第一篇：如何打造綠色廚房心得體會

如何打造綠色廚房心得體會

在為期兩天的參觀學(xué)習(xí)中，老船夫公司總經(jīng)理孫元璞從廚房基本條件、安全管理、食品安全管理、食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案、成本管理、成品管理、質(zhì)量追溯和責(zé)任七個大項(xiàng)，詮釋了他們老船夫?qū)G色廚房、食品安全等關(guān)鍵問題的深刻理解，通過參觀學(xué)習(xí)，真是受益匪淺。

據(jù)我查閱了解，中國飯店協(xié)會已經(jīng)認(rèn)定老船夫?yàn)槿珖埖陿I(yè)食品安全標(biāo)桿廚房，并推薦全國餐飲同業(yè)學(xué)習(xí)這一模式。

聽說過五星級酒店，沒聽說過“五星級”廚房，在老船夫我看到了這樣的廚房，被譽(yù)為“景點(diǎn)”的廚房到底是什么樣的？

老船夫廚房地面采用白色防滑地磚，有點(diǎn)污垢就能看見，保證食品在加工過程中的絕對安全，廚房地面一點(diǎn)水漬都沒有，以往印象中的廚師穿著雨靴工作的場面一點(diǎn)也沒見到。取而代之的，廚師們竟然穿著平底布鞋工作。

廚房地面無排水明溝，將下水管道全部掩埋在地下，杜絕了傳統(tǒng)廚房滿地污水的陋習(xí)，以保證地面光潔如新，徹底解決了酒店廚房臟亂差的頑癥，實(shí)現(xiàn)了廚房全程無污水作業(yè)，從根本上解決了廚房地面污染及空氣交叉感染的弊端。

廚房菜品用水全部通過專用設(shè)備過濾，確保食品安全和菜品品質(zhì)。

在酒店廚房里，還看到了酒店專用的抽排油煙系統(tǒng)。這套系統(tǒng)除了抽排油煙外，還另加了一層水噴淋系統(tǒng)和油煙過濾系統(tǒng)。酒店負(fù)責(zé)人介紹說，水噴淋系統(tǒng)徹底解決了廚房的火災(zāi)隱患，而油煙過濾系統(tǒng)，則將油煙污染降到了最低，排出的油煙由濃度100%減少至10%以下，既降低了煙氣污染又杜絕了火災(zāi)隱患。

老船夫餐廚用品研發(fā)小組研發(fā)的可以減少蒸汽排放的吊湯爐，更好地保證了湯品口感和制作安全，還有提高蒸品制作品質(zhì)的降噪蒸箱。

記得在老船夫主樓墻體上自信的掛著這么幾個字“讓老百姓放心的廚房”，同時老船夫隨時歡迎媒體、各個監(jiān)督機(jī)構(gòu)、以及老百姓到他們廚房里參觀，并積極采納各界提出的具有建設(shè)性的意見。

聽到這里我們能想到什么？我個人感到很震驚，平日里我們都是提前收到通知，省里這個辦、市里那個委、或者中陽防疫站、及中陽食品藥品監(jiān)督局等等要來視察，然后就是廚房、傳菜部、餐廳、客房、后勤全館大搞內(nèi)部衛(wèi)生，強(qiáng)化外圍衛(wèi)生；同時庫管檢查原料、調(diào)料有沒有過期、包裝有沒有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，廚房檢查二級庫是否符合標(biāo)準(zhǔn)，每次有領(lǐng)導(dǎo)來就大整頓，大檢查，領(lǐng)導(dǎo)一走又恢復(fù)原來的面貌，該亂的還亂該臟的還臟；新裝修的廚房運(yùn)行不到一年，頂部這缺一塊那缺一塊，這漏水那漏水，新裝的水龍頭60%損壞，等等這些問題都是“中陽賓館”模式下的產(chǎn)物，幸虧省市領(lǐng)導(dǎo)不常來，如果2、3天來一次2、3天大搞一次，試問咱們接待的過來嗎？

“民以食為天，食以安為先?！笔称钒踩@一關(guān)系千家萬戶的工程，在發(fā)展過程中正經(jīng)歷著各種不和諧音符。臟亂差的廚房讓消費(fèi)者望而卻步，地溝油等事件更讓消費(fèi)信心指數(shù)跌到了冰點(diǎn)。在當(dāng)今社會“中陽賓館模式”已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后了，現(xiàn)在的消費(fèi)者不僅僅是要好看、好吃，人們消費(fèi)更加注重衛(wèi)生、環(huán)境、服務(wù)、特色等需求，追求品牌店、特色店和品牌餐飲企業(yè)的勢頭更加明顯。在這一大背景下，我們改變現(xiàn)在的模式，打造綠色安全廚房，意義特別重大。

根據(jù)學(xué)習(xí)了解，老船夫餐飲管理有限公司早在2006年就引進(jìn)的五常法管理模式，讓全體員工徹底消化常組織、常整頓、常清潔、常規(guī)范、常自律的“五?！蹦Ｊ健Ｖ?，又建立了酒店運(yùn)營全過程的無縫隙管理，在原材料采購、驗(yàn)貨、儲存程序、倉庫管理方面實(shí)現(xiàn)了全程控制。

五常法管理模式中“五常法”的要義是：“工作常組織，天天常整頓，環(huán)境常清潔，事物常規(guī)范，人人常自律。” 常組織：判斷出完成工作所必需的物品并把它與非必需的物品分開，將必需品的數(shù)量降低到最低程度并把它放在一個方便的地方 常整頓：采取合適的貯存方法和容器。研究提高效率方面的物品，先要決定物品的“名”和“家”。旨在用最短時間可以取得或放好物品 常清潔：清潔檢查和衛(wèi)生程度是由整個組織所有成員一起來完成。每個人都有負(fù)責(zé)清潔、整理、檢查的范圍

常規(guī)范：以視覺、安全管理和標(biāo)準(zhǔn)化為重點(diǎn)。維持透明度、視覺管理及園林式環(huán)境，包括利用創(chuàng)意和全面視覺管理法，從而獲得和堅(jiān)持規(guī)范化的條件，提高辦事效率

