第一篇：食堂主管崗位職責(zé)

食堂主管崗位職責(zé)

一、負(fù)責(zé)對食堂工作的全面管理。對工作認(rèn)真負(fù)責(zé)、關(guān)心員生活、處事公道、辦事積極，對食堂嚴(yán)格管理，不牟私利。注意飲食衛(wèi)生，以保證每位員工伙食標(biāo)準(zhǔn)并盡可能改善員工生活。

二、精通本職業(yè)務(wù)，熟悉職工廚房的全面工作，嚴(yán)格檢查督促各員工的操作流程，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，確保飲食質(zhì)量。

三、制定每周菜譜，經(jīng)常匯報食品采購、供應(yīng)的情況。加強伙食成本核算，掌握盈虧情況，降低成本，合理安排工作。

四、組織食堂炊事人員搞好集體伙食，提高飲食質(zhì)量，研究分析工作情況，及時提出改進意見，不斷總結(jié)經(jīng)驗，提高飲食服務(wù)質(zhì)量。

五、嚴(yán)格執(zhí)行 《食品衛(wèi)生法》，定期檢查廚房、餐廳和食品衛(wèi)生。

六、負(fù)責(zé)食堂設(shè)備設(shè)施的管理，指導(dǎo)工作人員正確使用食堂設(shè)備，提出更新維修計劃。

七、做好維護工作，各種機械設(shè)備、石油液化氣爐等出問題要及時報修，不得影響食堂正常工作。

八、負(fù)責(zé)食堂工作人員考勤、考績工作，負(fù)責(zé)每月向財務(wù)部申報公司員工、臨時工及機動人員的餐費。

九、組織食堂人員做好安全保衛(wèi)工作，并搞好飲食衛(wèi)生工作。

十、經(jīng)常征求就餐人員的意見，綜合分析改進工作，認(rèn)真督促檢查崗位責(zé)任制和各項規(guī)章制度的落實。

十一、負(fù)責(zé)食堂原材料的驗收工作。

十二、每周召開廚房會議，總結(jié)周工作情況，制定新一周的菜譜。

十三、督導(dǎo)廚師履行崗位責(zé)任制，完成不同班次的工作任務(wù)。

十四、每餐次收集員工用餐意見，根據(jù)意見進行調(diào)整。

十五、每餐次巡查餐廳及廚房衛(wèi)生，督促下屬員工衛(wèi)生清潔落實情況。

十六、做好員工餐廳的滅鼠及殺蟲，保證食品衛(wèi)生安全。

十七、注重菜品搭配，避免食物中毒。

十八、每日做好成本核算，隨時掌握用餐成本。每月最后日為員工美食日，做好美食日的菜品安排及節(jié)假日的加餐安排。

第二篇：食堂主管崗位職責(zé)

食堂廚師崗位職責(zé)

一、負(fù)責(zé)主持公司食堂的全面工作，服從領(lǐng)導(dǎo)安排，嚴(yán)格執(zhí)行公司制定的各項規(guī)章制度。

二、根據(jù)食堂實際狀況和合理申報聘用員工。

三、制定長期、中期、近期工作計劃，建立良好的食堂工作秩序。

四、協(xié)調(diào)食堂各崗位之間的工作關(guān)系，根據(jù)員工業(yè)務(wù)能力和技術(shù)特長，決定各崗位人員的工作安排和調(diào)動，做到按需設(shè)崗、按勞分配、合理公正。

五、根據(jù)食堂的實際情況經(jīng)濟指標(biāo)負(fù)責(zé)成本核算工作，定期總結(jié)運作情況，改進烹調(diào)工藝及管理手段，準(zhǔn)確控制成本，不斷提高伙食質(zhì)量，提申用餐員工滿意度。

