第一篇：關(guān)于食品安全班會總結(jié)

關(guān)于食品安全班會的班會總結(jié)

一、班會主題：食品安全

二、班會目的：

1、加強(qiáng)對于食品安全的重視

2、關(guān)注飲食健康，關(guān)愛自己關(guān)愛他人

三、班會地點(diǎn)：104教室

四、班會時(shí)間:2013年03月28日

五、班會組織者：

六、班會參加人員：

七、班會內(nèi)容：

1、介紹食品安全相關(guān)知識

2、食品安全知識問答

3、食品安全心得交流

八、開展活動如下：

1、先由303寢室人員收集資料，制成PPT

2、以演講的形式向大家陳述食品安全問題

3、分析不健康的食品給人們帶來的危害

4、積極討論，找出問題發(fā)生的原因，并呼吁重視食品安全，關(guān)注人類健康

5、班會結(jié)束，要求大家寫活動心得，并進(jìn)行交流

九、班會總結(jié)：

通過此次主題班會活動，同學(xué)們更加關(guān)注食品安全問題了。對于食品安全問題，由于同學(xué)們平時(shí)都在外面吃飯，所以大家都抱著“寧愿毒死也不餓死的”的心態(tài)以及以“練就百毒不侵之體”來安慰自己。在討論環(huán)節(jié)當(dāng)中，同學(xué)們踴躍發(fā)言，紛紛表示：政府要加強(qiáng)體制法與律法規(guī)建設(shè)，要充分發(fā)揮大眾輿論監(jiān)督的作用，要加強(qiáng)對食品的檢查與評定，要加強(qiáng)對企業(yè)生產(chǎn)者管理與監(jiān)督，要提高人民素質(zhì)尤其是生產(chǎn)者的職業(yè)道德素質(zhì)與社會道德素質(zhì)等等。食品安全問題頻頻發(fā)生，應(yīng)當(dāng)引起社會各界人士的高度重視。因此，2011級xxx專業(yè)全體學(xué)生在此呼吁：重視食品安全問題，關(guān)注人類健康！

第二篇：食品安全班會

《食品安全心中記》主題班會

主持人開場白：（5分鐘）

P1：

親愛的同學(xué)們，大家好！我是張?jiān)娒?，我是馮詩婷，今天我們給大家講講我們身邊的食品安全問題。

甲：同學(xué)們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關(guān)心、愛護(hù)，似乎并不存在什么危險(xiǎn)。但是，生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對待，否則很容易發(fā)生危險(xiǎn)，釀成事故。今天就讓我們從食品衛(wèi)生的角度來開一次主題班會。

乙：食品安全的確是最容易引發(fā)事故的。喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時(shí)，卻忘記要看看食品是否過期，是否變質(zhì)，因此就存在一個(gè)很大的安全隱患。請同學(xué)們在享受零食時(shí)，一定記住要當(dāng)心“病從口入”?。?/p>

甲：那么首先，我想先問問大家，你們知道我們?nèi)说囊簧偣惨缘舳嗌偈澄飭?？（選三名同學(xué)起立回答問題）

P2/P3: 乙：我來告訴你們吧，人一生要吃60噸的食物，可以裝滿12輛5噸的大卡車呢！

知識介紹：（10分鐘）

P4: 甲：哇！這么多??！所以，我們才要吃健康的食物，拒絕吃不健康的食物。乙：那么，什么才是不健康的食物呢？

P5：

甲：不健康的食物啊，我把它們簡單分成了三類。那就是：垃圾食品、三無食品，和過期食品。

P6：

乙：首先，我們來看看垃圾食品。垃圾食品是指被認(rèn)為不健康或者僅含少量營養(yǎng)物質(zhì)的食物，經(jīng)常食用后易導(dǎo)致人們發(fā)胖并引起一系列疾病，危害人們身體健康。

P7：

乙：世界衛(wèi)生組織公布的十大“垃圾食物”，它們包括：燒烤類食品、罐頭類食品、加工類肉食品、方便面膨化食品、冷凍類食品、油炸類食品、汽水可樂類食品、餅干類食品、腌制類食品、蜜餞類食品。怎么樣，這些東西同學(xué)們應(yīng)該都沒少吃吧！這些食品偶爾解解饞還是可以的，可不能多吃哦！

