第一篇：端午的鴨蛋精品教案

《端午的鴨蛋》教案

【教學(xué)目標(biāo)】

1．知識(shí)目標(biāo)：積累精彩的詞句。

2．能力目標(biāo)：品味語(yǔ)言，品味平淡而有味的語(yǔ)言特色；能理清行文思路。3.情感目標(biāo)：感受傳統(tǒng)節(jié)日中的民俗文化，感受文中情趣，理解作者對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛(ài)之情。

【教學(xué)重點(diǎn)】：通過(guò)品味平淡自然而又韻味十足的語(yǔ)言，解讀文本內(nèi)在的韻味，感受作者獨(dú)特的情趣和情感。

【教學(xué)難點(diǎn)】：解讀文本，品味語(yǔ)言。

【教學(xué)時(shí)數(shù)】：二課時(shí)

【教學(xué)過(guò)程】

第一課時(shí)

一、激發(fā)興趣，導(dǎo)入新課。

二、檢查預(yù)習(xí)，掃清字詞障礙。

1、簡(jiǎn)介作者。（口頭敘述，參照頁(yè)腳注釋)

2、明確本文的學(xué)習(xí)目標(biāo)。（幻燈片展示）（1）積累字詞

（2）理清行文思路,整體把握作者感情（3）品味語(yǔ)言，品味平淡而有味的語(yǔ)言特色

3、檢查預(yù)習(xí)，掃清字詞障礙。（幻燈片展示）

檢查學(xué)生對(duì)字詞的音、形、義的掌握，“聽(tīng)說(shuō)讀寫”訓(xùn)練?？醋衷~讀出或?qū)懗銎匆?；?tīng)讀音，寫出相應(yīng)的字詞；讓學(xué)生說(shuō)出一些字詞的含義。

字詞： 門楣 莧菜 籍貫 城隍廟 肅然起敬 囊螢映雪 莫名其妙

三、瀏覽課文，整體感知。

快速瀏覽全文，并思考以下問(wèn)題。（幻燈片展示問(wèn)題）

1.將文章內(nèi)容分為三部分，各擬一個(gè)小標(biāo)題，理清文章思路。

（明確：1.課文第一段，說(shuō)“端午”，介紹端午的種種風(fēng)俗。第二、三段，說(shuō)鴨蛋，寫家鄉(xiāng)鴨蛋的名聲、特色。第四段正式涉及正題——端午的鴨蛋，著重寫端午的“鴨蛋絡(luò)子”。第五段寫吃鴨蛋、玩蛋殼。第六段是補(bǔ)筆。

課文先從端午的風(fēng)俗談起，從各地均有得風(fēng)俗寫到家鄉(xiāng)獨(dú)有的風(fēng)俗，再寫到“十二紅”，寫到“咸鴨蛋”，然后介紹家鄉(xiāng)的鴨蛋——最后涉及正題，寫端午的鴨蛋。）（教師板書：端午的風(fēng)俗——家鄉(xiāng)的鴨蛋——端午的鴨蛋）

2.文中流露出作者怎樣的情感？（明確：對(duì)兒時(shí)生活的懷想，對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛(ài)）

3.作者家鄉(xiāng)的端午節(jié)有哪些風(fēng)俗？哪些風(fēng)俗是高郵獨(dú)有的?（明確：文章開(kāi)頭寫了端午的風(fēng)俗，介紹了“系百索子”，“做香角子”，“貼五毒、貼符、喝雄黃酒”等風(fēng)俗；又列舉了“可能與別處不一樣的風(fēng)俗”：“放黃煙子”“吃‘十二紅’”。）

4.作者為什么不直接寫“端午的鴨蛋”而要先寫端午的風(fēng)俗？這是一種什么樣的寫法？（學(xué)生研討）

（明確：從文章思路來(lái)看，首先寫“端午風(fēng)俗”，從各地均有的風(fēng)俗寫到家鄉(xiāng)獨(dú)特的風(fēng)俗，再寫到“十二紅”，寫到“咸鴨蛋”，于是水到渠成地寫到“端午的鴨蛋”；

從寫作手法上，先濃墨重彩地描繪出“端午”的氣氛，就為文章主體“鴨蛋”預(yù)設(shè)了一個(gè)合理的背景，起到“鋪墊”作用。這是“鋪墊”的寫作手法。鋪墊的手法以前我們也學(xué)過(guò)了。比如，《社戲》一文真正寫看社戲的內(nèi)容還不及整篇的四分之一，全文以社戲?yàn)榫€，在層層鋪墊中凸顯中心。

第二課時(shí)

四、回顧知識(shí)

上節(jié)課我們已經(jīng)開(kāi)始學(xué)習(xí)《端午的鴨蛋》，現(xiàn)在我們一起來(lái)回顧一下課文內(nèi)容。文章第一自然段先寫“端午的風(fēng)俗”，有哪些風(fēng)俗呢？（學(xué)生回答）接著寫“家鄉(xiāng)的鴨蛋”（此處為學(xué)生回答），然后寫“家鄉(xiāng)端午的鴨蛋”（此處為學(xué)生回答）。整篇文章流露出作者怎樣的感情？（學(xué)生回答：對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛(ài)、對(duì)兒時(shí)生活的懷念）

五、品味語(yǔ)言

1、學(xué)生齊讀第二三自然段。作者是怎樣表達(dá)這樣的情感呢？這就需要我們仔細(xì)揣摩文中的語(yǔ)言。汪曾祺是一位非常講究語(yǔ)言藝術(shù)的作家，他在語(yǔ)言藝術(shù)上的追求有三種：（1）“平淡而有味”（2）“用適當(dāng)?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色”（3）“有淡淡的幽默”。試著在文中二三自然段找找,看看有哪些句子體現(xiàn)了以上的這些特點(diǎn)？

學(xué)生齊讀第二、三自然段，并畫出能體現(xiàn)這些語(yǔ)言特色的句子。

現(xiàn)在，先請(qǐng)同學(xué)們一起來(lái)朗讀第二、三自然段，把自己喜歡的句子劃出了來(lái)，認(rèn)真品品其中的“味”，想一想字里行間滲透出作者什么樣的感情？（學(xué)生齊讀）

2、（教師學(xué)生一起品評(píng)）我們先找出一個(gè)句子，一起來(lái)試著品評(píng)一下。請(qǐng)大家看到這一句（幻燈片展示）：“我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢！”（提問(wèn)同學(xué)，先讀，后品評(píng)。）本來(lái)只要它是腌制咸味的鴨蛋，無(wú)論好的壞的都能叫咸鴨蛋吧？可是，在這里，作者卻認(rèn)為北京的咸鴨蛋連叫做“咸鴨蛋”都不配！不算是“咸鴨蛋”！聽(tīng)起來(lái)有些孩子氣，是不是?。浚ㄊ牵┳髡邔?duì)北京咸鴨蛋是帶著“鄙視”“看不上眼”的，那么他認(rèn)為哪里的咸鴨蛋才稱得上是“咸鴨蛋”？（高郵咸鴨蛋）在作者眼中，只有家鄉(xiāng)的咸鴨蛋才能稱之為咸鴨蛋。為什么會(huì)有這樣的看法呢？（因?yàn)樗麑?duì)家鄉(xiāng)咸鴨蛋的自豪、喜愛(ài)，對(duì)家鄉(xiāng)的自豪和熱愛(ài)，認(rèn)為自己家鄉(xiāng)的才是最好的，其他都是不能比的。）

這樣的句子，我們從中可以讀出一些孩子氣，有著淡淡的幽默和趣味，由此更深一層地我們可以體會(huì)到字里行間所滲透出來(lái)的作者的情感：對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛(ài)和自豪。

3、學(xué)生自由朗讀第二、三自然段后，分組討論，各小組選取一個(gè)句子進(jìn)行品評(píng)。

我們一起品評(píng)之后，現(xiàn)在就請(qǐng)大家試著自己來(lái)品評(píng)一下。請(qǐng)同學(xué)們先自由朗讀第二、三自然段，然后分組討論，各小組選取一個(gè)句子進(jìn)行品評(píng)。稍后再讓每個(gè)小組派代表展示你們的品評(píng)成果。先來(lái)自由朗讀一遍二三自然段，開(kāi)始。

