第一篇：農業(yè)技術推廣--糯玉米發(fā)展的探討

糯玉米產業(yè)發(fā)展的探討

【摘要】：糯玉米富含支鏈淀粉、糖、蛋白質、氨基酸、維生素、纖維素、Ca、Fe、P等物質，其煮熟后柔軟細膩、甜粘清香、具有獨特的風味和極高的食用價值。本文介紹了糯玉米在國內外種植的現(xiàn)狀，綜述了鮮食糯玉米加工的研究進展，我國糯玉米產業(yè)發(fā)展策略，并對其今后的前景進行了展望。

【關鍵詞】：糯玉米；生產；加工；開發(fā)

鮮食玉米是指在玉米乳熟期采收加工后食用的玉米，也稱果蔬玉米，近年來逐漸被人們統(tǒng)稱為鮮食玉米。在鮮食玉米品種中，糯玉米又以營養(yǎng)豐富、適口性好而為人們所喜食。糯玉米又稱蠟質玉米或粘玉米，是原產于我國西南地區(qū)的特殊玉米變異類型。糯玉米是第9染色體上的隱性糯質基因控制的玉米突變類型，其籽粒胚乳表現(xiàn)致密、不透明，與普通玉米相比，糯玉米中賴氨酸、粗蛋白、粗脂肪、油酸、棕櫚酸的含量都比較高，其中賴氨酸比普通玉米高16%～74%；由于其胚乳中所含的淀粉全部為支鏈淀粉，所以煮熟后柔軟細膩、甜黏清香、皮薄無渣，消化率高達85%，比普通玉米高出20%以上。近年來，隨著我國人民生活水平的提高，人民膳食保健意識逐漸增強，鮮食糯玉米的需求量急劇增加。特別是在我國東南沿海發(fā)達地區(qū)，鮮食糯玉米已成為菜籃子中一個不可缺少的品種，市場需求量越來越大。

一、國內外糯玉米育種現(xiàn)狀

目前，我國糯玉米育種工作已處于發(fā)展時期，不僅開展育種工作的單位眾多，而且在育種的深度和廣度上都有極大的提高，育成了一大批優(yōu)良新品種并投入生產使用，尤其是黑糯、紫糯、糯甜、高油糯等新品種的不斷育成，既反映了我國糯玉米育種的新動向，也極大地拓寬了我國糯玉米育種研究內容。據(jù)專家估計，在未來十年內，我國糯玉米種植面積可能發(fā)展到45公頃，因此，糯玉米育種在我國具有廣闊的發(fā)展前景。1908年，糯玉米被美國人Collins引入美國，并由此傳播到世界各地。20世紀30年代，美國育種家Sprague等將糯基因導入到普通玉米自交系中，1942年美國的依阿華州立農業(yè)試驗站最早培育出糯玉米雜交種，并且由于糯玉米的優(yōu)良抗性和特殊品質，使其成為研究和利用的重點。

20世紀40年代，美國糯玉米種植面積只有0.8萬hm2，到90年代已發(fā)展到40萬hm2，年產量穩(wěn)定在3500萬t。

二、我國鮮食糯玉米加工現(xiàn)狀

我國糯玉米仍主要用于鮮食和經(jīng)過簡單加工的系列食品，雖然產品種類較少，但部分產品已進入超市和麥當勞、肯德基等西餐店銷售。目前國內多數(shù)采用兩種加工方法：整穗速凍保鮮加工和真空包裝保鮮加工。現(xiàn)分別介紹如下：

1、整穗速凍保鮮加工技術

（1）工藝流程。原料采收→剝皮去花絲→選穗→清洗→漂燙→預冷→速凍裝袋→低溫凍藏→銷售。（2）工藝要點。①原料采收：甜糯玉米鮮穗保鮮難度大，采后隨著時間的變化其品質發(fā)生急劇變化，因此采后要及早上市或盡快加工。一般要求采收至加工必須在10h內完成。②選穗：采收的果穗要經(jīng)過嚴格挑選，去掉老、嫩、病、蟲、小、串粉、機械傷的果穗，挑選品質鮮嫩、形態(tài)完整、顆粒飽滿、排列整齊、粒色正常一致、無病蟲、無機械損傷，穗長15cm以上的果穗。③漂燙：漂燙是嫩玉米加工過程中最關鍵的工序。由于嫩穗存在多種酶，即使在冷凍的低溫下也不失活。漂燙可以使酶失去活性，除外還可以殺死果穗表面的微生物以及蟲卵并使嫩玉米組織內的空氣被排擠出去，減少凍結時冰晶形成的膨脹壓力，增強對膨脹壓的抵抗力，相應減輕原料的氧化程度，有利于保存產品的色澤及營養(yǎng)。使用熱蒸氣漂燙工藝控溫為95～105℃，時間10～15min。這時可加入護色劑，配方為檸檬酸0.15%、Vc0.06%、亞硫酸鈉0.06%。④預冷：將漂燙后的玉米果穗進行預冷卻。預冷卻可避免果穗余熱繼續(xù)使某些可溶性物質發(fā)生變化，導致果穗過熱、顏色改變或重新污染。為提高速凍生產效率，應采用冷水沖淋2次，使果穗溫度降到10℃以下。整穗速凍保鮮加工的糯玉米保質期較長，可常年供應市場。據(jù)劉洪明等建議，糯玉米的貯藏溫度不應高于-18℃，且應盡早食用。時間越長，則因細胞內部結構破壞，失去水分而使風味變差。

