第一篇：沙洋食安辦食品安全工作總結(jié)

沙洋經(jīng)貿(mào)局食品安全工作總結(jié)

根據(jù)省、市、縣食品安全委員會的統(tǒng)一部署，我局與各有關(guān)單位協(xié)同配合，扎實工作，取得了較好的成效。現(xiàn)將2010年度食品安全工作總結(jié)如下：

一、酒類流通管理工作

按照商務(wù)部《酒類流通管理辦法》、《福建省經(jīng)濟貿(mào)易委員會關(guān)于做好酒類流通管理工作的通知》精神，截止2010年12月15日我縣酒類經(jīng)營企業(yè)共備案登記394家（批發(fā)58家、零售238家、餐飲90家、娛樂8家），使用隨附單200本。今年以來共出動執(zhí)法次數(shù)94次，出動執(zhí)法人員376人次，下達整改通知書30份，查處酒類違法案件4起，沒收假冒的劍南春酒5瓶，罰款金額1000元。今年以來主要做了以下幾個方面工作：

㈠、做好宣傳工作，發(fā)放宣傳單400余張、宣傳手冊260余份，上門宣傳實施《酒類流通管理辦法》的重要性和必要性，促進酒類流通市場有序發(fā)展，維護國家利益，保護酒類生產(chǎn)者、經(jīng)營者和消費者的合法權(quán)益，增強酒類經(jīng)營者守法經(jīng)營的意識。

㈡、組織執(zhí)法人員到酒類生產(chǎn)企業(yè)打假辦學習有關(guān)酒類商品的真假防偽知識，進一步增強酒類執(zhí)法人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)。

㈢、面對我縣酒類商品消費量的增加，假酒、劣酒在市場流通時有發(fā)生的現(xiàn)象，為維護市場流通秩序，會同有關(guān)部門，加強酒類市場行政執(zhí)法力度。一是檢查酒類經(jīng)營者是否存在違法違規(guī)經(jīng)營行 1

為；二是檢查有否銷售或儲存摻雜使假、以次充好、超過保質(zhì)期等的酒類商品和非法進口酒；三是檢查酒類流通是否履行了備案登記手續(xù)；四是檢查經(jīng)營者是否執(zhí)行《酒類流通隨附單》溯源制度。檢查中對存在問題的沙洋嘉禾超市等20家酒類經(jīng)營者下達了整改通知書，沒收了沙洋優(yōu)源貿(mào)易商行等4家酒類經(jīng)營者銷售的以假充真的酒類商品，并對其進行了處罰。通過一年來的努力進一步規(guī)范了我縣的酒類流通秩序，保護了經(jīng)營者和消費者的合法權(quán)益。

二、牲畜定點屠宰管理工作

㈠、廣泛宣傳新《條例》。國務(wù)院新的《生豬屠宰管理條例》于2010年8月1日起正式實施，為了貫徹落實好新《條例》，縣酒類流通和畜禽定點屠宰管理中心根據(jù)上級要求，結(jié)合本縣實際，積極開展新《條例》宣傳活動，在府前廣場、三河農(nóng)校等人員密集的地方開展咨詢、懸掛橫幅、張貼標語、發(fā)宣傳單，還利用墟日下鄉(xiāng)宣傳，教育消費者提高對新《條例》的認識，提高對病死豬肉及私宰肉識別能力，增強經(jīng)營者遵紀守法的自覺性。

㈡、加強屠宰場的管理。突出質(zhì)量第一，強化食品安全意識。從治理“餐桌污染”和建設(shè)“食品放心工程”高度出發(fā)，加強對定點屠宰場的工作人員質(zhì)量意識的教育,使他們明白質(zhì)量是企業(yè)的生命，更是以人為本的出發(fā)點和落腳點。

㈢、完善屠宰場管理制度，規(guī)范屠宰場工藝流程和操作規(guī)程，建立嚴格的肉品品質(zhì)檢管理制度，培訓機械化流程屠宰技術(shù)人員11人，保證了肉品的質(zhì)量。

㈣、加強監(jiān)管力度，配合動檢人員24小時輪流值班，生豬進場隨到隨收，嚴格生豬宰前檢疫、宰后檢驗管理程序。與屠宰場、肉

品經(jīng)營戶簽訂責任書，防止疫病肉品流入市場。

㈤、嚴格市場準入。凡進入定點屠宰區(qū)域市場銷售的肉品必須是由定點屠宰場生產(chǎn)、經(jīng)檢疫、檢驗合格的產(chǎn)品。嚴格證章管理制度，上市肉品必須具有“兩證兩章”。加強對肉品、肉制品生產(chǎn)加工經(jīng)營企業(yè)的監(jiān)管。賓館、飯店和集體伙食單位必須使用定點屠宰場出場的肉品，否則按《福建省牲畜屠宰管理條例》的有關(guān)規(guī)定給予處罰，堵住私宰肉的銷售渠道。

