第一篇：2014第十一期健康教育講座---糖尿病的防治與飲食指南

乳山市銀灘醫(yī)院健康教育講座底稿2014

2014第十期

糖尿病的防治與飲食指南

糖尿病的防治

什么是糖尿病

糖尿病是一種常見(jiàn)的慢性非傳染性疾病，它是因先天性或后天體內(nèi)胰腺分泌胰島素缺乏，或因胰島素功能失調(diào)所致。糖尿病危害巨大，它可能使人產(chǎn)生腎衰、失明、足部疾病等多種嚴(yán)重的并發(fā)癥，并導(dǎo)致高死亡率。每年11月14日定為“世界糖尿病日”。

糖尿病的類型

糖尿病的種類很多，主要有I型和II型。I型糖尿病主要是缺少胰島素，II型糖尿病主要是胰島素抵抗。

I型糖尿病，約占糖尿病病人總數(shù)的10%，多發(fā)生于青少年，但也可以發(fā)生于任何年齡，甚至80—90歲時(shí)也可患病。病因是由于胰島素受到細(xì)胞介導(dǎo)的自身免疫破壞，自身不能合成和分泌胰島素。目前主要依賴胰島素治療維持生命。

II型糖尿病，約占糖尿病人總數(shù)的90%，多見(jiàn)于35歲以后中、老年人，其胰島素的分泌量并不低甚至還偏高，病因主要是機(jī)體對(duì)胰島素不敏感(即胰島素抵抗)在II型糖尿病病人中約60%是體重超重或肥胖。長(zhǎng)期的過(guò)量飲食，攝取高熱量，體重逐漸增加，以至肥胖，肥胖后導(dǎo)致胰島素抵抗，血糖升高，無(wú)明顯酮癥傾向。多數(shù)病人在飲食控制及口服降糖藥治療后可穩(wěn)定血糖；但仍有一些病人，尤其是非肥胖病人需要外源胰島素控制血糖。

糖尿病的典型癥狀

1、“三多一少”：多飲，多尿，多食，消瘦。

2、典型癥狀的發(fā)生有快有慢，有輕有重，這些癥狀在每個(gè)病人表現(xiàn)不同，可能某項(xiàng)癥明顯，其他癥狀不突出。Ⅰ型糖尿病起病時(shí)癥狀常較明顯。Ⅱ型糖尿病起病時(shí)癥狀出現(xiàn)比較緩慢，不易引起注意。

什么人容易患糖尿病

①與糖尿病患者有血緣關(guān)系的家庭成員。②女性有分娩巨大胎兒史（即新生兒出生體重大于4公斤）者或曾患妊娠期糖尿病者。③肥胖者。④高血壓、高脂血癥（主要指高甘油三酯血癥者）。⑤曾有過(guò)高血糖或尿糖陽(yáng)性歷史者。⑥40歲以后，體力活動(dòng)少，營(yíng)養(yǎng)狀況好，工作負(fù)擔(dān)重或精神緊張者。這些受到糖尿病威脅的高危人群，如果沒(méi)有一個(gè)良好的生活方式，非常容易發(fā)生糖尿病。

如何預(yù)防糖尿病

乳山市銀灘醫(yī)院健康教育講座底稿2014

怎樣才能使自己得糖尿病的危險(xiǎn)降到最低水平呢？國(guó)際上公認(rèn)的預(yù)防糖尿病的措施就是至少要做到“四個(gè)點(diǎn)兒”：“多學(xué)點(diǎn)兒，少吃點(diǎn)兒，勤動(dòng)點(diǎn)兒，放松點(diǎn)兒”。即：①多學(xué)點(diǎn)兒：就是要多看看有關(guān)糖尿病的書(shū)籍、報(bào)刊、電視，多聽(tīng)聽(tīng)有關(guān)糖尿病的講座和廣播，增加自己對(duì)糖尿病的基本知識(shí)和糖尿病防治方法的了解。②少吃點(diǎn)兒：就是減少每天的熱量攝取，特別是避免大吃大喝，肥甘厚味，吸煙喝酒等等。③勤動(dòng)點(diǎn)兒：就是增加自己的體力活動(dòng)時(shí)間和運(yùn)動(dòng)量，保持體形的健美，避免肥胖的發(fā)生。④放松點(diǎn)兒：就是力求做到開(kāi)朗、豁達(dá)、樂(lè)觀、勞逸結(jié)合，避免過(guò)度緊張勞累。

糖尿病患者飲食指南

糖尿病人吃什么水果好

具體來(lái)說(shuō)，糖尿病人吃什么水果好，應(yīng)該遵循一下原則：一般空腹血糖<7.8mmol/L，餐后血糖<10mmol/L和糖化血紅蛋白<7.5以下的，不常出現(xiàn)高血糖或低血糖的患者可在指導(dǎo)下選用含糖量交低，味道酸甜的水果。

