第一篇：工程管理專業(yè)導(dǎo)論論文

工程管理專業(yè)導(dǎo)論論文

黃鈺鈺工程1班

一、對(duì)工程管理專業(yè)的認(rèn)識(shí)

在學(xué)習(xí)這門課之前，我所理解的“工程管理”就是與工程和建筑掛鉤的東西，通俗的說(shuō)就是建房子。但卻從未清楚認(rèn)識(shí)到工程管理這個(gè)專業(yè)具體要學(xué)什么，具體是做什么的。在迷茫之中，我們上了王院長(zhǎng)的專業(yè)導(dǎo)論課，有了王院長(zhǎng)的講解與舉例分析，才讓我對(duì)這個(gè)專業(yè)有了新的了解。

顧名思義，工程管理必定與“工程”和“管理”沾邊兒。首先要明確的是，我們所說(shuō)的工程項(xiàng)目投資與股票、基金、證券等的金融投資不同，工程項(xiàng)目投資是實(shí)物投資，屬于直接投資。而一個(gè)工程項(xiàng)目的建設(shè)周期又分為決策、施工和生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)階段，其中最為重要的應(yīng)屬?zèng)Q策階段。那么問(wèn)題來(lái)了，在當(dāng)代中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的現(xiàn)狀下，我們面臨著什么樣的問(wèn)題呢？首先應(yīng)該是我國(guó)的資源稀缺程度了。當(dāng)前無(wú)論是礦產(chǎn)資源，還是勞動(dòng)力資源與資金都很稀缺，我們無(wú)論什么時(shí)候都應(yīng)該正視這個(gè)問(wèn)題。一個(gè)工程項(xiàng)目要實(shí)施，必須得有資金才能使它運(yùn)轉(zhuǎn)起來(lái)，而工程項(xiàng)目的施工，又需要?jiǎng)趧?dòng)力和原材料，這幾個(gè)要素缺一不可。我們也知道，投資的特點(diǎn)是其效益性、不可逆性、大風(fēng)險(xiǎn)性及周期長(zhǎng)、投資額大等特性。那么，如何使一個(gè)工程項(xiàng)目的風(fēng)險(xiǎn)降到最低以及如何使其效益達(dá)到最大和盡量減少投資額就是我們?cè)跊Q策階段需要考慮的了。而又由于其不可逆性，一旦投入生產(chǎn)就不可返回，更加要求我們細(xì)心、謹(jǐn)慎地做決策。為了保險(xiǎn)，一個(gè)工程項(xiàng)目必須在投資決策前做可行性研究。何為可行性研究呢？就是根據(jù)預(yù)期目標(biāo)，擬定若干個(gè)有價(jià)值的方案。這就需要我們?cè)谡{(diào)查的基礎(chǔ)上，通過(guò)市場(chǎng)分析、技術(shù)分析、財(cái)務(wù)分析和國(guó)民經(jīng)濟(jì)分析，對(duì)投資項(xiàng)目的技術(shù)可行性與經(jīng)濟(jì)合理性進(jìn)行綜合的評(píng)價(jià)。它不僅要對(duì)新建成或改建項(xiàng)目的主要問(wèn)題從技術(shù)經(jīng)濟(jì)角度進(jìn)行全面的分析研究，還要對(duì)其投產(chǎn)后的經(jīng)濟(jì)效果進(jìn)行預(yù)測(cè)，在既定的范圍內(nèi)進(jìn)行方案論證的選擇，以便最合理地利用資源，達(dá)到預(yù)定的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。可行性研究必須從系統(tǒng)總體出發(fā)，對(duì)技術(shù)、經(jīng)濟(jì)、財(cái)務(wù)、商業(yè)、法律及環(huán)境保護(hù)等多個(gè)方面進(jìn)行分析和論證，以確定建設(shè)項(xiàng)目是否可行，為正確進(jìn)行投資決策提供科學(xué)依據(jù)，它需要有各方面知識(shí)的專業(yè)人才通力合作才能完成。因此，通過(guò)可行性研究，我們就可以建立多種方案（包括零方案），從中看出各方案的優(yōu)與劣，進(jìn)而篩選出最優(yōu)方案。這里需注意的是，有時(shí)候，零方案也許才是最佳方案。因?yàn)椴⒉皇撬泄こ添?xiàng)目都能實(shí)施，決定項(xiàng)目可行性的因素是市場(chǎng)、資源和技術(shù)，其中市場(chǎng)占主要地位。倘若一個(gè)項(xiàng)目并沒有市場(chǎng)，無(wú)論采取何種方案，都收益甚微，甚至出現(xiàn)虧損的情況，這個(gè)時(shí)候，不運(yùn)行此項(xiàng)目才是最好的選擇，才能把風(fēng)險(xiǎn)降到最低。

要學(xué)習(xí)工程管理專業(yè)，當(dāng)然離不開課程了。那么哪些課程是工程管理的命脈，哪些課程是學(xué)習(xí)工程管理應(yīng)要學(xué)習(xí)的呢？在王院長(zhǎng)的強(qiáng)調(diào)下，我知道工程經(jīng)濟(jì)學(xué)，可行性研究與項(xiàng)目評(píng)估和投資項(xiàng)目決策綜合實(shí)驗(yàn)這三門課程是學(xué)好工程管理專業(yè)的關(guān)鍵，是不可或缺的。當(dāng)然，僅學(xué)好這三門課是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，要做工程項(xiàng)目，我們首先要了解施工，建筑等方面的內(nèi)容，了解建筑結(jié)構(gòu)、材料，才能進(jìn)行評(píng)估，而工程的估價(jià)又與數(shù)學(xué)知識(shí)分不開。一個(gè)正規(guī)工程，必須要有工程合同，我們必須要了解相關(guān)法律知識(shí)，而對(duì)其運(yùn)營(yíng)后的市場(chǎng)等估測(cè)又需要我們了解經(jīng)濟(jì)學(xué)當(dāng)中的知識(shí)。當(dāng)然，要管理一個(gè)工程，我們還要掌握管理學(xué)的知識(shí)。由此看來(lái)，我們還要學(xué)建筑力學(xué)，工程制圖，建筑材料，工程造價(jià)，施工技術(shù)與組織，項(xiàng)目融資，工程合同管理，線性代數(shù)，工程經(jīng)濟(jì)學(xué)，財(cái)務(wù)管理，統(tǒng)計(jì)學(xué)，微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)等課程。由此可見，在學(xué)好工程管理的道路上，我們責(zé)任重大，但也正是因?yàn)檫@樣，學(xué)好了它，我們才會(huì)感到無(wú)比自豪。

二、自身發(fā)展的目標(biāo)設(shè)定

通過(guò)一段時(shí)間的學(xué)習(xí)與了解，我知道工程管理專業(yè)的畢業(yè)生就業(yè)范圍十分廣泛，可以在政府經(jīng)濟(jì)管理部門或建設(shè)單位、設(shè)計(jì)單位、建筑施工企業(yè)、工程建設(shè)監(jiān)理單位，房地產(chǎn)開發(fā)企業(yè)、工程咨詢公司、國(guó)際工程公司、投資與金融等單位從事工程管理工作。而為了增強(qiáng)自身的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，還應(yīng)爭(zhēng)取早日考取英語(yǔ)水平證書和相應(yīng)的資格證書，如造價(jià)工程師、咨詢工程師、評(píng)估師、注冊(cè)質(zhì)量工程師、安全工程師等等資格證書。

對(duì)于我而言，則比較傾向于在投資與金融等單位工作，往工程造價(jià)方向發(fā)展，這個(gè)發(fā)展目標(biāo)不僅與我的興趣有關(guān)，也與我的性別有關(guān)。在上大學(xué)之前，我就對(duì)數(shù)學(xué)，對(duì)價(jià)錢等比較感興趣，學(xué)習(xí)這個(gè)專業(yè)也是沖著造價(jià)工程師來(lái)的。一直堅(jiān)定要往造價(jià)方向走的信念。還有一點(diǎn)就是，我是個(gè)女生，很難長(zhǎng)年在工地間奔波，比較適合在電腦前做估價(jià)，報(bào)價(jià)等方面的工作，像其他工程師長(zhǎng)年在外，風(fēng)吹日曬，東奔西跑的工作，確實(shí)不怎么適合我。

三、學(xué)習(xí)規(guī)劃

我們?cè)谏钪谐３Ｕf(shuō)道不能一口吃成個(gè)大胖子，那么學(xué)習(xí)也是這樣的，不能急于求成，應(yīng)做好規(guī)劃，一步一個(gè)腳印。

首先，當(dāng)然是在大

一、大二這兩年把基礎(chǔ)課，專業(yè)課給學(xué)好。專業(yè)知識(shí)學(xué)不好是萬(wàn)萬(wàn)不行的，只有把理論學(xué)透學(xué)精，才能把它應(yīng)用到實(shí)踐當(dāng)中。其次，應(yīng)該在大

