第一篇：福建食安辦通報今年以來食品安全工作情況

福建食安辦通報今年以來食品安全工作情況

從福建省政府近日舉行的食品安全工作新聞發(fā)布會上傳出消息，今年以來，福建省加強工作力度，強化日常監(jiān)管，組織開展專項整治，深入推進“餐桌污染”治理工作和建設(shè)“食品放心工程”工作。據(jù)不完全統(tǒng)計，今年前5個月，全省共查處違法行為2263起，查獲不合格食品達97.31噸。

為保障人民群眾食品消費安全，提高食品質(zhì)量水平，今年1至5月份，福建全省各級有關(guān)食品安全監(jiān)管部門共出動執(zhí)法人員31.6萬人次，開展執(zhí)法檢查7.7萬次，查處違法行為2263起，查獲不合格食品97.31噸，其中肉類30.06噸、水產(chǎn)品0.15噸、蔬菜8.01噸，其他食品59.09噸。

查明臺灣進口含塑化劑食品3808噸

會上，福建省食品安全委員會辦公室副主任吳秉成介紹，針對臺灣地區(qū)發(fā)現(xiàn)的飲料等食品非法添加鄰苯二甲酸酯類非食用物質(zhì)的事件，省政府迅速采取措施，全面加強對臺灣進口運動飲料、果汁、茶飲料、果醬果漿、膠錠粉類等食品及相關(guān)食品添加劑的檢驗監(jiān)管，深入排查風(fēng)險隱患。截至6月17日，全省共查明從臺灣進口的含鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)的食品共計3808噸，目前已被召回584.1噸。

5月30日起，工商部門對通報的生產(chǎn)企業(yè)的問題食品和問題食品添加劑依法開展市場清查行動，共查處含鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)的食品3856公斤。自6月1日起，福建省暫停進口臺灣方面通報的問題產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的運動飲料、果汁、茶飲料、果醬果漿、膠錠粉類產(chǎn)品和食品添加劑。另外，在省質(zhì)監(jiān)局抽取各類食品、食品添加劑樣品620余批次檢查中，未發(fā)現(xiàn)省內(nèi)食品、食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)庫存有鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)，也未發(fā)現(xiàn)企業(yè)存在采購和使用鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)生產(chǎn)加工食品等違法行為。

查處食品違法案件112起

在打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治行動中，截止5月底全省共檢查食品、食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、餐飲服務(wù)單位9.8萬家次，查處違法行為112起，責(zé)令39家生產(chǎn)企業(yè)停產(chǎn)整頓，暫扣生產(chǎn)許可證12張，8起案件移送公安部門查處。

福建省質(zhì)監(jiān)局、工商部門、衛(wèi)生部門聯(lián)合開展行動，圍繞重點企業(yè)、重點產(chǎn)品、重點區(qū)域深入排查違法添加和濫用食品添加劑行為，檢查食品生產(chǎn)企業(yè)3688家次、食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)148家次，抽檢樣品2673批次，查處涉嫌非法添加和濫用食品添加劑案件23起。檢查食品添加劑經(jīng)營戶1.73萬戶次，查扣違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的食品數(shù)量

4.9噸和假冒偽劣食品添加劑253公斤。

加強源頭監(jiān)管 實施檢打聯(lián)動

為了切實從根本上保障食品安全，全省還特別加強了

“瘦肉精”、三聚氰胺、蘇丹紅等違禁品的源頭監(jiān)管，實施檢打聯(lián)動，專項整治以城鄉(xiāng)接合部為重點檢查區(qū)域，以各集貿(mào)市場、批發(fā)市場、商場、超市、肉食店為重點檢查對象，嚴(yán)防病死、未經(jīng)檢驗或檢疫不合格的豬肉進入流通環(huán)節(jié)。定期不定期對生豬養(yǎng)殖場和屠宰場進行鹽酸克倫特羅和萊克多巴胺的尿樣抽檢，做到萬頭以上的規(guī)模豬場和23個重點城市“瘦肉精”100％監(jiān)管。同時還開展了生鮮乳產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測和安全用藥推廣工作，在抽檢生鮮乳樣品26個批次中，檢測三聚氰胺、皮革水解蛋白和堿類物質(zhì)合格率為100%。

由于今年食品安全事件突出，福建省特別加大了食品安全工作力度，制定了年度工作實施方案，積極研究部署食品安全工作，同時深入當(dāng)?shù)仄髽I(yè)、餐飲單位進行實地檢查，督促貫徹落實《食品安全法》，另外還加強了食品安全應(yīng)急能力的建設(shè)，明確了重大食品安全事故應(yīng)急工作事故處置制度和食品安全信息管理制度，提高應(yīng)對食品安全事件的能力。

七項措施保障下半年食品安全

會上，吳秉成副主任還介紹了下半年福建省主要通過七項措施繼續(xù)深入開展治理“餐桌污染”工作，全力保障食品安全。一是深入貫徹實施《食品安全法》；二是抓好食品安全整治；三是重點推進食品安全可追溯、食品安全市場流通、食品安全標(biāo)準(zhǔn)認證等食品安全長效機制體系的建設(shè)；四是加強行政執(zhí)法，做好行政執(zhí)法與刑事司法銜接工作，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)銷售有毒有害食品的違法犯罪行為；五是加強督促檢查，對有關(guān)食品安全問題及時依法查處；六是認真準(zhǔn)備好10月份人大常委會組織的《食品安全法》執(zhí)法檢查和省政府向省人大匯報并接受專題詢問的各項工作；七是做好食品安全法律法規(guī)的宣傳教育培訓(xùn)工作，提高全省食品安全的素養(yǎng)，提升食品安全的監(jiān)管水平。

第二篇：沙洋食安辦食品安全工作總結(jié)

沙洋經(jīng)貿(mào)局食品安全工作總結(jié)

根據(jù)省、市、縣食品安全委員會的統(tǒng)一部署，我局與各有關(guān)單位協(xié)同配合，扎實工作，取得了較好的成效?，F(xiàn)將2010食品安全工作總結(jié)如下：

一、酒類流通管理工作

按照商務(wù)部《酒類流通管理辦法》、《福建省經(jīng)濟貿(mào)易委員會關(guān)于做好酒類流通管理工作的通知》精神，截止2010年12月15日我縣酒類經(jīng)營企業(yè)共備案登記394家（批發(fā)58家、零售238家、餐飲90家、娛樂8家），使用隨附單200本。今年以來共出動執(zhí)法次數(shù)94次，出動執(zhí)法人員376人次，下達整改通知書30份，查處酒類違法案件4起，沒收假冒的劍南春酒5瓶，罰款金額1000元。今年以來主要做了以下幾個方面工作：

㈠、做好宣傳工作，發(fā)放宣傳單400余張、宣傳手冊260余份，上門宣傳實施《酒類流通管理辦法》的重要性和必要性，促進酒類流通市場有序發(fā)展，維護國家利益，保護酒類生產(chǎn)者、經(jīng)營者和消費者的合法權(quán)益，增強酒類經(jīng)營者守法經(jīng)營的意識。

㈡、組織執(zhí)法人員到酒類生產(chǎn)企業(yè)打假辦學(xué)習(xí)有關(guān)酒類商品的真假防偽知識，進一步增強酒類執(zhí)法人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)。

㈢、面對我縣酒類商品消費量的增加，假酒、劣酒在市場流通時有發(fā)生的現(xiàn)象，為維護市場流通秩序，會同有關(guān)部門，加強酒類市場行政執(zhí)法力度。一是檢查酒類經(jīng)營者是否存在違法違規(guī)經(jīng)營行 1