常自律：創(chuàng)造一個具有良好氛圍的工作場所，持續(xù)地、自律地執(zhí)行上述“四常”要求，養(yǎng)成制訂和遵守規(guī)章制度的習(xí)慣。

有些人會問，上班時間打掃了衛(wèi)生，搞好了環(huán)境，不會影響正常工作嗎?不會的，環(huán)境的有序并沒有增加員工的工作負(fù)擔(dān)，相反，運(yùn)用五常法判斷物品的重要性及使用頻率，要求將不需要的東西丟掉，判斷出完成工作所必需的物品，并放置于一個方便的地方，減少不必要的積壓物品。在成功實(shí)施五常法的企業(yè)，30秒，甚至少于30秒，任何一個員工都能找到他想找的任何東西，也就是運(yùn)用“分層管理”的原則，反而會大大提高效率。

因此我跟廚師長何師傅商量，率先在廚房實(shí)行五常法管理，不過說實(shí)在的廚房現(xiàn)在的硬件條件實(shí)行五常有很大困難，但是為了賓館運(yùn)行模式的轉(zhuǎn)變，為了賓館能在未來的發(fā)展中能立于不敗之地，為了消費(fèi)者的食品安全能有保障，我們必須全力以赴，當(dāng)然這也離不開各個部門的協(xié)助與配合。

以上內(nèi)容是我對賓館以及廚房的一些看法和建議。學(xué)習(xí)期間在老船夫吃過兩餐，但是這兩餐給我留下了很深的印象，并不是說他服務(wù)的有多好，有多新穎，這樣的服務(wù)只是符合平時我們培訓(xùn)時的一些基本要求，什么時候該換骨碟、味碟，什么時候該換煙灰缸，以及平時服務(wù)中一些敬語的合理使用，以及那一張張時刻面帶微笑的面容，正是這些簡簡單單的服務(wù)流程給我留下了很深的印象，我想下面作為餐飲部的每一個人，我們都知道什么是“十大敬語”，“三輕四勤”，什么是正確的站姿、坐姿，走姿，可光知道不去運(yùn)用，有什么用，這說明我們?nèi)狈Ψ?wù)意識，缺乏作為一名餐飲工作者應(yīng)有的責(zé)任。當(dāng)今社會餐飲競爭越來越激烈，心理戰(zhàn)、價(jià)格戰(zhàn)、甚至美女戰(zhàn)層出不窮，我們可以很自豪的說我們賓館硬件是全縣最好的，可是我們沒有與之相協(xié)調(diào)的服務(wù)水平，因此要打造中陽，乃至整個呂梁都享譽(yù)盛名的餐飲企業(yè)，我們必須用優(yōu)質(zhì)的服務(wù)來打造自己獨(dú)特的品牌，才能在競爭中占據(jù)一席之地。

優(yōu)質(zhì)服務(wù)的實(shí)質(zhì)是員工的一種習(xí)慣。賓館開展一系列的培訓(xùn)，最終目的就是培養(yǎng)員工形成良好的服務(wù)習(xí)慣。優(yōu)質(zhì)服務(wù)是一個抽象的概念，有多種不同的定義，即使員工背得滾瓜爛熟也毫無意義。我們應(yīng)該把優(yōu)質(zhì)服務(wù)的大目標(biāo)分解成不同的小目標(biāo)，為員工提供具體可行的操作指引。不然，優(yōu)質(zhì)服務(wù)永遠(yuǎn)只是一句空話。我下面說的幾點(diǎn)不可能窮盡賓館員工應(yīng)知應(yīng)做的所有事情，但卻值得我們深思：

1：員工必須知道賓館的目標(biāo)、價(jià)值觀、信條和自己的工作范圍。

2：員工都必須做到：盡量使用客人的名字稱呼客人，預(yù)見并滿足客人的需求，熱情親切地送別客人。

3：員工應(yīng)該培養(yǎng)言行舉止有酒店從業(yè)人員的職業(yè)素質(zhì)和風(fēng)度的意識。4：保證對你面前3米內(nèi)的客人和員工微笑致意，并讓電話中的客人聽到你的微笑。

5：為滿足顧客的需求，充分運(yùn)用賓館給你的權(quán)力。

6：員工必須不斷認(rèn)識賓館存在的缺點(diǎn)，并提出你的改進(jìn)建議，使賓館的服務(wù)和質(zhì)量更加完美。

7：積極溝通，消除部門之間的偏見。不要把責(zé)任推給其他部門或同事。在工作場所，不要對賓館做消極的評論。

8：把每一次客人投訴視作改善服務(wù)的機(jī)會。傾聽并用最快的行動解決賓客投訴，保證投訴的客人得到安撫。盡一切努力，重新贏得客人的信任。

9：制服要干凈整潔、合身，鞋要擦亮，儀容儀表端正大方，上崗時要充滿自信。

10：愛護(hù)賓館財(cái)產(chǎn)，發(fā)現(xiàn)賓館設(shè)備設(shè)施破損時必須立即報(bào)修。

只要能夠養(yǎng)成以上10個習(xí)慣，那么你一定是一個優(yōu)秀的員工，如果大家都能養(yǎng)成這些習(xí)慣，咱們就一定會成為一個優(yōu)秀的賓館。

希望我想到的，也是您想到的，也希望我做的，也是您將要做的，讓我們?yōu)橘e館的明天共同努力，以上就是我此次學(xué)習(xí)后一些的心得和想法，謝謝大家給我這個機(jī)會與你們共同分享！

餐飲部：李小龍

2013年7月28日

第二篇：如何打造綠色飯店

如何打造綠色飯店

http://2010年02月25日 10:09來源： 《商·經(jīng)濟(jì)與科技》

如何打造綠色飯店

http://2010年02月25日 10:09來源： 《商·經(jīng)濟(jì)與科技》

【摘要】：隨著人類環(huán)境的惡化，人們越來越多關(guān)注環(huán)保問題。文章由此具體分析了飯店一次性消耗品對人類產(chǎn)生的影響，針對我國的具體情況，對我國飯店一次性消耗品的發(fā)展提出了一些建議。

