第一篇:XX年度茶藝年度工作總結(jié)
XX年度茶藝年度工作總結(jié)
導(dǎo)語(yǔ):總結(jié)還是認(rèn)識(shí)世界的重要手段,是由感性認(rèn)識(shí)上升到理性認(rèn)識(shí)的必經(jīng)之路。下面是XX年度茶藝年度工作總結(jié),歡迎參考:
XX年度茶藝年度工作總結(jié)1 通過(guò)為期一周的茶藝實(shí)訓(xùn),我學(xué)到了好多平日里學(xué)不到的東西,從對(duì)茶文化一無(wú)所知的狀態(tài)里走了出來(lái),不僅了解了中國(guó)茶文化歷史悠久源源流長(zhǎng),甚至發(fā)展至海外,而且茶的種類有六種之多,每一種茶都有其不同的特征和功能,茶的制作方法及其泡制更是有深刻的考究,飲茶的意境也有講究,飲茶還有營(yíng)養(yǎng)保健,修身養(yǎng)性,增進(jìn)友誼,學(xué)習(xí)禮儀知識(shí)的作用,這些對(duì)我走向工作崗位,對(duì)人對(duì)事的態(tài)度有重要的啟示。
在日常生活中雖然也有飲茶的習(xí)慣,但是也僅限在家里,從地里回來(lái)飯前往往會(huì)泡一壺茶,但是即不講究茶的種類和質(zhì)量,也不講究茶的泡制和品茶方法,只是平常意義上的喝一杯有味道的茶,解解渴而已,所以在我的腦海里對(duì)茶并沒(méi)有深刻的了解也從沒(méi)有研究,就把它定義為家用茶水,后來(lái)見到的飲料如綠茶,冰紅茶也并不知道它們同屬一類,而且還是中國(guó)文化的一種。直到學(xué)了茶藝之后才開始了解并認(rèn)識(shí)茶文化,體會(huì)茶的意境和精神。
茶的歷史悠久,制作方法多樣,泡制也十分考究,對(duì)我們做人處事有一定的借鑒。茶的制作方法有蒸青,炒青,烘青等每一種里面又有使用工具和手法的區(qū)別,制作出的茶的色澤,形態(tài)等也不相同,而且泡制時(shí)應(yīng)用不同的方法限制時(shí)間和次數(shù)等可以把各種茶的味道達(dá)到最佳。我們?cè)谧鍪虑榈臅r(shí)候也應(yīng)該有這樣的意識(shí),不同的事情有不同的特點(diǎn)的作用,所以在做的時(shí)候也要用適宜的方法才能事半功倍達(dá)到最佳的效果。我們從事公共關(guān)系,就必須要學(xué)會(huì)應(yīng)對(duì)不同性格不同職業(yè)和不同愛好的人,要想取得好的業(yè)績(jī)就需要靈活的應(yīng)對(duì)這些人根據(jù)他們的特點(diǎn)選擇不同的方式才能做到有效的溝通從而把工作做好。同樣的處在相同領(lǐng)域的人其處事方法和做事原則也是有一定的區(qū)別的,所以選擇的應(yīng)對(duì)方式和原則也要因人而異,學(xué)會(huì)和他們相處好的同時(shí)也能發(fā)揮出他們的作用,讓他們?yōu)榧核?,這也是一種智慧。