P8：

甲：第二類，是三無食品。三無食品一般是指：無生產(chǎn)日期、無質(zhì)量合格證（或生產(chǎn)許可證）以及無生產(chǎn)廠名稱。

P9：

甲：來看看這些漂亮、美味的三無食品，我們經(jīng)常能在一些街邊的小店里看到。別小看這些小零食，它們可是健康的殺手哦！

P10: 甲：這些劣質(zhì)小食品普遍過量使用香精、糖精、味精、色素、而這些化學(xué)成分對人體肝、腎等臟器危害極大，大量食用容易致癌，同學(xué)們最好遠(yuǎn)離這些色彩鮮艷、口味香甜的健康殺手。

P11：

乙：還有就是過期食品，過期食品是指超過保質(zhì)期的食品。任何一種食物都有保質(zhì)期、安全食用期，食品過了保質(zhì)期就意味著可能已經(jīng)變質(zhì)，再食用，就會危害人的身體健康。

P12: 乙：過期的食物常常會發(fā)生霉變、腐敗、變味，同學(xué)們看看，圖上的這些東西要是到了你的肚子里，那你可就夠受了吧！

P13：

甲：那么什么才是健康的食物呢？我們再來看看。P14: 甲：我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖蠼】凳澄锸牵壕G茶、燕麥、牛奶和酸奶、菇菌類、胡蘿卜、禽蛋蛋白、番茄、青菜、海魚、大豆等，這些食物對我們的身體可是大大的有益哦！

P15: 乙：除了這些，我們還要懂得了解包裝袋上的秘密

P16: 乙：我想大家也一定經(jīng)常和爸爸媽媽一起逛超市吧，去超市購物要學(xué)會看包裝上的信息哦！

P17: 乙：食品的包裝上我們重點(diǎn)要看這四個(gè)信息，生產(chǎn)日期：生產(chǎn)日期是指商品在生產(chǎn)線上完成所有工序，經(jīng)過檢驗(yàn)并包裝成為可在市場上銷售的成品時(shí)的日期和時(shí)間。

條形碼：是用以表示一定的商品信息的符號。有了它你在超市或者商場購買的食物就可以通過電腦很快查到，而假冒偽劣的商品的條形碼就不能在電腦上查到。

保質(zhì)期：產(chǎn)品保質(zhì)期是指產(chǎn)品的最佳食用期。

QS標(biāo)志：QS標(biāo)識是指食品安全生產(chǎn)許可證標(biāo)識，表示該食品可合格的，可以放心食用。

P18: 甲：正規(guī)的食物包裝上，一定都會打印上這些信息：成份、商標(biāo)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、凈含量、保存方法、制造商名稱和地址、防偽條形碼，以及QS標(biāo)識，這些信息完整的食品，大家盡可以放心大膽的購買。

P19：

說了這么多，相信大家對于食品安全已經(jīng)有了初步的認(rèn)識了吧，下面我們就來做一個(gè)搶答游戲，看看“誰知道得多”。

知識問答：（20分鐘）

P20：

1、食品可以用報(bào)紙包裝嗎？ P21：

不能 P22：

學(xué)校周圍的路邊無證小攤的食品可以吃嗎？ P23：

不能 P24: 未開啟的罐頭及真空包裝的袋裝食品，如果外包裝發(fā)生鼓脹現(xiàn)象，你的判斷是什么？

A、食品裝得太多了 B、食品已變質(zhì)，絕對不能吃 C、食品發(fā)酵，但可以吃。P25: 正確答案B，絕對不能吃！P26: 最好的飲用水是什么水。（C）A、礦泉水 B、碳酸飲料 C、白開水 D、運(yùn)動型飲料 P27: 正確答案C，白開水是最好的飲料！P28: 哪種食品我們學(xué)生不宜常吃(D)A、油炸類食品 B、膨化食品 C、燒烤類食品 D、以上都是 P29: 正確答案D，這些東西我們都不能多吃。P30: “農(nóng)藥殘留”是指農(nóng)藥施用后，殘存于生物體、農(nóng)副產(chǎn)品和環(huán)境中的微量農(nóng)藥原體、有毒的代謝物、分解物和雜質(zhì)等。下列去除蔬菜水果農(nóng)藥殘留的方法正確的是（A）

