第一篇：夏秋季食品安全工作總結(jié)

夏秋季食品安全工作總結(jié)

為有效防范夏秋季節(jié)食品安全重大事故的發(fā)生，切實(shí)保障人民群眾飲食安全和身體健康，5至 10月份，我區(qū)結(jié)合實(shí)際，集中開展了夏秋季食品安全檢查整治行動(dòng)?，F(xiàn)將夏秋季食品安全工作的主要情況總結(jié)如下：

一、基本情況

組織召開專門會(huì)議，分析我食品安全狀況，結(jié)合實(shí)際，研究制定了工作方案，進(jìn)行了動(dòng)員部署。工作中，各監(jiān)管室目標(biāo)明確，責(zé)任清楚，積極配合，狠抓落實(shí)。夏秋季節(jié)，共檢查食品經(jīng)營(yíng)單位512家，學(xué)校、幼兒園食堂170家，企業(yè)食堂198家，建筑工地食堂26家，餐飲配送企業(yè)3家，其他類型餐飲店58家。流通環(huán)節(jié)抽檢2312個(gè)批次，不合格79批次；查處無(wú)許可證經(jīng)營(yíng)食品企業(yè)2家。立案43起，結(jié)案68起。罰沒款40576萬(wàn)元。下柜銷毀不合格食品121公斤，銷毀病害豬107頭、病害內(nèi)臟279.5公斤。網(wǎng)上發(fā)布食品安全預(yù)警公告6期。夏秋季食品安全工作取得了較好的成效。

二、主要特點(diǎn)

（一）責(zé)任明確，工作扎實(shí)。為了使各部門密切配合，共同推動(dòng)夏秋季食品安全工作，嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任制，明確了各部門職責(zé)，并認(rèn)真抓好落實(shí)。開展了流通領(lǐng)域假冒偽劣食品專項(xiàng)整治，以創(chuàng)建“食品安全示范店”為契機(jī)，把好流通領(lǐng)域準(zhǔn)入關(guān)；對(duì)轄區(qū)主要商場(chǎng)、超市及食品批發(fā)市場(chǎng)的冷凍食品、兒童食品、飲料、果汁等夏令食品抽檢，對(duì)違規(guī)食品、藥物殘留超標(biāo)食品及時(shí)作出下架退市處理。開展以小食雜店和小菜場(chǎng)為主的十小行業(yè)整治。根據(jù)區(qū)十小辦的要求，已經(jīng)驗(yàn)收小食雜店2720家，完成率達(dá)到85%以上，與轄區(qū)內(nèi)的2803家食雜店簽訂了食品安全責(zé)任狀。做好食品流通許可證發(fā)放工作，發(fā)放食品流通許可證203份。

3、衛(wèi)生部門重點(diǎn)檢查旅游景區(qū)和節(jié)慶期間重大活動(dòng)保障餐飲單位，學(xué)校、企業(yè)及建筑工地食堂，對(duì)全區(qū)企業(yè)及建筑工地食堂進(jìn)行一次排查摸底，掌握其供餐方式。指導(dǎo)和督促全區(qū)學(xué)校、企業(yè)及建筑工地食堂認(rèn)真落實(shí)食品安全各項(xiàng)措施。對(duì)餐飲單位衛(wèi)生管理制度的建立和落實(shí)情況，配送餐情況、衛(wèi)生許可證或者餐飲服務(wù)許可證及從業(yè)人員健康合格證、培訓(xùn)合格證的持證情況，食品原料的采購(gòu)索證及臺(tái)帳的登記建立情況，食品原料貯存情況，食品加工過(guò)程衛(wèi)生要求的落實(shí)情況，餐飲用具消毒保潔情況等進(jìn)行督查，嚴(yán)厲查處無(wú)證從事餐飲服務(wù)等嚴(yán)重違反《食品安全法》的行為。特別是在國(guó)際女排賽事期間，強(qiáng)化了餐飲單位的日常巡查；及時(shí)發(fā)布食品安全預(yù)警公告，多措并舉，防止食源性疾患的發(fā)生。開展農(nóng)村家庭聚餐指導(dǎo)，有效地保障農(nóng)村食品安全工作。

