第一篇：學(xué)校食物中毒事故安全應(yīng)急預(yù)案大全

學(xué)校食物中毒事故安全應(yīng)急預(yù)案（精選3篇）

在學(xué)校抑或是社會(huì)中，保不齊會(huì)遇到一些意料之外的事件或事故，為了將危害降到最低，通常需要預(yù)先編制一份完整的應(yīng)急預(yù)案。那么大家知道應(yīng)急預(yù)案怎么寫(xiě)才規(guī)范嗎？以下是小編為大家整理的學(xué)校食物中毒事故安全應(yīng)急預(yù)案（精選3篇），僅供參考，希望能夠幫助到大家。

學(xué)校食物中毒事故安全應(yīng)急預(yù)案1

為保障廣大師生的身體健康和生命安全，及時(shí)控制和有效消除公共飲食服務(wù)工作中突發(fā)事件的危害，預(yù)防食物中毒，把危害降低到最低程度。根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理?xiàng)l例》及相關(guān)規(guī)定，結(jié)合我校實(shí)際，特制定本預(yù)案。

一、設(shè)立學(xué)校食堂食物中毒事件應(yīng)急小組，負(fù)責(zé)組織指揮應(yīng)急救援工作。

組 長(zhǎng)：校 長(zhǎng)

副組長(zhǎng)：副校長(zhǎng)

組 員：校長(zhǎng)辦公室主任 總務(wù)處主任 教務(wù)處主任 德育主任及各班主任、醫(yī)務(wù)室、食堂管理員、食堂負(fù)責(zé)人

主要是對(duì)事件的起因進(jìn)行調(diào)查分析研究;對(duì)事件的狀態(tài)和發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行分析評(píng)估;負(fù)責(zé)采取有效措施進(jìn)行控制;負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)有關(guān)方面人力物力的調(diào)動(dòng);負(fù)責(zé)應(yīng)急救援工作組織協(xié)調(diào)和對(duì)外信息發(fā)布工作

(一)應(yīng)急小組下面設(shè)立三個(gè)分隊(duì)：

1、現(xiàn)場(chǎng)處置小隊(duì)。由德育處主任負(fù)責(zé)組織現(xiàn)場(chǎng)保護(hù)、現(xiàn)場(chǎng)勘察、疏導(dǎo)交通和維護(hù)現(xiàn)場(chǎng)秩序;總務(wù)處主任、醫(yī)務(wù)室、食堂管理員協(xié)助衛(wèi)生行政部門(mén)調(diào)查取樣，于2小時(shí)內(nèi)報(bào)告上級(jí)衛(wèi)生部部門(mén)。

2、醫(yī)療救援小隊(duì)。由教務(wù)處負(fù)責(zé)，組織醫(yī)務(wù)室對(duì)中毒人員進(jìn)行醫(yī)療救治。

3、思想工作小隊(duì)。由校長(zhǎng)辦公室負(fù)責(zé)組織協(xié)調(diào)學(xué)管處、團(tuán)委、班主任等參加，負(fù)責(zé)做好師生思想工作，穩(wěn)定學(xué)生情緒;負(fù)責(zé)學(xué)生家長(zhǎng)的思想疏導(dǎo)工作。有出現(xiàn)死亡病例時(shí)負(fù)責(zé)做好中毒人員家屬的接待、安撫、撫恤和善后處理工作。

二、事故處置步驟

(一)在食品供應(yīng)過(guò)程中或?qū)W生用餐時(shí)發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑或有變質(zhì)可疑的，及時(shí)上報(bào)總務(wù)處，經(jīng)確認(rèn)后，立即停止出售該類(lèi)食品并撤收該批全部食品封存。

同時(shí)由醫(yī)務(wù)室密切觀察已食用過(guò)該類(lèi)食品的學(xué)生身體狀況的變化情況，若確認(rèn)為食物中毒，立即上報(bào)食物中毒事件應(yīng)急小組(或當(dāng)天值班領(lǐng)導(dǎo))。

(二)班主任或課任老師發(fā)現(xiàn)本班學(xué)生就餐后有類(lèi)似食物中毒可疑病情后，應(yīng)立即報(bào)告醫(yī)務(wù)室，由醫(yī)務(wù)室人員初步檢查確認(rèn)，做出以下措施：

1、觀察診斷病情，對(duì)癥處理。

2、如確認(rèn)為食物中毒，應(yīng)做好以下工作

(1)初步診斷、治療、護(hù)理患病的學(xué)生，校辦或當(dāng)天值班領(lǐng)導(dǎo)立即撥打120及時(shí)送醫(yī)院急救。如中毒學(xué)生較多，情況緊急，可向就近醫(yī)院尋求提供緊急救援。立即報(bào)告學(xué)校食物中毒事件應(yīng)急小組(或當(dāng)天值班領(lǐng)導(dǎo))

(二)確認(rèn)發(fā)生食物中毒事件后，學(xué)校食物中毒事件應(yīng)急救援小組立即啟動(dòng)本應(yīng)急預(yù)案并按本預(yù)案組成指揮部：組織指揮搶救工作，協(xié)調(diào)有關(guān)單位和部門(mén)進(jìn)行搶救，向教育局主管部門(mén)報(bào)告。

做好以下工作：

1、責(zé)令有關(guān)部門(mén)和人員立即停止食品加工、供應(yīng)活動(dòng)。

2、教育處主任組織班主任進(jìn)行全校緊急排查，通知有疑似中毒現(xiàn)象的學(xué)生緊急集中到校醫(yī)務(wù)室進(jìn)行臨時(shí)處理。

3、總務(wù)處主任和醫(yī)務(wù)人員對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行取樣、檢測(cè)，分析是否有人為的可能。同時(shí)應(yīng)立即組織急救隊(duì)伍搶救傷員，并留存病人的吐瀉物。嚴(yán)重者，應(yīng)及時(shí)轉(zhuǎn)往就近大醫(yī)院。校辦公室主任應(yīng)及時(shí)調(diào)配車(chē)輛，以最短時(shí)間送至醫(yī)院救治。

3、由總務(wù)處主任負(fù)責(zé)立即向上級(jí)衛(wèi)生部門(mén)報(bào)告，報(bào)告時(shí)間距離發(fā)病時(shí)間不得超過(guò)2小時(shí)。

4、教務(wù)處主任組織醫(yī)務(wù)室要深入各班級(jí)配合衛(wèi)生行政部門(mén)做好病情調(diào)查，向中毒人員了解就餐場(chǎng)所、所食食品、發(fā)病人數(shù)及所出現(xiàn)的癥狀，并及時(shí)上報(bào)。

5、總務(wù)處主任負(fù)責(zé)向衛(wèi)生行政部門(mén)及時(shí)提供就餐人數(shù)及就餐名單，負(fù)責(zé)協(xié)助衛(wèi)生行政部門(mén)現(xiàn)場(chǎng)檢查就餐場(chǎng)所的衛(wèi)生狀況、衛(wèi)生許可證及從業(yè)人員健康證的辦理情況，分析中毒原因及可能造成中毒的食品，封存現(xiàn)場(chǎng)及可疑食品，追查食品及原料的來(lái)源，追繳售出的可疑食品，對(duì)病人的吐瀉物及可疑食品進(jìn)行采樣，送上級(jí)部門(mén)檢驗(yàn)。

6、食堂管理人員保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設(shè)備、保護(hù)好中毒現(xiàn)場(chǎng)和食品留樣，防止人為地破壞現(xiàn)場(chǎng)，等候衛(wèi)生執(zhí)法部門(mén)處理。

7、食堂經(jīng)營(yíng)人、食堂管理人員要協(xié)助衛(wèi)生部門(mén)作帶菌檢查和取證工作，按照衛(wèi)生部門(mén)的要求，如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。對(duì)發(fā)生事故的食堂，責(zé)令停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，所有人員原地待命，協(xié)助調(diào)查。

8、班主任負(fù)責(zé)通知學(xué)生家長(zhǎng)并協(xié)助醫(yī)務(wù)室護(hù)理患病學(xué)生。

9、教務(wù)處、團(tuán)委做好師生思想工作，穩(wěn)定學(xué)生情緒。

10、辦公室主任負(fù)責(zé)向新聞部門(mén)解釋工作，負(fù)責(zé)學(xué)生家長(zhǎng)的思想疏導(dǎo)工作，協(xié)助學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)做好善后處理工作。

11、總務(wù)處主任負(fù)責(zé)做好后勤保障工作，保障搶救機(jī)動(dòng)車(chē)、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必須品的供應(yīng)。

13、德育校長(zhǎng)做好事故現(xiàn)場(chǎng)的安全保衛(wèi)、治安管理和交通疏導(dǎo)工作，預(yù)防和制止各種破壞活動(dòng)，維護(hù)學(xué)校治安秩序。同時(shí)，對(duì)有關(guān)當(dāng)事人采取監(jiān)控保護(hù)措施，防止逃逸或發(fā)生意外。根據(jù)衛(wèi)生行政部門(mén)意見(jiàn)，調(diào)查食堂工作人員的平時(shí)表現(xiàn)、社會(huì)關(guān)系以及糾紛情況，控制可疑人員，必要時(shí)對(duì)中毒現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行隔離和戒嚴(yán)。

