第一篇：2021農(nóng)民創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

2021農(nóng)民創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

在現(xiàn)在社會，創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書使用的頻率越來越高，創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書是創(chuàng)業(yè)者叩響投資者大門的“敲門磚”。想必許多人都在為如何制定創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書而煩惱吧，以下是小編收集整理的2021農(nóng)民創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

農(nóng)民創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書1

一、項(xiàng)目概況

紅富士是從普通富士的芽(枝)變中選育出的著色系富的統(tǒng)稱。富士蘋果是日本農(nóng)林水產(chǎn)省果樹試驗(yàn)場盛岡分場于1939年以國光為母本，元帥為父本進(jìn)行雜交，歷經(jīng)20余年，選育出的蘋果優(yōu)良品種，具有晚熟、質(zhì)優(yōu)、味美、耐貯等優(yōu)點(diǎn)，于1962年正式命名，是世界上最著名的晚熟蘋果品種。富士果實(shí)雖有風(fēng)味好、晚熟、耐貯等優(yōu)點(diǎn)，但也存在著果實(shí)著色差的缺點(diǎn)。為此，日本各地又從富士當(dāng)中選出了許多著色好的富士芽變，統(tǒng)稱為紅富士。

二、現(xiàn)有基礎(chǔ)條件

現(xiàn)已有23.6畝種植基地，計(jì)劃在承包30畝。技術(shù)人員、項(xiàng)目人員都逐步到位，市場信息渠道暢通。

三、項(xiàng)目必要性

(一)農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)是黨中央、國務(wù)院加強(qiáng)農(nóng)業(yè)的重大決策是國家支持和保護(hù)農(nóng)業(yè)的重要舉措，是提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力最直接、最有效、最快捷的一項(xiàng)措施。

按照黨中央提出的“以市場為導(dǎo)向，立足本地優(yōu)勢，積極興辦以農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)為主的龍頭企業(yè)，發(fā)展具有本地特色和競爭力的拳頭產(chǎn)品”的要求，致力于把甘薯類產(chǎn)品加工及綜合利用推向商業(yè)化、市場化、產(chǎn)業(yè)化。中央文件指出，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)是引導(dǎo)農(nóng)民發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要帶動力量，要通過貼息補(bǔ)助、投資參股和稅收優(yōu)惠等政策，支持農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展，并支持龍頭企業(yè)開展技術(shù)引進(jìn)和技術(shù)改造，同期《農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)“十二五”規(guī)劃》也將農(nóng)產(chǎn)品深加工及其轉(zhuǎn)化列入規(guī)劃當(dāng)中，做為重點(diǎn)進(jìn)行支持。

(二)據(jù)農(nóng)業(yè)部測定，紅富士蘋果果實(shí)含可溶性物達(dá)17.2%，可滴定酸0.25%，糖酸比47：56，每百克果肉含有VC4.41毫克，而且還含有胡羅卜素、脂肪、蛋白質(zhì)、Ca、Fe等人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)。

紅富士具有降低血脂、降血壓、預(yù)防癌癥、抗氧化作用、強(qiáng)化骨骼、維持酸堿平衡：70%的疾病發(fā)生在酸性體質(zhì)的人身上，而蘋果是堿性食品，吃蘋果可以迅速中和體內(nèi)過多的酸性物質(zhì)(包括運(yùn)動產(chǎn)生的酸及魚、肉、蛋等酸性食物在體內(nèi)產(chǎn)生的酸性代謝產(chǎn)物)，增強(qiáng)體力和抗病能力?！耙蝗找惶O果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我?！痹诒姸嗨校O果可說是最普遍又最平和的一種，但它的營養(yǎng)價值卻不容小覷。中醫(yī)相信它可生津潤肺，健脾開胃。營養(yǎng)學(xué)上的分析，指出蘋果含有最多果糖，并含有多種有機(jī)酸、果膠及微量元素。

蘋果果膠屬于可溶性纖維，不但能促進(jìn)膽固醇代謝，有效降低膽固醇水平，更可促進(jìn)脂肪排出體外。紅富士蘋果為大型果，平均單果重180——300克，最大單果重可達(dá)400克以上。果實(shí)多為扁圓形，果形指數(shù)0.8左右，少數(shù)果近圓形。授粉不良或花序坐果多時，易產(chǎn)生畸肩、偏斜形果實(shí)。果梗較細(xì)，少數(shù)果?；坑腥赓|(zhì)突起。梗洼較廣，中深較緩，偶爾有裂口。尊洼中深，較廣而緩。果皮光滑有光澤，中厚而韌，光滑，蠟質(zhì)中多。成熟果實(shí)果面底色淡黃，著暗紅或鮮紅色霞或條霞。果點(diǎn)圓形，較明顯，中大，較密，陽面果點(diǎn)黃白色，陰面果點(diǎn)黃色。果肉黃白色，肉質(zhì)致密，細(xì)脆、果汁多。酸甜適口，芳香味濃，品質(zhì)極上。果實(shí)可溶性固形物含量為15.3%——16.0%，酸含量為0.2%——0.4%，果實(shí)硬度8.60——10.89公斤/平方厘米。極耐貯運(yùn)，可貯到翌年四、五月份。貯后肉質(zhì)不發(fā)綿，風(fēng)味變化小，失重少，病害輕。蘋果營養(yǎng)豐富，熱量不高，甚受減肥者歡迎。食療方面，用蘋果皮加姜數(shù)片煮水喝，可止嘔吐。用蘋果配梨子可減梨子之寒，更有強(qiáng)化和潤肺潤胃之效。秋季糖水，用蘋果、梨子數(shù)個，加百合1兩(30克)，石斛5錢(15克)，南北杏3錢(9克)，可潤肺止咳。減肥：蘋果會增加飽腹感，飯前吃能減少進(jìn)食量，達(dá)到減肥的目的。

四、市場分析

原產(chǎn)歐洲東南部，土耳其及高加索一帶。1870年前后始傳入我國山東，諸城市自1982年開始引進(jìn)繁育紅富士蘋果，共引進(jìn)長富1、長富2、長富6、秋富1、巖富10等五個單系，成為山東省較早發(fā)展紅富士蘋果生產(chǎn)的縣市之一。近年在遼寧及華北、西北各省廣泛栽培。

紅富士銷售需要較好的賣相，整齊的規(guī)格等，在不同地區(qū)生產(chǎn)的不同品種在外觀上和質(zhì)量檔次上往往參差不齊。建立自有種植基地，通過統(tǒng)一管理、規(guī)范種植、計(jì)劃性收割收購，形成標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)作業(yè)，產(chǎn)品規(guī)格、賣相、檔次大幅度提升。在種植基地配套完善的同時，制定以紅富士為主要產(chǎn)品的銷售計(jì)劃，促成基地產(chǎn)出的產(chǎn)品能夠迅速完成銷售，并很快形成贏利.通過對周邊省市的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，紅富士的主要種植基地在陜西、山東、甘肅等地種植。

在20xx年-20xx年，紅富士的市場批發(fā)價保持在1.0元/斤到1.5元/斤的水平，穩(wěn)中有升。在大部分中等規(guī)模城市，進(jìn)入超市的紅富士零售價格都超過了5元/斤。隨著需求量的旺盛，和部分地區(qū)的種植規(guī)模的增加，價格在未來1年內(nèi)會穩(wěn)定在這個區(qū)間。

