第一篇：創(chuàng)業(yè)店鋪經(jīng)營(yíng)計(jì)劃書

創(chuàng)業(yè)店鋪經(jīng)營(yíng)計(jì)劃書

在社會(huì)不斷向前發(fā)展的今天，創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書的使用頻率逐漸增多，創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書提供了企業(yè)的現(xiàn)狀和未來發(fā)展的方向，也為企業(yè)提供了良好的效益評(píng)價(jià)體系和管理監(jiān)控指標(biāo)。那么什么樣的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書才是有效的呢？下面是小編為大家收集的創(chuàng)業(yè)店鋪經(jīng)營(yíng)計(jì)劃書，僅供參考，歡迎大家閱讀。

創(chuàng)業(yè)店鋪經(jīng)營(yíng)計(jì)劃書1

一、快餐店概況

1.本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為都市快餐店，是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要提供中式早餐，如油條、小籠包等各式中式點(diǎn)心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、無煙燒烤為主。

2.都市快餐店位于威海路商業(yè)步行街，開創(chuàng)期是一家中檔快餐店，未來將逐步發(fā)展成為像肯德基、麥當(dāng)勞那樣的中式快餐連鎖店。

3.都市快餐店的所有者是×××，餐廳經(jīng)理×××，廚師×××，三人均有6年的餐飲工作經(jīng)驗(yàn)，以我們的智慧、才能和對(duì)事業(yè)的一顆執(zhí)著的心，一定會(huì)在本行業(yè)內(nèi)獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。

4.本店需創(chuàng)業(yè)資金萬元，其中萬元已籌集到位，剩下萬元向銀行貸款。

二、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)

1.由于地理位置處于商業(yè)街，客源相對(duì)豐富，但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少，特別是本店剛開業(yè)，想要打開市場(chǎng)，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在威海路商業(yè)步行街站穩(wěn)腳跟，1年收回成本。

2.本店將在3年內(nèi)增設(shè)3家分店，逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的快餐連鎖集團(tuán)，在島城眾多快餐品牌中闖出一片天地，并成餐飲市場(chǎng)的知名品牌。

三、市場(chǎng)分析

1.客源：都市快餐店的目標(biāo)顧客有：到威海路商業(yè)步行街購(gòu)物娛樂的一般消費(fèi)者，約占50%；附近學(xué)校的學(xué)生、商店工作人員、小區(qū)居民，約占50%。客源數(shù)量充足，消費(fèi)水平中低檔。

2.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：

都市快餐店附近共有4家主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，其中規(guī)模較大的1家，其他3家為小型快餐店。這4家飯店經(jīng)營(yíng)期均在2年以上?！痢量觳偷曛形骷鏍I(yíng)，價(jià)格較貴，客源泉稀疏。另外3家小型快餐店衛(wèi)生情況較差，服務(wù)質(zhì)量較差，就餐環(huán)境擁擠臟亂。本店抓住了這4家快餐店現(xiàn)有的弊端，推出“物美價(jià)廉”等營(yíng)銷策略，力爭(zhēng)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占有一席之地。

四、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃

1.快餐店主要是面向大眾，因此菜價(jià)不太高，屬中低價(jià)位。

2.大力開展便民小吃，早餐要品種繁多，價(jià)格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。

3.午晚餐提供經(jīng)濟(jì)型、營(yíng)養(yǎng)豐富的菜肴，并提供一個(gè)優(yōu)雅的就餐環(huán)境。

4.隨時(shí)準(zhǔn)備開發(fā)新產(chǎn)品，以適應(yīng)變化的市場(chǎng)需求，如本年度設(shè)立目標(biāo)是“送餐到家”服務(wù)。

5.經(jīng)營(yíng)時(shí)間：早—晚。

6.對(duì)于以上計(jì)劃，我們將分工協(xié)作，各盡其職。我們將會(huì)在衛(wèi)生、服務(wù)、價(jià)格、營(yíng)養(yǎng)等方面下協(xié)夫，爭(zhēng)取獲得更多的客源。

五、人事計(jì)劃

1.本店開業(yè)前期，初步計(jì)劃招收多少名全日制雇員(包括多少名廚師)，多少名臨時(shí)雇員(含廚師)具體內(nèi)容如下：

1)通過勞務(wù)市場(chǎng)招聘本市戶口的，有一定工作經(jīng)驗(yàn)，有良好的職業(yè)道德，年齡在20-30歲之間，有意加入餐飲行業(yè)者。

應(yīng)聘者特《招用職工登記表》并附入個(gè)人資料來本店面試。

2)經(jīng)面試，筆試，體檢合格者，與其簽訂勞動(dòng)合同(含試用期)。

2.為了提高服務(wù)人員整體素質(zhì)，被招聘上崗的人員都需要接受2個(gè)月的培訓(xùn)，具體內(nèi)容如下：

1)制定培訓(xùn)計(jì)劃，確定培訓(xùn)目的，制定評(píng)估方法。

2)實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃，貫徹學(xué)習(xí)《勞動(dòng)紀(jì)律》和各種規(guī)章制度。

3)考核上崗，對(duì)于不合格者給予停職學(xué)習(xí)，扣除20%工資，直至合格為止。若3次考試及不合格者，扣除當(dāng)月全部工資和福利。

六、銷售計(jì)劃

1.開業(yè)前進(jìn)行一系列宣傳企業(yè)工作，向消費(fèi)者介紹本店“物美價(jià)廉”的銷售策略，還會(huì)發(fā)放問卷調(diào)查表，根據(jù)消費(fèi)者的需求，完善本店的產(chǎn)品和服務(wù)內(nèi)容。

2.推出會(huì)員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。

3.每月累計(jì)消費(fèi)1000元者可參加每月末大抽獎(jiǎng)，中獎(jiǎng)?wù)?1名)可獲得價(jià)值888元的禮券。

4.每月累計(jì)消費(fèi)100元者，贈(zèng)送價(jià)值10元的禮券，200元贈(zèng)送20元禮券，以此類推。

七、財(cái)務(wù)計(jì)劃

本店內(nèi)所有帳目情況必須及時(shí)入帳，支出與收入的錢款必須經(jīng)由會(huì)計(jì)入帳或記錄后方能使用，記帳使用復(fù)式記帳法，以科學(xué)的方法進(jìn)行管理，以免帳務(wù)混亂，每日的收入應(yīng)進(jìn)行及時(shí)清點(diǎn)，所有點(diǎn)菜的菜單及收款的憑據(jù)必須保存并一式兩份，以便核對(duì)及入帳。店內(nèi)所有的物品屬店內(nèi)的固定資產(chǎn)，不得隨意破壞或帶走，每月的總收益，除去一切費(fèi)用，剩下的存入銀行；如果經(jīng)過每月的結(jié)算后，收入比計(jì)劃高，將適度調(diào)整工資，以調(diào)動(dòng)大家的工作熱情，如發(fā)現(xiàn)在工作中無故破壞飯店的財(cái)產(chǎn)，將從責(zé)任人的工資或獎(jiǎng)金中扣除。

1)本店固定資產(chǎn)x萬元

桌椅x套

營(yíng)業(yè)面積x平方米

冷凍柜x臺(tái)

灶件若干

2)每日流動(dòng)資金為多少萬元

(主要用于突發(fā)事件以及臨時(shí)進(jìn)貨)

3)對(duì)于帳目，要做到日有日帳，月有月帳，季有季帳，年有年終總帳，這樣企業(yè)的盈虧在帳面上一目了然，就避免了經(jīng)營(yíng)管理工作的盲目性。

注：因剛開業(yè)，所以在各種開銷上要精打細(xì)算，但要保證飯菜的質(zhì)量，盡量把價(jià)格放低。

八、附錄

附錄1 法律要求

為保證食品衛(wèi)生，防止商品污染和有害因素對(duì)人體的危害，保障人民身體健康，增強(qiáng)人民體質(zhì)，嚴(yán)格遵守國(guó)家，地方有關(guān)法規(guī)要求具體如下：

一、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)和食品攤販必須先取得衛(wèi)生行政部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證，方可向工商行政管理部門申請(qǐng)登記，未取得衛(wèi)生許可證的，不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者不得偽造，土改，出借衛(wèi)生許可證。

二、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程必須符合下列衛(wèi)生要求：

(一)保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取清除蒼蠅老鼠蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施。

(二)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)有與產(chǎn)品品種，數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理，加工，包裝，貯存登廠房式場(chǎng)所。

(三)應(yīng)當(dāng)有相應(yīng)的消毒，更衣、盥洗，采興，照明，通風(fēng)，防腐，防塵，防蠅，防鼠，洗滌，污水排放，存放垃圾和廢棄物的設(shè)施。

(四)設(shè)備介紹和工藝流程應(yīng)當(dāng)合理，防止待加工食品與直接入口食品，原料與成品之間的交叉污染，食品不得接觸有毒物，不潔物。

(五)餐具，飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗滌，消毒，炊具，用具用后必須洗凈保持得潔。

(六)貯存，運(yùn)輸和裝卸食品的容器包裝，工具，設(shè)備的條件必須安全，無害，保持清潔，防止食品污染。

(七)直接入口的食品應(yīng)當(dāng)有小包裝或者使用無毒，清潔的包裝材料。

(八)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員應(yīng)當(dāng)經(jīng)常保持個(gè)人衛(wèi)生，生產(chǎn)，銷售食品是必須將手洗干凈，穿戴潔凈的工作服；

銷售直接入口食品時(shí)，必須使用售貨工具。

(九)用水必須符合國(guó)家規(guī)定的城鄉(xiāng)生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

