第一篇:輪崗交流學(xué)習(xí)心得體會(huì)
輪崗交流學(xué)習(xí)心得體會(huì)
為全面提高員工隊(duì)伍整體素質(zhì)和綜合業(yè)務(wù)水平,加強(qiáng)聯(lián)社重要崗位人員的內(nèi)控監(jiān)督管理,加大防范操作風(fēng)險(xiǎn)的力度,適應(yīng)業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)的需要,根據(jù)聯(lián)社要求,我于10月14日交流到永豐信用社進(jìn)行學(xué)習(xí)工作,并于11月14日?qǐng)A滿(mǎn)完成輪崗的目標(biāo)。在這一月的時(shí)間里,我得到了很好的學(xué)習(xí)鍛煉,收獲頗多,這主要得益于同事們的幫助。
此次聯(lián)社進(jìn)行輪換工作崗位,對(duì)我來(lái)說(shuō),是作為信用社員工以來(lái)的一次通過(guò)實(shí)踐學(xué)習(xí),培養(yǎng)自己進(jìn)步的機(jī)會(huì),也是一次超越自我的機(jī)會(huì)。
來(lái)到永豐信用社的那天,面臨新環(huán)境、新同事、新挑戰(zhàn),我的內(nèi)心還是挺緊張的。環(huán)境雖然陌生,但是業(yè)務(wù)并不陌生。面對(duì)來(lái)來(lái)往往的客戶(hù)都能笑臉迎送他們,讓他們感受到信用社優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。每天順利的完成日常工作,無(wú)重大突發(fā)事件和矛盾。永豐信用社處在一個(gè)有利的地理環(huán)境,與雙橋、貸林等地相鄰,業(yè)務(wù)量較多,這個(gè)有利的條件讓信用社業(yè)務(wù)得到了很好的發(fā)展。面對(duì)日益競(jìng)爭(zhēng)激勵(lì)的金融市場(chǎng),努力工作,以社為家,在永豐信用社取得了一定的成績(jī)。
生活上,同事之間相互幫助,相互關(guān)心,讓我感受到無(wú)比溫暖。工作上,大家積極進(jìn)取,大事小事人人都是搶先干,感受到大家的積極向上,讓我對(duì)工作更加充滿(mǎn)信心。在輪崗交流的時(shí)間里,并未發(fā)現(xiàn)重大會(huì)計(jì)差錯(cuò)和案件的潛在危機(jī)。信用社員工都是在嚴(yán)格按照相關(guān)制度和財(cái)經(jīng)法規(guī)在要求自己,規(guī)范自己,是我們學(xué)習(xí)和堅(jiān)持的榜樣。
桂花信用社
張鴻飛
第二篇:2010年秋教師輪崗交流學(xué)習(xí)心得體會(huì)
2010年秋教師輪崗交流學(xué)習(xí)心得體會(huì)
教師:扶曉娟
為了促進(jìn)輔導(dǎo)區(qū)教師與村小教師之間的相互交流學(xué)習(xí),在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的組織下,我和其他五名老師與2010年10月11日--15日來(lái)到尖山小學(xué)開(kāi)展了為期一周的輪崗交流學(xué)習(xí),在交流學(xué)習(xí)的這一周我有著非常多、非常深的感觸。