推薦選用：每100克水果中含糖量少于10克的水果，包括西瓜、獼猴桃、西紅柿、柚子、橙子、檸檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠蘿、草莓、青梅、櫻桃、椰子乳等。

慎重選用：每100克水果中含糖量為11－20克的水果，包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、蘋(píng)果、梨、荔枝、芒果和山楂等。

不宜選用：每100克水果中含糖量高于20克的水果，包括紅棗、柿餅、葡萄干、杏干、桂圓等干果，以及果脯應(yīng)禁止食用。含糖量特別高的新鮮水果，如紅富士蘋(píng)果、柿子、萊陽(yáng)梨、肥城桃、哈密瓜、葡萄、冬棗、黃桃等也不宜食用。

吃水果的時(shí)間

通常情況是在兩餐之間，饑餓和體力活動(dòng)后，可作為能量和營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充，一般在上午九點(diǎn)或下午三點(diǎn)或是晚餐后一小時(shí)和睡前一小時(shí)，不能餐前或餐后立即吃水果，避免一次攝入過(guò)多的碳水化合物引起血糖升高，加重胰腺的負(fù)擔(dān)。

糖尿病患者怎樣吃甜食

糖尿病患者并不是一點(diǎn)甜食都不可以吃，主要要根據(jù)食品的熱量來(lái)決定，而且必須要限制總熱量。

乳山市銀灘醫(yī)院健康教育講座底稿2014

糖尿病患者要嚴(yán)格限制白糖、紅糖、蜂蜜、果醬、各種甜點(diǎn)心、巧克力、含糖飲料如可樂(lè)及甜果汁、或者冰淇淋的攝入，因?yàn)檫@些食物大都含有較多的葡萄糖、蔗糖，所含熱量較高，吸收后會(huì)明顯升高血糖。糖尿病患者可以吃的甜食：

木糖醇，是植物中半纖維素的多聚戊糖，經(jīng)水解后再加氫還原成的產(chǎn)物。有引起腹瀉的作用，應(yīng)慎用，不應(yīng)大量服用。

山梨糖，在很多水果中都存在，甜度僅為蔗糖的50%，熱量稍低于葡萄糖，服用后不會(huì)轉(zhuǎn)為葡萄糖，是適合糖尿病并發(fā)肝炎、膽囊炎者服用的甜味劑。

麥芽糖醇，甜度和蔗糖接近，不產(chǎn)生熱量，也不含合成脂肪和刺激膽固醇形成。它是糖尿病、冠心病、肥胖病患者較理想的甜味劑。

甘草甜素，甜度為蔗糖的250倍，與少許蔗糖。檸檬酸鈉配合，不僅可減少蔗糖的用量，還可以獲得甜美的口感。

甜菊苷，俗稱甜菊糖。甜菊苷的甜度為蔗糖的200--250倍，甜味特點(diǎn)接近于蔗糖。可降血壓，促進(jìn)代謝，治療胃酸過(guò)多的保健作用。是糖尿病患者普遍選擇的一種理想的甜味劑。