(十)使用的洗滌劑，消毒劑應(yīng)當(dāng)對(duì)人體安全，無害。

三、禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品：

(一)變質(zhì)，油脂酸敗，霉變，生蟲，污穢不潔，混有異物或者其他感官形狀異常，可能對(duì)人體健康有害的。

(二)含有毒、有害物質(zhì)或者被有害，有毒物質(zhì)污染，可能對(duì)人體有害的。

(三)含有致病性寄生蟲，微生物或者生物毒素含量超過國(guó)家限定標(biāo)準(zhǔn)。

(四)未經(jīng)曾醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品。

(五)病死，毒死或者死因不說的禽、獸、水產(chǎn)動(dòng)物等及其物品。

(六)容器包裝污穢不潔，嚴(yán)重破損或者運(yùn)輸工具不潔造成污染的。

(七)摻假，摻雜，偽造，影響營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的。

(八)用非食品原料加工，加入非食品用化學(xué)物質(zhì)的或者將非食品當(dāng)作食品的。

其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求的。

四、按期接受各極衛(wèi)生部門的食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)。

創(chuàng)業(yè)店鋪經(jīng)營(yíng)計(jì)劃書2

一、項(xiàng)目介紹：

本店是一個(gè)資金投入低、消費(fèi)人群廣、回收成本快而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，一般除了保留3個(gè)月左右的店租、人工和日常開銷外，奶茶店經(jīng)營(yíng)管理不用太多周轉(zhuǎn)資金，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)。我們店名為“茶物語(yǔ)”，易記順口，可以讓人很快記住。我們的目標(biāo)是以一般奶茶店不具有獨(dú)有的特色吸引顧客而獲取大的利潤(rùn)，用一年的時(shí)間打響“茶物語(yǔ)”名聲，建立品牌效應(yīng)并積累資金后，通過調(diào)查試點(diǎn)后，把運(yùn)營(yíng)擴(kuò)張到其他市場(chǎng)，獲得更大的利益。通過在經(jīng)營(yíng)的過程中不斷改革，逐步完善，形成口碑，擴(kuò)大市場(chǎng)占有額，形成連鎖“茶物語(yǔ)”奶茶店。

二、行業(yè)分析

奶茶、咖啡屬于大眾消費(fèi)，消費(fèi)者甚多，主要以青少年學(xué)生為主，不管是現(xiàn)在的市場(chǎng)需求還是未來的市場(chǎng)需求都極大，不過奶茶店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)也很激烈，我們必須做出特色才能不被淘汰，才能在行業(yè)中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我們要想做的出色，必須創(chuàng)新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，讓顧客耳目一新。同時(shí)要注重奶茶店的衛(wèi)生，讓顧客一走進(jìn)奶茶店就有一種干凈清新的感覺。

對(duì)于產(chǎn)品的定價(jià)，我們會(huì)根據(jù)不同的口味定出不同的價(jià)格，一般在3.5元左右，和市場(chǎng)平均價(jià)格相同。我們采取產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場(chǎng)份額。

由于類似的店眾多，進(jìn)入該行業(yè)比較困難，而且大多顧客有慣性消費(fèi)心理，取得行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)比較困難。所以我們會(huì)在開業(yè)前期以高質(zhì)量低價(jià)格來取得進(jìn)入市場(chǎng)的通行證，并且會(huì)有促銷和特殊活動(dòng)，具體的會(huì)在產(chǎn)品和服務(wù)中介紹。

三、產(chǎn)品/服務(wù)介紹

本店主要經(jīng)營(yíng)各種咖啡、奶茶，另外，為了滿足顧客的消費(fèi)需求，同時(shí)經(jīng)營(yíng)雙皮奶、刨冰、奶昔，各種果汁及飲料和各種小吃，如各種口味的瓜子和烤翅等。為吸引顧客，本店會(huì)通過不斷地嘗試來研發(fā)新類奶茶，新類奶茶會(huì)成為本周的推薦飲品，在推出的前兩天會(huì)特價(jià)銷售，如果反響好的話會(huì)成為本店特色產(chǎn)品。為了不被因模仿而被超越，我們會(huì)不斷地推出新產(chǎn)品、節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品。如情人節(jié)：推出情侶奶茶，光棍節(jié)：推出單身奶茶。不斷地因特色而吸引顧客，使顧客對(duì)本店印象深刻，并逐漸地形成口碑，成為企業(yè)的無形的品牌資產(chǎn)。

另外可以通過把調(diào)味技術(shù)結(jié)合調(diào)酒工藝要求來操作，這是一種質(zhì)的飛躍，也是一種藝術(shù)享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶葉、糖、水(及冰)、香料(珍珠奶茶還包括珍珠)。不同的水做的奶茶味道相差很遠(yuǎn)，你用的是自來水?還是礦泉水?還是山泉水?海水?過濾水?這是完全不同的，山泉水雖然貴，但口感好，產(chǎn)品好才能有回頭客。冰也是，制冰的程序也會(huì)嚴(yán)重影響每杯奶茶的品質(zhì)。所以，為了企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展，作業(yè)人員有真正的學(xué)會(huì)奶茶技術(shù)。

基本要懂得：

1、學(xué)會(huì)品味奶茶；

2、原料成份配方；

3、調(diào)味份量與時(shí)間；

4、設(shè)備的應(yīng)用與調(diào)味火候；

5、調(diào)味手法；

6、奶茶的保存；

7、奶茶的包裝要求；

8、奶茶的變化，包括樣變與質(zhì)變，比如：拉花。

四、店面選址

奶茶是一種快速消費(fèi)的休閑飲品，完全是一種可有可無的東西，因此，如果如果選址不好，那就沒有人會(huì)“不遠(yuǎn)萬里”的跑去專門喝你一杯奶茶，繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的事情，但繁華地段的高成本卻是不得不考慮的。所以要按自己的投資能力和競(jìng)爭(zhēng)能力進(jìn)行找選址，要看到現(xiàn)時(shí)的鋪位情況，也要對(duì)以后發(fā)展情況作估算。要對(duì)鋪位消費(fèi)水平進(jìn)行評(píng)估，低消費(fèi)的地方不宜大投資；同樣的，高消費(fèi)的地方不宜低投資。還要考慮旁邊或是周邊有無同行，價(jià)格質(zhì)量怎樣，如果找的鋪現(xiàn)在沒有競(jìng)爭(zhēng)，以后有無可能出現(xiàn)競(jìng)爭(zhēng)者等等。特別對(duì)于我們這種資金短少投資者，在贏虧平衡測(cè)算里會(huì)根據(jù)數(shù)據(jù)“對(duì)面的鋪?zhàn)獠灰^平均最低營(yíng)業(yè)額的15%”來確定店址。學(xué)校周邊是很不錯(cuò)的位置，學(xué)生多，消費(fèi)也會(huì)多。另外，補(bǔ)充一點(diǎn)，買奶茶的顧客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年輕的女孩子多的地方，毫無疑問是好地方。

五、裝修與設(shè)備購(gòu)買

裝修是按照投資額度及消費(fèi)水平和產(chǎn)品搭配情況來進(jìn)行裝修設(shè)計(jì)并裝修的。裝修的風(fēng)格要做到大概符合消費(fèi)能力，又顯得舒服、衛(wèi)生、簡(jiǎn)潔、大方。特別地，針對(duì)年輕人的觀念，要設(shè)計(jì)較有特點(diǎn)，讓年輕人喜歡。特別注意吧臺(tái)的流水設(shè)計(jì)，要根據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情況進(jìn)行程序設(shè)計(jì)，操作流暢的同時(shí)盡可能考慮產(chǎn)品的更進(jìn)和設(shè)備的添加所需空間。這里面也包含水電的布局和水力電力要求。

設(shè)備是按產(chǎn)品菜單來采購(gòu)的。好的高質(zhì)量的設(shè)備就能做出更多的上品質(zhì)的產(chǎn)品，而且能提高速度和效率。店面設(shè)備要和店面水力電力拾配得上，特別是店面小的步行街區(qū)，要考慮另找廚房的配備協(xié)調(diào)。奶茶的制作一般要用到如下設(shè)備：

1、封口機(jī)

帶有計(jì)數(shù)器，一般賣炊具機(jī)械、封口設(shè)備的店里有賣，每封一下口，計(jì)數(shù)器都會(huì)記一下數(shù)，無論電源有沒有接通，這是一種機(jī)械計(jì)數(shù)。封口機(jī)選購(gòu)時(shí)要注意，找個(gè)杯子封一下試試，把溫度調(diào)到170度左右，按下大約一秒多鐘，取出看有沒有封?。辉偕晕⒂昧δ笠幌?，看封得結(jié)實(shí)不結(jié)實(shí)，有沒有封得不結(jié)實(shí)的地方，有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊，有沒有沒切斷，也就是看上下模平不平，齒刀鋒不鋒利。

2、封口膜

一般賣封口機(jī)的地方會(huì)附帶銷售，選購(gòu)時(shí)要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的時(shí)候會(huì)很難插破，用力過猛，要么把吸管插壞，要么把奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子插破。從用料方面考慮，太厚的一般都不是什么好料，會(huì)很脆，一插就會(huì)裂一道大口子。