【關(guān)鍵詞】：飯店業(yè)；綠色飯店；一次性消耗品

中圖分類號：F27文獻(xiàn)標(biāo)識碼：E文章編號：1006-0510（2008）0810035-02

現(xiàn)階段旅游業(yè)的飛速發(fā)展，給我國飯店行業(yè)帶來了一次大好的機(jī)遇。飯店行業(yè)的蓬勃發(fā)展在給人們帶來舒適、豪華、高質(zhì)量生活的同時，也對人們賴以生存的環(huán)境造成了很大影響，對人類的身體健康構(gòu)成了威脅。早在80年代末期，歐洲的一些國家就開始對飯店業(yè)加強(qiáng)管理，控制飯店業(yè)對環(huán)境造成的負(fù)面影響，并取得了一定的成效，綠色飯店的理念也逐步形成。到90年代中期，綠色飯店的理念開始傳入我國，中國的一些飯店也開始實(shí)施綠色行動，創(chuàng)建綠色飯店。要創(chuàng)建綠色飯店就難免要牽涉到飯店的一次性消耗品的問題。怎樣合理解決飯店一次性消耗品的問題，使飯店業(yè)朝著一個健康、環(huán)保的方向發(fā)展成為值得我們深思的一個問題。

一、飯店一次性消耗品的積極影響

（一）飯店一次性消耗品的安全性

一次性消耗品在當(dāng)今社會的確擔(dān)當(dāng)了一個頗為重要的角色，其現(xiàn)實(shí)中的例子隨處可見。像飯店中普遍使用的一次性筷子、一次性水杯、一次性紙巾、一次性的盥洗用具及洗浴用品，甚至一次性的臥具、簡單的一次性服飾等等，這些隨處可見的一次性消耗品最為人們所接受與喜愛的恐怕莫過于它的安全性。飯店是一個公共性的場所，人們在飯店住宿大多怕染上什么傳染性的疾病，飯店一次性消耗品的提供則完全消除了人們在此方面的擔(dān)憂。

（二）飯店一次性消耗品的便利性

其次飯店一次性消耗品讓客人感覺到快捷、方便。在飯店住宿的客人普遍認(rèn)為飯店的客用消耗品應(yīng)該是必備的，如梳子、浴液這些東西的配置使客人感到很方便，無需在這些方面過多地傷腦筋。

比如英國倫敦的康洛特酒店，那里不僅客用消耗品一應(yīng)俱全，就連一些日常用品，酒店都為客人準(zhǔn)備的很周全，比如說老花鏡、地圖等，還可以為常住客人提供寄存零散的衣物。這樣妥帖、周到的酒店是非常受商務(wù)客人歡迎的。

二、飯店一次性消耗品的消極影響

（一）飯店一次性洗化用品造成的污染和浪費(fèi)

先說飯店里最典型的一次性消耗品，也就是飯店里通常所說的“六小件”—牙刷、牙膏、梳子、拖鞋、小瓶洗浴用品以及剃須刀。這些物品雖說個體很小，但是造成的浪費(fèi)卻極其驚人。據(jù)幾家飯店客房部負(fù)責(zé)人反映，這些用品在使用過程中存在嚴(yán)重的浪費(fèi)現(xiàn)象。以香皂為例，一只凈重30g的香皂，客人每次只使用約1/5左右，由于大量的團(tuán)隊(duì)客人及散客在酒店停留時間只有1天左右，剩余的4/5在清掃房間時只能換掉，這種情況約占總數(shù)的80%。梳子利用率較高，但是也存在一些問題。飯店里提供的梳子一般都是質(zhì)量較好，做工也比較精細(xì)的梳子，這些梳子的使用壽命是很長的，但是客人一般用過一兩次之后也就扔掉了。

（二）一次性紙巾對環(huán)境造成的破壞和污染

一次性紙巾在飯店中也是必備品。一次性紙巾的成份通常為“100%原生木漿”或“100%天然木漿”。統(tǒng)計(jì)資料表明，生產(chǎn)一噸紙一般要17棵10年生大樹。全國每年僅用于生產(chǎn)一次性紙巾所耗木材恐怕就是個天文數(shù)字。造紙企業(yè)對生態(tài)環(huán)境的污染和治理環(huán)境污染的代價(jià)也不可小覷。同時，一次性紙巾的過量使用，還會加重環(huán)境污染負(fù)荷和廢物處理等費(fèi)用。

（三）飯店一次性消耗品直接對人們的健康構(gòu)成威脅

飯店一次性消耗品由于本身的生產(chǎn)狀況和產(chǎn)品質(zhì)量很難保證，它還直接的對人們的健康造成威脅。就洗化用品來說，一些地方的飯店一次性洗滌用品都是購買超市的散裝洗發(fā)水、沐浴液等產(chǎn)品，然后自己再手工裝進(jìn)各自飯店的瓶子里供客人使用，質(zhì)量好的每套約為５－６元。這樣的產(chǎn)品難免會對客人造成傷害。由于一次性洗浴用品都是用飯店各自的瓶子進(jìn)行包裝，客人無法看到生產(chǎn)廠家等標(biāo)識。一些不法分子正是鉆了這樣的漏洞，用偷工減料、摻雜使假的低劣產(chǎn)品給客人使用，這將給客人的安全構(gòu)成威脅。

三、我國飯店業(yè)一次性消耗品的發(fā)展思路

要合理解決我國飯店一次性消耗品的問題，還要考慮到我國目前的情況，從實(shí)際出發(fā)。針對中國目前的情況，對于一次性消耗品不能說撤就撤。另外，創(chuàng)建綠色飯店是一個系統(tǒng)工程，并不是簡單的把一次性消耗品一撤了之。綠色飯店是基于環(huán)保、健康、安全三個理念，只要在不撤消一次性消耗品的基礎(chǔ)上又不違背這三個理念，就是于創(chuàng)建綠色飯店不相違背的。因此，針對中國目前的情況，我們可以從以下幾個方面來采取措施。

（一）國家應(yīng)大力提高消費(fèi)者的素質(zhì)