為；二是檢查有否銷售或儲存摻雜使假、以次充好、超過保質(zhì)期等的酒類商品和非法進口酒；三是檢查酒類流通是否履行了備案登記手續(xù)；四是檢查經(jīng)營者是否執(zhí)行《酒類流通隨附單》溯源制度。檢查中對存在問題的沙洋嘉禾超市等20家酒類經(jīng)營者下達了整改通知書，沒收了沙洋優(yōu)源貿(mào)易商行等4家酒類經(jīng)營者銷售的以假充真的酒類商品，并對其進行了處罰。通過一年來的努力進一步規(guī)范了我縣的酒類流通秩序，保護了經(jīng)營者和消費者的合法權(quán)益。

二、牲畜定點屠宰管理工作

㈠、廣泛宣傳新《條例》。國務(wù)院新的《生豬屠宰管理條例》于2010年8月1日起正式實施，為了貫徹落實好新《條例》，縣酒類流通和畜禽定點屠宰管理中心根據(jù)上級要求，結(jié)合本縣實際，積極開展新《條例》宣傳活動，在府前廣場、三河農(nóng)校等人員密集的地方開展咨詢、懸掛橫幅、張貼標(biāo)語、發(fā)宣傳單，還利用墟日下鄉(xiāng)宣傳，教育消費者提高對新《條例》的認識，提高對病死豬肉及私宰肉識別能力，增強經(jīng)營者遵紀(jì)守法的自覺性。

㈡、加強屠宰場的管理。突出質(zhì)量第一，強化食品安全意識。從治理“餐桌污染”和建設(shè)“食品放心工程”高度出發(fā)，加強對定點屠宰場的工作人員質(zhì)量意識的教育,使他們明白質(zhì)量是企業(yè)的生命，更是以人為本的出發(fā)點和落腳點。

㈢、完善屠宰場管理制度，規(guī)范屠宰場工藝流程和操作規(guī)程，建立嚴(yán)格的肉品品質(zhì)檢管理制度，培訓(xùn)機械化流程屠宰技術(shù)人員11人，保證了肉品的質(zhì)量。

㈣、加強監(jiān)管力度，配合動檢人員24小時輪流值班，生豬進場隨到隨收，嚴(yán)格生豬宰前檢疫、宰后檢驗管理程序。與屠宰場、肉

品經(jīng)營戶簽訂責(zé)任書，防止疫病肉品流入市場。

㈤、嚴(yán)格市場準(zhǔn)入。凡進入定點屠宰區(qū)域市場銷售的肉品必須是由定點屠宰場生產(chǎn)、經(jīng)檢疫、檢驗合格的產(chǎn)品。嚴(yán)格證章管理制度，上市肉品必須具有“兩證兩章”。加強對肉品、肉制品生產(chǎn)加工經(jīng)營企業(yè)的監(jiān)管。賓館、飯店和集體伙食單位必須使用定點屠宰場出場的肉品，否則按《福建省牲畜屠宰管理條例》的有關(guān)規(guī)定給予處罰，堵住私宰肉的銷售渠道。

㈥、嚴(yán)厲打擊私屠濫宰行為。一些不法商販，受經(jīng)濟利益的驅(qū)使，不顧人民群眾的健康安危，私屠濫宰的肉品以流動攤點的形式上市于我縣城鄉(xiāng)結(jié)合部，嚴(yán)重擾亂了我縣肉品市場正常的經(jīng)營秩序，根據(jù)實際情況我們下移監(jiān)管重點，與有關(guān)部門配合。今年以來共出動執(zhí)法檢查次數(shù)148次，出動執(zhí)法人員538人次，查處牲畜屠宰違法案件3起，罰款金額35000元。

㈦、抓好農(nóng)村屠工管理制度區(qū)域的牲畜屠宰活動和農(nóng)村屠工的監(jiān)督管理工作，今年共有10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、一個街道的106名農(nóng)村屠工參加培訓(xùn)并經(jīng)考試合格取得農(nóng)村屠工資格證書。確保偏遠地區(qū)的人民群眾吃上“放心肉”。

㈧、做好城區(qū)牲畜屠宰場的升級改造工作。根據(jù)《商務(wù)部關(guān)于全面開展生豬屠宰加工企業(yè)資質(zhì)等級認定工作的通知》（商運發(fā)

[2007129號]和省經(jīng)貿(mào)委（閩經(jīng)貿(mào)市場[2007]381號）文件精神，我縣城區(qū)牲畜定點屠宰場必須達到一星級的標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)要求縣酒類流通和畜禽定點屠宰管理中心認真部署我縣屠宰場的升級改造工作，共對屠宰場的升級改造工程投入37.4萬元資金，在屠宰車間安裝監(jiān)控設(shè)施、對屠宰場內(nèi)的場地進行了水泥硬化，新建了動檢室、牛羊屠宰車間、生豬待宰欄、病畜隔離圈、急宰間各一座，新建了無害

化處理設(shè)施高溫灶、焚燒爐，更新了屠宰設(shè)備并對污水處理系統(tǒng)進行了全面的升級改造，使之達到商務(wù)部要求的一星級標(biāo)準(zhǔn)。

三、市場服務(wù)中心食品安全工作情況

㈠建章立制構(gòu)筑長效機制

在長期的管理過程中，我們針對集貿(mào)市場的實際情況，結(jié)合食品安全工作相關(guān)的管理要求，制定了一系列的工作制度。①集貿(mào)市場商品準(zhǔn)入制。通過規(guī)范市場主體準(zhǔn)入，即降低了市場準(zhǔn)入的門檻，同時也能進一步嚴(yán)格把住集貿(mào)市場準(zhǔn)入關(guān)，促進集貿(mào)市場商戶證照齊全；②建立集貿(mào)市場上市商品抽查及臺帳登記制度。即在日常管理過程中，實行“三日一查制”的商品抽檢制度（節(jié)假日期間為實時抽檢），并將抽檢結(jié)果在公示欄予以公布，并建立臺帳予以存檔；③商品進出貨臺帳制度。即經(jīng)營業(yè)主對各自攤店的進出貨情況以臺帳形式進行登記造冊，從而便于各職能部門集中管理，促進食品安全監(jiān)管工作層次的延伸和范圍的拓展。

㈡勤抓實干凈化消費環(huán)境

“民以食為天，食以安為先”，食品安全工作是一項涉及千家萬戶，關(guān)乎國計民生的大事，同時也是實踐“三個代表”重要思想，樹立和落實科學(xué)發(fā)展觀及構(gòu)建社會主義和諧社會的必然要求。為此，2010年里我中心通過積極探索和推進農(nóng)貿(mào)市場食品安全管理機制，狠下功夫抓好市場食品質(zhì)量監(jiān)管工作。①與相關(guān)職能部門協(xié)同配合，加大商品檢測的工作力度，定期對市場上市商品進行抽檢，并將檢測結(jié)果公布、備案。據(jù)統(tǒng)計，今年共開展商品抽檢工作483次，抽檢產(chǎn)品數(shù)量達4400多個，查處違規(guī)經(jīng)營業(yè)主4人，封存、銷毀不合格上市商品37.2公斤，農(nóng)藥殘留及甲醛含量發(fā)現(xiàn)率比上下降了

