第一篇：赴日本感想
各位領(lǐng)導(dǎo)：
勞動是人類文明進步的源泉，勞動創(chuàng)造世界，勞動者是最光榮的，我們零售業(yè)的每一位工作者都是光榮的。本次榮獲2015年度勞動模范，我非常激動，同時也深感責(zé)任壓力都非常大，身邊不乏很多比我優(yōu)秀的人，雖然公司給了我這份榮耀，但覺得我還有很大差距，離公司的要求還很遠?！本湍壳氨韭毠ぷ鞫?，在很多方面仍然需要努力,需要辛勤勞動。非常感謝公司提供這次外出參觀學(xué)習(xí)的機會，雖然只有短短6天但感受頗深。
下面從談?wù)勎业膸c感受：這次日本旅游先后從上海乘船到日本熊本，宮崎兩個城市，導(dǎo)游是一位持中國人。
一、環(huán)境很好，非常清潔，可以說一塵不染，幾天下來不用擦一次鞋，沒有看到塵土飛楊的情景，一方面是海洋性氣候，灰塵少。城市街道也非常的干凈，沒有人不亂扔垃圾，你很難找到臟兮兮的地方，尤其是衛(wèi)生間，你也很少聞到異味,還排放花草景觀。
二、飲食方面：在日本自來水可以直接飲用，到處可以喝到飲用水，據(jù)說，從1975年就開始了飲用水的改造。如此說來，飲用水方面，我們至少落后幾十年。日本的食品比較清淡，而且比較衛(wèi)生，比較安全，吃著也比較放心，吃過兩次中午飯，米飯一樣精典好吃。
三、做事非常認真，非常專業(yè)，凡事都能都到極致。如帶放大鏡的指甲鉗，電動牙刷，還有帶熱水沖洗的馬桶，電器、還有我們在用的打印機、復(fù)印機、相機，還有我們11年前買富士通筆記本現(xiàn)在還在用，屏依色彩依很好。
四、服務(wù)非常專業(yè)
服務(wù)員總是笑臉相迎，精神面貌很好，即使年齡很大的人（收銀員），態(tài)度和藹，據(jù)導(dǎo)游介紹，日本服務(wù)世界排名靠前。購物不需要討價還價，這樣減少了很多社會成本，多了很多的誠信。
五、敬業(yè)精神
在企業(yè)員工很少會頻繁跳槽換工作，大多數(shù)人會選擇在一個企業(yè)干一輩子，退休的年齡仍然還在工作，據(jù)說每年都會參加一次體檢，只要身體狀允許，一般都會出來工作，如：開出租車，做一些公益活動。開車的司機約有60多歲，每次停車，下車站在一旁一一點頭示意問好。
六、交通發(fā)達
日本交通便利，四通八達，農(nóng)村也是公路，道路占全國1/3面積。公路不寬，但行駛有序，沒有鳴笛，多為本國普通車，據(jù)說每年都有很多在日本留學(xué)的學(xué)生選擇留下來，踏上一條“不歸路”。其很大原因是因為日本的生活交通便利、國民素質(zhì)高、就業(yè)容易等各種優(yōu)勢，每年吸引著一大批留學(xué)生留下來。不是不歸而是不想歸來。
其他幾點思考：
1、當(dāng)然我們在看到他優(yōu)點的同時，他也存在很多問題，如：資源匱乏，人口老齡化，經(jīng)濟衰退，物價水平較高偏高（打車起步價人民幣約46元，按米收費，打個車到機場可能需要花費上千元人民幣）；
2、他把有害物質(zhì)排到公海。
3、日本的好產(chǎn)品留下自用，其他的才給他國人用，排斥他國。
4、日本是一個資源匱乏的國家，是一個處于地震帶上的國家，日本人的危機感肯定很強。
以上只是短短幾天的真實感受和體會，我們應(yīng)取長補短，學(xué)習(xí)對方的優(yōu)點，同時也要認識到差距，這也是我們動力的源泉，認真思考，利用現(xiàn)有條件，整合資源把信息工作做更好，做到極致。
第二篇：赴日本考察報告
赴日本考察報告
公司名稱：北京中興實強陶瓷軸承有限公司 考察人員：總經(jīng)理等4人 派赴國家：日本出國時間：報告日期：
2013年10月29日至2013年11月04日 2013年12月14日
目錄
一、考察目的
二、考察人員
三、考察的主要內(nèi)容
1）參觀日本東京化工展覽會
2）學(xué)習(xí)、觀摩日本三和公司福知山磁力泵工廠
四、考察總結(jié)
1）機遇 2）挑戰(zhàn)
五、附圖
一、考察的目的
近年來，雖然全球經(jīng)濟一直處于低迷狀態(tài)，但是影響人類基本生活的能源、醫(yī)藥、食品、石油、化工行業(yè)的發(fā)展勢頭始終不減！隨著新興科技的進步，新工藝、新產(chǎn)品層出不窮，發(fā)展更加迅速。其中，亞洲地區(qū)，日本的化學(xué)工業(yè)一支獨秀，在日本經(jīng)濟的發(fā)展中占有舉足輕重的地位，對石油冶煉、輕、重化工設(shè)備、制藥機械、食品加工等行業(yè)，高性能、高效率、節(jié)能，尤其是對保護自然生態(tài)、綠色環(huán)保的化工流體機械設(shè)備的開發(fā)，要求越來越高。為了了解近鄰日本的先進陶瓷軸承及其相關(guān)產(chǎn)品的未來市場需求，更好的借鑒和學(xué)習(xí)日本企業(yè)的先進管理理念和經(jīng)驗，進一步擴大我們陶瓷軸承產(chǎn)品的出口，讓企業(yè)發(fā)展走向國際化，應(yīng)日本Sanwa（三和）磁力泵公司的邀請，2013年10月29日至2013年11月04日在王征總經(jīng)理的帶領(lǐng)下，我們一行四人對日本進行了為期7天的參觀、學(xué)習(xí)和訪問。
二、參加考察人員（略）
三、考查的主要內(nèi)容
1）、參觀東京化工流體機械設(shè)備展覽會，了解日本化工流 體機械設(shè)備的發(fā)展現(xiàn)狀和水平。
2）、了解先進結(jié)構(gòu)陶瓷材料及陶瓷軸承、陶瓷球閥、陶瓷 機械密封等產(chǎn)品，在日本市場的應(yīng)用情況，用戶群體，及市 場前景。
3）、了解日本磁力泵生產(chǎn)企業(yè)Sanwa 公司的磁力泵生產(chǎn)，工藝過程、組織和管理，學(xué)習(xí)日本企業(yè)先進的管理理念和管理方法。
10月末的東京，氣溫相當(dāng)于北京的9月，溫暖和煦。2013年10月29日13：55，我們一行四人乘坐MU271 次航班從北京途徑上海，歷時5個半小時多的飛行，東京時間2013年10月29日22：00抵達日本東京成田國際機場。
辦理了進關(guān)手續(xù)，走出海關(guān)，乘坐機場大巴，途經(jīng)一個半小時車程，抵達東京品川王子酒店。
初入日本，我們眼中的一切，儼然德國一般，第一個感覺就是震撼，干凈和寧靜。從喧囂的東京到繁華的大阪，再到清冷的福知山，沿途各種工廠密布，鱗次櫛比，但是，映入眼簾中的卻到處是青山綠水，宜人景色！城市中除了公園，見不到裸露的土地，保護生態(tài)環(huán)境的理念深入人心！城市和鄉(xiāng)村之間幾乎沒有差別，狹窄的街道，清晰的斑馬線，如雨 后的清晨般清新整潔。不論城市、鄉(xiāng)村，大街、小巷，環(huán)境都十分的優(yōu)雅，這種干凈是一種全社會的，反映了人心的上 進，對完美的追求；大巴車上、地鐵中、新干線、餐廳，公
共場所絕聽不到大聲喧嘩、打手機，只有匆匆的身形和清脆的皮鞋聲敲打著石階，與國人的焦躁不安相比，更讓人感覺 到日本人內(nèi)心的寧靜...。
日本在地理上，離我們很近，但是在內(nèi)心的感覺上我們離日本卻很遠！
1）參觀日本東京化工流體展覽會
東京國際化工流體展覽會（INCHEM TOKYO 2013），每兩年一次在東京最大的展覽中心TOKYO BIG SIGN 舉行，也是目前日本最大、最專業(yè)的化工流體設(shè)備、裝置、系統(tǒng)集成、檢測儀器的匯集展。從展會上，我們了解到，幾乎日本所有知名的石油、化工、醫(yī)藥、食品、環(huán)保、能源企業(yè)都參加了該展會，以日本企業(yè)為主，國外的企業(yè)相對數(shù)量很少；中國的企業(yè)也組團參加了展會，但是規(guī)模不大，產(chǎn)品新意不多。
