第一篇:采購業(yè)的未來發(fā)展趨勢研究
眾所周知,傳統(tǒng)采購業(yè)務(wù)信息共享程度弱,也缺乏采購戰(zhàn)略管理,已經(jīng)很難滿足高速發(fā)展的信息化社會。未來十年里,采購必將面臨以功能為主導(dǎo)向創(chuàng)造性和創(chuàng)新轉(zhuǎn)變的發(fā)展趨勢。
1.網(wǎng)上貿(mào)易成為國際采購的主流
當(dāng)前,B2B的市場環(huán)境是整個電子商務(wù)市場中發(fā)展最好的,現(xiàn)在歐美企業(yè)的60%商品都是通過網(wǎng)上采購而得。
2.電子商務(wù)化
電子商務(wù)是隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和新經(jīng)濟管理理論的發(fā)展而出現(xiàn)的一種新興的商務(wù)方式。由于采購是企業(yè)直接面對市場的第一個窗口,因此電子商務(wù)的發(fā)展將在未來徹底改 變現(xiàn)在的采購管理模式。傳統(tǒng)采購管理面臨的問題如信息狹窄,不及時、不準(zhǔn)確,采購數(shù)據(jù)流失等,都將在實施電子商務(wù)的過程中逐步消失。
3.戰(zhàn)略性成本管理
采購管理中的關(guān)鍵內(nèi)容是降低企業(yè)總的采購成本。企業(yè)為獲取更多的利潤或保持較高的競爭力,實施成本降低戰(zhàn)略往往是首選。但隨著技術(shù)、設(shè)備等領(lǐng)域成本降低空間 的大幅度減小,以往被忽略的采購部門對成本降低帶來的作用越來越明顯。企業(yè)采購管理將重點放在成本上,而不僅僅是價格上,這些都促進了供應(yīng)鏈管理理論的形 成。目前,成本降低戰(zhàn)略的參與者僅僅是單個的企業(yè),或與企業(yè)直接相關(guān)的關(guān)鍵供應(yīng)商,但隨著競爭的加劇,成本降低戰(zhàn)略的參與范圍將擴大,包括更多的供應(yīng)鏈成 員:企業(yè)、客戶、供應(yīng)商、供應(yīng)商的上游供應(yīng)商等供應(yīng)鏈中的各個環(huán)節(jié)。所有這些成員將共同合作,尋求成本降低的機會,以達到“多贏”而非雙贏或一贏一敗的結(jié)果。
4.戰(zhàn)略采購
戰(zhàn)略采購來源于對物資分類管理的細(xì)化。戰(zhàn)略采購的關(guān)鍵是與供應(yīng)商保持密切的合作關(guān)系,特別是那些重要的供應(yīng)商、轉(zhuǎn)換成本高的供應(yīng)商。事實上,戰(zhàn)略采購將直接 導(dǎo)致供應(yīng)鏈管理。戰(zhàn)略采購在未來將有兩種發(fā)展趨勢:一是隨著采購和供應(yīng)中檢查績效細(xì)節(jié)部分所花費的時間越來越多,供應(yīng)商評估標(biāo)準(zhǔn)將越來越詳細(xì)、準(zhǔn)確。二是 由于企業(yè)對每個或每類供應(yīng)商績效建立專門的指標(biāo),衡量供應(yīng)商績效的指標(biāo)將越來越個性化。也就是說,企業(yè)不再對供應(yīng)鏈中的所有成員執(zhí)行統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)來降低管理復(fù) 雜性,而是尋找制定合適標(biāo)準(zhǔn)的平衡點,這樣既滿足供應(yīng)鏈的具體要求,又不至過于復(fù)雜而難以管理。
5.減少供應(yīng)商數(shù)量
供應(yīng)商數(shù)量太多,會讓采購人員難以應(yīng)付,而且供應(yīng)商越多,安全隱患就越多,產(chǎn)品質(zhì)量就越難把控。集中采購不但能獲得更有優(yōu)勢的價格,對質(zhì)量管理、售后服務(wù)、跟蹤,甚至辦公成本等方面都有很大幫助。
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第二篇:飯店業(yè)未來發(fā)展趨勢
飯店業(yè)未來發(fā)展趨勢
(一)飯店服務(wù)產(chǎn)品向功能化方面發(fā)展
飯店產(chǎn)品功能化是客人的需求,飯店產(chǎn)品功能化是時代發(fā)展的趨勢,也是飯店創(chuàng)收的渠道。飯店功能是飯店的品牌,是質(zhì)量的保證。所以,營造飯店功能化產(chǎn)品,是21世紀(jì)的最明顯、最突出的一個發(fā)展趨勢。
不同客人有著不同的需求,滿足客人的需要必須具備多種功能。商務(wù)客人對飯店通訊功能如因特網(wǎng)接口、電腦屏、傳真機、復(fù)印機、直撥電話要求特別迫切。休閑客人對客房內(nèi)健康設(shè)施、洗浴設(shè)備要求較高。住店客人對每日賬單、航空時刻表、電話留言功能需求很大。所有這一切都需要飯店完善客房設(shè)備功能和電視機功能。有一些愛好音樂的客人還喜歡聽中國的古典音樂、西方名曲,客房內(nèi)就需要有聽音樂的設(shè)備。
客房內(nèi)為客人提供供應(yīng)水的設(shè)備,目前用兩個水瓶一冷一熱送水,已經(jīng)落后了,應(yīng)改用電水瓶讓客人自己燒,沖咖啡、泡茶,水溫又合適,這樣做既節(jié)省人力,客人又滿意。
完善功能要有一些投資。比如完善電視機功能就增加機頂盒、多功能遙控器、綜合布線和主機,一般都要百萬元,但是增加VOD點播電視可以在兩三年內(nèi)收回成本,客人看一部電影要收30元,平均每天每間房點播一次,收益就很可觀。北京中旅大廈完善了電視功能后,常住客人增加,零散客人也增加,出租率提高了,房價攀升了。增加了飯店的競爭能力,提高了經(jīng)濟效益。
(二)管理手段向智能化、現(xiàn)代化發(fā)展
過去說飯店是一個勞動密集型產(chǎn)業(yè),用人最多,這是事實。隨著計算機的普及,這種情況也在發(fā)生變化。飯店管理借助計算機以后,有僅前臺和客房管理用上了計算機,就連員工系統(tǒng)、后勤物資庫房管理系統(tǒng)、工程設(shè)備系統(tǒng)也都用計算機管理。這樣普及計算機管理,不僅大大提高了工作效率,也節(jié)約了人力資源,成本大大降低。就拿物資管理來說,商品入庫登記、領(lǐng)發(fā)登記、入賬轉(zhuǎn)賬、計算成品成本都用計算機進行,就大大提高了運算的精確率,還節(jié)約了大量人力。所以,國外和香港的飯店用人比例很低,但工作效率卻很高。
飯店設(shè)備智能化是從方便客人出發(fā)的,比如現(xiàn)在的門鎖不是用鑰匙開,而是磁卡門鎖,甚至是指紋門鎖,用大拇指一按門就開了,還有的有和感應(yīng)門鎖,只要把卡片拿出來,向門一指,門就開了。客房內(nèi)燈也不用人工開關(guān),而是感應(yīng)器控制,人進房燈亮,人外出燈自動關(guān)閉??头繙囟纫彩怯萌梭w感應(yīng),自動調(diào)溫,適合住店人的需求。沖水馬桶不用人工按水箱,而是感應(yīng)裝置,人出來自動沖水,所有這些設(shè)備都大大方便了客人。
飯店管理手段的現(xiàn)代化,還表現(xiàn)在對水溫的控制、空調(diào)供熱供冷氣的控制和設(shè)備運轉(zhuǎn)損壞報警控制上。飯店用水是最大消耗項目,浪費也比較嚴(yán)重,過去用冷熱兩個水龍頭,放熱放冷來回對溫,自然浪費水現(xiàn)象相當(dāng)嚴(yán)重,自從實行400C恒溫供水以后,客人不用人工調(diào)溫,開水龍頭就是可用的水溫,既方便客人,又大大節(jié)約了水資源。
(三)飯店服務(wù)向個性化發(fā)展
我國飯店的服務(wù)第一步是實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化和程序化,這是飯店服務(wù)質(zhì)量的基本保證。但是,只有標(biāo)準(zhǔn)化,沒有個性化是不完善的。特別是飯店進入21世紀(jì),客人的需求發(fā)生著質(zhì)的變化,他們不僅追求生活上的舒適方便,還要追求事業(yè)上成就般的滿足,如果沒有個性化服務(wù),那就是顯得不夠了。標(biāo)準(zhǔn)化是基礎(chǔ),個性化是特色,所以對客服務(wù)的第二步是向個性化轉(zhuǎn)化,兩者是一個統(tǒng)一的整體。個性化服務(wù)尤其在今天更有現(xiàn)實意義,它的基本特點是:
(1)以客人的特殊需求為出發(fā)點,辦理客人委托的服務(wù)。如住店客人需要購買真誠另一地的飛機票安排下一站的住房,聯(lián)系與業(yè)務(wù)單位會談的時間,為客人打印文件,所有這些服務(wù)不是每一個客人都有的,但對于提出這種需求的客人,飯店要有人員為他去完成。還有的客人要求吃一些他最愛吃的食品,而飯店當(dāng)時又沒有,這就要調(diào)查了解,想方設(shè)法給他找到。飯店金鑰匙服務(wù),就是為適應(yīng)客人這種需求而出現(xiàn)的。金鑰匙的基本任務(wù)就是接受客人的委托代辦,為客人完成交辦的服務(wù)內(nèi)容。