4、小組展示品評(píng)成果：先讀，后品評(píng)。

5、品評(píng)小結(jié)：

“味”：味就是情——對(duì)家鄉(xiāng)的自豪、熱愛(ài)之情。

（小結(jié)）我們?cè)诓粩喾磸?fù)“讀”的過(guò)程中，品出“味”來(lái)，那我們品出了什么味呢？“味”就是在字里行間滲透的“情”，我們品“鴨蛋味”，感作者的“家鄉(xiāng)情”?！拔丁笔菍?duì)家鄉(xiāng)鴨蛋的自豪之情，喜愛(ài)之情；也就是對(duì)家鄉(xiāng)的自豪和熱愛(ài)之情。

六、拓展延伸

作者懷著對(duì)家鄉(xiāng)的自豪和熱愛(ài)之情，寫下了這篇文章，向更多的人介紹了作者家鄉(xiāng)端午節(jié)的風(fēng)俗和這個(gè)節(jié)日里吃的高郵咸鴨蛋?？墒牵@個(gè)備受作者推崇和懷念的端午節(jié)，卻遭遇了讓我們都措手不及的事情。請(qǐng)同學(xué)們看到這一則材料。

并說(shuō)說(shuō)你對(duì)此現(xiàn)象有哪些看法？（生：我們要重視并珍惜我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日。）(幻燈片展示）資料鏈接：由韓國(guó)申報(bào)的江陵端午祭，于巴黎時(shí)間2005年11月24日被聯(lián)合國(guó)教科文組織正式確定為“人類傳說(shuō)及無(wú)形遺產(chǎn)著作”。一度沸沸揚(yáng)揚(yáng)的中韓端午節(jié)“申遺”之爭(zhēng)以韓國(guó)的勝利而告終，留給中國(guó)人的是一連串的反思??

當(dāng)今社會(huì)，人們似乎越來(lái)越熱衷于過(guò)“洋節(jié)”，如西方的“圣誕節(jié)”“情人節(jié)”“萬(wàn)圣節(jié)”“感恩節(jié)”等都被炒得如火如荼，而中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日卻日益遭受冷遇。

你如何看待這種現(xiàn)象？

七、布置作業(yè)：用充滿感情的語(yǔ)言介紹當(dāng)?shù)卦谀硞€(gè)傳統(tǒng)節(jié)日里的一些風(fēng)俗。

請(qǐng)大家想一下，我們當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)節(jié)日里有哪些風(fēng)俗？端午節(jié)里我們賽龍舟、包粽子、掛艾葉菖蒲到門外等等；春節(jié)里在年三十晚祭神、臨近晚上十二點(diǎn)貼春聯(lián)和燒鞭炮、說(shuō)吉祥話等等；請(qǐng)大家以充滿感情的語(yǔ)言寫一小段話，介紹當(dāng)?shù)啬硞€(gè)傳統(tǒng)節(jié)日里的一些風(fēng)俗。

板書設(shè)計(jì)：

端午的鴨蛋

汪曾祺

“味”——就是情，對(duì)家鄉(xiāng)的自豪、熱愛(ài)之情。

第二篇：端午的鴨蛋教案

《端午的鴨蛋》教案

教學(xué)目標(biāo)

知識(shí)目標(biāo)

1． 朗讀課文，了解文章的內(nèi)容以及作者的思想感情。

能力目標(biāo)

2． 品味課文平淡自然而又韻味十足的語(yǔ)言特色。

情感目標(biāo)

3．理解文章于自然而然中寫出自己獨(dú)特的感受和生活的妙處。流露出對(duì)兒時(shí)生活的懷想，對(duì)故鄉(xiāng)的熱愛(ài)。

4．調(diào)動(dòng)自身的生活體驗(yàn)，感受日常生活中蘊(yùn)涵的無(wú)窮樂(lè)趣。

教學(xué)重難點(diǎn)

培養(yǎng)學(xué)生觀察日常生活中動(dòng)人的文化底蘊(yùn)的能力，從而積累寫作素材。教學(xué)方法

1.誦讀全文，品味語(yǔ)言。

2.運(yùn)用多媒體，營(yíng)造良好氛圍。

課時(shí)安排：三課時(shí)

教學(xué)過(guò)程

第一課時(shí)

一、導(dǎo)入：

1、請(qǐng)同學(xué)說(shuō)說(shuō)中國(guó)民間的傳統(tǒng)節(jié)日，每年的端午節(jié)是在什么時(shí)候？是為了紀(jì)念誰(shuí)？屈原有哪些值得紀(jì)念的地方？

（春節(jié)，元宵節(jié)，清明節(jié)，端午節(jié)，七夕節(jié)，重陽(yáng)節(jié)，中秋節(jié)。端午節(jié)是每年的5月初5，為了紀(jì)念楚國(guó)大夫屈原。因?yàn)榍瓙?ài)國(guó)。）

2、我們本地的端午節(jié)有哪些風(fēng)俗習(xí)慣？

（掛艾草，插菖蒲，喝雄黃酒，吃棕子，吃五紅??）

3、你的端午是怎么過(guò)的？在你的記憶當(dāng)中，端午有什么讓你回味無(wú)窮的東西嗎？（包棕子，吃棕子，吃五香蛋??）

5.簡(jiǎn)介作者：

汪曾祺(1920～1997)，現(xiàn)當(dāng)代作家，江蘇高郵人。1939年考入西南聯(lián)大中文系，深受教寫作課的沈從文的影響。歷任中學(xué)教師、北京市文聯(lián)干部、《北京文藝》編輯、北京京劇院編劇。在短篇小說(shuō)創(chuàng)作上頗有成就，發(fā)表小說(shuō)《受戒》、《大淖（nào）記事》戲劇劇本《沙家浜》。著有散文集《汪曾祺自選集》

二、整體感知：

１、學(xué)生速讀全文，掃除字詞障礙；

（1）、閱讀課文，初識(shí)課文。

（2）、給下列加點(diǎn)字注音。

門楣(méi)莧菜(xiàn)籍貫(jí)硝藥(xiāo)

腌臘(yān)絡(luò)子(lào)大襟(jīn)車胤(yìn)

（3）、解釋下列詞語(yǔ)。

門楣：門框上的橫木。

莫名其妙：沒(méi)有人能說(shuō)明它的奧妙(道理)，表示事情很奇怪，使人不明白。籍貫：祖居或個(gè)人出生的地方。

城隍：迷信傳說(shuō)中指主管某個(gè)城的神。

肅然：形容十分恭敬的樣子。

曾經(jīng)滄海難為水：經(jīng)歷過(guò)滄海，對(duì)別處的水就難以看上眼了。

與有榮焉：因而也感到榮幸。

囊螢映雪：囊螢和映雪分別指晉朝車胤和孫康利用螢火蟲的光和雪的反光刻苦讀書的故事。

２、根據(jù)文章內(nèi)容，將文章分成三部分，給每部分?jǐn)M一個(gè)小標(biāo)題。汪曾祺的家鄉(xiāng)端午有哪些風(fēng)俗習(xí)慣？

第一部分(第l自然段)，對(duì)家鄉(xiāng)端午節(jié)風(fēng)俗的描寫，十分富有地方特色，同時(shí)表現(xiàn)了作者對(duì)家鄉(xiāng)的懷念。

第二部分(第2～3自然段)，描述家鄉(xiāng)最有名的是咸鴨蛋，尤其是雙黃鴨蛋。第三部分(第4～6自然段)，寫孩子們?nèi)绾纬院屯娑宋绲镍喌啊?/p>

（第一段以“家鄉(xiāng)的端午，很多風(fēng)俗和外地一樣”開(kāi)頭，介紹了“系百索子”，“做香角子”，“貼五毒、貼符、喝雄黃酒”等風(fēng)俗；

