第一篇：關(guān)于數(shù)控機(jī)床日本JIS標(biāo)準(zhǔn)和國際標(biāo)準(zhǔn)(節(jié)選)
關(guān)于JIS標(biāo)準(zhǔn)和國際標(biāo)準(zhǔn) DMG工程師解釋關(guān)于JIS標(biāo)準(zhǔn)和國際標(biāo)準(zhǔn)（節(jié)選）
1精度定義
一般說來，精度是指機(jī)床將刀尖點(diǎn)定位至程序目標(biāo)點(diǎn)的能力。然而，測量這種定位能力的辦法很多，更為重要的是，不同的國家有不同的規(guī)定。
日本機(jī)床生產(chǎn)商標(biāo)定“精度”時，通常采用JISB6201或JISB6336或JISB6338標(biāo)準(zhǔn)。JISB6201一般用于通用機(jī)床和普通數(shù)控機(jī)床，JISB6336一般用于加工中心，JISB6338則一般用于立式加工中心。
歐洲機(jī)床生產(chǎn)商，特別是德國廠家，一般采用VDI/DGQ3441標(biāo)準(zhǔn)。
美國機(jī)床生產(chǎn)商通常采用NMTBA標(biāo)準(zhǔn)(該標(biāo)準(zhǔn)源于美國機(jī)床制造協(xié)會的一項研究，頒布于1968年，后經(jīng)修改)。
上面所提到的這些標(biāo)準(zhǔn)，都與ISO標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)聯(lián)ISO
標(biāo)準(zhǔn)在所有現(xiàn)行的精度測量過程中，沿軸向分布的各個目標(biāo)點(diǎn)上都假設(shè)存在一條正態(tài)分布曲線(圖1)。由于是多回合的測量過程，因此對應(yīng)于每個目標(biāo)點(diǎn)來說，都存在一個實(shí)際測定點(diǎn)系列分布，通過對這種分布的標(biāo)準(zhǔn)偏差計算(累積，多次S)，即可定義該正態(tài)曲線。
一個±3次標(biāo)準(zhǔn)偏差(記做±3s--亦即共6s)可以覆蓋無限個實(shí)際點(diǎn)中約99.74%的位置分布情形。而這個發(fā)散度即稱作重復(fù)精度，它是指某一指定目標(biāo)點(diǎn)處的重復(fù)精度。
正態(tài)曲線是指從單方向接近目標(biāo)點(diǎn)的曲線(稱為單向)，如果從反方向接近目標(biāo)點(diǎn)(稱為雙向)，將會出現(xiàn)第二條正態(tài)分布曲線，兩次不同方向時的結(jié)果偏差稱反向誤差。理論上它是由于系統(tǒng)的反向間隙所產(chǎn)生的。很明顯，同一機(jī)床采用單向檢測的數(shù)字結(jié)果要比雙向檢測時好看得多。
為了標(biāo)定機(jī)床的定位精度，必須在運(yùn)動軸向上建立一些目標(biāo)位置點(diǎn)，然后根據(jù)目標(biāo)位置點(diǎn)對應(yīng)的一系列實(shí)際位置點(diǎn)計算±3s的分布。如果一條理論正態(tài)曲線──或雙向時的兩條──在每個目標(biāo)點(diǎn)上形成，在經(jīng)過3s分布之后，所有正態(tài)曲線中最上端曲線與最下端曲線之間的展寬即ISO230-1標(biāo)準(zhǔn)中所指的定位精度(圖3)。軸向重復(fù)精度指目標(biāo)點(diǎn)處一條正態(tài)曲線最大展寬(單向)或兩條正態(tài)曲線(雙向)之和的最大展寬。
一個最簡單的理解：重復(fù)精度大約為定位精度的?，但也有例外，并且有時出入還很大。圖3中目標(biāo)點(diǎn)的正態(tài)曲線旋轉(zhuǎn)了90°，目的是為了更加直觀地表達(dá)展寬的概念。由于這種分析方法基于最差的定位精度情形，并且?guī)缀醺采w100%的可能的不準(zhǔn)確性，因此可以期望用它能較好地評價數(shù)控機(jī)床的實(shí)際性能。JIS標(biāo)準(zhǔn)日本工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
JIS遠(yuǎn)比前述任一精度標(biāo)準(zhǔn)簡單，自然也遠(yuǎn)不如前述任一精度標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)確。JIS B6336僅要求一次往返目標(biāo)點(diǎn)檢測(雙向)目標(biāo)點(diǎn)與其對應(yīng)實(shí)際點(diǎn)列之間的最大定位偏差即為定
用這種方法計量出的數(shù)控機(jī)床的精度結(jié)果給人的感覺是無論比ISO標(biāo)準(zhǔn)還是NMTBA標(biāo)準(zhǔn)計量的都要高，數(shù)值比例為1:2。JIS標(biāo)準(zhǔn)的重復(fù)精度是指目標(biāo)點(diǎn)處的最大分散度。這種通過7次雙向測量得出的最大分散度除以2，然后冠以“±”值，即表達(dá)出重復(fù)精度
總之，單根據(jù)樣本等資料標(biāo)注的精度數(shù)值，很難一下判別孰精孰粗，用戶必須仔細(xì)分析，切莫上當(dāng)。
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第二篇：鍛鋼通用技術(shù)要-日本工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)JIS G 0306
日本工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)〔JIS
G
0306〕
1.適用范圍
這份日本工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)擬定了應(yīng)用于生產(chǎn)制造、試驗(yàn)、檢驗(yàn)的鍛鋼件的通用技術(shù)要求。注：在本標(biāo)準(zhǔn)中，{}中所給出的單位和數(shù)值采用國際標(biāo)準(zhǔn)單位制，這里僅做說明。標(biāo)準(zhǔn)中的傳統(tǒng)單位和數(shù)值應(yīng)該被換算為1991年1月1日以后實(shí)行的國際標(biāo)準(zhǔn)制單位。
2.定義及分類
標(biāo)準(zhǔn)中主要條款的定義分類如下：
（1）
鋼鍛件：鋼錠以及通過鍛造、軋制或鍛壓等方法生產(chǎn)出來的鋼材，采用沖壓、錘擊、鍛軋、環(huán)形軋制等熱加工工藝進(jìn)行加工之后，通常再進(jìn)行熱處理以獲取特定的機(jī)械性能。
（2）
軸類件：這類物體可以被加工成軸，比方直軸、臺階軸、法蘭軸以及帶軸的齒輪等，這些都有著圓形的截面，并且軸向長度大于其外徑。
（3）
筒形件：這類物體都是圓筒狀，軸向長度大于其外徑。筒狀鍛件都是中空的，但是這種中空不是由沖孔和機(jī)加工工藝做出。
（4）
環(huán)形件：這類鍛件都是環(huán)形，并且軸向長度小于或等于其外徑。環(huán)狀鍛件都需要經(jīng)過鍛造擴(kuò)孔工藝，不是由沖孔和機(jī)加工工藝做出。
（5）
餅狀件：這類鍛件包括規(guī)那么形狀和不規(guī)那么形狀板件，并且軸向長度不大于其外徑。這種板狀鍛件的最后工序都是墩粗，不是由剪切軸類材料的工藝做出。
3.加工方法
3．1
鋼錠
鋼錠是由充分消除了內(nèi)部縮孔和成分偏析的鎮(zhèn)靜鋼加工而成。
3．2
鍛造
采用壓力、錘擊、鍛軋、環(huán)形軋制等熱加工工藝對鋼錠進(jìn)行加工的方法。經(jīng)過鍛造、軋制或鍛軋的鋼材可以代替鋼錠使用。
熱加工工藝和鍛造比的選定標(biāo)準(zhǔn)如下：
（1）
熱加工
熱加工應(yīng)該作用到鍛件的每一局部，并且逐漸均勻過渡到材料的芯部。通過熱加工獲得最終的形狀和尺寸，并獲得盡可能與鍛件使用過程中出現(xiàn)的應(yīng)力相適應(yīng)的金屬流線方向。
（2）
鍛造比〔1〕
鍛件鍛造比確實(shí)定應(yīng)該遵照以下標(biāo)準(zhǔn)：
（a）
對于軸類和筒狀鍛件，當(dāng)只采用鍛造加工時，主體截面局部大于3S，其它局部大于1.5S，當(dāng)采用鍛軋時，主體截面局部應(yīng)該大于5S，其它局部大于3S。
（b）
對于環(huán)形鍛件，當(dāng)采用壓力、鍛錘以及環(huán)形軋機(jī)進(jìn)行鍛造擴(kuò)孔處理時鍛造比應(yīng)該大于3S。
（c）
對于餅狀鍛件，僅采用鑄錠墩粗工藝時，應(yīng)該大于1/3U，如果還采用了除上述以外的其它工藝，鍛造比也應(yīng)該大于1/3U。
（d）
當(dāng)鍛造比沒有采用上述標(biāo)準(zhǔn)時，應(yīng)該與供貨方協(xié)商經(jīng)過其同意。
注〔1〕參見JIS
G
0701。
3．3
熱處理
熱處理工藝應(yīng)該遵照相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)中的詳細(xì)說明。
當(dāng)材料在經(jīng)過熱處理之后又進(jìn)行鍛造時，應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定對這種鍛件重新進(jìn)行熱處理。
3．4
焊接修補(bǔ)
當(dāng)在檢驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)鍛件存在缺陷時，可與供貨方協(xié)商采用焊接修補(bǔ)的方法。
試驗(yàn)方法
4．1
化學(xué)分析
4．1．1
化學(xué)成分
鍛件的化學(xué)成分除特別注明外，一般應(yīng)該依照熔煉分析的結(jié)果。如果購置方有要求，可以采用成品成分分析代替。
