第一篇：中國茶文化課后心得

中國茶文化課后心得

12生物工程 楊婷 1209034228

我對茶幾乎是不懂，一知半解，以前也喝過。但是，那是圖個好玩，好喝，聽到的看見的好似簡單，現(xiàn)在真正上了茶文化課后，感覺茶葉很有深度，我什么都不懂，看似簡單的東西卻讓人意味深遠。

在所有茶當(dāng)中，我最喜歡的就是鐵觀音。為什么喜歡呢？以前我會這樣回答因為好喝所以就喜歡嘍！鐵觀音喝起來有股淡淡的清香，有回味。以前我對鐵觀音的認識就是這樣的，僅僅是因為它是我喜歡的味道。這學(xué)期上茶文化課后，對鐵觀音也有了更多的認識。鐵觀音有個這樣的傳說：話說有一次，乾隆皇帝微服游江南，走入一家福建茶館品嘗茶，喝罷，感覺其味甘醇爽滑，有一種特殊的天然蘭花的香氣，茶又色澤暗綠，如鐵壓手，不覺贊嘆此茶香美賽觀音。乾隆走后，名聲傳開，當(dāng)?shù)厝酥懒似凡杩腿四水?dāng)今皇帝，于是約定俗成，將此茶名之為“鐵觀音”。

還知道了其實我喜歡的鐵觀音屬于清香型，它不僅僅只有清香型鐵觀音，還有濃香型鐵觀音、鮮香型鐵觀音、炭焙型鐵觀音、韻香型鐵觀音。清香型茶葉清湯、葉子的成色好,葉子呈翠綠。沖泡出來清湯綠水,香高味純,茶湯看起來很漂亮。濃香型鐵觀音則與之相反，口感較重,葉子的成色看上去不鮮艷，在綠色的茶葉后面還有輕黑和微黃的葉子,但是口感是最純正的,湯水是深金黃色的。炭焙型的茶葉回甘特別,有獨特的口感,品嘗之后喉嚨特別的舒爽，帶有強烈的火香味,沖泡之后茶色湯水深黃,跟平常?？吹降那鍦G水的清香型鐵觀音完全不同。韻香型鐵觀音是介于清香型和濃香型之間的。鮮香型鐵觀音茶葉一拿就可以聞到一股鮮香的味道,看上去顏色比其它的茶葉都要鮮艷。雖然之后認識了這么多香型的鐵觀音，但我最喜歡的還是清香型的。清香型的茶葉使用輕發(fā)醇要求的火候較輕的,茶葉中的水份保持也較多一點，還有要冷凍，這樣子的保鮮度會更好。

喜歡鐵觀音還因為爺爺喜歡喝茶，最喜歡的也是鐵觀音。逢年過節(jié)姑姑們總是會帶回家。從小耳濡目染便對鐵觀音有了喜愛。從小便有這樣的認識：愛喝茶的總是有種溫和，而且身體很健康。查了資料才知道鐵觀音的粗兒茶素組合，具較強抗化活性，可消除細胞中的活性氧分子，從而使人體免受衰老疾病侵害。鐵觀音中的錳、鐵、氟以及鉀、鈉含量比，高于其他茶葉，對防治齲齒和老年骨骼疏松癥效果顯著。而且它可以預(yù)防吸煙所帶來的危害，鐵觀音中茶多酚的主體兒茶素類物質(zhì)是一種抗氧化劑，也是一種自由基強抑制劑，它可以抑制由吸煙而引起的腫瘤發(fā)生；因此常飲鐵觀音可以減輕吸煙誘發(fā)癌癥的可能性。常吸煙的爸爸也喝起了茶。

學(xué)習(xí)了茶文化課，讓我對自己所愛的茶有了更多的了解，很開心，但是也遺憾，還是沒有學(xué)會沖泡茶的方法，希望老師以后不僅放視頻，還可以讓我們親自動手學(xué)習(xí)泡茶，體會泡茶品茶的樂趣。中國的茶文化博大精深，我們要慢慢的學(xué)習(xí)領(lǐng)會。