氨基酸衍生物甜味劑，阿斯巴甜(又名天冬甜肽或蛋白糖)是一種廣泛使用的人造甜味劑，其主要原料為苯丙氨酸與天冬氨酸。

1.糖尿病飲食治療十大黃金準(zhǔn)則

1.控制每日攝入總熱量，達(dá)到或維持理想體重。

2.平衡膳食。

3.食物選擇多樣化，谷類是基礎(chǔ)。

4.限制脂肪攝入量。

5.適量選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

6.減少或禁忌單糖及雙糖食物。

7.高膳食纖維膳食。

8.減少食鹽攝入。

9.堅(jiān)持少量多餐、定時(shí)、定量、定餐。

10.多飲水，限制飲酒。

2.糖尿病人的進(jìn)食方法

適當(dāng)控制飲食量，一般情況下，每日主食250-300克，新鮮蔬菜500克以上，牛奶250毫升，雞蛋1個(gè)，瘦肉100克，豆制品50-100克。

乳山市銀灘醫(yī)院健康教育講座底稿2014

宜少食多餐，一日不少于三餐，有條件上下午安排間食及睡前進(jìn)食，即保證吸收，又減輕對(duì)胰島負(fù)擔(dān)。

早餐量要少，上午肝糖原分解旺盛，易發(fā)生早餐后高血糖。如一日三餐比可為1/

5、2/

5、2/5。

進(jìn)餐時(shí)間要規(guī)律。少吃零食。

3.飲食結(jié)構(gòu)的合理搭配：

在確定總熱量后，對(duì)三大營(yíng)養(yǎng)成分--碳水化合、蛋白質(zhì)、脂肪及維生素進(jìn)行合理搭配。

①選擇復(fù)合碳水化合物及含可溶性物纖維素的碳水化合物如；豆類、小麥、大米、根莖類及硬果類。

②提倡高纖維素食物如：谷物類、豆類、海澡類、綠色蔬菜、南瓜等。③選擇富含必須氨基酸或質(zhì)量較高的動(dòng)物蛋白質(zhì)如：瘦肉、魚(yú)類、蛋、無(wú)度雞肉、牛奶等，其中脂肪的攝入應(yīng)以不飽和脂肪酸為宜，食鹽攝入量控制在10克／日。

總之，糖尿病病人的飲食必須注重營(yíng)養(yǎng)平衡，飲食結(jié)構(gòu)多樣化，以植物性食品為主，適當(dāng)限制蛋白質(zhì)，嚴(yán)格限制脂肪，煙、酒及含糖飲料

4、糖尿病三宜 三不宜

三宜：

1.五谷雜糧，茭麥面，燕麥面，玉米面，含維生素b，多種微量元素，可降低血糖，血脂2.豆類及豆制品，但病時(shí)間超過(guò)三年者慎用3.苦瓜，洋蔥，番茄，柚子，南瓜可降低血糖

三不宜：

1.各種糖類，蜜餞，水果罐頭，汽水，果汁果醬，冰激淋，甜餅干，甜面包及糖制高點(diǎn)，蜂蜜

2.不宜吃含高膽固醇的食物及動(dòng)物肝臟

3.不宜飲酒

2.食物宜粗不宜精，在主食范圍內(nèi)盡可能吃些五谷雜糧及豆類和蔬菜。粗雜糧如蕎麥面、燕麥面、玉米面，蔬菜以綠葉菜為好，如油菜、小白菜、韭菜、菠菜、芹菜等。

3.嚴(yán)格限制蔗糖及甜食，糖尿病人不要吃食糖、糖果、蜂蜜、甜食及含糖飲料，西紅柿、黃瓜、獼猴桃含糖較低，可以適當(dāng)多吃些。

乳山市銀灘醫(yī)院健康教育講座底稿2014

4.其他留意事項(xiàng)：三餐定時(shí)定量，戒煙、忌酒，低鹽、低脂肪膳食。少吃多嘗。宴席上豐盛的四高膳食對(duì)糖尿病病情控制十分不利。不少糖尿病患者覺(jué)得赴宴后血糖會(huì)有所升高。所以糖尿病患者飲食必須控制總熱量，一般以低熱量、低脂肪、低糖、高纖維膳食為主。面對(duì)宴席上的“四高”食品要少吃多嘗，以免一吃就超量。要像蜻蜓點(diǎn)水一樣多樣化地品嘗一點(diǎn)，選擇性地少吃一些。這樣既飽了口福，也不至于超量。

少葷多素。宴席上雞鴨魚(yú)肉較多，動(dòng)物油的含量較高，而且烹調(diào)中多采用油炸煎炒，這樣脂肪含量更高。高脂肪膳食不僅會(huì)增加體重而且會(huì)降低體內(nèi)胰島素敏感性，升高血糖，還會(huì)誘發(fā)高血脂、心腦血管疾病，所以糖尿病患者要少吃葷和油炸食品。最好選擇蒸、煮、燉、氽、拌、鹵加工的食品。宴席上多吃素食，如蔬菜類、菌類、豆制品等。因?yàn)檫@些食品纖維素高、熱量低、營(yíng)養(yǎng)豐富。目前國(guó)際上最推崇的保健素食是魔芋，被稱為“魔力食品”、“肉伴侶”。因其是低熱量、高纖維，具有飽腹、減肥、通便、潔胃功效。與肉同食可維持體內(nèi)酸堿平衡，平穩(wěn)餐后血糖，是糖尿病、心腦血管疾病患者餐桌上的佳品，但每次食用量不宜過(guò)多。

少精多粗。宴席上的主食大多是精細(xì)面粉制作，有的甚至加了奶油、糖、蜂蜜、肉末、果醬等升糖物質(zhì)。由于精粉血糖生成指數(shù)很高，其血糖生成指數(shù)高達(dá)80以上，食用后血糖很快上升，故盡量少用。應(yīng)多食用一些富含膳食纖維素、低血糖生成指數(shù)的粗糧，如全麥粉、莜麥、蕎麥、煮玉米、高粱米等。這些食品具有飽腹、延緩葡萄糖吸收、通便、減肥、降脂的功效。美國(guó)糖尿病學(xué)會(huì)推薦糖尿病患者每天膳食纖維素?cái)z入30克左右，而我國(guó)居民普通膳食中還不足10克，宴席上恐怕連5克都不足。所以，赴宴前或平時(shí)補(bǔ)充一些精致的膳食纖維素還是非常必要的。比如餐前用一袋精致膳食纖維素沖水，當(dāng)飲料喝更是兩全其美。