元素含量的分析方法應(yīng)符合相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)中的詳細(xì)說明。
4．1．2
取樣
取樣應(yīng)遵照以下標(biāo)準(zhǔn)
（1）
用來做熔煉成分分析的取樣通常在鋼液整個澆注過程的中期，從每一爐料中取出足夠數(shù)量的樣品。
（2）
用來成品化學(xué)成分分析的取樣應(yīng)該符合JIS
G
0321-3中的標(biāo)準(zhǔn)。做機(jī)械性能測試斷裂剩余下來的試樣也可以用來做化學(xué)成分分析。
4．1．3
分析方法和分析數(shù)值
分析方法應(yīng)該符合各個標(biāo)準(zhǔn)中的詳細(xì)說明。分析數(shù)值應(yīng)該采用百分?jǐn)?shù)表示，有效位數(shù)后面估讀出來的一位的保存和舍入應(yīng)該依照J(rèn)IS
Z
8401中的標(biāo)準(zhǔn)。
當(dāng)測定碳含量時，依照相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)中的公式計算出來的總的含碳量，其有效位數(shù)的取舍遵照J(rèn)IS
Z
8401。
4．2
機(jī)械性能試驗(yàn)
4．2．1
試驗(yàn)種類
試驗(yàn)種類應(yīng)符合相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)中的說明。
4．2．2
取樣方法和試材、試樣的數(shù)量以及試驗(yàn)方法
取樣方法和試料、試樣的數(shù)量以及試驗(yàn)方法應(yīng)符合以下(1)、(2)中的規(guī)定。
(1)
壓力容器用鍛件
(1.1)
選取試料
試料應(yīng)該取自鍛件的主體局部，或是鍛件的余塊局部。在和供貨方協(xié)商一致后，如果認(rèn)為采用以下a~d中的取樣標(biāo)準(zhǔn)能夠滿足試驗(yàn)要求，那么單獨(dú)鍛造的試料可以用于試驗(yàn)檢測。
（a）
試料應(yīng)該取自來自同一爐料中的鑄錠，軋坯，鋼錠做成的鍛件，并且采取相近條件的熱處理工藝。
（b）
它們的最大鍛造比不應(yīng)超過鍛件的最小鍛造比。
（c）
它們應(yīng)該在同一熱處理設(shè)備中同時進(jìn)行熱處理。
（d）
它們的厚度和直徑不應(yīng)小于鍛件的最大厚度和直徑。
(1.2)
選取試樣
試樣的選取應(yīng)依照以下規(guī)定
(1.2.1)
試樣的取樣方向應(yīng)該平行于鍛件主要的金屬流線方向。
(1.2.2)
從經(jīng)過退火、正火或正火加回火的鋼鍛件或奧氏體不銹鋼鍛件上選取的試樣，其中心部位距離鍛件外表不小于1/4T。T指鍛件或單獨(dú)鍛造的試料熱處理時的最大厚度或直徑。
見圖1：1/4T試樣取樣要點(diǎn)例如
(1.2.3)
經(jīng)過正火快冷處理后又采用回火或淬火加回火工藝處理的鍛件，其取樣原那么如下。
〔a〕試樣的中心部位距離第一個熱處理外表不小于1/4T，距離第二個熱處理外表不小于T。
見圖2：1/4TxT試樣取樣要點(diǎn)例如
〔b〕當(dāng)從一個形狀復(fù)雜的鍛件上取樣時，并且這個鍛件在熱處理之前已經(jīng)被加工成接近最終形狀。試樣應(yīng)取在靠近鍛件的上外表并且其中心部位和熱處理外表之間的距離不小于鍛件應(yīng)力集中點(diǎn)到熱處理外表之間的最大距離tmax，距離第二個熱處理外表不小于2tmax；并且保證試樣的中心部位距離第一個熱處理外表必須大于20mm，距離第二個熱處理外表必須大于40mm。
見圖3：試樣取樣要點(diǎn)例如
〔c〕當(dāng)一個碳鋼或低合金鋼鍛件需要焊接一個尺寸為TxTx3T的熱緩沖環(huán)進(jìn)行熱處理時，熱處理之前，在鍛件的一個端面進(jìn)行取樣。熱處理之后，在焊接的熱緩沖環(huán)與基體連接面的中間部位，取緩沖帶1/3長度的一根試料，試樣那么取自這根試料。試樣的中心部位距離緩沖帶連接面不小于15mm，距離熱處理外表不小于1/4T。
見圖4：取樣要點(diǎn)例如
〔d〕當(dāng)從單獨(dú)鍛造的試料上取樣時，試樣的位置距離第一個熱處理外表不小于1/4T，距離第二個熱處理外表不小于T〔試料的尺寸至少為TxTx2T〕。
見圖5：取樣要點(diǎn)例如
〔1.2.4〕除非特殊說明，否那么不能對從鍛件上取下的試料進(jìn)行任何會影響其機(jī)械性能的加工。
〔1.2.5〕抗拉試樣應(yīng)依照J(rèn)IS
Z
2201中的標(biāo)準(zhǔn)采用NO.14A型試樣。
〔1.2.6〕沖擊試樣應(yīng)依照J(rèn)IS
Z
2202中的標(biāo)準(zhǔn)采用NO.4A型試樣。
〔1.2.7〕抗拉試樣的剩余局部可以用來做硬度試驗(yàn)。
(1．3)試料和試樣數(shù)量
試料和試樣的數(shù)量應(yīng)該符合a~c的規(guī)定。如果很多鍛件連接起來進(jìn)行鍛造和熱處理，那么把這些連接起來的鍛件視作一個鍛件。
熱處理時所測的鍛件的重量、全長和軸向的長度，不應(yīng)包括其余塊局部。一組試樣包括一根抗拉試樣，三根沖擊試樣和一根硬度試樣。如果對硬度和沖擊試驗(yàn)沒做特殊說明，可以不取這兩種試樣。
〔a〕從碳鋼鍛件上取樣應(yīng)符合表1
表1：壓力容器用碳鋼鍛件的取樣數(shù)量
熱處理單件重量
Kg
試料數(shù)量
試樣數(shù)量
批次
全長或軸向長度
同一爐料具有相近尺寸同時進(jìn)行熱處理
<3000
3000
500
每一批取1件
1組
一端各1組
500~4000
100%
1組
一端各1組
－
4000
100%
同一端2組
一端各1組
－
注：如果在鍛件的同一端取兩組試樣，那么這兩組試樣必須位于完全相對的位置；如果分別在兩端取樣，那么必須取在對角線位置。
〔b〕合金鋼鍛件試料取樣應(yīng)符合表2，試樣的數(shù)量應(yīng)符合表3。
表2：壓力容器用合金鋼鍛件的試料取樣數(shù)量
熱處理重量
Kg
試料
批次
<500
每一批取1件
同爐、同尺寸、同時熱處理
500
每一鍛件取1件
－
表3：壓力容器用合金鋼鍛件的試樣取樣數(shù)量
形狀
熱處理單件重量
Kg
全長或軸向長度
mm
試樣數(shù)量
軸類或筒形件
<3000
<3000
1組
3000
一端各1組
3000
－
一端各1組
環(huán)形件
－
<1000
1組
1000
同一端2組
餅狀件
－
<400
1組
400
同一端2組
注：如果在鍛件的同一端取兩組試樣，那么這兩組試樣必須位于完全相對的位置；如果分別在兩端取樣，那么必須取在對角線位置。
〔c〕不銹鋼鍛件的取樣數(shù)量應(yīng)符合表4
表4
壓力容器用不銹鋼鍛件的取樣數(shù)量
熱處理重量
Kg
試料數(shù)量
試樣數(shù)量
批次
<2500
一批取1件
1組
同爐、同尺寸、同時熱處理
2500
100%
1組
－
(1．4)
抗拉試驗(yàn)方法
抗拉試驗(yàn)方法應(yīng)依照J(rèn)IS
Z
2241。對奧氏體不銹鋼鍛件進(jìn)行抗拉試驗(yàn)時，試驗(yàn)溫度應(yīng)保持在205℃。
拉伸速度應(yīng)符合如下標(biāo)準(zhǔn)：
(a)
測試屈服極限時，拉伸速度在到達(dá)規(guī)定速度的一半以前時，速度可以適當(dāng)?shù)脑黾?；超過中點(diǎn)以后，拉伸速度的平均增加應(yīng)該保持在1~3kgf/mm2/s{9.8~29N/mm2/s}的范圍內(nèi)，直到鍛件到達(dá)屈服極限?？估囼?yàn)中的這種1~3kgf/mm2/s{9.8~29N/mm2/s}的平均增速，到1991年1月1日之后，將會修訂為10~30
N/mm2/s。
(b)
抗拉強(qiáng)度試驗(yàn)時，拉伸速度的調(diào)整應(yīng)該保證平行于試樣的線應(yīng)變增加速度保持在40~80%/min的范圍內(nèi)。
(1．5)
沖擊試驗(yàn)方法
沖擊試驗(yàn)方法應(yīng)符合JIS
Z
2242。
(1．6)
硬度試驗(yàn)方法
硬度試驗(yàn)方法應(yīng)符合JIS
Z
2243或2245。
(2)
壓力容器以外的鍛鋼件
(2．1)
試料和試樣的選取
試料應(yīng)該取自鍛件的主體局部或余塊局部，對于軸類合金鋼鍛件，當(dāng)試樣沿著軸向時，應(yīng)取自鍛件的一端；對于筒形鍛件，當(dāng)沿著切向時，應(yīng)取自鍛件的端面。從同一批次單獨(dú)鍛造出來的試料，經(jīng)與供貨方協(xié)商達(dá)成一致后可用于試驗(yàn)。
試樣選取標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合a~e中的規(guī)定。當(dāng)(2.1)、(2.2)、(2.3)、(2.4)中的規(guī)定不能滿足取樣要求和試樣數(shù)量時，應(yīng)和供貨方協(xié)商解決。
（a）
根據(jù)鍛件的類型形狀，試樣的取樣方向應(yīng)符合表9、10、11、12、13。對于軸類合金鋼鍛件，同一位置的軸向試樣可以從切向取樣，這種試樣的機(jī)械性能應(yīng)該參照相應(yīng)的切向性能值進(jìn)行轉(zhuǎn)換。
試樣的取樣要點(diǎn)例如分別見圖6、7、8、9。
（b）
試樣應(yīng)該取自靠近鍛件外表的局部。當(dāng)取樣位置在相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)中做了詳細(xì)說明時，應(yīng)遵照其說明。
（c）
除非特別說明，從鍛件上選取下來的試樣不允許進(jìn)行任何加工處理，這會使試樣的機(jī)械性能發(fā)生變化。
（d）