第二篇：中國茶文化課后心得

中國茶文化課后心得

08國貿(mào)2班林家2008407201

4我對茶幾乎是不懂，一知半解，以前也喝過。但是，那是圖個好玩，聽到的看見的好似簡單，現(xiàn)在真正上了一學(xué)期的課后，感覺茶葉很有深度，我什么都不懂，看似簡單的東西卻讓人意味深遠。這篇文章只能談?wù)勔稽c點的皮毛體會和了解。主要講述茶得文化歷史。

茶是中華民族的舉國之飲。它發(fā)乎神農(nóng)，聞于魯周公，興于唐朝，盛在宋代，如今已成了風(fēng)靡世界的三大無酒精飲料（茶葉、咖啡和可可）之一，并將成為21世紀的飲料大王飲茶嗜好遍及全球，全世界已有50余個國家種茶，尋根溯源，世界各國最初所飲的茶葉，引種的茶種，以及飲茶方法、栽培技術(shù)、加工工藝、茶事禮俗等，都是直接或間接地由中國傳播去的。中國是茶的發(fā)祥地，被譽為“茶的祖國”。茶，乃是中華民族的驕傲。

第一：茶的起源

我國早在南宋吳自牧的《夢梁錄》中，就有”人家每日不可缺者，柴米油鹽醬醋酒茶”之說。當(dāng)初稱為“八件事”。至元代時略去“酒”，始成為“七件事”。在元代的雜劇《玉壺春》、《百茶亭》、《度柳翠》等唱詞中，均可見“早晨開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”之句，歷代流傳至今，可見茶在人們的日常生活中占有重要的位置。

中國是茶樹的原產(chǎn)地，因而也是茶葉的故鄉(xiāng)，是世界上飲茶制茶最早的國家。數(shù)千年前就在我國的云南、貴州、四川等地發(fā)現(xiàn)了野生茶樹。中國的茶葉生產(chǎn)已有數(shù)千年的歷史。世界各產(chǎn)茶國，不是直接、就是間接地從中國引進茶苗、茶種，并派人來中國學(xué)習(xí)栽茶制茶方法，然后再發(fā)展本國的茶葉生產(chǎn)。

陸羽在《茶經(jīng)》中說：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏。”戰(zhàn)國時期的《神農(nóng)本草》上說：“神農(nóng)嘗百草療疾，日遇七十二毒，得荼（茶）而解之。”以采集野生植物為生活主要來源的原始氏族公社，至神農(nóng)氏時期，偶然間發(fā)現(xiàn)用野生茶樹的鮮葉汁，可解這72種有毒中草藥 的毒。自此以后，先民們就以喝茶來解毒，也即用茶的開始，可見最早的飲茶是從藥用開始的。

飲茶由藥用轉(zhuǎn)變?yōu)轱嬃?，究竟始于何時？古人所見不同。據(jù)晉常璩

據(jù)載：周武王姬于公元前1115年聯(lián)合四川各民族伐紂之后，巴蜀所產(chǎn)茶葉已列為貢品，諸

民族首領(lǐng)正是帶著茶葉去進貢的，這可謂是我國最早有關(guān)茶葉的記載了。

第二：飲茶的歷史

早在西漢時，飲茶在我國已較普遍，并有了專門的茶葉市場。西漢王褒在《僮約》中曾講到“烹茶盡具”、“武陽買茶”、“成都賣茶”。王褒不僅要家僮煎茶，還要他去當(dāng)時的茶葉市場—武陽買茶，并去茶市集中的成都賣茶。從中可看出，茶葉在當(dāng)時已不僅僅是飲料，而是已經(jīng)作為商品了。