又列舉了“可能與別處不一樣的風(fēng)俗”：“放黃煙子”；

與別處不一樣的風(fēng)俗：“吃‘十二紅’”

略寫的是前十種風(fēng)俗，祥寫的是后兩種風(fēng)俗，因?yàn)楹髢煞N與別處可能一樣；）３、最與眾不同的“吃十二紅”有什么特別的含義？比如說(shuō)，我們過(guò)年的時(shí)候總少不了“魚”。

（表示希望一年十二個(gè)月“紅紅火火?！保?/p>

三、布置作業(yè)

課后認(rèn)真閱讀課文，解決導(dǎo)學(xué)案的問(wèn)題

第二課時(shí)

一、復(fù)習(xí)導(dǎo)入

二、分析課文

1、高郵鴨蛋有什么突出特點(diǎn)？

汪曾祺的家鄉(xiāng)過(guò)端午有那么多風(fēng)俗，他為什么偏偏挑選鴨蛋來(lái)寫呢？換句話說(shuō)，高郵鴨蛋有什么突出的特點(diǎn)值得作家大寫特寫呢？請(qǐng)你概括鴨蛋的特點(diǎn)，找出相應(yīng)的語(yǔ)句。并以“這是??的鴨蛋，因?yàn)??（用文中相關(guān)的語(yǔ)句）”為句式說(shuō)一段話。

參考答案：

①名聲遠(yuǎn)播的??，因?yàn)椤拔以谔K南、浙江，每逢有人問(wèn)起我的籍貫，回答之后，對(duì)方就會(huì)肅然起敬：‘哦！你們那里出咸鴨蛋！’上海的賣腌臘的店鋪里也賣咸鴨蛋，必用紙條特別標(biāo)明：‘高郵咸蛋’?！逼渲小懊C然起敬”和“特別標(biāo)明”兩個(gè)詞最能體現(xiàn)“高郵咸蛋”的名聲。有點(diǎn)調(diào)侃，有點(diǎn)自豪，也有淡淡的幽默。

②與眾不同的??，因?yàn)椤案哙]還出雙黃鴨蛋。別處鴨蛋也偶有雙黃的但不如高郵的多，可以成批輸出。”

“還”、“不如??多”、“成批”寫出了自豪之情?！扒虚_(kāi)之后，里面圓圓的兩個(gè)黃，使人驚喜不已?！?/p>

③歷史悠久的??，因?yàn)榍宕?shī)人、詩(shī)論家袁枚就曾在他的《隨園食單·小菜單》里提到“高郵腌蛋”。注意有關(guān)袁枚的注解：1716-1797。袁枚寫隨園食單中的腌蛋一節(jié)距離現(xiàn)在少說(shuō)也有200年了，可謂“老品牌”、“老字號(hào)”了。

④質(zhì)細(xì)而油多的??，因?yàn)椤翱曜右辉氯?，吱——紅油就冒出來(lái)了?！痹煨褪降恼Z(yǔ)言生動(dòng)寫出了家鄉(xiāng)咸鴨蛋的美味可口，讓人垂涎欲滴。

⑤吃法多樣的??，因?yàn)椤翱梢詭で虚_(kāi)吃”“可以用筷子挖著吃”“可以和豆腐炒著吃——‘朱砂豆腐’”??

⑥色彩鮮艷的??，因?yàn)榈皻な堑嗌?，蛋白是白色的，蛋黃是紅色的。

2、那么，在二三兩段文字中，透露出作者對(duì)家鄉(xiāng)的咸蛋什么感情？從哪些地方可以看出來(lái)呢？（贊美，自豪）

從對(duì)鴨蛋名聲和特色的介紹中可以看出作者對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛(ài)之情。另外從其他語(yǔ)句中也能體會(huì)出濃濃的愛(ài)鄉(xiāng)之情。如：①“鴨多，鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋?！眱蓚€(gè)“多”，一個(gè)“善于”寫出了對(duì)家鄉(xiāng)人的贊美。②“我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我的家鄉(xiāng)的完全不能相比！曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實(shí)在瞧不上。”“所食鴨蛋多矣”帶有文言性質(zhì)，增強(qiáng)幽默意味；完全不能相比和實(shí)在瞧不上從側(cè)面突出家鄉(xiāng)鴨蛋的好。

③“袁子才這個(gè)人我不喜歡??但是《腌蛋》一條我看后卻覺(jué)得很親切，而且‘與有榮焉’?！币?yàn)閻?ài)屋及烏，所以熱愛(ài)家鄉(xiāng)的我對(duì)不喜歡的袁枚產(chǎn)生了好感。與有榮焉，則寫出了作者的自豪之情。④“我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃的，這叫什么咸鴨蛋呢！”淡淡的幽默包含著對(duì)他鄉(xiāng)鴨蛋有不屑，對(duì)家鄉(xiāng)鴨蛋的自豪。

教師點(diǎn)撥：家鄉(xiāng)的鴨蛋是與眾不同的，聲名遠(yuǎn)播的，質(zhì)細(xì)而油多的，歷史悠久的，吃法多樣的，色彩鮮艷的??一提起家鄉(xiāng)的鴨蛋，作者就用那平淡自然而又韻味十足的語(yǔ)言訴說(shuō)內(nèi)心的贊美和自豪。這種贊美，這種自豪都緣于作者對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛(ài)，對(duì)家鄉(xiāng)的思念。（板書）

3.說(shuō)起對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛(ài)與思念，最難忘的要屬兒時(shí)的記憶了。因而有人說(shuō)，本文寫得最有趣的要屬四、五兩段了。這兩段寫了端午的鴨蛋？你認(rèn)為最有趣有是什么？

（寫掛鴨蛋絡(luò)子）小小的吃鴨蛋一事在作者的筆下顯得生趣盎然。（幻燈片）教師點(diǎn)撥：

1)“端午一早，鴨蛋煮熟了，由孩子自己去挑一個(gè)，鴨蛋有什么可挑的呢？有！”

2)“挑好了，裝在絡(luò)子里，掛在大襟的紐扣上?！?/p>

3)“鴨蛋掛了多半天，什么時(shí)候孩子一高興，就把絡(luò)子里的鴨蛋掏出來(lái)，吃了?！?/p>

4)“孩子吃鴨蛋是很小心的。除了敲去空頭，不把蛋殼碰破。”

5)“蛋黃蛋白吃光了，用清水把鴨蛋殼里面洗凈，晚上捉了螢火蟲來(lái)，裝在蛋殼里，空頭的地方糊一層薄羅。螢火蟲在鴨蛋殼了一閃一閃地亮，好看極了！”

小結(jié)：端午的這一天，是幸福的一天，快樂(lè)的一天。孩子們挑鴨蛋——裝鴨蛋——掛鴨蛋——吃鴨蛋——玩蛋殼，多么富有童真和童趣。透露出作者對(duì)童年生活的懷念。

三、小結(jié)全文：

本文寫家鄉(xiāng)端午的風(fēng)俗，寫家鄉(xiāng)的鴨蛋，寫端午的鴨蛋，想表達(dá)的就是作者對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛(ài)，對(duì)童年生活的熱愛(ài)（懷念）。

7、你的端午是怎么過(guò)的？在你的記憶中端午有什么讓你回味無(wú)窮的東西嗎？（學(xué)生說(shuō)）你會(huì)包粽子嗎？活動(dòng)：發(fā)紙包粽子。

8、寫一段話，以“如何包粽子”或“關(guān)于剛才活動(dòng)你的心情、想法”等（在紙上寫一寫，叫幾名學(xué)生交流）

第三課時(shí)

一、復(fù)習(xí)導(dǎo)入

二、揣摩語(yǔ)言

課文結(jié)尾，作者寫到東晉車胤“囊螢”夜讀的故事，有人認(rèn)為，這段話與課文主要內(nèi)容無(wú)關(guān)，是贅筆；也有人認(rèn)為，由螢火蟲在鴨蛋殼里閃閃發(fā)光的樣子聯(lián)想到車胤苦讀用的囊螢，很自然，很隨意，正體現(xiàn)了汪曾祺散文閑適自由的風(fēng)格，你的看法呢？