抗拉試樣應(yīng)采用在JIS
Z
2201中做了詳細(xì)說明的NO.14.A型試樣。
（e）
沖擊試驗(yàn)應(yīng)采用在JIS
Z
2202
中做了詳細(xì)說明的NO.3型試樣。
見圖6軸類鍛件的取樣要點(diǎn)例如
注：圖中虛線表示鍛件余塊局部
見圖7
筒形鍛件的取樣要點(diǎn)例如
注：圖中虛線表示鍛件余塊局部
見圖8環(huán)形鍛件的取樣要點(diǎn)例如
注：圖中虛線表示鍛件余塊局部
見圖9
餅狀鍛件的取樣要點(diǎn)例如
注：圖中虛線表示鍛件余塊局部
(2．2)
試料數(shù)量
取樣數(shù)量應(yīng)根據(jù)鍛件形狀采用a~c中的標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)很多尺寸相近的鍛件被相互連接在一起進(jìn)行熱處理時，那么視作一個鍛件。
熱處理時的單件重量不包括鍛件余塊局部的重量。
（a）
碳鋼鍛件的試驗(yàn)工程和取樣數(shù)量應(yīng)符合表5。
表5
碳鋼鍛件的試驗(yàn)工程和取樣數(shù)量
等級
試驗(yàn)工程
試料數(shù)量
重量
Kg
取樣
硬度
抗拉〔沖擊〕〔2〕
批次
A-1
硬度
<500
取樣
10%(4)
－
同爐、同尺寸、同時熱處理
500
100%
100%
－
－
A-2
抗拉
〔沖擊〕〔2〕
<1000
取樣
－
1件
同爐、同尺寸、同時熱處理
1000
100%
－
100%
－
A-3
抗拉〔沖擊〕〔2〕硬度
<500
取樣
10%(4)
1件
同爐、同尺寸、同時熱處理
500
100%
100%
100%
－
注(2)：當(dāng)相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)中沒做特別說明時，可以不作沖擊試驗(yàn)。
當(dāng)同一批次的鍛件數(shù)量少于取樣標(biāo)準(zhǔn)中的數(shù)量要求時，那么應(yīng)對全部鍛件進(jìn)行取樣。
（b）
合金鋼鍛件試驗(yàn)工程和取樣數(shù)量應(yīng)符合表6
表6
合金鋼鍛件試驗(yàn)工程和取樣數(shù)量
等級
試驗(yàn)工程
試料數(shù)量
重量
Kg
取樣
硬度
抗拉〔沖擊〕〔2〕
批次
B-1
硬度
<500
取樣
10%(4)
－
同爐、同尺寸、同時熱處理
500
100%
100%
－
－
B-2
抗拉、沖擊、硬度
<1000
取樣
－
1件
同爐、同尺寸、同時熱處理
1000
100%
－
100%
－
B-3
<250
取樣
10%(4)
1件
同爐、同尺寸、同時熱處理
250
100%
100%
100%
－
注：當(dāng)同一批次的鍛件數(shù)量少于取樣標(biāo)準(zhǔn)中的數(shù)量要求時，那么應(yīng)對全部鍛件進(jìn)行取樣。
（c）
不銹鋼鍛件試驗(yàn)工程和取樣數(shù)量
當(dāng)屬于奧氏體、奧氏體-鐵素體、沉淀硬化不銹鋼時，應(yīng)符合表7；當(dāng)屬于鐵素體和馬氏體不銹鋼時，應(yīng)符合表8。
購置方可以預(yù)先指定表5、6、7、8中材料的等級，如無指定，那么采用表中的A-2、B-2、C-2或D-2等級。當(dāng)相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)中有詳細(xì)說明時，那么應(yīng)依照其說明實(shí)行。
在a~c中已做詳細(xì)說明的以外的鋼材種類和試驗(yàn)工程，應(yīng)和供貨方協(xié)商一致后再進(jìn)行。
表7
奧氏體、奧氏體-鐵素體、沉淀硬化不銹鋼的試驗(yàn)工程和取樣數(shù)量
等級
試驗(yàn)工程
試料數(shù)量
重量
Kg
取樣
硬度
抗拉〔沖擊〕〔2〕
批次
C-1
硬度
<500
取樣
5%(2)
－
同爐、同尺寸、同時熱處理
500
取樣
10%(4)
－
C-2
抗拉、硬度
－
取樣
5%(1)
1件〔3〕
同爐、同尺寸、同時熱處理
C-3
<2500
取樣
10%(4)
1件
同爐、同尺寸、同時熱處理
2500
100%
100%
100%
－
注〔3〕：等級2中的抗拉試樣應(yīng)依照2.1中的規(guī)定取自單獨(dú)鍛造的試材。
當(dāng)同一批次的鍛件數(shù)量少于取樣標(biāo)準(zhǔn)中的數(shù)量要求時，那么應(yīng)對全部鍛件進(jìn)行取樣。
表8
鐵素體和馬氏體不銹鋼的試驗(yàn)工程和取樣數(shù)量
等級
試驗(yàn)工程
試料數(shù)量
重量
Kg
取樣
硬度
抗拉
沖擊
批次
D-1
硬度
<500
取樣
10%(4)
－
－
同爐、同尺寸、同時熱處理
500
取樣
20%(8)
－
－
D-2
抗拉、硬度
<2500
取樣
10%(4)
1件
－
同爐、同尺寸、同時熱處理
2500
100%
100%
100%
－
－
D-3
抗拉、沖擊、硬度
<2500
取樣
10%(4)
1件
同爐、同尺寸、同時熱處理
2500
100%
100%
100%
－
注：當(dāng)同一批次的鍛件數(shù)量少于取樣標(biāo)準(zhǔn)中的數(shù)量要求時，那么應(yīng)對全部鍛件進(jìn)行取樣。
(2．3)
試樣數(shù)量
試樣數(shù)量應(yīng)遵照以下2.3.1~2.3.4中的標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)中做了詳細(xì)說明時，那么應(yīng)依照其說明。
2．3．1
一組試樣的構(gòu)成應(yīng)符合a~c中的標(biāo)準(zhǔn)。
（a）
碳鋼鍛件中的退火、正火、正火加回火材料，只包括1根抗拉試樣。對于淬回火材料，那么包括1根抗拉和1根沖擊試驗(yàn)試樣。
（b）
對于合金鋼鍛件，一組試樣包括1根抗拉試樣和1根沖擊試樣。
（c）
對于奧氏體、奧氏體-鐵素體和沉淀硬化不銹鋼鍛件，只包括1根抗拉試樣；對于鐵素體和馬氏體不銹鋼，一組試樣包括1根抗拉試樣或1根抗拉試樣和1根沖擊試樣。
2．3．2
碳鋼鍛件的取樣數(shù)量應(yīng)符合表9。在熱處理時測量的鍛件的重量、全長、軸向長度，不應(yīng)把鍛件的余塊局部包括在內(nèi)。
表9
碳鋼鍛件的取樣方向和數(shù)量
等級
熱處理重量
Kg
全長或軸向長度
mm
取樣方向、試樣數(shù)量
A-2和A-3
<4000
<3000
軸向或切向取1組
3000
一端各取1組(軸向或切向)
4000
－
一端各取1組(軸向或切向)
2．3．3
根據(jù)合金鋼鍛件形狀和等級，取樣數(shù)量應(yīng)依照a~d中的規(guī)定。鍛件在熱處理時測量的主體局部的重量、直徑、長度、全長和軸向長度不應(yīng)包括其余塊在內(nèi)。
〔a〕軸類合金鋼鍛件的試樣數(shù)量應(yīng)符合表10。
表10
軸類合金鋼鍛件的取樣方向和數(shù)量
等級
熱處理重量
Kg
有效厚度
mm
全長
mm
取樣方向和數(shù)量
尺寸
長度
軸向
切線
B-2
<3000
－
－
<3000
軸向或切向1組
3000
一端各取1組(軸向或切向)
3000
－
－
－
一端各取1組(軸向或切向)
B-3
－
<200
－
<1200
1組
－
－
1200
一端各取1組
－
－
200
<750
<1200
1組
1組
1200
一端各取1組
1組
750
<1200
1組
一端各取1組
1200
一端各取1組
一端各取1組
〔b〕筒類合金鋼鍛件的試樣數(shù)量應(yīng)符合表11。
表11
筒類合金鋼鍛件的取樣方向和數(shù)量
等級
熱處理重量
Kg
全長
mm
取樣方向和數(shù)量
B-2和B-3
<3000
<3000
軸向或切向1組
3000
一端各取1組(軸向或切向)
3000
－
一端各取1組(軸向或切向)
注：當(dāng)在兩端各取一組試樣時，它們必須處于對角線位置。
〔c〕環(huán)形合金鋼鍛件的試樣數(shù)量應(yīng)符合表12；
表12
環(huán)形合金鋼鍛件的取樣方向和數(shù)量
等級
軸向長度
mm
取樣方向和數(shù)量
B-2
<1000
軸向1組
1000
同一端軸向2組
B-3
<1000
同一端軸向2組
1000
一端各1組〔軸向〕
注：當(dāng)在一端取兩組試樣時，它們應(yīng)該在相對的位置；當(dāng)在兩端各取一組試樣時，它們必須處于對角線位置。
（d）
餅形合金鋼鍛件的試樣數(shù)量應(yīng)符合表13。
表13
餅形合金鋼鍛件的取樣方向和數(shù)量
等級
軸向長度
mm
取樣方向和數(shù)量
B-2
<400
軸向1組
400
同一端軸向2組
B-3
<400
同一端軸向2組
400
一端各1組〔軸向〕
注：當(dāng)在一端取兩組試樣時，它們應(yīng)該在相對的位置；當(dāng)在兩端各取一組試樣時，它們必須處于對角線位置。
2．3．4
對于不銹鋼鍛件應(yīng)在軸向或切向取一組試樣。
(2．4)
硬度測試位置和測試次數(shù)
鋼鍛件的硬度測試位置通常在主體局部的外表，測試次數(shù)應(yīng)符合2.4.1~2.4.5中的規(guī)定，如果相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)中有特殊說明時，那么應(yīng)遵守其說明。
2．4．1
碳鋼鍛件的硬度測試次數(shù)
碳鋼鍛件的硬度測試次數(shù)應(yīng)符合表14
表14
碳鋼鍛件的硬度測試次數(shù)
等級
試驗(yàn)次數(shù)
A-1
1點(diǎn)
A-2
2點(diǎn)
2．4．2
合金鋼鍛件硬度測試次數(shù)應(yīng)符合a~c
a
軸類和筒形合金鋼鍛件應(yīng)符合表15
表15
軸類和筒形合金鋼鍛件的硬度試驗(yàn)次數(shù)