至唐代時，飲茶在我國已普及到民間，成為人們的日常生活習(xí)俗。在唐代以前，烹茶一般都要加入芝麻、食鹽、瓜仁、桃仁等佐料，故茶名也都以主要佐料冠稱。自唐代陸羽始提 出煮茶不加佐料，謂之見“真茶”，以表明茶之真香味。與宋代一樣，當(dāng)時的飲茶方法是把鮮葉蒸熟后，經(jīng)搗碎做成餅，再用繩子串起來烘干，叫“餅茶”、“茶餅”或“片茶”。喝 茶時，將餅茶碾成碎末，放鍋里煮滾，讓茶葉滲透再喝。士大夫們還將茶葉碾成碎末、壓成小餅相饋贈。唐代時，隨著飲茶之風(fēng)盛行，名茶迭出，文人墨客們紛紛品茗論水、著書立說。唐以前的飲茶，屬于粗放煎飲時代，是或藥飲、或解渴式的粗放飲法。到了唐宋以后，則為細煎慢啜式的品飲，以至形成了綿延千年的飲茶藝術(shù)。

至宋代時，以品為主的唐代煎茶發(fā)展成了“斗茶”，達到了更高的藝術(shù)性品茶的階段。宋代斗茶時，先把餅茶擊碎成小塊，并碾成細末，放入燙好的茶盞，再注入沸水調(diào)制成茶膏，然后用特制的茶筅（形似小掃把的工具），邊轉(zhuǎn)動茶盞，邊攪動茶湯，使盞中泛起湯花，以比較茶湯的色、香、味。最后再品嘗湯花，俱佳者獲勝。是以“斗茶”來比賽茶葉的質(zhì)量，比賽茶湯的色、香、味，比賽斗茶者的茶技、茶藝。

至清代，鄉(xiāng)村市肆茶館林立，飲茶之風(fēng)盛于明代，茶葉成為珍品，流行于官場士大夫和文人間，大量名茶應(yīng)時而生。清道光年間，還先后發(fā)明了半發(fā)酵的烏龍茶和經(jīng)過發(fā)酵的紅茶，并出現(xiàn)了白茶，傳統(tǒng)的緊壓茶也得到了進一步的發(fā)展，從而在制茶方法上，形成了我國茶葉結(jié)構(gòu)的六個大類——綠、紅、花、白、烏龍、緊壓茶。清代不論公事來往，還是私家 應(yīng)酬，客來獻茶。端茶送客，已成為特定的禮節(jié)和排場。江浙廣川等的茶館，更與小食品點心之類結(jié)合供應(yīng)，又聘請說書、評彈等說唱藝人臨場表演，發(fā)展成獨具地方特色，鄉(xiāng)土風(fēng)味濃郁，呈平民氣息的大眾化交易、交際、娛樂場所。晚清時，更有一班落魄旗人，仍將飲茶

裝璜門面，在人前夸耀示富。而文人們則紛紛溶入了“寒夜客來茶當(dāng)酒，竹爐湯沸初更紅。尋常一樣窗前月，縱有梅花便不同”的意境。

以上是關(guān)于中國的茶文化的一些簡單的了學(xué)習(xí)解。要想深入了解茶文化的歷史淵源，還需要更多進一步的學(xué)習(xí)，當(dāng)然還有關(guān)于茶文化課上的其他知識如，茶道，茶禮，茶具等等，無法一一論述。中國的茶文化博大精深，我們要慢慢的學(xué)習(xí)領(lǐng)會。

第三篇：中國茶文化

中國茶文化

中國是茶的故鄉(xiāng)，茶是中國的韻味。作為開門七件事(柴米油鹽醬醋茶)之一,飲茶在古代中國是非常普遍的。茶文化意為飲茶活動過程中形成的文化特征，包括茶道、茶德、茶精神、茶聯(lián)、茶書、茶具、茶畫、茶學(xué)、茶故事、茶藝等等。