喝茶還要講究周圍的環(huán)境同時(shí)體會(huì)茶所代表的文化和意義。飲茶之風(fēng)是由文人雅士發(fā)展到宮廷之中再由宮廷流傳到民間的,其間茶的種類也有了明確的分類,茶藝也日趨成熟,茶禮也形成了統(tǒng)一的風(fēng)格。文人在飲茶時(shí)往往會(huì)選擇一處具有詩(shī)情畫意的地方,精心泡制茶種,以靜氣凝神,同時(shí)領(lǐng)略大自然的和諧之美,領(lǐng)悟人生法則,有人還會(huì)突發(fā)奇想吟詩(shī)作畫,在古代就有以茶會(huì)友的說(shuō)法,請(qǐng)客人飲茶也就表示對(duì)他人的敬重成為一種禮數(shù),同時(shí)有清政廉潔,遠(yuǎn)離污穢,消除雜念,修身養(yǎng)性的文化內(nèi)涵,茶也就成為有文化有知識(shí)的象征,這就是所謂茶的“廉”,“美”,“和”,“敬”,盡顯茶的本色。我們?cè)谧鍪虑榈臅r(shí)候,也需要靜心靜氣,以平和的方式待人處事,靜乃和之根本,我們工作本來(lái)是為了賺更多的錢,過(guò)更好的生活,但是在這一過(guò)程中我們又往往會(huì)被一些瑣碎的事情而困擾,導(dǎo)致心情煩悶,甚至改變自己的心性,讓自己過(guò)的不愉快,所以以靜待人的同時(shí)也要以靜待己,這樣生活才會(huì)豐富而精彩。
謝謝老師給了我這次實(shí)訓(xùn)的機(jī)會(huì),也感謝老師這一周來(lái)對(duì)我們的指導(dǎo)和幫助,此次實(shí)訓(xùn)使我受益匪淺,在以后的學(xué)習(xí)過(guò)程中我會(huì)更加努力,學(xué)習(xí)更多的專業(yè)知識(shí)和處事之道,為有效的工作打下基礎(chǔ)。
XX年度茶藝年度工作總結(jié)2 因?yàn)閭€(gè)人對(duì)茶的喜愛,我報(bào)名學(xué)習(xí)了茶藝。
在7天的學(xué)習(xí)過(guò)程中,我對(duì)茶有了進(jìn)一步的了解。無(wú)論是茶的歷史文化、茶的分類、喝茶的器具以及泡茶的方法,都是我之前所沒(méi)有了解過(guò)的。7天的學(xué)習(xí)即將結(jié)束,雖然當(dāng)前我只是淺淺地學(xué)習(xí)了一些入門知識(shí),但濃厚的茶興趣已被激發(fā),我只迫不及待想要繼更深入的學(xué)習(xí)茶,讓自己融入茶的美妙世界。
茶藝培訓(xùn)學(xué)習(xí)開設(shè)這樣關(guān)于茶的培訓(xùn)課程,不僅僅為我們學(xué)員教授了茶文化,也為我們提供了一個(gè)良好的交友平臺(tái)。在當(dāng)代社會(huì),能有機(jī)會(huì)以茶會(huì)友,是很風(fēng)雅的一件事,大家有緣坐在一起學(xué)茶、品茶、賞茶、鑒茶,就好似古代文人騷客一般,喝茶談笑,很令人享受,十分愜意。
源于對(duì)“茶”的喜愛,懷著對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化的敬仰,終于將學(xué)習(xí)茶道的小夢(mèng)想付諸于行了。
如中國(guó)傳統(tǒng)文化中任何一例皆淵源流長(zhǎng)、博大精深,茶藝亦如此。初級(jí)班給了一把打開“茶道”這只潘朵拉神盒的鑰匙,將原來(lái)飲茶的習(xí)慣及愛好的淺浮和模糊,引向明了,開啟更多愉悅之情。
短短幾日的茶藝課程,接觸到淺略的中國(guó)茶文化理論,學(xué)習(xí)到綠茶泡法、生活泡法、紅茶泡法、閔式?jīng)_泡四款茶藝表演。因?yàn)樵緦?duì)茶的喜愛,淺閱過(guò)茶藝相關(guān)的書籍,學(xué)習(xí)中對(duì)茶藝的閱讀便有了更多的渴求與熱情。在老師授課時(shí),我們也渴望老師能傳授更多的知識(shí),有時(shí)因?yàn)檎n時(shí)的原因,未能更為詳盡,我想學(xué)習(xí)是個(gè)循序漸進(jìn)的過(guò)程。
