第一篇：酒店年度先進(jìn)部室申報材料

舊歲即將離去，新年又將來臨?！痢聊?，總辦在酒店領(lǐng)導(dǎo)班子的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在酒店各部門的大力支持與配合下，在部門員工兢兢業(yè)業(yè)，任勞任怨，無私奉獻(xiàn)下，較好地完成了酒店所交給的各項工作任務(wù)，為酒店的發(fā)展作出了一定的積極的努力和應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

理順關(guān)系，創(chuàng)造良好的外部經(jīng)營環(huán)境

總辦是酒店對外接待的窗口，是酒店與社會各

部門、各單位聯(lián)系、銜接、協(xié)調(diào)關(guān)系的重要部室。我們根據(jù)酒店經(jīng)營工作的需要，主動與工商、稅務(wù)、衛(wèi)生、城管、公安、交警等社會各職能部門進(jìn)行銜接、處理各種問題、協(xié)調(diào)了各種關(guān)系。例如為解決酒店對外橫幅的張貼、廣告欄擺放難的問題，我部及時與××區(qū)城管局及市城管局進(jìn)行協(xié)調(diào)，通過多次交流與協(xié)商，使我店工作得到了他們的理解與支持，難題得以迎刃而解；為減免市殘聯(lián)對我店征收的有關(guān)費用，我們不辭辛苦，數(shù)次奔波，磨破嘴皮，最后取得了較理想的結(jié)果，為酒店節(jié)約了資金支出。全年累計與多個部門進(jìn)行了交流聯(lián)系，并建立了較好的感情基礎(chǔ)，為酒店的發(fā)展?fàn)I造了良好的外部經(jīng)營環(huán)境。

完善制度，強(qiáng)化管理

為了加強(qiáng)酒店管理，使管理工作真正步入科學(xué)化、制度化、規(guī)范化的軌道，以總辦牽頭，有關(guān)部室配合，先后制訂與完善了酒店新《食品衛(wèi)生安全制度》、《餐廳衛(wèi)生管理制度》、《送餐衛(wèi)生管理制度》、原創(chuàng)：http://004km.cn/《涼菜制作間衛(wèi)生管理制度》、《從業(yè)人員體檢、培訓(xùn)管理制度》、《員工守則補充規(guī)定》等多個制度。這些管理制度的出臺與落實，使酒店的管理真正進(jìn)入了規(guī)范、程序化與科學(xué)化程序，使員工在酒店工作、生活中能夠做到有章可遁，獎懲分明，行為得到規(guī)范，提高了工作效率。

加強(qiáng)日常管理，當(dāng)好酒店的排頭兵

一、員工宿舍的管理認(rèn)真細(xì)致，員工生活條件得到改善。員工的宿舍管理一直是酒店管理的重點和難點，由于事務(wù)繁雜，且人員多、空間狹小，尤其是員工的班次多，進(jìn)出宿舍頻繁，給員工宿舍的安全、衛(wèi)生管理增添了難度?；谶@種現(xiàn)狀，我部在客觀條件限制的情況下，以改善員工生活質(zhì)量為己任，想辦法通過其它方式予以改變并加強(qiáng)了管理。

⒈通過學(xué)習(xí)與培訓(xùn)，提高酒店管理意識，轉(zhuǎn)變觀念，由管理型組織轉(zhuǎn)變?yōu)榉?wù)型組織?？傓k全年為新員工安排調(diào)整床位人次，主動關(guān)心員工，使員工感受酒店象家一般的溫暖。員工因傷或身體不適時，宿舍管理員為他們提供端茶倒水以及其他方面的服務(wù)。

⒉堅持節(jié)約用水用電。今年，我部宿舍管理員對員工澡堂的用水與宿舍空調(diào)進(jìn)行了嚴(yán)格督查，每天檢查次，減少了浪費現(xiàn)象，為酒店降低了成本。

⒊采取表揚與處罰相結(jié)合的辦法，不斷加強(qiáng)宿舍管理。對遵規(guī)守制，衛(wèi)生工作搞得好的員工予以表揚，對一些屢教不改的員工則按制處罰。通過獎罰兌現(xiàn)辦法，宿舍管理明顯得到了改觀，違紀(jì)現(xiàn)象明顯減少，由于措施實行有效，工作取得了不錯的成績。

