第一篇：超市開業(yè)前的采購(gòu)作業(yè)

超市開業(yè)前的采購(gòu)作業(yè)

超市成功的最關(guān)鍵的因素之一，就是采購(gòu)人員選擇“適銷對(duì)路”的商品，以“較低的價(jià)格”、“充足的貨源”及“吸引人的促銷活動(dòng)”展現(xiàn)在顧客的眼前，讓顧客為超市傳送好的口碑，增加新客流及老顧客的回流率，采購(gòu)作業(yè)在此起著決定性的角色，采購(gòu)在開店前的重點(diǎn)工作如下：

◎構(gòu)建商品的結(jié)構(gòu)

這有賴于采購(gòu)人員對(duì)市場(chǎng)的了解，并透過(guò)各種信息與手段將這些適合目標(biāo)顧客群的暢銷商品引進(jìn)。新開張的超市在構(gòu)建商品結(jié)構(gòu)時(shí)，應(yīng)參照“商品結(jié)構(gòu)表”所制定的參數(shù)，采購(gòu)人員構(gòu)建商品結(jié)構(gòu)程序如下：

(1)選定競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。超市的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手除了同類型的超市外，還包括超市目標(biāo)顧客群最常去購(gòu)物的地方，例如：批發(fā)商場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、本地生意較好的專門店或?qū)Ｙu店、便利店或百貨公司等。

(2)記錄競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手價(jià)格?！笆袌?chǎng)調(diào)查”是構(gòu)建商品結(jié)構(gòu)工作的重中之重。市場(chǎng)調(diào)查愈徹底，愈細(xì)微，日后的工作就愈有效益。俗話說(shuō)：“知己知彼，百戰(zhàn)百勝”。按商品群記錄競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手所銷售的品牌、商品描述、規(guī)格或包裝、價(jià)格、促銷及排面的情況。市場(chǎng)調(diào)查時(shí)，可將各種情況簡(jiǎn)單記錄在小紙上，然后整理成新開店前市調(diào)報(bào)告(一)。

(3)收集兄弟公司價(jià)格資料。經(jīng)由區(qū)域經(jīng)理或采購(gòu)本部收集各兄弟公司商品明細(xì)表，將各公司的商品資料整理成于開店前市調(diào)報(bào)告(二)，作為日后構(gòu)造商品結(jié)構(gòu)及交易采購(gòu)的依據(jù)。

(4)初步構(gòu)建商品結(jié)構(gòu)。按照總部制訂的“商品結(jié)構(gòu)表”并參考開店前市調(diào)報(bào)告(一)及(二)選擇競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手排面較大(通常代表銷量較大)的商品及兄弟公司賣的較好的商品作為預(yù)定進(jìn)貨的商品以可在市調(diào)表(一)左側(cè)打一個(gè)“☆”記號(hào)，作為日后選擇商品及采購(gòu)的依據(jù)。

(5)組織貨源。按工商名錄，電話號(hào)碼簿，市調(diào)商品包裝上的電話，朋友的信息，地方工商局的信息，其他供應(yīng)商所提供的信息，及公司的招商大會(huì)等方式，尋找供應(yīng)商的資料，并積極與其聯(lián)系。避免通過(guò)買空賣空的皮包公司或中間商進(jìn)貨，否則質(zhì)量無(wú)法保障，價(jià)格也沒(méi)有優(yōu)勢(shì)。