2.5個百分點；②加大投入，完善檢測設(shè)施。今年，我中心在食品安全工作中共投入資金13350元，其中購置檢測設(shè)備4380元，農(nóng)藥速測卡6270元，甲醛檢測藥品2700元；③是努力推進進（銷）貨臺帳及索證索票制度的落實，圍繞監(jiān)控、監(jiān)測和監(jiān)管三條主線，以市場進入、市場交易和市場退出為三大環(huán)節(jié)，逐步形成了“市場自律、工商監(jiān)管、群眾監(jiān)督”三位一體的質(zhì)量監(jiān)管模式，進一步的完善和鞏固了市場食品質(zhì)量監(jiān)管檢測體系。

㈢加強宣傳培訓(xùn)提高食品安全意識和能力

2010年以來，市場服務(wù)中心始終把宣傳培訓(xùn)工作作為提高食品安全管理水平的重點來抓，注重實效性，不搞形式化。①深入開展食品安全宣傳活動，通過利用廣播設(shè)施、宣傳板報、投訴咨詢臺、政務(wù)公示欄以及發(fā)放傳單等多種宣傳形式，在廣大消費者、經(jīng)營者中深入開展《食品安全法》和《產(chǎn)品質(zhì)量法》等法律法規(guī)和有關(guān)食品安全知識宣傳教育活動。2010年全年累計發(fā)放食品安全宣傳資料6仟余份，宣傳板報12期，接受群眾咨詢100余人次。②加強中心員工食品安全工作培訓(xùn)，通過參加專業(yè)培訓(xùn)班、組織食品安全知識學(xué)習(xí)會等形式，提高員工食品安全工作能力。目前，市場服務(wù)中心共有通過專業(yè)培訓(xùn)商品檢測員4人。通過上述幾項措施，我們加強了與人民群眾的溝通和聯(lián)系，同時也深入了解到人民群眾所關(guān)心和迫切解決的熱點、難點問題，切實提高了全民的食品安全意識和自我保護能力。

四、乳制品質(zhì)量安全專項清查工作情況

我局在接到各級專項清查的緊急通知后，于9月16日立即召集有關(guān)人員，認真研究部署，按照部門職責(zé)分工馬上展開工作。

㈠、當(dāng)即下發(fā)緊急通知，一是要求市場服務(wù)中心馬上組織市場內(nèi)的有關(guān)經(jīng)營戶開展自查，對國家質(zhì)檢總局公布的不合格乳制品一律下架封存，積極配合工商、質(zhì)檢部門的專項檢查。二是通知要求各大超市按照上述做法搞好自查和配合工商、質(zhì)檢部門檢查，三是通知要求縣供銷聯(lián)社對實施“萬村千鄉(xiāng)市場工程”的日用品連鎖店組織開展自查，嚴(yán)格執(zhí)行下架規(guī)定，配合工商、質(zhì)檢部門檢查。

㈡、及時走訪督查，在縣領(lǐng)導(dǎo)的帶隊下，我局領(lǐng)導(dǎo)和工作人員對嘉聯(lián)百貨、萬隆、美樂超市等各大商場進行走訪督查，了解專項清查的執(zhí)行情況，要求對問題乳制品一律進行清查，同時對合格的乳制品要積極組織貨源，保障市場供應(yīng)，滿足消費者的需求。

㈢、在此專項清查中，我局已出動檢查68人/次，據(jù)初步統(tǒng)計已封存三鹿奶粉5238公斤，其他奶粉3.6公斤。

第三篇：食安辦工作

街道食安辦工作職責(zé)

一、負責(zé)本轄區(qū)食品安全綜合協(xié)調(diào)，組織貫徹落實上級決策部署，分析形勢，研究部署本轄區(qū)食品安全工作。

二、建立健全食品安全工作機制，組織力量協(xié)助監(jiān)管部門開展食品生產(chǎn)經(jīng)營各環(huán)節(jié)安全巡查和隱患排查。

三、制訂本轄區(qū)食品安全網(wǎng)格化管理方案并組織實施。

四、建立責(zé)任網(wǎng)格內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營者數(shù)據(jù)庫，協(xié)助開展日常管理，并上報相關(guān)信息。

五、針對存在問題和上級部署，及時開展專項整治，組織或配合食品安全監(jiān)管部門查處轄區(qū)內(nèi)無證生產(chǎn)經(jīng)營、制假售假食品違法行為，建立健全各項長效監(jiān)管機制。

六、負責(zé)推薦、管理、培訓(xùn)轄區(qū)內(nèi)各社區(qū)協(xié)管員，明確其工作職責(zé)、考核辦法等事項。

七、做好農(nóng)村家宴申報備案和管理工作，預(yù)防群體性食品安全事件發(fā)生，及時上報并協(xié)助處理食品安全事故。

八、協(xié)助開展食品安全風(fēng)險監(jiān)測樣品采集和食源性疾病調(diào)查。

九、受理群眾食品安全舉報投訴，并按照職責(zé)權(quán)限及時處理。

十、開展食品安全宣傳教育工作。

十一、承辦上級交辦的其他事項。

主要負責(zé)組織貫徹和落實國家、省、市、區(qū)食品安全工作方針政策、承擔(dān)食品安全綜合統(tǒng)籌職責(zé)、督促檢查街道有關(guān)部門履行食品安全監(jiān)管；組織開展重大食品安全問題調(diào)查研究并提出政策建議；指導(dǎo)完善食品安全隱患排查治理機制，組織開展食品安全重大整頓治理和聯(lián)合檢查行動；參與落實區(qū)食品安全風(fēng)險監(jiān)測方案；承擔(dān)街道食安委的日常工作。

三、街道食品安全委員會成員單位工作職責(zé)

1.街道黨政辦：根據(jù)食品安全監(jiān)管、專項整治、風(fēng)險監(jiān)測、抽樣檢測、宣傳培訓(xùn)、舉報獎勵等食品安全工作需要，做好后勤保障工作。

2.街道經(jīng)發(fā)辦：負責(zé)加強對食用農(nóng)產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖業(yè)基地周邊污染源監(jiān)管；參與和食品有關(guān)的突發(fā)環(huán)境事件的應(yīng)急處理及事故的調(diào)查處理。負責(zé)食用農(nóng)產(chǎn)品（含初級水產(chǎn)品）在進入批發(fā)、零售市場或生產(chǎn)加工企業(yè)前的質(zhì)量安全監(jiān)督管理；負責(zé)種子（包括種畜禽）、獸藥（包括漁藥）、飼料、飼料添加劑和職責(zé)范圍內(nèi)的農(nóng)藥、肥料等其他農(nóng)業(yè)投入品質(zhì)量及使用的監(jiān)督管理；負責(zé)職責(zé)范圍內(nèi)的農(nóng)藥、肥料等食用林產(chǎn)品投入品使用的監(jiān)督管理。

3.街道社事辦：負責(zé)配合相關(guān)部門開展學(xué)校及周邊環(huán)境的食品安全監(jiān)督執(zhí)法工作；參與學(xué)校食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處置和事故的調(diào)查處理。會同市場監(jiān)管所實施食品安全風(fēng)險監(jiān)測方案；協(xié)調(diào)疾病預(yù)防控制機構(gòu)協(xié)助食品安全監(jiān)管部門對食品安全事故現(xiàn)場進行衛(wèi)生處理；負責(zé)協(xié)助指導(dǎo)開展診療活動的醫(yī)療衛(wèi)生、計劃生育技術(shù)機構(gòu)依法履行食品安全事故報告責(zé)任；負責(zé)指導(dǎo)醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)食品安全工作的實施和管理，督促落實食品安全措施。

4.街道綜治辦：負責(zé)協(xié)助開展對食品安全突出問題排查整治工作；將食品安全列入平安建設(shè)和綜治目標(biāo)管理考核，推動工作責(zé)任落實到位。