二、衛(wèi)生及滅蚊滅鼠工作得到認(rèn)真落實。酒店的衛(wèi)生（包括滅蚊滅鼠）的工作是酒店一個重點工作，也是保障酒店經(jīng)營環(huán)境，滿足消費者基本要求的一個基礎(chǔ)環(huán)節(jié)，我部根據(jù)酒店領(lǐng)導(dǎo)布署，每周三組織了滅蚊滅鼠工作，周四組織全店衛(wèi)生大檢查，并將檢查結(jié)果通報全店，督促各部門及時整改。通過堅持不懈地督促、檢查，酒店的衛(wèi)生工作取得了明顯成效。今年，我店榮獲省“衛(wèi)生質(zhì)量信得過單位”、市“食品衛(wèi)生級達(dá)標(biāo)單位”等稱號，受到了有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的好評。

三、花草管理有章法。鮮花、綠草是組成酒店外部經(jīng)營環(huán)境的一個重要部分，直接關(guān)系到酒店形象和精神面貌，同時也間接的滿足了消費者的對消費環(huán)境的心理需求，從而吸引賓客的不斷光臨。首先，我們從服務(wù)方面著手，根據(jù)季節(jié)變化，隨時更換新的品種，并經(jīng)常對其進(jìn)行修剪，培植，保持花草整齊美觀，綠意盎然，襯托出酒店生機(jī)勃發(fā)，欣欣向榮的經(jīng)營氛圍；并把好質(zhì)量關(guān)，確?；ú萜焚|(zhì)、注意日常培植，使其枝繁葉茂；二是降低酒店花草租賃成本，通過與多家花草公司比較，最終以元盆月的較低價格進(jìn)行租賃，減少了費用開支。今年月，我店在美食廣場前開辟種植花草平方米，四周鐵欄護(hù)理，本部為了降低造價，聯(lián)系了幾家花草公司以競標(biāo)的方式，以最低價完成了這一美化任務(wù)。目前，美食廣場門前花草生機(jī)勃勃，春意盎然，受到了市園林局、綠化辦及市民的好評。

四、嚴(yán)控辦公費用支出，節(jié)約成本費用。為降低辦公費用，總辦上半年對各部室的辦公費用重新進(jìn)行了審核，并根據(jù)領(lǐng)用情況進(jìn)行了評比與登記，嚴(yán)把了辦公用品的質(zhì)量關(guān)和數(shù)量關(guān)。據(jù)統(tǒng)計，酒店今年辦公用品同比下降個百分點。同時對勞保用品的領(lǐng)用（如服裝、鞋襪、手套、肥皂等），原創(chuàng)：http://004km.cn/我們嚴(yán)格按照規(guī)定辦理，做到了樣樣入帳，帳物兩清，全年共挽回勞保用品損失近千元。

五、組織起草了各種文件報告，起草修改了工作總結(jié)、工作計劃、各種匯報及申報材料等文書；并做好文稿前的審查簽發(fā)，將各類文書整理存檔。今年的文書檔案管理按規(guī)章制度嚴(yán)格執(zhí)行，按條目將各類文件有序歸檔，做到了無缺漏、遺失文件，保存完好。為了配合酒店改制工

作，總辦在自身工作非常繁忙的情況下，加班加點，不辭辛苦，不計報酬，及時完成了各種報告、文件及有關(guān)材料達(dá)幾十份的起草工作，并按要求進(jìn)行了裝訂、呈送、發(fā)放，較好地完成了各項文字材料工作任務(wù)。

六、加大對外宣傳報道力度。今年，總辦在做好各類文件材料起草的基礎(chǔ)上，還大力宣傳報道酒店在兩個文明建設(shè)中所涌現(xiàn)的先進(jìn)典型，樹立了酒店良好形象。據(jù)統(tǒng)計，今年本部室共計有篇作品發(fā)表在《中國旅游報》、《××日報》及《××晚報》等新聞媒體上。

搞好酒店內(nèi)部協(xié)調(diào)，落實酒店的重大決策。

根據(jù)總辦職能，我部今年注重與各部門的聯(lián)系與銜接，協(xié)調(diào)了各部門的工作，及時協(xié)調(diào)解決了一些因銜接不到位而耽擱的事務(wù)，同時，起到了領(lǐng)導(dǎo)層與管理層之間的橋梁紐帶作用，將領(lǐng)導(dǎo)層的安排、指示及時貫徹、傳達(dá)，將部門的有關(guān)意見及時反饋，加強(qiáng)了與各部室之間的聯(lián)系，同時，我部還對酒店的各項措施決定的落實情況進(jìn)行督促，并每月編匯工作會議紀(jì)要，使酒店各部門工作月月有計劃，月月有安排，月月有行動。