A、浸泡洗滌 B、用水沖洗 C、切碎后沖洗 P31: 正確答案A，只有浸泡洗滌才能充分去除農(nóng)藥殘留。P32: 下列食品中不得添加任何食品添加劑的品種是(A)A、純牛奶

B、醬油

C、奶油

D、火腿 P33: 正確答案A，純牛奶是絕對不允許添加任何添加劑的。P34: 食品標(biāo)簽上必須標(biāo)注的內(nèi)容是什么？（D）A、保質(zhì)期 B、生產(chǎn)日期

C、詳細(xì)的廠址及企業(yè)名稱 D、以上都必須具有 P35: 正確答案D，保質(zhì)期、生產(chǎn)日期和廠名廠址都是必需的。P36: 綠色食品指什么食品？（C）A、蔬菜和水果 B、綠顏色的食品 C、安全無污染食品 D、有豐富營養(yǎng)價(jià)值的食品 P37: 正確答案C，綠色食品是最健康的食品。P38: 以下哪種說法是正確的？（D）A.綠色食品就是綠顏色的食品 B.天然的食品都是綠色食品 C.野生的食品就是綠色食品

D.綠色食品是經(jīng)過專門機(jī)構(gòu)認(rèn)證的許可使用綠色食品標(biāo)志的食品 P39: 正確答案D，綠色食品的認(rèn)證可嚴(yán)格了呢。

總結(jié)：（5分鐘）

P40: 乙：通過我們今天的討論，大家知道了在我們?nèi)粘Ｉ钪胁糠质称反嬖诘奈：?，讓我們大家都行動起來，拒絕街邊小吃，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，我想只要我們細(xì)心觀察和學(xué)習(xí)，我們就能健康地成長，健康地學(xué)習(xí)和生活。P41: 甲：最后，讓我們在這首《食品安全歌》中結(jié)束今天的班會，請大家跟我們一起大聲念：

食品安全真重要，良好習(xí)慣要養(yǎng)成。乙：購買食品要仔細(xì)，看清廠名和廠址，甲：過期變質(zhì)買不得，三無食品更別要，乙：小攤小販莫相信，衛(wèi)生更是談不上。甲：飯前便后要洗手，衛(wèi)生習(xí)慣要優(yōu)良。乙：專用餐具專人用，飯后洗凈袋內(nèi)裝。甲：生吃蔬菜與瓜果，洗凈削皮不能忘。乙：過期食品要注意，吃了危害大又大。甲：變質(zhì)食品要分清，中毒機(jī)率高又高。乙：油炸腌制要少吃，健康危害正面臨。甲：把好病從口入關(guān)，身體永遠(yuǎn)保健康。

第三篇：食品安全主題班會

食品安全 關(guān)系你我他

廖鳳英

一、背景分析

近年來，隨著食品安全事件的頻頻曝光，人們的身體健康受到了威脅。尤其是校園食品安全事件，涉及人數(shù)多，社會影響大，搞好學(xué)校食品安全刻不容緩，另針對我班學(xué)生經(jīng)常把零食當(dāng)正餐，喜歡重口味，舍棄飯?zhí)蔑嬍车膰?yán)重現(xiàn)象，我設(shè)計(jì)了本次主題班會。

二、教學(xué)目標(biāo)

通過本次主題班會，使學(xué)生知道健康食品和垃圾食品的區(qū)別，了解垃圾食品的危害；了解五毛食品店、流動小攤販的食品的隱患；了解食物中毒的引發(fā)因素；最后引導(dǎo)學(xué)生樹立正確的食品消費(fèi)觀。

三、班會重點(diǎn)

