第一篇：酒店管理的主體分類

酒店管理的主體分類，按層次分為：高層管理者、中層管理者、基層管理者。

管理幅度是指一個(gè)上級(jí)組織或一名上級(jí)管理人員所直接領(lǐng)導(dǎo)和管理的下級(jí)機(jī)構(gòu)數(shù)量及其人數(shù)。管理層次，是指在管理組織系統(tǒng)中劃分多少等級(jí)、多少層次。管理幅度與管理層次是相互聯(lián)系、相互制約的。

管理組織結(jié)構(gòu)的類型有直線制組織結(jié)構(gòu)、職能制組織結(jié)構(gòu)、直線職能制結(jié)構(gòu)、矩陣制結(jié)構(gòu)、多維立體組織結(jié)構(gòu)。

管理的職能分為計(jì)劃、組織、領(lǐng)導(dǎo)、控制和創(chuàng)新。

督導(dǎo)管理是指酒店的主管、領(lǐng)班等基層管理人員，對(duì)某部門某一區(qū)域的資源通過(guò)監(jiān)督、指導(dǎo)為主的一系列管理職能進(jìn)行的現(xiàn)場(chǎng)管理。

管理技能包括實(shí)際操作技能、人際關(guān)系技能、宏觀管理技能、對(duì)基層管理者來(lái)說(shuō)，實(shí)際操作技能與人際關(guān)系技能尤為重要，因?yàn)樗麄冎饕c產(chǎn)品及產(chǎn)品的制造者打交道。

管理控制的方式：

1.預(yù)先控制方式，又稱前饋控制，是指管理者通過(guò)對(duì)酒店業(yè)務(wù)情況的觀察、分析，預(yù)計(jì)可

能出現(xiàn)的問(wèn)題，在其未發(fā)生前加以預(yù)防。

2.現(xiàn)場(chǎng)控制，又稱實(shí)時(shí)控制，是指管理者在酒店業(yè)務(wù)進(jìn)行過(guò)程中的控制。

3.反饋控制，也稱事后控制，是指管理者在酒店經(jīng)營(yíng)活動(dòng)結(jié)束后，對(duì)其結(jié)果的檢查考核。五常法：常組織、常整頓、常清潔、常規(guī)范、常自律。

卓越的團(tuán)隊(duì)特征：清晰的目標(biāo)、相互的信任、一致的承諾、良好的溝通、相關(guān)的技能、領(lǐng)導(dǎo)的技能。

團(tuán)隊(duì)精神的作用：

1.培養(yǎng)成員之間的親和力和團(tuán)隊(duì)凝聚力

2.3.4.5.提高團(tuán)隊(duì)整體效能，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力 提高團(tuán)隊(duì)員工的整體素質(zhì) 推動(dòng)團(tuán)隊(duì)有效地運(yùn)作和發(fā)展 營(yíng)造良好的工作氛圍

如何培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)精神：

1.建立明確的共同目標(biāo)

2.培養(yǎng)共同的酒店價(jià)值觀

3.建立系統(tǒng)的管理制度，創(chuàng)建公平公正的機(jī)制

4.構(gòu)建良好的溝通渠道，保持經(jīng)常性的溝通

5.營(yíng)造互信的組織氛圍，建立和諧的人際關(guān)系

6.引導(dǎo)全體成員參與管理

7.增強(qiáng)自身的影響力

8.尊重每一個(gè)團(tuán)隊(duì)成員，促進(jìn)每一位成員的成長(zhǎng)

第二篇：酒店材料分類

酒店的裝飾材料分類： 從三個(gè)方面分析，一、頂面材料

二、墻面材料

三、地面材料 頂面材料：

天棚是位于屋蓋下的裝飾構(gòu)造，它是室內(nèi)空間的頂面，又稱為頂棚，是室內(nèi)空間的重要組成部分，其透視感強(qiáng)、面積大，對(duì)視覺(jué)吸引力強(qiáng)，不僅要考慮裝飾效果和藝術(shù)風(fēng)格，還要考慮各種設(shè)施的安裝及建筑結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，如噴淋、空調(diào)、強(qiáng)弱電系統(tǒng)、煙感器等都要裝進(jìn)天棚中，天棚有一個(gè)“工具箱”的作用。因此，天棚的裝飾處理結(jié)構(gòu)復(fù)雜，技術(shù)難度高，要充分考慮上輕下重的重力均衡原理。一般酒店大堂、門廳、過(guò)道等公共空間經(jīng)常采用輕鋼龍骨紙面石膏，利用吊桿講輕鋼龍骨紙面石膏懸吊于頂下，把梁柱頂棚及頂上設(shè)施全部遮住，形成新的圍合界面，使室內(nèi)環(huán)境更加美觀。輕鋼龍骨紙面石膏吊頂由3個(gè)基本部分構(gòu)成，即懸吊部分、頂棚骨架和飾面層。

輕鋼龍骨主要配件由主龍骨、次龍骨、橫撐龍骨、吊掛件等組成。酒店天棚層面一般采用紙面石膏板，紙面石膏是以熟石膏為主要原料，再加以特別紙為護(hù)面加工而成，是天棚裝飾廣泛使用的材料，具有質(zhì)輕、高強(qiáng)、阻燃、隔聲等特點(diǎn)。酒店常用天棚形式：

