第一篇：幼兒園 食品安全培訓(xùn)會總結(jié)

******幼兒園食品安全培訓(xùn)總結(jié)

食品安全直接關(guān)系到廣大師幼的身體健康和生命安全，為了提高我園教師的食品安全意識，規(guī)范保育員老師的日常工作流程，保障全體師幼的健康安全，******幼兒園對全體保育員老師進(jìn)行了食品安全知識培訓(xùn)，現(xiàn)將會議開展情況總結(jié)如下：

一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。

百花路幼兒園高度重視食品安全工作，建立了以園長為組長的專項工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)管理、協(xié)調(diào)幼兒園食品安全，同時，成立幼兒園食品安全督查小組，由幼兒園分管領(lǐng)導(dǎo)，教師代表組成，負(fù)責(zé)幼兒園食品安全檢查工作。

二、強(qiáng)化培訓(xùn)學(xué)習(xí)。

幼兒園保健醫(yī)劉燕結(jié)合百花路幼兒園“一日工作流程及內(nèi)容”講解了幼兒進(jìn)餐環(huán)節(jié)的工作要求。主要針對幼兒早點、午餐、午點三個環(huán)節(jié)，重點介紹了餐點前準(zhǔn)備、浸泡清洗水果、衛(wèi)生清潔消毒、組織幼兒正確洗手、分發(fā)餐點、指導(dǎo)幼兒漱口以及過敏體質(zhì)、胃腸不適幼兒的飲食安全等內(nèi)容。要求班級教師要做好幼兒的健康教育工作，如:教育幼兒養(yǎng)成飲食前正確洗手、飲食后正確漱口的好習(xí)慣；教育幼兒養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣；教育幼兒進(jìn)食時不打鬧、不說話，避免發(fā)生嗆咳等等。

幼兒園副園長張金玲對保育員教師的一日工作流程做了進(jìn)一步要求，強(qiáng)調(diào)“六一”兒童節(jié)臨近，各班教師一定要注意幼兒食品安全工作，保障幼兒飲食健康。

三、嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)要求。

培訓(xùn)會上要求全體教師要規(guī)范保育員老師的日常工作流程，提高老師們的食品安全知識、強(qiáng)化從業(yè)人員食品安全責(zé)任意識，養(yǎng)成師生良好的食品安全行為習(xí)慣，營造良好的校園環(huán)境和輿論氛圍，維護(hù)師幼的食品衛(wèi)生安全和身體健康，保障幼兒園的和諧穩(wěn)定。

四、狠抓整改落實。

落實責(zé)任追究制度，強(qiáng)化監(jiān)督監(jiān)管，對工作懈怠，疏于管理者，將依規(guī)處理，做到早發(fā)現(xiàn)早處理，預(yù)防各種不安全因素發(fā)生。

通過這次培訓(xùn)，不但提高了各班教師的食品安全知識和技能，也規(guī)范了班級日常保育工作，為全園幼兒的飲食健康保駕護(hù)航。今后，我們將一如既往的注重食品安全，把保育工作做的更細(xì)，確保我園師幼的飲食安全。

******幼兒園

2018年5月

第二篇：幼兒園食品安全培訓(xùn)總結(jié)

幼兒園食品安全培訓(xùn)總結(jié)

為強(qiáng)化幼兒園的安全工作，增強(qiáng)全體教職員工人員安全意識，確保幼兒人身、飲食安全，保障幼兒快樂健康成長，一學(xué)期以來，我園結(jié)合實際，對全體教職員工分階段進(jìn)行了食品安全知識培訓(xùn)，現(xiàn)將培訓(xùn)工作總結(jié)如下:

一、落實負(fù)責(zé)工作有人抓

在園長為食品安全第一責(zé)任人，全面負(fù)責(zé)全園食品安全工作，后勤工作分管領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)食品安全及相關(guān)知識培訓(xùn)工作，同時，明確一名后期管理人員具體負(fù)責(zé)食品安全知識培訓(xùn)工作，負(fù)責(zé)食品安全知識培訓(xùn)的組織、實施、宣傳等工作，全體教職員工作為培訓(xùn)對象，全部接受食品安全知識培訓(xùn)。工作做到全員參與、責(zé)任層層落實，事事有人抓，我園的食品安全意識和工作水平得到了有力的提升。

二、統(tǒng)籌安排工作有計劃

開學(xué)初，結(jié)合我園實際制訂了本學(xué)期食品安全知識培訓(xùn)計劃，對本學(xué)期食品安全知識進(jìn)行統(tǒng)籌安排部署，確保食品安全知識培訓(xùn)安排到位，培訓(xùn)人員組織到位，全員培訓(xùn)到位。培訓(xùn)采取集中學(xué)習(xí)和自主學(xué)習(xí)的方式進(jìn)行。每月一個專題，通過集中學(xué)習(xí)開展。平時，教職員工通過自主學(xué)習(xí)方式，學(xué)習(xí)相關(guān)知識，提高自身食品安全素質(zhì)。

