1、努力抓生物安全管理、疾控工作取得了一次的成效。

①冬春季防疫封閉戒嚴(yán)工作和日常封閉防疫管理工作，今年冬春季社會(huì)疫情嚴(yán)峻，我公司迅速實(shí)行防疫封閉戒嚴(yán)管理，嚴(yán)格控制人員進(jìn)出和車(chē)輛進(jìn)出的消毒，采取積極主動(dòng)措施、阻擋病源的侵入。

②各豬場(chǎng)認(rèn)真做好了各種疫菌苗的免疫注射工作。公司根據(jù)不同季節(jié)特點(diǎn)，有針對(duì)性地進(jìn)行抽血送檢，再根據(jù)不同的檢測(cè)結(jié)果迅速調(diào)整疫菌苗免疫程序，檢測(cè)做到了提前預(yù)警，調(diào)整疫苗程序做到了有的放矢，把握住了疾病控制的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

③各豬場(chǎng)實(shí)行了嚴(yán)格的全進(jìn)全出的飼養(yǎng)方式，對(duì)各階段的弱殘僵的豬只采用徹底隔離。特別是產(chǎn)房和保育階段的病殘豬在隔離舍精心護(hù)理健康后，直接轉(zhuǎn)入內(nèi)貿(mào)欄育肥出欄，確保了正常豬只的高出欄率。

④在確保有一個(gè)安全穩(wěn)定的生物環(huán)境的同時(shí)，公司堅(jiān)持科學(xué)的保健措施，對(duì)于各階段豬群在調(diào)群轉(zhuǎn)群時(shí)，進(jìn)行一周的保健，有效地減少了新轉(zhuǎn)豬只的應(yīng)激，對(duì)疾病有一個(gè)預(yù)控，對(duì)部分不健康豬只專(zhuān)欄飼養(yǎng)，對(duì)癥下藥，有效降低了生產(chǎn)損失。

2、努力抓各階段豬群的管理，取得了較好的效果。

①加強(qiáng)了對(duì)母豬群的管理。一是、選留優(yōu)秀高產(chǎn)母豬后代為后備豬。二是、加強(qiáng)了母豬不同階段的飼養(yǎng)飼喂。三是、加強(qiáng)了母豬的保健。四是、做好了防暑降溫、防寒保暖防應(yīng)激工作。五是、加強(qiáng)了母豬的淘汰更新工作。

②在產(chǎn)房我們比往年突出抓好了兩件事。一是提前斷奶，嚴(yán)格全進(jìn)全出，減少了母豬與新仔豬的交叉感染;二是斷奶的飼料精心過(guò)渡，做到早教槽、早開(kāi)口、少掉膘。

③在育肥階段我們改變以往無(wú)節(jié)制的自由采食的方法，育肥階段豬只長(zhǎng)期自由采食我們?cè)谟受?chē)間每日短時(shí)間內(nèi)空槽一次。

④不斷試驗(yàn)引進(jìn)新舉措，減少夏季和冬季惡劣環(huán)境對(duì)豬只生長(zhǎng)影響。在夏季高溫時(shí)，濕簾、風(fēng)機(jī)水冷系統(tǒng)、水廁所。在冬季小環(huán)境保溫、塑鋼門(mén)窗等設(shè)備設(shè)施的使用突破了夏冬惡劣氣候牲豬飼養(yǎng)的瓶頸。

3、在施行精細(xì)化管理方面取得初步成果。

公司以精細(xì)化的操作規(guī)程作指導(dǎo)，結(jié)合以往的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，統(tǒng)一制訂了各崗精細(xì)化考核表，更加細(xì)化了各項(xiàng)日常工作操作規(guī)范，覆蓋了整個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)和流程。由公司考核場(chǎng)長(zhǎng)、由場(chǎng)長(zhǎng)考核車(chē)間主任，由車(chē)間主任考核本崗員工，每天一考核，每月一結(jié)算直接與績(jī)效工資掛鉤。公司成立專(zhuān)門(mén)的精細(xì)督導(dǎo)小組每月一檢查、評(píng)比，并且拿出專(zhuān)項(xiàng)資金兌現(xiàn)獎(jiǎng)懲，在多管齊下精細(xì)化管理初現(xiàn)成果，現(xiàn)場(chǎng)管理得到了進(jìn)一步加強(qiáng)。

4、公司xx全年的生產(chǎn)實(shí)績(jī)。

項(xiàng)

目

單位

下達(dá)任務(wù)

完成任務(wù)

增減任務(wù)

頭數(shù)

完成任務(wù)比率

全年總產(chǎn)胎數(shù)

胎

4174

4104

-70

98%

全年總產(chǎn)活仔

頭

39745

41337

1592

104%

仔豬育成率

%

-2%

98%

全年仔肥育成率

%

-2%

98%

全年育成任務(wù)

頭

35098

36976

1878

105%

全年出欄任務(wù)：

頭

35098

34694

-404

99%

銷(xiāo)售種豬

頭

5870

6787

917

116%

出口豬

頭

11173

3639

-7534

33%

內(nèi)銷(xiāo)豬

頭

17485

23592

6107

135%

留種

頭

570

676

119%

二、公司進(jìn)一步加強(qiáng)了經(jīng)營(yíng)管理。

1、認(rèn)真做好出口豬飼養(yǎng)管理，確保出口豬的違禁藥品的安全，把好質(zhì)量關(guān)，提高了香港市場(chǎng)平均賣(mài)價(jià)。今年三月份從外引進(jìn)美系杜洛克，改變了以往出口豬體型短、矮、后軀不發(fā)達(dá)的缺點(diǎn)，為提高賣(mài)價(jià)打了良好基礎(chǔ)。今年xx月份在公司的組織下我們把相關(guān)出口豬生產(chǎn)、銷(xiāo)售人員帶到香港交易行學(xué)習(xí)，又把他們的工作人員請(qǐng)回公司現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，公司及時(shí)調(diào)整了營(yíng)銷(xiāo)策略進(jìn)一步提高了出口買(mǎi)價(jià)。

2、以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以科學(xué)育種為核心，抓好種豬生產(chǎn)。特聘請(qǐng)華農(nóng)教授為育種指導(dǎo)，完善育種工作，保證種豬質(zhì)量。公司在今年種豬拍賣(mài)中榮獲體型和性能雙冠王，實(shí)現(xiàn)了歷史突破。通過(guò)完善種豬銷(xiāo)售機(jī)制，突破性地做好了種豬銷(xiāo)售工作，達(dá)到了全年銷(xiāo)售種豬6700多頭，超長(zhǎng)流種豬銷(xiāo)售歷史。

3、捕捉市場(chǎng)規(guī)律，在價(jià)格波谷時(shí)購(gòu)進(jìn)，在玉米最高價(jià)時(shí)我們用部分小麥代替，最大努力的降低了飼料成本。在物資上我們嚴(yán)格審批手續(xù)，控制無(wú)序購(gòu)進(jìn)，對(duì)確需批量購(gòu)進(jìn)的，大批物資定點(diǎn)采購(gòu)，貨比三家，把握住了質(zhì)量，節(jié)約了資金。

4、xx經(jīng)營(yíng)指標(biāo)完成情況

三、成功化解了歷史遺留的農(nóng)行債務(wù)1915.9萬(wàn)元。

在上級(jí)公司的大力支持下，我們成立以經(jīng)理為首化解銀行債務(wù)的專(zhuān)班，反復(fù)與農(nóng)行溝通協(xié)調(diào)，成功科學(xué)化解了遺留農(nóng)行債務(wù)1915.9萬(wàn)元，為公司的發(fā)展減輕了巨大的債務(wù)包袱。

四、科學(xué)運(yùn)疇，細(xì)致規(guī)劃，周密實(shí)施,圓滿(mǎn)的完成了上級(jí)公司下達(dá)的改造擴(kuò)能、收購(gòu)擴(kuò)能任務(wù)，使公司產(chǎn)能提升到年出欄近5萬(wàn)頭，生產(chǎn)規(guī)模在鄂東南首屈一指。

在改造和收購(gòu)擴(kuò)能工作中公司通過(guò)廣泛宣傳上級(jí)公司上市戰(zhàn)略布署，得到了全體員工的全力支持和配合。整個(gè)擴(kuò)能工作按內(nèi)控要求做到了程序規(guī)范，施工嚴(yán)謹(jǐn)，科學(xué)實(shí)用。真正把股東的投資用到了刀刃上。

在上級(jí)公司大力支持下我公司在xx年全面完成了在長(zhǎng)流基地場(chǎng)改造擴(kuò)能工作,累計(jì)新建欄舍14棟,改造舊欄舍6835㎡。

2.新建飼料自動(dòng)投喂系統(tǒng)并投入使用。

3.成功收購(gòu)了散花雙雁豬場(chǎng)新增產(chǎn)能

8000

頭。

4.科學(xué)技改造帶來(lái)了企業(yè)減員增效的可能，在自動(dòng)投喂系統(tǒng)完成后我公司順利實(shí)現(xiàn)員工的優(yōu)化組合，優(yōu)化了員工隊(duì)伍，節(jié)約了人力成本，同時(shí)完成了從工場(chǎng)化向工業(yè)化養(yǎng)殖的轉(zhuǎn)型。

5.積極為上級(jí)公司發(fā)展鋪路打基礎(chǔ)，與當(dāng)?shù)卣疁贤ㄟ_(dá)成初步意向性10萬(wàn)頭豬場(chǎng)、20萬(wàn)噸飼料廠(chǎng)用地。一旦成功將會(huì)為金旭公司產(chǎn)能進(jìn)一步提升增添后勁。

五、xx年是公司規(guī)模大發(fā)展的一年，是徹底轉(zhuǎn)升的一年，是應(yīng)該載入發(fā)展史冊(cè)的一年。

1、公司的生產(chǎn)工作受到了幾個(gè)方面的嚴(yán)重影響。一是疾病控制不力，全年一直受這樣或那樣的疾病困擾，從沒(méi)消停，特別是腹瀉病的反復(fù)發(fā)生造成了育成率的嚴(yán)重下降，全年公司豬只死亡達(dá)八千多頭，差不多損失一個(gè)萬(wàn)頭豬場(chǎng)。這個(gè)損失觸目驚心、令人痛心的，疾控不力是直接影響公司正常生產(chǎn)水平和經(jīng)營(yíng)目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的罪魁禍?zhǔn)?。究其原因是：一、防疫制度?zhí)行不嚴(yán)、落實(shí)不到位，特別是人員進(jìn)出消毒隔離和各種疫苗的注射經(jīng)常存在一些漏洞。二是基礎(chǔ)飼養(yǎng)工作不到位，特別是環(huán)境衛(wèi)生不到位，飼料飼喂不規(guī)范，護(hù)理不周到。三是對(duì)疾病的發(fā)生反應(yīng)遲鈍，事前沒(méi)有預(yù)警。當(dāng)疾病來(lái)臨之前的征兆和表現(xiàn)沒(méi)有細(xì)心觀(guān)察，沒(méi)有采取任何措施，思想上麻痹無(wú)準(zhǔn)備。在事中沒(méi)有得力措施，甚至公司采取的一些措施都落實(shí)緩慢不到位，沒(méi)有及時(shí)控制好事態(tài)發(fā)展。在事后無(wú)總結(jié)，當(dāng)疾病好轉(zhuǎn)時(shí)沒(méi)有人認(rèn)真總結(jié)這次疾病是如何發(fā)生的，采用了什么措施好轉(zhuǎn)的，以后我們遇到了此類(lèi)事如何有序、有效應(yīng)對(duì)，帶來(lái)的結(jié)果是一些疾病的反復(fù)發(fā)生，損失一次比一次嚴(yán)重。

2、單產(chǎn)水平不高，公司生產(chǎn)這么多年，投入了大量的人力物力財(cái)力，改善了硬件設(shè)備。不敢說(shuō)在全國(guó)最好，但在公司內(nèi)也是首屈一指，但我們的生產(chǎn)遠(yuǎn)不如泰美，我們的單產(chǎn)水平一直不高，沒(méi)有攻破公司生產(chǎn)技術(shù)上的瓶頸。我們的配種工作沒(méi)突破、沒(méi)創(chuàng)新，在育成上受疾病和人為管理不善影響，全年的單產(chǎn)水平一直停在較低水平。

3、受人為因素影響，在第四季度的生產(chǎn)中受到了人為因素的影響：一是、載豬改造帶來(lái)了生產(chǎn)上的損失。二是飼料自動(dòng)化系統(tǒng)投入使用，由于對(duì)新的事物了解不透，使用不得法，造成飼料很大浪費(fèi)，具體表現(xiàn)在斷料、浪費(fèi)料、混吃料。三是減員增效的想法推行過(guò)早，一些人思想動(dòng)搖，加上場(chǎng)長(zhǎng)管理不力造成飼料浪費(fèi)。四是育肥階段牲豬突發(fā)倒地護(hù)理不及時(shí),鼓氣死亡過(guò)多造成了損失。

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第五篇：養(yǎng)豬場(chǎng)設(shè)計(jì)方案

目 錄

第一章 生豬養(yǎng)殖企業(yè)（小區(qū)）建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化管理 1 第二章 生豬養(yǎng)殖企業(yè)（小區(qū)）安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化管理 6 第三章 生豬養(yǎng)殖企業(yè)（小區(qū)）技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化管理 7 第四章 生豬養(yǎng)殖企業(yè)（小區(qū)）疫病防控標(biāo)準(zhǔn)化管理 14 第五章 生豬養(yǎng)殖企業(yè)（小區(qū)）財(cái)務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化管理 19

第一章 生豬養(yǎng)殖企業(yè)（小區(qū)）建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化管理

隨著養(yǎng)豬生產(chǎn)向工廠(chǎng)化、規(guī)模化的發(fā)展，豬場(chǎng)日常管理的要求不斷提高，其重要性也更加突出，科學(xué)管理受到普遍的重視。因此，為了在現(xiàn)有條件下實(shí)行最大規(guī)模的生產(chǎn)，取得最高的生產(chǎn)率，以最經(jīng)濟(jì)的飼料消耗生產(chǎn)高質(zhì)量的胴體，就必須建立健全的規(guī)章制度，加強(qiáng)對(duì)豬場(chǎng)的管理，保證各種技術(shù)措施落到實(shí)處，提高工作效率，以獲取最大的利潤(rùn)。

一、豬場(chǎng)建設(shè)場(chǎng)址的選擇 1.地形地勢(shì)

豬場(chǎng)一般要求地形整齊開(kāi)闊，地勢(shì)較高、干燥、平坦或有緩坡，背風(fēng)向陽(yáng)。2.交通便利

豬場(chǎng)必須選在交通便利的地方。但因豬場(chǎng)的防疫需要和對(duì)周?chē)h(huán)境的污染，又不可太靠近主要交通干道，最好離主要干道400米以上，同時(shí)，要距離居民點(diǎn)500米以上。如果有圍墻、河流、林帶等屏障，則距離可適當(dāng)縮短些。禁止在旅游區(qū)及工業(yè)污染嚴(yán)重的地區(qū)建場(chǎng)。3.水源水質(zhì)

豬場(chǎng)水源要求水量充足，水質(zhì)良好，便于取用和進(jìn)行衛(wèi)生防護(hù)。水源水量必須能滿(mǎn)足場(chǎng)內(nèi)生活用水、豬只飲用及飼養(yǎng)管理用水(如清洗調(diào)制飼料、沖洗豬舍、清洗機(jī)具、用具等)的要求。4.場(chǎng)地面積

豬場(chǎng)占地面積依據(jù)豬場(chǎng)生產(chǎn)的任務(wù)、性質(zhì)、規(guī)模和場(chǎng)地的總體情況而定。生產(chǎn)區(qū)面積一般可按每頭繁殖母豬40～50平方米或每頭上市商品豬3～4平方米計(jì)劃。

二、豬場(chǎng)的規(guī)劃與布局

豬場(chǎng)一般可分為4個(gè)功能區(qū)，即生產(chǎn)區(qū)、飼養(yǎng)管理區(qū)、隔離區(qū)、生活區(qū)。1.生產(chǎn)區(qū)

生產(chǎn)區(qū)包括各類(lèi)豬舍和生產(chǎn)設(shè)施，這是豬場(chǎng)中的主要建筑區(qū)，一般建筑面積約占全場(chǎng)總建筑面積的70％～80％。種豬舍要求與其他豬舍隔開(kāi)，形成種豬區(qū)。種豬區(qū)應(yīng)設(shè)在人流較少和豬場(chǎng)的上風(fēng)向，種公豬在種豬區(qū)的上風(fēng)向，防止母豬的氣味對(duì)公豬形成不良刺激，同時(shí)可利用公豬的氣味刺激母豬發(fā)情。分娩舍既要靠近妊娠舍，又要接近培育豬舍。育肥豬舍應(yīng)設(shè)在下風(fēng)向，且離出豬臺(tái)較近。在設(shè)計(jì)時(shí)，使豬舍方向與當(dāng)?shù)叵募局鲗?dǎo)風(fēng)向成30～60度角，使每排豬舍在夏季得到最佳的通風(fēng)條件?？傊瑧?yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件,充分利用有利因素，從而在布局上做到對(duì)生產(chǎn)最為有利。在生產(chǎn)區(qū)的入口處，應(yīng)設(shè)專(zhuān)門(mén)的消毒間或消毒池，以便進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)的人員和車(chē)輛進(jìn)行嚴(yán)格的消毒。.獸醫(yī)室應(yīng)設(shè)在生產(chǎn)區(qū)內(nèi)，只對(duì)區(qū)內(nèi)開(kāi)門(mén)，為便于病豬處理，通常設(shè)在下風(fēng)方向。2.飼養(yǎng)管理區(qū)

飼養(yǎng)管理區(qū)包括豬場(chǎng)生產(chǎn)管理必需的附屬建筑物，如飼料加工車(chē)間、飼料倉(cāng)庫(kù)、修理車(chē)間；變電所、鍋爐房、水泵房等。它們和日常的飼養(yǎng)工作有密切的關(guān)系，所以這個(gè)區(qū)應(yīng)該與生產(chǎn)區(qū)毗鄰建立。

3.病豬隔離間及糞便堆存處

病豬隔離間及糞便堆存處這些建筑物應(yīng)遠(yuǎn)離生產(chǎn)區(qū)，設(shè)在下風(fēng)向、地勢(shì)較低的地方，以免影響生產(chǎn)豬群。4.生活區(qū)

生活區(qū)包括辦公室、接待室、財(cái)務(wù)室、食堂、宿舍等，這是管理人員和家屬日常生活的地方，應(yīng)單獨(dú)設(shè)立。一般設(shè)在生產(chǎn)區(qū)的上風(fēng)向，或與風(fēng)向平行的一側(cè)。此外豬場(chǎng)周?chē)鷳?yīng)建圍墻或設(shè)防疫溝，以防獸害和避免閑雜人員進(jìn)入場(chǎng)區(qū)。5.道路

道路對(duì)生產(chǎn)活動(dòng)正常進(jìn)行，對(duì)衛(wèi)生防疫及提高工作效率起著重要的作用。場(chǎng)內(nèi)道路應(yīng)凈、污分道，互不交叉，出入口分開(kāi)。凈道的功能是人行和飼料、產(chǎn)品的運(yùn)輸，污道為運(yùn)輸糞便、病豬和廢棄設(shè)備的專(zhuān)用道。6.水塔

水塔自設(shè)水塔是清潔飲水正常供應(yīng)的保證，位置選擇要與水源條件相適應(yīng)，且應(yīng)安排在豬場(chǎng)最高處。7.沼氣池

（1）豬場(chǎng)沼氣池容積以現(xiàn)存欄“一頭大豬一立方”，來(lái)確定豬場(chǎng)規(guī)模和沼氣池容積的問(wèn)題。（2）豬場(chǎng)沼氣池可采用“連體多級(jí)發(fā)酵隧道式”，只有這樣才能采用沼液沖圈。（3）豬場(chǎng)沼氣池可采用“水壓間氣室一體技術(shù)”，只有這樣才能減少投資成本。（4）沼氣池一定要采用“多級(jí)連體結(jié)構(gòu)技術(shù)”，只有這樣才能做到“單一小氣室”連體大容積。

8.棄尸井

棄尸井要嚴(yán)格密封、消毒，建在遠(yuǎn)離生產(chǎn)生活區(qū)域。7.綠化

綠化不僅美化環(huán)境，凈化空氣，也可以防暑、防寒，改善豬場(chǎng)的小氣候,同時(shí)還可以減弱噪聲，促進(jìn)安全生產(chǎn)，從而提高經(jīng)濟(jì)效益。因此在進(jìn)行豬場(chǎng)總體布局時(shí)，一定要考慮和安排好綠化。.三、豬舍的建筑設(shè)計(jì)

豬舍是豬場(chǎng)的核心部分，為豬群的繁殖、生長(zhǎng)發(fā)育提供良好的環(huán)境，是獲得高利潤(rùn)的前提。豬舍的設(shè)計(jì)和建筑，首先要符合豬的生物學(xué)特性，其次考慮當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況和氣候地理?xiàng)l件，以便于實(shí)行科學(xué)的飼養(yǎng)管理。1.豬舍的形式(1)按屋頂形式

豬舍有單坡式、雙坡式等。單坡式一般跨度小，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，造價(jià)低，光照和通風(fēng)好，適合小規(guī)模豬場(chǎng)。雙坡式一般跨度大，雙列豬舍和多列豬舍常用該形式，其保溫效果好，但投資較多。

(2)按墻的結(jié)構(gòu)和有無(wú)窗戶(hù)

豬舍有開(kāi)放式、半開(kāi)放式和封閉式。開(kāi)放式是三面有墻一面無(wú)墻，通風(fēng)透光好，不保溫，造價(jià)低。半開(kāi)放式是三面有墻一面半截墻，保溫稍?xún)?yōu)于開(kāi)放式。封閉式是四面有墻，又可分為窗和無(wú)窗兩種。(3)按豬欄排列

豬舍有單列式、雙列式和多列式。2.豬舍的基本結(jié)構(gòu)

