第一篇：《四君子茶藝》

【學術創(chuàng)作】

《四君子茶藝》

（濟南御青茶藝學校 吳冠軍）

“四君子茶藝”由潁溪茶童吳冠軍先生創(chuàng)作于1998年，此套茶藝程式結束了“茶藝”只能在臺上演繹而難以真正走入百姓生活的歷史，從而開啟“家庭茶藝”之先河，其內(nèi)容融藝術性與實用性為一體，少缺了演藝型茶藝中的矯柔造作而更注重于實用。整套茶藝流程簡潔明快，寓意深刻，尤其適合三、五好友共享佳茗時使用，并適用于泡飲各種名茶，故深受茶藝愛好者推崇，在家庭茶事中被廣為應用。

一、相聚是緣，恭候光臨

將清洗好的茶具布設于臺面，寓意主人全體家庭成員喜迎嘉賓。

二、活火煮泉，恭請上座

開啟電茶爐煮沸泉水，并將品茗杯翻轉(zhuǎn)置放于泡茶基座之上，寓意恭請客人入席就座，待品佳茗。

三、高山流水，滌盡凡塵

將泉水注入紫砂壺，然后依次倒入品茗杯，起溫壺燙杯作用，寓意為遠道而來的客人洗去一路風塵。

四、葉嘉共賞，游龍歸宮

為客人展示即將品飲的茶葉，并介紹相關茶葉知識與此茶的出處，并取適量茶葉投入紫砂壺。

五、興旺發(fā)達，步步升高

以懸壺高沖之手法注水入壺擊打茶葉，使泡沫溢出壺口起醒茶作用，四溢的泡沫象征祝愿來賓在事業(yè)與生活上興旺發(fā)達、步步高升！

六、遠離塵囂，分承香露

將燙好的品茗杯從泡茶基座移至茶托上以備斟茶之用，寓意讓我們暫且遠離都市的喧囂，在這目映奇石幽蘭、耳繞絲竹禪音的佳境里，來共同分享佳茗的幽香。

七、憶苦思甜，情深意濃

高濃度的茶湯入口濃烈，但回味甘甜綿長，會讓主賓共同憶起往昔同甘共苦的患難歲月，并更加珍惜今天的美好時光。談笑間，更進一步加深了友人之間的感情。八、九九歸一，地久天長

主人以“關公巡城”手法分九次為三位客人斟滿品茗杯，然后以“懸壺高沖”手法一次注滿自己的杯子，寓意此次品茗活動即將結束。九九歸一，有相聚之際必有離別之時，但我們的友誼定會地久天長。

九、盡杯謝茶，一路順風

主賓同時舉杯，將佳茗一飲而盡，既寓意客人感謝主人以佳茗相待，亦寓意主人祝愿來賓歸途一路順風！

第二篇：《梅蘭竹菊“四君子”》教案

《梅蘭竹菊“四君子”》教案

【教學目標】

1、通過對中國傳統(tǒng)花鳥畫題材的學習，初步了解花鳥畫借物抒情、托物言志的傳統(tǒng)。學習中國傳統(tǒng)四君子的畫法并嘗試運用筆墨表現(xiàn)梅蘭竹菊。

2、在良好的文化情境中學習中國畫，培養(yǎng)審美能力和對中國畫的鑒賞能力，提高人文素養(yǎng)，同時在教學過程中培養(yǎng)學生收集處理信息的能力。

3、使學生了解中國花鳥畫的優(yōu)秀傳統(tǒng)，熱愛中國傳統(tǒng)文化。通過對中國畫的用筆用墨方法的學習，使學生了解中國畫的筆墨技法與造型的關系，以及筆墨情趣在中國畫中的審美作用。同時培養(yǎng)學生高尚的情操。

【重點、難點】

重點：在良好的文化情境中學習美術，欣賞歷代花鳥畫作品，了解中國畫的審美、藝術特色，了解梅蘭竹菊等的畫法及其文化內(nèi)涵；體驗筆墨情趣，學習竹子、梅花的畫法。難點：掌握一定的中國畫筆墨技法，體驗筆墨情趣。

【教學過程】

第一課時 課前準備

學生準備：收集的有關竹子的詩詞、毛筆（大白云和狼毫各一支）、生宣紙（或高麗紙）、毛氈或報紙（做墊紙用）、調(diào)色盤、國畫顏料。教師準備：課件、范畫。

1、了解竹子的特點。

出示有關竹子的錄像或圖片，介紹竹子的生長特點、生長習性及竹子的造型特點。

2、引導欣賞有關竹子的繪畫和詩詞。

（1）展示、欣賞美術史上優(yōu)秀的畫竹的作品，請學生談談感受并介紹有關竹子的詩詞。（2）教師介紹鄭板橋與竹子的逸聞趣事以及詩、畫作品，指出竹子的象征意義。（3）出示有關畫竹的課件，激發(fā)學生學習的興趣。