◎交易條件協(xié)商

同一種商品可能有兩家以上的供應(yīng)商。采購(gòu)人員就分別在公司洽談室約見這些供應(yīng)商，提供一份供應(yīng)商手冊(cè)，給有潛力的供應(yīng)商參考，并概略超市的背景及發(fā)展前景，正式展開采購(gòu)。采購(gòu)前，請(qǐng)這些供應(yīng)商報(bào)價(jià)，報(bào)價(jià)時(shí)，供應(yīng)商應(yīng)填寫“供應(yīng)商基本資料表”、“供應(yīng)商簡(jiǎn)介”、“供應(yīng)商報(bào)價(jià)單”、“新供應(yīng)商問(wèn)卷調(diào)查表”及“新供應(yīng)商產(chǎn)品問(wèn)卷調(diào)查表”。成功的采購(gòu)要依靠：公司實(shí)力、采購(gòu)技巧、對(duì)供應(yīng)商的尊重、誠(chéng)實(shí)守信、耐心與毅力等等。成功的采購(gòu)并不一定一蹴可及，一次完成，往往是“好事多磨”，需經(jīng)過(guò)好幾回合采購(gòu)才完成，越大的品牌要越多的采購(gòu)技巧。

超市開業(yè)后的采購(gòu)作業(yè)

開業(yè)后采購(gòu)工作與開業(yè)前有較大差別。開業(yè)前一切都在未知之?dāng)?shù)，一切都需摸索、猜測(cè)、估計(jì)，需要大量的市調(diào)及采購(gòu)工作，并構(gòu)建一個(gè)較理想的商品結(jié)構(gòu)，然后在開業(yè)前按公司的業(yè)績(jī)指標(biāo)實(shí)施大進(jìn)貨。

開業(yè)后，顧客的需求可從銷售數(shù)據(jù)上發(fā)現(xiàn)，采購(gòu)工作在此必須有質(zhì)與量的轉(zhuǎn)變。采購(gòu)的最終極任務(wù)就是把“銷售、毛利額及其他收入最大化”，采購(gòu)的一切工作都圍繞在這三方面。

為達(dá)成采購(gòu)的任務(wù)，超市開店后的采購(gòu)工作應(yīng)分為五大項(xiàng)，每一大項(xiàng)各占20％的時(shí)間，它們是：市調(diào)、快訊、采購(gòu)、服務(wù)樓面、行政。

良好的采購(gòu)作業(yè)必須要能善用時(shí)間，原則是：

·“既重要、又緊急”的事最優(yōu)先處理；

·其次處理“重要、不緊急”的事；

·再其次是“不重要、但緊急”的事；

·最后才是“不重要、又不緊急”的事。

凡事必須有輕重緩急之分，凡是對(duì)自己任務(wù)達(dá)成最關(guān)鍵的事情最優(yōu)先處理，與事情的緊急性無(wú)關(guān)。

在采購(gòu)作業(yè)時(shí)，最好準(zhǔn)備一個(gè)“記事本”，預(yù)先記錄已以預(yù)定好的工作事項(xiàng)，如此工作才能有條不紊，達(dá)到“事半功倍”的效果。無(wú)論如何，這五大項(xiàng)工作應(yīng)平均分配，而不能只做哪一項(xiàng)。這里重點(diǎn)介紹市調(diào)工

作，市調(diào)的內(nèi)容包括：

(1)調(diào)查競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的商品結(jié)構(gòu)、價(jià)格、包裝、質(zhì)量、促銷、貨源、陳列方式、質(zhì)量??。

(2)參加展銷會(huì)、了解市場(chǎng)趨勢(shì)。

(3)開發(fā)新的供應(yīng)商，改善商品結(jié)構(gòu)，增加銷售、利潤(rùn)與其他收入。

(4)與新老供應(yīng)商研究市場(chǎng)的現(xiàn)狀與趨勢(shì)，及業(yè)績(jī)／毛利增長(zhǎng)點(diǎn)。

(5)與采購(gòu)本部、生鮮本部、商品本部或各同業(yè)公司的對(duì)口采購(gòu)人員交流成功的經(jīng)驗(yàn)。

第二篇：超市開業(yè)前的采購(gòu)技巧

超市開業(yè)前的采購(gòu)技巧

超市成功的最關(guān)鍵的因素之一，就是采購(gòu)人員選擇“適銷對(duì)路”的商品，以“較低的價(jià)格”、“充足的貨源”及“吸引人的促銷活動(dòng)”展現(xiàn)在顧客眼前，讓顧客為超市傳送好的口碑，增加新客流和老顧客的回流率，采購(gòu)作業(yè)在此起著決定性的角色，采購(gòu)在開業(yè)前的重點(diǎn)工作如下：