第二篇:茶藝教學(xué)工作總結(jié)
城關(guān)一小2015-2016茶藝教學(xué)工作總結(jié)
本學(xué)期我擔(dān)任的是班級(jí)特色的茶藝課老師,由于不是專業(yè)的茶藝?yán)蠋熢谶@門課的教學(xué)上難免會(huì)力不從心,無(wú)法給學(xué)生深入的指導(dǎo)。這是擺在我面前一個(gè)很大的問(wèn)題。即便如此,我也竭盡全力想方設(shè)法上好這門課,讓我們學(xué)校的這一特色課堂傳承下去。現(xiàn)在我將這學(xué)期的教學(xué)工作做以下總結(jié)。
中國(guó)茶文化,源遠(yuǎn)流長(zhǎng),博大精深。中國(guó)是茶樹的原產(chǎn)地,也是發(fā)現(xiàn)和利用茶最早的國(guó)家。如何把歷史悠久積淀深厚的中國(guó)茶文化藝術(shù)地、和諧地融入到學(xué)生的教育中去,這就是我和我的學(xué)生共同討論和努力的方向。
但這學(xué)期我的主要任務(wù)是完成班上的新老更替,培養(yǎng)一些新的學(xué)員,因?yàn)樵瓉?lái)的一部分老學(xué)員面臨著畢業(yè),而這些學(xué)員恰好是我們茶藝班的“主力軍”,茶藝表演的主要人員,他們都擔(dān)任主泡的位置,掌握著核心的動(dòng)作,他們的離開意味著茶藝班將要失去主心骨,對(duì)此我提前準(zhǔn)備,從低年級(jí)挑選了一些形象氣質(zhì)佳的同學(xué)作為新培養(yǎng)的目標(biāo)。
確定目標(biāo)后馬上開始實(shí)施,首先讓以前當(dāng)副泡的隊(duì)員上升為主泡,主動(dòng)承擔(dān)起了這個(gè)重?fù)?dān),畢竟他們已經(jīng)有兩年的訓(xùn)練基礎(chǔ)了,基本功比較扎實(shí),新來(lái)的隊(duì)員填補(bǔ)副泡的位置,從最基本的動(dòng)作,走路的姿勢(shì)學(xué)起,一步一個(gè)腳印的來(lái)。
在此過(guò)程中我們的老隊(duì)員在培養(yǎng)新隊(duì)員上起到了很大的作用,在老師指導(dǎo)的同時(shí),他們也起到了“小老師”的作用,有時(shí)進(jìn)行了一對(duì)一的教學(xué),有時(shí)以小組的形式討論交流,最后當(dāng)觀眾,讓新學(xué)員演示,完畢后提出他們存在的不足及需要改進(jìn)的地方,最后大家共同出謀劃策,讓整個(gè)表演更加完美,勵(lì)志讓每個(gè)新學(xué)員融入這個(gè)大家庭。
可喜的是經(jīng)過(guò)近一個(gè)學(xué)期的訓(xùn)練,我們的新學(xué)員慢慢步入正軌,雖然動(dòng)作有時(shí)還是有些生疏,表情有時(shí)還是有些不自然,但已經(jīng)初顯成效,“鐵觀音”和“丹噶爾奶茶”的茶藝已經(jīng)能獨(dú)立展示了。
今后我們將更加深入的研究學(xué)習(xí),除了要讓學(xué)生熟練掌握泡茶程序、行茶的禮儀,同時(shí)還滲透了中國(guó)人喝茶的禮儀。讓他們真正喜歡茶藝喜歡茶文化。
第三篇:茶藝實(shí)訓(xùn)室工作總結(jié)