此次展會重點產(chǎn)品是圍繞化工流體的生產(chǎn)、制程控制、在線檢測、系統(tǒng)裝備為主要對象，專門為石油、化工、醫(yī)藥、食品、冶金及核工業(yè)領(lǐng)域，解決有毒、有害、腐蝕性、易燃、易爆流體的輸送、反應(yīng)、循環(huán)、控制等場所，提供高效、節(jié)能、綠色、環(huán)保新產(chǎn)品，特點是：能夠顯著的提高生產(chǎn)設(shè)施 的工作效率和安全性，降低維護成本，并能減少污染，保護 環(huán)境，造福人類生活。我們在這個展會中，遇到了幾乎所有 的用戶群體，找到了我們產(chǎn)品真正的賣點和服務(wù)市場。
展會上，日本京瓷、日本三井、日本宇部、日本帝國、日本伏虎、日本富士金、日本日機裝、日本易威奇、日本尼克尼、日本三和 …..等眾多的磁力泵、屏蔽泵、氟塑料泵、計量泵企業(yè)、閥門制造企業(yè)和機械密封件制造企業(yè)，展出了采用氧化鋯陶瓷的新型轉(zhuǎn)子泵，碳化硅陶瓷硬密封球閥，碳化硅陶瓷磁力泵隔離罩等富有新意的產(chǎn)品。這些公司擁有一流的產(chǎn)品設(shè)計、工藝、加工制造水準(zhǔn)，受眾產(chǎn)品遍及全世界，需求旺盛，產(chǎn)品性能指標(biāo)基本處于世界一流水平！由此可見，先進陶瓷材料及其制品，在日本有著非常廣闊的市場應(yīng)用前景，亟待我們?nèi)ヌ岣咦陨淼漠a(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)品質(zhì)量和企業(yè)知名度，以滿足日益增長的日本市場的需求。
日本是一個資源貧乏而又工業(yè)發(fā)達的國家，對資源的渴望與合理、高效的利用尤為關(guān)注！近年來，由于先進陶瓷材料的生產(chǎn)技術(shù)、工藝裝備日臻完善，冷等靜壓、氣氛保護燒結(jié)（GPS）、熱等靜壓（HIP）裝備的普及，數(shù)控加工中心、注射成型工藝的采用，使得先進陶瓷材料的性能大幅提高，制造成本大幅降低，與各種金屬材料之間的復(fù)合設(shè)計、組合設(shè)計，使陶瓷材料脫離了性脆、難加工的魔咒，以嶄新的姿態(tài)呈現(xiàn)在世人面前，有著無比廣闊的應(yīng)用前景。
先進結(jié)構(gòu)陶瓷 FINE CERAMIC，又稱精細陶瓷，通常
指高性能、無機非金屬材料的總稱，大體上分為：氮化物、碳化物和氧化物三大類。這些材料通常都具有：重量輕、硬 度高、耐磨損、不導(dǎo)磁、電絕緣、耐各種強酸、強堿、鹽腐 蝕，線脹系數(shù)低，使用壽命長等特點。這些陶瓷材料目前在 磁力泵、屏蔽泵、轉(zhuǎn)子泵、馬格泵、高壓柱塞泵，各種流量計、機械密封環(huán)，各種閥門中的應(yīng)用量日益擴大，從陶瓷軸、陶瓷球、陶瓷軸承、陶瓷軸套、陶瓷球閥、陶瓷閥板，陶瓷葉輪到陶瓷密封環(huán)等關(guān)鍵零部件，已經(jīng)部分或全部取代了傳統(tǒng)的金屬不銹鋼、鈦合金材等材料，成為未來發(fā)展和應(yīng)用中不可替代的主流產(chǎn)品。
常用的氮化硅、碳化硅、氧化鋯、氧化鋁等作為先進陶瓷材料的典型代表，過去的二十年間，在日本得到了長足的開發(fā)和利用，日本京瓷的注射陶瓷結(jié)構(gòu)件、日本東芝的陶瓷球、日本三井的氮化硅通氣轉(zhuǎn)子、日本宇部的陶瓷粉體等產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)業(yè)規(guī)模均居于全球領(lǐng)先。其中，日本京瓷更是以五十年不敗的經(jīng)營神話，屹立在日本的產(chǎn)業(yè)界！日本京瓷的老板，著名的企業(yè)家：稻盛和夫更被譽為“經(jīng)營之神”。
整個參觀過程中，感受最多的是日本產(chǎn)品的外觀造型雅致，色彩選擇細膩，加工制作精良，對產(chǎn)品品質(zhì)的要求極高。
2）學(xué)習(xí)、觀摩日本三和公司福知山磁力泵生產(chǎn)工廠
參觀具有75年歷史的日本三和公司，觀摩福知山磁力
泵生產(chǎn)工廠，學(xué)習(xí)磁力泵生產(chǎn)工藝過程和現(xiàn)場管理，看到了許多新東西，學(xué)到了許多經(jīng)驗；更看到了日本企業(yè)的長處和 優(yōu)點，值得借鑒，值得反思。中國企業(yè)和日本相比，需要改變的更多是企業(yè)發(fā)展思路及理念的更新，價值觀的改變，尤其是企業(yè)對生態(tài)環(huán)境保護方面所做出的貢獻。
規(guī)范：從走進車間機臺開始，各作業(yè)場所，秩序井然。工裝、工位器具、工量具、圖紙、工藝文件，合理有序，擺放整齊；
管理：各種看板、規(guī)程、規(guī)章制度、管理規(guī)范車間密 布，全面實行5S管理、標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)；
質(zhì)量：關(guān)鍵零部件幾乎100%檢驗。
環(huán)保：操作現(xiàn)場，干凈整潔，各種跑、冒、滴、漏，廢水、廢油一律回收處理，內(nèi)部循環(huán)使用，嚴(yán)禁點滴對外排放，如發(fā)現(xiàn)企業(yè)違規(guī)，即刻收押法人，絕不手軟。盡管各種機加：車、銑、刨、磨、鏜、焊接工種齊全，但是幾千平米 的車間內(nèi)，無煙、無塵；車間地面、機臺下面，無油，無水，令人刮目！
節(jié)能環(huán)保在日本已經(jīng)是深入人心，街道上跑的車輛，有近70%的是小型、輕便車，面包車，遇紅燈等待時會自動熄 火，綠燈時又重新自動點火，盡可能減少尾氣排放對環(huán)境的 污染。
通過與眾多的日本企業(yè)客戶幾年的交流和生意往來，實踐證明，先進陶瓷材料及其產(chǎn)品，在日本具有非常大的開發(fā) 潛力，日本企業(yè)對新興材料產(chǎn)品的開發(fā)應(yīng)用十分的渴望，對產(chǎn)品質(zhì)量的要求非常之高！只要堅持長久、不斷地創(chuàng)新、開發(fā)，保證高品質(zhì)的產(chǎn)品質(zhì)量，就會有長期、穩(wěn)定的合作和市 場訂單。
四、考察結(jié)語
1)機遇
我們目前所生產(chǎn)的氮化硅、無壓燒結(jié)碳化硅、氧化鋯、氧化鋁等陶瓷材料與日本京瓷的陶瓷材料產(chǎn)品范圍近乎一樣。但是，由于我們起步晚，底子薄，資金匱乏，裝備落后，沒有任何成熟經(jīng)驗得以借鑒，更加上國人對新興先進陶瓷材料及產(chǎn)品認識的偏差，企業(yè)發(fā)展相對緩慢。
從2003年開始，我們以滾雪球的方式，自強不息的發(fā) 展，歷經(jīng)十年時間的實踐經(jīng)驗累積，在技術(shù)裝備、生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)等方面做了大量的創(chuàng)新和開發(fā)工作，取得了諸多項國家發(fā)明和實用新型專利，形成了一套具有中國特色的陶瓷 軸承生產(chǎn)體系，目前，已經(jīng)初具規(guī)模。已經(jīng)開發(fā)的高精密全陶瓷球軸承、陶瓷球、陶瓷圓柱、圓錐滾子軸承；碳化硅滑動軸承、軸套、推力盤組件；碳化硅硬密封陶瓷球閥、長壽命高壓泵碳化硅陶瓷柱塞，氮化硅陶瓷升液管、通氣轉(zhuǎn)子，機械密封環(huán)等，四種材料，十大類，七百多種產(chǎn)品，遠銷德國、意大利、荷蘭、瑞士、英國、日本、美國、韓國和臺灣 等國家和地區(qū)。
我們的陶瓷軸承、陶瓷球閥、陶瓷球等產(chǎn)品，通過日本眾多用戶的使用證明，質(zhì)量是優(yōu)良的，性價比是較高的，完全可以為日本市場所接受。其中，先后向日本三和、日本富士金、日本光洋、日本NSK、日本松下、日立、富士電機等企業(yè)提供了高品質(zhì)的產(chǎn)品。