1、垃圾食品的危害

2、食物中毒的引發(fā)因素

四、準(zhǔn)備工作

1、課前搜索音頻《叔叔失戀和食品安全小常識》、視頻《食品安全法宣傳片》、《你知道原則性的健康飲食法則嗎？》2、3、4、準(zhǔn)備食品九宮格游戲卡 教學(xué)課件

黑板繪制搶答競賽PK積分圖

五、班會設(shè)計(jì)

（一）暖場《叔叔失戀和食品安全小常識》

（二）觀看視頻：《食品安全法宣傳片》

(三)食品安全知識搶答競賽

穿插視頻：《關(guān)愛身體健康

遠(yuǎn)離垃圾食品》

（四）觀看視頻：《你知道原則性的健康飲食法則嗎？》

(五)現(xiàn)場互動：食品九宮格

三、活動過程

（一）暖場《叔叔失戀和食品安全小常識》 設(shè)計(jì)意圖：讓學(xué)生在輕松愉快的過程中了解日常生活應(yīng)該注意的飲食習(xí)慣。

（二）觀看視頻：《食品安全法宣傳片》

設(shè)計(jì)意圖：讓學(xué)生從宏觀上了解目前食品安全的狀況和國家現(xiàn)在制定的保護(hù)消費(fèi)者的相關(guān)措施。從而使學(xué)生初步樹立食品安全意識。

（三）食品安全知識搶答競賽

設(shè)計(jì)意圖：由于學(xué)生已經(jīng)有學(xué)校發(fā)放的校園食品安全讀本，因此我采用翻轉(zhuǎn)課堂，將本節(jié)課要大家了解的食品安全知識以知識競賽的形式進(jìn)行，并給予一定的獎(jiǎng)勵(lì)。

其中穿插視頻：《關(guān)愛身體健康

遠(yuǎn)離垃圾食品》

設(shè)計(jì)意圖：針對我班同學(xué)經(jīng)常把零食當(dāng)正餐，喜歡重口味，舍棄飯?zhí)蔑嬍车膰?yán)重現(xiàn)象，我特意搜集了《關(guān)愛身體健康

遠(yuǎn)離垃圾食品》 的三分鐘微視頻，從微觀上教育學(xué)生什么是垃圾食品？垃圾食品具體有哪些？垃圾食品有什么危害？

（四）觀看視頻：《你知道原則性的健康飲食法則嗎？》

設(shè)計(jì)意圖：通過觀看《你知道原則性的健康飲食法則嗎？》微視頻，使同學(xué)們樹立正確的健康飲食觀。

(五)現(xiàn)場互動：食品九宮格

設(shè)計(jì)意圖：檢驗(yàn)同學(xué)們是否能夠進(jìn)行健康飲食的搭配。

（六）小結(jié)