少酒多茶。宴席上大家常以酒助興，親朋互敬幾杯也是常情。但飲酒對(duì)糖尿病弊多利少。酒精熱量高，大量飲酒往往影響正常進(jìn)食，引起血糖波動(dòng)。長(zhǎng)期飲酒還會(huì)引起血脂升高、動(dòng)脈硬化、脂肪肝等，故糖尿病患者不飲為佳。但宴席上為了不使大家掃興，在病情答應(yīng)的情況下可飲一小杯干紅或啤酒，但應(yīng)減去半兩主食。最好是以茶代酒。在無(wú)糖飲料中，糖尿病專家最提倡的是喝茶。茶具有多種保健功能，如綠茶富含防止機(jī)體老化的茶多酚，可利尿、提神、健腦。青錢(qián)柳茶富含黃酮、氨基酸、微量元素，具有降糖、降脂功效，又不影響睡眠，是糖尿病患者的最佳飲品

第二篇：飲食與健康講座致詞

中老年人“飲食與健康”專題講座

開(kāi)幕式致詞

尊敬的各位業(yè)主、各類來(lái)賓：

大家上午好！借此機(jī)會(huì)，我代表卓達(dá)書(shū)香園、卓達(dá)花園物業(yè)公司全體員工，以及在座的各位小區(qū)業(yè)主，對(duì)前來(lái)卓達(dá)社區(qū)“送溫暖、送健康”的河北醫(yī)科大學(xué)兩位專家、教授；對(duì)媒體的朋友們表示熱烈歡迎（鼓掌）——

今天，講座的主要內(nèi)容是中老年人的“飲食與健康”。由此可看，科學(xué)的飲食與個(gè)人的身體健康是密切相關(guān)的，是關(guān)乎每個(gè)人生活質(zhì)量的一件大事，也是利民、利國(guó)的一件大事。因此，關(guān)心中老年人，提高全民身體素質(zhì)和養(yǎng)生保健意識(shí)，培養(yǎng)社區(qū)居民正確的飲食和健康常識(shí)及生活習(xí)慣，是提高居民幸福指數(shù)的一個(gè)重要途徑之一。小區(qū)中老年人的比例很大，他們?cè)诮ê椭C社區(qū)、精神家園方面發(fā)揮著巨大作用。值此“健康大講堂”進(jìn)社區(qū)之際，我們卓達(dá)物業(yè)人祝大家身體健康、生活美滿，快快樂(lè)樂(lè)過(guò)每天！

卓達(dá)書(shū)香園小區(qū)是健康講座的第一站，希望來(lái)聽(tīng)講座的各位業(yè)主從中受益。

最后，我們卓達(dá)物業(yè)人與卓達(dá)小區(qū)人，再次以熱烈掌聲歡迎兩位專家、教授的到來(lái)——預(yù)?！帮嬍撑c健康”巡回講座取得圓滿成功！謝謝大家的積極參與！祝福您們的明天——

卓達(dá)書(shū)香園物業(yè)公司二〇一三年一月九日

第三篇：飲食安全與健康教育

7～12歲的兒童正處于迅速發(fā)育階段，特別是小學(xué)后期進(jìn)入生長(zhǎng)突增期，對(duì)營(yíng)養(yǎng)要求較高，課堂教育要求注意力集中，相對(duì)比入學(xué)前腦力勞動(dòng)加大，而游戲活動(dòng)則趨減少，因此，這個(gè)時(shí)期的膳食應(yīng)多加注意。下面由出國(guó)留學(xué)網(wǎng)整理了小學(xué)生需要注意的飲食安全常識(shí)，歡迎閱讀。

小學(xué)生應(yīng)該注意哪些飲食安全?