三、大四的時(shí)候多參與實(shí)踐，參與一項(xiàng)工程項(xiàng)目對(duì)我們有很大的幫助。正如在“走進(jìn)職場(chǎng)”中清源學(xué)長(zhǎng)等所說(shuō)的，學(xué)習(xí)多少理論知識(shí)、學(xué)的多精都不如親自下工地參與一項(xiàng)工程項(xiàng)目學(xué)的多。因?yàn)闀臼撬赖模こ添?xiàng)目是活的，只有你親自操作過(guò)，才能真正明白其中的關(guān)鍵。因此，大

三、大四能爭(zhēng)取在施工單位實(shí)習(xí)的就應(yīng)爭(zhēng)取，盡量找機(jī)會(huì)去工地體驗(yàn)參觀一番。

再者，還應(yīng)該多關(guān)注時(shí)事，多看新聞了解行業(yè)領(lǐng)域動(dòng)態(tài)，包括各地房地產(chǎn)政策，股市行情以及國(guó)家出臺(tái)的一些新政策，比如加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)等。只有及時(shí)了解相關(guān)動(dòng)態(tài)，才能更科學(xué)更有依據(jù)地對(duì)未來(lái)做出相應(yīng)的規(guī)劃調(diào)整。

當(dāng)然，如果有可能，還要學(xué)習(xí)好多門外語(yǔ)。當(dāng)今的時(shí)代是個(gè)開放的時(shí)代，講究的是合作共贏。因?yàn)?，在未?lái)，與外國(guó)企業(yè)合作的機(jī)會(huì)越來(lái)越多，這時(shí)，精通外語(yǔ)對(duì)我們閱讀相關(guān)文獻(xiàn)和合同的簽署有很大的幫助，也對(duì)兩方的溝通起到很大的促進(jìn)作用。

大學(xué)四年是我們?nèi)松泻荜P(guān)鍵的四年，是向前走還是停滯不前，完全是我們自己選擇。只要心中有目標(biāo)，就應(yīng)奮力實(shí)現(xiàn)。上課認(rèn)真聽，課后重實(shí)踐，多和老師同學(xué)討論交流，提升自我素質(zhì)，這樣才不會(huì)枉費(fèi)四年青春。最后，我相信，在東北財(cái)經(jīng)大學(xué)投資1403這個(gè)大家庭里，我一定能實(shí)現(xiàn)自己的奮斗目標(biāo)，成為一名優(yōu)秀的造價(jià)工程師。

第二篇：工程導(dǎo)論論文

復(fù)合材料工程導(dǎo)論論文

姓名:袁芳芳 學(xué)號(hào):140400912 班級(jí):卓越復(fù)材1402

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目錄

1.復(fù)合材料發(fā)展歷史簡(jiǎn)介...................................................................1.1古代復(fù)合材料發(fā)展?fàn)顩r........................................................1.1.1中國(guó)古代復(fù)合材料發(fā)展?fàn)顩r.....................................1.1.2外國(guó)古代復(fù)合材料發(fā)展?fàn)顩r.....................................1.2現(xiàn)代復(fù)合材料........................................................................1.2.1現(xiàn)代復(fù)合材料簡(jiǎn)介.....................................................1.2.1常用樹脂基復(fù)合材料的發(fā)展歷史..............................2.復(fù)合材料領(lǐng)域的熱點(diǎn).......................................................................2.1先進(jìn)復(fù)合材料........................................................................2.1.1樹脂基先進(jìn)復(fù)合材料.................................................2.1.2金屬基先進(jìn)復(fù)合材料.................................................2.1.3碳/碳復(fù)合材料...........................................................2.1.4陶瓷基先進(jìn)復(fù)合材料.................................................3.本專業(yè)的主要課程及個(gè)人的興趣點(diǎn)...............................................3.1本專業(yè)的主要課程................................................................3.2個(gè)人的興趣點(diǎn)........................................................................4.致謝..................................................................................................5.參考文獻(xiàn)..........................................................................................

多年前曾侯乙墓葬中，發(fā)現(xiàn)有用于車戰(zhàn)的長(zhǎng)達(dá)3米多的戈戟和受，用木芯外包縱向竹絲，以漆作膠粘劑，絲線環(huán)向纏繞，其設(shè)計(jì)思想與近代復(fù)合材料相仿。1000多年以前，中國(guó)已用木料和牛角制弓，可在戰(zhàn)車上放射。至元代，蒙古弓用木材芯子，受拉面貼單向纖維，受壓面粘牛角片，絲線纏繞，漆作膠粘，弓輕巧有力，是古代復(fù)合材料中制造水平高超的夾層結(jié)構(gòu)。在金屬基復(fù)合材料方面，中國(guó)也有高超的技藝。如越王劍，是金屬包層復(fù)合材料制品，不僅光亮鋒利，而且韌性和耐蝕性優(yōu)異，埋藏在潮濕環(huán)境中幾千年，出土后依然寒光奪目，鋒利無(wú)比。

1.1.2外國(guó)古代復(fù)合材料發(fā)展?fàn)顩r

5000年以前，中東地區(qū)用蘆葦增強(qiáng)瀝青造船。古埃及墓葬出土，發(fā)現(xiàn)有用名貴紫檀木在普通木材上裝飾貼面的棺撐家具。古埃及修建金字塔，用石灰、火山灰等作粘合劑，混和砂石等作砌料，這是最早最原始的顆粒增強(qiáng)復(fù)合材料。但是，上述輝煌的歷史遺產(chǎn)，只是人類在與自然界的斗爭(zhēng)實(shí)踐中不斷改進(jìn)而取得的，同時(shí)都是取材于天然材料，對(duì)復(fù)合材料還是處于不自覺的感性認(rèn)識(shí)階段。

1.2 現(xiàn)代復(fù)合材料

現(xiàn)代復(fù)合材料20世紀(jì)40年代，玻璃纖維和合成樹脂大量商品化生產(chǎn)以后，纖維復(fù)合材料發(fā)展成為具有工程意義的材料，同時(shí)相應(yīng)地開展了與之有關(guān)的研究設(shè)計(jì)工作。這可以認(rèn)為是現(xiàn)代復(fù)合材料的開始，也是對(duì)復(fù)合材料進(jìn)入理性認(rèn)識(shí)階段。

1.2.1現(xiàn)代復(fù)合材料簡(jiǎn)介

早期發(fā)展出的現(xiàn)代復(fù)合材料，由于性能相對(duì)較低，生產(chǎn)量大，使用面廣，被稱之為常用復(fù)合材料。后來(lái)隨著高技術(shù)發(fā)展的需要，在此基礎(chǔ)上又發(fā)展出性能高的先進(jìn)復(fù)合材料。常用樹脂基復(fù)合材料第一次世界大戰(zhàn)前，用膠粘劑將云母片熱壓制成人造云母板。20世紀(jì)初市場(chǎng)上有蟲膠漆片與紙復(fù)合制成的層壓板出售。但真正的纖維增強(qiáng)塑料工業(yè)，是在用合成樹脂代替天然樹脂、用人造纖維代替天然纖

續(xù)出現(xiàn)金屬基和陶瓷基先進(jìn)復(fù)合材料。對(duì)結(jié)構(gòu)用先進(jìn)復(fù)合材料，除英國(guó)外，各技術(shù)發(fā)達(dá)國(guó)家均提出研制開發(fā)目標(biāo)。如日本通商產(chǎn)業(yè)省制定的下一代材料工業(yè)基礎(chǔ)發(fā)展計(jì)劃(1981一1988)對(duì)復(fù)合材料提出的要求:樹脂基復(fù)合材料的耐熱性不低于250℃，拉伸強(qiáng)度達(dá)到2.5GPa以上;金屬基復(fù)合材料的耐熱性不低于45℃，拉伸強(qiáng)度達(dá)到1.5GPa以上。

2.1.1樹脂基先進(jìn)復(fù)合材料

樹脂基先進(jìn)復(fù)合材料:經(jīng)60年代末期試用，樹脂基高性能復(fù)合材料已用于制造軍用和民用飛機(jī)的承力結(jié)構(gòu)，近年來(lái)又逐步進(jìn)入其他工業(yè)領(lǐng)域。其增強(qiáng)體纖維有破纖維、芳綸，或兩者混雜使用;樹脂基體主要是固化體系為120℃或175℃的環(huán)氧樹脂，還有少量聚酞亞胺樹脂，以適應(yīng)耐熱性高達(dá)250”C的要求。幾種樹脂基先進(jìn)復(fù)合材料的制成年份依次排列如下: 1964年碳纖維增強(qiáng)樹脂基復(fù)合材料 1965年硼纖維增強(qiáng)樹脂基復(fù)合材料

1969年碳/玻璃混雜纖維增強(qiáng)樹脂基復(fù)合材料 1970年碳/芳綸混雜纖維增強(qiáng)樹脂基復(fù)合材料

2.1.2金屬基先進(jìn)復(fù)合材料

金屬基先進(jìn)復(fù)合材料:70年代末期發(fā)展出來(lái)用高強(qiáng)度、高模量的耐熱纖維與金屬?gòu)?fù)合，特別是與輕金屬?gòu)?fù)合而成金屬基復(fù)合材料，克服了樹脂基復(fù)合材料耐熱性差和不導(dǎo)電、導(dǎo)熱性低等不足。金屬基復(fù)合材料由于金屬基體的良導(dǎo)電和導(dǎo)熱性，加上纖維增強(qiáng)體不僅提高了材料的強(qiáng)度和模量，而且降低了密度。此外，這種材料還具有耐疲勞、耐磨耗、高阻尼、不吸潮、不放氣和低膨脹系數(shù)等特點(diǎn)，已經(jīng)廣泛用于航天航空等尖端技術(shù)領(lǐng)域作為理想的結(jié)構(gòu)材料。金屬基復(fù)合材料有纖維