五、市場風(fēng)險因素分析和對策

紅富士主要依賴渠道商和超市進(jìn)行銷售，渠道商需要更高的利潤，超市也需要紅富士能夠迅速的形成銷售。渠道商和超市不會有直接意愿去幫助我們進(jìn)行紅富士的推介和促銷。作為新的企業(yè)，與其他同行業(yè)的競爭不可避免。種植基地還有可能會受到自然災(zāi)害和病蟲害的威脅。

六、投資預(yù)算及效益分析

項(xiàng)目概算投資20萬元，其中新栽果樹種苗費(fèi)10.85萬元;老化果園改造費(fèi)2.15萬元;

培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)1萬元;推廣適用技術(shù)1萬元;購置農(nóng)機(jī)具5萬元。項(xiàng)目總投資20萬元，其中自籌資金12萬元，由于鎮(zhèn)村資金運(yùn)轉(zhuǎn)十分困難，特申請銀行貸款8萬元。

七、效益分析

1、畝收益：畝產(chǎn)量1900公斤×商品率95%×市場均價2.00元+畝產(chǎn)量1900(公斤)×劣果率5%×市場均價0.50元=3657.5元;

2、畝純收入：畝收益3657.5-畝投入900元(包括人工費(fèi)、化肥、藥品、項(xiàng)目投入等)=2757.5元;

3、畝年均收入：畝純收入2757.5元×15年產(chǎn)果期/生長周期20年=2068.1元;(果樹前三年生長期和后兩年老化期不計(jì)算實(shí)際產(chǎn)量)

4、項(xiàng)目年均收益：項(xiàng)目區(qū)面積52.6畝×畝年均收入2068.1元=10.87萬元。

對比：玉米：畝均產(chǎn)量600斤×市場價格0.70元=畝收入420元-200元(化肥、機(jī)耕(播)費(fèi)等)=純收入220元。蘋果每畝年可比玉米多收入1848.1元(蘋果畝收入2068.1元-玉米220元)

所以，本項(xiàng)目的全面實(shí)施，將充分挖掘項(xiàng)目村的資源潛力，有效改善村的生產(chǎn)生活條件和生態(tài)環(huán)境，顯著提高群眾經(jīng)濟(jì)文化生活水平，并帶動運(yùn)輸、信息服務(wù)等中介行業(yè)的發(fā)展，本項(xiàng)目以紅富士種植基地建設(shè)、銷售為主要內(nèi)容，不含深加工。產(chǎn)品收購到市面零售存在很大利潤空間，項(xiàng)目投資規(guī)模較小，投資回收期較短，年創(chuàng)利稅額高。

農(nóng)民創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書2

一、市場分析

隨著WTO的深入，中國經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，國人的生活水平不斷提高，今天的中國正在向全世界展示她的新內(nèi)涵，由此人們的健康意識也隨著生活水平的不斷提高二人改變。誰不希望吃綠色食品吃出健康呢?可是隨著農(nóng)藥化肥的普及，飼料添加劑的使用，加上不知道健康知識，使原本綠色天然健康的農(nóng)產(chǎn)品在不知不覺中殘留了農(nóng)藥，失去了原有的營養(yǎng)物質(zhì)，無形之中吃壞了身體。因此能吃到真正的綠色食品，吃出健康稱為每個國人的美麗夢想，也是他們的殷切期望。為此我們狼窩生態(tài)養(yǎng)殖基地為關(guān)注國人食品安全，體貼健康之需在焦村鄉(xiāng)狼食窩大力發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)。

二、自身?xiàng)l件按分析

狼食窩位于汝州市焦村鄉(xiāng)槐樹村，有大面積荒坡。由于山勢險峻，山上植樹難度大，樹苗成活率低。但是野草繁茂，極宜散養(yǎng)牛羊。加之交通不便，消息閉塞，當(dāng)?shù)鼐用翊罅客膺w(現(xiàn)僅剩9位老人)，耕地退耕還林，造成了當(dāng)?shù)仄聫V人稀地少的局面。

自然條件：

水源：當(dāng)?shù)匕肷窖幸蝗?，自清光緒年間至今從未干涸。當(dāng)?shù)鼐用裨诿珴蓶|時代農(nóng)村合作社時依泉眼修建一水窖，有五間標(biāo)準(zhǔn)房子那么大)，有120多立方米水，可供5000-6000只羊用水。水源相當(dāng)充足。依據(jù)當(dāng)?shù)啬疗旅娣e和水源初步估算，當(dāng)?shù)仞B(yǎng)羊承載量在5000-6000只。

電力：當(dāng)?shù)剞r(nóng)網(wǎng)已經(jīng)改造，電力供應(yīng)穩(wěn)定。

通訊：中國移動、中國網(wǎng)通均有信號且穩(wěn)定。

交通：當(dāng)?shù)啬壳按宕逋üこ踢€未涉及，道路以土路為主，雨天泥濘，冬天大雪封山，交通不便。只能通農(nóng)用機(jī)動三輪車。

三、市場行情分析

自改革開放以來，隨著國人的生活水平不斷提高，肉奶禽蛋的人均花費(fèi)量逐年提高，間隔也在逐年上漲。從市場和價格來看，禽類(如雞、鴨、鵝)和豬的價格不太穩(wěn)定，而牛和羊的價格非常穩(wěn)定。就今年行情來看，牛羊單只價格價格趕萬超千，是去年的二倍。而業(yè)內(nèi)行情是漲上來就不會再跌下去。以美國為例，目前牛肉價格大約為每500克60元人民幣，依次看來，中國的物價水平還有很大的上漲空間。

四、發(fā)展思路

發(fā)展思路分兩種：外向型發(fā)展思路和內(nèi)向型發(fā)展思路。

外向型發(fā)展思路是指投入大量資金開始發(fā)展。1.貸款(諸如大學(xué)生創(chuàng)業(yè)貸款或其他貸款，只需能貸出來)。

2、吸引投資。現(xiàn)金或投資人購買牲畜，去本分利。

內(nèi)向型發(fā)展思路是指依靠自身力量逐步緩慢穩(wěn)步發(fā)展。然而不管采用哪種發(fā)展模式，只需不發(fā)生大規(guī)模疫情，只賺不賠是肯定的。下面就以內(nèi)向型發(fā)展思路闡述。

就發(fā)展速度而言，牛一年繁殖一次，一次下一個牛犢。速度很慢。加之目前價格水平太高，導(dǎo)致成本太高。發(fā)展緩慢。如果牛犢生病或出現(xiàn)意外，一年幾乎等于白忙活。風(fēng)險較高。決定暫時舍去。而羊一年繁殖兩次，現(xiàn)在的波爾山羊每次下羊羔2-3個，奶羊每次下羊羔3-4個。如果喂的好的話，羊羔不到一年即可繁殖。一直母羊每年繁殖繁殖兩次按5只羊羔計(jì)算的話，有10-15只優(yōu)質(zhì)的母羊，以兩年期限計(jì)算，可下羊羔(10×5～15×5)×2+(10×5～15×5)/2=125～187只，總價值：算法一：(10～15)+(10×5～15×5)=60～90，其中羔羊65～97只，成羊價格(60～90)×800+(65～97)×400=(48000～72000)+(26000～38000)=74000～110000元;算法二：每只羊按500元計(jì)算，總價值：(125～187)×500=62500～93500元(兩種算法，保守估計(jì))。即可初具規(guī)模，這是創(chuàng)業(yè)的第一步。