構(gòu)建商品的結(jié)構(gòu)。這有賴于采購(gòu)人員對(duì)市場(chǎng)的了解，并通過(guò)各種信息與手段將這些適合目標(biāo)顧客群的暢銷商品引進(jìn)。新開張的超市在構(gòu)建商品結(jié)構(gòu)時(shí)，應(yīng)參照“商品結(jié)構(gòu)表”所制定的參數(shù)，采購(gòu)人員構(gòu)建商品結(jié)構(gòu)程序如下：

1、選定競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。超市的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手除了同類型的超市外，還包括超市目標(biāo)顧客群最常去購(gòu)物的地方，例如：批發(fā)商場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、本地生意較好的專業(yè)店或?qū)Ｙu店、便利店以及百貨公司等。

2、記錄競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手價(jià)格?！笆袌?chǎng)調(diào)查”是構(gòu)建商品結(jié)構(gòu)工作的重中之重。市場(chǎng)調(diào)查越徹底，越細(xì)微，日后的工作就越有效益。俗話說(shuō)：“知己知彼，百戰(zhàn)百勝”。

3、按商品群記錄競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手所銷售的品牌、商品描述、規(guī)格或包裝、價(jià)格、促銷及排面的情況。市場(chǎng)調(diào)查時(shí)，可將各種情況簡(jiǎn)單記錄在小紙上，然后整理成新開店開業(yè)前的市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告。

4、收集兄弟公司價(jià)格資料。經(jīng)由區(qū)域經(jīng)理或采購(gòu)本部收集各兄弟公司商品明細(xì)表，將各公司的商品資料整理成開店前市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告，作為日后構(gòu)建商品結(jié)構(gòu)及交易采購(gòu)的依據(jù)。初步構(gòu)建商

品結(jié)構(gòu)。按照總部制定的“商品結(jié)構(gòu)表”并參考開店前市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告，選擇競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手排面較大的商品及兄弟公司賣得好的商品作為預(yù)定進(jìn)貨的商品，可以在市場(chǎng)調(diào)研表打個(gè)記號(hào)，作為日后選擇商品及采購(gòu)的依據(jù)。組織貨源可按工商名錄、電話號(hào)碼簿、商品包裝上的電話、朋友的信息、地方工商局的信息、其他供應(yīng)商所提供的信息及公司的招商大會(huì)等方式，尋找供應(yīng)商的資料，并積極與其聯(lián)系。避免通過(guò)買空賣空的皮包公司或中間商進(jìn)貨，否則質(zhì)量無(wú)法保證，價(jià)格也沒(méi)優(yōu)勢(shì)。同一種商品可能有兩家以上的供應(yīng)商。采購(gòu)人員可分別在公司約見這些供應(yīng)商，提供一份供應(yīng)商手冊(cè)，給有潛力的供應(yīng)商參考，并概述超市的背景及發(fā)展前景，正式展開采購(gòu)。采購(gòu)前，請(qǐng)這些供應(yīng)商報(bào)價(jià)，報(bào)價(jià)時(shí)，供應(yīng)商應(yīng)填寫“供應(yīng)商基本資料表”、“供應(yīng)商簡(jiǎn)介”、“供應(yīng)商報(bào)價(jià)單”、“新供應(yīng)商問(wèn)卷調(diào)查表”及“新供應(yīng)商產(chǎn)品問(wèn)卷調(diào)查表”。成功的采購(gòu)要依靠：公司實(shí)力、采購(gòu)技巧、對(duì)供應(yīng)商的尊重、誠(chéng)實(shí)守信、耐心與毅力等。成功的采購(gòu)并不一定一蹴可及，一次完成，往往是“好事多磨”，需經(jīng)過(guò)好幾回合采購(gòu)才完成，越大的品牌需要越多的采購(gòu)技巧。

