第一篇：燒烤計(jì)劃書(shū)

篇一：燒烤策劃方案----西工大14年春班

陶公島戶(hù)外燒烤活動(dòng)策劃方案

一、活動(dòng)方案

活動(dòng)時(shí)間：2014年3月23日星期日（時(shí)間暫定為：8：30—17：00）活動(dòng)地點(diǎn)：東錢(qián)湖陶公島景區(qū)

活動(dòng)人員：西工大14年春班級(jí)學(xué)員

活動(dòng)目的：全班同學(xué)一起參與，可以加強(qiáng)同學(xué)之間的交流和溝通。促進(jìn)集體的團(tuán)結(jié)協(xié)作，增強(qiáng)班級(jí)的集體榮譽(yù)感，同時(shí)也增進(jìn)同學(xué)之間的相互了解，讓彼此的感情得以升華。外出燒烤活動(dòng)既能豐富我們的業(yè)余生活，又陶冶了我們的情操。

活動(dòng)內(nèi)容：野外自助燒烤，分團(tuán)隊(duì)的互動(dòng)小游戲，自由活動(dòng)（內(nèi)容的具體形式文中將詳細(xì)說(shuō)明）

活動(dòng)組織者：西工大14年春班委 活動(dòng)注意事項(xiàng)：

1、活動(dòng)參加者請(qǐng)遵守相關(guān)紀(jì)律，嚴(yán)禁個(gè)別人脫離群體獨(dú)自活動(dòng)。

2、燒烤期間同學(xué)要注意用火，避免引起火災(zāi)，注意自己的人身安全。

3、注意活動(dòng)前的準(zhǔn)備工作，留意活動(dòng)中出現(xiàn)的各種小問(wèn)題和活動(dòng)后的善后工作，清理現(xiàn)場(chǎng)?；顒?dòng)內(nèi)容安排：

集合時(shí)間暫定為8：20—8：30 8：20分到學(xué)校大門(mén)前集合，做好出發(fā)準(zhǔn)備 進(jìn)發(fā)時(shí)間暫定為8:30—8：40 9：30分準(zhǔn)時(shí)出發(fā)，約10分鐘即可到達(dá) 準(zhǔn)備時(shí)間暫定為8：40—9：00 分組、選隊(duì)長(zhǎng)、起隊(duì)名、定隊(duì)呼----西工大14年春班 陶公島戶(hù)外燒烤活動(dòng)策劃方案 操作步驟：

1．將隊(duì)員劃分成若干個(gè)由8-10個(gè)人組成的小組（具體情況根據(jù)我們的實(shí)際情況而定）。2．各組在10分鐘內(nèi)給自己的團(tuán)隊(duì)起一個(gè)名字，名字可以有實(shí)際意義，也可用符號(hào)代替。3．各組長(zhǎng)進(jìn)行自我介紹，介紹他們的隊(duì)名以及為什么選用這個(gè)名字。4．游戲過(guò)程中要稱(chēng)呼他們的隊(duì)名、隊(duì)呼。燒烤時(shí)間暫定為10：00——12：00 領(lǐng)取燒烤工具和食物，開(kāi)始第一輪pk，最先烤熟食物的組獲勝，每人可獲得小禮品一份。游戲時(shí)間暫定為12:10——15：30 開(kāi)始戶(hù)外游戲活動(dòng)（相繼開(kāi)展pk活動(dòng)）

自由活動(dòng)時(shí)間暫定為15：30——16：30（在15：50之前要將所有人集合到位）自由活動(dòng)時(shí)要切記安全，不提倡以個(gè)人為單位獨(dú)自活動(dòng)，不允許下水庫(kù)玩水等。

二、游戲安排及相關(guān)規(guī)則

互動(dòng)小游戲：開(kāi)展互動(dòng)小游戲的目的就是要讓大家消除距離，減少因?yàn)楸舜酥g的不熟悉而產(chǎn)生的尷尬與局促。因此，在設(shè)計(jì)互動(dòng)游戲的時(shí)候我考慮可以多增加幾個(gè)切實(shí)可行的、操作簡(jiǎn)單的游戲，原則是要確保游戲的覆蓋面要寬泛，爭(zhēng)取使每一位參與者都能感受到游戲帶給大家的快樂(lè)。

游戲之一：超級(jí)病毒

游戲目的：----西工大14年春班 陶公島戶(hù)外燒烤活動(dòng)策劃方案 1．活躍團(tuán)隊(duì)氣氛。

2．讓隊(duì)員們能夠自然地進(jìn)行身體接觸和配合，消除害羞和忸怩感。道具：一處寬敞的運(yùn)動(dòng)場(chǎng)。一個(gè)水果（超級(jí)病毒感染源）。游戲準(zhǔn)備：事先標(biāo)出運(yùn)動(dòng)場(chǎng)的邊界線。游戲時(shí)間：30分鐘 游戲步驟：

1．告訴隊(duì)員這個(gè)游戲類(lèi)似于捉迷藏。

2、事先劃定一個(gè)區(qū)域，不允許隊(duì)員跑到區(qū)域以外，否則視為感染病毒。

3、首先讓一名隊(duì)員當(dāng)捕手，其他的人盡量避免被抓住。任何隊(duì)員只要被捕手接觸，就算被抓住。然后他的手就和捕捉者的手拉在一起，成為一個(gè)新捕手，繼續(xù)捕捉其他隊(duì)員。

4、重復(fù)前面的過(guò)程，直到所有人連成一片為止。游戲之二：縮小包圍圈 游戲目的：

1．使小組充滿(mǎn)活力。

2．創(chuàng)造融洽的氣氛，為后續(xù)活動(dòng)的開(kāi)展奠定良好基礎(chǔ)。

3．讓隊(duì)員們能夠自然地進(jìn)行身體接觸和配合，消除害羞和忸怩感。游戲時(shí)間：約10分鐘左右。

游戲步驟：

1．讓隊(duì)員們緊密地圍成一圈。

2．讓每個(gè)隊(duì)員把自己的胳膊搭在相鄰?fù)榈募绨蛏稀?/p>

3．告訴大家我們將要面臨一項(xiàng)非常艱巨的任務(wù)。這項(xiàng)任務(wù)是大家要一起向著圓心邁3大步，同時(shí)要保持大家已經(jīng)圍好的圓圈不被破壞。----西工大14年春班 陶公島戶(hù)外燒烤活動(dòng)策劃方案

4．等大家都搞清楚了游戲要求之后，讓大家一起開(kāi)始邁第一步。邁完第一步后，給大家一些鼓勵(lì)和表?yè)P(yáng)。

5．現(xiàn)在開(kāi)始邁第二步。第二步邁完之后，你可能就不必挖空心思去想那些表?yè)P(yáng)與鼓勵(lì)的詞語(yǔ)了，因?yàn)?，目前的處境已?jīng)使大家忍俊不禁了。

6．邁第三步，其結(jié)果可能是圓圈斷開(kāi)，很多隊(duì)員摔倒在地。盡管很難成功地完成任務(wù)，但是這項(xiàng)活動(dòng)會(huì)使大家開(kāi)懷大笑，煩惱盡消?；?dòng)游戲之三：歌曲接唱 游戲目的：

1．使小組充滿(mǎn)活力。2．培養(yǎng)大家的參與意識(shí)。游戲時(shí)間：約40分鐘左右。游戲步驟：

互動(dòng)游戲之四：信任背摔（學(xué)會(huì)相信同伴）游戲時(shí)間：30分鐘

游戲目的：體驗(yàn)站在下面看上面的人時(shí)和自已站在上面時(shí)完全不同的感覺(jué)，從而理解每個(gè)人在工作中的位置不同，感受也不同的道理。同時(shí)學(xué)會(huì)戰(zhàn)勝自已和敢于相信同伴、彼此信任。游戲步驟：背摔又叫“信心跌”做此項(xiàng)目的人站在一座1.6米高的矮墻上，為了防止摔下去時(shí)手臂傷人，要將雙手綁在自已胸前，然后背朝墻下，身體站直，直挺挺地向后倒下去。下面有8人面對(duì)面站成兩排，每個(gè)人都伸出雙臂將上面倒下的人接住。游戲之五：勇闖雷陣 游戲目的： 1．促進(jìn)小組成員間溝通與交流。

2．引發(fā)大家的笑聲。----西工大14年春班

陶公島戶(hù)外燒烤活動(dòng)策劃方案 游戲時(shí)間：約30分鐘。游戲步驟：

1．選一塊寬闊平整的游戲場(chǎng)地。

2．安排不想?yún)⒓佑螒虻娜俗霰O(jiān)護(hù)員。當(dāng)參加游戲的人較多時(shí)，游戲場(chǎng)地會(huì)變得非常喧鬧。這是一個(gè)有利因素，因?yàn)檫@會(huì)使穿越地雷陣的人無(wú)所適從，難以分清聽(tīng)到的指令是來(lái)自自己的同伴，還是來(lái)自其他小組的人。3．讓每個(gè)隊(duì)員找一個(gè)搭檔。