等級
全長
mm
主體局部長度
mm
<3000
3000
<750
750~1500
1500
B-1
1點(diǎn)
2點(diǎn)
－
－
－
B-2
2點(diǎn)
3點(diǎn)
－
－
－
B-3
－
－
2點(diǎn)
4點(diǎn)
6點(diǎn)
b
環(huán)形合金鋼鍛件應(yīng)符合表16
表16
環(huán)形合金鋼鍛件的硬度試驗(yàn)次數(shù)
等級
外徑
mm
<500
500~1000
1000
B-1
1點(diǎn)
2點(diǎn)
B-2
1點(diǎn)
2點(diǎn)
B-3
2點(diǎn)
2點(diǎn)
4點(diǎn)
c
餅形合金鋼鍛件應(yīng)符合表17
表17
餅形合金鋼鍛件的硬度試驗(yàn)次數(shù)
等級
外徑
mm
<400
400~800
800
B-1
1點(diǎn)
2點(diǎn)
B-2
1點(diǎn)
2點(diǎn)
B-3
2點(diǎn)
2點(diǎn)
4點(diǎn)
2．4．3
不銹鋼合金鋼鍛件的硬度測試次數(shù)應(yīng)符合表18
表18
不銹鋼合金鋼鍛件的硬度測試次數(shù)
類型
等級
試驗(yàn)次數(shù)
奧氏體、奧氏體-鐵素體
C-1，C-2，C-3
1點(diǎn)
沉淀硬化
C-1
1點(diǎn)
C-2，C-3
2點(diǎn)
鐵素體、馬氏體
D-1
1點(diǎn)
D-2，D-3
2點(diǎn)
2．4．4
采用做過抗拉試驗(yàn)的試樣進(jìn)行硬度試驗(yàn)時，應(yīng)該在有效部位測試，而不是直接測試。
2．4．5
如果2..4.1~2.4.3中的規(guī)定不能適用，那么應(yīng)和供貨方協(xié)商一致解決。
2．5
抗拉試驗(yàn)方法應(yīng)符合JIS
Z
2241。
2．6
沖擊試驗(yàn)方法應(yīng)符合JIS
Z
2242。
2．7
硬度試驗(yàn)方法應(yīng)符合JIS
Z
2243或2246。
4．3
外觀試驗(yàn)
檢查外觀的標(biāo)準(zhǔn)通常采用肉眼觀察鍛件外表的方法，如果采用除上述以外的其他方法，應(yīng)該與供貨方協(xié)商一致。
4．4
超聲波探傷
鍛件通常需要進(jìn)行超聲波探傷，試驗(yàn)方法應(yīng)符合相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)中的詳細(xì)說明。
4．5
外形和尺寸
外形和尺寸的測量應(yīng)采用可以精確到鍛件公差范圍以內(nèi)的設(shè)備。
4．6
其他測試
其他測試應(yīng)遵照相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)中的規(guī)定。
重復(fù)試驗(yàn)
5．1
機(jī)械性能試驗(yàn)
機(jī)械性能的重復(fù)試驗(yàn)應(yīng)遵照(1)~(4)中的規(guī)定。
（1）
如某種機(jī)械性能的試驗(yàn)結(jié)果不能到達(dá)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，那么需要從原來取試樣的試料上重取試樣進(jìn)行重新測試。這時的取樣數(shù)量應(yīng)該比規(guī)定的多一倍，如果不能取到雙倍數(shù)量的試樣，那么應(yīng)和供貨方協(xié)商解決。
如果重新試驗(yàn)的結(jié)果全部符合驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，那么視作合格。
（2）
如果確因試樣的加工不滿意，或存在裂紋等缺陷而造成試驗(yàn)不合格，應(yīng)從試料或鍛件上重新取樣。
（3）
在抗拉試驗(yàn)中，如果試樣的斷裂位置和標(biāo)志點(diǎn)之間的距離小于1/4量程長度，并且測試結(jié)果不符合驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，那么視作無效，并從原來的試料上重新取樣進(jìn)行試驗(yàn)。
（4）
如果試驗(yàn)結(jié)果不能到達(dá)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，鍛件可以重新進(jìn)行熱處理然后在進(jìn)行試驗(yàn)，這時所有的機(jī)械性能試驗(yàn)工程都應(yīng)進(jìn)行重復(fù)試驗(yàn)，并且這種熱處理次數(shù)不應(yīng)超過2次。重復(fù)試驗(yàn)取樣的數(shù)量和以前的規(guī)定相同。
5．2
焊接修補(bǔ)之后的試驗(yàn)
如果采用3、4中的規(guī)定進(jìn)行焊接修補(bǔ)，那么試驗(yàn)類型、試驗(yàn)方法、試驗(yàn)數(shù)據(jù)等應(yīng)和供貨方協(xié)商一致。
通常的檢驗(yàn)工程
通常的檢驗(yàn)工程應(yīng)符合1~2中的規(guī)定。
（1）
檢驗(yàn)工程和接收、拒收的判定標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合各標(biāo)準(zhǔn)中的詳細(xì)規(guī)定。
（2）
出貨前的檢驗(yàn)主要在工廠中進(jìn)行。
如果購置方要求有附加的試驗(yàn)工程，那么應(yīng)和制造方事先約定一致。
標(biāo)識
鍛件通過驗(yàn)收合格后，應(yīng)采取合理的方法在每一件鍛件或每一批上做出標(biāo)識，具體規(guī)定如下，如經(jīng)過購置方同意，其中一些工程可以省略。
（1）
圖號
（2）
熔煉爐號
（3）
制造商名稱〔或縮寫〕
報告
制造商應(yīng)按照標(biāo)準(zhǔn)中的規(guī)定工程向購置方提交鍛件的試驗(yàn)報告、熔煉爐號、數(shù)量、熱處理參數(shù)、尺寸等。
引用標(biāo)準(zhǔn)
JIS
G
0321
鍛鋼件產(chǎn)品分析和公差
JIS
G
0701
鍛件加工比的符號
JIS
Z
2201
冶金材料抗拉試驗(yàn)的試樣
JIS
Z
2201
冶金材料沖擊試驗(yàn)的試樣
JIS
Z
2241
冶金材料抗拉試驗(yàn)的方法
JIS
Z
2242
冶金材料沖擊試驗(yàn)的方法
JIS
Z
2243
布氏硬度的試驗(yàn)方法
JIS
Z
2245
洛氏硬度和洛氏外表硬度的試驗(yàn)方法
JIS
Z
2246
肖氏硬度的試驗(yàn)方法
JIS
Z
8401
數(shù)據(jù)的取舍規(guī)那么
圖1：
(1)
鍛件主體沿X軸方向
(2)
環(huán)形鍛件截面
T
T
1/4
T
min.取樣位置
最終
形狀
Shape
for
heat
treatment
熱處理
形狀
圖2：
(1)
鍛件主體沿X軸方向
(2)
環(huán)線鍛件截面
T
1/4
T
min.熱處理
形狀
最終
形狀
T
min.取樣位置
1/4
T
min.取樣位置
熱處理
形狀
最終
形狀
T
T
min.圖3：
取樣位置
最終形狀
熱處理
形狀
2tmax
min.t2
t1
t3
應(yīng)力集中點(diǎn)
tmax
min.tmax
min.2tmax
min.t2
t1
t3
應(yīng)力集中點(diǎn)
取樣位置
最終形狀
熱處理
形狀
圖4：
熱緩沖環(huán)
鍛件
取樣位置
熱緩沖環(huán)外表
熱處理外表
T
min.T
min.3T
min.T
T
min.T
焊接線
熱緩沖環(huán)
mm
min
熱緩沖環(huán)外表
鍛件
T
min
取樣位置
A
A
3T
min
T
min
T
min
T
A-A
1/4T
min
鍛件
取樣位置
熱緩沖外表
熱緩沖
mm
min
T
min
圖5：單獨(dú)鍛造的試料
1/4T
min
T
min
T
min
1/4T
min
T
min
T
min
2T
min
圖6：軸類鍛件取樣
〔1〕軸向1組
〔2〕切向1組
〔3〕軸向2組
(4)
切向2組
〔5〕軸向、切向各1組
〔6〕軸向2組、切向1組
〔7〕軸向1組、切向2組
〔8〕軸向、切向各2組
注：圖中虛線局部表示鍛件的余塊
圖7：筒形鍛件取樣例如
軸向
切向
1組
一端各1組
注：圖中虛線局部表示鍛件的余塊
圖8：環(huán)形鍛件取樣例如
余塊在外圓時
余塊在兩端時
在一端沿切向取1組
在一端沿切向取2組
在兩端沿切向各取1組
注：圖中虛線局部表示鍛件的余塊
圖9：餅狀鍛件取樣例如
余塊在外圓時
余塊在兩端時
在一端沿切向取1組
在一端沿切向取2組
在兩端沿切向各取1組
注：圖中虛線局部表示鍛件的余塊
第三篇：日本醫(yī)療器械標(biāo)準(zhǔn)概況
日本醫(yī)療器械標(biāo)準(zhǔn)概況
日本技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)管理機(jī)構(gòu)中政府有較大的作用，政府機(jī)構(gòu)設(shè)有專門的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)主管部門。日本的標(biāo)準(zhǔn)包括：
日本工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)(JIS)、日本農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)(JAS)和日本醫(yī)藥標(biāo)準(zhǔn)。
新修的《藥事法》：
日本醫(yī)療器械領(lǐng)域正在發(fā)生根本性的變化。修定后的<<藥事法>>之前，厚生省的組織結(jié)構(gòu)將有所變動.這些變動將會在評審工作質(zhì)量和效率，并使之與國際上的做法更趨一致。