㈥、嚴厲打擊私屠濫宰行為。一些不法商販，受經(jīng)濟利益的驅(qū)使，不顧人民群眾的健康安危，私屠濫宰的肉品以流動攤點的形式上市于我縣城鄉(xiāng)結(jié)合部，嚴重擾亂了我縣肉品市場正常的經(jīng)營秩序，根據(jù)實際情況我們下移監(jiān)管重點，與有關(guān)部門配合。今年以來共出動執(zhí)法檢查次數(shù)148次，出動執(zhí)法人員538人次，查處牲畜屠宰違法案件3起，罰款金額35000元。

㈦、抓好農(nóng)村屠工管理制度區(qū)域的牲畜屠宰活動和農(nóng)村屠工的監(jiān)督管理工作，今年共有10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、一個街道的106名農(nóng)村屠工參加培訓并經(jīng)考試合格取得農(nóng)村屠工資格證書。確保偏遠地區(qū)的人民群眾吃上“放心肉”。

㈧、做好城區(qū)牲畜屠宰場的升級改造工作。根據(jù)《商務(wù)部關(guān)于全面開展生豬屠宰加工企業(yè)資質(zhì)等級認定工作的通知》（商運發(fā)

[2007129號]和省經(jīng)貿(mào)委（閩經(jīng)貿(mào)市場[2007]381號）文件精神，我縣城區(qū)牲畜定點屠宰場必須達到一星級的標準。根據(jù)要求縣酒類流通和畜禽定點屠宰管理中心認真部署我縣屠宰場的升級改造工作，共對屠宰場的升級改造工程投入37.4萬元資金，在屠宰車間安裝監(jiān)控設(shè)施、對屠宰場內(nèi)的場地進行了水泥硬化，新建了動檢室、牛羊屠宰車間、生豬待宰欄、病畜隔離圈、急宰間各一座，新建了無害

化處理設(shè)施高溫灶、焚燒爐，更新了屠宰設(shè)備并對污水處理系統(tǒng)進行了全面的升級改造，使之達到商務(wù)部要求的一星級標準。

三、市場服務(wù)中心食品安全工作情況

㈠建章立制構(gòu)筑長效機制

在長期的管理過程中，我們針對集貿(mào)市場的實際情況，結(jié)合食品安全工作相關(guān)的管理要求，制定了一系列的工作制度。①集貿(mào)市場商品準入制。通過規(guī)范市場主體準入，即降低了市場準入的門檻，同時也能進一步嚴格把住集貿(mào)市場準入關(guān)，促進集貿(mào)市場商戶證照齊全；②建立集貿(mào)市場上市商品抽查及臺帳登記制度。即在日常管理過程中，實行“三日一查制”的商品抽檢制度（節(jié)假日期間為實時抽檢），并將抽檢結(jié)果在公示欄予以公布，并建立臺帳予以存檔；③商品進出貨臺帳制度。即經(jīng)營業(yè)主對各自攤店的進出貨情況以臺帳形式進行登記造冊，從而便于各職能部門集中管理，促進食品安全監(jiān)管工作層次的延伸和范圍的拓展。

㈡勤抓實干凈化消費環(huán)境

“民以食為天，食以安為先”，食品安全工作是一項涉及千家萬戶，關(guān)乎國計民生的大事，同時也是實踐“三個代表”重要思想，樹立和落實科學發(fā)展觀及構(gòu)建社會主義和諧社會的必然要求。為此，2010年里我中心通過積極探索和推進農(nóng)貿(mào)市場食品安全管理機制，狠下功夫抓好市場食品質(zhì)量監(jiān)管工作。①與相關(guān)職能部門協(xié)同配合，加大商品檢測的工作力度，定期對市場上市商品進行抽檢，并將檢測結(jié)果公布、備案。據(jù)統(tǒng)計，今年共開展商品抽檢工作483次，抽檢產(chǎn)品數(shù)量達4400多個，查處違規(guī)經(jīng)營業(yè)主4人，封存、銷毀不合格上市商品37.2公斤，農(nóng)藥殘留及甲醛含量發(fā)現(xiàn)率比上年度下降了

2.5個百分點；②加大投入，完善檢測設(shè)施。今年，我中心在食品安全工作中共投入資金13350元，其中購置檢測設(shè)備4380元，農(nóng)藥速測卡6270元，甲醛檢測藥品2700元；③是努力推進進（銷）貨臺帳及索證索票制度的落實，圍繞監(jiān)控、監(jiān)測和監(jiān)管三條主線，以市場進入、市場交易和市場退出為三大環(huán)節(jié)，逐步形成了“市場自律、工商監(jiān)管、群眾監(jiān)督”三位一體的質(zhì)量監(jiān)管模式，進一步的完善和鞏固了市場食品質(zhì)量監(jiān)管檢測體系。

㈢加強宣傳培訓提高食品安全意識和能力

2010年以來，市場服務(wù)中心始終把宣傳培訓工作作為提高食品安全管理水平的重點來抓，注重實效性，不搞形式化。①深入開展食品安全宣傳活動，通過利用廣播設(shè)施、宣傳板報、投訴咨詢臺、政務(wù)公示欄以及發(fā)放傳單等多種宣傳形式，在廣大消費者、經(jīng)營者中深入開展《食品安全法》和《產(chǎn)品質(zhì)量法》等法律法規(guī)和有關(guān)食品安全知識宣傳教育活動。2010年全年累計發(fā)放食品安全宣傳資料6仟余份，宣傳板報12期，接受群眾咨詢100余人次。②加強中心員工食品安全工作培訓，通過參加專業(yè)培訓班、組織食品安全知識學習會等形式，提高員工食品安全工作能力。目前，市場服務(wù)中心共有通過專業(yè)培訓商品檢測員4人。通過上述幾項措施，我們加強了與人民群眾的溝通和聯(lián)系，同時也深入了解到人民群眾所關(guān)心和迫切解決的熱點、難點問題，切實提高了全民的食品安全意識和自我保護能力。

