第一篇：茶文化節(jié)課論文

學(xué)院：10級(jí)食品學(xué)院姓名：張九祥學(xué)號(hào)： 2010511131

中國(guó)茶文化

茶葉是勞動(dòng)生產(chǎn)物，是一種飲料。而茶文化指的是茶的人文科學(xué)，即以茶為載體，并通過這個(gè)載體來傳播各種文化，是茶與文化的有機(jī)融合，這包含和體現(xiàn)一定時(shí)期的物質(zhì)文明和精神文明。

一、通過門課，主要學(xué)到以下幾個(gè)知識(shí)：

1.古代茶文化的形成與發(fā)展

茶的發(fā)現(xiàn)大約在公元前2737一2697年，其歷史可推到三皇五帝。東漢華佗《食經(jīng)》中：“苦茶久食，益意思”。記錄了茶的醫(yī)學(xué)價(jià)值。西漢已將茶的產(chǎn)地縣命名為“茶陵”，即湖南的茶陵。到三國(guó)魏代《廣雅》中已最早記載了餅茶的制法和飲用：荊巴間采葉作餅，葉老者餅成，以米膏出之。茶以物質(zhì)形式出現(xiàn)而滲透至其他人文科學(xué)而形成茶文化。在晉代、南北朝時(shí)期，隨著文人飲茶之興起，有關(guān)茶的詩詞歌賦日漸問世，茶已經(jīng)脫離作為一般形態(tài)的飲食走人文化圈，起著一定的精神、社會(huì)作用。在唐代茶文化便形成了。780年陸羽著《茶經(jīng)》，是唐代茶文化形成的標(biāo)志。其概括了茶的自然和人文科學(xué)雙重內(nèi)容，探討了飲茶藝術(shù)，把儒、道、佛三教融人飲茶中，首創(chuàng)中國(guó)茶道精神。以后又出現(xiàn)大量茶書、茶詩，有《茶述》、《煎茶水記》、《采茶記》、《十六湯品》等。宋代茶業(yè)已有很大發(fā)展，推動(dòng)了茶葉文化的發(fā)展，在文人中出現(xiàn)了專業(yè)品茶社團(tuán)有官員組成的“湯社”、佛教徒的“干人社”等。宋太祖趙匡胤是位嗜茶之士，在宮廷中設(shè)立茶事機(jī)關(guān)，宮廷用茶已分等級(jí)。茶儀已成禮制，賜茶已成皇帝籠絡(luò)大臣、眷懷親族的重要手段，還賜繪國(guó)外使節(jié)。至于下層社會(huì)，茶文化更是生機(jī)活潑，有人遷徒，鄰里要“獻(xiàn)茶”、有客來，要敬“元寶茶”，定婚時(shí)要：“下茶”結(jié)婚時(shí)要“定茶”，同房時(shí)要“合茶”。民間斗茶風(fēng)起，帶來了采制烹點(diǎn)的一系列變化。在明清時(shí)期，茶文化得到了普及。此時(shí)已出現(xiàn)蒸青、炒青、烘青等各茶類，茶的飲用已改成“撮泡法”，明代不少文人雅士留有傳世之作，如唐伯虎的《烹茶畫卷》、《品茶圖》、文微明的《惠山茶會(huì)記》、《陸羽烹茶圖》《品茶圖》等。茶類的增多，泡茶的技藝有別，茶具的款式、質(zhì)地、花紋千姿百態(tài)。到清朝茶葉出口已成一種正式行業(yè)，茶書、茶事、茶詩不計(jì)其數(shù)。

2.現(xiàn)代茶文化的發(fā)展

新中國(guó)成立后，我國(guó)茶葉從1949年產(chǎn)的7500噸發(fā)展到1998年的60余萬噸。茶物質(zhì)財(cái)富的大量增加為我國(guó)茶文化的發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。在1959年，全國(guó)名茶評(píng)比會(huì)中評(píng)選出了‘中國(guó)十大名茶’，包括西湖龍井，洞庭碧螺春，黃山毛峰，廬山云霧茶,六安瓜片，君山銀針，信陽毛尖，武夷巖茶，安溪鐵觀音，祁門紅茶.1982年，在杭州成立了第一個(gè)以弘揚(yáng)茶文化為宗旨的社會(huì)團(tuán)體——“茶人之家”，1983年湖北成立“陸羽茶文化研究會(huì)”，1990年“中華人聯(lián)誼會(huì)”在北京成立，1993年“中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)”在抗州成立，1991年中國(guó)茶葉博物館在杭西湖鄉(xiāng)正式開放。1998年中國(guó)國(guó)際和平茶文化交流館建成。隨著茶文化的興起，各地茶藝館越辦越多。國(guó)際茶文化研討會(huì)已開到第五屆，吸引了日、韓、美、斯及港臺(tái)地區(qū)紛紛參加。各省各市及主產(chǎn)茶縣紛紛舉辦“茶葉節(jié)”，如福建武夷山的巖茶節(jié)、云南的普洱茶節(jié)，浙江新昌，泰順、湖北英山、河南信陽的茶葉節(jié)不勝枚舉。都以茶為載體，促進(jìn)全面的經(jīng)濟(jì)貿(mào)易發(fā)展。

3.茶葉的審評(píng)

一、紅、綠茶的品質(zhì)審評(píng)

紅綠茶的審評(píng)主要包括以下五點(diǎn)：

外形：茶葉的外形包括色澤在內(nèi)，為決定茶葉品質(zhì)的重要因素。審評(píng)處形，即檢驗(yàn)茶葉外形松緊、整碎、粗細(xì)、輕重、均勻程度及片、梗含量與色澤。

嫩度：茶葉的老嫩與品質(zhì)有密切關(guān)系。凡茶身緊結(jié)重實(shí)，完整飽滿、芽頭多、有苗鋒的，均表示茶葉嫩、品質(zhì)好；反之，枯散、碎斷輕飄、粗大者為老茶制成，品質(zhì)次。

凈度：即正茶內(nèi)含有梗、片末、樸及其它雜質(zhì)的程度。

勻度：是指茶葉是否整齊一致，長(zhǎng)短粗細(xì)相差甚少者為佳。

色澤：凡色澤調(diào)和、光滑明亮，油潤(rùn)鮮艷的，通常稱為原料細(xì)嫩，或做工精良的產(chǎn)品，品質(zhì)優(yōu)，反之則次。

二、香氣：北方通稱“茶香”。茶葉經(jīng)開水沖泡五分鐘后，傾出茶汁于審評(píng)碗內(nèi)，嗅其香氣是否正常。以花香，果香、蜜糖香等令人喜受的香氣為佳。而煙、餿、霉，老火等氣味，往往是由于制造處理不良或包裝貯藏不良所致。

三、滋味：北方通常稱“茶口”凡茶湯醇厚、鮮濃者表示水浸出物含量多而且成份好。茶湯苦澀，粗老表示水浸出物成份不好。茶湯軟弱、淡薄表示水浸出物含量不足。

四、水色：也稱“湯色”。審評(píng)水色主要的區(qū)別品質(zhì)的新鮮程度和鮮葉的老嫩程度。最理想的水色是綠茶要清碧濃鮮，紅茶要求紅艷而明亮。低級(jí)或變質(zhì)的茶葉，則水色混濁而晦暗。

五、葉底：審評(píng)葉底主要是看它色澤及老嫩程度。芽尖及組織細(xì)密而柔軟的葉片愈多，表示茶葉嫩度愈高。葉質(zhì)粗糙而硬薄則表示茶葉粗老及生長(zhǎng)情況不良。色澤明亮而調(diào)和且質(zhì)地一致，表示制茶技術(shù)處理良好。

我最喜歡的是紅茶，而且我學(xué)的是食品專業(yè)，在這里談?wù)劶t茶制作工藝及相關(guān)的知識(shí)。

二、紅茶及相關(guān)知識(shí)

1.紅茶的特點(diǎn)

紅茶是在綠茶的基礎(chǔ)上經(jīng)發(fā)酵創(chuàng)制而成的。以適宜的茶樹新芽葉為原料，經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調(diào)，故名紅茶。