3.2個(gè)人的興趣點(diǎn)

我對(duì)復(fù)合材料中碳纖維這一塊比較感興趣。碳纖維與樹脂、金屬、陶瓷等基體復(fù)合，制成的結(jié)構(gòu)材料簡(jiǎn)稱碳纖維復(fù)合材料。在復(fù)合材料大家族中，纖維增強(qiáng)材料一直是人們關(guān)注的焦點(diǎn)。自玻璃纖維與有機(jī)樹脂復(fù)合的玻璃鋼問(wèn)世以來(lái)，碳纖維、陶瓷纖維以及硼纖維增強(qiáng)的復(fù)合材料相繼研制成功，性能不斷得到改進(jìn)，使其復(fù)合材料領(lǐng)域呈現(xiàn)出一派勃勃生機(jī)。接下來(lái)我想向大家簡(jiǎn)單的介紹一下我所了解的碳纖維。

碳纖維的結(jié)構(gòu)：碳纖維主要是由碳元素組成的一種特種纖維，其含碳量隨種類不同而異，一般在90%以上。碳纖維具有一般碳素材料的特性，如耐高溫、耐摩擦、導(dǎo)電、導(dǎo)熱及耐腐蝕等，但與一般碳素材料不同的是，其外形有顯著的各向異性、柔軟、可加工成各種織物，沿纖維軸方向表現(xiàn)出很高的強(qiáng)度。碳纖維比重小，因此有很高的比強(qiáng)度。碳纖維是由含碳量較高，在熱處理過(guò)程中不熔融的人造化學(xué)纖維，經(jīng)熱穩(wěn)定氧化處理、碳化處理及石墨化等工藝制成的。碳纖維是一種力學(xué)性能優(yōu)異的新材料，它的比重不到鋼的1/4，碳纖維樹脂復(fù)合材料抗拉強(qiáng)度一般都在3500Mpa以上，是鋼的7~9倍，抗拉彈性模量為23000~43000Mpa亦高于鋼。因此CFRP的比強(qiáng)度即材料的強(qiáng)度與其密度之比可達(dá)到2000Mpa/(g/cm3)以上，而A3鋼的比強(qiáng)度僅為59Mpa/(g/cm3)左右，其比模量也比鋼高。

碳纖維的用途：碳纖維的主要用途是與樹脂、金屬、陶瓷等基體復(fù)合，制成結(jié)構(gòu)材料。碳纖維增強(qiáng)環(huán)氧樹脂復(fù)合材料，其比強(qiáng)度、比模量綜合指標(biāo)，在現(xiàn)有結(jié)構(gòu)材料中是最高的。在密度、剛度、重量、疲勞特性等有嚴(yán)格要求的領(lǐng)域，在要求高溫、化學(xué)穩(wěn)定性高的場(chǎng)合，碳纖維復(fù)合材料都頗具優(yōu)勢(shì)。碳纖維是50年代初應(yīng)火箭、宇航及航空等尖端科學(xué)技術(shù)的需要而產(chǎn)生的，現(xiàn)在還廣泛應(yīng)用于體育器械、紡織、化工機(jī)械及醫(yī)學(xué)領(lǐng)域。隨著尖端技術(shù)對(duì)新材料技術(shù)性能的要求日益苛刻，促使科技工作者不斷努力提高。80年代初期，高性能及超高性能的碳纖維相繼出現(xiàn)，這在技術(shù)上是又一次飛躍，同時(shí)也標(biāo)志著碳纖維的研究和生產(chǎn)已進(jìn)入一個(gè)高級(jí)階段。由碳纖維和環(huán)氧樹脂結(jié)合而成的復(fù)合材料，由于其比重小、剛性好和強(qiáng)度高而成為一種先進(jìn)的航空航天材料。因?yàn)楹教祜w行器的重量每減少1公斤，就可使運(yùn)載火箭減輕500公斤。所以，在航空航天工業(yè)中爭(zhēng)相采用先進(jìn)復(fù)合材料。有一種垂直起落戰(zhàn)斗機(jī)，它所用的碳纖維復(fù)合材料已占全機(jī)重量的1/4，占機(jī)翼重量的1/3。據(jù)報(bào)道，美國(guó)航天飛機(jī)上3只火箭推進(jìn)器的關(guān)鍵部件以及先進(jìn)的MX導(dǎo)彈發(fā)射管等，都是用先進(jìn)的碳纖維復(fù)合材料制成的?，F(xiàn)在的F1（世界

5.參考文獻(xiàn)

吳人潔.2000.復(fù)合材料.天津:天津大學(xué)出版社。

丁永濤,王志,殷敬華.2005.高分子復(fù)合材料研究新進(jìn)展.鄭州:黃河水利出版社。包蕾，姜繼森.2005.磁性微粒—導(dǎo)電高分子納米復(fù)合材料的研究進(jìn)展.材料科學(xué)與工程學(xué)報(bào),23(6):925～928。

李成功,傅恒志,于翹等.2000.航空航天材料.北京:國(guó)防工業(yè)出版社。

第三篇：工程導(dǎo)論論文

工程導(dǎo)論論文

一、對(duì)電氣的認(rèn)識(shí)

首先電氣工程主要是研究電磁現(xiàn)象的規(guī)律及應(yīng)用有關(guān)的基礎(chǔ)科學(xué)，技術(shù)科學(xué)及工程的綜合，電氣工程中的工程任務(wù)是改造世界，合理利用科學(xué)，技術(shù)，管理等知識(shí)來(lái)解決某一特定的實(shí)際問(wèn)題，工程是一項(xiàng)集體活動(dòng)，要求每一個(gè)人協(xié)調(diào)配合一致。

電氣工程及其自動(dòng)化專業(yè)是以強(qiáng)電為豬，強(qiáng)弱電相結(jié)合的專業(yè)，可以說(shuō)所有的弱點(diǎn)專業(yè)都是強(qiáng)電專業(yè)派生和再派生出來(lái)的，所以學(xué)好電器工程及其自動(dòng)化有利于學(xué)習(xí)弱點(diǎn)專業(yè)。電氣工程專業(yè)是一門歷史悠久的專業(yè)，在理工科實(shí)力強(qiáng)大的學(xué)校中，都將電氣工程專業(yè)作為學(xué)校的支柱性專業(yè)，在幾個(gè)基本性的工科專業(yè)中，機(jī)械與電氣是所有工科專業(yè)中最具基礎(chǔ)性的專業(yè)。

二、電氣技術(shù)人才應(yīng)具備的素養(yǎng)與能力

在我國(guó)高等工程教育中人才的培養(yǎng)目標(biāo)是：培養(yǎng)適應(yīng)國(guó)家現(xiàn)代化建設(shè)所需要的，具有高綜合素質(zhì)，德智體全面發(fā)展，獲得工程師基本訓(xùn)練的，有工程實(shí)踐能力和創(chuàng)新精神的高級(jí)技術(shù)人才；畢業(yè)后主要在工業(yè)生產(chǎn)第一線從事專業(yè)領(lǐng)域內(nèi)的設(shè)計(jì)，制造，試驗(yàn)，研究和產(chǎn)品開發(fā)工作，也可從事管理經(jīng)營(yíng)和教學(xué)工作。我以此為目標(biāo)對(duì)自己的大學(xué)及人生進(jìn)行規(guī)劃。工程師資格證雖然很難考，但是也要努力去參與一下。

作為電氣技術(shù)人才應(yīng)具備以下五個(gè)方面能力和知識(shí)： 1)掌握較扎實(shí)的數(shù)學(xué)、物理等自然科學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)，具有較好的人文社會(huì)科學(xué)，管理科學(xué)基礎(chǔ)以及外語(yǔ)綜合能力；掌握計(jì)算機(jī)軟件編程、硬件基本原理級(jí)應(yīng)用等知識(shí)。

2)較系統(tǒng)地掌握本專業(yè)領(lǐng)域?qū)拸V的技術(shù)基礎(chǔ)理論知識(shí)，主要包括電工理論，電子技術(shù)、電機(jī)學(xué)、信息處理、控制理論，并能適應(yīng)電氣工程及其自動(dòng)化領(lǐng)域的工作。3)具有較強(qiáng)的工程實(shí)踐技能，具有較熟練的電子技術(shù)與計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力。

4)了解電氣工程與自動(dòng)化領(lǐng)域的前沿理論、技術(shù)，具有開發(fā)新系統(tǒng)與新裝置、運(yùn)用新技術(shù)的初步能力。

5)掌握文獻(xiàn)檢索、資料查詢的基本方法，具有一定的科研與實(shí)際工作能力。

三、自己的學(xué)習(xí)方法和特點(diǎn)