（可以去掉，因?yàn)榕c中心相距甚遠(yuǎn)；不必去掉，因?yàn)檫@是汪曾祺散文自由閑適的特色。）

汪曾祺曾經(jīng)談到自己在語(yǔ)言上的追求： A平淡而有味，B用適當(dāng)?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色，C有淡淡的幽默。這三點(diǎn)在課文中能看出來(lái)嗎？請(qǐng)你輕聲朗讀課文第二、三段，畫出你喜歡的句子，仔細(xì)體會(huì)本文語(yǔ)言上的特色。

1．“平淡而有味”例：

“端午一早，鴨蛋煮熟了，由孩子自己去挑一個(gè)，鴨蛋有什么可挑的呢？有!一要挑淡青殼的。鴨蛋殼有白的和淡青的兩種。二要挑形狀好看的。別說(shuō)鴨蛋都是一樣的，細(xì)看卻不同。有的樣子蠢，有的秀氣?！?/p>

（一個(gè)普普通通的鴨蛋，在作者筆下居然寫得如此別具一格，這是一般人通常不會(huì)注意的，但仔細(xì)一想，卻又大合情理?？刹皇菃幔康嗌牡皻ぞ捅劝咨皻じ小案裾{(diào)”，而鴨蛋的形狀也確實(shí)有蠢笨與秀氣之別。生活中的情趣是無(wú)處不在的。）

“我的家鄉(xiāng)是水鄉(xiāng)，出鴨，高郵大麻鴨是著名的鴨種。鴨多，鴨蛋也多，高郵人也善于腌鴨蛋，高郵鴨蛋于是出了名?！币痪湟粩啵笥猩钪姓f(shuō)一句停一下略想后再說(shuō)的神態(tài)，突出貢獻(xiàn)了對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛(ài)之情。

2．“用適當(dāng)?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色”例：

“一般是敲破空頭”“白嘴吃也可以”等句中的“空頭”“白嘴”等詞語(yǔ)，都帶有較為鮮明的地方特色。

3．“有淡淡的幽默”例：

“我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比!曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實(shí)在瞧不上?！边@一“文白夾雜”句讓人忍俊不禁，為文章

增添了不少幽默和趣味。“我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢！”這一反問(wèn)句突出了對(duì)故鄉(xiāng)咸鴨蛋的喜愛(ài)之情，好像北京的咸鴨蛋僅僅因?yàn)榈包S是黃色的，就連咸鴨蛋也算不上了。幽默。

三、小結(jié)：

汪曾祺的語(yǔ)言，熔書面語(yǔ)與口語(yǔ)于一爐，將古漢語(yǔ)與現(xiàn)代漢語(yǔ)完美地結(jié)合在一起，在平實(shí)、自然之中又時(shí)時(shí)流露出典雅雍容，顯現(xiàn)出作者深厚的文化素養(yǎng)和語(yǔ)言功力。

四、延伸拓展

1.你還知道我國(guó)哪些傳統(tǒng)節(jié)日？國(guó)家在哪些節(jié)日上安排了法定假期，為什么這么做？

2.你還知道哪些西方的節(jié)日？

3.韓國(guó)為什么要搶著對(duì)端午申遺？

鏈接：早在一千多年前，從中國(guó)起源的端午節(jié)就傳到了韓國(guó)。從1967年開(kāi)始，“江陵端午祭”就被韓國(guó)定為“重要無(wú)形文化遺產(chǎn)”，受到國(guó)家的保護(hù)與扶植。后又經(jīng)過(guò)二十多年的精心準(zhǔn)備，韓國(guó)的“江陵端午祭”于2005年被聯(lián)合國(guó)教科文組織正式確定為“人類口頭及無(wú)形遺產(chǎn)”。

近年來(lái)現(xiàn)很多年輕人對(duì)傳統(tǒng)節(jié)日不太感興趣而熱衷于西方節(jié)日，應(yīng)怎樣看待這種現(xiàn)象？（學(xué)生討論）

教師引導(dǎo)：不論過(guò)洋節(jié)還是過(guò)傳統(tǒng)節(jié)日都要重視文化內(nèi)涵（如：感恩節(jié)、母親節(jié)、父親節(jié)）

現(xiàn)代人過(guò)端午北京市除傳統(tǒng)意義外還提倡：出嫁的女兒回家看父母，提倡孝道;商家回訪客戶（商業(yè)禮儀）。

國(guó)家從08年開(kāi)始傳統(tǒng)節(jié)日放假，就是為了讓親人團(tuán)聚，互相交流感情建議大家無(wú)論身在何方《常回家看看》（齊唱）

五：小結(jié)和作業(yè)：

端午的鴨蛋

汪曾祺《受戒》《沙家浜》

家鄉(xiāng)的端午：風(fēng)俗

家鄉(xiāng)的鴨蛋：名聲、特點(diǎn) 表達(dá)對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛(ài)和對(duì)童年的懷念。

端午的鴨蛋：挑——裝——吃——玩鴨蛋

行文結(jié)構(gòu)：閑適自由

語(yǔ)言：平淡有味，地方特色，淡淡的幽香

作業(yè)：《家鄉(xiāng)的端午》或倡議保護(hù)傳統(tǒng)節(jié)日

和家人一起過(guò)端午，在傳統(tǒng)節(jié)日中回歸傳統(tǒng)。

第三篇：《端午的鴨蛋》教案

《端午的鴨蛋》教案

汪曾祺

【學(xué)習(xí)任務(wù)及方法】 速讀全文，概括內(nèi)容。跳讀首段，了解風(fēng)俗。朗讀下文，表現(xiàn)感情。品讀美句，分析語(yǔ)言?？v覽全文，總結(jié)寫法。模仿寫段，贊贊家鄉(xiāng)?！窘虒W(xué)設(shè)想】

1、一課時(shí)教學(xué)

2、學(xué)生借助字典、詞典解決生字詞，勾畫出不理解的語(yǔ)句，提出疑惑。

【教學(xué)過(guò)程】

課前播放《端陽(yáng)》視頻 2000年第6期《老頭兒汪曾祺》作者：汪朗 汪明 汪朝

一、1、導(dǎo)入：我國(guó)傳統(tǒng)的節(jié)日之一——清明節(jié)剛過(guò)，清明節(jié)的習(xí)俗是什么？逝去的親人烈士讓活著的我們永遠(yuǎn)追憶，有一位老人，他的兒女們?cè)谧窇浉赣H的文中曾寫到：家里買了好的咸鴨蛋，爸說(shuō)遠(yuǎn)不如他家鄉(xiāng)的大麻鴨下的蛋好吃，又說(shuō)他的祖父把一個(gè)咸蛋分兩三頓下酒，我們會(huì)嘲笑地說(shuō)“窮地主”。這位老人就是當(dāng)代著名作家高郵人汪曾祺。這節(jié)課我們一起學(xué)習(xí)他的散文端午的鴨蛋，2、屏顯一課題及作者。板書課題及作者

汪曾祺先生到底長(zhǎng)得什么樣？為什么人們至今對(duì)他念念不忘？

3、屏顯二

指名讀有關(guān)作家的介紹。老師總結(jié)：普普通通的相貌，卻給我們留下了豐富的精神食糧，對(duì)他的懷想將延續(xù)很長(zhǎng)很長(zhǎng)。

4、屏顯三

課前預(yù)習(xí)的怎么樣？請(qǐng)一位同學(xué)起來(lái)讀準(zhǔn)字音，講講詞義。指名讀字詞。齊讀字詞 我們囊螢映雪頭懸梁錐刺股地發(fā)憤的讀書，其中一個(gè)目的就是為光耀門楣。

5、屏顯四

出示學(xué)習(xí)任務(wù)和方法，老師講解。我們認(rèn)真學(xué)習(xí)，希望這節(jié)課成為你實(shí)現(xiàn)光耀門楣一個(gè)小小的因子。