歷史起源

“神農(nóng)嘗百草，日遇十二毒，得茶而解之?！保ā渡褶r(nóng)本草經(jīng)》）如是記載。傳說神農(nóng)氏為了給百姓治病，不惜以身犯險，親身驗證各種草木的藥性，最后中毒卻因茶而得救。這時候的茶更多的是用于藥用價值，還不是一種日常飲用的飲料。在古代，巴蜀地區(qū)多“煙瘴”，容易讓人郁積瘴氣，患上熱毒。而巴蜀人偶然發(fā)現(xiàn)茶有清熱解毒、除瘴氣的功效，所以他們常常喝茶，久服成習(xí)，以至于將茶當(dāng)作一種日常飲料。到隋朝時，由于茶的成本并不算高，大多數(shù)人奔著茶對于身體的益處去飲茶使之漸漸成為一種全民習(xí)慣。直到780年，陸羽著《茶經(jīng)》，中國茶道文化終于發(fā)揚光大。《茶經(jīng)》中概括了茶的自然和人文科學(xué)雙重內(nèi)容，它還探討了飲茶藝術(shù)，并將儒、道、佛三教的文化精神內(nèi)涵融入飲茶當(dāng)中。

中國茶道

自古以來,種茶、制茶、泡茶、品茶均被認為需要高度技藝。當(dāng)代,由中國人開始,將有關(guān)的技藝稱為茶藝。茶之為物,產(chǎn)自崇高的山,吸收天地的靈氣還必須配上清潔的流泉。所謂仁者愛山,智者愛水;古人的一杯茶包含中國文人、哲人深愛的天、地、山、水,仁、智。在中國飲茶分為兩類，一類是”混飲”，即在茶中加鹽、加糖、加奶或蔥、桔皮、薄荷、桂元、紅棗，根據(jù)個人的口味嗜好添加。另一類是”清飲”即在茶中不加入任何有損茶本味與真香的配料，單單用開水泡茶來喝。全國各地對茶的配制是多種多樣的：有蘇州的香味茶、湖南的姜鹽茶、成都的蓋碗茶、臺灣的凍頂茶、杭州的龍井茶、福建的烏龍茶等。

飲茶風(fēng)俗

以茶待客”是中國人最高的待客之道?？此坪唵蔚囊槐杵渲衅鋵嵃岛嗽S多學(xué)問，除了泡茶講究，斟茶、品茶、添茶都及其講究，在中國，吃茶”一詞還是青年男女戀愛求婚的代名詞。以茶作嫁妝，是因茶多子，其性不移，而作為婚煙美滿的象征。在傳統(tǒng)婚禮中，新人要向雙方父母敬茶，長輩也會發(fā)事先準備的紅包作為見面禮。

無茶不華

茶是中國從內(nèi)閉的封建王朝破殼而出，從明代直至20世紀

40年代之前，茶葉一直是各類出口商品的第一位，占出口總額的主要份額。當(dāng)今，盡管時尚的潮流沖擊著每個角落，但

醒目而林立的茶館、茶樓、茶店，以及此起彼落的斗

茶、賽茶、茶藝比賽、茶展、茶書、茶說更是以從未有

過的規(guī)模、持續(xù)不斷的熱情、氣度非凡的華夏文化的強勁構(gòu)筑了一道中國特有的許多都市現(xiàn)代化進

程中亮麗而挺拔的風(fēng)景線。而且凡是重視茶、普及

“飲茶與健康”

及茶的知識，搞得出色的地區(qū)、部門無

論在經(jīng)濟、文化教育方面的健康發(fā)展都成績斐然。

茶文化具有知識性、趣味性和康樂性，品嘗名茶、茶具、茶點，觀看茶俗茶藝，都給人一種美的享受。中華茶文化博大精深，充分發(fā)揮它的功能與作用，必將促進茶業(yè)事業(yè)的發(fā)展，促進人類的文明與進步，對社會發(fā)展作出積極的貢獻。

第四篇：茶文化心得

茶文化的學(xué)習(xí)心得

中國的茶文化博大精深，在經(jīng)歷了幾千年的沉淀后，它更是閃爍著耀人的光芒。在熊老師的帶領(lǐng)下，我們詳細了解了中國的茶文化的發(fā)展史，通過這次學(xué)習(xí)，我深有感悟。