（4）了解中國古代畫竹是有一定象征意義的，學習竹子虛心有節(jié)的品質(zhì)。

3、了解中國畫中表現(xiàn)竹子的方法。

4、分組討論竹子的畫法。學生分組討論畫竹子（竹干、竹葉）的過程。

5、嘗試畫竹。

鼓勵學生運用中國畫材料嘗試畫竹。

6、展示評價。

學生互評作品。

第二課時 課前準備

學生準備：毛筆（大白云和狼毫各一支）、生宣紙（或高麗紙）、毛氈或報紙（做墊紙用）、調(diào)色盤、國畫顏料、收集的有關詠梅的詩詞。教師準備：課件、范畫。

1、情境導入。

出示關于梅花的錄像或攝影作品，激發(fā)學生興趣，導入新課。

2、引導欣賞梅花詩詞與繪畫作品。

（1）請學生介紹自己收集的有關梅花的詩詞并加以解釋。

（2）展示優(yōu)秀的梅花繪畫作品，如王冕的《墨梅圖》，并請學生談談感受。（3）展示關山月的作品《俏不爭春》，讓學生比較與古人作品的區(qū)別。

3、示范畫梅花。

出示有畫梅花步驟的教學錄像，或教師示范梅花畫法步驟，讓學生了解梅花不同形態(tài)的表現(xiàn)方法以及枝干的表現(xiàn)方法。

4、嘗試體驗。學生嘗試畫梅花。

5、評價與展示。

讓學生的作品貼在墻上，同學之間互評。

第三篇：四君子吟詩歌

五絕·四君子吟

梅

不見數(shù)株梅，春秋夏自開。

雪來枝綻放，笑傲百花哀。

蘭

蘭依山野栽，寂寞向?qū)怼?/p>

都說無人問，尋芳自有抬。

竹

竹長澗泉邊，心空質(zhì)更堅。

東坡無肉可，鄭燮喜描研。

菊

菊放千花敗，寒來獨自鮮。

有人言我傲，聽命散謠傳。

第四篇：茶藝課程設計

茶藝課程設計

一、教學目標

知識：了解茶葉的種類，學習區(qū)分浙江龍井與西湖龍井

技能：學會泡浙江龍井，正確使用茶具

情感和態(tài)度：陶治情操，在細致、循序漸進的茶藝過程中培養(yǎng)耐心和觀察力，感受美好和心靈的寧靜，享受茶藝學習

二、教學主要內(nèi)容

1、茶葉基本知識

2、茶藝題材：西湖龍井和浙江龍井的區(qū)別、特征

3、安全事項、茶具的使用

4、泡茶的步驟

三、教學準備和課時安排

1、茶葉和茶具的準備

2、安全注意事項 玻璃杯易導熱 碰撞易碎

3、衛(wèi)生注意事項 清理茶具及桌子上殘留的茶葉、水跡

4、課時安排 理論知識60分鐘 休息20分鐘 實際操作80分鐘 整理點評20分鐘

四、教學過程

一）導入與講解

1、通過提問導入，介紹茶葉的種類及茶藝是什么

師：你們誰在家泡過茶呀？那你們都知道哪些茶葉名字呢？

你們覺得什么是茶藝呢？

生：略

2、浙江龍井與西湖龍井的區(qū)別、特點（形、色、味）

師：今天我們要來泡的是龍井茶，龍井茶油西湖龍井和浙江龍井，如果要鑒別兩種龍井的不同，可以從外形、香氣、滋味等方面來仔細辨別。

（1）外形：如果仔細比較浙江龍井和西湖龍井，我們會發(fā)現(xiàn)，浙江龍井的外形比西湖龍井要瘦小些，浙江龍井的葉片采摘一般都選擇1厘米到1.2厘米長，而西湖龍井多會選擇1.5厘米至2厘米長。如果浙江龍井在1.5厘米再去采摘的話，它的根部要粗，葉片也會老；而西湖龍井在這個時期采摘則正是葉嫩的時候。所以，浙江龍井的采摘要早于西湖龍井。湯色，西湖龍井偏黃，浙江龍井有些偏綠。

（2）香氣：兩個龍井在殺青程度和炒制的手法上有些不同，所以香氣也有些差異。浙江龍井初聞香氣十足，但有些飄浮不定，站不??；而西湖龍井初聞沒有浙江龍井的香氣高，但是它厚實，站得住。兩種茶葉泡過第二泡后，站不住香氣的茶香淡而無味，站得住 香氣的茶香雖然淡卻仍在。