四、乳制品質(zhì)量安全專項清查工作情況

我局在接到各級專項清查的緊急通知后，于9月16日立即召集有關(guān)人員，認真研究部署，按照部門職責分工馬上展開工作。

㈠、當即下發(fā)緊急通知，一是要求市場服務(wù)中心馬上組織市場內(nèi)的有關(guān)經(jīng)營戶開展自查，對國家質(zhì)檢總局公布的不合格乳制品一律下架封存，積極配合工商、質(zhì)檢部門的專項檢查。二是通知要求各大超市按照上述做法搞好自查和配合工商、質(zhì)檢部門檢查，三是通知要求縣供銷聯(lián)社對實施“萬村千鄉(xiāng)市場工程”的日用品連鎖店組織開展自查，嚴格執(zhí)行下架規(guī)定，配合工商、質(zhì)檢部門檢查。

㈡、及時走訪督查，在縣領(lǐng)導的帶隊下，我局領(lǐng)導和工作人員對嘉聯(lián)百貨、萬隆、美樂超市等各大商場進行走訪督查，了解專項清查的執(zhí)行情況，要求對問題乳制品一律進行清查，同時對合格的乳制品要積極組織貨源，保障市場供應(yīng)，滿足消費者的需求。

㈢、在此專項清查中，我局已出動檢查68人/次，據(jù)初步統(tǒng)計已封存三鹿奶粉5238公斤，其他奶粉3.6公斤。

第二篇：2011年x食安辦食品安全工作總結(jié)

××××食品安全委員會辦公室

關(guān)于2011年食品安全工作總結(jié)的報告

區(qū)委政法委：

我辦根據(jù)區(qū)政府和市食安辦的工作部署，以全力打造老百姓放心餐桌為宗旨，認真貫徹落實《食品安全法》、《××××食品安全管理辦法》等法律法規(guī)，扎實開展我區(qū)各項食品安全整治工作，較好的完成了全年各項工作任務(wù)，截至目前，我區(qū)未發(fā)生一起重大食品安全事故?，F(xiàn)將我辦2011年食品安全工作情況總結(jié)如下：

一、工作開展情況

（一）完善食品安全監(jiān)管工作機制

我區(qū)多措并舉，全力構(gòu)建食品安全監(jiān)管長效機制：一是完善組織領(lǐng)導體系構(gòu)建，完善落實食品安全監(jiān)督管理責任制；二是建立了食品安全聯(lián)席會、協(xié)調(diào)會、信息報送制度；三是通力協(xié)作，實現(xiàn)行政執(zhí)法與刑事司法全面對接；四是落實食品安全委托執(zhí)法，完善基層監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)建設(shè)；五是落實藥品安全鄉(xiāng)鎮(zhèn)委托執(zhí)法，藥品安全監(jiān)管鄉(xiāng)鎮(zhèn)覆蓋率達100%；六是完善“首接負責制”，強化食品安全監(jiān)管；七是建立聯(lián)合執(zhí)法、綜合監(jiān)管機制,杜絕食品安全監(jiān)管過程中的盲區(qū)、空白；八是建立食品安全源頭監(jiān)管機制。

（二）開展打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作

根據(jù)全市電視電話會議精神，迅速組織衛(wèi)生、公安、農(nóng)委、質(zhì)監(jiān)、工商、藥監(jiān)等監(jiān)管職能部門積極開展專項執(zhí)法檢查。在檢查中未發(fā)現(xiàn)瘦肉精、三聚氰胺等違禁添加物質(zhì)。整

治行動期間，共檢食品生產(chǎn)經(jīng)營單位×家，立案查處餐飲食品違法案件×件，結(jié)案×件，罰款×萬元，沒收銷毀不合格食品藥品×公斤。

（三）清查清繳問題乳粉、加強乳品質(zhì)量安全工作 根據(jù)《關(guān)于進一步清查清繳問題乳粉確保乳品質(zhì)量安全的通知》文件的要求，對我區(qū)351家經(jīng)營乳制品和乳粉的經(jīng)營單位進行了重點監(jiān)督檢查，對餐飲服務(wù)單位采購、儲存含乳制品等情況進行了監(jiān)督排查。共抽檢乳粉、乳品×組，均未發(fā)現(xiàn)經(jīng)營或使用問題乳粉和乳制品的現(xiàn)象。