發(fā)光頂棚。采用磨砂玻璃、有機(jī)夾膠玻璃等半透光板，吊頂內(nèi)藏?zé)艄?，光線透過(guò)半透明的鏡片，發(fā)出柔和的自然光效果，發(fā)光頂棚玻璃堅(jiān)硬。平滑和整體，給人一種強(qiáng)烈的現(xiàn)代感裝飾效果。

開(kāi)敞式頂棚。又稱格柵天棚，其特點(diǎn)就是飾面不完全遮蓋，通過(guò)一定形狀的格子構(gòu)件組合有規(guī)律的排列，酒店部分運(yùn)用也有奇效。其形狀可分為正方形、圓筒形、掛片型和藻井式四種。其構(gòu)造主要用木條、金屬、塑料做構(gòu)建。井格式頂棚，一般在酒店大廳高度限制情況下因勢(shì)就形，利用樓板上梁體格狀結(jié)構(gòu)做成藻井式構(gòu)造。迭級(jí)式頂棚。

軟質(zhì)頂棚，在歐式風(fēng)格酒店中頂棚裝飾。

墻體作為空間的界面，是組成空間的重要要素之一，是空間劃分的重要手段，它還聯(lián)系天棚和地面的作用。墻面由于是直面對(duì)人們的視覺(jué)往往產(chǎn)生強(qiáng)大的沖擊力，故在設(shè)計(jì)時(shí)顯得尤為重要，風(fēng)格的形成就成了展示的平臺(tái)。墻面是進(jìn)店客人視線最關(guān)注的地方，其顏色、質(zhì)感、形狀及裝修構(gòu)造方法對(duì)酒店的環(huán)境氛圍影響極大，酒店室內(nèi)墻面構(gòu)造首先要保障使用條件，如清潔、保溫、隔熱、吸聲、隔音等效果，所以不同的材料制定合理可行的構(gòu)造方案，所以墻面的風(fēng)格和形式也有不同的表現(xiàn)手段。

弧形的墻體界面在空間里產(chǎn)生一種導(dǎo)向感，誘導(dǎo)人們沿著空間的軸線方向運(yùn)動(dòng)，弧形墻面同時(shí)改變?nèi)藗兊男睦砘顒?dòng)，是心情變得平和與恬靜。常常用于優(yōu)雅而溫馨的場(chǎng)所。

直線墻體界面在空間里起到簡(jiǎn)潔、明快的視覺(jué)效果，不僅不僅便于人流線路的流通，同時(shí)對(duì)采光和通風(fēng)都起到很大作用。方便管理。

曲線墻體界面在空間里是最靈活自由的界面形式，可以隨心所欲地分隔空間。在曲線的墻體界面中，人們可以感受到空間的活力。曲線形成的多個(gè)空間，豐富了空間界面的同時(shí)，還改變了人們的心情。

隨著建筑技術(shù)的不斷進(jìn)步、設(shè)計(jì)手段的不斷更新而豐富，隨著形態(tài)的變化也在變化，墻體的形式也不斷變化。有玻璃而形成的墻面界面分隔空間，可以使空間更具有通透感，使空間得到延伸，增加空間的層次和活力。

墻面材料：

一般分為抹灰類、噴涂類、裱糊類、板材類和貼畫(huà)類。1.抹灰類墻面

以砂漿為主要材料的墻面，統(tǒng)稱為抹灰類墻面，質(zhì)感粗獷，質(zhì)樸自然，用于較大空間時(shí)，可以給人以氣勢(shì)恢宏的感覺(jué)，值得注意的是其表面容易積灰，故不宜用于衛(wèi)生狀況不良的環(huán)境。2.竹木類墻面

用竹子裝飾墻面，不僅經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，往往還能使空間具有濃郁的鄉(xiāng)土氣。用竹裝飾墻面時(shí)，要對(duì)其進(jìn)行必要的處理。竹子表面可以

拋光，也可以涂漆或噴漆。木面墻是一種比較高級(jí)的界面。一般用于客廳、會(huì)議室及聲學(xué)要求較高的場(chǎng)所。3.石材類墻面

裝飾墻面的石材有天然石與人造石材兩大類。用石材裝飾墻面要精心選擇色彩、花紋、質(zhì)地和圖案，還要注意拼縫的形式以及與其他材料的配合。

天然石貼掛石材墻面基本構(gòu)造

天然石由于裝飾性、耐久性好，成為酒店公共空間部分最常采用的墻面材料，用作墻面的天然石材?；◢徥?、大理石板、陶瓷板裝修構(gòu)造及施工做法基本相同，傳統(tǒng)有三類，即掛濕法干掛法和膠粘法。

