第一篇：酒店銷售計(jì)劃書

酒店銷售計(jì)劃書

三、市場(chǎng)營(yíng)銷總策略：

１．“百姓的高檔酒店”——獨(dú)特的文化是吸引消費(fèi)者的法寶，我們?cè)谖幕线M(jìn)行定位，雖然我們把飯店定位于面向中低收入的百姓，但卻不意味把酒店的品位和產(chǎn)品質(zhì)量降低，我們要提供給顧客價(jià)廉的優(yōu)質(zhì)餐飲產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)服務(wù)，決不可用低質(zhì)換取低價(jià)，這樣也是對(duì)顧客的尊重

２．進(jìn)行立體化宣傳，突出本飯店的特性，讓消費(fèi)者從感性上對(duì)歐凱酒店有一個(gè)認(rèn)識(shí)。讓消費(fèi)者認(rèn)識(shí)到我們提供給他的是一個(gè)讓他有能力享受生活的地方?？梢栽趫?bào)章上針對(duì)酒店的環(huán)境，所處的位置，吸引消費(fèi)者的光顧。讓顧客從心理上獲得一種“尊貴”的滿足。

３．采用強(qiáng)勢(shì)廣告，如報(bào)紙，以期引起“轟動(dòng)效應(yīng)”作為強(qiáng)勢(shì)銷售，從而吸引大量的消費(fèi)者注意，建立知名度。

四、2008年行動(dòng)計(jì)劃和執(zhí)行方案

合同簽署后另附。

第二篇：直隸黑豬酒店銷售計(jì)劃書

直隸黑豬-酒店銷售方案提綱

1． 市場(chǎng)環(huán)境

? 保定所有規(guī)?；埖?，以面積大小劃分為3類： A:高端（500平米以上）B：中端(100平米-400平米)C：低端(100平米以下);我們前期以中端飯店為起點(diǎn)進(jìn)入 ? 飯店大多使用普通豬肉，黑豬肉并無大范圍影響，也沒有因此進(jìn)入消費(fèi)者視線

2． 飯店豬肉類產(chǎn)品調(diào)研

目前飯店進(jìn)貨渠道：

高端飯店每天豬肉使用量：xxx飯店 xxx斤/天

中端飯店每天豬肉使用量：xxx飯店 xxx斤/天

低端飯店每天豬肉使用量：xxx飯店 xxx斤/天

3． 產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)

直隸黑豬肉簡(jiǎn)介：

直隸黑豬肉 VS 普通豬肉突出黑豬肉優(yōu)勢(shì)

脂肪：3.6%XX

PH值:6.18XX

保水率：72.32%XX

肌肉嫩度：3.52KGxx

對(duì)肉的風(fēng)味起關(guān)鍵作用的四種氨基酸：蘇氨酸，丙氨酸，谷氨酸和賴氨酸以及半胱氨酸的含量，黑豬明顯高于長(zhǎng)白豬等外來豬種

直隸黑豬體形中等、結(jié)構(gòu)勻稱、四肢結(jié)實(shí)健壯，抗病力強(qiáng)，耐粗飼，抗應(yīng)激，生長(zhǎng)快

4． 銷售方案

方案一：前期以普通豬肉價(jià)格進(jìn)入飯店，售賣一個(gè)月

合作內(nèi)容：

? 飯店所有菜品均可使用黑豬肉，或可設(shè)置幾道以黑豬肉為主的特色菜，每賣出一道特色菜由直隸黑豬給想關(guān)服務(wù)員1元的提成? 在消費(fèi)者點(diǎn)菜過程中，服務(wù)員要優(yōu)先介紹此菜，并且要說明是“直隸黑豬”的黑豬肉 ? 飯店內(nèi)免費(fèi)擺放易拉寶、宣傳頁

方案二：每天為合作酒店免費(fèi)贈(zèng)送20斤黑豬肉

合作內(nèi)容:

? 由飯店根據(jù)其需要，設(shè)置以黑豬肉為主的一道特色菜，并以特價(jià)菜形式推出

? 在消費(fèi)者點(diǎn)菜過程中，服務(wù)員要優(yōu)先介紹此菜，并且要說明是“直隸黑豬”的黑豬肉

（硬性要求）

? 飯店內(nèi)免費(fèi)擺放易拉寶、宣傳頁

?

第三篇：酒店銷售工作計(jì)劃書3篇

酒店銷售工作計(jì)劃書3篇

酒店銷售模式是酒店銷售哲學(xué)的外在反映,國(guó)內(nèi)酒店的銷售太多地依賴于銷售人員個(gè)人的銷售能力,這和國(guó)外銷售工作依靠完整的銷售系統(tǒng)差別巨大,本文分析了這不同的銷售模式并提出策略性建議,對(duì)于指導(dǎo)國(guó)內(nèi)酒店的銷售工作具有現(xiàn)實(shí)的意義。下面是小編為大家整理的酒店銷售工作計(jì)劃書，僅供參考。

酒店銷售工作計(jì)劃書一：

一、參與酒店經(jīng)營(yíng)理念、酒店市場(chǎng)定位

1、充分了解酒店各種經(jīng)營(yíng)設(shè)施、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目。

2、銷售部提出酒店市場(chǎng)定位建議，以報(bào)告形式上呈總經(jīng)理。

3、參與酒店各部門價(jià)格制定，提出合理建議，以報(bào)告形式上呈總經(jīng)理。

二、市場(chǎng)環(huán)境分析

1、酒店周邊經(jīng)營(yíng)環(huán)境分析。

2、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況摸底分析。

3、酒店優(yōu)劣式分析。

4、銷售目標(biāo)分析。

5、召開市場(chǎng)分析會(huì)議，以報(bào)表形式將銷售部分析的情況告之酒店各經(jīng)營(yíng)部門。

6、提出合理改進(jìn)意見，以報(bào)告形式上呈總經(jīng)理。

三、制定銷售部崗位職責(zé)、規(guī)章制度

1、制定好銷售部崗位職責(zé)、規(guī)章制度，以報(bào)告形式上呈總經(jīng)理批示。

四、制定酒店銷售策略、銷售部政策與程序

1、制定酒店銷售策略，以報(bào)告形式上呈總經(jīng)理批示。

2、制定銷售部政策與程序，以報(bào)告形式上呈總經(jīng)理批示，并分發(fā)酒店各職能經(jīng)營(yíng)部門。

五、人員培訓(xùn)

1、依據(jù)酒店員工手冊(cè)，酒店及部門的規(guī)章制度對(duì)員工進(jìn)行綜合素質(zhì)培訓(xùn)。

2、依據(jù)總經(jīng)理批示的銷售部政策與程序?qū)T工進(jìn)行專業(yè)技能培訓(xùn)。

3、依據(jù)酒店的現(xiàn)有情況對(duì)員工進(jìn)行愛崗敬業(yè)、團(tuán)隊(duì)意識(shí)培訓(xùn)。

六、參與建立酒店企業(yè)文化

1、確立酒店標(biāo)識(shí)。

2、制作酒店企業(yè)簡(jiǎn)介。

3、制作酒店各種客用印刷品以及客用問詢表格。

4、參與酒店各部門經(jīng)營(yíng)環(huán)境的布置。

5、參與酒店各部門經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的確立，并提出合理建議。

酒店銷售工作計(jì)劃書二：

總體思路決定著科學(xué)決策，指導(dǎo)著全年各項(xiàng)工作的開展。加之“三標(biāo)一體”認(rèn)證評(píng)審工作的促進(jìn)，以及各項(xiàng)演出活動(dòng)的實(shí)操，尤其下半年十八屆三中全會(huì)強(qiáng)勁東風(fēng)的激勵(lì)，酒店總經(jīng)理班子帶領(lǐng)各部門經(jīng)理及主管、領(lǐng)班，團(tuán)結(jié)全體員工，上下一致，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻(xiàn)，取得了頗為可觀的業(yè)績(jī)。