過去的一年，我們辛勤耕耘，默默奉獻(xiàn)，認(rèn)真踏實的完成了各項工作，成績斐然。在新的一年里，我們將再接再勵，發(fā)奮努力，在原來的基礎(chǔ)上把各項工作推向一個更新、更高的水平。

《酒店年度先進(jìn)部室申報材料》

第二篇：先進(jìn)部室材料

XX公司

工程部先進(jìn)部室申報材料

我公司領(lǐng)導(dǎo)高度重視質(zhì)量、安全生產(chǎn)管理工作，一年來，通過工程部和其他部室的共同努力，我公司2009年、2010年、2011年連續(xù)三年未發(fā)生質(zhì)量、安全生產(chǎn)事故。XX工程獲得2011貴州省安全文明樣板工地稱號，XX獲得2011優(yōu)質(zhì)工程，取得了良好的社會效益，推進(jìn)了企業(yè)的進(jìn)步和發(fā)展，樹立了企業(yè)的品牌。

在2011年工程部腳踏實地狠抓安全生產(chǎn)、文明施工，以規(guī)范施工現(xiàn)場為著眼點，以建立樣板工地為重點，取得了一定的成效。

一、狠抓項目管理，不斷完善管理制度。

工程部在抓項目管理中，建立并完善重點項目班子領(lǐng)導(dǎo)聯(lián)系點制、優(yōu)秀工程現(xiàn)場示范交流制、落后項目主要領(lǐng)導(dǎo)誡勉談話制和突出隱患工地專人蹲點幫扶制，嚴(yán)格執(zhí)行“四種制度”，在不懈努力下明顯改善公司的安全生產(chǎn)狀況。工程部以安全文明樣板工地的創(chuàng)建為主線，對安全生產(chǎn)實行動態(tài)管理，以日常的檢查為依據(jù)，把做得好的工地樹立為典型，參加貴州省安全文明樣板工地的評選，并組織各項目部參觀學(xué)習(xí)、交流經(jīng)驗。對一些“急、難、險、大”的工程，以及安全生產(chǎn)不重視或做得不到位的工程，工程部派駐專人先后到仁懷國酒新城城北安臵房一組團(tuán)、盤縣土石方工程、容筑廣場鋼結(jié)構(gòu)吊裝工程蹲點，現(xiàn)場幫扶整改，堅持“監(jiān)幫并舉、管扶結(jié)合”為中心的工作方法，積極為項目排憂解難，營造了公司和項目上下同心防治事故隱患的良好氛圍；對于安全生產(chǎn)做得較差的工地給予批評，嚴(yán)重的上報公司領(lǐng)導(dǎo)，由董事長、總經(jīng)理和項目負(fù)責(zé)人面對面的進(jìn)行誡勉談話，從而激發(fā)各項目部的積極性。

二、利用現(xiàn)代化科技手段，加強(qiáng)項目信息化管理。

公司安全生產(chǎn)工作面臨越來越大的挑戰(zhàn)，監(jiān)督管理任務(wù)變得日益繁重，傳統(tǒng)的工作手段已經(jīng)難以滿足新形勢下的發(fā)展需要。因此2011年工程部利用網(wǎng)絡(luò)、手機(jī)短信的傳遞功能，建立高效靈敏，反映快捷的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。

為了更好的管理項目，加強(qiáng)項目信息管理，工程部一直在不斷完善所有在建項目信息庫的建立工作，主要是收集工程項目信息（工程概況、施組方案等）、工程項目人員信息、項目經(jīng)營與市場對比、工程項目機(jī)械信息等方面資料。同時在日常檢查中，實行錄像制，將項目的實際情況錄像帶回公司，進(jìn)行認(rèn)真分析評價為項目管理收集第一手資料。建立完善的信息庫，對工程管理的評價、工程管理人員的評價和工程的經(jīng)濟(jì)狀況評估提供了基礎(chǔ)，為以后的安全培訓(xùn)提供了第一手的素材，讓公司更好的了解項目，更好的管理好項目。