我們批量生產(chǎn)的無壓燒結(jié)碳化硅陶瓷軸承產(chǎn)品，經(jīng)過日本三和公司所做的第三方產(chǎn)品對比檢測后確認，加工精度，表面粗糙度和材料性能，均高于我們的競爭對手（FINE CERAMIC）；
我們提供給日本富士金公司的無壓燒結(jié)碳化硅陶瓷球閥產(chǎn)品，經(jīng)過日方檢驗，達到了“ 完全零泄漏”，性價比十分優(yōu)良；
我們的大規(guī)格尺寸47.625毫米，G5級高精度氮化硅陶 瓷球，獲得了日本第三大軸承公司，光洋（KOYO）公司的高度質(zhì)量認可，經(jīng)過日本大阪工業(yè)制作研究所檢測，表面粗 糙度達到了G3以上的水平。
通過與日本企業(yè)的往來和產(chǎn)品銷售，使我們對自己的產(chǎn)品質(zhì)量和企業(yè)管理定位有了一個清醒的認識，同時，也給我
們提供了難得的機遇與日本企業(yè)同臺競爭。
2）挑戰(zhàn) 通過七天的考察，學(xué)習(xí)、觀摩和交流，使我們對日本的企業(yè)、產(chǎn)品、社會和人文環(huán)境有了一個更進一步的認識和理解。
日本員工對自己產(chǎn)品的質(zhì)量堅守意識、企業(yè)品牌忠誠度、企業(yè)信譽十分重視，理念上與中國企業(yè)差距甚遠。對產(chǎn)品品質(zhì)的要求——零缺陷！始終如一的精神，與國內(nèi)企業(yè)的憑感覺、差不多，看似接近，實則差距天壤之別！
日本人的穩(wěn)健、敬業(yè)、執(zhí)著，與國人的焦慮、浮夸、短 視形成了鮮明的比照，是值得我們深思入髓的東西。面對眼前的機遇和挑戰(zhàn)，我們感到有必要做更進一步的擴大市場宣傳和產(chǎn)品推廣力度，尤其是像日本、德國和美國這些工業(yè)發(fā)達國家和地區(qū)，加強資訊聯(lián)絡(luò)，和企業(yè)文化的交流。
日本人只能聽得懂強者的語言，只會向強者低頭！要學(xué)習(xí)日本企業(yè)，首先要從精神層面走進日本人的內(nèi)心世界，搞企業(yè)不能急功近利，不能浮躁，要潛心學(xué)習(xí)，踏踏實實修好內(nèi)功，把基礎(chǔ)和根基打牢，視產(chǎn)品為企業(yè)的生命！樹立品質(zhì)高于一切的理念，我們也深知，要做到這一切真的很難。
第三篇：赴日本豆類考察報告
赴日本豆類考察報告
根據(jù)農(nóng)業(yè)部的派遣，應(yīng)日本亞西亞農(nóng)業(yè)技術(shù)交流協(xié)會的邀請，我們一行七人于1999年9月15-28日，對日本進行了豆類產(chǎn)銷和科研等方面的考察。先后考察了日本農(nóng)林水產(chǎn)省農(nóng)蠶園藝局旱作振興課和農(nóng)業(yè)綜合研究所、日本豆類振興會、日本雜谷輸入?yún)f(xié)會、遠藤制餡株式會社，加商株式會社，以及北海道農(nóng)業(yè)試驗場及其帶廣旱作研究所、什勝農(nóng)業(yè)試驗場、農(nóng)業(yè)體系株式會社等。通過這次考察，我們總的感覺到，在日本，豆類生產(chǎn)量很少，但消費需求很大，基本都是靠進口，大豆、綠豆、蠶豆、豌豆的年進口量大約在90%左右，紅小豆、蕓豆的進口量約占一半。現(xiàn)將考察的情況及體會報告如下：
一、豆類生產(chǎn)、進口及加工、銷售概況
(一)生產(chǎn)
1、面積、產(chǎn)量及區(qū)域分布
日本是個島國，地形狹長，山地較多，耕地較少。1998年全國耕地面積為490.5萬公頃，占國土面積的13.2%。其中，水田267.9萬公頃，旱地222.6萬公頃。旱地包括普通旱地、樹園地和牧草地，面積分別為120.6萬公頃，37.0萬公頃和65.0萬公頃。水田主要種植水稻，占75%(常年200萬公頃)。水稻由于近年來生產(chǎn)過剩，自1994年種植面積出現(xiàn)最高峰，達到221.2萬公頃以后，近幾年連續(xù)減少，1997年減到195.3萬公頃。普通旱地主要種植蔬菜、麥類和豆類，1997年分別為64.9萬公頃、26.6萬公頃和19.2萬公頃。近年來，日本的主要豆類生產(chǎn)情況詳見表1：
從表1可以看出，日本豆類生產(chǎn)總體上面積很小。
日本豆類生產(chǎn)主要集中在北海道地區(qū)和秋田、青森、巖手等地，尤以北海道為最。其中，紅小豆集中在北海道的什勝地區(qū)。北海道地處北方，屬溫帶北部、亞寒帶東南部，年平均氣溫較低，為6-10℃,夏天溫度白天可超過30℃,但夜晚較涼，晝夜溫差大；降雨量較少，生產(chǎn)季節(jié)（5-10月份）降雨量500多毫米；日照時數(shù)1100小時左右；土壤較特殊，火山灰土占37%，重粘土占21%，泥炭土占8%。豆類4月下旬播種、9月底收獲。北海道豆類生產(chǎn)概況詳見表2：
對照表1和表2,可以看出，北海道大豆面積、總產(chǎn)量分別占日本全國的14.9%和21.5%，小豆面積、總產(chǎn)量均占三分之二以上，蕓豆面積、總產(chǎn)量各占90%左右。
什勝地區(qū)是北海道地區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地，更是小豆的著名產(chǎn)區(qū)，面積和產(chǎn)量均超過北海道的三分之一。它生產(chǎn)的愛之英小豆（襟裳）更是享譽全日本。
2、生產(chǎn)特點
（1）政策扶持。比較明顯的是兩個方面，一是政府每年給生產(chǎn)大豆的農(nóng)戶有一定資金補貼。補貼數(shù)額每年不一樣，視市場行情而定，市場行情差，則補貼多，最多的一年補貼300億日元。二是為提高農(nóng)協(xié)收購農(nóng)戶豆子的商品質(zhì)量，農(nóng)協(xié)購買豆子篩選機，政府撥款補貼三分之一；農(nóng)協(xié)新建種子冷庫，政府也予以資金上的支持。
（2）機械化水平高。在此方面，我們訪問了北海道帶廣市郊一戶家庭農(nóng)場。農(nóng)場主石橋一家使用農(nóng)機耕種的情況，在日本有一定的代表性。他們一家三口人，耕種70公頃小麥、豆類，自己擁有拖拉機、聯(lián)合收割機、卡車、各種農(nóng)具，從播種、除草、施肥、防治病蟲害到收獲、脫粒、干燥都實行機械化操作。全年僅雇工3天，每天6人，主要工作是拔除機械難以拔去的株間雜草。農(nóng)場年收入4500萬日元，折合45萬美元，扣除物資費用15萬美元，凈收入30萬美元，人均10萬美元。
（3）注重品質(zhì)。日本豆類單產(chǎn)水平不高，有關(guān)方面也不太重視提高單產(chǎn)，但很注重改進品質(zhì)，諸如豆子性狀大小、顏色深淺、口味好壞等等。日本豆類加工企業(yè)一般喜愛豆子粒形大、顏色淺且均勻一致。其次是重視提高豆類的抗逆性，主要是抗冷害和防治病蟲害。重視抗冷害研究與日本主要農(nóng)區(qū)北海道地處高緯度、無霜期較短、年平均氣溫低有關(guān)。再次是考慮豆類生產(chǎn)怎樣與機械化結(jié)合，即達到省工目的，同時又提高勞動生產(chǎn)力。
（4）服務(wù)周到。日本農(nóng)協(xié)從上到下自成體系，在豆類產(chǎn)銷方面也發(fā)揮著較大的作用。它得到政府支持，一方面負責(zé)給農(nóng)戶提供種子和栽培技術(shù)，另一方面負責(zé)收購農(nóng)民的產(chǎn)品。它收購農(nóng)產(chǎn)品有量大、穩(wěn)定、隨時都收的特點，不讓農(nóng)戶出現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品賣不出去的情況。農(nóng)戶大多愿意將農(nóng)產(chǎn)品賣給農(nóng)協(xié)，但現(xiàn)在也出現(xiàn)商社和公司爭購農(nóng)產(chǎn)品，其價格略高于農(nóng)協(xié)，因此，也有20%左右的豆子是售給商社和公司的。