三、組織實施工作有人干 按照培訓(xùn)計劃，本學(xué)期對全園教職員分別進(jìn)行了食品安全法律法規(guī)、食品操作規(guī)程、食品安全規(guī)章制度和夏季飲食安全等內(nèi)容的培訓(xùn)學(xué)習(xí)。

1.法律法規(guī)培訓(xùn)。3月份專題培訓(xùn)圍繞食品中華人民共和國食品安全法》及實施條例、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》《中華人民共和國消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》等相關(guān)法律法規(guī)對全體教職員工進(jìn)行了培訓(xùn)，增強(qiáng)食品安全法律意識。

2.規(guī)章制度培訓(xùn)。4月份專題培訓(xùn)著重對我園制度的《鳳縣幼兒園食堂工作人員職責(zé)》《鳳縣幼兒園廚房制作飲食保健制度》等食品安全相關(guān)規(guī)章制度進(jìn)行了學(xué)習(xí)，加強(qiáng)食品從業(yè)人員的管理，提高管理水平。

3.操作規(guī)程培訓(xùn)。5月份專題培訓(xùn)重點對炊管人員和全體教職員工對《食品加工操作規(guī)程》進(jìn)行了培訓(xùn)，著力提高炊管人員操作技能水平，加強(qiáng)食品加工過程管理，全面提高全體教職員工對食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)的認(rèn)識，確保食品安全不出問題。

4.季節(jié)食品安全培訓(xùn)。6月份專題培訓(xùn)重點圍繞夏季食品安全對全體教職員工進(jìn)行《夏季幼兒園食品安全》培訓(xùn)，著力提升我園食品安全工作水平。

通過扎實有效的培訓(xùn)，全體教職員工的食品安全素質(zhì)不斷提升，我園食品安全工作水平一直保持較高的水平，食品安全，校園穩(wěn)定，真正做到了工作用心，幼兒舒心，家長放心。

第三篇：食品安全培訓(xùn)會主持詞

各位領(lǐng)導(dǎo)、各位家長朋友、老師們、同學(xué)們： 上午好！

今天我們召集這次會議，一項主要的議題，就是由鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理所趙所長對全體師生進(jìn)行食品安全教育培訓(xùn)。

出席今天會議的領(lǐng)導(dǎo)有鎮(zhèn)安監(jiān)辦艾洪國主任、鎮(zhèn)食藥所聶所長、鎮(zhèn)中心校楊校長、中學(xué)王校長。讓我們以熱烈的掌聲對各位領(lǐng)導(dǎo)的到來表示歡迎！

會議期間，請全體師生嚴(yán)格遵守會場紀(jì)律，不要交頭接耳，不要撥打電話，聚精會神把會議開好。

現(xiàn)在，讓我們歡迎趙所長為大家作食品安全知識培訓(xùn)。剛才，趙所長從飲食習(xí)慣、個人衛(wèi)生、如何識別假冒偽劣產(chǎn)品等方面做了詳細(xì)的講解，強(qiáng)調(diào)了食品安全的重要性，希望大家認(rèn)真學(xué)習(xí)食品安全知識，認(rèn)真領(lǐng)會講話精神，將所學(xué)知識和講話落實到生活實踐中，不斷提高防范意識，以確保師生的身體健康和生命安全。會議到此結(jié)束，請各班有序帶回。請各位家長留一留，到食堂進(jìn)行參觀。

2015.03.24

第四篇：食品安全知識培訓(xùn)會 文檔

召開食品安全知識培訓(xùn)會

9月20日下午，我校召開食品安全知識培訓(xùn)會，傳達(dá)并落實省食品安全會議精神，布置學(xué)校食品安全工作，不斷提高學(xué)校食品安全水平。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、食堂負(fù)責(zé)人、食堂全體工作人員、學(xué)校食品安全監(jiān)督小組成員、學(xué)校超市負(fù)責(zé)人和食品配送公司負(fù)責(zé)人參加。

校長張吉平全面?zhèn)鬟_(dá)了省食品安全會議精神，并提出如下要求：每位工作人員要牢固樹立食品安全意識，杜絕僥幸想法；對照有關(guān)內(nèi)容扎實整改，不留隱患；后勤處和食堂監(jiān)管小組每天定期抽檢配送食物，食堂不使用含添加劑食物，從源頭上確保食品安全；學(xué)校超市把好進(jìn)貨關(guān)，盡量不出售含添加劑食品；食堂工作人員加強(qiáng)個人衛(wèi)生監(jiān)管，做好食物保鮮工作，及時清理變質(zhì)食品等。