我習(xí)慣于在規(guī)定特定的時(shí)間內(nèi)學(xué)習(xí)，對(duì)于復(fù)雜較亂、難懂的問(wèn)題習(xí)慣于做一遍導(dǎo)圖或?qū)懸槐橹R(shí)在紙上，讓自己鞏固鞏固。將知識(shí)用導(dǎo)圖的形式貫穿起來(lái)，并加強(qiáng)鞏固。對(duì)于學(xué)習(xí)有作便簽的習(xí)慣，這可以及時(shí)提醒我什么時(shí)候該做什么事情。

我對(duì)于抽象的科目如數(shù)學(xué)、物理等有一定的興趣，對(duì)于英語(yǔ)科目有一定的瘸腿現(xiàn)象，不擅長(zhǎng)于記憶，喜歡于思考，自我控制力較差。個(gè)人的表達(dá)能力不強(qiáng)，不善于表達(dá)，文采不佳。對(duì)于文體形式的知識(shí)，我的接受能力比較慢。個(gè)人粗心馬虎，經(jīng)常出現(xiàn)計(jì)算失誤，容易忽略細(xì)節(jié)。

四、十年發(fā)展目標(biāo)及規(guī)劃

在開始的大學(xué)生活中，努力使自己適應(yīng)大學(xué)的學(xué)習(xí)模式，做好課前預(yù)習(xí)及課后復(fù)習(xí)。對(duì)于我這種笨手笨腳的人來(lái)說(shuō)，做實(shí)驗(yàn)是個(gè)可怕的事情，多做一些實(shí)驗(yàn)，來(lái)提高自己動(dòng)手動(dòng)腳的能力。在大的方面來(lái)講，首先在四年內(nèi)的大學(xué)生活中，努力提高自己的英語(yǔ)這種瘸腿科目，做到揚(yáng)長(zhǎng)避短，學(xué)好專業(yè)科目，為以后畢業(yè)考研找工作做準(zhǔn)備，多參加一些社團(tuán)活動(dòng)，多做搬桌子的活，如果連一個(gè)桌子都辦不好，以后會(huì)有誰(shuí)要呢？努力完成自己參加的社團(tuán)所給予的任務(wù)，努力完成老師、學(xué)校所給予的作業(yè)，修完規(guī)定的學(xué)分，盡量不是自己掛科，為以后考研做準(zhǔn)備。在大二、三找一些打工的工作，增強(qiáng)自己的人際交往能力。在大學(xué)多考一些英語(yǔ)四、六級(jí)，計(jì)算機(jī)二級(jí)等證書考試。在第五年以后，首先以找工作為主，若找不到工作就去進(jìn)行考研，在畢業(yè)前為考研做準(zhǔn)備，若找到工作就全心全意地投入工作，找一個(gè)好老婆過(guò)日子。在大學(xué)里提高的不能僅僅是知識(shí)、能力，還應(yīng)提高自己的道德素質(zhì)，培養(yǎng)自己的三觀，如：人生觀、價(jià)值觀、世界觀。不斷提高自己的精神層次，使我的心里變得更加平和，避免以后因心理問(wèn)題而耽誤自己的日常生活，不需要能夠達(dá)到“宰相肚里能撐船”的地步，但也要讓我能學(xué)會(huì)應(yīng)有的寬容之心、仁愛之心、忍讓之心。

五、能力培養(yǎng)的重點(diǎn)及需要的幫助

重點(diǎn)培養(yǎng)自己的責(zé)任心與人際交往能力，責(zé)任心是一個(gè)人走向社會(huì)并在社會(huì)中不斷前進(jìn)的必備因素，有一顆強(qiáng)烈的責(zé)任心，不光讓我在大學(xué)學(xué)習(xí)、生活中，可以不斷的前進(jìn)，也是我走向社會(huì)生活的動(dòng)力。我認(rèn)為人際交往能力是一個(gè)人有一個(gè)好人脈的關(guān)鍵，幽靈人際交往能力就基本有了好人緣，有利好人緣，就有了好人脈，有了好人脈就可以在有困難時(shí)，拯救自己一把，并且在社會(huì)中人與人之間有幫助，才可以更加適應(yīng)社會(huì)。

在學(xué)生，需要舍友同學(xué)在課下的幫助，在生活中與舍友打好關(guān)系，互相幫助，提高學(xué)習(xí)效率，讓自己生活在一個(gè)熟悉溫馨的宿舍環(huán)境中，讓自己的大學(xué)過(guò)的充實(shí)快樂。

參考文獻(xiàn)：《走進(jìn)電世界》第一章 感謝；杜永

電氣一班 卜桐 2014年11月21日

第四篇：食品科學(xué)與工程專業(yè)導(dǎo)論論文

《食品科學(xué)與工程專業(yè)導(dǎo)論》課程論文

果汁啤酒的研究

學(xué)生姓名：陳志超 學(xué)

號(hào)：20114061337 任課教師：牛廣財(cái) 所在學(xué)院：食品學(xué)院 專

業(yè)：食品科學(xué)與工程

中國(guó)·大慶 2011 年 12月

果汁啤酒的研究

陳志超

摘要：果汁啤酒又稱果汁啤酒混合飲料,是近幾年來(lái)在歐美啤酒及飲料市場(chǎng)流行開來(lái)的新型飲料,是一種由啤酒和果汁、碳酸水相混合而成的新型飲品。其主要特點(diǎn)是較純啤酒增加果汁及甜度,降低了啤酒的含量,其啤酒含量比原啤酒類要低50-70%,增加了二氧化碳?xì)獾暮?。它的特色在于既保留了原啤酒的啤酒香氣、酒精含量及苦澀口感，又增加了果汁飲料類的水果香甜滋味、口感和營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)由于增加了飲料中二氧化碳的含量，而更富有碳酸飲料類的生動(dòng)口感，該混合飲料口味新穎獨(dú)特別致。與醇啤酒飲料比較，增加人體所需的各種果汁中所含的營(yíng)養(yǎng)元素，例如鉀、鈣、及維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。因?yàn)榫凭康?，略帶甜味，深受老年人、婦女、兒童及其他不勝酒力的人群消費(fèi)者的歡迎，有益與身體健康。啤酒作為飲料，在飲料市場(chǎng)占有很大的份額，近日，我國(guó)啤酒業(yè)行家表示，為繁榮我國(guó)啤酒市場(chǎng)，滿足消費(fèi)者需要，我國(guó)啤酒工業(yè)應(yīng)以產(chǎn)品的多樣化，適應(yīng)不同的消費(fèi)層次，不同消費(fèi)人群、不同消費(fèi)口感對(duì)各種啤酒的需求。除了消費(fèi)者喜歡喝的各種普通啤酒，黃啤、黑啤、干啤、和鮮啤外，還應(yīng)增加一些特色啤酒。隨著經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)和社會(huì)形態(tài)的轉(zhuǎn)型大提高，享受品的消費(fèi)需要也大大有所改善。

關(guān)鍵詞：果汁、碳酸、營(yíng)養(yǎng)元素、口感、健康

據(jù)資料顯示,果汁啤酒的發(fā)展大體經(jīng)歷這樣三個(gè)階段, 第一階段的產(chǎn)品實(shí)際是果味啤酒,人們稱之為麥精汽水,它是將啤酒稀釋,然后加入一定量的白砂糖和檸檬酸,再加入一定量的香料而制成這種果味啤酒雖有水果的風(fēng)味,但其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)較低。第二階段的果汁啤酒是在啤酒中加入濃縮果汁或鮮果汁,增加了啤酒中維生素和礦物質(zhì)含量,其營(yíng)養(yǎng)更加突出,口感也更加柔和,但穩(wěn)定性較差而未得到推廣。第三階段的果汁啤酒實(shí)際是果釀啤酒,是果汁與麥芽汁預(yù)先混合,再經(jīng)發(fā)酵釀造而成。這種果汁啤酒同時(shí)具有水果的風(fēng)味和啤酒的醇香,克服了前兩個(gè)階段的不足,口感也更加協(xié)調(diào)、柔和。果汁啤酒的發(fā)展,歐洲要走在前面一些,在我國(guó)目前還沒得到充分發(fā)展。根據(jù)資料顯示,果汁啤酒將是二十一世紀(jì)的新型啤酒。本研究選用南方盛產(chǎn)的柑桔為水果原料,利用啤酒廠現(xiàn)有的設(shè)備,通過(guò)微生物發(fā)酵的方式,生產(chǎn)適合中國(guó)人口味的水果果汁啤酒,并對(duì)其質(zhì)量影響因素進(jìn)行了研究。富有個(gè)性的產(chǎn)品色澤及豐富的果汁風(fēng)味與營(yíng)養(yǎng)吸引著廣大的啤酒消費(fèi)者。隨著人們保健意識(shí)的逐漸增強(qiáng)，啤酒品種也逐漸趨向低濃度、低酒精、功能性、營(yíng)養(yǎng)豐富型發(fā)展。長(zhǎng)期以來(lái)，國(guó)內(nèi)眾多的啤酒廠家都在生產(chǎn)口味單一的啤酒，市場(chǎng)缺乏活力、無(wú)新鮮感，無(wú)法滿足各種各樣的啤酒消費(fèi)者對(duì)消費(fèi)產(chǎn)品的需求。開發(fā)各種低酒精型啤酒飲料、果汁型啤酒飲料、保健功能型啤酒飲料，即可滿足消費(fèi)者不同的需求，又能豐富市場(chǎng)消費(fèi)，更受到女士、青少年的喜愛。同時(shí)也可為企業(yè)帶來(lái)可客觀的效益和利潤(rùn)。.果汁啤酒及其生產(chǎn)