三、信息保障

1、事件發(fā)生后，要設(shè)立專(zhuān)值電話

2、視情況召開(kāi)通報(bào)會(huì)，做好學(xué)生思想政治工作，穩(wěn)定學(xué)生情緒。

3、校辦公室牽頭，總務(wù)處、醫(yī)務(wù)室配合，在事故發(fā)生后6小時(shí)內(nèi)寫(xiě)出事故書(shū)面報(bào)告。報(bào)告應(yīng)包括以下內(nèi)容：事故發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn)、食堂名稱(chēng)，食堂負(fù)責(zé)人姓名，中毒人數(shù);事故搶救處理的情況及采取的措施;需要有關(guān)部門(mén)和單位協(xié)助有關(guān)事項(xiàng);事故報(bào)告單位、簽發(fā)人和報(bào)告時(shí)間。并及時(shí)上報(bào)指揮部，保障信息暢通和信息的準(zhǔn)確性，為領(lǐng)導(dǎo)決策提供可靠依據(jù)。

4、嚴(yán)格按照規(guī)定的時(shí)限客觀如實(shí)的逐級(jí)上報(bào)，不得隨意散布消息。

四、物質(zhì)保障

1、學(xué)校團(tuán)委要充分利用廣播、校刊等，對(duì)廣大師生開(kāi)展形式多樣的預(yù)防食物中毒相關(guān)衛(wèi)生知識(shí)的宣傳普及活動(dòng)，提高廣大師生衛(wèi)生意識(shí)和自我保護(hù)能力。要大力開(kāi)展愛(ài)校衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)。

2、醫(yī)務(wù)室平時(shí)應(yīng)做好處理食物中毒事件各項(xiàng)物資的儲(chǔ)備工作。

3、事件發(fā)生后，總務(wù)處應(yīng)立即采取啟用儲(chǔ)備物資、集中設(shè)備、統(tǒng)一調(diào)配、校外調(diào)劑等有效措施，組織其他食堂做好食品供應(yīng)工作，確保學(xué)校生活秩序的正常運(yùn)行。

4、應(yīng)急小組要統(tǒng)籌安排，緊急調(diào)用所需的人力、物力、財(cái)力資源，有關(guān)單位和個(gè)人必須服從應(yīng)急小組的統(tǒng)一指揮和調(diào)配。

五、善后處理

1、各部門(mén)配合學(xué)校做好中毒人員的安撫工作，待上級(jí)部門(mén)的檢驗(yàn)報(bào)告出來(lái)以后，確定責(zé)任。對(duì)表現(xiàn)突出的人員，給予一定的.表彰獎(jiǎng)勵(lì);對(duì)致殘、致病、死亡的人員，按國(guó)家有關(guān)規(guī)定給予補(bǔ)助和撫恤;對(duì)事故主要責(zé)任人員，按有關(guān)規(guī)定處理

2、事件處理完畢后，學(xué)校食物中毒應(yīng)急小組，要組織各部門(mén)認(rèn)真總結(jié)，查找工作中存在的不足，加強(qiáng)管理，汲取教訓(xùn)，杜絕類(lèi)似事件的再次發(fā)生，同時(shí)向上級(jí)部門(mén)作出書(shū)面報(bào)告。

學(xué)校食物中毒事故安全應(yīng)急預(yù)案2

為貫徹落實(shí)衛(wèi)生部教育部公安部《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全聯(lián)防聯(lián)控做好學(xué)校食品衛(wèi)生監(jiān)督工作的通知》精神，預(yù)防學(xué)校食物中毒發(fā)生，最大限度保護(hù)師生的身體健康和生命安全，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》和《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》制定本預(yù)案：

I.工作機(jī)構(gòu)

成立學(xué)校師生食物中毒應(yīng)急處理小組

組 長(zhǎng)：副 組 長(zhǎng)：成 員：日常監(jiān)察：生活管理中心學(xué)生工作處總務(wù)處學(xué)生會(huì)生活部

II.處理小組職責(zé)

1、應(yīng)急小組組長(zhǎng)負(fù)責(zé)全面工作，平時(shí)加強(qiáng)監(jiān)督管理協(xié)調(diào)部門(mén)之間的工作，一旦發(fā)生食物中毒事件，負(fù)責(zé)組織搶救中毒師生，安排檢查現(xiàn)場(chǎng)，調(diào)查事件的起因，負(fù)責(zé)安排善后工作。

2、寶負(fù)責(zé)日常超市和食堂的食品、食物安全檢查工作，并制定管理措施及檢查的各項(xiàng)措施，并與市防疫部門(mén)聯(lián)系接受監(jiān)督。如果發(fā)生食物中毒立刻報(bào)告，搶救中毒師生，解決善后工作。協(xié)助有關(guān)人員對(duì)超市的食品和食堂的食品展開(kāi)全面檢查。

3、監(jiān)督組每周實(shí)行大檢查制度，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，責(zé)令限期改正。并不定時(shí)進(jìn)行抽查。對(duì)出現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)提出，確保師生安全。

4、學(xué)生會(huì)生活部要每天堅(jiān)持衛(wèi)生檢查并如實(shí)填寫(xiě)記錄表，對(duì)發(fā)現(xiàn)的如飯菜過(guò)期、有異味等問(wèn)題及時(shí)報(bào)告以便檢查整治。

5、生活教師堅(jiān)持每天的檢查制度，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題要及時(shí)解決并報(bào)告學(xué)生工作處。

Ⅲ、中毒應(yīng)急預(yù)案處理工作程序

1、如發(fā)現(xiàn)師生就餐后，集體出現(xiàn)不明病因的肚痛、胸悶、惡心、乏力昏沉、嘔吐、水瀉等癥狀，各班主任、值周、值日教師要馬上報(bào)告醫(yī)務(wù)室、校長(zhǎng)辦和校長(zhǎng)，學(xué)校匯總情況懷疑集體中毒后立即啟動(dòng)本應(yīng)急處理工作預(yù)案。

2、在第一時(shí)間通知學(xué)校有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)向上級(jí)有關(guān)部門(mén)匯報(bào)。

3、迅速與學(xué)校醫(yī)務(wù)室取得聯(lián)系，采取就地救護(hù)。校長(zhǎng)或校長(zhǎng)辦公室組織車(chē)輛或撥打急救中心120，就事態(tài)情況迅速采取救護(hù)措施，及時(shí)把中毒嚴(yán)重的師生送醫(yī)院進(jìn)行搶救，確保在第一時(shí)間保證師生的生命安全。并迅速與家長(zhǎng)聯(lián)系，及時(shí)向上級(jí)主管部門(mén)報(bào)告搶救進(jìn)展情況。

4、由組長(zhǎng)負(fù)責(zé)組織調(diào)查事故原因。組織調(diào)查詢(xún)問(wèn)相關(guān)人員，弄清中毒事件起因并采取有效措施把中毒人員控制在最小的范圍。配合其他部門(mén)進(jìn)行有效工作，待防疫人員到達(dá)后立即提取24小時(shí)的留樣并進(jìn)行檢查。如懷疑故意投毒，應(yīng)及時(shí)向公安部門(mén)報(bào)告進(jìn)行立案?jìng)刹臁?/p>學(xué)校食物中毒事故安全應(yīng)急預(yù)案3

為了保障我校廣大教職員工和學(xué)生的身體健康和生命安全，預(yù)防食物中毒的發(fā)生，根據(jù)(中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法)、(突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理?xiàng)l例)及相關(guān)規(guī)定，以便及時(shí)、正確、高效地處置可能發(fā)生的食物中毒事件，把中毒事件造成的損害降低到最低程度，特制定本校應(yīng)急防治預(yù)案。

一、建立食物中毒預(yù)案報(bào)告

本校區(qū)內(nèi)教職員工和學(xué)生如發(fā)現(xiàn)短時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)多例有嘔吐、腹痛、腹瀉等類(lèi)似食物中毒癥狀的病人時(shí)，立即向校值班室和醫(yī)務(wù)所(室)報(bào)告。值班人員、校醫(yī)務(wù)人員接報(bào)后立即匯報(bào)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，并趕赴現(xiàn)場(chǎng)指揮、協(xié)調(diào)事件的處理。與此同時(shí)上報(bào)校長(zhǎng)辦公室，按有關(guān)規(guī)定上報(bào)市衛(wèi)生局或市疾病控制中心、有關(guān)醫(yī)院進(jìn)行緊急處置。

二、食物中毒人員的救治

對(duì)食物中毒人員，癥狀屬較輕微的，校醫(yī)務(wù)所(室)應(yīng)就地組織力量及時(shí)對(duì)發(fā)病人員進(jìn)行應(yīng)急的對(duì)癥救治。做好病狀紀(jì)錄并完好留存病人的吐瀉物。中毒嚴(yán)重者，應(yīng)及時(shí)轉(zhuǎn)上級(jí)醫(yī)院，并攜帶詳細(xì)的病案記錄。校區(qū)應(yīng)及時(shí)調(diào)配車(chē)輛，以最短時(shí)間送至醫(yī)院救治，必要時(shí)傳呼110警務(wù)車(chē)或120救護(hù)車(chē)將患者緊急運(yùn)送醫(yī)院救治。

三、協(xié)助調(diào)查，采取相應(yīng)措施

中毒事件發(fā)生后，校醫(yī)務(wù)所(室)要主動(dòng)協(xié)助市衛(wèi)生防疫人員及時(shí)向中毒人員了解就餐場(chǎng)所、就餐人數(shù)、所食食品、發(fā)病人數(shù)及所出現(xiàn)的癥狀，現(xiàn)場(chǎng)檢查就餐場(chǎng)所的衛(wèi)生狀況，衛(wèi)生許可證及從業(yè)人員健康證的辦理情況，分析中毒原因及可能造成中毒的食品，封存現(xiàn)場(chǎng)及可疑食品，追查食品及原料的來(lái)源，追繳售出的可疑食品，對(duì)病人的吐瀉物及可疑食品進(jìn)行采樣，送上級(jí)衛(wèi)生部門(mén)檢驗(yàn)。