第二步：申請綠色食品認(rèn)證，注冊商標(biāo)。建立具有獨(dú)立域名的動態(tài)網(wǎng)站。同時在農(nóng)村創(chuàng)業(yè)網(wǎng)(f966.com)，VS教育網(wǎng)建立靜態(tài)網(wǎng)站，兩者配合宣傳。?養(yǎng)殖創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文認(rèn)證通過后可帶動大峪鄉(xiāng)，焦村鄉(xiāng)兩個山村鄉(xiāng)鎮(zhèn)的農(nóng)戶養(yǎng)羊，由于都是山區(qū)，都可采用放養(yǎng)的方式養(yǎng)羊，所以都是天然的羊只，綠色的食品。加上汝州電視臺的廣告宣傳，區(qū)域做強(qiáng)。然后可辦理羊肉屠宰加工，在城鎮(zhèn)中心、市區(qū)設(shè)立辦事處，專賣店，生熟羊肉真空包裝后進(jìn)入超市，即可成立公司。

第三步：購買一批電孵化器，五天一批柴雞蛋或?yàn)蹼u蛋放上，孵出雞苗。其中5000-10000只以荒山放養(yǎng)的方式飼養(yǎng)，其余的免費(fèi)送人。到年底，公雞出售，母雞留下。所得雞蛋雞子仍申請綠色食品認(rèn)證，申請條形碼，然后進(jìn)入超市。帶動大峪鄉(xiāng)，焦村鄉(xiāng)兩個山村鄉(xiāng)鎮(zhèn)的農(nóng)戶養(yǎng)雞，然后在各村，各組設(shè)立收購點(diǎn)，在鄉(xiāng)，汝州市設(shè)立集散點(diǎn)。所有網(wǎng)點(diǎn)均可收可售。目標(biāo)：壟斷汝州市柴雞雞蛋供應(yīng)。汝州市有94.4萬人口，按10人一天消耗一個雞蛋計(jì)算，每天需要雞蛋近9萬枚。那時的狼窩生態(tài)養(yǎng)殖基地就會成為焦村鄉(xiāng)乃至汝州市的'一家集綠色羊肉、雞肉、雞蛋生產(chǎn)，銷售為一體的龍頭企業(yè)，可帶動大峪鄉(xiāng)，焦村鄉(xiāng)等山村鄉(xiāng)鎮(zhèn)乃至汝州及周邊縣市的農(nóng)戶養(yǎng)羊，養(yǎng)牛，養(yǎng)雞。

五、風(fēng)險與對策分析

一個靈魂要求上帝派給他一個最好的“抽象”

上帝問他：“你準(zhǔn)備做人吧?！?/p>

“做人有風(fēng)險嗎?”靈魂問。

“有，勾心斗角、殘殺、誹謗、夭折、瘟疫……”上帝答

“另換一個吧!”

“那就作馬吧!”

“作馬有風(fēng)險嗎?”

“有，受鞭笞，被宰殺……”

他又要求換了一個。換成老虎，得知老虎也有風(fēng)險。再換成植物，了解植物也是存在風(fēng)險。

“啊，恕我斗膽，看來只有上帝沒有風(fēng)險了。我留下，留在您身邊吧!”

上帝哼了一聲：“我也有風(fēng)險，人世間難免有冤情，我也難免被人責(zé)問……”說著，上帝順手扯過一張鼠皮，包裹了這個魂靈，推下界來：“去吧，你做它正適合?！?/p>

風(fēng)險幾乎無處不在，無時不有。在軍事上，人類制造的90%的武器都是為了消滅人類自己;在現(xiàn)實(shí)中，也沒有絕對的安全。在狼食窩搞養(yǎng)殖，也存在風(fēng)險。

1.和當(dāng)?shù)鼐用耜P(guān)系的處理問題。都是一群年輕人，在荒山上放羊，附近的村民會怎么說你?在創(chuàng)業(yè)之初，村民會說：“一群流光蛋，在外邊干啥不成啥，來到這荒山野地里放羊嘞，看你們能弄成什么樣!”;當(dāng)初

具規(guī)模時，他們會眼紅，尋釁滋事搞破壞;當(dāng)你做大做強(qiáng)后他們就只有仰望的份了。

對策：人性的弱點(diǎn)之一就是：當(dāng)你不如他時，他會嘲笑你;當(dāng)你比他強(qiáng)一點(diǎn)點(diǎn)時，他會嫉妒你;當(dāng)你比他強(qiáng)許多時，他會敬仰你。沒辦法，98%的人就是這么賤。面對流言飛語，不要吵鬧，那樣解決不了問題。時刻提醒自己是來創(chuàng)業(yè)的，不是來吵架說理的。我要用實(shí)際行動證明給世人看我不是孬種!面對尋釁滋事者，要選用當(dāng)?shù)匾粌蓚€有威望的人來管事，給他好處。在這個世界上沒有永恒的敵人，也沒有永恒的朋友，只有永恒的利益。做大做強(qiáng)后，我還要看誰的臉色啊。

2.心理障礙。在創(chuàng)業(yè)之初，特別是頭兩年。無論刮風(fēng)下雨，寒冬酷暑，都得去山上放羊。雖然活不累，但是感覺太不爽了。俗語有云：三百六十行，不趕牲口不放羊。因?yàn)槟腔顑禾腊蚜恕６际悄贻p人，當(dāng)雨天野草打濕半截褲腿時，我何苦做這個啊，退縮，消極的思想就會產(chǎn)生。

對策：我要成功的欲望有多強(qiáng)烈?話又說回來了，我有吃的有住的地方吧。還能做自己喜歡的事情，開創(chuàng)自己的一番事業(yè)，這是多么幸福的事呀。在娛樂上，可以看電視，聽收音機(jī)，中國移動是一家偉大的公司。手機(jī)上網(wǎng)。電腦上網(wǎng)。過了兩年，就可以招聘牧羊人了。不是每天都下雨，在陽光明媚的日子里，在上青水秀的地方，看著羊群悠閑地吃著草兒，聽林濤陣陣，看羊羔撒歡，抵頭，拿著數(shù)碼相機(jī)捕捉精彩的鏡頭，然后發(fā)布到網(wǎng)上供大家欣賞，也是一件蠻快樂的事。

3.疫情：如果再遇到非典、禽流感之類的重大疫情，對整個養(yǎng)殖基地的打擊無疑是毀滅性的。人的疫情還好說，獸的疫情就更難纏了。

對策：充分發(fā)揮荒山荒無人煙、交通不便的地理優(yōu)勢，設(shè)卡，不讓外人進(jìn)入基地。至于說羊只發(fā)燒感冒、斷腿潰膿肺炎之類的疾病，請個獸醫(yī)就ok了，有興趣的話自己也可學(xué)習(xí)獸醫(yī)，這個不比人醫(yī)，治死拉到。