三、加強(qiáng)人員培訓(xùn)，不斷提高人員的安全意識和業(yè)務(wù)技能。

為加強(qiáng)對建筑農(nóng)民工的管理，提高建筑農(nóng)民工的安全意識和業(yè)務(wù)技能，確保建筑工程質(zhì)量安全，全年工程部多次組織工程項目管理人員學(xué)習(xí)，通過以圖片幻燈片配合解說的形式，把這幾年公司各工地上出現(xiàn)的各種規(guī)范的、標(biāo)準(zhǔn)的和不規(guī)范的典型圖片做出對比解說，以這種新穎的形式，對項目管理人員進(jìn)行直觀的授課，得到了總公司領(lǐng)導(dǎo)的表揚。工程部還多次組織培訓(xùn)老師對工地的農(nóng)民工進(jìn)行安全知識授課，例如在金龍國際花園工地在現(xiàn)場搭起了課堂，對農(nóng)民工進(jìn)行授課；在民族學(xué)院實驗樓的農(nóng)民工夜校進(jìn)行授課，用圖片帶文字的形式更為直觀的傳授安全生產(chǎn)知識；6月公司派 出老師幫助兄弟公司金陽工地，現(xiàn)場進(jìn)行安全知識授課。

對于公司工程骨干人員、歇崗人員進(jìn)行短期工作培訓(xùn)，利用工程部這個平臺，對他們進(jìn)行規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)及現(xiàn)場實際的培訓(xùn)，增長實際工作水平，以后上崗后，帶動項目部其他人員的安全意思和業(yè)務(wù)技能。

四、加強(qiáng)日常檢查，確保全年無事故。

“安全生產(chǎn)警鐘長鳴”，為了實現(xiàn)公司全年無安全生產(chǎn)事故，公司加強(qiáng)日常安全檢查，排除事故隱患。全年公司承建項目100多個，貴陽市項目30多個，公司對貴陽市的在建工地每月都進(jìn)行定期、不定期的檢查、隱患治理工作，至少檢查2次，對地州市所有在建工地進(jìn)行4次大檢查，嚴(yán)格執(zhí)行“四制”，堅持“監(jiān)幫并舉、管扶結(jié)合”為中心的工作方法，積極為項目排憂解難，檢查工作中，查制度、查隱患，努力做到檢查工作細(xì)致全面，整改意見明確，整改措施科學(xué)合理，整改落實時間及時。對存在的問題與項目部相關(guān)人員依據(jù)有關(guān)規(guī)范要求商討出有效的解決方法，按照定人、定時、定措施方式進(jìn)行整改，對結(jié)果及時溝通復(fù)查，并作好書面記錄。2011年共查出上千條安全隱患，開出整改單及口頭提出整改意見上千次，均得到及時的整改，排除各種隱患，堵住事故源頭。

五、完善預(yù)警機(jī)制，加強(qiáng)特殊階段監(jiān)督管理工作。

公司始終堅持“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的方針，加強(qiáng)預(yù)警機(jī)制的實效性，對每個特殊階段，提前安排、提前落實，排除隱患，保障安全生產(chǎn)。

2011年年初，冬季低溫的氣候特點，有針對性的對在建工程的起重機(jī)械專項安全檢查，對貴陽市所有的在建工地存在的安全隱患進(jìn)行了仔細(xì)排 查，保障春節(jié)期間的安全；春節(jié)后又開展了綜合大檢查，對所有在建工地進(jìn)行復(fù)工前檢查，保障工地復(fù)工后的生產(chǎn)安全；3月組織了施工坍塌、高處墜落專項檢查；5月底根據(jù)雨季來臨的特點，公司下發(fā)《雨季防汛通知》，對所有在建工地開展高邊坡、孔樁、施工用電等開展檢查工作。6月為全國安全生產(chǎn)月，公司制作了宣傳條幅、橫幅和宣傳畫，分發(fā)到各工地，分管領(lǐng)導(dǎo)親自帶隊和工程部一起對在建工程進(jìn)行了大檢查；11月工程部針根據(jù)冬季氣溫低，編制《關(guān)于加強(qiáng)冬季施工、消防工作的通知》并下發(fā)到各個工地，開展關(guān)于冬季施工暨施工消防的專項大檢查；12月，針對大型起重機(jī)械事故頻發(fā)，對所有在建工地進(jìn)行大型起重機(jī)械大檢查，對起重機(jī)械的各種限位裝臵、附著裝臵等進(jìn)行排查，杜絕事故的發(fā)生。