1、一日三餐，要合理搭配飲食，各類事物都要吃，不能偏食、挑食。

2、早餐要吃飽吃好，要多吃雞蛋、牛奶、豆類食品，不能馬馬虎虎隨便吃一點(diǎn)，或干脆不吃。

3、吃飯前要洗手，生吃的水果、蔬菜要洗凈。

4、吃飯要細(xì)嚼慢咽，不能狼吞虎咽，暴飲暴食。

5、吃飯時(shí)不要看電視、看書(shū)，也不要與別人聊天。

6、劇烈運(yùn)動(dòng)后不要馬上吃飯，應(yīng)先休息一下，喝點(diǎn)水，然后再吃飯。吃飯后可以散步，做些輕微活動(dòng)，不要馬上進(jìn)行大運(yùn)動(dòng)量的運(yùn)動(dòng)。

7、不喝生水，不喝沒(méi)有熱開(kāi)或沒(méi)消過(guò)毒的牛奶。

8、不要常吃甜食、零食，不要吃過(guò)咸的食品。

9、不吃腐爛變質(zhì)的食物，不隨便吃野菜、野果;不購(gòu)買(mǎi)、不食用街頭小攤的劣質(zhì)食品。

小學(xué)生飲食安全常識(shí)：

1、不隨便吃野菜、野果。

2、不吃腐爛變質(zhì)的食物。

3、不隨意購(gòu)買(mǎi)、食用街頭小攤販出售的劣質(zhì)食品、飲料以及三無(wú)食品飲品(無(wú)產(chǎn)地、無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)保質(zhì)期)。

4、不喝生水。不食用過(guò)期食品和飲料。

5、不要到衛(wèi)生條件較差的地方進(jìn)餐。

6、不生吃海鮮、河鮮、肉類等。

7、不食用病死的禽畜肉。

8、生吃瓜果要洗凈。如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒。

9、不吃陌生人遞送的食物及飲品。

10、在吃飲各種食品前，要對(duì)飲食品進(jìn)行一聞二看三品，如有異常，應(yīng)立即停止飲食。

11、認(rèn)真對(duì)待“有效期”和“保質(zhì)期”，不購(gòu)買(mǎi)過(guò)期產(chǎn)品，發(fā)現(xiàn)過(guò)期產(chǎn)品應(yīng)向商店經(jīng)營(yíng)者報(bào)告。如果包裝食品在包裝上標(biāo)明的有效期內(nèi)“變壞”或回家后發(fā)現(xiàn)包裝破損，應(yīng)退貨并向零售商或食品加工商報(bào)告。

12、假冒偽劣食品涉及到使用劣質(zhì)、廉價(jià)原料來(lái)欺騙消費(fèi)者并降低競(jìng)爭(zhēng)成本。如發(fā)現(xiàn)銷售假冒品牌、假冒標(biāo)簽的食品及被污染過(guò)的食品等應(yīng)向有關(guān)機(jī)構(gòu)檢舉揭發(fā)。檢舉揭發(fā)這些事件可以幫助當(dāng)局查處不法商販，防止此類事件重現(xiàn)。

13、生鮮食品特別是肉類、魚(yú)類和其他海鮮應(yīng)存放在冰箱底層，加工過(guò)的食品放在頂層。食品應(yīng)包裝或妥善蓋好后儲(chǔ)存。

14、不要將熱食物放人冰箱，因?yàn)檫@樣會(huì)使冰箱內(nèi)溫度升高。

15、將罐、瓶和包儲(chǔ)存在干燥涼爽的地方并防范昆蟲(chóng)或鼠類等。

16、記住在準(zhǔn)備食物和吃飯前一定洗手。

17、處理生鮮食物的用具使用后，處理已烹調(diào)過(guò)的食品前或處理打算生吃的食品前，用具必須徹底清洗。

18、認(rèn)真選擇食品采購(gòu)和就餐的地點(diǎn)。確保其人員、餐具和其他設(shè)施都干凈整潔。這是反映餐館包括“幕后”設(shè)施、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的重要指標(biāo)。

19、熱食物應(yīng)該很熱，冷食物應(yīng)該冰涼。避免食用任何在室溫下保存2小時(shí)以上的食物。在會(huì)議、大型社交活動(dòng)、室外活動(dòng)等需要預(yù)先、大量準(zhǔn)備食物或外部條件較差的情況下尤其需要特別注意。

20、如果對(duì)水果和蔬菜等生鮮食品有懷疑，金科玉律是“煮食、烹調(diào)、削 皮或扔掉”。

21、一般來(lái)說(shuō)，生水是不能飲用的.飲用水必須經(jīng)煮沸消毒過(guò)濾。現(xiàn)在學(xué)校使用飲水機(jī)飲用純凈水，對(duì)于純凈水而言，除了水的質(zhì)量外，水桶的衛(wèi)生問(wèn)題也是細(xì)菌超標(biāo)的一個(gè)主要原因。正規(guī)廠家的優(yōu)質(zhì)水桶不僅質(zhì)量輕，而且堅(jiān)固，無(wú)接縫，透明度也較好。因此應(yīng)該注意一下水桶的質(zhì)量。飲水機(jī)的衛(wèi)生也不容忽視。飲水機(jī)如果長(zhǎng)時(shí)間不清洗或消毒。機(jī)內(nèi)的儲(chǔ)水膽就會(huì)滋生和寄生大量的細(xì)菌，對(duì)人體構(gòu)成危害。