5.街道城管辦：負責(zé)依法查處轄區(qū)范圍內(nèi)的餐飲服務(wù)單位出現(xiàn)的油煙、噪聲、污水等環(huán)境污染問題;對戶外食品經(jīng)營攤點進行疏導(dǎo)、規(guī)范管理，依法取締重點路段違章占道經(jīng)營的食品攤點；做好涉及食用農(nóng)產(chǎn)品、食品的農(nóng)博會、展銷會等的登記管理工作。

6.城南派出所：負責(zé)組織查處、協(xié)調(diào)食品違法犯罪案件查處工作；對食品安全監(jiān)管部門按照規(guī)定移送的食品安全違法犯罪案件或線索及時進行審查，并依法作出立案或不予立案的書面決定；維護食品安全重大事故現(xiàn)場秩序，配合調(diào)查食品安全重大事故；查處阻礙食品安全監(jiān)管人員依法執(zhí)行職務(wù)的違法犯罪行為。

7.城南市場監(jiān)管所：負責(zé)食品生產(chǎn)、流通、消費環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理及重大活動餐飲服務(wù)食品安全保障；負責(zé)對餐飲服務(wù)單位使用消毒餐飲具索證的監(jiān)督管理，并加強對餐飲單位餐飲具的監(jiān)督檢查，查處違法行為；負責(zé)食用農(nóng)、林、水產(chǎn)品進入批發(fā)、零售市場或生產(chǎn)加工企業(yè)后的監(jiān)督管理；負責(zé)境外食品進入批發(fā)、零售市場或生產(chǎn)加工企業(yè)后的監(jiān)督管理，發(fā)現(xiàn)走私、未經(jīng)檢驗檢疫等線索的，及時移交相關(guān)部門；負責(zé)查處取締無證無照生產(chǎn)經(jīng)營食品行為；加強食品商標(biāo)、食品廣告監(jiān)管工作，依法查處仿冒知名食品特有的名稱、包裝、裝潢等不正當(dāng)競爭行為以及違法食品廣告、商標(biāo)侵權(quán)行為。

8.各村、社區(qū)：按照屬地管理原則，做好食品產(chǎn)業(yè)安全管理，并重點做好基層群眾監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)建設(shè)和集體聚餐備案管理等工作；協(xié)助相關(guān)職能部門做好食品安全管理工作。

街道食安委各成員單位同時承擔(dān)街道食安委交辦的其他事項。

聯(lián)城街道食品安全隱患排查工作制度

一、根據(jù)轄區(qū)實際情況，制定食品安全風(fēng)險隱患排查計劃，明確排查內(nèi)容和方法。

二、定期組織有關(guān)人員對本轄區(qū)內(nèi)的食品安全隱患進行集中排查，對排查出的風(fēng)險隱患逐一進行分析和評估，確定隱患性質(zhì)、產(chǎn)生原因、影響范圍等情況，屬于區(qū)域性、行業(yè)性的風(fēng)險隱患信息，填寫《食品安全風(fēng)險隱患分析研判表》，并將《食品安全風(fēng)險隱患分析研判表》報上級食安辦和主管部門。

三、在隱患排查工作中，發(fā)現(xiàn)本轄區(qū)存在的食品安全隱患，超出其管轄權(quán)的，應(yīng)當(dāng)立即向上級食安辦報告。

四、對轄區(qū)內(nèi)排查出的風(fēng)險隱患，如能在短期完成治理整改的，應(yīng)立即采取措施進行治理排除；對情況復(fù)雜、短期內(nèi)難以治理排除的，要制訂整改方案和應(yīng)對預(yù)案，落實治理整改措施、整改效果、責(zé)任人和期限等，防范突發(fā)事件的發(fā)生。

五、轄區(qū)各食品安全監(jiān)管部門根據(jù)食品安全監(jiān)管職責(zé)分工，對食品安全隱患所在單位實施重點監(jiān)管，加大巡回檢查的頻次和力度，督促其盡快整改到位。隱患所在單位整改措施長期落實不到位的，要采取進一步的監(jiān)督、查處措施。

六、積極會同有關(guān)食品安全監(jiān)管部門對隱患整改措施落實情況進行督查督辦。

聯(lián)城街道食品安全信息報告制度

一、加強食品安全信息報告工作，確定信息員負責(zé)食品安全信息聯(lián)絡(luò)報送工作。

二、各網(wǎng)格信息員負責(zé)收集、匯總、分析整理網(wǎng)格內(nèi)食品安全信息并報各村（社區(qū)）協(xié)管員；各村（社區(qū)）協(xié)管員負責(zé)收集、匯總、分析整理屬地內(nèi)食品安全信息并報街道食安辦；轄區(qū)各食品安全相關(guān)部門，負責(zé)收集、匯總、整理報送本系統(tǒng)的食品安全監(jiān)督管理工作信息，并及時報送上級主管部門，抄送街道食安辦；街道食安辦負責(zé)收集、匯總、分析整理本街道食品安全信息并報上級食安辦。

三、食品安全信息報送內(nèi)容和要求

1、對屬地的食品安全監(jiān)管工作和案件查處情況，定期上報。

2、食品安全監(jiān)測預(yù)警和評估信息，及時上報。

3、有關(guān)食品安全統(tǒng)計報表，按規(guī)定時限報送。

4、對食物中毒、突發(fā)食品污染事件及人畜共患病等涉及食品安全的信息，除按有關(guān)規(guī)定和程序處置外，要立即向街道食安辦報告。

5、重大事項和重要信息，隨時報送。

6、因瞞報、漏報、遲報、緩報信息，造成嚴(yán)重影響的，應(yīng)追究有關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)及直接責(zé)任人的責(zé)任。

四、食品安全信息的報告要遵循實事求是和科學(xué)合理的原則，保證信息準(zhǔn)確、及時、客觀、公正。

聯(lián)城街道食品安全協(xié)助執(zhí)法制度

一、全面掌握轄區(qū)內(nèi)涉及食品生產(chǎn)經(jīng)營單位數(shù)及基本情況（包括種養(yǎng)殖、生產(chǎn)、定點屠宰、流通、餐飲等）。及時收集更新食品生產(chǎn)經(jīng)營戶動態(tài)信息。

二、統(tǒng)籌做好食品安全責(zé)任網(wǎng)信息報送、日常巡查、宣傳教育和監(jiān)督檢查考核工作。組織協(xié)調(diào)本轄區(qū)相關(guān)職能部門開展食品安全日常監(jiān)管和專項整治工作，協(xié)助縣級有關(guān)食品監(jiān)管部門開展行政執(zhí)法工作。

三、負責(zé)轄區(qū)內(nèi)食品安全宣傳教育工作，協(xié)助組織食品生產(chǎn)經(jīng)營者群眾參加相關(guān)部門開展的教育培訓(xùn)工作。

四、收集轄區(qū)內(nèi)群眾對食品的有關(guān)情況反映和投訴，發(fā)現(xiàn)轄區(qū)內(nèi)有生產(chǎn)、銷售假冒偽劣食品、“三無”食品的違法行為和無證無照生產(chǎn)經(jīng)營的現(xiàn)象，及時組織力量予以制止和控制，并向街道食安委領(lǐng)導(dǎo)及上級食品安全監(jiān)管職能部門報告。