(2)以酒店的設(shè)施設(shè)備條件,推出適合大多數(shù)客人需求的一種或多種服務(wù)。如舉辦某國食品周、某國啤酒節(jié),讓廚師做出他國正宗的菜肴,并以該國的風(fēng)俗習(xí)慣和禮儀提供服務(wù),這種做法就是一種個性化服務(wù)的表現(xiàn)。不少飯店設(shè)置日本餐廳、韓國燒烤、泰國餐館,有的營造保健客房,音樂客房,青年蜜月客房這些內(nèi)容都是把服務(wù)個性化落實到客人的實際需求上,是一種較好的做法。
(3)為客人提供細(xì)微服務(wù)和超值服務(wù),使客人想到還沒有提出的某項服務(wù),飯店就做到了。這就要訓(xùn)練服務(wù)人員對客人需求的觀察力,適應(yīng)性,把服務(wù)做到客人需求的前面。比如有的客人在房間從不飲用暖水瓶的開水,服務(wù)員就馬上想到這位客人可能不愿飲用熱水,而很快在房間準(zhǔn)備上了礦泉水。有的客人把枕頭折起來用,服務(wù)發(fā)現(xiàn)后,馬上為他嗇一個枕頭,這些做法就是服務(wù)員提高了觀察力發(fā)現(xiàn)的問題,而及時采取措施滿足客人的需求。不少酒店在客人生日那天有總經(jīng)理為他送上蛋糕、鮮花,為他祝賀生日快樂,這種細(xì)微性的服務(wù),使客人大加贊揚,認(rèn)為中國酒店的服務(wù)水準(zhǔn)是世界第一流的,這種表揚信我們收到了很多。
(四)飯店人力資源開發(fā)和用工制度向社會化方向發(fā)展
我國飯店的有工比例與世界先進國家相比,屬于偏高的國家,據(jù)國際飯店餐館協(xié)會提供的材料,目前世界上飯店用工比例是,美國和西歐國家平均每間客房是0.7人,日本是0.6人,以色列是0.5人,香港是0.8人,拉美地區(qū)是1.2人,非洲國家是2.5人,我國是1.5~1.8人。
西文國家為什么用人比例那么少?主要原因,一是計算機普及率高,酒店所有部門全部由計算機管理,工作效率高,用人少;二是酒店內(nèi)部不高客房部和工程部,有些部雖高但不用固定工人,而用臨時工。如客房清潔衛(wèi)生和更換臥具全部承包給社會上的清潔服務(wù)公司。工程設(shè)備維修也是這樣,只設(shè)工作設(shè)備監(jiān)控室,不固定維修工,設(shè)備維修任務(wù)也承包給社會上的維修公司。我們在以色列華美達大酒店看到,他們的酒店工作人員除前廳總臺和餐廳有固定人員外,其他方面的人員全部用臨時工,按日為工作人員計發(fā)工資、不承擔(dān)社會風(fēng)險、住房保險等,因這個國家醫(yī)療費是國家統(tǒng)一的承包的,所以飯店的員工的成本費用較低。
隨著飯店管理手段日益現(xiàn)代化、計算機的全面普及,各國的用工制度都將發(fā)生變化。我國的飯店用工制度也要改革,目前提出的目標(biāo)是,壓縮機構(gòu),精減人員,對員工合并崗位,提倡一專多能,一人多崗,一才多用,使各飯店的用工指標(biāo),逐步達到一房一人。這個標(biāo)準(zhǔn)是一個高標(biāo)準(zhǔn),不是一兩年可以達到的,要通過加強員工培訓(xùn),全面提高員工素質(zhì),一個人具備多種技能,到那時這個指標(biāo)是完全可以達到的。
從機構(gòu)上講,計算機普及之后,飯店總經(jīng)理從決策到指令下達,從了解各部門情況到每日經(jīng)營狀況都可以通過計算機來完成。部門經(jīng)理對下邊的指揮可以直接到第一線去,這樣就可以壓縮現(xiàn)有的五級制為三級制,即決策層、管理層、服務(wù)層,這樣,飯店精減人員才能真正實現(xiàn),服務(wù)質(zhì)量也會進一步提高,缺人可采用臨時工制度,逐步把用工制度社會化。
(五)飯店環(huán)境向綠色化方向發(fā)展
目前,營造綠色飯店,為社會環(huán)保做貢獻已提到了所有飯店的日程。歐美國家先行一步,他們早就提了營造綠色飯店的計劃,推行國際標(biāo)準(zhǔn)ISO14000。
飯店是客人聚居的地方,客人最喜歡環(huán)境良好。但是,飯店由于是聚居場所又成了造成環(huán)境污染的一個源頭,因此,營造綠色飯店不論對飯店、對客人、對社會都有好處。營造綠色飯店絕對不是有人認(rèn)為的那樣,只是種種花草,搞一搞清潔衛(wèi)生。實際上,它是飯店與客人融為一體的減少能源和資源消耗、減少污染、保護環(huán)境的一項綜合工作。
飯店消費水資源最多的一個單位,客人天天洗澡用水,飯店洗床單、衣物用水,餐飲廚房用水。水就成了一個關(guān)鍵問題。所以不少飯店推出了讓客人自由選擇,用一個告示牌在床頭柜上,問他,你鋪的床單用一天以后,是再用一天還是更換;如果少洗一天就可以節(jié)約多少噸水,許多客人響應(yīng)號召同意少洗一次。推廣綠色飯店先從節(jié)約水源開始,這是選對方向,應(yīng)該大力提倡。抓少用水,不僅是水節(jié)省的問題,而且減少了污水對環(huán)境的影響,這是一個問題的兩個方面。目前,在我國浙江、江蘇、廣東、山東、北京等省市都已開展了這項活動。環(huán)境的綠色化是飯店對人類做出更大貢獻的一項有益活動,應(yīng)在全國飯店中推廣。通過這項活動,使全體員工樹立環(huán)境意識,從節(jié)約能源、減少浪費入手,扎扎實實抓下去,一定會做出成效來的。至于美化環(huán)境,種草種花,飯店也是需要的,同樣要把這項工作抓好。
第三篇:我國飯店業(yè)未來發(fā)展趨勢分析
我國飯店業(yè)未來發(fā)展趨勢分析
2007-08-22 08:51:03
(一)飯店服務(wù)產(chǎn)品向功能化方面發(fā)展
飯店產(chǎn)品功能化是客人的需求,飯店產(chǎn)品功能化是時代發(fā)展的趨勢,也是飯店創(chuàng)
收的渠道。飯店功能是飯店的品牌,是質(zhì)量的保證。所以,營造飯店功能化產(chǎn)品,是
21世紀(jì)的最明顯、最突出的一個發(fā)展趨勢。
不同客人有著不同的需求,滿足客人的需要必須具備多種功能。商務(wù)客人對飯店
通訊功能如因特網(wǎng)接口、電腦屏、傳真機、復(fù)印機、直 撥電話要求特別迫切。休閑
客人對客房內(nèi)健康設(shè)施、洗浴設(shè)備要求較高。住店客人對每日賬單、航空時刻表、電
話留言功能需求很大。所有這一切都需要飯店完善客房設(shè)備功能和電視機功能。有一
些愛好音樂的客人還喜歡聽中國的古典音樂、西方名曲,客房內(nèi)就需要有聽音樂的設(shè)
備。
客房內(nèi)為客人提供供應(yīng)水的設(shè)備,目前用兩個水瓶一冷一熱送水,已經(jīng)落后了,應(yīng)改用電水瓶讓客人自己燒,沖咖啡、泡茶,水溫又合適,這樣做既節(jié)省人力,客人
又滿意。
完善功能要有一些投資。比如完善電視機功能就增加機頂盒、多功能遙控器、綜
合布線和主機,一般都要百萬元,但是增加VOD點播電視可以在兩三年內(nèi)收回成本,客人看一部電影要收30元,平均每天每間房點播一次,收益就很可觀。北京中旅大
廈完善了電視功能后,常住客人增加,零散客人也增加,出租率提高了,房價攀升了。
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增加了飯店的競爭能力,提高了經(jīng)濟效益。
(二)管理手段向智能化、現(xiàn)代化發(fā)展
過去說飯店是一個勞動密集型產(chǎn)業(yè),用人最多,這是事實。隨著計算機的普及,這種情況也在發(fā)生變化。飯店管理借助計算機以后,有僅前臺和客房管理用上了計算
機,就連員工系統(tǒng)、后勤物資庫房管理系統(tǒng)、工程設(shè)備系統(tǒng)也都用計算機管理。這樣
普及計算機管理,不僅大大提高了工作效率,也節(jié)約了人力資源,成本大大降低。就
拿物資管理來說,商品入庫登記、領(lǐng)發(fā)登記、入賬轉(zhuǎn)賬、計算成品成本都用計算機進
行,就大大提高了運算的精確率,還節(jié)約了大量人力。所以,國外和香港的飯店用人
比例很低,但工作效率卻很高。
飯店設(shè)備智能化是從方便客人出發(fā)的,比如現(xiàn)在的門鎖不是用鑰匙開,而是磁卡
門鎖,甚至是指紋門鎖,用大拇指一按門就開了,還有的有和感應(yīng)門鎖,只要把卡片
拿出來,向門一指,門就開了??头績?nèi)燈也不用人工開關(guān),而是感應(yīng)器控制,人進房
燈亮,人外出燈自動關(guān)閉。客房溫度也是用人體感應(yīng),自動調(diào)溫,適合住店人的需求。
沖水馬桶不用人工按水箱,而是感應(yīng)裝置,人出來自動沖水,所有這些設(shè)備都大大方
便了客人。
飯店管理手段的現(xiàn)代化,還表現(xiàn)在對水溫的控制、空調(diào)供熱供冷氣的控制和設(shè)備