世界三大產(chǎn)茶國(guó)——印度、中國(guó)和斯里蘭卡，所產(chǎn)紅茶各有千秋。其中最負(fù)盛名者有四：一是“祁門紅茶”，產(chǎn)于我國(guó)安徽。二是“阿薩姆紅茶”，產(chǎn)于印度東北部喜馬拉雅山南麓的阿薩姆。三是“大吉嶺紅茶”，產(chǎn)于印度大吉嶺高原。四是“錫蘭烏沃茶”，產(chǎn)于斯里蘭卡的山岳地帶。

紅茶在加工過程中發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學(xué)反應(yīng)，鮮葉中的化學(xué)成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質(zhì)比鮮葉明顯增加。所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特征。

茶葉并非越新越好，喝法不當(dāng)易傷腸胃，由于新茶存放時(shí)間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)，這些物質(zhì)對(duì)健康人群并沒有多少影響，但對(duì)胃腸功能差，尤其本身就有慢性胃腸道炎癥的病人來說，這些物質(zhì)就會(huì)刺激胃腸黏膜，原本胃腸功能較差的人更容易誘發(fā)胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半個(gè)月的新茶更不要喝。此外，新茶中還含有較多的咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物質(zhì)，這些物質(zhì)還會(huì)使人的中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮，有神經(jīng)衰弱、心腦血管病的患者應(yīng)適量飲用，而且不宜在睡前或空腹時(shí)飲用，正確方法是放置半個(gè)月以后才可能使用。

2.國(guó)內(nèi)有名紅茶

祁門紅茶

祁門紅茶產(chǎn)于我國(guó)安徽省南部祁門縣一帶。祁紅創(chuàng)制于1875年，以工夫紅茶為主。祁紅工夫茶條索緊秀，色澤烏黑泛灰光，俗稱“寶光”，內(nèi)質(zhì)香氣濃郁高長(zhǎng)，湯色紅艷，滋味醇厚，回味雋永，是紅茶中的佼佼者，屢次獲得國(guó)際和國(guó)家級(jí)的金獎(jiǎng)。

祁門紅茶品質(zhì)超群，被譽(yù)為“群芳最”，這與祁門地區(qū)的自然生態(tài)環(huán)境條件優(yōu)越是分不開的。祁門境內(nèi)峰巒起伏，山勢(shì)陡峻，林木豐茂，茶園多分布于海拔100～350米的山坡與丘陵地帶，氣候溫和，無酷暑嚴(yán)寒，年均氣溫在15.6℃，無霜期年平均為232天以上；空氣濕潤(rùn)，相對(duì)濕度為80.7％；雨量充沛，年降水量在1600毫米以上，尤以產(chǎn)茶的4～6月份雨量多，超過200毫米；土壤主要為紫色頁巖等風(fēng)化而成的黃壤或紅黃壤，土質(zhì)肥厚，結(jié)構(gòu)疏松，透水、透氣及保水性強(qiáng)，酸度適中，pH值為5～6，含有較豐富的氧化鋁與鐵質(zhì)。特別是春夏季節(jié)，由于雨霧彌漫，飽經(jīng)濕潤(rùn)，適度光照，使茶樹茶葉的持續(xù)柔嫩得以延長(zhǎng)。

祁紅于每年的清明前后至谷雨前開園采摘，現(xiàn)采現(xiàn)制，以保持鮮葉的有效成分。鮮葉按質(zhì)分級(jí)驗(yàn)收。特級(jí)祁紅以一芽一葉及一芽二葉為主。其制作分初制、精制兩大過程。初制包括萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘干等工序；精制則將長(zhǎng)、短、粗、細(xì)、輕、重、直、曲不一的毛茶，經(jīng)篩分，整形，審評(píng)提選，分級(jí)歸堆。為了提高干度，保持品質(zhì)，便于貯藏和進(jìn)一步發(fā)揮茶香，再行復(fù)火、拼配，成為形質(zhì)兼優(yōu)的成品茶。

祁紅外形條索緊細(xì)秀長(zhǎng)，金黃芽毫顯露，鋒苗秀麗，色澤烏潤(rùn)；湯色紅艷明亮，葉底鮮紅明亮；香氣芬芳，馥郁持久，似蘋果與蘭花香味。在國(guó)際市場(chǎng)上譽(yù)為“祁門香”。如加入牛奶、食糖調(diào)飲，亦頗可口，茶湯呈粉紅色，香味不減，不僅含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，并且有藥理療效。祁門紅茶從1875年問世以來，為我國(guó)傳統(tǒng)的出口珍品，久已享譽(yù)國(guó)際市場(chǎng)。該茶在國(guó)際市場(chǎng)上與印度大吉嶺、斯里蘭卡烏沃紅茶齊名，并稱為世界三大高香名茶。已出口英、北歐、德、美、加拿大、東南亞等50多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

正山小種

小種紅茶也是我國(guó)特有的紅茶。正山小種是最優(yōu)質(zhì)的小種紅茶。僅產(chǎn)于福建省崇安縣星村鄉(xiāng)桐木關(guān)一帶。正山小種外形條索肥實(shí)，色澤烏潤(rùn)。加工時(shí)獨(dú)有熏焙工序，用松柴明火將茶葉熏焙至干燥。因此茶湯香氣高長(zhǎng)帶松煙香、有桂圓湯味，在18世紀(jì)就遠(yuǎn)銷歐美各國(guó)。據(jù)《中國(guó)茶經(jīng)》介紹，正山小種之“正山”，乃表明是真正的“高山茶地區(qū)所產(chǎn)”之意，原凡是武夷山中所產(chǎn)的茶，均稱作正山，而武夷山周邊地區(qū)所產(chǎn)的茶稱外山。

現(xiàn)在正山小種產(chǎn)地仍以桐木為中心，另崇安、建陽、光澤三縣交界處的高地茶園均有生產(chǎn)。產(chǎn)區(qū)四周群山環(huán)抱，山高谷深，氣候寒冷，年降水量達(dá)2300毫米以上，相對(duì)濕度80％～85％，霧日多達(dá)100天以上，日照較短，霜期較長(zhǎng)，土壤水分充足，肥沃疏松，有機(jī)物質(zhì)含量高。茶樹生長(zhǎng)茂盛，茶芽粗纖維少，持嫩性高。

據(jù)廈門聚祥春茗茶相關(guān)人士介紹，經(jīng)過精心采摘制作的成品正山小種茶，條索肥壯，緊結(jié)圓直，色澤烏潤(rùn)，沖水后湯色艷紅，經(jīng)久耐泡，滋味醇厚，似桂圓湯味，氣味芬芳濃烈，以醇馥的煙香和桂圓湯、蜜棗味為其主要品質(zhì)特色。如加入牛奶，茶香不減，形成糖漿狀奶茶，甘甜爽口，別具風(fēng)味。

由于正山小種紅茶其獨(dú)特的品質(zhì)特征，特殊的生長(zhǎng)環(huán)境，特殊的加工工藝，因此贏得了越來越多人的喜愛。

滇紅工夫

滇紅工夫茶，屬大葉種類型的工夫茶，主產(chǎn)云南的臨滄、保山等地，是我國(guó)工夫紅茶的后起之秀。滇紅工夫外形條索緊結(jié)，肥碩雄壯，干茶色澤烏潤(rùn)，金毫特顯，內(nèi)質(zhì)湯色艷亮，香氣鮮郁高長(zhǎng)，滋味濃厚鮮爽，富有刺激性。葉底紅勻嫩亮。

滇紅工夫因采制時(shí)期不同，其品質(zhì)具有季節(jié)性變化，一般春茶比夏、秋茶好。春茶條索肥碩，身骨重實(shí)，凈度好，葉底嫩勻。夏茶正值雨季，芽葉生長(zhǎng)快，節(jié)間長(zhǎng)，雖芽毫顯露，但凈度較低，葉底稍顯硬、雜。秋茶正處干涼季節(jié)，茶樹生長(zhǎng)代謝作用轉(zhuǎn)弱，成茶身骨輕，凈度低，嫩度不及春、夏茶。滇紅工夫茸毫顯露為其品質(zhì)特點(diǎn)之一。其毫色可分淡黃、菊黃、金黃等類。鳳慶、云縣、昌寧等地工夫茶，毫色多呈菊黃，勐海、雙扛、臨滄、普文等地工夫茶，毫色多呈金黃。同一茶園春季采制的一般毫色較淺，多呈淡黃，夏茶毫色多呈菊黃，唯秋茶多呈金黃色。