4．給每對(duì)搭檔發(fā)一塊蒙眼布，每對(duì)搭檔中有一個(gè)人要被蒙上眼睛。

5．眼睛都蒙好之后，就可以開(kāi)始布置地雷陣了。選擇好地雷陣的起點(diǎn)和終點(diǎn)。6．在起點(diǎn)與終點(diǎn)之間盡量多地鋪上一些紙板

7．被蒙上了眼睛的隊(duì)員在同伴的牽引下，走到地雷陣的起點(diǎn)處，挨著起點(diǎn)站好。他的同伴后退到他身后兩米處。8．致游戲開(kāi)場(chǎng)白：

幾天前，你和你的同伴因叛亂而被捕，被一起關(guān)在一問(wèn)牢房里。黎明前。你的同伴僥幸逃了出去?？稍愀獾氖?，他非常不熟悉牢房外面的情況。這是一個(gè)沒(méi)有月亮的夜晚，外面一片漆黑，伸手不見(jiàn)五指。為了逃離危險(xiǎn)．你的同伴必須穿過(guò)一個(gè)地雷陣。你很清楚地雷陣的布局和每個(gè)地雷的位置?？墒悄愕耐椴恢溃阈枰院霸挼姆绞?，在他穿越的時(shí)候?yàn)樗敢较颉Ｈ绻愕耐樵诖┰降倪^(guò)程中碰到或撞到了地雷陣中的其他人，他必須靜止30秒后方可移動(dòng)。如果他不小心碰了“地雷”，那么一切就都結(jié)束了，你們小組將被淘汰出局。天很快就要亮了，你的同伴必須盡快穿過(guò)地雷陣。一旦天亮，哨兵就會(huì)發(fā)現(xiàn)地雷陣中的人，并開(kāi)槍將他們擊斃。趕快開(kāi)始行動(dòng)吧!祝你們好運(yùn)！篇二：燒烤活動(dòng)策劃 睿奇燒烤活動(dòng)策劃書(shū) 【活動(dòng)目的】

為增進(jìn)各部門(mén)之間的相互了解、增強(qiáng)團(tuán)體合作精神、營(yíng)造和諧融洽的集體氛圍在娛樂(lè)活動(dòng)的同時(shí)培養(yǎng)大家在團(tuán)隊(duì)合作和處理事情等方面的能力。希望通過(guò)這次活動(dòng)，豐富大家的課余生活，進(jìn)一步了解彼此，在以后的工作中配合得更加協(xié)調(diào)?！净顒?dòng)組織】

? 活動(dòng)組織：人事部 ? 活動(dòng)地點(diǎn)：松山湖

? 活動(dòng)時(shí)間：2011年3月12日星期六09：00~16：00 ? 參加人員：全體成員，（無(wú)特殊事情，均須參加活動(dòng)）【活動(dòng)具體安排】

一、前期準(zhǔn)備

1.負(fù)責(zé)溝通和統(tǒng)計(jì)參加這次春游活動(dòng)的成員名單； 人事：劉生林 3/11 pm 15：00 2.聯(lián)系燒烤場(chǎng)，各項(xiàng)活動(dòng)物資的購(gòu)買(mǎi)（燒烤食物、水、應(yīng)急藥、等）； 人事：劉生林 3/11 pm 19：00 3.協(xié)調(diào)車(chē)輛的談定及安排車(chē)輛； 人事：劉生林 3/11 pm 19：0.4.負(fù)責(zé)活動(dòng)游戲道具的購(gòu)買(mǎi)和準(zhǔn)備；人事：劉生林 3/11 pm 19：00 5.負(fù)責(zé)游玩路線的制定，活動(dòng)流程 組裝：聶小輝 3/11 pm 16：00 6.負(fù)責(zé)活動(dòng)拍攝； 業(yè)務(wù)：張玲3/12 7.活動(dòng)費(fèi)用預(yù)估組裝：聶小輝 3/11 pm 16：00 8.組織架構(gòu)的制定與分工，人員分班分組 組裝：聶小輝 3/11 pm 16：00 9.人員的聯(lián)系方式及安全宣導(dǎo)人事：劉生林 3/11 pm 19：00 10.活動(dòng)隊(duì)歌，隊(duì)旗的準(zhǔn)備人事：劉生林 3/11 pm 19：00

二、活動(dòng)進(jìn)程

三、活動(dòng)時(shí)間推進(jìn)

1.3月11日前制定活動(dòng)方案報(bào)總辦審批2.3月12日上午9點(diǎn)30出發(fā)。

四、活動(dòng)經(jīng)費(fèi)預(yù)算

預(yù)計(jì)共75人參加全天活動(dòng)費(fèi)用預(yù)算：（費(fèi)用明細(xì)，待附件制定中）1、2、3、4、費(fèi)用收取形式：

總經(jīng)理：500元/人（合計(jì)1000）

副總級(jí)及以上：400元/人（合計(jì)800）主管級(jí)以上：100元/人（合計(jì)800）職員及員工：5元/人（合計(jì)220）

差額部分公司補(bǔ)貼：0（以實(shí)際費(fèi)用為準(zhǔn)，可考量樂(lè)捐費(fèi)用）費(fèi)用總結(jié)：正常

燒烤及食品??????????1400元 團(tuán)隊(duì)活動(dòng)道具購(gòu)買(mǎi)???????200元 車(chē)費(fèi) ???????????? 300元 其他費(fèi)用（臨時(shí)備用）?????200元 預(yù)計(jì)合計(jì) ?????????? 2100元

五、注意事項(xiàng)

1.路上和活動(dòng)時(shí)要注意安全。

2.維護(hù)形象，不得在公共場(chǎng)地亂丟果皮紙屑，攀折花木。

3.一切行動(dòng)聽(tīng)指揮，如有事情必須先報(bào)告，手機(jī)保持開(kāi)機(jī)，方便聯(lián)系。4.活動(dòng)游戲以健康、有益、有趣、有序?yàn)樵瓌t，不作危險(xiǎn)游戲。5.不得暴飲暴食，注意飲食衛(wèi)生。

6.結(jié)束后需要找出活動(dòng)的不足，總結(jié)下次活動(dòng)積累經(jīng)驗(yàn)。

六、活動(dòng)組織架構(gòu)及人員分工 1.活動(dòng)總策劃：聶小輝

2.活動(dòng)采購(gòu)：陳新明/劉生林

3.游戲組織及安排，氣氛的調(diào)動(dòng)：劉生林/倪采霞/朱春云 4.參與活動(dòng)人員意愿調(diào)查：倪采霞/朱春云 5.活動(dòng)拍攝：張玲

6.經(jīng)費(fèi)收?。耗卟上?朱春云 7.其它后勤總負(fù)責(zé)人：劉生林 相關(guān)活動(dòng)和游戲：待定

以上,自審核起執(zhí)行！

審核： 制定：聶小輝 2011-03-11篇三：燒烤店計(jì)劃書(shū) 燒烤店計(jì)劃書(shū)

1.開(kāi)店需要辦理手續(xù)：

您需要辦理一個(gè)體戶(hù)營(yíng)業(yè)執(zhí)照即可

1.需準(zhǔn)備店面房產(chǎn)證復(fù)印件,(是租的房子還要租房協(xié)議書(shū))2.身份證復(fù)印若干張，一寸照片若干張.3.到當(dāng)?shù)毓ど趟觐I(lǐng)表格辦理工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照。4.再到稅務(wù)所辦稅務(wù)登記證，現(xiàn)在好象還得辦行業(yè)代碼證，在質(zhì)檢局。

5.拿到稅務(wù)登記證后申請(qǐng)發(fā)票，發(fā)票申請(qǐng)分2種：第一，按定稅方法，即每月不管有沒(méi)有營(yíng)業(yè)額都是每月交納相同的稅額；第二是根據(jù)開(kāi)具發(fā)票的金額每月按稅率繳稅 6.整個(gè)過(guò)程收費(fèi)大概在500元左右，時(shí)間大概是15－30天，這個(gè)各地不同的 還要去衛(wèi)生部門(mén)辦衛(wèi)生許可證 從業(yè)人員要有健康證 消防部門(mén)辦消防

（詳細(xì)：申請(qǐng)開(kāi)餐館需要前置審批，即在工商部門(mén)拿到營(yíng)業(yè)執(zhí)照前，必須先得到衛(wèi)生許可證和環(huán)保部門(mén)的排污許可證。