果汁啤酒又稱啤酒混和飲料，是最近幾年才在國(guó)外（尤其是在歐洲）迅速流行起來(lái)的產(chǎn)品。它是以啤酒為基本原料（其添加量由20-50%不等），加濃縮果汁或鮮果汁，并輔之以不同的香味成分，另外還可以加入咖啡因或者礦物質(zhì)進(jìn)行配置的帶有果香味的啤酒。它既具有啤酒的營(yíng)養(yǎng)與芳香，又有如菠蘿、蘋果。橘子、葡萄等水果的芳香味。啤酒產(chǎn)品成功的原因在于它與傳統(tǒng)啤酒較高的酒精度極苦的味道相比，它擁有較低的酒精度和甜的口感。而且有不同的水果等其他風(fēng)味和較高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可滿足消費(fèi)者的不同需求，尤其為女士、年輕人、從事體力勞動(dòng)者及參加運(yùn)動(dòng)的人所喜愛。果汁啤酒的具體生產(chǎn)方法如下：

1.1酒基的確定

果汁啤酒是以優(yōu)良的啤酒為酒基，啤酒的風(fēng)味直接影響果汁啤酒的品質(zhì)，所以應(yīng)選擇優(yōu)良的啤酒作為酒基，然后用釀酒用的優(yōu)質(zhì)水進(jìn)行稀釋。

1.2稀釋勾兌

將果汁與稀釋后的啤酒按比例勾兌在一起，并攪拌均勻，加入穩(wěn)定劑，冷卻沉淀后，過(guò)濾到酒精罐子中，準(zhǔn)備裝液。

1.3 幾個(gè)關(guān)鍵的技術(shù)問(wèn)題

1.3.1 在整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中要注意酸度的調(diào)節(jié)，采用乳酸或檸檬酸調(diào)節(jié)混合液的ph值在4.0左右，接近蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)，從耳邊與蛋白質(zhì)的凝聚。

1.3.2 降低溫度使沉淀物析出，凝聚，一般達(dá)到0-2度

1.3.3通過(guò)硅藻土過(guò)濾或精濾的方法除去沉淀物，是果汁啤酒的濃度保持穩(wěn)定。

1.3.4采用天價(jià)穩(wěn)定劑的方法，是果汁啤酒具有較好的穩(wěn)定性。

2.果汁成分分析

為了解所買柑桔的質(zhì)量及成分組成，我們對(duì)其果汁的幾大主要成分進(jìn)行了分析。果汁的成分除水外，碳水化合物的含量是較高的，因此它可以部分代替糧食麥芽用于生產(chǎn)果汁啤酒。不僅如此，其中所含豐富的礦物質(zhì)和維生素及天然桔子香精對(duì)產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)的豐富及風(fēng)味的形成有著重要的意義。麥芽汁與果汁配比對(duì)發(fā)酵液質(zhì)量的影響本研究采用以下幾種配比進(jìn)行對(duì)比試驗(yàn)。可知，發(fā)酵結(jié)束后的,-值、色度在理化指標(biāo)上雖存在一定的差異，但不顯著；酒度上，加入果汁者均較全麥芽汁低；殘?zhí)莿t隨果汁加入量的降低而增大。這可能是由于果汁的加入，其中的一些成分對(duì)發(fā)酵造成了一定的干擾及果汁的糖度比麥芽汁低的緣故。盡管如此，通過(guò)品評(píng)員對(duì)各樣品品評(píng)的結(jié)果，其得分隨麥芽汁用量的加大而增高，在麥芽汁與果汁之比為9:1時(shí)，得分達(dá)最高，再繼續(xù)增加麥芽汁的量，分?jǐn)?shù)出現(xiàn)下降趨勢(shì)。這說(shuō)明果汁的加入對(duì)成品口感有一定的影響，試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，太多，則果汁風(fēng)味較突出，對(duì)啤酒風(fēng)味的體現(xiàn)產(chǎn)生干擾，而太少，又出現(xiàn)果汁風(fēng)味過(guò)于單薄而失果汁啤酒必須具備果汁風(fēng)味的特點(diǎn)。因此，通過(guò)本次研究，我們將麥芽汁與果汁之比確定為9:1。

3．果汁的制備 以藍(lán)莓果汁制備為例。選擇籽粒飽滿，汁液豐富，色澤鮮艷，無(wú)病害，無(wú)腐爛的新鮮藍(lán)莓，用清水漂洗干凈，用榨汁機(jī)榨汁后，過(guò)濾取藍(lán)莓澄清原汁，冷藏備用。

4．果汁與麥芽汁配比的確定

本研究采用以下幾種配比進(jìn)行對(duì)比試驗(yàn),方案及結(jié)果見表3。由表3可知,發(fā)酵結(jié)束后的pH值、色度在理化指標(biāo)上雖存在一定的差異,但不顯著;酒度上,加入果汁者均較全麥芽汁低;殘?zhí)莿t隨果汁加入量的降低而增大。這可能是由于果汁的加入,其中的一些成分對(duì)發(fā)酵造成了一定的干擾及果汁的糖度比麥芽汁低的緣故。盡管如此,通過(guò)10位品評(píng)員對(duì)各樣品品評(píng)的結(jié)果,其得分隨麥芽汁用量的加大而增高,在麥芽汁果汁之比為6∶1時(shí),得分達(dá)最高(85分),再繼續(xù)增加麥芽汁的量,分?jǐn)?shù)出現(xiàn)下降趨勢(shì)。這說(shuō)明果汁的加入對(duì)成品口感有一定的影響,試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn),太多,則果汁風(fēng)味較突出,對(duì)啤酒風(fēng)味的體現(xiàn)產(chǎn)生干擾,而太少,又出現(xiàn)果汁風(fēng)味過(guò)于單薄而失去果汁啤酒必須具備果汁風(fēng)味的特點(diǎn)。因此,通過(guò)本次研究,我們將麥芽汁與果汁之比確定為6∶1。各種因素對(duì)成品口感的影響為獲得良好的口感,對(duì)影響成品口感較大的幾個(gè)因素即酒精度、糖度、酸度的取值范圍進(jìn)行一系列調(diào)配摸索試驗(yàn)。酒精度的影響調(diào)配了以下幾種酒精度進(jìn)行試驗(yàn),結(jié)果見表

5．工藝流程

除糟

酒花

通氧

果汁

↑

↓

↓

↓ 大麥芽→粉碎→糖化→過(guò)濾→煮沸→回旋沉淀→冷卻→主發(fā)酵→后發(fā)酵

↓

↑

酒花糟及熱凝固物

接種

↑

啤酒干酵母化 →過(guò)濾→包裝→殺菌→果汁啤酒 6．果汁啤酒常見質(zhì)量問(wèn)題 6.1物理、化學(xué)因素的影響 6.1.1氣不足

由于二氧化碳含量不足造成的，這樣的酒開蓋時(shí)，無(wú)出氣聲，開蓋后沒有氣泡升涌，用壓力計(jì)檢定，二氧化碳含量很低。產(chǎn)生的原因主要有:a.漿、水、氣三混合時(shí)水溫控制過(guò)高;b.二氧化碳?xì)怏w不純;c.混合壓力不足;d.壓蓋不及時(shí);e.蓋的質(zhì)量差，壓不緊造成緩慢漏氣.采取的措施:a.控制混合時(shí)水溫以O(shè)一4℃為宜。在相同壓力下，溫度越低，二氧化碳在水中的溶解度越高，所以，低溫有利于二氧化碳的溶解;b.二氧化碳使用前要進(jìn)行檢驗(yàn)，純度要求99.5%以上，無(wú)異味，無(wú)油污;c.注意控制好混合壓力，經(jīng)常檢查管路、閥門保證密封，并嚴(yán)格按混合機(jī)操作規(guī)程操作;d.保證壓蓋機(jī)正常工作，下機(jī)臺(tái)的酒要及時(shí)壓蓋;e.保證瓶蓋的質(zhì)量，選用密封性和材質(zhì)較好的瓶蓋.6.1.2變味

變味是指產(chǎn)品失去了原有的香味.造成的原因主要有:a.原材料質(zhì)量差;b.輔助材料的影響;c.工藝操作的影響。應(yīng)采取的措施:a.加強(qiáng)原材料的檢測(cè)。使用的原材料要符合生產(chǎn)要求，過(guò)期變質(zhì)的則不能使用，特別是啤酒，果汁等易變質(zhì)的原料，要檢測(cè)合格才能使用.另外還要穩(wěn)定原料的進(jìn)貨渠道，減少由于產(chǎn)地的差別而導(dǎo)致的質(zhì)量差異;b.加強(qiáng)輔助材料的控制。使用的輔助材料要符合生產(chǎn)要求，有異味的則不能使用。特別是玻璃瓶，經(jīng)清洗后瓶?jī)?nèi)有殘留堿或瓶子盛裝過(guò)有刺激性物質(zhì)的都不能使用;c.加強(qiáng)配料過(guò)程的工藝操作。保證稱料準(zhǔn)確，糖漿的處理時(shí)間及殺菌溫度控制適當(dāng)，以免由于溫度過(guò)高，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)而致使香氣揮發(fā)。