運轉(zhuǎn)損壞報警控制上。飯店用水是最大消耗項目,浪費也比較嚴(yán)重,過去用冷熱兩個
水龍頭,放熱放冷來回對溫,自然浪費水現(xiàn)象相當(dāng)嚴(yán)重,自從實行400C恒溫供水
以后,客人不用人工調(diào)溫,開水龍頭就是可用的水溫,既方便客人,又大大節(jié)約了水
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資源。
(三)飯店服務(wù)向個性化發(fā)展
我國飯店的服務(wù)第一步是實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化和程序化,這是飯店服務(wù)質(zhì)量的基
本保證。但是,只有標(biāo)準(zhǔn)化,沒有個性化是不完善的。特別是飯店進入21世紀(jì),客
人的需求發(fā)生著質(zhì)的變化,他們不僅追求生活上的舒適方便,還要追求事業(yè)上成就般 的滿足,如果沒有個性化服務(wù),那就是顯得不夠了。標(biāo)準(zhǔn)化是基礎(chǔ),個性化是特色,所以對客服務(wù)的第二步是向個性化轉(zhuǎn)化,兩者是一個統(tǒng)一的整體。
個性化服務(wù)尤其在今天更有現(xiàn)實意義,它的基本特點是:
(1)以客人的特殊需求為出發(fā)點,辦理客人委托的服務(wù)。如住店客人需要購買
真誠另一地的飛機票安排下一站的住房,聯(lián)系與業(yè)務(wù)單位會談的時間,為客人打印文
件,所有這些服務(wù)不是每一個客人都有的,但對于提出這種需求的客人,飯店要有人
員為他去完成。還有的客人要求吃一些他最愛吃的食品,而飯店當(dāng)時又沒有,這就要
調(diào)查了解,想方設(shè)法給他找到。飯店金鑰匙服務(wù),就是為適應(yīng)客人這種需求而出現(xiàn)的。
金鑰匙的基本任務(wù)就是接受客人的委托代辦,為客人完成交辦的服務(wù)內(nèi)容。
(2)以酒店的設(shè)施設(shè)備條件,推出適合大多數(shù)客人需求的一種或多種服務(wù)。如
舉辦某國食品周、某國啤酒節(jié),讓廚師做出他國正宗的菜肴,并以該國的風(fēng)俗習(xí)慣和
禮儀提供服務(wù),這種做法就是一種個性化服務(wù)的表現(xiàn)。不少飯店設(shè)置日本餐廳、韓國
燒烤、泰國餐館,有的營造保健客房,音樂客房,青年蜜月客房這些內(nèi)容都是把服務(wù)
個性化落實到客人的實際需求上,是一種較好的做法。
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(3)為客人提供細(xì)微服務(wù)和超值服務(wù),使客人想到還沒有提出的某項服務(wù),飯
店就做到了。這就要訓(xùn)練服務(wù)人員對客人需求的觀察力,適應(yīng)性,把服務(wù)做到客人需
求的前面。比如有的客人在房間從不飲用暖水瓶的開水,服務(wù)員就馬上想到這位客人
可能不愿飲用熱水,而很快在房間準(zhǔn)備上了礦泉水。有的客人把枕頭折起來用,服務(wù)
發(fā)現(xiàn)后,馬上為他嗇一個枕頭,這些做法就是服務(wù)員提高了觀察力發(fā)現(xiàn)的問題,而及
時采取措施滿足客人的需求。不少酒店在客人生日那天有總經(jīng)理為他送上蛋糕、鮮花,為他祝賀生日快樂,這種細(xì)微性的服務(wù),使客人大加贊揚,認(rèn)為中國酒店的服務(wù)水準(zhǔn)
是世界第一流的,這種表揚信我們收到了很多。
(四)飯店人力資源開發(fā)和用工制度向社會化方向發(fā)展
我國飯店的有工比例與世界先進國家相比,屬于偏高的國家,據(jù)國際飯店餐館協(xié)
會提供的材料,目前世界上飯店用工比例是,美國和西歐國家平均每間客房是0.7
人,日本是0.6人,以色列是0.5人,香港是0.8人,拉美地區(qū)是1.2人,非洲國家是2.5人,我國是1.5~1.8人。
西文國家為什么用人比例那么少?主要原因,一是計算機普及率高,酒店所有部
門全部由計算機管理,工作效率高,用人少;二是酒店內(nèi)部不高客房部和工程部,有
些部雖高但不用固定工人,而用臨時工。如客房清潔衛(wèi)生和更換臥具全部承包給社會
上的清潔服務(wù)公司。工程設(shè)備維修也是這樣,只設(shè)工作設(shè)備監(jiān)控室,不固定維修工,設(shè)備維修任務(wù)也承包給社會上的維修公司。我們在以色列華美達大酒店看到,他們的
酒店工作人員除前廳總臺和餐廳有固定人員外,其他方面的人員全部用臨時工,按日
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為工作人員計發(fā)工資、不承擔(dān)社會風(fēng)險、住房保險等,因這個國家醫(yī)療費是國家統(tǒng)一 的承包的,所以飯店的員工的成本費用較低。
隨著飯店管理手段日益現(xiàn)代化、計算機的全面普及,各國的用工制度都將發(fā)生變
化。我國的飯店用工制度也要改革,目前提出的目標(biāo)是,壓縮機構(gòu),精減人員,對員
工合并崗位,提倡一專多能,一人多崗,一才多用,使各飯店的用工指標(biāo),逐步達到
一房一人。這個標(biāo)準(zhǔn)是一個高標(biāo)準(zhǔn),不是一兩年可以達到的,要通過加強員工培訓(xùn),全面提高員工素質(zhì),一個人具備多種技能,到那時這個指標(biāo)是完全可以達到的。
從機構(gòu)上講,計算機普及之后,飯店總經(jīng)理從決策到指令下達,從了解各部門情
況到每日經(jīng)營狀況都可以通過計算機來完成。部門經(jīng)理對下邊的指揮可以直接到第一
線去,這樣就可以壓縮現(xiàn)有的五級制為三級制,即決策層、管理層、服務(wù)層,這樣,飯店精減人員才能真正實現(xiàn),服務(wù)質(zhì)量也會進一步提高,缺人可采用臨時工制度,逐
步把用工制度社會化。
(五)飯店環(huán)境向綠色化方向發(fā)展
目前,營造綠色飯店,為社會環(huán)保做貢獻已提到了所有飯店的日程。歐美國家先
行一步,他們早就提了營造綠色飯店的計劃,推行國際標(biāo)準(zhǔn)ISO14000。
飯店是客人聚居的地方,客人最喜歡環(huán)境良好。但是,飯店由于是聚居場所又成
了造成環(huán)境污染的一個源頭,因此,營造綠色飯店不論對飯店、對客人、對社會都有
好處。營造綠色飯店絕對不是有人認(rèn)為的那樣,只是種種花草,搞一搞清潔衛(wèi)生。實
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際上,它是飯店與客人融為一體的減少能源和資源消耗、減少污染、保護環(huán)境的一項
綜合工作。
飯店消費水資源最多的一個單位,客人天天洗澡用水,飯店洗床單、衣物用水,餐飲廚房用水。水就成了一個關(guān)鍵問題。所以不少飯店推出了讓客人自由選擇,用一
個告示牌在床頭柜上,問他,你鋪的床單用一天以后,是再用一天還是更換;如果少
洗一天就可以節(jié)約多少噸水,許多客人響應(yīng)號召同意少洗一次。推廣綠色飯店先從節(jié)
約水源開始,這是選對方向,應(yīng)該大力提倡。抓少用水,不僅是水節(jié)省的問題,而且
減少了污水對環(huán)境的影響,這是一個問題的兩個方面。目前,在我國浙江、江蘇、廣
東、山東、北京等省市都已開展了這項活動。環(huán)境的綠色化是飯店對人類做出更大貢
獻的一項有益活動,應(yīng)在全國飯店中推廣。通過這項活動,使全體員工樹立環(huán)境意識,從節(jié)約能源、減少浪費入手,扎扎實實抓下去,一定會做出成效來的。至于美化環(huán)境,種草種花,飯店也是需要的,同樣要把這項工作抓好。
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第四篇:中國教育培訓(xùn)業(yè)的現(xiàn)狀和未來發(fā)展趨勢
中國教育培訓(xùn)業(yè)的現(xiàn)狀和未來發(fā)展趨勢
一、中國教育培訓(xùn)業(yè)的現(xiàn)狀:
21世紀(jì)是一個經(jīng)濟全球化和服務(wù)國際化的時代,中國加入世貿(mào)組織后教育也作為服務(wù)業(yè)成為其中重要的組成部分。近年來,教育市場呈現(xiàn)旺盛的增長趨勢,成為我國經(jīng)濟領(lǐng)域閃亮的市場熱點,成為創(chuàng)業(yè)投資最熱門的關(guān)鍵詞。2008年面對房地產(chǎn)、股票等投資市場的不景氣,專家指出,中國的教育市場巨大,機會仍然很多,但是教育市場的競爭將更加激烈,行業(yè)將進入比拼內(nèi)功和規(guī)模的圈地時代。有關(guān)專家表示教育業(yè)是未來投資的熱點,全國教育市場巨大,市縣級城市市場急需開發(fā),新一輪的教育掘金行動即將開啟!