以個(gè)體工商戶(hù)開(kāi)一家小餐館為例，具體程序是這樣的：先拿身份證原件及復(fù)印件到當(dāng)?shù)毓ど趟怯浢Q(chēng)，記住這只是登記一個(gè)名稱(chēng)，還沒(méi)到申領(lǐng)工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照的時(shí)候。因?yàn)樵陬I(lǐng)取工商執(zhí)照之前，必須先到轄區(qū)內(nèi)的環(huán)保部門(mén)和衛(wèi)生監(jiān)督所申領(lǐng)排污許可證和衛(wèi)生許可證。

排污許可證的申領(lǐng)：先到轄區(qū)環(huán)保局辦證處申請(qǐng)，受理后，工作人員會(huì)上門(mén)去檢查指導(dǎo)。領(lǐng)取排污許可證的兩個(gè)必須條件是：樓上不能有居民住宅；污水要能納入市政污水管道。上門(mén)檢查的工作人員會(huì)根據(jù)營(yíng)業(yè)面積的大小來(lái)決定裝何種抽油煙機(jī)。自己買(mǎi)了家用的抽油煙機(jī)或者環(huán)保沒(méi)有認(rèn)可過(guò)的抽油煙機(jī)都不行。辦證處的工作人員提醒：在決定租下一個(gè)店面或是裝修之前，最好向環(huán)保部門(mén)咨詢(xún)一下。比如，有的店主在開(kāi)店裝修時(shí)，排煙口或廚房的窗口正好對(duì)準(zhǔn)了后面的住戶(hù)，即使管理部門(mén)一時(shí)不知，后面的居民還是會(huì)去投訴，最后往往得再花錢(qián)調(diào)整。衛(wèi)生許可證的申領(lǐng)：找到轄區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生監(jiān)督所申請(qǐng)受理，接著要讓餐館從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查、接受食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。在檢查和培訓(xùn)合格的前提下，主要看以下幾方面：一是衛(wèi)生設(shè)施是否完備，主要指消毒、清洗設(shè)施；二是加工場(chǎng)所和營(yíng)業(yè)場(chǎng)所面積比例是否達(dá)到。不同地段的餐館，比例要求會(huì)不一樣，事先咨詢(xún)還是必要的。

工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照：拿到這兩個(gè)證后，就可以憑這兩個(gè)證及相應(yīng)的房屋租賃證明、身份證，去工商所申請(qǐng)領(lǐng)取工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照了。

按照規(guī)定，在開(kāi)業(yè)之前，還需要向消防部門(mén)進(jìn)行消防申批，這需要在裝修的時(shí)候就向所在轄區(qū)申請(qǐng)。

稅務(wù)登記：自領(lǐng)取營(yíng)業(yè)執(zhí)照之日起30日內(nèi)，要向當(dāng)?shù)囟悇?wù)局申請(qǐng)領(lǐng)取地稅稅務(wù)登記號(hào)。帶上營(yíng)業(yè)執(zhí)照的副本及復(fù)印件，還有經(jīng)營(yíng)者的身份證。個(gè)體工商戶(hù)開(kāi)的小餐館，要交5％的營(yíng)業(yè)稅。另外需交城建稅、教育附加稅，稅額是營(yíng)業(yè)稅的11％，還有一部分其他的稅額，所占份額非常小。）2.店面選址

1.轉(zhuǎn)租店面要慎重

借轉(zhuǎn)租的時(shí)候賺取一部分轉(zhuǎn)租費(fèi)，這幾乎是餐飲業(yè)內(nèi)公開(kāi)的秘密。所以，初入行的人在轉(zhuǎn)租別人店面時(shí)一定要小心。

轉(zhuǎn)租店面要注意一些陷阱：一是因?yàn)檗D(zhuǎn)租方遇到道路拆遷工程，本身已經(jīng)開(kāi)不下去了，只想借轉(zhuǎn)租收回一些初期投入的。所以找店面時(shí)必須先向附近店家仔細(xì)打聽(tīng)，最好是到規(guī)劃、房管或工商等部門(mén)詢(xún)問(wèn)一下。如果一個(gè)地方即將拆遷，當(dāng)?shù)毓ど趟话銜?huì)接到通知。第二，原先的餐館在排污、消防等問(wèn)題上受到限制，已經(jīng)被有關(guān)部門(mén)要求不能再開(kāi)下去的，但是承租方并不知道內(nèi)情，等到轉(zhuǎn)租費(fèi)全都交了以后，卻發(fā)現(xiàn)這里根本不能開(kāi)店。這種情況最多見(jiàn)于居民住宅樓下。第三，租下來(lái)后，對(duì)方卻提供不了房產(chǎn)證的，這種情況工商所也不會(huì)給營(yíng)業(yè)執(zhí)照。第四種情況是，對(duì)方把門(mén)店生意炒旺后就轉(zhuǎn)租，目的只在于賺取轉(zhuǎn)租的費(fèi)用。杭州市區(qū)有個(gè)別餐飲老板喜歡這樣操作。接手后，卻發(fā)現(xiàn)這家店已經(jīng)走向衰退期了，再想做旺，難度已是非常大。

（注：如果一個(gè)店面在一個(gè)不長(zhǎng)的時(shí)間里接二連三地被轉(zhuǎn)租，也必須非常小心。杭州餐飲界有句話：“做癱的飯店，風(fēng)水不好”，主要是指那種已經(jīng)多次轉(zhuǎn)手的店面，再想把它做好很困難。有時(shí)候，這一店面看上去符合地段好的許多特征，但是一些隱性的弱點(diǎn)很難被看出。比如，它雖然位于市中心、車(chē)流量大，邊上商務(wù)樓也不少。但是，它可能存在停車(chē)不便、進(jìn)出不便等問(wèn)題，結(jié)果可能是生意怎么也做不好。）2.經(jīng)驗(yàn)之談：

1、不怕高租金

2、金頭銀尾爛肚子

3、合租店面

4、做燒烤不怕扎堆

5、人多地方也不一定能賺到錢(qián)（第一次開(kāi)燒烤店的朋友一定要注意，就是你再有錢(qián)，千萬(wàn)要知道人多的地方不一定適合賣(mài)燒烤、不一定適合開(kāi)燒烤店。很多商業(yè)街白天人頭攢動(dòng)、人擠人。但到了下班的時(shí)候跟鬼城一樣，連個(gè)人影沒(méi)有。商業(yè)街也就是所謂的寫(xiě)字樓街道，人們需要的是節(jié)省時(shí)間，這里適合做外賣(mài)快餐，燒烤店在這里行不通。吃燒烤喝啤酒都是一些朋友湊一起，休閑娛樂(lè)，業(yè)余生活。商業(yè)街是人們?yōu)樽约嘿嶅X(qián)工作的地方，只有休閑娛樂(lè)的地方才是人們花錢(qián)的地方，一定要在花錢(qián)的地方開(kāi)店，哪怕在這種地方找個(gè)檔口，）3.開(kāi)店選址細(xì)節(jié)問(wèn)題：

1、燒烤店的轉(zhuǎn)租問(wèn)題:有些店鋪因?yàn)榻?jīng)營(yíng)不善轉(zhuǎn)租,接手時(shí)可能店內(nèi)留有先前經(jīng)營(yíng)用的設(shè)備,前面的老板房東就會(huì)將這些費(fèi)用折合在轉(zhuǎn)讓費(fèi)里一起交接,遇到這樣的問(wèn)題首先你要看那些設(shè)備是否適合燒烤店的經(jīng)營(yíng)所用,能解得還是接手一些,剩下的再和前任租主協(xié)商,記住:沒(méi)有解決不了的問(wèn)題,解決的好與不好只是方法問(wèn)題,能幫助別人的還是盡量幫助別人,要知道前任老板多數(shù)是做虧了才會(huì)轉(zhuǎn)租出去,對(duì)于失敗者我們盡力幫助吧,關(guān)系處理好了說(shuō)不定以后他會(huì)反過(guò)來(lái)幫你一把;在這事情上盡量簽訂書(shū)面合同,先小人后君子以防萬(wàn)一,有些不講究的人會(huì)在你接手后今天來(lái)拿這些明天來(lái)取那樣,我們的學(xué)員就有遇到過(guò)這些的,所以在這給朋友們提個(gè)醒;反正最好還是接手空店!

