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      采購部工作匯報(bào)[范文模版]

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      第一篇:采購部工作匯報(bào)[范文模版]

      采購部工作匯報(bào)及改進(jìn)措施

      本人于2009年8月1日調(diào)入采購部工作。在半年的時(shí)間里對(duì)采購工作有了新的認(rèn)識(shí)和了解,也發(fā)現(xiàn)了采購部存在的一些問題?,F(xiàn)將具體情況匯報(bào)如下:

      1、采購部沒有具體的細(xì)化采購管理流程,以至于一直處在一個(gè)初級(jí)的采購水平。這樣對(duì)于采購各個(gè)環(huán)節(jié)不能做到有效地控制管理。特別是制訂采購計(jì)劃、簽訂合同、采購價(jià)格咨詢、質(zhì)量驗(yàn)收和結(jié)算付款幾方面的監(jiān)督。個(gè)人認(rèn)為將監(jiān)督貫穿于采購的全過程,確保采購管理規(guī)范化、程序化、制度化,才能確保企業(yè)利益不受損失。2010年我們必須制定出有效且可行的控制流程,對(duì)于采購前、采購中、采購后各環(huán)節(jié)操作有據(jù)可查,全面提高公司的采購管理水平。采購部也應(yīng)當(dāng)和其他部門一樣,制定有效的采購目標(biāo)和計(jì)劃以及招、投標(biāo)管理辦法和材料的采購標(biāo)準(zhǔn),并嚴(yán)格貫徹執(zhí)行。細(xì)節(jié)的加強(qiáng)可以提高采購員的業(yè)務(wù)水平,同時(shí)也增強(qiáng)公司對(duì)采購部的約束力。

      2、目前采購部已經(jīng)初步完成了材料信息庫的建立和更新工作,建立了簡單的供應(yīng)商資料,并對(duì)現(xiàn)有供應(yīng)商進(jìn)行了評(píng)估。下一步應(yīng)當(dāng)進(jìn)一步完善這些信息化管理數(shù)據(jù)。一方面了解市場行情及物價(jià)波動(dòng)信息,增強(qiáng)各類價(jià)格信息的真實(shí)性,比質(zhì)比價(jià)的采購,杜絕盲目采購的漏洞。另一方面對(duì)供應(yīng)過程中材料的質(zhì)量和消耗進(jìn)行跟蹤,掌握材料的使用情況以及供應(yīng)商的售后服務(wù)、供應(yīng)能力,定期組織相關(guān)人員對(duì)供方進(jìn)行評(píng)價(jià),篩選質(zhì)量高、信譽(yù)好的供方作為合格供方,減少物資

      采購的隨意性,還有尋找新的優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商避免多種材料一個(gè)供應(yīng)商供應(yīng)的單一性。

      3、采購部要制定采購預(yù)算與估計(jì)成本。在具體實(shí)施項(xiàng)目采購之前對(duì)成本先進(jìn)行估計(jì)和預(yù)測。為公司對(duì)整個(gè)項(xiàng)目資金的規(guī)劃提供依據(jù),同時(shí)對(duì)采購實(shí)施過程中的資金使用進(jìn)行隨時(shí)的檢測與控制,確保項(xiàng)目資金的使用在一定的合理范圍內(nèi)浮動(dòng),從而達(dá)到控制采購成本的目的。

      4、在項(xiàng)目的設(shè)計(jì)圖紙完成后提前進(jìn)入詢價(jià)環(huán)節(jié)。對(duì)于項(xiàng)目的主材、大宗材料和加工周期較長的材料提前詢價(jià),使預(yù)算部對(duì)一些材料能夠提出合理的價(jià)格,同時(shí)也給采購工作贏得時(shí)間,提高工作效率,保證工期。