校保衛(wèi)處應(yīng)立即派員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)秩序的維持和勘察，調(diào)查校食堂工作人員的平時(shí)情況，社會(huì)關(guān)系，糾紛情況等，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行取樣、檢測(cè)，分析是否有人為投毒的可能，控制可疑人員，必要時(shí)報(bào)請(qǐng)公安部門(mén)介入并對(duì)中毒現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行隔離和戒嚴(yán)。同時(shí)嚴(yán)格審核進(jìn)貨渠道，對(duì)可疑食品的供貨方、渠道縝密進(jìn)行排查。

對(duì)不能排除飲用水的因素造成的食物中毒，校總務(wù)處應(yīng)立即停止供水，留樣等待檢測(cè)。

四、善后處理

校區(qū)各部門(mén)配合學(xué)校有關(guān)部門(mén)做好中毒人員的安撫工作，待上級(jí)部門(mén)的檢驗(yàn)報(bào)告出來(lái)以后，確定責(zé)任。如事件涉及刑律，則移交公安機(jī)關(guān)處理。

五、總結(jié)報(bào)告

發(fā)生食物中毒事件后，各部門(mén)應(yīng)對(duì)事件的發(fā)生經(jīng)過(guò)后果，自覺(jué)查找本部門(mén)工作中存在的不足，進(jìn)行總結(jié)與完善、強(qiáng)化管理，杜絕類(lèi)似事件的再次發(fā)生，同時(shí)向?qū)W校和上級(jí)有關(guān)部門(mén)作出書(shū)面報(bào)告。

六、成立領(lǐng)導(dǎo)小組和指揮系統(tǒng)

為了防止食物中毒事件的發(fā)生，領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)各部門(mén)處理食物中毒事件，校區(qū)特成立食物中毒救治應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組成員及聯(lián)系電話如下：

七、對(duì)在應(yīng)急工作中有積極突出表現(xiàn)貢獻(xiàn)的，予以表彰獎(jiǎng)勵(lì)，并作為考核評(píng)先的重要依據(jù)；任何違背本應(yīng)急預(yù)案的行為：屬領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任的追究其所負(fù)責(zé)任，屬不服從領(lǐng)導(dǎo)小組和責(zé)任領(lǐng)導(dǎo)緊急調(diào)配工作或不積極配合工作的集體或個(gè)人，也按事件性質(zhì)和后果予以追究責(zé)任，并作為今后考核的重要依據(jù)。

第二篇：學(xué)校食物中毒事故安全應(yīng)急預(yù)案

食物中毒事件是嚴(yán)重危害人民身體健康與生命安全的突發(fā)性公共衛(wèi)生事件。為了能夠在發(fā)生食物中毒時(shí)，及時(shí)有效地采取果斷措施，協(xié)助衛(wèi)生部門(mén)查明中毒原因，搶救病人，迅速控制中毒事件，減少人員傷亡和財(cái)產(chǎn)損失，特制定本預(yù)案。

一、組織機(jī)構(gòu)與職責(zé)

學(xué)校成立食物中毒事件應(yīng)急處理小組（以下稱(chēng)應(yīng)急小組），專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)調(diào)查處理發(fā)生的食物中毒事件。

1、組織機(jī)構(gòu)

組 長(zhǎng)：xx

副組長(zhǎng)：xx

成 員：年級(jí)主任及全體班主任

2、工作職責(zé)

負(fù)責(zé)組織開(kāi)展對(duì)食物中毒事件人員進(jìn)行初步調(diào)查、了解情況，搶救中毒人員，報(bào)告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)和疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)，收集與保全病人食用過(guò)的所有剩余食物及當(dāng)餐所用原料、輔料等等，收集與保全中毒病人的嘔吐物、排泄物等，封存廚房及有關(guān)原料倉(cāng)庫(kù)，追回已售出的可疑食品，協(xié)助衛(wèi)生部門(mén)進(jìn)行衛(wèi)生學(xué)調(diào)查。

二、緊急報(bào)告制度

1、在發(fā)生食物中毒事件或可疑食物中毒事件時(shí)，接到食物中毒報(bào)告的從業(yè)人員，應(yīng)當(dāng)立即向應(yīng)急處理小組報(bào)告，應(yīng)急處理小組必須在收到該信息起一小時(shí)內(nèi)以最快捷的通訊方式報(bào)告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)和疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)。報(bào)告內(nèi)容包括發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、單位、中毒人數(shù)和死亡人數(shù)，病人主要癥狀、可能發(fā)生的原因和采取的應(yīng)急措施等。

2、應(yīng)急處理小組應(yīng)當(dāng)掌握當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)和疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)的疫情報(bào)告電話。

三、食物中毒的應(yīng)急處理

出現(xiàn)食物中毒事件后，學(xué)校應(yīng)當(dāng)立即啟動(dòng)本預(yù)案。

1、發(fā)生食物中毒時(shí)，學(xué)校食物中毒事件應(yīng)急處理小組應(yīng)當(dāng)立即組織人員迅速趕赴現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)中毒人員進(jìn)行初步調(diào)查、核實(shí)。

2、對(duì)病人采取緊急處理。

①停止食用疑似有毒食品。

②對(duì)病人進(jìn)行臨時(shí)緊急救助，通知120前往救護(hù)或組織人員將病人送到醫(yī)院進(jìn)行救治。

③及時(shí)提取采取病人有關(guān)樣本，如嘔吐物、排泄物，供有關(guān)部門(mén)作檢測(cè)。

3、對(duì)可疑食品、生產(chǎn)加工場(chǎng)所迅速采取控制處理措施。

①保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，封存造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料。

②追回已售出的有毒食品或疑似有毒食品。

③封存被污染的食品加工設(shè)備及用具。

四、協(xié)助衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)和疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)進(jìn)行衛(wèi)生學(xué)調(diào)查。

第三篇：食物中毒事故應(yīng)急預(yù)案

永順縣食品藥品監(jiān)督管理局食物中毒事故

應(yīng)急預(yù)案

為認(rèn)真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)，減少與杜絕食物中毒及污染事故在我縣餐飲環(huán)節(jié)發(fā)生，依據(jù)《食物中毒診斷標(biāo)準(zhǔn)及技術(shù)處理總則》（GB14938-94）相關(guān)要求，特制定食物中毒應(yīng)急預(yù)案如下：

一、目的

為提高餐飲服務(wù)單位食品安全意識(shí)，提高各專(zhuān)業(yè)隊(duì)伍協(xié)調(diào)作戰(zhàn)的能力，有效預(yù)防、及時(shí)控制和消除食物中毒事件及其危害，保障公眾健康和生命安全，維護(hù)社會(huì)正常秩序。

二、組織領(lǐng)導(dǎo)

永順縣食品藥品監(jiān)督管理局成立防制食物中毒應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組，由局長(zhǎng)向丹任組長(zhǎng)，分管副局長(zhǎng)朱致文任副組長(zhǎng)，財(cái)務(wù)室、辦公室、餐飲監(jiān)管股、食品藥品稽查大隊(duì)等相關(guān)科室負(fù)責(zé)人為成員。餐飲股負(fù)責(zé)演練的組織和效果評(píng)估。財(cái)務(wù)室和辦公室做好車(chē)輛及經(jīng)費(fèi)保障。

組 長(zhǎng)：向丹

副組長(zhǎng)：朱致文

成 員：財(cái)務(wù)室、辦公室、餐飲監(jiān)管股、食品藥品稽查大隊(duì)

三、應(yīng)急準(zhǔn)備工作

1、物資準(zhǔn)備 1.1相關(guān)行政執(zhí)法文書(shū)：《食物中毒事故調(diào)查登記表》、《監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)》、《責(zé)令整改意見(jiàn)書(shū)》、《樣品采集記錄表》、《樣品確認(rèn)通知書(shū)》、《當(dāng)場(chǎng)行政處罰決定書(shū)》、《證據(jù)先行登記保存通知書(shū)》、《查封扣押物品決定書(shū)》、《現(xiàn)場(chǎng)檢查筆錄》、《詢(xún)問(wèn)筆錄》、《封條》以及記錄本等。

1.2 疾病預(yù)防控制中心準(zhǔn)備各類(lèi)重大食物中毒快速檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)和試劑、衛(wèi)生防護(hù)的用品、采樣器材和《食物中毒事故個(gè)案調(diào)查登記表》等。

1.3×醫(yī)療救治機(jī)構(gòu)配備必要的抗菌、解毒藥品和搶救設(shè)備； 1.4后勤保障組搞好車(chē)輛及所需各種經(jīng)費(fèi)保障；

2、參加演練人員在演練中應(yīng)注意安全，避免發(fā)生各類(lèi)事故。

3、資料組拍攝圖片、進(jìn)行攝像，做好資料搜集和整理。（照相機(jī)、攝像機(jī)）

四、應(yīng)急處臵步驟：

1、發(fā)現(xiàn)疑似食物中毒病人，中毒病人被送往醫(yī)院救治。同時(shí)食物中毒事件發(fā)生學(xué)校和救治醫(yī)院在2小時(shí)內(nèi)盡快向食品藥品監(jiān)督管理局、教育局和衛(wèi)生局報(bào)告。