針對我國目前的情況，要想真正解決一次性消耗品的問題，提高消費(fèi)者的素質(zhì)至關(guān)重要。消費(fèi)者是一次性消耗品的最終使用者。如果，消費(fèi)者本身不再要求用這些一次性用品或者在使用的過程中盡量減少不必要的浪費(fèi)，那么，一次性消耗品的問題解決起來就會相對容易一些。所以，政府不僅要抓物質(zhì)文明，更要在精神文明建設(shè)上多下工夫。隨著人們素質(zhì)的不斷提高，“綠色”、“環(huán)?！钡睦砟顣由钊肴诵模藗儗︼埖暌淮涡韵钠返恼J(rèn)識會更加全面。

（二）飯店方面的積極努力

1.積極培養(yǎng)消費(fèi)者的環(huán)保和節(jié)約觀念

我國飯店要創(chuàng)建綠色飯店，就要主動承擔(dān)起建設(shè)環(huán)保、節(jié)約型社會的責(zé)任。積極向客人宣傳環(huán)保和節(jié)約的重要性。比如：在客人的床頭擺放精美的關(guān)于環(huán)保、節(jié)約的宣傳卡片；在客人使用的物品上也印制上關(guān)于環(huán)保、節(jié)約的相關(guān)內(nèi)容；還可以讓飯店員工在服務(wù)的過程中，主動向客人宣傳環(huán)保、節(jié)約的理念等。

2.對客人實(shí)行物質(zhì)獎勵

從我國目前的情況來看，飯店除了加大宣傳力度外，必要的時候還要加上一定的物質(zhì)獎勵，來逐漸培養(yǎng)消費(fèi)者的環(huán)保觀念。比如，客人住店的時候，飯店員工就告訴他們，如果他們不用或者少用飯店提供的一次性消耗品可以得到一籃新鮮的各色水果或是一束美麗的鮮花。如果客人不想要這些東西，則可以在離店結(jié)帳的時候從房費(fèi)中扣除，返還給客人，從而逐步培養(yǎng)客人的環(huán)保、節(jié)約觀念。

3.加強(qiáng)對生產(chǎn)商的控制

在飯店用品生產(chǎn)企業(yè)中，除小部分企業(yè)規(guī)模較大外，大部分專業(yè)公司沒有自己的生產(chǎn)車間，根據(jù)采購商要求，從不同生產(chǎn)廠家購貨，而且大部分來自家庭作坊和地下工廠。而每年各類的飯店用品展會也為“劣質(zhì)客用品”進(jìn)入飯店提供了捷徑?？腿舜蜷_用了一點(diǎn)，看到如此劣質(zhì)，自然就扔在一旁不用了，更不可能帶走，這樣自然就造成了數(shù)以億計(jì)的浪費(fèi)。

因此政府要加強(qiáng)對生產(chǎn)商的控制，督促他們生產(chǎn)出基于環(huán)保、健康、安全三大理念的產(chǎn)品。必要的時候政府要出臺相關(guān)的政策。當(dāng)然更重要的是政府還要督促一次性消耗品生產(chǎn)商去研發(fā)基于環(huán)保、綠色理念的新產(chǎn)品。

4.加強(qiáng)對員工的管理、培訓(xùn)，做好一次性消耗品的回收利用

飯店一次性消耗品目前從客房撤消還不太可能。但是一次性消耗品的浪費(fèi)實(shí)在是太嚴(yán)重了?；谶@種情況，做好飯店一次性消耗品的回收利用工作很有必要。

服務(wù)員在整理房間，為客房更換和補(bǔ)充一次性消耗品時，多是單獨(dú)作業(yè)，能否做到盡量減少一次性消耗品的消費(fèi)和損壞，除要加強(qiáng)領(lǐng)班、主管的現(xiàn)場檢查和監(jiān)督外，在很大程度上取決于員工的道德水準(zhǔn)、工作責(zé)任心和環(huán)保意識。因此要加強(qiáng)對員工的思想教育工作，搞好對員工的培訓(xùn)。

比如寧波金港大酒店的客房服務(wù)員在打掃房間時，把那些只用了一點(diǎn)的香皂都收了起來，放到

一個專門的袋子里。對于那些用了一點(diǎn)的牙膏，他們也沒有隨意丟棄，而是用來清洗面盆、浴缸和馬桶。對于那些牙刷，他們也都給收集起來。然后用來刷地毯上的毛發(fā)和污漬，或者用來專門去漬。而對于牙刷、牙膏和梳子的外包裝，客房服務(wù)員在打掃的過程中如果發(fā)現(xiàn)完好無損，都會收集起來。再重新利用。

金港大酒店的員工在此方面之所以做的這么好，和酒店的管理、培訓(xùn)是分不開的?？头坎恐鞴芏ㄆ诮o員工宣傳環(huán)保、節(jié)約的理念，經(jīng)常到各樓層考察，從而監(jiān)督員工做好此方面的工作。另外，還按員工回收一次性消耗品的數(shù)量給員工一定的物質(zhì)獎勵。

隨著綠色飯店的大力推廣，綠色、環(huán)保都必將是飯店發(fā)展中永恒的話題。因此不難看出，傳統(tǒng)的、浪費(fèi)嚴(yán)重的、污染持久的飯店一次性消耗品必定會在社會的發(fā)展、人類觀念的更新與轉(zhuǎn)變中逐步被人們拋棄，取而代之的必定是易降解、能循環(huán)、小污染乃至無污染的用新材料制成的一次性消耗品。飯店一次性消耗品會溶入更多基于環(huán)保與節(jié)約的新的設(shè)計(jì)理念。由此我們不難看出，我國的飯店業(yè)將會有更好的發(fā)展未來。

第三篇：打造綠色旅游城市情況匯報(bào)

****市打造綠色旅游加快轉(zhuǎn)型發(fā)展

****市是一座百年煤城，由于煤炭資源的逐步枯竭，于2008年被國務(wù)院批準(zhǔn)列為首批資源枯竭城市。近年來，我市緊緊抓住國家支持資源枯竭城市可持續(xù)發(fā)展重大機(jī)遇，以發(fā)展綠色旅游為突破口，聯(lián)動產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型和城市轉(zhuǎn)型，強(qiáng)力推進(jìn)中原經(jīng)濟(jì)區(qū)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型示范市建設(shè)，走出了一條具有****特色的轉(zhuǎn)型發(fā)展之