豬舍主要由墻壁、屋頂、地面、門(mén)、窗、糞尿溝、隔欄等部分構(gòu)成。（1）墻壁 要求堅(jiān)固、耐用，保溫性好。比較理想的墻壁為磚砌墻，要求水泥勾縫，離地0.8～1．0米水泥抹面.（2）屋頂

比較理想的屋頂為水泥預(yù)制板平板式，并加15～20厘米厚的土以利保溫、防暑。目前，采用空氣倉(cāng)緩沖技術(shù)，房頂單頂，由約10cm泡沫板組成，起到夏天隔熱，冬天預(yù)熱的作用。（3）地板

地板的要求堅(jiān)固、耐用，滲水良好。比較理想的地板是水泥勾縫平磚式(屬新技術(shù))。其次為夯實(shí)的三合土地板，三合土要混合均勻，濕度適中，切實(shí)夯實(shí)。水泡糞技術(shù)地面為金屬網(wǎng)地面。

（4）糞尿溝

開(kāi)放式豬舍要求設(shè)在前墻外面；全封閉、半封閉(冬天扣塑棚)豬舍可設(shè)在距南墻40厘米處，并加蓋漏縫地板。糞尿溝的寬度應(yīng)根據(jù)舍內(nèi)面積設(shè)計(jì)，至少有30厘米寬。漏縫地板的縫隙寬度要求不得大于1．5厘米。目前提倡標(biāo)準(zhǔn)化豬場(chǎng)采用水泡糞技術(shù)，舍內(nèi)金屬網(wǎng)地面下約1.5m深，底傾斜，在低的一端設(shè)有排污管道。（5）門(mén)窗

開(kāi)放式豬舍運(yùn)動(dòng)場(chǎng)前墻應(yīng)設(shè)有門(mén)，高0．8～1．0米，寬0．6米，要求特別結(jié)實(shí)，尤其是種豬舍；半封閉豬舍則與運(yùn)動(dòng)場(chǎng)的隔墻上開(kāi)門(mén)，高0．8米，寬0．6米；全封閉豬舍僅在飼喂通道側(cè)設(shè)門(mén)，門(mén)高0．8～1．0米，寬0．6米。通道的門(mén)高1．8米，寬1．0米。無(wú)論哪種豬舍都應(yīng)設(shè)后窗。開(kāi)放式、半封閉式豬舍的后窗長(zhǎng)與高皆為40厘米，上框距墻頂40厘米；半封閉式中隔墻窗戶(hù)及全封閉豬舍的前窗要盡量大，下框距地應(yīng)為1．1米；全封閉豬舍的后墻窗戶(hù)可大小，若條件允許，可裝雙層玻璃。（6）豬欄

除通欄豬舍外，在一般密閉豬舍內(nèi)均需建隔欄。隔欄材料基本上是兩種，磚砌墻水泥抹面及鋼柵欄?？v隔欄應(yīng)為固定柵欄，橫隔欄可為活動(dòng)?xùn)艡?，以便進(jìn)行舍內(nèi)面積的調(diào)節(jié)。3.豬場(chǎng)設(shè)計(jì)（1）公豬舍

公豬舍多采用帶運(yùn)動(dòng)場(chǎng)的單列式，每棟豬舍設(shè)計(jì)50個(gè)欄位，豬舍長(zhǎng)30m，跨度13m。公豬欄、、配種欄這兩種類(lèi)型的豬欄一般都位于同一棟舍內(nèi)，面積一般相同，欄高一般為1.2~1.4m，每個(gè)欄位面積為7~9m2。（2）空懷母豬舍、妊娠舍 空懷母豬欄、妊娠豬欄有兩種：一種是單體欄；另一種是小群欄。單體欄欄長(zhǎng)2m，欄寬0.65m，欄高1m。小群欄欄高一般為1~1.2m，每個(gè)欄位面積為7~15m2?？諔?、妊娠母豬最常用的一種飼養(yǎng)方式是分組大欄群飼，一般每欄飼養(yǎng)空懷母豬4～5頭、妊娠母豬2～4頭。圈欄的結(jié)構(gòu)有實(shí)體式、欄柵式、綜合式三種，豬圈布置多為單走道雙列式，地面坡降不要大于1／45，地表不要太光滑，以防母豬跌倒。（3）分娩舍

分娩舍采用雙列式，每棟設(shè)計(jì)24個(gè)欄位，豬舍長(zhǎng)24m，跨度8m。分娩欄長(zhǎng)度一般為2~2.2m，寬1.7~2.0m；母豬限位欄的寬度為0.65m，高1.0m。仔豬活動(dòng)圍欄寬度一般為0.6~0.7m，高0.5m左右。

（4）仔豬保育舍

保育舍每棟設(shè)計(jì)10個(gè)欄位，可容納200頭仔豬，豬舍長(zhǎng)17~18m，跨度4m，平均0.35m2/頭。多采用網(wǎng)上保育欄，用自動(dòng)落料食槽，自由采食。欄舍一般由金屬編織網(wǎng)漏縫地板、圍欄和自動(dòng)食槽組成。相鄰兩窩共用一個(gè)食槽，每欄設(shè)一個(gè)自動(dòng)飲水器。欄高一般為0.6m，欄柵間距5~8cm，面積因飼養(yǎng)頭數(shù)不同而不同。（5）生長(zhǎng)育肥舍

每棟設(shè)計(jì)20個(gè)欄位，20頭/欄，每棟長(zhǎng)80m，跨度6m，平均1m2/頭。（6）飲水、飼喂設(shè)備

豬用自動(dòng)飲水器有鴨嘴式、杯式、乳頭式等，目前普遍采用鴨嘴式自動(dòng)飲水器。飼槽有方形和圓形自動(dòng)落料飼槽。

第二章 生豬養(yǎng)殖企業(yè)（小區(qū)）安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化管理 第一節(jié) 養(yǎng)殖場(chǎng)有關(guān)要求

一、養(yǎng)殖場(chǎng)生產(chǎn)環(huán)境

養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)建在水源保護(hù)區(qū)、交通要道、城鎮(zhèn)居民區(qū)、學(xué)校、醫(yī)院等禁養(yǎng)區(qū)域以外。生產(chǎn)和建筑布局應(yīng)符合相關(guān)工藝要求，有防疫隔離設(shè)施，生產(chǎn)區(qū)、生活區(qū)、緩沖區(qū)?？諝赓|(zhì)量和水質(zhì)量應(yīng)符合養(yǎng)殖業(yè)環(huán)境質(zhì)量要求。即符合GB/T 18407.2-2001《農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量 無(wú)公害畜禽產(chǎn)地環(huán)境評(píng)價(jià)要求》、農(nóng)業(yè)部NY/T 388-1999《畜禽場(chǎng)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》和NY 5027-2001《無(wú)公害食品 畜禽飲用水水質(zhì)》等標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。

二、養(yǎng)殖場(chǎng)生產(chǎn)工藝和養(yǎng)殖規(guī)模

養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)具有合理的生產(chǎn)工藝、先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)，符合養(yǎng)殖品種的規(guī)?；?zhuān)業(yè)化生產(chǎn)流程，按照全進(jìn)全出等合理的飼養(yǎng)工藝進(jìn)行生產(chǎn)；應(yīng)養(yǎng)殖符合市場(chǎng)需求、生產(chǎn)性能優(yōu)良的品種；自留種苗要符合良種繁育體系建設(shè)規(guī)劃要求。記錄和技術(shù)資料齊全。符合農(nóng)業(yè)部NY/T 5033-2001《無(wú)公害食品 生豬飼養(yǎng)管理準(zhǔn)則》標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。

三、養(yǎng)殖場(chǎng)規(guī)章制度

養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)遵守國(guó)家的有關(guān)法律、法規(guī)。同時(shí)，應(yīng)建立、建全相應(yīng)的生產(chǎn)、管理規(guī)章制度，并張榜明示，各項(xiàng)生產(chǎn)指標(biāo)與崗位責(zé)任制明確。整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程應(yīng)嚴(yán)格遵守養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范。所有記錄檔案保存完整，并應(yīng)盡可能長(zhǎng)期保存，最少應(yīng)在清群后仍保存2年。

四、投入品使用規(guī)范

（一）飼料及原料：飼料及原料應(yīng)符合營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)和衛(wèi)生指標(biāo)要求。執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB 13078-2001《飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、NY 5032-2001《無(wú)公害食品 生豬飼養(yǎng)飼料使用準(zhǔn)則》。所使用的飼料添加劑產(chǎn)品必須是農(nóng)業(yè)部公布的《允許使用的飼料添加劑品種目錄》中所規(guī)定的品種和取得試生產(chǎn)產(chǎn)品批準(zhǔn)文號(hào)的新飼料添加劑品種，并由取得飼料添加劑生產(chǎn)許可證的企業(yè)生產(chǎn)的具有產(chǎn)品批準(zhǔn)文號(hào)的產(chǎn)品。藥物飼料添加劑的使用應(yīng)符合農(nóng)業(yè)部發(fā)布的《飼料藥物飼料添加劑使用規(guī)范》（中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部農(nóng)牧發(fā)[2001]20號(hào)通知”）和無(wú)公害養(yǎng)殖對(duì)藥物使用的要求。按國(guó)家要求增加或減少藥物飼料添加劑使用品種，嚴(yán)格執(zhí)行休藥期制度。飼料中直接添加獸藥用于疫病治療和防治,要嚴(yán)格遵循獸藥使用規(guī)范；不得添加國(guó)家嚴(yán)禁使用的鹽酸克倫特羅等違禁藥物。

（二）藥物的使用：對(duì)動(dòng)物疾病進(jìn)行預(yù)防、治療、診斷所用獸藥必須符合《中華人民共和國(guó)獸藥典》、《中華人民共和國(guó)獸藥規(guī)范》、《獸藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》、《進(jìn)口獸藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》和《飼料藥物飼料添加劑使用規(guī)范》的相關(guān)規(guī)定。所用獸藥必須來(lái)自具有獸藥生產(chǎn)許可證和產(chǎn)品批準(zhǔn)文號(hào)的生產(chǎn)企業(yè)，或者具有進(jìn)口獸藥許可證的供應(yīng)商，所用獸藥的標(biāo)簽應(yīng)符合《獸藥管理?xiàng)l例》的規(guī)定。購(gòu)進(jìn)的獸藥必須來(lái)自具有獸藥經(jīng)營(yíng)許可證的企業(yè)。藥物的使用嚴(yán)格遵循NY 5030-2001《無(wú)公害食品 生豬飼養(yǎng)獸藥使用準(zhǔn)則》規(guī)定的藥品名錄、制劑、用法與用量、休藥期，禁止使用未經(jīng)批準(zhǔn)或已經(jīng)淘汰的獸藥和違禁藥品。

五、飼養(yǎng)管理規(guī)范

飼養(yǎng)過(guò)程中應(yīng)按GB 8474《豬的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》和NY/T 5033-2001《無(wú)公害食品 生豬飼養(yǎng)管理準(zhǔn)則》等標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行管理。飼養(yǎng)人員應(yīng)定期應(yīng)進(jìn)行健康檢查，并依法取得健康證明后方可上崗工作，傳染病患者不得從事飼養(yǎng)工作。技術(shù)人員應(yīng)有專(zhuān)業(yè)學(xué)歷證明或經(jīng)過(guò)職業(yè)培訓(xùn)，并取得綠色證書(shū)后方可上崗。飼喂應(yīng)按養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范進(jìn)行，每次飼料添加量要適當(dāng)，防止飼料污染。根據(jù)飼養(yǎng)工藝進(jìn)行轉(zhuǎn)群，做好生產(chǎn)計(jì)劃安排，創(chuàng)造適宜養(yǎng)殖的生產(chǎn)環(huán)境，認(rèn)真做好日常生產(chǎn)記錄。

六、防疫檢疫規(guī)范

養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)建立健全嚴(yán)格的防疫管理制度。定期做好養(yǎng)殖場(chǎng)所、環(huán)境和生產(chǎn)用具的消毒工作；實(shí)施動(dòng)物免疫登記證制度，對(duì)國(guó)家和北京市獸醫(yī)管理部門(mén)確定的必須免疫的動(dòng)物疫病嚴(yán)格按免疫程序?qū)嵤┟庖?；積極配合動(dòng)物疫病檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)疫病進(jìn)行檢測(cè)和監(jiān)督。確保全年無(wú)一、二類(lèi)傳染病發(fā)生。

七、產(chǎn)品質(zhì)量

產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)符合DB11/ 154《豬肉安全衛(wèi)生要求》的規(guī)定。并通過(guò)生產(chǎn)環(huán)境、疫病、藥殘全過(guò)程的檢測(cè)和監(jiān)測(cè)，取得綠色或安全食用農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證。第二節(jié) 生豬無(wú)公害飼料的標(biāo)準(zhǔn)化要求

無(wú)公害飼料是指以提供畜禽營(yíng)養(yǎng)為目的，能促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)、增強(qiáng)免疫力，無(wú)農(nóng)藥殘留，無(wú)抗生素殘留，有毒有害物質(zhì)含量控制在安全允許范圍內(nèi)，無(wú)治病微生物，霉菌毒素不超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)，不污染環(huán)境，不影響人體健康，其技術(shù)指標(biāo)符合有關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，并經(jīng)有關(guān)部門(mén)認(rèn)定的一類(lèi)飼料。

各種飼料感官要求應(yīng)具有一定的新鮮度，具有該品種應(yīng)有的色香味和組織形態(tài)特征，無(wú)發(fā)霉、變質(zhì)、結(jié)塊及異味。飼料原料中有害物質(zhì)及微生物允許量應(yīng)符合GB 13078的要求。第三章 生豬養(yǎng)殖企業(yè)（小區(qū)）技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化管理 第一節(jié) 豬的飼養(yǎng)管理要點(diǎn)

一、滿(mǎn)足豬只營(yíng)養(yǎng)需要

二、控制種豬膘情

三、提供良好的豬舍環(huán)境

四、減少應(yīng)激

五、做好日常觀(guān)察

第二節(jié) 種公豬飼養(yǎng)管理技術(shù)

一、合理配種

根據(jù)公豬生殖器官的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律，本地公豬6-7月齡，外來(lái)公豬7-8月齡時(shí)開(kāi)始訓(xùn)練配種。初配到一周歲，每周配種1-2次。1-2歲或4歲以上，每天配種一次，每周不超過(guò)五次。2-4歲的公豬，每天配種不超過(guò)2次。正常的配種可利用4-5年。

二、適度運(yùn)動(dòng) 運(yùn)動(dòng)能促進(jìn)公豬食欲，使豬的四肢和全身肌肉得到鍛煉，增強(qiáng)體質(zhì)，提高性欲和精液品質(zhì)。運(yùn)動(dòng)的方法最好在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)周?chē)M(jìn)行驅(qū)趕。夏季運(yùn)動(dòng)可按排在早、晚涼爽時(shí)進(jìn)行。冬季在中午進(jìn)行。自然交配的公豬趕去配種也相當(dāng)于運(yùn)動(dòng)。同時(shí)做好公豬舍防暑降溫，經(jīng)常供給清潔飲水，綠化環(huán)境等。

三、營(yíng)養(yǎng)需要

根據(jù)公豬的生理特點(diǎn)，日糧宜采用高能量，富含蛋白質(zhì)飼料。每公斤飼料中含消化能12.55-12.97兆焦、粗蛋白質(zhì)16%、粗纖維4%的營(yíng)養(yǎng)水平，能使公豬維持性欲和產(chǎn)生精子，且體重增減不大。配種旺季可適當(dāng)增加動(dòng)物性飼料、礦物質(zhì)。同時(shí)要滿(mǎn)足維生素尤其是A、D、E等和微量元素的需要。公豬日糧中鈣、磷比例以1.5:1為宜。種公豬的飼料配方舉例(%)玉米 四號(hào)粉 麩皮 豆粕 魚(yú)粉 骨粉 石粉 食鹽 后備公豬 40 35 10 10 3 1.2 0.5 0.3 配種公豬 57.4 18 8 12 3 1.0 0.3 0.3 非配種公豬 58.4 20 10 10-1.0 0.3 0.3 注：(1)在100公斤飼料中加：硫酸錳5g、硫酸亞鐵10g、硫酸鋅10g、硫酸銅2g、無(wú)青綠飼料需加多維素。

(2)中等體重的(160kg)公豬，每頭每天應(yīng)加維生素A7600國(guó)際單位，維生素D380國(guó)際單位，維生素E42國(guó)際單位。

四、飼喂方法

定時(shí)定量，要求飼料新鮮適口，日糧精料喂量根據(jù)年齡、營(yíng)養(yǎng)狀況、配種頻率、氣溫高低隨時(shí)進(jìn)行調(diào)整。本地公豬1.5-2.0公斤/天，外來(lái)品種2-3公斤/天。日喂三餐，夏季早晚多喂一點(diǎn)，中餐少喂。

第三節(jié) 母豬的飼養(yǎng)管理技術(shù)

一、母豬的配種

在正常情況下，母豬每隔18-23天就發(fā)情一次，平均為21天，發(fā)情持續(xù)期2-5天。初配月齡地方良種在生后6-8月齡，體重50-60公斤；培育品種和雜交種母豬在生后8-9月齡，體重達(dá)到80-110公斤時(shí)配種較為合適。母豬最適宜的配種時(shí)間，在允許公豬爬跨后半天到一天配種最好，正好處于用手按其背站立不動(dòng)之時(shí)。一般掌握在發(fā)情開(kāi)始后1-2天(24-48小時(shí))，即在外陰戶(hù)開(kāi)始收縮，外陰腫脹，由紅變?yōu)樽霞t時(shí)，配種最適宜。發(fā)情期配種兩次的，間隔12小時(shí)配一次。母豬的妊娠期平均為114天，變動(dòng)范圍106-121天。

二、空懷母豬飼養(yǎng)管理

空懷母豬有兩種情況，一種是青年后備母豬，二是哺乳斷奶以后的經(jīng)產(chǎn)母豬，通過(guò)精心飼養(yǎng)都能正常發(fā)情，順利配種，使它具有不肥不瘦的膘情和體況。飼料營(yíng)養(yǎng)水平可消化能11.7-12.13兆焦/公斤，粗蛋白質(zhì)的含量12%-13%，鈣0.7%、磷0.5%。飼料多樣化，尤其是維生素A、E等，多喂優(yōu)質(zhì)新鮮清潔的青綠多汁飼料。一般采用濕拌料(料水比為1：1-1.5)，定時(shí)定量，日喂2-3次，按不同體重投放精料，90-120公斤、120-150公斤、150公斤以上分別日喂精料1.5-1.7公斤、1.7-1.9公斤、2-2.5公斤。較瘦弱的空懷母豬，在定量基礎(chǔ)上增加10%-15%。在管理上可3-4頭一個(gè)欄，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，及時(shí)供水，防暑降溫，清潔衛(wèi)生。當(dāng)哺乳母豬在斷奶后10-15天內(nèi)不發(fā)情，可采用孕馬血清、促排3號(hào)催情、促排法。

三、妊娠母豬飼養(yǎng)管理

已配種母豬，一旦妊娠，精神表現(xiàn)安定，食欲增強(qiáng)，采食增加，被毛逐漸光滑而有光澤。在妊娠期，不論是母豬本身的增重，還是胎兒生長(zhǎng)、發(fā)育的速度，或胎兒體組織的變化，都有前期慢后期快的特點(diǎn)。因此，在妊娠前的飼料營(yíng)養(yǎng)水平每千克飼料應(yīng)含可消化能11.7兆焦、粗蛋白質(zhì)為12%、鈣0.67%、磷0.60%。妊娠后期的飼料應(yīng)含，可消化能12.13兆焦、粗蛋白質(zhì)14-15%、鈣0.78%、磷0.69%。采取“前粗后精”、“前低后高”的飼養(yǎng)方式，有利于胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育。將母豬妊娠期分為前期和后期，妊娠后的前80天稱(chēng)為前期，80天后稱(chēng)為后期，妊娠期間除喂精料外，還要增加優(yōu)質(zhì)青粗飼料。母豬妊娠前期(1-80天)飼料配方例舉：玉米42.9%、四號(hào)粉20%、麩皮15%、米糠10%、豆粕6.6%、菜籽粕4%、骨粉1.0%、石粉0.5%；妊娠后期(81天-出生)，玉米42.3%、四號(hào)粉20%、麩皮10%、米糠10%、豆粕8.8%、魚(yú)粉3%、菜籽粕4%、骨粉1.1%、石粉0.8%。另外添加適量微量元素，若無(wú)青綠飼料需添加多維素。在管理上供給充足飲水，嚴(yán)禁喂發(fā)霉、腐爛、有毒的飼料，防止豬與豬擠、打、咬、跌等現(xiàn)象，以免發(fā)生流產(chǎn)。妊娠前期分群飼養(yǎng)；后期單欄飼養(yǎng)，同時(shí)要防暑降溫，降低胚胎死亡率。做好特定疾病預(yù)防，如豬乙型腦炎病，首次配種母豬在3月底4月初注射豬乙型腦炎疫苗一次；豬細(xì)小病毒病，配種前一個(gè)月給母豬肌肉注射豬細(xì)小病毒滅活苗一次；預(yù)防產(chǎn)后仔豬黃痢，在產(chǎn)前14-21天皮下注射K88-K99二價(jià)或K88-K99-98TP三價(jià)基因工程苗一次。