2、真空包裝保鮮加工技術

速凍保鮮甜糯玉米雖然品質佳，可常年供應市場，但因其必須在低溫下貯存，能源消耗量大，成本高，同時給運輸和銷售帶來諸多不便, 真空包裝保鮮加工新技術可克服以上缺點。

（1）工藝流程。原料采收→剝皮去花絲→選穗→清洗→裝袋→真空密封→殺菌→冷卻→檢驗→入庫(常溫貯存)。

（2）工藝要點。①裝袋：裝填量與蒸煮袋的容量要相適應。裝填袋容量和果穗整齊度要基本一致，過長果穗切割要整齊，以免割袋。②真空密封：將同級標準的鮮玉米穗裝入蒸煮袋，整齊地放在真空包裝機始動鏈上進行抽真空、熱合封口、冷卻放氣。經(jīng)真空包裝好的玉米要檢查封口處有無皺折和明顯凸凹現(xiàn)象，不合格者應撕袋重新抽真空，合格后方可進入下道工序。③反壓冷卻：滅菌結束后迅速轉入反壓冷卻，即用空氣壓縮機打入高壓空氣，使滅菌鍋內壓力略高于滅菌時的工作壓力，以防止因袋內外壓力差過大而導致裝袋破裂。

三、我國糯玉米產業(yè)的發(fā)展策略

（一）加大科技投入，建立健全糯玉米的育、繁、推、加等一系列生產環(huán)節(jié)，加快一體化的產業(yè)開發(fā)增值體系

相關部門應加大科技投入力度，大力支持糯玉米育、繁、推、加等一系列生產環(huán)節(jié)。一方面，糯玉米的生產與銷售能夠促進我國農村產業(yè)結構調整，有效提高農民收入，提高農民生產積極性。政府要制定相關政策，保證大力生產優(yōu)質糯玉米，各地方政府和相關單位要把糯玉米產業(yè)的各項相關技術環(huán)節(jié)進行系統(tǒng)地規(guī)范和研究，使我國糯玉米得到產業(yè)化開發(fā)。另一方面，通過相關項目的實施，進一步促進生產部門、加工部門和各個科研單位的有效結合，建立產學研一體的增值體系，形成良好經(jīng)濟聯(lián)合體，健全糯玉米的育、繁、推、加等一系列生產環(huán)節(jié)。

（二）通過國家宏觀調控手段，建立有效的糯玉米原料生產基地

限制我國糯玉米產業(yè)發(fā)展的障礙之一就是糯玉米的原料生產基地相對匱乏，現(xiàn)有的生產基地產量不高。針對這一問題，政府應該發(fā)揮其宏觀調控手段，幫助建立糯玉米原料生產基地，可以采取農戶+ 公司管理的形式，讓企業(yè)參與到糯玉米的種植當中去，采取優(yōu)質優(yōu)價來集中統(tǒng)一生產糯玉米原料。這樣，既可以有效增加糯玉米的產量，又可以滿足企業(yè)對糯玉米質量的需求，促進糯玉米產業(yè)健康有序的發(fā)展。

（三）建立糯玉米的品牌規(guī)模

糯玉米在我國市場中作為一個新興的行業(yè)，面臨著以下壓力：1）自身的技術不成熟，行業(yè)優(yōu)勢不突出；2）各個行業(yè)間競爭的壓力；3）國外相同產品帶來的壓力。在這種壓力下，就要建立糯玉米的品牌規(guī)模，創(chuàng)設品牌效應。主要從以下幾方面做好糯玉米的品牌規(guī)劃：1）嚴把質量關。注重玉米種植中各個環(huán)節(jié)的質量問題，以質取勝。2）完善銷售關。建立健全糯玉米的營銷渠道和營銷網(wǎng)絡，增加營銷隊伍，加強對產品的宣傳力度。3）完善服務關，在銷售過程中，要為客戶介紹產品性能，指導客戶合理購買，同時要為客戶提供優(yōu)質的售后保障，贏得客戶信任。糯玉米深加工是一個靠品牌規(guī)模發(fā)展的行業(yè)，只有上規(guī)模、創(chuàng)品牌，才能使糯玉米產業(yè)在國內、國際上具有自己的優(yōu)勢。

（四）糯玉米的綜合開發(fā)及利用

糯玉米有很高的食用價值，糯玉米從籽粒、莖葉到穗軸，都可以作為糖源和食品產品原料。在我國，鮮食糯玉米占很大的比例，同時，秸稈又是很好的牲畜飼料，另外，糯玉米還可以加工成罐頭、飲料等相關食品，并可以對糯玉米進行深加工，促進糯玉米淀粉加工、釀酒等工業(yè)的發(fā)展。基于糯玉米以上的使用價值，應該開展多渠道，多層級的綜合加工工藝，提高糯玉米的產品優(yōu)勢和經(jīng)濟價值，大力推廣糯玉米種植、促進養(yǎng)殖業(yè)、加工業(yè)產業(yè)鏈的形成。

四、展望

種植糯玉米經(jīng)濟效益高，是高效集約性農業(yè)，每公頃糯玉米的產值可達1.0萬～1.3萬元，此外每公頃還有近30000kg鮮莖葉、鮮苞葉等，可作牛、羊等草

食動物和草魚的優(yōu)質飼料和餌料，也可生產青貯詞料或作為現(xiàn)代工業(yè)的生產原料，綜合利用效益可觀。而且我國人民有著傳統(tǒng)的食用糯性食品的習慣，善于制作花樣繁多、美味可口的糯性食品或點心。糯玉米淀粉與糯米淀粉性質相似，在大多數(shù)情況下，可以取代糯米粉，這樣成本就會大大降低。一旦糯玉米發(fā)展起來，糯玉米食品自然就會進人千家萬戶，成為大眾化食品。因此糯玉米產業(yè)化應該以鮮食為主，帶動糯玉米罐頭加工和綜合深加工，最終共同提高糯玉米生產的經(jīng)濟效益。

五、總結

目前, 我國的糯玉米產業(yè)處在剛剛起步的階段, 發(fā)展勢頭非常迅猛, 但和美國的糯玉米產業(yè)比起來, 就顯得很渺小了, 這里的渺小并非是種植面積, 而是產值。單純農產品的附加值是最低的, 要想發(fā)展糯玉米產業(yè), 就必須和工業(yè)發(fā)生關聯(lián), 這需要育種單位和企業(yè)共同努力, 不僅需要好品種, 更需要將科學技術快速轉化為生產力。所以, 有實力的加工企業(yè)和有實力的科研院所之間互惠互利的合作機制是合理高效的, 以合作促進資源整合, 整合帶來效益, 最終實現(xiàn)糯玉米產業(yè)的健康快速發(fā)展。