茶藝實(shí)訓(xùn)室工作總結(jié)
——2010-2011第一學(xué)期
自2007年開始建設(shè)服務(wù)專業(yè)的茶藝實(shí)訓(xùn)室起,我校茶藝專業(yè)室發(fā)揮了他應(yīng)有的作用。這個(gè)總價(jià)值十萬(wàn)元的實(shí)訓(xùn)室,既能提供教學(xué)服務(wù),還能提供校企合作,更具有產(chǎn)、學(xué)、研多功能價(jià)值。
一、實(shí)訓(xùn)室設(shè)備概述
茶藝實(shí)訓(xùn)室共擁有一個(gè)根雕茶藝桌、一個(gè)大茶桌,一個(gè)高檔茶海,六個(gè)學(xué)生用茶藝桌及8個(gè)訓(xùn)練茶海,觀賞茶具10套,學(xué)生訓(xùn)練用茶具10套,并有多種名貴茶葉等??們r(jià)值十萬(wàn)多元,強(qiáng)大的實(shí)訓(xùn)室設(shè)備基礎(chǔ)為我服務(wù)專業(yè)的產(chǎn)、學(xué)、研提供強(qiáng)大的物質(zhì)保證。
二、實(shí)訓(xùn)室管理
1、健全機(jī)構(gòu),制定具體管理措施
2、健全制度,規(guī)范文件
3、實(shí)施例會(huì)制度,每周檢查工作
4、制定專業(yè)隊(duì)使用記錄登記表及專業(yè)隊(duì)訓(xùn)練記錄,認(rèn)真做好使用記錄,及時(shí)測(cè)驗(yàn)學(xué)生,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,及時(shí)糾正
5、認(rèn)真做好設(shè)備維護(hù)及維修工作
實(shí)訓(xùn)室設(shè)備種類繁多、而且部分設(shè)備易損壞,尤其是茶藝設(shè)備,保護(hù)難度很大。但我們都非常清楚,做好實(shí)訓(xùn)室的現(xiàn)有設(shè)備的維護(hù)及維修是保證教學(xué)的關(guān)鍵。為此落實(shí)學(xué)生責(zé)任制,保證了教學(xué)實(shí)訓(xùn)工作的順利完成。
6、加強(qiáng)固定資產(chǎn)管理
按照學(xué)校管理部門的相關(guān)制度,實(shí)訓(xùn)室制定了資產(chǎn)管理的具體實(shí)施辦法,并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)規(guī)定,確保資產(chǎn)帳物的準(zhǔn)確、清晰,設(shè)備調(diào)整規(guī)范管理。
三、圓滿完成訓(xùn)練目標(biāo)
1.完成專訓(xùn)內(nèi)容:按照學(xué)期初的專訓(xùn)內(nèi)容:學(xué)習(xí)各種功夫茶的解說(shuō)詞,并背誦記憶;熟練掌握沖泡綠茶中的龍井、碧螺春茶,烏龍茶中的鐵觀音以及一些花茶和多樣紅茶的技巧,并能夠靈活運(yùn)用;能夠自己編寫功夫茶解說(shuō)詞,完成了專訓(xùn)內(nèi)容。
2.認(rèn)真執(zhí)行專訓(xùn)要求:
(1)所有專訓(xùn)學(xué)生必須按時(shí)參加專業(yè)訓(xùn)練,如有特殊情況要提前請(qǐng)假。專訓(xùn)教師每節(jié)課要認(rèn)真點(diǎn)名,做好記錄。