小學(xué)生飲食注意要點(diǎn)

(1)膳食要多樣化，量要充足且平衡合理。根據(jù)季節(jié)及市場(chǎng)供應(yīng)情況，做到主副食粗細(xì)搭配，葷素、干濕適宜，多供給乳類和豆制品，保證鈣的供應(yīng)充足。

(2)適當(dāng)安排餐次，除三餐外應(yīng)增加一次點(diǎn)心。三餐能量分配可為早餐20%～25%，午餐35%，點(diǎn)心10%～15%，晚餐30%。早餐必須豐富質(zhì)優(yōu)，既要吃飽也應(yīng)吃好。如早餐營(yíng)養(yǎng)供給不足，小學(xué)生常在第二節(jié)課后出現(xiàn)饑餓感，影響聽(tīng)課的注意力。一般宜供給一定量的干食，如面包、蛋糕、包子之類食物，最好能吃一定量的葷食(50克～100克)，如1個(gè)雞蛋、1瓶牛奶或豆?jié){，肉松、火腿、醬肉等，還可增加課間點(diǎn)心1次，以供給充分的營(yíng)養(yǎng)素和能量，利于腦力活動(dòng)。午餐也應(yīng)充分重視，學(xué)?；蚣彝ト缒転楹⒆犹峁┵|(zhì)量好的午餐，對(duì)提高孩子身體素質(zhì)有很大作用。晚餐一般在家進(jìn)餐，雙職工家庭往往晚餐最豐盛，但從營(yíng)養(yǎng)觀點(diǎn)看，晚餐不宜油膩過(guò)重、吃得過(guò)飽，否則會(huì)影響睡眠、休息，晚飯后最好不再進(jìn)食。

(3)培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣，注意飲食衛(wèi)生。食前便后應(yīng)洗手，瓜果應(yīng)用清水沖洗凈后再吃。養(yǎng)成不偏食、不挑食、不吃零食的好習(xí)慣。

小學(xué)生一日食譜舉例：

早餐：牛奶(維生素AD鮮牛奶220毫升、白糖10克)，豆沙包(面75克、豆沙20克)。

中餐：米飯(大米100克)，炒胡蘿卜柿椒雞丁(胡蘿卜50克、柿椒50克、雞胸脯肉50克、油10克)，番茄蛋湯(番茄25克、雞蛋25克)。

加餐：小蛋糕2個(gè)(面50克、蛋30克)。

晚餐：餛飩(標(biāo)準(zhǔn)粉100克、瘦豬肉75克、蝦仁20克、白菜75克、油10克)，甜橙75克。

以上食譜含熱能2073.1千卡(8.7兆焦耳)，蛋白質(zhì)78.2克，占總熱能的15.1%，脂肪66.3克，占總熱能的28.8%，碳水化物290.9克，占56.1%，維生素A680微克視黃醇當(dāng)量，維生素E17.49毫克，維生素B11.22毫克，維生素B20.94毫克，維生素C101.2毫克，尼克酸16.4毫克，鈣610毫克，鐵18.2毫克，鋅11.64毫克，硒57.89微克，銅1.97毫克，鎂286.8毫克，磷1204毫克，鈉1270.4毫克，鉀1735毫克，膽固醇598毫克，膳食纖維8.28克。

第四篇：2010年地方病防治與健康教育工作總結(jié)

城關(guān)學(xué)區(qū)2010年地方病防治與健康教育工作總結(jié)

地方病防治工作是建設(shè)社會(huì)主義精神文明和物質(zhì)文明的重要內(nèi)容，作好地方病防治工作關(guān)系到千百萬(wàn)人民的身心健康，普及地方病防治知識(shí)，是增強(qiáng)人民體質(zhì)，發(fā)展經(jīng)濟(jì)，特別是發(fā)展少數(shù)民族貧困地區(qū)經(jīng)濟(jì)的迫切要求，也是搞好地方病防治工作的重要措施。

本地區(qū)最常見(jiàn)的地方病就是碘缺乏病，造成碘缺乏病的直接原因是環(huán)境缺碘，地質(zhì)構(gòu)造顯示，本地區(qū)是典型的碘缺乏地區(qū)，人生存環(huán)境中的土壤和水含碘不足，導(dǎo)致在這里生長(zhǎng)的植物、動(dòng)物缺碘，最終結(jié)果是人體缺碘。生活在缺碘環(huán)境中的人，長(zhǎng)期得不到足夠的碘，導(dǎo)致甲狀腺激素的合成分泌減少，引起一系列的損傷。在缺碘地區(qū)，有些人看起來(lái)很“正?！保屑?xì)檢查會(huì)發(fā)現(xiàn)一些輕微的缺碘損害，因此沒(méi)有甲狀腺腫的人也同樣是碘缺乏的患者，所以也要補(bǔ)碘，以保證健康。

