構(gòu)建微觀、中觀、宏觀三位一體的組織結(jié)構(gòu)，形成整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈有分有合的組織化。

（1）以小型規(guī)模化農(nóng)戶家庭經(jīng)營為微觀經(jīng)營主體

市場供求受多種因素影響，具有不確定性，僅有宏觀調(diào)控是不夠的，也需要有微觀調(diào)控。現(xiàn)代畜牧業(yè)的微觀經(jīng)營主體，是小型規(guī)模化種養(yǎng)結(jié)合的農(nóng)戶。其經(jīng)營機(jī)制彈性靈活，既有剎車，也有油門，產(chǎn)量能升能降，能夠動(dòng)態(tài)地進(jìn)行產(chǎn)銷平衡。這種產(chǎn)銷平衡是市場微調(diào)，動(dòng)態(tài)隨機(jī)地進(jìn)行，市場波動(dòng)小，使畜產(chǎn)品市場不出現(xiàn)大起大落。

要將小型規(guī)?；r(nóng)戶扶植培育成有地、有房、有畜的富農(nóng)，培育成有實(shí)力有活力的現(xiàn)代畜牧微觀主體，培育成農(nóng)民專業(yè)合作社的骨干與中堅(jiān)。成為富農(nóng)后，它們可以利用手中擁有的實(shí)物資源，對(duì)短缺的貨幣進(jìn)行替代。飼草飼料在自家地里種植生產(chǎn)，基本上不用花錢到市場上購買。雞豬牛羊可以在自家的林地、草地、荒地里生態(tài)化放牧飼養(yǎng)。規(guī)模小、用工少，勞動(dòng)力主要源于自家，基本不用花錢雇工。養(yǎng)牛養(yǎng)羊戶采取自繁自養(yǎng)的方式，羔羊犢牛都是自家母畜生產(chǎn)，減少了對(duì)資金的需求，減輕了對(duì)貸款的依賴，減少了發(fā)展農(nóng)牧業(yè)的交易成本。通過強(qiáng)化農(nóng)戶的微觀主體地位，使農(nóng)戶由貧農(nóng)變成富農(nóng)，讓他們的后代有家業(yè)可以繼承。讓多功能、多業(yè)態(tài)的新型農(nóng)牧業(yè)對(duì)農(nóng)村青年一代有吸引力。既防止農(nóng)民出現(xiàn)斷層，也避免農(nóng)村種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)弱化萎縮，起到“把根留住”的作用。

（2）發(fā)展現(xiàn)代畜牧生產(chǎn)型服務(wù)業(yè)，以“小型規(guī)?；r(nóng)戶＋現(xiàn)代畜牧服務(wù)體系＝農(nóng)民專業(yè)合作社”為中觀經(jīng)營主體

為實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)穩(wěn)定持續(xù)和諧發(fā)展，重中之重是發(fā)展畜牧生產(chǎn)型服務(wù)業(yè)，做農(nóng)戶的堅(jiān)強(qiáng)后盾和強(qiáng)大靠山。沒有現(xiàn)代畜牧服務(wù)體系，就無法實(shí)現(xiàn)社會(huì)化大生產(chǎn)，農(nóng)民專業(yè)合作社也就失掉了支撐和保障，無法發(fā)展壯大。農(nóng)牧業(yè)服務(wù)體系應(yīng)該是廉價(jià)的、低門檻的，是為農(nóng)戶量身訂做的。通過農(nóng)民專業(yè)合作社這個(gè)平臺(tái)，與廣大農(nóng)戶緊密結(jié)合。當(dāng)前，除了需要發(fā)展金融、保險(xiǎn)、信息、技術(shù)推廣等服務(wù)業(yè)外，尤其要加強(qiáng)良種繁育、屠宰加工、銷售渠道服務(wù)業(yè)的構(gòu)建。

現(xiàn)代畜牧產(chǎn)業(yè)體系，需要社會(huì)成員以服務(wù)體系的角色介入其中，來提供專業(yè)支撐。需要打破城鄉(xiāng)工農(nóng)之間的封閉狀態(tài)，采取開放的方式，修橋鋪路搭建平臺(tái)，動(dòng)員組織社會(huì)力量參與介入。向三農(nóng)注入人財(cái)物等物質(zhì)要素，注入知識(shí)信息等智力資源，才能形成建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村的強(qiáng)大力量。發(fā)展農(nóng)民專業(yè)合作社，同推行聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制一樣，第一要靠政策，如給予稅收優(yōu)惠等政策，能引誘城市及社會(huì)資本涌入三農(nóng)，與農(nóng)戶結(jié)合建立合作社。第二要靠投入資源，農(nóng)民專業(yè)合作社不能赤手空拳打天下，要把屠宰場等加工廠資源、城市中的農(nóng)貿(mào)市場等政府掌控的資源，廉價(jià)租給農(nóng)民專業(yè)合作社使用，使農(nóng)工商能夠一體化運(yùn)作，提高農(nóng)民專業(yè)合作社在產(chǎn)業(yè)鏈中的主導(dǎo)地位。