（四）加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理工作

根據(jù)群眾舉報線索和區(qū)公安局偵查掌握的情況，組織聯(lián)合執(zhí)法組迅速開展突擊專項查處工作，依法查處了×個制售潲水油窩點，共查獲潲水油近×噸，抓獲涉案人員×人。在潲水油事件后，區(qū)市政局緊急啟動的餐廚垃圾集中收運工作，以從根本上消除潲水油、地溝油滋生的條件和土壤。同時區(qū)食藥監(jiān)分局以火鍋類餐飲經(jīng)營單位為重點，督促各餐飲服務(wù)單位建立健全食品查驗及索證索票制度和餐廚垃圾處置制度，嚴禁在食品加工過程中使用“潲水油”、“地溝油”等廢棄食用油脂和非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑等危害物質(zhì)。

（五）開展食品安全綜合治理

在食品藥品安全綜合整治行動中，我區(qū)緊密部署，積極行動，從農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、食品流通、生產(chǎn)加工、餐飲服務(wù)和藥品安全、生豬屠宰和糧油、酒類商品流通、餐廚垃圾的管理等各個環(huán)節(jié)全面抓好整治工作。此外，針對社會上反映的食品安全的熱點、難點問題，開展了米、面、油、肉、酒、乳

制品、休閑食品等消費量大、學校和人民群眾日常生活離不開的7種食品作為重點的整治工作。

（六）嚴厲打擊食品安全違法犯罪

我區(qū)在食品安全整治行動中，對食品安全違法犯罪行為進行了嚴厲的打擊。區(qū)工商局立案查處無照經(jīng)營食品和不合格食品安全案件x起，取締無證生產(chǎn)企業(yè) 家、經(jīng)營企業(yè)家、責令整改食品經(jīng)營者家，搗毀制假售假窩點個，排查火腿腸經(jīng)銷商家，下架、下柜涉嫌“瘦肉精”不合格火腿腸噸；區(qū)質(zhì)監(jiān)局共立案查處違法違規(guī)食品生產(chǎn)單位家；區(qū)食藥監(jiān)局立案查處餐飲食品違法案件件，藥品違法案件件。

（七）認真貫徹落實《食品安全信息公布管理辦法》 區(qū)衛(wèi)生、農(nóng)委、質(zhì)監(jiān)、工商、食藥監(jiān)以及商務(wù)局均建立了食品安全信息公布制度，通過政府網(wǎng)站、部門網(wǎng)站以及報刊、廣播、電視等便于公眾知曉的方式向社會公布食品安全信息，同時各部門之間相互通報獲知的信息，實現(xiàn)了食品安全信息資源共享，設(shè)立網(wǎng)絡(luò)發(fā)言人，針對廣大網(wǎng)友提出的食品安全問題進行回復。截至目前我辦共撰寫食品安全信息簡報25期，其中兩期被市食安辦采用。

（八）深入貫徹落實《食品安全宣傳教育工作綱要（2011-2015年）》

一是對轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位負責人及從業(yè)人員進行食品安全法律法規(guī)知識培訓。二是召開食品質(zhì)量安全分析會，警示和告誡食品生產(chǎn)加工業(yè)主和相關(guān)責任人。三是針對食品生產(chǎn)加工的8個環(huán)節(jié)，印制了警示標語張貼于企業(yè)辦公室、生產(chǎn)車間、檢驗室、原料庫等場所，以隨時提醒食品從業(yè)人員依法生產(chǎn)合格食品。四是充分利用“315三下鄉(xiāng)”活

動、《食品安全法》頒布二周年、《x食品安全管理辦法》頒布實施、“食品安全宣傳周”和食品安全“進社區(qū)、進農(nóng)村、進校園”等活動等為宣傳平臺，組織了一系列宣傳活動，形成政府、企業(yè)、行業(yè)組織、專家、消費者和媒體共同參與的工作格局，營造了“人人抵制假冒偽劣”、“人人關(guān)注食品安全”、“食品安全監(jiān)管高壓態(tài)勢”的濃厚氛圍。

二、存在的問題

一是食品抽驗經(jīng)費不足，現(xiàn)在實行抽樣單位自行購買樣品并免收檢驗費等，極大增加了檢驗費用，個別部門因單位的經(jīng)費不足而影響了某些食品的正常抽驗。二是由于食品安全監(jiān)管部門多、部分職責交叉，對“前店后廠”的食品生產(chǎn)加工小作坊，流動經(jīng)營（手推車）小吃的饅頭、涼面、燒烤等即時加工銷售點，農(nóng)副產(chǎn)品加工小作坊等難以實施有效的監(jiān)管。三是餐飲服務(wù)和保健食品經(jīng)營單位等企業(yè)基礎(chǔ)條件差，從業(yè)人員素質(zhì)普遍較低，安全保障水平低。

三、下一步工作安排

下一步，我辦將繼續(xù)堅持部門監(jiān)管與行業(yè)自律相結(jié)合，堅持日常監(jiān)管與專項整治相結(jié)合，堅持治理整頓與食品安全信用體系建設(shè)相結(jié)合，努力構(gòu)建和諧的食品消費環(huán)境。

（一）繼續(xù)抓好食品安全宣傳工作。一是繼續(xù)組織各部門開展“食品安全鄉(xiāng)村行”、“食品安全進企業(yè)、進社區(qū)、進學校、進家庭”的宣傳活動，向民眾普及食品安全和相關(guān)的法律法規(guī)知識，提高人民群眾食品安全和自我維權(quán)意識。二是組織各職能部門、食品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)開展集中宣傳活動。