4.偷盜投毒。如果遇到犯罪團(tuán)伙趕走羊群火災(zāi)荒山水源噴灑農(nóng)藥，也會對養(yǎng)殖基地造成致命的打擊。對策：a.處理好與當(dāng)?shù)鼐用竦年P(guān)系。b.相信中國政府，相信公安體系。這是在中國，不是金三角。c.今天是二十一世紀(jì)高科技時代，一個電話打過去，在荒山上插翅也難逃。

第二篇：新型農(nóng)民創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書提綱

一、項(xiàng)目摘要

二、產(chǎn)業(yè)（企業(yè)）簡介

三、行業(yè)與市場分析

四、項(xiàng)目發(fā)展計(jì)劃

五、市場開發(fā)與營銷

六、組織管理

七、財務(wù)

八、風(fēng)險分析

注：創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書由學(xué)員在教師指導(dǎo)下獨(dú)立完成，編制完成后須由學(xué)員和指導(dǎo)教師簽字，并留培訓(xùn)機(jī)構(gòu)備案。

第三篇：農(nóng)民創(chuàng)業(yè)

農(nóng)民創(chuàng)業(yè)帶頭人先進(jìn)事跡材料

XXX同志系A(chǔ)A縣麒麟鎮(zhèn)梅花村人,男,現(xiàn)年37歲,現(xiàn)任梅花村委會副主任,又是有名的種田大戶。從1997年開始承包團(tuán)結(jié)圩內(nèi)村集體耕地400畝,開展種植單季優(yōu)水稻。十年來,他刻苦鉆研,勤奮耕耘,科學(xué)種田,不僅使自己走上了勤勞致富之路,而且心系村鄰,不計(jì)報酬的幫扶、帶動本村56戶農(nóng)戶走上致富之路,年人均增收1000元,贏得了本村村民的廣泛贊譽(yù)。2007年,種糧面積400畝,年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)雜交稻600000斤,實(shí)現(xiàn)銷售收入48萬元,上繳稅費(fèi)2萬元,年純收入16萬元,參與生產(chǎn)經(jīng)營的農(nóng)戶人均增收2000元。

XXX同志居住在菜籽湖畔梅花團(tuán)結(jié)圩邊,站在門前,放眼望去,廣闊的萬畝圩田盡收眼簾;稍略觀看,河水清澈,圩田土質(zhì)肥沃。就是在這塊“風(fēng)水寶地”之上,滋生了種糧大戶農(nóng)民創(chuàng)業(yè)帶頭人XXX。原先,XXX是個地地道道的農(nóng)民,但他文化程度較高,頭腦靈活,不安于現(xiàn)狀,大膽嘗試,敢于創(chuàng)新,由此走上了一條創(chuàng)業(yè)致富之路。

1997年,適逢改革開放中期,雖然當(dāng)時糧食價格不斷回落,但剛從學(xué)校走上社會幾年的XXX敢于突破,大膽承包了麒麟鎮(zhèn)梅花團(tuán)結(jié)圩400畝村集體耕地,并簽訂了十年長期承包合同,一次性拿出承包租金11.3萬元,開始進(jìn)行單季優(yōu)質(zhì)稻種植,當(dāng)年就取得了較好的收益,獲純利5萬元。經(jīng)過數(shù)年的辛勤耕耘,不斷積累,XXX已成為全鎮(zhèn)有名的種糧大戶、致富能人。

小富不驕,富而思進(jìn)。2004年,中央出臺一號文件,制定了一系列惠農(nóng)政策,增加了種糧補(bǔ)貼,規(guī)定了最低保護(hù)價收購糧食,XXX吃透政策,瞄準(zhǔn)市場及時更新了水稻優(yōu)質(zhì)品種,400畝耕地全部種上了兩優(yōu)培九優(yōu)質(zhì)雜交稻,他還加大了種植業(yè)方面的投入,投資10多萬元,添置了一臺大馬力旋耕機(jī)、一臺拖拉機(jī)、機(jī)械噴藥機(jī)、水泵等家用機(jī)械,季節(jié)性雇傭短工60余人,甩開膀子大干了四年。近四年來,由于糧食產(chǎn)量不斷提高,糧食價格連年攀升,每年純收入都在16萬元以上,短短幾年時間,使他成為資產(chǎn)50萬元的致富能人。

十年求索,十年奮斗,使XXX成為種糧大戶、創(chuàng)業(yè)能人,2005年,他被村民高票選舉為梅花村委會副主任。當(dāng)上村委會副主任后,他更加熱情待人,樂于助人,不斷向其他種糧大戶傳授種植水稻經(jīng)驗(yàn)。當(dāng)其他種糧大戶因秧苗受損不足時,他主動上門詢問,并無償?shù)靥峁?當(dāng)種植戶遇到技術(shù)難題時,他總是詳細(xì)詢問,耐心講解,多方指導(dǎo);他還自費(fèi)請來農(nóng)業(yè)專家和農(nóng)技人員到田頭,對圩內(nèi)水稻實(shí)行統(tǒng)一管理,集中進(jìn)行水稻病蟲害防治,僅此一項(xiàng)每年為周圍種植農(nóng)戶每畝節(jié)省開支50元;他自訂報刊,廣泛收集水稻良種信息,并及時向其他種糧大戶推薦和統(tǒng)一訂購優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)水稻良種,使水稻單產(chǎn)由原來的1300斤/畝,提高到現(xiàn)在的1500斤/畝;他還多方聯(lián)系,全面收集省內(nèi)各糧食主要收購市場的行情,并及時向其他種糧大戶提供糧價最新消息,促進(jìn)增產(chǎn)增收。幾年種植,他使參與其生產(chǎn)經(jīng)營的農(nóng)戶人均增收2000元,幫助周邊56戶農(nóng)民走上了致富之路;在他的示范帶動下,承包經(jīng)營土地發(fā)展糧食生產(chǎn)在當(dāng)?shù)匚等怀娠L(fēng),土地資源得到了有效地開發(fā)利用和培植,梅花村先后涌現(xiàn)出二十多位種糧大戶,他們也都獲得了可觀的經(jīng)濟(jì)收入。XXX走上了一條帶頭創(chuàng)業(yè)、致富一方、帶動一方的成功之路,他致富后不忘回報社會,自己平時省吃儉穿,但樂于助人,關(guān)愛弱勢人群,關(guān)注社會公益事業(yè)。幾年來,他堅(jiān)持接濟(jì)本村的困難戶和孤寡老人,逢年過節(jié)到他們家中看望,送接濟(jì)物1萬多元;梅花村修建村級公路、建造教學(xué)樓、團(tuán)結(jié)圩防汛等,他都一一捐錢,捐助公益事業(yè)累計(jì)達(dá)5萬余元。

如今,梅花團(tuán)結(jié)圩經(jīng)過歷時三年的土地整理及復(fù)墾建設(shè),圩口萬畝良田更加平整劃一,XXX信心十足,充滿激情,他正在與村里領(lǐng)導(dǎo)洽談,牽頭十多位種糧大戶,準(zhǔn)備簽訂田地承包合同,整體承包圩內(nèi)耕地,進(jìn)一步擴(kuò)大種糧面積,開創(chuàng)能人創(chuàng)業(yè)新篇章。