（3）以“∑n個(gè)農(nóng)民專業(yè)合作社＝產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟或行業(yè)協(xié)會(huì)”為宏觀經(jīng)營主體，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈一體化運(yùn)作

當(dāng)今世界的市場競爭，不是企業(yè)對(duì)企業(yè)，農(nóng)戶對(duì)農(nóng)戶，合作社對(duì)合作社之間的孤立競爭，而是產(chǎn)業(yè)鏈對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈的競爭，需要整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)調(diào)配合行動(dòng)。所以，產(chǎn)業(yè)化必須進(jìn)入更大的范圍，這個(gè)范圍就是整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈，需要在產(chǎn)業(yè)鏈層面進(jìn)行組織協(xié)調(diào)指揮，進(jìn)行一體化運(yùn)作。這個(gè)一體化，不能是傳統(tǒng)工業(yè)化時(shí)代的“垂直一體化”，不是“大而全”的一體化。而是利用信息網(wǎng)絡(luò)組建的畜牧產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，實(shí)行有分有合、有實(shí)有虛的一體化。

中國特色的畜牧產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，是各級(jí)政府直屬的事業(yè)單位，不是民間組織（民間組織沒有這樣的權(quán)威和能力）。其職責(zé)是對(duì)畜牧業(yè)上中下游產(chǎn)業(yè)鏈成員進(jìn)行組織協(xié)調(diào)，搭平臺(tái)、給角色，組建利益共同體，結(jié)成合作伙伴，制定游戲規(guī)則，采取虛擬與實(shí)體相結(jié)合的方式進(jìn)行組織化整合。為農(nóng)技人員與養(yǎng)殖戶對(duì)接，為農(nóng)村金融機(jī)構(gòu)與養(yǎng)殖戶對(duì)接，為加工企業(yè)與養(yǎng)殖戶對(duì)接，為流通渠道與合作社對(duì)接，設(shè)計(jì)接口、搭建平臺(tái)。各級(jí)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟為適應(yīng)信息化社會(huì)的要求，實(shí)行有實(shí)有虛的組織化，實(shí)行有分有合的組織化。主動(dòng)及時(shí)地對(duì)畜牧業(yè)的產(chǎn)供銷進(jìn)行組織協(xié)調(diào)，是國家宏觀調(diào)控的抓手，為畜牧業(yè)穩(wěn)定持續(xù)發(fā)展提供支持和保證。

應(yīng)對(duì)國際化挑戰(zhàn)，需要制定產(chǎn)業(yè)的整體競爭戰(zhàn)略，也需要產(chǎn)業(yè)鏈成員一體化運(yùn)作。畜牧產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟或行業(yè)協(xié)會(huì)是畜牧業(yè)的宏觀經(jīng)營主體，是國際化環(huán)境中不可缺少的角色。只有畜牧產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，才能從全局著眼制定產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，確定產(chǎn)業(yè)突圍方向。只有畜牧產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，才能站在制高點(diǎn)上進(jìn)行組織指揮，協(xié)調(diào)產(chǎn)業(yè)鏈成員統(tǒng)一行動(dòng)，使大家心往一處想，勁往一塊使，實(shí)行一體化運(yùn)作。做到不亂陣腳，不自相殘殺，搞惡性競爭

第五篇：當(dāng)前畜牧業(yè)的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)-2012-nj

1．我國畜牧業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀 2．我國養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀 3．我國肉雞業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀 4．我國蛋雞業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀 5．我國肉牛業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀 6．我國奶牛業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀 7．我國肉羊業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

8．我國毛皮動(dòng)物養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀 9．我國綿羊業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀 10．我國養(yǎng)兔業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀 11．我國特種養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀 12．我國水禽業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀 13．我國養(yǎng)馬業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀 14．我國養(yǎng)蜂業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

15．我國特種經(jīng)濟(jì)禽類的發(fā)展現(xiàn)狀 16．我國寵物養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀 17．我國草業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