【參考文獻】：

[1]袁寶玉，韓向陽.糯玉米的生產及開發(fā)利用研究[J].洛陽農業(yè)高等專科學校學報，2001(5)：12-14.[2]黃彥宗，馬鳳賢，劉紅坡.鮮食糯玉米高產栽培研究及產業(yè)化開發(fā)[J].河南農業(yè)，2005(12)：25.[3]馬毅，霍建中，馮留鎖，等.鮮食糯玉米研究現(xiàn)狀及高產栽培技術[J].種業(yè)導刊，2005(8)：29.[4]易建華，朱振寶，董文賓.糯玉米粉對軟質面包面團及面包品質的影響[J].食品科技，2006(8)：15-17.[5]曹廣才，黃長玲等.特種玉米品種，種植，利用[J].中國農業(yè)科技，2001

（2）:37.[6]楊勇，王鵬文，張樹光.糯玉米發(fā)展現(xiàn)狀及前景分析[J].黑龍江八一農墾大學學報，2005，17(6)：22-25.[7]胡正祥，伍祥興，劉秋元.淺談糯玉米生產及產業(yè)化開發(fā)技術[J].湖南農業(yè)科學，2006，(2)：45-46.[8]董建東，孫龍霞，周學劍.糯玉米鮮果穗速凍加工技術與操作規(guī)范[J].江蘇農機化，2005(1)：18-19.[9]彭輝，呂惠麗，趙會玲.糯玉米的護色保鮮加工[J].中國農村科技，2003(5)：14.[10]劉洪明，劉德林，王瑞英，等.糯玉米速凍加工工藝與不同條件下的食用風味研究[J].山東農業(yè)科學，2009，(5)：111-113.[11] 丁守斌,周海.我國糯玉米種業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀及對策[J].種子世界,2011.[12] 龔魁杰.我國糯玉米食品產業(yè)發(fā)展策略[J].中國食物與應用,2006.[13] 韓金龍,徐立華,徐相波等.我國糯玉米育種現(xiàn)狀及種質創(chuàng)新方法探討

[J].農技服務,2009.[14] 張勝恒,易紅華,蔡治榮.我國糯玉米種質研究進展[J].玉米科學,2008

第二篇：甜、糯玉米高產栽培技術

甜、糯玉米優(yōu)質高產栽培技術

一、主要栽培措施

1、選種 選用抗性好、產量高、品質優(yōu)、適應性廣的華珍、金銀粟、海珍、大金旺等甜、糯玉米品種。

2、整地 深犁20～25厘米，耙平后畝施堆漚好的豬糞1000公斤或雞糞250公斤、過磷酸鈣50公斤。1.4米包溝起畦，溝寬40厘米，畦寬1米，雙行植，行距60厘米、株距30～35厘米。根據(jù)田形開十字溝或井字溝作排水溝，以方便排灌水。

3、播種 選用一級種，以直播為主，播深2厘米，每穴播2粒。播后用腐熟土雜肥或細土蓋種，遇旱灌發(fā)芽水。播種時畝施15～20公斤復合肥作種肥，直播田播種覆土后當天應噴施除草劑除草，可用50%乙草胺乳劑每畝50克兌水100公斤，噴施畦面和溝面。除直播外，也可以采用育苗移栽，有利于節(jié)約種子和提早成熟。

4、田間管理

(1)苗期 保證全苗，力促壯苗齊苗。4～5葉定苗，去弱留壯，每穴留1株，缺苗的及時補缺，密度以每畝4800株為宜。定苗后畝施尿素4～6公斤、氯化鉀5～7公斤以促根壯苗，并輕培土。

(2)拔節(jié)、成穗期 促扎根和平衡壯稈，爭大穗，防空稈和倒伏。8～9片葉時施拔節(jié)肥，畝施尿素15公斤、氯化鉀15公斤，并進行中耕培土和適當灌水，促進氣生根生長。在大喇叭口期(約12葉)施攻苞肥，畝施尿素10公斤、氯化鉀10公斤。晴天拔除分蘗。1

(3)果穗成熟期 此期要確保安全授粉，養(yǎng)根攻粒，防植株早衰。為此要做好清溝、防澇、抗旱工作，遇連續(xù)陰雨、干旱、大風天氣要輔以人工授粉。散粉期根據(jù)苗情增施壯粒肥，畝施尿素3～5公斤，確保能延長綠葉功能期，使籽粒灌漿飽滿，增加果穗鮮重。晴天將主穗以下小穗剝去。

二、病蟲草鼠害防治

堅持以“預防為主，綜合防治”的植保方針。防治時要注意科學合理施用農藥，藥劑要交替使用，嚴格按照農藥使用濃度，在采收前25天嚴禁使用農藥，以確保甜玉米苞穗品質和食用安全。

1、播種至苗期 播種至3葉期主要防治地老虎、螻蛄等地下害蟲：畝用炒香的花生麩2.5公斤拌90％敵百蟲晶體50～75克，再噴0.5～1公斤，邊噴邊攪拌，密封半天，于傍晚時在田間少量多點投放或用辛硫磷1300～1400倍液整畦噴霧。播種后噴施乙草胺、都爾等除草劑除草，用敵鼠鈉鹽毒殺老鼠。

2、拔節(jié)、成穗期 防治玉米螟可于8葉至抽雄期，當發(fā)現(xiàn)植株心葉有蟲眼、葉肉有咀嚼狀時即施藥(3齡蟲前)，畝用BT粉劑150～200克混合30公斤細沙或用98％巴丹可濕性粉劑50克兌水50公斤噴霧或灌心，也可用3％米樂爾顆粒劑1公斤撒施心葉，每隔7～10天施1次，連續(xù)施2～3次。防治紋枯病可畝用井岡霉素100毫升兌水50～60公斤從拔節(jié)期開始結合防蟲連噴3～4次。大、小葉斑病多發(fā)生在高溫高濕季節(jié)，在病情擴展前用25％丙環(huán)唑乳油（敵力脫）1000倍液噴施葉面，每隔7天左右噴1次，連續(xù)噴2～3次，同時要