（二）進一步加強監(jiān)督整治力度。一是組織職能部門在2012年春節(jié)等節(jié)假日期間開展食品安全綜合檢查；二是重點

抓好農(nóng)村地區(qū)市場整治，加強農(nóng)村群體性聚餐管理；三是繼續(xù)加大對生產(chǎn)規(guī)模小、生產(chǎn)條件低、產(chǎn)品質(zhì)量存在嚴重問題企業(yè)的整治力度，堅決杜絕無證生產(chǎn)、經(jīng)營食品現(xiàn)象發(fā)生；四是鞏固各項專項整治成果，將專項整治與日常監(jiān)督檢查有機結(jié)合，常抓不懈；五是強化重點品種的監(jiān)測與建檔，全面完成重點品種監(jiān)測工作任務(wù)。

（三）加強督查和食品安全風險評估。我辦將進一步加強對各職能部門的督查力度，落實年終目標考核工作，確保目標任務(wù)順利完成；加強對食品安全狀況的調(diào)研和風險評估，將學習實踐科學發(fā)展觀融入到日常工作中，確保全區(qū)食品安全狀況持續(xù)好轉(zhuǎn)，確保無重大食品安全事故發(fā)生。

二O一一年十一月二十七日

第三篇：食安辦工作總結(jié)

食安辦工作總結(jié)

年初以來，市委、市政府多次召開全市食品安全工作專項會議，部署食品安全重點工作任務(wù)和指標。一年來，食安辦牽頭協(xié)調(diào)食安委各成員部門，強化措施、科學監(jiān)管、嚴厲整治，全面推動全市食品安全工作穩(wěn)步發(fā)展、總體向好?，F(xiàn)將具體工作情況總結(jié)匯報如下：

（一）充分發(fā)揮綜合協(xié)調(diào)職能，全力推進食品安全工

作。

第一、加強領(lǐng)導，全面落實食品安全創(chuàng)建工作。

**年，我市全面開展創(chuàng)建糧油、蔬菜、肉制品、豆制品、水產(chǎn)品等五項創(chuàng)城工作。食安辦牽頭各成員單位開展創(chuàng)建食品安全示范鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、示范農(nóng)貿(mào)市場、示范企業(yè)、示范餐飲店（街）、示范農(nóng)農(nóng)牧業(yè)小區(qū)等工作。一年來，各監(jiān)管部門加大執(zhí)法力度、重拳出擊，牢筑“以防為主、防打結(jié)合”的食安防線，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、辦事處，結(jié)合轄區(qū)實際情況，積極落實各項示范創(chuàng)建工作。截至目前，省、市對我市糧油、蔬菜、肉制品、豆制品和水產(chǎn)品質(zhì)量進行14次抽檢，共抽檢樣品1**2件，檢測結(jié)果全部合格。其他各項創(chuàng)建基礎(chǔ)工作均達到了省創(chuàng)建食品安全城市的考核標準。同時，將全市食品安全工作做為民生工程的重點內(nèi)容納入政府績效考核，實行食品安全“一票否決”制。

第二、狠抓落實，強化整治，打好食品安全“百日行動”攻堅戰(zhàn)。

一年來，食安辦牽頭各監(jiān)管部門，開展了校園周邊、肉制品、水產(chǎn)品、糧油、乳制品等1* *項專項整治行動，開展節(jié)假日、季節(jié)性食品專項整治9次,全力打好食品安全“百日行動”攻堅戰(zhàn)。各監(jiān)管部門切實加大隱患排查和專項整治力度，嚴厲打擊各類食品安全違規(guī)違法活動。截止目前，全市共檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)**戶，對存在食品安全問題的113戶進行了行政處罰。查辦食品違法案件127件，案值**萬，罰款38.**萬元，收繳不合格食品128公斤，有效打擊了食品安全違法行為，保護了人民群眾的飲食安全。

第三、積極落實，完善食品安全監(jiān)督保障體系建設(shè)。

4月中旬，組建完成**市食品安全監(jiān)督舉報（快速檢測）中心，建成7個城區(qū)快檢室、15個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）辦事處快檢室，34名食品安全快檢工作人員全部上崗，全市食品安全快檢和舉報工作全面啟動。截至目前，中心和22個檢測室對全市**個檢測場所進行檢測，共對1893個品種采樣**個批次，合格率98.74%。對檢測出**種91件不合格產(chǎn)品已依法做出下架處理。全部檢測數(shù)據(jù)同步錄入吉林省食品安全快速檢測監(jiān)管平臺，使全市食品安全檢測信息實現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)共享。我市快檢站（室）建設(shè)工作一直走在省市前列，辦公軟硬件、檢測任務(wù)量及檢測數(shù)據(jù)報送等項工作，多次得到省市好評。特別是快檢制度、快檢文書、快檢工作牌證的統(tǒng)一配備等工作，成為兄弟縣市學習的樣本，榆樹、德惠食安辦先后前來參觀學習。