古人說(shuō)：書讀百遍，其義自見(jiàn)，今天我們主要圍繞“讀”展開(kāi)。

二、進(jìn)入課文的學(xué)習(xí)

1、屏顯五

快速閱讀課文，梳理出文章寫了哪些事和物。跳讀首段，了解風(fēng)俗。端午的孩子

端午的風(fēng)俗——家鄉(xiāng)的鴨蛋——掛鴨蛋絡(luò)子

作家為什么從端午的風(fēng)俗寫起？

師總結(jié)：端午的風(fēng)俗之一吃“十二紅”里面就有鴨蛋的影子，它引出了家鄉(xiāng)的咸鴨蛋，有家鄉(xiāng)的咸鴨蛋才有孩子們吃玩鴨蛋絡(luò)子的樂(lè)趣。這樣寫有什么好處？得出結(jié)論：環(huán)環(huán)相扣，結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)。

作者一口氣寫了家鄉(xiāng)的那些風(fēng)俗？ 得出結(jié)論：依次寫來(lái)有條不紊

這是值得我們學(xué)習(xí)借鑒的行文方法。

2、高郵端午的風(fēng)俗一件一件娓娓道來(lái)，構(gòu)成一幅幅精美的風(fēng)俗畫。我們一起觀覽我國(guó)各地端午的風(fēng)俗畫。

屏顯六 瀏覽端午的風(fēng)俗畫。

3、端午節(jié)我們泰安有什么風(fēng)俗？

4、此時(shí)，難道你腦中沒(méi)有疑問(wèn)產(chǎn)生？

老師總結(jié)：一事一物總關(guān)情，林林總總的端午節(jié)風(fēng)俗無(wú)不是寄托對(duì)堅(jiān)貞不屈的屈原的敬意，表達(dá)對(duì)美好生活企盼祝愿的情感。板書 事 物 情 作家通過(guò)怎樣的語(yǔ)言表達(dá)這美好情感？

三、細(xì)致研讀課文

1、屏顯七

朗讀下文，讀出文章的情與感。品讀美句，賞析出語(yǔ)言的特點(diǎn)

2、先品析老師喜歡的兩句。老師只為拋磚引玉，老師范讀，老師應(yīng)該傳達(dá)出作者的什么感情呢？用什么樣的語(yǔ)調(diào)語(yǔ)氣重音落在哪些詞上？語(yǔ)言有什么特點(diǎn)呢？

屏顯八

“我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我的家鄉(xiāng)的完全不能相比！曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實(shí)在瞧不上?！?/p>

老師總結(jié)：洋溢著對(duì)家鄉(xiāng)鴨蛋贊美自豪之情，文白相熔，雅俗共賞，增強(qiáng)幽默意味

3、自由組合分組討論，合作探究 品讀文章，喜歡哪句品哪句

一三五組發(fā)言。

如：①名聲遠(yuǎn)播的??，因?yàn)椤拔以谔K南、浙江，每逢有人問(wèn)起我的籍貫，回答之后，對(duì)方就會(huì)肅然起敬：‘哦！你們那里出咸鴨蛋！’上海的賣腌臘的店鋪里也賣咸鴨蛋，必用紙條特別標(biāo)明：‘高郵咸蛋’?！逼渲小懊C然起敬”和“特別標(biāo)明”兩個(gè)詞最能體現(xiàn)“高郵咸蛋”的名聲。有點(diǎn)調(diào)侃，有點(diǎn)自豪，也有淡淡的幽默。

②與眾不同的??，因?yàn)椤案哙]還出雙黃鴨蛋。別處鴨蛋也偶有雙黃的但不如高郵的多，可以成批輸出。” “還”、“不如??多”、“成批”寫出了自豪之情。

③令人驚喜的??，因?yàn)轼喌啊扒虚_(kāi)之后，里面圓圓的兩個(gè)黃，使人驚喜不已。”

④歷史悠久的??，因?yàn)榍宕?shī)人、詩(shī)論家袁枚就曾在他的《隨園食單·小菜單》里提到“高郵腌蛋”。注意有關(guān)袁枚的注解：1716-1797。袁枚寫隨園食單中的腌蛋一節(jié)距離現(xiàn)在少說(shuō)也有200年了，可謂“老品牌”、“老字號(hào)”了。

⑤質(zhì)細(xì)而油多的??，因?yàn)椤翱曜右辉氯ィāt油就冒出來(lái)了?！痹煨褪降恼Z(yǔ)言生動(dòng)寫出了家鄉(xiāng)咸鴨蛋的美味可口，讓人垂涎欲滴。

⑥吃法多樣的??，因?yàn)椤翱梢詭で虚_(kāi)吃”“可以用筷子挖著吃”“可以和豆腐炒著吃——‘朱砂豆腐’”?? ⑦色彩鮮艷的??，因?yàn)榈皻な堑嗌?，蛋白是白色的，蛋黃是紅色的。那么，作者是帶著怎樣的感情向我們介紹自己家鄉(xiāng)的特產(chǎn)——高郵咸蛋呢？（贊美，自豪）

如：①“鴨多，鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋?！眱蓚€(gè)“多”，一個(gè)“善于”寫出了對(duì)家鄉(xiāng)人的贊美（勤勞能干）。②“我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我的家鄉(xiāng)的完全不能相比！曾經(jīng)滄海難為水，他鄉(xiāng)咸鴨蛋，我實(shí)在瞧不上?！薄八厨喌岸嘁印睅в形难孕再|(zhì)，增強(qiáng)幽默意味。③“袁子才這個(gè)人我不喜歡??但是《腌蛋》一條我看后卻覺(jué)得很親切，而且‘與有榮焉’?！庇悬c(diǎn)愛(ài)屋及烏了吧！

④“我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃的，這叫什么咸鴨蛋呢！”淡淡的幽默。⑤“我對(duì)異鄉(xiāng)人稱道高郵鴨蛋，是不大高興的，好象我們那窮地方就出鴨蛋似的！”有些嗔怒，也有淡淡的幽默。實(shí)際上認(rèn)為高郵不僅出鴨蛋，還有那么多心靈手巧的勤勞能干的高郵百姓，自豪和贊美之情油然而生。????

4、李迪：《快樂(lè)的老頭兒汪曾祺》追憶到： 聽(tīng)說(shuō)汪曾祺是高郵人，有人就吆喝起北宋婉約派詞人秦觀的名句“兩情若是久長(zhǎng)時(shí)，又豈在朝朝暮暮”，然后說(shuō)，汪老，除了秦觀，高郵就您了！汪老笑成大菊花，說(shuō)我只能排老三，前頭還有高郵鴨蛋呢！打一個(gè)雙黃，再打一個(gè)還雙黃，比我有名！你們看我的腦袋，像不像個(gè)鴨蛋？都是小時(shí)候吃鴨蛋吃的。朝朝暮暮地吃！一干人笑歪。汪曾祺真是一個(gè)快樂(lè)的老頭兒。

文中有類似的事，你能通過(guò)對(duì)話表演出來(lái)嗎？

5、情景表演 二組

小結(jié)：家鄉(xiāng)的鴨蛋是與眾不同的，聲名遠(yuǎn)播的，歷史悠久的，吃法多樣的，美味可口的，色彩鮮艷的??老師把高郵的鴨蛋歸結(jié)成四個(gè)字：好吃，有名，兩者什么關(guān)系？小小的鴨蛋寄深情。出示熱愛(ài)自豪，這種贊美，這種自豪都緣于作者那濃濃的思鄉(xiāng)之情，緣于那深深的故鄉(xiāng)情結(jié)吧。

說(shuō)起“故鄉(xiāng)情結(jié)”，最難忘的要屬兒時(shí)在故鄉(xiāng)的生活了，童年趣事是亙古不變的話題。

6、汪老寫“端午的鴨蛋”最難忘的還是兒時(shí)玩的鴨蛋絡(luò)子。師：端午的這一天，是幸福的一天，快樂(lè)的一天。有趣的一天。

學(xué)生齊答：做絡(luò)子——孩子們挑鴨蛋——裝鴨蛋——掛鴨蛋——吃鴨蛋——玩蛋殼。師總結(jié)：動(dòng)作嫻熟，多么富有童真和童趣。老師覺(jué)得最有趣的當(dāng)屬玩鴨蛋殼。