中國是茶的故鄉(xiāng)，我國是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶樹和利用茶樹的國家。在我國古代文獻中稱頌為“南方之嘉木”。古代史料中的名稱很多，“茶”字的演變與確定，也從一個側(cè)面告訴人們，茶的祖國是中國。茶已成為世界各國人民的共同的稱謂。中國的茶文化及飲茶習(xí)俗在漢、唐、宋代就已向中國周邊地區(qū)輻射，明清以后更傳至歐美，產(chǎn)生巨大影響。這些都證明我國是茶和茶文化的發(fā)祥地，中國是茶的故鄉(xiāng)。中國同樣也是茶葉的原產(chǎn)地。

茶文化主要有四個層面的體系： 1 物態(tài)文化

人們從事茶葉生產(chǎn)的活動方式和產(chǎn)品的總和，即有關(guān)茶葉的栽培、制造、加工、保存、化學(xué)成分及醫(yī)療研究、、、、、、等等，也包括茶時所使用的茶葉、水、茶具以及桌椅、茶室等看得見摸得著的物品和建筑物。2 制度文化

人們在從事茶葉生產(chǎn)和消費過程中形成的社會行為規(guī)范。如隨著茶葉生產(chǎn)的發(fā)展，歷代統(tǒng)治者不斷加強其管理措施，稱之為‘茶政“，也包括納貢、稅收、專賣、內(nèi)銷、外貿(mào)、、、等等。3 行為文化

人們在茶葉生產(chǎn)和消費過程中的約定俗稱的行為模式，通是以茶禮、茶俗以及茶藝等形式表現(xiàn)出來。4 心態(tài)文化

人們在應(yīng)用茶葉的過程中所孕育出來的價值觀念、審美情趣、思維方式等主觀因素。

茶文化有四種特性：

1、社會性

2、群眾性

3、名族性

4、區(qū)域性 我們本次茶文化課程的學(xué)習(xí)主要從7個層面來學(xué)習(xí)和了解茶文化。

從原始喬木開始到半喬木到灌木。藥用：神農(nóng)嘗百草，日過七十二毒，得茶而解之。食用：做涼拌菜等。飲用：卻病強身、提神益思、去困解乏，生津止渴等等功效。茶的利用最初是孕育于野生采集活動之中的。西漢時已有飲茶之事的正式文獻記載，飲茶的起始時間當(dāng)比這早些。茶以文化面貌出現(xiàn)，是在漢魏兩晉南北朝時期。唐代是中國茶文化的形成期，是中國茶文化史上劃時代的時期。從五代到宋遼金，是茶文化的拓展期。自元代以后，茶文化進入曲折發(fā)展期。明代中期以后，精細的茶風(fēng)再次出現(xiàn)，為其中堅者是清雅文士，學(xué)人的個性茶藝充分張揚，茶風(fēng)則更趨纖弱。清末民初，中國多災(zāi)難，有志文人憂國憂民，已無雅興和心情去悠閑品茶，中國傳統(tǒng)茶文化的歷史也因之完結(jié)。

茶的好處

(1)茶能使人精神振奮，增強思維和記憶能力。(2)茶能消除疲勞，促進新陳代謝，并有維持心臟、血管、?胃腸等正常機能的作用。

(3)飲茶對預(yù)防齲齒有很大好處。(4)茶葉含有不少對人體有益的微量元素。

(5)茶葉有抑制惡性腫瘤的作用，飲茶能明顯地抑制癌細胞的生長。

(6)飲茶能抑制細胞衰老，使人延年益壽。(7)飲茶能興奮中樞神經(jīng)，增強運動能力。(8)飲茶有良好的減肥和美容效果。(9)飲茶可以預(yù)防老年性白內(nèi)障。(10)飲茶能保護人的造血機能。(11)飲茶能防暑降溫。茶文化的核心----茶道與茶藝