四、哺乳母豬飼養(yǎng)管理

目的是提高母豬的泌乳量，提高仔豬成活率、仔豬斷奶窩重以及斷奶后母豬能正常發(fā)情、排卵，延長(zhǎng)育齡年限，保持適度體況。

母豬在其哺乳期大約平均泌乳達(dá)330公斤，平均每天泌乳5.5-6.5公斤，僅泌乳每天需要37.66-41.84兆焦可消化能，再加上母豬本身維持的需要，總共每天需54.4-62.7兆焦可消化能，大約折合4-5公斤飼料。每天需采食760-800克蛋白質(zhì)才能維持泌乳蛋白質(zhì)的需要。每公斤飼料中需含鈣0.9%-1%、磷0.7-0.8%。根據(jù)以上對(duì)哺乳母豬營(yíng)養(yǎng)需要，必須使母豬的日糧含可消化能12.96-13.8兆焦/公斤、粗蛋白質(zhì)16%-18%。配方舉例：玉米48%、大麥15%、四號(hào)粉10%、麩皮9%、豆粕10%、菜粕3%、魚(yú)粉3%、骨粉1.5%、食鹽0.5%。另添適量微量元素、青綠多汁飼料，若無(wú)青飼料應(yīng)加多種維生素，如另加維生素A、D3、E粉50克。分娩當(dāng)天可停喂，分娩后6-8小時(shí)，給喂益母草煎湯加紅糖，以后再喂0.5公斤麩皮加5公斤水的麩皮湯或稀粥料，產(chǎn)后3天加至原量，適當(dāng)喂青料。母豬每100公斤體重喂量1.1公斤，每帶仔豬一頭加喂0.25公斤，如帶10頭仔豬需喂飼料3.6公斤/日。產(chǎn)后30天，母豬泌乳量下降，仔豬能吃料后，逐漸減少飼料喂量。日喂4次，對(duì)帶仔數(shù)多或泌乳高峰期的母豬在夜間應(yīng)加喂1-2次。合理用料，保持繁殖膘情，哺乳期減重控制在15%-20%為宜。給予充足清潔的飲水。在管理上多運(yùn)動(dòng)，冬天豬舍要保溫，欄內(nèi)墊草要求干燥、柔軟、暖和，夏天防暑降溫，防、滅蚊蠅。豬欄保持清潔衛(wèi)生，搞好仔豬調(diào)教，保持豬舍安靜，母豬哺乳時(shí)，禁止掃欄、大聲喊叫和鞭打，保證母豬正常泌乳。第四節(jié) 哺乳仔豬的飼養(yǎng)管理

以提高仔豬的成活率、生長(zhǎng)發(fā)育速度、個(gè)體均勻度、健康活潑和斷奶窩重為最終目的。

一、仔豬的護(hù)理

首先要搞好室溫控制。初生仔豬調(diào)溫中樞尚未發(fā)育完全，加上被毛稀少，皮下無(wú)脂肪層，體表相對(duì)面積大，環(huán)境溫度高低對(duì)仔豬影響很大，尤其天冷更應(yīng)加強(qiáng)護(hù)理，仔豬生活最適宜溫度為：初生時(shí)32-34℃，1周齡時(shí)28-32℃，3周齡時(shí)28℃，4周齡時(shí)26℃，以后為20℃?？刹捎米胸i保溫箱，遠(yuǎn)紅外線(xiàn)燈作為熱源，燈泡要距仔豬40-50厘米，嚴(yán)禁與水滴接觸，否則易引起爆炸傷害仔豬。其二及時(shí)吃到初乳。母豬產(chǎn)后初乳中含有豐富的抗體，即?-球蛋白，仔豬及早吃到初乳，就能提高仔豬的抗病力。其三做好防病工作。主要是徹底消毒，勤換墊草，保持床面清潔衛(wèi)生，清除糞尿，嚴(yán)防地面潮濕，并提早補(bǔ)料，不可對(duì)豬舍內(nèi)忽冷忽熱，防止母豬料的突然改換。

二、仔豬的飼養(yǎng)

關(guān)鍵是“抓三食、過(guò)三關(guān)”，即抓乳食，過(guò)好初生關(guān)；抓開(kāi)食，過(guò)好補(bǔ)料關(guān)；抓旺食，過(guò)好斷奶關(guān)。根據(jù)母豬泌乳規(guī)律和仔豬生理特點(diǎn)，仔豬應(yīng)在10日齡左右(冬季7-10日齡，夏季5-7日齡)開(kāi)始引料，以促使仔豬早期進(jìn)料，為30日齡旺食打下基礎(chǔ)。方法是將補(bǔ)料欄打掃干凈，每只乳豬放50-100克乳豬全價(jià)料(如：上海大江551)，同時(shí)撒上切碎的鮮嫩青飼料，然后把全部仔豬趕入補(bǔ)料欄內(nèi)，每天3-4次，經(jīng)3天訓(xùn)練，一般在10-15日齡即會(huì)吃食。仔豬30日齡后，消化機(jī)能逐漸完善。35日齡后采食量明顯增加，應(yīng)采取定時(shí)不定量，少喂勤添，吃飽飲足，每次飼喂以吃?xún)魹樵瓌t，進(jìn)入旺食期，所需營(yíng)養(yǎng)70-80%來(lái)自飼料。飼料新鮮適口性好，易消化，每餐加一點(diǎn)切碎青飼料，加一點(diǎn)酵母粉，以幫助消化。全天投料6-7次，其中晚上21：00及凌晨2：00左右各補(bǔ)飼一次不可少。

三、仔豬的管理

首先，調(diào)教仔豬三角定位，做到在指定地點(diǎn)吃、睡、拉，這樣做有利于清潔衛(wèi)生，使仔豬健康生長(zhǎng)。其二，仔豬產(chǎn)下后，當(dāng)天每頭腹腔注射葡萄糖10毫升，或灌服葡萄糖、白糖水15毫升。其三，產(chǎn)后第三天給仔豬肌注右旋糖酣(補(bǔ)血靈)注射液2毫升(每毫升含鐵50毫克)。補(bǔ)硒方法：仔豬出生后第三天肌注0.1%亞硒酸鈉維生素E注射液1.0毫升，隔10天再注射一次。其四，為了預(yù)防豬瘟，在仔豬20日齡時(shí)，仔豬肌注豬瘟弱毒疫苗一次。第五節(jié) 育肥豬的飼養(yǎng)管理技術(shù)

一、育肥豬的飼養(yǎng)技術(shù)

根據(jù)小豬長(zhǎng)骨、中豬長(zhǎng)肉、大豬長(zhǎng)膘的生長(zhǎng)規(guī)律和豬體對(duì)蛋白質(zhì)的需要前高后低，脂肪沉積前低后高的規(guī)律，把豬的生長(zhǎng)發(fā)育劃分為三個(gè)階段，小豬階段20－35公斤，中豬階段35－60公斤、大豬階段60－90公斤，這三個(gè)階段又可劃分為兩期，60公斤以前為前期，90公斤為后期。前期日糧蛋白質(zhì)要高些，一般要求占日糧的14－18%，后期占日糧的12－14%，但能量供給要相應(yīng)增加。直線(xiàn)育肥豬5－6個(gè)月體重達(dá)90公斤以上，瘦肉率達(dá)50%以上，料肉比3.3－3.7：1，使豬快速生長(zhǎng)，節(jié)約飼料增加瘦肉、提早出欄。

目前飼養(yǎng)方法很多，大致可分“吊架子”育肥法和直線(xiàn)育肥法。這兩種方法的區(qū)別是：

1、飼養(yǎng)上：直線(xiàn)育肥沒(méi)有明顯的階段性，而吊架子育肥是先吊架子后催肥，有明顯的階段性。

2、在飼料上：直線(xiàn)育肥以精飼料為主，整個(gè)育肥期飼料變化不大，始終保持合理的營(yíng)養(yǎng)水平，而吊架子育肥在吊架子期以青、精飼料為主，適當(dāng)搭配精飼料，營(yíng)養(yǎng)水平低，采用稀湯灌大肚的飼喂方法。

3、在育肥方法上：直線(xiàn)育肥采用的前期催肥方法，如仔豬斷奶后到60公斤前喂以富有蛋白質(zhì)的能量飼料，這個(gè)階段催肥催而不肥，反而促進(jìn)豬的軀體迅速發(fā)育，肌肉豐滿(mǎn)，多產(chǎn)瘦肉。吊架子育肥是采用后期育肥法，當(dāng)豬架子長(zhǎng)成后，大量的喂給富含碳水化合物的谷物飼料，結(jié)果越催越肥，不利于瘦肉型豬生產(chǎn)。

兩種方法各有優(yōu)缺點(diǎn)，直線(xiàn)育肥增重快、育肥期短，飼料利用率高，一年可養(yǎng)兩茬豬，但需精飼料較多?！暗跫茏印庇试鲋芈?，育肥期長(zhǎng)，一年一茬豬，但充分利用大量的青、精飼料，節(jié)約精飼料。生產(chǎn)實(shí)踐證明，在經(jīng)濟(jì)效益上直線(xiàn)育肥好于或高于吊架子育肥。所以，用先進(jìn)的直線(xiàn)育肥代替?zhèn)鹘y(tǒng)的吊架子育肥是今后提高出欄率、商品率，促進(jìn)養(yǎng)豬生產(chǎn)發(fā)展的必然趨勢(shì)。

二、育肥豬的管理要點(diǎn) 1.進(jìn)豬前做好準(zhǔn)備工作。2.按大小強(qiáng)弱再次分群。

3.進(jìn)豬后1天-3天限料飼喂，只吃八成飽，以防拉稀。

4.定位：進(jìn)豬后3天內(nèi)嚴(yán)格調(diào)教，防止咬架，做到吃住便三定位。

5.通風(fēng)換氣：既要舍內(nèi)空氣新鮮，又要溫度適宜，以18℃-21℃最適宜。6.控制飼養(yǎng)密度為1.08平方米/頭。

7.搞好防寒保暖、防暑降溫、定期消毒工作。8.抓好衛(wèi)生，注意觀(guān)察豬群，水、料要充足。9.及時(shí)隔離與治療病豬，及時(shí)挑出弱豬。10.出欄最佳體重85公斤左右

第六節(jié) 生豬企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)管理技術(shù)

一、全進(jìn)全出的豬群周轉(zhuǎn)制度

二、多點(diǎn)生產(chǎn)技術(shù)

多點(diǎn)生產(chǎn)是把一條龍式的工藝分成三或四點(diǎn)飼養(yǎng)，各區(qū)相距一定的距離，相對(duì)獨(dú)立、互不交叉，并且實(shí)施早期斷奶，各階段豬群嚴(yán)格全進(jìn)全出，配以徹底的清洗消毒，有效的切斷病原的傳染。

三、分階段飼養(yǎng)

母豬階段可分為妊娠前期、妊娠后期和哺乳期3個(gè)階段。斷奶仔豬可分為斷奶過(guò)渡期、保育前期和保育后期。育肥期分為生長(zhǎng)期、育肥前期和育肥后期。

四、分胎次飼養(yǎng)技術(shù)（SPP）分胎次飼養(yǎng)技術(shù)（SPP）是將不同胎次的母豬分開(kāi)飼養(yǎng)，根據(jù)不同胎次母豬的需求來(lái)分配員工、設(shè)備和飼料，可有效地提高母豬的生產(chǎn)水平和豬場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益。

五、早期斷奶技術(shù)

六、建立健全的獸醫(yī)衛(wèi)生體系和飼料生產(chǎn)體系。第四章 生豬養(yǎng)殖企業(yè)（小區(qū)）疫病防控標(biāo)準(zhǔn)化管理 第一節(jié) 養(yǎng)豬場(chǎng)疫病控制制度

一、引進(jìn)豬管理

引進(jìn)種豬以前，對(duì)所引豬場(chǎng)進(jìn)行疫情調(diào)查，必要時(shí)進(jìn)行血清生物學(xué)檢查，必須來(lái)自健康豬群。

運(yùn)輸工具要嚴(yán)格消毒以后方可使用。

種豬進(jìn)場(chǎng)先轉(zhuǎn)入隔離舍飼養(yǎng)2-3個(gè)月，由獸醫(yī)主管親自臨床檢查，隔離期間按本場(chǎng)的免疫程序進(jìn)行疫苗接種，免疫合格后，方可轉(zhuǎn)入生產(chǎn)區(qū)種豬舍。

二、出場(chǎng)豬管理

出場(chǎng)豬首先查閱生產(chǎn)記錄、日齡、生長(zhǎng)發(fā)育情況。

對(duì)豬只的免疫情況、疫病發(fā)生情況進(jìn)行臨床檢查，無(wú)任何傳染病、寄生蟲(chóng)病癥狀和傷殘情況；運(yùn)輸工具及裝載器具經(jīng)消毒處理，符合動(dòng)物衛(wèi)生要求，嚴(yán)格禁止帶病豬出場(chǎng)。

檢查、審閱允許使用的藥物飼料添加劑的休藥期，并將情況填表登記。

裝運(yùn)時(shí)本場(chǎng)財(cái)務(wù)人員和育肥生產(chǎn)區(qū)獸醫(yī)主管必須親自到場(chǎng)，仔細(xì)檢查、過(guò)磅收款。

經(jīng)當(dāng)?shù)貏?dòng)物檢驗(yàn)、檢疫部門(mén)檢驗(yàn)合格、開(kāi)據(jù)相關(guān)證明后，方可出場(chǎng)。

三、疫病控制

1、根據(jù)平頂山市重大疫病控制目標(biāo)，豬場(chǎng)應(yīng)制定相應(yīng)的控制疫病的實(shí)施方案和措施。

2、日常健康檢查

（1）對(duì)于群飼和舍飼豬，飼養(yǎng)員和獸醫(yī)每天必須對(duì)所有的豬只進(jìn)行檢查。所有疑似發(fā)病或受傷豬必須立即接受診斷、治療。

（2）對(duì)疑似發(fā)失傳染病的豬只，必須立即隔離，通知?jiǎng)游锓酪邫C(jī)構(gòu)，并將疫病確診所需樣品送往指定實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行診斷。

3、日常清洗和消毒

房舍、圈舍、設(shè)備和器皿必須易于清洗和消毒，以防交叉感染和病原微生物的積聚。糞、尿和飼料殘?jiān)仨毥?jīng)常清除，以防異味以及蒼蠅和嚙齒動(dòng)物革生。

4、制定豬常見(jiàn)寄生蟲(chóng)的驅(qū)蟲(chóng)方案和驅(qū)蟲(chóng)程序，應(yīng)選用高效、安全、廣譜、低殘留的抗寄生蟲(chóng)藥定期對(duì)不同豬群實(shí)施驅(qū)蟲(chóng)滅蟲(chóng)。

5、嚴(yán)禁出售、加工染疫病死和檢疫不合格的豬只及產(chǎn)品。

四、免疫

1、根據(jù)本市疫病的發(fā)生的種類(lèi)和特點(diǎn)及市、區(qū)（縣）動(dòng)物防疫部門(mén)制訂的免疫程序，結(jié)合本場(chǎng)實(shí)際情況，確定免疫接種內(nèi)容、方法和合理的免疫程序。免疫豬群應(yīng)作詳細(xì)記錄和標(biāo)記，并仔細(xì)觀(guān)察免疫反應(yīng)情況。

2、根據(jù)國(guó)家和本市的有關(guān)規(guī)定，對(duì)重點(diǎn)疫病實(shí)施強(qiáng)制兔疫，并需接受有關(guān)動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)進(jìn)行的免疫監(jiān)測(cè)、疫病監(jiān)測(cè)和監(jiān)督檢查。

3、養(yǎng)豬場(chǎng)應(yīng)堅(jiān)持預(yù)防為主、綜合防治的原則，通過(guò)免疫接種結(jié)合其他措施控制傳染病的發(fā)生。

4、免疫用具在免疫前后應(yīng)徹底清洗和消毒，疫苗應(yīng)現(xiàn)用現(xiàn)配，剩余或廢棄的疫苗以及使用過(guò)的疫苗瓶要作無(wú)害化處理。

五、疫病監(jiān)測(cè)

1、由畜牧獸醫(yī)主管部門(mén)根據(jù)農(nóng)業(yè)部頒布的《動(dòng)物疫病監(jiān)測(cè)方案》及每年動(dòng)物疫病的流行狀況制訂疫病監(jiān)測(cè)方案，養(yǎng)豬場(chǎng)必須配合進(jìn)行疫病監(jiān)測(cè)用樣品的采集工作。

2、養(yǎng)豬場(chǎng)常規(guī)監(jiān)測(cè)疾病的種類(lèi)至少應(yīng)該包括：口蹄疫、豬水泡病、豬瘟、豬偽狂犬病、豬繁殖與呼吸道綜合癥和布魯氏桿菌病。

對(duì)于上述疾病的檢測(cè)、應(yīng)定期進(jìn)行，懷疑發(fā)病時(shí)，應(yīng)盡快報(bào)告當(dāng)?shù)匦竽莲F醫(yī)主管部門(mén)和動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)，并將病料送達(dá)指定的獸醫(yī)疾病診斷中心確診。

3、引進(jìn)的豬只必須來(lái)自非疫區(qū)，隔離觀(guān)察45天以上，并根據(jù)當(dāng)?shù)氐囊卟×餍星闆r選擇所需監(jiān)測(cè)的疫病項(xiàng)目，證實(shí)無(wú)病后才可混群飼養(yǎng)。第二節(jié) 豬場(chǎng)的消毒制度

一、日常消毒

1、腳踏消毒槽至少深 15 cm，內(nèi)置 2-3%的堿水，消毒液深度大于3 cm。藥液3-4日更換一次，換液時(shí)必先將槽池洗凈再換裝消毒液，雨天或熱天時(shí)可酌情增加濃度或提早一天換液。進(jìn)入豬場(chǎng)者腳踏時(shí)間至少 15 秒。

2、車(chē)輛入口消毒池池長(zhǎng)至少為輪胎周?chē)L(zhǎng)的1.5倍，池寬與豬場(chǎng)入口相同，池內(nèi)藥液高度不小于15cm，同時(shí)，配置低壓消毒器械，對(duì)進(jìn)場(chǎng)車(chē)輛噴霧消毒。消毒池內(nèi)放置3%燒堿或1：300菌毒滅。車(chē)身、車(chē)輪可使用1：800消毒威噴霧。有重大傳染疫情時(shí)，嚴(yán)禁車(chē)輛進(jìn)入，不可避免要進(jìn)入的，可用0.5-1%堿水對(duì)車(chē)輛全面噴霧。

3、工作人員進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)前，必須在消毒間經(jīng)紫外燈消毒15分鐘，或更換工作衣帽。有條件的豬場(chǎng)可以先淋浴、更衣后進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)。外來(lái)參觀(guān)者也同樣必須按這個(gè)程序進(jìn)行，并提前確定參觀(guān)路線(xiàn)，參觀(guān)時(shí)絕不隨意更改線(xiàn)路。

4、進(jìn)入場(chǎng)區(qū)的所有物品，要根據(jù)物品特點(diǎn)選擇使用消毒形式進(jìn)行消毒處理。如紫外燈照射30-60分鐘，消毒藥液噴霧、浸泡或擦拭等。

5、豬舍

（1）空欄時(shí)，豬舍清洗干凈后以 2-3%堿水浸漬 2 小時(shí)以上，先用硬刷刷洗，再用水清沖洗。放干數(shù)日后，關(guān)閉豬舍門(mén)窗，用速滅5號(hào)或過(guò)氧乙酸熏蒸12小時(shí)。最好再用1：300菌毒滅或1：800消毒威噴灑消毒一次。雨季，放干后建議用火焰消毒。

（2）豬在圈時(shí)，清洗后用0.1％過(guò)氧乙酸、0.5％強(qiáng)力消毒靈溶液、0.015％百毒殺溶液噴霧或1：1200消毒威藥液對(duì)豬圈、地面、墻體、門(mén)窗以及豬體表噴霧，一般每平方米用配置好的消毒液300-500ml，每周一到兩次。

（3）對(duì)產(chǎn)房，先將地面和設(shè)施用水沖洗干凈，干燥后用速滅5號(hào)或福爾馬林薰蒸2小時(shí)，再用1：300菌毒滅或1：1200消毒威溶液消毒一次，事畢用干凈水沖去殘藥，最后用10%石灰水刷地面和墻壁。

6、對(duì)母豬體表消毒，可以用1：500強(qiáng)效碘或1：1500的速滅5號(hào)消毒。進(jìn)入進(jìn)入產(chǎn)房前先把豬全身洗刷干凈，再用1：500菌敵消毒全身，下腹、會(huì)陰部、乳房可用0.1%的高錳酸鉀溶液抹拭。

二、疫病發(fā)生時(shí)緊急消毒

1、豬舍

空圈后先用3%堿水充分消毒后，放干，再用次氯酸鈉 100 倍復(fù)式消毒，注意地面、天花板、柱梁、墻窗、溝道均要消毒。對(duì)器械、衣物、廢棄物，可焚燒的盡可能燒毀，也可用3%堿水浸泡24小時(shí)后丟棄。對(duì)還能使用的器材，可用濕熱滅菌(煮沸或高壓蒸氣滅菌)消毒，也可浸于1：200次氯酸鈉倍或0.5-1%堿水至少一夜。

2、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)、放牧場(chǎng)

每批豬出圈后，每平方地面灑生石灰1kg，一周后洗刷、清理，等疫情穩(wěn)定后再進(jìn)豬。

3、堆肥尿溝、尿池

可以灑生石灰或2-3％堿水。糞便可用發(fā)酵池法或堆積法進(jìn)行消毒，或用5％氨水噴灑；污水可用含有效氯25％的漂白粉消毒。

4、死豬

最好焚燒，否則用深埋。深埋時(shí)穴深 1米以上，尸體先浸消毒水(如 3%堿水)，掩埋時(shí)要厚灑生石灰。運(yùn)尸器材最好焚燒，如還要使用，則可用次氯酸鈉 200 倍液浸泡至少12小時(shí)。運(yùn)尸車(chē)輛用 0.5-1%堿水噴霧。第三節(jié) 豬場(chǎng)的免疫程序