2005年全面實(shí)施修訂后的《藥事法》，在醫(yī)療器械方面，增加了新型生物產(chǎn)品管理條例、對低危醫(yī)療器械的第三方認(rèn)證體系、厚生省評審高危醫(yī)療器械的優(yōu)先權(quán)等。對初次獲得批準(zhǔn)的醫(yī)療器械經(jīng)一定時期后，重新進(jìn)行審查。
對于新設(shè)計的結(jié)構(gòu)新穎的或采用新原理的醫(yī)療器械，在獲得初次批準(zhǔn)后第四年，須再次接受審查。具有新效力、新用途或新性能的醫(yī)療器械，則在第三年再次進(jìn)行復(fù)審。
第三方認(rèn)證：
《藥事法》新版規(guī)定，低危險率醫(yī)療器械（新控制類醫(yī)療器械）要由第三方機(jī)構(gòu)作出認(rèn)證。
厚生省采用國際原則和標(biāo)準(zhǔn)，正在制定確認(rèn)第三方資質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)。
標(biāo)準(zhǔn)含有取自ISO和IEC的標(biāo)準(zhǔn)。
厚生省將定期審驗(yàn)所有第三方。
擁有入市批準(zhǔn)的公司直接向第三方認(rèn)證機(jī)構(gòu)申請入市銷售許可，第三方機(jī)構(gòu)確定申報的 醫(yī)療器械是否符合厚生省所頒布的標(biāo)準(zhǔn)。
符合性認(rèn)證須重作更新。
第三方機(jī)構(gòu)可通過審查提交的文件或?qū)ιa(chǎn)場所進(jìn)行實(shí)地調(diào)查來確定生產(chǎn)廠是否符合質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)，如ISO13485，若被證實(shí)是符合的，生產(chǎn)者或進(jìn)口者就可銷售已獲準(zhǔn)許的醫(yī)療器械產(chǎn)品。
在認(rèn)證后，第三方機(jī)構(gòu)要定期審驗(yàn)生產(chǎn)廠執(zhí)行質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)的情況。
厚生省通過新制定的制度來確定和監(jiān)督第三方認(rèn)證機(jī)構(gòu)，厚生省還將制定認(rèn)證機(jī)構(gòu)再遵從和承擔(dān)的工作任務(wù)特別職責(zé)、工作標(biāo)準(zhǔn)和其他原則。此外，厚生省將會指導(dǎo)認(rèn)證機(jī)構(gòu)如何工作。
日本醫(yī)療器械術(shù)語集（JMDN)：
為盡早與國外管理部門進(jìn)行交流，日本政府編制了日本醫(yī)療器械術(shù)語集（JMDN)。ＪＭＤＮ是和全球醫(yī)療器械術(shù)語集所含的國際標(biāo)準(zhǔn)相符合。
附加要求：
新《藥事法》對生物制品作出附加要求，以提高適用于制造、銷售和使用的質(zhì)量和安全標(biāo)準(zhǔn)。例如，對高危生物制品，有一定體系確保自供至使用者更趨一體化的記錄可追溯性。
弗銳達(dá)醫(yī)療器械咨詢公司
第四篇：日本泰國大米標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量管理
日本泰國大米標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量管理
與檢測技術(shù)概況及啟示
--赴日本、泰國大米標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量管理及檢測技術(shù)考察總結(jié)
為了解和借鑒日本、泰國大米標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量管理及檢測技術(shù)方面的有益經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)一步加強(qiáng)我國糧食標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量工作，國家糧食局標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量中心于2006年2月中下旬組織部分稻谷主產(chǎn)省糧食質(zhì)量管理和檢驗(yàn)技術(shù)骨干共7人赴日本、泰國進(jìn)行了為期12天的考察?？疾靾F(tuán)在日本和泰國期間，同標(biāo)準(zhǔn)制修訂部門、糧食質(zhì)量監(jiān)管部門和科研機(jī)構(gòu)進(jìn)行了交流，實(shí)地考察了大米生產(chǎn)加工企業(yè)、相關(guān)農(nóng)協(xié)和檢測儀器生產(chǎn)廠家。較為詳細(xì)地了解到日本、泰國大米從生產(chǎn)到流通各環(huán)節(jié)的質(zhì)量管理、標(biāo)準(zhǔn)的制修訂以及糧食質(zhì)量信息服務(wù)等方面情況。
一、稻米標(biāo)準(zhǔn)
（一）日本標(biāo)準(zhǔn)概況
日本標(biāo)準(zhǔn)主要為JAS標(biāo)準(zhǔn)（農(nóng)林產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)）和協(xié)會標(biāo)準(zhǔn)。
JAS標(biāo)準(zhǔn) 是根據(jù)日本《關(guān)于農(nóng)林物質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化及質(zhì)量標(biāo)識正確化》的法律，由農(nóng)林水產(chǎn)省（MAFF）負(fù)責(zé)制定的。JAS標(biāo)準(zhǔn)包括質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)識標(biāo)準(zhǔn)。需制定JAS標(biāo)準(zhǔn)的物品目錄由農(nóng)林水產(chǎn)大臣指定，利益相關(guān)方也可向農(nóng)林水產(chǎn)大臣申請制定某一JAS標(biāo)準(zhǔn)，由“農(nóng)林物質(zhì)規(guī)格調(diào)查委員會”審議批準(zhǔn)是否制定該標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)以MAFF文件（告示）形式發(fā)布。JAS標(biāo)準(zhǔn)是自愿性標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)商和制造商可以自己決定是否參加認(rèn)證活動。沒有JAS標(biāo)志的產(chǎn)品仍可以在市場上銷售，但經(jīng)過認(rèn)證的企業(yè)更具市場競爭力。涉及食品安全和衛(wèi)生（例如最大農(nóng)藥殘留限量）的標(biāo)準(zhǔn)，大部分由日本厚生勞動省(MHLW)制定。目前涉及大米農(nóng)藥殘留188基準(zhǔn)項中，71項由MAFF設(shè)定，MHLW設(shè)定了120項（其中3項相同）。稻米質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)由農(nóng)林水產(chǎn)省于2001年2月28日發(fā)布的《農(nóng)產(chǎn)物規(guī)格規(guī)程》（以下簡稱《規(guī)程》）規(guī)定。稻米包括稻谷、糙米和大米質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)有以下主要內(nèi)容：
1、分類、等級和質(zhì)量指標(biāo) 稻谷分普通稻谷和種子稻谷兩大類。普通稻谷主要考慮完整粒率、外觀、水分和著色粒率等，種子稻谷主要考慮發(fā)芽率、完整粒率、外觀、水分和被害粒（包括發(fā)芽粒、病斑粒、蟲蝕粒、破碎粒等）率等，均只?quot;合格“一個等級。（注：雖然稻谷標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定水分為15.0，但日本政府頒布臨時文件允許水分不超過16.0）。
糙米分水稻糙米、陸稻糙米和釀造用糙米三類。水稻糙米和陸稻糙米分為三等，主要考慮完整粒率、外觀、著色粒率、死米率（近似于我國的粉質(zhì)粒）和水分等；釀造用糙米分為五等，在上述指標(biāo)的基礎(chǔ)上還對色澤有要求。
大米根據(jù)其加工精度分為七分大米和完全大米，均設(shè)置一等、二等和等外三個級別。主要考慮外觀、水分、粉質(zhì)粒、被害粒、著色粒和碎粒等。
標(biāo)準(zhǔn)中同時還對等外產(chǎn)品做了要求。
2、品種、產(chǎn)地及生產(chǎn)年份 日本對稻米的品種、產(chǎn)地和生產(chǎn)年份管理很嚴(yán)格。在《規(guī)程》中對46個縣級地區(qū)（相當(dāng)于我們的省級地區(qū)）的水稻粳稻及糙米、31個縣級地區(qū)的陸稻粳稻及糙米以及44個縣級地區(qū)的釀造用糙米的品種均進(jìn)行了列表對照說明，不在上述產(chǎn)地和品種對照表中的產(chǎn)品，將不能標(biāo)識該種產(chǎn)品的產(chǎn)地和品種。
3、包裝 稻谷可以用三種麻袋、三種樹脂袋、三種紙袋以及聚丙烯編織袋進(jìn)行包裝，包裝袋的材料、形狀、強(qiáng)度和重量等方面應(yīng)符合《規(guī)程》規(guī)定。糙米還可多用一種紙袋進(jìn)行包裝，而大米只能用三種紙袋進(jìn)行包裝。
4、成分 需要標(biāo)明蛋白質(zhì)和直鏈淀粉的含量。