根據(jù)國家教育部《全國教育事業(yè)發(fā)展統(tǒng)計公報》來看,未來5到10年,中國教育培訓(xùn)市場潛在規(guī)模將達到5000億元。尤其是中小學(xué)的教育培訓(xùn),超出3000多億的市場,并且正以每年30%速度急速增長,每年參加各類培訓(xùn)的青少年兒童超過1億人次。目前,我國現(xiàn)有2億多的中小學(xué)生。而在大中城市,90%以上小學(xué)生在課后接受各種各樣的輔導(dǎo),這是一個無比巨大的需求群體市場。幼兒教育市場是一個潛在的大市場,近兩年來,中國教育市場迎來了培訓(xùn)行業(yè)投資高峰期。除去風(fēng)險投資商的青睞,國際教育集團參與度也在提高。而對于普通投資者來說,投資教育的渠道也在不斷增多。中國教育培訓(xùn)領(lǐng)域的市場空間巨大。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,教育支出在中國已經(jīng)超過其他生活費用成為僅次于食物的第二大日常支出。預(yù)計到2010年,中國教育培訓(xùn)市場的潛在規(guī)模達3000億元人民幣。
從目前的發(fā)展?fàn)顩r看,中國的教育培訓(xùn)業(yè)尚處于起步階段,雖然教育培訓(xùn)機構(gòu)已有近萬家,但資金規(guī)模超過10億元的屈指可數(shù)。教育培訓(xùn)業(yè),還是一座尚待開發(fā)的“富礦”。目前全國品牌化的教育機構(gòu)像新東方、巨人教育、安博教育、環(huán)球雅思等教育培訓(xùn)機構(gòu)占據(jù)英語、課外輔導(dǎo)、職業(yè)教育等行業(yè)領(lǐng)頭地位。在2008年到2009年培生出版公司先后并購了華爾街英語和上海樂寧英語,這是國際教育機構(gòu)強勢進入中國教育的一個趨勢。而中小機構(gòu)發(fā)展也面臨著危機,主要是人才缺乏、教學(xué)科研力量的薄弱,抵御風(fēng)險的能力低下,在經(jīng)濟危機面前很難快速發(fā)展。教育培訓(xùn)業(yè)將迎來新一輪的洗牌階段,大機構(gòu)將出現(xiàn)綜合化發(fā)展,專業(yè)教育機構(gòu)將突出差異化進行連鎖經(jīng)營,融資后的教育機構(gòu)為了擴張,將繼續(xù)收購全國地方大型教育機構(gòu),小機構(gòu)為了生存必須進行改革創(chuàng)新尋求教育藍(lán)海戰(zhàn)略。打造發(fā)展初期的核心競爭力。
二、教育培訓(xùn)業(yè)近兩年的發(fā)展特點:
1、品牌教育綜合化發(fā)展
在教育培訓(xùn)市場競爭化的時代,品牌優(yōu)勢是競爭的一個核心,以新東方為例上市后新東方開始在幼兒教育、職業(yè)教育、中高考輔導(dǎo)、個性化家教等領(lǐng)域強勢進攻,利用新東方的品牌優(yōu)勢在各個領(lǐng)域進行擴張,巨人教育集團在融資前就開始了在全國發(fā)展的戰(zhàn)略部署,融資后在全國并購了一些地方大型培訓(xùn)機構(gòu),很快實現(xiàn)了集團化的運營模式,同時巨人的幼兒教育和家教得到了快速發(fā)展,目前已經(jīng)形成了綜合化的品牌格局。同時巨人教育集團注重開辟教育藍(lán)海,據(jù)國家語委透露,教育部正在制訂中小學(xué)生漢字書寫等級標(biāo)準(zhǔn),要求學(xué)生不僅要會認(rèn)會寫,還要寫得規(guī)范和美觀。而新出臺的高考大綱中“錯一字扣一分”的規(guī)定和電腦閱卷對書寫要求的提高,是對目前語文基礎(chǔ)教學(xué)的一種警示和鞭策。為此在教育市場多變的情況下市場迎來了一些新的機遇,巨人教育集團在2007年開始并購鋼筆字速成項目,2008年投資研發(fā),目前已經(jīng)在市場上銷售,銷售不到半年來全國加盟商達到200多家,巨人研發(fā)的《巨人五天鋼筆字速成項目》在全國開啟了將大型情景喜劇和教育完美結(jié)合的經(jīng)典案例,第一次將《家有兒女》三位小童星聚集打造出了青少年喜歡的鋼筆學(xué)習(xí)產(chǎn)品。同時巨人教育集團正在研發(fā)的《智多數(shù)學(xué)棋》即將面世,目前已經(jīng)訂購出30多家單位。巨人教育產(chǎn)品化的戰(zhàn)略將是集團的又一利益增長點。
2、專業(yè)教育機構(gòu)連鎖化和品牌教育項目連鎖
在品牌機構(gòu)綜合化發(fā)展的趨勢下,專業(yè)機構(gòu)注重在縱深發(fā)展,例如旭日弘文作文,專注作文考級,在全國設(shè)立了考級基地,快速開發(fā)市場,推動地方加盟商開啟作文教育的新革命,像這樣專業(yè)化的機構(gòu)專注某個領(lǐng)域是快速成長的重要策略,專注造就專業(yè),為此在品牌機構(gòu)競爭的條件下,加快專業(yè)化機構(gòu)的核心競爭力是與品牌機構(gòu)競爭的策略。目前像新東方的泡泡少兒英語在全國也有加盟,巨人教育集團的《巨人五天鋼筆字項目》、《巨人四大名著歌曲版》、《巨人作文》、《巨人數(shù)學(xué)》、《巨人英語》、《巨人幼教》等自品牌項目,已經(jīng)在地方二三級城市展開項目加盟,這種品牌化加盟的模式將有助于快速啟動二三級市場,地方加盟商熱衷于與品牌化教育機構(gòu)的合作,提升自己的品牌形象,打造在當(dāng)?shù)氐暮诵母偁幜?。這種模式將是二三級市場快速成長的一個重要方式,也是中國教育培訓(xùn)業(yè)走向全國地方城市的一個重要途徑。最終會形成大品牌教育機構(gòu)占領(lǐng)全國各級城市的大格局。教材的標(biāo)準(zhǔn)化、服務(wù)的一體化、優(yōu)質(zhì)教育資源的共享,將成為一種趨勢。
3、融資機構(gòu)并購趨勢化
國際出版教育集團英國培生集團日前在京宣布,其分支“培生教育”正式并購英語培訓(xùn)教育機構(gòu)——華爾街英語(中國)。去年,“培生教育”收購了上海樂寧進修學(xué)院,并持股北京戴爾國際英語學(xué)校,正式進入中國英語培訓(xùn)市場。此次并購,“培生教育”將繼續(xù)保留“華爾街英語”品牌,進一步擴展教學(xué)網(wǎng)絡(luò),為更多中國在職商務(wù)人士提供英語培訓(xùn)。這是國際教育集團大勢進軍中國的趨勢,目前在已經(jīng)獲得融資的教育機構(gòu)中都開始了自己的圈地運動,新東方并購了銘師堂等高考復(fù)讀教育機構(gòu),安博教育在全國并購了一些課外輔導(dǎo)培訓(xùn)和職業(yè)化教育機構(gòu),環(huán)球雅思早就開始圈地,巨人教育集團在武漢、南昌、西安、廣東、廣西等城市大勢并購了當(dāng)?shù)刈畲笠?guī)模的教育培訓(xùn)機構(gòu)。還收購了一些很有潛力的教育科技及游戲產(chǎn)品。這種并購化的趨勢導(dǎo)致當(dāng)?shù)氐慕逃龣C構(gòu)競爭力發(fā)生了改變,以前是地方本土品牌占據(jù)市場改為了由全國品牌占據(jù)地方本土市場,同時增強了地方品牌的知名度和核心競爭力,加強了服務(wù)和師資力量的建設(shè),使得地方教育機構(gòu)發(fā)展快速。這將是品牌化教育機構(gòu)跑馬圈地運動又一個競爭趨勢,占據(jù)自己在全國的市場。
三、教育培訓(xùn)業(yè)的主要競爭領(lǐng)域:
1、中小學(xué)英語培訓(xùn)市場的競爭分析
大家知道,目前我國英語培訓(xùn)市場的市場總值已達150億元,到2010年,可望達到300億元,可見這將是一個發(fā)展十分迅猛、蘊含巨大商機的行業(yè),而且相對于接近飽和的成人英語培訓(xùn)市場而言,中小學(xué)生和幼兒英語培訓(xùn)則成為未來市場發(fā)展主力軍,所以激烈的虎狼大戰(zhàn)在這里上演并不為奇,虎狼大戰(zhàn)本質(zhì)上就是利益之爭!在北京少兒英語規(guī)模比較大的有巨人教育少兒英語,新東方的泡泡少兒英語等機構(gòu)。每個教育機構(gòu)又都有自己的特色,如英孚教育、蓋倫少兒英語等更注重英語教育的實用性,大多使用外教,注重培養(yǎng)學(xué)生的英語能力,巨人教育注重了能力與升學(xué)考試的結(jié)合,符合家長和學(xué)生的需求。巨人教育集團在北京的少兒英語學(xué)員同期在校生就有3萬多人。我相信這樣規(guī)模的少兒英語機構(gòu)在北京市場是少之又少。巨人學(xué)校還研發(fā)出了《巨人少兒英語》系列教材,目前已經(jīng)投入市場,巨人將掀起全國少兒英語市場又一高峰。隨著家長對孩子的教育心態(tài)的日趨理性,選擇英語培訓(xùn)機構(gòu)也越來越慎重,更看重培訓(xùn)機構(gòu)的實力、口碑和品牌。英語培訓(xùn)已經(jīng)進入品牌化時代,市場將面臨殘酷的重新洗牌,許多培訓(xùn)機構(gòu)已經(jīng)意識到嚴(yán)峻的競爭形勢:是得過且過被市場淘汰,還是選擇加盟獲得重生?