注意避免用田間已受病菌污染的水灌溉。細菌性心（莖）腐病要抓住發(fā)病初期及時噴藥防治，可畝用植保靈800倍液噴施，或用葉枯寧600～800倍液噴施，每隔5～7天噴一次，連續(xù)噴2～3次。

3、果穗成熟期 甜玉米散粉后即有蚜蟲危害，應在其遷飛擴散前噴施藥物防治，可畝用10%吡蟲啉、20％速滅殺丁或40％氯戊菊脂等稀釋l500～2000倍液噴霧。防治斜紋夜蛾、粘蟲可在吐絲后7天左右用80％敵敵畏乳油30毫升兌水30公斤噴灑青苞頂端附近，或用3％米樂爾顆粒劑0.5公斤施于花絲吐出處。鼠害可用敵鼠鈉鹽等毒殺。

三、采收

根據(jù)不同品種、不同季節(jié)適時收獲，一般在授粉后18～23天采收青苞。甜玉米采收后可溶性糖含量下降速度逐漸加快，風味變差，采收后應及時處理。

第三篇：農業(yè)技術推廣學

淺談休閑漁業(yè)

姓名:王明學號:20083447學院班級:農學與植保學院植物科學與技術08級2班

摘要： 休閑漁業(yè)(LeisureFishing)一詞20世紀80年代首先出現(xiàn)在中國臺灣，而后在中國大陸得到了普遍認可，現(xiàn)已成為當前國內各地漁業(yè)旅游發(fā)展的代名詞。它是指人們勞逸結合的漁業(yè)活動方式。它利用漁村設備、漁村空間、漁業(yè)生產的場地、漁法漁具、漁業(yè)自然環(huán)境以及漁村人文資源等，經(jīng)過規(guī)劃設計，發(fā)揮漁業(yè)與漁村休閑旅游功能，增進人們對漁村與漁業(yè)的了解，提升旅游品質，并提高漁民收益，促進漁村發(fā)展。

關鍵詞：休閑漁業(yè) 建議 效益

休閑漁業(yè)是以漁業(yè)為基礎、以水生動植物為主要對象，通過對資源、環(huán)境和人力進行一種全新的優(yōu)化配置和合理利用，將現(xiàn)代漁業(yè)與旅游、觀光、健身、餐飲及普及知識等有機結合的生產經(jīng)營方式。它既是第一產業(yè)(漁業(yè))的延伸和發(fā)展，又是第三產業(yè)(特別是旅游業(yè))向第一產業(yè)的轉移、實現(xiàn)漁業(yè)第一產業(yè)與第三產業(yè)相融合的產物。

發(fā)展休閑漁業(yè)的重要意義：1)有利于漁業(yè)產業(yè)結構的調整。2)有利于對資源的充分利用。3)有利于其他各行業(yè)的發(fā)展。4)有利于提高人民的生活質量。5)有利于控制近海及江湖中的盲目捕撈。

目前休閑漁業(yè)就其表現(xiàn)的形態(tài)看可劃分為四類：

一是生產經(jīng)營形態(tài)。以漁業(yè)生產活動為依托，讓人們直接參與漁業(yè)生產，親身體驗獵漁活動，通過開發(fā)具有休閑價值的漁業(yè)資源、漁業(yè)產品、漁業(yè)設備及空間、漁業(yè)生態(tài)環(huán)境、以及與此相關的各種活動，主要是以垂釣、觀賞捕魚等為標志的生產經(jīng)營形式。

二是飲食服務形態(tài)。讓人們更加貼近產地，直接品嘗美味的水產品佳肴，建立起集魚類養(yǎng)殖、垂釣、餐飲與旅游度假為一體的新型經(jīng)營形式，主要表現(xiàn)在都市郊區(qū)以漁為依托的農家樂、避暑山莊、都市魚莊等。

三是游覽觀光形態(tài)。以走進海洋、江河、湖庫等自然環(huán)境，結合旅游景點、綜合開發(fā)漁業(yè)資源，“住水邊、玩水面、食水鮮”，既有垂釣、餐飲，又能游覽觀景、休閑、度假。

四是科普教育形態(tài)。主要是以水產品種、習性等知識性教育和科普為目的的展示形式，如水族館、海洋博物館等。

我國是一個陸地大國。內陸水域面積約17.6萬km2(相當1760萬hm2)，占國土面積(不含海洋)的1.8%。其中主要江、河總面積占內陸水域總面積39%；湖泊總面積占內陸水域總面積42.2%；全國建成的水庫8.5萬多座．總面積200.5萬hm2。自然分布的淡水魚類有700多種，其中常見重要經(jīng)濟價值的魚類有50多種。遼闊的水面及豐富的魚類(其中有許多適于垂釣的肉食性名貴魚類，如鱸、鱖、鱧、鯰等)，尤其是許多江河、湖泊、水庫地處風景秀麗的旅游區(qū)為發(fā)展內陸休閑漁業(yè)提供了便利條件。

我國又是一個海洋大國。擁有300萬km2的管轄海域，大陸岸線1.8萬多km。島嶼6500多個，其中距離陸緣18.5km以內的近岸無人小島數(shù)以千計，島嶼岸線長達1.4萬多km；大陸和島嶼岸線蜿蜒曲折，形成了許多優(yōu)良港灣，為魚類繁殖、生長提供優(yōu)良場所。島嶼自※然環(huán)境條件優(yōu)越，海流暢通，無污染．是建造人工漁礁和發(fā)展栽培漁業(yè)、養(yǎng)護漁業(yè)資源、發(fā)展海水養(yǎng)殖業(yè)的最佳海域，更適于發(fā)展休閑漁業(yè)。海洋生物具有多樣性,其中魚類1690多種，經(jīng)濟價值較高的有150多種,其中有許多最適垂釣的肉食性魚類,如：鯛科魚類和石斑魚類等。此外，沿海潮間帶灘涂面積達1878.3萬多hm2，棲息多種藻類及其它底棲生物,吸引游客在退潮時赤足下灘涂采捕。