掛濕法。用于經(jīng)濟(jì)裝修。

干掛法。石材干掛工藝是酒店室內(nèi)墻面裝修的一種新型施工工藝。

粘貼法。此種工藝是天然石材裝修最可靠、經(jīng)濟(jì)、簡(jiǎn)潔的一種先進(jìn)工藝。

木質(zhì)墻面裝修構(gòu)造

木質(zhì)墻面用實(shí)木板材類罩面，其木紋自然、樸實(shí)，具有施工安裝簡(jiǎn)便，耐久性能等優(yōu)點(diǎn)，所以廣泛使用于酒店室內(nèi)裝修中，常用基層墊板有夾板、細(xì)木板、刨花板及中密度板等，常用面板有水曲柳、楠木、樺木、楓木、紅橡、白橡、黑檀木、櫻桃木、花樟、花梨木、泰袖、沙比利、雀眼等高級(jí)木科，木質(zhì)墻面有半包墻和全包墻兩種，構(gòu)造差不多，用于基層木架、墊層、飾面層、細(xì)部構(gòu)造。

裱糊類墻體飾面構(gòu)造

用紙張、綢棉及皮革等裱糊墻面，是酒店室內(nèi)裝修最常采用的方法，尤其在酒店客房墻面貼紙墻紙、墻布、棉麻，有特殊的裝飾效果，裱糊材料色彩、機(jī)理和圖案豐富，品種繁多，形成室內(nèi)古雅精致絢麗多彩的溫馨氛圍，其造價(jià)較低，性價(jià)比合理，施工方便，工期較短。有印花墻紙、壓紙墻紙、浮雕墻紙。墻紙的施工工藝。墻紙的施工工藝包括：1.基層處理。2.脹水處理。3.膠水。4.施工方法。

軟包墻面施工構(gòu)造

酒店對(duì)室內(nèi)音質(zhì)要求很高，尤其是客房臥室和公共場(chǎng)地，噪音會(huì)使客人對(duì)酒店形象留下不良的印象，因此，酒店許多墻面采用軟包構(gòu)造。軟包采用多空的海面做基層，有很好的吸音效果，軟包可造型成有圓弧度的邊緣，形成墻面層次起伏變化，軟包表面裝飾的布藝具有富麗堂皇的效果。

構(gòu)造包括： 基層 墊層 面層 安裝

地面裝飾工程材料

建筑的地面或樓板層，一般由結(jié)構(gòu)層和飾面層兩部分組成。結(jié)構(gòu)層是承擔(dān)負(fù)荷；地面飾面層要滿足倆部分要求，即使用功能要求和裝飾功能要求。

內(nèi)部空間底界面設(shè)計(jì)是指樓地面的裝飾設(shè)計(jì)。普通樓地面應(yīng)有足夠的耐磨性和耐水性，并要便于清潔和維護(hù)；浴室、廚房、實(shí)驗(yàn)室的樓地面應(yīng)有更高的防水、防火、耐酸、耐堿等能力。地平面界面承載著空間里絕大多數(shù)內(nèi)容，包括家具、設(shè)備，人們的一切活動(dòng)，通過(guò)地面界面的設(shè)計(jì)還可以改變?nèi)藗兊目臻g概念。所以地面界面是設(shè)計(jì)工作中極為重要的內(nèi)

容，成功的設(shè)計(jì)既能滿足日技術(shù)上的要求，又能滿足人們心理上的藝術(shù)要求。地面界面的設(shè)計(jì)手段有以下幾個(gè)方面：

下沉式地面界面的設(shè)計(jì)

在空間的一個(gè)水平面的下面，再創(chuàng)造一個(gè)下沉式的水平面，形成局部降低的一個(gè)平臺(tái)，在視覺(jué)和實(shí)用功能的效果上得到轉(zhuǎn)換，以改變?nèi)藗兊目臻g意識(shí)，達(dá)到突出重點(diǎn)，豐富空間的作用。

上升式地面界面的設(shè)計(jì)

這是與下沉式地面界面設(shè)計(jì)相對(duì)立的一種表現(xiàn)方法利用地面的高差變化，把地面分成幾個(gè)部分。

通常客人走在酒店大堂大門后，地面造型、材料質(zhì)感、顏色及形狀會(huì)首先一起關(guān)注，形成客人的最初印象，顯然地面是酒店重要的裝飾工程。

酒店地面設(shè)計(jì)首先要考慮酒店各種空間不同使用功能，如大堂空間是人來(lái)人往的公共空間，地面飾面材料應(yīng)有足夠的強(qiáng)度和耐磨性，客房空間是私密性很強(qiáng)的個(gè)人休息場(chǎng)所，要充分考慮地面吸聲，隔音及彈性要求。酒店衛(wèi)生間地面材料則要考慮它的防水、防滑性能。總之設(shè)計(jì)酒店的地面時(shí)，首先應(yīng)滿足不同空間的使用功能。