滇紅工夫內(nèi)質(zhì)香郁味濃。香氣以滇西茶區(qū)的云縣、鳳慶、昌寧為好，尤其是云縣部分地區(qū)所產(chǎn)的工夫茶，香氣高長(zhǎng)，且?guī)в谢ㄏ?。滇南茶區(qū)工夫茶滋味濃厚，刺激性較強(qiáng)，滇西茶區(qū)工夫茶滋味醇厚，刺激性稍弱，但回味鮮爽。

滇紅工夫以外形肥碩緊實(shí)、金毫顯露和香高味濃的品質(zhì)獨(dú)樹一幟，系深受歡迎的工夫紅茶。

3.紅茶制作工藝

萎凋：由于采摘時(shí)間早，氣溫尚低，因此采用了特制的萎凋槽進(jìn)行初步的脫水，去除鮮葉中的親草氣，增加茶葉的柔韌度，為后期成形做準(zhǔn)備。揉捻：首先輕捻35分鐘左右，再稍加力重揉35分鐘，此時(shí)茶葉結(jié)成一團(tuán)團(tuán)塊狀，再輕揉35分鐘進(jìn)行充分解塊。直到茶葉細(xì)胞充分破碎，鮮葉逐漸變成古銅色方可。這個(gè)分寸的把握不是一時(shí)之功，均是祁眉制茶師們數(shù)十年經(jīng)驗(yàn)的積累。發(fā)酵：將揉捻完畢的茶葉放入專用的發(fā)酵室中進(jìn)行發(fā)酵。在完全密閉的空間里，茶葉充分發(fā)酵。成形：祁眉獨(dú)特茶形的最重要的一個(gè)環(huán)節(jié)就是成形工藝。需要專業(yè)的茶葉成形師全手工操作。鐵鍋加溫至70~80℃，用手工搓揉茶葉，將茶葉一顆一顆的搓成直條形，再反復(fù)翻炒，如此重復(fù)三次，才能成形。一個(gè)好的成形師一天只能制出2~3斤茶。成形后的茶葉，條形緊結(jié)、細(xì)長(zhǎng)，成直條形。干燥：采用高溫脫水干燥，使得茶葉定型，穩(wěn)定茶葉內(nèi)質(zhì)，同時(shí)起到防霉的功效。經(jīng)過如此這般精細(xì)的采摘與加工，才造就了祁眉高級(jí)紅茶。沖泡之后，散發(fā)誘人芳香，香高持久，觀之湯色紅顏通透，品之滋味溫潤(rùn)醇厚，回味雋永。

三、老師意見

對(duì)于這門課，因?yàn)榈酱笏恼夜ぷ饕约白鰧?shí)驗(yàn)的原因，有三節(jié)課沒上，感覺挺遺憾的。上了課才知道，這門課是這么的輕松愉快，老師也是平易近人。老師上課的 時(shí)候特別投入，并且為了給同學(xué)上一堂生動(dòng)的課，常常自費(fèi)買很多茶葉發(fā)給學(xué)生觀看并帶回品嘗。我感覺這是我大學(xué)上過的最愉快的選修課，希望老師能夠保持這樣的教學(xué)方式，帶給跟多同學(xué)好的上課感受。

第二篇：茶文化節(jié)

江西（贛州）首屆茶文化節(jié)

（一）“贛州茶文化節(jié)”開幕式

一、時(shí)間：2011年 4月30日—5月02日

二、具體安排

1、播放進(jìn)行曲,領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)場(chǎng).2、迎賓組迎領(lǐng)導(dǎo)入座.3、主持人開場(chǎng)白。告知江西（贛州）首屆茶文化節(jié)的舉辦宗旨和本次茶文化節(jié)的具體活動(dòng)初衷，宣布此屆的主辦方、獨(dú)家贊助商、贊助商以及活動(dòng)相關(guān)的組成單位。

4、主持人介紹開幕式列席的各領(lǐng)導(dǎo)以及贊助商繼而從主要領(lǐng)導(dǎo)中選1-2位致開幕詞.5、市領(lǐng)導(dǎo)宣布 首屆“江西（贛州）茶文化節(jié)”現(xiàn)在開始，剪彩、鳴鞭炮。

（二）“茶香情濃?和諧贛州”文藝系列活動(dòng)

一、活動(dòng)地點(diǎn)

二、活動(dòng)內(nèi)容

極品名茶品嘗、有獎(jiǎng)問答、模特秀、幸運(yùn)抽獎(jiǎng)、茶文化欣賞等。

三、活動(dòng)步驟

1、活動(dòng)開始前布置現(xiàn)場(chǎng)，選好泡茶位置、放好宣傳物品。

2、設(shè)置功夫茶表演區(qū)，讓人們品嘗到上好的功夫茶。

3、在功夫茶表演區(qū)中央設(shè)了一個(gè)T臺(tái)讓人們?cè)谄凡璧耐瑫r(shí)欣賞模特秀。

4、茶文化欣賞主要展現(xiàn)茶文化發(fā)展的歷史演變；（該文化欣賞可獨(dú)立設(shè)置一個(gè)區(qū)域）

首先，要準(zhǔn)備制作展覽圖片，美張圖片要展現(xiàn)一個(gè)主題，如：茶之源（講述茶的起源）、茶之具（飲茶的各種器具）、茶之史（描述歷朝歷代的茶史）、茶之事（各個(gè)民族、各個(gè)地區(qū)關(guān)于茶的趣聞）、茶之趣（介紹不同的茶風(fēng)俗）；

其次，落實(shí)好茶文化主題的講解員（可由口才好、氣質(zhì)佳的促銷人員充當(dāng)）人們?cè)谛蕾p茶文化的同時(shí)工作人員為其送上泡好的茶水。

5、有獎(jiǎng)問答：可以在茶文化欣賞區(qū)域內(nèi)進(jìn)行區(qū)域內(nèi)懸掛一些小燈籠類似于猜燈謎的形式，在人們進(jìn)入茶文化欣賞區(qū)域時(shí)工作人員將有獎(jiǎng)問答的相關(guān)情況告知參觀者，知道答案者可直接取下問題到工作人員那揭曉答案，答對(duì)者可獎(jiǎng)勵(lì)茶葉貨茶食品等。

6、幸運(yùn)抽獎(jiǎng)：工作人員給每位到場(chǎng)的人發(fā)一張抽獎(jiǎng)卡，抽獎(jiǎng)卡一式兩張一張給參觀者一張留給我們，我們從留下的卡里抽取中獎(jiǎng)號(hào)，并告知持卡人開獎(jiǎng)時(shí)間。

（三）評(píng)選“最受贛州市民喜愛茶葉品牌”活動(dòng)

一、活動(dòng)目的提升茶葉品牌在消費(fèi)者心中的影響力已經(jīng)品牌曝光率。

二、具體內(nèi)容

方式1：網(wǎng)絡(luò)投票

通過贛州電視臺(tái)“時(shí)空贛州網(wǎng)”在網(wǎng)絡(luò)上進(jìn)行宣傳造勢(shì)、渲染此次評(píng)選活動(dòng)公平公正。

方式2：媒體造勢(shì)

通過贛州電視臺(tái)（630播報(bào)等）、聯(lián)合晚報(bào)、日?qǐng)?bào)等強(qiáng)勢(shì)媒體，共同營(yíng)造活動(dòng)氣氛，突出“茶葉品牌喜愛活動(dòng)”的重心重點(diǎn)，設(shè)置轉(zhuǎn)接電話咨詢、投票來電等。

根據(jù)近1、2年茶葉品牌在贛州的市場(chǎng)反響程度、品牌知名度、市場(chǎng)行銷規(guī)模等，綜合評(píng)比出喜愛品牌。

方式5：多花錢，媒體回報(bào)

參與投票者，隨機(jī)抽取贈(zèng)送：現(xiàn)金好禮茶葉禮盒、禮包等

三、具體步驟

1、首先，網(wǎng)絡(luò)投票因在“時(shí)空贛州網(wǎng)”首頁頂部通欄發(fā)布“首屆贛州茶文化節(jié)”市民最喜愛茶葉品牌投票入口這樣的醒目標(biāo)題。(該投票入口4月29日上線30日正式開通)

其次，通過標(biāo)題進(jìn)入投票頁面后，頁面則顯示參加“茶文化節(jié)”所有茶葉品牌名稱與品牌LOGO，每位投票者一天只最多只能給5個(gè)品牌投票不能重復(fù)投票，以避免刷票的嫌疑。