3、冰柜

一般購(gòu)買雙室冰柜，一半冷藏，一半冷凍。

4、杯子

賣塑料制品、塑料袋等的店里有賣，賣封口機(jī)的店里也會(huì)附帶銷售，一般是2000個(gè)一箱，不單賣。杯子的價(jià)格相差不大，質(zhì)量卻相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑幾家，認(rèn)真選購(gòu)。選購(gòu)時(shí)要首先看料的厚度，太軟的不行，用力拿會(huì)把奶茶捏出來，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然后買的時(shí)候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點(diǎn)是：杯沿的結(jié)實(shí)程度。杯沿要夠厚、夠結(jié)實(shí)，關(guān)鍵是用料要均勻，這樣盛滿奶茶時(shí)，用手提杯沿，才不會(huì)灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子，會(huì)大大破壞顧客的心情，而且在懷疑杯子質(zhì)量的同時(shí)，一定會(huì)懷疑奶茶的質(zhì)量。

而對(duì)于在店里消費(fèi)用的杯子，可以盡量多跑幾家店，要選擇奇特新穎的杯子，讓人驚嘆的作品，而且，可以有多種款式，每種款式量不要購(gòu)買太多，才會(huì)讓人有好奇的心理。

5、吸管

賣塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有賣。一大包總共5000只，每一大包里又有100只的小包，可以買幾小包，不過會(huì)貴一點(diǎn)。選購(gòu)的時(shí)候主要要注意用料的厚薄，不能太軟，如果你選購(gòu)了過厚的封口膜和過軟的吸管，那么你的顧客將會(huì)因此丑態(tài)百出。選購(gòu)的時(shí)候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下試試，如果手還沒感覺有多痛，吸管的尖已經(jīng)彎了，那就是太軟了。吸管的形狀要有特色，可以用別人不常用，不敢用的種類。

6、攪拌機(jī)

西貝樂牌的比較好。不管是材料還是運(yùn)行時(shí)間等，都比九陽(yáng)等亂七八糟的牌子要好一點(diǎn)，價(jià)錢也不貴，這個(gè)最好到大商場(chǎng)里買，售后服務(wù)比較好。

7、飲水機(jī)

為了節(jié)約成本，我們可以選購(gòu)臺(tái)式的。由于飲水機(jī)的主要部件就是一個(gè)加熱器，所以我們沒必要買什么名牌的，只要注意內(nèi)膽是不銹鋼的，一次盛水不要太少就行。冬天的時(shí)候需要的熱水多，可以動(dòng)手做一個(gè)另外的設(shè)備來解決。

8、容器

糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，都需要合適的容器來盛，這些東西可以按自己的喜好來購(gòu)買，不過要注意的是，這些容器都要有蓋子，其一這樣比較衛(wèi)生，其二，熱天、下雨天，原料都容易結(jié)塊或融化，不用時(shí)及時(shí)蓋上蓋子會(huì)好一些，像保鮮盒、調(diào)料盒等都是不錯(cuò)的選擇。

六、人力資源規(guī)劃

社會(huì)發(fā)展到今天，人已經(jīng)成為最寶貴的資源，這是由人的主動(dòng)性和創(chuàng)造性決定的，企業(yè)要管理好這種資源，更是遵循科學(xué)的原則和方法。

由各人的不同優(yōu)點(diǎn)和長(zhǎng)處，我們對(duì)本店的人員安排如下：段天森，店長(zhǎng)，并負(fù)責(zé)原料采購(gòu)工作，保證原料的采購(gòu)質(zhì)量，并控制好庫(kù)存，及要保證店面的正常經(jīng)營(yíng)又不要積壓太多資金。吳燾，很有想法，腦子靈活，負(fù)責(zé)新類奶茶的嘗試和研發(fā)工作，保證每周有一種新產(chǎn)品的推出。謝偉，謹(jǐn)慎、細(xì)心、負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)工作，統(tǒng)計(jì)收入并控制支出。馬元，勤快、手巧、膽大細(xì)心，負(fù)責(zé)產(chǎn)品的作業(yè)管理，即奶茶的調(diào)制，保證作業(yè)的速度，以及服務(wù)顧客的工作。

在一年期后，店面生意欣榮或店面擴(kuò)張的時(shí)候，會(huì)招聘一些有經(jīng)驗(yàn)的人才，注意一點(diǎn)，寧愿要笨點(diǎn)的，不要太精明的，因?yàn)樘鞯娜菀追垂?，招聘方面為了以后不?huì)發(fā)生太多的財(cái)產(chǎn)糾紛，要盡量避免招用親戚、朋友。

七、市場(chǎng)分析與預(yù)測(cè)，競(jìng)爭(zhēng)者分析與本店特色

需求在現(xiàn)階段處以較大階段，在未來有增長(zhǎng)的趨勢(shì)?，F(xiàn)階段競(jìng)爭(zhēng)者大多都不具特色，少數(shù)具有特色的企業(yè)又沒有推廣。所以本企業(yè)要在進(jìn)入市場(chǎng)后占有一定的市場(chǎng)地位就要努力創(chuàng)建特色，以獨(dú)特方式吸引人群。在經(jīng)營(yíng)過程中要注意同行的產(chǎn)品、服務(wù)等情況，如果有很好的收益，要及時(shí)地借鑒。

八、營(yíng)銷策略

1、廣告

企業(yè)的知名度，我們會(huì)通過傳單的方式讓顧客了解“茶 物語(yǔ)”，在店門口我們會(huì)設(shè)有海報(bào)之等，告知近期的新產(chǎn)品推出及近日的促銷活動(dòng)。店面的招牌使用顯眼、引人注目的顏色和款種。在后期積累一定資金后還可以在報(bào)紙、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等投入廣告。另外，工作人員一律著本店工作服。

2、促銷計(jì)劃

a.辦理會(huì)員，25元/人，一次性消費(fèi)滿20元是可免費(fèi)辦理，會(huì)員使用會(huì)員卡可打9折，而且會(huì)員在生日會(huì)收到本店送出的祝福和禮物。

b.使用奇特新穎的杯具和吸管類工具，讓人有耳目一新的感覺。

c.采用情侶杯具和吸管，情侶來時(shí)，可以推薦情侶套餐，并送情侶禮物。

d.在各種節(jié)日時(shí)，推出節(jié)日特別產(chǎn)品及活動(dòng)，以此吸引顧客。

e.在一次性消費(fèi)到15元時(shí)送出小禮物。有時(shí)可以送本店特別定做的有本店店名的t-shirt，不僅歡愉了顧客，同時(shí)可以提高本店的知名度。

3、價(jià)格

在每次推出新產(chǎn)品的前兩天會(huì)有特價(jià)，其余的按市場(chǎng)平均價(jià)格來售出，在后期有了自己的品牌的時(shí)候適當(dāng)提價(jià)。

4、隊(duì)伍管理

各人員做好自己的工作，在重要事務(wù)中有店長(zhǎng)召集人員進(jìn)行討論并作出決策。

5、服務(wù)

店里人員統(tǒng)一做好服務(wù)工作，保持良好的心情，要對(duì)顧客仔細(xì)禮貌，不能對(duì)顧客發(fā)脾氣。

九、財(cái)務(wù)需求與運(yùn)用

1、原則

把每一分錢用在刀刃上，充分發(fā)揮每一分錢的價(jià)值。

2、初期投資

這一時(shí)期，資金主要用于設(shè)備購(gòu)買，產(chǎn)品原料采購(gòu)，店面租金，前期宣傳等方面上。預(yù)計(jì)需要人民幣3萬元左右。

a、封口機(jī) 400元，冰柜 450元，攪拌機(jī) 250元，飲水機(jī) 250元，封口膜、杯子、吸管、各種容器 400元

b、裝修：包括招牌、門墻等1000元

c、營(yíng)業(yè)設(shè)備：包括會(huì)員卡工本費(fèi)、小禮物費(fèi)用、電話機(jī)、空調(diào)與收銀機(jī)等其他設(shè)備，共計(jì)1萬元

d、開業(yè)費(fèi)用：包括注冊(cè)、開業(yè)營(yíng)銷、員工培訓(xùn)等共15000元

e、月運(yùn)營(yíng)管理成本：約3920元(1)房租費(fèi)：2500元(2)水電費(fèi)：120元(3)電話及上網(wǎng)費(fèi)：300元(4)進(jìn)貨費(fèi)：包括交通設(shè)備使用費(fèi)，計(jì)1000元。

開店第一年店主將按月制作現(xiàn)金流量表與資金損益表，第二、三年按季制作。

3、第二期投資

這一階段我們的“茶物語(yǔ)”要具有一定的知名度，并且在顧客中有一定的口碑，在市場(chǎng)占有很好的份額并且會(huì)有很好的前景。我們的店面會(huì)有很大的擴(kuò)展，服務(wù)的質(zhì)量也將有進(jìn)一步的提高。其資金來源主要是公司前期盈利的積累和外來資金的引入，如銀行的信貸。

十、風(fēng)險(xiǎn)與風(fēng)險(xiǎn)管理

為防止人為的破壞與偷盜，奶茶店店24小時(shí)盡量不離人。每天夜里安排兩名人員值班，時(shí)間從晚7：30至早7：30，早7：30后由其他主接手看管，直到正常營(yíng)業(yè)時(shí)間(上午10：00)。本店隨著未來店面的擴(kuò)張或營(yíng)業(yè)額的增加會(huì)保險(xiǎn)投入。

十一、中、長(zhǎng)期規(guī)劃

假如實(shí)際情況不如現(xiàn)在的預(yù)期規(guī)劃這么理想，我店會(huì)及時(shí)調(diào)整營(yíng)銷戰(zhàn)略，兩年內(nèi)依然虧損就處理全部設(shè)備設(shè)施后關(guān)張停業(yè)。一年后，如果按預(yù)期計(jì)劃獲利的話，計(jì)劃在未來一至兩年內(nèi)擴(kuò)大營(yíng)業(yè)面積，安放幾套沙發(fā)建立更加舒適的娛樂形式，同時(shí)在店內(nèi)配有音樂，如果條件允許，可以加入吉他彈唱與點(diǎn)歌模式，給顧客提供更舒暢的環(huán)境。在三年后，如果奶茶店?duì)I業(yè)額依然穩(wěn)定的話，考慮在其他市場(chǎng)再建連鎖店面。