第四篇：創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)絕招:校園自助餐廳創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 《校園自助餐廳創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書》

一、發(fā)展前景

在大學(xué)中一直被詬病的就是大學(xué)食堂的飲食問題，大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認(rèn)的問題，僅僅是滿足了學(xué)生們的溫飽問題，而質(zhì)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到學(xué)生們的要求。部分大學(xué)的飲食狀況令人擔(dān)憂，甚至有的大學(xué)食堂出現(xiàn)了集體中毒事件。民以食為天，許多學(xué)生都為學(xué)校的餐廳而抱怨不已，因?yàn)閷W(xué)校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價格較低但很少能真正讓學(xué)生歡迎。雖然大學(xué)生可以到校外就餐，但大多數(shù)學(xué)生迫于經(jīng)濟(jì)因素，還是愿意在校食堂就餐。飯菜質(zhì)量得不到保證，會導(dǎo)致很多問題，學(xué)生營養(yǎng)跟不上，甚至有的學(xué)生經(jīng)常不吃飯。于是，營養(yǎng)不良、胃病等不該出現(xiàn)在大學(xué)生中的病癥也屢見不鮮，這為學(xué)生身心健康埋下了隱患。因此，為了保障大學(xué)生的飲食安全，提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量，成立大學(xué)飲食聯(lián)盟，旨在為高校大學(xué)生提供價格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)，我們決定整合食堂和飯店的優(yōu)缺，開一家學(xué)生自助營養(yǎng)快餐店。

二、店面布局

本店位于大學(xué)聚集中心地段，主要針對的客戶群是大學(xué)生、教師、以及打工人員。經(jīng)營面積約為八十平米米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當(dāng)然本地小吃也是少不了的。品種繁多，口味齊全，營養(yǎng)豐富，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點(diǎn)又因季節(jié)而異提供各種冷飲或甜點(diǎn)，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。恰當(dāng)運(yùn)用燈光，地毯，隔斷等元素，盡量一方面有效利用空間，一方面顯得錯落有致，不顯開闊平淡之感?？蛇m當(dāng)設(shè)計(jì)一些較為私密的桌位，然長時間逗留的顧客充分享受那份怡然自得的情調(diào)。分區(qū)布局，讓每個細(xì)分群體的消費(fèi)者都有自己喜愛的角落和桌位。

燈飾和燈光：燈飾是餐廳裝飾的重要元素，選擇各種不同樣式的燈飾可以有效增加餐廳的美感。燈光是烘托餐廳氣氛的重要部分，可以選擇不同顏色的燈光，烘托出餐廳宜人的氣氛。同時，顧客應(yīng)該保留在自己的空間按照自己的要求調(diào)節(jié)燈光的便利。

墻面裝飾和窗簾：按照季節(jié)及時調(diào)整，各種織物材質(zhì)，圖案，顏色盡量顯得和諧，顯示餐廳的格調(diào)，貼近消費(fèi)者感官享受。

桌位：桌位設(shè)計(jì)和擺放應(yīng)該總體上和諧，個體上有差異，避免給消費(fèi)者大排檔那樣的感受。餐具：干凈，整潔。

背景音樂：以浪漫，柔和的輕音樂為主，響度適中，切合季節(jié)變化和餐廳格調(diào)。

三、發(fā)展戰(zhàn)略

1、本餐廳開業(yè)之前，要作廣告宣傳，因?yàn)橹饕蛻羧菏轻槍W(xué)生的，而學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費(fèi)太大的力度，只需進(jìn)行傳單或多媒體等形式的簡單廣告即可。

2、本餐廳采取自助餐的方式，免費(fèi)茶水和鮮湯。并且米飯的質(zhì)量相對競爭者要好，可采用不同的做法(如：蒸熟，是一種南方飯館常見的米飯做法)，使口感與眾不同，以求有別于競爭者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。此外，本餐廳還推出燒烤加冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。

3、有許多學(xué)生習(xí)慣于三點(diǎn)一線的生活方式，許多時候?yàn)榱斯?jié)約時間會選擇最近的就餐地點(diǎn)而不愿到較遠(yuǎn)點(diǎn)的餐館，所以在地理位置選擇上不會與學(xué)校大門有太大的距離。餐廳在適當(dāng)?shù)臅r候還將推出送外賣的服務(wù)，根據(jù)不同情況采取相應(yīng)得做法。如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免費(fèi)送貨上門，單獨(dú)叫外賣的需交付一定的送貨費(fèi)，這樣還有一個好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費(fèi)則會拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。

4、餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系，讓其免費(fèi)定期收取，如此可以互利。據(jù)悉，競爭者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。

5、暑假期間雖然客源會驟降，但畢竟還有部分留校學(xué)生、附近居民以及打工人員，屆時可采取減少生產(chǎn)量，轉(zhuǎn)移服務(wù)重點(diǎn)等方式，以改善暑期的經(jīng)營狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個月，已減少不必要的成本支出。

6、市場經(jīng)濟(jì)是快速發(fā)展的，變化的，動態(tài)的，因此要以長遠(yuǎn)的眼光看待一個企業(yè)的發(fā)展，于是可根據(jù)PDCA循環(huán)(即戴明環(huán))，進(jìn)行分析，并制作出長期的計(jì)劃，每過一個階段就該對經(jīng)營的總體狀況進(jìn)行總結(jié)，并做出下一步計(jì)劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經(jīng)營穩(wěn)定后，可以考慮擴(kuò)大經(jīng)營，增加其它服務(wù)項(xiàng)目，并可以尋找新的市場，做連鎖經(jīng)營，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學(xué)生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展，總之，要以長遠(yuǎn)的眼光看待問題，如此才能有企業(yè)的未來。

四、餐廳管理結(jié)構(gòu)

店長兼收銀1名，廚師5名，服務(wù)生15名，另可招學(xué)生做義工

五、優(yōu)勢與劣勢：

本餐廳經(jīng)營解決了學(xué)校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動小攤衛(wèi)生沒有保證的擔(dān)憂，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時間。另外，本餐廳采用自助選擇方式，應(yīng)該很容易受到顧客歡迎，并能節(jié)省部分人力資源。同時，非餐點(diǎn)還提供冷飲、冰粥、等，并提供免費(fèi)茶水。簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點(diǎn)，學(xué)生普遍喜歡在干凈、服務(wù)態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務(wù)也將是本店的一大特色。此外，學(xué)校食堂有明確的就餐時限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時間差而導(dǎo)致丟失的市場份額，換句話說就是由在就餐點(diǎn)前后的一段時間要就餐的潛在客戶群所產(chǎn)生的市場份額。

由于剛起步，快餐店的規(guī)模較小，如就餐的人力資源、服務(wù)項(xiàng)目等都比較有限。而校區(qū)內(nèi)外的競爭也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢。另一方面，因?yàn)閷W(xué)校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，而寒假期間會比暑期更少，這將會是一個比較難以解決的問題。據(jù)我們的市場調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。而本人正是學(xué)生——這個最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來看，是應(yīng)該是很有機(jī)會擠入該餐飲市場的。