第三篇：第八屆茶文化節(jié)策劃書

主辦：共青團(tuán)福建農(nóng)林大學(xué)委員會(huì)

承辦：福建農(nóng)林大學(xué)園藝學(xué)院委員會(huì)

卷首語

中華茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，博大精深，不但包含物質(zhì)文化層面，還包含深厚的精神文明層次。唐代茶圣陸羽的茶經(jīng)在歷史上吹響了中華茶文化的號(hào)角，從此茶的精神滲透了宮廷和社會(huì)，深入中國(guó)的詩詞、繪畫、書法、宗教、醫(yī)學(xué)。幾千年來中國(guó)不但積累了大量關(guān)于茶葉種植、生產(chǎn)的物質(zhì)文化，更積累了豐富的有關(guān)茶的精神文化，這就是中國(guó)特有的茶文化。而隨著歷史的發(fā)展，茶文化融入到了人們的生活習(xí)俗中，如：客來敬茶、婚禮獻(xiàn)茶、以茶祭祀等，廣大勞動(dòng)人民從采茶、飲茶、品茶的習(xí)俗中衍生出了茶道。隨著物質(zhì)生活水平的提高，人們?cè)絹碓街匾晫?duì)精神文化生活的追求。茶在我國(guó)有著悠久的歷史文化積淀，茶文化日益深入社會(huì)的各個(gè)角落，成為人們藝術(shù)文化生活的重要組成部分。

在充滿青春氣息的校園里，弘揚(yáng)茶文化，有益于大學(xué)生對(duì)燦爛傳統(tǒng)文化的認(rèn)識(shí)，提高自身素養(yǎng)，促進(jìn)對(duì)優(yōu)秀文化的繼承和發(fā)揚(yáng)。茶文化教育的表現(xiàn)及存形式，既有物質(zhì)形態(tài)的，也有精神形態(tài)的，諸如茶德、茶道精神、以茶待客、以茶養(yǎng)廉、以茶養(yǎng)性等等。

福建農(nóng)林大學(xué)第八屆茶文化節(jié)以“茶香與歷史同舞，文化與藝術(shù)共鳴”為主題，以“弘揚(yáng)茶文化，樹校園新風(fēng)”為目標(biāo)，倡導(dǎo)茶人茶德精神，促進(jìn)精神文明建設(shè)。希望通過茶文化的渲染，廣大師生能夠“精行儉德”、“廉美和敬”、凈化自我的思想意識(shí)、提高道德水準(zhǔn)、促進(jìn)精神文明建設(shè)的發(fā)展?；顒?dòng)顧問：金心怡（園藝學(xué)院黨委書記）

陳建輝（園藝學(xué)院黨委副書記）

指導(dǎo)老師：黃宇媚（園藝學(xué)院黨委秘書）

陳 萍（園藝學(xué)院政治輔導(dǎo)員）王 捷（園藝學(xué)院政治輔導(dǎo)員）胡慶銀（園藝學(xué)院政治輔導(dǎo)員）趙光輝（園藝學(xué)院政治輔導(dǎo)員）

活動(dòng)負(fù)責(zé)人：梁雙賢（園藝學(xué)院學(xué)生團(tuán)總支書記）

吳 璇（園藝學(xué)院學(xué)生會(huì)主席）張黛媚（園藝學(xué)院學(xué)生團(tuán)總支副書記）翁瀅淥（園藝學(xué)院學(xué)生自律會(huì)主任）王龍輝（園藝學(xué)院學(xué)生會(huì)副主席）

【活動(dòng)名稱】福建農(nóng)林大學(xué)第八屆茶文化節(jié) 【活動(dòng)主題】茶香與歷史同舞，文化與藝術(shù)共鳴。

弘揚(yáng)茶文化，樹校園新風(fēng)。

【活動(dòng)目的】

1、營(yíng)造茶香與歷史同舞、文化與藝術(shù)共鳴的美好校園和諧氛圍，促進(jìn)校園文化的豐富、和諧發(fā)展。

2、弘揚(yáng)茶精神和中華民族的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，增長(zhǎng)廣大同學(xué)們的涵養(yǎng)與綜合素質(zhì)，樹立和諧校園新風(fēng)尚。

3、讓全校同學(xué)能更加深入地了解和學(xué)習(xí)茶文化的精神與內(nèi)涵，引導(dǎo)全校同學(xué)領(lǐng)悟品茗的至高境界。

4、加深茶學(xué)專業(yè)同學(xué)對(duì)本專業(yè)更深程度的理解以及認(rèn)識(shí)，致力于弘揚(yáng)茶文化，增長(zhǎng)對(duì)專業(yè)的熱愛，提高自身素質(zhì)。

【活動(dòng)內(nèi)容】

一：茶文化征文——“尋韻.茶之緣” 二：“茶仙子”評(píng)選活動(dòng) 三：第八屆茶文化節(jié)開幕式 四：茶文化講壇

五：茶作品展——“茶人合一”、茶具展——“名茶美器”、專業(yè)LOGO展——“奇思‘藝’想” 六：創(chuàng)意茶藝表演——?jiǎng)?chuàng)“藝”點(diǎn)亮茗園

七：茶之盛宴-----茶話會(huì)＂以茶修身、以茶結(jié)友＂ 八：無我茶會(huì)——驛路茶花香 九：茶“游”天下

十：第八屆茶文化節(jié)閉幕式暨2012屆畢業(yè)生送老文藝晚會(huì)

【項(xiàng)目活動(dòng)具體安排】

活動(dòng)

一、征文大賽——“尋韻.茶之緣”

活動(dòng)安排：

活動(dòng)時(shí)間：2012年4月15日至2012年5月19日 參加對(duì)象：各榕城高校 活動(dòng)方式：

Ａ、于2012.04.15前向各兄弟學(xué)院發(fā)征文邀請(qǐng)通知 Ｂ、于2012.04.15在校園多處設(shè)點(diǎn)征集文章 Ｃ、于2012.05.15前完成文章初選

Ｄ、于2012.05.18在茶文化節(jié)開幕前評(píng)出前３名作品（由相關(guān)老師評(píng)選）

經(jīng)費(fèi)預(yù)算：

1、獎(jiǎng)品---茶

（由贊助商贊助）

2、獎(jiǎng)狀3張

10元

合計(jì)：10元

活動(dòng)

二、“茶仙子”評(píng)選活動(dòng)

活動(dòng)安排：

活動(dòng)時(shí)間：2012年3月1日——3月10日 活動(dòng)地點(diǎn)：校多功能廳 活動(dòng)對(duì)象：全校學(xué)生

活動(dòng)簡(jiǎn)介：本次活動(dòng)以茶藝比賽為主，但設(shè)有初賽、第一輪決賽、第二輪決賽。初賽以筆試為主，第一輪決賽為家常泡法，第二輪決賽為個(gè)性茶藝表演。初賽時(shí)由茶學(xué)負(fù)責(zé)人出試題，報(bào)名人員統(tǒng)一進(jìn)行筆試，筆試過關(guān)著方可參加復(fù)賽。第一輪決賽是茶藝表演時(shí)間，每個(gè)參賽選手有8分鐘的表演時(shí)間，表演時(shí)配有音樂和解說詞，評(píng)委根據(jù)評(píng)分規(guī)則對(duì)每個(gè)參賽選手的表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)分，大眾評(píng)審團(tuán)將有23名大眾評(píng)審，他們將根據(jù)參賽選手的表現(xiàn)進(jìn)行投票，每位參賽選手的成績(jī)由評(píng)委的評(píng)分和大眾評(píng)審的投票決定。排名前30%的選手進(jìn)入第二輪決賽，展示時(shí)間為三分鐘，評(píng)委進(jìn)行評(píng)分，本次比賽將決出前三名，根據(jù)名次給予獎(jiǎng)狀和禮品，另外還會(huì)定出7名優(yōu)秀參賽選手，給予不同的獎(jiǎng)狀稱號(hào)。

經(jīng)費(fèi)預(yù)算：總計(jì)：200元

（備注：另附策劃書）

活動(dòng)

三、第八屆茶文化節(jié)開幕式

活動(dòng)安排：

活動(dòng)時(shí)間：2012年5月19日上午8點(diǎn) 活動(dòng)地點(diǎn)：拓荒廣場(chǎng)