盡管工程部在2011年做了大量的工作，但仍感責(zé)任重大，任務(wù)艱巨。工程部將按照《建設(shè)工程安全生產(chǎn)管理條例》的要求，認(rèn)真實踐“三個代表”重要思想，與時俱進(jìn)、開拓創(chuàng)新，認(rèn)真抓好安全生產(chǎn)，文明施工的管理工作，樹立“業(yè)以人興”的企業(yè)理念，貴州建工集團(tuán)二公司的明天一定會更加輝煌。

XX工程有限責(zé)任公司

工 程 部

二O一二年二月十日

第三篇：酒店先進(jìn)部室(餐館部)表態(tài)發(fā)言稿

酒店先進(jìn)部室(餐館部)表態(tài)發(fā)言稿

酒店先進(jìn)部室(餐館部)表態(tài)發(fā)言稿

尊敬的公司及酒店領(lǐng)導(dǎo)，各位同仁：

大家下午好！

今天是4月6號，在這個個不平凡的日子，我們?nèi)w員工滿懷激情，心潮澎湃，在此分享05年利潤目標(biāo)股份制帶來成功與喜悅的同時，而我作為05先進(jìn)部室代表在此發(fā)言，深感榮幸，倍受鼓舞。

在此，我不僅要感謝公司領(lǐng)導(dǎo)給予我們施展才華的平臺和發(fā)財致富的途徑；感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)給予我們無私關(guān)懷和細(xì)心的指導(dǎo)；也要感謝兄弟部門大力的支持和密切的配合；

為此我代表餐飲部的同仁們對你

們在05年工作中給予餐飲部的關(guān)心、幫助和支持一并表示衷心的感謝；

同時我更要感謝的是餐飲部的全體同仁們，感謝你們在過去的一年里無私奉獻(xiàn)，默默耕耘和辛勤的付出！餐飲部成績的取得，凝聚著你們勤勞的汗水，飽含著你們無私奉獻(xiàn)與不懈努力，對此請允許我道一聲：同志們，你們辛苦了！[ 第1文秘版權(quán)所有

05年餐飲部雖超額完成了公司及酒店下達(dá)的各項任務(wù)指標(biāo)，初步實現(xiàn)了公司領(lǐng)導(dǎo)提出的“發(fā)展餐飲”這一戰(zhàn)略目標(biāo)。但是成績只能說明過去，我們面臨的市場形式還較為嚴(yán)俊，餐飲06年工作任重而道遠(yuǎn)，為此我號召餐飲部的全體同仁們：正確看待過去的成績，認(rèn)真審視存在的問題，團(tuán)結(jié)一心，努力拼搏，實現(xiàn)餐飲“三新二意”的工作目標(biāo)：

一、“三新”即：創(chuàng)收要有新突破、成控要有新舉措、管理要有新辦法，主要工作有：

1、穩(wěn)定、提高包房出租率和消費

檔次，實現(xiàn)包房全年創(chuàng)收438萬元；創(chuàng)新經(jīng)營，穩(wěn)中求升，實現(xiàn)大宴全年創(chuàng)收185萬元；平價消費，常換常新，確保散臺全年創(chuàng)收67萬元；完善激勵機(jī)制，激發(fā)全員工作激情，極力推行《餐飲包房任務(wù)分組提成獎勵辦法》、《高檔菜肴及高檔酒水推銷管理辦法》、《早茶推銷獎勵辦法》、《成本控制管理辦法》等“五個辦法”，確保全年創(chuàng)收690萬元；

2、在成本控制上，重點側(cè)重于勤雜班及冷熱水、餐具、物品的管理、堅持原材料的市場調(diào)查，大宴海鮮自行養(yǎng)殖、包房及大宴的部分剩菜的回收，確保06年全年平均利潤率在15以上；