（二）進口
日本豆類面積小，總產(chǎn)量不多，而需要量較大，每年須大量進口。加之世界豆類生產(chǎn)量較大，價格也不高，進口來源沒有問題，因此日本不會通過擴大本國豆類生產(chǎn)，來增強自給能力。
日本年消費大豆500萬噸左右，自己生產(chǎn)僅14-16萬噸，進口480萬噸左右。大豆自產(chǎn)部分用來制作豆制品等副食品用，進口部分主要用于榨油，大豆油的自給率僅為4%左右。大豆進口主要是從美國和中國。過去是從中國進口多，現(xiàn)在是從美國進口多。從中國進口最多時，一年二、三百萬噸，現(xiàn)只有10-20萬噸；從美國進口由少量的增加到現(xiàn)在400萬噸左右。此外，還從東南亞國家進口一些，但數(shù)量不多。
除大豆以外，需要進口的豆類還有小豆、蕓豆、豌豆、蠶豆、綠豆等。據(jù)日本雜谷輸入?yún)f(xié)會介紹，烏拉圭世界貿(mào)易組織協(xié)議規(guī)定，日本每年進口除大豆外的雜豆，數(shù)量在12萬噸以內(nèi)，按計劃內(nèi)關(guān)稅；超過12萬噸，則超過部分要付兩倍關(guān)稅。因此，日本年進口雜豆一般不會超過12萬噸。具體進口情況以1998年為例介紹如下：
小豆：日本年需要量10.5萬噸，自產(chǎn)7.76萬噸，缺口2.74萬噸，主要從中國陜西、山西、內(nèi)蒙等地進口，數(shù)量為2.5萬噸，其余部分從美國、阿根廷等國進口。另外，日本每年從中國進口4-5萬噸小豆餡。
蕓豆：日本年需要量9萬噸，自產(chǎn)2.5萬噸，缺口6.5萬噸，從美國進口1.6萬噸，中國陜西、內(nèi)蒙等地1.4萬噸，其余從緬甸、泰國等國進口。
豌豆：日本需要量2.5萬噸，全部進口。因有庫存，僅進口1.9萬噸，主要從加拿大、英國進口，從中國進口僅0.05萬噸。
蠶豆：日本需要量0.9萬噸，其中0.7萬噸從中國張家口等地進口。
綠豆：日本需要量5萬噸左右，70%從中國進口。
日本雜谷輸入?yún)f(xié)會是負責(zé)進口小豆、蕓豆、豆、蠶豆等豆類的主要組織，成員由三晶實業(yè)株式會社、兼松株式會社、三井物產(chǎn)株式會社、佳友商事株式會社、加商株式會社、三菱商事株式會社等10多家公司組成。通過近幾年貿(mào)易，他們對中國豆子的看法是，日本實行市場經(jīng)濟，商人追求最大利潤，因此，什么地方豆子好，就從什么地方進。中國向日本出口，有地理位置近的優(yōu)勢，如果其它方面與別國差異不大，日本就會從中國進口豆子。問題是日本對豆子的商品質(zhì)量要求很高，而中國向日本出口的豆子，質(zhì)量往往達不到要求，且常出現(xiàn)冒充名牌、豆子內(nèi)雜物多、合同信譽較差等情況。這些都影響到中國豆子出口信譽，進而影響到出口數(shù)量。日方希望中方在提高豆子質(zhì)量，降低生產(chǎn)成本，督促有關(guān)公司信守合同上多做工作。這樣可提高中國豆子的出口競爭力，擴大向日本出口。
（三）加工、銷售
日本豆類加工品種豐富多彩。自產(chǎn)大豆做成各種豆制品，作居民的副食品，進口大豆主要用于榨油。小豆、蕓豆主要用于作豆餡、豆汁飲料，也用來與其它食品混和加工成多種花色菜肴。綠豆主要是生芽后食用。
日本豆類加工特點：一是機械化、自動化、規(guī)?；?、集約化；二是品種多樣化；三是嚴(yán)格作業(yè)，清潔衛(wèi)生；四是環(huán)保意識強。東京市郊遠藤制餡株式會社的生產(chǎn)情況能大體反映上述特點。工廠基本上實行機械化、自動化操作，人工主要是操作機械與檢查機械的運行情況，僅有少量人工從事一些輔助工作。工廠規(guī)模較大，有多條流水生產(chǎn)線。每天加工30-35噸豆餡、40噸左右的罐頭、飲料等其它產(chǎn)品。所有進口原料都要進入日本食品安全檢查體系，工廠每個車間，每條生產(chǎn)線，每道工序都有消毒清潔衛(wèi)生設(shè)施。工廠每三個月要進行嚴(yán)格檢查，包括自來水、添加劑等在內(nèi)的食品安全檢查。企業(yè)董事長遠藤說，食品進入市場，一旦發(fā)現(xiàn)一根頭發(fā)絲，則工廠的食品再也無人要了，將會給企業(yè)造成很大的損失。工廠有專門污水處理設(shè)備，將會給企業(yè)造成很大的損失。工廠有專門污水處理設(shè)備，將生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的污水經(jīng)處理后，直接排入下水道，不容許污染環(huán)境。
目前，日本豆類碰到的難題是，近年來豆類消費有下降趨勢，主要原因是飲食品種越來越多，人們有廣泛挑選余地，導(dǎo)致豆類消費比例下降。還有一個原因是社會活動節(jié)奏越來越快，夫妻都上班，沒有時間慢慢做豆食。為了扭轉(zhuǎn)這種消費下降趨勢，由各生產(chǎn)企業(yè)參加，成立了豆類振興會和豆類基金會，目的在于促進豆類事業(yè)，保持穩(wěn)定供應(yīng)與相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。近年來，他們做了大量工作，主要是大力宣傳，通過辦電視專題，發(fā)行宣傳材料，宣傳食用大豆的好處；每年還通過舉辦豆類做菜做面包技術(shù)大賽，在東京等大中城市各大餐廳舉辦豆類菜肴展銷和進行民意測驗等多種形式來擴大豆子消費。同時，工作盡量做細，宣傳不僅面向家庭，而且與各餐廳合作，多做豆類菜肴；與學(xué)校營養(yǎng)師合作，多做豆類菜，讓孩子們多吃豆類食品；與企業(yè)合作，要求企業(yè)多生產(chǎn)豆子罐頭，以便居民方便食用。豆類振興會和豆類基金會的經(jīng)費主要由各參與企業(yè)負擔(dān)。經(jīng)費除用于各項工作開支外，還有部分用來支持有關(guān)豆類的科研單位和試驗場?？蒲袉挝?、試驗場的主要經(jīng)費由國家給，豆類基金會給的是一些具體的、比較細的項目，要求快出成果的項目。舉例來說，改進豆類品質(zhì)、抗寒育種，這些大項目經(jīng)費由國家給，而品種育種的方法研究可用基金會的錢。日本豆類振興會和豆類基金會是民間組織，因此都是沒有政府的資金投入。
二、日本豆類科研與技術(shù)推廣
(一)日本豆類科研基本情況
日本的豆類科研主要集中在大豆、紅小豆、蕓豆幾種。豆類研究機構(gòu)設(shè)在產(chǎn)地，所以也集中在北海道地區(qū)。在北海道，豆類研究有三個單位，兩個是國立的，即：札幌的農(nóng)林水產(chǎn)省北海道農(nóng)業(yè)試驗場及其在帶廣的旱作研究所，還有一個是北海道立什勝農(nóng)業(yè)試驗場。
大豆是日本的主要豆類作物，也是日本消費量最大的豆類作物。日本政府對大豆研究非常重視，大豆的科研與管理直接由國家負責(zé)，大豆研究主要由日本農(nóng)林水產(chǎn)省北海道農(nóng)業(yè)試驗場負責(zé)。此外，在其他有關(guān)縣及大學(xué)還有不少人從事大豆科學(xué)研究。
紅小豆、蕓豆屬于雜豆類，國家不管，主要由地方政府負責(zé)。這類研究，除地方政府提供一定的經(jīng)費外，全國豆類振興會、全國豆類基金會也是紅小豆、蕓豆研究的經(jīng)費資助單位，特別在雜豆品質(zhì)、抗冷害、抗病和良種推廣等研究方面，得到日本豆類振興會和豆類基金會的資助最多。雜豆研究主要在北海道農(nóng)業(yè)試驗場旱作研究所和什勝農(nóng)業(yè)試驗場，進行紅小豆、蕓豆研究，現(xiàn)有5個研究人員。除此之外，兵庫縣、京都府也有兩名兼職研究人員。