4、質(zhì)監(jiān)部門根據(jù)北侖區(qū)域節(jié)日食品消費(fèi)特點(diǎn)，有針對(duì)性地組織開展節(jié)日食品生產(chǎn)大檢查行動(dòng)。把與人民群眾節(jié)日消費(fèi)密切相關(guān)的食品作為檢查重點(diǎn)，特別是把老百姓密切關(guān)注、關(guān)系人民生命健康和安全的糧食加工品、食用油、調(diào)味品、飲料、糕點(diǎn)（月餅）、類等節(jié)日食品作為檢查重點(diǎn)，查處食品中摻雜摻假、以次充好、過(guò)期霉變、有毒有害和濫用食品添加劑加工食品等違法行為，督促月餅標(biāo)簽內(nèi)容不規(guī)范的企業(yè)及時(shí)改正。對(duì)區(qū)內(nèi)3家保留規(guī)范的食品小作坊進(jìn)行了專項(xiàng)監(jiān)督檢查。排查食品中摻雜摻假、添加有毒有害和濫用食品添加劑等嚴(yán)重違法行為。根據(jù)清泉行動(dòng)方案要求，重點(diǎn)檢查了9家飲用水企業(yè)，確保飲用水質(zhì)量安全。

5、貿(mào)糧部門嚴(yán)把生豬、菜牛調(diào)運(yùn)質(zhì)量關(guān)。加強(qiáng)了對(duì)定點(diǎn)生豬屠宰加工企業(yè)的監(jiān)管，積極推進(jìn)定點(diǎn)集中屠宰工作，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、加工注水肉、病害肉的違法行為。督促各市場(chǎng)結(jié)合本市場(chǎng)實(shí)際，按行業(yè)或按攤?cè)?duì)上市食品實(shí)施索證索票，并實(shí)行一戶一檔，對(duì)索取票證進(jìn)行集中分類管理，實(shí)現(xiàn)上市食品的可追溯。做好上市蔬菜監(jiān)測(cè)工作。

6、城管部門加強(qiáng)對(duì)流動(dòng)飲食攤點(diǎn)和大排檔的檢查管理，依法取締非法流動(dòng)飲食攤點(diǎn)。

7、建設(shè)部門加強(qiáng)對(duì)建筑工地食堂檢查，有效預(yù)防群體性食物中毒事件發(fā)生。

8、教育部門以創(chuàng)建食品安全示范學(xué)校（幼兒園）為契機(jī)，加強(qiáng)食品安全宣傳，開展學(xué)校食堂和小賣部食品安全檢查，督促學(xué)校建立健全食品安全工作制度。

（二）思路清楚，重點(diǎn)突出。把規(guī)范食品市場(chǎng)秩序和保障廣大人民群眾的食品消費(fèi)安全作為工作的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)。為了使工作具有針對(duì)性，根據(jù)工作要求和監(jiān)管職責(zé)，確定工作重點(diǎn)。把城鄉(xiāng)結(jié)合部、集貿(mào)市場(chǎng)、旅游景點(diǎn)作為重點(diǎn)區(qū)域；把食品消費(fèi)環(huán)節(jié)作為重點(diǎn)環(huán)節(jié)；把蔬菜、瓜果、水產(chǎn)品、飲料（包括桶裝水）、奶制品、糕點(diǎn)、肉及肉制品、豆制品、冷凍食品、熟食（包括熟肉、鹵制品、蒸煮食品等）、涼拌食品等作為重點(diǎn)品種。嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)食品的行為，創(chuàng)造良好的食品消費(fèi)環(huán)境。

（三）監(jiān)管到位，成效顯著。嚴(yán)格按照要求開展檢查整治，從檢查情況看，城區(qū)學(xué)校食堂、私立幼兒園均領(lǐng)取了餐飲服務(wù)許可證，食堂能從正規(guī)渠道進(jìn)貨，索票索證齊全，各種記錄比較規(guī)范；豬肉、牛肉來(lái)源于定點(diǎn)屠宰廠，家禽及其產(chǎn)品都來(lái)源于本地，全部合格。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員均已進(jìn)行了立案查處、限期辦照、取締等處理，并以書面形式要求其限期整改。通過(guò)夏秋季食品安全檢查整治行動(dòng)，學(xué)校食堂和周邊餐飲單位、食品店的管理人員、從業(yè)人員的法律意識(shí)和食品安全意識(shí)進(jìn)一步增強(qiáng)，衛(wèi)生設(shè)施得到改善；絕大多數(shù)經(jīng)營(yíng)者行為端正，經(jīng)營(yíng)秩序良好。沒有發(fā)生等級(jí)食品安全事故。