      5、目前采購部由于種種原因?qū)φ袠?biāo)采購方面的工作進(jìn)行的比較少。下一步我們還應(yīng)當(dāng)制定出招標(biāo)采購的規(guī)范性文件并嚴(yán)格執(zhí)行。每一次招標(biāo)前,實(shí)行招標(biāo)信息公開,招標(biāo)程序公開,只要資質(zhì)審驗(yàn)合格的供應(yīng)商都有機(jī)會(huì)參加投標(biāo)。整個(gè)招標(biāo)過程,在主管領(lǐng)導(dǎo)、財(cái)務(wù)部和有關(guān)人員的指導(dǎo)、監(jiān)督下進(jìn)行,對(duì)投標(biāo)單位當(dāng)場宣布結(jié)果,體現(xiàn)了公平、公正、公開的原則。通過招標(biāo)規(guī)范采購行為,使公司對(duì)供應(yīng)商有充分的比價(jià)選擇余地,從而創(chuàng)造更大的經(jīng)濟(jì)效益。

      6、采購部審簽部門太多,影響工作實(shí)效。按財(cái)務(wù)規(guī)定的報(bào)賬制度,每次都需要一天的時(shí)間才能報(bào)完,遇到領(lǐng)導(dǎo)不在的情況一個(gè)星期只能報(bào)一次單據(jù)。有些材料需要時(shí)間較緊的情況下就延誤了采購時(shí)間,嚴(yán)重影響工作的時(shí)效性。

      7、各項(xiàng)目的負(fù)責(zé)人權(quán)利與任務(wù)要明確,材料的申請(qǐng)、驗(yàn)收、付款等權(quán)責(zé)均要區(qū)分。

      8、各項(xiàng)目負(fù)責(zé)人對(duì)于申請(qǐng)的材料單都要通過審核后再報(bào)送采購部。尤其針對(duì)外地的項(xiàng)目,由于中途運(yùn)輸時(shí)間較長,運(yùn)輸費(fèi)用高,個(gè)別材料加工周期較長。在公司項(xiàng)目較多的情況下,反復(fù)提單無形中增加了采購成本,也加大了采購工作量。

      采購部:王海

      2010年1月26日

      第二篇:采購部中旬工作匯報(bào)

      采購部中旬工作匯報(bào)

      一、已完成事項(xiàng)1、2、3、4、跟蹤各物品的到貨時(shí)間以及卸貨的地點(diǎn)。完成了部分物品的到貨及接收工作。各部門的采購清單。后面物品的合同簽訂。

      二、未完成事項(xiàng)1、2、3、KTV的采購物品我會(huì)跟李總聯(lián)系去一下義烏。廚房后增補(bǔ)的部分瓷器我會(huì)跟總廚去一下福州采購。消防報(bào)備的材料可能還要點(diǎn)時(shí)間,有的材料不齊。

      4、把已定的物品樣品寄回去給各廠家。

      三、采購部下周工作1、2、3、4、配合財(cái)務(wù)部、倉管接收部分物品的堆放位置。完成對(duì)各部門的申購清單的采購請(qǐng)各部門未補(bǔ)的申購單要補(bǔ)給我。聯(lián)系廚房材料的廠家、及調(diào)味品。

      第三篇:采購部8個(gè)月的工作匯報(bào)

      中州地產(chǎn)集團(tuán)采購部工作總結(jié)

      日期:2014.1-----2014.9

      一、本部門基本工作

      1、嚴(yán)格遵守公司采購管理制度,保質(zhì)保量的完成了各項(xiàng)采購工作。

      2、采購部本部門內(nèi),各項(xiàng)工作運(yùn)轉(zhuǎn)有序、良好。張金泰、楊東好都按照各部門提交的采購單,按時(shí)、高效的完成了各種貨物的采購。

      3、作為采購部主管,我主要負(fù)責(zé):本部門內(nèi)部日常行政事務(wù)、本部門所屬員工的業(yè)務(wù)指導(dǎo)、績效考核、人員調(diào)配、工作安排、協(xié)調(diào)本部門與其他部門的關(guān)系、重大問題的協(xié)調(diào)等工作,并按照采購部的管理準(zhǔn)則,對(duì)部門員工進(jìn)行監(jiān)督,要求員工嚴(yán)格遵守采購程序,有效地進(jìn)行采購,同時(shí)不斷探索開辟建立新的物資供應(yīng)渠道,尋找物美價(jià)廉并及時(shí)的物資和服務(wù)。

      4、明確制定了采購部工作的各項(xiàng)流程,簡介如下:

      1)審核采購需求 2)決定合適的采購方式

      3)分配、尋找、選擇和維護(hù)潛在供應(yīng)資源

      4)負(fù)責(zé)供應(yīng)商的調(diào)查和實(shí)地勘察,評(píng)估供應(yīng)商的生產(chǎn)能力 5)采購合約與訂單的起草,簽發(fā)以及管理、建檔、存檔 6)根據(jù)采購需要采取相應(yīng)的應(yīng)急行動(dòng)或進(jìn)行后續(xù)跟蹤 7)解決與供應(yīng)商在合約上產(chǎn)生的分歧以及支付貨款問題

      8)采購的各項(xiàng)工作,包括各項(xiàng)計(jì)劃、方案,一直與公司各個(gè)部門、倉庫管理部門緊密聯(lián)系,切實(shí)保質(zhì)保量的滿足采購申請(qǐng)單的采買、應(yīng)急采購單的采買工作。

      5、不斷探索和改進(jìn)工作方式、方法,以更加規(guī)范化、合理化、科學(xué)化的工作態(tài)度投入到本職工作中,結(jié)合實(shí)際,不斷完善制定本部門的工作計(jì)劃和目標(biāo),進(jìn)一步提高管理水平,提高駕馭工作的能力;

      6、堅(jiān)持不懈地抓好流程和制度的落實(shí),使制度化、規(guī)范化的工作行為落實(shí)到每個(gè)人身上。

      7、經(jīng)常關(guān)注市場變化,把握市場先機(jī),抓住市場主動(dòng)權(quán),保證采購工作更快、更好地發(fā)展。

      8、建立同一類貨物的價(jià)格目錄。

      以便采購者能進(jìn)行比較和選擇,充分利用競爭的辦法來獲得價(jià)格上的利益。

      9、督促本部門人員時(shí)刻保持清醒頭腦,廉潔奉公、不謀私利、在采購時(shí)樹立良好的公司形象。

      二、本部門工作中,值得肯定的地方

      1、開展內(nèi)部自我學(xué)習(xí)

      主要是業(yè)務(wù)技能的學(xué)習(xí),將下屬從工作中所獲得的經(jīng)驗(yàn)、教訓(xùn)形成文字報(bào)告提交上來,結(jié)合他們的工作報(bào)告進(jìn)行細(xì)化討論。針對(duì)員工潛能發(fā)揮不足、在與實(shí)際問題的結(jié)合點(diǎn)上有顧此失彼現(xiàn)象的情況,結(jié)合企業(yè)文化和采購專業(yè)知識(shí)、管理理念、行業(yè)狀況、談判技巧等向員工多培訓(xùn)、溝通、嚴(yán)要求。提高采購部門員工的業(yè)務(wù)能力,更好更快的完成公司交辦的各項(xiàng)任務(wù)。

      2、完成了檔案管理工作,建立了詳細(xì)的行業(yè)客戶資料、采購明細(xì)表

      深入強(qiáng)化各種采購單據(jù)、數(shù)據(jù)、賣家詳細(xì)資料的收集整理工作,同時(shí)把資料輸入電腦保存建檔存檔,建立采購部材料、設(shè)備信息庫,數(shù)據(jù)準(zhǔn)確率達(dá)到99%以上,收集齊全率達(dá)到99%以上。為以后的采購工作提供了強(qiáng)大的信息庫,以備隨時(shí)查閱,對(duì)比。特別是對(duì)于加急采購單的完成,提供了可靠的保障。

      3、推行流程管理,細(xì)化采購管理流程

      房地產(chǎn)企業(yè)管理水平的差異最明顯的體現(xiàn)在流程管理上的差異,流程管理成熟度是衡量企業(yè)是否進(jìn)入規(guī)范化的主要標(biāo)志,公司從規(guī)范化進(jìn)入精細(xì)化管理階段最重要的前提是建立強(qiáng)大的流程管理體系。抓住公司推行流程管理的契機(jī),細(xì)化采購管理流程,從而全面提高公司采購管理水平。