參加對(duì)象：領(lǐng)導(dǎo)老師、榕城各高校代表、全院師生

活動(dòng)內(nèi)容：1.領(lǐng)導(dǎo)致辭2.進(jìn)行啟動(dòng)儀式（拼接地圖——各個(gè)茶區(qū)分布圖）3.茶藝表演。茶藝表演一定要在舞臺(tái)上，在舞臺(tái)后加上幕布，在舞臺(tái)下設(shè)計(jì)VIP座分別是給校院領(lǐng)導(dǎo)和各個(gè)學(xué)院的主席。

（備注：另附開幕式具體細(xì)節(jié)）

活動(dòng)四：茶文化講壇

活動(dòng)安排：

活動(dòng)時(shí)間：2012年5月19日早10點(diǎn) 活動(dòng)地點(diǎn)：校多功能廳 參加對(duì)象：全校各院同學(xué)

當(dāng)日流程：開幕式結(jié)束后由茶企董事長(zhǎng)為同學(xué)們講授主題為（待定）的茶文化講壇。會(huì)后進(jìn)行交流。

活動(dòng)

五、茶作品展、茶具展、專業(yè)LOGO作品展

活動(dòng)安排：

活動(dòng)時(shí)間：2012年5月19日 活動(dòng)地點(diǎn)：拓荒廣場(chǎng)

參加對(duì)象：榕城各高校、各學(xué)院、全院學(xué)生 活動(dòng)方式：

一、茶文化（書法；繪畫；園藝、茶學(xué)、設(shè)施科學(xué)與工程專業(yè)的專業(yè)Logo設(shè)計(jì)；茶文化節(jié)印章等）作品征集后的展覽與大賽評(píng)選。１、茶文化作品征集

Ａ、于2012.04.15前向各兄弟學(xué)院發(fā)征集作品邀請(qǐng)通知 Ｂ、于2012.04.15在校園多處設(shè)點(diǎn)征集茶文化作品 Ｃ、于2012.05.15前完成作品初選（由相關(guān)老師評(píng)選）Ｄ、于2012.05.19在茶文化節(jié)開幕后在拓荒廣場(chǎng)進(jìn)行決賽作品投票評(píng)選評(píng)出前３名作品 ２、茶具展示物品征集

由學(xué)院外聯(lián)部向贊助商征集茶相關(guān)特色物品 ３、六大茶類的圖片展 Ａ、６大茶類及福建省著名茶品種的圖片及簡(jiǎn)介 Ｂ、茶的生產(chǎn)加工過程圖片展及簡(jiǎn)介 Ｃ、福建農(nóng)林大學(xué)茶學(xué)專業(yè)發(fā)展史

4、茶席大賽

C、5月20日開幕式后的創(chuàng)意茶藝表演后將把茶席作品留下展覽。

當(dāng)日流程：

1、于5月19日7點(diǎn)30前完成各作品、物品的擺設(shè)

2、于5月19日7點(diǎn)前完成人員集中。

3、于5月19日8點(diǎn)正式啟動(dòng)“福建農(nóng)林大學(xué)第八屆茶文化節(jié)”

4、于5月19日10點(diǎn)到12點(diǎn)為作品投票時(shí)間，最終評(píng)選出各類作品的前3名。

5、獎(jiǎng)品設(shè)置為：

一等獎(jiǎng)、價(jià)值500元/斤的精品茶一份，價(jià)值300元的創(chuàng)衍茶藝居的抵用卷3張及證書

二等獎(jiǎng)、價(jià)值300元/斤的精品茶一份，價(jià)值200元的創(chuàng)衍茶藝居的抵用卷2張及證書

三等獎(jiǎng)、價(jià)值200元/斤的精品茶一份價(jià)值200元的創(chuàng)

衍茶藝居的抵用卷2張及證書（具體獎(jiǎng)品依據(jù)贊助再調(diào)節(jié)）

6、作品下午繼續(xù)展出

活動(dòng)

六、茶之盛宴-----茶話會(huì)＂以茶修身、以茶結(jié)友＂ 活動(dòng)安排：

活動(dòng)時(shí)間：2011年5月19日下午 活動(dòng)地點(diǎn)：拓荒廣場(chǎng)

參加對(duì)象：榕城高校各個(gè)茶協(xié)會(huì)、全校師生

活動(dòng)簡(jiǎn)介：以論壇、講座、交流、學(xué)習(xí)的形式開展此活動(dòng)，以“以茶修身、以茶結(jié)友”為主題，為大家提供一個(gè)良好的環(huán)境進(jìn)行各項(xiàng)交流學(xué)習(xí)活動(dòng)。設(shè)置10張盛宴茶桌，分為茶之盛宴講座、茶之盛宴論壇、茶之盛宴交流學(xué)習(xí)、茶之盛宴自由組合，4類。如果你想對(duì)某些事物有更詳細(xì)的了解可以參加茶之盛宴講座，我們將邀請(qǐng)最優(yōu)秀的老師為我們開設(shè)講座，讓您有更深的感受更深的了解；如果你想對(duì)某些事發(fā)表自己的觀點(diǎn)、想法那就參加茶之盛宴論壇，茶之盛宴為我們創(chuàng)造機(jī)會(huì)讓我們坐到一起對(duì)相同的事情發(fā)表自己不同的看法，但你們的目標(biāo)總是一致的，難免針鋒相對(duì)但總是論并快樂著；如果你想對(duì)某些事物有更多方面更深入的了解那就參加茶之盛宴交流學(xué)習(xí)，總有某些同學(xué)對(duì)某寫事物他們會(huì)了解得更多些，總有某些同學(xué)他們會(huì)走在我們的前面，靜下心來跟他們好好的交流學(xué)習(xí)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)有很大的進(jìn)步的。① 指引類3桌

三桌引導(dǎo)桌分別設(shè)在映輝樓、求知路口、南9前籃球活動(dòng)方式：場(chǎng)。指引同學(xué)們?nèi)ネ鼗膹V場(chǎng)參加茶文化節(jié)。② 講座類2桌

A、一桌為茶文化講座，邀請(qǐng)茶專業(yè)老師，對(duì)茶的發(fā)

展起源，茶文化的內(nèi)涵、精神等進(jìn)行講說 B、一桌為福建農(nóng)林大學(xué)研究生招生講座（講座內(nèi)容

可換可多）

③ 論壇類4桌----海內(nèi)存知己，天涯若比鄰 A、創(chuàng)業(yè)就業(yè)論壇 B、統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展論壇 C、大學(xué)生村官論壇 D、大學(xué)生明天論壇

（論壇題目可根據(jù)需要進(jìn)行選擇）④ 交流學(xué)習(xí)類4桌 A、考研究生交流學(xué)習(xí)B、考公務(wù)員交流學(xué)習(xí)C、英語口語交流學(xué)習(xí)⑤ 識(shí)茶類10桌

按照如下分配： A． 識(shí)六大茶類6桌

B． 安溪、武夷山、福鼎、三大功夫各一桌

1、在2012年5月10日前完成講座老師邀請(qǐng)

2、在2012年5月10日前完成交流學(xué)習(xí)交流的同學(xué)邀請(qǐng)

3、在2012年4月15日開始在茶文化宣傳點(diǎn)設(shè)立茶之盛宴報(bào)名點(diǎn)。

4、于2012年5月15日前完成茶之盛宴報(bào)名

5、于2012年5月18日通知參與人員具體時(shí)間桌號(hào)?；顒?dòng)

七、創(chuàng)“藝”點(diǎn)亮“茗園”——?jiǎng)?chuàng)意茶藝表演

活動(dòng)安排：

活動(dòng)時(shí)間：2012年5月19日下午2點(diǎn)（具體待定）活動(dòng)地點(diǎn)：拓荒廣場(chǎng)