(2)專業(yè)課訓(xùn)練,學(xué)生要聽從老師安排。上課期間,禁止學(xué)生隨便說(shuō)話,隨便出入教室,隨便接聽手機(jī),不許亂吃零食。
(3)專業(yè)教室的物品要注意保管,注意學(xué)生的損壞情況,如有損壞,學(xué)生要雙倍賠償。
3.圓滿完成考核工作
一學(xué)期的專業(yè)訓(xùn)練結(jié)束之后,按照茶藝專業(yè)隊(duì)考核方案,認(rèn)真嚴(yán)格的完成了專業(yè)訓(xùn)練考核,考核結(jié)果非常圓滿。
總之,在這幾年的實(shí)訓(xùn)室的建設(shè)和管理中,我們雖然付出了辛苦但也得到了巨大的知識(shí)和精神上的財(cái)富。我相信我們多媒體實(shí)訓(xùn)室會(huì)將會(huì)在學(xué)院的人才培養(yǎng)工作中發(fā)揮出更大的作用。
第四篇:茶藝解說(shuō)詞
茶藝解說(shuō)詞
黑茶茶藝
各位評(píng)委老師,大家好,我叫高琪,今天我為大家表演的是茯茶茶藝。茯磚茶以優(yōu)質(zhì)黑毛茶為原料經(jīng)過(guò)壓制、發(fā)花等工序精心制作而成。特殊的工藝造就了茯磚茶獨(dú)有的品質(zhì),讓我們靜下心來(lái)感受這承載中華茶文化厚重歷史、并體驗(yàn)茶葉神奇功效的伏茶魅力吧。
第一道:擺盞迎客
今天所選用的是紫砂壺(用來(lái)泡茶)、公道杯(用來(lái)均勻茶湯)、品茗杯(品飲茶湯),這樣有利于沖泡茯磚茶特有的菌花香來(lái)。
(備注:所有茶具離開茶船都要沾一下茶巾,右手拿茶具注意手勢(shì),左手蘭花指,從右至左劃一圈展示給客人看)
第二道:初探金花
即賞茶。今天為大家準(zhǔn)備的是產(chǎn)于益陽(yáng)茶廠的優(yōu)質(zhì)茯磚茶,金光閃閃又似米蘭搖曳,聞之具有獨(dú)特的菌花香或中草藥香。
(備注:左手拿茶荷大口方向,放下時(shí)兩手一起放下)
第三道:水火交融
即煮水。今天我們選用的是不含任何雜質(zhì)的純凈水。品飲黑茶用水溫須達(dá)到100攝氏度,茶的內(nèi)含成分才能得以充分浸出。
第四道:溫壺燙盞
即洗器。將茶具用沸水再進(jìn)行沖洗一次,使壺身溫?zé)幔部墒共枞~的色香味本質(zhì)隨著溫度而適宜的表現(xiàn)出來(lái)。(備注:紫砂壺壺蓋置于茶壺左上方,沸水注入紫砂壺、公道杯中,公道杯里面的水從右至左倒入品茗杯中,再將公道杯豎起來(lái)倒掉剩余的水,保持肩膀平直)
第五道:黑龍入壇(茯磚入宮)
即投茶。將茯磚茶投入紫砂壺內(nèi),即稱之為茯磚入宮。
(備注:左手拿茶導(dǎo)交給右手,左手再拿茶荷,撥三次茶葉,左手放下茶荷,右手把茶導(dǎo)交給左手,左手再把茶導(dǎo)放入茶道組里面,左邊的物品左手拿)
第六道:金花沐浴
即洗茶。伏茶經(jīng)過(guò)緊壓茶身有一定的緊密度,需要通過(guò)洗茶溫潤(rùn)才能使茶葉充分舒展,茶汁才能浸出。此過(guò)程恰似美麗的金花洗去一路風(fēng)塵,漸漸現(xiàn)出本來(lái)的姿容。
(備注:茶水沿著壺內(nèi)側(cè)逆時(shí)針?lè)较虻挂蝗Γ阉钩鰜?lái)時(shí)順時(shí)針?lè)较颍?/p>
第七道:懸壺問(wèn)鼎
即茶之沖泡。熱水從壺中直瀉而下,充分激蕩茶底,茶葉像一條條蛟龍?jiān)趬刂猩舷路瓭L。
第八道:藏龍臥虎