報(bào)告的主要內(nèi)容：發(fā)生食物中毒單位、地點(diǎn)、時(shí)間、中毒人數(shù)、主要臨床癥狀、可疑中毒食物、危害范圍、中毒原因的判定、危害范圍及采取的主要措施，需要解決的問(wèn)題和要求等。

報(bào)告方式：電話報(bào)告。

2、食品藥品監(jiān)督管理局接到食物中毒事件報(bào)告后，詳細(xì)記錄和核實(shí)發(fā)生食物中毒事件的單位、地址、時(shí)間、中毒人數(shù)、可疑食物和臨床表現(xiàn)等有關(guān)內(nèi)容。同時(shí)告知報(bào)告者，除及時(shí)搶救患者外，要保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，保留可疑中毒食品和患者吐瀉物。核實(shí)后，迅速組織醫(yī)療、疾病控制和衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)開(kāi)展食物中毒事件的現(xiàn)場(chǎng)處理工作，并及時(shí)報(bào)告×人民政府、×食品藥品監(jiān)督管理局、衛(wèi)生局和×食品安全委員會(huì)。

3、食品藥品監(jiān)督管理局餐飲股接到通知，立即啟動(dòng)食物中毒應(yīng)急預(yù)案，迅速組織人員攜帶有關(guān)行政執(zhí)法文書(shū)、調(diào)查與取證工具等1小時(shí)內(nèi)到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查處理。保護(hù)事件現(xiàn)場(chǎng)，開(kāi)展調(diào)查、取證和控制工作。對(duì)剩余食品、食品原料及可疑中毒食品，填寫(xiě)行政文書(shū)，予以封存。對(duì)已售出的可疑食品，設(shè)法追回。對(duì)被污染的食品用工具及用具等，責(zé)令其徹底清洗消毒。食品藥品監(jiān)督管理局餐飲股根據(jù)調(diào)查、取證結(jié)果提出監(jiān)督意見(jiàn)，依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)提出行政處罰建議，報(bào)食品藥品監(jiān)督管理決定，并執(zhí)行處罰決定。

4、疾病預(yù)防控制中心開(kāi)啟檢驗(yàn)快速通道對(duì)采集樣品進(jìn)行檢驗(yàn)。疾病預(yù)防控制中心組織開(kāi)展流行病學(xué)調(diào)查，調(diào)查結(jié)束后，撰寫(xiě)技術(shù)分析報(bào)告，并按規(guī)定報(bào)送食品藥品監(jiān)督管理和衛(wèi)生局。

5、現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查處理有關(guān)要求 5.1 流行病學(xué)調(diào)查

（1）了解72小時(shí)的食譜，特別是共同飲食食譜，有無(wú)續(xù)發(fā)病例，對(duì)與中毒病人有共同飲食史而未發(fā)病的人，人群中有對(duì)照意義的健康人同樣也要做好個(gè)案調(diào)查。

（2）向病人和接診醫(yī)生了解中毒發(fā)生的經(jīng)過(guò)以及事件相關(guān)的情況，病人的癥狀、體征，發(fā)病人數(shù)、經(jīng)過(guò)，嘔吐物、排泄物的性狀，特別是首發(fā)病例的情況。

（3）調(diào)查內(nèi)容一般應(yīng)由患者自述，病重或無(wú)力表達(dá)者，可由其監(jiān)護(hù)人代述。

（4）應(yīng)盡可能對(duì)所有中毒患者進(jìn)行個(gè)案調(diào)查，中毒人數(shù)不足100人時(shí)，至少應(yīng)調(diào)查80%以上人數(shù)；超過(guò)100人時(shí)，至少應(yīng)調(diào)查60%以上人數(shù)。《食物中毒事故個(gè)案調(diào)查登記表》完成后，由兩名調(diào)查人員和被調(diào)查者分別簽字。

5.2 樣品采集與送檢

（1）采集中毒患者的嘔吐物、排泄物、洗胃液、中毒病人發(fā)病期與恢復(fù)期雙份血清，選擇發(fā)病者中未用藥或較晚用藥的病人采集肛拭樣品。必要時(shí)可做動(dòng)物試驗(yàn)，觀察毒性強(qiáng)度及主要受損器官和臨床表現(xiàn)。

（2）對(duì)剩余食品、食品原料、食品添加劑分別取樣，對(duì)熟食間操作臺(tái)面，存放熟食品冰柜、熟食，常用工具、刀具、容器，熟食操作人員的手、肛拭、使用的抹布、可疑昆蟲(chóng)等視情況采樣檢測(cè)。所采集的樣品在冷藏條件下，4小時(shí)內(nèi)送達(dá)化驗(yàn)室；無(wú)冷藏條件的，于采樣后2小時(shí)內(nèi)送達(dá)化驗(yàn)室?；?yàn)室在檢樣送達(dá)后必須立即進(jìn)行化驗(yàn)。

（3）對(duì)疑似化學(xué)性食物中毒的，應(yīng)盡可能進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)。

5.3現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查

（1）對(duì)中毒餐次食品加工場(chǎng)所進(jìn)行勘驗(yàn)，了解中毒餐次的菜譜、食物來(lái)源、原料質(zhì)量、加工方法、儲(chǔ)存條件、存放方式與時(shí)間、操作場(chǎng)所的衛(wèi)生與消毒情況，并做好現(xiàn)場(chǎng)筆錄。

（2）檢查從業(yè)人員的健康情況，特別是在中毒發(fā)生前3天內(nèi)人員變動(dòng)、患病情況，有無(wú)不衛(wèi)生習(xí)慣及操作過(guò)程的不衛(wèi)生行為。

5.4 食物中毒診斷，按《食物中毒診斷標(biāo)準(zhǔn)及技術(shù)處理總則》的規(guī)定執(zhí)行。

5.5 根據(jù)流行病學(xué)調(diào)查及中毒標(biāo)本的初步檢驗(yàn)結(jié)果，初步認(rèn)定為亞硝酸鹽食物中毒，依法采取行政控制措施，防止食物中毒繼續(xù)發(fā)生和蔓延。

5.6確定為化學(xué)性亞硝酸鹽食物中毒的中毒食品、原料，采取深埋銷(xiāo)毀，嚴(yán)禁作為食品工業(yè)原料或動(dòng)物飼料使用。

5.7對(duì)中毒場(chǎng)所應(yīng)采取相應(yīng)的消毒處理。對(duì)接觸化學(xué)性中毒食品的容器、設(shè)備等責(zé)令學(xué)校徹底清洗消除污染，必要時(shí)予以銷(xiāo)毀。

六、應(yīng)急處臵報(bào)告、總結(jié)

各有關(guān)單位，對(duì)本次食物中毒事件的調(diào)查處理情況進(jìn)行科學(xué)、客觀的評(píng)估總結(jié)，評(píng)估內(nèi)容包括食物中毒事件種類(lèi)和性質(zhì)、事件對(duì)社會(huì)、經(jīng)濟(jì)及公眾心里的影響、應(yīng)急響應(yīng)過(guò)程、調(diào)查步驟和方法、對(duì)患者所采取的救治措施、調(diào)查結(jié)論等。評(píng)估內(nèi)容應(yīng)包括有關(guān)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)的總結(jié)。評(píng)估總結(jié)應(yīng)報(bào)本級(jí)人民政府。

對(duì)在食物中毒事件的預(yù)防、報(bào)告、調(diào)查、控制和處理過(guò)程中，有玩忽職守、失職、瀆職等行為的，依據(jù)《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》及有關(guān)法律法規(guī)追究當(dāng)事人的責(zé)任。

食物中毒應(yīng)急處臵流程

電話報(bào)告食品藥品監(jiān)督管理局、衛(wèi)生局、教育局發(fā)現(xiàn)疑似食物中毒病人，接到報(bào)告人員核實(shí)情況后，向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，通知×食品藥品監(jiān)督管理餐飲股、疾控中心趕到現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查處理，通知×醫(yī)院準(zhǔn)備救治病人，并派車(chē)到現(xiàn)場(chǎng)運(yùn)送中毒者。向×政府、×食品藥品監(jiān)督管理局、×衛(wèi)生局和食安辦報(bào)告。

食品藥品監(jiān)督管理局、疾控中心專(zhuān)業(yè)人員攜帶相關(guān)文書(shū)、儀器等趕到現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查處理。120救護(hù)車(chē)到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)。

現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查結(jié)束，中毒食品、原因初步查明，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)采取行政控制措施，責(zé)令該學(xué)校對(duì)中毒現(xiàn)場(chǎng)采取消毒措施，要求對(duì)所有餐具、容器、設(shè)備進(jìn)行徹底清洗消毒，銷(xiāo)毀引起中毒的食品?！玲t(yī)院根據(jù)中毒癥狀、特點(diǎn)，對(duì)癥治療，中毒病人病情得到了控制。

各單位負(fù)責(zé)人召集參加人員，對(duì)本次食物中毒事件的調(diào)查處理情況進(jìn)行科學(xué)、客觀的評(píng)估總結(jié)，評(píng)估內(nèi)容包括食物中毒事件種類(lèi)和性質(zhì)、事件對(duì)社會(huì)、經(jīng)濟(jì)及公眾心里的影響、應(yīng)急響應(yīng)過(guò)程、調(diào)查步驟和方法、對(duì)患者所采取的救治措施、調(diào)查結(jié)論等。評(píng)估內(nèi)容應(yīng)包括有關(guān)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)的總結(jié)，并與2日內(nèi)上報(bào)。