六、財務(wù)狀況分析

1、初始階段的成本主要是：場地租賃費(fèi)用(3萬)，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用，場地裝修費(fèi)用(5000)，廚房用具購置費(fèi)用，基本設(shè)施費(fèi)用(5000)等。

2、運(yùn)營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費(fèi)用，場地租賃費(fèi)用，稅，水電燃料費(fèi)，固定資本，折舊費(fèi)，雜項(xiàng)開支等。

3、據(jù)計(jì)算可初步得出餐廳開業(yè)啟動資金約需12600元(場地租賃費(fèi)用5000元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用600元，場地裝修費(fèi)用2400元，廚房用具購置費(fèi)用1000元，基本設(shè)施費(fèi)用等2600元)。資金可有父母提供80%，自己積蓄20%。

4、每日經(jīng)營財務(wù)預(yù)算及分析：據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業(yè)額約1500元，收益率30%，毛利潤500元。由此可計(jì)算出投資回收期約為一個月。

七、風(fēng)險與規(guī)避

1、外部風(fēng)險

隨著中國加入WTO，國外大型餐飲公司進(jìn)軍中國，國際品牌既快又多地進(jìn)入中國市場，必將給中國餐飲業(yè)帶來極大的沖擊。餐飲業(yè)競爭激烈尤其是來自國外的快餐連鎖店，如肯德基、麥當(dāng)勞在中國的快餐業(yè)中占據(jù)很大的市場份額。

2、內(nèi)部管理風(fēng)險

餐飲業(yè)是一個技術(shù)含量相對較低的行業(yè)，但是它需要嚴(yán)格的管理才能贏得消費(fèi)者的信賴，對于大多數(shù)中國自辦的餐廳來說大部分存在著內(nèi)部管理松散，服務(wù)人員素質(zhì)較低，如何建立現(xiàn)代企業(yè)制度，健全企業(yè)經(jīng)營機(jī)制強(qiáng)化企業(yè)內(nèi)部管理關(guān)系著企業(yè)的生與存，成與敗。

3、市場風(fēng)險

市場是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場的風(fēng)險，具體有以下幾種風(fēng)險可能：

(1)在本項(xiàng)目開發(fā)階段的風(fēng)險，市場上可能會同時出現(xiàn)類似餐廳的開業(yè)。

(2)項(xiàng)目生產(chǎn)階段的風(fēng)險，如果項(xiàng)目已經(jīng)投產(chǎn)，但沒有生產(chǎn)出適銷對路的產(chǎn)品，項(xiàng)目可能沒有足夠的能力支付生產(chǎn)費(fèi)用和償還債務(wù)。

(3)項(xiàng)目生產(chǎn)經(jīng)營階段的風(fēng)險，項(xiàng)目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場上的銷售量和其他表現(xiàn)，而對于本階段項(xiàng)目而言，最大的市場風(fēng)險來源與市場上餐飲業(yè)的競爭風(fēng)險，如果項(xiàng)目投產(chǎn)后效益良好很可能會帶來一系列相似經(jīng)營項(xiàng)目的誕生，從而加劇了本項(xiàng)目的競爭壓力。

4、原料資源風(fēng)險

本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主，是當(dāng)今最受歡迎的綠色天然無污染食品，尤其本餐廳是以保健為主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專業(yè)的知識和技術(shù)投資，這樣才有利于采購到新鮮、天然、無污染的綠色食品。

5、應(yīng)對措施

(1)汲取先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)，開發(fā)出自己的特色食品。

(2)嚴(yán)格管理，定期培訓(xùn)人員，建立顧客服務(wù)報告。

(3)項(xiàng)目開發(fā)階段進(jìn)行嚴(yán)格的項(xiàng)目規(guī)劃，減少項(xiàng)目風(fēng)險。

(4)進(jìn)入市場后，認(rèn)識食品市場周期，不故步自封，積極開發(fā)更新食品。

(5)與原料供應(yīng)商建立長期并保持長期的合作關(guān)系，保證原料資源的供給。

6、保險和法律事務(wù)健身中心的保險將通過中國平安保險公司購買。資產(chǎn)保險將保險固定資產(chǎn)和私人資產(chǎn)的實(shí)際市場價值，商業(yè)意外保險保證賠償由于意外事故而關(guān)門造成的固定現(xiàn)金流入損失。為了防止意外事故而造成會員、顧客利益受損所引起的法律訴訟，我們還將購買一般責(zé)任保險。當(dāng)然，中心管理人同會采取有關(guān)預(yù)防措施，如提供適當(dāng)指導(dǎo)，給予必要的警告，同會員簽署無責(zé)任條款合同等。中心的法律事務(wù)交由有豐富經(jīng)驗(yàn)的法律事務(wù)所負(fù)責(zé)。

創(chuàng)業(yè)的方法途徑還是很多的，生活中每天都在上演著一個一個創(chuàng)業(yè)的奇跡，只要你有一雙善于發(fā)現(xiàn)商機(jī)的眼睛，創(chuàng)業(yè)對于你，也就成功了一半。一份好的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書，更能夠讓你如虎添翼，早日邁上創(chuàng)業(yè)成功的征途。

第五篇：創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)網(wǎng)訊 中式餐飲的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

一、創(chuàng)業(yè)背景

近年來，我國餐飲業(yè)發(fā)展迅速，餐飲品種豐富，店鋪數(shù)量迅速增加，各種類型的飯店、酒店層出不窮，行業(yè)競爭日趨激烈。與此同時，洋快餐登陸對我國餐飲業(yè)也提出了嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。隨著洋快餐的大舉進(jìn)軍，一種新的餐飲經(jīng)營模式—連鎖經(jīng)營逐步受到廣大從業(yè)者的關(guān)注。連鎖經(jīng)營改變了傳統(tǒng)的小生產(chǎn)經(jīng)營方式，有效降低經(jīng)營成本，擴(kuò)大市場占有率，給企業(yè)帶來了巨大的規(guī)模效益。國內(nèi)有識之士已開始利用連鎖這一有效手段發(fā)展生產(chǎn)經(jīng)營，如北京全聚德烤鴨集團(tuán)、東安飲食集團(tuán)、天津狗不理集團(tuán)、大連渤海飯店集團(tuán)等都走在國內(nèi)餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營的前列，對行業(yè)的規(guī)模發(fā)展起到了推動作用。但總的來說，我國連鎖經(jīng)營，尤其是餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營還處于初級階段。大力發(fā)展連鎖經(jīng)營是餐飲業(yè)提高經(jīng)濟(jì)效益的有效途徑和必由之路。

二、店面簡介

本店位于大學(xué)聚集中心地段，主要針對的客戶群是大學(xué)生、教師、以及打工人員。經(jīng)營面積約為80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以小吃為主打特色。品種多，口味全，營養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則以健康的菜色為主。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。本餐廳裝飾自然，隨意，同時負(fù)有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。

初期（1-3月）

主要產(chǎn)品是針對城市三種群體不同身體健康狀況的餐品，市場策略為通過積極有效的營銷策略，擠占中式餐飲及保健藥品的市場分額；樹立“綠色食品”的良好的品牌形象，提升知名度、美譽(yù)度；收回初期投資，積極進(jìn)行市場推廣。