即悶茶。我們需等待一至兩分鐘,所以我們可以利用這段時(shí)間洗小茶杯。沖泡時(shí)間太短,色香味不能顯示,但陳年茯磚因內(nèi)含成分已被氧化和分解,茶汁極易浸出,故泡茶時(shí)間不能太長(zhǎng)。
(備注:從右至左倒掉品茗杯中的水)
第九道:琥珀流光
即斟茶。一壺好的黑茶泡好了,茶湯如琥珀流光,美不勝收。
(備注:從右至左倒入品茗杯,倒完一杯轉(zhuǎn)一下公道杯,打個(gè)逗號(hào))第十道:甘甜與共
即奉茶。將沏好的茶湯均勻分到品茗杯中,甘甜的黑茶預(yù)示著今日生活的美好,借此道程序寓意中華民族大家庭永遠(yuǎn)和睦相處,幸福與共。
(備注:品茗杯放在托盤中呈三角形擺放,切記不能擺成一條直線,奉茶從右至左,將最右邊的茶給最右邊的客人,依次,切記不能先中間后兩邊,奉茶禮儀舉案齊眉,左手拖茶盤底部,將品茗杯放入托盤中時(shí),托盤不能放在茶船上,應(yīng)左手拖住茶盤底部)
第十一道:玉液瓊漿
即品茶。歷經(jīng)滄桑的伏茶在洗盡凡塵后,真是再現(xiàn)其華麗而不失端莊的大家風(fēng)范(備注:喝一口,記住請(qǐng)的姿勢(shì))。湯如琥珀,晶瑩剔透,寧?kù)o厚重,醇化圓潤(rùn),香氣純正而深沉(備注:喝一口,請(qǐng)的姿勢(shì),第二圈要?jiǎng)澮蝗Γ?,處處彰顯歷史的沉淀之感,回味雋永(備注:喝一口,請(qǐng)的姿勢(shì))。
第十二道:古道回味
即收杯謝客。茯磚茶承載歷史,承載健康。宛如古道中走來(lái)的黑美人,內(nèi)斂而深邃,沉靜而悠遠(yuǎn),“飲罷方舟去,茶煙裊細(xì)香?!痹赣朴撇柘銕Ыo你一份寧?kù)o,一份祥和,一份安康。
我們的茶藝表演到此結(jié)束,謝謝。
綠茶茶藝
各位評(píng)委老師,大家好,我叫高琪,今天我為大家表演的是綠茶茶藝,請(qǐng)大家靜下心來(lái)與我共享茶藝的溫馨與愉悅。
第一道:焚香除妄念
俗話說(shuō):“泡茶可以修身養(yǎng)性,品茶如品味人生,”古今品茶都有講究平心靜如氣?!胺傧愠睢奔赐ㄟ^(guò)點(diǎn)燃這支香來(lái)營(yíng)造一個(gè)祥和肅穆的氣憤,并達(dá)到驅(qū)除妄念、心平氣和的目的。
第二道:冰心去凡塵
茶是至清至潔,天涵地育的靈物,泡茶要求所用的器皿也必須至清至潔,我們現(xiàn)在把干凈的玻璃杯再燙洗一遍。
(備注:水杯倒入1/3的水,逆時(shí)針轉(zhuǎn)三圈,右手握住杯口1/3處,左手蘭花指,倒水時(shí)右手握杯,左手轉(zhuǎn)杯三圈,從外往內(nèi)轉(zhuǎn),邊轉(zhuǎn)邊倒水,雙肩打開不要加緊)
第三道:玉壺養(yǎng)太和
我們將要沖泡的綠茶屬于芽茶類,因芽茶極細(xì)嫩,若直接用開水沖泡,會(huì)影響茶湯的色、香、味,并破壞茶葉的維生素,所以泡龍井茶、碧螺春等高級(jí)綠茶只能用80-85度的開水,為了使泡茶的水溫不溫不火恰到好處,在我們泡茶之前要把壺蓋打開,將水涼至80-85度,這稱之為“玉壺養(yǎng)太和”。
(備注:給一個(gè)手勢(shì)給隨手泡,打開壺蓋涼水)
第四道:清宮迎佳人
蘇東坡有詩(shī)云:“戲作小詩(shī)君勿笑,從來(lái)佳茗似佳人?!鼻鍖m迎佳人即用茶導(dǎo)把茶葉投入玻璃杯中。(備注:左手拿茶導(dǎo),右手輔助順時(shí)針轉(zhuǎn)一圈)
第五道:甘露潤(rùn)蓮心