茶文化是以茶道為核心的，德貫穿于茶文化的始終。關(guān)于這個德我是比較有感觸的，尤其是在現(xiàn)在的這個社會里，特別需要道德來衡量我們的所作所為。其實，早在兩千年以前，我們的”圣人“孔子就提出了倫理道德，非常重視道德在社會中的作用，強調(diào)統(tǒng)治者要為政以德，臣要忠君，還有其他的平民百姓全部都要按照這標(biāo)準來做。雖然以前的倫理道德束縛了人們的思維發(fā)展，盡管它有著種種弊端，但毫無疑問是維系民族團結(jié)、統(tǒng)一和中國得以延續(xù)的重要原因。沒有這倫理道德的束縛，也許中國早已經(jīng)像其他的文明古國一樣，消失在歷史的潮流中了。相對于古代，縱觀我們現(xiàn)在所處的社會，道德已經(jīng)被人們摒棄了，人們的道德已經(jīng)跌到了最低點，可謂碩果僅存了。我們現(xiàn)在經(jīng)常聽到的什么“事件，我們可以看到我們現(xiàn)在所處的社會的道德缺失。當(dāng)然，這些事件多多少少也喚起了一些人對道德的呼喚，重新倡導(dǎo)我們幾千年前古人所早已經(jīng)領(lǐng)悟的道德，但里面的糟粕是需要摒棄的。但愿我們是社會真的可以喚起道德這面旗子，否則，一個國家是很難強大并延續(xù)下去的。

我個人對道德是十分推崇的，在日常的生活也嚴格遵守一些基本道德。雖然有時在別人眼中有些另類，但我依然堅持，不求影響別人，但求心中無過。讓我感到非常幸運的事，我的家人都是比較有德行的，他們的一舉一動都在感染著我。小時候，我不明白他們?yōu)槭裁匆@樣做，我爺爺經(jīng)常去義務(wù)修路、搭橋等，那時我真的覺得他們很傻，但慢慢地我就領(lǐng)悟到其中的真諦了。其實在幫助別人的過程中就是創(chuàng)造快樂，別人快樂自己也快樂。

德行不僅是茶文化的核心，也應(yīng)該是我們?nèi)松暮诵?，遵守德行就走上了一條成功之路。

在學(xué)習(xí)茶文化的過程中，除了德，還有定和靜是很有感悟的。在我的理解中，定和靜雖然有著字面上的差別，但大體上的意思都是相同的。定中有靜，靜中必有定，兩者是不可割離的，必須連在一起。

十分贊同到的。我自己是把它理解為心定，內(nèi)心平靜并堅定。只要能做到這一點那一切問題就能引刃而解了，但往往能做到這一點的人卻寥寥無幾特別是在現(xiàn)在這個充滿浮躁的社會中，能定下來更顯得可貴了。

我自己本身就是一個十分浮躁的人，定下來一直是我所追求的，但也是很難做到的，但學(xué)習(xí)了茶文化后，特別是看到我們上課時那種淡定，真的讓我感悟良多，特別是在上課時，我覺得我無法不定下來，因為上課時的那種氣氛感染了我，使我能夠定下來，即使有時不是很認真去聽課，但老師常說的，能兩節(jié)課安靜地坐下來，一種不小的成功了。

一種境界，一種人生的最大境界。

茶文化的精髓還有孝、恭敬心、謙卑等很多對我們的人生有很大啟發(fā)和教育意義的東西，只有慢慢地深入體會，才能領(lǐng)悟其中的奧秘。

今學(xué)期選擇了茶文化，真的沒有選錯。這節(jié)課不僅是學(xué)習(xí)茶文化知識，更多的是學(xué)習(xí)做人的道理、成功的方法。在現(xiàn)在的學(xué)習(xí)中，都是以專業(yè)課為主，而專業(yè)課都是一些理工科的，都是容易讓人浮躁的，往往是缺少人文知識的，很多人力最基本的禮儀都沒有，更不要說自身的內(nèi)涵了。而茶文化這門課，剛好彌補了這一缺陷。在平時的學(xué)習(xí)中，選修這樣一門課，簡直就是久旱逢甘露，讓我們干枯的內(nèi)心得到一絲滋潤。

雖然在課堂上我沒有學(xué)到很多關(guān)于茶的知識，只會一點很簡單的知識，但我卻學(xué)會了比茶知識更重要的東西。茶文化真是讓我獲益良多，我盡量地讓自己可以獨善自身，讓自己的覺悟和智慧更上一層。一門讓人感悟良多，收獲甚豐的課，一門真正有意義的課.