日本豆類研究的主要內(nèi)容包括：品種資源、新品種選育、抗冷害(生理)和抗病研究及機械化生產(chǎn)。自從1933年遭受冷害后，培育抗寒性強的品種一直是日本豆類育種研究的主攻目標(biāo)。為了提高豆類育種水平，選育出適于生產(chǎn)的優(yōu)良品種，北海道三個科研單位都在政府和基金會的資助下，建立了人工氣候室。其中光照、溫度兩個控制室可以模擬各種氣候條件，對豆類資源、原代材料進行鑒定。他們利用這些設(shè)備和條件選育出許多抗寒性強的豆類品種和材料。
(二)日本豆類研究主要成就
1、大豆育種
日本大豆育種主要是耐冷性育種，選育抗生育不良型冷害、障礙型冷害、遲延型冷害品種。目前育成并推廣的耐冷性品種有大粒白種臍、中粒褐種臍、大粒綠種皮和小粒白種臍。大豆新育成品種都要經(jīng)過耐冷性鑒定、機械收獲適應(yīng)性鑒定(裂莢特性)、抗抱襄線蟲病和矮化病鑒定，同時還要對加工品質(zhì)及保存特性進行鑒定。只有這樣，才能選育出適于日本北部地區(qū)栽培，適于機械化收獲，符合食品加工需要的大豆新品種。
2、紅小豆、蕓豆育種
日本紅小豆育種目標(biāo)是選育耐冷性強、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、適于機械化收獲、抗或耐落葉病、莖疫病、萎蔫病品種。目前育成并推廣的新品種有襟裳紅小豆、大納言。蕓豆育種目標(biāo)除要求植株矮化，抗黃化病、炭疽病之外，其他基本與紅小豆相同。目前育成并推廣的主要有中粒的紅色品種“福勝”和中粒的白色品種“雪手亡’。日本的紅小豆資源最早來源于中國黑龍江，蕓豆資源也是來源于中國。現(xiàn)在推廣的紅小豆品種，都具有中國東北紅小豆品種的特點，基本可以說，還是中國東北類型。
紅小豆、蕓豆品種的耐冷性鑒定分人工氣候室鑒定和冷溫地實地鑒定。冷溫地鑒定采用分期播種方法，使開花期處于低溫條件，檢驗品種對低溫的反應(yīng)特點?？共¤b定設(shè)有專門的病圃。
3、雜豆類遺傳資源的保存、鑒定
北海道立農(nóng)業(yè)試驗場從世界各地收集雜豆資源。據(jù)介紹，他們目前保存的紅小豆品種資源約3000多份，蕓豆資源約2000多份。紅小豆資源中，日本約占80％，韓國約占17%，中國(包括臺灣)約占2％，美國等約占1．5％；蕓豆資源中，日本約占20％，南美州約占28％，北美州約占9%，中美州約占13％，其它國家約占30％。他們除進行紅小豆、蕓豆育種研究外，還進行品種資源保存、種子更新和各種特性鑒定，將育種與品種資源合為一體，這樣便于研究利用。
4、豆類栽培研究
日本的豆類栽培研究，主要是機械化的栽培管理。首先要求育種家選育適于機械化收獲的優(yōu)良品種，如分枝少、株型緊湊、不炸莢、不易破損等。在此基礎(chǔ)上，還研究豆類機械播種、鋤草、噴撒農(nóng)藥、收割、脫粒等技術(shù)。日本的豆類栽培研究不是單純的農(nóng)學(xué)的栽培研究，而是農(nóng)學(xué)與農(nóng)機的機械化栽培管理研究，許多栽培技術(shù)，都是機械化操作。
目前，正在研究一種個體(單株)追肥機械、即采用遙控、監(jiān)測、計算機操作技術(shù)，在田間分辯出哪些植株缺肥，就及時追肥，這樣避免了肥料的浪費，以降低生產(chǎn)成本。據(jù)他們介紹可減少氮、磷肥用量。在肥料方面，主要推廣根瘤菌肥。施用根瘤菌肥可增產(chǎn)6％。不同品種之間，對根瘤菌肥的增產(chǎn)效果差別很大，而且根瘤菌肥在大豆、小豆上反應(yīng)較慢，約需半個月時間才能看到效果，而在蕓豆上則在很短時間內(nèi)可以看到明顯的效果。
5、豆類的消費研究
豆類消費動向，是日本豆類振興會、豆類基金會非常關(guān)注的問題。因為近幾年隨著生活和食品的多樣化，豆類的消費量呈下降趨勢。如何促進豆類消費，成為一個重要研究課題。豆類振興會和豆類基金會，針對女性餐廳、飯館，辦了專門的豆類食品雜志、廣告，并與電視臺合辦了宣傳豆類食品的節(jié)目，向廣大婦女介紹各種豆類食品食用知識。同時組織一些名師名廚和加工廠家開發(fā)—些新的豆類食品，不斷滿足市場的需要。
(三)日本豆類生產(chǎn)服務(wù)體系
日本豆類生產(chǎn)的生產(chǎn)資料供應(yīng)、產(chǎn)品銷售和技術(shù)服務(wù)基本上是通過農(nóng)協(xié)進行的。農(nóng)協(xié)的工作內(nèi)容是：
1、向農(nóng)戶提供技術(shù)服務(wù)
農(nóng)協(xié)向農(nóng)民提供優(yōu)良品種，種子在賣給農(nóng)民之前進行了藥劑拌種或拌根瘤菌肥，減少了農(nóng)民自己拌種操作上的麻煩。所提供的種子質(zhì)量高，農(nóng)民比較放心。農(nóng)協(xié)還根據(jù)豆類作物不同生長發(fā)育階段及時提供各種農(nóng)業(yè)技術(shù)和生產(chǎn)物資，諸如化肥、農(nóng)藥等。
2、向農(nóng)戶提供市場信息服務(wù)
農(nóng)協(xié)根據(jù)市場變化情況，向農(nóng)民提供市場價格變化的動態(tài)，并指導(dǎo)農(nóng)民進行種植結(jié)構(gòu)調(diào)整，使農(nóng)民根據(jù)市場需求組織生產(chǎn)。
3、確定收購價格，確保產(chǎn)品全部收購
農(nóng)民生產(chǎn)的紅小豆等農(nóng)產(chǎn)品由農(nóng)協(xié)統(tǒng)—制定等級標(biāo)準(zhǔn)和收購。各收購點按農(nóng)協(xié)制定的產(chǎn)量標(biāo)準(zhǔn)來評定農(nóng)產(chǎn)品的等級和價格。農(nóng)協(xié)經(jīng)濟實力雄厚，無論農(nóng)產(chǎn)品銷售暢滯如何，全部收購，即使虧損，也是由農(nóng)協(xié)承擔(dān)，這樣就減輕了農(nóng)民的風(fēng)險。所以，日本農(nóng)民非常信任農(nóng)協(xié)，并理所當(dāng)然地通過農(nóng)協(xié)來使自己的產(chǎn)品進入市場。
三、日本豆類生產(chǎn)及市場需求發(fā)展趨勢
(一)豆類生產(chǎn)基本穩(wěn)定
根據(jù)日本農(nóng)林水產(chǎn)省提供的資料分析，日本近年來耕地面積以每年1％的速度在減少。因為市場需求的多樣化，農(nóng)民種植作物品種的可選擇性在增加，豆類播種面積不可能再擴大。從1996—1998年統(tǒng)計數(shù)字看，豆類播種面積有升有降，但基本保持穩(wěn)定，大豆播種面積有增加的趨勢，但蕓豆播種面積有減少的趨勢?？梢姴シN面積的變化主要是不同豆類之間的調(diào)整。
日本豆類的單產(chǎn)近年來也基本穩(wěn)定。一方面，日本人對食物的質(zhì)量比較挑剔，所以在豆類工作上主要抓改進品質(zhì)，而對單產(chǎn)高低不太重視。另一方面，日本的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)在土壤改良、平衡施肥、病蟲害防治等方面已達到相當(dāng)先進的水平，也就是說在單產(chǎn)方面比較穩(wěn)定，農(nóng)民對產(chǎn)量的高低也認為無所謂。有政府的農(nóng)業(yè)補貼政策，有市場的調(diào)節(jié)作用，產(chǎn)量的增減不會影響農(nóng)民的收入。