對于我國的休閑漁業(yè)我有以下幾點建議：

1.認真規(guī)劃，加大投入

堅持可持續(xù)發(fā)展原則，制定休閑漁業(yè)發(fā)展規(guī)劃。休閑漁業(yè)既涉及到經(jīng)濟發(fā)展、產業(yè)聯(lián)動，又涉及到資源優(yōu)化配置、生態(tài)環(huán)境保護，必須采取政府主導型的發(fā)展模式，客觀上要求有規(guī)劃上的大手筆。要盡快建立由城市、社會心理、民俗文化、景觀生態(tài)、水土保持、森林、園藝環(huán)境工程、旅游觀光、市政建設等各方面有關專家學者及單位代表組成“休閑漁業(yè)發(fā)展咨詢小組”，堅持“統(tǒng)一規(guī)劃、突出特色、有序開發(fā)、確保質量”的基本方針，堅持開發(fā)與保護并重，統(tǒng)籌考慮環(huán)境建設、生態(tài)建設、人文建設和漁區(qū)社會發(fā)展等因素，認真組織、制定好我市市及各區(qū)縣（市）的休閑漁業(yè)發(fā)展總體規(guī)劃，保證規(guī)劃的嚴肅性、權威性，積極組織實施規(guī)劃，確保休閑漁業(yè)發(fā)展的起點高、水平高、區(qū)域特色明顯。加強引導，積極鼓勵縣、區(qū)、鄉(xiāng)、村、個人投資，廣泛吸納閑散資金，同時銀行、稅收、保險部門也要給予積極支持，建立起財政扶持、金融支持、群眾自籌、吸引外資等開放型、多元化的投入機制，促進我市休閑漁業(yè)的發(fā)展。

2.合理布局，建設基地

休閑漁業(yè)基地布局原則：一是與旅游結合。將休閑漁業(yè)納入旅游業(yè)的范疇，統(tǒng)籌規(guī)劃，一體開發(fā)，促使旅游業(yè)與漁業(yè)相互結合、協(xié)調發(fā)展，擴大旅游業(yè)與漁業(yè)的協(xié)同效應，產生1十1>2的效果，攜手發(fā)展我市休閑漁業(yè)。二是交通方便。休閑漁業(yè)基地建設要選擇在離城鎮(zhèn)較近、交通方便的地方，便于市民到基地休閑、娛樂，保證客源穩(wěn)定。三是整合資源。通過成立行業(yè)協(xié)會、專業(yè)合作組織，將單個的基地納入一個村、鎮(zhèn)或一條線、一個片，形成區(qū)域性休閑漁業(yè)基地，強化行業(yè)自律，加強指導，確保休閑漁業(yè)基地影響力大，整體競爭實力強，社會、經(jīng)濟和生態(tài)效益良好。

休閑漁業(yè)基地建設要求：利用現(xiàn)有漁業(yè)資源，堅持改造完善為主、新建為輔，打破單一生產、單一垂釣的簡單模式，實施長短結合、養(yǎng)釣結合，初期以養(yǎng)殖為主、游釣為輔，近郊以游釣為主、養(yǎng)殖為輔，遠郊以養(yǎng)殖為主、游釣為輔，充分與其他資源進行整合，不斷拓展服務功能，實現(xiàn)休閑漁業(yè)的復合功能，提高休閑漁業(yè)的效益。

休閑漁業(yè)基地建設重點：結合旅游業(yè)發(fā)展，利用現(xiàn)有水產養(yǎng)殖場和漁業(yè)水面資源，不斷完善養(yǎng)殖設施、游釣設施、道路交通設施、餐飲娛樂設施、旅館設施，優(yōu)化環(huán)境，建設一批城鎮(zhèn)郊區(qū)休閑漁業(yè)基地。三峽庫區(qū)要借旅游之“水”，行休閑漁業(yè)之“船”，加強休閑漁業(yè)與旅游業(yè)的融合，在適宜區(qū)域，建設游釣碼頭(與網(wǎng)箱養(yǎng)殖結合)、“游釣魚礁”、游釣漁船和相關配套設施，打造一批硬件、軟件過硬的獨具魅力的特色休閑漁業(yè)品牌，吸引海內外游客和釣魚愛好者前來開展游釣活

動。

3.提高漁業(yè)勞動者素質，加強技術培訓

休閑漁業(yè)是一項新興的產業(yè)，也是一種新的旅游資源，同其他任何產業(yè)一樣，休閑漁業(yè)需要具有一定知識技能的、較高水平的工作人員，然而，現(xiàn)有的從事休閑漁業(yè)的工作人員的狀況決定了這一新興產業(yè)的發(fā)展狀況。在執(zhí)業(yè)的人員中，多是世代相傳的專業(yè)漁民，且老齡化程度較高，其現(xiàn)有知識水平是不能滿足休閑漁業(yè)的發(fā)展要求。因此，對休閑漁業(yè)從業(yè)人員要進行漁業(yè)知識、法律常識、衛(wèi)生知識、旅游知識、安全防范意識的宣傳教育和培訓，使從業(yè)人員具有良好的素質。休閑漁業(yè)是漁業(yè)的一種新形式，生產者也多是原來的專業(yè)漁民，它涉及到出海捕撈和近海垂釣，使用的生產工具和生產方式都有其特殊性，對使用者的技能要求熟練和專業(yè)。休閑漁業(yè)起步較晚，它的作用和意義還沒有真正得到社會上廣泛的認可，要充分利用廣播、電視、報紙、雜志等宣傳媒體，加大宣傳力度，使大家對休閑漁業(yè)有更多的了解。積極參加此項有益活動。要推進休閑漁業(yè)的發(fā)展，保證休閑漁業(yè)的質量，就要加強宣傳教育，進行人力資本投資，加大其技能培訓，提高休閑漁業(yè)的安全性，提供給游客更好的服務和指導。