一、齊心協(xié)力，酒店年創(chuàng)四點(diǎn)業(yè)績(jī)

1、經(jīng)營(yíng)創(chuàng)收。酒店通過調(diào)整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出房提獎(jiǎng)勵(lì)、餐飲績(jī)效掛鉤等

相關(guān)經(jīng)營(yíng)措施，增加了營(yíng)業(yè)收入。酒店全年完成營(yíng)收為x萬元，比去年超額x萬元，超幅為x%;其中客房收入為x萬元，寫字間收入為x萬元，餐廳收入x萬元，其它收入共x萬元。全年客房平均出租率為x%，年均房?jī)r(jià)x元/間夜。酒店客房出租率和平均房?jī)r(jià)，皆高于全市四星級(jí)酒店的平均值。

2、管理創(chuàng)利。酒店通過狠抓管理，深挖潛力，節(jié)流節(jié)支，合理用工等，在人工成本。

能源費(fèi)用、物料消耗、采購庫管等方面，倡導(dǎo)節(jié)約，從嚴(yán)控制。酒店全年經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)為x萬元，經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)率為x%，比去年分別增加x萬元和x%。其中，人工成本為x萬元，能源費(fèi)用為x萬元，物料消耗為x萬元，分別占酒店總收入的x%、x%、x%。比年初預(yù)定指標(biāo)分別降低了x%、x%、x%。

3、服務(wù)創(chuàng)優(yōu)。酒店通過引進(jìn)品牌管理，強(qiáng)化《員工待客基本行為準(zhǔn)則》關(guān)于“儀表、微笑、問候”等20字內(nèi)容的培訓(xùn)，加強(qiáng)管理人員的現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)和質(zhì)量檢查，逐步完善前臺(tái)待客部門及崗位的窗口形象，不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn)。因而，今年5月份由市旅游局每年一次組織對(duì)星級(jí)飯店明查暗訪的打分評(píng)比，我店僅扣2分，獲得優(yōu)質(zhì)服務(wù)較高分值，在本地區(qū)同星級(jí)飯店中名列前茅。此外，在大型活動(dòng)的接待服務(wù)中，我店銷售、前廳、客房、物業(yè)、餐廳等部門或崗位，分別收到了來自活動(dòng)組委的表揚(yáng)信，信中皆贊揚(yáng)道：“酒店員工熱情周到的服務(wù)，給我們的日常生活提供了必要的后勤保障，使我們能夠圓滿地完成此次活動(dòng)。”

4、安全創(chuàng)穩(wěn)定。酒店通過制定“大型活動(dòng)安保方案”等項(xiàng)安全預(yù)案，做到了日常的防火、防盜等“六防”，全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故。在酒店總經(jīng)理的關(guān)心指導(dǎo)下，店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)每天召開部門經(jīng)理反饋會(huì)，通報(bào)情況提出要求。保安部安排干部員工加崗加時(shí)，勤于巡邏，嚴(yán)密防控。在相關(guān)部門的配合下，群防群控，確保了各項(xiàng)活動(dòng)萬無一失和酒店忙而不亂的安全穩(wěn)定。酒店保安部警衛(wèi)班也因此而被評(píng)為先進(jìn)班組。

二、與時(shí)俱進(jìn)，提升發(fā)展，酒店突顯改觀

酒店總經(jīng)理班子率先垂范，組織指導(dǎo)黨員干部及全體員工，認(rèn)真學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)十八屆三中全會(huì)精神。結(jié)合酒店經(jīng)營(yíng)、管理、服務(wù)等實(shí)際情況，與時(shí)俱進(jìn)，提升素質(zhì)，轉(zhuǎn)變觀念。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的浪潮中求生存，使整個(gè)酒店范圍下半突顯了可喜的改觀。主要表現(xiàn)在干部員工精神狀態(tài)積極向上。酒店總經(jīng)理大會(huì)、小會(huì)反復(fù)強(qiáng)調(diào)，干部員工要有緊迫感，應(yīng)具上進(jìn)心，培養(yǎng)“精氣神”。酒店的管理服務(wù)不是高科技，沒有什么深?yuàn)W的學(xué)問。關(guān)鍵是人的主觀能動(dòng)性，是人的精神狀態(tài)，是對(duì)酒店的忠誠(chéng)度和敬業(yè)精神，是對(duì)管理與服務(wù)內(nèi)涵真諦的理解及其運(yùn)用。店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)還通過組織對(duì)部門經(jīng)理、主管、領(lǐng)班及員工的各項(xiàng)培訓(xùn)交流，啟發(fā)引導(dǎo)大家拓寬視野，學(xué)習(xí)進(jìn)取，團(tuán)結(jié)協(xié)作。在完成酒店經(jīng)營(yíng)指標(biāo)、管理目標(biāo)和接待任務(wù)的過程中實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值，并感受人生樂趣。因而，部門經(jīng)理之間相互推諉和譏貶的現(xiàn)象少了，則代之以互通信息、互為補(bǔ)臺(tái)、互相尊重;酒店每月兩次夜間例行安檢和每周一次質(zhì)量檢查請(qǐng)假、缺席的人少了，則代之以主動(dòng)關(guān)心參加、檢查仔細(xì)認(rèn)真等。在一些大型活動(dòng)中，在店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的榜樣作用下，部門經(jīng)理帶領(lǐng)著主管、領(lǐng)班及其員工，加班加點(diǎn)，任勞任怨，工作延長(zhǎng)雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀態(tài)，為酒店的窗口形象增添了光彩。

三、品牌管理，酒店主抓八大工作

在今年抓“三標(biāo)一體”6S管理的推行認(rèn)證過程中，酒店召開了多次專題會(huì)，安排了不同內(nèi)容的培訓(xùn)課，組織了一些驗(yàn)審預(yù)檢等。這些大大促進(jìn)并指導(dǎo)了酒店管理工作更規(guī)范地開展。同時(shí)，酒店引進(jìn)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)酒店成功經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合年初制定的管理目標(biāo)和工作計(jì)劃，酒店及各部門全年主要抓牢工作。

酒店銷售工作計(jì)劃書三：

首先，市場(chǎng)營(yíng)銷部是負(fù)責(zé)對(duì)外處理公共關(guān)系和銷售業(yè)務(wù)的職能部門，是酒店提高聲譽(yù)，樹立良好公眾形象的一個(gè)重要窗口，它對(duì)總經(jīng)理室進(jìn)行經(jīng)營(yíng)決策制訂營(yíng)銷方案起到參謀和助手的作用，它對(duì)酒店疏通營(yíng)銷渠道，開拓市場(chǎng)，提高經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益起到重要促進(jìn)作用。

針對(duì)營(yíng)銷部的工作職能，我們制訂了20xx年酒店銷售部工作計(jì)劃，現(xiàn)在向大家作一個(gè)匯報(bào)：

一、建立酒店?duì)I銷公關(guān)通訊聯(lián)絡(luò)網(wǎng)

今年重點(diǎn)工作之一建立完善的客戶檔案，對(duì)賓客按簽單重點(diǎn)客戶，會(huì)議接待客戶，有發(fā)展?jié)摿Φ目蛻舻冗M(jìn)行分類建檔，詳細(xì)記錄客戶的所在單位，聯(lián)系人姓名，地址，全年消費(fèi)金額及給該單位的折扣等

建立與保持同政府機(jī)關(guān)團(tuán)體，各企事業(yè)單位，商人知名人士，企業(yè)家等重要客戶的業(yè)務(wù)聯(lián)系，為了鞏固老客戶和發(fā)展新客戶，除了日常定期和不定期對(duì)客戶進(jìn)行銷售訪問外，在年終歲末或重大節(jié)假日及客戶的生日