六、注重安全生產(chǎn)，檢查食堂人員出勤及工作任務(wù)的執(zhí)行情況，檢查食堂用具、設(shè)備設(shè)施的衛(wèi)生清潔和安全維護情況，檢查食品及其環(huán)境衛(wèi)生，檢查儲存原料的質(zhì)量和數(shù)量，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。

七、做好員工的思想教育工作，制定各項學(xué)習(xí)計劃，每日開例會，定期總結(jié)工作布置任務(wù)，督促檢查食堂的伙食質(zhì)量、飲食衛(wèi)生、食堂工作人員服務(wù)態(tài)度等工作，并有書面考核記錄。

八、服從主管調(diào)動，維護好廚房灶具、設(shè)備，協(xié)助員工餐廳服務(wù)員做好開餐準(zhǔn)備。

九、按時完成主管領(lǐng)導(dǎo)臨時交辦的各項工作任務(wù)，并及時反饋任務(wù)執(zhí)行完成情況。

貴州神鷹服飾有限公司二○一四年七月

第三篇：食堂前廳主管崗位職責(zé)

食堂前廳主管崗位職責(zé)

崗位名稱：前廳主管

分管部門

直接上級：食堂經(jīng)理

直接下屬:

本職工作：負(fù)責(zé)食堂日常接待、服務(wù)管理工作

崗位概要：負(fù)責(zé)食堂日常接待服務(wù)管理工作，協(xié)助經(jīng)理對食堂日常工作進行組織協(xié)調(diào)，確保食堂經(jīng)營工作的正常開展。

直接責(zé)任：

1.在經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，做好職工食堂工作。

2.做好員工的工作、休息時間安排及考勤記錄。

3.督促檢查員工的工作，嚴(yán)肅工作紀(jì)律，執(zhí)行食堂管理規(guī)定。

4.指導(dǎo)員工努力鉆研業(yè)務(wù)技術(shù)，提高業(yè)務(wù)技能。

5.根據(jù)餐飲業(yè)衛(wèi)生質(zhì)量要求，清潔達標(biāo)、衛(wèi)生達標(biāo)，嚴(yán)防集體伙食事故的發(fā)生。

6.負(fù)責(zé)食堂其他日常事務(wù)，完成公司及經(jīng)理臨時交辦的其它任務(wù)。

第四篇：材料主管崗位職責(zé)

材料主管崗位職責(zé)

一、負(fù)責(zé)加強對物資工作的全面管理，建立、建全各種管理制度，貫徹執(zhí)行上級物資管理部門下達的各項指標(biāo)。

二、負(fù)責(zé)各類計劃的編制、上報、下達等工作，領(lǐng)導(dǎo)和組織物資供應(yīng)與管理工作，督促檢查材料計劃的執(zhí)行與落實情況。

三、領(lǐng)導(dǎo)和組織物資系統(tǒng)的貫標(biāo)工作，負(fù)責(zé)文明施工現(xiàn)場料具管理的檢查與指導(dǎo)工作，加強對內(nèi)頁資料的管理。

四、深入施工現(xiàn)場，隨時掌握施工進度，了解材料的使用與消耗情況，加強對材料使用的監(jiān)督與控制。

五、會同經(jīng)營部門及時與外施隊認(rèn)真辦理（主要材料包干協(xié)議）、抓好材料管理工作。

六、負(fù)責(zé)和組織材料進場工作，對進場材料把好質(zhì)量關(guān)、數(shù)量關(guān)。材料采購堅持（貨比三家）的原則，采購材料單價嚴(yán)格控制在公司下發(fā)的材料采購單價信息之內(nèi)。

七、加強對現(xiàn)場材料、庫房材料收發(fā)制度的管理，完善材料進、出場的各種手續(xù)。

八、加強廉政工作，堅持為施工生產(chǎn)服務(wù)的思想，與全體材料人員團結(jié)一致，完成好項目部交給的各項材料供、管任務(wù)。

第五篇：主管崗位職責(zé)

我愛寶寶百貨有限公司

崗位職責(zé)