創(chuàng)業(yè)店鋪經(jīng)營(yíng)計(jì)劃書3

一、計(jì)劃摘要

近年來，珍珠奶茶的出現(xiàn)像一只俊秀的新軍，短短幾年便以一種不可擋的氣勢(shì)風(fēng)靡中國(guó)市場(chǎng)。作為一個(gè)投資小、門檻低、消費(fèi)人群廣、回收成本快的行業(yè)，它已經(jīng)以其旺盛的.生命力占據(jù)個(gè)人創(chuàng)業(yè)榜首位。而且，在商機(jī)無限的現(xiàn)代社會(huì)，奶茶的時(shí)尚引力、繁多口味、獨(dú)特口感、健康特色注定使它繼續(xù)站穩(wěn)快銷行業(yè)的腳步，引領(lǐng)飲料行業(yè)消費(fèi)的主流。

1、具體說明

對(duì)于還是在校學(xué)生的我們，資金是有限的，同時(shí)，如果考慮做加盟店，這樣產(chǎn)品的技術(shù)含量不高，而且，加盟費(fèi)通常是比較高昂的，如果開業(yè)后收入不可觀，對(duì)于我們來說是不劃算的。選擇自己開店，這樣，既能保證資金的運(yùn)作，又能保證產(chǎn)品隨時(shí)創(chuàng)新，總的來說還是有益于小店發(fā)展的。

2、計(jì)劃的基本框架

目前，在學(xué)校附近已存在幾家奶茶店，有些經(jīng)營(yíng)比較好，有些就相對(duì)差一些，但是，他們的奶茶店經(jīng)營(yíng)方式都是相同的，只提供外賣。這樣就使得經(jīng)營(yíng)有限。經(jīng)過市場(chǎng)調(diào)查，這種方式雖然節(jié)省了消費(fèi)者的時(shí)間，但是，有些人還是希望在店里有個(gè)舒適的座位，慢慢品嘗的。因此，我們店的奶茶不僅可以外賣，還提供店內(nèi)服務(wù)。當(dāng)經(jīng)營(yíng)達(dá)到一定的市場(chǎng)占有率時(shí)，考慮同時(shí)進(jìn)行網(wǎng)上銷售。

復(fù)合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化。因此，在經(jīng)營(yíng)奶茶的同時(shí)，我們還推出其他一些產(chǎn)品，比如小甜品，蛋糕之類，對(duì)于有些消費(fèi)者來說，悠閑地喝著奶茶，吃著甜品，和朋友之間聊聊天，會(huì)是一種享受。而且，經(jīng)過觀察，本地區(qū)奶茶的外送都有數(shù)量限制，數(shù)量不足則不予外送，正對(duì)這一情況，由于我們針對(duì)的消費(fèi)群體主要是這一地區(qū)的學(xué)生，因此，本店的外送服務(wù)不受數(shù)量的限制，有求必應(yīng)。

二、市場(chǎng)分析

1、市場(chǎng)情況介紹

本地區(qū)周邊地區(qū)共有6所學(xué)校(省泰中、泰職院、泰師專、泰州機(jī)電、南師大、南理工)，同時(shí)，經(jīng)過我們的調(diào)查，學(xué)生喜歡喝珍珠奶茶的約占總數(shù)的44%，而不喜歡的只有總數(shù)的16%，可見奶茶消費(fèi)量是具有較高潛力的。

2、目標(biāo)市場(chǎng)分析

進(jìn)入二十一世紀(jì)，復(fù)合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化，人們的感性消費(fèi)支出遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于理性消費(fèi)的支出。被認(rèn)為是時(shí)尚引領(lǐng)者的大學(xué)生們?cè)谶@一領(lǐng)域扮演著越來越重要的角色，其市場(chǎng)份額占有率也逐年攀升；作為餐飲界邊緣化的一支分流，經(jīng)營(yíng)學(xué)生專一市場(chǎng)正是立足于對(duì)這一信息的準(zhǔn)確把握。

作為學(xué)生消群體，她們對(duì)口味的追求越來越高，對(duì)于事物的新鮮越加敏感，對(duì)于品質(zhì)的要求越來，而奶茶的口味自我創(chuàng)新不夠，難以達(dá)到消費(fèi)者的各方面的需求，因此奶茶店的生意愈加難做，所以我們所要做的首先是做好消費(fèi)者的數(shù)據(jù)調(diào)查分析，其次做相應(yīng)的方法刺激消費(fèi)。

3、顧客需求分析

經(jīng)調(diào)查，學(xué)生對(duì)于奶茶這一行業(yè)主要的要求有兩點(diǎn)。一是產(chǎn)品；二是服務(wù)。對(duì)于某些學(xué)生來說，他們熱衷于市場(chǎng)現(xiàn)有產(chǎn)品，而有些消費(fèi)者比較喜歡嘗試新產(chǎn)品，但不管是怎樣的消費(fèi)者，他們更看重的是服務(wù)質(zhì)量。根據(jù)季節(jié)的差異，消費(fèi)者對(duì)奶茶的需求也不盡相同，夏天，人們更喜歡冷飲，冬天更傾向于熱飲。

三、競(jìng)爭(zhēng)分析

1、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手

目前，已有的奶茶店有大口九、口渴了、街客、避風(fēng)塘等四五家奶茶店，這幾家奶茶店的奶茶口味與品種都相似，且在產(chǎn)品開拓上沒有什么創(chuàng)新。還有的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手就是各種廠商創(chuàng)造系列奶茶，如香飄飄、優(yōu)樂美、立頓等。

2、swot分析

(一)優(yōu)勢(shì)分析

⒈現(xiàn)有的奶茶店店面裝潢簡(jiǎn)單，給人以不干凈的印象；

⒉奶茶品種有限，口感較一般，產(chǎn)品開拓上沒有創(chuàng)新；

⒊廠商創(chuàng)造的系列奶茶，價(jià)格偏高，品種單一，且口感不如現(xiàn)做的入口，受季節(jié)限制大，在炎熱酷暑之時(shí)，其消費(fèi)量會(huì)有所減少；

⒋店內(nèi)銷售及外賣服務(wù)一定程度上能夠吸引更多的消費(fèi)者。

(二)劣勢(shì)分析

⒈奶茶營(yíng)業(yè)面積有限，提供服務(wù)范圍有限；

⒉新店開業(yè)部分學(xué)生對(duì)于其基本情況諸如口味等了解不多，一定程度上影響銷售額；

⒊產(chǎn)品創(chuàng)新對(duì)于熱衷于傳統(tǒng)奶茶產(chǎn)品的消費(fèi)者來說，不易接受；

⒋奶茶的季節(jié)性消費(fèi)較為明顯，不能達(dá)到很好的消費(fèi)額度。

(三)機(jī)會(huì)分析

⒈市場(chǎng)遠(yuǎn)未飽和，存在著較大的利潤(rùn)空間及數(shù)目較為龐大的奶茶消費(fèi)群，市場(chǎng)前景廣泛，且目前競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手實(shí)力及數(shù)目均有限；

⒉良好的口味、認(rèn)真的服務(wù)態(tài)度，專業(yè)的操作水平在同學(xué)中樹立了好較的口碑；

⒊雖然營(yíng)業(yè)面積有限，但有著優(yōu)美的室內(nèi)環(huán)境，耳濡目染中能給同學(xué)留下良好的印象(特別是跟其他奶茶店店面相比)，更顯競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)；

⒋產(chǎn)品種類豐富，口味獨(dú)特，有一定的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

(四)威脅分析

⒈競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有其固定范圍的消費(fèi)群，且決對(duì)不會(huì)甘心奶茶市場(chǎng)份額的減少，一定會(huì)采取相應(yīng)措施；

⒉隨著各類食品供應(yīng)種類及數(shù)目的不斷增加，消費(fèi)者可供選擇的領(lǐng)域越來越廣，選擇余地越來越大，產(chǎn)品差異化不夠，飲料類諸如可樂、橙汁、椰汁、牛奶、純凈水等一定程度上瓜分了本已有限的需求市場(chǎng)。

⒊奶茶系高脂肪、高熱量食品。當(dāng)今社會(huì)的審美觀念(苗條為美——尤指女生)及較為風(fēng)行的減肥趨勢(shì)無疑讓部分奶茶消費(fèi)者(尤指女性)忍痛割愛，對(duì)其說“no”。

四、產(chǎn)品服務(wù)

1、產(chǎn)品發(fā)展規(guī)劃

本店產(chǎn)品品質(zhì)有安全保證，產(chǎn)品研發(fā)技術(shù)精益求精，口味不斷創(chuàng)新，并根據(jù)消費(fèi)群體不同，推出不同產(chǎn)品。隨著銷售不斷增加，在產(chǎn)品開拓上不斷增多，從而占據(jù)更多的市場(chǎng)份額。

2、研究與開發(fā)