通過電話、發(fā)送信息等平臺(tái)為客戶送去我們的祝福。今年計(jì)劃在適當(dāng)時(shí)期召開次大型客戶答謝聯(lián)絡(luò)會(huì)，以加強(qiáng)與客戶的感情交流，聽取客戶意見。

二、開拓創(chuàng)新，建立靈活的激勵(lì)營(yíng)銷機(jī)制。開拓市場(chǎng)，爭(zhēng)取客源

今年?duì)I銷部將配合酒店整體新的營(yíng)銷體制，重新制訂完善2009年市場(chǎng)營(yíng)銷部銷售工作計(jì)劃完成任務(wù)及業(yè)績(jī)考核管理實(shí)施細(xì)則，提高營(yíng)銷代表的工資待遇，激發(fā)、調(diào)動(dòng)營(yíng)銷人員的積極性。

營(yíng)銷代表實(shí)行工作日記志，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶，三戶老客戶，四個(gè)聯(lián)絡(luò)電話的二、三、四工作步驟，以月度營(yíng)銷任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核營(yíng)銷代表。

督促營(yíng)銷代表，通過各種方式爭(zhēng)取團(tuán)體和散客客戶，穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客戶，并在拜訪中及時(shí)了解收集賓客意見及建議，反饋給有關(guān)部門及總經(jīng)理室。

強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)精神，將部門經(jīng)理及營(yíng)銷代表的工薪發(fā)放與整個(gè)部門總?cè)蝿?wù)相結(jié)合，強(qiáng)調(diào)互相合作，互相幫助，營(yíng)造一個(gè)和諧、積極的工作團(tuán)體。

三、熱情接待，服務(wù)周到

接待團(tuán)體、會(huì)議、客戶，要做到全程跟蹤服務(wù)，“全天侯”服務(wù)，注意服務(wù)形象和儀表，熱情周到，針對(duì)各類賓客進(jìn)行特殊和有針對(duì)性服務(wù)，最大限度滿足賓客的精神和物質(zhì)需求。

制作會(huì)務(wù)活動(dòng)調(diào)查表，向客戶征求意見，了解客戶的需求，及時(shí)調(diào)整營(yíng)銷方案。

四、做好市場(chǎng)調(diào)查及促銷活動(dòng)策劃

經(jīng)常組織部門有關(guān)人員收集，了解旅游業(yè)，賓館，酒店及其相應(yīng)行業(yè)的信息，掌握其經(jīng)營(yíng)管理和接待服務(wù)動(dòng)向，為酒店總經(jīng)理室提供全面，真實(shí)，及時(shí)的信息，以便制定營(yíng)銷決策和靈活的推銷方案。

五、密切合作，主動(dòng)協(xié)調(diào)

與酒店其他部門接好業(yè)務(wù)結(jié)合工作，密切配合，根據(jù)賓客的需求，主動(dòng)與酒店其他部門密切聯(lián)系，互相配合，充分發(fā)揮酒店整體營(yíng)銷活力，創(chuàng)造最佳效益。

加強(qiáng)與有關(guān)宣傳新聞媒介等單位的關(guān)系，充分利多種廣告形式推薦酒店，宣傳酒店，努力提高酒店知名度，爭(zhēng)取這些公眾單位對(duì)酒店工作的支持和合作。

xx年，營(yíng)銷部將在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，努力完成全年銷售任務(wù)，開拓創(chuàng)新，團(tuán)結(jié)拼搏，創(chuàng)造營(yíng)銷部的新形象、新境界。

第四篇：酒店計(jì)劃書

***酒店計(jì)劃書

目錄

第一章 市場(chǎng)調(diào)研

一、***酒店餐飲市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)

二、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的優(yōu)劣勢(shì)分析

第二章 做好定位

一、經(jīng)營(yíng)定位

二、風(fēng)格定位

三、菜肴定位

第三章 實(shí)施要點(diǎn)

一、特色環(huán)境

二、特色產(chǎn)品

三、特色服務(wù)

第四章 營(yíng)銷策略

一、賣點(diǎn)整合二、廣告宣傳

第五章 勞動(dòng)合同書及廚房各項(xiàng)規(guī)章制度

一、“外聘廚師團(tuán)體勞動(dòng)合同協(xié)議書”

二、“廚房員工管理制度”

三、“廚房收尾工作中的衛(wèi)生要求”

四、“廚房食品衛(wèi)生制度”

第一章 市場(chǎng)調(diào)研

一、隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，外來連鎖餐飲企業(yè)不斷進(jìn)入，本地特色餐飲逐漸繁榮，武漢餐飲業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)地激烈了，目前，餐飲市場(chǎng)的主要發(fā)展趨勢(shì)如下：

1.通過規(guī)模效應(yīng)來提高酒店的經(jīng)營(yíng)效益和競(jìng)爭(zhēng)力，同時(shí)提升酒店的品牌，餐飲企業(yè)的經(jīng)營(yíng)面積一般在1000-3000平方米。

2.武漢餐飲業(yè)的投資規(guī)模在逐漸擴(kuò)大，裝修的趨勢(shì)是時(shí)尚化，競(jìng)爭(zhēng)的趨勢(shì)是先在投資規(guī)模、硬件上和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手拉開差距，再在菜品及服務(wù)上做足功夫，在***現(xiàn)有的資源開發(fā)上面下功夫。提高品牌影響力度。最終通過品牌來帶動(dòng)酒店的發(fā)展。

3.武漢餐飲市場(chǎng)具有良好的投資環(huán)境，近年來，外來餐飲連鎖企業(yè)陸續(xù)進(jìn)入武漢市場(chǎng)，帶動(dòng)了餐飲品牌的競(jìng)爭(zhēng)。

4.郊區(qū)***生態(tài)酒店備受食客歡迎，酒店的硬件環(huán)境有較大提升，從酒店資源的開發(fā)我們也可以看出，安全、綠色的天然食品將是未來餐飲業(yè)消費(fèi)的一大熱點(diǎn)。

5.菜品創(chuàng)新能力在餐飲企業(yè)中的重要性日益增強(qiáng)，對(duì)于菜品創(chuàng)新的要求是：不斷地有新品推出，同時(shí)新品要結(jié)合文化進(jìn)行創(chuàng)新，賣菜品的同時(shí)更賣文化概念。就是說，只有不斷地發(fā)展菜品質(zhì)量，融合地方特色來進(jìn)行菜品創(chuàng)新，才能夠保障酒店的經(jīng)營(yíng)。

6.消費(fèi)者的理性以及行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的激烈促使餐飲業(yè)全面進(jìn)入微利時(shí)代。

7.單一的餐飲業(yè)態(tài)向餐娛結(jié)合或休閑餐飲發(fā)展。

二、：

1.高檔酒店各大賓館：其優(yōu)勢(shì)在于酒店檔次高；其劣勢(shì)在于消費(fèi)群體小，菜品檔次優(yōu)勢(shì)不突出，營(yíng)業(yè)成本高。

2.中高檔宴席酒店：其優(yōu)勢(shì)在于酒店檔次高，大廳方便辦大型宴席；其劣勢(shì)在于中高檔次宴席的消費(fèi)群體較小，傳統(tǒng)宴席的利潤(rùn)低。

3.中檔宴席酒店：其優(yōu)勢(shì)在于方便辦大型宴席，宴席氛圍好；其劣勢(shì)在于零點(diǎn)餐消費(fèi)群體少，傳統(tǒng)宴席利潤(rùn)低

4.海鮮酒樓（：其優(yōu)勢(shì)在于酒店檔次高；其劣勢(shì)在于中高檔海鮮消費(fèi)群體小。

5.大眾酒樓：其優(yōu)勢(shì)在于大眾化消費(fèi)；其劣勢(shì)在于消費(fèi)群體分散，生意不穩(wěn)定，競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)、菜品利潤(rùn)低。