一、后備豬免疫

后備豬在配種前1個(gè)月、經(jīng)產(chǎn)母豬斷奶后要接種如下疫苗。

（1）豬瘟疫苗，每頭4頭份。

（2）豬丹毒、豬肺疫二聯(lián)苗，每頭1頭份。

（3）豬乙型腦炎疫苗，每頭1頭份。

（4）豬細(xì)小病毒疫苗，每頭1頭份（滅活苗可接種兩次，間隔15天）。

（5）豬偽狂犬病疫苗，按說(shuō)明書(shū)使用。

二、臨產(chǎn)豬免疫

臨產(chǎn)母豬在產(chǎn)前15～40天要接種以下疫苗。

（1）仔豬大腸桿菌四聯(lián)苗（K88、K99、987P、F41）。

（2）豬萎縮性鼻炎疫苗，產(chǎn)前35天、15天每頭各2毫升。

（3）豬鏈球菌疫苗，產(chǎn)前30天、15天每頭各1頭份。

（4）豬偽狂犬病疫苗，產(chǎn)前40天每頭2毫升。

（5）豬傳染性胃腸炎、流行性腹瀉二聯(lián)苗（可在每年9月開(kāi)始接種，翌年3月底結(jié)束，也可全年接種）按說(shuō)明書(shū)使用。

三、哺乳豬免疫

（1）豬瘟疫苗，乳前免疫，每頭2頭份，1小時(shí)后吃奶；倍量免疫，20日齡每頭4頭份。（2）豬丹毒、豬肺疫二聯(lián)苗，斷奶前2～3天每頭1頭份。（3）仔豬副傷寒疫苗，斷奶前2～3天每頭1頭份。（4）豬偽狂犬病疫苗，28日齡每頭2毫升。

（5）豬萎縮性鼻炎疫苗，5～7日齡、30～35日齡各1次，每頭2毫升。

（6）豬傳染性胃腸炎、流行性腹瀉二聯(lián)苗，斷奶前5～10天肌注，每頭2毫升。

四、育成豬免疫

育成豬（60～70日齡）可視實(shí)際情況接種如下各種疫苗。

（1）豬瘟疫苗，每頭4頭份。

（2）豬丹毒、豬肺疫二聯(lián)苗，每頭1頭份（3）仔豬副傷寒疫苗，每頭1頭份。（4）豬鏈球菌疫苗，每頭1頭份。（5）豬偽狂犬病疫苗，每頭2毫升。

第五章 生豬養(yǎng)殖企業(yè)（小區(qū)）財(cái)務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化管理

一、財(cái)務(wù)管理的基礎(chǔ)工作

為了搞好財(cái)務(wù)管理工作，企業(yè)應(yīng)重點(diǎn)抓好財(cái)務(wù)管理的各項(xiàng)基礎(chǔ)工作，否則將造成核算數(shù)據(jù)不真實(shí)，資金利用效率低，賬面失真，提供錯(cuò)誤信息，導(dǎo)致決策失誤，造成經(jīng)濟(jì)損失。

（1）建立財(cái)務(wù)管理制度。財(cái)務(wù)管理制度是財(cái)務(wù)收支活動(dòng)的依據(jù)，是處理各種財(cái)務(wù)關(guān)系的準(zhǔn)則和管理生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的規(guī)范。這些制度一般包括固定資金、流動(dòng)資金、專(zhuān)用資金、成本和利潤(rùn)管理方面的財(cái)務(wù)管理制度，以及財(cái)務(wù)計(jì)劃、預(yù)決算、原始記錄，物質(zhì)出入庫(kù)手續(xù)、計(jì)量與驗(yàn)收、財(cái)務(wù)收支標(biāo)準(zhǔn)與審批、財(cái)務(wù)檢查與分析等。

（2）建立健全必要的原始記錄項(xiàng)目。原始記錄是按照一定的要求和表格形式，連續(xù)記載生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)各環(huán)節(jié)真實(shí)情況的最初書(shū)面文件，是反映豬場(chǎng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)全面情況的第一手資料，是其他一切檢查、核算、分析判斷的基本依據(jù)。沒(méi)有真實(shí)完善的原始記錄，豬場(chǎng)的財(cái)務(wù)管理將是混亂和無(wú)效的。

豬群存欄占用絕大部分流動(dòng)資金，由于生產(chǎn)的動(dòng)態(tài)變化，不同階段的豬群存欄數(shù)及總存欄量的變化也是經(jīng)常的，由此而帶來(lái)的流動(dòng)資金占用量的變化是經(jīng)常的，有時(shí)數(shù)額是很大的；由于豬群存欄的變化而帶來(lái)的各項(xiàng)物資，尤其是飼料消耗的變化也是很大的。如果沒(méi)有全面的原始記錄，就不能定量檢查，就不能進(jìn)行必要的統(tǒng)計(jì)核算和經(jīng)濟(jì)核算，這對(duì)于一個(gè)企業(yè)是不可想象的。所以養(yǎng)豬場(chǎng)應(yīng)根據(jù)其自身生產(chǎn)工藝的設(shè)計(jì)與管理特點(diǎn)，建立一套既能夠全面、真實(shí)反映生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程，又簡(jiǎn)單實(shí)用的原始記錄表，分發(fā)到相應(yīng)的崗位并按要求及時(shí)認(rèn)真準(zhǔn)確地填寫(xiě)。對(duì)這些原始記錄要定期回收，集中進(jìn)行檢查與核算，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正。

具體表格應(yīng)分為三大類(lèi)。①實(shí)物管理表。例如飼料原料出入庫(kù)及庫(kù)存管理表、藥品出入庫(kù)及庫(kù)存管理表、低值易耗物品出入庫(kù)及庫(kù)存管理表、豬群存欄變化表、商品豬及其他豬只出欄記錄表和固定資產(chǎn)管理表。②收支管理表。將各項(xiàng)收支合理分成必要的科目，分別記錄其收支情況，分科目可按成本核算的收支項(xiàng)目設(shè)置科目，分別記錄其收支情況，分科目可按成本核算的收支項(xiàng)目設(shè)置科目。③期末報(bào)表。是指依據(jù)上兩類(lèi)原始記錄整理后得到的、能夠反映豬場(chǎng)全面生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)狀況的報(bào)表，其用途是對(duì)期內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)情況做出準(zhǔn)確、正確的評(píng)價(jià)。在設(shè)計(jì)其他表格時(shí)，要注意結(jié)合豬場(chǎng)生產(chǎn)實(shí)際，目的和要求明確，重點(diǎn)突出，表格簡(jiǎn)潔，資料共用，通俗易懂，應(yīng)避免過(guò)于簡(jiǎn)單和繁瑣。（3）建立健全科學(xué)的定額管理。財(cái)務(wù)上的定額管理是豬場(chǎng)進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)管理的基本方法。例如，每生產(chǎn)一頭商品豬所應(yīng)占用的豬舍和設(shè)備、人工、飼料數(shù)量和飼料成本、其他成本，每出欄一頭商品豬應(yīng)得的利潤(rùn)等。這是豬場(chǎng)財(cái)務(wù)管理的基礎(chǔ)和依據(jù)，沒(méi)有定額豬場(chǎng)的財(cái)務(wù)管理就會(huì)失去其合理性，使管理水平和經(jīng)濟(jì)效益受到很大的影響。

（4）切實(shí)做好計(jì)量工作。計(jì)量工作是豬場(chǎng)一項(xiàng)重要而經(jīng)常的工作。對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中各種投入和產(chǎn)出進(jìn)行準(zhǔn)確的計(jì)量，不僅為生產(chǎn)管理、科學(xué)試驗(yàn)及先進(jìn)技術(shù)的推廣應(yīng)用提供了依據(jù)，同時(shí)也是財(cái)務(wù)管理的經(jīng)常工作。豬場(chǎng)使用或消耗的財(cái)產(chǎn)物資、各種消耗性原材料都必須進(jìn)行實(shí)物計(jì)量，才能確定其價(jià)值，才能夠記錄。沒(méi)有完善的評(píng)價(jià)計(jì)量制度就不會(huì)有真實(shí)可靠的原始記錄，同時(shí)也不會(huì)有整理分析結(jié)果，這會(huì)使財(cái)務(wù)管理失去其真正的意義。尤其是小型養(yǎng)豬場(chǎng)一般不重視此項(xiàng)工作，這應(yīng)引起豬場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者的注意。

做好計(jì)量工作的關(guān)鍵是有專(zhuān)門(mén)制度、專(zhuān)人負(fù)責(zé)、專(zhuān)用工具和專(zhuān)用表格，并經(jīng)常檢查。

二、資金核算

資金核算是經(jīng)濟(jì)核算的重要內(nèi)容，主要通過(guò)相關(guān)的指標(biāo)計(jì)算衡量固定資金、流動(dòng)資金的利用效果，同時(shí)找出資金利用過(guò)程中的問(wèn)題和解決問(wèn)題的方法。(1)固定資金的核算：分為固定資金的利用核算和固定資金的折舊核算。利用計(jì)算的主要指標(biāo)有設(shè)備利用率、設(shè)備生產(chǎn)率、固定資金產(chǎn)值率和固定資金贏(yíng)利率。其計(jì)算方法如下： 豬舍、設(shè)備時(shí)間利用率＝(每年使用總天數(shù)／365)×100％ 豬舍生產(chǎn)量(頭／平方米)＝計(jì)算期產(chǎn)品產(chǎn)量／豬舍面積 固定資金產(chǎn)值率＝(總產(chǎn)值／固定資產(chǎn)平均原值)×100％

固定資金贏(yíng)利率＝(全年贏(yíng)利總額／固定資金占用總額)×100％

年基本折舊＝(固定資產(chǎn)原值－更新時(shí)殘值＋更新時(shí)清理費(fèi)用)／使用年限 年大修理折舊＝(每次大修理費(fèi)用預(yù)算×使用期大修理次數(shù))／使用年限

在實(shí)際工作中，為了簡(jiǎn)化計(jì)算，也可以采用綜合折舊率計(jì)算折舊費(fèi)，其計(jì)算公式為： 綜合折舊率＝(每年提取的折舊費(fèi)／固定資產(chǎn)原值)×100％

固定資產(chǎn)折舊額＝固定資產(chǎn)原值×綜合折舊率(或某項(xiàng)固定資產(chǎn)折舊率)(2)流動(dòng)資金的核算 流動(dòng)資金的核算反映豬場(chǎng)流動(dòng)資金的占用和利用效果。主要指標(biāo)有3個(gè)：流動(dòng)資金周轉(zhuǎn)率、流動(dòng)資金贏(yíng)利率和產(chǎn)值資金率。計(jì)算方法如下： 流動(dòng)資金周轉(zhuǎn)率＝期內(nèi)銷(xiāo)售總額／期內(nèi)流動(dòng)資金占用額(單位：次／期)式中計(jì)算期一般以年計(jì)算(360天)。此指標(biāo)也可以按每次周轉(zhuǎn)所需天數(shù)表示，更方便、更直觀(guān)。

流動(dòng)資金贏(yíng)利率＝(期內(nèi)贏(yíng)利總額／期內(nèi)平均流動(dòng)資金占用額)×100％ 產(chǎn)值資金率＝(定額流動(dòng)資金平均占用額／總產(chǎn)值)×100％

豬場(chǎng)建筑物的設(shè)計(jì) 12th June 2003.[author: test ] Designing Swine Buildings Gray Riskowsky 博 士 著 上海奶牛研究所 董德寬 譯 美國(guó)大豆協(xié)會(huì) 施學(xué)仕 校

在建筑物內(nèi)實(shí)行舍飼豬的主要理由是通過(guò)為動(dòng)物提供一個(gè)良好的環(huán)境氛圍來(lái)提高生產(chǎn)力和改善其健康和舒適狀況；建筑物還可提供更好的工作條件，利于糞便管理和防治鼠、蟲(chóng)害。建筑物是控制諸如太陽(yáng)輻射、降雨、泥漿、風(fēng)、溫度、相對(duì)濕度和污染物這些重要環(huán)境因素的第一道設(shè)施。對(duì)場(chǎng)地的需求

建筑物需有一定的大小，以給豬群(圈欄空間)、豬的運(yùn)動(dòng)區(qū)域(通道)、沖洗豬的區(qū)域、病豬隔離區(qū)域、飼料貯存地和辦公地點(diǎn)等提供足夠的空間。豬圈的面積過(guò)小會(huì)導(dǎo)致應(yīng)激，從而降低動(dòng)物的生產(chǎn)力，惡化健康和舒適狀況。表20.1和表20.2列出推薦的完全舍飼豬舍內(nèi)每頭豬需要的圈欄面積。表20.3列出帶室外運(yùn)動(dòng)場(chǎng)的開(kāi)放式豬舍所推薦的豬圈面積和室外場(chǎng)地面積。表20.4列出為減少應(yīng)激問(wèn)題而推薦的每個(gè)圈中可飼養(yǎng)豬數(shù)的最大限量。每間豬舍允許飼養(yǎng)的最大限量豬數(shù)為300頭，以減少疫病傳播之虞。豬舍通道通常寬約0.9米，但用于喂料車(chē)的通道寬度可定為1.2米。根據(jù)上列表格推薦的母豬產(chǎn)房、保育豬、生長(zhǎng)豬和肥育豬建筑物的布局圖例示于圖20.1。

表20.1全漏縫或部分漏縫地板飼養(yǎng)生長(zhǎng)豬所需要的圈欄面積 豬的生長(zhǎng)階段 豬的體重(千克)地面面積(平方米/頭)培育前期仔豬 5.5～13.5 0.18～0.23 培育期仔豬 13.5～34 0.28～0.37 生長(zhǎng)豬 34～68 0.56 育肥豬 68～100 0.74 表20.2 種豬所需的圈欄面積 種豬類(lèi)型 豬的體重(千克)實(shí)體地面總面積

(平方米/頭)全漏縫或部分漏縫地板面積(平方米/頭)繁殖后備母豬 115～135 3.7 2.2 繁殖母豬 135～225 4.5 2.8 公豬 135～225 5.6 3.7 懷孕新母豬 115～135 1.9 1.3 懷孕母豬 135～225 2.2 1.5 表20.3 帶運(yùn)動(dòng)場(chǎng)的開(kāi)放式豬舍所需的豬舍及運(yùn)動(dòng)場(chǎng)面積 豬的種類(lèi) 豬的體重(千克)豬舍面積

(平方米/頭)運(yùn)動(dòng)場(chǎng)面積(平方米/頭)培育期仔豬 13.5～34 0.28～0.37 0.56～0.74 生長(zhǎng)、肥育豬 34～100 0.46～0.56 1.1～1.4 懷孕母豬 148 0.74 1.3 公豬 182 3.7 3.7 配種母豬 148 1.5 2.6 表20.4 每圈養(yǎng)豬數(shù)的最大限量 培育前期仔豬 10～16 培育期仔豬 16～20 生長(zhǎng)豬 20～25 肥育豬 20～25 種母豬 6 懷孕母豬 6～12 公豬 1 在一個(gè)系統(tǒng)生產(chǎn)的豬場(chǎng)里，所有的建筑物都需要按一定的規(guī)格營(yíng)造，為的是每幢建筑物容納家畜的能力都與整個(gè)豬生產(chǎn)系統(tǒng)的家畜容量匹配，否則豬場(chǎng)內(nèi)就會(huì)有某些建筑物的尺碼太大，而另一些建筑物則偏小。精確地決定每幢建筑物容納的動(dòng)物數(shù)量需要對(duì)豬由小到大輾轉(zhuǎn)各級(jí)豬舍的過(guò)程作非常詳盡的分析，并準(zhǔn)確地估計(jì)豬的受胎率、出生率、生長(zhǎng)率、死亡率及測(cè)定諸如清洗等管理操作所耗費(fèi)的時(shí)間。豬場(chǎng)每座建筑物在動(dòng)工之前應(yīng)對(duì)其容量精確的大小作出詳細(xì)的設(shè)計(jì)規(guī)劃。然而，由表20.5能夠粗略地估測(cè)各豬舍的動(dòng)物容量。表20.5列出的每月分娩計(jì)劃，每期每10頭分娩母豬需要一間有10個(gè)產(chǎn)仔欄的產(chǎn)房。按每周的產(chǎn)仔計(jì)劃，可能至少需要4間(總共40個(gè)產(chǎn)欄)這樣的產(chǎn)房。有5 間(每個(gè)產(chǎn)房10個(gè)產(chǎn)欄)可能更好，以便在每?jī)膳置淦陂g有一星期的清洗消毒期?！俺藬?shù)”可以用來(lái)乘以這些數(shù)值以確定每間產(chǎn)房所需的產(chǎn)欄數(shù)量。表20.5豬舍容納動(dòng)物數(shù)的估算表 每期每10頭產(chǎn)仔母豬所需的動(dòng)物容量 這些數(shù)值應(yīng)用的“乘數(shù)” 分娩

計(jì)劃 懷孕母豬 容量 公豬 容量 培育豬 容量 生長(zhǎng)豬 容量 育肥豬 容量 每年

每月 48 6 160 160 160 960 每周 168 7 640 640 640 4160 〔注〕本表設(shè)受胎率為80%；每窩育成出售8頭豬；豬出售時(shí)平均為26周齡；管理方式為“全進(jìn)全出”。豬在培育、生長(zhǎng)和育肥豬舍內(nèi)各待8周左右。因?yàn)椴扇　叭M(jìn)全出”管理，即使豬生長(zhǎng)緩慢，也不能將它們留下；因此，某些豬從一間豬舍內(nèi)遷出時(shí)，全群同時(shí)遷出?！俺藬?shù)”是將每期實(shí)際的產(chǎn)仔母豬數(shù)除以10得出。例如，若按每周產(chǎn)仔計(jì)，每星期實(shí)際產(chǎn)仔母豬為12頭，并非表20.5中的基數(shù)10頭，因此，乘數(shù)為12/10＝1.2。為了估計(jì)豬場(chǎng)內(nèi)其它建筑物的動(dòng)物容量，表列出的數(shù)值均應(yīng)乘以倍數(shù)1.2：妊娠母豬的容量＝1.2×168＝202；公豬的容量＝1.2×7＝9；培育豬的容量＝1.2×640＝768；生長(zhǎng)豬的容量＝1.2×640＝768；肥育豬的容量＝1.2×640＝768；每年出欄豬數(shù)＝1.2×4160＝4992。本例的設(shè)施可能需要一幢至少有4間、每間應(yīng)有1.2×10＝12個(gè)產(chǎn)欄的產(chǎn)仔舍。更佳的設(shè)計(jì)應(yīng)為一幢5間產(chǎn)房的產(chǎn)仔舍，每間有12個(gè)產(chǎn)欄，這樣在兩批產(chǎn)仔間有一周的清洗消毒時(shí)間以減少豬病問(wèn)題。按照表20.4所列，保育舍內(nèi)每?jī)筛C仔豬并一欄(2×8＝16頭)，而生長(zhǎng)肥育舍內(nèi)可3窩豬并一欄。若遵循圖20.1的推薦，每個(gè)寬1.83米×長(zhǎng)3.20米的圈內(nèi)能放16頭豬，則每周每斷奶96頭仔豬就需6個(gè)圈。6個(gè)保育豬圈需要一間寬7.31米×長(zhǎng)5.49米的豬舍。每個(gè)面積為寬2.44米×長(zhǎng)7.62米的生長(zhǎng)豬圈或肥育豬圈能放3窩豬(3×8＝24頭)，則每間豬舍需有4個(gè)圈。這4個(gè)圈需有一間寬8.53×長(zhǎng)4.88米的豬舍。

采用全進(jìn)全出的管理方式，不同年齡的豬群并不放在同一間豬舍里。因此，同窩內(nèi)所有的豬都養(yǎng)在一起；同樣地，它們被一起轉(zhuǎn)移至保育豬舍、生長(zhǎng)豬舍和育肥豬舍。結(jié)果，為了將所有的不同年齡組的豬分隔開(kāi)，總共需要保育豬舍、生長(zhǎng)豬舍和育肥豬舍各8間。

配置豬場(chǎng)內(nèi)各建筑物時(shí)，須考慮豬舍間豬群搬遷的便利性。母豬的周轉(zhuǎn)是從配種懷孕豬舍遷到產(chǎn)仔舍，然后返回配種舍。仔豬則從產(chǎn)房轉(zhuǎn)到培育舍，再到生長(zhǎng)舍、肥育舍，最后被出售。建筑物和各間豬舍的布置即需符合這種動(dòng)遷流。產(chǎn)仔豬舍通常置于配種妊娠豬舍與保育豬舍之間，以有利于母豬和仔豬分別向兩個(gè)方向遷移。每個(gè)圈總應(yīng)提供至少兩個(gè)飲水器，以防止某頭豬獨(dú)霸一個(gè)飲水器。對(duì)于體重達(dá)34千克的仔豬，每個(gè)圈應(yīng)安裝足夠的飲水器，應(yīng)使每個(gè)飲水器負(fù)擔(dān)的豬不超過(guò)10頭。對(duì)于體重34～100千克的，每個(gè)飲水器負(fù)擔(dān)的豬不超過(guò)15頭。為減少采食時(shí)的競(jìng)爭(zhēng)應(yīng)激，每個(gè)圈應(yīng)配置的飼喂器(槽位)，數(shù)量請(qǐng)參見(jiàn)表20.6。

表20.6 每個(gè)圈推薦的飼喂器槽位數(shù)量

自動(dòng)飼喂器每頭母豬的槽位寬度0.3米

群飼時(shí)每頭豬的槽位寬度0.6米

培育前期仔豬(5.5～13.5千克)每個(gè)槽位最多2頭豬 培育期仔豬(13.5～23千克)每個(gè)槽位最多3頭豬 培育期豬(23～34千克)每個(gè)槽位最多4頭豬

生長(zhǎng)、育肥豬(34～100千克)每個(gè)槽位最多4～5頭豬 環(huán)境控制

人們根據(jù)養(yǎng)豬的需求和本地的氣候來(lái)設(shè)計(jì)不同環(huán)境控制水平的豬舍。各生長(zhǎng)階段的豬，為獲得最佳的生產(chǎn)力，需要不同的環(huán)境；因此，每幢豬舍，都需要專(zhuān)門(mén)設(shè)計(jì)，以適合其所養(yǎng)豬的類(lèi)型。越年幼、越小的豬對(duì)環(huán)境越敏感；在提供更精細(xì)環(huán)境控制的、高度絕熱并實(shí)施機(jī)械通風(fēng)的豬舍里的生產(chǎn)成績(jī)最好。較大的、成熟的豬養(yǎng)在未絕熱的、較敞開(kāi)的自然通風(fēng)的幾乎無(wú)氣溫控制的豬舍里常常也能獲得優(yōu)良的生產(chǎn)成績(jī)。炎熱氣候中的種豬群是個(gè)例外，尤其是種公豬，熱應(yīng)激會(huì)大大降低其受精率，對(duì)它們往往要用降溫系統(tǒng)。中等大小的豬群常飼養(yǎng)于良好隔熱、自然通風(fēng)的豬舍里，在這里對(duì)氣流稍加控制，從而使氣溫也稍受調(diào)控。由豬舍提供的環(huán)境控制越精細(xì)，則購(gòu)置設(shè)備及維持其運(yùn)轉(zhuǎn)就越費(fèi)錢(qián)。當(dāng)?shù)禺?dāng)時(shí)的氣候?qū)刂骗h(huán)境到何等程度有重要的影響；越是嚴(yán)酷的氣候，與溫和的氣候比較，就越需要環(huán)境控制。