三、存在問題

夏秋季食品安全工作雖然取得了一定的成效，但仍存在不少問題。冷凍食品、兒童食品、飲料、果汁等夏令食品合格率不是很高，存在一定的安全隱患。建筑工地食堂衛(wèi)生許可證持證率偏低，部分食堂食品安全硬件設(shè)施不全，企業(yè)對(duì)食品安全工作重視不足，各項(xiàng)食品安全措施不到位。

四、下一步打算

根據(jù)夏秋季食品安全工作情況，下一步，將著重做好以下幾個(gè)方面的工作：一是針對(duì)存在問題，結(jié)合食品安全整頓工作，進(jìn)一步采取措施，加強(qiáng)對(duì)食品安全的監(jiān)管，確保廣大人民群眾吃上放心食品。二是加強(qiáng)食品安全法律法規(guī)的宣傳教育，增強(qiáng)廣大人民群眾的食品安全法律意識(shí)，提高廣大人民群眾的識(shí)別能力和積極參與食品安全監(jiān)督的自覺性。三是進(jìn)一步完善和規(guī)范各項(xiàng)規(guī)章制度，明確市場(chǎng)開辦者、經(jīng)營(yíng)者和監(jiān)管者的職責(zé)，引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者文明經(jīng)商，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。

第二篇：夏秋季食品安全監(jiān)督工作知識(shí)宣傳

夏秋季食品安全監(jiān)督工作知識(shí)宣傳

各飯店、餐館、企業(yè)食堂、夜排檔和流動(dòng)攤販（點(diǎn)），目前正值炎熱夏季，食品安全事件極易發(fā)生，為了預(yù)防和控制群體性食物中毒事故的發(fā)生，確保廣大人民群眾的飲食安全，現(xiàn)就我鎮(zhèn)夏季食品安全工作要求如下：

1、各餐飲單位在食品加工過(guò)程中，要嚴(yán)格規(guī)范操作，做好餐飲具、食品用具、容器及冷藏設(shè)備的清潔消毒和保潔，禁止生熟食品交叉加工儲(chǔ)存；

2、嚴(yán)格落實(shí)食品留樣制度，規(guī)范食品添加劑的使用；

3、做好食品及食品原料輔材料的索證索票，確保食品原料可追溯；

4、各餐飲單位、廚師和法人要參加7月29日食品藥品監(jiān)督局舉辦的培訓(xùn)學(xué)習(xí)；

5、各經(jīng)營(yíng)單位要針對(duì)夏季食品安全的季節(jié)特點(diǎn)，對(duì)易引起食物中毒的熟肉制品、冷飲食品、飲料、奶制品、糕點(diǎn)、水產(chǎn)食品等為重點(diǎn)整治食品，加大監(jiān)督檢查和監(jiān)測(cè)力度；

6、把有關(guān)假冒假劣、腐爛變質(zhì)、有毒有害食品的鑒別和食物中毒預(yù)防等知識(shí)傳授給廣大群眾，不斷增強(qiáng)廣大群眾的食品安全意識(shí)，提高群眾的自我保護(hù)能力。

第三篇：關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)夏秋季食品安全工作的緊急通知

關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)夏秋季食品安全

監(jiān)管工作的緊急通知

各市人民政府辦公室，省級(jí)食品安全監(jiān)管部門：

夏秋季是腸道傳染病的高發(fā)季節(jié)，也是食物中毒和食源性疾病等食品安全事故的高發(fā)季節(jié)。八月份以來(lái)我省已經(jīng)連續(xù)發(fā)生數(shù)起集體性食物中毒事件，特別是亳州、蚌埠等地發(fā)生了霍亂疫情，為確保廣大人民群眾飲食安全，維護(hù)食品市場(chǎng)秩序和社會(huì)穩(wěn)定，現(xiàn)就做好夏秋季食品安全監(jiān)管工作緊急通知如下：

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，提高認(rèn)識(shí)