6.中西餐廳：其優(yōu)勢(shì)在于西式環(huán)境舒適優(yōu)雅；其劣勢(shì)在于中高檔次消費(fèi)群體少，菜品競(jìng)爭(zhēng)力弱。第二章 做好定位

一、經(jīng)營(yíng)定位

針對(duì)以上調(diào)研，我們欲將酒店定位為一個(gè)充滿吉祥、富有文化的專業(yè)接待宴席的喜宴餐廳，向顧客提供高檔次的政務(wù)宴席、公司聚會(huì)、生日聚會(huì)、朋友聚會(huì)、滿月宴，及大中型婚宴。在釋放傳統(tǒng)喜慶文化風(fēng)采的同時(shí)，引導(dǎo)外地以及本地文化喜宴聚會(huì)的高消費(fèi)新潮流。

酒店的吉祥與文化體現(xiàn)在酒店為客人提供的超值服務(wù)中-

1.對(duì)客人的禮儀服務(wù)之中

2.高雅的用餐環(huán)境之中

3.設(shè)計(jì)各種不同主題宴席的菜品；設(shè)計(jì)不同主題宴席場(chǎng)地的風(fēng)格布置；準(zhǔn)備各種宴會(huì)的主持人；定制或購買各種特色宴席禮品；提供兒童休閑場(chǎng)地-為客人提供真正的一站式服務(wù)。

二、風(fēng)格定位

二樓為特色宴席廳，提供各類中式零餐，及舉辦大中型酒席；三樓包廂設(shè)置風(fēng)格各異的主題包廂。

包廂的設(shè)計(jì)定位是將大氣、自然、傳統(tǒng)吉祥文化與現(xiàn)代風(fēng)格相結(jié)合，使整個(gè)包廂在具有一定文化品位的同時(shí)，能夠營(yíng)造歡樂的氣氛。

包廂要求：服務(wù)員身著與包廂風(fēng)格匹配的服裝；布置具有濃厚***生態(tài)酒店的畫冊(cè)、裝飾物、記錄光盤等；備有金卡等禮品贈(zèng)予客人，增加宴席的附加值。

三、菜肴定位

菜肴以湖北菜為主，再配已自身開發(fā)的菜肴，并以體現(xiàn)***生態(tài)酒店文化的名字來為菜品命名。

第三章 實(shí)施要點(diǎn)

從以下三個(gè)方面進(jìn)行大量創(chuàng)新工作，打造***生態(tài)酒店特色產(chǎn)品，以創(chuàng)立行業(yè)領(lǐng)先的優(yōu)勢(shì)：

一、特色環(huán)境

在裝修前請(qǐng)專業(yè)人員進(jìn)行文化創(chuàng)作，以淋漓盡致地表達(dá)喜慶、歡樂、吉祥的文化氛圍，提升整個(gè)***生態(tài)酒店的文化等作為主題，進(jìn)行創(chuàng)作、包裝。

在硬件的投入上，要求舞臺(tái)燈光、音箱要保證不落后，要安裝小型分體式中央空調(diào)系統(tǒng)，以及視頻直播系統(tǒng)。

二、特色產(chǎn)品

特色產(chǎn)品的設(shè)置：對(duì)各類喜宴按類型的不同，進(jìn)行喜宴主題菜品創(chuàng)新，例如***生態(tài)酒文化主題可設(shè)中州火雞宴。中州孔雀宴。甲魚宴，全羊宴等；壽宴可設(shè)蟠桃宴（豪華）、萬壽宴（高檔）、婚宴可設(shè)百年好合宴、佳偶天成宴、天長(zhǎng)地久宴等；生日宴可設(shè)龍騰四海宴（豪華），小型生日宴還可設(shè)翠竹宴、、菌王宴等以及外賣***自己開發(fā)的美食食品，以及盆景花木名人字畫。

特色盛器的設(shè)置：可用各種特色盛器來烘托各種喜宴的氛圍，如蟠桃宴，可以定做一批外型類似蟠桃的大小盛器，作為這一桌菜的盛器，這樣一來，無形間增加了該宴席的附加值。

三、特色服務(wù)

燈光對(duì)于氣氛的營(yíng)造十分關(guān)鍵，要請(qǐng)專業(yè)人員對(duì)舞臺(tái)進(jìn)行燈光設(shè)計(jì)，保證舞臺(tái)的燈光效果，并根據(jù)大廳的不同，盡力打造符合大廳主題的特色舞臺(tái)。

購買特制主桌系列產(chǎn)品，并對(duì)主桌進(jìn)行包裝，以利于突出主桌的重要性及營(yíng)造文化氛圍。

通過完善配套設(shè)施，向顧客提供一條龍服務(wù)，如鮮花、蛋糕、禮品、兒童娛樂設(shè)施，以及主持服務(wù)。對(duì)于后者，按喜宴類型的不同，對(duì)主持流程、游戲內(nèi)容、臺(tái)詞、電子顯示屏進(jìn)行全方位創(chuàng)新-比如，在生日宴的操作上，可以制作個(gè)人訪談的DV播放，及家人合影的滾動(dòng)播放；比如，在婚宴的操作上，可提供訂日子、化妝、禮服、攝影、花車、晚宴的一條龍服務(wù)。

還可以根據(jù)顧客具體的要求，對(duì)各種宴席進(jìn)行策劃、包裝，比如舉辦高檔的紫色婚禮、蘭色婚禮、紅色婚禮等等。

設(shè)計(jì)或購買一些能展現(xiàn)***文化并具有收藏價(jià)值的畫冊(cè)、記錄光盤、花木等贈(zèng)送品。

第四章 營(yíng)銷策略

一、賣點(diǎn)整合● ***生態(tài)酒店-新概念，新環(huán)境，新體驗(yàn)

● ***生態(tài)酒店-貴族身份宴會(huì)的首選

● ***生態(tài)酒店首家主題宴會(huì)酒店

● ***生態(tài)酒店-提供主題包廂、主題喜宴、主題菜品

● ***生態(tài)酒店-湖北文化的展覽，湖北人的驕傲

●***生態(tài)酒店-公司聚會(huì)歡樂又體面

●***生態(tài)酒店-提供一流聚會(huì)策劃、***生態(tài)酒店-你想要的我全有，輕輕松松一站擁有

二、廣告宣傳

廣告宣傳的目的就是要順利地將***生態(tài)酒店這個(gè)產(chǎn)品銷售出去，酒店形象與品牌的推廣應(yīng)該在開業(yè)前一個(gè)月進(jìn)行。采用電視廣告宣傳，及攜廣告畫冊(cè)登門拜訪預(yù)期大客戶等，以便讓目標(biāo)客戶在開業(yè)前盡快完成從了解到接受的過程。最終應(yīng)得到這樣的效果-“***生態(tài)酒店頂級(jí)宴席餐飲”的形象和“政務(wù)聚會(huì)、商務(wù)聚會(huì)、生日聚會(huì)、朋友聚會(huì)、公司聚會(huì)、高中檔喜宴以及休閑娛樂垂釣首選之地并在同時(shí)制作現(xiàn)場(chǎng)廣告。

第五章 勞動(dòng)合同書及廚房各項(xiàng)規(guī)章制度

一、“外聘廚師團(tuán)體勞動(dòng)合同協(xié)議書”