因此，可以認為日本豆類生產(chǎn)在相當(dāng)長一個時間內(nèi)是基本穩(wěn)定的。盡管從長遠看，受耕地面積減少趨勢的影響，播種面積不可避免的會下降，但是隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，單產(chǎn)的提高可以抵銷面積減少帶來的影響。
(二)市場需求穩(wěn)中有降
日本人口的變化近十多年來一直保持穩(wěn)定，目前已進入老年社會，因此可以排除人口增減對需求量的影響。
在日本大量進口的豆類中，占很大比重的大豆主要用來榨油，這部分市場需求是比較穩(wěn)定的。日本自產(chǎn)大豆和其它雜豆(包括進口的和本國生產(chǎn)的)主要用來做豆腐、豆餡等豆制品食物。隨著社會的發(fā)展，人們的食品消費越來越多樣化，所以增加這類傳統(tǒng)豆制品的消費也十分困難。另一方面，豆制食品是日本傳統(tǒng)的食品，加工比較繁瑣，隨著生活節(jié)奏的加快，人們更愿意選擇方便快捷的食品制作方式，特別是年青人，對傳統(tǒng)的豆制食品喜歡的越來越少。綜合上述分析，日本的豆類市場穩(wěn)中有降是可能的，但下降也不會太大。
(三)新興豆類食品廣受重視
日本人很重視食物的營養(yǎng)，特別是很重視植物蛋白、纖維素的營養(yǎng)作用。有的日本專家說，日本人把豆類食物放在與肉類食物同樣重要的位置。為了日本人的健康和身體素質(zhì)的提高，日本有關(guān)方面在豆類生產(chǎn)、加工、市場開拓等方面非常重視。
日本豆類振興會和日本豆類基金會對豆類的生產(chǎn)、科研、進口、加工、市場開拓等每一環(huán)節(jié)都做了大量的工作。如提供資金支持豆類科研，組織專家對出口國的豆類進行考察，特別是在開發(fā)豆類制品的新產(chǎn)品方面，取得了許多新成果，如已經(jīng)上市的豆糕、豆餅、豆面包，深受人們的歡迎。
(四)豆類進口基本穩(wěn)定
從日本豆類生產(chǎn)和市場需求情況分析，豆類進口將基本保持穩(wěn)定。
1、大豆進口目前美國大豆占據(jù)了日本進口大豆的主要市場。美國大豆貨源穩(wěn)定是主要因素。雖然美國大豆是轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品，但日本目前沒有法律限制、只是要求在豆制品上注以標(biāo)識，而用它榨油無人問津，所以日本進口美國大豆也比較穩(wěn)定。隨著人們對轉(zhuǎn)基因大豆安全性的擔(dān)心不斷在增強，如果中國大豆在含油率、價格方面能勝過或接近美國。再加上有關(guān)方面嚴(yán)格執(zhí)行合同，減少從美國進口，恢復(fù)增加從中國的大豆進口量是完全可能的。但是日本進口大豆總量不會有明顯增加。
2、雜豆類進口日本雜豆生產(chǎn)量很少，中國在日本雜豆類進口中占有的份額約為40—50％，其中紅小豆占日本進口量的90％左右，蕓豆占25％左右，蠶豆占90％左右，豌豆占7.5％左右。
中國出口日本的雜豆以紅小豆為主。中國紅小豆，特別是內(nèi)蒙古生產(chǎn)的紅小豆和傳統(tǒng)出口產(chǎn)品天津紅小豆，很受日本加工企業(yè)和進口商的歡迎。他們認為可與北海道什勝地區(qū)的紅小豆媲美，但什勝紅小豆產(chǎn)量太少，難以滿足市場的需要。所以，事實上在日本也把中國紅小豆用什勝紅小豆的品牌來加工、銷售?？梢姡袊s豆類在日本市場是很有潛力的。
四、體會與建議
我國是豆類生產(chǎn)大國，無論是種植面積還是產(chǎn)量都位居世界各國前列，而且種類繁多。北方廣大早作區(qū)素有種植豆類的傳統(tǒng)和習(xí)慣，雜豆品種齊全、質(zhì)量上乘。但近年來豆類同其它農(nóng)產(chǎn)品一樣存在不同程度的賣難，比較效益下降，影響了農(nóng)民種植的積極性，使生產(chǎn)起伏較大。通過這次對日本豆類生產(chǎn)、市場、科技等方面的考察，我們深深感到，我國豆類生產(chǎn)、科技、市場開發(fā)與日本相比，有優(yōu)勢也有差距。豆類在日本被稱為傳統(tǒng)飲食文化。日本是豆類消費的主要國家之一。我們應(yīng)當(dāng)充分地利用與日本在地理和文化方面相近的優(yōu)勢，努力恢復(fù)和提高我國豆類在日本市場的占有率。同時，在國內(nèi)加大消費宣傳，積極開拓豆類市場。為此，特建議如下：
1、在生產(chǎn)方面，要立足于根據(jù)不同自然條件，建立具有一定規(guī)模的各具特色的豆類生產(chǎn)基地，并逐步創(chuàng)建自己的產(chǎn)品牌子。長期以來，豆類生產(chǎn)同其它糧食生產(chǎn)一樣，以追求數(shù)量增長為主，從而導(dǎo)致：一是生產(chǎn)上存在很大盲目性，產(chǎn)量極不穩(wěn)定，年際間變化較大；二是各類品種混種、混收、混貯，好品種不能形成好產(chǎn)品、好商品，缺乏市場競爭力。如東北的大豆，是當(dāng)?shù)氐膬?yōu)勢產(chǎn)品，但種植品種多亂雜，沒有明顯的主栽品種和生產(chǎn)區(qū)域，好的品種不注重提純防雜，退化嚴(yán)重，產(chǎn)品市場競爭力差。其它雜豆也是如此。而日本盡管豆類生產(chǎn)規(guī)模遠不及我國，但十分注重基地建設(shè)并樹立自己的品牌。日本雜豆產(chǎn)區(qū)在北海道，在日本市場到處可見北海道“什勝”豆產(chǎn)品，牌子十分響亮，聞名全國。今后我們也應(yīng)該依據(jù)不同生態(tài)區(qū)域建立穩(wěn)定的、專業(yè)化的生產(chǎn)基地。不同作物、不同品種要有不同的基地，逐步壯大形成規(guī)模，構(gòu)建一地一品的生產(chǎn)格局，并逐步樹立起自己的品牌。
2、在外貿(mào)出口方面，要重合同、講信譽，不斷增強質(zhì)量意識、品牌意識和守法意識。日本方面總的認為我國的豆類產(chǎn)品品質(zhì)是不錯的，有的品種象天津紅、寶青紅小豆在日本知名度很高，但是由于我國收購、出口企業(yè)不重視產(chǎn)后分儲、精選、加工等環(huán)節(jié)，出口豆類中的雜質(zhì)合量高，大小、色澤、形狀不一，商品性狀較差；另外日方意見較大的是我國有關(guān)企業(yè)合同履約差，豐年大量要求出口，欠年又不能保證貨源。這方面教訓(xùn)很深刻，過去日本主要從我國進口大豆，前幾年我國豆類市場緊銷，價格較高，一些企業(yè)單方不履行合同，日本只好轉(zhuǎn)向美國市場，現(xiàn)在我們想出口，日方卻不要。紅小豆也是如此，象山西、陜西省出口的紅小豆，本來品質(zhì)很好，可偏要打著天津紅的品牌，日方認為是冒牌經(jīng)營，非常反感，影響了中國豆類產(chǎn)品的聲譽。因此，建議有關(guān)外貿(mào)出口企業(yè)要建立自己的基地和品牌，嚴(yán)格履行合同，樹立公司良好信譽，并在加工分級、恒溫冷藏、精選脫水等環(huán)節(jié)上多下功夫，逐步形成自己的優(yōu)質(zhì)品牌。同時，國家在外匯儲備不緊的情況下，要逐步取消對外貿(mào)經(jīng)營企業(yè)在出口方面的優(yōu)惠政策和特殊權(quán)利(我們在日本小商品市場上看到很多我國商品，其價格比在國內(nèi)市場要便宜得多，這是很不正常的)，徹底放開雜糧雜豆外貿(mào)經(jīng)營權(quán)，實行國內(nèi)外大市場平等競爭，優(yōu)勝劣汰，避免因不平等競爭而導(dǎo)致自相壓價和不注重質(zhì)量的短期貿(mào)易行為的發(fā)生。