各地、各相關(guān)部門要從維護(hù)人民群眾生命健康安全和社會(huì)穩(wěn)定的高度，提高對(duì)食品安全工作重要性的認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，層層落實(shí)責(zé)任，強(qiáng)化食品安全監(jiān)管。各級(jí)地方人民政府要進(jìn)一步明確食品安全工作職責(zé)和任務(wù)分工，及時(shí)研究、協(xié)調(diào)解決工作中存在的問題和困難。要針對(duì)當(dāng)?shù)厥称钒踩ぷ鞯耐怀鰡栴}和薄弱環(huán)節(jié)，立即采取有力措施，及時(shí)消除食品安全的隱患，確保人民群眾飲食衛(wèi)生安全。

二、明確責(zé)任，強(qiáng)化監(jiān)管

各食品安全監(jiān)管部門要按照職責(zé)分工，認(rèn)真做好夏秋季食品安全監(jiān)管工作。衛(wèi)生部門要做好食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、食 1

品安全事故處理和食物中毒流行病學(xué)調(diào)查工作。農(nóng)業(yè)部門要做好食用農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的監(jiān)管工作，加強(qiáng)對(duì)禁用農(nóng)藥和獸藥的生產(chǎn)使用監(jiān)督檢查，強(qiáng)化對(duì)畜禽疫病監(jiān)管。質(zhì)監(jiān)部門要做好食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管工作，加強(qiáng)對(duì)乳制品、熟食制品等夏秋季高風(fēng)險(xiǎn)食品的監(jiān)管。工商部門要做好食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管工作，依法查處經(jīng)營(yíng)假冒偽劣和過(guò)期變質(zhì)食品的行為。食品藥品監(jiān)管部門要做餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的監(jiān)管工作，重點(diǎn)加強(qiáng)學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食堂、建筑工地食堂、集中供餐單位的監(jiān)管，在各學(xué)校新學(xué)期開學(xué)之際，組織開展一次全面的學(xué)校食品安全監(jiān)督檢查。

三、快速反應(yīng)，依法處置食品安全事故

各地、各相關(guān)部門要向社會(huì)公布舉報(bào)投訴電話，并認(rèn)真受理群眾舉報(bào)投訴。要嚴(yán)格落實(shí)值班制度，積極做好各項(xiàng)應(yīng)急準(zhǔn)備，確保反應(yīng)迅速、處理得當(dāng)，防止事態(tài)的擴(kuò)大和蔓延。一旦發(fā)生食品安全事故，衛(wèi)生行政部門要立即組織醫(yī)療機(jī)構(gòu)、疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)開展醫(yī)療救治和流行病學(xué)調(diào)查；有關(guān)食品安全監(jiān)管部門要立即依法采取行政措施，封存可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及其原料，并對(duì)存在的違法行為，依法嚴(yán)肅查處到位。同時(shí)，對(duì)存在失職、瀆職行為的，要按照《食品安全法》的有關(guān)規(guī)定，依法追究有關(guān)單位和人員的責(zé)任。

四、暢通渠道，規(guī)范報(bào)告食品安全信息

各地、各有關(guān)部門要嚴(yán)格按照《關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范食品安

全事故信息報(bào)送工作的通知》（皖食安辦〔2009〕1號(hào)）文件要求，健全并完善食品安全事故信息報(bào)送機(jī)制，暢通報(bào)送渠道，落實(shí)報(bào)送責(zé)任，確保及時(shí)、客觀、準(zhǔn)確的報(bào)送食品安全事故信息。任何單位和個(gè)人不得隱滿、謊報(bào)、緩報(bào)食品安全事故，不得毀滅有關(guān)證據(jù)。對(duì)造成后果嚴(yán)重、影響惡劣、有失職瀆職行為的，將按有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)肅追究相關(guān)人員的責(zé)任。

五、開展宣傳培訓(xùn)，提高食品安全意識(shí)

各地、各相關(guān)部門要進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全知識(shí)的培訓(xùn)，提高其食品安全意識(shí)，履行其食品安全責(zé)任，督促其遵循良好的操作規(guī)范，依法進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，確保生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品安全。同時(shí)，要加大宣傳教育力度，充分利用廣播、電視、報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)等各種宣傳手段廣泛宣傳食品安全知識(shí)，及時(shí)發(fā)布消費(fèi)警示，提醒廣大群眾注意夏秋季飲食衛(wèi)生，切實(shí)增強(qiáng)消費(fèi)者的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。