生長(zhǎng)豬、肥育豬、母豬和公豬在氣溫16～20℃左右表現(xiàn)的生產(chǎn)性能最佳。保育前期仔豬(3周齡)在斷奶后常圈養(yǎng)于約30℃溫度中數(shù)天。保育仔豬(約5周齡)養(yǎng)在約26℃溫度中較好；然后的數(shù)周內(nèi)保育溫度應(yīng)逐漸降低，直至8周齡時(shí)降至約21℃為止。如用褥草，舍內(nèi)溫度可降至約5℃。流經(jīng)豬體的風(fēng)速也是一個(gè)很重要的環(huán)境控制參數(shù)。小豬應(yīng)該置于風(fēng)速很低的環(huán)境中，尤其是當(dāng)氣溫較低時(shí)。較大的豬在溫?zé)崽鞖饫镄枰欢ǖ娘L(fēng)速流經(jīng)身體以散體熱。豬越大和/或天氣越熱，需要的風(fēng)速越大。大豬在熱天需要高達(dá)每秒1米的風(fēng)速。為提供約40～70%的相對(duì)濕度，還應(yīng)調(diào)整通風(fēng)率。相對(duì)濕度較高會(huì)促使病原體的生長(zhǎng)，并引起建筑物表面的冷凝作用。相對(duì)濕度高對(duì)炎熱氣候中的豬特別危險(xiǎn)。相對(duì)濕度低于40%，則空氣中的灰塵量容易增多。隔熱

控制豬周?chē)h(huán)境的首要手段之一是在豬舍的屋頂、天花板、墻壁及地基裝置隔熱層。在想要控制溫度的地方，諸如寒冷氣候中飼養(yǎng)小豬和中豬的豬舍，總是需要隔熱的。隔熱可將豬體散發(fā)的熱量留在豬舍內(nèi)，有助于增溫。隔熱對(duì)飼養(yǎng)成年豬的豬舍也是有幫助的，因?yàn)樗鼫p少輻射熱對(duì)豬的負(fù)擔(dān)，并減少水汽冷凝在豬舍的內(nèi)表面上。從屋頂或天花板投射到豬體的輻射熱是個(gè)重點(diǎn)問(wèn)題，特別是在炎熱的烈日當(dāng)空的天氣。當(dāng)太陽(yáng)照射到屋頂表面時(shí)，可使屋頂表面溫度達(dá)到65℃之高。這種熱量傳到屋頂內(nèi)面，然后直接輻射到豬的身上。如在屋頂下面安裝隔熱層，就能大大減少抵達(dá)豬體的熱量。假如豬舍有天花板，則屋頂將熱量輻射到天花板，天花板還會(huì)將熱輻射到豬體；除非天花板是絕熱的。表20.7列出推薦的不同豬舍類(lèi)型和不同氣候的絕熱水平。除了屋頂、天花板和墻壁的隔熱之外，豬舍周?chē)牡鼗O(shè)置隔熱層也是有幫助的。對(duì)隔熱來(lái)說(shuō)，這是個(gè)重要的區(qū)域，因?yàn)樨i就生活在這個(gè)區(qū)域而混凝土或磚塊地基的隔熱性能很差。在緊靠地基外側(cè)地面下約60厘米處設(shè)置防水泡沫絕緣體(厚約5厘米)有助于使豬的睡眠區(qū)域保持一定的溫度。在豬睡眠的區(qū)域上方約1～2米處安置一套保溫器，使得豬在寒冷的氣候中更為舒適；這樣可減少賊風(fēng)及減少冰冷建筑物表面輻射給豬體的寒氣。

表20.7 推薦的豬舍絕熱水平(絕熱值為所示建筑物部位的傳熱系數(shù))。單位：W/(m2-°K)氣候 無(wú)溫度控制的

完全敞開(kāi)的豬舍 帶溫度控制的 自然通風(fēng)的豬舍 機(jī)械通風(fēng)的豬舍

冷 屋頂＝0.91 屋頂＝0.23 天花板＝0.17

墻＝0.48 墻＝0.29 溫和 屋頂＝0.91 屋頂＝0.33 天花板＝0.23

墻＝0.91 墻＝0.40 熱 屋頂＝0.91 屋頂＝0.40 天花板＝0.26

墻＝0.91 墻＝0.40 通風(fēng)

所有的豬舍都需要不斷地通風(fēng)，以移除熱量、水汽、灰塵、氣體及病原體；在寒冷的氣候中亦然。欲達(dá)到良好的通風(fēng)設(shè)計(jì)，需考慮兩個(gè)重要的因素：(1)通過(guò)豬舍的恰如其分的氣流(通風(fēng))速率；(2)均勻地散布清新空氣到豬舍的所有區(qū)域，并使新鮮空氣與室內(nèi)原有空氣充分地混合。通風(fēng)率必須足以移除熱量、水汽和污染物，而又不至于使室內(nèi)氣溫降幅過(guò)大。換氣率取決于舍養(yǎng)豬的種類(lèi)、大小和數(shù)量，以及外界氣溫。

換氣靠?jī)煞N方式實(shí)現(xiàn),一為自然換氣(風(fēng)及溫差氣流),二為機(jī)械換氣(電風(fēng)扇)。自然換氣的豬舍,建造和運(yùn)作的價(jià)格較底廉,但不能精確地控制豬的環(huán)境。自然換氣的豬舍對(duì)進(jìn)出建筑物的氣流率控制較少;與機(jī)械換氣的房舍相比,建筑物的絕熱性也可少講究些。其結(jié)果,溫度和氣流速率可能在較短的時(shí)間里劇烈變化,這樣,對(duì)幼年嬌弱的豬是有害的。機(jī)械換氣的豬舍具有精細(xì)的氣流控制,良好的隔熱性,并往往擁有加熱和/或降溫系統(tǒng),因此能夠提供均勻和精確的環(huán)境條件。當(dāng)然,機(jī)械換氣的豬舍建造和運(yùn)作時(shí)費(fèi)用多一些。所以,機(jī)械換氣的建筑物僅用于產(chǎn)仔豬舍和培育仔豬舍內(nèi)幼年嬌弱的豬；有時(shí)也用于炎熱氣候中的配種豬。帶有若干可調(diào)節(jié)通風(fēng)孔門(mén)、它們啟或閉可調(diào)控氣流的、絕熱良好的自然換氣豬舍被典型地應(yīng)用于生長(zhǎng)豬和育肥豬，特別在嚴(yán)酷的氣候中。隔熱性很差的或根本無(wú)隔熱的敞開(kāi)的自然通風(fēng)的豬舍可用于配種豬群。

自然通風(fēng)的設(shè)計(jì)

自然通風(fēng)豬舍主要依賴(lài)于穿越建筑物的氣流，即風(fēng)，所以豬舍設(shè)計(jì)和安置必須考慮充分利用自然風(fēng)，尤其是在炎熱的氣候里。豬舍要安置在開(kāi)闊的高處，遠(yuǎn)離任何可能擋風(fēng)的高大障礙物。建筑物、墻及樹(shù)木等障礙物會(huì)大大地減少氣流，直接影響到障礙物下風(fēng)處距離相當(dāng)于障礙物高度2～3倍遠(yuǎn)的地方，在距離相當(dāng)于障礙物高度的地方風(fēng)速降低達(dá)10倍。例如,一道高3米的無(wú)縫隙的柵欄將影響遠(yuǎn)離至少6～9米的豬舍之自然通風(fēng),甚至?xí)绊戇h(yuǎn)離30米的豬舍。在經(jīng)濟(jì)上可行的前提下,應(yīng)把豬舍設(shè)置得盡量隔開(kāi)些，豬舍之間的距離較大既可改善自然通風(fēng)，并可減少不同豬舍之間疾病傳播的機(jī)會(huì)。應(yīng)將豬舍的方向定為：使其長(zhǎng)軸與當(dāng)?shù)氐闹黠L(fēng)向相垂直。為增加炎熱天氣時(shí)穿越豬舍的氣流，這一點(diǎn)尤其重要。自然通風(fēng)的豬舍寬度應(yīng)不超過(guò)15米。如果豬舍太寬，處于下風(fēng)側(cè)的豬群就會(huì)比上風(fēng)側(cè)的豬接受更多的熱量、水汽和污染物。

通風(fēng)口的設(shè)計(jì)至關(guān)重要。通風(fēng)口的大小務(wù)必合適，以給豬群提供適量的空氣；并且必須安置在正確的位置，以便進(jìn)入的新鮮空氣均勻散布，并與室內(nèi)空氣充分混合。對(duì)于寒冷天氣的通風(fēng)，最好沿著屋頂脊部和屋檐兩側(cè)連續(xù)設(shè)置較小的換氣孔。吹經(jīng)屋脊的風(fēng)將豬舍內(nèi)高處的空氣抽出，而豬舍高處聚集了舍內(nèi)溫暖和潮濕的空氣。接著新鮮空氣就沿著屋檐兩側(cè)的孔道被吸入豬舍；屋檐兩側(cè)的孔道應(yīng)該開(kāi)得高些，以令進(jìn)入舍內(nèi)的冷空氣與舍內(nèi)溫暖的空氣混合之后再沉流到豬體。如果豬舍有隔熱良好的天花板，則可不開(kāi)屋脊換氣孔，整個(gè)冷天的換氣就只得靠屋檐側(cè)開(kāi)的孔列來(lái)實(shí)現(xiàn)。

對(duì)于溫暖和炎熱天氣的換氣，則由沿著兩邊墻壁連續(xù)開(kāi)的風(fēng)槽來(lái)實(shí)現(xiàn)。在炎熱的天氣里，沿著端墻開(kāi)孔也很有用。應(yīng)用表20.8可設(shè)定換氣孔的尺寸。屋脊和屋檐側(cè)開(kāi)孔通常沒(méi)有門(mén)或其它可調(diào)節(jié)其大小的關(guān)閉物。但若年幼的小豬舍養(yǎng)于自然換氣的豬舍內(nèi)在冷天可能需要某些類(lèi)型的關(guān)閉物，以減少寒冷且風(fēng)大的日子里穿越豬舍的氣流。切勿完全關(guān)閉所有的換氣孔，即使在寒風(fēng)凜冽的日子里；因?yàn)橐瞥裏崃?、潮氣和污染物，一定程度的換氣總歸是需要的。邊墻的大開(kāi)孔應(yīng)該有門(mén)或幕簾，以便對(duì)開(kāi)孔進(jìn)行調(diào)節(jié)或關(guān)閉，請(qǐng)參見(jiàn)圖20.2。在溫暖的氣候里舍養(yǎng)成年大豬是這種情況的唯一例外。這些換氣孔隨著外界溫度和風(fēng)勢(shì)的變化需要經(jīng)常地調(diào)節(jié)。已有自動(dòng)窗控制系統(tǒng)，可使調(diào)節(jié)更為精確。表20.8 自然通風(fēng)豬舍的最小通風(fēng)開(kāi)口

豬舍寬度(米)屋脊開(kāi)孔(厘米)屋檐側(cè)開(kāi)孔(厘米)邊墻開(kāi)孔(厘米)邊墻高度(米)6 10～15 6 76 2.5 7 13～15 7 92 2.5 9 15 8 108 2.5 10 18 9 122 2.5 12 20 10 150 2.75 13 22 11 154 2.75 14 23 12 180 3 15 25 13 185 3 為了把新鮮的空氣均勻地散布到所有的豬身上，進(jìn)風(fēng)口應(yīng)盡可能做成連續(xù)的。像窗戶(hù)之類(lèi)的間斷開(kāi)孔，相隔較遠(yuǎn)地排列，靠近窗孔的區(qū)域會(huì)換氣過(guò)度，而兩窗之間的區(qū)域則通風(fēng)不足。如應(yīng)用窗戶(hù)，所有的細(xì)紗窗都應(yīng)撤除；因?yàn)榧?xì)紗窗可使氣流減少達(dá)50%。紗窗對(duì)豬舍控制蒼蠅侵襲沒(méi)有多大裨益，反倒會(huì)使豬舍過(guò)熱。大網(wǎng)眼(1.5～2厘米方孔)紗窗常被用來(lái)防止鳥(niǎo)類(lèi)的入侵，鳥(niǎo)類(lèi)可能攜帶病原體；而且這樣的大網(wǎng)眼紗窗不會(huì)阻檔氣流太多。絞鏈?zhǔn)椒氨仨毮軌驅(qū)χi舍的墻壁轉(zhuǎn)向180度。如果只能轉(zhuǎn)向90度，則它們會(huì)在相對(duì)于豬舍的某個(gè)角度阻擋風(fēng)的進(jìn)入。最好有圍繞換氣孔的光滑的圓形邊緣的窗緣。可轉(zhuǎn)到相反方向的窗緣(半徑至少5厘米)比直角窗緣可增加穿過(guò)換氣孔的氣流達(dá)35%。

為了在熱天讓暢通的風(fēng)吹遍豬身，務(wù)必限制豬舍內(nèi)的各種障礙物。溫暖天氣時(shí)從一側(cè)邊墻開(kāi)孔流入的通風(fēng)氣流穿越豬舍的寬度直達(dá)對(duì)側(cè)主墻的開(kāi)孔。任何沿著豬舍長(zhǎng)軸走向的實(shí)體圈壁或大型飼槽，都會(huì)減少靠近豬體的地面區(qū)域之氣流量。要有直立的鋼管制成與豬舍長(zhǎng)軸平行走向的開(kāi)放式的圈欄，以讓氣流輕易地穿越右豬圈。與豬舍寬度平行走向的圈欄可以是無(wú)縫隙的，除非使用管道式通風(fēng)降溫裝置。機(jī)械通風(fēng)的設(shè)計(jì)

機(jī)械換氣系統(tǒng)需要適當(dāng)?shù)剡x擇風(fēng)扇,以提供適合當(dāng)?shù)貧夂驐l件的通風(fēng)率；適當(dāng)?shù)剡x擇進(jìn)風(fēng)口，以令進(jìn)入的新鮮空氣均勻地散布和混合。通風(fēng)率必須隨外界溫度的變化而變動(dòng)。外界氣溫低時(shí),風(fēng)扇或風(fēng)扇組應(yīng)該如表20.9所示，實(shí)施最低的通風(fēng)率，以移除舍內(nèi)的濕氣和污染物，但不至于喪失大量的熱量。隨著外界氣溫逐漸上升，需要較多的換氣以使豬舍涼爽，因此應(yīng)開(kāi)啟較多的風(fēng)扇組，逐漸地將換氣率從最小增至最大。通常選用1臺(tái)或2臺(tái)較小的風(fēng)扇實(shí)施最小的換氣率,全年連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)。另需2臺(tái)或更多臺(tái)的溫度調(diào)控電扇，其啟閉由恒溫自動(dòng)控制裝置來(lái)控制。當(dāng)舍溫超過(guò)所需舍溫約2℃時(shí)，第一臺(tái)溫度調(diào)控風(fēng)扇即行啟動(dòng)，所有其余的風(fēng)扇隨著舍溫每升高約2℃逐一被開(kāi)啟。當(dāng)豬舍內(nèi)所有的風(fēng)扇運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，其總氣流應(yīng)該符合或超過(guò)表20.9所列的最大通風(fēng)率。恒溫自控啟閉裝置應(yīng)放在接近豬舍中部高于地面約1.5-2米處；這樣，它們就能測(cè)得具有代表性舍內(nèi)溫度。不要把恒溫自控啟閉裝置放在墻上或天花板上。因?yàn)閴γ婊蛱旎ò灞砻娴臏囟扔袆e于豬舍內(nèi)的氣溫。所有的風(fēng)扇和控制器都需要精心設(shè)計(jì)，以對(duì)付豬舍內(nèi)惡劣且具腐蝕性的環(huán)境。對(duì)于用于貯糞區(qū)排氣的風(fēng)扇來(lái)說(shuō)，這一點(diǎn)尤為重要。風(fēng)扇的功能和能量轉(zhuǎn)化效率可能變幅頗大，甚至是同樣大小的風(fēng)扇。我們寧可使用被某單位試用過(guò)的風(fēng)扇，不要單憑制造商的擔(dān)保，僅按其說(shuō)明書(shū)的指示來(lái)操作而使用其風(fēng)扇。表20.9 機(jī)械通風(fēng)系統(tǒng)的通風(fēng)率

豬的類(lèi)型 豬的體重(千克)最小換氣率，(立方米/小時(shí)、頭)最大換氣率(立方米/小時(shí)、頭)帶仔母豬 180 34 850 培育前期仔豬 5.5～13.5 3.5 43 培育期仔豬 13.5～34 5 60 生長(zhǎng)豬 34～68 12 130 育肥豬 68～100 17 205 懷孕母豬 145 20 255 公豬及配種母豬 180 24 510 * 對(duì)于母豬和公豬，應(yīng)有較高的通風(fēng)率上限，以便讓這些成年豬在熱天降溫。對(duì)于成年母豬和公豬，若除了換氣系統(tǒng)之外，還提供了良好的降溫系統(tǒng)，則表列的最大換氣率可降低至如下數(shù)值：如果豬舍內(nèi)安裝了合理設(shè)計(jì)的空氣循環(huán)風(fēng)扇系統(tǒng)或蒸發(fā)降溫系統(tǒng)，其最大換氣率可降低至40%；對(duì)于帶機(jī)械空調(diào)空氣的局部降溫系統(tǒng)，其最大換氣率可降低至50%。

現(xiàn)有的用于豬舍的進(jìn)風(fēng)槽在市場(chǎng)上有多種類(lèi)型，選擇一種優(yōu)良的進(jìn)風(fēng)系統(tǒng)是很不容易的。進(jìn)風(fēng)裝置務(wù)必能將新鮮的空氣分配到整幢豬舍，使得每頭豬都能獲得等量的清新空氣。它們也必須使進(jìn)入的空氣先與舍內(nèi)的空氣充分混合，然后才抵達(dá)地板上的豬體，以減少寒冷天氣時(shí)涼氣直襲豬群。進(jìn)氣口還必須是可調(diào)節(jié)的，如此就能隨著外界溫度變化而需改變通風(fēng)率時(shí)可控制不同的氣流速率。氣流速率從最小至最大可提高10～20倍。一種常用的進(jìn)氣孔是沿著豬舍兩邊側(cè)墻天花板上的連續(xù)式進(jìn)風(fēng)槽，在風(fēng)槽的上方有可調(diào)擋板，如圖20.3。進(jìn)風(fēng)槽通常安置在豬舍的兩側(cè)，這樣可均勻地將空氣分布到整個(gè)豬舍。調(diào)節(jié)進(jìn)風(fēng)槽擋風(fēng)板使得進(jìn)入的空氣沿著天花板以高速(3～5米/秒)產(chǎn)生許多亂流，并與溫暖的舍內(nèi)空氣相混，然后再沉降到豬在地面居住的區(qū)域。這些擋風(fēng)板必須很易調(diào)節(jié)，以便進(jìn)氣孔的開(kāi)張程度能隨換氣率的變化而調(diào)節(jié)。每次通風(fēng)速率改變時(shí)調(diào)節(jié)進(jìn)風(fēng)槽是很重要的。否則，從進(jìn)風(fēng)槽出來(lái)的氣流速度不正確，從而導(dǎo)致空氣混合不良和/或直吹豬身。擋風(fēng)板必需是隔熱的，以減少水汽凝結(jié)在擋風(fēng)板上，此處為外界冷空氣與舍內(nèi)暖濕空氣的交會(huì)點(diǎn)。不要把燈、進(jìn)料器、管道或其它天花板上的障礙物置于進(jìn)氣孔的前方，因?yàn)檫@些障礙物會(huì)將冷空氣直接偏轉(zhuǎn)吹向豬體，使豬受冷。任何天花板上的阻擋物應(yīng)該放在離進(jìn)氣孔至少2米遠(yuǎn)處。

另一類(lèi)常用的進(jìn)風(fēng)孔是一系列斷續(xù)的箱式進(jìn)氣口，均勻地安置在天花板區(qū)域的周?chē)?。這些箱式進(jìn)風(fēng)口讓空氣從豬舍的頂室進(jìn)入舍內(nèi)，并沿著天花板使空氣分布至四面八方。許多這類(lèi)進(jìn)氣箱裝有有擋板，擋板上掛有起平衡作用的重物，從而擋板能隨著換氣率的變化自動(dòng)調(diào)節(jié)開(kāi)口的大小。箱式進(jìn)氣口的主要缺點(diǎn)是頂室的空氣被屋頂上的太陽(yáng)照熱。還有一類(lèi)進(jìn)氣口是帶孔眼的薄壁塑料管道，空氣沿豬舍的長(zhǎng)度軸降下。管道內(nèi)有一風(fēng)扇，將進(jìn)入的新鮮空氣與大量舍內(nèi)空氣相混，然后再吹入管子去分布。這些管子是非絕熱的，這樣，進(jìn)來(lái)的冷空氣就需與部分舍內(nèi)空氣充分混合，以增高氣溫和減少水汽冷凝。加熱與降溫系統(tǒng)