路。2012年，全市接待游客2605.2萬人次，實(shí)現(xiàn)旅游綜合收入200.3億元，相當(dāng)于GDP的12.7％。全市旅游業(yè)實(shí)現(xiàn)了又好又快發(fā)展，昔日煤城變成了中國優(yōu)秀旅游城市、國家園林城市，實(shí)現(xiàn)了由“黑色印象”到“綠色主題”的成功轉(zhuǎn)變。

一、建設(shè)綠色景區(qū)。深入貫徹落實(shí)黨的十八大精神，大力推進(jìn)景區(qū)生態(tài)文明建設(shè)，堅(jiān)持保護(hù)為先，堅(jiān)持旅游向生態(tài)性、公益性發(fā)展，進(jìn)一步規(guī)范景區(qū)建設(shè)、開發(fā)，在推進(jìn)旅游園區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的同時，警惕建設(shè)性“破壞”和開放式“破相”。2012年，累計(jì)投資13億元用于精品景區(qū)建設(shè)，云臺山、神農(nóng)山等一批旅游景區(qū)水質(zhì)保護(hù)、垃圾處理、景區(qū)綠化、尾氣治理項(xiàng)目建成投用，既實(shí)現(xiàn)了基礎(chǔ)設(shè)施與自然環(huán)境的融合統(tǒng)一，又提高了景區(qū)承載能力。

二、制定綠色標(biāo)準(zhǔn)。始終高度重視加強(qiáng)旅游標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，將綠色設(shè)計(jì)、清潔生產(chǎn)、節(jié)能管理、環(huán)境管理、綠色消費(fèi)等概念引入景區(qū)經(jīng)營和管理中。云臺山成為全國旅游標(biāo)準(zhǔn)化示范單位和全國首批知名品牌創(chuàng)建示范區(qū)，云臺山景區(qū)數(shù)字化技術(shù)應(yīng)用規(guī)范上升為國家標(biāo)準(zhǔn)。云臺山榮獲了河南省政府首屆“省長質(zhì)量獎”，被國家質(zhì)檢總局評為“全國質(zhì)量工作先進(jìn)單位”，被國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會確定為“國家級服務(wù)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)單位”，被國家旅游局命名為首批“全國旅游標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)單位”。

三、提升綠色服務(wù)。我們始終堅(jiān)持“不讓一位游客在****受委屈”的旅游服務(wù)承諾，并把這種理念引伸和擴(kuò)展到各個行業(yè)，使之成為全社會的共識和自覺行為。我市圍繞“吃、住、行、游、購、娛”六要素，出臺了一系列旅游業(yè)規(guī)范性文件，對旅游行業(yè)各單位的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)均作了明確要求，將促進(jìn)環(huán)保、綠色、循環(huán)、低碳理念融入其中，最大限度地降低對資源和環(huán)境的消耗，力求硬件過硬、軟件規(guī)范，努力讓游客在****吃得順心、住得舒心、行得放心、游得賞心、購得稱心、玩得開心。

四、打造綠色水系。****南眺黃河，南水北調(diào)工程穿城而過，水資源豐富。我市以水循環(huán)利用為切入點(diǎn)，結(jié)合水體景觀開發(fā)、水經(jīng)濟(jì)發(fā)展與管理，將生態(tài)系統(tǒng)保護(hù)、水系景觀、防洪防澇、水資源利用等統(tǒng)籌考慮，規(guī)劃建設(shè)了“內(nèi)部大循環(huán)、外部大連通”的****城市水系。計(jì)劃投資66.8億元完成貫穿城區(qū)南北總長50公里的城市帶狀公園和“六縱四橫”城市水網(wǎng)建設(shè)，解決城市地下水補(bǔ)源，改善區(qū)域氣候和生態(tài)質(zhì)量。未來，一個泛舟河上、人水相依的宜居之城，一個碧波蕩漾、河清水秀的中原明珠，一個水在城中、城在水中的新****將展現(xiàn)在我們面前。

五、建設(shè)綠色通道。2012年，旅游專列包機(jī)帶動戰(zhàn)略取得新成效，常態(tài)化開行“云臺山號”北京、武漢專列40列，引來旅游包機(jī)17架，運(yùn)作開行了****至北京的始發(fā)列車。鄭焦城際鐵路進(jìn)展順利，2014年底運(yùn)營后鄭州至****僅25分鐘車程，日均可雙向運(yùn)送旅客4萬人，將成為國內(nèi)外游客赴****旅游的一大“快速通道”、“綠色通道”。高速公路與國家干線高速公路連通，早在2007年就實(shí)現(xiàn)了縣縣通高速，全方位、立體化的旅游交通網(wǎng)絡(luò)使****市形成了“半小時旅游交通圈”。

六、治理綠色北山。****市北臨太行山，隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，城建步伐隨之加快，北部山區(qū)一度成為許多人眼中“取之不盡，用之不竭”的資源，過度采挖帶來了山體毀壞、植被破壞、大氣污染等一系列問題，群眾對此反映強(qiáng)烈。2012年，我市強(qiáng)力實(shí)施北部山區(qū)生態(tài)治理恢復(fù)工程，私挖濫采被杜絕，非法加工被取締，生態(tài)環(huán)境正在走上逐步恢復(fù)的軌道，得到了廣大群眾的熱烈擁護(hù)和高度評價(jià)。

七、規(guī)劃綠色基地。南太行山區(qū)是我市中心城區(qū)的重要生態(tài)屏障。2002年以來，我市連續(xù)10年開展了北山綠化工程，新增林地近2萬畝，有效地改善了區(qū)域生態(tài)環(huán)境。從今年開始，我市將利用5年時間，計(jì)劃到2017年在南太行淺山區(qū)建設(shè)東西長18公里、南北寬4公里的林業(yè)生態(tài)景觀帶，新增綠化面積2萬畝，全力打造集“景觀、生態(tài)、休閑、產(chǎn)業(yè)”四位一體的林業(yè)生態(tài)示范區(qū)，打造我市的綠化基地。