地面裝飾在整個(gè)室內(nèi)空間裝飾中占有重要的地位，越來(lái)越多的人不再滿足于選擇單一的陶瓷地磚，他們喜歡追求個(gè)性，與眾不同，所以用天然石材裝飾地面成為了他們的選擇。天然石材花紋自然，能很好地表現(xiàn)創(chuàng)作意圖，適合在做藝術(shù)造型。黑金花基本色調(diào)為黑色，金黃色斑紋斷斷續(xù)續(xù)呈條紋狀均勻分布，就象黑色的緞面上撒了一層黃燦燦的金花，給人一種穩(wěn)重和高貴的感覺(jué)，運(yùn)用在地面裝飾設(shè)計(jì)上，以其獨(dú)特的紋理色彩，鮮明的線條，裝點(diǎn)室內(nèi)地面，彰顯了擁有者不凡的品味和藝術(shù)修養(yǎng)。

大理石馬賽克產(chǎn)品完美融合文藝復(fù)興和歐洲后現(xiàn)代主義的建筑風(fēng)格，以威尼斯文化為主題進(jìn)行裝飾。中國(guó)大陸檔次最高的「皇冠假日」酒店之一。馬賽克拼花，為酒店?duì)I造出富麗堂皇并具異域情調(diào)氛圍，成為酒店最大的亮點(diǎn)，是目前國(guó)內(nèi)馬賽克產(chǎn)品最具代表性的經(jīng)典之作。

艾美米黃仿佛蘊(yùn)含著無(wú)比豐富的生物質(zhì)化石，優(yōu)雅的淺黃，能讓空間的厚重感變得參差，富有層次的美感。它從巴勒斯坦遠(yuǎn)涉重洋，帶著地中海風(fēng)格的柔情。感受它，猶如在華麗的宮殿中徘徊，它更像是一種原始的生命色，樸實(shí)中的高貴，高貴中的親和?？臻g應(yīng)用方面，艾美米黃亦莊亦諧，各種風(fēng)格皆可，遮掩不住它的大氣、高貴和溫婉的氣質(zhì)。白影玉透光性強(qiáng)，在燈光下透著暖暖金光，氣華而質(zhì)優(yōu)，極為尊貴。

蜘蛛網(wǎng)的紋路被多種世界經(jīng)典名牌所追崇，金蜘蛛將蜘蛛網(wǎng)紋路完美發(fā)揮，它源自希臘，包容萬(wàn)物的白底上，游離著絲絲入扣的紅，點(diǎn)綴著空間中含蓄的美感。帶著希臘神話的氣息，偉岸、大氣、神秘。空間應(yīng)用方面，金蜘蛛以其與眾不同的紋理，可廣泛用于高級(jí)賓館等工程用所，前衛(wèi)時(shí)尚，為潮流人士所青睞。

黑晶玉來(lái)自盛產(chǎn)高級(jí)石材的西班牙，以黑色為底色，紋理黑白相間，品質(zhì)堅(jiān)硬，色澤鮮明，為空間帶來(lái)高檔、典雅、自然的高品位裝飾效果，盡顯空間品位的奢華氣派?？臻g應(yīng)用方面，黑晶玉十分適用于現(xiàn)代風(fēng)格中，黑色永遠(yuǎn)是時(shí)尚的潮流，它也將永遠(yuǎn)與時(shí)尚掛鉤，黑色成為年輕人追趕潮流的象征。因此它常用于現(xiàn)代空間中。

無(wú)法想象，帕斯高灰竟然有如此魅力，讓人經(jīng)受不住誘惑，源自石材王國(guó)意大利的灰色，被大理石完美的呈現(xiàn)出來(lái)，很純的灰色，和很純的白色，紋理自然柔和，一如表面泛起天然的云彩，質(zhì)地堅(jiān)硬細(xì)膩，讓空間安靜、優(yōu)雅、柔和、質(zhì)樸；具有一種低調(diào)的奢華?？臻g應(yīng)用方面，帕斯高灰適用于現(xiàn)代風(fēng)格中，因其酷酷的色彩，深受現(xiàn)代年輕人的喜愛(ài)，用于空間之中表達(dá)了現(xiàn)代、簡(jiǎn)約之美。

波濤灰為您打造的圣潔之界：?？偸悄苡涗洑q月的容顏，深深淺淺，溝壑之間，滄海也能變桑田，經(jīng)歷雨季和旱季的變更，歷經(jīng)無(wú)數(shù)颶風(fēng)暴雨的洗禮，海的胸懷，不唯是海納百川的包容。源自伊朗的波斯海浪灰，帶著大海的咆哮與偉岸，排山倒海般呼嘯而來(lái)，勢(shì)不可擋，驚天動(dòng)地。海的氣息、海的風(fēng)格、海的傲岸，一一呈現(xiàn)，海納百川的包容，讓人嘆為觀止。空間應(yīng)用方面，適用于現(xiàn)代風(fēng)格，色彩鮮明，讓空間個(gè)性迥異，愛(ài)憎分明。用于工裝領(lǐng)域顯得氣勢(shì)恢宏，用于家裝則顯得浪漫，別有一番情懷。

深啡網(wǎng)，大理石中的特級(jí)品，源于西班牙，深咖啡色中鑲嵌著淺白色的網(wǎng)狀花紋，讓粗狂的線條有了更細(xì)膩的感覺(jué)，極具裝飾效果?？臻g應(yīng)用方面，淺啡網(wǎng)用于中式風(fēng)格中，表達(dá)了高雅的格調(diào)與端莊穩(wěn)健之感，蘊(yùn)含一種舒緩的東方人情懷。而在歐式風(fēng)格中，表達(dá)了歐式空間的華麗與尊貴，使整個(gè)空間更加沉穩(wěn)與華美。適用于大廳。