      4、制定了采購預(yù)算與估計(jì)成本

      制定采購預(yù)算是在具體實(shí)施項(xiàng)目采購行為之前對(duì)項(xiàng)目采購成本的一種估計(jì)和預(yù)測,是對(duì)整個(gè)項(xiàng)目資金的一種理性的規(guī)劃。它不單對(duì)項(xiàng)目采購資金進(jìn)行了合理的配置和分發(fā),還同時(shí)建立了一個(gè)資金的使用標(biāo)準(zhǔn),以便對(duì)采購實(shí)施行為中的資金使用進(jìn)行隨時(shí)的檢測與控制,確保項(xiàng)目資金的使用在一定的合理范圍內(nèi)浮動(dòng)。合理的采購預(yù)算的約束,能提高項(xiàng)目資金的使用效率,優(yōu)化項(xiàng)目采購管理中資源的調(diào)配,查找資金使用過程中的一些例外情況,有效的控制項(xiàng)目資金的流向和流量,從而達(dá)到控制采購成本的目的。

      5、改進(jìn)供應(yīng)商的選擇,建立重要貨物供應(yīng)商信息的數(shù)據(jù)庫

      在進(jìn)行供應(yīng)商數(shù)量的選擇時(shí)既要避免單一貨源,尋求多家供應(yīng),同時(shí)又要保證所選供應(yīng)商承擔(dān)的供應(yīng)份額充足,以獲取供應(yīng)商的優(yōu)惠政策,降低物資的價(jià)格

      和采購成本。這樣既能保證采購物資供應(yīng)的質(zhì)量,又能有力的控制采購支出。根據(jù)我們的規(guī)模,供應(yīng)商的數(shù)量以建立重要貨物供應(yīng)商信息的數(shù)據(jù)庫,以便在需要時(shí)候能隨時(shí)找到相應(yīng)的供應(yīng)商,以及這些供應(yīng)商的產(chǎn)品或服務(wù)的規(guī)格性能及其他方面的可靠信息。

      6、在進(jìn)行重大物品的采購時(shí),與部門成員一起參與物資采購、詢價(jià)、議價(jià),通過對(duì)制度、流程的學(xué)習(xí)與應(yīng)用,對(duì)部門人員進(jìn)行了工作分工,各司其職。

      從近來的工作情況來看,采購部的工作流程和制度已經(jīng)相應(yīng)落實(shí),逐步走向制度化、規(guī)范化,科學(xué)管理的狀態(tài)。

      7、在市場采購的同時(shí),對(duì)誠信經(jīng)營,有實(shí)力的商戶或公司進(jìn)行記錄,作為候補(bǔ)蓄備力量或考慮發(fā)展成長期供應(yīng)商,在物價(jià)漲幅,季節(jié)交替的時(shí)候,組織人員進(jìn)行市場調(diào)查,存檔,經(jīng)常關(guān)注市場變化,合理安排使用資金。

      8、廉潔奉公,保持良好的工作作風(fēng)

      采購工作是創(chuàng)造效益的第一道閘門,事關(guān)公司的利益得失,也是容易發(fā)生問題、備受別人關(guān)注的工作。采購不是簡單的買東西,還有很多其他要做的事,除了不怕苦不怕累之外,還有廉潔的品質(zhì)、“吝嗇”的心,因?yàn)榱疂嵉钠焚|(zhì)才能抵制誘惑,為公司爭取到最大的利益,“吝嗇”的心才能時(shí)刻把公司當(dāng)作自己的,時(shí)刻從公司出發(fā),發(fā)現(xiàn)問題,為公司節(jié)約成本。對(duì)此,個(gè)人不斷提高思想認(rèn)識(shí),牢記自己的職責(zé),每筆采購業(yè)務(wù)都要本著對(duì)公司負(fù)責(zé)的原則,通過我們的辛勤勞動(dòng)來節(jié)約資金,降低成本。具體體現(xiàn)為凡是供應(yīng)商贈(zèng)送的物品、有價(jià)證券和現(xiàn)金等一律主動(dòng)上交公司;經(jīng)常以信息、電話或電子郵件方式提醒供應(yīng)商注重產(chǎn)品質(zhì)量,價(jià)格要符合市場行情,提高服務(wù)意識(shí)等。

      三、工作展望

      1、工作目標(biāo)