五、收集食品安全事故信息，依照相關(guān)程序向有關(guān)部門報告并配合做好處置工作。

六、完成街道食安辦和上級食品安全監(jiān)管部門交辦的其他工作。

聯(lián)城街道食品安全宣傳教育制度

一、研究制定本轄區(qū)食品安全宣傳教育計劃和重大食品安全宣傳活動實施方案。

二、定期對本轄區(qū)村（社區(qū)）協(xié)管員、信息員組織宣傳培訓(xùn)，提高工作人員的監(jiān)管水平。

三、定期對食品企業(yè)法人及經(jīng)營業(yè)主開展食品安全法律法規(guī)和食品安全相關(guān)知識的宣傳與培訓(xùn)，引導(dǎo)食品從業(yè)者牢固樹立法律、道德、誠信意識，落實食品安全主體責(zé)任。

四、通過宣傳櫥窗、現(xiàn)場服務(wù)、發(fā)放資料等形式，廣泛開展多種形式的食品安全宣傳教育服務(wù)活動，提高防范意識。

五、及時按照上級部署開展相關(guān)的食品安全宣傳教育活動。

聯(lián)城街道食品安全事故報告制度

一、街道食安委及其辦公室負責(zé)受理、匯總、分析、整理管轄范圍內(nèi)的食品安全事故報告，組織協(xié)調(diào)和配合有關(guān)單位開展應(yīng)急救援工作，協(xié)助控制不良事態(tài)發(fā)展。

二、食品安全事故報告的范圍，包括在食品種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)、流通、餐飲等環(huán)節(jié)中發(fā)生的食源性疾病、重大食品質(zhì)量事件、群體性食品安全事件、重大制售假劣食品案件及其他嚴(yán)重影響公眾健康的食品安全事件。

三、發(fā)生食品安全事故的單位和接收事故疾患者診治的衛(wèi)生院，應(yīng)及時向街道食安委及其辦公室報告事故情況。

四、報告內(nèi)容：

1、發(fā)生事故的單位、地址；

2、事故疾患者（含疑似患者）的發(fā)病時間、發(fā)病人數(shù)、臨床癥狀及體征；

3、治療單位、地址，搶救治療的基本情況；

4、事故現(xiàn)場采取的措施和調(diào)查處理的工作進度；

5、事故原因、性質(zhì)的初步判斷；

6、需要相關(guān)單位協(xié)助事故救援和處理的有關(guān)事宜；

7、事故的報告單位、聯(lián)系人和聯(lián)系電話及報告時間。

五、報告應(yīng)采用電話、傳真或其它快捷有效的方式。電話或口頭報告的應(yīng)當(dāng)做好記錄。

六、街道食安委及其辦公室在接到食品安全事故報告后，應(yīng)

當(dāng)及時報告街道政府及上級食安辦和相關(guān)職能部門。

七、對食品安全事故不得瞞報、遲報、漏報、謊報或阻礙他人報告，對瞞報、遲報、漏報、謊報的有關(guān)責(zé)任人，將視情節(jié)，予以嚴(yán)肅處理。

聯(lián)城街道食品安全協(xié)管員、信息員巡查檢查制度

一、食品安全協(xié)管員、信息員要積極服從街道食安辦的統(tǒng)一安排部署，主動配合轄區(qū)各食品安全監(jiān)管部門深入開展網(wǎng)格內(nèi)食品安全日常巡查工作，全面掌握網(wǎng)格內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的分布和生產(chǎn)經(jīng)營動態(tài)信息。

二、食品安全協(xié)管員、信息員利用手機“食安通”開展日常巡查，并將日常巡查結(jié)果上傳麗水食品安全社會協(xié)同管理平臺。

四、巡查檢查對象是本轄區(qū)內(nèi)從事種植、養(yǎng)殖、食品生產(chǎn)、加工、銷售的種植養(yǎng)殖場單位（戶）、食品生產(chǎn)加工單位、超市（副食品店）、食品批發(fā)企業(yè)、食品配送中心、集貿(mào)市場、餐飲經(jīng)營單位、食品攤販等。

五、日常巡查檢查的重點是把好“證、人、物、票、潔”五個方面：

1、“證”就是檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的證照；

2、“人”就是檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位從業(yè)人員的健康證明和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證；

3、“物”就是檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位內(nèi)的食品是否處于保質(zhì)期內(nèi)，并查看食品顏色是否正常，標(biāo)簽標(biāo)識是否齊全；

4、“票”就是檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位采購的食品及原輔料的票證，要留存供貨方蓋有公章的營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)（流通）許可證等復(fù)印件及每筆購物憑證或送貨單，確保可溯源；

5、“潔”就是檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的環(huán)境衛(wèi)生，內(nèi)外環(huán)境

要整潔，食品放置要隔墻離地，分類有序擺放，食品和非食品要分架分區(qū)擺放。

六、巡查過程中發(fā)現(xiàn)有違法、違規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營等危害食品安全的行為，應(yīng)立即制止，及時通報相關(guān)食品安全監(jiān)管部門，并積極協(xié)助相關(guān)食品安全監(jiān)管部門依法進行查處。

聯(lián)城街道食品安全部門定期會商和聯(lián)席會議制度

一、例會的主要內(nèi)容：

1、總結(jié)前階段食品安全工作。

2、各部門、各村食品安全協(xié)管員做工作匯報，分析食品安全監(jiān)管工作中存在的問題，研究解決問題的辦法。

3、對食品安全工作有關(guān)事宜進行協(xié)調(diào)、溝通和聯(lián)絡(luò)。

4、各部門、各村食品協(xié)管員進行工作情況的交流和探討。

5、學(xué)習(xí)傳達上級重要文件和會議精神。

6、學(xué)習(xí)相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章和制度。

7、安排部署下階段食品安全工作。

第三條 街道食安委全體成員會議。原則上每2月召開一次，根據(jù)需要，也可臨時召開有全體成員或部分成員參加的會議。會議議題由街道食安辦提出，報街道食安委主任同意后確定。

第四條 專題會議。根據(jù)工作需要，由街道食安委主任或副主任召集并主持，相關(guān)成員參加，研究有關(guān)專項工作。

第五條 協(xié)管員會議。由街道食安辦召集并主持，原則上每月召開一次，由村食品安全協(xié)管員參加。

第六條 實行請假制度。應(yīng)出席會議的對象不能參加會議的，要及時向街道食安辦請假，說明原因，并安排其他相關(guān)同志參加會議。

聯(lián)城街道食安辦業(yè)務(wù)培訓(xùn)制度

1.根據(jù)協(xié)管員、信息員的工作職責(zé)及性質(zhì)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食安辦對協(xié)管員、信息員應(yīng)當(dāng)實行先培訓(xùn)后上崗制度，崗前培訓(xùn)由食安辦統(tǒng)一組織。

2.鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食安辦要定期組織協(xié)管員、信息員進行集中教育培訓(xùn)。教育培訓(xùn)工作應(yīng)有計劃、有安排、有檔案記錄。教育培訓(xùn)方式可采取分期、分批輪訓(xùn)和印發(fā)資料集體學(xué)習(xí)等方法。

3.轄區(qū)食品安全監(jiān)管部門應(yīng)定期舉辦協(xié)管員、信息員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高他們的食品安全監(jiān)管業(yè)務(wù)技能。

4.協(xié)管員、信息員要積極協(xié)助各級食品安全監(jiān)管部門對轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位責(zé)任人及主要從業(yè)人員的教育培訓(xùn)工作。

聯(lián)城街道食安辦檔案管理制度

1.協(xié)管員應(yīng)在鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食安辦和相關(guān)監(jiān)管部門的指導(dǎo)下，建立轄區(qū)網(wǎng)格分布、光哥人員、網(wǎng)格內(nèi)食品安全生產(chǎn)經(jīng)營單位基本信息檔案等。