西施紅擁有獨(dú)特的殷紅色，源于西班牙的頂級(jí)紅品，卻被中國(guó)獨(dú)特的西施之腮紅。西施紅，將錯(cuò)落有致的紋理溶入了柔美的殷紅中，花紋均勻細(xì)致，光澤度高，將委婉的柔美大方呈現(xiàn)在空間里，裝飾空間具有獨(dú)特的奢華、柔和、而且美?？臻g應(yīng)用方面，西施紅十分適合運(yùn)用與中式風(fēng)格中，國(guó)人喜愛(ài)紅色，因?yàn)樗砹思?。美滿與幸福，因此在許多中式空間設(shè)計(jì)中都采用紅色來(lái)表達(dá)人們的美好期望。以及烘托空間的貴氣與諧感。當(dāng)然它在歐式與現(xiàn)代風(fēng)格空間中也表現(xiàn)不俗。適用于大堂。

源于印度，是該品類中的極品，將具有東南亞熱帶雨林之色澤和紋理，毫無(wú)保留的奉獻(xiàn)給熱情好客的您，讓奢華的空間始終與自然生態(tài)緊緊融合?？捎糜谥惺健W式、現(xiàn)代風(fēng)格中，是一種大自然的不可復(fù)制的紋理及色彩變化，有種回歸大自然的感覺(jué)。勾起了人們對(duì)陽(yáng)光、空氣和水等自然環(huán)境的強(qiáng)烈回歸意味。它十分適用于各種風(fēng)格空間的環(huán)境中，尤其是當(dāng)背景墻使用的時(shí)候，既可無(wú)可比擬的裝飾效果。它用于歐式風(fēng)格中可增加空間的獨(dú)特的華麗質(zhì)感。適用于客廳或大堂。

根據(jù)酒店大堂的使用功能特點(diǎn)，地面材料常用花崗石板材、大理石板材、陶瓷地磚等?；◢徥孛妗；◢徥宀氖怯捕容^高的一種深成巖，構(gòu)造密實(shí)?；◢徥胸S富的顏色，花崗石的不足之處是，其顏色純度達(dá)不到設(shè)計(jì)要求。

大理石地面。大理石是一種變質(zhì)的巖石，主要成分是方解石和白云石，大理石質(zhì)感細(xì)膩，光澤柔和，色彩純度高。大理石亦被磨損，使用時(shí)需要經(jīng)常打蠟維護(hù)。

鋪貼工藝制造。陶瓷地面材料

陶瓷地磚系高溫?zé)贫?，其表面光滑、質(zhì)地堅(jiān)硬、耐磨耐酸堿、色彩艷麗、圖案豐富。由于色差小，價(jià)格適當(dāng)，無(wú)放射污染，適用于人流活動(dòng)量較大、地面磨損頻率高的地面，如酒店大堂、門廳、走廊及衛(wèi)生間地面。

木質(zhì)地面材料

木質(zhì)地板是一種環(huán)保裝修材料，它有一定的彈性，切紋理優(yōu)美自然，具有返璞歸真、回歸自然的效果，并且保溫、無(wú)毒、易清潔。缺點(diǎn)是阻燃等級(jí)差，表面不耐磨，易受潮和蟲(chóng)蛀，冷熱溫度都容易引起熱脹冷縮變化。

地毯地面材料

地毯是一種很古老的地面鋪設(shè)材料，它具有吸聲、保溫、彈性好的特點(diǎn)，通過(guò)手工或機(jī)器織出的地毯具有很高的工藝價(jià)值。鋪設(shè)在室內(nèi)，會(huì)使環(huán)境顯得華麗、高貴、溫馨、是酒店、客房、走道、會(huì)客廳、大堂、餐廳常采用的地面材料。酒店裝修

頂面材料：一般有，紙面石膏板、膩?zhàn)?、乳膠漆，木飾面油漆，成品木飾板、壁紙、金箔，各種玻璃，各種雕刻；

墻面材料：一般有，壁紙、各種石材、木飾面油漆，成品木飾面板，金箔，各種玻璃，各種雕刻；

地面材料：一般有，石材、木地板、地毯、玻璃等。

第三篇：酒店部門分類范文

負(fù)責(zé)行政車輛的管理和使用。

人力資源部：由人事管理、勞動(dòng)工資福利和員工培訓(xùn)、質(zhì)檢員等組成。

主要職能如下：

根據(jù)國(guó)家和地方的勞動(dòng)人事政策、法規(guī)，制定酒店人事管理、勞動(dòng)工資福利和員工培訓(xùn) 等方面的規(guī)章制度。

