第一篇：學(xué)校食堂食品安全周度自查表

學(xué)校食堂食品安全周度自查表

注：1.各學(xué)校根據(jù)實際風(fēng)險隱患情況，可在此基礎(chǔ)上制訂自查表。

2.選擇“否”項的應(yīng)在“存在問題”欄里對問題予以詳細(xì)說明。

檢查時間： 檢查人（簽字）：

學(xué)校食堂食品安全季度檢查表

名稱： 地址：

負(fù)責(zé)人： 聯(lián)系電話： 檢查時間：

備注：1.此表一式兩份，一份學(xué)校留存，一份監(jiān)管部門留存。

2.選擇“否”項的應(yīng)在“存在問題”欄里對問題予以詳細(xì)說明。

檢查人（簽字）： 學(xué)校負(fù)責(zé)人（簽字）：

第二篇：學(xué)校食堂食品安全專項自查表

附件1：

學(xué)校食堂食品安全專項自查表

食堂名稱：食堂地址：食堂類型：□大學(xué)□高職高專□中學(xué)□小學(xué)□幼兒園

負(fù) 責(zé) 人：聯(lián)系電話：

自查人員：檢查時間：年月日

第三篇：學(xué)校食堂食品安全自查表

學(xué)校食堂食品安全自查表

組織制度建設(shè)

是否建立了以校長為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制

是否有食品安全管理機構(gòu)并配備專職或兼職食堂食品安全管理人員

是否落實了食品安全責(zé)任制度，明確各崗位、環(huán)節(jié)從業(yè)人員的責(zé)任

是否定期檢查食品安全并有記錄

對外承包食堂是否制定準(zhǔn)入要求，并把食品安全作為承包合同的重要內(nèi)容，是否切實加強監(jiān)督檢查，督促承包人落實各項管理制度

許可證有無餐飲服務(wù)許可證

實際經(jīng)營項目與許可范圍是否相符，是否存在超范圍經(jīng)營問題

食堂環(huán)境

食堂環(huán)境是否定期清潔和保持良好

是否具有消除鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施

是否具有足夠的通風(fēng)和排煙裝置

健康管理

是否建立了從業(yè)人員健康管理制度和健康檔案

從業(yè)人員是否取得健康合格證明

健康合格證明是否在有效期內(nèi)

落實索證索票制度

學(xué)校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品是否驗收并具有進貨臺賬

庫存食品是否在保質(zhì)期內(nèi)，原料貯存是否符合管理要求

是否存在國家禁止使用或來源不明的食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品

食用油、散裝食品、一次性餐盒和筷子的進貨渠道是否符合規(guī)定，是否嚴(yán)格落實索證索票制度

乳制品和含乳制品是否實行進貨查驗、記錄及索證(票)制度

清洗消毒

食堂是否配備有效洗滌消毒設(shè)施，且數(shù)量滿足實際需要

是否有餐飲具專用保潔設(shè)施

消毒池是否與其他水池混用

消毒人員是否掌握基本消毒知識

食品加工制作管理

貯存食品原料的場所、設(shè)備是否保持清潔

是否有禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品情況

運輸食品原料的工具與設(shè)備設(shè)施是否保持清潔

是否使用超期變質(zhì)等影響食品安全的可疑食品

原料清洗是否徹底，生熟是否分開，是否存在交叉污染

是否按規(guī)定留樣，是否具有留樣設(shè)備，留樣設(shè)備是否正常運轉(zhuǎn)

存放時間超過2小時的食品食用前是否經(jīng)充分加熱

食品添加劑食品添加劑使用是否符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，是否達(dá)到專店采購、專柜存放、專人負(fù)責(zé)、專用工具、專用臺賬要求

第四篇：自查表

建設(shè)工程項目安全施工措施自查表

附：1.資質(zhì)證書

2.本工程危險性較大的分部分項工程清單和安全管理措施

3.經(jīng)總監(jiān)審查簽字后的審批單

4.安全生產(chǎn)監(jiān)理規(guī)劃及實施細(xì)則

編制人：

審核人：

審批人：

武漢星宇建設(shè)工程監(jiān)理有限公司

2013年11月

第五篇：學(xué)校食堂衛(wèi)生食品安全自查報1

學(xué)校食堂衛(wèi)生食品安全自查報告

為加強學(xué)校管理，提高安全衛(wèi)生意識，營造良好的、和諧的校園環(huán)境。學(xué)校長期以來把食品安全工作放在第一位，抓平時，重細(xì)節(jié)。根據(jù)縣教育局和衛(wèi)生食品藥品監(jiān)督管理局下發(fā)關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)《關(guān)于迅速開展學(xué)校食堂食品安全整治嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生的緊急通知》的指示精神，我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：

一、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重視食堂衛(wèi)生工作

每學(xué)年初，學(xué)校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議，明確職責(zé)和具體分工，成立以校長為首的學(xué)校食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，針對各項具體安全工作制定計劃明確責(zé)任。同時召開學(xué)校教職工、后勤人員會議，學(xué)習(xí)上級頒發(fā)的文件，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強食堂衛(wèi)生常識，切實認(rèn)識到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。

二、確保了飲食從業(yè)人員持證上崗。

三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳。

四、把好四個關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：

（1）、把好采購、加工關(guān)：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮

透，做好食品留樣工作。

（2）、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。

（3）、把好“個人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進入食堂

工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗，工作人員進入食堂必須做到“三白”。

（4）、杜絕非工作人員進入廚房關(guān)，保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。

五、存在問題：

（1）、學(xué)校因經(jīng)費原因，學(xué)校食堂配套設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)不高。（2）、學(xué)校食堂從業(yè)人員都是臨時工，工資低，不夠安心。

六、整改措施：

為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障學(xué)校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：

（1）、加大宣傳教育力度，增強學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識。學(xué)校食堂要通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作營業(yè)。

（2）、加大管理力度，杜絕校門流動攤點的食品流入學(xué)校；食堂生產(chǎn)加工加強衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程。加大獎懲力度。

（3）、學(xué)校通過健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買“三無”產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強自我防護意識。三是利用校園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。

總之，要持之以恒做到上述幾條，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生，我們一定在本學(xué)期中再接再勵，把食堂衛(wèi)生工作做得更好。

學(xué)校食堂衛(wèi)生食品安全自查報告

松多九年一貫制學(xué)校

2011-12-12