我曾經(jīng)也在村小上過(guò)一年的課,想到要去村小,就好像又看到我所教的迎風(fēng)小學(xué)的孩子們,回到了他們的身邊,所以對(duì)這次的學(xué)習(xí),我非常的期待。村小的環(huán)境與其他沒(méi)有在村小呆過(guò)的老師相比,我相對(duì)比較適應(yīng)。那一周,老天爺好像在考驗(yàn)我們,天下著蒙蒙細(xì)雨,尖山的地勢(shì)較高,天氣有點(diǎn)冷,交通不是很方便加之下雨,行駛的路上難免顛簸,但路途的風(fēng)景很美,讓我們覺(jué)得好像來(lái)到了世外桃源,我們的心情都很輕松,豁然開(kāi)朗、如釋重負(fù),一路上我們都有說(shuō)有笑,并沒(méi)有因?yàn)閻毫拥牡貏?shì)天氣而影響心情。最后,我們還是通過(guò)了老天爺?shù)目简?yàn),沒(méi)有氣餒、抱怨,都在自己的崗位上盡職盡責(zé)。
尖山小學(xué)的孩子們和迎風(fēng)的一樣,純樸、大方、善良、勤勞、禮貌。剛走進(jìn)學(xué)校,孩子們都用驚奇而高興的眼神看著我們,時(shí)而還在議論著什么。由于天氣的原因,很多孩子腳上都穿的是深筒靴,那幾天,五顏六色,各式各樣的深筒靴成為校園里一道亮麗的風(fēng)景線(xiàn),再?gòu)钠渌蠋熀蛯W(xué)生的口中,我還知道有些孩子上學(xué)要走一兩小時(shí)的山路,可謂翻山越嶺,天剛亮就從家里出門(mén),到學(xué)校鞋子、褲子都是濕的,濕的鞋子褲子就這樣陪伴了主人一天的學(xué)習(xí),等到放學(xué)回家天都快黑了,而那時(shí)他們才吃午飯。但孩子們并沒(méi)有因?yàn)樾量喽艞墝W(xué)習(xí),他們的臉上依然有著天真爛漫的笑容。
坑坑洼洼的操場(chǎng)、破舊的籃球樁、粗糙的乒乓球臺(tái)、體育器材缺少甚至沒(méi)有器材,富裕些的孩子自帶了乒乓球,拮據(jù)些的孩子只能?chē)賵?chǎng)做各種游戲,但他們卻還是那么快樂(lè)、滿(mǎn)足。
尖山小學(xué)的教師大都是周?chē)娜耍麄冊(cè)谏险n的同時(shí)還兼有農(nóng)活,基本上是課完了回家去又干農(nóng)活。尤其是二年級(jí)的付相康老師,他已經(jīng)年老了,家隔學(xué)校有一段距離,據(jù)了解,他每天都走路上課,放學(xué)后回去后還要做午飯吃,還要干農(nóng)活,而且他還是一名名辦老師。但他并沒(méi)有因?yàn)槊刻斓谋疾ǘг梗廊辉谧约旱膷徫簧暇ぞI(yè)業(yè)、默默奉獻(xiàn),這讓我對(duì)這位老師頓時(shí)豎然起敬,心生憐憫。
在尖山小學(xué),本以為我是教二年級(jí)的,由于種種原因,我被安排上五年級(jí)數(shù)學(xué)兼班主任。當(dāng)時(shí),我十分的害怕,作為一名新老師,我工作一年,沒(méi)有接觸過(guò)高年級(jí),加之我不喜歡數(shù)學(xué),又沒(méi)有教參書(shū),只有一本數(shù)學(xué)書(shū),我能不害怕嗎?當(dāng)時(shí)我心里在打退堂鼓,該怎么辦,害怕上不好課,害怕學(xué)生聽(tīng)不懂。但在老師們的鼓勵(lì)和無(wú)奈下,我還是決定去挑戰(zhàn)一下,安慰自己說(shuō):“說(shuō)不定這是一個(gè)鍛煉的好機(jī)會(huì),一定要努力”。于是,我大膽的邁出了第一步--開(kāi)始備課,遇到不懂的就主動(dòng)向老師們請(qǐng)教。走進(jìn)五年級(jí)的教室,孩子們都用驚奇又歡喜的眼神看著我,看著一張張充滿(mǎn)朝氣的面孔,仿佛看到我以前教的孩子們,這不正是我想要的嗎?就把對(duì)那些孩子的想念都傾注在這些孩子身上吧!我充分的自信了,默默地告訴自己:“我一定要盡職盡責(zé)去教導(dǎo)他們,除了知識(shí)還有做人的道理”。