甲方：用人酒店（以下簡(jiǎn)稱甲方）

地點(diǎn)：

法人代表：

身份證號(hào)：

聯(lián)系電話：

乙方：應(yīng)聘廚師團(tuán)體（以下簡(jiǎn)稱乙方）

身份證號(hào)：

聯(lián)系電話：

雙方經(jīng)過相互信任、自愿、平等的原則協(xié)商達(dá)成以下內(nèi)容：

1.甲方將本酒店的廚房出品部交給乙方統(tǒng)一管理，管理期限定于 年

月 日至 年 月 日（試用期為三個(gè)月，如甲方未滿三個(gè)月解聘乙方，應(yīng)賠償乙方一個(gè)月工資）。

2.甲方將廚房出品部的勞務(wù)工資承包給乙方，聘用廚師的報(bào)酬由雙方協(xié)商確定，甲方每月支付人民幣 元給乙方。工資發(fā)放日為每月的 日，甲方不得以任何理由拖欠，如甲方拖欠工資 3日，乙方無須遵守本協(xié)議，甲方應(yīng)支付乙方全部工資，并補(bǔ)回程的車費(fèi)。如協(xié)議未果，乙方可以通過勞動(dòng)仲裁機(jī)關(guān)申請(qǐng)仲裁執(zhí)行。共計(jì)廚師 人，其中大廚師 人，蒸菜 人，配菜 人，荷臺(tái) 人，涼菜 人，水臺(tái) 人。如果生意蒸蒸日上，達(dá)到廚師滿負(fù)荷操作，需另外增加廚師的話，工資需另計(jì)。

3.為了防止廚房浪費(fèi)，確保毛利在 %，每低于一個(gè)百分點(diǎn)，扣乙方200元。乙方每月主動(dòng)推出10個(gè)新菜（第一個(gè)月除外），如未完成，則按50元/菜在工資中扣除。菜的出品如果是因?yàn)閺N師的原因遭到退菜，經(jīng)廚師長(zhǎng)確認(rèn)后，按出品價(jià)的50%由廚師買單。

4.甲方負(fù)責(zé)乙方的工作餐和住宿，以及暫住證等相關(guān)證件的辦理，費(fèi)用由甲方負(fù)責(zé)。

5.甲方的權(quán)利和義務(wù)如下：

● 甲方應(yīng)提供乙方所需要的設(shè)備和良好的工作環(huán)境。

● 甲方如對(duì)乙方骨干廚師技術(shù)不滿意，有權(quán)要求乙方及時(shí)更換。

● 乙方應(yīng)接受甲方的領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督，如果乙方違反相關(guān)店規(guī)，甲方有權(quán)做出正當(dāng)?shù)奶幜P。

6.乙方的權(quán)利和義務(wù)如下：

● 在保證酒店正常運(yùn)轉(zhuǎn)的情況下，乙方可自行安排人員休息、請(qǐng)假事宜。

● 乙方應(yīng)該遵守和執(zhí)行酒店指定的各項(xiàng)指標(biāo)和制度，如衛(wèi)生要求、安全操作要求、杜絕人為浪費(fèi)要求、設(shè)備設(shè)施保管維護(hù)要求等，如有嚴(yán)重違反或者不合作者，甲方可按規(guī)定給予乙方處罰。

7.工傷事故的處理方法：乙方在廚房工作期間，如在正當(dāng)操作的情況下出現(xiàn)受傷事故，應(yīng)視為工傷，由甲乙雙方參照相關(guān)法律進(jìn)行工傷事故的處理。.乙方在甲方工作期間，因外在因素危及乙方的人身安全，應(yīng)由甲方負(fù)責(zé)。

9.如甲方想終止協(xié)議，必須提前15天通知乙方負(fù)責(zé)人，否則，應(yīng)補(bǔ)償乙方15天的工資，并負(fù)責(zé)乙方的回程車費(fèi)；如乙方想終止協(xié)議，也必須提前15天通知甲方，并等甲方找到滿意的廚師方可離開，甲方可不負(fù)責(zé)乙方回程車費(fèi)。

10.對(duì)違約的處理

● 欠發(fā)工資和獎(jiǎng)金3天以上，視為違約。

● 雙方遇事未按協(xié)議處理，視為違約。

● 工傷事故未按協(xié)議處理，視為違約。

● 雙方刻意刁難，視為違約。

● 任何一方違約，將賠償對(duì)方5000元，在工作中不執(zhí)行以上協(xié)議內(nèi)容，應(yīng)由雙方協(xié)商解決。

11.協(xié)議在執(zhí)行當(dāng)中經(jīng)過雙方協(xié)商一致，可以修改條款，但在未修改前，應(yīng)按原條款執(zhí)行。詳細(xì)的廚房管理合同將在乙方人員到位后簽定。

12.本協(xié)議書一式兩份，經(jīng)甲乙雙方簽字蓋章生效。

甲方代表簽字：

簽定日期：

年 月 日

乙方代表簽字：

簽定日期： 年 月 日

二、“廚房員工管理制度”

1.勞動(dòng)紀(jì)律

● 不服從上級(jí)安排，頂撞上級(jí)，每次扣5-10分；

● 遲到、早退、串崗、離崗等，一次扣5分；

● 曠工一天扣20分，曠工半天扣10分（加扣當(dāng)天工資）；

● 浪費(fèi)原料、損壞公物，每次扣2-20分；

● 休假未經(jīng)同意，病假?zèng)]有診單或證明，扣5分；

● 在廚房?jī)?nèi)吸煙、吃零食等，扣2分；

● 在廚房打架、斗毆等，扣20-50分。

2.工作作風(fēng)

● 態(tài)度惡劣，個(gè)人主義強(qiáng)，不與人合作，每次扣2分；

● 因?yàn)楣ぷ鲬猩?、?zé)任心不強(qiáng)，導(dǎo)致工作質(zhì)量不符合要求，每次扣2-10分；

● 情緒不穩(wěn)定，常發(fā)脾氣，影響團(tuán)結(jié)和工作標(biāo)準(zhǔn)，每次扣2分；

● 故意教他人不規(guī)范的操作和工作標(biāo)準(zhǔn)，每次扣5分；

● 不虛心接受師傅的指導(dǎo)和培訓(xùn)，每次扣2分……工作效率和質(zhì)量

● 炒菜師傅因炒錯(cuò)或炒壞菜受到客人的投訴，或者職能部門的投訴，每次扣1-5分；

● 配菜員配錯(cuò)菜或配壞菜，每次扣1-5分；

● 打荷員報(bào)錯(cuò)菜，導(dǎo)致炒錯(cuò)菜或者帶錯(cuò)上菜夾子，每次扣1-3分；

● 水臺(tái)崗位的半成品加工不符合要求，每次扣1-3分；

● 出品不及時(shí)（包括加工半成品）導(dǎo)致上菜速度慢，妨礙下道工序操作，每次扣2-5分；

● 下一道環(huán)節(jié)對(duì)上一道環(huán)節(jié)的工作質(zhì)量不滿意，投訴一次扣上一道環(huán)節(jié)操作者1分

4.成本控制

● 不愛惜公物，亂丟、亂踢或不按規(guī)定保養(yǎng)用具、餐具，每次扣2分；

● 炒菜師傅用料不按標(biāo)準(zhǔn)、隨意性強(qiáng)，每次扣1-5分；

● 配菜師傅配份不準(zhǔn)確，造成多配或少配，每次扣1分；

● 亂吃、亂用、亂扔原材料，每次扣5分；

● 原材料不合理使用、不合理保管、不合理回收，每次扣1-5分。

5.食品衛(wèi)生

● 衣帽不整、不戴帽子、臟污，留長(zhǎng)發(fā)、長(zhǎng)指甲，每發(fā)現(xiàn)一次扣3分；

● 崗位區(qū)域（責(zé)任區(qū)）衛(wèi)生不清潔，一次扣1-5分；

● 菜肴中發(fā)現(xiàn)毛發(fā)或雜物，每次對(duì)相關(guān)責(zé)任人扣1-10分，引起客人投訴，后果嚴(yán)重者，對(duì)相關(guān)責(zé)任人另行處理。

6.以上處罰扣分標(biāo)準(zhǔn)自宣布之日起實(shí)行；1分按1元人民幣計(jì)算

三、“廚房收尾工作中的衛(wèi)生要求”