2、課外輔導(dǎo)市場的競爭分析
時下,中小學(xué)生的課外學(xué)習(xí)輔導(dǎo)市場日益升溫,這與家庭對教育資源的巨大需求密不可分。調(diào)查顯示,城市家庭中為孩子請家教的比例占到了40%-60%,城市居民日常支出中教育所占的比例在08年時占到28%,統(tǒng)計表明這部分比重在逐年遞增。2008年,僅初中生和高中生的課外輔導(dǎo)市場年產(chǎn)值就已經(jīng)超過200億,這一數(shù)值預(yù)計將在5年內(nèi)達到500億元。在我國,優(yōu)秀的教育資源分配不均衡,傳統(tǒng)的課堂教學(xué)不能做到面面俱到,升學(xué)和就業(yè)的壓力又非常大,這些都導(dǎo)致了我國中小學(xué)課外輔導(dǎo)市場上的龐大需求。
在國內(nèi),課外輔導(dǎo)機構(gòu)在種類和數(shù)量上都已經(jīng)初具規(guī)模,按操作方式可大體劃分為網(wǎng)絡(luò)教育機構(gòu)和實體培訓(xùn)機構(gòu)兩大類,這兩類機構(gòu)都存在著各自的優(yōu)勢和弊端。但是像巨人教育集團這樣的綜合化課外輔導(dǎo)教育機構(gòu)目前還很難有機構(gòu)超越,巨人教育集團的定位準(zhǔn)確,專注于中小幼教育市場,面向教育的多元化、綜合化發(fā)展,現(xiàn)在很多教育機構(gòu)也在模仿巨人教育的綜合化發(fā)展模式,但是這個時代要想綜合化,套用國際定位大師特勞特的話說是:巨人教育的發(fā)展定位是在市場初期形成的戰(zhàn)略,如果換成今天再定位于綜合化教育將是最大的錯誤。所以,今天我們看到很多的教育機構(gòu)也想辦出巨人這樣百貨大樓式的教育航母,實在是難以實現(xiàn)的。
課外輔導(dǎo)市場最大的競爭就是師資的競爭。幼兒、小學(xué)注重綜合素質(zhì)教育、中學(xué)注重升學(xué)考試,無論中小學(xué),還是幼兒教育,師資是一個重要保障,教學(xué)研究永遠(yuǎn)是學(xué)校生存的生命線。為此,巨人教育集團非常重視教學(xué)和教研工作,我們的最大資金投入就在師資培訓(xùn)和選聘上,還有就是在教材和教學(xué)的研究上,我們相信這才是教育機構(gòu)發(fā)展的核心競爭力。
四、中國教育培訓(xùn)業(yè)的未來發(fā)展趨勢:
1、品牌化格局形成在未來,中國教育培訓(xùn)業(yè)的品牌化格局將會形成定居的局面。例如:英語培訓(xùn)領(lǐng)域?qū)⑹切聳|方、環(huán)球雅思等這樣的機構(gòu)領(lǐng)跑英語培訓(xùn)市場;職業(yè)教育將是安博、北大青鳥等機構(gòu)占據(jù)職業(yè)培訓(xùn)市場份額;中小學(xué)課外輔導(dǎo)領(lǐng)域?qū)⑹窍窬奕私逃远嘣膬?yōu)勢占據(jù)全國市場,最后將形成像家電業(yè)和電腦業(yè),大品牌割據(jù)市場的格局,各個大品牌在自己的領(lǐng)域內(nèi)不斷圈地擴大,將標(biāo)準(zhǔn)化和專業(yè)化的運營模式向全國推廣,這也將是中國教育培訓(xùn)業(yè)的未來發(fā)展格局。
教育培訓(xùn)領(lǐng)域的廣闊市場和豐厚利潤,使得西方國家加緊了進軍中國教育培訓(xùn)市場的步伐。這些國外公司進軍我國教育培訓(xùn)市場,采取的是目前國際流行的“教育連鎖經(jīng)營”的模式,其特征是加盟授權(quán)和特許經(jīng)營。肯德基、沃爾瑪?shù)葒H知名品牌,都是用這種方法成功地打開了中國的巨大市場。市場經(jīng)濟是一種開發(fā)經(jīng)濟,教育市場的長久封閉既是不理性的,也是不現(xiàn)實的。如何面對國外競爭對手,這是從事教育培訓(xùn)市場的國內(nèi)機構(gòu)所要考慮的主要問題。在目前的情況下,對于大多數(shù)從事高端教育培訓(xùn)市場的國內(nèi)機構(gòu)而言,與國外大型機構(gòu)合作,“與狼共舞”是一條有點無奈但正確的選擇。同樣,選擇和中國本土的教育培訓(xùn)機構(gòu)的合作,也是跨國公司進軍中國教育培訓(xùn)市場的必由之路。
2、進入國際市場競爭
在國際教育集團進入中國教育市場的同時,中國的教育機構(gòu)也要走向國際大舞臺,同時要展開與國際教育集團在國內(nèi)市場的競爭,本土品牌需要聯(lián)手行動,加大產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟,既要學(xué)習(xí)國際先進的教育模式和教學(xué)科技技術(shù),同時也要借助本土的優(yōu)勢研發(fā)國內(nèi)教育產(chǎn)品,提高與國際教育集團的競爭力。中、小型培訓(xùn)機構(gòu)的另一個競爭策略就是不求“大”而求“深”,即認(rèn)真分析細(xì)分市場,選準(zhǔn)某一個需求點,再精準(zhǔn)地深入下去。
3、早教市場并購整合將是重頭戲
中國的第四波嬰兒潮始于2005年,而2007“金豬寶寶”、2008“奧運寶寶”等概念又進一步拉升了嬰兒出生率。據(jù)《中國人口統(tǒng)計年鑒》,中國每年有3000萬嬰兒出生。最新統(tǒng)計數(shù)字顯示,目前城市中0~3歲的嬰幼兒人數(shù)已達1090萬?!霸倏嗖荒芸嗪⒆樱俑F不能窮教育”。在中國,為子女教育形成的儲蓄和消費在城市中產(chǎn)階級家庭支出和儲蓄中占據(jù)15%和24%的比例,已成為中國家庭第二大消費。與其他細(xì)分行業(yè)相比,學(xué)前教育領(lǐng)域的格局是最分散的,受地域性強、批地繁雜、小勢力割據(jù)、教師流動性大等諸多問題困擾,真正上規(guī)模的教育機構(gòu)很少。“但這也正是機會所在,任何一個成熟的細(xì)分市場都是從這個階段發(fā)展過來的?!比菥此挤治稣f。對于早教市場,并購整合將是下一階段的重頭戲。巨人幼兒教育市場迅速啟動新的戰(zhàn)略,已經(jīng)形成了自己獨有的模式,正在全國市場加快發(fā)展步伐。
4、中小學(xué)課外輔導(dǎo)市場大有可為
對中國父母來說,孩子學(xué)習(xí)成績的好壞直接關(guān)系到他們將來的發(fā)展。據(jù)相關(guān)調(diào)查顯示,目前中國有70%的中小學(xué)生,選擇用課外輔導(dǎo)的方式來彌補學(xué)校教育的不足,而大考沖刺階段的學(xué)生選擇課外輔導(dǎo)的比例更高。有1/3的被調(diào)查家長表示,愿意拿出上萬元為孩子的課外輔導(dǎo)買單。
中小學(xué)課外輔導(dǎo)市場是最受投資者關(guān)注的細(xì)分市場。截至2008年11月底的數(shù)據(jù),中小學(xué)課外輔導(dǎo)培訓(xùn)市場獲得1.0325億美元投資,占教育行業(yè)投資總額的近30%.世界銀行曾發(fā)表報告稱,中國從小學(xué)到大學(xué)的學(xué)生人數(shù)占世界的17%,但是教育市場價值卻只占2%.從這一報告來看,一項調(diào)查顯示,2007年,僅初中生和高中生的課外輔導(dǎo)市場年產(chǎn)值就已經(jīng)超過200億元,這一數(shù)值預(yù)計將在5年內(nèi)達到500億元。與當(dāng)下相當(dāng)火爆的IT培訓(xùn)及英語培訓(xùn)(2008年,IT培訓(xùn)市場規(guī)模50億元,英語培訓(xùn)市場的規(guī)模220億元)相比,相對“低調(diào)”的中小學(xué)教輔市場反而顯得更加“大有可為”。
結(jié)束語: 我們相信教育是未來行業(yè)中最具發(fā)展?jié)摿Φ男袠I(yè),教育產(chǎn)業(yè)是一個光榮而又神圣的職業(yè),教育是一個利在當(dāng)前功在千秋的產(chǎn)業(yè),教育既提高了自己的教育水平也帶來了社會的效益。我們衷心的希望全國教育機構(gòu)聯(lián)合起來,形成合力,將中國教育市場推向一個新的高度。
摘要:改革開放以來,中國的教育改革成績斐然。隨著市場經(jīng)濟體制的逐步建立和完善,計劃 經(jīng)濟和行政指令色彩濃重的教育改革逐漸被法律、制度規(guī)范的教育改革所代替。在這一社會 轉(zhuǎn)型過程中,準(zhǔn)確而及時的教育評價比過去顯得更加重要和迫切。
中國是文明古國,又是人口大國,封建等級制和封閉的 自然經(jīng)濟使豐富的人力資源得不到充分開發(fā),19 世紀(jì)中 葉,我國適齡人口中受教育者僅占5 %。1946 年全國小學(xué) 毛入學(xué)率僅為38 %;有大學(xué)207 所,在校生只有15.5 萬 人。新中國成立以后的195062.6 %的初中畢業(yè)生升不了高 中。1564 歲 人口人均受教育年限較OECD 部分國家低41/ 3 為15-25 歲的高中階段及以后人口,接受正 規(guī)教育機率不大,在“十五”期間實現(xiàn)高中階段毛入學(xué)率 60 %的任務(wù)艱巨。2001 年,建立校園網(wǎng)的小學(xué)、初中分別 占全國的1.5 %、5.7 % ,全國中小學(xué)每51 名學(xué)生擁有1 臺 計算機。高中師資缺口116 萬名?;A(chǔ)教育落后的主要原 因在于農(nóng)村教育嚴(yán)重滯后于城市教育,而農(nóng)村教育的特點 還不能用城市教育的發(fā)展模式套用,農(nóng)村教育在更大程度 上取決于“三農(nóng)”問題的逐步解決。城鄉(xiāng)教育差異的長期性 取決于城鄉(xiāng)經(jīng)濟、社會、文化差異的長期性