五年級(jí)的孩子跟我想象中不一樣,他們很聽(tīng)話(huà),上課紀(jì)律好,非常認(rèn)真,遇到不懂的愛(ài)問(wèn),與我的配合非常好,我們也經(jīng)常一起交談,也許他們和我一樣都很珍惜這短短的相處時(shí)間吧。時(shí)間總愛(ài)與你作對(duì),當(dāng)你想留住它時(shí),它卻溜得飛快。臨走的情景和我當(dāng)時(shí)離開(kāi)迎風(fēng)一樣,我多么不忍心告訴孩子們,老師要離開(kāi)了。那一節(jié)課,本
來(lái)有千言萬(wàn)語(yǔ)的想說(shuō),但卻哽咽,怎么也說(shuō)不出話(huà)來(lái),怎么也舍不得道別。最后,我還是把當(dāng)初接受上數(shù)學(xué)時(shí)的心情說(shuō)了出來(lái),上的不好,希望孩子們見(jiàn)諒。但孩子們都是很好,我上的很細(xì),講的很清楚,雖然不知道是不是孩子們安慰我的話(huà),但我還是很高興。接著,我又給他們講了些做人做事的道理及一些鼓勵(lì)的話(huà)語(yǔ)。
在這幾天的教學(xué)中,我都不時(shí)的糾正孩子們一些不好的習(xí)慣,如:書(shū)寫(xiě)規(guī)范、美觀,同學(xué)之間相處,良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣等。還利用班隊(duì)課的時(shí)間,給他們講了跟他們同齡的5.12地震中的抗震小英雄們的英雄事跡,他們都聽(tīng)得很認(rèn)真,對(duì)他們的觸動(dòng)都很大。見(jiàn)著這個(gè)機(jī)會(huì),我便告訴他們:“你們雖然沒(méi)有親身經(jīng)歷過(guò)地震,但換做是你們,你們一樣和那些小朋友一樣偉大,會(huì)為了和自己朝夕相處的同伴們不顧一切,甚至放棄生命也在所不惜。我們今天能安然的坐在教室里上課時(shí)多么的幸福。那么,現(xiàn)在我們就要好好珍惜同學(xué)之間的友誼,互幫互助,團(tuán)結(jié)友愛(ài),好好學(xué)習(xí)”。
時(shí)間終究是無(wú)情的,由于有事,我只好提前結(jié)束了這次學(xué)習(xí),星期四那天,我?guī)е鴮?duì)學(xué)校、對(duì)老師、對(duì)孩子們的不舍和留念離開(kāi)了,一路上我的心情都非常沉重,不停地看你窗外,希望能多看見(jiàn)幾個(gè)孩子,沿途的風(fēng)景還是那么美,但我卻再也沒(méi)有看風(fēng)景的心情。
10月25日下午,我突然收到尖山小學(xué)五年級(jí)一名叫李闖的孩子的短信,他在短信中寫(xiě)到:“扶老師,我們都很想你,希望你回來(lái)教我們”,那一刻,我的心情既激動(dòng)又難過(guò),一張張熟悉而又陌生的面孔,期盼、渴望、欣喜的眼神,天真爛漫的笑容一幕幕浮現(xiàn)在我眼前,心里嘀咕著:“孩子們,你們好嗎?老師也想你們,你們要好好學(xué)習(xí),走出大山,為家鄉(xiāng)的建設(shè)出一份力,改變家鄉(xiāng)的貧窮面貌,不要再讓濕鞋子、褲子陪伴著弟弟妹妹學(xué)習(xí)”,然后我把我的想法告訴了李闖,希望他把我對(duì)他們的想念及期望傳達(dá)給班上的每個(gè)孩子,并告訴他們,我會(huì)回去看望他們的。
短暫的一周,我與尖山的孩子們建立起了深厚的友誼,在今后,我雖不能再他們身邊,但我會(huì)時(shí)刻想著他們,希望他們都健康快樂(lè)成長(zhǎng)!也希望以后有更多這樣的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì),讓我更多的去了解村小的孩子,與他們交流,走進(jìn)他們的內(nèi)心世界,與他們搭建一座友誼的橋梁,也讓教師之間有更多的學(xué)習(xí)交流的機(jī)會(huì)。