2.收集并完善日常巡查、排查記錄和圖片，建立日常檢查巡查管理的連續(xù)性檔案。

3.及時收集食品安全網(wǎng)格化管理工作的相關(guān)文件、參加或召開各種會議文件、會議記錄以及相關(guān)照片等，建立網(wǎng)格化管理工作開展推進情況檔案。

4.建立開展食品安全宣傳教育、學(xué)習(xí)培訓(xùn)等工作檔案。5.檔案資料要存放于村（社區(qū)）食品安全工作站（辦公室）妥善管理，管理相對人及單位提供的要求保密的材料要嚴(yán)格保密。

聯(lián)城街道食安辦督察考核制度

1.本制度適用于協(xié)管員、信息員平時工作的考評與獎懲。2.考評一般每年年終進行一次。

3.協(xié)管員、信息員的考評由鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食安辦、食品安全相關(guān)監(jiān)管部門共同負責(zé)，考評結(jié)果須報縣食安辦備案。

4.考評總分為100分，一般開平結(jié)果在95（含）—100分為優(yōu)秀等次，在80（含）—95分的為合格等次，在80分一下者為不稱職等次。

5.因故缺席會議和培訓(xùn)者、無故不參加會議和培訓(xùn)者、部署的工作未落實者每次扣若干分。

6.未及時報告食品安全信息或者未及時轉(zhuǎn)呈群眾的意見、建議或者有關(guān)投訴舉報者，每次扣若干分。

7.培訓(xùn)考試不及格者每次扣若干分。

8.對年終考核為優(yōu)秀的協(xié)管員、信息員給予通報表揚。9.對及時舉報違法行為，積極協(xié)助執(zhí)法人員查處案件的協(xié)管員、信息員給予一定的物質(zhì)獎勵，并可按照有獎舉報制度的規(guī)定樓市獎勵政策。

10.協(xié)管員、信息員有下列情形之一的，應(yīng)解除其聘任資格，收回其證書：

（1）本人提出不能勝任該向工作的；（2）連續(xù)兩年考核不稱職的；

（3）以食品安全監(jiān)管部門名義違規(guī)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的；（4）越權(quán)實施協(xié)管行為；（5）泄露國家機密、商業(yè)機密的；（6）向行政相對人索、拿、卡、要錢物的；

（7）以檢舉為名威逼利誘行政相對人的；

（8）捏造事實，編造謊言，陷害報復(fù)行政相對人的；（9）有其他違法違規(guī)違紀(jì)行為的。

第四篇：2011年x食安辦食品安全工作總結(jié)

××××食品安全委員會辦公室

關(guān)于2011年食品安全工作總結(jié)的報告

區(qū)委政法委：

我辦根據(jù)區(qū)政府和市食安辦的工作部署，以全力打造老百姓放心餐桌為宗旨，認真貫徹落實《食品安全法》、《××××食品安全管理辦法》等法律法規(guī)，扎實開展我區(qū)各項食品安全整治工作，較好的完成了全年各項工作任務(wù)，截至目前，我區(qū)未發(fā)生一起重大食品安全事故。現(xiàn)將我辦2011年食品安全工作情況總結(jié)如下：

一、工作開展情況

（一）完善食品安全監(jiān)管工作機制

我區(qū)多措并舉，全力構(gòu)建食品安全監(jiān)管長效機制：一是完善組織領(lǐng)導(dǎo)體系構(gòu)建，完善落實食品安全監(jiān)督管理責(zé)任制；二是建立了食品安全聯(lián)席會、協(xié)調(diào)會、信息報送制度；三是通力協(xié)作，實現(xiàn)行政執(zhí)法與刑事司法全面對接；四是落實食品安全委托執(zhí)法，完善基層監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)建設(shè)；五是落實藥品安全鄉(xiāng)鎮(zhèn)委托執(zhí)法，藥品安全監(jiān)管鄉(xiāng)鎮(zhèn)覆蓋率達100%；六是完善“首接負責(zé)制”，強化食品安全監(jiān)管；七是建立聯(lián)合執(zhí)法、綜合監(jiān)管機制,杜絕食品安全監(jiān)管過程中的盲區(qū)、空白；八是建立食品安全源頭監(jiān)管機制。

（二）開展打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作

根據(jù)全市電視電話會議精神，迅速組織衛(wèi)生、公安、農(nóng)委、質(zhì)監(jiān)、工商、藥監(jiān)等監(jiān)管職能部門積極開展專項執(zhí)法檢查。在檢查中未發(fā)現(xiàn)瘦肉精、三聚氰胺等違禁添加物質(zhì)。整

治行動期間，共檢食品生產(chǎn)經(jīng)營單位×家，立案查處餐飲食品違法案件×件，結(jié)案×件，罰款×萬元，沒收銷毀不合格食品藥品×公斤。

（三）清查清繳問題乳粉、加強乳品質(zhì)量安全工作 根據(jù)《關(guān)于進一步清查清繳問題乳粉確保乳品質(zhì)量安全的通知》文件的要求，對我區(qū)351家經(jīng)營乳制品和乳粉的經(jīng)營單位進行了重點監(jiān)督檢查，對餐飲服務(wù)單位采購、儲存含乳制品等情況進行了監(jiān)督排查。共抽檢乳粉、乳品×組，均未發(fā)現(xiàn)經(jīng)營或使用問題乳粉和乳制品的現(xiàn)象。

（四）加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理工作

根據(jù)群眾舉報線索和區(qū)公安局偵查掌握的情況，組織聯(lián)合執(zhí)法組迅速開展突擊專項查處工作，依法查處了×個制售潲水油窩點，共查獲潲水油近×噸，抓獲涉案人員×人。在潲水油事件后，區(qū)市政局緊急啟動的餐廚垃圾集中收運工作，以從根本上消除潲水油、地溝油滋生的條件和土壤。同時區(qū)食藥監(jiān)分局以火鍋類餐飲經(jīng)營單位為重點，督促各餐飲服務(wù)單位建立健全食品查驗及索證索票制度和餐廚垃圾處置制度，嚴(yán)禁在食品加工過程中使用“潲水油”、“地溝油”等廢棄食用油脂和非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑等危害物質(zhì)。

（五）開展食品安全綜合治理

在食品藥品安全綜合整治行動中，我區(qū)緊密部署，積極行動，從農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、食品流通、生產(chǎn)加工、餐飲服務(wù)和藥品安全、生豬屠宰和糧油、酒類商品流通、餐廚垃圾的管理等各個環(huán)節(jié)全面抓好整治工作。此外，針對社會上反映的食品安全的熱點、難點問題，開展了米、面、油、肉、酒、乳

制品、休閑食品等消費量大、學(xué)校和人民群眾日常生活離不開的7種食品作為重點的整治工作。

（六）嚴(yán)厲打擊食品安全違法犯罪

我區(qū)在食品安全整治行動中，對食品安全違法犯罪行為進行了嚴(yán)厲的打擊。區(qū)工商局立案查處無照經(jīng)營食品和不合格食品安全案件x起，取締無證生產(chǎn)企業(yè) 家、經(jīng)營企業(yè)家、責(zé)令整改食品經(jīng)營者家，搗毀制假售假窩點個，排查火腿腸經(jīng)銷商家，下架、下柜涉嫌“瘦肉精”不合格火腿腸噸；區(qū)質(zhì)監(jiān)局共立案查處違法違規(guī)食品生產(chǎn)單位家；區(qū)食藥監(jiān)局立案查處餐飲食品違法案件件，藥品違法案件件。