第五篇:數(shù)學(xué)未來發(fā)展趨勢研究
數(shù)學(xué)未來發(fā)展趨勢研究
哈爾濱商業(yè)大學(xué) 林榮強
我們正在領(lǐng)會到所有科學(xué)和數(shù)學(xué)的知識是相互關(guān)聯(lián)和相互依賴的,我們也開始看到這些知識作為原理和關(guān)系的集合體,已從不可見的原子擴展到地球上巨大的生物和社會系統(tǒng)。其結(jié)果使我們更加清晰地認(rèn)識到,需要將理論研究和應(yīng)用研究緊密地靠近。
趨勢一:研究從直線模型到動態(tài)模型
第一個重要趨勢應(yīng)當(dāng)是我們描述研究的方式。不少人在討論科學(xué)政策時,都認(rèn)為基礎(chǔ)研究和應(yīng)用研究不同。他們說基礎(chǔ)研究是為了自身的緣故而探索知識的,用不著多想它將會有何用途。而應(yīng)用研究不同,這種研究在思想上具有比較特定的目標(biāo)。許多人談?wù)撗芯康摹敝本€模型”,他們說知識只沿一個方向運動,從基礎(chǔ)研究到應(yīng)用研究再到開發(fā),最后到應(yīng)用。但是這種模型與現(xiàn)實世界的情況并不完全符合,即便是最簡單的研究項目也都包含思想和信息沿多個方向的動態(tài)流動。
研究者對這一點也不會感到驚奇,因為他們的研究一直如此。但是對于給研究者提供經(jīng)費的機構(gòu)來說,可能會感到意外。如果這些機構(gòu)認(rèn)識到研究的這個動態(tài)過程,他們可能會更有效地資助研究,從而把事情做得更好,例如,一個機構(gòu)可能會明智地同時資助基礎(chǔ)和應(yīng)用研究,而不僅只資助一種研究,如果他們因為想要直接推進實際應(yīng)用,而決定只資助應(yīng)用研究,他們可能會嚴(yán)重地扭曲科學(xué)的進程。
我們可以想出許多個例子,表明最有創(chuàng)見的研究如何同時依賴于基礎(chǔ)和應(yīng)用的思考,偉大的法國生物學(xué)家路易?巴斯德(1)(Louis Pasteur)常常從醫(yī)學(xué)、釀制啤酒、制造葡萄酒和農(nóng)業(yè)方面的實際問題中得到研究的動力,促使他得到基礎(chǔ)生物學(xué)和疾病方面的一些基礎(chǔ)性發(fā)現(xiàn)?,F(xiàn)代基因?qū)W之父孟德爾(Gregov Mendel)是在研究如何改進農(nóng)作物這樣很實際的問題時,發(fā)現(xiàn)基因基本定律的。舉一個近一些的例子。物理中基礎(chǔ)光學(xué)的研究具有傳統(tǒng)的目標(biāo):為相機和望遠(yuǎn)鏡生產(chǎn)更好的鏡頭,但現(xiàn)在給我們帶來了現(xiàn)代電信業(yè)最重要的基礎(chǔ)之一:纖維光學(xué)。我們需要設(shè)置不同類型研究人員的職位,并以多種方式使他們聯(lián)合在一起,以使研究工作保持平衡和多樣化。
趨勢二:從理論+實驗,到理論+實驗+計算
第二個趨勢是研究過程自身的擴展。就在不久以前,我們把研究方式還歸結(jié)為兩種手段:理論與實驗?,F(xiàn)在由于計算機能力的開發(fā),我們又加上了第三種重要的手段:計算,這第三種手段使我們可以對于直接測量或定量化太復(fù)雜的一些系統(tǒng),來設(shè)計它的數(shù)學(xué)模型,從而回答幾十年前不能理解的一些問題。臭氧洞
需要大規(guī)模計算的一個人們熟知的例子是海洋與大氣的混合體,我們試圖把流體力學(xué)和非線性動力學(xué)組合起來去了解這個混合體,模擬它所基于的物理和化學(xué)過程,但是它比諸如墨水在水中運動這種快速擴散過程要復(fù)雜得多。
例如,兩種環(huán)境中均有非混合流體的”孤島”,另一種介質(zhì)無法從外部穿入進來在海洋中這種現(xiàn)象對魚的生死是至關(guān)重要的,因為魚依賴于營養(yǎng)物、化學(xué)物質(zhì)、浮游生物和其他魚這種混合環(huán)境,在大氣中,這些孤島可決定污染和溫室氣體的傳播。例如每年冬天在南極上空形成的臭氧洞就是這種孤島之一。洞中的臭氧幾乎完全被上層云的化學(xué)反應(yīng)所破壞,洞由臭氧包圍,大氣被湍流攪動,但是周圍的臭氧不能進到洞內(nèi),這是由于它在強大的渦流中心。而數(shù)學(xué)模型正確地預(yù)示出渦流的外沿是阻礙混合的壁壘。每年春天溫度上升后渦流被破壞,阻礙消失,新的臭氧便回到洞內(nèi)。
理解這個問題需要科學(xué)研究中的所有三種手段:流體力學(xué)的理論,對大氣層條件進行實驗,最后還需要計算,然后檢查它與初始觀察是否一致。在過去我們沒有強有力的計算機,這種研究是不可能進行的。KepIer球填裝猜想
計算機的威力還可使我們解決數(shù)學(xué)的一個重大難題,這就是關(guān)于球填裝(sphere packing)的開普勒(Kepler)猜想,它曾經(jīng)難倒了將近四個世紀(jì)的數(shù)學(xué)家,這個問題始于十六世紀(jì)后半期,Walter Raleigh爵士寫信給英國數(shù)學(xué)家Thomas Harrot,希望他給出一種快速方法來估計船甲板上堆積的炮彈個數(shù)。Harrot又寫信給德國天文學(xué)家開普勒,后者對堆積問題頗有興趣:如何在空間排放一種球,使球之間的空隙最少?開普勒找不到比船員堆放炮彈或者水果店老板堆放水果的最自然的方式更好的辦法,這個最自然方式就是以正方體諸面的中心作為球心的安排方式,上述推斷就成為著名的開普勒猜想。
這個問題之所以困難,是因為要排除巨大數(shù)量的可能性。在二十世紀(jì)中期,數(shù)學(xué)家們原則上知道如何把它歸結(jié)于一個有限性問題,但即便如此,對當(dāng)時可行的計算來說該問題仍是太大了。1953年取得重大進展,匈牙利數(shù)學(xué)家Laszlo Fejes-Tóth把問題簡化成由許多特殊情形組成的一個巨大的計算,他還提出了用計算機解此問題的新途徑。
Hales給出的證明非常復(fù)雜。他的方程有150個變量,每個變量都要變化,用于描述想象出來的各種堆放方式。證明中大量采用整體優(yōu)化理論、線性規(guī)劃和區(qū)間算術(shù)的方法。證明共有250(教科書)頁和3個gigabytes(3×10^9個字節(jié))的計算機程序和數(shù)據(jù)。只有到證明的末端才能知道 Hales的將問題簡化為一個有限問題是合理的。他本人也承認(rèn)這個證明又長又復(fù)雜,要別人來確認(rèn)所有細(xì)節(jié)還需要時間。
值得提及的是,這項工作照亮了其他相關(guān)領(lǐng)域。球填裝問題屬于數(shù)學(xué)的一個重要部分,可應(yīng)用于差錯檢測碼和糾錯碼的研究。這兩種碼被廣泛應(yīng)用于在壓縮盤內(nèi)存儲信息,以及用于壓縮信息以在世界范圍內(nèi)傳送,在今天的信息社會中,很難再找到比這更重要的應(yīng)用。理論計算機科學(xué)
計算屬于計算機科學(xué)這個大領(lǐng)域,而它的理論方面己成為今天最重要和活躍的一個科學(xué)研究領(lǐng)域。它在半個世紀(jì)之前才真正開始,那時現(xiàn)代計算機還不存在,圖靈(Alan Turing)和他的同代人用數(shù)學(xué)方法定義計算概念,并研究計算的威力與極限。這導(dǎo)致馮?諾依曼(von Neumann)建造了第一臺電子計算機,再后來便是我們今天目睹的計算機革命。
計算機的實際使用和”計算”概念的出人意外的深度,使理論計算機科學(xué)得到更大的擴展。在最近25年里,理論計算機科學(xué)已成長為一個富饒而美妙的領(lǐng)域,并與其他科學(xué)建立了聯(lián)系,同時吸引了一批一流的年輕科學(xué)家,其中一個重要的發(fā)展是把研究的焦點從”計算”轉(zhuǎn)到更加難以捉摸的”有效計算”。其他重要問題有: NP?完備性,用隨機性使算法理論革命化以及發(fā)展現(xiàn)代密碼學(xué)和復(fù)雜性理論.理論計算機科學(xué)除了這些內(nèi)部發(fā)展之外,還有它與數(shù)學(xué)(諸如組合學(xué)、代數(shù)、拓?fù)浜头治觯┲g重要的交叉成果。甚至理論計算機科學(xué)的基本問題異軍突起,進入數(shù)學(xué)的中心問題之列。愈來愈多的數(shù)學(xué)家正在考慮他們研究領(lǐng)域的”計算”問題。換句話說,他們始于理論結(jié)果: “這個問題有解”,然后他們緊接著問:”能以多快的速度和多大的近似程度找到解?”