門店主管管理職責(zé)

直屬上司：門店店長

崗位概述：門店主管負(fù)責(zé)部門內(nèi)日常管理工作，協(xié)助店長進行門店事務(wù)的管理。

具體職責(zé)：主管主要職責(zé)在于帶領(lǐng)部門員工完成門店的銷售指標(biāo)，對部門人員、商品、銷售全面負(fù)責(zé)。具體如下：

一、人員管理

1、指導(dǎo)并監(jiān)督部門員工的工作紀(jì)律及考勤。

2、主持部門早晚例會，進行工作總結(jié)和安排，并且嚴(yán)格執(zhí)行每日考勤核算。

3、督促確保員工的儀容大方、工裝整潔統(tǒng)一。

4、及時培訓(xùn)、指導(dǎo)員工，以身作則，教導(dǎo)新老員工，做好員工的思想工作及問題事件處理（包括員工之間的矛盾）。

5、認(rèn)真領(lǐng)會公司制度、政策，正確傳達，積極調(diào)動員工積極性。

6、根據(jù)每日評估，認(rèn)真公正的綜合評選優(yōu)秀員工。

7、嚴(yán)格督促員工的各項工作標(biāo)準(zhǔn)及細(xì)則規(guī)范。

8、新人入職及時安排師傅負(fù)責(zé)傳幫帶，幫助員工達到工作標(biāo)準(zhǔn)要求。

9、部門人員離職，必須進行懇談，清楚了解其離職原因。做好相關(guān)工作交接的安排。

10、獎罰公平，一視同仁，杜絕拉幫結(jié)派。

二、商品管理

1、掌握公司產(chǎn)品的基本概念、產(chǎn)品知識，熟悉導(dǎo)購工作流程。能標(biāo)準(zhǔn)操作銷售服務(wù)流程。

2、維護部門商品安全，杜絕失貨，并且做好店堂無形資產(chǎn)的維護和使用，如商標(biāo)、電腦程序等。

3、認(rèn)真分析商品的進、銷、存，合理訂貨，合理控制庫存。

4、合理陳列商品，遵循商品陳列標(biāo)準(zhǔn)。做到整潔、美觀、充足、保持新鮮感。

5、各貨架商品配備相應(yīng)的價格標(biāo)簽、特價POP牌，實時傳遞商品信息。

6、掌握暢銷、滯銷商品，保證暢銷商品不短缺，滯銷商品不滯留。

7、及時跟蹤缺貨商品，按照公司要求準(zhǔn)時提交缺貨報表。

8、重點商品準(zhǔn)時日盤，主動核對數(shù)據(jù)，確保貨品安全。

9、教導(dǎo)員工愛惜商品，搬貨及清潔時保護包裝。質(zhì)量問題及包裝殘舊商品及時下架，申請?zhí)幚怼?/p>

10、悉心傳授員工商品知識、產(chǎn)品特性、功能、安裝方法及銷售技巧。

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崗位職責(zé)

三、銷售管理

1、帶領(lǐng)員工積極銷售，主動為孕婦提供整套商品介紹服務(wù)。

2、掌握每期促銷活動內(nèi)容，督促員工積極促銷?；顒咏Y(jié)束及時總結(jié)活動效果，分析部門操作得失，收集顧客意見反饋給公司相關(guān)部門。

3、督促收銀員工作的周密和安全。

4、及時反饋市場動態(tài)、同行信息，提出合理化建議。（按照公司要求提交市調(diào)表）

5、根據(jù)店長工作計劃，做好每月、周、日工作計劃及總結(jié)。

6、每周及時主動將市場及貨品信息反饋給店長。

7、每日關(guān)注銷售數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)問題及時組織部門人員討論并實施整改措施。

8、關(guān)注顧客意見，每周定期查看退換貨記錄，分析商品、人員存在問題，及時上報店長，實施整改。

（完）