6.1.3物理性混濁沉淀

是指看起來(lái)混濁不透明，測(cè)其濁度偏高，有失光現(xiàn)象，沉淀是指瓶底發(fā)生白色的沉積物。造成的原因:a.原、輔料處理不當(dāng)，由于凝聚、沈隆作用而產(chǎn)生絮狀或沉淀;b原料選用不當(dāng);c.糖漿過(guò)濾不清.采取的措施:a加強(qiáng)水質(zhì)的處理.水質(zhì)處理時(shí)，要加強(qiáng)過(guò)濾質(zhì)量，以防有失光現(xiàn)象，否則產(chǎn)品將出現(xiàn)粉末狀沉淀;b 正確選用各種原料和添加劑。在選用原料時(shí)，要先配制小樣，無(wú)異常時(shí)才能投人批量使用.果汁啤酒中由于含有啤酒，在選用原料時(shí)要特別注意，防止產(chǎn)生膠體沉淀。加強(qiáng)糖漿的過(guò)濾。經(jīng)過(guò)濾后的糖漿應(yīng)為澄清、透明、無(wú)雜質(zhì)。同時(shí)要加強(qiáng)設(shè)備、管道的清洗，防止由此而引起產(chǎn)品的沉淀.6.2生化方面的影響

6.2.1微生物引起的混濁、沉淀.產(chǎn)生的原因

主要是由于在生產(chǎn)過(guò)程中感染了微生物(主要是細(xì)菌和酵母菌)而引起的。在感官上表現(xiàn)為:a.外觀渾濁或瓶底有成團(tuán)的白色沉淀，多數(shù)是由酵母菌引起，常伴有發(fā)酵產(chǎn)氣，引起口味變壞。b.產(chǎn)生酒精，嚴(yán)重時(shí)可聞到酒香，糖度降低.c.風(fēng)味變劣。采取的措施:a保證玻璃瓶的質(zhì)量.洗瓶機(jī)出來(lái)的瓶，微生物指標(biāo)要符合要求臉出不合格瓶，特別是破瓶和崩口瓶，否則產(chǎn)生漏氣容易感染微生物;b.保證含氣量。碳酸氣含量越少，微生物繁殖越快.C認(rèn)溶于水后呈酸性，本身具有一定的殺菌作用，同時(shí)C仇代替氧存在，可抑制微生物生長(zhǎng)繁殖;c.保證糖漿和工藝用水的質(zhì)量，主要是指微生物指標(biāo)符合要求;d.保證產(chǎn)品的殺菌效果.控制好殺菌機(jī)各區(qū)的水溫水壓，保證噴嘴通暢，使產(chǎn)品能達(dá)到巴氏殺菌的要求;e.保證環(huán)境、個(gè)人衛(wèi)生。空氣中含有大量的微生物，只有在良好的環(huán)境中，才能有效地防止污染，特別是配料間和灌裝間的環(huán)境衛(wèi)生，要定期進(jìn)行空間殺菌，同時(shí)按食品衛(wèi)生要求搞好個(gè)人衛(wèi)生.7．果汁啤酒質(zhì)量問(wèn)題控制途徑

影響產(chǎn)品的質(zhì)量有許多方面，從原材料進(jìn)廠，配料、灌裝、殺菌、洗瓶等工序必須做到層層把關(guān)，不合格的產(chǎn)品不流人下工序，發(fā)現(xiàn)間題查找原因，及時(shí)處理，盡量減少經(jīng)濟(jì)損失。只有這樣，才能生產(chǎn)出高質(zhì)量的產(chǎn)品.8.國(guó)內(nèi)外發(fā)展?fàn)顩r及需求分析 8.1國(guó)外發(fā)展?fàn)顩r

目前，在歐洲市場(chǎng)上頗為流行的果汁啤酒產(chǎn)品有：檸檬、可樂、菠蘿、蘋果、水蜜桃、黑加侖等。歐洲的一些著名啤酒公司都有自己的果汁啤酒產(chǎn)品。自1993年以來(lái)，德國(guó)果汁啤酒市場(chǎng)已經(jīng)取得了很大的成功，到1997年其消費(fèi)量穩(wěn)定在十萬(wàn)噸以上，而且顯示出繼續(xù)強(qiáng)勁的增長(zhǎng)勢(shì)頭，因?yàn)槠駷橹故袌?chǎng)上還沒有出現(xiàn)消費(fèi)者所鐘情的“唯一品牌”。有專家預(yù)測(cè)，隨著消費(fèi)者對(duì)啤酒的認(rèn)識(shí)越來(lái)越多，啤酒市場(chǎng)將更具潛力。

8.2 國(guó)內(nèi)發(fā)展?fàn)顩r

在國(guó)內(nèi)，珠江啤酒集團(tuán)，廣州生力公司，活力啤酒公司均與多年生產(chǎn)果汁啤酒的經(jīng)驗(yàn)，但是有市場(chǎng)宣傳不夠，消費(fèi)者對(duì)這種產(chǎn)品知道的很少，所以目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)狀況并不是很好。目前，我國(guó)果啤市場(chǎng)主要存在以下特征：

a.產(chǎn)品的知名度很低，很多消費(fèi)者都不知道有這種產(chǎn)品，更不用說(shuō)接受和喜歡。

b.生產(chǎn)廠家少，產(chǎn)量低。c.產(chǎn)品品種單一，包裝形式單調(diào)。d.產(chǎn)品檔次低，無(wú)中高檔產(chǎn)品。8.3.國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求分析

盡管目前國(guó)內(nèi)果啤市場(chǎng)狀況不如人意，但依然顯示出巨大的潛在要求，主要體現(xiàn)在以下三個(gè)方面：農(nóng)村市場(chǎng)、女性啤酒市場(chǎng)、城鎮(zhèn)青年消費(fèi)市場(chǎng)。

8.3.1極具誘惑力的農(nóng)村啤酒市場(chǎng)

雖然我國(guó)啤酒總產(chǎn)量位居世界第二，但人均消費(fèi)卻很低，這主要是因?yàn)閺V大農(nóng)村地區(qū)消費(fèi)能力有限。著極大的限制了啤酒消費(fèi)。但是果汁啤酒具有消費(fèi)成本低，價(jià)格低的優(yōu)勢(shì)，而且甜的口感以及有一定的酒精味也容易為農(nóng)村消費(fèi)者所接受，這一塊的市場(chǎng)是極具誘惑力的。

8.3.2女性啤酒市場(chǎng)

雖然我國(guó)的啤酒市場(chǎng)已有相當(dāng)?shù)囊?guī)模，但沒有專門為女性開發(fā)的啤酒產(chǎn)品。一般而言，女性消費(fèi)者不喜歡啤酒的苦味和較高的酒精度。但是他們對(duì)果汁啤酒并不反感，當(dāng)然相對(duì)而言，他們需要一些品質(zhì)更好的產(chǎn)品。

8.3.3城鎮(zhèn)青年消費(fèi)者市場(chǎng)

國(guó)外的果汁啤酒產(chǎn)品有很大一部分是針對(duì)這一市場(chǎng)群體，他們消費(fèi)觀念新，喜歡一些新奇的消費(fèi)產(chǎn)品，果皮產(chǎn)品可滿足他們的這一需求。

8.4國(guó)內(nèi)發(fā)展趨勢(shì)

現(xiàn)在國(guó)內(nèi)各大啤酒公司已經(jīng)開始關(guān)注果啤產(chǎn)品,如燕京、青島、哈爾濱啤酒、藍(lán)劍、黃河等等啤酒公司均已試產(chǎn)或準(zhǔn)備投產(chǎn)該產(chǎn)品。各大啤酒公司的關(guān)注將快速推動(dòng)國(guó)內(nèi)果啤市場(chǎng)的發(fā)展。我們有理由相信，果啤作為一種新型的啤酒飲料，將會(huì)以其獨(dú)特的風(fēng)味、口感得到消費(fèi)者的肯定，果啤產(chǎn)品在眾多廠家的推波助瀾下一定會(huì)取得成功。

總結(jié)