八、建設(shè)綠色家園。集中整治城區(qū)市容秩序，大力開展背街小巷、戶外廣告、環(huán)境衛(wèi)生、建筑垃圾、市政設(shè)施等專項(xiàng)治理，市容市貌持續(xù)改善。數(shù)字城管覆蓋面擴(kuò)大，系統(tǒng)運(yùn)行高效，已涵蓋市區(qū)86條主次干道，對城市管理問題均能做到第一時間發(fā)現(xiàn)、第一時間解決。加快城市游園綠地建設(shè)，閆河公園建成開園，普濟(jì)河、群英河改造順利推進(jìn)，2012年城區(qū)新增綠地61.9萬平方米，人居環(huán)境進(jìn)一步改善。

九、創(chuàng)建綠色城市。山水是城市的靈氣，綠色是城市的生機(jī)。我市以建設(shè)國際知名旅游城市為目標(biāo)，以創(chuàng)建國家森林城市為著力點(diǎn)，加快構(gòu)建“一區(qū)兩帶三網(wǎng)多點(diǎn)”的林業(yè)生態(tài)網(wǎng)絡(luò)格局，今年將完成森林資源培育16萬畝，到2015年新增造林面積27萬畝，森林覆蓋率達(dá)到30%以上，著力實(shí)現(xiàn)生態(tài)建設(shè)與文化旅游的良性互動,努力提高我市旅游業(yè)的國際知名度和競爭力。

第四篇：低碳綠色廚房前景無限

低碳綠色廚房前景無限

文章來源：

低碳是經(jīng)濟(jì)發(fā)展的根本目標(biāo)，面對全球氣候變暖對人類生存和發(fā)展的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，眾多企業(yè)都選擇了低碳發(fā)展的模式。廚具行業(yè)也順應(yīng)時代的號召，提出了“綠色低碳廚房”的口號，產(chǎn)生了眾多的廚具節(jié)能環(huán)保企業(yè)，越來越多的節(jié)能環(huán)保廚具產(chǎn)品。

綠色低碳廚房的提出，不僅可以使企業(yè)節(jié)約大量能源、減少油煙污染，而且可以縮短燒菜時間，提高工作效率。廚具的自動化與科技化大大提升了人們的生活質(zhì)量，而低碳廚具的出現(xiàn)則為低碳環(huán)保型社會的建設(shè)提供了無限可能。

燃?xì)鈨r(jià)格的不斷上漲，讓廚房朝著節(jié)能環(huán)保的方向發(fā)展，全新的發(fā)展模式也為以綠色、健康、環(huán)保為基調(diào)的廚房設(shè)備行業(yè)提供了無限的發(fā)展前景。

宏誠節(jié)能科技就是專業(yè)從事酒店廚房燃?xì)夤?jié)能技術(shù)研發(fā)、推廣與銷售的公司，公司旨在建設(shè)綠色廚房，促進(jìn)低碳經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，生產(chǎn)出了高效節(jié)能灶、節(jié)能蒸汽機(jī)、節(jié)能湯桶爐等一系列廚房節(jié)能產(chǎn)品，為廚房的節(jié)能改造提供了無限可能。

第五篇：2014年打造綠色礦山報(bào)告

高標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)建，建設(shè)綠色礦山

XXX自申報(bào)國家級綠色礦山以來，全礦上下精神振奮，以過去創(chuàng)建園林化礦區(qū)為基礎(chǔ)，堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)推進(jìn)綠色礦山建設(shè)，有力推動了精神文明“十創(chuàng)建”工作深入開展。今后我們的工作重點(diǎn)和主要措施是：

一、國家級綠色礦山的創(chuàng)建為XXX增添了新動力和美好憧憬

國家級綠色礦山建設(shè)是一個系統(tǒng)工程，涉及綠色開采、環(huán)境保護(hù)、節(jié)能減排、和諧礦區(qū)等方面工作。在創(chuàng)建初期我們以創(chuàng)建園林化礦區(qū)為載體，全面推進(jìn)精神文明工作，為創(chuàng)建國家級綠色礦山奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。下一步我們要因地制宜、突出重點(diǎn)，扎實(shí)創(chuàng)建。

一是科學(xué)設(shè)計(jì)制定規(guī)劃。結(jié)合國土資源部《關(guān)于貫徹落實(shí)全國礦產(chǎn)資源規(guī)劃發(fā)展綠色礦業(yè)建設(shè)綠色礦山工作的指導(dǎo)意見》和《XXX“十二五”發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃》，進(jìn)一步結(jié)合XXX實(shí)際，制定《XXX綠色礦山建設(shè)項(xiàng)目實(shí)施方案》，堅(jiān)持因地制宜，先近后遠(yuǎn)、以點(diǎn)帶面、突出重點(diǎn)、分布推進(jìn)，整體實(shí)施，以綠色礦山建設(shè)為抓手，實(shí)現(xiàn)礦井資源合理開發(fā)、環(huán)境保護(hù)、安全生產(chǎn)。我們提出“一年動起來、兩年綠起來、三年靚起來”的工作方針，并專門聘請具 1

有專業(yè)知識的園林工程師協(xié)助做好設(shè)計(jì)、種植等工作，做到“三性兼顧”即：植草種樹的合理性、高低種植的層次性、不同季節(jié)的景觀性，努力提高綠化檔次和效果，有力推進(jìn)綠色礦山建設(shè)步伐。

二是見縫插針擴(kuò)大綠化范圍。在保持鞏固現(xiàn)有綠化成果的基礎(chǔ)上，把綠化工作重點(diǎn)放在上工業(yè)廣場、矸石山及公寓樓廣場，并分步實(shí)施。在上工業(yè)廣場大門入口道路兩旁修建綠化帶和種植行道樹XX米，在護(hù)坡上種植攀爬植物，防止水土流失及滑坡，將增加綠化面積大約XXX平米；在下廣場，對食堂背后進(jìn)行綠化、靚化，將增加草坪XXXX平方米，在辦公樓通往煤場主干道路南側(cè)做條形綠化帶，帶小型花壇，將增加綠化面積XXX平方米，在XXX維修車間、機(jī)修隊(duì)維修車間門前將修建小型花池四處，種植月季花XXX余株；在外運(yùn)系統(tǒng)計(jì)劃對二貨場近XXX平米的空地進(jìn)行平整、換土、綠化，將增加綠化面積XXX平方米。目前XXX占地面積XXX平方米，規(guī)劃綠化面積XXX平方米，實(shí)際綠化面積XXX平方米，綠地率達(dá)到了XX%。