第三篇：超市開業(yè)前后的采購(gòu)作業(yè)

超市開業(yè)前后的采購(gòu)作業(yè)

開業(yè)前的采購(gòu)作業(yè)

超市成功的最關(guān)鍵的因素之一，就是采購(gòu)人員選擇“適銷對(duì)路”的商品，以“較低的價(jià)格”、“充足的貨源”及“吸引人的促銷活動(dòng)”展現(xiàn)在顧客眼前，讓顧客為超市傳送好的口碑，增加新客流和老顧客的回流率，采購(gòu)作業(yè)在此起著決定性的角色，采購(gòu)在開業(yè)前的重點(diǎn)工作如下：◎ 構(gòu)建商品的結(jié)構(gòu)

這有賴于采購(gòu)人員對(duì)市場(chǎng)的了解，并透過(guò)各種信息與手段將這些適合目標(biāo)顧客群的暢銷商品引進(jìn)。新開張的超市在構(gòu)建商品結(jié)構(gòu)時(shí)，應(yīng)參照“商品結(jié)構(gòu)表”所制定的參數(shù)，采購(gòu)人員構(gòu)建商品結(jié)構(gòu)程序如下：

（1）選定競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。超市的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手除了同類型的超市外，還包括超市目標(biāo)顧客群最常去購(gòu)物的地方，例如：批發(fā)商場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、本地生意較好的專門店或?qū)Ｙu店、便利店或百貨公司等。

（2）記錄競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手價(jià)格。“市場(chǎng)調(diào)查”是構(gòu)建商品結(jié)構(gòu)工作的重中之重。市場(chǎng)調(diào)查越徹底，越細(xì)微，日后的工作就越有效益。俗話說(shuō)：“知己知彼，百戰(zhàn)百勝”。按商品群記錄競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手所銷售的品牌、商品描述、規(guī)格或包裝、價(jià)格、促銷及排面的情況。市場(chǎng)調(diào)查時(shí)，可將各種情況簡(jiǎn)單記錄在小紙上，然后整理成新開店前市調(diào)報(bào)告

（一）。

（3）收集兄弟公司價(jià)格資料。經(jīng)由區(qū)域經(jīng)理或采購(gòu)本部收集個(gè)兄弟公司商品明細(xì)表，將各公司的商品資料整理成于開店前市調(diào)報(bào)告

（二），作為日后構(gòu)造商品結(jié)構(gòu)及交易采購(gòu)的依據(jù)。

（4）初步構(gòu)建商品結(jié)構(gòu)。按照總部制定的“商品結(jié)構(gòu)表”并參考開店前市調(diào)報(bào)告

（一）及

（二）選擇競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手排面較大（通常代表銷量較大）的商品及兄弟公司賣得好的商品作為預(yù)定進(jìn)貨的商品可以在市調(diào)表

（一）左側(cè)打一個(gè)“☆”記號(hào)，作為日后選擇商品及采購(gòu)的依據(jù)。

（5）組織貨源。按工商名錄，電話號(hào)碼簿，市調(diào)商品包裝上的電話，朋友的信息，地方工商局的信息，其他供應(yīng)商所提供的信息，及公司的招商大會(huì)等方式，尋找供應(yīng)商的資料，并積極與其聯(lián)系。避免通過(guò)買空賣空的皮包公司或中間商進(jìn)貨，否則質(zhì)量無(wú)法保證，價(jià)格也沒(méi)有優(yōu)勢(shì)。