2010年10月26日
第三篇:干部輪崗交流學(xué)習(xí)感悟
干部輪崗交流學(xué)習(xí)感悟
根據(jù)市中心黨組安排,從9月份開(kāi)始,我從XX市住房公積金管理中心XX縣分中心到XX區(qū)分中心市直大廳輪崗交流學(xué)習(xí)。時(shí)光稍縱即逝,一轉(zhuǎn)眼,輪崗交流學(xué)習(xí)已經(jīng)3個(gè)月了。在這段時(shí)間里,我認(rèn)真學(xué)習(xí),積極思考,扎實(shí)工作,自身綜合素質(zhì)在實(shí)踐中得到了鍛煉和提高。
我認(rèn)為輪崗交流學(xué)習(xí)是一次更新觀念、學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)、開(kāi)拓思維的寶貴機(jī)會(huì),是鍛煉能力和提升自我的難得良機(jī)。本人充分把握這次重要機(jī)遇,沉下心來(lái),轉(zhuǎn)變角色,融入到新的集體中,時(shí)刻保持謙虛的態(tài)度,全身心地投入到工作當(dāng)中,通過(guò)主動(dòng)學(xué)習(xí)、實(shí)踐,使自已得到了全面的鍛煉,在思想政治素質(zhì)、思維工作能力等方面都有了大的提高,達(dá)到了加強(qiáng)交流、切身實(shí)踐、開(kāi)闊視野的效果。在這里,對(duì)市中心黨組、領(lǐng)導(dǎo)和同事們表示誠(chéng)摯的謝意!感謝在輪崗交流學(xué)習(xí)期間,對(duì)我的關(guān)心、支持和幫助,對(duì)我的工作和生活給予了無(wú)微不至的關(guān)懷和照顧,為我順利完成輪崗交流學(xué)習(xí)奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
一、自覺(jué)學(xué)習(xí),努力充實(shí)自我在輪崗交流學(xué)習(xí)期間,把學(xué)習(xí)作為加強(qiáng)自身建設(shè),提高工作能力和業(yè)務(wù)水平的重要途徑,常抓不懈,擺正學(xué)習(xí)態(tài)度,向書(shū)本學(xué)習(xí),向?qū)嵺`學(xué)習(xí),向先進(jìn)典型學(xué)習(xí),堅(jiān)持多聽(tīng)、多看、多學(xué)、多記、多想,做到邊學(xué)習(xí)、邊交流、邊思考,以學(xué)習(xí)強(qiáng)素質(zhì),以學(xué)習(xí)提能力,重視向領(lǐng)導(dǎo)學(xué)經(jīng)驗(yàn)、學(xué)工作方法,向同事學(xué)技能、學(xué)知識(shí),注意將遇到問(wèn)題的工作思路和方法,對(duì)照自己以往的工作經(jīng)驗(yàn),取其所長(zhǎng),補(bǔ)己之短,并結(jié)合工作實(shí)際,深度思考,從中借鑒優(yōu)良的工作經(jīng)驗(yàn),融匯貫通,舉一反三,運(yùn)用到現(xiàn)在的工作中,使工作能力和認(rèn)知水平有了新的提高。
二、主動(dòng)融入,全心投入工作