2、小區(qū)附近開(kāi)店要注意擾民的行為發(fā)生,特別是做燒烤大排擋生意的更要注意這些小節(jié),這也是個(gè)人素質(zhì)的體現(xiàn),否則到時(shí)候以為自己做生意而影響他人的休息被投訴遭受罰款的話就太不值得了,和鄰居們一定要搞好關(guān)系,做生意和氣生財(cái),和氣才能讓你財(cái)源廣進(jìn),生意興隆。

3、燒烤店的租賃合同問(wèn)題:協(xié)議租賃必須有書(shū)面協(xié)議,也就是必須和店鋪業(yè)主簽訂書(shū)面租賃合同,除非你根本就沒(méi)想做長(zhǎng)久,否則不簽合同你日后生意興隆了房東會(huì)給你亂加租金,甚至?xí)⒛阙s走取而代之,這樣的事情我們見(jiàn)到和聽(tīng)到的太多了,和房東談判最好帶個(gè)有這方面經(jīng)驗(yàn)的人同行,處理好的好大家都很高興而且會(huì)讓你減少部分租金或給你一些其他優(yōu)惠。

4、燒烤店鋪?zhàn)赓U時(shí)要先清楚告訴房東開(kāi)店用于經(jīng)營(yíng)什么業(yè)務(wù),有些房東是不允許店鋪經(jīng)營(yíng)餐飲類(lèi)生意的,為的就是防止損毀店鋪環(huán)境和設(shè)施,所以先咨詢(xún)清楚后會(huì)給雙方都減少麻煩,燒烤店內(nèi)最主要的就是排風(fēng)問(wèn)題，能不能容許安裝煙道至關(guān)重要，很多人租店鋪的時(shí)候沒(méi)有太過(guò)考慮這個(gè)問(wèn)題，等房子租好了，到小區(qū)物業(yè)一打聽(tīng)，這里不讓安煙道，燒烤店就開(kāi)不成了。

開(kāi)燒烤店就是一個(gè)環(huán)環(huán)相扣，注重細(xì)節(jié)的過(guò)程，如果你每件事都用心去做，成功的幾率就會(huì)大很多。

（注：一些知名品牌的商家在選址時(shí)，往往采用科學(xué)的手段，計(jì)算單位時(shí)間內(nèi)人流通過(guò)的情況，有幾點(diǎn)客觀因素在選址時(shí)應(yīng)當(dāng)注意：

(1)被交通護(hù)欄分隔的道路，因車(chē)流速度快，橫向人流不易通過(guò)，即使離此處不遠(yuǎn)就是繁華地段，但此處仍不宜開(kāi)店。

(2)單行道與車(chē)站對(duì)臉之處不宜開(kāi)店。(3)受立交橋及地下通道影響不宜開(kāi)店。

(4)已經(jīng)有大型、高品牌的燒烤店的地區(qū)不宜開(kāi)店。）3.定制設(shè)備：方案一：1.需要的零件

第二篇：燒烤創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)

進(jìn)行創(chuàng)業(yè)調(diào)研咨詢(xún)

考察當(dāng)?shù)氐娘嬍呈袌?chǎng)，找有創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)的廚師及有關(guān)有一定社交能力且有一定實(shí)權(quán)的朋友進(jìn)行咨詢(xún)，并與其保持良好的關(guān)系。

撰寫(xiě)創(chuàng)業(yè)企劃書(shū)

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)的內(nèi)容，包括行業(yè)分析、同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)狀況、食品介紹、開(kāi)店的商圈分析、店鋪規(guī)模、投資金額分析、人力規(guī)劃、每月費(fèi)用分析、獲利狀況評(píng)估、開(kāi)店計(jì)劃、中長(zhǎng)期發(fā)展目標(biāo)等，其中每一個(gè)項(xiàng)目，還都必須有細(xì)目分析。

創(chuàng)業(yè)資金籌措

由于個(gè)人的經(jīng)濟(jì)能力有限，可以邀請(qǐng)親朋好友或員工入股(純利潤(rùn)按入股額分成)。

學(xué)習(xí)經(jīng)營(yíng)技術(shù)

向有餐飲管理經(jīng)驗(yàn)的人請(qǐng)教，最好能到同類(lèi)燒烤店見(jiàn)習(xí)個(gè)數(shù)月，各環(huán)節(jié)的工作都去做一下，學(xué)習(xí)管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉各管理細(xì)節(jié)，積累實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。

店面商圈評(píng)估

地點(diǎn)的選擇：應(yīng)選擇在工廠、寫(xiě)字樓、商業(yè)繁華區(qū)、學(xué)校等附近工薪階層或?qū)W生集中的地方，或車(chē)站、碼頭、交通要道等流動(dòng)人口多的地方，這樣才能保證有充足的客源。如果無(wú)法一時(shí)找到理想的店面，一定要有耐心持續(xù)尋找，千萬(wàn)不要半途而廢。

商圈評(píng)估：包括商圈屬性、店面大小、樓層、周?chē)O(shè)施、附近的競(jìng)爭(zhēng)店及互補(bǔ)店、租金多少、各類(lèi)合法證照取得難易程度、附近是否有大型商場(chǎng)、車(chē)站，營(yíng)業(yè)時(shí)間、人口(流動(dòng)、固定)、客源及比例，消費(fèi)力及消費(fèi)動(dòng)機(jī)、馬路寬度、發(fā)展前景(商圈變化)等因素。

商圈評(píng)估時(shí)，須在不同的時(shí)段分別去評(píng)估，如在白天、晚上、平常上班日及假日等不同時(shí)段，分別去觀察該地點(diǎn)的商圈情形，以免只看了白天沒(méi)看晚上，或是只看上班日忽略了節(jié)假日，而造成商圈評(píng)估上的誤判。商圈評(píng)估時(shí)，應(yīng)做成商圈評(píng)估記錄表，詳細(xì)記載評(píng)估店面的各項(xiàng)條件，以做為日后評(píng)估的參考。

6.找房子，與房東簽約

根據(jù)店面商圈評(píng)估情況，確定好店面。接下來(lái)就是要與房東簽約，這個(gè)動(dòng)作不能太早，必須待前面幾項(xiàng)步驟都完成后才能進(jìn)行。因?yàn)椋坏┡c房東簽約之后，就要開(kāi)始支付房租，會(huì)有時(shí)間壓力。所以，在與房東簽約之前，一切要做的籌備工作與書(shū)面數(shù)據(jù)，必須先準(zhǔn)備好。在與房東簽約時(shí)，租期最好不要太短，如果只簽一年，可能一年后才能開(kāi)始收回投資，結(jié)果店面卻被房東收回去，因此店面的租期應(yīng)以三至四年為較理想的簽約期限。

另外，簽約時(shí)通常還必須支付房東押金，押金的行情通常為租金的30%左右。所以在簽約時(shí)，必須支付房東店面押金及第一個(gè)月租金，只是店面承租下來(lái)，需要一段裝潢期，最好能向房東協(xié)商，租金起算的日期能夠扣掉裝潢期，以降低租金支出。

7.申請(qǐng)營(yíng)業(yè)證照

在開(kāi)店?duì)I業(yè)之前，必須先辦理相關(guān)證照申請(qǐng)，否則就是無(wú)照營(yíng)業(yè)，將會(huì)受到相關(guān)部門(mén)的查除的。證照的申請(qǐng)一般分為二種：一種是申請(qǐng)公司執(zhí)照，由工商局核發(fā);另一種是資本較小的，只需辦理營(yíng)利性事業(yè)登記，由當(dāng)?shù)乜h市工商核發(fā)。多數(shù)的店家由于資本不大，只要辦理營(yíng)利事業(yè)登記。另外，還要到稅務(wù)機(jī)關(guān)辦理相關(guān)納稅手術(shù)，領(lǐng)統(tǒng)一發(fā)票，除非是獲準(zhǔn)免用統(tǒng)一發(fā)票，否則，都一律要辦理。

除了營(yíng)業(yè)證照的申請(qǐng)辦理外，如果想要自己店家所掛的招牌，不致被別人所濫用，想要能為自己所專(zhuān)用，就還必須向工商局申請(qǐng)服務(wù)標(biāo)章注冊(cè)。店門(mén)口所掛的招牌名稱(chēng)，除了名稱(chēng)文字或圖樣，可能有自己特殊的設(shè)計(jì)，這種屬于非商品類(lèi)的文字及圖像，稱(chēng)之為服務(wù)標(biāo)章。與自己所申請(qǐng)的公司或商號(hào)是兩碼事，二者名稱(chēng)也可能不同。所以，不想自己將來(lái)的金字招牌遭人盜用，就必須先申請(qǐng)服務(wù)標(biāo)章注冊(cè)。