（七）認真貫徹落實《食品安全信息公布管理辦法》 區(qū)衛(wèi)生、農(nóng)委、質(zhì)監(jiān)、工商、食藥監(jiān)以及商務(wù)局均建立了食品安全信息公布制度，通過政府網(wǎng)站、部門網(wǎng)站以及報刊、廣播、電視等便于公眾知曉的方式向社會公布食品安全信息，同時各部門之間相互通報獲知的信息，實現(xiàn)了食品安全信息資源共享，設(shè)立網(wǎng)絡(luò)發(fā)言人，針對廣大網(wǎng)友提出的食品安全問題進行回復(fù)。截至目前我辦共撰寫食品安全信息簡報25期，其中兩期被市食安辦采用。

（八）深入貫徹落實《食品安全宣傳教育工作綱要（2011-2015年）》

一是對轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位負責(zé)人及從業(yè)人員進行食品安全法律法規(guī)知識培訓(xùn)。二是召開食品質(zhì)量安全分析會，警示和告誡食品生產(chǎn)加工業(yè)主和相關(guān)責(zé)任人。三是針對食品生產(chǎn)加工的8個環(huán)節(jié)，印制了警示標(biāo)語張貼于企業(yè)辦公室、生產(chǎn)車間、檢驗室、原料庫等場所，以隨時提醒食品從業(yè)人員依法生產(chǎn)合格食品。四是充分利用“315三下鄉(xiāng)”活

動、《食品安全法》頒布二周年、《x食品安全管理辦法》頒布實施、“食品安全宣傳周”和食品安全“進社區(qū)、進農(nóng)村、進校園”等活動等為宣傳平臺，組織了一系列宣傳活動，形成政府、企業(yè)、行業(yè)組織、專家、消費者和媒體共同參與的工作格局，營造了“人人抵制假冒偽劣”、“人人關(guān)注食品安全”、“食品安全監(jiān)管高壓態(tài)勢”的濃厚氛圍。

二、存在的問題

一是食品抽驗經(jīng)費不足，現(xiàn)在實行抽樣單位自行購買樣品并免收檢驗費等，極大增加了檢驗費用，個別部門因單位的經(jīng)費不足而影響了某些食品的正常抽驗。二是由于食品安全監(jiān)管部門多、部分職責(zé)交叉，對“前店后廠”的食品生產(chǎn)加工小作坊，流動經(jīng)營（手推車）小吃的饅頭、涼面、燒烤等即時加工銷售點，農(nóng)副產(chǎn)品加工小作坊等難以實施有效的監(jiān)管。三是餐飲服務(wù)和保健食品經(jīng)營單位等企業(yè)基礎(chǔ)條件差，從業(yè)人員素質(zhì)普遍較低，安全保障水平低。

三、下一步工作安排

下一步，我辦將繼續(xù)堅持部門監(jiān)管與行業(yè)自律相結(jié)合，堅持日常監(jiān)管與專項整治相結(jié)合，堅持治理整頓與食品安全信用體系建設(shè)相結(jié)合，努力構(gòu)建和諧的食品消費環(huán)境。

（一）繼續(xù)抓好食品安全宣傳工作。一是繼續(xù)組織各部門開展“食品安全鄉(xiāng)村行”、“食品安全進企業(yè)、進社區(qū)、進學(xué)校、進家庭”的宣傳活動，向民眾普及食品安全和相關(guān)的法律法規(guī)知識，提高人民群眾食品安全和自我維權(quán)意識。二是組織各職能部門、食品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)開展集中宣傳活動。

（二）進一步加強監(jiān)督整治力度。一是組織職能部門在2012年春節(jié)等節(jié)假日期間開展食品安全綜合檢查；二是重點

抓好農(nóng)村地區(qū)市場整治，加強農(nóng)村群體性聚餐管理；三是繼續(xù)加大對生產(chǎn)規(guī)模小、生產(chǎn)條件低、產(chǎn)品質(zhì)量存在嚴(yán)重問題企業(yè)的整治力度，堅決杜絕無證生產(chǎn)、經(jīng)營食品現(xiàn)象發(fā)生；四是鞏固各項專項整治成果，將專項整治與日常監(jiān)督檢查有機結(jié)合，常抓不懈；五是強化重點品種的監(jiān)測與建檔，全面完成重點品種監(jiān)測工作任務(wù)。

（三）加強督查和食品安全風(fēng)險評估。我辦將進一步加強對各職能部門的督查力度，落實年終目標(biāo)考核工作，確保目標(biāo)任務(wù)順利完成；加強對食品安全狀況的調(diào)研和風(fēng)險評估，將學(xué)習(xí)實踐科學(xué)發(fā)展觀融入到日常工作中，確保全區(qū)食品安全狀況持續(xù)好轉(zhuǎn)，確保無重大食品安全事故發(fā)生。

二O一一年十一月二十七日

第五篇：食安辦工作總結(jié)

食安辦工作總結(jié)

年初以來，市委、市政府多次召開全市食品安全工作專項會議，部署食品安全重點工作任務(wù)和指標(biāo)。一年來，食安辦牽頭協(xié)調(diào)食安委各成員部門，強化措施、科學(xué)監(jiān)管、嚴(yán)厲整治，全面推動全市食品安全工作穩(wěn)步發(fā)展、總體向好?，F(xiàn)將具體工作情況總結(jié)匯報如下：

（一）充分發(fā)揮綜合協(xié)調(diào)職能，全力推進食品安全工

作。

第一、加強領(lǐng)導(dǎo)，全面落實食品安全創(chuàng)建工作。

**年，我市全面開展創(chuàng)建糧油、蔬菜、肉制品、豆制品、水產(chǎn)品等五項創(chuàng)城工作。食安辦牽頭各成員單位開展創(chuàng)建食品安全示范鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、示范農(nóng)貿(mào)市場、示范企業(yè)、示范餐飲店（街）、示范農(nóng)農(nóng)牧業(yè)小區(qū)等工作。一年來，各監(jiān)管部門加大執(zhí)法力度、重拳出擊，牢筑“以防為主、防打結(jié)合”的食安防線，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、辦事處，結(jié)合轄區(qū)實際情況，積極落實各項示范創(chuàng)建工作。截至目前，省、市對我市糧油、蔬菜、肉制品、豆制品和水產(chǎn)品質(zhì)量進行14次抽檢，共抽檢樣品1**2件，檢測結(jié)果全部合格。其他各項創(chuàng)建基礎(chǔ)工作均達到了省創(chuàng)建食品安全城市的考核標(biāo)準(zhǔn)。同時，將全市食品安全工作做為民生工程的重點內(nèi)容納入政府績效考核，實行食品安全“一票否決”制。

第二、狠抓落實，強化整治，打好食品安全“百日行動”攻堅戰(zhàn)。

一年來，食安辦牽頭各監(jiān)管部門，開展了校園周邊、肉制品、水產(chǎn)品、糧油、乳制品等1* *項專項整治行動，開展節(jié)假日、季節(jié)性食品專項整治9次,全力打好食品安全“百日行動”攻堅戰(zhàn)。各監(jiān)管部門切實加大隱患排查和專項整治力度，嚴(yán)厲打擊各類食品安全違規(guī)違法活動。截止目前，全市共檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)**戶，對存在食品安全問題的113戶進行了行政處罰。查辦食品違法案件127件，案值**萬，罰款38.**萬元，收繳不合格食品128公斤，有效打擊了食品安全違法行為，保護了人民群眾的飲食安全。