理論計算機科學(xué)最后一個方面也是不少人特別感興趣的,就是其他科學(xué)提出的一系列全新的算法問題。在這些問題中所需要的輸出不能預(yù)先定義,并且它幾乎可以始于任何類型的數(shù)據(jù):一張圖畫,聲波顯示,從哈勃空間望遠(yuǎn)鏡中讀出的資料,股票行情,DNA序列,動物對刺激的神經(jīng)反應(yīng)的記錄等,數(shù)學(xué)模型是試圖使這些數(shù)據(jù)有意義,或者預(yù)測它們的未來值。
一般來說,”計算”一詞本身和它周邊一些主要問題,既具有實際的也具有深刻的哲學(xué)意義和推論。這個領(lǐng)域集中于幾個明確而深刻的問題。例如:隨機性是否能幫助計算?構(gòu)成一個困 的成長和加深新的基本性理解的時機已經(jīng)成熟。趨勢三:從學(xué)科內(nèi)研究到跨學(xué)科研究
從學(xué)科內(nèi)研究轉(zhuǎn)向跨學(xué)科研究。學(xué)院式的研究機構(gòu)在傳統(tǒng)上是按學(xué)科組織的,研究方案和成果由同領(lǐng)域的某些研究人員來鑒定。一個成功的學(xué)術(shù)生涯仍然主要依靠于學(xué)科內(nèi)研究的成功程度,而這主要由發(fā)表的論文、學(xué)術(shù)職稱的選舉(這也按學(xué)科部門進行)和得到研究經(jīng)費的能力來衡量。
總的說來,各學(xué)科在研究的深度和焦點問題上都取得了很大的成功:物理學(xué)探索了物質(zhì)的構(gòu)作部件,化學(xué)創(chuàng)造了具有特定性能的新的合成物質(zhì),生物學(xué)判定了控制和調(diào)節(jié)生命的許多基因和蛋白質(zhì),與此同時,一些現(xiàn)代問題要求新的更廣闊的研究態(tài)度,新的跨學(xué)科研究小組正在探索更大的問題,其復(fù)雜程度遠(yuǎn)大于任何一個學(xué)科中的問題。生命科學(xué)
在生命科學(xué)方面,這個趨勢特別明顯,在這里,新的技術(shù)和知識極大地改善了理解正常生物功能和疾病的能力。廣闊的科學(xué)學(xué)科正在開始相互交織,成為生物、化學(xué)、物理和數(shù)學(xué)的新的聚合體.物理學(xué)為許多公共醫(yī)療的臨床實踐提供了基礎(chǔ)性原理,有了諸如X光透視,CAT掃描,纖維光學(xué)視儀,激光外科手術(shù),ECHO心動描記器和胎兒測音等。材料科學(xué)幫助制作新的人工關(guān)節(jié),心臟閥門和其他人工組織。同樣地,對核磁共振和正電子的理解有助于成像實驗,使我們能跟蹤大腦伴隨思考、運動、情感、會話和藥物使用而活動的位置和時間?;谌S蛋白體結(jié)構(gòu),將X射線晶體學(xué)、化學(xué)和計算機建模相結(jié)合,現(xiàn)在可以用來改進藥物設(shè)計.如果沒有重組DNA的方法,人類基因組計劃(目前,正在對從微生物到人的有機體的染色體,進行作圖和排出核苷酸序列)就不會存在。反過來,如果沒有早期對合成、切斷與重組DNA的各種酶的研究,也沒有可能進行分子克隆。再進一步,今天打算到2005年完成人體DNA的3×10^9個基本序列的圖譜,要依賴干機器人的加工采樣和計算機對資料的存取比較能力。其他更專門的子領(lǐng)域的研究也不可缺少。目前正致力于以商業(yè)化的規(guī)模從事DNA的序列研究(如篩選出許多能導(dǎo)致某些癌癥的突變的個體),使用的是毫微級技術(shù)和光化學(xué),把接近于10^5個DNA的不同短鏈合成到一個小芯片上。傳染病
數(shù)學(xué)和生物學(xué)在研究人體傳染病方面的結(jié)合呈現(xiàn)為一種新的發(fā)展很快的伙伴關(guān)系。這項工作的基礎(chǔ)建于二十世紀(jì)二十年代,意大利數(shù)學(xué)家Vito Volterra發(fā)展了捕食與被捕食(predator-prey)關(guān)系的第一個模型。他發(fā)現(xiàn)魚類中的捕食與被捕食種群的增減可以很好地用數(shù)學(xué)描述。二戰(zhàn)以后,對動物群體變化建立的數(shù)學(xué)模型擴展到流行病學(xué)研究中。用類似于種群生物學(xué)的方法研究大的人群中的疾病變化狀態(tài)。
在分子基因方面的成果已啟發(fā)和鼓舞科學(xué)家用同樣的方法來研究傳染病,此時的研究對象不是有機物或人的群體,而是細(xì)胞群體。例如,在細(xì)胞系統(tǒng)中,捕食者是病毒群體,而被捕食者為人體細(xì)胞群體。這兩個群體在復(fù)雜的達爾文式的戰(zhàn)斗中此起彼伏,而這種戰(zhàn)斗正可以用數(shù)學(xué)進行描述.生物數(shù)學(xué)家已經(jīng)可以定量地預(yù)測細(xì)胞受病毒感染后的生命期望值。在研究艾滋病傳染方面發(fā)現(xiàn)了一些奇妙的結(jié)果,這又反過來幫助我們理解艾滋病病毒在受感染病人體內(nèi)變化情況。流行的觀點是艾滋病病毒有10年左右的潛伏期,然后開始感染宿主細(xì)胞并引起疾病。但是數(shù)學(xué)模型表明引起主要疾病的艾滋病病毒沒有潛伏期;它們不間斷地快速增長,半生命周期只有兩天左右.同樣的數(shù)學(xué)模型已使我們理解為什么抗艾滋病病毒藥物要組合服用并且在感染期間要盡早服用。組合服用效果最好,是由于病毒每次極少產(chǎn)生多種變異。另一方面,應(yīng)當(dāng)在病毒還沒進化得太遠(yuǎn)之前就要服用。
趨勢四:簡化主義伴之以復(fù)雜系統(tǒng)研究
從傳統(tǒng)的集中致力于簡化方法轉(zhuǎn)到更多地研究復(fù)雜系統(tǒng)。把一個系統(tǒng)簡化成一些最小系統(tǒng)的簡化主義一直到最近仍是主流。許多人把研究最小粒子的物理學(xué)作為科學(xué)的最真確部分。盧瑟福(Rutherford)爵士曾有句名言:”所有的科學(xué)或者是物理學(xué),或者是收集郵票?!北R瑟福爵士顯然是簡化主義信條和早期物理定律簡明性的熱情崇拜者。
但是,盡管有關(guān)世界的定律是簡明和有序的,但世界本身并不如此。讓我們看看任何一個地方,比如教室外面,到處都是復(fù)雜的現(xiàn)象:起伏山峰的排列,沙丘表面呈現(xiàn)的紛亂模式,金融市場的相互影響,生物學(xué)中種群的忽漲忽落。
因為世界是復(fù)雜的,就需要較為復(fù)雜的模型。復(fù)雜的模型不只是使問題本身更大和更煩瑣,而且會有根本的差異。我們不能用研究具有良好行為的系統(tǒng)的工具來刻劃復(fù)雜系統(tǒng),只采用將基本定律用于大規(guī)模方程組的外推方法是不夠的,對復(fù)雜系統(tǒng)的研究比這要困難得多。
研究氣候是一個好的例子。確定大氣變化的基本方程??Navier-Stokes方程是非線性的。這意味著每個要預(yù)測的變量(如風(fēng)速或風(fēng)向)在方程中均有方冪。這些指數(shù)使系統(tǒng)對初值的微小變化或測量的誤差均非常敏感:初值稍有改變就會有很不同的結(jié)果,這就是使天氣預(yù)報有效期只有3-5天而更長期預(yù)報則不準(zhǔn)的原因之一。
工程師們早就遇到過這種復(fù)雜性。例如每個奔騰芯片包含數(shù)百萬個小元件:晶體管,連線和縱橫交織的各種門元件陣列。每個元件的基本功能是清楚的,但集成之后這些元件相互影響的方式則不簡單。設(shè)計師要精心制作模型程序來預(yù)測這些相互影響,以消除對錯誤(bugs)的敏感性。