根據(jù)酒店實(shí)際情況組織機(jī)構(gòu)和崗位，確定各崗位的職責(zé)和任職要求。

負(fù)責(zé)新員工的招聘，組織員工培訓(xùn)，進(jìn)行考核。

對(duì)員工進(jìn)行考核和獎(jiǎng)懲，增強(qiáng)凝聚力，調(diào)動(dòng)積極性，挖掘和發(fā)展員工潛在工作能力。

組建質(zhì)檢培訓(xùn)網(wǎng)絡(luò)，制定并落實(shí) 《服務(wù)質(zhì)量評(píng)審細(xì)則》，監(jiān)督服務(wù)操作規(guī)范化、程序化。

財(cái)務(wù)部：一般由結(jié)賬組、審核信用組、成本控制組、會(huì)計(jì)組、計(jì)算機(jī)組等組成。

主要職能如下：

負(fù)責(zé)向客人提供結(jié)賬收銀服務(wù)。

審核酒店當(dāng)天的營(yíng)業(yè)情況，并編制成營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)表供總經(jīng)理室參考。

負(fù)責(zé)酒店?duì)I業(yè)成本和費(fèi)用的控制與管理。

負(fù)責(zé)酒店各類采購(gòu)物資的驗(yàn)收及付款。

負(fù)責(zé)酒店財(cái)務(wù)核算，編制財(cái)務(wù)報(bào)表。

負(fù)責(zé)酒店計(jì)算機(jī)系統(tǒng)軟、硬件的維護(hù)與管理，并對(duì)操作人員進(jìn)行培訓(xùn)。

制定和完善酒店財(cái)務(wù)操作和管理制度。

負(fù)責(zé)酒店日常運(yùn)轉(zhuǎn)資金的管理。

安全部：由內(nèi)保、警衛(wèi)、門衛(wèi)及消防等組成。

主要職能如下

:

指導(dǎo)并協(xié)助酒店各部門采取措施，做好防盜、防火、防災(zāi)等安全保衛(wèi)工作，逐步健全安

全防范規(guī)章制度，積極推行安全工作責(zé)任制，保障住店客人和員工的人身財(cái)產(chǎn)安全。

對(duì)酒店員工開(kāi)展安全教育，進(jìn)行安全工作程序及技術(shù)的培訓(xùn)。

執(zhí)行日常的安全巡邏和監(jiān)視工作。

與當(dāng)?shù)毓?、消防等部門保持良好的工作聯(lián)系。

銷售采購(gòu)部：由酒店?duì)I業(yè)員、客戶經(jīng)理、采購(gòu)人員、倉(cāng)庫(kù)管理員等組成。

主要職能如下：

分析研究酒店的營(yíng)銷環(huán)境，根據(jù)市場(chǎng)和酒店自身的條件選擇合適的目標(biāo)市場(chǎng)。

制定合理的價(jià)格政策，研究、預(yù)測(cè)和拓展客源市場(chǎng)。

重點(diǎn)銷售酒店客房、宴會(huì)和會(huì)議產(chǎn)品，并與各主要客戶保持良好的業(yè)務(wù)關(guān)系。

樹(shù)立酒店良好的市場(chǎng)形象，不斷擴(kuò)大酒店知名度，逐步提高市場(chǎng)占有率。

負(fù)責(zé)酒店物資、食品等的供應(yīng)。

負(fù)責(zé)酒店總倉(cāng)庫(kù)的管理，保持合理的庫(kù)存。

采購(gòu)物品做的價(jià)格中、質(zhì)量上乘、供貨及時(shí)。

及時(shí)了解市場(chǎng)行情，保持與各供應(yīng)商的聯(lián)系。

工程部：由運(yùn)行組、暖通組、維修組、強(qiáng)電阻、弱電組等組成。

主要職能如下

:

根據(jù)酒店對(duì)客服務(wù)要求和設(shè)備運(yùn)行規(guī)范，經(jīng)濟(jì)合理地安排、調(diào)度各系統(tǒng)設(shè)備運(yùn)行，為賓

客提供舒適、優(yōu)雅、安全的環(huán)境。

對(duì)酒店機(jī)械、電氣、暖通等設(shè)備及建筑裝潢等設(shè)備進(jìn)行日常維修和保養(yǎng)，并根據(jù)需要進(jìn)

行預(yù)防性維護(hù)和更新改造，以保證酒店設(shè)施、設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

對(duì)酒店設(shè)備、設(shè)施的日常運(yùn)行與維修費(fèi)用等開(kāi)支進(jìn)行管理和控制

第四篇：酒店中央空調(diào)分類

空調(diào)分類

一、按照能源方式分類

1、電制冷空調(diào)

2、溴化鋰制冷空調(diào)

3、其他能源空調(diào)

二、電制冷空調(diào)是我們用到最多的空調(diào)形式，具體談?wù)勲娭评淇照{(diào)的分類按照冷卻方式分類：

1、風(fēng)冷：冷凝器采用強(qiáng)制空氣對(duì)流的方式進(jìn)行換熱，家用空調(diào)基本上都是這種，風(fēng)冷空調(diào)又有單冷型和熱泵型兩種，單冷型顧名思義只可以夏天制冷，熱泵型既可以夏天制冷又可以冬天制熱。