（3）滋味：西湖龍井的滋味醇厚甘和，鮮爽；而浙江龍井屬醇爽。

香味區(qū)分優(yōu)劣法：淡優(yōu)濃劣

3、烹茶所用水的選擇

4、茶具、杯具的介紹

茶瓶——茶刮：撥茶、清理茶葉渣 扁的一頭向下

茶針：幫助挑選茶葉、選擇葉片完整的泡茶

茶勺：用于大的茶罐取用量較大的茶葉

茶灌：裝茶用 方便灌茶 將多余的茶葉放回茶葉罐

茶夾：夾杯子 烹煮茶之前溫杯（例烏龍茶，夾小杯在溫水中過濾浸泡）；夾茶餅 例

如普洱茶；回收杯子時使用 代表尊重

茶碟：賞茶、挑茶

茶盂：回收廢棄的碎茶、廢水、廢茶水“垃圾桶”

茶巾：女生專用 提壺時墊于壺底

茶壺：烹茶主要工具，具體介紹男女提壺的不同方式

二）講解與示范操作泡龍井茶

泡龍井茶七步驟

1、挑茶 撥茶入茶碟 用茶針挑茶

2、溫杯 四分之一開水溫杯 雙手扶杯 逆時針轉(zhuǎn)動杯子2-3圈 倒入茶盂

3、投茶 用茶刮將挑好的茶葉刮入杯中 薄薄鋪一層

4、浸泡 倒四分之一開水 讓茶葉上下翻動 待茶葉充分舒展成兩葉一心

5、搖香 左手托杯底 右手拿杯子 逆時針轉(zhuǎn)動8、9圈，讓茶香充分發(fā)散

6、鳳凰三點頭 下傾上提3次 高低幅度為五指張開 水線不能斷 注滿杯水八分為宜

7、奉茶 用杯托 雙手奉茶是為禮

品茶：聞 大部分茶葉沉入杯底；品：啜一小口悶在口中 用舌頭控制 前后翻轉(zhuǎn)品茶 續(xù)杯需留一半茶水，最多續(xù)三杯，再喝要沖泡

三）實踐操作：兩人為一組 分工灌燒水、挑茶，然后一同泡茶

四）整理評估

整理：杯水 壺水倒入茶盂；檢查托盤和桌子上有無碎茶葉、擦干凈；清理茶盂，分列進行，用茶刮清理殘渣至垃圾桶；歸位茶具：左上角茶瓶 右上角茶壺 右下角茶巾 中間茶碟 左下角茶盂；拔插頭

評估：檢查；點評及總結 布置課后作業(yè)

安排衛(wèi)生工作

楊蕾

第五篇：茶藝學習心得

茶道而心到

茶藝是一種禮儀、禮節(jié)、禮貌溶于一體的活動，為豐富社團成員們的課外知識及文化修養(yǎng)內(nèi)涵。2014年3月2日，濮陽建業(yè)國際學校的禮儀之邦社團成員在劉雅涵和任曉飛的帶領下去長慶路和勝利路的六堡茶樓，參加了茶藝學習。禮儀社團采取自愿為原則進行茶藝學習。在課程中識茶、知茶、泡茶，互相切磋茶藝和茶技，在活動中學到了知識，學到了技藝。

在課堂上，我們不僅學習了茶的基本知識，茶葉的選擇、用量及水溫的掌握，茶具的認識及使用方法，各種茶的沖泡方法，還學習了茶藝接待禮儀以及清洗茶具的方法等知識。在沒有學習茶藝文化前，我們只知道有綠茶、紅茶、茉莉花茶、龍井茶這么幾種，但是卻不知道到底是什么樣子的，具體有什么特征，及茶葉的原產(chǎn)地。然而，當老師講解之后，我們可以從形狀，及味道來辨別茶葉品種及成色。除此之外我們還知道了其他一些茶葉。例如：烏龍茶、玉竹、嗓子烏龍等眾多茶，讓我們大開眼界。尤其是讓我們學會了沖泡茶的方法和技巧，即泡好一壺茶的技藝有三大要素：第一是茶葉的用量，第二是泡茶用水的溫度，第三是浸泡的時間。掌握這三大因素，就掌握了泡茶的核心工藝。

通過老師的講授，讓我們對茶藝化有了更深層次的了解，也熟練掌握了各種茶的沖泡方法?？粗诓铇抢镎故静杷囄幕奈覀?。我不再羨慕電視里泡茶的主人翁了，因為我們自己也可以做到了，自豪感油然而生。

這種實踐體驗為學生搭建了平臺，讓學生的自身價值得到了提升。學生們通過學習茶藝增加了自理能力，養(yǎng)成了科學探究的技能和方法，開闊了視野和胸襟，學會尊重他人、關心社會的品質(zhì)，錘煉了自尊、自信、堅毅等品格。茶藝實踐活動幫助學生道德內(nèi)化和升華，實現(xiàn)茶道精神與時代精神相結合。