      作為集團(tuán)的總部采購部,將負(fù)責(zé)統(tǒng)籌管理中州地產(chǎn)集團(tuán)以及其轄下各分公司、子公司、各部門的采購工作。

      在董事長的領(lǐng)導(dǎo)下,總部采購部將致力于集團(tuán)采購系統(tǒng)的建設(shè)和管理,提高采購及物資供應(yīng)的效率,降低經(jīng)營成本,提升公司盈利水平。

      1)長期目標(biāo):完善和發(fā)展公司的采購系統(tǒng),建設(shè)有效的采購供應(yīng)鏈,逐步提升工作效率,降低經(jīng)營成本,由此提升公司的盈利水平。在發(fā)展戰(zhàn)略的層面上,總部采購部可以利用采購部的自身優(yōu)勢,有機(jī)結(jié)合公司發(fā)展需求與市場形勢,逐步拓展中州的經(jīng)營模式和渠道,提升中州的品牌效應(yīng),從而可以更進(jìn)一步推動(dòng)中

      州集團(tuán)的發(fā)展。

      2)中期目標(biāo):逐步建設(shè)先進(jìn)完善的采購系統(tǒng),建立、豐富和完善供應(yīng)商渠道管理系統(tǒng),理順總公司與各分公司、子公司及各部門間的采購運(yùn)作,綜合提升采購效率。

      3)短期目標(biāo):構(gòu)建總公司采購部完整架構(gòu),加強(qiáng)與各分公司、子公司及各部門的溝通,建立及落實(shí)標(biāo)準(zhǔn)有效的采購流程及制度,規(guī)范各項(xiàng)采購工作,同時(shí)開展供應(yīng)商管理系統(tǒng)建立工作。

      2、建立監(jiān)督機(jī)制。

      1)對(duì)采購人員的工作監(jiān)督機(jī)制 2)對(duì)采購價(jià)格體系的監(jiān)督機(jī)制

      3、采購系統(tǒng)人員培訓(xùn)(團(tuán)隊(duì)建設(shè))

      4、考察各種材料、設(shè)備及廠家、經(jīng)銷商、服務(wù)商,制定與推行供應(yīng)商資格認(rèn)證制度,逐步建立供應(yīng)商管理系統(tǒng)。

      5、理順采購部與其他部門間的關(guān)聯(lián),制定相應(yīng)的規(guī)范制度。

      6、建立采購數(shù)據(jù)分析與統(tǒng)計(jì)系統(tǒng)模塊。

      1)收集各種數(shù)據(jù)材料 2)對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析與統(tǒng)計(jì)

      3)通過對(duì)各種數(shù)據(jù)的分析,提升材料采購成本預(yù)算水平,減低采購成本、庫存及工作失誤

      7、建立產(chǎn)品信息系統(tǒng)模塊

      1)硬裝材料、設(shè)備產(chǎn)品信息庫模塊 2)集團(tuán)辦公材料、設(shè)備基本信息庫模塊

      3)理順各項(xiàng)采購系統(tǒng)中各個(gè)環(huán)節(jié)的工作關(guān)系,提升工作效率。

      匯報(bào)人:張博

      職 務(wù):集團(tuán)采購部經(jīng)理

      日 期:2014-9-3

      第四篇:采購部半年工作匯報(bào)和下半年工作計(jì)劃

      采購部半年工作匯報(bào)和下半年工作計(jì)劃

      2011年工作已過一個(gè)段落,在各位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心幫助,和同事們的支持配合下,圓滿完成酒店的籌備開業(yè)直至順利營業(yè)?,F(xiàn)將采購部的半年工期作如下總結(jié)。酒店自開始開業(yè)籌備期間,管理公司采購部王錫成經(jīng)理和中航城采購部王偉經(jīng)理來岳陽做酒店開業(yè)前期的采購籌備工作,本人前期主要配合、協(xié)助二位工作,采購部所作的工作具體匯報(bào)如下:

      一、制訂通過酒店開業(yè)籌備采購預(yù)算計(jì)劃:

      配合協(xié)助使用部門,根據(jù)酒店開業(yè)前期的經(jīng)營需要,考慮酒店的庫存容量,結(jié)合各部門備貨數(shù)量,制訂通過合理的采購預(yù)算計(jì)劃,共計(jì)作了54大類物資采購預(yù)算,10027463元的籌備預(yù)算費(fèi)用。