城關(guān)學(xué)區(qū)充分認(rèn)識(shí)到了防治碘缺乏病和食用加碘鹽工作的重要性,認(rèn)真開(kāi)展地方病防治工作，現(xiàn)將具體工作總結(jié)如下：

一、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視。

各學(xué)校把地方病防治與食用加碘鹽的宣傳教育工作放在重要的議事日程中，列入學(xué)校發(fā)展計(jì)劃，定期、不定期的進(jìn)行宣傳教育，每年邀請(qǐng)縣地病辦工作人員對(duì)師生進(jìn)行地方病防治知識(shí)專題講座。每學(xué)期由少先隊(duì)大隊(duì)部組織全校師生觀看地方病防治知識(shí)光盤(pán)。使廣大師生認(rèn)識(shí)到缺碘最嚴(yán)重的后果是智力殘疾。腦發(fā)育關(guān)鍵時(shí)期嚴(yán)重缺碘，會(huì)造成不可彌 補(bǔ)的損害，其嚴(yán)重后果就是克汀病，是以智力殘疾為重要特征并伴有精神-神經(jīng)綜合癥或甲狀腺功能低下的一種疾病。

二、學(xué)習(xí)培訓(xùn)。

1、各校對(duì)本校所有教師進(jìn)行了地方病防治知識(shí)培訓(xùn)，使全體教師知道了碘缺乏病是由于自然環(huán)境缺碘造成的身體營(yíng)養(yǎng)不良，表現(xiàn)為一組有關(guān)聯(lián)的病癥，包括地方性甲狀腺腫大，地方性克汀病，單純性聾啞，胎兒流產(chǎn)、早產(chǎn)、死產(chǎn)以及先天性畸形等。

2、各班班主任認(rèn)真學(xué)習(xí)相關(guān)知識(shí)，查閱資料，精心備課，定期上地方病防治健康教育課，全學(xué)區(qū)已經(jīng)上了50多節(jié)。各位同學(xué)認(rèn)真學(xué)習(xí)地方病防治知識(shí)，使他們認(rèn)識(shí)到人體缺碘是由環(huán)境缺碘造成的，而環(huán)境缺碘短時(shí)期內(nèi)可能改變的。只有人為的長(zhǎng)期補(bǔ)碘，才能保證我們機(jī)體的需要，這種補(bǔ)充不是在一二年內(nèi)所能解決的，生活在碘缺乏地區(qū)，補(bǔ)碘將伴隨我們終生。

3、各位同學(xué)經(jīng)過(guò)學(xué)習(xí)以后，體會(huì)深刻，三至六年級(jí)學(xué)生每人寫(xiě)了一篇地方病防治知識(shí)為主題的作文，各校分別進(jìn)行了評(píng)比，即將送交學(xué)區(qū)，參加作文競(jìng)賽。各位同學(xué)從自己的生活實(shí)際出發(fā)，列舉了身邊的典型事例，呼吁人們盡快轉(zhuǎn)變觀念，提高思想認(rèn)識(shí)，堅(jiān)持食用加碘鹽，不買(mǎi)、不用非加碘鹽，為及早消除碘缺乏病做出自己最大的貢獻(xiàn)。

三、宣傳教育。

1、各學(xué)校辦了以地方病防治與食用加碘鹽為主題的黑板報(bào)2—3期，共計(jì)23板。通過(guò)圖文并茂、寓教于樂(lè)的形式向全體師生宣傳了食用加碘鹽的目的、意義，如何辨別加碘鹽的真假等，收到了良好的效果。

2、全學(xué)區(qū)發(fā)放了《鹽與健康以及鹽的多種用途》、《碘缺乏是導(dǎo)致智力損害的最常見(jiàn)的原因》、《碘缺乏防治知識(shí)宣傳畫(huà)》等宣傳材料1300多份。使地方病防治知識(shí)家喻戶曉，人人皆知。

3、全學(xué)區(qū)六年級(jí)學(xué)生，每3人為一組，每組入戶調(diào)查宣傳15戶群眾，共計(jì)入戶調(diào)查宣傳1260多戶。調(diào)查宣傳中，同學(xué)們不怕苦，不怕累，深入田間地頭，向社區(qū)群眾宣傳地方病防治知識(shí)，發(fā)現(xiàn)絕大多數(shù)群眾食用的都是合格的加碘鹽，對(duì)個(gè)別食用非加碘鹽的群眾，講解食用不加碘的鹽的害處，勸解他們食用加碘鹽。