加熱系統(tǒng)通常提供給較小的豬，特別是在寒冷氣候里。較大的豬需要降溫系統(tǒng)，即使是在暖和的氣候中。給豬加熱和降溫的第一步是提供隔熱良好的豬舍和設(shè)計(jì)合理的通風(fēng)系統(tǒng)。加熱及降溫系統(tǒng)可以是整舍式，也可以是局部式。全舍系統(tǒng)依靠房式加熱器或濕簾降溫系統(tǒng)控制整個(gè)舍內(nèi)的溫度。局部系統(tǒng)包括箱式或輻射加熱器，它們只控制豬周?chē)沫h(huán)境而不是整幢豬舍，因而顯得更加有效。對(duì)較大的豬可能只需要取暖器、墊草和/或舍式加熱器就行了；而小豬最好是其全身表面(背部和腹部)都被加熱。地板加熱或墊草，從上投下的輻射熱和小室圈欄等都能給小豬提供一個(gè)舒適的環(huán)境。

使豬降溫的首要步驟之一是通過(guò)合理設(shè)計(jì)的通風(fēng)系統(tǒng)，可能是空氣循環(huán)風(fēng)扇，為豬提供流經(jīng)其身體的足夠的空氣流速。空氣循環(huán)扇可以懸吊在天花板上，把風(fēng)水平方向橫吹到豬身上；它們也可以是天花板上的槳片狀風(fēng)扇，把空氣向下吹到豬體。水平狀風(fēng)扇可使豬舍的空氣流動(dòng)循環(huán)。這些風(fēng)扇之間所留的間隔應(yīng)為風(fēng)扇直徑的25倍左右，直徑約1.25米的天花板漿片狀風(fēng)扇能夠增加風(fēng)扇周?chē)虢?jīng)約4米處的氣流周轉(zhuǎn)率，因此，全方位上能波及約8米的區(qū)域。當(dāng)應(yīng)用空氣循環(huán)扇時(shí)，應(yīng)盡可能地減少氣流吹向豬體的各種擋風(fēng)物?？v向通風(fēng)降溫系統(tǒng)

縱向式通風(fēng)是一類(lèi)并非全年運(yùn)行換氣的降溫系統(tǒng)。裝有縱向降溫系統(tǒng)的豬舍還需把換氣系統(tǒng)與寒冷天氣時(shí)豬舍內(nèi)的換氣區(qū)分開(kāi)。在同一座豬舍里往往是自然換氣系統(tǒng)與縱向降溫系統(tǒng)聯(lián)合應(yīng)用。某幢豬舍在一年的冷季和溫和季節(jié)用自然換氣；當(dāng)天氣趨熱時(shí)，即關(guān)閉自然換氣的開(kāi)口，令縱向降溫系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn)，以提供流經(jīng)豬體的高速氣流使之涼爽。運(yùn)用縱向降溫系統(tǒng)，即在豬舍的一端裝有幾臺(tái)大型風(fēng)扇，而在豬舍的另一端設(shè)置幾個(gè)大開(kāi)口?？諝庖愿咚傺刎i舍的長(zhǎng)軸流動(dòng)，猶如氣流穿越隧道一樣。當(dāng)這種氣流穿越豬舍長(zhǎng)軸時(shí)，它帶走了熱量、濕氣和污染物；因此最靠近排風(fēng)扇的豬比靠近進(jìn)風(fēng)孔一端的豬要經(jīng)受較高的溫度相對(duì)高的濕度和較嚴(yán)重的污染。如果某豬舍太長(zhǎng)和/或沒(méi)有足夠量的空氣吹遍豬舍，那末，上述三種狀況就會(huì)發(fā)展到不可忍受的程度。這就是為什么縱向降溫系統(tǒng)不能用于冷天豬舍換氣的原因。在暖和(或)寒冷的天氣里所用的氣流比熱天要少得多，因此就沒(méi)有足夠的氣流穿越豬舍來(lái)控制靠近風(fēng)扇端的溫度、濕度和污染水平?？v向降溫系統(tǒng)的氣流速率在夜間或較涼天氣時(shí)不應(yīng)降至最大速率的50%以下；當(dāng)外界氣溫降到一定程度時(shí)，就應(yīng)該使用另一類(lèi)換氣系統(tǒng)了?？v向降溫系統(tǒng)對(duì)無(wú)分隔間的長(zhǎng)豬舍最適用，因此對(duì)全進(jìn)全出管理系統(tǒng)不能用。全進(jìn)全出管理系統(tǒng)需將豬舍分隔成若干小室，以減少豬群間的疾病傳染?？v向降溫實(shí)際上會(huì)增加病原體的傳播機(jī)會(huì)，因?yàn)樗ㄟ^(guò)氣流將病原體遍布到整幢豬舍。

選擇用于縱向降溫系統(tǒng)的風(fēng)扇，要使吹到豬身上的風(fēng)速約為每秒1米。家禽的縱向降溫系統(tǒng)常提供比推薦給豬的高3倍的風(fēng)速；但研究證明，豬對(duì)高于1米/秒的風(fēng)速并未獲得多少額外好處。在地面水平靠近豬體的風(fēng)速由于磨擦而降低，所以流經(jīng)豬身的風(fēng)速比整個(gè)豬舍橫截面的平均風(fēng)速要慢些。平均風(fēng)速至少要提高10%，如此，靠近豬體的氣流速率才能達(dá)到理想的水平。此外，沿著豬舍長(zhǎng)軸的任何漏洞(墻簾、窗戶(hù))都會(huì)降低豬舍進(jìn)氣孔一端的進(jìn)風(fēng)速率。豬舍末端接近排風(fēng)扇處的風(fēng)速會(huì)提高，因?yàn)楦嗟目諝獯┰铰┒催M(jìn)入豬舍。對(duì)于還有自然換氣系統(tǒng)的豬舍來(lái)說(shuō)，通風(fēng)孔應(yīng)盡可能地密閉，以減少空氣滲漏。為了補(bǔ)償空氣滲漏，可能不得不增加風(fēng)扇的功率。許多隧道降溫系統(tǒng)將風(fēng)扇尺寸加大，以使豬舍橫截面的平均計(jì)算風(fēng)速達(dá)每秒1.5米，以彌補(bǔ)磨擦和滲漏。

建議換氣率為每分鐘1～1.25個(gè)豬舍容積的空氣量；即使在較寒冷的天氣里，決不應(yīng)該把這空氣交換率降至50%以下。進(jìn)氣口要建得足夠大，以限制通過(guò)進(jìn)氣口的風(fēng)速為2.5～3米/秒，以避免壓縮氣流。為了減少溫度、濕度及污染物的升高，要使氣流被運(yùn)送的距離不超過(guò)150米，最好是縱向降溫豬舍的長(zhǎng)度不超過(guò)150米。在較長(zhǎng)的豬舍里實(shí)施較高的空氣交換率有助于減少溫度、濕度和污染物的升高。氣流通道要盡可能地建造得平直，以避免產(chǎn)生對(duì)豬有害的空氣呆滯死角，最好把進(jìn)風(fēng)口開(kāi)口和風(fēng)扇安置在豬舍的端墻，而不要安置在邊墻。從邊墻進(jìn)入的空氣都會(huì)轉(zhuǎn)向豬舍的長(zhǎng)軸向。因而就增加了呆滯區(qū)域。將風(fēng)扇安置在邊墻也阻礙連續(xù)的自然換氣開(kāi)口。

實(shí)體隔欄和大型飼槽會(huì)大大降低縱向降溫系統(tǒng)的有效性。任何橫斷豬舍寬度的隔欄均應(yīng)用柵欄制作，而不要用實(shí)體混凝土隔墻。飼槽應(yīng)使其長(zhǎng)軸與豬舍的長(zhǎng)軸平行。縱向降溫系統(tǒng)如能與滴水或噴淋降溫系統(tǒng)聯(lián)合應(yīng)用，則效果更好；因?yàn)楦咚贇饬鞔蠓忍岣哓i皮膚水分的蒸發(fā)率。

噴淋/滴水降溫系統(tǒng)

當(dāng)氣溫開(kāi)始趨熱，豬就必須加強(qiáng)蒸發(fā)途經(jīng)以散發(fā)其體熱。豬不象人那樣會(huì)大量出汗，因此必須依賴(lài)喘氣或設(shè)法用外界的水分將皮膚弄濕來(lái)散熱。在自然界里，豬感到熱的時(shí)候就會(huì)找水或到泥槳潭去納涼。當(dāng)豬不得已用喘氣來(lái)散熱時(shí)，它們食入的飼料能量就要增加15%以支持喘氣過(guò)程，所以這種散熱方式是非常不經(jīng)濟(jì)的。因而，當(dāng)豬群被圈養(yǎng)于豬舍中時(shí)，我們必須想方設(shè)法把它們的皮膚弄濕。噴水系統(tǒng)是把豬皮膚弄濕的最佳方法之一。下述方法是非常有用的，即當(dāng)豬被噴淋時(shí)，已有高速氣流吹經(jīng)其身，因?yàn)檫@樣可提高水分的蒸發(fā)速度，并直接使豬散熱。誠(chéng)然，在豬圈中噴水時(shí)，總要考慮多余的水如何排出圈外的問(wèn)題，盡管避免產(chǎn)生不衛(wèi)生狀況。

噴水器的噴嘴需要產(chǎn)生較大的水滴，這樣水才能透入豬毛滲到豬的皮膚上。噴霧器對(duì)豬沒(méi)有多大作用，它們有助于降低氣溫，但不能像噴水器那樣直接使豬散熱。間歇開(kāi)與關(guān)的噴水器系統(tǒng)效果最令人滿(mǎn)意，也就是讓噴水器開(kāi)啟僅約2～3分鐘，接著關(guān)閉半小時(shí)，任水蒸發(fā)。許多養(yǎng)豬場(chǎng)主用溫度自控噴淋器系統(tǒng)。無(wú)論何時(shí)當(dāng)生長(zhǎng)肥育豬舍的氣溫到30℃時(shí)，或配種舍氣溫達(dá)到24℃時(shí)，溫度自控儀就會(huì)啟動(dòng)噴淋系統(tǒng)。定時(shí)器則操縱噴淋系統(tǒng)每隔半小時(shí)開(kāi)啟2～3分鐘。每個(gè)豬圈用一個(gè)噴淋器，置于離地面上方約1.75米處。位置應(yīng)放在能使多余的水容易排走的地方，如漏縫地板上面。對(duì)于每圈養(yǎng)10頭豬的圈要用一個(gè)每分鐘噴水1.7升的噴嘴，每圈20頭豬，用每分鐘噴水3.4升的噴嘴，每圈30頭，則用5.1升的噴嘴。

應(yīng)用滴水系統(tǒng)可以弄濕禁錮于圈欄中的母豬或公豬的皮膚。供水管道鋪設(shè)于圈欄頂部，其開(kāi)口位于離圈欄的前緣后退約50厘米處的圈中央上方。這樣能讓水滴到每頭豬的頸部。頸部有大量的熱血流過(guò)，頸部是豬降溫的非常有效的部位。水滴必須要大，滴水速度應(yīng)該是以保持豬的頸部濕潤(rùn)，卻又不至于使過(guò)量的水流淌到地板上，至關(guān)重要的是多余的水盡快自圈中排出，尤其是帶仔的母豬圈。長(zhǎng)期潮濕的地板會(huì)導(dǎo)致疾病蔓延或使十分幼小的仔豬寒顫。

圖20.1 豬舍建筑設(shè)計(jì)圖舉例

設(shè)計(jì)圖取自《豬舍及養(yǎng)豬手冊(cè)》

圖20.3 機(jī)械通風(fēng)豬舍的帶可調(diào)節(jié)擋板的連續(xù)式漏縫進(jìn)風(fēng)槽

中、小型集約化養(yǎng)豬場(chǎng)建設(shè) 1 范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了中、小型集約化養(yǎng)豬場(chǎng)的建筑規(guī)模和對(duì)建筑設(shè)施的技術(shù)要求，確定了豬場(chǎng)建設(shè)的基本原則。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于新建、改（擴(kuò)）建的中、小型集約化自繁自養(yǎng)的綜合性商品肉豬生產(chǎn)場(chǎng)。其他種類(lèi)的養(yǎng)豬場(chǎng)建設(shè)可參照本標(biāo)準(zhǔn)。2 引用標(biāo)準(zhǔn)

下列標(biāo)準(zhǔn)所包含的條文，通過(guò)在本標(biāo)準(zhǔn)中引用而構(gòu)成為本標(biāo)準(zhǔn)的條文。本標(biāo)準(zhǔn)出版時(shí)，所示版本均為有效。所有標(biāo)準(zhǔn)都會(huì)被修訂，使用本標(biāo)準(zhǔn)的各方應(yīng)探討使用下列標(biāo)準(zhǔn)最新版本的可能性。

GB/T17823—1999 中、小型集約化養(yǎng)豬場(chǎng)獸醫(yī)防疫工作規(guī)程 GB/T17824 2—1999 中、小型集約化養(yǎng)豬場(chǎng)經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo) GB/T17824 3—1999 中、小型集約化養(yǎng)豬場(chǎng)設(shè)備

GB/T17824 4—1999 中、小型集約化養(yǎng)豬場(chǎng)環(huán)境參數(shù)與及環(huán)境管理 3 定義

本標(biāo)準(zhǔn)采用下列定義。3 1 集約化養(yǎng)豬場(chǎng)

采用先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)和生產(chǎn)工藝，實(shí)行高密度、高效率、連續(xù)均衡生產(chǎn)的專(zhuān)業(yè)化養(yǎng)豬場(chǎng)。3 2 自繁自養(yǎng)的商品豬場(chǎng)種公豬及后備公豬從種豬場(chǎng)引進(jìn)，后備母豬可從本場(chǎng)所產(chǎn)仔豬中選留培育，其主要任務(wù)是生產(chǎn)商品育肥豬。4 建設(shè)規(guī)模 1 集約化養(yǎng)豬場(chǎng)的建設(shè)規(guī)模以該場(chǎng)年出欄商品豬頭數(shù)表示。中小型集約化養(yǎng)豬場(chǎng)的飼養(yǎng)量按 GB/T17824 2執(zhí)行。2 養(yǎng)豬場(chǎng)的建設(shè)項(xiàng)目按功能分為： a）生產(chǎn)建筑：配種豬舍（含種公豬），妊娠豬舍，分娩哺乳豬舍，培育豬舍，育成豬舍，育肥豬舍和裝卸豬斜臺(tái)；

b）輔助生產(chǎn)建筑：更衣、淋浴消毒室，獸醫(yī)、化驗(yàn)室（含病豬隔離間），飼料加工間，變配電室，水泵房，鍋爐房，倉(cāng)庫(kù)，維修間，污水糞便處理設(shè)施及焚燒爐；

c）生活管理建筑：辦公室，生活用房，門(mén)衛(wèi)值班室，場(chǎng)區(qū)廁所，圍墻大門(mén)等。4 3 養(yǎng)豬場(chǎng)的生產(chǎn)建筑面積按年出欄一頭育肥豬需0.8-1.0平方米計(jì)算。4 4 養(yǎng)豬場(chǎng)的輔助生產(chǎn)及生活管理建筑面積應(yīng)符合表1的規(guī)定。生活用房按勞動(dòng)定員人數(shù)每人4平方米計(jì)。5 場(chǎng)址選擇 1 根據(jù)節(jié)約用地，不占良田，不占或少占耕地的原則，選擇交通便利，水、電供應(yīng)可靠，便于排污的地方建場(chǎng)。2 在城鎮(zhèn)周?chē)▓?chǎng)時(shí)，場(chǎng)址用地應(yīng)符合當(dāng)?shù)爻擎?zhèn)發(fā)展規(guī)劃和土地利用規(guī)劃的要求。5 3 禁止在旅游區(qū)、自然保護(hù)區(qū)、水源保護(hù)區(qū)和環(huán)境公害污染嚴(yán)重的地區(qū)建場(chǎng)。5 4 場(chǎng)址應(yīng)選擇在位于居民區(qū)常年主導(dǎo)風(fēng)向的下風(fēng)向或側(cè)風(fēng)向處，以防止因豬場(chǎng)氣味的擴(kuò)散，廢水排放和糞肥堆置而污染周?chē)h(huán)境。5 養(yǎng)豬場(chǎng)總占地面積參數(shù)應(yīng)按年出欄一頭育肥豬不超過(guò)2.5-4.0平方米計(jì)算。6 總體布局 1 豬場(chǎng)生產(chǎn)區(qū)按夏季主導(dǎo)風(fēng)向布置在生活管理區(qū)的下風(fēng)向或側(cè)風(fēng)向處，污水糞便處理設(shè)施和病死豬焚燒爐按夏季主導(dǎo)風(fēng)向設(shè)在生產(chǎn)區(qū)的下風(fēng)向或側(cè)風(fēng)向處，各區(qū)之間用綠化帶或圍墻隔離。2 養(yǎng)豬場(chǎng)生產(chǎn)區(qū)四周設(shè)圍墻，大門(mén)出入口設(shè)值班室，人員更衣消毒室，車(chē)輛消毒通道和裝卸豬斜臺(tái)。3 豬舍朝向一般為南北向方位、南北向偏東或偏西不超過(guò) 30，保持豬舍縱向軸線(xiàn)與當(dāng)?shù)爻Ｄ曛鲗?dǎo)風(fēng)向呈 30-60 角。6 4 豬舍間距一般為7-9m，豬舍排列順序依次為配種豬舍、妊娠豬舍、分娩哺乳豬舍、培育豬舍、育成豬舍和育肥豬舍。5 場(chǎng)區(qū)清潔道和污染道分開(kāi)，利用綠化帶隔離，互不交叉。7 豬舍建筑 1 豬舍建筑形式可選用開(kāi)敞式或有窗式兩種。開(kāi)敞式自然通風(fēng)豬舍的跨度不應(yīng)大于15m。7 2 豬舍的飼養(yǎng)密度用每頭豬占豬欄面積表示，各類(lèi)豬群飼養(yǎng)密度均不應(yīng)超出表 2的規(guī)定。7 3 豬舍的欄面積利用系數(shù)用豬欄總面積與豬舍總面積之比表示，各類(lèi)豬舍的欄面積利用系數(shù)應(yīng)不低于下列參數(shù)：配種、妊娠豬舍，65%；分娩哺乳豬舍，50%；培育豬舍，70%；育成、育肥豬舍，75%。4 豬舍圍護(hù)結(jié)構(gòu)應(yīng)能防止雨雪侵入，保溫隔熱，能避免內(nèi)表面凝結(jié)水氣，豬舍內(nèi)表面應(yīng)耐酸堿等消毒藥液清洗消毒。5 豬舍屋面必須設(shè)隔熱保溫層，豬舍屋面的傳熱系統(tǒng) k應(yīng)不小于 0.23W/（平方米?K）。7 6 各類(lèi)豬舍內(nèi)小氣候環(huán)境按 GB/T17824 4執(zhí)行。7 豬場(chǎng)防火等級(jí)按我國(guó)民用建筑防火規(guī)范等級(jí)三級(jí)設(shè)計(jì)。8 飼養(yǎng)設(shè)施 1 飼養(yǎng)管理設(shè)備的選型配套應(yīng)符合 GB/T17824 3的要求。2 為提高勞動(dòng)生產(chǎn)率和最大限度降低人為傳染的危險(xiǎn)，應(yīng)盡量選用機(jī)械化自動(dòng)化程度較高的飼喂設(shè)備。3 任何種類(lèi)的豬舍，都必須設(shè)有通風(fēng)換氣設(shè)備。9 勞動(dòng)定員 9 1 養(yǎng)豬場(chǎng)的勞動(dòng)定員按每人每年平均可生產(chǎn)商品豬頭數(shù)確定：小型豬場(chǎng)為 225-250頭 /（人?年）；中型豬場(chǎng)為 275-300頭 /（人?年）。其中飼養(yǎng)員應(yīng)不少于全場(chǎng)定員總數(shù)的 70%。9 2 養(yǎng)豬場(chǎng)一般可按年每出欄2500頭商品豬配備一輛機(jī)動(dòng)裝載車(chē)計(jì)算全場(chǎng)需配備機(jī)動(dòng)車(chē)的數(shù)量。公用工程 1 養(yǎng)豬場(chǎng)可選用水塔、蓄水池或壓力罐給自來(lái)水管網(wǎng)供水，保證供水壓力為 1.5-2.0kg/cm2。2 養(yǎng)豬場(chǎng)平均日供水量按表3給出的參數(shù)估算。3 場(chǎng)區(qū)內(nèi)的生產(chǎn)和生活污水采用暗溝排放，雨雪等自然降水采用明溝排放。10 4 養(yǎng)豬場(chǎng)糞尿排泄量計(jì)算按日飼養(yǎng)的繁殖母豬總頭數(shù)乘以48kg/（頭?日），即為全場(chǎng)平均日排泄量的估算值；計(jì)算每棟豬舍平均日排泄量按該舍養(yǎng)豬總活重乘以 0.065kg/日估算。10 5 養(yǎng)豬場(chǎng)電力負(fù)荷等級(jí)為民用建筑供電等級(jí)三級(jí)。電力負(fù)荷計(jì)算采用需用系數(shù)法，需用系數(shù)為 0.4-0.75，功率因數(shù)為 0.75-0.9。11 防疫設(shè)施

豬場(chǎng)防疫設(shè)施按 GB/T17823執(zhí)行。12 環(huán)境保護(hù)

豬場(chǎng)環(huán)境應(yīng)符合 GB/T17824 4的要求。豬場(chǎng)建筑物的設(shè)計(jì) 12th June 2003.[author: test ] Designing Swine Buildings Gray Riskowsky 博 士 著 上海奶牛研究所 董德寬 譯 美國(guó)大豆協(xié)會(huì) 施學(xué)仕 校

在建筑物內(nèi)實(shí)行舍飼豬的主要理由是通過(guò)為動(dòng)物提供一個(gè)良好的環(huán)境氛圍來(lái)提高生產(chǎn)力和改善其健康和舒適狀況；建筑物還可提供更好的工作條件，利于糞便管理和防治鼠、蟲(chóng)害。建筑物是控制諸如太陽(yáng)輻射、降雨、泥漿、風(fēng)、溫度、相對(duì)濕度和污染物這些重要環(huán)境因素的第一道設(shè)施。對(duì)場(chǎng)地的需求