      二、工程甲供材料采購協(xié)助管理工作: 針對(duì)酒店籌建期間相關(guān)工程合同的甲供材料,共九大類13份合同(還不含后續(xù)的補(bǔ)充合同4),對(duì)數(shù)量統(tǒng)計(jì)匯總,上報(bào)下達(dá)合同等相關(guān)文件,因合同的甲方是岳陽中航地產(chǎn)公司,還負(fù)責(zé)合同到岳陽中航地產(chǎn)的審批蓋章,對(duì)所有甲供材料的到貨時(shí)間安排確定,收貨記錄登記整理,貨物到庫保管,問題貨物的退貨換貨。

      三、酒店籌備營業(yè)期間,集團(tuán)采購貨物協(xié)助管理工作:

      為了充分利用管理公司優(yōu)質(zhì)的集團(tuán)供應(yīng)商資源,首先保證格蘭云天酒店的品牌,其次由于集團(tuán)化采購能降低采購成本,減少籌備營業(yè)費(fèi)用,我們酒店共簽訂了26份集團(tuán)采購合同,同樣對(duì)數(shù)量統(tǒng)計(jì)匯總,上報(bào)下達(dá)合同等相關(guān)文件,對(duì)所有集團(tuán)采購物品的到貨時(shí)間安排確定,收貨記錄登記整理,貨物到庫保管,問題貨物的退貨換貨。

      四、為滿足酒店正常營業(yè),其它類別物資的采購,供應(yīng)商的確認(rèn)和合同的簽訂: 1)本地市場采購的辦公設(shè)備,辦公家具,勞保用品,工程器材,辦公文具,健身器材,娛樂設(shè)施設(shè)備等共計(jì)11份合同。2)酒店日常營業(yè)所需要的采購物資,食品物品類共計(jì)20家供應(yīng)商,但供應(yīng)商在考察試用中,暫時(shí)未簽訂合同。

      3)相對(duì)甲供材料供應(yīng)商,集團(tuán)采購供應(yīng)商,其它類別 的供應(yīng)商的選擇確認(rèn)就要作很多工作,先要選二到三家候選供應(yīng)商入圍,對(duì)他們進(jìn)行調(diào)查了解,然后通過正式的嚴(yán)格和招投標(biāo)程序,公開、公平、公證透明的原則最終確定和我 們酒店合作的供應(yīng)商。

      五、對(duì)供應(yīng)商的管理: 1)建立供應(yīng)商管理制度,2)對(duì)所有物品的供應(yīng)商都保留有一到二家的備用名單,以備應(yīng)急,市場詢價(jià)和更換不合格的供應(yīng)商。

      3)建立供應(yīng)商檔案,保存供應(yīng)商營業(yè)執(zhí)照等相關(guān)資質(zhì)文件,尤其是涉及到食品衛(wèi)生安全的相關(guān)證件。

      六、定期的市場信息調(diào)查,定價(jià)工作:

      酒店日常經(jīng)營食品類物資采取15天進(jìn)行一次、一到三個(gè)月進(jìn)行一次市場調(diào)查的方式,通過本地市場為主,外地市場和網(wǎng)上市場為輔的原則定期或不定期的進(jìn)行市場信息調(diào)查。形成文字,數(shù)量收集匯總,要求供應(yīng)商先報(bào)價(jià),參考市場調(diào)價(jià)信息,同時(shí)也可以選擇性的和供應(yīng)商價(jià)格嗟商,最終確定本期的定價(jià)。

      七、成本控制管理:

      酒店采購部的主要工作,我理解就是二件事,首先采購滿足酒店日常經(jīng)營所需要的所有物資,其次是配合酒店和使用部門降低經(jīng)營成本,減輕分擔(dān)經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)和壓力。這件事情說起容易做起來比較難,要有細(xì)心、耐心,是一項(xiàng)持之以恒的工作,我們酒店由于地處三線城市,酒店用品市場,酒店經(jīng)營所需的原材料市場不夠規(guī)模和專業(yè),加上供應(yīng)商的服務(wù)意識(shí)和質(zhì)量意識(shí)不強(qiáng),加上我們酒店又是以粵菜為主,西餐為特色,所以本地的市場很多的原材料根本就滿足不 了我們酒店經(jīng)營,只能通過長沙、深圳等外地市場采購,這無形中就要增加很大的成本壓力和負(fù)擔(dān),針對(duì)以上情況,我們已經(jīng)和使用部門經(jīng)常溝通,在質(zhì)量不打大折扣的前提下,在本地市場尋找替代產(chǎn)品,或者利用本地市場就地供應(yīng)的原材料開發(fā)新的出品,配合使用部門作一些菜品的開發(fā)創(chuàng)新。