5、附錄和定義 包括術(shù)語和定義的解釋以及對標(biāo)準(zhǔn)的補(bǔ)充說明。
協(xié)會標(biāo)準(zhǔn) 為提高企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量，增強(qiáng)企業(yè)競爭力，日本200余家大型碾米企業(yè)成立了日本大米工業(yè)會（JRMA），并在JAS標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，制定了高于JAS標(biāo)準(zhǔn)的協(xié)會大米標(biāo)準(zhǔn)。
在協(xié)會標(biāo)準(zhǔn)中，將大米分為雪、花兩個等級，以白度反映加工精度，并對胚芽殘存做了限制。其他指標(biāo)均不得低于JAS標(biāo)準(zhǔn)中的一等指標(biāo)。另外，還有一些其它協(xié)會制定的標(biāo)準(zhǔn)中對大米品質(zhì)做了不同的要求，較之JAS標(biāo)準(zhǔn)均更為嚴(yán)格。
（二）泰國標(biāo)準(zhǔn)概況
泰國年產(chǎn)大米2000萬噸左右，出口量達(dá)800萬噸，出口遍及五大洲100多個國家，長期保持著世界最大大米出口國地位，貿(mào)易額占世界貿(mào)易額的30％以上。泰國香米也以其優(yōu)良的品質(zhì)享譽(yù)世界。
泰國大米標(biāo)準(zhǔn)由商務(wù)部制定，并以部頒文件的形式發(fā)布，現(xiàn)行發(fā)布有大米標(biāo)準(zhǔn)（B.E.2540）和泰國香米標(biāo)準(zhǔn)（B.E.2544、B.E.2545）等三個文件。
大米標(biāo)準(zhǔn) 規(guī)定大米產(chǎn)品分為白米、糙米、糯米和蒸谷米四類。完整米粒按長度和加工精度各分為4個級別。根據(jù)產(chǎn)品中完整粒的長度級別，不完整粒的組成，堊白、互混和雜質(zhì)的含量以及加工精度等方面的不同，將白米分為13個等級，糙米分為6個等級，糯米分為3個等級，蒸谷米分為9個等級。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定大米的水分應(yīng)不超過14.0％。對于不在標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定范圍之內(nèi)的大米的貿(mào)易，需由買賣雙方一起確定樣品和標(biāo)準(zhǔn)，并報外貿(mào)廳批準(zhǔn)。若貿(mào)易雙方發(fā)生爭議，以泰國外貿(mào)廳最新的標(biāo)準(zhǔn)樣品為準(zhǔn)。
泰國香米標(biāo)準(zhǔn) 標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，只有”泰國皇瑪麗香米“（Thai Hom Mali Rice）才可以稱為泰國香米?！碧﹪尸旣愊忝住埃墙?jīng)過泰國商務(wù)部農(nóng)業(yè)廳、農(nóng)業(yè)與合作部證明為Kao Dok Mali 105號和RD15號的秈型大米，帶有自然茉莉芬芳的香味。泰國香米分白米和糙米兩類，根據(jù)完整粒的長度級別、不完整粒的組成、堊白、互混和雜質(zhì)的含量以及加工精度等指標(biāo)的不同，白米分為8個等級，糙米分為6個等級。泰國香米標(biāo)準(zhǔn)非等級指標(biāo)規(guī)定：產(chǎn)品中泰國香米的含量要不低于92.0％；水分不超過14.0％；具有長粒的基本特征且?guī)缀鯖]有堊白；不能有任何活蟲；完整粒平均長度不小于7mm，平均長寬比不低于3.2:1；直鏈淀粉含量在13.0～18.0之間（水分為14.0％）；白米堿消值在6～7之間等。
標(biāo)準(zhǔn)還規(guī)定，如果產(chǎn)品不能滿足等級指標(biāo)，但滿足非等級指標(biāo)，則可由貿(mào)易雙方一起確定標(biāo)準(zhǔn)，并報專門對標(biāo)準(zhǔn)商品進(jìn)行監(jiān)督管理的部門OCS（屬商檢局）批準(zhǔn)；OCS委托代理機(jī)構(gòu)或標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品檢查機(jī)構(gòu)對產(chǎn)品進(jìn)行檢查分析，出現(xiàn)爭議時，根據(jù)具體情況，以O(shè)CS委托代理機(jī)構(gòu)的檢測結(jié)果作為最終結(jié)果；出口商需要以標(biāo)準(zhǔn)形式，提供出口泰國香米的包裝物的材料、編織的經(jīng)緯線數(shù)要求和封印等情況的詳細(xì)說明。
二、稻米質(zhì)量管理與檢驗(yàn)
（一）日本稻米的質(zhì)量管理與檢驗(yàn)
1、稻米質(zhì)量管理
日本人多地少，主產(chǎn)稻米。為保證糧食自足，使糧食產(chǎn)出效益最大化，日本對糧食實(shí)施嚴(yán)格的質(zhì)量管理。同時由于經(jīng)濟(jì)的高度市場化，農(nóng)戶和加工企業(yè)都完全主動按照市場需求，以質(zhì)量和品質(zhì)為核心，對稻米實(shí)施嚴(yán)格地質(zhì)量控制。
日本農(nóng)林水產(chǎn)省是官方負(fù)責(zé)對稻米的種植、收購、儲藏等各環(huán)節(jié)進(jìn)行全程指導(dǎo)和質(zhì)量監(jiān)管的部門，具體事務(wù)由各地農(nóng)政事務(wù)所辦理。日本還有全國農(nóng)協(xié)和地方農(nóng)協(xié)、精米工業(yè)會等合作社或行業(yè)協(xié)會性質(zhì)的團(tuán)體參與質(zhì)量管理，推動行業(yè)自律。
（1）稻谷種植期的管理
在水稻生長期出穗前25天至15天內(nèi)，日本農(nóng)協(xié)的技術(shù)人員會用稻葉測氮儀測定稻葉的含氮量，根據(jù)不同品種不同生長期的含氮量曲線，指導(dǎo)農(nóng)民施用肥料和適時收割，以使收獲的稻米品質(zhì)最優(yōu)化。佐賀縣小城郡農(nóng)協(xié)出資為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民提供衛(wèi)星監(jiān)測服務(wù)，通過觀測水稻葉子的顏色，來判斷水稻的生長情況并加以管理來提高當(dāng)?shù)氐竟鹊馁|(zhì)量。
（2）稻谷收購環(huán)節(jié)的質(zhì)量管理
在稻谷收獲過程中，采用自動化、機(jī)械化收割、脫粒，整個過程稻谷不落地，減少了谷粒的破碎率、雜質(zhì)和污染。各地農(nóng)協(xié)建有儲存庫點(diǎn)，具有檢驗(yàn)資質(zhì)的實(shí)驗(yàn)室和檢驗(yàn)員，并配備清理、干燥、加工和儲存設(shè)施。農(nóng)戶送來的稻谷經(jīng)檢驗(yàn)后，統(tǒng)一清理干燥，并加工成糙米儲存。收購環(huán)節(jié)的清理、礱谷過程，保證了流通和加工環(huán)節(jié)的清潔。在佐賀縣小城郡農(nóng)協(xié)，建有300噸圓柱形鋼板倉12個；90噸干燥設(shè)備4臺；日處理100噸的大米加工機(jī)械設(shè)備1套；還有一套日處理7噸的稻殼炭化設(shè)備，負(fù)責(zé)為周圍農(nóng)戶種植的910公頃稻谷的收購、加工和儲藏提供服務(wù)（按照每噸稻谷約60元人民幣的價格收費(fèi)）。比較特別的是，其烘干機(jī)建在鋼板倉群的中間，這種方式即節(jié)約了用地，又減少了對周圍居民的噪音污染。在對收購稻谷進(jìn)行清理干燥的過程中，通過自動扦樣裝置，對每個農(nóng)戶的稻谷進(jìn)行扦樣并將樣品傳送到檢驗(yàn)室，用儀器快速檢測其蛋白質(zhì)、水分等指標(biāo)，再按蛋白質(zhì)高低分別干燥、礱谷。糙米按標(biāo)準(zhǔn)確定等級后，按等級分裝存放，包裝袋上標(biāo)注稻谷的品種、產(chǎn)地、收獲、重量、種植者姓名、質(zhì)量等級、檢驗(yàn)員印章等。
（3）稻米儲備環(huán)節(jié)的質(zhì)量管理
糙米是日本稻米的主要儲存和流通形式，法律規(guī)定國家需儲備100萬噸。目前日本有9個政府直接管理的國家儲備庫，存儲能力為15萬噸；全國共有4000余個民間儲備點(diǎn)，合計儲存能力達(dá)到700萬噸。政府通過招標(biāo)的形式確定委托儲備庫。糙米在溫度低于15℃時基本停止呼吸，蟲害霉菌較少；濕度在70％時有利于保持糙米的平衡水分維持在14%～15%。所以日本的儲備庫基本全部是低溫庫，通過自動調(diào)溫調(diào)濕裝置保持庫內(nèi)溫度低于15℃，濕度維持在70％左右。在東京深川庫，倉庫全部實(shí)行自動化管理，整個庫區(qū)處于半封閉狀態(tài)，由計算機(jī)記錄溫度、濕度，并配有30余臺攝相機(jī)以及自動報警和滅火裝置。當(dāng)倉庫外部空氣中二氧化碳含量達(dá)到一定濃度時，通風(fēng)裝置會自動運(yùn)行以維持空氣的清新。深川庫同時還擁有部分全自動倉庫，通過電腦可精確控制機(jī)械傳輸裝置，真正實(shí)現(xiàn)了各倉位糧食從入庫到出庫的全自動化。
（4）精米加工廠的大米質(zhì)量管理