結(jié)合本節(jié)課同學(xué)們的表現(xiàn)，總結(jié)：粗茶淡飯，延年益壽；飯?zhí)蔑嬍?，安全有保障?/p>

第四篇：食品安全主題班會

《食品安全心中記》主題班會

二年三班

活動目的 ：

1．了解食品衛(wèi)生與飲食安全相關(guān)知識。2．在學(xué)校注意一些食品方面的安全。活動準(zhǔn)備：

1．搜集學(xué)校周圍小攤上的不衛(wèi)生的食品。2．觀察我們身邊垃圾食品對我們帶來的危害。

活動過程：

開場導(dǎo)入

主持人甲：敬愛的老師，親愛的同學(xué)們，大家好！

主持人乙：今天我們要開展一次以食品安全為主題的班會活動。首先請各位老師和同學(xué)們一起來欣賞一段舞蹈《小蘋果》。

甲：多么優(yōu)美的旋律，多么火辣的舞蹈！同學(xué)們，喜歡這首《小蘋果》嗎？是啊，我們每位同學(xué)又何嘗不是父母心中的小蘋果呢？

乙：父母為了我們健康快樂的成長，不惜任何代價(jià)的滿足我們的要求，吃的、穿的、用的，只要我們開口，他們就會答應(yīng)。

甲：每天清晨，很多家長都會往孩子的兜里揣上幾塊零花錢，可是他們也許并不知道，就是這些零花錢正在在一點(diǎn)一點(diǎn)地吞噬著我們的健康！

乙：是啊，這些零花錢大多都變成了我們喜歡的各種零食，可是零食雖然美味，卻存在很多的安全隱患。我們今天的班會主題就是

合：《食品安全心中記》 甲：生命是何等的寶貴，乙：它就像彩虹一樣多姿多彩。

丙：它就像晚霞一樣美輪美奐。

?。核拖聃r花一樣五彩繽紛。

甲：可生命之河流，需要健康做曲折迂回的護(hù)堤。

乙：生命之畫卷需要健康這支抒寫深遠(yuǎn)神致的筆。

丙：如果沒有了健康，我們的生命就會枯萎。

?。喝绻麤]有了健康，我們就不可能走過人生的風(fēng)風(fēng)雨雨。

甲：然而，在我們的身邊總是潛伏著一些暴風(fēng)雨，稍不留神它就會摧殘我們的身心。

乙：曾幾何時(shí)，在我們的校門外，隨時(shí)可見這樣的一幕：

丙：幾個(gè)同學(xué)不吃早餐，而是快速地跑到小攤上購買零食，一邊走一邊有滋味地往口中塞著色彩繽紛麻辣條。

丁：還有的同學(xué)駐足觀望，垂涎欲滴，于是也掏出口袋里的零花錢買一些來解解饞。

甲：同學(xué)們，你可知道？在你享受著這些美味的同時(shí)，一些有害物質(zhì)也悄悄地潛入你的身體，危害著你的健康。請看一組圖片（課件出示）

乙：同學(xué)們，看到這些新聞圖片，你還會認(rèn)為自己吃進(jìn)嘴里的都是美味佳肴嗎？你還會認(rèn)為這些食品能給你提供身體所需的各種營養(yǎng)，保證你的身體健康嗎？

甲：同學(xué)們，我們是新世紀(jì)的少年，是祖國未來的建設(shè)者和接班人，我們肩負(fù)著保家衛(wèi)國的神圣使命，請欣賞舞蹈《我是小海軍》

乙：同學(xué)們，使命是光榮大的，愿望是美好的，可是我們要知道：身體是學(xué)習(xí)的本錢，沒有健康的身體，你的任何理想都很難實(shí)現(xiàn)。

甲：我知道我們班的同學(xué)為了今天這節(jié)主題班會活動已經(jīng)通過家長和自己努力了解了不少有關(guān)食品安全與衛(wèi)生的知識，希望大家把自己看到的、聽到的、想到的與學(xué)到的知識帶進(jìn)今天的課堂與同學(xué)們一起分享，好不好？

乙：同學(xué)們真棒！下面我就出一道題來考考大家，看看你們對食品安全問題到底了解多少。要求：同學(xué)們可以自由發(fā)言，但要注意，別人回答過的問題不能重復(fù)，聽清楚了嗎？好，我的問題是：我們要怎樣做，才能保證自己和家人的飲食衛(wèi)生安全？（學(xué)生隨機(jī)回答）

1.到正規(guī)的商場購買有質(zhì)量保證的食品 2.選擇安全、衛(wèi)生的餐館

3.講究良好的衛(wèi)生習(xí)慣：飯前便后洗手

4.合理安排一日三餐，講究良好的飲食習(xí)慣：不暴飲暴食

5.做到“六不吃”：不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。

6.依法選擇健康食品：不買食品包裝不全的“三無”產(chǎn)品，不吃過期食品 7.依法維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益：購買了違法違規(guī)食品后，可以依法追究生產(chǎn)廠家的責(zé)任，維護(hù)食品安全環(huán)境。

乙：同學(xué)們真棒，把老師平時(shí)教我們的知識都牢牢地記在了心中。下面我們就來做一組判斷題，看看“誰知道得多”，同學(xué)們有沒有信心的高分??？

甲：好，下面請同學(xué)們準(zhǔn)備好紙筆，聽清要求：題目會有主持人依次讀出來，大家只需要用“√”或者“×”來判斷就行。每道題是10分，10道題都答完后，由主持人公布答案，大家便可計(jì)算出自己的得分。聽明白了嗎？好，開始。