4.各學(xué)校利用升降國(guó)旗、師生大會(huì)等時(shí)間講解相關(guān)知識(shí)，要求所有學(xué)生監(jiān)督自己的家庭食用加碘鹽，并宣傳動(dòng)員鄰居、親戚、朋友都食用合格的碘鹽。

地方病防治是一項(xiàng)長(zhǎng)期而艱巨的任務(wù)，當(dāng)前形勢(shì)仍然不容樂(lè)觀，困難重重，我們今后要在上級(jí)部門(mén)的正確領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下，繼續(xù)搞好宣傳教育工作，爭(zhēng)取盡快消除碘缺乏病，為建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村做出不懈的努力。

城關(guān)學(xué)區(qū) 2010年12月14日

第五篇：為社區(qū)居民開(kāi)展健康教育、艾滋病、結(jié)核病防治講座

為社區(qū)居民開(kāi)展健康教育、艾滋病、結(jié)核病

防治講座

2011年8月，作為一名選派到村（社區(qū)）任職的大學(xué)生村官，我踏入**市**街道辦事處這片土地，懷著激動(dòng)與熱情開(kāi)始了我的“村官”工作之崖。

在不同的村（社區(qū)）遇到的工作和情況都不會(huì)相同，但有一點(diǎn)是共通的，那就是立足基層、服務(wù)百姓。能夠在最基層的地方為群眾開(kāi)展服務(wù)讓我覺(jué)得無(wú)比的自豪與光榮，因?yàn)槲沂怯米约旱奈⒈×α亢土λ芗皫椭头?wù)百姓、用自己的所學(xué)服務(wù)群眾。

我分配到**社區(qū)任大學(xué)生村官，在這期間，社區(qū)曾多次開(kāi)展各類知識(shí)講座和宣傳活動(dòng)，各類公益活動(dòng)，以及志愿者活動(dòng)，多次入戶關(guān)心和慰問(wèn)幫助困難家庭困難老黨員以及低保對(duì)象等。社區(qū)兩委班子以及工作人員一行人多年的工作都得到了社區(qū)群眾的一致好評(píng)。2012年3月30日，我組織社區(qū)居民群眾開(kāi)展健康教育、艾滋病、結(jié)核病防治講座。在這之前，我把活動(dòng)方案拿給**街道創(chuàng)衛(wèi)辦，之后得到了他們的同意。最后又與街道創(chuàng)衛(wèi)辦協(xié)調(diào)經(jīng)費(fèi)以及各項(xiàng)事宜，并有幸邀請(qǐng)到**市衛(wèi)生局公共衛(wèi)生科丁繼宏等2人，**市疾控中心嚴(yán)加林老師，一共3人到社區(qū)講課，整場(chǎng)講座下來(lái)，我也在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了旁聽(tīng)和學(xué)習(xí)，發(fā)現(xiàn)居民熱情高漲，也體現(xiàn)了他們對(duì)此類活動(dòng)的接受和支持。

（圖為丁繼宏在為社區(qū)居民宣講結(jié)核病防治知識(shí)講座）

（圖為耿醫(yī)生為群眾宣講健康教育知識(shí)講座）

（圖為嚴(yán)加林老師為社區(qū)居民宣講艾滋病防治）

（圖為**社區(qū)朱慶華書(shū)記在認(rèn)真聽(tīng)講座）

講座結(jié)束以后，我隨機(jī)的詢問(wèn)了其中的幾位群眾，他們都一致認(rèn)為此類宣傳講座是非常有效而且必要的，它能夠讓普通群眾了解一些生活中容易引發(fā)的常見(jiàn)疾病，通過(guò)各位老師一系列的講座，能讓群眾在了解此類疾病的同時(shí)及時(shí)有效的預(yù)防一些常見(jiàn)傳染病，還可以在群眾中相互宣傳。

講座結(jié)束后，我整理了當(dāng)天的筆記，寫(xiě)好簡(jiǎn)訊。總結(jié)今天的活動(dòng)，雖然活動(dòng)之前的組織、協(xié)調(diào)等一系列事項(xiàng)遇到了一定的困難，但最后還是成功的結(jié)束了。此次服務(wù)群眾系列活動(dòng)是我到社區(qū)以后組織的第一次活動(dòng)，也得到了社區(qū)領(lǐng)導(dǎo)的一致肯定，這更加激勵(lì)了我今后努力工作，多為群眾辦好事、辦實(shí)事的決心。這次宣傳講座也為我以后更好的組織各類活動(dòng)打下基礎(chǔ)，因?yàn)槿罕娕c領(lǐng)導(dǎo)的肯定和信任是我努力工作的最大決心。

**社區(qū)

2012年6月15日