三是因地制宜綠化矸石山。由于主斜井開拓過程中形成的矸石山，距離辦公區(qū)近，嚴(yán)重影響和污染礦區(qū)環(huán)境。矸石山的綠化迫在眉睫，考慮到地形、地貌及土質(zhì)，植物配置必須是耐旱、抗堿、成活率高的樹種，主要以常綠樹種作為背景，疏密適當(dāng)，高低錯落，形成一定的層次感，選取側(cè)柏、云杉、紅沙柳、沙棗樹 2

等，耐旱、抗堿的喬灌木進(jìn)行搭配，采取深挖樹坑、培填黃土、掩埋水管澆灌的方法，確保了樹木成活率。在保持原因綠化效果基礎(chǔ)上，計(jì)劃在矸石山北面山坡進(jìn)行坡地人工與機(jī)械平整，改造成旱田形式約XXX平方米，播種三葉草籽等。

四是合理布局著力突顯亮點(diǎn)。在上工業(yè)廣場進(jìn)一步凸顯人文景觀，首先，在大門入口道路的護(hù)坡上用雕塑建成反映XXX人勇于進(jìn)取、樂于奉獻(xiàn)的立體墻面；其次，修建上廣場改造平臺，修建水景、亭榭、自然石、小假山為一體的休閑公園，讓職工在緊張工作之余有地方放松休閑；其三，在瓦斯泵房前樹立一座“警鐘長鳴”雕塑景觀。

在下廣場，著力打造XXX的“后花園”，總體綠化在原來基礎(chǔ)上追求綠色層次感，植物品種多樣化，達(dá)到三季有花，四季常綠的植物景觀效果。第一在大門入口兩側(cè)采取有層次的色葉種植，能夠充分展示XXX的蓬勃生機(jī)；第二在礦院內(nèi)的景觀以足跡、開屏廣場、文化景墻為軸線，沿著人行的過程自然形成一條景觀線；第三在通往煤場主干路北側(cè)護(hù)坡上建成以宣傳企業(yè)文化、精神文明建設(shè)、煤炭形成及開采技術(shù)發(fā)展等為主題的立體文化墻，減少煤塵對下廣場車間和辦公區(qū)的污染；第四建成集住宿、休閑、文化、娛樂一體的花園式公寓樓，閱覽室、活動室常年開放，健身器材齊全，園內(nèi)花草樹木錯落有致，四季常青，空氣清新；第五打造煤炭外運(yùn)系統(tǒng)二貨場綠化亮點(diǎn)，整個景觀設(shè)計(jì)追求視覺和 3

實(shí)用相結(jié)合，修建小型文化廣場、亭臺、廊架、大型浮雕景觀墻。

我們力爭通過三年的努力，逐步形成以上工業(yè)廣場、矸石山、下工業(yè)廣場、單身公寓樓、外運(yùn)系統(tǒng)為綠化中心，生產(chǎn)車間周邊為綠化基礎(chǔ)，道路兩旁為網(wǎng)絡(luò)的點(diǎn)、線、面結(jié)合的綠化體系，使礦區(qū)呈現(xiàn)出和諧發(fā)展、以人為本、生態(tài)互動的大好格局。

二、國家級綠色礦山創(chuàng)建為XXX提升企業(yè)形象將產(chǎn)生巨大影響

通過綠色礦山的創(chuàng)建，到2015年XXX要實(shí)現(xiàn)三大目標(biāo)、達(dá)到五化標(biāo)準(zhǔn)、營造五個環(huán)境。

實(shí)現(xiàn)三大目標(biāo)：第一把XXX建設(shè)成高標(biāo)準(zhǔn)的國家級綠色礦山單位；第二把XXX建成XXX的“后花園”和窗口形象單位；第三把XXX建成資源有效利用、節(jié)能減排、效益優(yōu)先、環(huán)境優(yōu)美、企業(yè)文化進(jìn)步、礦區(qū)文明和諧的精神文明十創(chuàng)建先進(jìn)單位。

達(dá)到五化標(biāo)準(zhǔn)：首先是綠化，再經(jīng)過三年的努力，合理利用土地，見縫插綠，使綠地率由現(xiàn)在的18.9%提高到27.8%。其次是美化，在綠化的基礎(chǔ)上，統(tǒng)一規(guī)劃，建成集草坪、花卉、常青樹、喬灌木、假山噴泉、園林建筑小品、雕塑于一體的立體綠化格局。第三是硬化，根據(jù)XXX的布局，凡是不能綠化、美化的地方，全部做到硬化，力爭做到“黃土不見天”。第四是靚化，在綠化、美化的基礎(chǔ)上打造人文景觀、長廊雕塑、亭臺等反映企業(yè)發(fā)展的富有時代氣息的現(xiàn)代園林建筑小品，使XXX靚起來。第五 4

是人性化，營造一個舒適、安全、優(yōu)美并傳承企業(yè)文化氣息的生產(chǎn)和生活環(huán)境，突出體現(xiàn)企業(yè)空間走廊、自然生態(tài)走廊、文化歷史走廊為主的三大特色，實(shí)現(xiàn)與歷史相結(jié)合、人文景觀與自然生態(tài)相結(jié)合的整體公共環(huán)境。

營造五個環(huán)境：即“品味高雅的文化環(huán)境，嚴(yán)謹(jǐn)開放的交流環(huán)境，催人奮進(jìn)的工作環(huán)境，舒適宜人的休閑環(huán)境，和諧統(tǒng)一的生態(tài)環(huán)境，充分展現(xiàn)出打造綠色礦山的景觀特性。