1．發(fā)霉的食品能吃嗎？（不能）2．油炸的食物是不是可以常吃？（不是 3方便面是不是可以作為主食？（不是）4．我們是不是可以天天吃快餐？（不能）5．能空腹喝牛奶嗎？（不能）

6學(xué)校周圍的路邊無證小攤的食品可以吃嗎？（不能）

7．要購買眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質(zhì)有彈性、無腥臭味的魚（是）8．買回家中的食物，應(yīng)分類分區(qū)貯放（是）9.烹調(diào)時(shí)，生、熟食放在一起處理沒有關(guān)系（不是）10．食品可以用報(bào)紙包裝（不是）

乙：同學(xué)們知道的真多，我這里還為同學(xué)們準(zhǔn)備了幾道問答題，不知道同學(xué)們是否能回答正確呢？

1． 綠色食品指什么食品？ 答：安全無污染食品。

2.《食品安全法》中規(guī)定，不能銷售和購買“三無產(chǎn)品”。那么什么是“三無產(chǎn)品”呢？

答：“三無食品”。就是沒有商標(biāo)；沒有生產(chǎn)日期；沒有生產(chǎn)廠址的食品。3.我們?yōu)槭裁茨苜徺I三無產(chǎn)品呢？

答：不能買三無產(chǎn)品的原因是這些食品沒有安全檢測證明，無法保證食品的質(zhì)量。

4.為什么不能購買過期食品？

答：不能購買過期食品的原因是：天氣炎熱時(shí)，微生物繁殖迅速，食品容易腐敗變質(zhì)，一旦不注意，過期食品就會變質(zhì)而容易發(fā)生食品中毒事件。甲：同學(xué)們，知道的真多！有一句話說得好“民以食為天?！笔澄锟梢詾槲覀兊纳眢w提供各種營養(yǎng)，可是如果我們不注意食品衛(wèi)生安全，它又會危害我們的身體健康乃至生命。

丙：同學(xué)們，讓我們牢記下面的這首童謠，讓它成為我們的心中的食品安全的一道防線，永遠(yuǎn)護(hù)衛(wèi)我們的健康！《食品安全》童謠

食品安全真重要，病從口入要記牢。

良好習(xí)慣早養(yǎng)成，購買食品看商標(biāo)。

“三無”食品莫食用，有害物質(zhì)在其中。

小攤小販莫相信，衛(wèi)生簡直沒保證。

過期食品切注意，吃了危害真不少。

變質(zhì)食品切分清，中毒機(jī)率高又高。

油炸腌制要少吃，健康危害隨時(shí)到。

飲料、冷飲要節(jié)制，損害牙齒的健康。

甲：二年三班《食品安全心中記》主題班會到此結(jié)束。下面請班主任老師講話。

班主任講話：

通過這次班會，我們大家都懂得了亂吃不衛(wèi)生的食品會影響身體健康的道理，知道了如何去選購安全的食品，相信每位同學(xué)都能養(yǎng)成講衛(wèi)生的好習(xí)慣，使他們的身體更健康、大腦更聰明。最后，讓我們共同唱一首《校園安全之歌》來結(jié)束我們的這次班會活動吧！

第五篇：食品安全主題班會

食品安全主題班會 四年三班 班主任:李潔

教學(xué)目的：

1、使學(xué)生了解食品污染的知識，使學(xué)生了解食品中毒的知識。

2、學(xué)生在食品安全工作中的注意事項(xiàng)及預(yù)防措施。

3、小學(xué)生購買食品應(yīng)注意哪些問題。重點(diǎn)：

對食品污染和中毒的預(yù)防和對食品安全知識的認(rèn)識?；顒舆^程：

一、食品污染

食品污染是怎么回事？食品（食物）從其作物生長到收獲、采摘，從生產(chǎn)加工、運(yùn)輸、貯存、銷售直到食用前的每個(gè)環(huán)節(jié)中，由于各種條件，多方因素的作用及影響，使原來無毒無害的食品，混進(jìn)了某些有毒有害的物質(zhì)，降低了食品的營養(yǎng)價(jià)值和衛(wèi)生質(zhì)量，人吃了這樣的食品就能對人體健康帶來不同程度的危害，這叫食品污染。