近年來(lái)我國(guó)啤酒工業(yè)發(fā)展很快，有些地區(qū)已達(dá)飽和狀態(tài)、各啤酒廠家的競(jìng)爭(zhēng)亦更加激烈。其中有些中小型啤酒廠，或因技術(shù)問(wèn)題或因其他原因，產(chǎn)品質(zhì)量上不去，因此面臨倒閉的局面，這樣的啤酒廠可以考慮轉(zhuǎn)產(chǎn)其他發(fā)酵型飲料(如格瓦斯或葡萄酒等)，也可轉(zhuǎn)產(chǎn)果汁啤酒類飲料。目前國(guó)內(nèi)外有些人喜歡將啤酒兌入果汁飲料飲用，這種飲料既有啤酒風(fēng)味，又有果汁飲料的香味，飲用起來(lái)頗有情趣。但有時(shí)因兩者兌入比例不當(dāng)，或者不協(xié)調(diào)，造成飲料的膠體穩(wěn)定性欠佳，因此易產(chǎn)生沉淀，有時(shí)香味也失去平衡。此外，尚含有少量酒精，有些人不宜飲用。果汁啤酒類飲料既保持了上述優(yōu)點(diǎn)又消除了上述不足。這種飲料的生產(chǎn)原料主要是麥芽汁和果汁。此外還用少量香精和有機(jī)酸。所用麥芽汁系啤酒廠普通的麥芽汁，加酒花或不加酒花的麥芽汁都可以。麥汁濃度宜在120巴林以上，最好為15、25巴林。加酒花煮沸的麥汁，其異a一酸含量以10~15Ppm為好;所用果汁也是一般果汁，但有香味的鮮果汁最好，如檸檬汁、桔汁、葡萄汁、蘿菠汁、番石榴汁、西紅柿汁、白蘭瓜汁等均可使用;需要的話可加適量香料或調(diào)味品;有機(jī)酸(乳酸、檸檬酸，酒石酒、蘋果酸等)主要是調(diào)節(jié)混合液的PH。麥汁添加果汁(可同時(shí)加入香料)后，有些成份會(huì)發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生凝聚沉淀，這時(shí)可加入有機(jī)酸使混合液PH調(diào)到4.0左右，以加速蛋白質(zhì)、多膚和樹脂等的沉淀。而且溫度應(yīng)控制在10℃以下(最好為0~2℃)。也就是說(shuō)，在低溫條件下、調(diào)節(jié)適當(dāng)?shù)膒H值，以促進(jìn)沉淀物的形成，提高產(chǎn)品的穩(wěn)定性。產(chǎn)生的沉淀物，用硅藻土或棉餅過(guò)濾機(jī)除掉，也可用膜過(guò)濾除掉。過(guò)濾操作亦在低溫下進(jìn)行。過(guò)濾出的濾液應(yīng)澄清透明，然后加水(最好加入和濾液同溫度的水)進(jìn)行稀釋，使?jié)舛日{(diào)到3~10%。還可根據(jù)需要進(jìn)行色度和糖度的調(diào)節(jié)。使其濃度達(dá)到0.4%以上(重量)，再灌裝到瓶或罐內(nèi)，最后經(jīng)巴氏滅菌后即為成品。這種產(chǎn)品具有啤酒和果汁飲料的風(fēng)格，不含酒精、有甜味、泡持性和穩(wěn)定性都較好，外觀也很漂亮，是一種新型飲料。

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果汁與啤酒的完美結(jié)合 中國(guó)果蔬儲(chǔ)藏加工技術(shù)研究中心 [2] 黃高明 復(fù)合果汁啤酒發(fā)酵工藝的研究 江蘇食品職業(yè)技術(shù)學(xué)院 [3] 杜冰；姚汝華 果汁啤酒的生產(chǎn)與發(fā)展趨勢(shì) 華南理工大學(xué)食品與生物工程學(xué)院 [4]劉興平發(fā)酵果汁啤酒質(zhì)量影響因素研究 四川輕化工學(xué)院生物工程系 [5] 李興平李穎 蘋果果啤生產(chǎn)工藝研究

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藍(lán)莓果啤的生產(chǎn)工藝研究 吉林農(nóng)業(yè)科技學(xué)院食品科學(xué)與工程學(xué)院 [10]陳春松 果味啤酒的研制 湖北枝江啤酒廠

第五篇：專業(yè)導(dǎo)論論文

天津天獅學(xué)院

專業(yè)導(dǎo)論課程論文 題目：財(cái)務(wù)管理專業(yè)介紹

專業(yè)財(cái)務(wù)管理學(xué)生姓名包萌課程教師馮怡

天津天獅學(xué)院經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院

2013年11月

1日

摘要

隨著我國(guó)改革開放的順利進(jìn)行,市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的極為迅速,世界經(jīng)濟(jì)一體化的進(jìn)程逐步加快,經(jīng)濟(jì)全球化的速度也在加快。國(guó)內(nèi)金融業(yè)中,新的市場(chǎng)參與者不斷加入,使得財(cái)務(wù)管理專業(yè)的大學(xué)生就業(yè)面臨著更加激烈的競(jìng)爭(zhēng)。在這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)過(guò)程中,一些外資企業(yè)、民營(yíng)企業(yè)等都紛紛崛起,一些國(guó)有企業(yè)同時(shí)也面臨著危機(jī),財(cái)務(wù)管理專業(yè)的大學(xué)生也面臨著重新洗牌的選擇。從職業(yè)分布來(lái)看，財(cái)務(wù)可以劃入企業(yè)的主戰(zhàn)場(chǎng)，這是因?yàn)樵诖蟮钠髽I(yè)里財(cái)務(wù)能夠創(chuàng)造非常大的財(cái)富。越來(lái)越多的企業(yè)會(huì)走向以財(cái)務(wù)控制為核心的企業(yè)管理。因此財(cái)務(wù)管理人才的培養(yǎng)也會(huì)受到重視。財(cái)務(wù)管理專業(yè)就業(yè)前景分析盤算好家底，才能打牢掙錢的基礎(chǔ)，財(cái)務(wù)管理就是這樣一個(gè)企業(yè)命脈的所在。中國(guó)經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展使財(cái)務(wù)管理專業(yè)內(nèi)部，還催生出了一些新興的分支。

[關(guān)鍵詞] 經(jīng)濟(jì)全球化;財(cái)務(wù)管理專業(yè);企業(yè)命脈

財(cái)務(wù)管理專業(yè)培養(yǎng)具備財(cái)務(wù)管理及相關(guān)金融、會(huì)計(jì)、法律等方面的知識(shí)和能力，具備會(huì)計(jì)手工核算能力、會(huì)計(jì)信息系統(tǒng)軟件應(yīng)用能力、資金籌集能力、財(cái)務(wù)可行性評(píng)價(jià)能力、財(cái)務(wù)報(bào)表分析能力、稅務(wù)籌劃能力，具備突出的財(cái)富管理的金融專業(yè)技能，能為公司和個(gè)人財(cái)務(wù)決策提供方向性指導(dǎo)及具體方法。能在工商、金融企業(yè)、事業(yè)單位及政府部門從事財(cái)務(wù)、理財(cái)管理的應(yīng)用型專門人才。從中外財(cái)務(wù)管理的發(fā)展史中，可以總結(jié)出一條基本規(guī)律，即財(cái)務(wù)管理發(fā)展與創(chuàng)新的動(dòng)力來(lái)自財(cái)務(wù)管理環(huán)境的變遷。為此，在科學(xué)定位本專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)時(shí)就必須首先分析財(cái)務(wù)管理學(xué)科發(fā)展所面臨的環(huán)境狀況。從宏觀環(huán)境看，經(jīng)濟(jì)全球化浪潮勢(shì)不可擋；知識(shí)經(jīng)濟(jì)方興未艾；信息技術(shù)、通信技術(shù)與電子商務(wù)的蓬勃發(fā)展等等。從微觀環(huán)境來(lái)看，公司內(nèi)部的機(jī)構(gòu)重組；公司之間的購(gòu)并與重組；虛擬公司的興起等等.以上每一方面環(huán)境的變化都將對(duì)財(cái)務(wù)管理學(xué)科和工作帶來(lái)新的挑戰(zhàn)。