8.店面裝修

店面的裝修關(guān)系到一家店的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格及影響顧客的第一印象，因此，裝潢廠商的選擇十分重要，所找的裝潢廠商必須要有相關(guān)店面的裝潢經(jīng)驗(yàn)。譬如，開(kāi)咖啡店就一定要找有咖啡店裝潢經(jīng)驗(yàn)的廠商，開(kāi)兒童類(lèi)型的店就必須找有兒童文教裝潢經(jīng)驗(yàn)的廠商。因?yàn)?，裝潢廠商如果沒(méi)有同類(lèi)型店面的裝潢經(jīng)驗(yàn)，到時(shí)候所裝潢出來(lái)的店面，就未必能完全符合需求，屆時(shí)，如果再打掉重做，當(dāng)然就費(fèi)錢(qián)費(fèi)時(shí)。

所以，在裝潢前要請(qǐng)裝潢商先畫(huà)圖，包括平面圖、立面圖、側(cè)面圖、所要用的材質(zhì)、顏色、尺寸大小等，都要事先注明清楚。為便于溝通清楚自己所想要裝潢的模樣，最好先帶裝潢商到同類(lèi)型的店去實(shí)地觀摩，說(shuō)清楚自己想要裝潢的感覺(jué)，這樣裝潢出來(lái)的店面，才會(huì)比較貼近自己的想法。

燒烤店的裝潢構(gòu)想：

a、臨街玻璃落地窗。

b、玻璃落地窗上貼民俗剪紙。

c、室內(nèi)柜臺(tái)、方桌、椅子用原木，顏色呈原木色。

d、墻壁上掛當(dāng)?shù)氐木哂刑厣墓に嚻?，突出?dāng)?shù)孛袼罪L(fēng)情。

e、燈光以柔和光為主。

f、門(mén)頭裝潢以古樸為特色?？傊b修應(yīng)采用簡(jiǎn)單的格調(diào)、明快的色澤，且有地方特色，給顧客一種輕松愉悅的感覺(jué)。

9.招聘員工

a、確定燒烤店的部門(mén)數(shù)，確定每個(gè)崗位人數(shù)。

b、確定員工工資標(biāo)準(zhǔn)及獎(jiǎng)懲辦法。

c、招聘員工要有雇工證，外地來(lái)的員工要有身分證、暫住證，還要有健康證。

d、員工培訓(xùn)。

10.采購(gòu)原料、器具及設(shè)備

制做一張開(kāi)店器具、設(shè)備、原料采購(gòu)一覽表。從大的設(shè)備如空調(diào)、計(jì)算機(jī)、冷凍柜、冷藏柜、收款機(jī)，到音響、保全、刷卡機(jī)，乃至筆、本、名片、店章等小東西，還有第一次的物料進(jìn)貨等，各項(xiàng)大大小小的明細(xì)全部列出來(lái)，注明每樣器具的品名、數(shù)量及單價(jià)，計(jì)算出需要多少資金。最重要的是要掌握物品的采購(gòu)來(lái)源，最好要貨比三家，降低成本。

第三篇：燒烤市場(chǎng)調(diào)查計(jì)劃書(shū)

青海民大燒烤市場(chǎng)調(diào)查計(jì)劃書(shū)

一、調(diào)查目地

詳細(xì)了解青海民大學(xué)生在燒烤市場(chǎng)上的相關(guān)信息，為“燒烤地帶”燒烤店在青海民大的發(fā)展制定科學(xué)、合理的營(yíng)銷(xiāo)方案，助其更好的發(fā)展。

二、調(diào)查對(duì)象與調(diào)查單位1、2、調(diào)查對(duì)象：青海民大所有學(xué)生 調(diào)查單位：樣本中的每一個(gè)學(xué)生

三、調(diào)查內(nèi)容

（一）行業(yè)市場(chǎng)環(huán)境調(diào)查1、2、青海民大燒烤市場(chǎng)的容量及發(fā)展?jié)摿?燒烤行業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)特點(diǎn)及行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)狀況

（二）消費(fèi)者調(diào)查

1、消費(fèi)者的消費(fèi)偏好、消費(fèi)頻率、消費(fèi)額

2、消費(fèi)者對(duì)燒烤的相關(guān)提議

（三）競(jìng)爭(zhēng)者調(diào)查1、2、主要競(jìng)爭(zhēng)者的優(yōu)、劣勢(shì) 主要競(jìng)爭(zhēng)者的營(yíng)銷(xiāo)方式與營(yíng)銷(xiāo)策略

四、調(diào)查問(wèn)卷（附后）

五、調(diào)查時(shí)間和調(diào)查期限

(一)調(diào)查時(shí)間：2013.11.1——2013.11.31(二)

(三)調(diào)查期限: 2014.3.1——2014.7.1 具體進(jìn)度安排：

1、2014.3.1——2014.3.31 準(zhǔn)備階段：調(diào)查方案、問(wèn)卷的設(shè)計(jì)20個(gè)工作日；調(diào)查方案、問(wèn)卷的修改，確認(rèn)10個(gè)工作日。

2,、2014.4.1——2014.5.31 實(shí)施階段：到調(diào)查地點(diǎn)進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查。3、2014.6.1——2014.6.30 結(jié)果處理階段：?jiǎn)柧碣Y料處理10個(gè)工作日；統(tǒng)計(jì)分析5個(gè)工作日；報(bào)告撰寫(xiě)10個(gè)工作日；論證階段5個(gè)工作日。

六、調(diào)查地點(diǎn)

青海民大校園

七、調(diào)查方式與方法1、2、調(diào)查方式：抽樣調(diào)查 調(diào)查方法：訪問(wèn)法

八、調(diào)查資料的整理與分析方法

審核、數(shù)據(jù)錄入、數(shù)據(jù)分析等

九、提交報(bào)告的方式

交一份專(zhuān)題性報(bào)告

十、經(jīng)費(fèi)預(yù)算

1、問(wèn)卷費(fèi)50元；

2、統(tǒng)計(jì)費(fèi)：20元；

3、報(bào)告費(fèi):30元；

總計(jì)：100元

第四篇：燒烤商業(yè)計(jì)劃書(shū)[模版]

篇一：飄香燒烤創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū) 飄香燒烤店及燒烤車(chē)創(chuàng)業(yè)策劃

創(chuàng)業(yè)宗旨：發(fā)掘和弘揚(yáng)中華特色小吃文化，使更多人通過(guò)經(jīng)營(yíng) 特色小吃創(chuàng)業(yè)成功

創(chuàng)業(yè)目標(biāo)：打造特色小吃連鎖第一品牌。創(chuàng)業(yè)精神：勇于進(jìn)取，勇于創(chuàng)新，追求卓越。

經(jīng)營(yíng)策略：專(zhuān)心、專(zhuān)注于特色小吃行業(yè)并取得最大成功。目錄

1．飄香燒烤店簡(jiǎn)介 2．飄香燒烤市場(chǎng)定位 3．燒烤行業(yè)的市場(chǎng)分析 4．設(shè)計(jì)模式 5．營(yíng)銷(xiāo)策略 6．財(cái)務(wù)分析 7．風(fēng)險(xiǎn)分析 8．應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)對(duì)策 飄香燒烤店簡(jiǎn)介：

飄香燒烤店是以滿(mǎn)足顧客口味至上為經(jīng)營(yíng)理念，室內(nèi)整體環(huán)境優(yōu)雅，口 味獨(dú)特。羊肉串，骨肉相連，海鮮等味美。是您品嘗燒烤美食的好場(chǎng)所。飄香燒烤市場(chǎng)定位: 15-40歲的青年人

這個(gè)消費(fèi)群我們大家都了解，他們對(duì)新鮮事物都比較敏感，由于金火烤

肉推出了“側(cè)火燒烤”更加可以吸引這群消費(fèi)者前來(lái)光顧，而且對(duì)這些年輕人 來(lái)說(shuō)，吃飯并不是他們的關(guān)鍵，只要大家在一起能夠開(kāi)心，這才是他們最想 要的東西，然而在金火烤肉能夠滿(mǎn)足他們的這種需求。中年人，事業(yè)有成

隨著生活的水平日益提高，中年人也開(kāi)始走出家門(mén)在外用餐。燒烤也同 樣成為他們的首選，因?yàn)樵谒麄兛磥?lái)吃燒烤能夠更加容易拉近與朋友之間的 關(guān)系，而且燒烤的環(huán)境也更能夠適合大家聯(lián)絡(luò)感情。畢竟，對(duì)這一代人來(lái)說(shuō)，過(guò)去的那段感情與經(jīng)歷是他最難忘的。通過(guò)燒烤也可以讓他們回憶其曾經(jīng)的 記憶。喜歡燒烤者