18．我國家禽地方品種的利用及保存現(xiàn)狀19．我國家畜地方品種的利用及保存現(xiàn)狀20．我國豬地方品種的利用及保存現(xiàn)狀 21．我國牛地方品種的利用及保存現(xiàn)狀 22．我國羊地方品種的利用及保存現(xiàn)狀 23．國外畜牧業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀 24．國外養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀 25．國外養(yǎng)禽業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀 26．國外養(yǎng)牛業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀 27．國外養(yǎng)羊業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀 28．農(nóng)村健康養(yǎng)殖模式

29．農(nóng)村小區(qū)養(yǎng)殖的關(guān)鍵問題 30．塑料大棚養(yǎng)殖技術(shù)

31．我國養(yǎng)殖業(yè)的疫病防治問題 32．我國養(yǎng)豬業(yè)的疫病防治問題 33．我國養(yǎng)牛業(yè)的疫病防治問題 34．我國養(yǎng)雞業(yè)的疫病防治問題 35．我國養(yǎng)羊業(yè)的疫病防治問題 36．畜產(chǎn)品 37．豬產(chǎn)品 38．禽產(chǎn)品 39．牛產(chǎn)品 40．羊產(chǎn)品

41．肉雞的屠宰工藝流程 42．豬的屠宰工藝流程 43．牛羊的屠宰工藝流程 44．目前我國著名的養(yǎng)豬企業(yè) 45．目前我國著名的養(yǎng)雞企業(yè)

46．目前我國著名的養(yǎng)牛企業(yè) 47．目前我國著名的養(yǎng)羊企業(yè) 48．目前我國著名的飼料企業(yè) 49．我國飼料工業(yè)現(xiàn)狀 50．我國豬用飼料工業(yè)現(xiàn)狀 51．我國禽用飼料工業(yè)現(xiàn)狀 52．我國牛用飼料工業(yè)現(xiàn)狀 53．我國羊用飼料工業(yè)現(xiàn)狀

54．我國家畜繁殖新技術(shù)的應(yīng)用現(xiàn)狀 55．當(dāng)前我國畜牧業(yè)中推廣應(yīng)用的新技術(shù) 56．當(dāng)前我國養(yǎng)豬業(yè)中推廣的新技術(shù) 57．當(dāng)前我國養(yǎng)禽業(yè)中推廣的新技術(shù) 58．當(dāng)前我國養(yǎng)牛業(yè)中推廣的新技術(shù) 59．當(dāng)前我國養(yǎng)羊業(yè)中推廣的新技術(shù) 60．我國畜牧業(yè)發(fā)展中存在的環(huán)境問題 61．我國畜牧業(yè)發(fā)展中存在的問題

62．近年畜產(chǎn)品領(lǐng)域發(fā)生的食品安全事件 63．養(yǎng)殖場糞污處理新技術(shù) 64．畜產(chǎn)品質(zhì)量控制

65．養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展的思考 66．畜禽疫病防治綜合技術(shù)

67．國內(nèi)近年推廣的豬禽良種名錄 68．國內(nèi)近年推廣的牛羊良種名錄

69．國內(nèi)近年推廣的特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物良種名錄70．我國畜產(chǎn)品的貿(mào)易情況 71．工廠化養(yǎng)豬流程 72．畜牧場設(shè)計(jì)工藝流程 73．畜牧場節(jié)能降耗綜合技術(shù) 74．畜產(chǎn)品營銷體系的構(gòu)建

75．動(dòng)物福利觀點(diǎn)對(duì)我國畜牧業(yè)的影響 76．國家有關(guān)畜牧業(yè)的有關(guān)文件和政策簡介77．學(xué)校館藏畜牧類期刊及近五年出版書籍78．畜牧場廢棄物的綜合利用 79．畜牧場對(duì)人的要求和管理

80．畜產(chǎn)品價(jià)格變化的可能影響因素 81．甘肅省畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 82．甘肅省養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 83．甘肅省養(yǎng)禽業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 84．甘肅省養(yǎng)牛業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 85．甘肅省養(yǎng)羊業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

86．國內(nèi)畜牧業(yè)相關(guān)研究和教學(xué)機(jī)構(gòu)名錄 87．畜牧專業(yè)人才的需求及就業(yè)情況 88．生物技術(shù)在我國畜牧業(yè)中的應(yīng)用現(xiàn)狀 89．轉(zhuǎn)基因動(dòng)物在國內(nèi)的研究現(xiàn)狀