由當(dāng)日值班師傅負(fù)責(zé)收尾工作，檢查當(dāng)日衛(wèi)生情況，違規(guī)者按廚房處罰條例執(zhí)行。

1.冰箱衛(wèi)生要求

● 不得將變質(zhì)、變味的食品放入冰箱；

● 不得將帶有血水的食品及未加工的食品直接放入冰箱；

● 冰箱內(nèi)所有的物品必須擺放整齊。

2.案板衛(wèi)生要求

● 不得有明顯的油污、水跡、雜物遺留在案板上；

● 不得存放未清理、易變質(zhì)的食品，所存放食品應(yīng)加以防護(hù)遮蓋；

● 所有刀具、砧板等必須清洗干凈，擺放整齊。

3.荷臺(tái)衛(wèi)生要求

● 荷臺(tái)調(diào)味臺(tái)必須清理擺放整齊，并加以防護(hù)遮蓋；

● 不得存放未清理、易變質(zhì)的半成品食品；

● 不得有明顯油污、水跡、雜物遺留在荷臺(tái)；

● 盡量把下一餐所需的餐具備齊，擺放整齊、有序、保潔。

4.灶臺(tái)衛(wèi)生要求

● 不得有明顯的油污、雜物遺留在灶臺(tái)、地面、頂棚、墻面；

● 所有的鍋、勺必須清理干凈，擺放整齊。

5.配菜架衛(wèi)生要求

● 不得存放未清理、易變質(zhì)的食品；

● 所有物品必須擺放整齊，并加以防護(hù)遮蓋；

● 所有小菜必須清理干凈才能上架保存，架上不得存放其他雜物。

6.儲(chǔ)存架的衛(wèi)生要求

● 不得存放未清理、易變質(zhì)的食品；

● 所有開封的物品必須加以相應(yīng)的防護(hù)遮蓋；

● 架上不得有明顯的油污、雜物等。

7.調(diào)味架衛(wèi)生要求

● 所有物品必須擺放整齊，并加以防護(hù)遮蓋；

● 不得存放“三無”（無保質(zhì)期、無生產(chǎn)日期、無生產(chǎn)廠家）食品及過期食品。

8.小菜架衛(wèi)生要求

● 各崗位所需架位應(yīng)清理擺放得整齊有序；

● 小菜架上不得有油污、水跡、雜物等。

9.蒸菜區(qū)衛(wèi)生要求

● 不得有明顯的油污、雜物遺留在蒸柜、地面、頂棚、墻面；

● 夏季時(shí)蒸菜柜內(nèi)不能存放食品過夜。

10.水臺(tái)、前炸區(qū)衛(wèi)生要求

● 不得有明顯的油污、水跡、雜物遺留在地面、墻面、臺(tái)面等；

● 所有的刀具、砧板、鍋等用具必須清洗干凈，擺放整齊。

11.地面、水溝衛(wèi)生要求

● 地面、水溝不允許有油污、雜物等；

● 不得直接存放食品。

四、廚房食品衛(wèi)生制度

1.廚房工作人員必須認(rèn)真遵守食品衛(wèi)生法規(guī)，各崗位負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)管理食品衛(wèi)生工作，并做到定時(shí)檢查。

2.廚房工作人員有責(zé)任和義務(wù)生產(chǎn)出符合食品衛(wèi)生要求的各類出品，保證客人的健康和安全。

3.廚房購進(jìn)原料時(shí)，在進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)的同時(shí)，要首先對(duì)其衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查，確保進(jìn)入廚房使用的原料新鮮衛(wèi)生，對(duì)無商標(biāo)、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期的原料拒絕購進(jìn)。

4.廚房必須做到四勤，即勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理發(fā)；勤洗衣服；勤換工作服。上班時(shí)必須穿戴整潔的工作服。上班時(shí)不吸煙，不戴飾物，不吃零食等。

5.餐具消毒要做到一洗二刷三沖四消毒五保潔，使用的餐具要做到無污、無不潔物。

6.廚房在對(duì)原料進(jìn)行加工生產(chǎn)的過程中，必須嚴(yán)格按照生產(chǎn)規(guī)格、廚房食品、原料庫存制度和廚房衛(wèi)生規(guī)定的要求進(jìn)行，準(zhǔn)確把握菜品的成熟度，保證各出品符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及其它質(zhì)量要求。

7.在服務(wù)銷售的過程中，必須對(duì)出品進(jìn)行衛(wèi)生防護(hù)，杜絕受到蒼蠅、螞蟻、老鼠、蟑螂、蟲類等污物的污染，確保客人食用的菜品營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生。

8.廚房用剩的各種原料及食品要隨時(shí)進(jìn)行相應(yīng)的保藏，保證再次生產(chǎn)、銷售的衛(wèi)生和安全請(qǐng)各位大師指點(diǎn)謝謝，本人程魁

第五篇：銷售計(jì)劃書

銷售計(jì)劃書

一、概要和要領(lǐng)

北京市海慧電子技術(shù)開發(fā)公司，創(chuàng)建于1992年8月。多年來我們一直致力于在醫(yī)療領(lǐng)域內(nèi)，計(jì)算機(jī)技術(shù)的軟件和硬件的開發(fā)與應(yīng)用，先后研發(fā)成功了用于醫(yī)院檢驗(yàn)科的LIS系統(tǒng)；用于醫(yī)院床前吸氧監(jiān)測(cè)的數(shù)字氧氣流量計(jì)；用于冰箱溫度連續(xù)監(jiān)測(cè)的冷鏈監(jiān)測(cè)系統(tǒng)；2009年我們?cè)谠芯€冷鏈監(jiān)測(cè)系統(tǒng)的基礎(chǔ)上又推出了無線冷鏈監(jiān)測(cè)系統(tǒng)。我們開發(fā)產(chǎn)品的宗旨是，綠色環(huán)保；超低功耗；超強(qiáng)性能；方便使用；價(jià)格合理。

二、市場(chǎng)狀況：

無線冷鏈監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，目前疾控系統(tǒng)、血站、醫(yī)院系統(tǒng)普遍采用了信息化管理系統(tǒng)，大大提高了血液、試劑、疫苗的安全性，建立了符合實(shí)施細(xì)則的操作規(guī)范，但冷鏈設(shè)備的溫度監(jiān)控系統(tǒng)卻尚未得到足夠的重視，曾經(jīng)發(fā)生的疫苗、血液質(zhì)量問題觸目驚心，冷鏈設(shè)備各個(gè)環(huán)節(jié)的溫度監(jiān)控勢(shì)在必行。2014年底江浙地區(qū)率先開始實(shí)施疫苗冷鏈監(jiān)測(cè)全方位覆蓋，兩廣、華北等地疾控部門也已經(jīng)明確計(jì)劃，實(shí)施市縣鄉(xiāng)全面監(jiān)測(cè)。藥品監(jiān)督機(jī)構(gòu)、計(jì)劃?rùn)z驗(yàn)機(jī)構(gòu)在2014各項(xiàng)檢查中也把冷鏈監(jiān)測(cè)逐步納入強(qiáng)制性檢查的范疇。

三、產(chǎn)品狀況：

中國(guó)藥品冷鏈的覆蓋能力約為30%，但據(jù)藥監(jiān)部門發(fā)現(xiàn)的藥品質(zhì)量問題統(tǒng)計(jì)，有將近20%是與冷鏈有關(guān)的，包括倉儲(chǔ)保存、醫(yī)用冷藏箱運(yùn)輸?shù)确矫娴膯栴}，目前的中國(guó)冷鏈體系仍然存在缺乏統(tǒng)一行業(yè)規(guī)范、缺乏專用的醫(yī)用冷藏箱實(shí)時(shí)監(jiān)控體系缺位、缺乏完善的追溯機(jī)制、行業(yè)惡性競(jìng)爭(zhēng)等問題。