好的綠茶如蓮心,在開泡之前先用開水溫一下,這就稱為“甘露潤(rùn)蓮心。”
(備注:關(guān)上壺蓋,倒入1/3杯水)
第六道:鳳凰三點(diǎn)頭
綠茶在沖泡之前也講究高沖水,在泡茶時(shí)茶壺三起三落,好似鳳凰向各位在點(diǎn)頭致敬。
(備注:沖水時(shí)沖在水杯內(nèi)壁,前后方向拉三次,雙肩打開,不要夾著肩膀)
第七道:碧玉沉清江
綠茶的茶芽在開泡后逐漸沉入杯底,這稱之為“碧玉沉江底”。
(備注:右手蘭花指從左至右展示一下)
第八道:觀音捧玉瓶
佛教故事中傳說(shuō)觀音菩薩常捧著一個(gè)白玉凈瓶,凈瓶中的甘露可以消災(zāi)祛病,救苦救難。觀音捧玉瓶即由我將泡好的茶獻(xiàn)給客人。
第九道:春波戰(zhàn)旗槍
杯中溫暖的水如春波蕩漾,在溫水的浸泡下茶葉慢慢舒展開,尖尖的葉芽如槍(備注:雙手端杯至右邊停一下),展開的嫩葉如旗(備注:左邊停一下),在品茗之前先觀察欣賞,在青碧澄凈的茶水中,千姿百態(tài)的茶芽隨波晃動(dòng)(備注:順時(shí)針搖晃水杯),好像有生命的綠精靈在舞蹈,十分賞心悅目。
第十道:慧心悟茶香
品綠茶與品烏龍茶龍井茶一樣要一看、二聞、三品味,所不同的是綠茶的想起更加清幽、淡雅,要用心靈與感悟(備注:給一個(gè)請(qǐng)的姿勢(shì),聞一次,轉(zhuǎn)一圈),才能聞得出綠茶哪種春天的氣息,以及清純淡雅,難以言傳的生命之香(備注:請(qǐng),聞一次)
第十一道:淡中品致味
綠茶的茶湯清純甘甜,淡而有味(備注:請(qǐng),喝一口),綠茶雖然不像紅茶那樣濃艷醇厚,也不像烏龍茶那樣 巖韻醉人(備注:轉(zhuǎn)一圈,請(qǐng),喝第二口),但茶圣陸羽認(rèn)為“茶性儉”,只要是有心人,一定能從淡淡的綠茶茶湯中品出天地間至清至純、至臻至美的韻味來(lái)(備注:請(qǐng),喝第三口)。
我們的茶藝表演到此結(jié)束,謝謝。
茶具的擺放
品茗杯花紋方向朝向客人,杯子數(shù)量多可擺成圓形,三個(gè)可擺成三角形,四個(gè)可擺成直線或者圓弧形。隨手泡壺嘴方向朝茶船方向,茶壺置于茶船右中位置,公道杯置于茶船左中位置,茶巾疊被子的方式折放于茶船中間下方位置,開口方向朝自己。
第五篇:中國(guó)茶藝[范文模版]
中國(guó)茶藝
項(xiàng)目意義:不論是茶道還是茶藝。最根本的兩個(gè)基礎(chǔ)是“茶”和“藝”,故稱茶藝。物質(zhì)與精神兩個(gè)方面是茶藝的根本。茶就是科學(xué)泡茶,科學(xué)飲茶,使人們充分吸收茶葉的營(yíng)養(yǎng)保健物質(zhì)達(dá)到強(qiáng)身健體。藝就是把泡茶飲茶藝術(shù)化、人輕松愉快,達(dá)到精神上的養(yǎng)生。
適合人群:所有人群(最適宜成年以上)
簡(jiǎn)介:中國(guó)的民族性,自然謙和,不重形式。所以不管是唐代的茶經(jīng),宋代的大觀論茶,或明代的茶疏,文中所談僅是通論,一般人民將飲茶融成生活一部份,沒(méi)有什么儀式,沒(méi)有任何宗教色彩,茶是生活必需品,高興怎么喝,就怎么喝。飲茶所講究的是情趣,如「披詠疲倦」、「夜深共語(yǔ)」、「小橋畫舫」、「小院焚香」,都是品茗的最佳環(huán)境和時(shí)機(jī),「寒夜客來(lái)茶當(dāng)酒」的境界,不但表露出賓主之間的和諧歡愉,而且蘊(yùn)蓄著一種高雅的情致。