本店采用“傻瓜調(diào)配法”，避免奶茶調(diào)配人員技術(shù)差異而影響奶茶口感。同時(shí)，采用果糖定量機(jī)添加果糖，可以精確到毫克，滿足了消費(fèi)者對(duì)糖分的不同要求，口味也隨心而定。用果糖代替蔗糖，低熱量，美味的同時(shí)也保證了健康。由于差的溫度對(duì)奶茶的口感起著決定性的作用，帶溫度顯示的保溫茶桶能夠讓我們時(shí)刻清晰關(guān)注到茶水的溫度，以保證沖飲奶茶的最佳口感。同時(shí)，根據(jù)消費(fèi)群體的差異，推出不同產(chǎn)品，比如，對(duì)情侶我們推薦鴛鴦杯。

產(chǎn)品研發(fā)上，我們?cè)诂F(xiàn)有奶茶種類的基礎(chǔ)上，新增養(yǎng)生奶茶。結(jié)合中國(guó)傳統(tǒng)的中醫(yī)養(yǎng)生文化，以天然五谷雜糧為原料，融入奶茶的制作中：紅豆紅棗奶茶，燕麥芝麻奶茶，黑豆黑米奶茶，綠豆蘆薈奶茶，以及綜合為一體的五色養(yǎng)生奶茶，奶香濃郁，茶香沁人，谷香四溢，豆香怡人，天然美味，營(yíng)養(yǎng)健康。

當(dāng)然，在推出奶茶的同時(shí)，我們也會(huì)通過更多項(xiàng)目為本店增色。七色爆米花突破了爆米花單一色彩的產(chǎn)品發(fā)展瓶頸；章魚小丸子以獨(dú)特美味的口感備受年輕人追捧；現(xiàn)磨咖啡、自助咖啡、花式西點(diǎn)等更是具備時(shí)代潮流特色的休閑食品。不斷的創(chuàng)新與突破，真正讓顧客品嘗到健康美味、新奇時(shí)尚的休閑食品。多種輔助項(xiàng)目選擇，輕松經(jīng)營(yíng)。

五、市場(chǎng)營(yíng)銷策略

1、產(chǎn)品策略

①產(chǎn)品復(fù)合式經(jīng)營(yíng)，不僅推出奶茶這一單一的產(chǎn)品，還有受消費(fèi)者喜愛的休閑食品的供應(yīng)；

②較之于其他奶茶店，推出養(yǎng)生茶飲；

③根據(jù)消費(fèi)者的不同，推出不同產(chǎn)品；

④更注重服務(wù)這一隱形產(chǎn)品的質(zhì)量。對(duì)于有消費(fèi)欲望，但不愿意自己上門購(gòu)買的消費(fèi)者提供上門服務(wù)；

⑤產(chǎn)品注重包裝，給消費(fèi)者美好的享受。

2、價(jià)格策略

①針對(duì)消費(fèi)者消費(fèi)能力及產(chǎn)品類型，制定合理價(jià)格；

②較之于競(jìng)爭(zhēng)者，制定相對(duì)低廉的價(jià)格。

3、廣告策略

廣告宣傳是必須的，我認(rèn)為可以進(jìn)行以下幾種宣傳方式：

①開業(yè)典禮，讓學(xué)校附近的人知道我們的店面開業(yè)了；

②利用在學(xué)校的人際關(guān)系，多做宣傳；

③借助于互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行信息發(fā)布；

④利用即時(shí)通訊手段(qq，飛信等)，宣傳店鋪及產(chǎn)品。

4、促銷策略

①開業(yè)酬賓活動(dòng)。開業(yè)前三天產(chǎn)品半價(jià)銷售；

②每天推出新品試飲活動(dòng)，宣傳新產(chǎn)品；

③積分兌換，發(fā)放代金券。對(duì)于消費(fèi)不同額度的消費(fèi)者不同價(jià)值的積分卡，并規(guī)定積滿一定分值給予相應(yīng)積分商品；

④班級(jí)信箱中，投放免費(fèi)廣告，對(duì)以班級(jí)為單位的銷售群體進(jìn)行宣傳，老生憑學(xué)生證可以定點(diǎn)定時(shí)領(lǐng)取一杯免費(fèi)的奶茶，通過口碑傳播，發(fā)揮意見領(lǐng)袖在顧客群中的影響力。

第二篇：店鋪經(jīng)營(yíng)計(jì)劃書

時(shí)代廣場(chǎng)店經(jīng)營(yíng)計(jì)劃（分析）

一、費(fèi)用

1.2.3.4.5.6.房租：128×120元/㎡=15360元 水電：≈2500元 稅費(fèi)：≈2200元 辦公人員工資分?jǐn)偂?000元 裝修費(fèi)用分?jǐn)?0萬÷18月=5500元 人員工資：

1）品牌經(jīng)理：2000元（1500+500考核工資）

2）店長(zhǎng)：1000+200（崗位補(bǔ)助）+200（考核）+平均提成≈1600（保底）+提成3）店員：半天班，分初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)導(dǎo)購(gòu)

初級(jí)：600（底薪）+50（全勤）+100（考核）+提成+連帶提成≈750（保底）+提成中級(jí)：700（底薪）+50（全勤）+150（考核）+提成+連帶提成≈900（保底）+提成高級(jí)：800（底薪）+50（全勤）+200（考核）+提成+連帶提成≈1050（保底）+提成計(jì)劃人員配置：導(dǎo)購(gòu)6人900×6=5400

4）收銀：700（底薪）+50（全勤）+全店提成1/2≈750（保底）+提成5）陳列專員：兼職=0

6）銷售督導(dǎo)：兼職=0

7）差旅費(fèi)：5000/年÷12月=417

8）雜費(fèi)：（電話、接送貨、修補(bǔ)衣服、洗化、水等）≈400

9）總費(fèi)用：35000元/月

二、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)（按50%毛利潤(rùn)）

1.35000÷50%=70000元生存點(diǎn)

2.35000×120%（加合理庫(kù)存）÷50%=84000元維持點(diǎn)

3.35000×120%（庫(kù)存）×130%（利潤(rùn)）÷50%=110000元發(fā)展點(diǎn)

4.2008年經(jīng)營(yíng)目標(biāo)及分解：

1）2008.9—2009.2時(shí)間6個(gè)月

2）分解：9月份100000元

10月份120000元

11月份120000元

12月份130000元

2009年 1月份150000元

2009年2月份130000元

合計(jì)：75萬元

5.庫(kù)存：

1）每季庫(kù)存必須控制在15%以下（當(dāng)季進(jìn)貨總量）（店長(zhǎng)獎(jiǎng)金1000元）

2）力爭(zhēng)在8%以內(nèi)（店長(zhǎng)獎(jiǎng)金2000元）

6.利潤(rùn)分析：

1）75萬×45%（包括折扣）=33.75萬

2）3.5萬（費(fèi)用）×6個(gè)月 =21萬

3）33.75萬-21萬=12.75萬（部分分紅）

三、促銷

1.開業(yè)促銷：

1)全場(chǎng)九折持有歐時(shí)力、敦奴（即羅曼卡）貴賓可享受8.5折優(yōu)惠，為期一周。

2）凡一次性購(gòu)滿999元，即獲贈(zèng)精美豪華藝術(shù)餐具一套或其他精美禮品（備選：冰袋、精美廚具、咖啡套裝等）

3）凡一次性購(gòu)滿1999元，即獲贈(zèng)精美豪華藝術(shù)餐具一套或其他精美禮品（備選：冰袋、精美廚具、咖啡套裝等），加贈(zèng)貴賓卡一張（8.5折）；積滿3000分，可升級(jí)為本品牌貴賓（消費(fèi)享受雙倍積分）

4）每周抽取3名顧客幸運(yùn)獎(jiǎng)，抽中者可獲得當(dāng)天所購(gòu)商品同等價(jià)值購(gòu)物劵，每周一次。（注：此活動(dòng)是否長(zhǎng)期執(zhí)行，視活動(dòng)效果定）

5)鮮花拱門（氣球拱門），POP布置，酒水臺(tái)布置。（加強(qiáng)開業(yè)氣氛，提高進(jìn)店率，刺激消費(fèi)）

6）開業(yè)走秀：開業(yè)三天安排專業(yè)模特在專區(qū)展示并解說，品牌標(biāo)識(shí)醒目，提升品牌形象。時(shí)間：18：30---20：30

2.日常促銷：

1）按新品上市、季尾清貨、節(jié)日活動(dòng)進(jìn)行積分、折上折、幸運(yùn)顧客等活動(dòng)。

2）積分促銷：

A、積分換現(xiàn)金，年終指定日期內(nèi)積滿10000分返現(xiàn)金或消費(fèi)劵500元。

B、積分換禮品，根據(jù)不同積分兌換不同禮品。

四、招聘

1.開業(yè)招聘：

計(jì)劃招聘：導(dǎo)購(gòu)6名，備用1-2名，可選擇淘汰或?yàn)橄乱粋€(gè)店儲(chǔ)備人員。

2.日常招聘：

3—6個(gè)月為一個(gè)淘汰周期，業(yè)績(jī)、狀態(tài)連續(xù)較差者淘汰。

五、培訓(xùn)

1.開業(yè)前培訓(xùn)，7---10天，品牌經(jīng)理進(jìn)行。

從心態(tài)、目標(biāo)、角色定位、要求、學(xué)習(xí)、工作方法、技能提升等全方位培訓(xùn)。

2.營(yíng)業(yè)中培訓(xùn)，每周一次，品牌經(jīng)理或督導(dǎo)進(jìn)行。

1）自我管理；2）心里調(diào)節(jié)；3）目標(biāo)計(jì)劃；4）銷售技巧；5）基本陳列、色彩元素等，并從中選出一名陳列員，重點(diǎn)培養(yǎng)。6）制度強(qiáng)化；7）按跟進(jìn)計(jì)劃內(nèi)容培訓(xùn)。