中期（1年）

鞏固、擴(kuò)展已有的市場分額，進(jìn)一步健全餐廳的經(jīng)營管理體制，提高企業(yè)的科學(xué)管理水平；著手準(zhǔn)備品牌擴(kuò)張所必須的企業(yè)形象識別系統(tǒng)、統(tǒng)一的特色優(yōu)勢餐品、統(tǒng)一的管理模式等方面的建設(shè)。

長期（2年）

屆時，餐廳運(yùn)營已經(jīng)步入穩(wěn)定良好的狀態(tài)，隨著企業(yè)的勢力與影響力的增強(qiáng)，服務(wù)范圍不再能滿足潛在顧客的需要時，以特許經(jīng)營的方式，開拓新的市場空間，擴(kuò)大餐廳的輻射范圍和影響力。

三、發(fā)展戰(zhàn)略

1、本餐廳開業(yè)之前，要作廣告宣傳，因?yàn)橹饕蛻羧菏轻槍W(xué)生的，而學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費(fèi)太大的力度，只需進(jìn)行傳單或多媒體等形式的簡單廣告即可。

2、本餐廳采取自助餐的方式，免費(fèi)茶水和鮮湯。并且米飯的質(zhì)量相對競爭者要好，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競爭者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。此外，本餐廳還根據(jù)不同的節(jié)日而設(shè)定富有特色的情侶套餐，這也將成為本店的一大特色。、有許多學(xué)生習(xí)慣于三點(diǎn)一線的生活方式，許多時候?yàn)榱斯?jié)約時間會選擇最近的就餐地點(diǎn)而不愿到較遠(yuǎn)點(diǎn)的餐館，所以在地理位置選擇上不會與學(xué)校大門有太大的距離。餐廳在適當(dāng)?shù)臅r候還將推出送外賣的服務(wù)，根據(jù)不同情況采取相應(yīng)得做法。如：若有三份以上（包括三份）的叫量可以免費(fèi)送貨上門，單獨(dú)叫外賣的需交付一定的送貨費(fèi)，這樣還有一個好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費(fèi)則會拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。

4、餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與

養(yǎng)殖戶聯(lián)系，讓其免費(fèi)定期收取，如此可以互利。據(jù)悉，競爭者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。

5、暑假期間雖然客源會驟降，但畢竟還有部分留校學(xué)生、附近居民以及打工人員，屆時可采取減少生產(chǎn)量，轉(zhuǎn)移服務(wù)重點(diǎn)等方式，以改善暑期的經(jīng)營狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個月，已減少不必要的成本支出。

6、市場經(jīng)濟(jì)是快速發(fā)展的，變化的，動態(tài)的，因此要以長遠(yuǎn)的眼光看待一個企業(yè)的發(fā)展并進(jìn)行分析，制作出長期的計(jì)劃，每過一個階段就該對經(jīng)營的總體狀況進(jìn)行總結(jié)，并做出下一步計(jì)劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經(jīng)營穩(wěn)定后，可以考慮擴(kuò)大經(jīng)營，增加其它服務(wù)項(xiàng)目，并可以尋找新的市場，做連鎖經(jīng)營，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學(xué)生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展，總之，要以長遠(yuǎn)的眼光看待問題，如此才能有企業(yè)的未來。

四、餐廳管理結(jié)構(gòu)

店長兼收銀員1名，廚師1名，服務(wù)生2名。經(jīng)營理念側(cè)重于以下幾點(diǎn)：主要的文化特色：健康關(guān)懷、人文關(guān)懷

主要的產(chǎn)品特色：具有食療保健功能的素食餐品 主要的服務(wù)特色：自助形式、會員制的跟蹤服務(wù) 主要的環(huán)境特色：具有傳統(tǒng)文化氣息的綠色就餐環(huán)境

五、市場分析

在大學(xué)中的食堂的飲食一直是個問題，大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認(rèn)的問題，僅僅是滿足了學(xué)生們的溫飽問題，而質(zhì)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到學(xué)生們的要求。本企劃就是根據(jù)這一點(diǎn)，為了保障大學(xué)生的飲食安全，提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量，旨在為高校大學(xué)生提供價格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品，并且同時為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。優(yōu)勢與劣勢：

優(yōu)勢分析：本餐廳經(jīng)營解決了學(xué)校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動小攤衛(wèi)生沒有保證的擔(dān)憂，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時間。另外，本餐廳采用自助選擇方式，應(yīng)該很容易受到顧客歡迎，并能節(jié)省部分人力資源。簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點(diǎn)，學(xué)生普遍喜歡在干凈、服務(wù)態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務(wù)也將是本店的一大特色。另外本餐廳提供的是綠色，健康的食品。也是符合社會綠色生態(tài)的觀念，比較適合注重健康的大學(xué)生。此外，學(xué)校食堂有明確的就餐時限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時間差而導(dǎo)致丟失的市場份額，換句話說就是由在就餐點(diǎn)前后的一段時間要就餐的潛在客戶群所產(chǎn)生的市場份額。

劣勢分析：由于剛起步，快餐店的規(guī)模較小，如就餐的人力資源、服務(wù)項(xiàng)目等都比較有限。而校區(qū)內(nèi)外的競爭也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢。另一方面，因?yàn)閷W(xué)校假期是固定的，寒暑假期間的客源會驟降，而寒假期間會比暑期更少，這將會是一個比較難以解決的問題。

機(jī)會分析：據(jù)我們的市場調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。而作為一個學(xué)生—這個客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來看，是應(yīng)該是很有機(jī)會擠入該餐飲市場的。威脅分析： 餐廳的服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營成本又有直接和必然的聯(lián)系，如此則產(chǎn)品價格必然不會比競爭對手低，雖然總體上價格并不會太高，但相比之下，客戶的經(jīng)濟(jì)承受能力就成為一大考驗(yàn)了。并且，成本與利潤也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。再者，各地風(fēng)俗與飲食習(xí)慣的不同，又產(chǎn)生了另一個問題，即是否大多數(shù)顧客都能對產(chǎn)品認(rèn)可或滿意呢，這也是需要接受考驗(yàn)的。

五、促銷和市場滲透 促銷策略：

前期宣傳：大規(guī)模，高強(qiáng)度，投入較大。后期宣傳：重視已有顧客關(guān)系管理，借此進(jìn)行口碑營銷。定期具體活動的策劃和組織如贊助學(xué)校組織的晚會借此進(jìn)行宣傳，通過活動時時提醒顧客的消費(fèi)意識。針對節(jié)假日，開展有針對性的促銷策略如發(fā)傳單等。

六、財務(wù)狀況分析

1．據(jù)計(jì)算可初步得出餐廳開業(yè)啟動資金約需100000元（其中包括場地租賃費(fèi)用，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用，場地裝修費(fèi)用，廚房用具購置費(fèi)用，基本設(shè)施及其他費(fèi)用等）。

2．運(yùn)營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費(fèi)用，場地租賃費(fèi)用，稅，水電燃料費(fèi)，雜項(xiàng)開支等。

3．每日經(jīng)營財務(wù)預(yù)算及分析

據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業(yè)額約1000元，收益率40%，由此可計(jì)算出投資回收期約為8個月。