4.堅持環(huán)境保護與休閑漁業(yè)開發(fā)協(xié)調發(fā)展

休閑漁業(yè)是以生態(tài)環(huán)境為依托的產業(yè)。我國對生態(tài)環(huán)境的保護越來越重視，加大了水域污染的治理力度。因此，在開發(fā)中必須依托生態(tài)環(huán)境進行，堅持保護生態(tài)平衡、環(huán)境保護與休閑漁業(yè)開發(fā)協(xié)調一致的原則，把生態(tài)文化、生態(tài)養(yǎng)魚、生態(tài)捕撈等融入休閑漁業(yè)開發(fā)的全過程，實現(xiàn)經(jīng)濟效益、生態(tài)效益和社會效益的統(tǒng)一。不能為了局部利益，掠奪性地開發(fā)漁業(yè)資源，破壞生態(tài)環(huán)境。從業(yè)者及游客要有環(huán)保意識，使休閑漁業(yè)持續(xù)性永久健康地發(fā)展。

5.完善管理機制，健全休閑漁業(yè)保障體系

休閑漁業(yè)的發(fā)展涉及到眾多管理方面的工作，例如游客的人身安全管理、飲食衛(wèi)生管理、船舶審批手續(xù)的管理和船舶安全管理等各個方面。加強休閑漁業(yè)的管理，首先要明確行使休閑漁業(yè)管理職能的主管部門，落實管理職責，制定出切實可行的措施，并落實監(jiān)督管理。同時，對在漁業(yè)結構調整中出現(xiàn)的新生事物，加以總結、引導、推廣。各地方發(fā)展不平衡，海洋漁業(yè)主管部門應會同旅游部門及各相關部門共同制定有關的規(guī)定，或參照現(xiàn)有的相關條例，行使管理職能，共同把漁業(yè)經(jīng)濟和旅游經(jīng)濟帶動起來。

總之，休閑漁業(yè)有著巨大的社會效益、經(jīng)濟效益和生態(tài)效益。發(fā)展這項新產業(yè)，有利于解決我國經(jīng)濟轉型和產業(yè)結構調整過程中出現(xiàn)的一系列問題；有利于培育漁業(yè)特色主導產業(yè)和優(yōu)勢產業(yè)，帶動全行業(yè)的發(fā)展；有利于進一步深化漁業(yè)和漁區(qū)改革，推進漁業(yè)經(jīng)濟制度的創(chuàng)新和市場多元化、全方位的開發(fā)。通過大力發(fā)展休閑漁業(yè)，必將增強我國漁業(yè)實力，提高經(jīng)濟活力，增加漁民財力，使之成為培植我國漁業(yè)經(jīng)濟的增長點。我國休閑漁業(yè)的未來不是夢！

參考文獻：

[1] 江榮吉.休閑漁業(yè)經(jīng)營管理.（臺灣）中國水產,1992

[2] 翟大維.養(yǎng)殖與沿岸漁業(yè)的新方向：休閑漁業(yè).（臺灣）中國水產,1990

[3]平瑛.完善管理體制 促進休閑漁業(yè)健康發(fā)展.中國漁業(yè)經(jīng)濟.2001

[4] 吳春霞 成秀賢.發(fā)展休閑漁業(yè)的幾點思路.河科技.1999

[5] 劉正雁.臺灣娛樂休閑漁業(yè)的興起與啟示.門科技.1999

第四篇：農業(yè)技術推廣

實習目的通過實習，可以使我們熟悉農學專業(yè)對作物拷種的具體操作流程，增強感性認識，并可從中進一步了解、鞏固與深化已經(jīng)學過的理論和方法，提高發(fā)現(xiàn)問題、分析問題以及解決問題的能力。在農科院具體實習過程中，能夠接觸國際知名專家的具體操作和講座，還能對某一行業(yè)深葉多汁、柔嫩、營養(yǎng)價值高，蛋白質、脂肪、可消化纖維均高于小麥、青稞秸稈，在西藏燕麥作為主要的飼草料作物，已得到大家的共識，成為我區(qū)農區(qū)發(fā)展畜牧業(yè)的主要飼草作物。

1、西藏發(fā)展燕麥的重要作用

西藏作為全國第五大牧區(qū)，天然草場超載放牧，造成現(xiàn)在草場退化，產草量降低，載畜量下降，高原生態(tài)受到威脅。草畜矛盾和生態(tài)環(huán)境的惡化，客觀上要求加強人工草場的建設，調整畜種畜群結構，挖掘潛力提高飼草供給能力，所以發(fā)展燕麥生產勢在必行，且迫在眉捷，是解決西藏草畜矛盾日益突出和實現(xiàn)氣候特征、農民傳統(tǒng)種植習慣、以及部分燕麥品種特征特性進行了相應的研究。研究出了“雙季飼草”、“夏糧秋草”等栽培模式。使農民在短期內認“國家燕麥產業(yè)技術體系—日喀則試驗站”在日喀則曲美鄉(xiāng)種植示范種植“白燕2號”5000多畝，試驗結果初步表明：在水澆地上種植“白燕2號”平均株高170cm左右，在旱地等雨種植“白燕2號”平均株高60~80cm左右，籽粒產量和干草產量為260斤和530斤。同時，項目還在拉薩市墨竹貢卡縣、堆龍德慶縣、山發(fā)展畜牧業(yè)對飼草料的需求；②引進適宜多次刈割的燕麥品種和高產優(yōu)質燕麥品種，滿足農區(qū)發(fā)展畜牧業(yè)對飼草品種的需要。

3.2改變傳統(tǒng)觀念、推廣先進實用技術

燕麥作為我區(qū)全新的作物，缺少相關的栽培技術及管理經(jīng)驗，首先改變群眾重糧食作物輕經(jīng)濟飼草作物

第五篇：淺談農業(yè)技術推廣

淺談農業(yè)技術推廣

學生：簡俊濤

學號：0801109049 班級：08農貿2班

摘要：農業(yè)技術推廣自古都有，建國以來，尤其是近些年來，農業(yè)技術推廣為我國經(jīng)濟快速發(fā)展，為我國糧食增產做出了突出的貢獻。什么是農業(yè)技術推廣，取得的成就有哪些，我們下一步該怎樣發(fā)揮農業(yè)技術推廣的作用，為我國糧食增產，為我國新農村建設，為我國穩(wěn)定做出貢獻！