3、在消費方面，要大力開發(fā)豆類和豆類加工食品，不斷增加花色品種，擴大國內(nèi)消費需求。豆類食品營養(yǎng)豐富，但我國開發(fā)豆類消費市場與日本差距較大。我國基本屬于原始消費類型，而日本近幾年為了振興豆類文化，不斷地推出各類以豆子為原料的食品。我們參觀的遠藤制餡株式會社，以加工豆餡為主，近幾年開發(fā)幾大類豆制食品，包括蛋糕、飲料、果凍等，豆餡的利用也很廣泛。他們大力宣傳豆子的營養(yǎng)作用，根據(jù)日本人生活節(jié)奏快的特點，推廣豆類方便食品，豆制罐頭，豆粉面包，以及各式豆制炒菜，對小孩的配餐添加豆制品等。我們應(yīng)當(dāng)借鑒這些經(jīng)驗，在鞏固豆類傳統(tǒng)飲食的基礎(chǔ)上，大力宣傳豆類食品的營養(yǎng)作用，加大對豆類食品的開發(fā)力度，不斷推出新式豆類制成品和豆類菜食譜，增加花色品種，滿足不同消費需求，擴大我國的豆類消費市場。
4、在豆類科研和推廣方面，既要根據(jù)我國國情，注重提高單產(chǎn)的同時，更要特別重視改良品種、提高質(zhì)量、降低成本等的研究與推廣。與日本相比，我國在豆類科研與推廣方面投入的科技力量明顯不足，日本在北海道分別建有國立和道立旱作農(nóng)業(yè)試驗場，專門從事豆類育種、栽培、加工和機械化方面的研究，投入充足，現(xiàn)代化程度高，特別是在品種改良和機械化上更新?lián)Q代快，成果顯著。而我國目前從事豆類科研的力量及投入少，而且極其分散，在豆類育種和栽培技術(shù)上難有突破、現(xiàn)有的優(yōu)質(zhì)品種防雜保純不夠，退化嚴(yán)重，機械化程度低，農(nóng)民種豆基本沿襲著原始的粗放經(jīng)營狀態(tài)。今后我們應(yīng)有計劃地根據(jù)不同生態(tài)區(qū)域，在豆類主產(chǎn)區(qū)建設(shè)豆類研究示范中心，集育種、提純、栽培、植保、土肥、機械化于一體，切實加大豆類科技開發(fā)與機械化試驗示范工作，提高豆類科技貢獻率，力爭通過幾年努力，使我國的豆類生產(chǎn)邁上一個新的臺階。
5、要建立健全豆類生產(chǎn)經(jīng)營、加工、銷售的社會化服務(wù)組織，提高豆類產(chǎn)業(yè)化程度，造成全社會關(guān)心、支持豆類生產(chǎn)的態(tài)勢。日本大豆生產(chǎn)管理以國家為主，而雜豆則以社會或企業(yè)為主，分別由豆類振興會和豆類基金會去抓。因此，建議在豆類主產(chǎn)區(qū)成立由生產(chǎn)、科研、經(jīng)營、加工、消費者組成的豆類協(xié)會，先由國家給予一定支持，逐步過渡到企業(yè)和社會贊助，類似日本豆類振興會和基金會那樣，具體負責(zé)協(xié)調(diào)豆類生產(chǎn)、加工、貿(mào)易、消費等方面的組織協(xié)調(diào)工作。要鼓勵外貿(mào)企業(yè)、加工企業(yè)進入生產(chǎn)領(lǐng)域，為農(nóng)民提供產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)，提高豆類生產(chǎn)、加工、經(jīng)營的組織化程度和社會化服務(wù)水平。
總體上看，發(fā)展豆類生產(chǎn)在我國有著巨大的潛力，應(yīng)當(dāng)成為我國特別是北方旱作區(qū)今后調(diào)整結(jié)構(gòu)的重點之一。各級政府和有關(guān)部門要樹立大糧食觀點，把豆類振興納入到糧食工作之中，不斷增加資金和科技投入，積極開發(fā)國內(nèi)國際市場，大力引導(dǎo)國民的消費需求。各級農(nóng)業(yè)部門要加強對豆類生產(chǎn)、加工、貯藏等技術(shù)的研究和推廣，完善豆類生產(chǎn)、加工、經(jīng)營等方面的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，提高對豆類生產(chǎn)、加工、銷售等方面的信息收集和統(tǒng)計工作，健全豆類指導(dǎo)和服務(wù)組織，促進豆類生產(chǎn)向高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效方面發(fā)展。
第四篇：赴日本學(xué)習(xí)考察報告
一、日本果業(yè)概況
日本國土總面積37.7萬平方公里，人口1.26億，其中農(nóng)業(yè)人口1200萬人，農(nóng)戶307萬戶，現(xiàn)有耕地479萬公頃，人均0.57畝。
蘋果在日本有120多年的栽培歷史，總面積70萬畝，年產(chǎn)量100萬噸，主要分布在青森、長野等縣，其中青森縣是日本果業(yè)的代表，生產(chǎn)技術(shù)世界領(lǐng)先，面積和產(chǎn)量分別占到全日本的50。
日本的果業(yè)生產(chǎn)有以下幾個明顯的特點：
1、科技含量高。日本蘋果生產(chǎn)歷史悠久，果農(nóng)積累了豐富經(jīng)驗，加之現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的應(yīng)用，把生產(chǎn)力水平推向了世界一流。日本果園耕作便利，通風(fēng)透光條件好；果園放蜂，人工授粉，以花定果，噴施無公害農(nóng)藥以及摘葉轉(zhuǎn)果、分批采收；園內(nèi)一般2-3種草混種，覆蓋率非常高(本資料權(quán)屬，查看更多精彩文章請登錄原創(chuàng)網(wǎng)站)；蘋果多為無袋栽培，占到70以上；反光膜普及應(yīng)用，果實全面著色濃紅，既見不到紅綠相間的斑塊，更見不到75以下的小果。日本果園的商品果在80-90，什么位置結(jié)果，什么時候結(jié)果，果的大小色澤都是精心安排的，日本蘋果主栽品種是富士，約占50以上，果樹的整形、修剪細致，樹形規(guī)范，整齊劃一。
2、生態(tài)條件高。日本蘋果園一般海拔在
3、產(chǎn)業(yè)化程度高。日本蘋果生產(chǎn)的組織化程度較高，產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后的問題都通過農(nóng)協(xié)來解決，農(nóng)協(xié)不僅有自己的果品加工廠、冷藏庫、采后處理系統(tǒng)和專門的技術(shù)指導(dǎo)人員，還有自己的銀行、保險公司。日本蘋果采收后商品化處理程度相當(dāng)高，必須經(jīng)過專業(yè)的清洗、打蠟、分級包裝，包裝箱外注明了產(chǎn)地、品種、個數(shù)、等級、生產(chǎn)者姓名和監(jiān)督電話。
4、機械化程度高。日本果業(yè)的機械化程度很高，自走式噴藥機、割草機、旋耕機、施肥機、采果梯、田間升降式作業(yè)車，小形運輸車一應(yīng)俱全，而且果園建到哪里，道路就硬化到哪里。果品采收后直接進入冷庫，其貯藏量占到85，全部實行冷鏈運輸，勞動效率非常高。
二、幾點啟示
啟示一：提高土地肥力是果業(yè)發(fā)展的根本出路
通過考察，我進一步認識到導(dǎo)致##蘋果樹弱化、花芽形成難、連續(xù)結(jié)果能力差、果個大小不整齊、著色慢而不均勻、嗜口性愈來愈差的根本原因是土壤有機質(zhì)含量低、各種營養(yǎng)分配不合理，土壤正在走向貧瘠化。日本果園的有機質(zhì)含量一般在6-7以上，最高達10，而我縣平均0.6-0.7，不足1。這樣的土壤肥力，任憑我們怎樣加強樹上管理，也很難生產(chǎn)出高質(zhì)量的果品。要真正改變目前果品質(zhì)量差、效益低的現(xiàn)狀，就必須把加強果園土壤管理、培肥地力始終放在果業(yè)工作的首位，采取得力措施，千方百計增加有機質(zhì)，增強優(yōu)質(zhì)果品生產(chǎn)的動力源泉。