二、食物中毒

食物中毒是人吃了有毒食物所引起的一類急性疾病的總稱。

（一）細(xì)菌性食物中毒

細(xì)菌性食物中毒，主要發(fā)生于溫度較高的夏秋季，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)期的氣溫適合病原菌增殖和產(chǎn)毒，致使病原菌污染食品而發(fā)生中毒。動物性食物引起中毒表現(xiàn)為發(fā)熱、頭痛、頭暈、食欲不振，繼而出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉一日可達(dá)7－8次，發(fā)燒38－40℃。嚴(yán)重者血壓下降抽風(fēng)、昏迷、重癥病人可因心衰、腎衰導(dǎo)致死亡。

預(yù)防：加工肉類制品時(shí)必須生熟食品分開，保存時(shí)要低溫貯藏或用鹽腌煮肉時(shí)肉塊不應(yīng)超過2公斤，厚度不超過8公分，煮沸3小時(shí)以上，蛋類要煮沸10分鐘以上。前一餐剩下的食物一定要回鍋加熱后再食用。

（二）有毒動植物食物中毒

1、豆角中毒

一般豆角不中毒，但食用沒熟透的豆角能引起中毒，原因可能與豆角中含有紅細(xì)胞凝集素沒被加熱破壞有關(guān)。豆角中毒潛伏期短，最快食后10分鐘發(fā)病，主要癥狀為惡心、嘔吐、腹瀉、頭痛、頭暈，有的出現(xiàn)胸悶，出冷汗，四肢麻木等。

預(yù)防措施：菜豆宜燉食，加工時(shí)間要長，可使毒破壞，切不能急炒，更不宜涼拌。

2、芽土豆中毒、毒蘑菇中毒

（三）化學(xué)性食物中毒

1、蔬菜不新鮮，腐爛變質(zhì)時(shí)可能產(chǎn)生亞硝酸鹽中毒。蔬菜在腌制過程中也能產(chǎn)生亞硝酸鹽。制作熟食加過量的發(fā)色劑，亞硝酸鹽過量引起中毒。

2、有機(jī)磷農(nóng)藥中毒 那么怎樣預(yù)防食物中毒呢？

1、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。飯前便后要洗手。不良的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣會把致病菌從人體帶到食物上去。

2、選擇新鮮和安全的食品。

3、食品在食用前要徹底清潔。

4、盡量不吃剩飯菜。

5、不吃霉變的糧食、甘蔗、花生米，其中的霉菌毒素會引起中毒。

6、警惕誤食有毒有害物質(zhì)引起中毒。

7、不到?jīng)]有衛(wèi)生許可證的小攤販處購買食物。

8、飲用符合衛(wèi)生要求的飲用水，不喝生水或不潔凈的水。

只要從以上幾個(gè)方面入手，認(rèn)真學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生知識，掌握一些預(yù)防方法，提高自我衛(wèi)生意識，就能最大限度減少食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)度，預(yù)防食物中毒，保證我們同學(xué)們的身體健康。

三、關(guān)于食品安全的問題

問題

一、小學(xué)生購買食品應(yīng)注意哪些問題?

1、到正規(guī)商店里購買，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品。

2、購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品，盡量選擇信譽(yù)度較好的品牌。

3、仔細(xì)查看產(chǎn)品標(biāo)簽。食品標(biāo)簽中必須標(biāo)注：產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號等。不買標(biāo)簽不規(guī)范的產(chǎn)品。

4、食品是否適合自己食用。

5、不盲目隨從廣告，廣告的宣傳并不代表科學(xué)，是商家利益的體現(xiàn)。

問題

二、小學(xué)生應(yīng)注意哪些飲食衛(wèi)生習(xí)慣？

1、白開水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，經(jīng)常飲用不利于少年兒童的 健康；