3、在管理上推行“五常”管理法，即工作常組織，天天常整頓，環(huán)境常清潔，事物常規(guī)范，人人常自律：

①常組織，即：堅持組織每日前后臺協(xié)調(diào)會、每周部委會、每月員工大會、新菜定期研制討論會、定期組織員工座談會；

②常整頓，即：堅持實施餐前準(zhǔn)備

工作效果表、定期整頓消防安全隱患、定期整頓節(jié)能降耗落實情況；

③常清潔，即：杜絕衛(wèi)生死角、講究個人衛(wèi)生，注重教育養(yǎng)成；

④常規(guī)范，即：堅持定期培訓(xùn)、堅持物品規(guī)范擺放；

⑤常自律，即：要求全員養(yǎng)成制訂和遵守規(guī)章制度的習(xí)慣，天天對照、時時檢查；

二、“二意”即經(jīng)營誠意、質(zhì)量滿意：

1、經(jīng)營誠意，即：時時做到誠信經(jīng)營，處處體現(xiàn)物有所值；

2、質(zhì)量滿意，即：菜肴、服務(wù)質(zhì)量雙滿意，就是①在菜肴質(zhì)量滿意上首先在菜肴出品上把關(guān)，堅持實施四層把關(guān)，一票否定制；其次在菜肴創(chuàng)新上推行《新菜研制管理辦法》；最后在原材料的供貨上，拓寬進(jìn)貨渠道,引進(jìn)鄉(xiāng)里優(yōu)質(zhì)原材料；②在服務(wù)質(zhì)量滿意上，堅持親情服務(wù)、規(guī)范服務(wù)一手抓；

餐飲部的全體同仁們，第三年利潤目標(biāo)股制沖峰的號角已經(jīng)吹響，我們必

須整裝待發(fā)，百般努力。我相信并堅信，在公司領(lǐng)導(dǎo)的英明決策和酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在兄弟部門的大力支持和密切配合下，在部門全體干部員工團(tuán)結(jié)一心、努力拼搏下，餐飲部定能在06年激勵的市場競爭中乘風(fēng)破浪，勇往直前。

最后祝：

公司、酒店領(lǐng)導(dǎo)及全體員工

“喜氣洋洋慶豐年祝同事奔小康發(fā)大財心心舒暢

歡聲笑語送祝福愿公司創(chuàng)偉業(yè)振雄風(fēng)事事亨通”。

酒店先進(jìn)部室(餐館部)表態(tài)發(fā)言稿

第四篇：酒店先進(jìn)部室(餐館部)表態(tài)發(fā)言稿

酒店先進(jìn)部室(餐館部)表態(tài)發(fā)言稿

尊敬的公司及酒店領(lǐng)導(dǎo)，各位同仁：

大家下午好！

今天是4月6號，在這個個不平凡的日子，我們?nèi)w員工滿懷激情，心潮澎湃，在此分享05年利潤目標(biāo)股份制帶來成功與喜悅的同時，而我作為05先進(jìn)部室代表在此發(fā)言，深感榮幸，倍受鼓舞。

在此，我不僅要感謝公司

領(lǐng)導(dǎo)給予我們施展才華的平臺和發(fā)財致富的途徑；感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)給予我們無私關(guān)懷和細(xì)心的指導(dǎo)；也要感謝兄弟部門大力的支持和密切的配合；

為此我代表餐飲部的同仁們對你們在05年工作中給予餐飲部的關(guān)心、幫助和支持一并表示衷心的感謝；

同時我更要感謝的是餐飲部的全體同仁們，感謝你們在過去的一年里無私奉獻(xiàn)，默默耕耘和辛勤的付出！餐飲部成績的取得，凝聚著你們勤勞的汗水，飽含著你們無私奉獻(xiàn)與不懈努力，對此請允許我道一聲：同志們，你們辛苦了！[　好范文版權(quán)所有

05年餐飲部雖超額完成了公司及酒店下達(dá)的各項任務(wù)指標(biāo)，初步實現(xiàn)了公司領(lǐng)導(dǎo)提出的“發(fā)展餐飲”這一戰(zhàn)略目標(biāo)。但是成績只能說明過去，我們面臨的市場形式還較為嚴(yán)俊，餐飲06年工作任重而道遠(yuǎn)，為此我號召餐飲部的全體同仁們：正確看待過去的成績，認(rèn)真審視存在的問題，團(tuán)結(jié)一心，努力拼搏，實現(xiàn)餐飲“三新二意”的工作目標(biāo)：

一、“三新”即：創(chuàng)收要有新突破、成控要有新舉措、管理要有新辦法，主要工作有：

1、穩(wěn)定、提高包房出租率和消費檔次，實現(xiàn)包房全年創(chuàng)收438萬元；創(chuàng)新經(jīng)營，穩(wěn)中求升，實現(xiàn)大宴全年創(chuàng)收185萬元；平價消費，常換常新，確保散臺全年創(chuàng)收67萬元；完善激勵機(jī)制，激發(fā)全員工作激情，極力推行《餐飲包房任務(wù)分組提成獎勵辦法》、《高檔菜肴及高檔酒水推銷管理辦法》、《早茶推銷獎勵辦法》、《成本控制管理辦法》等“五個辦法”，確保全年創(chuàng)收690萬元；