二〇一〇年九月日

第四篇：夏秋季殺滅蚊蠅工作總結(jié)

南陽(yáng)市四中2015年 夏秋季殺滅蚊蠅工作總結(jié)

根據(jù)我校大力開展夏秋季滅蚊、蠅工作的要求。領(lǐng)導(dǎo)高度重視，及時(shí)成立了病媒生物防制領(lǐng)導(dǎo)小組，滅蚊、蠅工作取得了顯著效果?，F(xiàn)將我單位夏秋季殺滅蚊蠅工作情況總結(jié)如下：

一、領(lǐng)導(dǎo)高度重視殺滅蚊蠅工作

我單位今年把夏秋季滅蚊蠅工作當(dāng)作創(chuàng)建國(guó)家衛(wèi)生城市的一項(xiàng)工作來(lái)抓，做到了領(lǐng)導(dǎo)分管，專人負(fù)責(zé)。有計(jì)劃安排、行動(dòng)統(tǒng)一、強(qiáng)化責(zé)任，起到了投藥消殺、技術(shù)監(jiān)督作用。病媒生物防制領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)重點(diǎn)區(qū)域、角落實(shí)行定期驗(yàn)收，保障滅蚊蠅工作的順利開展。

二、充分利用多種形式進(jìn)行宣傳

對(duì)夏秋滅蚊蠅工作加大了宣傳力度，充分利用宣傳欄，簡(jiǎn)報(bào)、標(biāo)語(yǔ)多種形式進(jìn)行了宣傳，明確了滅蚊蠅工作的目的、意義發(fā)動(dòng)全體工作人員積極投入此項(xiàng)工作。

三、突出重點(diǎn)，采取有力措施，綜合整治

1、每周打掃除一次我單位內(nèi)和清潔區(qū)死角處從源頭堵絕了病媒生物的孳生。

2、加強(qiáng)垃圾清運(yùn)管理，垃圾及時(shí)清運(yùn)、日產(chǎn)日清。

3、保持廁所清潔衛(wèi)生，無(wú)異味，無(wú)污垢。

4、定期組織有關(guān)人員對(duì)辦公區(qū)域及單位內(nèi)外環(huán)境進(jìn)行藥物噴灑，使蚊蠅密度有了一定的下降，得到了控制。以上是我們開展夏秋季殺滅蚊蠅工作總結(jié)，后期我們將繼續(xù)按照制訂的工作要求去做，力爭(zhēng)完成創(chuàng)衛(wèi)目標(biāo)。

南陽(yáng)市四中 2015、12

第五篇：關(guān)于開展夏秋季食品安全專項(xiàng)綜合整治實(shí)施方案

關(guān)于開展夏秋季食品安全專項(xiàng)綜合整治實(shí)施活動(dòng)的實(shí)施方案

隨著夏季的到來(lái)，各類病菌的繁殖速度加快，有關(guān)食品的不安全因素增大，加之人員流動(dòng)量大，抵抗能力低，是食品安全事件多發(fā)期，為保障市民夏秋季食品安全，進(jìn)一步規(guī)范轄區(qū)內(nèi)食品安全秩序，根據(jù)****［2012］1號(hào)文件規(guī)定，按照政府和縣局要求，結(jié)合我所轄區(qū)實(shí)際情況，決定開展夏秋季食品安全專項(xiàng)綜合整治行動(dòng)，特制定如下實(shí)施方案。

一、整治重點(diǎn)

針對(duì)夏秋季食品安全的季節(jié)性特點(diǎn)，加大監(jiān)督查處力度，以轄區(qū)范圍內(nèi)的食品綜合市場(chǎng)、專業(yè)市場(chǎng)、批發(fā)企業(yè)、商場(chǎng)、超市、小作坊、小門店為主要檢查對(duì)象，對(duì)蔬菜、水發(fā)食品、米粉、飲料、肉及肉制品、豆制品等流通環(huán)節(jié)食品的安全隱患進(jìn)行專項(xiàng)整治。