生命科學(xué)已經(jīng)在復(fù)雜系統(tǒng)的研究中得到了豐富的成果。經(jīng)過幾十年的努力,已成功地把關(guān)于生命的基本問題歸結(jié)為個體基因和蛋白質(zhì)的問題,現(xiàn)在生物學(xué)家的興趣則是要用更系統(tǒng)的方法考察這些構(gòu)成要素?;蚺判蚝推渌夹g(shù)在不久的將來就會把細(xì)胞的各個部件分開,并讀出它們的個體功能?,F(xiàn)在研究者想要知道作為一個系統(tǒng)它們的功能是什么。
一個重要的挑戰(zhàn)性問題是要了解控制細(xì)胞功能的化學(xué)網(wǎng)絡(luò),它是個高度復(fù)雜的系統(tǒng)。例如單個的基因表達(2)(expression of individual genes)通常不是由1個、2個或5個蛋白質(zhì)來控制的,而需要許許多多的蛋白質(zhì)。其中有些一直與DNA相連,有些只是暫時相連.細(xì)胞分子之間的相互作用有反饋效應(yīng),這會增加或減少其他分子的表達。
這里所說的是用計算機為細(xì)胞系統(tǒng)建模的初期嘗試,可把它稱作生理學(xué)研究的第三個方面。第一方面是 “in vivo”(活體內(nèi)),然后是”in vitro”(活體外,即試管內(nèi)),現(xiàn)在則是”in silico”(利用硅片,即用計算機)。這種基本的模擬就可以告知我們當(dāng)營養(yǎng)和環(huán)境發(fā)生簡單變化時細(xì)胞是如何反應(yīng)的。目前正在進行的另一些跨學(xué)科研究方案,著力于了解病毒如何”決定”它是在載體中復(fù)制,還是潛伏以等待更好的機會??雌饋恚《竞孟裼蟹答伩刂茩C制,是它本身固有的”噪聲”,從而在同樣條件下并不全都做出同樣的決定。這個聰明的適應(yīng)性能保證在別的途徑有危險時,總會有一些生存下來.趨勢五:全球化和知識的擴散
各種類型的研究,基礎(chǔ)性的和應(yīng)用性的。這個思想的引伸,就是在國際性競爭中每個國家都需要進行所有類型的研究,二十世紀(jì)七十和八十年代,曾經(jīng)有人相信一個國家可以使用其他國家的研究成果,只要有好的制造業(yè)和市場運作技巧就可拿來受益。但是現(xiàn)在看來,這種”技術(shù)第一”的戰(zhàn)略并不如我們預(yù)想的那么有效。近年來,曾經(jīng)采用此戰(zhàn)略的日本、韓國和其他一些國家均改變方針,建立自己的研究隊伍。他們認(rèn)識到,為了理解和擴展別人得到的發(fā)現(xiàn),需要自己有高水平的隊伍。
這個趨勢的第二層含義是指知識在發(fā)達國家和發(fā)展中國家同時進行全球性交流。這個趨勢對于發(fā)展中國家特別重要,這些國家迫切想要提高自身的科技實力。在一代人以前,這些國家的科學(xué)家只能去他國尋找最好的研究機會和設(shè)備。現(xiàn)在情況開始轉(zhuǎn)變,這些國家最好的科學(xué)家逐漸地愿意留在家里為本國科學(xué)事業(yè)效力。
最近世界銀行發(fā)起一項動議,在世界各地的一些國家建立小型示范性的研究所,稱作”新干年科學(xué)啟動項目”(The Millennium Science Initiative)。它從Packard基金會得到種子基金,再從世界銀行貸款便開始運作。第一批新千年科學(xué)研究所(The Millennium Science Institute,簡稱MSI)現(xiàn)已建在智利,以后還將陸續(xù)在拉丁美洲和世界各地的其他國家建立MSI。
這些MSI的目標(biāo)是使科學(xué)家能在自己的祖國工作,他們在本土從事研究,并通過培養(yǎng)研究生和博士后來訓(xùn)練下一代科學(xué)家。他們將與現(xiàn)有的研究單位建立聯(lián)系,并能幫助促進經(jīng)濟發(fā)展。這些研究所將形成一個全球網(wǎng)絡(luò),通過電子設(shè)備連在一起,并具有共同的目標(biāo)。我預(yù)言你們在將來會聽到更多建立這種研究所的消息。
一些挑戰(zhàn)
影響相互交叉的一個障礙是我們自己的孤立傳統(tǒng),我們數(shù)學(xué)家過去總是與數(shù)學(xué)其他分支隔絕,與科學(xué)的其他領(lǐng)域隔絕,更是與非學(xué)術(shù)領(lǐng)域特別是與私人公司或單位隔絕。重要的是應(yīng)在研究所內(nèi)和研究所之間建立更多的橋梁。比如說,大學(xué)文化和私人工業(yè)的文化很不相同,幾乎沒有數(shù)學(xué)系大學(xué)生具有起碼的工業(yè)知識,使他們將來在工業(yè)界能有滿意的職業(yè)生涯。在美國,新的數(shù)學(xué)博士中大約80%只考慮從事數(shù)學(xué)研究。而我在前面提到過許多非?;钴S的工業(yè)領(lǐng)域,例如生物信息和通信技術(shù),在那里有許多前途廣闊的發(fā)展機會。
使我們感到不適的更基本原因可能是在二十世紀(jì)我們所受的教育:最艱深的數(shù)學(xué)問題才是最重要的。我們的文化也教導(dǎo)我們說:最有價值的是數(shù)學(xué)在心智上使人激動,數(shù)學(xué)結(jié)構(gòu)的精巧和簡單,以及探究有趣問題的自由性,不管這種探究將你帶到何方。
為數(shù)學(xué)而研究數(shù)學(xué)的這個傳統(tǒng)起著決定性的作用。比如說,哈代(Hardy)的書《數(shù)學(xué)家的自白》(A Mathematician’s Apology)具有很大的影響。哈代講數(shù)學(xué)的內(nèi)在美。他認(rèn)為我們作數(shù)學(xué)是由于它作為美學(xué)的和心智的活動的重要性。任何與實際應(yīng)用或與物理世界的關(guān)聯(lián)都是不恰當(dāng)?shù)纳踔潦俏覀兯幌M?。沒有老師教我們?nèi)パ芯肯裨诠こ?、生物、化學(xué)或氣象學(xué)等方面看上去亂糟糟或者沒有精確解的那種問題。我們總喜歡”純粹”的問題,而”純粹”這個詞給出了表明我們態(tài)度的一幅清晰的圖畫,仿佛所有其他類型的活動都不是那么純粹。
但是,讓我們再回到數(shù)學(xué)悠久的歷史中看一看,這會有所幫助。在前面提到的巴斯德和孟德爾兩個例子中,我們看到基礎(chǔ)數(shù)學(xué)中的發(fā)現(xiàn)是由于實際問題的驅(qū)使。我們再想一想牛頓、歐拉、高斯、黎曼、龐加萊和其他一些數(shù)學(xué)家,他們的數(shù)學(xué)都跟對物理世界的研究相結(jié)合。從大部分歷史中,我們都已分享到物理的數(shù)學(xué)方面,并且發(fā)現(xiàn)它們實際上很有趣。
不過在二十一世紀(jì),逐漸發(fā)展了為數(shù)學(xué)而做數(shù)學(xué)的傳統(tǒng)。我們所設(shè)計的大學(xué)中,不再鼓勵跨越學(xué)科邊界的合作。我們?nèi)藶榈匕选睉?yīng)用數(shù)學(xué)”系從”純粹數(shù)學(xué)”系里分出去,這反映了對數(shù)學(xué)思維的一種狹隘的觀點,結(jié) 論
在結(jié)論中我要強調(diào),無論是觀察我們的研究活動,還是我們彼此工作的方式,我們都正在看到全球性的相互交流與合作的大的發(fā)展趨勢。研究工作正在變得更為復(fù)雜,因為我們要進行大量計算工作。研究也愈來愈要跨學(xué)科進行,因為這是理解復(fù)雜系統(tǒng)的最好方式/世界各國都開始認(rèn)識到,如果要參加二十一世紀(jì)的知識和經(jīng)濟競賽,一定要有自己的研究能力。