參加對(duì)象：11級(jí)、10級(jí)、09級(jí)茶學(xué)專業(yè)全體同學(xué) 活動(dòng)簡(jiǎn)介：

目前，“創(chuàng)意”這兩個(gè)字在世界范圍內(nèi)熱得有點(diǎn)發(fā)燙，無論在它的誕生地英國(guó)，還是我們周邊的日本、韓國(guó)，“創(chuàng)意”大都和文化產(chǎn)業(yè)組合在一起，發(fā)展迅猛。在中國(guó)茶文化界，“茶藝”也開始走上了“創(chuàng)意”的表演型發(fā)展之路。無論是在國(guó)際茶文化的舞臺(tái)上，還是在國(guó)內(nèi)茶博會(huì)上，五彩繽紛的“創(chuàng)意”表演型茶藝都讓人大飽眼福。茶藝表演已經(jīng)開始從單一的生活型茶藝轉(zhuǎn)向有獨(dú)創(chuàng)的表演型茶藝。有很多人認(rèn)為，這是弘揚(yáng)中國(guó)茶文化、推動(dòng)中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的良好途徑，并為之大聲叫好，然而，叫好的背后卻有諸多的困惑表情。中國(guó)茶藝除了要“創(chuàng)意”更要“創(chuàng)藝”！活動(dòng)方式：

1、在2012年4月15日開始在茶文化宣傳點(diǎn)設(shè)立創(chuàng)“藝”點(diǎn)亮茗園報(bào)名點(diǎn)。

2、可以自由組隊(duì)、以興趣小組或班級(jí)為單位報(bào)名參加。

3、在2012年5月1日完成報(bào)名工作。

4、在2012年5月16日通知各代表隊(duì)比賽時(shí)間和地點(diǎn)。

當(dāng)日流程：

1、20日（具體時(shí)間待定）

（備注：興趣小組成立及比賽細(xì)則另附策劃書）

活動(dòng)八：無我茶會(huì)——驛路茶花香

活動(dòng)時(shí)間：2012年5月19日晚上（具體待定）活動(dòng)地點(diǎn)：求知路（茶碼頭）

參加對(duì)象：知名企業(yè)家、榕城高校茶協(xié)會(huì)、全校師生 活動(dòng)簡(jiǎn)介：

無我茶會(huì)是一種茶會(huì)形式。其特點(diǎn)是參加者都自帶茶葉、茶具、人人泡茶、人人敬茶、人人品茶，一味同心。在茶會(huì)中以茶對(duì)傳言，廣為聯(lián)誼，忘卻自我，打成一片?；顒?dòng)細(xì)則：

1.自帶茶具、茶葉。

茶具可據(jù)茶類而定，盡量小巧簡(jiǎn)便。茶具：壺一把、杯子四只，奉茶盤、茶巾、熱水瓶（茶會(huì)現(xiàn)場(chǎng)通常是不準(zhǔn)備熱水的，所以出門前請(qǐng)將熱水備好）、坐墊各一。

2.茶具擺放形式 每人依號(hào)碼找到位置后，將自帶坐墊前鋪放一塊泡茶巾（常用包壺巾代替），上置沖泡器，泡茶巾前芳是奉茶盤，內(nèi)置四只茶杯，熱水瓶放在泡茶巾左側(cè)，提袋放在坐墊左側(cè)，提袋放在座墊右側(cè)，脫下大鞋子放在坐墊左后芳。

3.奉茶方法按約定時(shí)間開始泡茶，泡好后分茶于四只杯中，將留給自己飲用的一杯放在自己泡茶巾上的最右邊，然后奉茶盤奉茶給左側(cè)三位茶侶，第一位奉茶人將杯子放在受茶人的最左邊，第二位奉茶人將杯子放在受茶人的左邊第二位，第三位奉茶人將杯子放在受茶人左邊第三位。如果您要奉茶的人也去奉茶了，只要將茶放在他（她）座位的泡茶帽上就好；如您在座位上，有人來奉茶，應(yīng)行禮接受。待四杯茶奉齊，就可以自行品飲，喝完后，即開始沖第二道，第二道奉茶時(shí)拿奉茶盤托了沖泡器具或茶盅依次給左側(cè)三位茶侶斟茶。進(jìn)行完約定的沖泡數(shù)后，就要安坐原位，專心聆聽，結(jié)束后方可端奉茶盤云收回自己的杯子，將茶具收拾停當(dāng)，清理好自己座位的場(chǎng)地?；顒?dòng)安排：

1、在2012年4月15日開始在茶文化宣傳點(diǎn)設(shè)立無我茶會(huì)報(bào)名點(diǎn)。

2、于2012年5月15日前完成無我茶會(huì)報(bào)名。

3、于2012年5月16日通知參與人員具體時(shí)間和地點(diǎn)。經(jīng)費(fèi)預(yù)算：總計(jì)：茶葉茶點(diǎn)2000元/外聯(lián)贊助（待定）

活動(dòng)

九、茶“游”天下 活動(dòng)安排：

活動(dòng)時(shí)間：2012年5月19日 活動(dòng)地點(diǎn)：拓荒廣場(chǎng) 參加對(duì)象：全校師生 活動(dòng)簡(jiǎn)介：

現(xiàn)代社會(huì)依靠高科技和信息，創(chuàng)造更多的社會(huì)財(cái)富，物質(zhì)財(cái)富將越來越多，生活也將更加富裕。東亞一些國(guó)家在推行工業(yè)化過程中，在吸收西方的優(yōu)秀科技和工藝技術(shù)的同時(shí)，西方頹廢的文化價(jià)值觀、風(fēng)俗習(xí)慣也侵蝕到社會(huì)，隨之產(chǎn)生道德危機(jī)、拜金主義和極端個(gè)人主義等傾向。社會(huì)發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)表明，現(xiàn)代化不是唯一目標(biāo)，現(xiàn)代化社會(huì)需要與之相適應(yīng)的精神文明，需要發(fā)掘優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的精神資源。茶文化所具有的歷史性，時(shí)代性的文化因素及合理因素，在現(xiàn)代社會(huì)中已經(jīng)和正在發(fā)揮其自身的積極作用。茶文化是高雅文化，社會(huì)名流和知名人士樂意參加。茶文化也是大眾文化，民眾廣為參與。在傳播茶文化的過程中我們還可以通過游戲?；顒?dòng)內(nèi)容：

A、茶聯(lián)對(duì)對(duì)碰

游戲簡(jiǎn)介：將100副茶聯(lián)的上下聯(lián)分開并混合后，隨機(jī)的用繩子把茶聯(lián)串在一起，有同學(xué)們從中找出完成的對(duì)聯(lián)。B、識(shí)茶大賽（六大茶類）

游戲簡(jiǎn)介：從六大茶類中各隨機(jī)抽一種茶，按照審評(píng)的程序，來區(qū)分六大茶類的比賽。C、識(shí)茶具大賽（紫砂壺）

游戲簡(jiǎn)介：由贊助商提供10把價(jià)位差明顯的紫砂壺，隨機(jī)抽出4 把讓參與者分辨，讓其從高到低排好。

當(dāng)日流程：（具體待定）

經(jīng)費(fèi)預(yù)算：獎(jiǎng)品—茶

（由贊助商贊助）

制作

活動(dòng)十：第八屆茶文化節(jié)閉幕式暨2012屆送老文藝晚會(huì)

活動(dòng)安排：

活動(dòng)時(shí)間：2012年5月26日晚19點(diǎn) 活動(dòng)地點(diǎn)：大學(xué)生活動(dòng)中心 參加對(duì)象：憑邀請(qǐng)函及票入場(chǎng) 當(dāng)日流程： 1、17：30前完成舞臺(tái)布置 2、18：00前完成音響、燈光檢測(cè)及演出所需道具、背景音

樂準(zhǔn)備。3、18：00演出以及工作人員全部到場(chǎng)。4、18：10放入場(chǎng)音樂。5、19：00演出正式開始。

6、晚會(huì)結(jié)束后，工作人員進(jìn)行會(huì)場(chǎng)清理（備注：另附策劃書）

【前期宣傳及準(zhǔn)備工作】

1、于4月1日前弄好宣傳錦旗（由贊助商提供），在4月5日前插于各道路的兩旁、或垂吊于各道路兩旁樹上

2、于4月10號(hào)前完成茶文化宣傳卷的制作（包含副券用于投票，學(xué)生會(huì)會(huì)標(biāo)、茶文化節(jié)LOGO可以印上去），此卷作用為：A可免費(fèi)領(lǐng)取茶葉一包B可作為茶文化節(jié)之茶文化決賽作品（書法、繪畫、Logo設(shè)計(jì)）的投票卷C也可以在開幕式后換取茶文化節(jié)閉幕晚會(huì)門票一張（目的：增加開幕式的到場(chǎng)人數(shù)，可以擴(kuò)大影響）