七、營銷組合策略

有形化營銷策略：

由于本餐廳的經(jīng)濟(jì)實(shí)力尚弱，因此初期將采取避實(shí)就虛的營銷戰(zhàn)略，避開大量的硬廣告營銷，而采取一整套行之有效的“承諾營銷”進(jìn)行產(chǎn)品宣傳。通過菜單、海報、文化手冊、廣告、促銷活動等向消費(fèi)者進(jìn)行宣傳、倡導(dǎo)“天然產(chǎn)品”的經(jīng)營宗旨與理念。技巧化營銷策略：做出持續(xù)性、計(jì)劃性將決定本餐廳在避免普通餐廳的顧客忠誠度不高的缺陷方面具有先天的優(yōu)勢，為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹立起權(quán)威感和信賴感，本餐廳將會建立一套完整的會員信息反饋系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)營銷承諾：

l、顧客反饋表。在服務(wù)中嚴(yán)格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認(rèn)真聽取顧客意見。

2、將顧客滿意進(jìn)行到底。樹立“顧客滿意自己才滿意”的觀念，做到時時刻刻為顧客著想。

3、建立餐廳顧客服務(wù)調(diào)查表，定期由營銷部專人負(fù)責(zé)對顧客進(jìn)行跟蹤服務(wù)。

九、大力打造“綠色食品”的品牌形象

本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主，是當(dāng)今最受歡迎的綠色天然無污染食品，尤其本餐廳是以保健為主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專業(yè)的知識和技術(shù)投資，這樣才有利于采購到新鮮、天然、無污染的綠色食品。根據(jù)餐廳企業(yè)競爭激烈、模仿性強(qiáng)以及食療產(chǎn)品具有的時節(jié)性強(qiáng)的特點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)對企業(yè)的外顯文化和內(nèi)隱文化的有機(jī)整合，加強(qiáng)企業(yè)的品牌保護(hù)意識與能力。圍繞“健康、綠色”為核心的品牌特征，餐廳通過樹立綠色形象、開發(fā)綠色產(chǎn)品，實(shí)行綠色包裝，采用綠色標(biāo)志，加強(qiáng)綠色溝通，推動健康消費(fèi)來實(shí)現(xiàn)營銷目標(biāo)。作為一個餐廳開展綠色營銷，我們有著天然的優(yōu)勢，本餐廳將嚴(yán)格貫徹綠色餐廳的標(biāo)準(zhǔn)，無論從原料采購、食品加工還是衛(wèi)生環(huán)境，都將嚴(yán)格把關(guān)。努力營造出樸素典雅又不失時尚的就餐環(huán)境，通過對餐廳設(shè)計(jì)的布局、裝飾風(fēng)格、溫度等，體現(xiàn)健康綠色的理念。推廣保健知識、宣傳綠色文化：

本餐廳將在營銷過程中，圍繞21世紀(jì)的餐飲主題——養(yǎng)生、健美、綠色三個具有社會意義的知識點(diǎn)，對消費(fèi)者進(jìn)行有計(jì)劃、有針對性的宣傳，從而引導(dǎo)顧客的消費(fèi)取向。通過進(jìn)行專題講座、手冊宣傳、公益活動等方式將以上餐飲知識宣傳出去，同時注重借此機(jī)會加大對綠色產(chǎn)品的宣傳介紹。推廣、倡導(dǎo)健康科學(xué)的飲食文化，弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化中的養(yǎng)生文化。對產(chǎn)品、餐廳、服務(wù)進(jìn)行文化包裝，傳播飲食文化。從而獲得進(jìn)一步的發(fā)展機(jī)遇與條件。

八、發(fā)揮綠色餐廳的價格優(yōu)勢

本餐廳的目標(biāo)人群為學(xué)生以及城市居民?？紤]到市場上餐飲產(chǎn)品、保健品的價格因素，本餐廳的產(chǎn)品定價將處于同類產(chǎn)品的中低價位。占領(lǐng)一定的市場份額，形成規(guī)模經(jīng)濟(jì)效應(yīng)，以低成本獲得高利潤。在產(chǎn)品的價格及其組合上，我們是依據(jù)消費(fèi)者不同的消費(fèi)層次和需求，加工、提供各種具有食療保健價值的營養(yǎng)餐品，其中在價格的制定上我們嚴(yán)格按照原料的利用率來計(jì)算，比如果蔬的去根多少、是否去皮、去葉，最后廚房的加工程度，為消費(fèi)者提供每份6-10元不同餐品組合的標(biāo)準(zhǔn)，顧客可以根據(jù)自己的實(shí)際情況選擇不同的素食食品。

九、店面設(shè)計(jì) 視覺識別

店名：一方面應(yīng)該和自己的經(jīng)營業(yè)務(wù)有緊密的相關(guān)，另一方面要照顧到經(jīng)營的場所是在校園內(nèi)部，要貼近校園特色，易于為校園群體喜愛和接受，店名應(yīng)有格調(diào)，意味悠長。顏色：以黃色，紅色，橙色等暖系色調(diào)為主，輔以輕快活潑的冷系色調(diào)。彰顯時尚，潮流，雅致，品位。

店面布局

恰當(dāng)運(yùn)用燈光，地毯，隔斷等元素，盡量一方面有效利用空間，一方面顯得錯落有致，不顯開闊平淡之感?？蛇m當(dāng)設(shè)計(jì)一些較為私密的桌位，然長時間逗留的顧客充分享受那份怡然自得的情調(diào)。分區(qū)布局，讓每個細(xì)分群體的消費(fèi)者都有自己喜愛的角落和桌位。

燈飾和燈光：燈飾是餐廳廳裝飾的重要元素，選擇各種不同樣式的燈飾可以有效增餐廳的美感。燈光是烘托餐廳氣氛的重要部分，可以選擇不同顏色的燈光，烘托出餐廳宜人的氣氛。同時，顧客應(yīng)該保留在自己的空間按照自己的要求調(diào)節(jié)燈光的便利。

墻面裝飾和窗簾：按照季節(jié)及時調(diào)整，各種織物材質(zhì)，圖案，顏色盡量顯得和諧，顯示餐廳的格調(diào)，貼近消費(fèi)者感官享受。

桌位：桌位設(shè)計(jì)和擺放應(yīng)該總體上和諧，個體上有差異，避免給消費(fèi)者大排檔那樣的感受。

工藝品擺放：工藝品的選擇應(yīng)該貼近餐廳氣氛和消費(fèi)者偏好，烘托出餐廳的品位。餐具：干凈，整潔，應(yīng)該體現(xiàn)咖啡廳特色或者形象

背景音樂：以浪漫，柔和的輕音樂為主，響度適中，切合季節(jié)變化和咖啡廳格調(diào)。

十、總結(jié)

提倡綠色、健康的餐飲文化，提供健康有機(jī)的菜色，為本店在市場上站住腳提供了一大助力。通過穩(wěn)中求進(jìn)的經(jīng)營理念使本店在以后的發(fā)展提供了一定的經(jīng)濟(jì)，人際，市場的基礎(chǔ)，為以后開分店打下一定的基礎(chǔ)。