學校工勤人員考核細則(3頁)

學校食堂是學校工作的重要窗口，其服務質(zhì)量的好壞直接關系到學校的聲譽和形象。為充分調(diào)動食堂工作人員的積極性，更好地服務全體師生，順利開展工作，杜絕違規(guī)違紀現(xiàn)象的發(fā)生，特制定本考核細則:

一、聽從指揮?服從安排(10分)

食堂人員受校長和總務處的直接領導，在食堂負責人的分工下進行工作，要堅決服從管理，服從分工(包括臨時性任務)，無理頂撞，不接受任務一次的，視情節(jié)輕重扣1-5分。若有意拖延，工作懶散的，不按要求做好餐具清洗消毒、食品切配、清洗、等工作，未按要求完成工作的，發(fā)現(xiàn)一次扣2分，造成嚴重影響的扣5分。

二、履行崗位職責(23分)

1、按時上、下班，生病必須請假。遲到一次扣2分，早退一次扣2分;在工作時間內(nèi)不得擅自離崗，發(fā)現(xiàn)一次扣2分，隨便曠工扣5分;請假一天，扣除當日工資。

2、節(jié)約用水、用電、用氣、用料，愛護公物，愛惜糧食。否則，扣2—5分。

3、嚴禁用食堂東西做人情，拿東西送人情者，每發(fā)現(xiàn)一次，扣2—5分，并扣罰當日工資。

4、嚴禁外人進入加工間，否則扣2分。

三、衛(wèi)生管理(30分)

1、工作服穿戴必須衛(wèi)生、整齊，未載帽一次扣1分，未穿工作一次扣2分，要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，上班時勿用化妝品，不隨地吐痰，若出現(xiàn)一次扣除2分，更衣室內(nèi)不準有個人生活用品。違者扣1—3分。

2、餐具實行一頓一清洗消毒，并做好記錄，未清洗一次扣1—5分，未消毒一次扣1—5分，未作消毒記錄扣2分。飯后清理衛(wèi)生，餐具應擺放規(guī)范整齊，未打掃一次扣5分，擺放混亂扣1—2分。

3、對加工的食品存放實行生熟分開，成品、半成品分開，按規(guī)范操作，否則扣2—5分。

4、粗加工、切、配、烹調(diào)、分裝、送餐等操作，流程合理，無交叉感染，否則扣1—3分。

5、每周至少大掃除一次，清除衛(wèi)生死角的存在。未打掃一次扣5分。

四、安全工作(24分)

1、嚴格執(zhí)行留樣制度，每餐進行留樣，并認真存放在留樣柜中，如有一次/樣，扣1—5分，未入留樣柜扣3分。

2、預防食物中毒，如出現(xiàn)事故，根據(jù)情節(jié)輕重，扣5—10分，并扣當月工資、辭退及追究責任。

3、在上級領導來校檢查中，應認真做好準備工作，對領導指出的不足或存在的問題，要虛心接受，頂撞一次扣4分。

五、團結協(xié)作(5分)

同志之間搞好團結，不得鬧情緒，不拉幫結派，不在背后說人壞話，有意見當面提出，不無理爭吵，若發(fā)現(xiàn)一次扣2—5分。