3、于4月15號(hào)前完成茶文化閉幕晚會(huì)門票的制作。

4、于4月15號(hào)前完成茶文化宣傳點(diǎn)申請(qǐng)(愛購前面、各食堂門口、北區(qū)籃球場(chǎng))，并于4月15號(hào)開始宣傳茶文化節(jié)，為過往同學(xué)提供免費(fèi)茶水及現(xiàn)喝“大碗茶”并給感興趣的同學(xué)發(fā)茶文化宣傳卷。

5、于4月15日向榕城高校征集茶文化作品（書法、繪畫、Logo設(shè)計(jì)、茶文化節(jié)印章），于5月15日結(jié)束。（希望能和省級(jí)書畫協(xié)會(huì)合作，辦一個(gè)榕城高校級(jí)的有關(guān)茶文化的書畫大賽）

6、于4月15日前在多個(gè)宣傳欄處張貼宣傳海報(bào)，多處掛茶文化條幅

7、于4月20日向各兄弟學(xué)院及榕城高校的各茶文化協(xié)會(huì)發(fā)征集茶文化作品邀請(qǐng)通知，并下發(fā)茶文化宣傳券和晚會(huì)入場(chǎng)券

8、于5月15號(hào)前完成氫氣拱門的租借

9、宣傳除了設(shè)點(diǎn)宣傳、發(fā)邀請(qǐng)函宣傳外還可以借相關(guān)媒體（電臺(tái)、金山青年、農(nóng)大校報(bào)、微博、及校外媒體等等）、發(fā)傳單形式進(jìn)行宣傳

第四篇：第二屆茶文化節(jié)議程

在第二屆“太湖慧谷”茶文化節(jié)啟動(dòng)儀式上的主持詞

（山水城）

（2010年4月28日上午9：18，雪浪山御茶樓）

各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來賓，同志們、朋友們：

上午好！

春光明媚，茶葉飄香，今天，我們非常高興地相聚在這里，隆重舉行第二屆“太湖慧谷”茶文化節(jié)啟動(dòng)儀式。首先，請(qǐng)?jiān)试S我介紹出席今天活動(dòng)的領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓。

出席今天活動(dòng)的市、市相關(guān)部門、行業(yè)協(xié)會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓有：

市人民政府副市長(zhǎng)陳金虎同志；

市委副秘書長(zhǎng)、市委農(nóng)辦主任平明德同志； 市政府副秘書長(zhǎng)周浩清同志； 市農(nóng)林局副局長(zhǎng)徐國(guó)民同志； 無錫文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)浦學(xué)坤同志； 省茶葉協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)徐德良同志；

出席今天活動(dòng)的濱湖區(qū)有關(guān)方面的領(lǐng)導(dǎo)有： 濱湖區(qū)人民政府副區(qū)長(zhǎng)宋曉同志； 濱湖區(qū)人民政府副區(qū)長(zhǎng)過偉忠同志；

此外，濱湖區(qū)有關(guān)部門和單位相關(guān)負(fù)責(zé)人，以及相關(guān)新聞媒體代表也應(yīng)邀出席此次活動(dòng)。在此，讓我們用熱烈的掌聲歡迎各位領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓的到來！

……

首先，進(jìn)行第一項(xiàng)議程：請(qǐng)山水城黨工委副書記、管委會(huì)副主任崔榮國(guó)同志致辭，大家歡迎！……

下面進(jìn)行第二項(xiàng)議程：請(qǐng)省茶葉協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、省茶研所所長(zhǎng)徐德良同志致辭，大家歡迎！

……

下面進(jìn)行第三項(xiàng)議程：《許舍誌略》首發(fā)儀式。首先請(qǐng) 浦學(xué)坤同志簡(jiǎn)單介紹《許舍誌略》編輯情況；大家歡迎！

……

下面請(qǐng)《許舍誌略》編印贊助單位代表上臺(tái)接受贈(zèng)書，大家歡迎！

……

下面進(jìn)行第四項(xiàng)議程：請(qǐng)濱湖區(qū)人民政府副區(qū)長(zhǎng)宋曉同志致辭，大家歡迎！

……

下面進(jìn)行第五項(xiàng)議程，讓我們以熱烈的掌聲歡迎市人民政府副市長(zhǎng)陳金虎同志宣布第二屆“太湖慧谷”茶文化節(jié)啟動(dòng)。

……

各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來賓，下面請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓參觀本屆茶文化節(jié)系列活動(dòng)！

第五篇：茶文化節(jié)課堂教案

生：了解。

師：很好。這里，我想考考大家：今年的金秋十月，在我們天門市舉辦了一次具有國(guó)際影響的活動(dòng)，它是什么呢？

生：茶文化節(jié)。（播放茶文化節(jié)的錄像帶）

師：在此次茶文化節(jié)上，一共有兩千多名客人參加了這次盛大的活動(dòng)。其中，有來自祖國(guó)內(nèi)地各省市的客人，也有來自韓國(guó)、日本、新加坡等六國(guó)的客人。假如有客人在這次活動(dòng)中問起天門市的情況，作為天門的一份子，你們將怎樣向遠(yuǎn)道而來的客人介紹自己的家鄉(xiāng)呢？請(qǐng)同學(xué)們翻開課本第96頁，讓我們看一看小陳是如何介紹自己的家鄉(xiāng)的？（學(xué)生朗讀課文，多媒體顯示“我的家鄉(xiāng)──東山”）

師：小陳“報(bào)告”的第一自然段是從哪些方面描述他的家鄉(xiāng)的？（學(xué)生思考、討論）

生1：地理位置。

生2：地形與地勢(shì)。

生3：氣候特點(diǎn)。

師：很好。地理位置、地勢(shì)與地形、氣候特征可以概括為什么呢？

生：自然特點(diǎn)。（師板書）

師：課文第二、三、四自然段又是從哪些方面介紹的呢？

生1：居民生活來源。

生2：主要物產(chǎn)。

師：這些又可以概括為什么呢？

生：經(jīng)濟(jì)特點(diǎn)。（師板書）

師：第五自然段又是從哪些方面介紹的呢？

生l：文物古跡。

生2：古代、近代和現(xiàn)代的人才。

師：這些方面又可以概括為什么呢？

生：人文特點(diǎn)。（師板書）

師：同學(xué)們回答的非常好。我們已經(jīng)知道了小陳的調(diào)查報(bào)告是從自然地理特點(diǎn)、經(jīng)濟(jì)特點(diǎn)和人文特點(diǎn)等三個(gè)方面介紹他的家鄉(xiāng)──東山的。這里，我們也可以從上述三個(gè)方面來介紹我們的家鄉(xiāng)──天門市。首先請(qǐng)同學(xué)們看下面的地圖。（顯示湖北省政區(qū)圖）

師：這是哪一省的地圖？其中閃動(dòng)的是什么地方？（顯示天門市政區(qū)圖）

生：湖北省，天門市。

師：我們從天門市政區(qū)圖和地形圖上，可以獲得哪些關(guān)于天門的信息呢？

生1：可以看出天門位于湖北省的中部。

生2：天門位于江漢平原上。

生3：東邊寬西邊窄。

師：很好。還可以看到什么？

生：可以看出與天門相鄰的縣市。

師：請(qǐng)將它們的位置指出來。

生：漢川、應(yīng)城位于天門的東部；仙桃、潛江位于南部，與天門隔著漢江；荊門、鐘祥位于西部；京山位于北部。

生：還可以看出天門境內(nèi)的三條河流：漢水、天門河和漢北河。

師：天門的地勢(shì)可以從地形圖中看出來嗎？（學(xué)生思考）

師：（多媒體顯示河流流向）（提示）我們常說：“人往高處走，水往低處流。”

生：地勢(shì)西北高，東南低。

師：很好。還可看到什么？（提示）可不可以看出天門市的面積？

生：（齊答）不能。

師：老師告訴大家，湖北省的面積是18．6萬平方千米，同學(xué)們能否估算出天門的面積呢？（顯示湖北省與天門政區(qū)圖）（提示）同學(xué)們比較一下這兩幅圖有什么相似之處？

生：湖北省地圖西寬東窄，天門地圖東寬西窄。

生：兩幅圖好象都是不規(guī)則的四邊形。

生：兩幅地圖的形狀基本相似。

師：同學(xué)們觀察得很仔細(xì)。其實(shí)天門地圖就是湖北省地圖的縮影，它們就像“父子”關(guān)系。天門地圖比湖北省地圖縮小了約71倍，請(qǐng)同學(xué)們算出天門市的面積。