分管食堂陳章新進(jìn)一步組織大家學(xué)習(xí)了食品安全工作視頻會議內(nèi)容，對預(yù)防食物中毒等相關(guān)食品安全知識進(jìn)行了培訓(xùn)，提出了學(xué)校食品安全工作的更高要求，希望全體工作人員嚴(yán)格按照上級指示和學(xué)校食品安全工作制度認(rèn)真做好各項工作，讓全校師生吃得安全、吃得放心！

第五篇：食品安全培訓(xùn)會發(fā)言材料（模版）

在全縣食品生產(chǎn)加工企業(yè)培訓(xùn)班上的講話

隆回縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局局長許又展

各位企業(yè)法人代表、企業(yè)質(zhì)量負(fù)責(zé)人：

大家好！

首先，我代表隆回縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對各位的到來，表示熱烈的歡迎。今天是“3.15消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)日”，在這個特殊的日子里舉辦食品生產(chǎn)加工企業(yè)的培訓(xùn)班，有著特殊的含義。

近年來我國食品安全事故頻發(fā)，造成了惡劣的社會影響，嚴(yán)重?fù)p害了廣大人民群眾的根本利益，同時也給我國食品工業(yè)的發(fā)展帶來了嚴(yán)重的影響。造成這些食品安全事故的根本原因是企業(yè)質(zhì)量安全意識淡薄，管理不規(guī)范，濫用使用食品添加劑。今天，借此機(jī)會對我縣食品生產(chǎn)加工行業(yè)的狀況和此次培訓(xùn)的目的談幾點意見：

一、我縣食品生產(chǎn)的現(xiàn)狀

目前我縣有食品生產(chǎn)加工企業(yè)46家，主要涉及大米、飲料、糕點、金銀花及其制品、肉制品、豆制品、淀粉制品、蔬菜制品等十一大類產(chǎn)品。大部分企業(yè)都是因為實施生產(chǎn)許可制度直接從小作坊轉(zhuǎn)化而成，家族式管理缺乏專業(yè)技術(shù)人員，缺乏有效的管理手段，沒有管理企業(yè)的經(jīng)驗，質(zhì)量管理意識淡薄。由于食品生產(chǎn)加工的技術(shù)含量低，行業(yè)競爭壓力

大，生存問題普遍制約著企業(yè)的規(guī)范發(fā)展，企業(yè)沒有投入更多的精力和財力來管理質(zhì)量，從而形成惡性循環(huán)，導(dǎo)致企業(yè)無法發(fā)展壯大。

二、存在問題及原因

我縣的食品生產(chǎn)加工企業(yè)目前既有環(huán)境衛(wèi)生差，清潔區(qū)域交叉污染，功能區(qū)間混亂，原輔材料和非食品用材料混放，化驗室甚至成了雜物間等硬件方面的問題；又有各項管理制度落實不到位，個別企業(yè)甚至連管理制度都沒有，尤為突出的是原輔材料、食品添加劑進(jìn)貨驗收、使用登記制度的嚴(yán)重缺失，出廠自檢記錄幾乎沒有等軟件方面的問題。違反法律法規(guī)的情況時有發(fā)生，尤其是產(chǎn)品未經(jīng)檢驗出廠，冒用他人廠名廠址，標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期，食品添加劑超標(biāo)、超范圍使用，從業(yè)人員未經(jīng)健康體檢等現(xiàn)象突出。

產(chǎn)生這些問題的根本原因是企業(yè)主過分關(guān)注企業(yè)短時效益和眼前利益，放縱企業(yè)違法行為的發(fā)生，沒有深刻領(lǐng)悟“質(zhì)量是企業(yè)的生命”這句話的真正含義，企業(yè)存在的這些問題，如果不引起高度重視，不及時采取切實有效的措施加以整治，很有可能會釀成食品安全事故，最終害人害己。

三、培訓(xùn)的目的和意義

這次培訓(xùn)的目的是為切實增強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營人員食品安全意識，強(qiáng)化行業(yè)道德倫理規(guī)范，加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量管理水平，提高風(fēng)險防范能力。對確保食品安全企業(yè)主

體責(zé)任制度的全面落實，扎實推進(jìn)“質(zhì)量興縣、工業(yè)強(qiáng)縣”的戰(zhàn)略目標(biāo)具有重要意義。

四、培訓(xùn)的要求

這次培訓(xùn)的內(nèi)容涵蓋了食品生產(chǎn)許可、日常管理、檢驗制度、法律法規(guī)的知識，內(nèi)容較為豐富，主要針對了我縣食品生產(chǎn)加工企業(yè)普遍存在違法違規(guī)現(xiàn)象進(jìn)行重點解析，參加培訓(xùn)的人員一定要認(rèn)真學(xué)習(xí)，深刻領(lǐng)會，切實把食品安全工作落實到位，確保我縣食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全，保障人民群眾的身體健康，同時把企業(yè)做強(qiáng)做大，實現(xiàn)又好又快發(fā)展。

2012年3月15日