精米加工廠根據(jù)糙米包裝袋上的產(chǎn)地、品種、生產(chǎn)年份、等級等標(biāo)注購入原料，對每批原料，采取抽樣核驗(yàn)等級、水分等，并扦取一定量的樣品（800g）留存6個月以備爭議時查驗(yàn)。糙米加工前，由工廠檢驗(yàn)員用儀器快速檢測原料的水分、白度、蛋白質(zhì)和直鏈淀粉等，以決定是否進(jìn)行配米，總用時不到5分鐘。加工后的大米，根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)用儀器快速檢測白度或留皮程度、水分、外觀（胚芽殘存、正常粒、粉質(zhì)粒、碎米、龜裂粒）等質(zhì)量指標(biāo)。大米樣品需保留2個星期，以備有質(zhì)量異議時查驗(yàn)。成品大米包裝袋上注明原料糙米的產(chǎn)地、品種、收獲年代、精米加工時間、重量、精米廠的名稱、地址、電話及相關(guān)的認(rèn)證標(biāo)志等。為保證產(chǎn)品的質(zhì)量和衛(wèi)生，各大米加工企業(yè)的加工車間都采取嚴(yán)格的清潔衛(wèi)生防護(hù)措施。在株式會社九州村瀨精米加工廠，每個進(jìn)車間的參觀人員，均要戴上工作帽，以防頭發(fā)脫落；用吸塵器吸去衣服表面的浮塵；用粘性墊子除去鞋底的塵土，并隔著一道玻璃墻參觀加工車間。每家大米加工企業(yè)平均每年要收到多達(dá)300次因?yàn)榇竺字谢煊挟愇锏耐对V，經(jīng)檢查確定，其中只有20％左右是由于工廠自身的原因。為避免在同一批產(chǎn)品中混入其它品種的大米，企業(yè)在加工不同品質(zhì)大米時，要對加工設(shè)備進(jìn)行仔細(xì)的清理。
（5）稻米質(zhì)量、品質(zhì)和衛(wèi)生的測報
全國稻米質(zhì)量信息由各農(nóng)協(xié)每年將檢測的稻米質(zhì)量結(jié)果提供給各地的農(nóng)政事務(wù)所，再由全國瑞穗食糧檢查協(xié)會（財團(tuán)法人）匯總，向全國公布。
為掌握全國稻米品質(zhì)情況，農(nóng)林水產(chǎn)省委托日本谷物檢定協(xié)會（財團(tuán)法人）在全國范圍內(nèi)每年抽取有代表性的主要稻谷生產(chǎn)地區(qū)的主要品種進(jìn)行食味品評，品評結(jié)果向社會公布。通過測報，一方面可以指導(dǎo)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，開發(fā)和推廣優(yōu)質(zhì)品種，促進(jìn)日本國內(nèi)稻谷品質(zhì)不斷優(yōu)化，品種不斷集中，（目前日本稻谷品種約有100多個，但產(chǎn)量最大的10個稻谷品種的產(chǎn)量和占到全國稻谷總產(chǎn)量的85％～87％。）另一方面可以指導(dǎo)消費(fèi)，供消費(fèi)者在選購大米時作參考。
日本政府對稻米的衛(wèi)生安全十分重視，農(nóng)林水產(chǎn)省下屬食品安全局每年出資委托檢測單位采集約1萬個糙米樣進(jìn)行農(nóng)藥殘留分析。一旦樣品農(nóng)殘超標(biāo)，將不得繼續(xù)生產(chǎn)。檢測時，先用低成本的快速檢測法定性分析，然后再對有農(nóng)殘檢出的樣品用精密儀器進(jìn)行定量檢測，這樣既減少了檢驗(yàn)成本，又提高了工作效率。日本近年來對全國共約10萬個米樣檢測僅發(fā)現(xiàn)少部分樣品有農(nóng)藥檢出，均沒有超過基準(zhǔn)值，全部符合標(biāo)準(zhǔn)。在檢出的農(nóng)藥中70％為殺蟲劑（其中98％為有機(jī)磷類和氨基甲酸酯類）。雖然檢測結(jié)果比較理想，但日本消費(fèi)者仍要求政府繼續(xù)調(diào)查，以確保稻米的食用安全。
2、稻米的質(zhì)量檢驗(yàn)
（1）稻米質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)
日本的稻米質(zhì)量檢驗(yàn)制度曾經(jīng)歷了幾次變遷。2000年以前，日本各地農(nóng)政事務(wù)所共有約1000名檢驗(yàn)員，其身份為國家公務(wù)員。2000年日本政府對農(nóng)產(chǎn)物檢查法進(jìn)行了修正，要求到2005年底，完成農(nóng)產(chǎn)物檢驗(yàn)民營化的轉(zhuǎn)變。檢驗(yàn)民營化后，各地農(nóng)政事務(wù)所負(fù)責(zé)對民營化的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)進(jìn)行審核、登記，對檢驗(yàn)員進(jìn)行培訓(xùn)、考核、發(fā)證，對糧食收購及出、入庫檢驗(yàn)進(jìn)行監(jiān)督、指導(dǎo)和檢驗(yàn)仲裁，對農(nóng)產(chǎn)物質(zhì)量與品質(zhì)檢查結(jié)果進(jìn)行通報以及開發(fā)檢測技術(shù)和儀器。目前日本全國共有1253個具備資質(zhì)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，其中約有一半隸屬農(nóng)協(xié)，有資格的檢驗(yàn)員共約12000名。如果某地區(qū)沒有民營化的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，仍由各地農(nóng)政事務(wù)所實(shí)施檢驗(yàn)。
（2）稻米檢驗(yàn)技術(shù)
日本稻米檢驗(yàn)技術(shù)可簡單歸為由宏觀檢驗(yàn)到微觀檢驗(yàn)，由感官檢驗(yàn)到儀器檢驗(yàn)，如采用顆粒水分儀對進(jìn)入烘干機(jī)的稻谷水分進(jìn)行測定，以掌握每粒稻米的水分變化情況，從而更好地控制不同部位的烘干溫度和
時間；采用單顆粒谷粒判別器，從三維角度對谷粒的外觀和品質(zhì)等進(jìn)行檢測；采用米粒食味計對大米的顆粒性狀和食味等進(jìn)行測定等。日本的檢驗(yàn)技術(shù)，不但更好地保證稻米的質(zhì)量和品質(zhì)，而且減少了人為誤差，提高了檢驗(yàn)速度和公正性。在檢驗(yàn)民營化后，為降低各地檢驗(yàn)員之間的檢驗(yàn)誤差，日本政府也大力推進(jìn)感官檢驗(yàn)儀器化的進(jìn)程。僅谷粒判定儀一項，通過認(rèn)證后，預(yù)計全國檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)將要配置9000臺左右。
日本稻米檢驗(yàn)技術(shù)的發(fā)展，不是單純?yōu)榱烁鼫?zhǔn)確地檢測某項指標(biāo)，其根本目的是為提高稻米質(zhì)量和品質(zhì)，依據(jù)消費(fèi)者的需要和稻米的不同用途，不斷研究和探索新的檢驗(yàn)方法，建立與稻米最終用途相適應(yīng)的質(zhì)量、品質(zhì)檢驗(yàn)評價體系。例如指導(dǎo)稻谷栽培的稻葉測氮儀，稻米收獲時快速農(nóng)藥殘留檢測儀，烘干儲藏中的單顆粒水分儀，指導(dǎo)分品種儲藏和加工的快速DNA品種鑒定儀，對糧食新陳度鑒定的測鮮儀，用于加工過程配米及質(zhì)量控制的米粒食味計和顆粒評定儀以及依照人的感官品評標(biāo)準(zhǔn)開發(fā)出的米飯食味計、米飯硬度、粘度檢測儀和米飯氣味、滋味、光澤度檢測儀等，目的都是在于提高稻米質(zhì)量和品質(zhì)。
（二）泰國稻米的質(zhì)量管理和檢驗(yàn)
泰國主產(chǎn)秈稻，大米主要有白米、香米、糯米，以及近幾年以香米為母本、白米為父本雜交的巴吞米。泰國大米總產(chǎn)約2000多萬噸，其中白米年產(chǎn)量1500-1600萬噸，一半出口；香米年產(chǎn)量500-600萬噸，100萬噸出口。
1、稻米的質(zhì)量管理
泰國由于得天獨(dú)厚的自然條件，一年能收獲2～2.5季的稻谷，每隔3～4月就有新米上市。政府和農(nóng)戶對稻谷種植采用相對松散的管理，但對出口大米的質(zhì)量和品質(zhì)要求較為嚴(yán)格。
泰國有對稻谷進(jìn)行初加工的企業(yè)，稱為”火礱“。稻谷收獲后，火礱從農(nóng)民手里收購、集并稻谷并進(jìn)行清理，再根據(jù)情況或者直接加工成初級大米，或者先存儲起來，待有精米廠收購時，再根據(jù)對方要求碾磨成初級大米。精米廠對從”火礱“收購來的初級大米再進(jìn)行清理和二次加工，得到成品大米。也有部分火礱直接生產(chǎn)成品大米。
泰國國內(nèi)市場流通的大米質(zhì)量由商務(wù)部的內(nèi)貿(mào)廳在市場抽樣進(jìn)行質(zhì)量核驗(yàn)。由于泰國政府規(guī)定大米為法定檢驗(yàn)商品，對出口大米質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格控制，因此出口大米質(zhì)量要求較高，一般出口大米由精米廠生產(chǎn)（考察團(tuán)在對泰國京都米業(yè)有限公司進(jìn)行參觀時，被要求進(jìn)大米加工車間前戴工作帽、口罩，穿工作服，以保證大米產(chǎn)品的衛(wèi)生和質(zhì)量）。出口大米需要具有出口大米檢驗(yàn)資質(zhì)的檢驗(yàn)公司驗(yàn)質(zhì)，并出具檢驗(yàn)證書。從泰國出口到我國的大米，一般是由五洲檢驗(yàn)（泰國）有限公司檢驗(yàn)，出口大米的外包裝上標(biāo)有”五洲檢驗(yàn)（泰國）有限公司“的標(biāo)記（C.C.I.C.）。由于泰國稻谷種植期施用農(nóng)藥較少（因生長周期較短），對于稻谷的衛(wèi)生項目，一般根據(jù)進(jìn)口國的要求，由進(jìn)口國自行檢驗(yàn)。
泰國政府沒有國家糧食儲備庫，一般也沒有國家儲備。近幾年，政府出臺糧食收購保護(hù)政策，在每年的11月至來年的2月，即泰國白米稻、香米稻和糯稻稻谷同時收獲季節(jié)，以較高價格收購約400～500萬噸稻谷，其中200萬噸為香米稻谷（對水分超過20％的稻谷實(shí)行扣價）。所購稻谷通過招標(biāo)委托火礱儲存和加工，之后進(jìn)行招標(biāo)順價銷售。同時政府規(guī)定，國家儲備稻谷每月只能加工兩次。