2、水冷：從冷凝器散發(fā)的熱量用水流進(jìn)行冷卻，為達(dá)到節(jié)水的目的，冷凝器出來(lái)的冷卻水被水泵輸送到冷卻水塔，與空氣進(jìn)行熱交換后在回到冷凝器。(采用江湖水、或地下水冷卻)水冷系統(tǒng)一般只能制冷。

按照主機(jī)壓縮機(jī)的形式分類：

1、活塞式壓縮機(jī)：是早期空調(diào)曾普遍使用的壓縮機(jī)，因?yàn)榱悴考^(guò)多，故障率較高，且生產(chǎn)成本也比較高，運(yùn)行穩(wěn)定性差，壓縮機(jī)抗液擊的能力差，現(xiàn)在已經(jīng)很少使用。

2、渦旋式壓縮機(jī)：目前使用頻率很高的一種壓縮機(jī)，壓縮機(jī)由定盤、動(dòng)盤、電機(jī)、機(jī)體四大部分組成，最大的特點(diǎn)是零部件少，運(yùn)行穩(wěn)定性高，使用壽命長(zhǎng)，廣泛的運(yùn)用于小型制冷機(jī)組，如后面講到的模塊機(jī)、家用空調(diào)等。

3、螺桿式壓縮機(jī)：在大型中央空調(diào)主機(jī)上使用最頻繁的壓縮機(jī)，其特點(diǎn)是零部件少、穩(wěn)定性高、使用壽命長(zhǎng)、維修方便等，還有很重要的一點(diǎn)是螺桿機(jī)的能效比很高，同樣的制冷量，螺桿機(jī)比活塞機(jī)節(jié)能25%以上。螺桿機(jī)有單螺桿和雙螺桿之分。

4、離心式壓縮機(jī)：離心機(jī)的外觀看起來(lái)就像是個(gè)大的離心式水泵，其結(jié)構(gòu)和水泵結(jié)構(gòu)也比較相似。離心式壓縮機(jī)往往用在功率比較大的中央空調(diào)主機(jī)上，特點(diǎn)是單機(jī)制冷量大，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、性能可靠、運(yùn)行穩(wěn)定，由于其對(duì)生產(chǎn)工藝的要求很高，目前只有幾家國(guó)際大公司，如特靈、約克等大規(guī)模的生產(chǎn)銷售，國(guó)產(chǎn)品牌美的在重慶的工廠也可以生產(chǎn)。

按照室內(nèi)系統(tǒng)的不同分類

1、氟系統(tǒng)：室內(nèi)機(jī)和主機(jī)之間由銅管連接，銅管里面運(yùn)行的是制冷劑，制冷劑直接在室內(nèi)機(jī)蒸發(fā)吸熱。常用于家用空調(diào)和商用空調(diào)，因其特點(diǎn)，系統(tǒng)不可能做的很大。

2、水系統(tǒng)：室內(nèi)系統(tǒng)和主機(jī)由水管道連接，管道里面運(yùn)行的是低溫水（7℃），低溫的水在室內(nèi)機(jī)（風(fēng)機(jī)盤管）吸取熱量之后回流到主機(jī)。在大型中央空調(diào)系統(tǒng)里面使用最廣。

3、空氣系統(tǒng)：由空氣處理機(jī)直接把空氣處理到所需要的溫度，在由風(fēng)管通道將風(fēng)送到所需要的房間，特點(diǎn)是很容易引進(jìn)新風(fēng)。在安裝上對(duì)空間的高度有一定要求，同時(shí)在經(jīng)濟(jì)性上要差一些。

第五篇：酒店固定資產(chǎn)年限分類

酒樓固定資產(chǎn)折舊年限

一、房屋設(shè)施類

1、電梯類-----------------折舊年限 8年

房屋改造、傳菜梯、貨梯、客梯、自動(dòng)扶梯、電纜、橋架、防火門、煤氣管線、天然氣工程、不銹鋼欄桿、消防工程等。

2、裝飾類----------------折舊年限 3年

二次裝修、裝飾、收銀臺(tái)、柜臺(tái)、衛(wèi)生潔具（含客房）、普通卷簾門、客房窗簾、自動(dòng)門、入口機(jī)械門、布線工程.藝術(shù)品、金佛等。