      總結(jié)了上半年工作中存在的問題和好的經(jīng)驗(yàn)后,為做好下半年的工作而打好基礎(chǔ),展望下半年的工作,主要做好以下重要的幾點(diǎn):

      一、開發(fā)良好合作的供應(yīng)商資源庫;

      二、繼續(xù)做好供應(yīng)商檔案管理;

      三、初步完善采購物資價(jià)格庫的信息,以熟悉掌握采購物資價(jià)格發(fā)展動(dòng)態(tài),尤其是春節(jié)期間的貴重物資備貨采購計(jì)劃。

      四、配合酒店統(tǒng)一作好經(jīng)營成本的控制管理,達(dá)到經(jīng)營成本控制目標(biāo)。

      第五篇:采購部

      采購部關(guān)鍵字:

      1.計(jì)劃

      職位:計(jì)劃主管.職責(zé):組織,編制采購計(jì)劃,采購預(yù)算,確保公司生產(chǎn),經(jīng)營順利,有序的進(jìn)行.采購計(jì)劃:確定采購物資的種類(型號(hào));數(shù)量(單數(shù),臺(tái)數(shù),總數(shù));時(shí)間(計(jì)劃下達(dá)時(shí)間,計(jì)劃完成時(shí)間,發(fā)貨時(shí)間);方式(長期/短期合約,現(xiàn)用現(xiàn)購/投機(jī)采購,多家/獨(dú)家供應(yīng))

      采購預(yù)算:控制,降低采購成本.配合資金的運(yùn)用,周轉(zhuǎn).避免資金積壓和資金短缺.注:安全庫存

      避免庫存過多,防止空間浪費(fèi).2.進(jìn)度

      職位:進(jìn)度控制主管.職責(zé):確保物資及時(shí)到貨.(貨期)

      注:延誤貨期的原因分析:

      采購部:供應(yīng)商更換/選定錯(cuò)誤;(技術(shù)/工藝能力不足;下單量超過產(chǎn)能;貨期估計(jì)錯(cuò)誤;品質(zhì)管理能力不足;客戶服務(wù)理念不佳;貨期管理能力不足.)

      手續(xù)不完整或延誤;

      付款條件過于苛刻;

      其他部門:設(shè)計(jì)更改;

      未按合同付款;

      品質(zhì)輔導(dǎo)不夠.(重要/優(yōu)秀供應(yīng)商在出現(xiàn)品質(zhì)問題時(shí),應(yīng)長期派駐技術(shù)人員作技術(shù)指導(dǎo)并監(jiān)督檢查,使雙方保持良好的合作關(guān)系。)

      不可抗力因素:自然災(zāi)害;

      法律因素;

      國家政策;

      經(jīng)濟(jì)因素.3.績效

      職位:績效主管

      職責(zé):組織編制并實(shí)施員工采購績效考核方案,同時(shí)將考核結(jié)果應(yīng)用到員工的日常生活中去,作為員工調(diào)薪、晉升、獎(jiǎng)懲的依據(jù),從而更好地調(diào)動(dòng)員工工作積極性。

      考核分類:

      時(shí)間:月度考核,季度考核,考核

      內(nèi)容:工作能力(25%):專業(yè)水平,問題分析能力,談判能力等,溝通能力。

      工作態(tài)度(10%):考勤。工作主動(dòng)性,積極性,責(zé)任心。

      工作業(yè)績(65%):計(jì)劃完成率,質(zhì)量合格率,成本降低率,貨期準(zhǔn)確率,開發(fā)新供應(yīng)商的數(shù)量,庫存周轉(zhuǎn)率(加速呆滯料處理)

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