四、競(jìng)爭(zhēng)狀況：

1、青島海爾特種電器有限公司---海爾冷鏈監(jiān)控系統(tǒng)

分析：海爾冷鏈監(jiān)控系統(tǒng)利用海爾醫(yī)用冰箱的銷售渠道，基本上覆蓋各省市地級(jí)市及部分縣級(jí)城市，知名度以及推廣力度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于同行業(yè)其他產(chǎn)品。海爾冷鏈監(jiān)控系統(tǒng)大部分地區(qū)代理價(jià)格為1200元一個(gè)點(diǎn)位，無軟件安裝費(fèi)用，個(gè)別地區(qū)1000元一個(gè)點(diǎn)位，價(jià)格與我公司不相上下，相比之下我公司無價(jià)格及品牌優(yōu)勢(shì)。血站、疾控中心市場(chǎng)份額較大。

2、寧波采視物聯(lián)科技有限公司---“智鏈” 全程冷鏈監(jiān)測(cè)公共服務(wù)平臺(tái)

分析：“智鏈” 全程冷鏈監(jiān)測(cè)公共服務(wù)平臺(tái)是業(yè)內(nèi)率先使用云端服務(wù)器，其公司前身是一家主營(yíng)機(jī)房精密儀器的。產(chǎn)品主要覆蓋于華東地區(qū)，2014年年底逐漸滲透華北地區(qū)及華中地區(qū)，其公司僅有兩名員工,包括老板，產(chǎn)品價(jià)格沒有市場(chǎng)統(tǒng)一定價(jià)，價(jià)格比較混論，最低價(jià)格750元一個(gè)點(diǎn)位。

3、北京艾茂科技發(fā)展有限公司---艾茂科技溫度監(jiān)控系統(tǒng) 分析：艾茂科技的產(chǎn)品主要有工業(yè)數(shù)據(jù)無線采集模塊、工業(yè)無線路由模塊、以太網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)采集模塊等；包括溫度無線網(wǎng)絡(luò)遠(yuǎn)程監(jiān)測(cè)系統(tǒng)、實(shí)驗(yàn)室樣本凍存網(wǎng)絡(luò)管理系統(tǒng)以及大型樣本庫資源管理平臺(tái)；艾茂科技溫度監(jiān)控系統(tǒng)市場(chǎng)占有率不高，目前了解到其在山西、山東、北京等地有部分客戶，主要是二三級(jí)醫(yī)療機(jī)構(gòu)，價(jià)格大致在2000元-2800元一個(gè)點(diǎn)位。

4、杭州澤大儀器有限公司---澤大冷鏈監(jiān)控系統(tǒng)

分析：杭州澤大儀器有限公司（原浙江大學(xué)電氣設(shè)備廠，教育部部屬央企）成立于1995年，專業(yè)從事環(huán)境測(cè)控設(shè)備及實(shí)驗(yàn)室儀器的設(shè)計(jì)、制造和系統(tǒng)集成。產(chǎn)品有溫濕度記錄儀，溫濕度變送器，無線（GPRS、WIFI、RF）溫濕度變送器、車載（GPS）溫濕度變送器、帶溫濕度監(jiān)控保溫箱、手持終端等。主要以物流冷鏈監(jiān)測(cè)為主，但其公司2014年下半年也進(jìn)入醫(yī)院市場(chǎng)，價(jià)格較高。

5、杭州方格科技有限公司---溫濕度監(jiān)測(cè)系統(tǒng)

分析：杭州方格科技有限公司主要是以數(shù)碼、計(jì)算機(jī)等軟硬件為主，在江浙地區(qū)較有影響力，溫濕度監(jiān)測(cè)系統(tǒng)是其2014年新開發(fā)的一個(gè)產(chǎn)品，目前專設(shè)了一個(gè)銷售部門，四五個(gè)人專門負(fù)責(zé)溫濕度監(jiān)測(cè)系統(tǒng)的銷售工作，但并不是公司主營(yíng)業(yè)務(wù)，內(nèi)部?jī)r(jià)格隨心所欲，最低做到600元一個(gè)點(diǎn)位。

6、唐山眾智科技開發(fā)有限公司---眾智冷鏈無線溫度監(jiān)控系統(tǒng) 分析：是一家以行業(yè)自動(dòng)化監(jiān)控系統(tǒng)、計(jì)算機(jī)軟件、電子信息產(chǎn)品開發(fā)為主的企業(yè)，其眾智冷鏈無線溫度監(jiān)控系統(tǒng)主要以血站為主要客戶群，價(jià)格居中，2000元一個(gè)點(diǎn)位

7、烏魯木齊金宏藍(lán)山電子科技有限公司--醫(yī)用冷鏈溫度無線監(jiān)測(cè)預(yù)警系統(tǒng) 分析：高仿我公司產(chǎn)品，成本價(jià)格不詳，懷疑非常了解我公司產(chǎn)品，型號(hào)、產(chǎn)品、參數(shù)均貼近我公司產(chǎn)品，2014年12月面世。

其他：成都宏圖科技、廣州建蘭、天津醫(yī)技、上海義和等一些區(qū)域性的，不造成對(duì)我公司影響。

五、問題分析

優(yōu)勢(shì)： 該產(chǎn)品的獨(dú)特性和不可替代性是目前最大的優(yōu)勢(shì)。加上各醫(yī)院面臨的問題，會(huì)自發(fā)的尋找新的出路，給銷售提供了契機(jī)。

劣勢(shì)：該產(chǎn)品的行業(yè)惡性競(jìng)爭(zhēng)、技術(shù)不能現(xiàn)場(chǎng)模擬演示、管理也不成熟和對(duì)業(yè)務(wù)的不熟悉這些都會(huì)給銷售造成不便。

六、目標(biāo)

公司銷售收入預(yù)測(cè)：（單位：200萬元）

其中代理商80萬元，直接銷售120萬元 市場(chǎng)新增份額 155個(gè)醫(yī)療機(jī)構(gòu)

天津：20家；河北：30家；東北：20家；山東河南：20家；山西內(nèi)蒙：15家；湖北湖南：15家；江浙滬：20家，陜西15家。

七、行動(dòng)方案

銷售隊(duì)伍：組建與激勵(lì)機(jī)制等情況。目前暫定三人小組

渠道銷售保留河北、四川、新疆代理渠道，新增陜西、天津代理，開發(fā)廣東、貴州、上海代理渠道。渠道銷售價(jià)格保留2014年價(jià)格（單口采集器1000元，多口采集器1200，總線控制器1000，以太網(wǎng)中繼器900，無線中繼器600。）

直接客戶傳統(tǒng)銷售模式暫定保留北京、河北、山東、湖北、山西、內(nèi)蒙古，銷售價(jià)格底價(jià)保持（單口采集器1450元，多口采集器1600，總線控制器1200，以太網(wǎng)中繼器1850，無線中繼器1200。）

新型采集器租賃模式，首次開拓區(qū)域，江蘇、浙江，暫定計(jì)劃區(qū)域黑龍江、遼寧、吉林、湖南、福建。

參考價(jià)格：

10個(gè)點(diǎn)以下4000元/年（不含安裝、售后、上門服務(wù)費(fèi)）； 10-20個(gè)點(diǎn)6000元/年（不含安裝、售后、上門服務(wù)費(fèi)）； 20-30個(gè)點(diǎn)8000元/年（不含安裝、售后、上門服務(wù)費(fèi)）； 30個(gè)點(diǎn)以上12000元/年（不含安裝、售后、上門服務(wù)費(fèi)）； 服務(wù)：售后客戶服務(wù)。