◎ 交易條件協(xié)商

同一種商品可能有兩家以上的供應(yīng)商。采購(gòu)人員就分別在公司洽談室約見這些供應(yīng)商，提供一份供應(yīng)商手冊(cè)，給有潛力的供應(yīng)商參考，并概述超市的背景及發(fā)展前景，正式展開采購(gòu)。采購(gòu)前，請(qǐng)這些供應(yīng)商報(bào)價(jià)，報(bào)價(jià)時(shí)，供應(yīng)商應(yīng)填寫“供應(yīng)商基本資料表”、“供應(yīng)商簡(jiǎn)介”、“供應(yīng)商報(bào)價(jià)單”、“新供應(yīng)商問(wèn)卷調(diào)查表”及“新供應(yīng)商產(chǎn)品問(wèn)卷調(diào)查表”。成功的采購(gòu)要依靠：公司實(shí)力、采購(gòu)技巧、對(duì)供應(yīng)商的尊重、誠(chéng)實(shí)守信、耐心與毅力等。成功的采購(gòu)并不一定一蹴可及，一次完成，往往時(shí)“好事多磨”，需經(jīng)過(guò)好幾回合采購(gòu)才完成，越大的品牌要越多的采購(gòu)技巧。

開業(yè)后的采購(gòu)作業(yè)

開業(yè)后采購(gòu)工作與開業(yè)前有較大差別。開業(yè)前一切都在未知之?dāng)?shù)，一切都需摸索、猜測(cè)、估計(jì)，需要大量的市調(diào)及采購(gòu)工作，并構(gòu)建一個(gè)較理想的商品結(jié)構(gòu)，然后在開業(yè)前按公司的業(yè)績(jī)指標(biāo)實(shí)施大進(jìn)貨。

開業(yè)后，顧客的需求可從銷售數(shù)據(jù)上發(fā)現(xiàn)，采購(gòu)工作在此必須有質(zhì)和量的轉(zhuǎn)變。采購(gòu)的最終極的任務(wù)是把“銷售、毛利額及其他收入最大化”，采購(gòu)的一切工作都圍繞在這三方面。

為達(dá)成采購(gòu)的任務(wù)，超市開店后的采購(gòu)工作應(yīng)分為五大項(xiàng)，每一大項(xiàng)各占20%的時(shí)間，他們是：市調(diào)、快訊、采購(gòu)、服務(wù)樓面、行政。

良好的采購(gòu)作業(yè)必須能善用時(shí)間，原則是：

“既重要、又緊急”的事最優(yōu)先處理；

其次處理“重要、不緊急”的事情；

再其次是“不重要、但緊急”的事情；

最后才是“不重要、又不緊急”的事情。

凡事必須有輕重之分，凡是對(duì)自己任務(wù)達(dá)成最關(guān)鍵的事情最優(yōu)先處理，與事情的緊急性無(wú)關(guān)。在采購(gòu)作業(yè)時(shí)，最好準(zhǔn)備一個(gè)“記事本”，預(yù)先記錄已預(yù)定好的工作事項(xiàng)，如此工作才能有條不紊，達(dá)到“事半功倍”的效果。無(wú)論如何，這五項(xiàng)工作應(yīng)平均分配，而不能只做哪一項(xiàng)。這里重點(diǎn)介紹市調(diào)工作，市調(diào)的內(nèi)容包括：

（1）調(diào)查競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的商品結(jié)構(gòu)、價(jià)格、包裝、質(zhì)量、促銷、貨源、陳列方式……。

（2）參加展銷會(huì)、了解市場(chǎng)趨勢(shì)。

（3）開發(fā)新的供應(yīng)商，改善商品結(jié)構(gòu)，增加銷售、利潤(rùn)與其他收入。

（4）與新老供應(yīng)商研究市場(chǎng)的現(xiàn)狀與趨勢(shì)，及業(yè)績(jī)/毛利增長(zhǎng)點(diǎn)。

（5）與采購(gòu)本部、生鮮本部、商品本部或各同業(yè)公司的對(duì)口采

第四篇：超市開業(yè)前籌備工作

超市開業(yè)前籌備工作

超市開業(yè)籌備按照計(jì)劃來(lái)實(shí)施，能避免因考慮不周造成的損失。超市開業(yè)籌備工作可概括為六項(xiàng)內(nèi)容、四個(gè)階段：