這群人本身就很喜歡吃燒烤，而且對(duì)吃燒烤也有自己的想法。有的人喜 歡自己來(lái)烤，因?yàn)樗麄兒芟硎苓@樣的樂(lè)趣。還有一種人喜歡吃燒烤，但是又 怕把東西烤糊，從而影響到自己燒烤的情緒，在金火烤肉，既可以讓大家自 己享受燒烤的樂(lè)趣，也可以為第二種顧客提供燒烤服務(wù)，由服務(wù)員代為他們 服務(wù)，以滿(mǎn)足不同顧客的需求。燒烤行業(yè)的市場(chǎng)分析：

燒烤小吃目前已成為人們熱衷的食品，風(fēng)靡國(guó)內(nèi)外，有資料調(diào)查顯示： 100人在外就餐，其中68%的人希望有燒烤在桌.這就足以證明，燒烤的受 歡迎程度極高。但真正有特色、能吸引回頭客的特色燒烤卻很少見(jiàn)。而有品 牌的燒烤店與燒烤車(chē)卻與眾不同，它巧妙地適合了顧客的消費(fèi)心理。（1）食客多，財(cái)無(wú)限

我們?cè)诮诸^常?？梢钥吹剑瑖笕喝说男〕詳?，常常不是麻辣燙就是 烤串?？梢哉f(shuō)只要有人流的地方，就有消費(fèi)，無(wú)論大人小孩，上班學(xué)生，真 正做到了壟斷全部消費(fèi)者。（2）投資小，見(jiàn)效快

和所有生意都不同，燒烤車(chē)只須花幾千元就能自己當(dāng)老板，而且短時(shí)間 便可獲利，無(wú)須支付各種成本的開(kāi)銷(xiāo)，對(duì)于苦無(wú)資金的創(chuàng)業(yè)者，成功不再是 夢(mèng)想。

（3）獨(dú)特味道，最優(yōu)服務(wù)，吸引食客

現(xiàn)在市場(chǎng)上各式各樣的燒烤小吃，比比皆是，而要如何在眾多燒烤行業(yè) 中，脫穎而出是個(gè)值值得思考的問(wèn)題。飄香燒烤店擁有獨(dú)特味道，更有最優(yōu) 的服務(wù)態(tài)度和衛(wèi)生保證以及開(kāi)設(shè)地點(diǎn)的選擇。（4）品種多，食客多

針對(duì)食客的不同口味，增加麻辣燙，鐵板燒等，品種多，吸引的顧客也多。設(shè)計(jì)模式：（1）店面：店面面積10-60平方米左右，設(shè)計(jì)裝潢，根據(jù)燒烤店面的特色來(lái)決定裝修風(fēng)格，讓人一進(jìn)店就知道這里的燒烤特色、如是韓式的、日式 的、還是中式的等等，但總結(jié)是講究簡(jiǎn)潔、實(shí)用。

在車(chē)上安裝多功能，比如有燒烤的，有麻辣燙的等等，而且整體讓人感覺(jué)干 凈，衛(wèi)生，吸引顧客的食欲。

（2）可行性： 燒烤小吃目前已成為人們熱衷的食品，風(fēng)靡國(guó)內(nèi)外，有資 料調(diào)查顯示：100人在外就餐，其中68%的人希望有燒烤在桌。1．從群眾基礎(chǔ)出發(fā)，燒烤有濃厚的群眾基礎(chǔ)，男女老幼人人喜歡，市場(chǎng)巨大。經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所不受 限制，商業(yè)街、小吃街、夜市、小區(qū)大門(mén)口、學(xué)校周?chē)?、鬧市區(qū)等即可當(dāng)街 經(jīng)營(yíng)，亦可固定開(kāi)店，投資小、見(jiàn)效快、起點(diǎn)低、零風(fēng)險(xiǎn)、利潤(rùn)高，絕對(duì)是 投資創(chuàng)業(yè)的好項(xiàng)目。2．健康方面，傳統(tǒng)型，用木炭烤出來(lái)的食物，雖然味道可口，但會(huì)比較不衛(wèi)生。所以，我們就可以利用這一特點(diǎn)，抓住消費(fèi)者的心理，創(chuàng)造獨(dú)特，干凈的燒烤車(chē)，和開(kāi)設(shè)與西餐店相類(lèi)似的燒烤店，而且要有自己的品牌和特色，以衛(wèi)生，服務(wù)態(tài)度和美味抓住消費(fèi)者的“胃”。3．開(kāi)設(shè)地點(diǎn)

燒烤車(chē)，可在學(xué)校旁、公園、超市、街道十字路口、夜市旁，商業(yè)街、鬧市 口，等擺攤等經(jīng)營(yíng)。而燒烤店的投資大，所以可以選擇在大型的商業(yè)街，人流量多，且處于中等消費(fèi)水平的地點(diǎn)開(kāi)設(shè)。營(yíng)銷(xiāo)策略：

1.除發(fā)放宣傳單，小卡片，在店內(nèi)設(shè)立專(zhuān)門(mén)聯(lián)絡(luò)人從事宣傳等。篇二：燒烤店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū) 燒烤店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)

一、公司情況簡(jiǎn)介

公司取名為武漢天子燒烤有限責(zé)任公司，公司的發(fā)展將立足于武漢市，打造武漢特色小吃。公司將建立在我的家鄉(xiāng)武漢江夏，借鑒海底撈火鍋的經(jīng)營(yíng)模式，采用科學(xué)的管理方式，努力將公司打造為理論與實(shí)踐相結(jié)合的一流餐飲公司。二公司理念：

學(xué)習(xí)海底撈公司的經(jīng)營(yíng)文化，“體驗(yàn)美味、享受生活、擁有健康、共創(chuàng)卓越”的發(fā)展理念，倡導(dǎo)“用雙手改變命運(yùn)，靠勤奮實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想”的價(jià)值取向，公司上下形成了“同心同德，爭(zhēng)創(chuàng)武漢一流餐飲企業(yè)；上下齊心，打造武漢第一火鍋名牌”的創(chuàng)牌氛圍。

三、行業(yè)分析 優(yōu)勢(shì)：燒烤行業(yè)投資不多，但回報(bào)可觀。燒烤的種類(lèi)比較多比較吸引人，燒烤店在學(xué)生中是很熱門(mén)的休閑、聚會(huì)場(chǎng)所。在江夏紙坊，燒烤以正規(guī)門(mén)面發(fā)展生意的地方較少，就市場(chǎng)飽和度來(lái)說(shuō)，還未達(dá)到市場(chǎng)飽和，存在供不應(yīng)求現(xiàn)象。

劣勢(shì)：一是燒烤本身是不能多吃的，這點(diǎn)也制約著燒烤行業(yè)的發(fā)展，二是燒烤店存在很大衛(wèi)生問(wèn)題。

四、同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)狀況

由于在江夏紙坊燒烤店分布不集中、店面較少，競(jìng)爭(zhēng)相對(duì)平緩，行業(yè)威脅較小。

五、投資金額和門(mén)面分析初步設(shè)想第一年投資20萬(wàn)元，由于個(gè)人和父母經(jīng)濟(jì)情況有限，打算實(shí)行入股原則，吸納資金。門(mén)面選擇在距離中百倉(cāng)儲(chǔ)部遠(yuǎn)的體育館附近，這里不管白天還是夜晚，人流量都很大。初步打算10萬(wàn)元用于門(mén)面租賃和裝修，5萬(wàn)元用于食材購(gòu)買(mǎi)和開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)，另外5萬(wàn)元用于員工工資。

六、員工招聘和部門(mén)劃分

1、燒烤店分為三個(gè)部門(mén)，一是后勤采購(gòu)部，二是前臺(tái)服務(wù)部，三是后臺(tái)廚房。初步設(shè)想招聘十個(gè)人，五個(gè)人負(fù)責(zé)前臺(tái)，兩人負(fù)責(zé)后勤，三個(gè)人負(fù)責(zé)廚房，任帆為老板。

2、工資標(biāo)準(zhǔn)：后勤和前臺(tái)各位1900元/月、廚房為3000元/月

3、員工保障：設(shè)立員工獎(jiǎng)懲措施，為員工辦理相關(guān)保障，激發(fā)員工工作干勁。

六、開(kāi)業(yè)促銷(xiāo)

開(kāi)業(yè)前一個(gè)星期進(jìn)行試營(yíng)，運(yùn)用各種促銷(xiāo)手段，主要有以下幾種方

一、打折優(yōu)惠：試營(yíng)期間打八折。這種方法是最直接的能夠讓顧客切 實(shí)得到實(shí)惠的手段，它能讓顧客很直觀的感到確實(shí)得到了便宜，心理上暫時(shí)得到較大的滿(mǎn)足。缺點(diǎn)就是，打折多了，成本較高，打折少了，不能起到效果。