2、在成本控制上，重點側(cè)重于勤雜班及冷熱水、餐具、物品的管理、堅持原材料的市場調(diào)查，大宴海鮮自行養(yǎng)殖、包房及大宴的部分剩菜的回收，確保06年全年平均利潤率在15以上；

3、在管理上推行“五?！惫芾矸?，即工作常組織，天天常整頓，環(huán)境常清潔，事物常規(guī)范，人人常自律：

①常組織，即：堅持組織每日前后臺協(xié)調(diào)會、每周部委會、每月員工大會、新菜定期研制討論會、定期組織員工座談會；

②常整頓，即：堅持實施餐前準(zhǔn)備工作效果表、定期整頓消防安全隱患、定期整頓節(jié)能降耗落實情況；

③常清潔，即：杜絕衛(wèi)生死角、講究個人衛(wèi)生，注重教育養(yǎng)成；

④常規(guī)范，即：堅持定期培訓(xùn)、堅持物品規(guī)范擺放；

⑤常自律，即：要求全員養(yǎng)成制訂和遵守規(guī)章制度的習(xí)慣，天天對照、時時檢查；

二、“二意”即經(jīng)營誠意、質(zhì)量滿意：

1、經(jīng)營誠意，即：時時做到誠信經(jīng)營，處處體現(xiàn)物有所值；

2、質(zhì)量滿意，即：菜肴、服務(wù)質(zhì)量雙滿意，就是①在菜肴質(zhì)量滿意上首先在菜肴出品上把關(guān)，堅持實施四層把關(guān)，一票否定制；其次在菜肴創(chuàng)新上推行《新菜研制管理辦法》；最后在原材料的供貨上，拓寬進(jìn)貨渠道,引進(jìn)鄉(xiāng)里優(yōu)質(zhì)原材料；②在服務(wù)質(zhì)量滿意上，堅持親情服務(wù)、規(guī)范服務(wù)一手抓；

餐飲部的全體同仁們，第三年利潤目標(biāo)股制沖峰的號角已經(jīng)吹響，我們必須整裝待發(fā)，百般努力。我相信并堅信，在公司領(lǐng)導(dǎo)的英明決策和酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在兄弟部門的大力支持和密切配合下，在部門全體干部員工團(tuán)結(jié)一心、努力拼搏下，餐飲部定能在06年激勵的市場競爭中乘風(fēng)破浪，勇往直前。

最后祝：

公司、酒店領(lǐng)導(dǎo)及全體員工

“喜氣洋洋慶豐年祝同事奔小康發(fā)大財心心舒暢

歡聲笑語送祝福愿公司創(chuàng)偉業(yè)振雄風(fēng)事事亨通”。

第五篇：酒店先進(jìn)部室(餐館部)表態(tài)發(fā)言稿

酒店先進(jìn)部室(餐館部)表態(tài)發(fā)言稿

尊敬的公司及酒店領(lǐng)導(dǎo)，各位同仁：

大家下午好！

今天是4月6號，在這個個不平凡的日子，我們?nèi)w員工滿懷激情，心潮澎湃，在此分享05年利潤目標(biāo)股份制帶來成功與喜悅的同時，而我作為05先進(jìn)部室代表在此發(fā)言，深感榮幸，倍受鼓舞。

在此，我不僅要感謝公司領(lǐng)導(dǎo)給予我們施展才華的平臺和發(fā)財致富的途徑；感謝酒店領(lǐng)導(dǎo)給予我們無私關(guān)懷和細(xì)心的指導(dǎo)；也要感謝兄弟部門大力的支持和密切的配合；為此我代表餐飲部的同仁們對你們在05年工作中給予餐飲部的關(guān)心、幫助和支持一并表示衷心的感謝；

同時我更要感謝的是餐飲部的全體同仁們，感謝你們在過去的一年里無私奉獻(xiàn)，默默耕耘和辛勤的付出！餐飲部成績的取得，凝聚著你們勤勞的汗水，飽含著你們無私奉獻(xiàn)與不懈努力，對此請允許我道一聲：同志們，你們辛苦了！[本文出自新世紀(jì)秘書網(wǎng)-http://]