第四篇：皇甫學(xué)校食物中毒事故應(yīng)急處理預(yù)案

皇甫學(xué)校食物中毒事故應(yīng)急處理預(yù)案

目 錄

總則 1.1 編制目的 1.2 編制依據(jù) 1.3 適用范圍 1.4 工作原則

1.5 食物中毒事件的分級(jí) 食物中毒事故應(yīng)急處理組織機(jī)構(gòu)和職責(zé) 2.1 學(xué)校食物中毒事故應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組 2.2 領(lǐng)導(dǎo)小組工作責(zé)任 3 信息報(bào)告與信息發(fā)布 3.1 信息報(bào)告 3.2 報(bào)告內(nèi)容 3.3 信息發(fā)布 食物中毒事故發(fā)生后的具體處理措施 4.1 向上級(jí)主管部門(mén)報(bào)告中毒情況 4.2 迅速將中毒學(xué)生送往醫(yī)院 4.3 確保學(xué)生的情緒穩(wěn)定 4.4 檢查事故的原因 制定整改方案，杜絕同類(lèi)事件再次發(fā)生 應(yīng)急保障 7 附則

皇甫學(xué)校食物中毒事故應(yīng)急處理預(yù)案 總則 1.1 編制目的

為有效預(yù)防、及時(shí)控制和消除我校食物中毒事件及其危害，指導(dǎo)、規(guī)范和做好食物中毒事件的應(yīng)急處理工作，迅速查明原因，采取有效措施，防止食物中毒事件的蔓延和事態(tài)的擴(kuò)大，保障學(xué)生身心健康，確保學(xué)生的生命安全。

1.2 編制依據(jù)

根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》和省、市、縣各級(jí)政府的相關(guān)要求，制定本預(yù)案。

1.3 適用范圍

本預(yù)案所指食物中毒，指食用了被生物性、化學(xué)性有毒有害物質(zhì)污染的食品或者食用了含有毒有害物質(zhì)的食品后出現(xiàn)的急性、亞急性食源性疾患。

本預(yù)案適用于本單位突然發(fā)生的、群體性的、造成或可能造成師生健康嚴(yán)重?fù)p害的食物中毒事件的預(yù)防和應(yīng)急處理工作。

1.4 工作原則

（1）預(yù)防為主，常備不懈。提高全體師生對(duì)食物中毒的防范意識(shí)，落實(shí)各項(xiàng)防范措施，做好人員、技術(shù)、物資和設(shè)備的應(yīng)急儲(chǔ)備工作。對(duì)可能引發(fā)食物中毒的危害因素要及時(shí)進(jìn)行分析、預(yù)警，做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早處理。

（2）統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，分級(jí)負(fù)責(zé)。根據(jù)食物中毒事件的范圍、性質(zhì)和危害程度，實(shí)行分級(jí)管理。學(xué)校食物中毒事故應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)食物中毒事件應(yīng)急處理的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和指揮，有關(guān)成員按照預(yù)案規(guī)定，在各自的職責(zé)范圍內(nèi)做好食物中毒事件應(yīng)急處理的各項(xiàng)工作。

（3）依靠科學(xué)，加強(qiáng)合作。食物中毒事件應(yīng)急處理工作要充分尊重和依靠科學(xué)，要重視開(kāi)展防范和處理食物中毒事件的培訓(xùn)，為食物中毒事件應(yīng)急處理提供技術(shù)保障。

1.5 食物中毒事件的分級(jí)

重大學(xué)校食物中毒事故，是指一次中毒100人以上并出現(xiàn)死亡病例，或出現(xiàn) 10例及以上死亡病例的食物中毒事故。較大學(xué)校食物中毒事故，是指一次中毒100人及以上，或出現(xiàn)死亡病例的食物中毒事故。一般學(xué)校食物中毒事故，是指一次中毒99人及以下，未出現(xiàn)死亡病例的食物中毒事故。食物中毒事故應(yīng)急處理組織機(jī)構(gòu)和職責(zé) 2.1 學(xué)校食物中毒事故應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組 組 長(zhǎng)：張發(fā)賢

副組長(zhǎng)：嚴(yán)宏君 馬成棟 陳潤(rùn)菊

組 員：王小舟 徐建平周永明 楊生榮 王 亮 2.2 領(lǐng)導(dǎo)小組工作責(zé)任

負(fù)責(zé)組織、協(xié)調(diào)和指揮食物中毒事故的處理工作，啟動(dòng)食物中毒事故應(yīng)急處理預(yù)案，快速而有效地解決事故場(chǎng)所出現(xiàn)的各種情況。其中各職能部門(mén)分別負(fù)責(zé)如下工作：

總務(wù)處:（1）組織人員對(duì)食物中毒學(xué)生及疑似食物中毒學(xué)生進(jìn)行檢查、救治，并對(duì)中毒學(xué)生及疑似食物中毒學(xué)生設(shè)立檔案。

（2）及時(shí)投入搶救現(xiàn)場(chǎng)，并盡快把中毒學(xué)生或疑似食物中毒學(xué)生送到醫(yī)院。

（3）了解可疑食品，以備衛(wèi)生監(jiān)督所同志的到檢、鑒定。（4）檢查并準(zhǔn)備相關(guān)物品供應(yīng)商有關(guān)證件的復(fù)印件，以備交付疾控中心，追檢有毒物品的來(lái)源及貨商的責(zé)任。

（5）追查出事根源，追究有關(guān)人員責(zé)任。（6）制定整改方案。政教處：

（1）組織、安排年級(jí)級(jí)長(zhǎng)帶領(lǐng)本級(jí)的班主任和科任老師，回到各自教室、宿舍，了解學(xué)生食物中毒的具體情況，并進(jìn)行安穩(wěn)學(xué)生情緒的工作，并對(duì)食物中毒學(xué)生及疑似食物中毒學(xué)生設(shè)立檔案。

（2）利用學(xué)校廣播宣傳教育，一方面引導(dǎo)學(xué)生如何正確面對(duì)突發(fā)事件，穩(wěn)定學(xué)生情緒，另一方面宣傳鼓勵(lì)學(xué)生發(fā)揚(yáng)互幫互助精神，協(xié)助老師、學(xué)校迅速完成中毒事故的處理工作。

綜合辦公室：

（1）負(fù)責(zé)把學(xué)校食物中毒事故即時(shí)上報(bào)教育局、衛(wèi)生局，并把上級(jí)有關(guān)批示傳達(dá)學(xué)校各部門(mén)，使應(yīng)急處理工作能盡快、準(zhǔn)確的開(kāi)展起來(lái)。

（2）在處理中毒事故過(guò)程中，做好各部門(mén)、各級(jí)之間的信息傳遞以及組織、協(xié)調(diào)的工作更順利。信息報(bào)告與信息發(fā)布 3.1 信息報(bào)告 3.1.1 初次報(bào)告

學(xué)校發(fā)生食物中毒衛(wèi)生事件后，應(yīng)在第一時(shí)間（事件發(fā)生后半小時(shí)內(nèi)）向教育局和縣醫(yī)院進(jìn)行初次報(bào)告。

3.1.2 進(jìn)程報(bào)告

學(xué)校每天應(yīng)將事件發(fā)展變化情況每日?qǐng)?bào)告縣教育局。3.1.3 結(jié)案報(bào)告

事件結(jié)束后，應(yīng)將事件處理結(jié)果報(bào)告上級(jí)教育行政部門(mén)。3.2 報(bào)告內(nèi)容 3.2.1 初次報(bào)告內(nèi)容

必報(bào)內(nèi)容：事件發(fā)生時(shí)間、發(fā)生地點(diǎn)。選報(bào)內(nèi)容：事件初步性質(zhì)、發(fā)生的可能原因、造成傷害的人數(shù)等。

3.2.2 進(jìn)程報(bào)告內(nèi)容

事件控制情況、患?。ㄖ卸荆┤藛T治療與病情變化情況、造成事故的原因、已經(jīng)或準(zhǔn)備采取的整改措施。

3.2.3 結(jié)案報(bào)告內(nèi)容

事件處理結(jié)果、整改情況、責(zé)任追究情況等。3.3 信息發(fā)布

未經(jīng)上級(jí)教育行政部門(mén)許可，學(xué)?；蛘邆€(gè)人不得自行向社會(huì)發(fā)布突發(fā)公共衛(wèi)生事件的信息。食物中毒事故發(fā)生后的具體處理措施 4.1 向上級(jí)主管部門(mén)報(bào)告中毒情況

當(dāng)食物中毒事故出現(xiàn)時(shí)，事故處理領(lǐng)導(dǎo)小組長(zhǎng)必須及時(shí)向教育局匯報(bào)事故情況，并與上級(jí)部門(mén)保持聯(lián)系，隨時(shí)匯報(bào)中毒情況，包括中毒時(shí)間、中毒人數(shù)、可疑中毒人員癥狀等?！笆澄镏卸臼鹿蕬?yīng)急處理預(yù)案”即時(shí)啟動(dòng)。

4.2 迅速將中毒學(xué)生送往醫(yī)院

發(fā)現(xiàn)第一個(gè)中毒學(xué)生的時(shí)候，即時(shí)匯報(bào)給學(xué)校食物中毒事故應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組，各職能部門(mén)隨之開(kāi)始運(yùn)作。