二、整治時(shí)間：6月1日—10月31日。

三、工作方式

監(jiān)管環(huán)節(jié)：以食品經(jīng)營(yíng)主體和食品入市、交易、消費(fèi)等流通環(huán)節(jié)為重點(diǎn)環(huán)節(jié)。

采取協(xié)同市局、區(qū)縣（市）局和工商所三級(jí)聯(lián)動(dòng)方式，以工商所為主要行動(dòng)單位，實(shí)行屬地管轄原則。

四、內(nèi)容及步驟

此次食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)分三個(gè)階段。

第一階段:5月1日—5月31日。

以轄區(qū)范圍內(nèi)的食品綜合市場(chǎng)、專業(yè)市場(chǎng)、批發(fā)企業(yè)、商場(chǎng)、超市、小作坊、小門店為主要檢查對(duì)象，針對(duì)糧、油、肉、蔬菜、醬油、食醋、禽蛋及其制品、飲料、糕點(diǎn)、酒類、水產(chǎn)品、豆制品、奶制品及兒童食品、保健食品等品種開展市場(chǎng)檢查。

第二階段：6月1日—8月30日。

大力開展確保“六一兒童節(jié)”及中考、高考期間食品安全的專項(xiàng)檢查。重點(diǎn)檢查學(xué)校周邊的超市、小賣部等的食品安全狀況，對(duì)兒童食品加工經(jīng)營(yíng)企業(yè)進(jìn)行檢查。

第三階段：9月1日—10月31日。

以國(guó)慶和中秋節(jié)的食品安全為主題，重點(diǎn)檢查各超市、商場(chǎng)和集貿(mào)市場(chǎng)食品銷售狀況，加大對(duì)食品的監(jiān)測(cè)和檢查，加強(qiáng)對(duì)經(jīng)營(yíng)門店的管理。以城鄉(xiāng)結(jié)合部和各類食品批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)、個(gè)體商販、小作坊、小商店、小食雜店為重點(diǎn)監(jiān)控對(duì)象，抓住流通消費(fèi)這一重要環(huán)節(jié)，加強(qiáng)對(duì)食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)的日常監(jiān)管，重點(diǎn)打擊利用出租房屋無(wú)證照生產(chǎn)糕點(diǎn)、飲料等食品的“黑窩點(diǎn)”，嚴(yán)厲打擊制售注水肉、病死肉、過(guò)期霉變食品、“三無(wú)”食品、有毒有害食品等違法行為和其它擾亂食品市場(chǎng)交易秩序的違法行為，最大限度減少和消除食源性污染和危害，確保轄區(qū)食品安全。

五、工作要求

（一）高度重視，精心部署。這次食品安全專項(xiàng)整治時(shí)間長(zhǎng)、涉及面廣，要充分認(rèn)識(shí)此次食品安全專項(xiàng)整治的重要性，制定食品安全專項(xiàng)整治方案，確定整治重點(diǎn)，明確整治的步驟、目標(biāo)和具體任務(wù)。

（二）全面加大監(jiān)測(cè)力度。加大抽檢力度的基礎(chǔ)上，充分利用快速檢測(cè)設(shè)備對(duì)食品市場(chǎng)進(jìn)行有效監(jiān)督，加大快速檢測(cè)力度。

（三）做好應(yīng)急工作部署。要確保夏季突發(fā)食品安全事故發(fā)生后，各單位能及時(shí)、快速地做出反應(yīng)，高效應(yīng)對(duì)，妥善處理，最大限度地減少事故可能帶來(lái)的損失。

（四）加強(qiáng)日常監(jiān)管。在抓好食品安全專項(xiàng)整治的同時(shí)，要做好對(duì)其他環(huán)節(jié)、產(chǎn)品和區(qū)域的日常監(jiān)管，防止工作出現(xiàn)漏洞。

(五)加大宣傳引導(dǎo)。在對(duì)食品市場(chǎng)檢查時(shí)，要認(rèn)真做好巡查記錄，同時(shí)利用多種形式，加大宣傳力度，向廣大人民群眾宣傳食品安全消費(fèi)常識(shí)，積極主動(dòng)與新聞媒體聯(lián)系，加強(qiáng)正面宣傳。

（六）專項(xiàng)整治行動(dòng)結(jié)束后，做好總結(jié)和市場(chǎng)網(wǎng)格化錄入工作。

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二〇一二年六月二十九日