第四、加強值守、完善應(yīng)急，規(guī)范舉報案件處置工作。

一是加強值守、完善應(yīng)急物資儲備，確保通訊及信息渠道24小時暢通。進一步完善我市《食品安全事故應(yīng)急預案》及《操作手冊》下發(fā)到各部門，全市組建了557人的應(yīng)急隊伍，努力提高應(yīng)急反應(yīng)和處置能力。

二是規(guī)范舉報處置工作。開通全市食品安全統(tǒng)一舉報專線82312315，以此為平臺，全面受理域內(nèi)食品安全方面的咨詢、投訴、舉報工作。截至目前，舉報中心共受理舉報案件1**起，應(yīng)急案件1起，咨詢事件100余起。1**起舉報案件查實4起，未屬實12起，已經(jīng)全部結(jié)案。同時，“4.09”大案補助申請工作材料，已經(jīng)上報省里，被省辦譽為“教科書”式申報材料，相關(guān)審批、核準手續(xù)正在進行中。

第五、強化宣傳，積極培訓，切實營造良好輿論氛圍。

一是組建48人的信息宣傳隊伍，打造陽光信息平臺，截至目前，累計向省市報送信息300余條，信息報送量居全省前列。

二是在《新**》、《**日報》、《**晚報》、《省食品安全報》等各級媒體上刊發(fā)新聞稿件40余篇。

三是在**電視臺《民情速遞》節(jié)目中，開設(shè)“安全進萬家、幸福你我他”專欄，使食品安全宣傳工作進入常態(tài)化。本專欄的開通，創(chuàng)省內(nèi)縣市食品安全常態(tài)化宣傳工作先河。

四是主辦了9期《食品安全簡報》共印發(fā)450余份，對全市食品安全工作舉措、進展、成效等典型經(jīng)驗和做法進行廣泛宣傳，提高了全市食品安全知識受眾率、知曉率。

五是在年初開展了為期5天的食品安全業(yè)務(wù)培訓班，對全市各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、市場（超市）主辦方食品安全負責同志共計**2人進行了培訓。這種集中模式的培訓得到省辦全力支持和認可，無償派出10多位專家和老師進行現(xiàn)場授課。同時，工商，食藥監(jiān)、畜牧等監(jiān)管部門先后舉辦了30多期培訓班，分別對執(zhí)法人員及監(jiān)管對象1萬余人進行了培訓。

六是在**月份以“社會共治，同心攜手維護食品安全

”為主題，在全市范圍內(nèi)開展“食品安 全宣傳月”活動。深入到“機關(guān)、社區(qū)、學校、企業(yè)、村屯”等區(qū)域，開展大范圍、多角度、全覆蓋式宣傳；在**月**日到**日連續(xù)10個宣傳咨詢?nèi)绽铮步邮苋罕娮稍冞_4000多人次，發(fā)放宣傳資料2萬余份。

（二）工作難點

目前，與人民群眾息息相關(guān)的食品安全狀況雖然有所好轉(zhuǎn)，但一些薄弱環(huán)節(jié)依然存在，食品質(zhì)量安全形勢依然不容樂觀，其主要工作難點體現(xiàn)如下：

第一、安全監(jiān)管存在死角。

一是畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管難。畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管點多、面廣、任務(wù)重，監(jiān)管力量又相對薄弱，養(yǎng)殖業(yè)投入品經(jīng)銷者、畜禽水產(chǎn)品生產(chǎn)者對監(jiān)管工作相對配合不夠。

二是“低、小、散”問題突出，監(jiān)管難度大。食品生產(chǎn)加工企業(yè)量大面廣，科技含量低，規(guī)模小，分布散亂，絕大多數(shù)食品生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)設(shè)備落后陳舊，作業(yè)時間、方式隨意性大，流動性大，始終存在食品質(zhì)量安全隱患。

三是學校周邊及鬧市區(qū)的小商小販等臨時攤點。這些攤點食品多是家庭小作坊自制，食品成分復雜，無可靠的食品衛(wèi)生標準和安全保障體系。四是街頭大排檔。夏季市內(nèi)夜間街頭的燒烤、小吃、大排檔十分繁榮，但衛(wèi)生條件、食品安全必要的設(shè)施卻很難達到標準要求，更不用說最低線的餐飲具、用具、工具洗消及從業(yè)人員健康情況都很難保證，當然業(yè)主無證、照經(jīng)營也給監(jiān)管帶來了一定的難度，且存在著極大的安全隱患。五是農(nóng)業(yè)初產(chǎn)品監(jiān)管難度大。我市農(nóng)民自產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品蔬菜以及大量的外阜蔬菜的農(nóng)藥、化肥的殘留，就現(xiàn)有的監(jiān)管手段很難有效監(jiān)管，存在著很大的安全隱患。

第二、檢測體系不健全

一是檢測資源需要進一步整合。今年，我市農(nóng)產(chǎn)品檢測中心整合了一部分資源，但沒有涉及食品監(jiān)管整個鏈條體系。年初成立的食品安全快速檢測中心及22個快速檢測室具備一定的檢測功能，但沒有檢測認證資質(zhì)，檢測數(shù)據(jù)只能作為初步依據(jù)，后續(xù)復檢需送省市檢測機構(gòu)認定，送檢時間長，影響查處的時效性。