2、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，預(yù)防腸道寄生蟲病的傳播；

3、生吃的蔬菜和水果要洗干凈后再吃，以免造成農(nóng)藥中毒；

4、選擇食品時(shí)，要注意食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期；

5、盡量少吃或不吃剩飯菜，如果吃剩飯菜，一定要徹底加熱，防止細(xì)菌性食物中毒；

6、不吃無衛(wèi)生保障的生食食品；

7、不吃無衛(wèi)生保障的街頭食品；

8、少吃油炸、煙熏、燒烤的食品，這類食品如制作不當(dāng)會產(chǎn)生有毒物質(zhì)。

問題

三、食品安全消費(fèi)須知

（1）盡量不買不吃散裝食品，特別是無防塵、防蠅、溫控設(shè)施和在日光下曝曬的散裝食品。因?yàn)楦黝愂称返某煞侄己軓?fù)雜，經(jīng)過日曬、光化、發(fā)熱分解，會引起內(nèi)部變化而變質(zhì)。如：有包裝的糕點(diǎn)，經(jīng)日曬水分蒸發(fā)不出來，容易發(fā)生霉變；含油食品經(jīng)日曬會發(fā)生“酸敗”；酒和飲料經(jīng)日曬，會發(fā)生脫色、沉淀，出現(xiàn)絮狀物；啤酒經(jīng)日曬會發(fā)酵產(chǎn)氣，引起變質(zhì)或爆炸；奶粉會潮解結(jié)塊；糖果會熔化；茶葉會干枯；有的還會使細(xì)菌大量繁殖而發(fā)生食物中毒。特別是兒童小食品更容易發(fā)生變質(zhì)?？傊?，露天銷售的食品在保質(zhì)期內(nèi)也可能發(fā)生變質(zhì)。

（2）不買不吃無生產(chǎn)廠家名稱、無廠家地址、無生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等包裝標(biāo)識內(nèi)容不全的食品。

（3）不買不吃經(jīng)感官鑒別已經(jīng)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、有異味、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品。感官性狀異常是指變味、變色、沉淀、混濁、雜質(zhì)、絮狀物、發(fā)霉、生蟲、結(jié)塊、異物、酸敗、發(fā)粘、腐敗變質(zhì)等現(xiàn)象。無論哪種食品，都有各自應(yīng)有的色、香、味、型，感觀不合格的產(chǎn)品都是變質(zhì)的表現(xiàn)。

（4）不買假冒偽劣、摻雜使假的食品。假冒偽劣、摻雜使假的食品是指一些不法分于為謀取暴利對食品采取摻兌、替代、抽取、粉飾、混充、假冒等手段，使食品質(zhì)量降低，有的甚至帶毒，嚴(yán)重危害消費(fèi)者的健康。

（5）不買不食衛(wèi)生條件差、無食品生產(chǎn)經(jīng)營資質(zhì)的小作坊、小商店、小攤販經(jīng)銷的食品。這些食品經(jīng)營攤點(diǎn)大多露天經(jīng)營而無防蠅防塵設(shè)施、無食品專用器具等攤點(diǎn)，其食品極易受到污染，他們多數(shù)沒有辦理營業(yè)執(zhí)照和衛(wèi)生許可證，從業(yè)人員沒有辦理健康證，總體看大都不具備餐飲服務(wù)的基本條件。

（6）不買過期食品。各類新鮮食品，它的色、香、味等感官性狀都很好，其保質(zhì)期都是在科學(xué)的試驗(yàn)基礎(chǔ)上制定出來的，具有一定的科學(xué)依據(jù)和安全食用期范圍。一旦過期，其感官性狀就會發(fā)生變化，失去原有的風(fēng)味和滋味，有的甚至?xí)冑|(zhì)。因此，購買食品時(shí)，一定要注意標(biāo)簽上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。

（7）不買不吃顏色特別鮮艷、色素較重的加工食品。這些食品里面可能添加了對人體有害的添加劑。

四、了解《食品安全法》

具體了解《食品安全法》為保護(hù)食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，有哪些規(guī)定。

我作為一名人民教師在此呼吁大家：應(yīng)該高度重視食品衛(wèi)生，為自己的身體負(fù)起責(zé)任！