3.酒店裝修類--------------折舊年限6年

酒店裝修、大型洗衣房設(shè)備等。

二、空調(diào)、氣扇、電器設(shè)備類

1、電氣設(shè)備類-----------------折舊年限 8年

發(fā)電機(jī)、配電箱、柜等供電工程、鍋爐及配套設(shè)施、壁掛爐等。

2、空調(diào)類-----------------折舊年限 5年

空調(diào)管道及安裝工程、空調(diào)機(jī)、風(fēng)幕機(jī)、水箱、水族箱、排煙工程、油煙凈化工程、噪音治理工程等。

三、制冷設(shè)備類--------------折舊年限 6年

雪柜、立風(fēng)柜、冷庫(kù)、制冷機(jī)組、制冰機(jī)等。

四、機(jī)械設(shè)備類-------------折舊年限 3年

工程梯具、海鮮池設(shè)備、太陽(yáng)能工程等。

五、運(yùn)輸設(shè)備類-------------折舊年限 4年

汽車、摩托車、手推車、液壓車

六、電子設(shè)備、儀器類----折舊年限 3年

1.UPS電源、PC機(jī)、專柜收款機(jī)、功放、放大器、VCD、電視機(jī)、系統(tǒng)軟件、音響、電話系統(tǒng)、廣播音響系統(tǒng)、防盜系統(tǒng)、監(jiān)控、消防器材、打印機(jī)、復(fù)印機(jī)、傳真機(jī)、投影儀、照像機(jī)、考勤機(jī)、點(diǎn)鈔機(jī)、驗(yàn)鈔機(jī)、碎紙機(jī)、防偽稅控機(jī)、電話交換機(jī)、對(duì)講機(jī)、掌上電腦、監(jiān)控系統(tǒng)、MD機(jī)、微波爐、洗衣機(jī)、、干手機(jī)、話筒、照相機(jī)、投幣機(jī)、吹風(fēng)機(jī)、小飲水機(jī)、小冰箱、電腦、電子秤等。（電視機(jī)、電腦批量購(gòu)買30臺(tái)以上按5年折舊）

七、燈具類-----------------折舊年限 3年

日光燈、白熾燈、吊燈、金鹵燈、投光燈、防爆燈、應(yīng)急燈、滅蚊燈、安全出口燈、激光等、頻閃燈、霓虹燈、跑馬燈等外麗面工程、鏡前燈、臺(tái)燈（含客房燈具）。

八、辦公用具、家具類-----折舊年限 3-5年

1、辦公用具類---------------折舊年限3年 老板椅、辦公椅、培訓(xùn)椅、會(huì)議椅、轉(zhuǎn)椅、氣壓轉(zhuǎn)椅、扶手椅、鋼管椅、鋼管朔料椅、電腦椅、會(huì)議

桌、辦公桌、前臺(tái)接待桌、三角桌、辦公室沙發(fā)、長(zhǎng)型木茶幾、方型木茶幾、飲水機(jī)、書(shū)柜、老板臺(tái)、電腦工作臺(tái)。

2、營(yíng)業(yè)用具類---------------折舊年限3年 廳面沙發(fā)、佛像、酒水車、鮑魚(yú)車、餐椅、餐桌、麻將桌、臺(tái)球桌、電視柜等

3.客房家具---------------------折舊年限5年 床、床墊、、衣架、床頭柜、電視柜、椅子、行李柜、化妝臺(tái)、沙發(fā)、茶幾等。

九、廚具類-----------折舊年限 3年

工作臺(tái)、廚具、爐、蒸柜、發(fā)酵箱等

十、餐具類-----------折舊年限 3年

廳面客用餐具、杯具等用品（含客房口杯）

十一、客房用具------------折舊年限3年

浴衣、浴巾、床裙、被褥、酒店、雜品等。

酒店固定資產(chǎn)分類折舊年限表

房屋、建筑物分類

一、房屋

營(yíng)業(yè)用房 20-40年

非營(yíng)業(yè)用房 35-45年

簡(jiǎn)易房 5-10年

二、建筑物 10-25年

機(jī)器設(shè)備分類

一、供電系統(tǒng)設(shè)備 15-20年

二、供熱系統(tǒng)設(shè)備 11-18年

三、中央空調(diào)設(shè)備 10-20年

四、通訊設(shè)備 8-10年

五、洗滌設(shè)備 5-10年

六、維修設(shè)備 10年

七、出房用具設(shè)備 5-10年

八、電子計(jì)算機(jī)系統(tǒng)設(shè)備 6-10年

九、電梯設(shè)備 10年

十、相片沖印設(shè)備 8-10年

十一、復(fù)印、打字設(shè)備 3-8年

十二、其它機(jī)器設(shè)備 10年

交通運(yùn)輸工具分類

一、客車

大型客車（33座以上）30萬(wàn)公里8-10年

中型客車(32座以下)30萬(wàn)公里8-10年

小轎車 20萬(wàn)公里5-7年

二、貨車 50萬(wàn)公里12年

三、摩托車 15萬(wàn)公里5年

家具設(shè)備分類

一、家具設(shè)備

營(yíng)業(yè)用家具設(shè)備 5-8年

辦公用家具設(shè)備 10-20年

二、地毯

純毛地毯 5-10年

混織地毯 3-5年

化纖地毯 3年

電器及影視設(shè)備分類

一、閉路電視播放系統(tǒng) 10年

二、音響設(shè)備 5年

三、電視機(jī) 5年

四、電冰箱 5年

五、空調(diào)器

柜式 5年

窗式 3年

六、電影放映機(jī)及幻燈機(jī) 10年

七、照相機(jī) 10年

八、其它電器設(shè)備 5年

文體娛樂(lè)設(shè)備分類

一、高級(jí)樂(lè)器 10年

二、游樂(lè)場(chǎng)設(shè)備 5-10年

三、健身房設(shè)備 5-10年

其它設(shè)備分類

一、工藝擺設(shè) 10年

二、消防設(shè)備 6年