任務(wù)分解

第一季度：10萬 1-3月份10萬 第二季度：40萬

4月份10萬、5月份10萬、6月份20萬 第三季度：70萬

7月份20萬、8月份30萬、9月份20萬 第四季度：80萬

10月份20萬、11月份30萬、12月份30萬

銷售部激勵(lì)考核制度

針對(duì)本公司業(yè)務(wù)的特點(diǎn)，保證業(yè)務(wù)活動(dòng)有序有效的開展，提高市場(chǎng)的拓展效率，窺避財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)，制定本規(guī)定：

一、適用范圍：銷售部

二、費(fèi)用開支的水平和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)：

a)業(yè)務(wù)費(fèi)用的開支（交通費(fèi)、差旅費(fèi)、補(bǔ)助費(fèi)、交際費(fèi)、會(huì)議交流費(fèi)等項(xiàng)目）

總體上按預(yù)計(jì)收入的10％來把握，由財(cái)務(wù)部門來進(jìn)行專項(xiàng)控制。應(yīng)確保2％作為催款及后續(xù)費(fèi)用。

b)銷售人員執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)范圍開支，必須確系業(yè)務(wù)需要，還有助于業(yè)務(wù)的達(dá)成，并有銷售人員提出申請(qǐng)?jiān)敿?xì)說明用途，經(jīng)主管人員批準(zhǔn)后方可開支。

三、費(fèi)用開支控制

a)銷售人員所借費(fèi)用，由財(cái)務(wù)部門建立專門帳戶予以登記跟蹤。

b)公司外出銷售人員，出差前需填寫出差任務(wù)書，詳細(xì)說明出差地點(diǎn)、行程和時(shí)間安排并經(jīng)核準(zhǔn)。

d)銷售人員需每周向公司主管人員提交行程報(bào)告與工作報(bào)告，詳細(xì)說明運(yùn)行狀況，接洽的客戶、時(shí)間、具體接洽人及其職位、聯(lián)系電話等，同時(shí)每個(gè)月應(yīng)將前期應(yīng)報(bào)費(fèi)用填制報(bào)銷單寄回公司報(bào)帳，以便公司匯出下期費(fèi)用。

e)銷售人員進(jìn)行費(fèi)用借支與報(bào)銷，必須經(jīng)由其財(cái)務(wù)人員核實(shí)登記后方可報(bào)主管副總審批。

f)特殊情況下的交際費(fèi)用及臨時(shí)性開支，須報(bào)經(jīng)銷售部經(jīng)理批準(zhǔn)，數(shù)額超過1000元的須經(jīng)主管副總批準(zhǔn)。

g)業(yè)務(wù)費(fèi)用的控制由銷售部經(jīng)理負(fù)責(zé)，在公司規(guī)定的范圍與幅度內(nèi)進(jìn)行權(quán)衡、調(diào)度與使用，并對(duì)費(fèi)用開支進(jìn)行評(píng)審監(jiān)督。

四、業(yè)務(wù)費(fèi)用的使用范圍及標(biāo)準(zhǔn) a)住宿費(fèi)及補(bǔ)助：.住宿費(fèi)：按照原出差住宿標(biāo)準(zhǔn)。補(bǔ)助費(fèi)用：100元/天。

b)交通費(fèi)： 外差人員市內(nèi)交通費(fèi)、出租車費(fèi)每人每次可報(bào)150元，超出部分由個(gè)人支出。

省內(nèi)只報(bào)火車、汽車、輪船費(fèi)，省級(jí)交通按以下原則執(zhí)行：有夕發(fā)朝至火車的，原則上做火車，距離較遠(yuǎn)的，經(jīng)主管副總批準(zhǔn)后可坐飛機(jī)。

c)應(yīng)酬費(fèi)用單筆開支1000元以下，可用業(yè)務(wù)費(fèi)用報(bào)。但必須在報(bào)銷單附言中說明緣由。單筆開支超過1000元以上，須事前經(jīng)過主管副總批準(zhǔn)后方可使用，報(bào)銷時(shí)做交往總結(jié)，同時(shí)記入業(yè)務(wù)費(fèi)用。

五、業(yè)務(wù)費(fèi)用

a)業(yè)務(wù)費(fèi)用不得超過有效合同額的10％。超出部分須經(jīng)主管副總批準(zhǔn)后方可支出。

業(yè)務(wù)費(fèi)預(yù)支額度：銷售部每月以1萬元為上限，超出部分須經(jīng)主管副總批準(zhǔn)后方可支取。銷售人員每月以7千元為上限，超出部分須經(jīng)主管副總批準(zhǔn)后方可支取。

根據(jù)業(yè)務(wù)發(fā)展需要，公司領(lǐng)導(dǎo)有權(quán)調(diào)整業(yè)務(wù)費(fèi)用的使用比例。

六、獎(jiǎng)金提成

a)公司給銷售部的提成按照有效合同額來計(jì)提：

有效合同額低于公司制定的用戶最低限價(jià)時(shí)，獎(jiǎng)金提成額度由公司領(lǐng)導(dǎo)視情況決定。直銷及合作銷售的獎(jiǎng)金提成辦法：獎(jiǎng)金提成＝回款金額×

％

b)為鼓勵(lì)新區(qū)，每地區(qū)的第一單合同的獎(jiǎng)金提成增加一個(gè)百分點(diǎn)，作為公司對(duì)新區(qū)的獎(jiǎng)勵(lì)。

七、獎(jiǎng)金結(jié)算

a)結(jié)算時(shí)間：公司每季度最后一個(gè)月31日計(jì)算當(dāng)季度提成獎(jiǎng)金，并按照相應(yīng)規(guī)定發(fā)放。

b)若在結(jié)算期間調(diào)離原轄區(qū)，其余款由繼任者負(fù)責(zé)收款，離任者和繼任者按照8：2的比例獲取應(yīng)計(jì)獎(jiǎng)金。

八、費(fèi)用的核銷

a)出差人員必須在回公司后7天內(nèi)辦理完報(bào)銷手續(xù)，長(zhǎng)期外派常駐外地人員，在未回公司期間，必須每個(gè)月（30天）通過特快專遞寄回填寫完整的票據(jù)進(jìn)行報(bào)銷一次。

b)銷售人員報(bào)銷必須經(jīng)財(cái)務(wù)人員核實(shí)后報(bào)主管副總經(jīng)理審批，財(cái)務(wù)人員主要核實(shí)：時(shí)間安排是否符合要求；費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)是否在標(biāo)準(zhǔn)所列范圍內(nèi)；行程安排是否符合要求；特殊開支費(fèi)用是否經(jīng)過了審批，是否符合報(bào)銷規(guī)定。c)須對(duì)費(fèi)用報(bào)銷中票據(jù)的合法性、開支合理性、填報(bào)的規(guī)范性、真實(shí)性、手續(xù)的完備性等各方面進(jìn)行審查。

d)人員除首次外派借支的備用金外，后續(xù)常規(guī)費(fèi)用原則上按前期報(bào)銷費(fèi)用進(jìn)行循環(huán)使用，除考慮必要的費(fèi)用支出外不再增加費(fèi)用額度。如果前期費(fèi)用不按規(guī)定辦理報(bào)銷手續(xù)，公司原則上不予借支。

e)業(yè)務(wù)費(fèi)用開支在業(yè)務(wù)與現(xiàn)金流入尚未實(shí)現(xiàn)，由財(cái)務(wù)部門按照財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)制度進(jìn)行帳務(wù)處理，但必須另外專項(xiàng)登記，待業(yè)務(wù)與現(xiàn)金流入實(shí)現(xiàn)再提取業(yè)務(wù)獎(jiǎng)勵(lì)進(jìn)行核銷。

十、用款程序

各項(xiàng)費(fèi)用的請(qǐng)款、報(bào)銷手續(xù)按公司財(cái)務(wù)制度辦理。

十一、本規(guī)定從2005年1月1日起執(zhí)行。