第五篇：學(xué)習(xí)中國茶文化的感悟心得

學(xué)習(xí)茶文化的感悟心得

周婷婷

因為假期正好要備三年級的學(xué)科實踐活動課(相約茶禮感受中華文化)，之前我對茶文化的認知少的可憐，所以我大量的查閱了有關(guān)茶藝方面的資料，靜下心來細細品讀。通過學(xué)習(xí)，我對茶文化有了新的認知和體會，現(xiàn)將我讀后的一些感悟心得總結(jié)如下：

通過這幾天的學(xué)習(xí)，我對茶有了進一步的了解。無論是茶的歷史文化、茶的分類、喝茶的器具以及泡茶的方法等，都是我之前所沒有了解過的。雖然當(dāng)前我只是淺淺地學(xué)習(xí)了一些入門知識，但濃厚的茶興趣已被激發(fā)，使我迫不及待想要繼更深入的學(xué)習(xí)茶，讓自己融入茶的美妙世界。

茶分六種：紅茶、綠茶、黑茶、黃茶、青茶（烏龍茶）和白茶。

茶藝是包括茶葉品評技法和藝術(shù)操作手段的鑒賞以及品茗美好環(huán)境的領(lǐng)略等整個品茶過程的美好意境，其過程體現(xiàn)形式和精神的相互統(tǒng)一，是飲茶活動過程中形成的文化現(xiàn)象。它起源久遠，歷史悠久，文化底蘊深厚，與宗教結(jié)緣。茶藝包括：選茗、擇水、烹茶技術(shù)、茶具藝術(shù)、環(huán)境的選擇創(chuàng)造等一系列內(nèi)容。茶藝背景是襯托主題思想的重要手段，它渲染茶性清純、幽雅、質(zhì)樸的氣質(zhì)，增強藝術(shù)感染力。不同的風(fēng)格的茶藝有不同的背景要求，只有選對了背景才能更好地領(lǐng)會茶的滋味。

在茶文化中最為重要的就是茶道。所謂茶道，烹茶飲茶的藝術(shù)。是一種以茶為媒的生活禮儀，也被認為是修身養(yǎng)性的一種方式，它通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進友誼，美心修德，學(xué)習(xí)禮法，是很有益的一種和美儀式。喝茶能靜心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念，這與提倡“清靜、恬?！钡臇|方哲學(xué)思想很合拍，也符合佛道儒的“內(nèi)省修行”思想。茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的靈魂。茶道，通過品茶活動來表現(xiàn)一定的禮節(jié)、人品、意境、美學(xué)觀點和精神思想的一種飲茶藝術(shù)。它是茶藝與精神的結(jié)合，并通過茶藝表現(xiàn)精神。興于中國唐代，盛于宋、明代，衰于清代。中國茶道的主要內(nèi)容講究五境之美，即茶葉、茶水、火候、茶具、環(huán)境，同時配以情緒等條件，以求“味”和“心”的最高享受。

這其中對于茶的泡制技巧和方法這一項是對我感觸最深的，因為在我的生活里多以礦泉水和飲料，很少喝茶，而且以往我泡茶也只是憑自己的感覺來沖泡，也存在著很多認識上的錯誤，沒能泡出一杯好茶的精髓。通過這一次的學(xué)習(xí)了解，很好的幫助我彌補了這一點不足。

現(xiàn)在的讓我對茶文化有了初步的了解，對茶文化有了興趣。這幾天我腦海里多次出現(xiàn)過一個畫面，那就是我想像著有一天，自己能和幾個志同道合的朋友在一個環(huán)境優(yōu)雅，靜謐的地方，用好茶具，正確的方法泡上好茶，然后我們一起品茗、暢談人生。希望自己這個想法有一天能實現(xiàn)！