首先，經(jīng)濟(jì)全球化浪潮。在21世紀(jì)可以預(yù)見的時(shí)期內(nèi)，經(jīng)濟(jì)全球化將呈現(xiàn)出新特征：一是網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)將帶動(dòng)電信、銀行、保險(xiǎn)和運(yùn)輸?shù)热蚍?wù)市場(chǎng)繼續(xù)擴(kuò)張，已經(jīng)形成了時(shí)間上相連，價(jià)格上聯(lián)動(dòng)的國(guó)際金融交易網(wǎng)，隨著交易手段和方式的不斷創(chuàng)新，其交易量將迅猛增長(zhǎng)。二是跨國(guó)公司已突破反壟斷法約束，全球購(gòu)并將涉及更多領(lǐng)域，規(guī)模將不斷擴(kuò)大，跨國(guó)公司規(guī)模和市場(chǎng)份額的不斷擴(kuò)大又將使生產(chǎn)、營(yíng)銷、消費(fèi)日益具有全球性。三是WTO等多邊國(guó)家組織、國(guó)際政策協(xié)調(diào)集團(tuán)、非政府組織的國(guó)際網(wǎng)絡(luò)和區(qū)域性經(jīng)濟(jì)組織，通過(guò)全球范圍或區(qū)域內(nèi)貿(mào)易和投資自由化安排，將在推動(dòng)全球經(jīng)濟(jì)化進(jìn)程中發(fā)揮越來(lái)越重要的作用。在經(jīng)濟(jì)全球化浪潮中，對(duì)財(cái)務(wù)管理有著直接影響的是金融全球化。而金融全球化對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)是一柄雙刃劍。它使企業(yè)籌資、投資有更多的選擇機(jī)會(huì)，但同時(shí)在金融全球化的背后又蘊(yùn)藏著極大的風(fēng)險(xiǎn)。因此，如何尋求機(jī)遇，規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，是財(cái)務(wù)管理當(dāng)前和今后一段時(shí)間所面臨的重要課題。其次，知識(shí)經(jīng)濟(jì)的興起。知識(shí)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展方向主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面：一是知識(shí)對(duì)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的高度滲透，全面提高傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的技術(shù)含量，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)不斷升級(jí)；二是高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展。與此同時(shí)，企業(yè)財(cái)務(wù)管理的目標(biāo)呈多元化趨勢(shì)，無(wú)形資產(chǎn)將成為企業(yè)投資決策的重點(diǎn)，人力資本所有者將成為企業(yè)稅后利潤(rùn)分配的主要參與者。對(duì)財(cái)務(wù)管理來(lái)說(shuō)，知識(shí)經(jīng)濟(jì)改變了企業(yè)資源配置結(jié)構(gòu)，使傳統(tǒng)的以廠房、機(jī)器、資本為重要內(nèi)容的資源配置結(jié)構(gòu)改變?yōu)橐灾R(shí)為基礎(chǔ)的知識(shí)資本為主的資源配置結(jié)構(gòu)，那么，對(duì)知識(shí)資本如何進(jìn)行確認(rèn)、計(jì)量和管理又將成為一個(gè)重要課題。第三，電子商務(wù)蓬勃發(fā)展。隨著電子商務(wù)的發(fā)展，傳統(tǒng)的財(cái)務(wù)管理也演化到網(wǎng)絡(luò)財(cái)務(wù)時(shí)代。網(wǎng)絡(luò)財(cái)務(wù)最顯著的特點(diǎn)是實(shí)時(shí)報(bào)告（real-time reporting），企業(yè)可以進(jìn)行在線管理。網(wǎng)絡(luò)財(cái)務(wù)的前景是誘人的，它的運(yùn)行涉及到資金、信息、貨物、商業(yè)秘密等諸多方面的安全問(wèn)題，如果安全問(wèn)題得不到保障，網(wǎng)絡(luò)財(cái)務(wù)就是一句空話。第四，企業(yè)的重新構(gòu)建。

財(cái)務(wù)管理專業(yè)的培養(yǎng)，通過(guò)管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、法律和理財(cái)、金融等方面知識(shí)的學(xué)習(xí)，使學(xué)生具備財(cái)務(wù)管理及相關(guān)方面的知識(shí)和能力，具備會(huì)計(jì)手工核算能力、會(huì)計(jì)信息系統(tǒng)軟件應(yīng)用能力、資金籌集能力、財(cái)務(wù)可行性評(píng)價(jià)能力、財(cái)務(wù)報(bào)表分析能力、稅務(wù)籌劃能力，具備突出的財(cái)富管理的金融專業(yè)技能，能為公司和個(gè)人財(cái)務(wù)決策提供方向性指導(dǎo)及具體方法。從而使學(xué)生適應(yīng)政府經(jīng)濟(jì)管理部門、企事業(yè)單位、金融與證券機(jī)構(gòu)以及會(huì)計(jì)事務(wù)所、資產(chǎn)評(píng)估事務(wù)所等中介機(jī)構(gòu)的相關(guān)業(yè)務(wù)工作，成為工商、金融企業(yè)、事業(yè)單位及政府部門從事財(cái)務(wù)、理財(cái)管理的應(yīng)用型專門人才。

財(cái)務(wù)管理專業(yè)的學(xué)生修滿培養(yǎng)方案規(guī)定的學(xué)分，并達(dá)到學(xué)位授予要求者，授予管理學(xué)學(xué)士學(xué)位。

管理學(xué)技能

1.掌握管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)和財(cái)務(wù)與金融的基本理論和基本知識(shí)；

2.掌握財(cái)務(wù)、金融管理的定性和定量的分析方法；

3.具有較強(qiáng)的語(yǔ)言與文字表達(dá)、人際溝通、信息獲取以及分析和解決財(cái)務(wù)、金融管

理實(shí)際問(wèn)題的基本能力；

4.熟悉我國(guó)有關(guān)財(cái)務(wù)、金融管理的方針、政策和法規(guī)

5.了解本學(xué)科的理論前沿和發(fā)展動(dòng)態(tài)；.6.掌握文獻(xiàn)檢索、資料查詢的基本方法，具有一定的科學(xué)研究和實(shí)際工作能力

主干學(xué)科：經(jīng)濟(jì)學(xué)、工商管理

7.主要課程：管理學(xué)、微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)、宏觀經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理信息系統(tǒng)、統(tǒng)計(jì)學(xué)、會(huì)計(jì)學(xué)、財(cái)務(wù)管理、市場(chǎng)營(yíng)銷、經(jīng)濟(jì)法、中級(jí)財(cái)務(wù)管理、高級(jí)財(cái)務(wù)管理、商業(yè)銀行經(jīng)營(yíng)管理(或金融機(jī)構(gòu)管理)、投資學(xué)、跨國(guó)公司財(cái)務(wù)、項(xiàng)目評(píng)估等

財(cái)務(wù)管理是一個(gè)企業(yè)的命脈，財(cái)務(wù)管理專業(yè)的學(xué)習(xí)與就業(yè)不僅需要進(jìn)行分析和解決財(cái)務(wù)、金融問(wèn)題的基本能力，由于財(cái)務(wù)管理工作的性質(zhì)，還要求從業(yè)人員具有較高的政治理論素養(yǎng)和社會(huì)責(zé)任感，具有較強(qiáng)的創(chuàng)新意識(shí)和良好的身體心理素質(zhì)，具備良好的專業(yè)品質(zhì)和與主要面向工作崗位相適應(yīng)的踏實(shí)敬業(yè)、吃苦耐勞、團(tuán)結(jié)協(xié)作的職業(yè)素養(yǎng)。

企業(yè)集團(tuán)最大的優(yōu)勢(shì)體現(xiàn)為資源的聚集整合性與管理的協(xié)同性以及由此復(fù)合而生成的集團(tuán)整體的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。作為管理總部的母公司必須能夠充分發(fā)揮主導(dǎo)功能，并通過(guò)集團(tuán)組織章程、發(fā)展戰(zhàn)略、管理政策、管理制度等的制定，為集團(tuán)整體及其各階層成員企業(yè)的協(xié)調(diào)有序運(yùn)行確立行為的規(guī)范與準(zhǔn)則;任何一個(gè)企業(yè)，若想加入集團(tuán)，取得成員資格，必須首先以承認(rèn)集團(tuán)的組織章程、發(fā)展戰(zhàn)略、管理政策、管理制度，服從集團(tuán)整體利益最大化目標(biāo)，接受管理總部的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)為前提，否則就不能被接納為成員企業(yè)。

任何企業(yè)在其生存與發(fā)展過(guò)程中，都面臨來(lái)自企業(yè)內(nèi)部和外部的各種系統(tǒng)性和非系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn)。企業(yè)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)不僅具有客觀性、不確定性、損害性，同時(shí)還具有風(fēng)險(xiǎn)與收益的對(duì)稱性。即企業(yè)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)的存在是客觀的，不可回避的;企業(yè)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)何時(shí)發(fā)生及

其概率是不確定的:企業(yè)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)一旦產(chǎn)生，必然帶來(lái)或大或小的經(jīng)濟(jì)損失;這些經(jīng)濟(jì)損失對(duì)企業(yè)也許是可以承受的，也可能是致命的;此外，企業(yè)在面臨某些財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)的同時(shí)，往往蘊(yùn)涵著多種潛在的盈利機(jī)會(huì)，風(fēng)險(xiǎn)越大，也意味著潛在的盈利性越高。因此，企業(yè)對(duì)待財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)的態(tài)度，應(yīng)是采取積極的風(fēng)險(xiǎn)管理策略，而不應(yīng)是消極對(duì)待、簡(jiǎn)單回避和無(wú)所作為。在日趨變化、劇烈波動(dòng)的現(xiàn)實(shí)社會(huì)及經(jīng)濟(jì)環(huán)境中，企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)管理能力尤其是對(duì)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)的管理能力己成為企業(yè)生存發(fā)展的核心能力之一。從某種意義上來(lái)說(shuō)，企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的實(shí)質(zhì)就是管理和控制財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。所謂企業(yè)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)管理，是指企業(yè)為應(yīng)對(duì)和改變所面臨的各種財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)狀況而事先采取的一系列管理措施和行為。這些措施和行為包括:如何識(shí)別企業(yè)面臨何種財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn);評(píng)估這些財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)對(duì)企業(yè)所造成經(jīng)濟(jì)損失的大小及影響程度:由此決定企業(yè)采取何種風(fēng)險(xiǎn)回避策略，是風(fēng)險(xiǎn)自留還是風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)移?如何預(yù)先防范可能出現(xiàn)的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn);一旦財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)生后，如何控制風(fēng)險(xiǎn)的不良后果及如何降低風(fēng)險(xiǎn)損失等

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