4.3 確保學(xué)生的情緒穩(wěn)定

政教處展開(kāi)宣傳和教育工作，穩(wěn)定師生情緒。

（1）組織各年級(jí)級(jí)長(zhǎng)帶領(lǐng)班主任、科任教師到各自的教室、宿舍，把有食物中毒現(xiàn)象的學(xué)生和疑似食物中毒學(xué)生進(jìn)行登記，并協(xié)助送中毒學(xué)生到醫(yī)院，以便及時(shí)檢查、救治。

（2）了解學(xué)生中毒原因，并及時(shí)回饋信息，為追查中毒源提供依據(jù)。

（3）對(duì)中毒學(xué)生或疑似食物中毒學(xué)生的主要情況（包括學(xué)生的姓名、性別、班級(jí)、住址、聯(lián)系電話、最近飲食的物品種類(lèi)和名稱(chēng)、中毒時(shí)間、中毒后的身體表現(xiàn)、感覺(jué)）登記起來(lái)，以備存查。

（4）及時(shí)與學(xué)生接觸，消除學(xué)生緊張情緒，穩(wěn)定校園氣氛。4.4 檢查事故的原因

事故發(fā)生后，總務(wù)處立即開(kāi)展事故調(diào)查工作。

（1）對(duì)可疑食品及原料、輔料和生產(chǎn)加工的有關(guān)環(huán)節(jié)樣品進(jìn)行重點(diǎn)采樣、檢查、保存，以送給衛(wèi)生檢疫部門(mén)檢驗(yàn)。

（2）對(duì)其它食品及原料的來(lái)源、衛(wèi)生狀況及流向作調(diào)查。（3）對(duì)產(chǎn)品配方、加工過(guò)程和環(huán)境衛(wèi)生、生產(chǎn)加工數(shù)量和時(shí)間進(jìn)行了解。

（4）對(duì)各操作人員的健康、衛(wèi)生習(xí)慣以及生產(chǎn)操作過(guò)程進(jìn)行檢查、記錄。

（5）檢查并準(zhǔn)備相關(guān)物品供應(yīng)商有關(guān)證件、復(fù)印仵，以備交付疾控中心，追檢有毒物品的來(lái)源及貨商的責(zé)任。

（6）追查出事根源，追究人員責(zé)任。5 制定整改方案，杜絕同類(lèi)事件再次發(fā)生

嚴(yán)格遵守食堂環(huán)境衛(wèi)生管理制度、從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生制度以及食品衛(wèi)生和肉類(lèi)采購(gòu)管理制度。

（1）搞好食堂內(nèi)外衛(wèi)生，執(zhí)行每天三小掃，每周一大掃清潔衛(wèi)生制度。

（2）在加工食品蔬菜時(shí)，堅(jiān)持采用“一洗、二浸、三燙、四煮”的安全食用制度，防止吃了含有殘余農(nóng)藥的蔬菜中毒。

（3）庫(kù)房、操作間的生、熟食品要分開(kāi)，防止交叉感染。（4）餐具、盛放食品的容器，使用前必須洗凈消毒。餐具、用具用后必須洗凈放回儲(chǔ)物架上，保持清潔，做到“一沖、二洗、三消毒、四保管”。

（5）主食品和副食品原料要分開(kāi)存放，各種原料要分類(lèi)，各種調(diào)味品要有蓋子的容器存放。

（6）做好“除四害”（防鼠、蒼蠅、蟑螂和蚊子）的殺滅工作，廚房有防蠅、防蚊、防塵等設(shè)施，定期清洗消毒，保持整潔衛(wèi)生。

（7）操作間的銷(xiāo)售臺(tái)、櫥柜等要保持干凈衛(wèi)生，并裝好防蠅、防蚊、防塵等設(shè)施，定期清洗消毒，保持整潔衛(wèi)生。

（8）食堂要有“衛(wèi)生許可證”。食堂工作人員要持證上崗，包括“健康證”、“上崗培訓(xùn)合格證”，每年體檢一次。

（9）操作間要專(zhuān)設(shè)有蓋垃圾桶，每天午、晚清倒垃圾兩次，并要把垃圾桶洗于凈。

（10）食堂工作人員要講個(gè)人衛(wèi)生，勤剪指甲，穿戴工作帽、工作服，洗手上班。應(yīng)急保障

（1）學(xué)校應(yīng)成立突發(fā)性事件應(yīng)急處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組，要按規(guī)定設(shè)立衛(wèi)生室，具體負(fù)責(zé)突發(fā)性事件的日常預(yù)防與控制工作。

（2）學(xué)校應(yīng)安排必要的經(jīng)費(fèi)預(yù)算，為突發(fā)公共衛(wèi)生事件的防控工作提供充足的資金保障和物資儲(chǔ)備。

（3）學(xué)校要按照統(tǒng)一調(diào)度、分工負(fù)責(zé)、突出重點(diǎn)、適應(yīng)需要的原則，采取多種形式開(kāi)展突發(fā)性事件的應(yīng)急演練。附則

（1）本預(yù)案是學(xué)校處置突發(fā)公共事件的工作文件，各年級(jí)組、處室應(yīng)嚴(yán)格遵照?qǐng)?zhí)行。

（2）在各類(lèi)突發(fā)公共事件的應(yīng)急處置工作中，對(duì)有突出表現(xiàn)的個(gè)人予以鼓勵(lì)和表彰；對(duì)負(fù)有直接責(zé)任的個(gè)人依據(jù)有關(guān)法規(guī)和規(guī)定給予行政處分；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。

（3）本預(yù)案自印發(fā)之日起施行。

二○一三年六月二十日

第五篇：學(xué)校食堂食物中毒事故應(yīng)急預(yù)案

學(xué)校食堂食物中毒事故應(yīng)急預(yù)案

學(xué)校食堂食物中毒事故應(yīng)急預(yù)案1

第一章總則

第一條為確保XX學(xué)校食堂的食品安全，保障教職員工的身體健康，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《食物中毒事故處理辦法》和《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》等有關(guān)規(guī)定，特制定本應(yīng)急預(yù)案。

第二章組織機(jī)構(gòu)

第二條學(xué)校成立食物中毒應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)食物中毒應(yīng)急救援辦公室，具體開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)控制、現(xiàn)場(chǎng)救援、事后調(diào)查、善后等工作。

第三條學(xué)校分管食堂工作副校長(zhǎng)擔(dān)任救援領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)，食堂監(jiān)管部門(mén)處長(zhǎng)擔(dān)任救援領(lǐng)導(dǎo)小組副組長(zhǎng)，學(xué)?；锸彻芾砦瘑T會(huì)成員擔(dān)任救援領(lǐng)導(dǎo)小組成員。

第四條學(xué)校食堂監(jiān)管部門(mén)分管副處長(zhǎng)擔(dān)任應(yīng)急救援辦公室主任，統(tǒng)籌開(kāi)展行動(dòng)。

第三章工作職責(zé)

第五條食物中毒應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組全面負(fù)責(zé)食物中毒應(yīng)急救援預(yù)案的審批、發(fā)布和解除應(yīng)急救援命令、向上級(jí)匯報(bào)和向相關(guān)單位通報(bào)事故情況，必要時(shí)向有關(guān)單位發(fā)出求援請(qǐng)求。

第六條食物中毒應(yīng)急救援辦公室負(fù)責(zé)具體指揮工作。包括組建應(yīng)急救援隊(duì)伍、負(fù)責(zé)危險(xiǎn)源的確定及潛在危險(xiǎn)性的評(píng)估，發(fā)生重大事故時(shí)，協(xié)助做好情況通報(bào)及事故處置工作。組織事故調(diào)查，總結(jié)應(yīng)急求援經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。

第七條應(yīng)急救援中，辦公室成員承擔(dān)以下工作職責(zé)。

1. 現(xiàn)場(chǎng)控制：負(fù)責(zé)控制現(xiàn)場(chǎng)秩序，穩(wěn)定人員情緒，及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告事故信息；

2. 現(xiàn)場(chǎng)救援：負(fù)責(zé)治安保衛(wèi)疏散工作，負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)醫(yī)療救護(hù)指揮及受傷人員分類(lèi)搶救和護(hù)送轉(zhuǎn)院工作；

3. 事后調(diào)查：收集各種現(xiàn)場(chǎng)證據(jù)供進(jìn)行事故分析使用，通過(guò)調(diào)查形成調(diào)查報(bào)告；

4. 事故善后：處理傷亡人員的保險(xiǎn)理賠，設(shè)備的維修、清理，現(xiàn)場(chǎng)恢復(fù)生產(chǎn)，安撫人員的情緒。

第八條啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案時(shí)，后勤物資供應(yīng)科、保衛(wèi)科、交通服務(wù)部需配合落實(shí)相關(guān)設(shè)備、人員和車(chē)輛的使用，對(duì)救援活動(dòng)提供保障。

第四章食品安全管理

第九條食物中毒事故識(shí)別：食物中毒是指食用了由細(xì)菌感染，或者被有毒物質(zhì)（有機(jī)磷、砷劑、升汞）污染的食物，以及食用了食物本身的自然毒素（如毒蕈、毒魚(yú)）等引起的.食源性疾患。發(fā)生食物中毒后，病人會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、頭痛、陣發(fā)性腹瀉、發(fā)燒和疲勞等癥狀。病情嚴(yán)重，感染痢疾時(shí)，大便里會(huì)帶有膿血。癥狀的嚴(yán)重程度取決于誤食病菌的種類(lèi)和數(shù)量。這些癥狀可能在進(jìn)食不潔的食品后半小時(shí)，或幾天后發(fā)生。一般持續(xù)一到兩天，但也可以延續(xù)到一個(gè)星期和10天左右。