2、稻米的質(zhì)量檢驗(yàn)
泰國對稻米的檢驗(yàn)除了根據(jù)泰國國家標(biāo)準(zhǔn)來檢驗(yàn)米粒長度、加工精度等指標(biāo)外，行業(yè)內(nèi)主要通過感官檢驗(yàn)來區(qū)別大米和香米，另外還采用一種簡易的糊化法來判斷香米的純度。但鑒別香米和巴吞米時，則只能用DNA方法。國家統(tǒng)一對檢驗(yàn)員進(jìn)行培訓(xùn)和考核發(fā)證。檢驗(yàn)員分A、B級，只有A級檢驗(yàn)員才有資格出具檢驗(yàn)證書。而大米加工廠的檢驗(yàn)員一般由企業(yè)自行培訓(xùn)，滿足企業(yè)內(nèi)控需要，不需要資格證書。
三、稻谷深加工及綜合利用
（一）稻米深加工產(chǎn)品
在日本和泰國，特別是日本稻谷加工技術(shù)已經(jīng)非常成熟，許多產(chǎn)品已經(jīng)被廣大消費(fèi)者接受，在我國消費(fèi)市場上也已出現(xiàn)，主要有糙米、留胚米、免淘米、營養(yǎng)強(qiáng)化米等。
糙米已開發(fā)糙米食品和發(fā)芽糙米等，也可直接食用。在日本及泰國的超市里處處可見小包裝銷售的糙米。糙米通常經(jīng)過高壓等方式的處理，以降低其較為粗糙的口感，并與大米按一定比例混合后蒸煮食用。發(fā)芽糙米通過糙米發(fā)芽這一簡單工藝，可富化各種營養(yǎng)成分，尤其是利用糙米自身酶的轉(zhuǎn)化產(chǎn)生了大量γ-氨基丁酸，γ-氨基丁酸這種對人體腦、血管、神經(jīng)和臟器等有多種作用的生理活性成分，使發(fā)芽糙米比普通白米更具營養(yǎng)和保健功能。另外，通過糙米”發(fā)芽“，可以有效改善糙米食用時的口感，并為開發(fā)以糙米為原料的功能性食品創(chuàng)造條件。
留胚米：是指精白米保留部分米胚的一種大米產(chǎn)品，也稱胚芽米，留胚率應(yīng)在80％以上。糙米中60％以上的營養(yǎng)元素都積聚在占糙米重量10％的糠層和胚芽中，因此留胚米的營養(yǎng)價值比普通大米高。留胚米加工工藝簡單，成本低，米飯的口感好。普通大米加工過程中，絕大部分的米胚在碾皮過程中脫落，所以留胚米的加工要有專門的加工技術(shù)和設(shè)備。糙米在碾白去皮前需經(jīng)化學(xué)溶劑或酶預(yù)處理，使米皮松散柔軟；然后采用立式高速研削式碾米機(jī)，使米粒在低壓沖擊狀態(tài)下研磨，去掉米皮而保留米胚。
免淘米：無需淘洗而直接能放到鍋里煮的免淘米，在日本越來越暢銷。其方法是將50％的木薯淀粉顆粒加入普通白米中，再加入5％的熱水經(jīng)過碾磨、烘干、分離等程序生產(chǎn)而成，主要利用木薯淀粉顆粒和米粒之間互相摩擦的作用，徹底去掉米粒表面附著的糠粉，從而使得米粒表面光滑，晶瑩潔白，即使淘洗也不會出現(xiàn)渾湯現(xiàn)象。由于免淘米食用方便，用水量少而既降低成本，也減少對環(huán)境的污染，近年來，免淘米在日本越來越受到工作繁忙的市民和餐飲業(yè)的歡迎，消費(fèi)量大幅增長，占到大米銷量的40%以上，而起步較晚的超市的銷量也增長了20%～35%。預(yù)測5年后免淘米的銷量將會超過普通米。在我國，隨著人民生活水平的提高，免淘米的消費(fèi)也將逐步增加。
營養(yǎng)強(qiáng)化米：目前主要有兩種強(qiáng)化形式。一是通過被膜工藝，在大米的表面包上一層營養(yǎng)強(qiáng)化劑；二是利用米粉或淀粉，與粘結(jié)劑、強(qiáng)化劑即營養(yǎng)成分等混合，通過擠壓、成形、老化、干燥等工藝制成人造米，再與天然大米按一定比例混合食用。其他深加工產(chǎn)品：如米糠油、米飲料、米面包等等，使稻米價值得到最大限度的利用和發(fā)揮。
（二）副產(chǎn)品的綜合利用
稻殼重量約占稻谷的18％～22%，是稻米加工過程中最主要的副產(chǎn)品。稻殼中可燃物含量達(dá)70%以上，可通過氣化或燃燒等技術(shù)用作生物質(zhì)能源。發(fā)熱量為標(biāo)準(zhǔn)煤的一半，是一種既方便又廉價的能源。特別是碾米廠，在獲得能源的同時又處理了稻殼，經(jīng)炭化后的稻殼灰是生產(chǎn)水玻璃、白炭黑和活性炭的良好原料，也可用于肥田等其他用途。在日本佐賀縣小城郡農(nóng)協(xié)，利用稻殼炭化設(shè)備，將全部稻殼經(jīng)炭化處理后，用于培育稻谷秧苗的基材。
四、對我國糧食質(zhì)量管理和標(biāo)準(zhǔn)工作的啟示和建議
（一）建立糧食”從農(nóng)田到餐桌“的全程質(zhì)量控制制度和與最終用途相結(jié)合的質(zhì)量和品質(zhì)評價標(biāo)準(zhǔn)體系目前我國對糧食采取各部門分段管理方式，各階段的質(zhì)量管理以階段目標(biāo)為目的，不考慮最終用途，使糧食的整體效益難以提高。建議建立與最終用途相結(jié)合的全程質(zhì)量控制和品質(zhì)評價標(biāo)準(zhǔn)體系，統(tǒng)一種植、收購、儲藏、流通和加工等各環(huán)節(jié)的質(zhì)量評價指標(biāo)和管理要求。
在收購環(huán)節(jié)，由政府投資配置大型農(nóng)用設(shè)施、烘干設(shè)施，為農(nóng)民提供服務(wù)，以充分利用公用設(shè)備資源，提高糧食品質(zhì)、減少污染；配置快速檢測儀器，以實(shí)現(xiàn)收購環(huán)節(jié)的在線檢驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，提高農(nóng)民收入，也為按質(zhì)儲藏、加工提供基礎(chǔ)。
在儲藏環(huán)節(jié)，在有條件的地區(qū)逐步開展按質(zhì)量、等級、品質(zhì)的單倉儲藏，避免因混存混放而導(dǎo)致優(yōu)質(zhì)糧食的質(zhì)量下降，以提高糧食整體質(zhì)量。
（二）加強(qiáng)基礎(chǔ)研究，開發(fā)先進(jìn)儀器設(shè)備
建議加強(qiáng)近紅外技術(shù)的應(yīng)用、稻米的感官檢驗(yàn)、稻米食味品質(zhì)的測定等先進(jìn)儀器設(shè)備的開發(fā)和相關(guān)的基礎(chǔ)研究，同時加強(qiáng)基礎(chǔ)研究與標(biāo)準(zhǔn)的建立。基礎(chǔ)研究是技術(shù)、行業(yè)發(fā)展的根基，國家對此需要給予必要的經(jīng)費(fèi)和政策的支持。
（三）加強(qiáng)糧食質(zhì)量、品質(zhì)與安全衛(wèi)生的調(diào)查測報工作。
建議繼續(xù)推進(jìn)開展主要糧食品種的質(zhì)量調(diào)查和品質(zhì)測報工作，逐漸完善工作方案，同時加大對糧食衛(wèi)生安全的管理和監(jiān)測力度，加強(qiáng)預(yù)警。為引導(dǎo)調(diào)整農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)，提高糧食整體質(zhì)量，促進(jìn)農(nóng)民增收服務(wù)，為保證消費(fèi)者食用安全服務(wù)。
（四）完善糧食質(zhì)量信息追蹤體系
建議借鑒日本質(zhì)量信息追蹤制度。提高對糧食產(chǎn)品包裝和標(biāo)識的要求，規(guī)范糧食流通過程中的信息登記制度，建立糧食產(chǎn)地品種信息庫，完善我國糧食質(zhì)量信息追蹤體系，以有效地保證稻米產(chǎn)品的質(zhì)量和安全，推動產(chǎn)地農(nóng)民提高糧食質(zhì)量和優(yōu)化品質(zhì)并指導(dǎo)消費(fèi)。
（五）加強(qiáng)對稻谷深加工產(chǎn)品開發(fā)、副產(chǎn)品綜合利用
稻谷是我國第一大糧食品種，目前年產(chǎn)1.85億噸左右，約占全國糧食總產(chǎn)量的40%。盡管我國稻谷產(chǎn)量居世界之首，但對稻谷深加工產(chǎn)品的開發(fā)、副產(chǎn)品的綜合利用及相應(yīng)理論的研究尚處于較低水平。稻谷深加工不僅僅是糧食生產(chǎn)的簡單延伸，它已成為一種”從農(nóng)田到餐桌“的完整產(chǎn)業(yè)。大力發(fā)展?fàn)I養(yǎng)強(qiáng)化米、發(fā)芽糙米、米糠油、米飲料等深加工產(chǎn)品，既可通過提高稻谷產(chǎn)品的加工深度和廣度，較大幅度地提高稻谷產(chǎn)品的附加值，提高農(nóng)業(yè)綜合效益，增加糧農(nóng)收入，也可以滿足人民日益增長的不同需求。另外我國每年產(chǎn)生稻殼約4000萬噸，量大價廉。稻谷綜合利用意義重大，建議國家借鑒日本通過氣化或燃燒等技術(shù)將稻殼用作生物質(zhì)能源的做法，加強(qiáng)對稻谷深加工產(chǎn)品的開發(fā)和副產(chǎn)品綜合利用的研究，開發(fā)新的有效利用途徑，以實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，為服務(wù)”三農(nóng)"、建設(shè)社會主義新農(nóng)村、建設(shè)環(huán)境友好型、資源節(jié)約型社會做貢獻(xiàn)。
第五篇：【日本留學(xué)生就業(yè)】求職信要寫嗎,求職信標(biāo)準(zhǔn)格式
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到底要不要寫求職信呢？這是個深刻的問題。
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致收件人的問候
求職崗位
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