二、現(xiàn)金券：優(yōu)惠力度與打折優(yōu)惠相比，力度小了一些，實(shí)際上是一

樣的折扣，但是需要兩次消費(fèi)。是一種牽制誘導(dǎo)消費(fèi)性質(zhì)的促銷(xiāo)手段。試營(yíng)期間消費(fèi)滿(mǎn)100送20，滿(mǎn)200送50以此類(lèi)推。

三、會(huì)員制折扣：會(huì)員制優(yōu)惠促銷(xiāo)是一種長(zhǎng)期的優(yōu)惠手段餐廳開(kāi)業(yè)初期，客源不足，會(huì)員發(fā)展的速度可以要客。試營(yíng)期間，降低會(huì)員加入門(mén)檻吸引顧客。快些，以后如果人氣已經(jīng)聚攏，甚至每天就餐都會(huì)出現(xiàn)等位，排隊(duì)現(xiàn)象，會(huì)員的發(fā)展就要減慢速度，甚至停止，或是將范圍縮小至僅限于重 任帆

工管

（三）班

***5篇三：“十三五”重點(diǎn)項(xiàng)目-燒烤用具項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書(shū)

“十三五”重點(diǎn)項(xiàng)目-燒烤用具項(xiàng)目 商業(yè)計(jì)劃書(shū)

編制單位：北京智博睿投資咨詢(xún)有限公司商業(yè)計(jì)劃書(shū)，英文名稱(chēng)為business plan，是公司、企業(yè)或項(xiàng)目單位為了達(dá)到招商融資和其它發(fā)展目標(biāo)之目的，在經(jīng)過(guò)前期對(duì)項(xiàng)目科學(xué)地調(diào)研、分析、搜集與整理有關(guān)資料的基礎(chǔ)上，根據(jù)一定的格式和內(nèi)容的具體要求而編輯整理的一個(gè)向讀者全面展示公司和項(xiàng)目目前狀況、未來(lái)發(fā)展?jié)摿Φ臅?shū)面材料。商業(yè)計(jì)劃書(shū)是一份全方位的項(xiàng)目計(jì)劃，其主要意圖是遞交給投資商，以便于他們能對(duì)企業(yè)或項(xiàng)目做出評(píng)判，從而使企業(yè)獲得融資。關(guān)聯(lián)報(bào)告：

燒烤用具項(xiàng)目申請(qǐng)報(bào)告 燒烤用具項(xiàng)目建議書(shū) 燒烤用具項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書(shū) 燒烤用具項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 燒烤用具項(xiàng)目資金申請(qǐng)報(bào)告 燒烤用具項(xiàng)目節(jié)能評(píng)估報(bào)告 燒烤用具項(xiàng)目行業(yè)市場(chǎng)研究報(bào)告 燒烤用具項(xiàng)目投資價(jià)值分析報(bào)告 燒烤用具項(xiàng)目投資風(fēng)險(xiǎn)分析報(bào)告 燒烤用具項(xiàng)目行業(yè)發(fā)展預(yù)測(cè)分析報(bào)告 保密須知

本報(bào)告屬商業(yè)機(jī)密，所有權(quán)屬于****有限公司。其內(nèi)容和資料僅對(duì)已簽署投資意向的投資者公開(kāi)。收到本報(bào)告時(shí)，接收者了解并同意以下約定：

1、當(dāng)接收者確認(rèn)不愿從事本報(bào)告所述項(xiàng)目后，必須盡快將本報(bào)告完整地交回；

2、沒(méi)有****有限公司書(shū)面同意，接收者不得復(fù)印、復(fù)制、傳真、散布本報(bào)告的全部和/或部分內(nèi)容；

3、本報(bào)告的所有內(nèi)容應(yīng)視同為接收者自己的機(jī)密資料。

4、本報(bào)告不是出售或收購(gòu)項(xiàng)目的報(bào)告。

商業(yè)計(jì)劃書(shū)撰寫(xiě)大綱（根據(jù)項(xiàng)目不同稍有調(diào)整）第一章燒烤用具項(xiàng)目簡(jiǎn)介 1.1 燒烤用具項(xiàng)目基本信息 1.1.1 燒烤用具項(xiàng)目名稱(chēng) 1.1.2 燒烤用具項(xiàng)目承建單位 1.1.3擬建設(shè)地點(diǎn)

1.1.4 燒烤用具項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容與規(guī)模 1.1.5 燒烤用具項(xiàng)目性質(zhì) 1.1.6 燒烤用具項(xiàng)目建設(shè)期

1.2 燒烤用具項(xiàng)目投資單位概況第二章燒烤用具項(xiàng)目建設(shè)背景及必要性 2.1 燒烤用具項(xiàng)目建設(shè)背景 2.2 燒烤用具項(xiàng)目建設(shè)必要性

2.2.1 燒烤用具項(xiàng)目建設(shè)是促進(jìn)實(shí)現(xiàn)“十二五”促進(jìn)產(chǎn)業(yè)集約、集聚、高端發(fā)展，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)空間布局進(jìn)一步優(yōu)化的需要

2.2.2 燒烤用具項(xiàng)目的建設(shè)能帶動(dòng)和推進(jìn) 燒烤用具項(xiàng)目項(xiàng)目的發(fā)展 2.2.4 燒烤用具項(xiàng)目是企業(yè)獲得可持續(xù)發(fā)展、增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的需要 2.2.5 燒烤用具項(xiàng)目是增加就業(yè)的需要 第三章、燒烤用具項(xiàng)目的實(shí)施地情況分析 3.1基本情況 3.2地理位置 3.3交通運(yùn)輸 3.4資源情況 3.5經(jīng)濟(jì)發(fā)展

第四章 市場(chǎng)分析

4.1 國(guó)內(nèi)外 燒烤用具項(xiàng)目項(xiàng)目市場(chǎng)概況 4.1.1國(guó)內(nèi)市場(chǎng)狀況及發(fā)展前景 4.1.2國(guó)際市場(chǎng)狀況及發(fā)展前景

4.2我國(guó) 燒烤用具項(xiàng)目項(xiàng)目生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì) 4.3 2015年我國(guó) 燒烤用具項(xiàng)目項(xiàng)目出口情況 4.4主要 燒烤用具項(xiàng)目項(xiàng)目市場(chǎng)情況 4.5 燒烤用具項(xiàng)目項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)前景第五章 競(jìng)爭(zhēng)分析 5.1 企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的壓力來(lái)源 5.2 波特五力競(jìng)爭(zhēng)強(qiáng)弱分析

5.3 swot態(tài)勢(shì)分析(swot示意圖)第六章燒烤用具項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì) 6.1政策優(yōu)勢(shì) 6.2地域優(yōu)勢(shì) 6.3管理優(yōu)勢(shì) 6.4技術(shù)優(yōu)勢(shì)

第七章燒烤用具項(xiàng)目建設(shè)方案 7.1 燒烤用具項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容 7.2 燒烤用具項(xiàng)目項(xiàng)目工藝方案 7.3 燒烤用具項(xiàng)目項(xiàng)目產(chǎn)品方案 7.4經(jīng)營(yíng)理念 7.5管理策略 7.5.1 管理目的 7.5.2 組織結(jié)構(gòu) 7.5.3 管理思路 7.5.4 企業(yè)文化 7.5.5 經(jīng)營(yíng)理念 7.5.6 企業(yè)精神 7.5.7 人才戰(zhàn)略

第五篇：自助燒烤市場(chǎng)調(diào)查計(jì)劃書(shū)

第十小組市場(chǎng)調(diào)查計(jì)劃書(shū)

瑤湖大學(xué)城自助燒烤市場(chǎng)調(diào)查計(jì)劃書(shū)

一：前言 燒烤可能是人類(lèi)最原始的烹調(diào)方式，是以燃料加熱和干燥空氣，并把食物放置于熱干空氣中一個(gè)比較接近熱源的位置來(lái)加熱食物。一般來(lái)說(shuō)，燒烤是在火上將食物（多為肉類(lèi)）烹調(diào)至可食用，因此臺(tái)灣亦有稱(chēng)此為烤肉；現(xiàn)代社會(huì)，由于有多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發(fā)展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。燒烤本身也成為一種多人聚會(huì)休閑娛樂(lè)方式或者是生意。獨(dú)自燒烤在現(xiàn)代社會(huì)中幾乎是很少見(jiàn)的，不論在亞洲、美洲和歐洲，燒烤通常是小至家庭，大至學(xué)校的集體活動(dòng)。

不論在城鄉(xiāng)、集貿(mào)市場(chǎng)、大街小巷、公園、小區(qū)，還是夜市與休閑小吃攤點(diǎn)，燒烤及休閑小吃隨處可見(jiàn)，它已成為眾多消費(fèi)者飲食中不可缺少的一部分，造就了一個(gè)龐大的消費(fèi)市場(chǎng)