按照分中心工作分工,我擔(dān)任XX市行政服務(wù)中心住房公積金專(zhuān)區(qū)首席代表。來(lái)到新崗位,及時(shí)轉(zhuǎn)變角色和思維,調(diào)整心態(tài)和工作方式,快速融入到新環(huán)境,認(rèn)真履行工作職責(zé),主動(dòng)學(xué)習(xí),認(rèn)真思考,不斷總結(jié),做到從“門(mén)外漢”到“內(nèi)行人”的轉(zhuǎn)變,圍繞崗位職責(zé)和窗口工作職責(zé),提升住房公積金專(zhuān)區(qū)的業(yè)務(wù)辦理水平、窗口服務(wù)能力,整體素質(zhì)形象,推動(dòng)各項(xiàng)工作高標(biāo)準(zhǔn)落實(shí),以“改進(jìn)工作作風(fēng)、增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)、提高服務(wù)水平、樹(shù)立良好形象”為目標(biāo),落實(shí)“首問(wèn)負(fù)責(zé)制”“服務(wù)承諾制”等八項(xiàng)服務(wù)效能制度,實(shí)現(xiàn)住房公積金柜臺(tái)業(yè)務(wù)“好評(píng)”達(dá)到100%。
三、鍛煉自我,提高工作能力
從輪崗交流學(xué)習(xí)至今,我在工作實(shí)踐中開(kāi)闊了眼界,更新了觀念,增長(zhǎng)了知識(shí),得到了鍛煉和提高。一是融入了集體,增強(qiáng)了提高素質(zhì)的動(dòng)力。XX區(qū)分中心是科學(xué)民主務(wù)實(shí)的集體,大家的政治理論水平和業(yè)務(wù)能力都很高,自己置身于這樣一個(gè)優(yōu)秀群體之中,無(wú)時(shí)無(wú)刻都感受到積極影響,促使本人加強(qiáng)學(xué)習(xí),提高素質(zhì)。二是開(kāi)闊了視野,培養(yǎng)了深入思考的能力。輪崗交流學(xué)習(xí)給了我多崗位鍛煉的機(jī)會(huì),使我進(jìn)一步拓寬了工作視野,豐富了工作經(jīng)驗(yàn),從不同角度提高了自身素質(zhì)和工作水平,讓我對(duì)公積金工作有了更深刻的認(rèn)識(shí)。三是豐富了閱歷,學(xué)到了諸多成功經(jīng)驗(yàn)。市直大廳的業(yè)務(wù)量大,在業(yè)務(wù)中遇到的各類(lèi)新情況、新問(wèn)題也多,通過(guò)實(shí)際的工作,學(xué)到許多好的工作方法和成功經(jīng)驗(yàn)。四是錘煉了作風(fēng),提高了自我標(biāo)準(zhǔn)。輪崗交流學(xué)習(xí)以來(lái),感受到了分中心科學(xué)規(guī)范、嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致、團(tuán)結(jié)協(xié)作的工作作風(fēng),各種工作的研究決定和安排部署,更是充分體現(xiàn)出了扎實(shí)、細(xì)致、務(wù)實(shí)的工作方法,這些好的作風(fēng)很自然影響到了自己,使我更加嚴(yán)格要求自己,提高工作質(zhì)量和學(xué)習(xí)標(biāo)準(zhǔn),達(dá)到了錘煉作風(fēng)的效果。五是提高了能力,積累了工作經(jīng)驗(yàn)。市直大廳做的是實(shí)實(shí)在在為群眾服務(wù)、為繳存單位服務(wù)的具體事務(wù),需要處理的事務(wù)都直接關(guān)系群眾、甚至關(guān)乎社會(huì),既要宏觀掌握政策,為推動(dòng)住房公積金高質(zhì)量發(fā)展做出努力,又要直接面對(duì)群眾,解決微觀具體問(wèn)題,是比較全面地鍛煉人、培養(yǎng)人的實(shí)踐平臺(tái)。
四、用心感受深入踐行體會(huì)