屏顯九

“蛋黃蛋白吃光了，用清水把鴨蛋殼里面洗凈，晚上捉了螢火蟲來(lái)，裝在蛋殼里，空頭的地方糊一層薄羅。螢火蟲在鴨蛋殼里一閃一閃地亮，好看極了！”

小結(jié)：家鄉(xiāng)的鴨蛋在孩子們的手中如同玩具，更像童年的玩伴。我們學(xué)過(guò)的課文中有類似的事展現(xiàn)。

與《從百草園到三味書屋》聯(lián)系，孩子好奇心強(qiáng)，在玩中探索自然，老師總結(jié)：對(duì)故鄉(xiāng)的眷戀，對(duì)兒時(shí)生活的懷念是我們揮之不去的情結(jié)，從李白“舉頭望明月，低頭思故鄉(xiāng)”的吟誦到魯迅對(duì)百草園動(dòng)植物的描寫，從杜甫《月夜憶舍弟》“露從今夜白，月是故鄉(xiāng)明?！?的抒情到周作人在《故鄉(xiāng)的野菜》對(duì)不起眼薺菜的刻畫，都是這種情愫的表達(dá)。不過(guò)呈現(xiàn)的語(yǔ)言特點(diǎn)不同而已。

汪曾祺先生說(shuō)自己所追求的是和諧，不是深刻，是除凈火氣、感傷后，達(dá)到恬靜、淡泊的韻味。所以有這樣的語(yǔ)言特點(diǎn)

四、總結(jié)語(yǔ)言及寫法

屏顯十 語(yǔ)言特點(diǎn)

也有選擇描寫對(duì)象的差別，在他筆下，風(fēng)花雪月，花鳥魚蟲，甚至吃喝拉撒，皆可入文，關(guān)鍵是要從中品出生活的情和趣，悟出人生的深刻道理。板書 里

屏顯十一

這就要求我們：做生活的有心人，細(xì)致觀察，善于思考，勤于表達(dá)。我們拿起筆表達(dá)表達(dá)吧！我喜歡吃東平湖的鴨蛋，也喜歡我們的地方曲藝山東快書，偶發(fā)靈感，寫下此文，請(qǐng)同學(xué)說(shuō)說(shuō)。

五、拓展遷移 屏顯十二

閑言碎語(yǔ)不要講，開(kāi)口啦啦咱家鄉(xiāng)。東平湖的咸鴨蛋，美名傳播到四方，個(gè)大味美實(shí)在強(qiáng)，蛋殼一破紅油淌，口水流了三尺長(zhǎng)，師總結(jié)：山東快書通俗易懂，合轍押韻，節(jié)奏鮮明。老師的有一塊磚拋出，希望引來(lái)你的美文。

屏顯十三

模仿寫段，贊贊家鄉(xiāng)的風(fēng)與物

總結(jié)：我們必須熱愛(ài)自己的家鄉(xiāng)，熱愛(ài)家鄉(xiāng)的風(fēng)土人情，珍視自己的民族文化傳統(tǒng),這是我們生生不息的根。是實(shí)現(xiàn)民族偉大復(fù)興的基石。

第四篇：端午的鴨蛋教案

《端午的鴨蛋》教學(xué)設(shè)計(jì)

授課教師：黃英英

一、教材分析

《端午的鴨蛋》選自義務(wù)教育課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書《語(yǔ)文》（人教版）八年級(jí)下冊(cè)第四單元的一篇散文。這個(gè)單元是民俗單元，意在讓學(xué)生關(guān)注各地的民俗,了解民生和民間文化,并通過(guò)這些有聲有色的民俗風(fēng)情畫去感受自身日常生活中蘊(yùn)涵的無(wú)窮樂(lè)趣。

二、學(xué)情分析：

處在青春期的學(xué)生，有強(qiáng)烈的求知欲和好奇心，對(duì)文學(xué)作品有一定的獨(dú)特體驗(yàn)和看法，并且有表達(dá)個(gè)人觀點(diǎn)的欲望。傳統(tǒng)文化對(duì)當(dāng)代中學(xué)生來(lái)說(shuō)，應(yīng)該是比較疏遠(yuǎn)的話題，他們深受西洋和港臺(tái)文化影響,缺乏認(rèn)識(shí)了解傳統(tǒng)文化的機(jī)會(huì)，更加不知道如何欣賞傳統(tǒng)文化。因此，面對(duì)傳統(tǒng)文化與西方文化強(qiáng)烈碰撞的現(xiàn)實(shí)，他們需要恰當(dāng)適時(shí)的引導(dǎo)。

三、教學(xué)目標(biāo)：

1、知識(shí)與能力目標(biāo): 掌握課文中的生字詞，感受鴨蛋包含的文化意味和民俗風(fēng)情；體會(huì)文章語(yǔ)言上的特色，品味其中的韻味和情致。

2、過(guò)程與方法目標(biāo):理解蘊(yùn)含在鴨蛋中的情感，通過(guò)反思家鄉(xiāng)民俗，提升文化傳承意識(shí)。

3、情感價(jià)值觀:教育學(xué)生關(guān)注生活,培養(yǎng)學(xué)生熱愛(ài)家鄉(xiāng)、熱愛(ài)中華民族的情操，并且形成自己對(duì)民俗的理解。

四、教學(xué)重點(diǎn)：認(rèn)真品讀，感受作者情感和體會(huì)作者的獨(dú)特語(yǔ)言風(fēng)格。

五、教學(xué)難點(diǎn)：多元解讀作者在文中蘊(yùn)含的情感。

六、教學(xué)方法:討論法

七、課時(shí)安排：一課時(shí)

教學(xué)過(guò)程：

（一）導(dǎo)入

同學(xué)們，你們知道端午節(jié)有哪些習(xí)俗嗎？不錯(cuò)，同學(xué)們對(duì)我們的傳統(tǒng)節(jié)日還是有所了解的，像端午節(jié)要吃粽子，賽龍舟，吃龍舟飯等等，今天就讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)汪曾祺的《端午的鴨蛋》。

（二）瀏覽課文，整體感知

1、通過(guò)同學(xué)們的預(yù)習(xí)，老師來(lái)檢查預(yù)習(xí)效果

系jì百索子倘tǎng若城隍huáng門楣méi用酒和huò莧菜xiàn硝藥xiāo腌臘yān絡(luò)子lào大襟jīn車胤yìn2、默讀課文，思考：作者家鄉(xiāng)的端午節(jié)有哪些風(fēng)俗?

提示:“系百索子”，“做香角子”，“貼五毒”、“貼符”、“喝雄黃酒”等風(fēng)俗，又列舉了“放黃煙子”吃“十二紅”這兩種較為獨(dú)特的風(fēng)俗。七種風(fēng)俗，娓娓道來(lái)，精彩紛呈，顯現(xiàn)了鄉(xiāng)土生活的多姿多彩。

（三）細(xì)讀課文，深入學(xué)習(xí)

問(wèn)題：

1、大家再思考：文章的主題是寫家鄉(xiāng)的端午節(jié)的鴨蛋，為什么開(kāi)篇要用那么大的篇幅來(lái)寫家鄉(xiāng)的端午節(jié)？

作者通過(guò)介紹家鄉(xiāng)的端午風(fēng)俗營(yíng)造濃郁的鄉(xiāng)風(fēng)鄉(xiāng)情，為鴨蛋的的出現(xiàn)做鋪墊，引出下文。