第三、積極落實，完善食品安全監(jiān)督保障體系建設(shè)。

4月中旬，組建完成**市食品安全監(jiān)督舉報（快速檢測）中心，建成7個城區(qū)快檢室、15個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）辦事處快檢室，34名食品安全快檢工作人員全部上崗，全市食品安全快檢和舉報工作全面啟動。截至目前，中心和22個檢測室對全市**個檢測場所進行檢測，共對1893個品種采樣**個批次，合格率98.74%。對檢測出**種91件不合格產(chǎn)品已依法做出下架處理。全部檢測數(shù)據(jù)同步錄入吉林省食品安全快速檢測監(jiān)管平臺，使全市食品安全檢測信息實現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)共享。我市快檢站（室）建設(shè)工作一直走在省市前列，辦公軟硬件、檢測任務(wù)量及檢測數(shù)據(jù)報送等項工作，多次得到省市好評。特別是快檢制度、快檢文書、快檢工作牌證的統(tǒng)一配備等工作，成為兄弟縣市學(xué)習(xí)的樣本，榆樹、德惠食安辦先后前來參觀學(xué)習(xí)。

第四、加強值守、完善應(yīng)急，規(guī)范舉報案件處置工作。

一是加強值守、完善應(yīng)急物資儲備，確保通訊及信息渠道24小時暢通。進一步完善我市《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》及《操作手冊》下發(fā)到各部門，全市組建了557人的應(yīng)急隊伍，努力提高應(yīng)急反應(yīng)和處置能力。

二是規(guī)范舉報處置工作。開通全市食品安全統(tǒng)一舉報專線82312315，以此為平臺，全面受理域內(nèi)食品安全方面的咨詢、投訴、舉報工作。截至目前，舉報中心共受理舉報案件1**起，應(yīng)急案件1起，咨詢事件100余起。1**起舉報案件查實4起，未屬實12起，已經(jīng)全部結(jié)案。同時，“4.09”大案補助申請工作材料，已經(jīng)上報省里，被省辦譽為“教科書”式申報材料，相關(guān)審批、核準(zhǔn)手續(xù)正在進行中。

第五、強化宣傳，積極培訓(xùn)，切實營造良好輿論氛圍。

一是組建48人的信息宣傳隊伍，打造陽光信息平臺，截至目前，累計向省市報送信息300余條，信息報送量居全省前列。

二是在《新**》、《**日報》、《**晚報》、《省食品安全報》等各級媒體上刊發(fā)新聞稿件40余篇。

三是在**電視臺《民情速遞》節(jié)目中，開設(shè)“安全進萬家、幸福你我他”專欄，使食品安全宣傳工作進入常態(tài)化。本專欄的開通，創(chuàng)省內(nèi)縣市食品安全常態(tài)化宣傳工作先河。

四是主辦了9期《食品安全簡報》共印發(fā)450余份，對全市食品安全工作舉措、進展、成效等典型經(jīng)驗和做法進行廣泛宣傳，提高了全市食品安全知識受眾率、知曉率。

五是在年初開展了為期5天的食品安全業(yè)務(wù)培訓(xùn)班，對全市各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、市場（超市）主辦方食品安全負責(zé)同志共計**2人進行了培訓(xùn)。這種集中模式的培訓(xùn)得到省辦全力支持和認可，無償派出10多位專家和老師進行現(xiàn)場授課。同時，工商，食藥監(jiān)、畜牧等監(jiān)管部門先后舉辦了30多期培訓(xùn)班，分別對執(zhí)法人員及監(jiān)管對象1萬余人進行了培訓(xùn)。

六是在**月份以“社會共治，同心攜手維護食品安全

”為主題，在全市范圍內(nèi)開展“食品安 全宣傳月”活動。深入到“機關(guān)、社區(qū)、學(xué)校、企業(yè)、村屯”等區(qū)域，開展大范圍、多角度、全覆蓋式宣傳；在**月**日到**日連續(xù)10個宣傳咨詢?nèi)绽?，共接受群眾咨詢達4000多人次，發(fā)放宣傳資料2萬余份。

（二）工作難點

目前，與人民群眾息息相關(guān)的食品安全狀況雖然有所好轉(zhuǎn)，但一些薄弱環(huán)節(jié)依然存在，食品質(zhì)量安全形勢依然不容樂觀，其主要工作難點體現(xiàn)如下：

第一、安全監(jiān)管存在死角。

一是畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管難。畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管點多、面廣、任務(wù)重，監(jiān)管力量又相對薄弱，養(yǎng)殖業(yè)投入品經(jīng)銷者、畜禽水產(chǎn)品生產(chǎn)者對監(jiān)管工作相對配合不夠。

二是“低、小、散”問題突出，監(jiān)管難度大。食品生產(chǎn)加工企業(yè)量大面廣，科技含量低，規(guī)模小，分布散亂，絕大多數(shù)食品生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)設(shè)備落后陳舊，作業(yè)時間、方式隨意性大，流動性大，始終存在食品質(zhì)量安全隱患。

三是學(xué)校周邊及鬧市區(qū)的小商小販等臨時攤點。這些攤點食品多是家庭小作坊自制，食品成分復(fù)雜，無可靠的食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和安全保障體系。四是街頭大排檔。夏季市內(nèi)夜間街頭的燒烤、小吃、大排檔十分繁榮，但衛(wèi)生條件、食品安全必要的設(shè)施卻很難達到標(biāo)準(zhǔn)要求，更不用說最低線的餐飲具、用具、工具洗消及從業(yè)人員健康情況都很難保證，當(dāng)然業(yè)主無證、照經(jīng)營也給監(jiān)管帶來了一定的難度，且存在著極大的安全隱患。五是農(nóng)業(yè)初產(chǎn)品監(jiān)管難度大。我市農(nóng)民自產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品蔬菜以及大量的外阜蔬菜的農(nóng)藥、化肥的殘留，就現(xiàn)有的監(jiān)管手段很難有效監(jiān)管，存在著很大的安全隱患。

第二、檢測體系不健全

一是檢測資源需要進一步整合。今年，我市農(nóng)產(chǎn)品檢測中心整合了一部分資源，但沒有涉及食品監(jiān)管整個鏈條體系。年初成立的食品安全快速檢測中心及22個快速檢測室具備一定的檢測功能，但沒有檢測認證資質(zhì)，檢測數(shù)據(jù)只能作為初步依據(jù)，后續(xù)復(fù)檢需送省市檢測機構(gòu)認定，送檢時間長，影響查處的時效性。

二是檢測費用高，一個商品的檢測費動輒數(shù)百，多則幾千，對于縣級監(jiān)管部門很難承受。

三是商品種類繁多，不能做到全面檢測，只能進行重點抽查，致使食品安全問題容易遺漏。

（三）存在的問題

一是國家和省級食藥監(jiān)管體制改革已經(jīng)基本完成，市以下還處于改革的過渡期，維持原有工作體制不變，上下管理體制不配套，工作銜接不順暢，特別是縣級一些涉及職能調(diào)整的部門，人心浮動，致使相關(guān)監(jiān)管部門工作人員有懈怠情緒，不利于監(jiān)管工作深入細化開展。

二是市、鄉(xiāng)、村三級食品監(jiān)管體系建設(shè)還有待進一步加強，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、辦事處的食品安全組織機構(gòu)還需強化，人員、設(shè)施、經(jīng)費等保障措施亟待加強。

三是**市本級食品安全監(jiān)督舉報（快速檢測）中心沒有機構(gòu)和人員編制，專業(yè)技術(shù)骨干人員根本進不來，目前的公益崗位人員，因崗位性質(zhì)、工資待遇等原因，缺乏穩(wěn)定性及長效機制。

四是大型食品安全相關(guān)業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)、應(yīng)急演練、從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)等經(jīng)費不足，需財政部門進一步加大投入力度。

**市食品安全委員會辦公室

**年**月25日