這段時(shí)間,我深切感受到,輪崗交流學(xué)習(xí)是鍛煉干部一個(gè)非常有效的途徑,對(duì)自己成長(zhǎng)有著十分重要的意義,組織上為我提供了難得的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì),但是否能抓住機(jī)會(huì)提高自己,卻取決于自己的態(tài)度和方法。首先,認(rèn)識(shí)到位,規(guī)劃到位,是輪崗交流學(xué)習(xí)取得實(shí)效的基礎(chǔ)。思想是行動(dòng)的先導(dǎo),只有深刻認(rèn)識(shí)到輪崗交流學(xué)習(xí)對(duì)自己成長(zhǎng)的重大意義,才能在思想和行動(dòng)上克服“做客”的錯(cuò)誤思想,全身心融入新環(huán)境,自覺(jué)學(xué)習(xí),主動(dòng)工作,大膽實(shí)踐。如果自己沒(méi)有規(guī)劃,沒(méi)有針對(duì)性的學(xué)習(xí)、工作計(jì)劃,就達(dá)不到通過(guò)輪崗交流學(xué)習(xí)開(kāi)拓視野、創(chuàng)新思維、提高能力、錘煉作風(fēng)的目的,也起不到求取“真經(jīng)”的效果。其次,主動(dòng)融合,勤于思考,是輪崗交流學(xué)習(xí)取得實(shí)效的根本。如果有了”做客”的想法,行為疏懶,就會(huì)錯(cuò)過(guò)很多寶貴的實(shí)踐機(jī)會(huì),一定要謙虛,有多參與、多實(shí)踐的迫切愿望,主動(dòng)工作,大膽實(shí)踐,同自己的本職工作結(jié)合起來(lái),勤于思考,總結(jié)經(jīng)驗(yàn),創(chuàng)新思維,使輪崗交流學(xué)習(xí)切切實(shí)實(shí)地”輪”出實(shí)效、“煉”出“真金”,不辜負(fù)組織的信任。再次,認(rèn)真學(xué)習(xí),勤于交流,是輪崗交流學(xué)習(xí)取得實(shí)效的途徑。學(xué)習(xí)是創(chuàng)新的動(dòng)力和源泉,終生學(xué)習(xí)天天進(jìn)步。積極向同事們學(xué)習(xí),學(xué)習(xí)他們先進(jìn)的工作經(jīng)驗(yàn);學(xué)習(xí)他們務(wù)實(shí)創(chuàng)新的工作作風(fēng);學(xué)習(xí)他們甘愿奉獻(xiàn)的宗旨情懷;學(xué)習(xí)單位管理的先進(jìn)理念,這些都為自己今后更好地工作、服務(wù)群眾打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
三個(gè)月的輪崗交流學(xué)習(xí),是難得的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì),更是一次難忘的工作經(jīng)歷,通過(guò)與領(lǐng)導(dǎo)、同事的交流,建立了深厚的感情和友誼,通過(guò)虛心向他們學(xué)習(xí),開(kāi)闊了視野、積累了經(jīng)驗(yàn)、拓展了思維,也認(rèn)識(shí)到了差距和不足,更增加了工作的動(dòng)力,我將以飽滿(mǎn)的熱情和積極的心態(tài)投身到今后工作中去,將所學(xué)所思融入到推動(dòng)住房公積金高質(zhì)量發(fā)展的事業(yè)中去。
第四篇:輪崗交流學(xué)習(xí)計(jì)劃審批表
輪崗/ / 交流學(xué)習(xí)計(jì)劃審批表
日期:
姓名
性別
入職日期
所在單位
部門(mén)
職位/ / 崗位
培訓(xùn)形式
輪崗 □ 交流 □
借調(diào) □