六、營(yíng)業(yè)中跟進(jìn)

1.銷售跟進(jìn)：根據(jù)計(jì)劃監(jiān)督實(shí)施，詳見計(jì)劃。

2.陳列跟進(jìn)：按計(jì)劃監(jiān)督實(shí)施，詳見計(jì)劃。

3.VIP跟進(jìn)：按3-7-10及日常維護(hù)計(jì)劃、客訴原則執(zhí)行。

七、管理

1.日常管理（詳見條例）

日常營(yíng)業(yè)活動(dòng)行為規(guī)范，包括禮儀禮節(jié)、專業(yè)技能、服務(wù)要求。

2.貨品管理

進(jìn)、銷、存、補(bǔ)、調(diào)活動(dòng)，根據(jù)上貨、銷量、季節(jié)時(shí)間。既要備足貨品又要控制好良性庫(kù)存，根據(jù)銷售及庫(kù)存報(bào)表進(jìn)行分析。

3.評(píng)估管理

店長(zhǎng)：周、月分析報(bào)表，對(duì)人員、貨品、銷售、陳列、實(shí)施評(píng)估報(bào)告；周評(píng)估存檔備查，月評(píng)估上交人力資源部及總經(jīng)理各一份，根據(jù)評(píng)估結(jié)果改進(jìn)并獎(jiǎng)懲。

4.分組管理

半天制店鋪，應(yīng)進(jìn)行分組，各組要有隊(duì)名、口號(hào)，由店長(zhǎng)分配進(jìn)行良性競(jìng)賽（目標(biāo)感、使命感、團(tuán)隊(duì)榮譽(yù)感要強(qiáng)烈）。每月召開一次全體大會(huì)，對(duì)優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)給予表彰和物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。

5.陳列管理

1）每季按貨品風(fēng)格，做出本季節(jié)櫥窗、賣場(chǎng)和軟性意境的陳列。

2）日常陳列：店長(zhǎng)、店員按要求做好日常陳列和維護(hù)。

3）采風(fēng)，每周由陳列督導(dǎo)、經(jīng)理帶隊(duì)到地區(qū)大型商業(yè)區(qū)學(xué)習(xí)陳列、銷售，回來后要有學(xué)習(xí)報(bào)告。

八、服務(wù)

1.主要強(qiáng)調(diào)售后服務(wù)原則，退換時(shí)比買時(shí)更熱情。

2.特色服務(wù)：

A．七天無障礙退換。

B．咖啡與茶（花茶，夏季綠茶、冬季紅茶）

C．包裝，打包時(shí)一律用防潮紙包好后，再放入袋內(nèi)，并用品牌專用膠帶粘好。

九、品牌拓展、提升

1.廣告推廣活動(dòng)

A.每季舉行一次專業(yè)展示模特秀，成熟時(shí)可邀請(qǐng)顧客參加上臺(tái)，并給予特惠折扣購(gòu)買和禮品贈(zèng)送。

B．有條件時(shí)可做3-5個(gè)公交站牌廣告，為期三個(gè)月（對(duì)本品牌知名度提升非常有效果）

2.品牌拓展

A.根據(jù)實(shí)際經(jīng)營(yíng)情況在第二開出第二家至第三家地鋪或商場(chǎng)專柜，提升形象；在地區(qū)形成連鎖，進(jìn)貨額達(dá)到200萬以上。

B．第二年下半年，計(jì)劃進(jìn)駐鄭州，做好本品牌在省內(nèi)布局準(zhǔn)備。

十、VIP

詳見VIP要求

十一、開業(yè)準(zhǔn)備

1.開業(yè)日期

2.裝修

A． 硬件裝修：按品牌要求及提供標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)真實(shí)施。

B． 軟件配置：

1）衛(wèi)生用品：專業(yè)玻璃刮（1個(gè)長(zhǎng)把）/玻璃水（2瓶）/掃把（2把）/簸箕（1個(gè)）/拖把（3把）/披灰鏟（4把）/稀料（1瓶）/抹布（若干）/鋼絲球（2包）/香皂（2塊）/垃圾桶（3個(gè)）

2）陳列輔料：

A．小S鉤（100個(gè)）8cm

B．大S鉤（50個(gè)）25cm 不銹鋼色或鈦金色

C.皮條（200個(gè)）

D．藤條筐（直徑45cm，高50cm，4個(gè)）

E．意境陳列用品（待定）

F．胸卡、試衣鞋、褲襪（若干）

3.其他

背景音箱/功放(1個(gè))/MP3（1個(gè)）/液晶電腦（1臺(tái)）/電話帶傳真（1部）/立式飲水機(jī)（1臺(tái)）/計(jì)算器（2個(gè)）/立式電熨斗（1臺(tái)）/杯托（20個(gè)）/咖啡或茶（若干）/防潮包衣紙（若干）

4.辦公用品

膠帶（5卷）/打包袋（若干）/剪刀（大小各2把）/膠水（2瓶）/筆筒（1個(gè)）/別針（1盒）/大頭針（1盒）/筆記本（12本）/圓珠筆（1盒）/帳本（若干）/顧客檔案本（4本）/貴賓卡（500張）/積分卡（1000張）

5.工裝：7套

6.貨品：

1）開業(yè)前三天，貨品必須到達(dá)賣場(chǎng)；

2）利用三天時(shí)間對(duì)賣場(chǎng)、貨品做分析（搭配、陳列、適應(yīng)人群等）

3）仔細(xì)檢查貨品，有瑕疵的堅(jiān)決不予上柜（架）或進(jìn)行補(bǔ)救。

4）每名員工必須熟記貨品位置、大小、顏色、賣點(diǎn)等特征（人群、職業(yè)、膚色、體型、面料、合理搭配）

聶曉原

QQ：913333138

TEL：***

第三篇：淘寶店鋪創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

店鋪創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

1、產(chǎn)品定位：潮流男裝，少量女裝

2、消費(fèi)群體：15—30 的青年，青少年

3、產(chǎn)品特點(diǎn)：以衣服為主，兼顧褲子。產(chǎn)品隨季節(jié)不斷更換

4、產(chǎn)品定價(jià)：適合普通的工薪階層，在校學(xué)生，價(jià)格較低

5、網(wǎng)店宗旨：信用兼顧服務(wù)

6、目前的銷售模式：代銷

7、每天的訪客量：

淘寶店鋪已經(jīng)開起來有一段時(shí)間了，雖然沒怎么賣出過商品，但是店鋪商品的換替還是在不斷的進(jìn)行著?，F(xiàn)在店鋪每天還是有一些訪問量和訪客數(shù)，雖然不多。每天有3-10個(gè)訪客量吧。

8、參加過的活動(dòng)：

為了能夠更好的開好店鋪,我參加了兩個(gè)淘寶的推廣活動(dòng)分別是 小賣家也能玩轉(zhuǎn)淘寶店 和【第二季】淘大晚自習(xí)美工班招生。

其中小賣家也能玩轉(zhuǎn)淘寶店是教我們

1、商品展示的基本規(guī)律

2、怎么樣獲得更多流量？

3、提高轉(zhuǎn)化率 我們要做點(diǎn)什么？

4、小賣家首選的幾種推廣方式

5、案例分析

而【第二季】淘大晚自習(xí)美工班招生則是 1.接收淘寶大學(xué)小二發(fā)出的相關(guān)課程信息，配合自己的時(shí)間和課題內(nèi)容，選擇性參與課程。2.作為淘大晚自習(xí)常規(guī)學(xué)生，擁有參與淘大活動(dòng)的權(quán)利，如免費(fèi)店鋪診斷，和講師互動(dòng)答疑，淘寶大學(xué)線下活動(dòng)等等。

9、目前的營(yíng)銷狀況：

從開起店鋪到現(xiàn)在，一共搞過兩個(gè)活動(dòng)，分別是3月8號(hào)的女人節(jié)和5月1號(hào)的勞動(dòng)節(jié)。為了迎合這兩個(gè)節(jié)日和這兩個(gè)節(jié)日所帶來的購(gòu)物浪潮，在這兩個(gè)節(jié)日時(shí)，店鋪都是時(shí)的推出了一些活動(dòng)。

比如 在3月8號(hào)的女人節(jié)的時(shí)候，推出了全場(chǎng)服飾，不論男裝，女裝，全場(chǎng)包郵。而在5月1號(hào)的勞動(dòng)節(jié)的時(shí)候，推出了買衣服給好評(píng)，下次買時(shí)可以包郵的活動(dòng)。

在這段時(shí)間里，我們聽了一些講座，聽了一些學(xué)長(zhǎng)的建議和方法，或多或少的了解了一些銷售的方法和一些注意事項(xiàng)。知道了一些增加人氣和流量的免費(fèi)方法，如去一些論壇，貼吧上發(fā)帖。比如說：做女裝就可以去美麗說，蘑菇街上發(fā)帖。如果有錢就可以去開燒錢的直通車。

通過對(duì)網(wǎng)店的分析明白了網(wǎng)店的一些優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)。網(wǎng)店優(yōu)勢(shì)：既省人力，又省金錢。網(wǎng)店劣勢(shì)：處于創(chuàng)業(yè)初期，在管理，營(yíng)銷，推廣等方面可能要一些磨合期。市場(chǎng)機(jī)會(huì)：隨著網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展，電子商務(wù)的發(fā)展，大多數(shù)消費(fèi)者越來越喜歡網(wǎng)上購(gòu)物，這對(duì)我們的網(wǎng)店有很大的優(yōu)勢(shì)，而且服裝品的購(gòu)買比例明顯增高，因此存在很大的潛在顧客。