建筑物需有一定的大小，以給豬群(圈欄空間)、豬的運(yùn)動(dòng)區(qū)域(通道)、沖洗豬的區(qū)域、病豬隔離區(qū)域、飼料貯存地和辦公地點(diǎn)等提供足夠的空間。豬圈的面積過(guò)小會(huì)導(dǎo)致應(yīng)激，從而降低動(dòng)物的生產(chǎn)力，惡化健康和舒適狀況。表20.1和表20.2列出推薦的完全舍飼豬舍內(nèi)每頭豬需要的圈欄面積。表20.3列出帶室外運(yùn)動(dòng)場(chǎng)的開(kāi)放式豬舍所推薦的豬圈面積和室外場(chǎng)地面積。表20.4列出為減少應(yīng)激問(wèn)題而推薦的每個(gè)圈中可飼養(yǎng)豬數(shù)的最大限量。每間豬舍允許飼養(yǎng)的最大限量豬數(shù)為300頭，以減少疫病傳播之虞。豬舍通道通常寬約0.9米，但用于喂料車(chē)的通道寬度可定為1.2米。根據(jù)上列表格推薦的母豬產(chǎn)房、保育豬、生長(zhǎng)豬和肥育豬建筑物的布局圖例示于圖20.1。

表20.1全漏縫或部分漏縫地板飼養(yǎng)生長(zhǎng)豬所需要的圈欄面積 豬的生長(zhǎng)階段 豬的體重(千克)地面面積(平方米/頭)培育前期仔豬 5.5～13.5 0.18～0.23 培育期仔豬 13.5～34 0.28～0.37 生長(zhǎng)豬 34～68 0.56 育肥豬 68～100 0.74 表20.2 種豬所需的圈欄面積 種豬類(lèi)型 豬的體重(千克)實(shí)體地面總面積(平方米/頭)全漏縫或部分漏縫地板面積(平方米/頭)繁殖后備母豬 115～135 3.7 2.2 繁殖母豬 135～225 4.5 2.8 公豬 135～225 5.6 3.7 懷孕新母豬 115～135 1.9 1.3 懷孕母豬 135～225 2.2 1.5 表20.3 帶運(yùn)動(dòng)場(chǎng)的開(kāi)放式豬舍所需的豬舍及運(yùn)動(dòng)場(chǎng)面積 豬的種類(lèi) 豬的體重(千克)豬舍面積

(平方米/頭)運(yùn)動(dòng)場(chǎng)面積(平方米/頭)培育期仔豬 13.5～34 0.28～0.37 0.56～0.74 生長(zhǎng)、肥育豬 34～100 0.46～0.56 1.1～1.4 懷孕母豬 148 0.74 1.3 公豬 182 3.7 3.7 配種母豬 148 1.5 2.6 表20.4 每圈養(yǎng)豬數(shù)的最大限量 培育前期仔豬 10～16 培育期仔豬 16～20 生長(zhǎng)豬 20～25 肥育豬 20～25 種母豬 6 懷孕母豬 6～12 公豬 1 在一個(gè)系統(tǒng)生產(chǎn)的豬場(chǎng)里，所有的建筑物都需要按一定的規(guī)格營(yíng)造，為的是每幢建筑物容納家畜的能力都與整個(gè)豬生產(chǎn)系統(tǒng)的家畜容量匹配，否則豬場(chǎng)內(nèi)就會(huì)有某些建筑物的尺碼太大，而另一些建筑物則偏小。精確地決定每幢建筑物容納的動(dòng)物數(shù)量需要對(duì)豬由小到大輾轉(zhuǎn)各級(jí)豬舍的過(guò)程作非常詳盡的分析，并準(zhǔn)確地估計(jì)豬的受胎率、出生率、生長(zhǎng)率、死亡率及測(cè)定諸如清洗等管理操作所耗費(fèi)的時(shí)間。豬場(chǎng)每座建筑物在動(dòng)工之前應(yīng)對(duì)其容量精確的大小作出詳細(xì)的設(shè)計(jì)規(guī)劃。然而，由表20.5能夠粗略地估測(cè)各豬舍的動(dòng)物容量。表20.5列出的每月分娩計(jì)劃，每期每10頭分娩母豬需要一間有10個(gè)產(chǎn)仔欄的產(chǎn)房。按每周的產(chǎn)仔計(jì)劃，可能至少需要4間(總共40個(gè)產(chǎn)欄)這樣的產(chǎn)房。有5 間(每個(gè)產(chǎn)房10個(gè)產(chǎn)欄)可能更好，以便在每?jī)膳置淦陂g有一星期的清洗消毒期。“乘數(shù)”可以用來(lái)乘以這些數(shù)值以確定每間產(chǎn)房所需的產(chǎn)欄數(shù)量。表20.5豬舍容納動(dòng)物數(shù)的估算表 每期每10頭產(chǎn)仔母豬所需的動(dòng)物容量 這些數(shù)值應(yīng)用的“乘數(shù)” 分娩

計(jì)劃 懷孕母豬 容量 公豬 容量 培育豬 容量 生長(zhǎng)豬 容量 育肥豬 容量 每年

每月 48 6 160 160 160 960 每周 168 7 640 640 640 4160 〔注〕本表設(shè)受胎率為80%；每窩育成出售8頭豬；豬出售時(shí)平均為26周齡；管理方式為“全進(jìn)全出”。豬在培育、生長(zhǎng)和育肥豬舍內(nèi)各待8周左右。因?yàn)椴扇　叭M(jìn)全出”管理，即使豬生長(zhǎng)緩慢，也不能將它們留下；因此，某些豬從一間豬舍內(nèi)遷出時(shí)，全群同時(shí)遷出?！俺藬?shù)”是將每期實(shí)際的產(chǎn)仔母豬數(shù)除以10得出。例如，若按每周產(chǎn)仔計(jì)，每星期實(shí)際產(chǎn)仔母豬為12頭，并非表20.5中的基數(shù)10頭，因此，乘數(shù)為12/10＝1.2。為了估計(jì)豬場(chǎng)內(nèi)其它建筑物的動(dòng)物容量，表列出的數(shù)值均應(yīng)乘以倍數(shù)1.2：妊娠母豬的容量＝1.2×168＝202；公豬的容量＝1.2×7＝9；培育豬的容量＝1.2×640＝768；生長(zhǎng)豬的容量＝1.2×640＝768；肥育豬的容量＝1.2×640＝768；每年出欄豬數(shù)＝1.2×4160＝4992。本例的設(shè)施可能需要一幢至少有4間、每間應(yīng)有1.2×10＝12個(gè)產(chǎn)欄的產(chǎn)仔舍。更佳的設(shè)計(jì)應(yīng)為一幢5間產(chǎn)房的產(chǎn)仔舍，每間有12個(gè)產(chǎn)欄，這樣在兩批產(chǎn)仔間有一周的清洗消毒時(shí)間以減少豬病問(wèn)題。按照表20.4所列，保育舍內(nèi)每?jī)筛C仔豬并一欄(2×8＝16頭)，而生長(zhǎng)肥育舍內(nèi)可3窩豬并一欄。若遵循圖20.1的推薦，每個(gè)寬1.83米×長(zhǎng)3.20米的圈內(nèi)能放16頭豬，則每周每斷奶96頭仔豬就需6個(gè)圈。6個(gè)保育豬圈需要一間寬7.31米×長(zhǎng)5.49米的豬舍。每個(gè)面積為寬2.44米×長(zhǎng)7.62米的生長(zhǎng)豬圈或肥育豬圈能放3窩豬(3×8＝24頭)，則每間豬舍需有4個(gè)圈。這4個(gè)圈需有一間寬8.53×長(zhǎng)4.88米的豬舍。

采用全進(jìn)全出的管理方式，不同年齡的豬群并不放在同一間豬舍里。因此，同窩內(nèi)所有的豬都養(yǎng)在一起；同樣地，它們被一起轉(zhuǎn)移至保育豬舍、生長(zhǎng)豬舍和育肥豬舍。結(jié)果，為了將所有的不同年齡組的豬分隔開(kāi)，總共需要保育豬舍、生長(zhǎng)豬舍和育肥豬舍各8間。

配置豬場(chǎng)內(nèi)各建筑物時(shí)，須考慮豬舍間豬群搬遷的便利性。母豬的周轉(zhuǎn)是從配種懷孕豬舍遷到產(chǎn)仔舍，然后返回配種舍。仔豬則從產(chǎn)房轉(zhuǎn)到培育舍，再到生長(zhǎng)舍、肥育舍，最后被出售。建筑物和各間豬舍的布置即需符合這種動(dòng)遷流。產(chǎn)仔豬舍通常置于配種妊娠豬舍與保育豬舍之間，以有利于母豬和仔豬分別向兩個(gè)方向遷移。每個(gè)圈總應(yīng)提供至少兩個(gè)飲水器，以防止某頭豬獨(dú)霸一個(gè)飲水器。對(duì)于體重達(dá)34千克的仔豬，每個(gè)圈應(yīng)安裝足夠的飲水器，應(yīng)使每個(gè)飲水器負(fù)擔(dān)的豬不超過(guò)10頭。對(duì)于體重34～100千克的，每個(gè)飲水器負(fù)擔(dān)的豬不超過(guò)15頭。為減少采食時(shí)的競(jìng)爭(zhēng)應(yīng)激，每個(gè)圈應(yīng)配置的飼喂器(槽位)，數(shù)量請(qǐng)參見(jiàn)表20.6。

表20.6 每個(gè)圈推薦的飼喂器槽位數(shù)量

自動(dòng)飼喂器每頭母豬的槽位寬度0.3米

群飼時(shí)每頭豬的槽位寬度0.6米

培育前期仔豬(5.5～13.5千克)每個(gè)槽位最多2頭豬 培育期仔豬(13.5～23千克)每個(gè)槽位最多3頭豬 培育期豬(23～34千克)每個(gè)槽位最多4頭豬

生長(zhǎng)、育肥豬(34～100千克)每個(gè)槽位最多4～5頭豬 環(huán)境控制

人們根據(jù)養(yǎng)豬的需求和本地的氣候來(lái)設(shè)計(jì)不同環(huán)境控制水平的豬舍。各生長(zhǎng)階段的豬，為獲得最佳的生產(chǎn)力，需要不同的環(huán)境；因此，每幢豬舍，都需要專(zhuān)門(mén)設(shè)計(jì)，以適合其所養(yǎng)豬的類(lèi)型。越年幼、越小的豬對(duì)環(huán)境越敏感；在提供更精細(xì)環(huán)境控制的、高度絕熱并實(shí)施機(jī)械通風(fēng)的豬舍里的生產(chǎn)成績(jī)最好。較大的、成熟的豬養(yǎng)在未絕熱的、較敞開(kāi)的自然通風(fēng)的幾乎無(wú)氣溫控制的豬舍里常常也能獲得優(yōu)良的生產(chǎn)成績(jī)。炎熱氣候中的種豬群是個(gè)例外，尤其是種公豬，熱應(yīng)激會(huì)大大降低其受精率，對(duì)它們往往要用降溫系統(tǒng)。中等大小的豬群常飼養(yǎng)于良好隔熱、自然通風(fēng)的豬舍里，在這里對(duì)氣流稍加控制，從而使氣溫也稍受調(diào)控。由豬舍提供的環(huán)境控制越精細(xì)，則購(gòu)置設(shè)備及維持其運(yùn)轉(zhuǎn)就越費(fèi)錢(qián)。當(dāng)?shù)禺?dāng)時(shí)的氣候?qū)刂骗h(huán)境到何等程度有重要的影響；越是嚴(yán)酷的氣候，與溫和的氣候比較，就越需要環(huán)境控制。

生長(zhǎng)豬、肥育豬、母豬和公豬在氣溫16～20℃左右表現(xiàn)的生產(chǎn)性能最佳。保育前期仔豬(3周齡)在斷奶后常圈養(yǎng)于約30℃溫度中數(shù)天。保育仔豬(約5周齡)養(yǎng)在約26℃溫度中較好；然后的數(shù)周內(nèi)保育溫度應(yīng)逐漸降低，直至8周齡時(shí)降至約21℃為止。如用褥草，舍內(nèi)溫度可降至約5℃。流經(jīng)豬體的風(fēng)速也是一個(gè)很重要的環(huán)境控制參數(shù)。小豬應(yīng)該置于風(fēng)速很低的環(huán)境中，尤其是當(dāng)氣溫較低時(shí)。較大的豬在溫?zé)崽鞖饫镄枰欢ǖ娘L(fēng)速流經(jīng)身體以散體熱。豬越大和/或天氣越熱，需要的風(fēng)速越大。大豬在熱天需要高達(dá)每秒1米的風(fēng)速。為提供約40～70%的相對(duì)濕度，還應(yīng)調(diào)整通風(fēng)率。相對(duì)濕度較高會(huì)促使病原體的生長(zhǎng)，并引起建筑物表面的冷凝作用。相對(duì)濕度高對(duì)炎熱氣候中的豬特別危險(xiǎn)。相對(duì)濕度低于40%，則空氣中的灰塵量容易增多。隔熱

控制豬周?chē)h(huán)境的首要手段之一是在豬舍的屋頂、天花板、墻壁及地基裝置隔熱層。在想要控制溫度的地方，諸如寒冷氣候中飼養(yǎng)小豬和中豬的豬舍，總是需要隔熱的。隔熱可將豬體散發(fā)的熱量留在豬舍內(nèi)，有助于增溫。隔熱對(duì)飼養(yǎng)成年豬的豬舍也是有幫助的，因?yàn)樗鼫p少輻射熱對(duì)豬的負(fù)擔(dān)，并減少水汽冷凝在豬舍的內(nèi)表面上。從屋頂或天花板投射到豬體的輻射熱是個(gè)重點(diǎn)問(wèn)題，特別是在炎熱的烈日當(dāng)空的天氣。當(dāng)太陽(yáng)照射到屋頂表面時(shí)，可使屋頂表面溫度達(dá)到65℃之高。這種熱量傳到屋頂內(nèi)面，然后直接輻射到豬的身上。如在屋頂下面安裝隔熱層，就能大大減少抵達(dá)豬體的熱量。假如豬舍有天花板，則屋頂將熱量輻射到天花板，天花板還會(huì)將熱輻射到豬體；除非天花板是絕熱的。表20.7列出推薦的不同豬舍類(lèi)型和不同氣候的絕熱水平。除了屋頂、天花板和墻壁的隔熱之外，豬舍周?chē)牡鼗O(shè)置隔熱層也是有幫助的。對(duì)隔熱來(lái)說(shuō)，這是個(gè)重要的區(qū)域，因?yàn)樨i就生活在這個(gè)區(qū)域而混凝土或磚塊地基的隔熱性能很差。在緊靠地基外側(cè)地面下約60厘米處設(shè)置防水泡沫絕緣體(厚約5厘米)有助于使豬的睡眠區(qū)域保持一定的溫度。在豬睡眠的區(qū)域上方約1～2米處安置一套保溫器，使得豬在寒冷的氣候中更為舒適；這樣可減少賊風(fēng)及減少冰冷建筑物表面輻射給豬體的寒氣。

表20.7 推薦的豬舍絕熱水平(絕熱值為所示建筑物部位的傳熱系數(shù))。單位：W/(m2-°K)氣候 無(wú)溫度控制的

完全敞開(kāi)的豬舍 帶溫度控制的 自然通風(fēng)的豬舍 機(jī)械通風(fēng)的豬舍

冷 屋頂＝0.91 屋頂＝0.23 天花板＝0.17

墻＝0.48 墻＝0.29 溫和 屋頂＝0.91 屋頂＝0.33 天花板＝0.23

墻＝0.91 墻＝0.40 熱 屋頂＝0.91 屋頂＝0.40 天花板＝0.26

墻＝0.91 墻＝0.40 通風(fēng)

所有的豬舍都需要不斷地通風(fēng)，以移除熱量、水汽、灰塵、氣體及病原體；在寒冷的氣候中亦然。欲達(dá)到良好的通風(fēng)設(shè)計(jì)，需考慮兩個(gè)重要的因素：(1)通過(guò)豬舍的恰如其分的氣流(通風(fēng))速率；(2)均勻地散布清新空氣到豬舍的所有區(qū)域，并使新鮮空氣與室內(nèi)原有空氣充分地混合。通風(fēng)率必須足以移除熱量、水汽和污染物，而又不至于使室內(nèi)氣溫降幅過(guò)大。換氣率取決于舍養(yǎng)豬的種類(lèi)、大小和數(shù)量，以及外界氣溫。

換氣靠?jī)煞N方式實(shí)現(xiàn),一為自然換氣(風(fēng)及溫差氣流),二為機(jī)械換氣(電風(fēng)扇)。自然換氣的豬舍,建造和運(yùn)作的價(jià)格較底廉,但不能精確地控制豬的環(huán)境。自然換氣的豬舍對(duì)進(jìn)出建筑物的氣流率控制較少;與機(jī)械換氣的房舍相比,建筑物的絕熱性也可少講究些。其結(jié)果,溫度和氣流速率可能在較短的時(shí)間里劇烈變化,這樣,對(duì)幼年嬌弱的豬是有害的。機(jī)械換氣的豬舍具有精細(xì)的氣流控制,良好的隔熱性,并往往擁有加熱和/或降溫系統(tǒng),因此能夠提供均勻和精確的環(huán)境條件。當(dāng)然,機(jī)械換氣的豬舍建造和運(yùn)作時(shí)費(fèi)用多一些。所以,機(jī)械換氣的建筑物僅用于產(chǎn)仔豬舍和培育仔豬舍內(nèi)幼年嬌弱的豬；有時(shí)也用于炎熱氣候中的配種豬。帶有若干可調(diào)節(jié)通風(fēng)孔門(mén)、它們啟或閉可調(diào)控氣流的、絕熱良好的自然換氣豬舍被典型地應(yīng)用于生長(zhǎng)豬和育肥豬，特別在嚴(yán)酷的氣候中。隔熱性很差的或根本無(wú)隔熱的敞開(kāi)的自然通風(fēng)的豬舍可用于配種豬群。

自然通風(fēng)的設(shè)計(jì)

自然通風(fēng)豬舍主要依賴(lài)于穿越建筑物的氣流，即風(fēng)，所以豬舍設(shè)計(jì)和安置必須考慮充分利用自然風(fēng)，尤其是在炎熱的氣候里。豬舍要安置在開(kāi)闊的高處，遠(yuǎn)離任何可能擋風(fēng)的高大障礙物。建筑物、墻及樹(shù)木等障礙物會(huì)大大地減少氣流，直接影響到障礙物下風(fēng)處距離相當(dāng)于障礙物高度2～3倍遠(yuǎn)的地方，在距離相當(dāng)于障礙物高度的地方風(fēng)速降低達(dá)10倍。例如,一道高3米的無(wú)縫隙的柵欄將影響遠(yuǎn)離至少6～9米的豬舍之自然通風(fēng),甚至?xí)绊戇h(yuǎn)離30米的豬舍。在經(jīng)濟(jì)上可行的前提下,應(yīng)把豬舍設(shè)置得盡量隔開(kāi)些，豬舍之間的距離較大既可改善自然通風(fēng)，并可減少不同豬舍之間疾病傳播的機(jī)會(huì)。應(yīng)將豬舍的方向定為：使其長(zhǎng)軸與當(dāng)?shù)氐闹黠L(fēng)向相垂直。為增加炎熱天氣時(shí)穿越豬舍的氣流，這一點(diǎn)尤其重要。自然通風(fēng)的豬舍寬度應(yīng)不超過(guò)15米。如果豬舍太寬，處于下風(fēng)側(cè)的豬群就會(huì)比上風(fēng)側(cè)的豬接受更多的熱量、水汽和污染物。

通風(fēng)口的設(shè)計(jì)至關(guān)重要。通風(fēng)口的大小務(wù)必合適，以給豬群提供適量的空氣；并且必須安置在正確的位置，以便進(jìn)入的新鮮空氣均勻散布，并與室內(nèi)空氣充分混合。對(duì)于寒冷天氣的通風(fēng)，最好沿著屋頂脊部和屋檐兩側(cè)連續(xù)設(shè)置較小的換氣孔。吹經(jīng)屋脊的風(fēng)將豬舍內(nèi)高處的空氣抽出，而豬舍高處聚集了舍內(nèi)溫暖和潮濕的空氣。接著新鮮空氣就沿著屋檐兩側(cè)的孔道被吸入豬舍；屋檐兩側(cè)的孔道應(yīng)該開(kāi)得高些，以令進(jìn)入舍內(nèi)的冷空氣與舍內(nèi)溫暖的空氣混合之后再沉流到豬體。如果豬舍有隔熱良好的天花板，則可不開(kāi)屋脊換氣孔，整個(gè)冷天的換氣就只得靠屋檐側(cè)開(kāi)的孔列來(lái)實(shí)現(xiàn)。

對(duì)于溫暖和炎熱天氣的換氣，則由沿著兩邊墻壁連續(xù)開(kāi)的風(fēng)槽來(lái)實(shí)現(xiàn)。在炎熱的天氣里，沿著端墻開(kāi)孔也很有用。應(yīng)用表20.8可設(shè)定換氣孔的尺寸。屋脊和屋檐側(cè)開(kāi)孔通常沒(méi)有門(mén)或其它可調(diào)節(jié)其大小的關(guān)閉物。但若年幼的小豬舍養(yǎng)于自然換氣的豬舍內(nèi)在冷天可能需要某些類(lèi)型的關(guān)閉物，以減少寒冷且風(fēng)大的日子里穿越豬舍的氣流。切勿完全關(guān)閉所有的換氣孔，即使在寒風(fēng)凜冽的日子里；因?yàn)橐瞥裏崃俊⒊睔夂臀廴疚?，一定程度的換氣總歸是需要的。邊墻的大開(kāi)孔應(yīng)該有門(mén)或幕簾，以便對(duì)開(kāi)孔進(jìn)行調(diào)節(jié)或關(guān)閉，請(qǐng)參見(jiàn)圖20.2。在溫暖的氣候里舍養(yǎng)成年大豬是這種情況的唯一例外。這些換氣孔隨著外界溫度和風(fēng)勢(shì)的變化需要經(jīng)常地調(diào)節(jié)。已有自動(dòng)窗控制系統(tǒng)，可使調(diào)節(jié)更為精確。表20.8 自然通風(fēng)豬舍的最小通風(fēng)開(kāi)口