三、國家級綠色礦山的創(chuàng)建為XXX的安全生產(chǎn)發(fā)展將產(chǎn)生很大促進(jìn)作用

第一，職工生產(chǎn)安全的思想境界將進(jìn)一步提升。創(chuàng)建國家級綠色礦山，園林化的礦區(qū)環(huán)境將給廣大職工以心曠神怡、蓬勃向上的視覺享受，通過大力宣傳綠色就是希望、綠色就是生命、綠色就是安全的理念，進(jìn)一步引導(dǎo)職工提高生產(chǎn)安全思想境界，促使職工自覺安全生產(chǎn)的習(xí)慣養(yǎng)成。

第二，職工的工作生活環(huán)境將進(jìn)一步得到改善。創(chuàng)建國家級綠色礦山，將進(jìn)一步改善XXX環(huán)境面貌，使上下工業(yè)廣場處處綠樹成蔭，花壇簇?fù)恚尸F(xiàn)出四季常綠，三季有花美好景象，使礦井成為有著濃郁園林氣氛和時代氣息的花園式礦井，使我們的工作生活環(huán)境更加生態(tài)宜居。

第三，企業(yè)安全生產(chǎn)將進(jìn)一步得到發(fā)展。創(chuàng)建國家級綠色礦山，將進(jìn)一步拓展和延伸安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化工作內(nèi)容，將進(jìn)一步加 5

快創(chuàng)建本質(zhì)安全型礦井進(jìn)程，將進(jìn)一步夯實(shí)礦井安全基礎(chǔ)，提高綠色、文明、科學(xué)開采水平。

第四，企業(yè)綜合發(fā)展水平將進(jìn)一步的到提高。創(chuàng)建國家級綠色礦山，是推進(jìn)企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要方式，是推進(jìn)煤礦企業(yè)井上井下建設(shè)齊頭并進(jìn)的重要舉措，是提升企業(yè)形象的有效辦法，要借助創(chuàng)建國家級綠色礦山這一有效載體，用足用好國家政策，注重資源效益、生態(tài)效益、經(jīng)濟(jì)效益和社會效益相互統(tǒng)一，進(jìn)一步推進(jìn)企業(yè)“四個文明”協(xié)調(diào)發(fā)展，切實(shí)提升企業(yè)綜合實(shí)力。

四、國家級綠色礦山的創(chuàng)建責(zé)任在領(lǐng)導(dǎo)關(guān)鍵在落實(shí)

一是健全機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化管理。成立以礦黨政領(lǐng)導(dǎo)任組長，主管礦領(lǐng)導(dǎo)任副組長，各部室、區(qū)隊(duì)負(fù)責(zé)人為成員的工作領(lǐng)導(dǎo)小組，其主要工作職責(zé)是負(fù)責(zé)綠色礦山建設(shè)工作的組織協(xié)調(diào)，規(guī)劃制定，措施落實(shí)等。在日常工作中形成以主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常抓、業(yè)務(wù)部門具體抓的管理格局，確保綠色礦山建設(shè)工作有序推進(jìn)。

二是廣泛宣傳，積極動員。建設(shè)綠色礦山是貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀需要，是認(rèn)真實(shí)施XXX“十二五”發(fā)展規(guī)劃，推進(jìn)轉(zhuǎn)型跨越發(fā)展的具體表現(xiàn)，要通過發(fā)放宣傳材料、宣傳專欄等形式，向廣大職工宣傳建設(shè)綠色礦山的重要性，動員全體職工共同參與，使大家自覺投入到綠色礦山建設(shè)的行列中。

三是落實(shí)責(zé)任，獎罰分明。“三分栽樹，七分管護(hù)”。為了防 6

止“年年植樹走過程，年年植樹不見樹”的現(xiàn)象發(fā)生，首先，制定分片包干，責(zé)任到人管理辦法，做到有人栽有人管，確保責(zé)任落實(shí)到位。其次，是將綠化工作責(zé)任落實(shí)到部門和人頭，礦和各部室、區(qū)隊(duì)每年繼續(xù)簽訂綠化工作目標(biāo)責(zé)任書，做到分片包干，分層負(fù)責(zé)，全面推行一手種植一手管護(hù)，對已種植的部分重點(diǎn)樹木實(shí)行掛牌管理，隊(duì)級以上管理人員要掛牌養(yǎng)護(hù)樹木，提高樹木成活率。第三，獎罰并舉，按照責(zé)任分工和綠化指標(biāo)及成活率的完成情況，每年十月份進(jìn)行一次考核驗(yàn)收，并按責(zé)任書予以獎罰兌現(xiàn)，考核得分在90分以上，給部門負(fù)責(zé)人獎勵500元，考核80分——89分按照獎勵標(biāo)準(zhǔn)80%兌現(xiàn)，考核70——79分到不獎不罰，考核69分以下給部門主要負(fù)責(zé)人罰款1000元。

四是嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)考核。創(chuàng)建國家級綠色礦山建設(shè)能否盡快見到實(shí)效關(guān)鍵是要嚴(yán)格落實(shí)標(biāo)準(zhǔn)，在創(chuàng)建過程中，要緊密結(jié)合實(shí)際，對各景點(diǎn)提出不同的綠化標(biāo)準(zhǔn)，采取不同的養(yǎng)護(hù)管理措施。同時強(qiáng)化現(xiàn)場施工管理和過程控制，做到“有安排、有檢查、有總結(jié)”，同時進(jìn)一步完善日?？己藱C(jī)制，真正做到任務(wù)要求到位、責(zé)任落實(shí)到位、養(yǎng)護(hù)管理到位、考核監(jiān)督到位。

建設(shè)國家級綠色礦山是XXX人的共同愿景，更是我們的責(zé)任和使命，我們有決心、有信心、在XXX的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在全礦職工的共同努力下，力爭用三年的時間完成國家級綠色礦山建設(shè)目標(biāo)，絕不辜負(fù)XXX的殷切期望，以綠色礦山建設(shè)為契機(jī)，打造平7

安和諧文明新礦區(qū)，促進(jìn)全礦安全生產(chǎn)、經(jīng)營工作的全面發(fā)展，努力實(shí)現(xiàn)“十二五”規(guī)劃目標(biāo)，為XXX的轉(zhuǎn)型跨越發(fā)展做出我們應(yīng)有的貢獻(xiàn)，以實(shí)際行動迎接黨的十八大勝利召開。