關鍵詞：農業(yè)技術推廣；糧食增產；新農村建設

什么是農業(yè)技術推廣？農業(yè)技術推廣是指通過試驗、示范、培訓、指導以及咨詢服務等，把農業(yè)技術普及應用于農業(yè)生產產前、產中、產后全過程的活動。應用于種植業(yè)、林業(yè)、畜牧業(yè)、漁業(yè)的科研成果和實用技術，包括良種繁育、施用肥料、病蟲害防治、栽培和養(yǎng)殖技術，農副產品 加工、保鮮、貯運技術，農業(yè)機械技術和農用航空技術，農田水利、土壤改良與水土保持技術，農村供水、農村能源利用和農業(yè)環(huán)境保護技術，農業(yè)氣象技術以及農業(yè)經(jīng)營管理技術等。

農業(yè)推廣是一種發(fā)展農村經(jīng)濟的農村社會教育工作。農業(yè)推廣人員應用行為科學的原理，組織農民與農民溝通農業(yè)和農家生活有關的實用信息，借以增進農民的知識，改變態(tài)度，提高技能，不但使農民接受新事物并且要培養(yǎng)個人與社團發(fā)展能力，以改善農家生活，促進農村社會經(jīng)濟的發(fā)展。農業(yè)推廣是一種活動，是把新科學、新技術、新技能、新信息通過試驗、示范、干預、溝通等手段，根據(jù)農民的需要傳播、傳授、傳遞給生產者、經(jīng)營者，促使其行為的自愿變革，以改變其生產條件，改善其生活環(huán)境，提高產品產量、收入，提高智力以及自我決策的能力，達到提高物質文明與精神文明最終目的的一種活動。農業(yè)教育、研究、推廣構成農業(yè)發(fā)展的三種要素，三者處于同等重要的地位，相互為用、相輔相成、進行反饋，缺一不可。發(fā)展農業(yè)、繁榮農村、教育農民，世界各農業(yè)先進國家，莫不采取農業(yè)教育、農業(yè)研究、農業(yè)推廣同時并舉的方針和各種具體措施，形成一個向農業(yè)投入科技成果的強有力的系統(tǒng)。通觀古今中外歷史，農業(yè)發(fā)展的實踐證明：科技進步對人類的任何貢獻，都是通過推廣實現(xiàn)的。沒有發(fā)達的農業(yè)推廣，便沒有現(xiàn)代化的農業(yè)、繁榮的農村和富裕的農民。在科技日新月異發(fā)展的今天，在億萬農民奔小康目標的大好形勢下，研究和加強農業(yè)推廣，滿足農民的多種需要，主動為市場經(jīng)濟服務，就顯得更重要了?，F(xiàn)代農業(yè)需要農業(yè)科學技術，農業(yè)科學技術需要農業(yè)推廣。只有農業(yè)推廣才能更好地、直接地把科學技術與農業(yè)生產有機地結合起來；只有農業(yè)推廣才能把農民的需求與科學技術密切結合起來。實踐證明：科技成果

推廣越及時，應用的范圍越廣泛，效率越高，取得的經(jīng)濟利益、社會效益和生態(tài)效益越多，科技對經(jīng)濟和社會發(fā)展的促進作用也就越大。

針對80年代中期出現(xiàn)的糧食產量徘徊不前的局面，1996年7月農業(yè)部門向國務院提出了“關于保障農業(yè)持續(xù)穩(wěn)步增長的建議”，提出須加速推廣應用十項投入少、收效大的先進適用技術，促進農牧漁業(yè)增產增收。國務院批準后，農業(yè)部編制了100項農業(yè)技術推廣項目，經(jīng)與財政部醞釀，于1986年11月宣布從1987年起由農業(yè)部、財政部共同組織實施“全國農牧漁業(yè)豐收計劃”，把先進適用的農業(yè)新技術組裝配套，因地制宜地大面積、大規(guī)模地推廣應用，促進農業(yè)增產增收。1987年以后，國家從中央財政每年拿出幾千萬元投入到豐收計劃作為推廣項目經(jīng)費，起到極為重要的導向作用。通過中央一級豐收計劃帶動起省地縣各級推廣計劃的啟動，吸引和粘合了各種不同類型的資金，十多年來地方政府共落實配套資金50多億元，中央投入與地方投入的比大約為1：12。另一方面，政府的資金投入又鼓勵和帶動了農民采用新技術的熱情，調動起農民投入資金和勞力的積極性，其社會效應是令人矚目的。此外，隨著國家財政金融狀況的好轉，每年對豐收計劃的資金投入是逐年增加的，1998年達到一個新的水平，為1987年的3.25倍。據(jù)不完全統(tǒng)計，豐收計劃實施10年來，共完成技術推廣項目257類，推廣面積近13億畝，新增糧食300億公斤，培訓各級技術推廣人員90萬人次，培訓農民兩億人次。在糧食作物方面，主要推廣糧食綜合增產增收技術，面積達到3.8億畝次（不包括億畝豐收計劃特別項目面積），年均推廣應用3800萬畝次。在糧食生產方面，主要推廣的成熟技術有：雜交水稻、雜交玉米、小麥高產良種等，水稻旱育稀植及拋秧技術，地膜玉米栽培技術，緊湊型玉米栽培技術，小麥精量半精量播種技術，小麥提純復壯和統(tǒng)一供種技術，糧食種子包衣技術，模式化栽培技術，配方施肥技術，聚土改土壟作栽培技術，節(jié)水灌溉技術，化肥深施技術，微肥應用技術以及復種改制技術等。加快新農村建設，關鍵是推廣農業(yè)新科技；加強農業(yè)科教體制改革和農業(yè)科技創(chuàng)新人才建設，農民科技知識的培訓，農業(yè)科技成果的轉化；加強農村能源環(huán)保和生態(tài)環(huán)境建設；加強農業(yè)科技引進力度，農業(yè)科技研發(fā)投入和農業(yè)資源配置調整，才能加快新農村建設。