市場(chǎng)威脅：網(wǎng)購(gòu)的市場(chǎng)規(guī)模大，同行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)激烈，在這種情況下，我們只有提供物美價(jià)廉的產(chǎn)品，做好售前和售后的服務(wù)。才能占有更多的市場(chǎng)份額，擁有一席之地。

從中我還學(xué)到了很多不同的策略，在店鋪策略上

1、為了吸引買家的眼球，網(wǎng)店的模版，裝修必須要美觀大氣。

2、在店鋪里的衣服照片等圖片，必須多點(diǎn)細(xì)節(jié)的，而且商品的名字也必須一目了然，能讓買家一眼就能看明白。

3、店鋪里的公告欄的字不能密密麻麻的的很多，一多就會(huì)讓買家感到煩，沒心情看。相反也不能一個(gè)字也不寫，那樣會(huì)讓買家感到這個(gè)店的店主可能是個(gè)不負(fù)責(zé)任的人。

4、要經(jīng)常上著旺旺，因?yàn)槟菢幽軒Ыo你更多的商機(jī)。

在營(yíng)銷策略上

1、要充分的利用手上的人脈資源，比如說：可以發(fā)動(dòng)自己的親朋好友幫你宣傳你的店鋪，甚至是叫自己的親朋好友來店里拍東西。你也可以利用即時(shí)通訊的軟件，QQ，MSN，YY等宣傳你的網(wǎng)店。

2、在店鋪新開的時(shí)候，你可以盡量的壓低價(jià)格，從而先聚斂人氣，提高信譽(yù)。甚至可以在一定的情況下虧本銷售。

3、逢年過節(jié)的搞活動(dòng)，可以進(jìn)行包郵活動(dòng)，拍商品就送消費(fèi)券，折扣券和小禮品等。

10、從5月到12月店鋪的營(yíng)銷計(jì)劃，以及預(yù)算方案，以及預(yù)期目標(biāo): 從五月起一直到九月，天氣開始漸漸轉(zhuǎn)熱，炎炎的夏日來臨，這是個(gè)衣服轉(zhuǎn)型的時(shí)期，所以必須把店鋪里屬于冬裝的衣服迅速的下架，而店鋪的一些春裝則可以進(jìn)行一定程度的打折銷售，同時(shí)可以鋪上夏裝。這樣既能讓店鋪跟隨季節(jié)的腳步，從而不會(huì)因?yàn)橐路^時(shí)的原因?qū)е驴腿说牧魇А?/p>

從五月起到九月，期間有五一勞動(dòng)節(jié)，5.25心理健康日，七夕節(jié)和暑假。這幾個(gè)節(jié)日都是搞促銷的好時(shí)機(jī)，比如說：在中國(guó)的情人節(jié)——七夕節(jié) 店鋪可以搞七夕節(jié)，情侶裝包郵活動(dòng)。而其余幾個(gè)節(jié)日可以按需要打折促銷。

從九月起，暑假過去，炎熱的夏天也即將過去，夏裝也不在將是主流服裝，各大店鋪里都會(huì)鋪上秋裝，同時(shí)為了迎合天氣的轉(zhuǎn)涼和特殊節(jié)日的到來，打折和促銷是肯定的。當(dāng)中秋來臨，衣服也會(huì)從秋裝轉(zhuǎn)向冬裝，而現(xiàn)在的一些西方的節(jié)日，比如 圣誕節(jié) 也將是給網(wǎng)上購(gòu)物帶來巨大的流量

法定節(jié)假日中秋節(jié)是中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，按時(shí)間上來算，將是秋冬季節(jié)的過渡期，在這個(gè)特殊的節(jié)日，店鋪可以搞一些活動(dòng)比如是：拍下一件冬裝和一件夏裝可以免郵或者打折。而在11.11光棍節(jié)和圣誕節(jié)店鋪則可以進(jìn)行滿百送禮品活動(dòng)。

11、店鋪今后發(fā)展的規(guī)劃以及自己的創(chuàng)業(yè)設(shè)想： 因?yàn)楝F(xiàn)在做的是代銷，所以就免了自己進(jìn)貨要的資金，從而為我們學(xué)生減免了一大筆錢，而我們只需要保證支付寶中有足夠周轉(zhuǎn)的錢就行了。

由于店鋪是剛開的，沒有信譽(yù)同時(shí)也不會(huì)有固定的客戶，所以需要我從五月到12月這幾個(gè)月間的不斷的搞活動(dòng)和不斷的努力，預(yù)期是每天都有10-20個(gè)人來店鋪里逛，一個(gè)月也就是300-600多的人流量，假設(shè)只有5%的人有購(gòu)買欲望，那每個(gè)月也能成交15-30，幾個(gè)月下來也就能賺取不少的信譽(yù)。

等到積累到了一定的信譽(yù)，買家也會(huì)相應(yīng)的增加不少。同時(shí)也要兼顧售前和售后的服務(wù)。

等店鋪積累到了一定的信譽(yù)和人氣后就是到了規(guī)劃店鋪今后發(fā)展的時(shí)候了，我打算從三個(gè)大類規(guī)劃今后的店鋪，分別是

1、店鋪優(yōu)化，2、多樣化促銷，3、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

店鋪優(yōu)化可以從店鋪的模板，店鋪產(chǎn)品的優(yōu)化，店鋪產(chǎn)品的優(yōu)化分類幾個(gè)方面來入手，做好這幾個(gè)方面有利于買家更長(zhǎng)時(shí)間的駐足你的店鋪，有利于增加你的訂單。

同樣多樣化的促銷也能增加你店鋪的訂單，通過不同的促銷手段，如滿就送，全場(chǎng)包郵，產(chǎn)品的搭配促銷，節(jié)假日的打折活動(dòng)同時(shí)在增加你店鋪流量的同時(shí)，也為你的店鋪帶來了生意。

不管是售前還是售后，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)總能帶給買家溫馨的感覺，也能為店鋪留下買家的心。所以為了店鋪的發(fā)展必須做好服務(wù)這一個(gè)環(huán)節(jié)，其中旺旺的長(zhǎng)時(shí)間在線也是必須的。

現(xiàn)在來談?wù)勛约旱膭?chuàng)業(yè)設(shè)想，對(duì)于如今剛剛開起網(wǎng)店的我，首先要的是增加店鋪的信譽(yù)和流量，因?yàn)樵谔詫毦W(wǎng)上，網(wǎng)店如果沒信譽(yù)就等于沒生意，沒生意就等于創(chuàng)不了業(yè)。所以在開網(wǎng)店的初期，網(wǎng)店里的商品必須以最低的價(jià)格去出售，甚至可以在一定程度上虧錢，等網(wǎng)店有了信譽(yù)，就可以正常的出售商品，從而盈利。

等到店鋪可以正常營(yíng)業(yè)后，就可以為自己賺取些生活費(fèi)。在大學(xué)生活中，我可以在學(xué)習(xí)的同時(shí)，兼顧的開網(wǎng)店，等到大學(xué)實(shí)習(xí)，除了在實(shí)習(xí)單位工作，其余的心思可以全都放到開網(wǎng)店里。等到大學(xué)畢業(yè)，如果真的找不到或者選擇不好工作，而自己的網(wǎng)店剛好有一定的生意，就可以選擇開網(wǎng)店或者能以網(wǎng)店的收入維持一些生活的消費(fèi)，使自己有更多的時(shí)間去找自己喜歡的工作。

第四篇：家裝店鋪經(jīng)營(yíng)計(jì)劃書

經(jīng)營(yíng)計(jì)劃書

大綱

1，籌備工作

2，經(jīng)營(yíng)準(zhǔn)備，人事分工，招聘或簽署協(xié)議，3，開始營(yíng)業(yè)，制定目標(biāo)或計(jì)劃

4，首單業(yè)務(wù)處理，跟蹤，驗(yàn)收

5，拓展業(yè)務(wù)渠道，分時(shí)段業(yè)務(wù)追蹤，業(yè)務(wù)跟進(jìn)及完成6，后續(xù)服務(wù)等

7，其他各項(xiàng)事宜

8，附件

一、籌備工作

1、詳細(xì)了解并理解家裝建材行業(yè)的盈利模式，經(jīng)營(yíng)方向，具體操作流程等。制定經(jīng)營(yíng)模式，業(yè)務(wù)方向，簽單流程，客戶服務(wù)，實(shí)施操作等各項(xiàng)工作詳細(xì)流程及所需材料文件等。

2、詳細(xì)了解所經(jīng)營(yíng)的行業(yè)各項(xiàng)產(chǎn)品貨物的相關(guān)資料，多了解同行的商業(yè)模式及市場(chǎng)口碑，選定合適的幾家貨品供應(yīng)商，原則上一個(gè)產(chǎn)品最少選三家供應(yīng)商，避免發(fā)生缺貨，斷貨，中斷合作等問題造成的影響及損失。在供貨價(jià)上有選擇余地，同時(shí)也可以讓產(chǎn)品有價(jià)格、檔次、質(zhì)量、以及美感方面的對(duì)比。根據(jù)客戶要求選擇其所需的產(chǎn)品，成本及利潤(rùn)精算后，可制定套餐或優(yōu)惠方式做促銷手段。

3、與意向的供應(yīng)商簽訂供貨協(xié)議，供貨合同，拿到樣品做陳列展示，逐個(gè)精算各產(chǎn)品價(jià)格，制定售價(jià)及套餐等，產(chǎn)品組合銷售等手段，最大限度爭(zhēng)取利潤(rùn)空間。