隨著時(shí)尚更新，燒烤食品因其自然淳樸的做法和原始野性的味道，成為人們?cè)絹?lái)越喜愛(ài)的食品之一。約上幾個(gè)朋友圍桌而坐，叫上冰涼的鮮啤酒，邊烤邊吃、邊喝邊聊，四溢的燒肉香加上“滋滋”的烤肉聲，都是令人垂涎欲滴的理由，足以讓每一位美食家按捺不住。

燒烤小吃目前已成為人們熱衷的食品，風(fēng)靡國(guó)內(nèi)外，但真正有特色、能吸引回頭客的特色燒烤卻不是很多見(jiàn)。特別在夏天，夜晚外出休閑的人越來(lái)越多，那么品嘗燒烤小吃是人們一個(gè)不可或缺的活動(dòng)，所以開(kāi)一家有特色有風(fēng)格的燒烤小吃店還是會(huì)有不錯(cuò)的市場(chǎng)收益的。

為了解瑤湖大學(xué)城的自助燒烤市場(chǎng)情況從而為潛在進(jìn)入該地區(qū)燒烤市場(chǎng)的投資者擬定一份市場(chǎng)調(diào)查計(jì)劃書(shū)，以便有利于第三方得出系統(tǒng)客觀的市場(chǎng)判定，從而減小市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)以及做出相應(yīng)的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)方案。

二：調(diào)查目的詳細(xì)了解瑤湖大學(xué)城自助燒烤的市場(chǎng)潛力，通過(guò)調(diào)查瑤湖大學(xué)城的市場(chǎng)容量，人文環(huán)境，經(jīng)濟(jì)環(huán)境等來(lái)分析自助燒烤項(xiàng)目進(jìn)入的可行性以及后期的營(yíng)銷(xiāo)方案，特此撰寫(xiě)市場(chǎng)調(diào)查計(jì)劃書(shū)

1：掌握各相關(guān)產(chǎn)品的市場(chǎng)占有率以及消費(fèi)者對(duì)現(xiàn)行產(chǎn)品的滿(mǎn)意度

2：掌握目標(biāo)消費(fèi)者的消費(fèi)傾向以及其飲食文化

3：了解該區(qū)域的自助燒烤背景

4：通過(guò)調(diào)查從而制定可行的營(yíng)銷(xiāo)方案

三、調(diào)查內(nèi)容

1：國(guó)內(nèi)自助燒烤熱度、南昌自助燒烤覆蓋率、瑤湖校區(qū)自助燒烤覆蓋率

2：瑤湖大學(xué)城市場(chǎng)容量（人口）

3：瑤湖消費(fèi)群體的消費(fèi)水平（消費(fèi)額、消費(fèi)頻率、）

4：相關(guān)競(jìng)爭(zhēng)者（如油炸、地?cái)偸椒亲灾鸁镜龋?duì)自助燒烤的壓力

5：投資風(fēng)險(xiǎn)分析及預(yù)測(cè)（固定成本、非固定成本）

6：消費(fèi)者休閑消費(fèi)的傾向

四：調(diào)查方法

1：?jiǎn)柧碚{(diào)查（網(wǎng)絡(luò)問(wèn)卷星調(diào)查、單頁(yè)問(wèn)卷收集調(diào)查）附表

? 網(wǎng)絡(luò)問(wèn)卷由成員負(fù)責(zé)在網(wǎng)絡(luò)上發(fā)放

? 紙質(zhì)問(wèn)卷通過(guò)個(gè)人交友圈交與各個(gè)學(xué)校的朋友在班級(jí)發(fā)放填寫(xiě)與收集

2：深度訪談（咨詢(xún)同行業(yè)前輩）

3：資料收集（側(cè)重網(wǎng)絡(luò)資料）

? 網(wǎng)絡(luò)資源收集相關(guān)信息

? 飲食方面的雜志、文摘等

4：實(shí)地消費(fèi)考察（化身消費(fèi)者實(shí)地消費(fèi)考察）

? 成員挑出2、3人去學(xué)校食堂內(nèi)的燒烤處消費(fèi)，并盡量獲取該行業(yè)信息

? 挑出2、3人在長(zhǎng)勝大市場(chǎng)夜間地?cái)偀鞠M(fèi)，通過(guò)實(shí)現(xiàn)準(zhǔn)備記錄信息

? 選擇2、3人去大型自助燒烤超市（擬定北京漢麗軒）實(shí)地消費(fèi)考察

五：調(diào)查程序以及時(shí)間安排

1：調(diào)查時(shí)間：近期半個(gè)月

2：調(diào)查進(jìn)度：準(zhǔn)備期、實(shí)施期、結(jié)果收集分析期

? 準(zhǔn)備期：制定詳細(xì)調(diào)查安排、擬定調(diào)查問(wèn)卷（前3天）

? 實(shí)施期：根據(jù)前期安排，把每個(gè)細(xì)分環(huán)節(jié)落實(shí)（中間10天）

? 結(jié)果收集分析期：將各環(huán)節(jié)獲得的信息匯總、分類(lèi)、總結(jié)、整理分析，做

出一份完整的書(shū)面報(bào)告（后期2天）

六：參與人員

參與人員（A、B、C、D、E、F、G、H、I、J、K、L）

項(xiàng)目負(fù)責(zé)人： A、B

調(diào)查方案、問(wèn)卷的設(shè)計(jì)：L

調(diào)查人員：ABCDEFGHIJ

調(diào)查數(shù)據(jù)處理：K

調(diào)查數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析：K、L

調(diào)查報(bào)告撰寫(xiě)：K、L

論證人員：AB

調(diào)查計(jì)劃書(shū)撰寫(xiě)： A

七：調(diào)查費(fèi)用

1.紙質(zhì)問(wèn)卷費(fèi)用

2.實(shí)地消費(fèi)考察費(fèi)用

3.深入訪談公關(guān)費(fèi)用

4.雜費(fèi)（公交費(fèi)用等）

附表：?jiǎn)柧碚{(diào)查（以大學(xué)生為主要調(diào)查對(duì)象）

瑤湖大學(xué)城自助燒烤市場(chǎng)調(diào)研問(wèn)卷

同學(xué)：

您好！我們是江西師大09工商管理2班的學(xué)生。我們正在進(jìn)行一次有關(guān)自助燒烤的調(diào)查研究，由于采用抽樣抽到您。希望占用您的一點(diǎn)時(shí)間，了解一下您關(guān)于自助燒烤的看法。您只需根據(jù)您自己的經(jīng)驗(yàn)來(lái)回答，在您認(rèn)為符合您的習(xí)慣的方框里 “□”打“√ ”，沒(méi)有對(duì)錯(cuò)之分。我們將對(duì)您的回答和您的身份保密，請(qǐng)您放心。謝謝您的大力支持！

江西師大09工商管理2班

學(xué)校：年級(jí)：性別：

1.請(qǐng)問(wèn)您對(duì)燒烤油炸類(lèi)休閑消費(fèi)持什么觀點(diǎn)

□喜歡□一般□不喜歡

2.朋友聚餐一般會(huì)選擇什么形式

□校園內(nèi)或校園外餐館吃飯□吃火鍋

□ 吃燒烤油炸類(lèi)食品□進(jìn)行唱歌溜冰等娛樂(lè)活動(dòng)

3.你們學(xué)校是否有提供燒烤油炸類(lèi)服務(wù)場(chǎng)所

□有□沒(méi)有□不清楚

4.對(duì)于非自助燒烤與自助自由選擇式燒烤你更喜歡哪種

□非自助式□自助式□無(wú)所謂

5.對(duì)于非自助式燒烤，你所經(jīng)歷的人均消費(fèi)為多少

□10元左右□15元左右□20元左右

□25元左右□30元左右□35元左右

6.你認(rèn)為自助燒烤應(yīng)該提供哪些服務(wù)

□燒烤品種多樣化□免費(fèi)水果□免費(fèi)酒水

□主食□特色小菜□其他

7.如果你選擇自助燒烤，一般會(huì)處于什么原因

□自己動(dòng)手的感覺(jué)□豐富的燒烤種類(lèi)□環(huán)境好

8.處于什么情況你會(huì)去吃自助燒烤

□男女情侶之間□朋友聚會(huì)□班級(jí)活動(dòng)

9.對(duì)于相同消費(fèi)水平的油炸、非自助燒烤、自助燒烤你會(huì)更偏好哪

一種

□油炸□非自助燒烤□自助式燒烤 10.如果選擇消費(fèi)自助燒烤，會(huì)在意交通問(wèn)題么

□會(huì)，希望學(xué)校附近最好□無(wú)所謂

□不會(huì)