推廣胡錦濤同志在黨的十七大報告中強調“統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展，推進社會主義新農村建設，事關全面建設小康社會大局”。本文以個人在農村實際工作經(jīng)歷認為，推進社會主義新農村建設，關鍵是推廣農業(yè)新科技，加強農業(yè)科技創(chuàng)新體系和人才隊伍建設，提高農村干部和農民對農業(yè)科技的信仰、提高學習和掌握農業(yè)科技知識能力，實現(xiàn)農業(yè)科技成果的轉化，增加農民收入，才能加快新農村建設。

首先要加強農業(yè)科教體制改革加強農業(yè)科教體制改革，必須認真貫徹中央關于科技體制改革精神和全國農業(yè)科學技術大會精神，加快農業(yè)科研、教育、推廣機構的體制創(chuàng)新、機制創(chuàng)新和管理創(chuàng)新。深化農業(yè)科研體制改革，按照有利于科技與農業(yè)的有效結合，有利于農業(yè)科技創(chuàng)新，有利于新農村建設的原則，合理配置農業(yè)科研機構和高等農業(yè)院校的研究力量，充分利用現(xiàn)有基礎，集中力量從事重大農業(yè)基礎研究和應用研究；農業(yè)科研機構應逐步轉變?yōu)榭萍夹推髽I(yè)或企業(yè)集團的技術開發(fā)機構，建立起分別承擔公益性職能和經(jīng)營性服務的農技推廣隊伍，逐步形成國家興辦和國家扶持、無償服務與有償服務相結合的新型基層農技推廣體系。

其次要加強農業(yè)科技創(chuàng)新體系和人才隊伍建設加強農業(yè)科技創(chuàng)新體系和人才隊伍建設，要以實施國家科技攻關計劃、國家自然科學基金項目、國家重大科學工程為依托，建成國家農業(yè)科研基地和產業(yè)綜合研究中心，加強農業(yè)基礎研究、重大應用技術研究和農業(yè)高新技術研究，盡快提高我國農業(yè)科技創(chuàng)新能力。吸引高層次的外國專家和科技精英開展合作研究，提高科技實力、人才優(yōu)勢和創(chuàng)新地位。通過學科結構和人才結構的調整，建成一支高素質的精干高效的農業(yè)科技創(chuàng)新人才隊伍。加強農村干部和農民科學技術的培訓加強農村干部和農民科學技術的培訓，有關部門要為促進農業(yè)科技進步提供合格的載體。利用農業(yè)廣播電視學校、高、中等農業(yè)院校、成人院校、農業(yè)職業(yè)學校、農干校等各級各類農業(yè)教育培訓資源，逐步建立起功能齊全、布局合理的農民職業(yè)教育培訓體系和健全的培訓制度，為全面實施各類農民科技培訓工程奠定基礎。對一些具有產業(yè)化前景的項目要進行工程化開發(fā)，以形成新的經(jīng)濟增長點為核心，以搶占市場和提高經(jīng)濟效益、社會效益為目標。在種子（種苗）、種畜禽、疫苗與獸藥、農藥、肥料、飼料、農產品產后加工和節(jié)水灌溉技術及設備等方面，建成規(guī)模較大、科技含量較高的高新技術企業(yè)或企業(yè)集團，使其為推動農業(yè)經(jīng)濟結構調整，優(yōu)化品種、提高品質、增加效益發(fā)揮重要作用。黨的十七大報告中《加強能源資源節(jié)約和生態(tài)環(huán)境保護，增強可持續(xù)發(fā)展能力。堅持節(jié)約資源和保護環(huán)境的基本國策，關系人民群眾切身利益和中華民族生存發(fā)展》，在加強農業(yè)技術研究，開發(fā)推廣的同時，必須加強農業(yè)、農村的資源環(huán)保和生態(tài)環(huán)境建設（如農產品下腳料的利用、農民生產生活條件的改善等，如不能很好的開發(fā)利用，會造垃圾，農民生產生活條件不改善會造成農民生產生活的二次污染），因此加強新農村建設，必須加強能源環(huán)保和生態(tài)環(huán)境建設。按照新的引進原則，以推動農業(yè)技術創(chuàng)新、高新技術產業(yè)化及增強我國農業(yè)技術儲備的前沿技術為主，以提高主要大宗農產品質量和效益的先進實用技術為主，以促進結構調整和農業(yè)可持續(xù)發(fā)展的相關技術為主，加大技術引進力度。以農產品商業(yè)化、以促進農業(yè)可持續(xù)發(fā)展、加強工廠化農業(yè)為目標，加快農業(yè)高新技術及手段的引進，以提高我國農業(yè)高新技術研究能力和水平，增強科技儲備和發(fā)展后勁。政府既要加強對農業(yè)科教資源的宏觀調控，又要充分發(fā)揮市場機制在資源配置上的基礎性作用。采取新的舉措，對現(xiàn)有農業(yè)科教資源在重點領域、方向和任務上進行有效配置和系統(tǒng)整合，切實推動農業(yè)結構調整。積極引導企業(yè)和社會力量投資農業(yè)科技產業(yè)，鼓勵社會、企業(yè)設立農業(yè)科技創(chuàng)業(yè)基金；爭取金融、保險系統(tǒng)對農業(yè)科技投資予以傾斜，放寬農業(yè)科技貸款限制，加大農業(yè)科技風險投資力度；擴大對外交流與合作，積極爭取和吸引國際組織和國外企業(yè)投資我國農業(yè)科技、教育和生態(tài)環(huán)境事業(yè)，才能有效地加快新農村建設。

當今要加快我國穩(wěn)定發(fā)展，農業(yè)是保障，相信農業(yè)技術推廣和當今農業(yè)和新農村結合在一起，以技術為指導，堅持科學發(fā)展觀，那么我們的國家會越來越好！

參考文獻：1王福海.農業(yè)推廣學.北京；中國農業(yè)出版社，2002《新科教》2009年第5期供稿文/俞蘭新 柴國平王艷彬（四平市國營雙遼農場，吉林雙遼，13）