4、經(jīng)營(yíng)店面的選擇，裝修及陳列，辦公設(shè)備等，原則上適合做前廳后倉(cāng)的店面比較理想。

二、經(jīng)營(yíng)準(zhǔn)備

1、店面裝修妥善后，開始做經(jīng)營(yíng)準(zhǔn)備，陳列、擺設(shè)、效果、設(shè)計(jì)資料樣品庫(kù)等內(nèi)容。

2、人事分工，現(xiàn)有人員所負(fù)責(zé)的工作職責(zé)分工，避免分工不均及業(yè)務(wù)沖突發(fā)生的問題，后備人力的招聘或合作。

3、與其他裝修工團(tuán)隊(duì)的合作，簽署合作協(xié)議合同，制定相關(guān)各項(xiàng)人力費(fèi)用，費(fèi)用精算等細(xì)節(jié)。了解并制定工程驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，確保能按時(shí)保質(zhì)量的完成工程并結(jié)款。

4、銀行開立對(duì)公賬戶，相關(guān)的發(fā)票，收據(jù)，印章，合同正本，附加條款等，現(xiàn)金流及財(cái)務(wù)賬戶管理。

5、營(yíng)業(yè)執(zhí)照的辦理，稅務(wù)登記證等其他各項(xiàng)工商文件的辦理。

三、開始營(yíng)業(yè)

1、準(zhǔn)備工作完成后，開始營(yíng)業(yè)，每天值班人員安排，接待，廣告宣傳手段等，名片及宣傳資料的印制。

2、制作精美效果圖及畫冊(cè)，設(shè)計(jì)電腦圖庫(kù)，效果圖，供展示及客戶解說用，也可制作成方便發(fā)放的小圖片，分為不同系列、不同風(fēng)格、及不同配飾、檔次、標(biāo)準(zhǔn)，原則上盡量簡(jiǎn)化，可根據(jù)客戶要求再適當(dāng)添加。

3、經(jīng)營(yíng)模式主要以銷售產(chǎn)品為主，設(shè)計(jì)、裝修施工為輔，所以，要在銷售方面多下工夫，同時(shí)，可制定其他收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，如設(shè)計(jì)費(fèi)，施工費(fèi)等收費(fèi)。

4、制定營(yíng)業(yè)目標(biāo)及銷售計(jì)劃，雖然起步小，但是沒有目標(biāo)就沒有利潤(rùn)，沒有利潤(rùn)就是虧損。制定每個(gè)月經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，以每單業(yè)務(wù)凈利潤(rùn)做為參考核算，去除各項(xiàng)費(fèi)用，訂立每月的業(yè)務(wù)單件數(shù)的任務(wù)，有任務(wù)才有動(dòng)力，不斷拓展業(yè)務(wù)來源及業(yè)務(wù)渠道，增加人力宣傳及人力資源拓展業(yè)務(wù)量，樹立市場(chǎng)及人脈關(guān)系口碑，為以后的業(yè)務(wù)增長(zhǎng)做鋪墊準(zhǔn)備。

四、首單業(yè)務(wù)

1、萬事開頭難，首單業(yè)務(wù)為重中之重，做好首單業(yè)務(wù)可以清晰確立目的，信心，同時(shí)也能精算出利潤(rùn)點(diǎn)，為市場(chǎng)口碑及業(yè)務(wù)開拓打下基礎(chǔ)。

2、目標(biāo)客戶的接待工作，了解客戶需求，實(shí)地勘察，做出每單客戶裝修計(jì)劃書，設(shè)計(jì)圖，客戶服務(wù)、談判、費(fèi)用核算、簽單、預(yù)收費(fèi)等。

3、進(jìn)貨，下單備貨，聯(lián)系施工團(tuán)隊(duì)，制定施工計(jì)劃及完成驗(yàn)收時(shí)間，簽署施工協(xié)議書，監(jiān)督施工進(jìn)度及施工質(zhì)量，及時(shí)驗(yàn)收。

4、完工后做好后續(xù)服務(wù)，客戶填寫施工驗(yàn)收滿意調(diào)查表。

5、客戶口碑宣傳跟進(jìn)，客戶推薦獎(jiǎng)勵(lì)，可獎(jiǎng)勵(lì)小禮品或小家電等實(shí)物。

五、拓展業(yè)務(wù)渠道，分時(shí)段業(yè)務(wù)追蹤，業(yè)務(wù)跟進(jìn)及完成1、通過人脈宣傳或合作宣傳，廣告宣傳等手段，加大知名度，拓展業(yè)務(wù)來源

2、可逐步推廣至新建小區(qū)樓盤，與銷售人員或地產(chǎn)商合作，廣納來源

3、制定每月任務(wù)件數(shù)量，確保能力所完成及不懈怠誤工。

4、對(duì)每單業(yè)務(wù)進(jìn)行跟蹤，確保完成進(jìn)度及完成質(zhì)量驗(yàn)收合格。

5、填寫業(yè)務(wù)報(bào)表及臺(tái)賬，對(duì)比業(yè)務(wù)收入及各項(xiàng)支出，改進(jìn)及優(yōu)化產(chǎn)品搭配和其他人力成本。

6、每月業(yè)務(wù)盤點(diǎn)及貨品進(jìn)出款項(xiàng)，各項(xiàng)費(fèi)用結(jié)算登記入賬，賬面管理，收入配比，核算成本支出，利潤(rùn)收入。

7、其他各項(xiàng)整理工作。

六、客戶后續(xù)服務(wù)

1、每單客戶滿意度調(diào)查表填寫及業(yè)務(wù)詳細(xì)情況說明登記，為以后的業(yè)務(wù)做參考，備案，記錄。

2、紕漏問題的處理，客戶糾紛及不滿意問題件業(yè)務(wù)的處理

3、客戶推薦及口碑宣傳的跟進(jìn)，獎(jiǎng)勵(lì)方案。

七、其他注意事項(xiàng)

1、合同文件的簽署注意

2、費(fèi)用款項(xiàng)的收取和支付

3、貨品的妥善保管，防盜

4、業(yè)務(wù)詳細(xì)記錄及客戶資料的保存

八、附件

1、《客戶意向合同及條款》打印樣表

2、《施工協(xié)議合同及條款》打印樣表

3、《裝修情況登記表》、《裝修造價(jià)費(fèi)用預(yù)算表》、《施工監(jiān)督檢查登記表》、《施工驗(yàn)收登記表》、《產(chǎn)品材料進(jìn)貨進(jìn)出登記表》、《客戶滿意調(diào)查表》等

4、各種宣傳資料 等

第五篇：餐飲企業(yè)創(chuàng)業(yè)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃書

餐飲企業(yè)創(chuàng)業(yè)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃書

餐飲業(yè)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書58jihua.com在寫作時(shí)，需要從創(chuàng)業(yè)所要接觸的進(jìn)行全面考慮，如餐飲的市場(chǎng)分析，行情分析，店子的運(yùn)營(yíng)等都要考慮，從而才能夠確保創(chuàng)業(yè)能夠成功的進(jìn)行下去，以下是小編對(duì)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書的分析介紹。

餐飲業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)主要分內(nèi)外2種

內(nèi)的有經(jīng)營(yíng)管理風(fēng)險(xiǎn)，食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

外主要是經(jīng)驗(yàn)?zāi)Ｊ奖怀u的風(fēng)險(xiǎn)，周遍消費(fèi)能力以及口味接受程度風(fēng)險(xiǎn)。

經(jīng)營(yíng)管理風(fēng)險(xiǎn)主要在2個(gè)方面：一是廚房廚師不穩(wěn)定，這個(gè)建議在投資這方面的時(shí)候必須有一個(gè)可靠的人員，但是不建議采用給股份的方式，最好自己能有一些基礎(chǔ)，能識(shí)別一些技術(shù)問題，還有必須隨時(shí)留意是否有更合適的人選，二是采購(gòu)跟收銀等現(xiàn)金接觸人員的貪污風(fēng)險(xiǎn)，采購(gòu)需要搭配助手，助手要隨時(shí)進(jìn)行更換，可以一定程度避免。收銀采用2單或3單制度，服務(wù)人員手上有一份點(diǎn)菜單，收銀人員一份，需要的話，顧客桌上也一份，定期，不定期核對(duì)金額，可以有效避免損失。

不可抗力主要是營(yíng)業(yè)場(chǎng)所破壞，市政維修封鋪，拆遷，傳染病等等，在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所選擇時(shí)就必須考慮到，事先進(jìn)行相關(guān)了解，營(yíng)業(yè)場(chǎng)所破壞可以考慮買財(cái)產(chǎn)保險(xiǎn)，其他的基本無法解決嘿嘿否則也不叫不可抗力了餐飲業(yè)創(chuàng)業(yè)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃書：

我提供幾個(gè)經(jīng)營(yíng)大綱你自已分析：(以中級(jí)格調(diào)為對(duì)象設(shè)計(jì))

(一)地點(diǎn)。

(二)格調(diào)裝修。

(三)容納客人人數(shù)。

(四)員工總?cè)藬?shù)。

(五)總廚、行政、樓面部、會(huì)計(jì)部管理人員組成(六)員工訓(xùn)培

(七)服裝、桌布。

(八)客源來自那階層。

(九)資金來源，利息。

(十)股東人數(shù)名單。

(十一)供貨商選擇。

(十二)餐具選擇。

(十三)廚房爐具及用品選擇。

(十四)經(jīng)營(yíng)推廣方式。

(十五)菜式系列。

(十六)防火措施。

(十七)員工(辭職，離職)應(yīng)變措施。(十八)回本期。