05年餐飲部雖超額完成了公司及酒店下達(dá)的各項任務(wù)指標(biāo)，初步實現(xiàn)了公司領(lǐng)導(dǎo)提出的“發(fā)展餐飲”這一戰(zhàn)略目標(biāo)。但是成績只能說明過去，我們面臨的市場形式還較為嚴(yán)俊，餐飲06年工作任重而道遠(yuǎn)，為此我號召餐飲部的全體同仁們：正確看待過去的成績，認(rèn)真審視存在的問題，團(tuán)結(jié)一心，努力拼搏，實現(xiàn)餐飲“三新二意”的工作目標(biāo)：

一、“三新”即：創(chuàng)收要有新突破、成控要有新舉措、管理要有新辦法，主要工作有：

1、穩(wěn)定、提高包房出租率和消費檔次，實現(xiàn)包房全年創(chuàng)收438萬元；創(chuàng)新經(jīng)營，穩(wěn)中求升，實現(xiàn)大宴全年創(chuàng)收185萬元；平價消費，常換常新，確保散臺全年創(chuàng)收67萬元；完善激勵機(jī)制，激發(fā)全員工作激情，極力推行《餐飲包房任務(wù)分組提成獎勵辦法》、《高檔菜肴及高檔酒水推銷管理辦法》、《早茶推銷獎勵辦法》、《成本控制管理辦法》等“五個辦法”，確保全年創(chuàng)收690萬元；

2、在成本控制上，重點側(cè)重于勤雜班及冷熱水、餐具、物品的管理、堅持原材料的市場調(diào)查，大宴海鮮自行養(yǎng)殖、包房及大宴的部分剩菜的回收，確保06年全年平均利潤率在15%以上；

3、在管理上推行“五?！惫芾矸?，即工作常組織，天天常整頓，環(huán)境常清潔，事物常規(guī)范，人人常自律：

①常組織，即：堅持組織每日前后臺協(xié)調(diào)會、每周部委會、每月員工大會、新菜定期研制討論會、定期組織員工座談會；

②常整頓，即：堅持實施餐前準(zhǔn)備工作效果表、定期整頓消防安全隱患、定期整頓節(jié)能降耗落實情況；

③常清潔，即：杜絕衛(wèi)生死角、講究個人衛(wèi)生，注重教育養(yǎng)成；

④常規(guī)范，即：堅持定期培訓(xùn)、堅持物品規(guī)范擺放；

⑤常自律，即：要求全員養(yǎng)成制訂和遵守規(guī)章制度的習(xí)慣，天天對照、時時檢查；

二、“二意”即經(jīng)營誠意、質(zhì)量滿意：

1、經(jīng)營誠意，即：時時做到誠信經(jīng)營，處處體現(xiàn)物有所值；

2、質(zhì)量滿意，即：菜肴、服務(wù)質(zhì)量雙滿意，就是①在（轉(zhuǎn)載自新世紀(jì)范本網(wǎng)http://，請保留此標(biāo)記，免費提供下載。）菜肴質(zhì)量滿意上首先在菜肴出品上把關(guān)，堅持實施四層把關(guān)，一票否定制；其次在菜肴創(chuàng)新上推行《新菜研制管理辦法》；最后在原材料的供貨上，拓寬進(jìn)貨渠道,引進(jìn)鄉(xiāng)里優(yōu)質(zhì)原材料；②在服務(wù)質(zhì)量滿意上，堅持親情服務(wù)、規(guī)范服務(wù)一手抓；

餐飲部的全體同仁們，第三年利潤目標(biāo)股制沖峰的號角已經(jīng)吹響，我們必須整裝待發(fā)，百般努力。我相信并堅信，在公司領(lǐng)導(dǎo)的英明決策和酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在兄弟部門的大力支持和密切配合下，在部門全體干部員工團(tuán)結(jié)一心、努力拼搏下，餐飲部定能在06年激勵的市場競爭中乘風(fēng)破浪，勇往直前。

最后祝：

公司、酒店領(lǐng)導(dǎo)及全體員工

“喜氣洋洋慶豐年 祝同事奔小康發(fā)大財心心舒暢

歡聲笑語送祝福 愿公司創(chuàng)偉業(yè)振雄風(fēng)事事亨通”。