生1：2600多平方千米。

生2：接近2700平方千米。

師：很好。天門市面積為2602平方千米。

師：可不可以看出天門的氣候特點(diǎn)呢？

生：（齊答）不能。

師：有沒有哪位同學(xué)知道？

生：天門屬于亞熱帶季風(fēng)性氣候。

師：你從哪里知道的？

生：課本上。

師：我們能否從一年中我們所經(jīng)歷的氣溫、降水的變化來感受天門的氣候特點(diǎn)呢？

生：四季分明，冬季比較寒冷、干燥，夏季氣溫較高、雨水較多。

師：我將天門市的自然地理方面的情況進(jìn)行一下綜合：天門位于湖北省的中部、江漢平原上。地勢(shì)西北高、東南低，地形以平原為主。境內(nèi)有三條河流，其一是漢江（在天門境內(nèi)稱襄河），它是長(zhǎng)江最大的支流；其二是天門河，又稱縣河（古時(shí)稱西江，“千羨萬羨西江水，唯從竟陵城下來”）；其三是漢北河，它是湖省最大的人工河。天門市的面積為2602平方千米，人口約170多萬。氣候?qū)儆趤啛釒Ъ撅L(fēng)性濕潤(rùn)氣候，冬天寒冷干燥，夏季高溫多雨。

師：下面我們?cè)僖黄鹂匆唤M錄像，看同學(xué)們是否能找出關(guān)于天門市的經(jīng)濟(jì)、人文方面的信息？（播放錄像）

生：從錄像中可以看到棉花和水稻豐收的景象。

生：可以看到天門商業(yè)發(fā)展的情況。

生：可以看到天門交通運(yùn)輸方面的變化。

師：水稻、棉花是天門的主要農(nóng)作物。同學(xué)們都想一想自己生活的地方，還有哪些農(nóng)作物呢？

生1：小麥、大麥。

生2：大豆、蠶豆。

生3：玉米、高粱……

師：（總結(jié)）天門是湖北省著名的“魚米之鄉(xiāng)”，境內(nèi)河流縱橫，湖泊密布，魚類繁多。北部地區(qū)以種植水稻為主，是湖北省有名的糧產(chǎn)區(qū)。西部和南部以種植棉花為主，棉花產(chǎn)量居湖北省的首位，是著名的“棉鄉(xiāng)”。此外天門還有小麥、大麥等農(nóng)作物。改革開放后，由于改善了交通運(yùn)輸條件，天門的商業(yè)快速發(fā)展，人民生活有了較大的改善。

師：從錄像中還可以找出哪些人文方面的信息呢？

生1：文學(xué)泉和陸羽亭。

生2：土城遺址（石家河文化遺址）。

生3：陸羽像和李人林將軍的畫像……

師：除上述錄像中所看到的遺址和人物外，你們還知道天門有哪些名人呢？

生1：皮日休。

生2：明代詩人譚元春和鐘惺。

生3：著名詩人鄒荻帆。

生4：女子乒乓球世界冠軍胡小新……

師：看來，大家對(duì)天門名人的了解還真不少。（總結(jié)）自古以來天門就是著名的“文化之鄉(xiāng)”。唐代的陸羽寫下了世界上第一部茶學(xué)專著──《茶經(jīng)》，被后人譽(yù)為“茶圣”；詩人皮日休寫下著名詩篇──《皮子文藪》；明代的譚元春和鐘惺是竟陵派的著名代表人物，他們的詩文在文壇上別具一格，獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷；此外，還有為共和國(guó)的建立作出較大貢獻(xiàn)的李人林等幾十位將軍；在當(dāng)代，天門還有著名詩人鄒獲帆、著名作家陳立德等。

師：今天，我們已經(jīng)從自然地理、經(jīng)濟(jì)和人文特點(diǎn)等三個(gè)方面對(duì)我們的家鄉(xiāng)有了一個(gè)初步的認(rèn)識(shí)和了解。請(qǐng)同學(xué)們指出上述三個(gè)方面有什么內(nèi)在的聯(lián)系？（全班同學(xué)分成四組，討論）

甲組：天門位于江漢平原上，土地肥沃，氣候溫和，適于棉花和水稻的生長(zhǎng)，是我們省的商品棉和商品糧的基地。

乙組：天門人民自古以來在土地上精耕細(xì)作，養(yǎng)成了勤勞、勇敢的性格。

丙組：天門有悠久的文化傳統(tǒng)，現(xiàn)在天門有“狀元之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。

師：四個(gè)組的發(fā)言都很精彩。為了更完整、更準(zhǔn)確地了解天門，希望同學(xué)們利用課外時(shí)間，從自然、經(jīng)濟(jì)和人文特點(diǎn)等三個(gè)方面去調(diào)查天門，并將調(diào)查好的資料進(jìn)行整理，然后寫成一篇調(diào)查報(bào)告。

師：寫好一篇調(diào)查報(bào)告，要注意以下三個(gè)步驟（多媒體顯示）：第一步選擇主題、確定對(duì)象。所謂選擇主題、確定對(duì)象就是要確定你們要調(diào)查和了解的某一個(gè)區(qū)域；區(qū)域可大可小。請(qǐng)同學(xué)們分組討論，確定你們要選擇的主題。

甲組：我們組選擇凋查的對(duì)象是張港鎮(zhèn)。

師：為什么選擇張港鎮(zhèn)？

甲組：因?yàn)槲覀兘M的一部分同學(xué)來自張港鎮(zhèn)，對(duì)它比較熟悉，而且張港鎮(zhèn)是天門的棉產(chǎn)大戶，也是湖北省的蔬菜供應(yīng)基地。

乙組：我們組選擇調(diào)查的對(duì)象是陸羽公園。

師：為什么選擇陸羽公園？

乙組：因?yàn)槲覀兘M多數(shù)同學(xué)生活在競(jìng)陵鎮(zhèn)（陸羽公園位于競(jìng)陵鎮(zhèn)西部），調(diào)查起來比較方便，而且那里景色優(yōu)美，還有陸羽紀(jì)念館。

師：確立主題后，第二步就是收集有關(guān)這一區(qū)域的資料（多媒體顯示）。請(qǐng)同學(xué)們分組討論收集資料的方式和方法。

甲組：我們分成三組，每組四人：一組負(fù)責(zé)到圖書館查閱有關(guān)張港鎮(zhèn)的資料，或者上網(wǎng)查閱；二組負(fù)責(zé)到政府部門去調(diào)查；三組負(fù)責(zé)向當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民和菜農(nóng)請(qǐng)教。

乙組：我們組內(nèi)部也分成三組，每組選一名組長(zhǎng)：一組負(fù)責(zé)到陸羽紀(jì)念館查閱資料；二組負(fù)責(zé)向公園管理處調(diào)查公園的經(jīng)營(yíng)情況；三組負(fù)責(zé)向游客了解有關(guān)情況。

師：第三步將收集到的資料進(jìn)行歸類、整理，然后將整理好的資料寫成一份調(diào)查報(bào)告（多媒體顯示）。請(qǐng)同學(xué)們討論怎樣整理資料；怎樣撰寫調(diào)查報(bào)告。

甲組：將資料中有用的保留下來，多余的刪除掉。

乙組：寫報(bào)告時(shí)要有側(cè)重地介紹，不要面面俱到。

丙組：寫報(bào)告時(shí)要思路清晰，語言流暢。

師：當(dāng)我們完成了上述三個(gè)步驟后，一篇調(diào)查報(bào)告也就基本完成了。最后的成果既可以是一篇記敘文，也可以是一篇說明文，或者是類似于“我的家鄉(xiāng)──東山”那樣的調(diào)查報(bào)告，還可以是一幅飽含各種信息的地圖，等等。

結(jié)語：今天這堂課，全班同學(xué)的表現(xiàn)都十分出色。我希望全體同學(xué)在課后以小組為單位，分工協(xié)作，用一個(gè)星期的時(shí)間去實(shí)地調(diào)查一番，將所調(diào)查的情況在小組內(nèi)充分交流、充分討論，然后形成成果。我們將從中挑選出有特色的成果以墻報(bào)的形式進(jìn)行展示，并對(duì)表現(xiàn)良好的小組予以獎(jiǎng)勵(lì)。