其他:
計(jì)劃時(shí)間
****年**月**日
—
****年**月**日
意向單位或部門(mén)
本集團(tuán)內(nèi):
外部機(jī)構(gòu):
申請(qǐng)理由及學(xué)習(xí)計(jì)劃(可另附材料說(shuō)明):
申請(qǐng)人:
****年**月**日
部門(mén)意見(jiàn):
****年**月**日
部門(mén)分管高管意見(jiàn):
****年**月**日
人力資源部意見(jiàn):
****年**月**日
人力資源部分管高管意見(jiàn):
****年**月**日
總裁意見(jiàn):
****年**月**日
董事會(huì)意見(jiàn):
****年**月**日
第五篇:交流學(xué)習(xí)心得體會(huì)
交流學(xué)習(xí)心得體會(huì)
交流學(xué)習(xí)心得體會(huì)我是月號(hào)開(kāi)始去學(xué)習(xí)的,剛開(kāi)始是中午時(shí)間在學(xué)校椰子雞湯學(xué)習(xí),晚上再回公司"到家"上班。
但為了學(xué)到更全面些,我的學(xué)習(xí)時(shí)間也跟著調(diào)整,從早上:一:,下午:一:,剛好顧到兩個(gè)飯市時(shí)間。
在這僅有二十幾天的學(xué)習(xí)里,在學(xué)習(xí)的過(guò)程中得到了上至公司領(lǐng)導(dǎo)的幫助和關(guān)照,下至一線(xiàn)員工的支持與配合,在這里深表感謝!很榮幸能加入這個(gè)大家庭,成為公司一員,非常感謝李總、陳總、總廚雄哥為我們搭建了這么一個(gè)學(xué)習(xí)與提升自我的機(jī)會(huì),關(guān)于這段時(shí)間的學(xué)習(xí)情況跟大家一起分享。
內(nèi)容如下:
一、服務(wù)流程。
二、迎客(帶客)的重要性。
三、客人來(lái)自哪里。
四、推銷(xiāo)方向。
五、員工的管理。
六、管理人員的配合度。
、服務(wù)流程()、餐前準(zhǔn)備工作擺位的要求(認(rèn)真檢查餐具是否有油漬、是否有破損、并嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)來(lái)擺放)擺臺(tái)的要求(每個(gè)桌面上必須先擺一個(gè)湯鍋、配有一對(duì)湯勺、一個(gè)三連體佐料碟"里面有蒜茸、紅辣椒粒、沙姜,一碟金桔一個(gè)、一瓶海天生抽,兩個(gè)煙灰缸)這才是一個(gè)完整的擺臺(tái)。
從客人開(kāi)始點(diǎn)菜的那一刻起,服務(wù)人員會(huì)先提醒客人先配好合適的佐料,在上菜之前把所有的佐料、不需要的用品撤走,因?yàn)槟菢恿舫隹臻g來(lái)上菜。
()、上菜的順序第一道是生上文昌雞,(傳菜員不會(huì)第一時(shí)間把文昌雞倒入鍋內(nèi)煮,因?yàn)橐獪箝_(kāi)才可以把文昌雞倒入鍋內(nèi),這樣的湯才會(huì)清甜,這樣一來(lái)文昌雞才不會(huì)煮老)第二道是生上的產(chǎn)品,如:時(shí)蔬、牛小排、上腦肥牛、丸類(lèi)、野生馬碲(傳菜員會(huì)第一時(shí)間把馬碲倒入煮,因?yàn)轳R碲越煮越甜)還有淮山等產(chǎn)品一起上。
第三道是小食類(lèi),如:海南粉、億果、雜糧、粽子等。