第十條學(xué)校每年組織對(duì)食堂工作人員進(jìn)行預(yù)防食物中毒專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn)。要求食堂建立健全內(nèi)部食品衛(wèi)生管理的規(guī)章制度，嚴(yán)把原料采購(gòu)關(guān)，保持食物新鮮，加工要求燒熟煮透，生熟食物要分開(kāi)，防止炊具交叉污染。

第五章應(yīng)急響應(yīng)

第十一條應(yīng)急程序和原則

1. 應(yīng)急程序：當(dāng)發(fā)生食物中毒事故后，須立即向應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告，應(yīng)急救援辦公室收到通知后立即啟動(dòng)應(yīng)急救援程序。

2. 應(yīng)急救援原則：一是判斷傷情，根據(jù)傷情決定救援方式和救援對(duì)象先后次序；二是應(yīng)急救援力求距離最近、方法最簡(jiǎn)單、效果最佳。

第十二條應(yīng)急響應(yīng)

發(fā)生或者可疑發(fā)生食物中毒或傳染病時(shí)，應(yīng)急救援辦公室積極采取措施控制事態(tài)的發(fā)展，啟動(dòng)應(yīng)急救援程序，并及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào)。

1. 學(xué)校兼職醫(yī)務(wù)人員立即到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行初步檢查；

2. 立即安排交通工具將中毒者送到就近醫(yī)院。對(duì)食物中毒病情較輕者，組織人員陪同送往就近醫(yī)院治療；并辦理有關(guān)治療或住院手續(xù)。

3. 及時(shí)向楊浦區(qū)食藥監(jiān)局報(bào)告，詳盡說(shuō)明發(fā)生食物中毒事故的地址、時(shí)間、中毒人數(shù)、可疑食物等有關(guān)內(nèi)容。可疑食品須留樣封存，標(biāo)上“危險(xiǎn)”字樣，并冷藏保存，保存好污染食物的包裝材料和標(biāo)簽，如罐頭盒等。同時(shí)立即封閉廚房各加工間，待調(diào)查取證后方可進(jìn)行消毒處理。派專(zhuān)人保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，搜集可疑食品及患者排泄物以備檢驗(yàn)。對(duì)傳染病病人密切接觸者（同宿舍居住的）在衛(wèi)生防疫部門(mén)的指導(dǎo)下，采取隔離和檢疫。

4.配合楊浦區(qū)食藥監(jiān)局做好工作，對(duì)同時(shí)就餐尚未發(fā)病人員或傳染病病人密切接觸者，就地觀察，必要時(shí)停工觀察。

5.事故及緊急情況得到遏制后，注意保護(hù)事故現(xiàn)場(chǎng)，不得故意破壞事故現(xiàn)場(chǎng)，毀滅有關(guān)證據(jù)。

6.善后處理措施

（1）做好中毒人員的安撫工作，待檢驗(yàn)報(bào)告出來(lái)后，確定責(zé)任；

（2）對(duì)致殘、致病、死亡的人員，按國(guó)家有關(guān)規(guī)定給予補(bǔ)助和撫恤；

對(duì)事故主要責(zé)任人員，按有關(guān)規(guī)定處理。

（3）事件處理完畢后，應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)組織相關(guān)部門(mén)認(rèn)真總結(jié)，自覺(jué)查找工作中存在的不足，加強(qiáng)管理，吸取教訓(xùn)，杜絕類(lèi)似事件的再次發(fā)生，同時(shí)作出書(shū)面報(bào)告。

第六章應(yīng)急狀態(tài)解除

第十三條一般中毒事故，指沒(méi)有造成人員傷亡，輕微中毒人數(shù)5人（含）以下，應(yīng)急救援辦公室進(jìn)行事故調(diào)查，分析事故原因并形成調(diào)查報(bào)告，向領(lǐng)導(dǎo)小組上報(bào)調(diào)查報(bào)告。通過(guò)事故調(diào)查總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，加強(qiáng)培訓(xùn)。當(dāng)確認(rèn)事態(tài)已經(jīng)得到控制，警報(bào)已經(jīng)解除，由應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)小組宣布應(yīng)急狀態(tài)的解除。

第十四條重大中毒事故，指人員傷亡1人以上，中毒人數(shù)達(dá)到5人以上，由上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)機(jī)關(guān)組織調(diào)查和宣布應(yīng)急狀態(tài)的解除時(shí)間，相關(guān)部門(mén)配合。

學(xué)校食堂食物中毒事故應(yīng)急預(yù)案2

為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生工作，強(qiáng)化責(zé)任，確保師生食品衛(wèi)生安全，及時(shí)正確地處置食物中毒事故，最大限度地減少事故造成的傷亡或損失，特制定此預(yù)案。

一、為使搶救工作迅速、高效、有序開(kāi)展，成立應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組

組 長(zhǎng)：

副組長(zhǎng)：

組 員：

二、事故應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組的職責(zé)

1、組織有關(guān)部門(mén)按照應(yīng)急預(yù)案迅速開(kāi)展搶救工作，防止事故的進(jìn)一步擴(kuò)大，力爭(zhēng)把損失降到最低程度。

2、配合上級(jí)部門(mén)進(jìn)行事故調(diào)查處理工作。

3、做好穩(wěn)定教育教學(xué)秩序和傷亡人員的善后安撫工作。

三、食物中毒應(yīng)急預(yù)案

1、發(fā)現(xiàn)食物中毒或疑似食物中毒人員后，應(yīng)立刻停止食堂的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，及時(shí)將事發(fā)情況報(bào)告部門(mén)安全工作負(fù)責(zé)人，相關(guān)責(zé)任人接到報(bào)告后迅速趕到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行處理。

2、學(xué)校醫(yī)務(wù)人員積極協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救治中毒人員，嚴(yán)重的及時(shí)送縣人民醫(yī)院救治。

3、安全保衛(wèi)人員立刻封存、封閉、保留造成食物中毒或可能導(dǎo)致食物中毒食品及原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)。

4、安全保衛(wèi)人員和部門(mén)負(fù)責(zé)人積極配合衛(wèi)生行政部門(mén)進(jìn)行調(diào)查，如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品，積極落實(shí)衛(wèi)生行政部門(mén)的`要求，把事態(tài)控制在最小范圍。

5、學(xué)校根據(jù)有關(guān)規(guī)定及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)。

6、采取有效措施，做好善后處置工作。

四、安全保衛(wèi)工作

食堂保衛(wèi)人員嚴(yán)守生活服務(wù)大樓，嚴(yán)防投毒等事故發(fā)生，外來(lái)人員未經(jīng)學(xué)校后勤行政領(lǐng)導(dǎo)的批準(zhǔn)，一律不允許進(jìn)入食堂。

五、相關(guān)人員電話：

學(xué)校食堂食物中毒事故應(yīng)急預(yù)案3

為深入貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品安全法》，切實(shí)提高全市學(xué)校應(yīng)對(duì)食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急救援能力，根據(jù)教育部、衛(wèi)生部《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和《省教育廳關(guān)于印發(fā)〈貴州省校（園）食堂食品管理制度〉的通知》要求，特制定畢節(jié)市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃學(xué)校食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案。

一、組織機(jī)構(gòu)及成員：

學(xué)校是學(xué)生食堂食品安全管理責(zé)任的主體，各校要成立學(xué)校食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理小組，負(fù)責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件應(yīng)急處置工作。 組 長(zhǎng)：校長(zhǎng)

副組長(zhǎng)：分管食品安全副校長(zhǎng)

成 員：學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全管理部門(mén)負(fù)責(zé)人、學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全管理人員、各班班主任。

二、工作職責(zé)：

1、應(yīng)急小組組長(zhǎng)負(fù)責(zé)全面工作，平時(shí)加強(qiáng)監(jiān)督管理協(xié)調(diào)部門(mén)之間的工作，發(fā)生突發(fā)事件，負(fù)責(zé)總體協(xié)調(diào)，組織、指揮等應(yīng)急工作安排。

2、副組長(zhǎng)負(fù)責(zé)食品安全檢查工作，并制定管理措施及檢查的各項(xiàng)措施，并與衛(wèi)生、食藥監(jiān)、防疫部門(mén)聯(lián)系接受監(jiān)督。發(fā)生突發(fā)事件立刻向組長(zhǎng)和教育主管部門(mén)報(bào)告，并在組長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下及時(shí)展開(kāi)工作，并做好家長(zhǎng)情緒穩(wěn)定工作，配合協(xié)調(diào)解決問(wèn)題。

3、學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全負(fù)責(zé)人、管理人員和各班班主任，要對(duì)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行全程監(jiān)控，并制定檢查的各項(xiàng)措施及管理措施。發(fā)生突發(fā)事件立刻向副組長(zhǎng)報(bào)告，提供一線的情況，查明事因，及時(shí)落實(shí)相關(guān)工作安排，并向師生及家長(zhǎng)做好解釋工作。

三、預(yù)防措施

1、加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全的教育、宣傳，堅(jiān)持上好健康教育課，定期對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)和安全知識(shí)教育；

2、教育學(xué)生講衛(wèi)生，勤洗手、勤洗頭、勤洗澡、勤換衣，勤剪指甲。學(xué)校食堂從業(yè)人員必須具備健康證，定期體檢，無(wú)法定傳染性疾病，持證上崗；