豬舍寬度(米)屋脊開(kāi)孔(厘米)屋檐側(cè)開(kāi)孔(厘米)邊墻開(kāi)孔(厘米)邊墻高度(米)6 10～15 6 76 2.5 7 13～15 7 92 2.5 9 15 8 108 2.5 10 18 9 122 2.5 12 20 10 150 2.75 13 22 11 154 2.75 14 23 12 180 3 15 25 13 185 3 為了把新鮮的空氣均勻地散布到所有的豬身上，進(jìn)風(fēng)口應(yīng)盡可能做成連續(xù)的。像窗戶(hù)之類(lèi)的間斷開(kāi)孔，相隔較遠(yuǎn)地排列，靠近窗孔的區(qū)域會(huì)換氣過(guò)度，而兩窗之間的區(qū)域則通風(fēng)不足。如應(yīng)用窗戶(hù)，所有的細(xì)紗窗都應(yīng)撤除；因?yàn)榧?xì)紗窗可使氣流減少達(dá)50%。紗窗對(duì)豬舍控制蒼蠅侵襲沒(méi)有多大裨益，反倒會(huì)使豬舍過(guò)熱。大網(wǎng)眼(1.5～2厘米方孔)紗窗常被用來(lái)防止鳥(niǎo)類(lèi)的入侵，鳥(niǎo)類(lèi)可能攜帶病原體；而且這樣的大網(wǎng)眼紗窗不會(huì)阻檔氣流太多。絞鏈?zhǔn)椒氨仨毮軌驅(qū)χi舍的墻壁轉(zhuǎn)向180度。如果只能轉(zhuǎn)向90度，則它們會(huì)在相對(duì)于豬舍的某個(gè)角度阻擋風(fēng)的進(jìn)入。最好有圍繞換氣孔的光滑的圓形邊緣的窗緣。可轉(zhuǎn)到相反方向的窗緣(半徑至少5厘米)比直角窗緣可增加穿過(guò)換氣孔的氣流達(dá)35%。

為了在熱天讓暢通的風(fēng)吹遍豬身，務(wù)必限制豬舍內(nèi)的各種障礙物。溫暖天氣時(shí)從一側(cè)邊墻開(kāi)孔流入的通風(fēng)氣流穿越豬舍的寬度直達(dá)對(duì)側(cè)主墻的開(kāi)孔。任何沿著豬舍長(zhǎng)軸走向的實(shí)體圈壁或大型飼槽，都會(huì)減少靠近豬體的地面區(qū)域之氣流量。要有直立的鋼管制成與豬舍長(zhǎng)軸平行走向的開(kāi)放式的圈欄，以讓氣流輕易地穿越右豬圈。與豬舍寬度平行走向的圈欄可以是無(wú)縫隙的，除非使用管道式通風(fēng)降溫裝置。機(jī)械通風(fēng)的設(shè)計(jì)

機(jī)械換氣系統(tǒng)需要適當(dāng)?shù)剡x擇風(fēng)扇,以提供適合當(dāng)?shù)貧夂驐l件的通風(fēng)率；適當(dāng)?shù)剡x擇進(jìn)風(fēng)口，以令進(jìn)入的新鮮空氣均勻地散布和混合。通風(fēng)率必須隨外界溫度的變化而變動(dòng)。外界氣溫低時(shí),風(fēng)扇或風(fēng)扇組應(yīng)該如表20.9所示，實(shí)施最低的通風(fēng)率，以移除舍內(nèi)的濕氣和污染物，但不至于喪失大量的熱量。隨著外界氣溫逐漸上升，需要較多的換氣以使豬舍涼爽，因此應(yīng)開(kāi)啟較多的風(fēng)扇組，逐漸地將換氣率從最小增至最大。通常選用1臺(tái)或2臺(tái)較小的風(fēng)扇實(shí)施最小的換氣率,全年連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)。另需2臺(tái)或更多臺(tái)的溫度調(diào)控電扇，其啟閉由恒溫自動(dòng)控制裝置來(lái)控制。當(dāng)舍溫超過(guò)所需舍溫約2℃時(shí)，第一臺(tái)溫度調(diào)控風(fēng)扇即行啟動(dòng)，所有其余的風(fēng)扇隨著舍溫每升高約2℃逐一被開(kāi)啟。當(dāng)豬舍內(nèi)所有的風(fēng)扇運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，其總氣流應(yīng)該符合或超過(guò)表20.9所列的最大通風(fēng)率。恒溫自控啟閉裝置應(yīng)放在接近豬舍中部高于地面約1.5-2米處；這樣，它們就能測(cè)得具有代表性舍內(nèi)溫度。不要把恒溫自控啟閉裝置放在墻上或天花板上。因?yàn)閴γ婊蛱旎ò灞砻娴臏囟扔袆e于豬舍內(nèi)的氣溫。所有的風(fēng)扇和控制器都需要精心設(shè)計(jì)，以對(duì)付豬舍內(nèi)惡劣且具腐蝕性的環(huán)境。對(duì)于用于貯糞區(qū)排氣的風(fēng)扇來(lái)說(shuō)，這一點(diǎn)尤為重要。風(fēng)扇的功能和能量轉(zhuǎn)化效率可能變幅頗大，甚至是同樣大小的風(fēng)扇。我們寧可使用被某單位試用過(guò)的風(fēng)扇，不要單憑制造商的擔(dān)保，僅按其說(shuō)明書(shū)的指示來(lái)操作而使用其風(fēng)扇。表20.9 機(jī)械通風(fēng)系統(tǒng)的通風(fēng)率

豬的類(lèi)型 豬的體重(千克)最小換氣率，(立方米/小時(shí)、頭)最大換氣率(立方米/小時(shí)、頭)帶仔母豬 180 34 850 培育前期仔豬 5.5～13.5 3.5 43 培育期仔豬 13.5～34 5 60 生長(zhǎng)豬 34～68 12 130 育肥豬 68～100 17 205 懷孕母豬 145 20 255 公豬及配種母豬 180 24 510 * 對(duì)于母豬和公豬，應(yīng)有較高的通風(fēng)率上限，以便讓這些成年豬在熱天降溫。對(duì)于成年母豬和公豬，若除了換氣系統(tǒng)之外，還提供了良好的降溫系統(tǒng)，則表列的最大換氣率可降低至如下數(shù)值：如果豬舍內(nèi)安裝了合理設(shè)計(jì)的空氣循環(huán)風(fēng)扇系統(tǒng)或蒸發(fā)降溫系統(tǒng)，其最大換氣率可降低至40%；對(duì)于帶機(jī)械空調(diào)空氣的局部降溫系統(tǒng)，其最大換氣率可降低至50%。

現(xiàn)有的用于豬舍的進(jìn)風(fēng)槽在市場(chǎng)上有多種類(lèi)型，選擇一種優(yōu)良的進(jìn)風(fēng)系統(tǒng)是很不容易的。進(jìn)風(fēng)裝置務(wù)必能將新鮮的空氣分配到整幢豬舍，使得每頭豬都能獲得等量的清新空氣。它們也必須使進(jìn)入的空氣先與舍內(nèi)的空氣充分混合，然后才抵達(dá)地板上的豬體，以減少寒冷天氣時(shí)涼氣直襲豬群。進(jìn)氣口還必須是可調(diào)節(jié)的，如此就能隨著外界溫度變化而需改變通風(fēng)率時(shí)可控制不同的氣流速率。氣流速率從最小至最大可提高10～20倍。一種常用的進(jìn)氣孔是沿著豬舍兩邊側(cè)墻天花板上的連續(xù)式進(jìn)風(fēng)槽，在風(fēng)槽的上方有可調(diào)擋板，如圖20.3。進(jìn)風(fēng)槽通常安置在豬舍的兩側(cè)，這樣可均勻地將空氣分布到整個(gè)豬舍。調(diào)節(jié)進(jìn)風(fēng)槽擋風(fēng)板使得進(jìn)入的空氣沿著天花板以高速(3～5米/秒)產(chǎn)生許多亂流，并與溫暖的舍內(nèi)空氣相混，然后再沉降到豬在地面居住的區(qū)域。這些擋風(fēng)板必須很易調(diào)節(jié)，以便進(jìn)氣孔的開(kāi)張程度能隨換氣率的變化而調(diào)節(jié)。每次通風(fēng)速率改變時(shí)調(diào)節(jié)進(jìn)風(fēng)槽是很重要的。否則，從進(jìn)風(fēng)槽出來(lái)的氣流速度不正確，從而導(dǎo)致空氣混合不良和/或直吹豬身。擋風(fēng)板必需是隔熱的，以減少水汽凝結(jié)在擋風(fēng)板上，此處為外界冷空氣與舍內(nèi)暖濕空氣的交會(huì)點(diǎn)。不要把燈、進(jìn)料器、管道或其它天花板上的障礙物置于進(jìn)氣孔的前方，因?yàn)檫@些障礙物會(huì)將冷空氣直接偏轉(zhuǎn)吹向豬體，使豬受冷。任何天花板上的阻擋物應(yīng)該放在離進(jìn)氣孔至少2米遠(yuǎn)處。

另一類(lèi)常用的進(jìn)風(fēng)孔是一系列斷續(xù)的箱式進(jìn)氣口，均勻地安置在天花板區(qū)域的周?chē)?。這些箱式進(jìn)風(fēng)口讓空氣從豬舍的頂室進(jìn)入舍內(nèi)，并沿著天花板使空氣分布至四面八方。許多這類(lèi)進(jìn)氣箱裝有有擋板，擋板上掛有起平衡作用的重物，從而擋板能隨著換氣率的變化自動(dòng)調(diào)節(jié)開(kāi)口的大小。箱式進(jìn)氣口的主要缺點(diǎn)是頂室的空氣被屋頂上的太陽(yáng)照熱。還有一類(lèi)進(jìn)氣口是帶孔眼的薄壁塑料管道，空氣沿豬舍的長(zhǎng)度軸降下。管道內(nèi)有一風(fēng)扇，將進(jìn)入的新鮮空氣與大量舍內(nèi)空氣相混，然后再吹入管子去分布。這些管子是非絕熱的，這樣，進(jìn)來(lái)的冷空氣就需與部分舍內(nèi)空氣充分混合，以增高氣溫和減少水汽冷凝。加熱與降溫系統(tǒng)

加熱系統(tǒng)通常提供給較小的豬，特別是在寒冷氣候里。較大的豬需要降溫系統(tǒng)，即使是在暖和的氣候中。給豬加熱和降溫的第一步是提供隔熱良好的豬舍和設(shè)計(jì)合理的通風(fēng)系統(tǒng)。加熱及降溫系統(tǒng)可以是整舍式，也可以是局部式。全舍系統(tǒng)依靠房式加熱器或濕簾降溫系統(tǒng)控制整個(gè)舍內(nèi)的溫度。局部系統(tǒng)包括箱式或輻射加熱器，它們只控制豬周?chē)沫h(huán)境而不是整幢豬舍，因而顯得更加有效。對(duì)較大的豬可能只需要取暖器、墊草和/或舍式加熱器就行了；而小豬最好是其全身表面(背部和腹部)都被加熱。地板加熱或墊草，從上投下的輻射熱和小室圈欄等都能給小豬提供一個(gè)舒適的環(huán)境。

使豬降溫的首要步驟之一是通過(guò)合理設(shè)計(jì)的通風(fēng)系統(tǒng)，可能是空氣循環(huán)風(fēng)扇，為豬提供流經(jīng)其身體的足夠的空氣流速。空氣循環(huán)扇可以懸吊在天花板上，把風(fēng)水平方向橫吹到豬身上；它們也可以是天花板上的槳片狀風(fēng)扇，把空氣向下吹到豬體。水平狀風(fēng)扇可使豬舍的空氣流動(dòng)循環(huán)。這些風(fēng)扇之間所留的間隔應(yīng)為風(fēng)扇直徑的25倍左右，直徑約1.25米的天花板漿片狀風(fēng)扇能夠增加風(fēng)扇周?chē)虢?jīng)約4米處的氣流周轉(zhuǎn)率，因此，全方位上能波及約8米的區(qū)域。當(dāng)應(yīng)用空氣循環(huán)扇時(shí)，應(yīng)盡可能地減少氣流吹向豬體的各種擋風(fēng)物。縱向通風(fēng)降溫系統(tǒng)

縱向式通風(fēng)是一類(lèi)并非全年運(yùn)行換氣的降溫系統(tǒng)。裝有縱向降溫系統(tǒng)的豬舍還需把換氣系統(tǒng)與寒冷天氣時(shí)豬舍內(nèi)的換氣區(qū)分開(kāi)。在同一座豬舍里往往是自然換氣系統(tǒng)與縱向降溫系統(tǒng)聯(lián)合應(yīng)用。某幢豬舍在一年的冷季和溫和季節(jié)用自然換氣；當(dāng)天氣趨熱時(shí)，即關(guān)閉自然換氣的開(kāi)口，令縱向降溫系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn)，以提供流經(jīng)豬體的高速氣流使之涼爽。運(yùn)用縱向降溫系統(tǒng)，即在豬舍的一端裝有幾臺(tái)大型風(fēng)扇，而在豬舍的另一端設(shè)置幾個(gè)大開(kāi)口。空氣以高速沿豬舍的長(zhǎng)軸流動(dòng)，猶如氣流穿越隧道一樣。當(dāng)這種氣流穿越豬舍長(zhǎng)軸時(shí)，它帶走了熱量、濕氣和污染物；因此最靠近排風(fēng)扇的豬比靠近進(jìn)風(fēng)孔一端的豬要經(jīng)受較高的溫度相對(duì)高的濕度和較嚴(yán)重的污染。如果某豬舍太長(zhǎng)和/或沒(méi)有足夠量的空氣吹遍豬舍，那末，上述三種狀況就會(huì)發(fā)展到不可忍受的程度。這就是為什么縱向降溫系統(tǒng)不能用于冷天豬舍換氣的原因。在暖和(或)寒冷的天氣里所用的氣流比熱天要少得多，因此就沒(méi)有足夠的氣流穿越豬舍來(lái)控制靠近風(fēng)扇端的溫度、濕度和污染水平?？v向降溫系統(tǒng)的氣流速率在夜間或較涼天氣時(shí)不應(yīng)降至最大速率的50%以下；當(dāng)外界氣溫降到一定程度時(shí)，就應(yīng)該使用另一類(lèi)換氣系統(tǒng)了。縱向降溫系統(tǒng)對(duì)無(wú)分隔間的長(zhǎng)豬舍最適用，因此對(duì)全進(jìn)全出管理系統(tǒng)不能用。全進(jìn)全出管理系統(tǒng)需將豬舍分隔成若干小室，以減少豬群間的疾病傳染。縱向降溫實(shí)際上會(huì)增加病原體的傳播機(jī)會(huì)，因?yàn)樗ㄟ^(guò)氣流將病原體遍布到整幢豬舍。

選擇用于縱向降溫系統(tǒng)的風(fēng)扇，要使吹到豬身上的風(fēng)速約為每秒1米。家禽的縱向降溫系統(tǒng)常提供比推薦給豬的高3倍的風(fēng)速；但研究證明，豬對(duì)高于1米/秒的風(fēng)速并未獲得多少額外好處。在地面水平靠近豬體的風(fēng)速由于磨擦而降低，所以流經(jīng)豬身的風(fēng)速比整個(gè)豬舍橫截面的平均風(fēng)速要慢些。平均風(fēng)速至少要提高10%，如此，靠近豬體的氣流速率才能達(dá)到理想的水平。此外，沿著豬舍長(zhǎng)軸的任何漏洞(墻簾、窗戶(hù))都會(huì)降低豬舍進(jìn)氣孔一端的進(jìn)風(fēng)速率。豬舍末端接近排風(fēng)扇處的風(fēng)速會(huì)提高，因?yàn)楦嗟目諝獯┰铰┒催M(jìn)入豬舍。對(duì)于還有自然換氣系統(tǒng)的豬舍來(lái)說(shuō)，通風(fēng)孔應(yīng)盡可能地密閉，以減少空氣滲漏。為了補(bǔ)償空氣滲漏，可能不得不增加風(fēng)扇的功率。許多隧道降溫系統(tǒng)將風(fēng)扇尺寸加大，以使豬舍橫截面的平均計(jì)算風(fēng)速達(dá)每秒1.5米，以彌補(bǔ)磨擦和滲漏。

建議換氣率為每分鐘1～1.25個(gè)豬舍容積的空氣量；即使在較寒冷的天氣里，決不應(yīng)該把這空氣交換率降至50%以下。進(jìn)氣口要建得足夠大，以限制通過(guò)進(jìn)氣口的風(fēng)速為2.5～3米/秒，以避免壓縮氣流。為了減少溫度、濕度及污染物的升高，要使氣流被運(yùn)送的距離不超過(guò)150米，最好是縱向降溫豬舍的長(zhǎng)度不超過(guò)150米。在較長(zhǎng)的豬舍里實(shí)施較高的空氣交換率有助于減少溫度、濕度和污染物的升高。氣流通道要盡可能地建造得平直，以避免產(chǎn)生對(duì)豬有害的空氣呆滯死角，最好把進(jìn)風(fēng)口開(kāi)口和風(fēng)扇安置在豬舍的端墻，而不要安置在邊墻。從邊墻進(jìn)入的空氣都會(huì)轉(zhuǎn)向豬舍的長(zhǎng)軸向。因而就增加了呆滯區(qū)域。將風(fēng)扇安置在邊墻也阻礙連續(xù)的自然換氣開(kāi)口。

實(shí)體隔欄和大型飼槽會(huì)大大降低縱向降溫系統(tǒng)的有效性。任何橫斷豬舍寬度的隔欄均應(yīng)用柵欄制作，而不要用實(shí)體混凝土隔墻。飼槽應(yīng)使其長(zhǎng)軸與豬舍的長(zhǎng)軸平行?？v向降溫系統(tǒng)如能與滴水或噴淋降溫系統(tǒng)聯(lián)合應(yīng)用，則效果更好；因?yàn)楦咚贇饬鞔蠓忍岣哓i皮膚水分的蒸發(fā)率。

噴淋/滴水降溫系統(tǒng)

當(dāng)氣溫開(kāi)始趨熱，豬就必須加強(qiáng)蒸發(fā)途經(jīng)以散發(fā)其體熱。豬不象人那樣會(huì)大量出汗，因此必須依賴(lài)喘氣或設(shè)法用外界的水分將皮膚弄濕來(lái)散熱。在自然界里，豬感到熱的時(shí)候就會(huì)找水或到泥槳潭去納涼。當(dāng)豬不得已用喘氣來(lái)散熱時(shí)，它們食入的飼料能量就要增加15%以支持喘氣過(guò)程，所以這種散熱方式是非常不經(jīng)濟(jì)的。因而，當(dāng)豬群被圈養(yǎng)于豬舍中時(shí)，我們必須想方設(shè)法把它們的皮膚弄濕。噴水系統(tǒng)是把豬皮膚弄濕的最佳方法之一。下述方法是非常有用的，即當(dāng)豬被噴淋時(shí)，已有高速氣流吹經(jīng)其身，因?yàn)檫@樣可提高水分的蒸發(fā)速度，并直接使豬散熱。誠(chéng)然，在豬圈中噴水時(shí)，總要考慮多余的水如何排出圈外的問(wèn)題，盡管避免產(chǎn)生不衛(wèi)生狀況。

噴水器的噴嘴需要產(chǎn)生較大的水滴，這樣水才能透入豬毛滲到豬的皮膚上。噴霧器對(duì)豬沒(méi)有多大作用，它們有助于降低氣溫，但不能像噴水器那樣直接使豬散熱。間歇開(kāi)與關(guān)的噴水器系統(tǒng)效果最令人滿(mǎn)意，也就是讓噴水器開(kāi)啟僅約2～3分鐘，接著關(guān)閉半小時(shí)，任水蒸發(fā)。許多養(yǎng)豬場(chǎng)主用溫度自控噴淋器系統(tǒng)。無(wú)論何時(shí)當(dāng)生長(zhǎng)肥育豬舍的氣溫到30℃時(shí)，或配種舍氣溫達(dá)到24℃時(shí)，溫度自控儀就會(huì)啟動(dòng)噴淋系統(tǒng)。定時(shí)器則操縱噴淋系統(tǒng)每隔半小時(shí)開(kāi)啟2～3分鐘。每個(gè)豬圈用一個(gè)噴淋器，置于離地面上方約1.75米處。位置應(yīng)放在能使多余的水容易排走的地方，如漏縫地板上面。對(duì)于每圈養(yǎng)10頭豬的圈要用一個(gè)每分鐘噴水1.7升的噴嘴，每圈20頭豬，用每分鐘噴水3.4升的噴嘴，每圈30頭，則用5.1升的噴嘴。

應(yīng)用滴水系統(tǒng)可以弄濕禁錮于圈欄中的母豬或公豬的皮膚。供水管道鋪設(shè)于圈欄頂部，其開(kāi)口位于離圈欄的前緣后退約50厘米處的圈中央上方。這樣能讓水滴到每頭豬的頸部。頸部有大量的熱血流過(guò)，頸部是豬降溫的非常有效的部位。水滴必須要大，滴水速度應(yīng)該是以保持豬的頸部濕潤(rùn)，卻又不至于使過(guò)量的水流淌到地板上，至關(guān)重要的是多余的水盡快自圈中排出，尤其是帶仔的母豬圈。長(zhǎng)期潮濕的地板會(huì)導(dǎo)致疾病蔓延或使十分幼小的仔豬寒顫。

圖20.1 豬舍建筑設(shè)計(jì)圖舉例

設(shè)計(jì)圖取自《豬舍及養(yǎng)豬手冊(cè)》

圖20.3 機(jī)械通風(fēng)豬舍的帶可調(diào)節(jié)擋板的連續(xù)式漏縫進(jìn)風(fēng)槽