啟示二：抓好以大改形為主的四大措施落實是提升果業(yè)質(zhì)量效益水平的關(guān)鍵所在在日本考察中我們發(fā)現(xiàn)日本果園有各種密度，不同樹齡和品種的果樹，且每種類型都具有很強的說服力，無論哪種類型均枝平緩，掛果均勻，果個、果形整齊一致，通風(fēng)透光及作業(yè)條件非常好。日本蘋果樹的壽命平均為60年，最高的有130年仍掛果。大改形的目的是解決群體個體密閉問題，重點是所有掛果果園要全部進行大改形，并且嚴(yán)格按技術(shù)措施，一步到位；對新建樹園，要調(diào)整好密度，降低枝量，培養(yǎng)強壯的中干。
啟示三：培育和發(fā)展農(nóng)民協(xié)會是保證實現(xiàn)最佳效益的有效途徑。
日本果業(yè)實行政府和農(nóng)協(xié)雙軌推廣制。農(nóng)協(xié)對果農(nóng)的生產(chǎn)經(jīng)營活動進行指導(dǎo)，包括經(jīng)營項目、規(guī)模、土壤改良、栽培技術(shù)、農(nóng)藥施用、技術(shù)革新、建立果園檔案等。幫助果農(nóng)籌集果業(yè)資金，辦理果業(yè)保險。在果品流通方面，農(nóng)協(xié)利用自己的組織系統(tǒng)，及擁有保鮮、加工、包裝、運輸、信息網(wǎng)絡(luò)等現(xiàn)代化的優(yōu)勢，將果品集中起來，統(tǒng)一銷售，起著重要的中介作用。由于經(jīng)農(nóng)協(xié)上市的農(nóng)產(chǎn)品具有統(tǒng)一的規(guī)格和質(zhì)量要求，上市計劃性強，銷售量大，銷售(本資料權(quán)屬文秘家園，查看更多精彩文章請登錄原創(chuàng)網(wǎng)站)穩(wěn)定；果品價格在批發(fā)市場內(nèi)以競拍方式形成，對果農(nóng)較為公平，且數(shù)天內(nèi)就可結(jié)算付款；農(nóng)協(xié)受理銷售所得手續(xù)費是以定率按銷售額計算，代政府扣除相應(yīng)的稅收和相關(guān)費用，省去了繁雜的手續(xù)，便于果農(nóng)集中精力管理果園。因此，果農(nóng)約2/3果品都委托農(nóng)協(xié)銷售。農(nóng)協(xié)還充分發(fā)揮其調(diào)節(jié)供求、了解市場的功能，指導(dǎo)果農(nóng)根據(jù)消費者需求變化組織生產(chǎn)與銷售，指導(dǎo)果農(nóng)降低生產(chǎn)成本，提高經(jīng)濟效益。
啟示四：搞好配套技術(shù)服務(wù)是促進果業(yè)可持續(xù)發(fā)展的得力措施。
日本果園的生態(tài)非常好，杜絕禁用農(nóng)藥使用，真正實現(xiàn)了無公害生產(chǎn)。他們十分重視果樹授粉問題，認為人工授粉、果園放蜂是解決果園授粉受精不良、果形不端正、果個不均勻不可缺少的技術(shù)措施，而我們?yōu)榱颂岣吖吠庥^質(zhì)量，競把套袋作為無公害生產(chǎn)的重要措施，這種以犧牲果品內(nèi)在品質(zhì)為代價的栽培理念，充其量只能作為權(quán)宜之計。
我們必須加快建設(shè)“果、畜、沼、窖、草”五配套生態(tài)果園，推廣果園養(yǎng)蜂，努力提高果園土壤的有機質(zhì)和生態(tài)水平。
啟示五：加強果品的貯藏加工是增加果農(nóng)收入的重要環(huán)節(jié)。
日本蘋果出口量少，主要供國內(nèi)鮮食，加工僅10，因而外觀要求很嚴(yán)，蘋果分級多在農(nóng)協(xié)選果場統(tǒng)一進行，選果場都是電腦控制，可從三個側(cè)面監(jiān)測果實色澤、大小、果型。分級質(zhì)量與整個農(nóng)協(xié)、產(chǎn)地、信譽聯(lián)系在一起，有問題可直接追究到果農(nóng)。蘋果以泡沫塑料網(wǎng)袋單果包裝，特級果單果銷售，每果（300
三、幾點建議
通過學(xué)習(xí)考察，與日本果業(yè)相比，我縣果業(yè)存在的主要問題是土地肥力差、有機質(zhì)含量低；重視樹上，忽視地下；四大技術(shù)措施落實不到位，生產(chǎn)水平低；產(chǎn)業(yè)鏈條短，思想觀念滯后，經(jīng)濟效益差，而解決問題出路就在于提高土地肥力，關(guān)鍵在于抓好四大技術(shù)措施的落實，途徑在于發(fā)展農(nóng)民協(xié)會，提高果品的貯藏和加工能力，措施在于搞好配套技術(shù)服務(wù)，提高果農(nóng)的整體素質(zhì)。
1、大力實施沃土工程。這是提高土地肥力，增加有機質(zhì)的關(guān)鍵。要圍繞“巧施肥，無公害”兩大目標(biāo)，積極發(fā)動廣開有機肥源，加大果園有機肥料施入，盡快提高我縣果園有機質(zhì)含量，增強優(yōu)化蘋果生產(chǎn)的動力。一是由林業(yè)局劃定林區(qū)，林場負責(zé)，以成本價向果農(nóng)出售腐殖質(zhì)，并
由各鄉(xiāng)鎮(zhèn)組織果農(nóng)運回施入果園，據(jù)調(diào)查，林區(qū)腐殖質(zhì)含有機質(zhì)2-3左右，施入果園可(本資料權(quán)屬文秘家園，查看更多精彩文章請登錄原創(chuàng)網(wǎng)站)以在短時間內(nèi)提高果園土地有機質(zhì)。二是加大果園種草力度，要大力推廣果園套草，種2-3種草，每年割草2-3次，將草覆蓋樹盤或埋入地下，改善土壤理化結(jié)構(gòu)，增加有機肥源。三是積極推廣果園建沼養(yǎng)畜，支持和鼓勵發(fā)展養(yǎng)畜業(yè)，多渠道開辟有機肥源。
2、堅定不移地搞好果樹大改形。果樹大改形是我縣今冬明春果業(yè)工作的重中之重，在改形中，要堅決把該挖的挖，該剪的剪，該降的降，該提的提，必須按照要求，采取強力措施，加大改形力度，嚴(yán)格改形標(biāo)準(zhǔn)，一步改形到位，保質(zhì)保量完成改形任務(wù)。
3、積極培育和發(fā)展果農(nóng)協(xié)會和龍頭企業(yè)，要遵循民辦、民管、民受益的原則，按照自愿、互惠、互利的原則吸收會員，支持和重視果協(xié)和龍頭企業(yè)的建立，開展物資供應(yīng)，信息、技術(shù)服務(wù)、貯藏加工、組織銷售等配套服務(wù)，并逐步發(fā)展，使協(xié)會、企業(yè)真正成為幫助農(nóng)民增收的載體，成為保進果業(yè)產(chǎn)業(yè)化的載體。
4、加強技術(shù)培訓(xùn)和交流合作。一方面縣果業(yè)局要加緊培訓(xùn)縣、鄉(xiāng)果業(yè)技術(shù)人員，聘請專家講課，統(tǒng)一技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，另一方面，縣果業(yè)局也要組織專業(yè)人員逐鄉(xiāng)逐村，對農(nóng)民技術(shù)員層層開展培訓(xùn)，同時，縣果業(yè)局要和省、市農(nóng)業(yè)部門聯(lián)系，積極和日本的青森、長野兩縣結(jié)為友好合作伙伴，建立固定的聯(lián)系，每年請他們的專家來我縣講課，培訓(xùn)技術(shù)骨干，提高技術(shù)水平。
第五篇：赴日本在職證明
在職證明
茲證明
，女性，任職
，于
年
月
日開始在我公司工作，月收入
元人民幣。我們同意其于
赴日本旅游，并保證其遵守當(dāng)?shù)胤?，按時返回中國繼續(xù)任職，如果有任何問題，請打
與我們聯(lián)系。
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年 月 日
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