3、食堂采購(gòu)食品必須在取得合法經(jīng)營(yíng)權(quán)、手續(xù)齊全的正規(guī)經(jīng)銷(xiāo)攤點(diǎn)定點(diǎn)采購(gòu)。采購(gòu)的蔬菜要新鮮，要用清水多次沖洗清除殘留農(nóng)藥。不得加工變質(zhì)腐爛的蔬菜，不得加工涼拌菜，禁止使用四季豆。每天堅(jiān)持試嘗、留樣制度，并作好詳細(xì)、準(zhǔn)確的記錄；

4、嚴(yán)禁他人隨意進(jìn)出食堂，要有進(jìn)出、檢查記錄。生熟食品存放要分開(kāi)，熟食配餐間由專(zhuān)人負(fù)責(zé)；

5、從業(yè)人員加工食品時(shí)，必須穿戴清潔衛(wèi)生的工作衣帽。不留長(zhǎng)指甲，不留長(zhǎng)發(fā)，不吸煙，要有良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣；

6、學(xué)校小賣(mài)部出售的定型包裝食品必須有生產(chǎn)廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，不得出售變質(zhì)、過(guò)期和不干凈的食品；

7、嚴(yán)禁采購(gòu)和加工霉?fàn)€變質(zhì)、污染，未經(jīng)檢疫的食物，未經(jīng)化驗(yàn)鑒定許可的野生動(dòng)植物和病死的家禽、家畜不得食用；

8、制作食品應(yīng)當(dāng)燒熟煮透。生熟食品應(yīng)分開(kāi)存放，加工生熟食物的刀、菜板應(yīng)當(dāng)分開(kāi)，并有明顯標(biāo)識(shí)，剩余食品應(yīng)冷藏保鮮，食用前仔細(xì)檢查并充分加熱；

9、食品儲(chǔ)藏柜應(yīng)當(dāng)保持干燥、陰涼、通風(fēng)，防止食品霉?fàn)€變質(zhì)，嚴(yán)禁將食品與非食品、有毒物質(zhì)存放在一起；

10、食堂加工處理的廢棄物、垃圾必須放入加蓋的垃圾箱內(nèi)；

11、每年按照國(guó)家《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)行水質(zhì)監(jiān)測(cè)，化驗(yàn)飲用水，蓄水池應(yīng)當(dāng)加蓋加鎖，定期清洗、消毒，防止污染和壞人投毒。

四、應(yīng)急處理程序

學(xué)校一旦發(fā)生食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件，校長(zhǎng)立刻作出決定，迅速啟動(dòng)應(yīng)急處理工作預(yù)案。

1、學(xué)校行政領(lǐng)導(dǎo)必須迅速趕赴現(xiàn)場(chǎng)，及時(shí)組織教師和相關(guān)人員搶救治療食物中毒人員，盡可能按就近、相對(duì)集中的原則進(jìn)行搶救處理；

2、同時(shí)向當(dāng)?shù)卣⒔逃鞴懿块T(mén)、衛(wèi)生、食藥監(jiān)等部門(mén)報(bào)告。報(bào)告中毒情況、發(fā)生時(shí)間、主要癥狀、人數(shù)等。

3、穩(wěn)定師生情緒，要求各類(lèi)人員不得以個(gè)人名義向外擴(kuò)散消息，更不得進(jìn)行渲染和夸大，以免引起不必要的混亂，如懷疑是人為投毒，應(yīng)立即向當(dāng)?shù)毓膊块T(mén)報(bào)告；

4、嘔吐有利于毒物排出，病人發(fā)生嘔吐時(shí)，切忌止吐。學(xué)校安排人員配合醫(yī)院、醫(yī)務(wù)人員妥善救治病人，并派人到醫(yī)院守護(hù)中毒病人，有什么情況便于及時(shí)匯報(bào)、解決和處理；

5、指派有關(guān)人員保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，保管好供應(yīng)給學(xué)生的食物，對(duì)可疑的食物和留樣食品立即封存。待現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查取證結(jié)束后，按照有關(guān)部門(mén)的要求進(jìn)行處理；

6、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)人員要密切配合相關(guān)部門(mén)做好學(xué)生、家長(zhǎng)和社會(huì)各方面的工作，對(duì)發(fā)生食物中毒的學(xué)生逐一進(jìn)行個(gè)案調(diào)查，內(nèi)容包括主要癥狀、最早發(fā)病時(shí)間，如實(shí)說(shuō)明24-48小時(shí)前的進(jìn)餐情況等，做好學(xué)生思想工作，讓學(xué)生積極配合醫(yī)院醫(yī)務(wù)人員進(jìn)行治療，遵守醫(yī)囑，爭(zhēng)取早日康復(fù)；

7、集中患者，以便急救車(chē)能迅速運(yùn)輸患者。后勤人員、學(xué)校安保人員到現(xiàn)場(chǎng)維持秩序，關(guān)閉校門(mén)，疏導(dǎo)急救通道，防止校外人員涌入學(xué)校影響正常的`急救工作；

8、班主任組織其余學(xué)生回到教室，并從心理學(xué)角度疏導(dǎo)學(xué)生的心理，等待學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的通知；

9、患者送往醫(yī)院后，除當(dāng)班行政人員留守學(xué)校外，其余行政人員、患者的班主任應(yīng)到醫(yī)院慰問(wèn)、安撫患者。做好患者的思想穩(wěn)定和心理舒緩工作。

10、造成事故的直接或間接責(zé)任人除等候處理外，應(yīng)積極配合做好應(yīng)急處置的相關(guān)工作。

五、后期處置

1、善后處理

配合當(dāng)?shù)卣陀嘘P(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)組織重大食品安全事故的善后處置工作，包括人員安置、補(bǔ)償，污染物收集、清理與處理等事項(xiàng)。盡快消除事故影響，妥善安置和慰問(wèn)受害和受影響人員，盡快恢復(fù)正常教學(xué)秩序，保證社會(huì)穩(wěn)定。

2、責(zé)任追究

對(duì)在食品安全事故的預(yù)防、通報(bào)、報(bào)告、調(diào)查、控制和處理過(guò)程中，有玩忽職守、失職、瀆職等行為的，配合紀(jì)檢和監(jiān)察等部門(mén)依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)追究有關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。

3、總結(jié)報(bào)告

事故善后處置工作結(jié)束后，學(xué)校食品安全應(yīng)急工作小組應(yīng)總結(jié)分析應(yīng)急救援經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，提出改進(jìn)應(yīng)急救援工作的建議，完成應(yīng)急救援總結(jié)報(bào)告。

學(xué)校食堂食物中毒事故應(yīng)急預(yù)案4

為掌握學(xué)生思想狀況，加強(qiáng)思想教育，強(qiáng)化工作措施，積極預(yù)防學(xué)生非正常出走，堅(jiān)決維護(hù)學(xué)生的人身安全，采取正確有力的處理措施，切實(shí)做好師生員工及家長(zhǎng)的思想工作，確保校園穩(wěn)定，特制定本預(yù)案。

一、指導(dǎo)思想

為預(yù)防在校學(xué)生離校出走，及時(shí)、迅速、高效、有序地做好應(yīng)急處理工作，將在校學(xué)生離校出走事件對(duì)人員、財(cái)產(chǎn)和學(xué)校造成的損失和影響降至最低程度，最大限度地保護(hù)離校出走學(xué)生的生命、財(cái)產(chǎn)安全，維護(hù)家庭、學(xué)校和社會(huì)的穩(wěn)定。

二、適用范圍

一旦出現(xiàn)學(xué)生上課期間私自離校，立即啟動(dòng)本預(yù)案。

三、組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)

領(lǐng)導(dǎo)小組：

組長(zhǎng)：

副組長(zhǎng)：

成員：學(xué)區(qū)主任、各班主任

主要職責(zé)：

①加強(qiáng)對(duì)在校學(xué)生的安全教育工作，強(qiáng)化校園巡視工作，規(guī)范學(xué)生請(qǐng)假外出手續(xù)，完善門(mén)衛(wèi)管理制度。

②各班主任做好本班所有在校學(xué)生的基本信息收集工作，政教處收集整理全校學(xué)生的基本信息。

③制定并宣傳《預(yù)防學(xué)生非正常出走的安全應(yīng)急預(yù)案》，做好突發(fā)事件的'應(yīng)急準(zhǔn)備。

④突發(fā)事件時(shí)，領(lǐng)導(dǎo)小組要在最短的時(shí)間做出決策，采取相應(yīng)措施。

⑤突發(fā)事件后，及時(shí)向上級(jí)部門(mén)匯報(bào)并做好各項(xiàng)善后處理工作。

四、工作措施

(一)預(yù)防措施

1．加強(qiáng)課堂管理，有學(xué)生缺席時(shí)，科任教師應(yīng)及時(shí)通過(guò)科代表報(bào)告班主任老師。

2．加強(qiáng)校園巡邏，對(duì)游散的學(xué)生進(jìn)行登記、詢(xún)問(wèn)，督促學(xué)生及時(shí)回到班級(jí)指定位臵，并通知班主任老師。

3．加強(qiáng)門(mén)衛(wèi)管理，學(xué)生上課期間離開(kāi)學(xué)校，必須滿足下列條件之一:

(1)學(xué)校教師陪同;

(2)學(xué)生家長(zhǎng)(監(jiān)護(hù)人)陪同;

(3)持有班主任老師、級(jí)部主任親自簽名的請(qǐng)假條或者加蓋了各處室公章的請(qǐng)假條。

(4)發(fā)生意外傷害時(shí)必須立即送往醫(yī)院搶救的學(xué)生;

(5)執(zhí)法機(jī)關(guān)按正常程序需要帶離學(xué)校的學(xué)生。