二是檢測費用高，一個商品的檢測費動輒數(shù)百，多則幾千，對于縣級監(jiān)管部門很難承受。

三是商品種類繁多，不能做到全面檢測，只能進行重點抽查，致使食品安全問題容易遺漏。

（三）存在的問題

一是國家和省級食藥監(jiān)管體制改革已經(jīng)基本完成，市以下還處于改革的過渡期，維持原有工作體制不變，上下管理體制不配套，工作銜接不順暢，特別是縣級一些涉及職能調(diào)整的部門，人心浮動，致使相關(guān)監(jiān)管部門工作人員有懈怠情緒，不利于監(jiān)管工作深入細化開展。

二是市、鄉(xiāng)、村三級食品監(jiān)管體系建設(shè)還有待進一步加強，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、辦事處的食品安全組織機構(gòu)還需強化，人員、設(shè)施、經(jīng)費等保障措施亟待加強。

三是**市本級食品安全監(jiān)督舉報（快速檢測）中心沒有機構(gòu)和人員編制，專業(yè)技術(shù)骨干人員根本進不來，目前的公益崗位人員，因崗位性質(zhì)、工資待遇等原因，缺乏穩(wěn)定性及長效機制。

四是大型食品安全相關(guān)業(yè)務(wù)知識培訓、應(yīng)急演練、從業(yè)人員食品安全知識培訓等經(jīng)費不足，需財政部門進一步加大投入力度。

**市食品安全委員會辦公室

**年**月25日

第四篇：食安辦工作總結(jié)

XXX2014年食品安全工作總結(jié)

2014年，我鎮(zhèn)在區(qū)食安委辦的指導下，在鎮(zhèn)黨委政府的領(lǐng)導下，食品監(jiān)管工作緊緊圍繞科學監(jiān)管理念，加強食品安全綜合監(jiān)管職能，維護市場秩序，嚴厲打擊違法生產(chǎn)、違規(guī)經(jīng)營等行為?，F(xiàn)將主要工作總結(jié)如下：

一、加強領(lǐng)導，明確責任

為進一步完善食品安全監(jiān)管體系，構(gòu)建安全責任網(wǎng)絡(luò)，確保全鎮(zhèn)人民的消費安全，我鎮(zhèn)及時成立了食品安全委員會辦公室，由食品藥品監(jiān)管所黃成所在任主任，副主任由鎮(zhèn)獸醫(yī)站、計生辦、林業(yè)站、農(nóng)業(yè)服務(wù)中心、派出所、工商所等部門負責人組成，構(gòu)建了一支強有力的安全隊伍。在構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)的同時，明確了鎮(zhèn)、村、單位等的監(jiān)管責任，并明確各村協(xié)管員，抓好對所屬轄區(qū)、行業(yè)的食品安全監(jiān)管，落實責任，努力加強安全監(jiān)管執(zhí)法力度。在村和鎮(zhèn)政府間建立起群眾性聚餐申報處理制度，并定期由鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管所對各村協(xié)管員進行業(yè)務(wù)培訓，準確把握我鎮(zhèn)五十人以上聚餐的信息。本，我鎮(zhèn)未發(fā)生一起食物中毒事件。

二、抓好重大節(jié)日期間食品安全

本含元旦春節(jié)、清明、五

一、中秋國慶等重大節(jié)日期間，為保障全鎮(zhèn)人民飲食用藥安全，組織協(xié)調(diào)安監(jiān)辦、派出所、工商所、畜牧獸醫(yī)等部門人員，對轄區(qū)內(nèi)的年貨市場、商場超市、批發(fā)市場、集貿(mào)市場、飯店、生豬屠宰點。食品加工店等方面做好安全監(jiān)管，堅決打擊各種制售假劣偽劣食 品違法行為，維護市場正常秩序，維護人民群眾度過歡樂祥和的節(jié)日氣氛。

三、制定食品安全應(yīng)急預案

年初制定下發(fā)了《XXXXXX人民政府關(guān)于印發(fā)<2014年XXX食品藥品安全事故應(yīng)急預案>的通知》明確處理事故領(lǐng)導機構(gòu)以及各小組分工人員。確保一旦發(fā)生食品安全事故，能夠按預案在第一時間得到控制和處理。

四、加強全鎮(zhèn)食品安全知識宣傳

一年來，我鎮(zhèn)根據(jù)實際，利用拉掛橫幅、發(fā)放宣傳治療，日常監(jiān)督工作與宣傳相結(jié)合等形式，對鎮(zhèn)中學，小學，幼兒園等重點場所開展集中式宣傳工作，共拉掛10條橫幅，發(fā)放宣傳資料2000余冊。切實將食品安全知識深入基層，深入民心。