2、文章是按照怎樣的結(jié)構(gòu)順序來(lái)安排課文內(nèi)容的？

提示：端午的風(fēng)俗→家鄉(xiāng)的鴨蛋→端午的鴨蛋

3、作者為什么對(duì)家鄉(xiāng)的咸鴨蛋久久不能忘懷？

分析：對(duì)家鄉(xiāng)咸鴨蛋的難以忘懷，實(shí)際上不是作者個(gè)人的心態(tài)。這是人類普遍的心理。兒時(shí)的一切，在成年之后，都會(huì)有一種深刻而獨(dú)特的感覺(jué)，同時(shí)也體現(xiàn)了作者對(duì)傳統(tǒng)文化和民族風(fēng)俗的追尋以及對(duì)故鄉(xiāng)鄉(xiāng)土風(fēng)情的思念。

4、文章的結(jié)尾為什么要引用囊螢映雪的故事？是否離題太遠(yuǎn)？

提示:由螢火蟲在鴨蛋殼里閃閃發(fā)亮的樣子聯(lián)想到車胤苦讀用的囊螢，很自然，很隨意，正體現(xiàn)了汪曾祺散文閑適自由的風(fēng)格。

（四）精讀課文，感受情趣

問(wèn)題：汪曾祺是一位非常講究語(yǔ)言藝術(shù)的作家，他曾經(jīng)談到自己在語(yǔ)言上的追求：平淡而有味，用適當(dāng)?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色，有淡淡的幽默。讓學(xué)生在文中找出體現(xiàn)汪曾祺語(yǔ)言風(fēng)格的語(yǔ)句，反復(fù)朗讀品味。

1、“我對(duì)異鄉(xiāng)人稱道高郵鴨蛋,是不大高興的,好像我們那窮地方就出鴨蛋似的！不過(guò)高郵的咸鴨蛋,確實(shí)是好,我走的地方不少,所食鴨蛋多矣,但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比！曾經(jīng)滄海難為水,他鄉(xiāng)咸鴨蛋,我實(shí)在瞧不上?！?/p>

2、一般是敲破空頭吃，白嘴吃也可以?！?/p>

提示:如“所食鴨蛋多矣”“曾經(jīng)滄海難為水”這幾處，或在平實(shí)的白話中穿插頗具特色古漢語(yǔ)，或大詞小用，給文章增添了不少幽默色彩。

“一般是敲破空頭吃，白嘴吃也可以”，“確實(shí)是好”，“我實(shí)在瞧不上”等幾處都較為明顯地運(yùn)用了江浙方言，顯得非常生動(dòng)親切。

（五）回歸生活，分享體驗(yàn)

問(wèn)題：學(xué)生通過(guò)對(duì)課文的分析學(xué)習(xí)后,從語(yǔ)言文字中感受到了平凡生活中的情趣，理解傳統(tǒng)習(xí)俗滲透的一些民族文化和鄉(xiāng)土情結(jié)?，F(xiàn)在再跳出課本,進(jìn)行拓展延伸,說(shuō)說(shuō)傳統(tǒng)節(jié)日中類似這樣頗具情趣的小事。

提示：回歸生活，在自己的身邊尋找被忽視的生活細(xì)節(jié)，在回憶品味中尋找傳統(tǒng)文化的印記，在討論交流中重溫民族文化的洗禮，加深對(duì)生活的感悟。本環(huán)節(jié)讓學(xué)生充分發(fā)揮主觀能動(dòng)性,各抒己見(jiàn)，在合作互動(dòng)的過(guò)程中分享體驗(yàn),感悟生活，感受到民俗文化就在我們身邊。

（六）創(chuàng)設(shè)情境，深刻反思

思考：我國(guó)的許多傳統(tǒng)節(jié)日、傳統(tǒng)習(xí)俗在現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)大潮的沖擊下，已經(jīng)逐日淡化，倒是西方的圣誕節(jié)、情人節(jié)在國(guó)人心目中的分量越來(lái)越重要。學(xué)習(xí)本文后，你如何看待這種現(xiàn)象？

（七）課堂小結(jié)

同學(xué)們要對(duì)中國(guó)的傳統(tǒng)習(xí)俗和傳統(tǒng)文化要有一個(gè)理性的認(rèn)識(shí)，認(rèn)識(shí)到重視傳統(tǒng)文化，珍惜傳統(tǒng)文化的重要性,避免一些盲目崇洋思潮的侵蝕。

（八）作業(yè)

了解本地的民俗，寫一篇練筆。

（九）板書設(shè)計(jì)

端午的鴨蛋

說(shuō)端午---介紹端午的種種風(fēng)俗

說(shuō)鴨蛋---寫家鄉(xiāng)鴨蛋的名聲、特點(diǎn)

端午的鴨蛋---生活情趣，民族風(fēng)俗

第五篇：端午的鴨蛋教案

端午的鴨蛋

一、學(xué)習(xí)目標(biāo)：

1、理清行文思路，感知課文內(nèi)容，體會(huì)文章蘊(yùn)含的情感。

2、用心品讀課文，通過(guò)小組討論，品味作者的語(yǔ)言風(fēng)格，訓(xùn)練學(xué)生的語(yǔ)言表達(dá)。

3、了解端午風(fēng)俗，提倡珍惜傳統(tǒng)文化，增強(qiáng)民族自豪感；學(xué)會(huì)在平淡的生活中發(fā)現(xiàn)情趣。

二、學(xué)習(xí)重點(diǎn)、難點(diǎn)

通過(guò)討論，品味作者獨(dú)特的語(yǔ)言風(fēng)格；學(xué)習(xí)作者關(guān)注生活細(xì)節(jié)，善于發(fā)現(xiàn)生活情趣的態(tài)度。

三、教學(xué)方法：預(yù)習(xí)，查找有關(guān)資料，了解端午風(fēng)俗；反復(fù)誦讀，體會(huì)文章蘊(yùn)含的情感；品讀課文，在討論中品味作者的語(yǔ)言風(fēng)格，讓學(xué)生養(yǎng)成有條理、有目的的語(yǔ)言表達(dá)習(xí)慣。

四、學(xué)習(xí)過(guò)程：

一、導(dǎo)入：

中國(guó)的傳統(tǒng)習(xí)俗你知道多少呢？（學(xué)生答）同學(xué)們知道端午節(jié)的由來(lái)有哪些說(shuō)法嗎？（出示課件）我國(guó)各地端午的風(fēng)俗是不盡相同的，今天，就讓我們一起去江蘇高郵品一品《端午的鴨蛋》。（板書課題）

二、整體感知：

1.出示學(xué)習(xí)目標(biāo)：

2.了解作家作品，檢查生字詞。（檢查學(xué)生預(yù)習(xí)情況）

簡(jiǎn)介作者（名、時(shí)、地、評(píng)、著）

汪曾祺(1920～1997)，江蘇高郵人。早年畢業(yè)于西南聯(lián)大。歷任中學(xué)教師、北京市文聯(lián)干部、《北京文藝》編輯、北京京劇院編劇。在短篇小說(shuō)創(chuàng)作上頗有成就，發(fā)表小說(shuō)《受戒》、《大淖（nào）記事》。著有散文集《汪曾祺自選集》。

汪曾祺（qí）系（jì）百索子 倘（tǎng）若咂摸（zā）（mo）城隍（huáng）擰（níng）成小繩門楣（méi）用酒和（hu?）莧菜（xiàn）籍貫（jí）硝藥（xiāo）

腌臘（yān）絡(luò)子（lào）大襟（jīn）車胤（yìn）熏（xūn）五毒似的（shì）

3、初讀課文，理清作者行文思路，說(shuō)說(shuō)作者在文章中蘊(yùn)含了怎樣的情感？

道端午的習(xí)俗——說(shuō)家鄉(xiāng)的鴨蛋——品端午的鴨蛋；對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛(ài)

三、細(xì)讀品味

1、朗讀課文思考下列問(wèn)題。（朗讀時(shí)注意讀出情感）

a、朗讀第一自然段，說(shuō)說(shuō)作者家鄉(xiāng)端午的風(fēng)俗有哪些？為什么先寫端午的習(xí)俗？（出示課件）明確：列舉七種風(fēng)俗。系百索子、做香角子、貼五毒、帖符、喝雄黃酒、放黃煙子、吃十二紅。濃墨重彩渲染端午氣氛是為文章的主體“鴨蛋”預(yù)設(shè)了合理背景。