最后是跟據(jù)廚房出什么產(chǎn)品就上什么產(chǎn)品。、迎客(帶客)的重要性無(wú)論是高檔的酒店還是有檔次的餐廳都會(huì)看到迎賓人員,因?yàn)楫?dāng)客人走進(jìn)餐廳時(shí),如果沒(méi)有人員接待他,他會(huì)覺(jué)得餐廳不歡迎,再來(lái)著就是找不到方向,他不會(huì)第二次歡迎,再?lài)?yán)重點(diǎn)就是他會(huì)跟他的朋友說(shuō),這里這不好那也不好,所以說(shuō)帶客憂(yōu)關(guān)重要。
而學(xué)校很會(huì)運(yùn)用這一點(diǎn),在高峰期時(shí)他會(huì)安排兩個(gè)高管來(lái)帶客,而高管們會(huì)非常迅速的把客人帶到合適的位子,無(wú)論忙或不忙都必須有人在等客,這一點(diǎn)值得學(xué)習(xí)。、客人來(lái)自哪里?在他們的地段有許多公司、許多酒店、個(gè)體商人,個(gè)體商店還有居民住宅。
有%的客人都是來(lái)自這些地方,%客人來(lái)自外地,所以他們的優(yōu)勢(shì)很好。
、推銷(xiāo)方向()每桌必點(diǎn)椰子雞湯。
雞湯分為兩種、一種是原味雞湯,一種是野竹笙雞湯。
有%的客人喜歡原味雞湯,因?yàn)樵叮?的客人點(diǎn)竹笙雞湯,而點(diǎn)這些的客人都是來(lái)自?xún)?nèi)地(在海南生活的內(nèi)地人)。
()、推銷(xiāo)馬碲。
因?yàn)轳R碲的毛利高,又不用制作,還有馬碲放在湯里煮會(huì)使湯越來(lái)越清甜。
()、本地特色菜。
雞血韭菜煲、雞腸糟柏醋、五腳豬、齋菜煲、龍泉雜魚(yú)煲、干迫咸水鴨、老姜炸咸水鴨(這道菜味道很香、也很入味)煲仔飯,最后向客人推薦最有代表海南的果汁(椰子汁、本地的綠橙)。
、員工的管理在西方現(xiàn)代化思想的影響下,禁錮中國(guó)幾千年的孔孟封建思想賦予炎黃子孫的奴性也慢慢的消失了,在崇尚自己與平等的現(xiàn)代社會(huì)條件下,工作只有職位之分,沒(méi)有高低貧賤之別,所以人管人是管不好的,人管人怎么管??!我想好員工不是管出來(lái)的,而是用心帶出來(lái)的。
特別是這些后,他們追求個(gè)性張揚(yáng)、自由和隨性,年齡比較小還談不上職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)道德,更談不上生存的壓力,都是父母為其搭建的溫室中長(zhǎng)大的。
所以在日常的工作中他們需要的是關(guān)心和認(rèn)可。
學(xué)校椰子雞湯的一線(xiàn)員工都是來(lái)自后,而學(xué)校的管理人員就像姐姐一樣關(guān)心她們、認(rèn)可她們,下班后她們會(huì)一起去唱歌,一起坐在宿舍的大廳里閑聊。、管理人員的配合度她們有三個(gè)部長(zhǎng),三個(gè)領(lǐng)班,一個(gè)助理,三個(gè)副總。
一個(gè)副總負(fù)責(zé)班地喱,兩個(gè)副總負(fù)責(zé)迎客(帶客),助理負(fù)責(zé)發(fā)號(hào)、傳號(hào),剩下每個(gè)管理人員負(fù)責(zé)一個(gè)區(qū)域(分為區(qū)、區(qū)、二樓、涼亭、包廂)所負(fù)責(zé)的管理人員不到下班時(shí)間不允許串崗,所負(fù)責(zé)的區(qū)域出現(xiàn)問(wèn)題如(忘備米飯、忘備紙巾、忘補(bǔ)充餐具)等等由區(qū)域管理人員負(fù)責(zé),自動(dòng)到收銀處登記,到月底考勤里面體現(xiàn)。
以上是我學(xué)習(xí)的體會(huì),如果大家有時(shí)間可以自身去感受一下別人的優(yōu)點(diǎn),不足之處,請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)批評(píng)指正!