在工作中我們雖然取得了一定成績，但是還應(yīng)該清醒地看到存在的問題，我們在以后的工作中將針對存在的問題著重從以下幾個方面加以鞏固和發(fā)展：

一是抓好隊伍建設(shè)，強化責任意識，食品安全工作是一項常抓不懈、不能放松的工作，鎮(zhèn)村兩級監(jiān)督小組要高度重視和認真抓好食品安全綜合治理，切實為民辦實事，保障人民群眾生活安全，要加強責任意識；二是營造宣傳聲勢，擴大宣傳覆蓋。積極探索食品安全宣傳的有效途徑，利用村級網(wǎng)絡(luò)力量和宣傳園地，拓寬宣傳陣地，讓群眾在潛移默化中受到教育和啟發(fā)。同時積極開展誠信宣傳教育和培訓教育，創(chuàng)新宣傳形勢，讓更多的人來參與食品安全宣傳；三是增加 2 檢查次數(shù)，加強查處力度，認真組織好轄區(qū)內(nèi)的食品質(zhì)量監(jiān)督檢查，以餐飲單位和衛(wèi)生機構(gòu)多監(jiān)督多抽查，發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問題和安全隱患的，立即要求改正，同時對無證無照、安全條件差的餐飲業(yè)的小作坊，以客觀原因造成的一般性質(zhì)量問題，督促糾正，同時給予幫助和指導，對主觀原因造成的問題，追究負責人的責任，并依法進行處理，做到全鎮(zhèn)的食品衛(wèi)生安全宣傳工作和檢查工作無一死角。

總之，我們要切實加強食品安全監(jiān)管工作，力爭要加倍努力，圓滿完成制定的各項目標，完成上級部門下達的各項任務(wù)。

XXX食品安全辦公室

2014年12月4日

第五篇：食安辦年終工作總結(jié)

食安辦年終工作總結(jié)

在縣局和鄉(xiāng)黨委、政府的領(lǐng)導下，完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管體系，治理“餐桌污染”，保障人民群眾“舌尖上的安全”，切實加強食品藥品安全監(jiān)管?，F(xiàn)將 2019 年工作總結(jié)匯報如下：

一、小攤點備案審批發(fā)放工作

對中心市場的食品小攤點進行多次巡查，巡查出問題及時致函市場監(jiān)督管理分局，加強執(zhí)法力度。我鄉(xiāng)小攤點今年發(fā)出備案卡 8 份，食品經(jīng)營者隨身攜帶健康證，備案卡，內(nèi)部檔案齊全。

二、食品安全日常監(jiān)管工作

建立健全日常巡查臺賬，定期不定期對全鄉(xiāng)各村和重點藥品經(jīng)營單位衛(wèi)生院 1 家，村衛(wèi)生所 7 家，進行檢查，抓住重點，專項排查。

對轄區(qū)內(nèi)所有食品生產(chǎn)經(jīng)營單位和個人進行全面摸底、調(diào)查、整改；對小攤點進行規(guī)范管理。全面實現(xiàn)網(wǎng)格化監(jiān)管，利用手機下載的河北省食品網(wǎng)格化監(jiān)管APP,對我鄉(xiāng)管轄范圍內(nèi)1家食品企業(yè)進行巡查，12 月上旬巡查率達到 100%。

三、食品安全宣傳、培訓工作

3.15 消費者權(quán)益日、12 月 4 日憲法日，參加全鄉(xiāng)組織法律宣傳趕大集活動，宣傳《食品安全法》 《食品小作坊小餐飲小攤點管理條例》，6 月針對各企業(yè)負責人、學校食堂負責人、小餐桌責任人、帶煤氣罐食品小攤主、13 個村的協(xié)管員、信息員進行食品安全知識培訓。7 月25 日至 8 月 8 日，在大集上舉辦“尚德守法，食品安全讓生活更美好”主題日宣傳活動。食品安全宣傳周活動期間，共舉辦大型現(xiàn)場咨詢宣

傳活動 1 次，廣播宣傳 2 次，開展“主題日”宣傳活動 3 次，懸掛宣傳橫幅 2 條，制作宣傳展板 1 塊，發(fā)放宣傳材料 200 多份，宣傳、咨詢、服務(wù)群眾近300 多人。

四、其它具體工作

1、強化組織，落實責任，健全縣、鄉(xiāng)、村三級網(wǎng)格化監(jiān)管系統(tǒng)。

2、1 月由政府牽頭，分管領(lǐng)導帶隊，組織市場分局、中心校、中學、城建所、派出所、食安辦在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)開展了一次學校周邊食品安全專項整治行動。共檢查了小餐飲店 3 家、超市 3 家。

3、2 月開展打擊傳銷大排查活動，村委會積極參與，各部門密切配合公安進行一次徹底清查。

4、建立健全農(nóng)村集體聚餐申報備案制度。做到 30 人以上聚餐村級監(jiān)管備案，100 人以上報縣。

綜上，是今年的食品安全工作總結(jié)，一年來，我雖堅持認真學習，勤奮工作，但仍存在不足之處，下一步將繼續(xù)強化學習，增強工作本領(lǐng)，吸取經(jīng)驗，努力做好以下幾項工作：

1、小攤點備案登記宣傳及發(fā)證工作

2、提高自身素質(zhì)，提升監(jiān)管水平

3、將日常巡查作為重點，進行規(guī)范指導加強監(jiān)督檢查和培訓工作。

在其位，謀其事，必將竭盡所能做好食品藥品監(jiān)管工作，增強責任感和使命感，全力維護百姓的生命健康。