師：看來(lái)在家鄉(xiāng)端午的眾多風(fēng)俗中，作者對(duì)鴨蛋情有獨(dú)鐘，想來(lái)它必定有什么獨(dú)特的滋味才令作者如此魂?duì)繅?mèng)縈吧。

b、朗讀二、三自然段，說(shuō)說(shuō)高郵鴨蛋有什么特點(diǎn)？（出示課件）（語(yǔ)言表達(dá)訓(xùn)練一：回答問(wèn)題句式要完整）

明確：①蛋白柔嫩、油多、黃是通紅的 “雙黃蛋”。(質(zhì)細(xì)而油多)

完整句式：高郵出雙黃蛋，具有蛋白柔嫩、油多，蛋黃通紅的特點(diǎn)。

高郵鴨蛋如此與眾不同，民族的就是世界的，現(xiàn)在我們?yōu)樗鼣M寫一則廣告詞來(lái)做宣傳吧！例：天上月亮太陽(yáng)，高郵鴨蛋雙黃。

2、品味風(fēng)格獨(dú)特的語(yǔ)言（出示課件）

汪曾祺是一位非常講究語(yǔ)言藝術(shù)的作家，他曾經(jīng)談到自己在語(yǔ)言上的追求：平淡而有味，用適當(dāng)?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色，有淡淡的幽默。這三點(diǎn)在課文中能看出來(lái)嗎？請(qǐng)?jiān)谖闹挟嫵瞿阆矚g的句子，仔細(xì)體會(huì)本文語(yǔ)言上的特色。

小組討論2，舉例分析作者的語(yǔ)言特色。（語(yǔ)言表達(dá)訓(xùn)練二：說(shuō)話要有目的）

小組討論3，作者在文章中寄托了那些情感和生活態(tài)度。（語(yǔ)言表達(dá)訓(xùn)練三：聯(lián)系生活實(shí)際談感受）

四、教師小結(jié)：鴨蛋誰(shuí)沒(méi)吃過(guò)？可我們有誰(shuí)為此寫過(guò)一篇文章呢？羅丹說(shuō)得好：生活中不是缺少美，而是缺少發(fā)現(xiàn)。感謝汪曾祺老先生用淡而有味的語(yǔ)言告訴我們平凡的生活也可以很美。讓我們向他致敬。其實(shí)，無(wú)論是端午、中秋還是春節(jié)，這些傳統(tǒng)節(jié)日都是我們中華民族凝聚力的體現(xiàn)，是每個(gè)炎黃子孫靈魂深處的烙印。如果我們對(duì)自己的家鄉(xiāng)、自己的民族都沒(méi)有感情，終有一天我們的烙印會(huì)淡去。不要等到像韓國(guó)那樣把我們的端午節(jié)申請(qǐng)成了他們的文化遺產(chǎn)時(shí)，再去嘆惋自己傳統(tǒng)的流逝。熱愛(ài)中國(guó)，就應(yīng)該傳承中華文化，不要讓幾千年的傳統(tǒng)在我們手中失傳。

五、板書設(shè)計(jì)：

端午的鴨蛋

汪曾祺

家鄉(xiāng)的端午-------介紹端午的種種風(fēng)俗

家鄉(xiāng)的鴨蛋-------寫家鄉(xiāng)鴨蛋的名聲、特點(diǎn)

端午的鴨蛋-------生活情趣，人生意味

六、作業(yè)設(shè)計(jì)：

通過(guò)實(shí)物表達(dá)情感：喜怒哀樂(lè)是人最基本的情感，汪曾祺借著鴨蛋表達(dá)了他對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛(ài)之情。我們?cè)谄渌恼轮幸步?jīng)常能夠體會(huì)到作者的情感，或快樂(lè)，或思念，或批判??請(qǐng)你選擇一種實(shí)物寫一段話來(lái)表達(dá)你的情感。

七、拓展延伸

咸菜茨菇湯

汪曾祺

一到下雪天，我們家就喝咸菜湯，不知是什么道理。是因?yàn)檠┨熨I不到青菜？那也不見(jiàn)得。除非大雪三日，賣菜的出不了門，否則他們總還會(huì)上市賣菜的。這大概只是一種習(xí)慣。一早起來(lái)，看見(jiàn)飄雪花了，我就知道：今天中午是咸菜湯！

咸菜是青菜腌的。我們那里過(guò)去不種白菜，偶有賣的，叫做“黃芽菜”，是外地運(yùn)去的，很名貴。一般黃芽菜炒肉絲，是上等菜。平常吃的，都是青菜，青菜似油菜，但高大得多。入秋，腌菜，這時(shí)青菜正肥。把青菜成擔(dān)的買來(lái)，洗凈，晾去水氣，下缸。一層菜，一層鹽，碼實(shí)，即成。隨吃隨取，可以一直吃到第二年春天。腌了四五天的新咸菜很好吃，不咸，細(xì)、嫩、脆、甜，難可比擬。

咸菜湯是咸菜切碎了煮成的。到了下雪的天氣，咸菜已經(jīng)腌得很咸了，而且已經(jīng)發(fā)酸，咸菜湯的顏色是暗綠的。沒(méi)有吃慣的人，是不容易引起食欲的。咸菜湯里有時(shí)加了茨菇片，那就是咸菜茨菇湯。或者叫茨菇咸菜湯，都可以。

我小時(shí)候?qū)Υ墓綄?shí)在沒(méi)有好感。這東西有一種苦味。民國(guó)二十年，我們家鄉(xiāng)鬧大水，各種作物減產(chǎn)，只有茨菇卻豐收。那一年我吃了很多茨菇，而且是不去茨菇的嘴子的，真難吃。我十九歲離鄉(xiāng)，漂流，三四十年沒(méi)有吃到茨菇，并不想。

前好幾年，春節(jié)后數(shù)日，我到沈從文老師家去拜年，他留我吃飯，師母張兆和炒了一盤茨菇肉片。沈先生吃了兩片茨菇，說(shuō)：“這個(gè)好！格比土豆高?！蔽页姓J(rèn)他這話。吃菜講究“格”的高低，這種語(yǔ)言正是沈老師的語(yǔ)言。他是對(duì)什么事物都講“格”的，包括對(duì)于茨菇、土豆。

因?yàn)榫眠`，我對(duì)茨菇有了感情。前幾年，北京的菜市場(chǎng)在春節(jié)前后有賣茨菇的。我見(jiàn)到，必要買一點(diǎn)回來(lái)加肉炒了。家里人都不怎么愛(ài)吃。所有的茨菇，都由我一個(gè)人“ 包圓兒”了。

北方人不識(shí)茨菇。我買茨菇，總要有人問(wèn)我：“這是什么？” “茨 菇。”“茨菇是什么？”這可不好回答。北京的茨菇賣得很貴，價(jià)錢和 “洞子貨”（溫室所產(chǎn)）的西紅柿、野雞脖差不多。

我很想喝一碗咸菜茨菇湯。我想念家鄉(xiāng)的雪。

1.請(qǐng)畫出表現(xiàn)作者感情變化的句子。這對(duì)表現(xiàn)文章中心有作用嗎？

2.為什么作者會(huì)對(duì)家鄉(xiāng)的咸菜茨菇湯難以忘懷？你有這樣的體驗(yàn)嗎？

3.本文體現(xiàn)了汪曾祺散文語(yǔ)言的哪些特點(diǎn) ？試舉例說(shuō)明。

八、課后小結(jié)：

此次備課、授課，目標(biāo)明確，思路清晰；但整堂課沒(méi)有能夠營(yíng)造出節(jié)日的氣氛，課前準(zhǔn)備的檢查和自主學(xué)習(xí)指導(dǎo)過(guò)細(xì)，以致課上時(shí)間不夠用；缺少擬寫廣告詞的方法指導(dǎo)；問(wèn)題提問(wèn)的方式方法沉悶；欠缺觸類旁通。