一、六項(xiàng)內(nèi)容

1.人力資源

崗位設(shè)置設(shè)計(jì)與招聘。員工手冊(cè)印制，員工培訓(xùn)。

2.場(chǎng)地資源

包含：場(chǎng)地平面圖布置設(shè)計(jì)與裝修。內(nèi)部裝修，外部裝修，專柜工程，燈光工程，內(nèi)裝設(shè)備工程。

3.設(shè)備耗材

設(shè)備及耗材采購(gòu)調(diào)試。設(shè)備包含：貨架，冷柜，推車，購(gòu)物籃，收銀臺(tái)，電腦及相關(guān)設(shè)備，電子秤等。耗材包含：朔料袋，標(biāo)簽，色帶，打印紙等。

4.商品商務(wù)

商品品類選擇，商品計(jì)劃，商品配置表制作（棚割表），廠商確認(rèn)，商務(wù)談判，采購(gòu)，驗(yàn)收，陳列，掃描檢查，競(jìng)爭(zhēng)店價(jià)格調(diào)查等。

5.信息系統(tǒng)

網(wǎng)絡(luò)設(shè)計(jì)，軟件采購(gòu)，信息資料準(zhǔn)備，操作培訓(xùn)，掃描檢查等。

6.管理及服務(wù)

經(jīng)營(yíng)管理體系策劃，制定，培訓(xùn)等。含工作流程擬訂，各種規(guī)章擬訂，營(yíng)業(yè)表格確認(rèn)及印刷。開業(yè)儀式流程，佳賓安排，后勤，各種證件的辦理等。

二、四個(gè)階段

1、工作計(jì)劃階段

崗位設(shè)計(jì)，招聘計(jì)劃，平面圖布置設(shè)計(jì)，裝修計(jì)劃，設(shè)備與耗材計(jì)劃，商品與商務(wù)規(guī)劃，信息系統(tǒng)采購(gòu)及使用計(jì)劃，經(jīng)營(yíng)管理方案設(shè)計(jì)（含工作流程、規(guī)章制度、營(yíng)業(yè)表格）等。

2、計(jì)劃展開階段

將上述計(jì)劃展開，分工負(fù)責(zé)，進(jìn)入實(shí)施，定期反饋。

3、計(jì)劃落實(shí)階段

跟蹤實(shí)施過(guò)程，一項(xiàng)項(xiàng)落實(shí)完成。其中包含大量培訓(xùn)和模擬，順便檢查和發(fā)現(xiàn)問(wèn)題。要落實(shí)的主要工作有：設(shè)備采購(gòu)到貨情況，商品招商進(jìn)展，人員招聘培訓(xùn)情況，基本信息資料錄入情況，POS軟硬件調(diào)試情況，裝修進(jìn)度情況，貨架安裝情況，商品到貨情況等。

要進(jìn)行模擬的主要流程有：商品建檔流程；商品補(bǔ)貨采購(gòu)流程；商品驗(yàn)收及退貨流程；盤點(diǎn)流程；收銀流程；防盜流程等。

4、檢查階段

開業(yè)前幾天，逐項(xiàng)工作作細(xì)致檢查，確保開業(yè)成功。要檢查的工作有：

收銀、音樂(lè)、電腦、電子秤狀態(tài)確認(rèn)；各種證件的辦理確認(rèn)；營(yíng)業(yè)表格確認(rèn)；商品陳列圖完成檢查；各種設(shè)備試運(yùn)行；促銷方案確認(rèn)；商品價(jià)格掃描確認(rèn)；各種耗材的確認(rèn)（收銀袋、價(jià)表簽、條碼紙、生鮮用的盒子及袋子）；指示標(biāo)牌確認(rèn)；POP，DM及宣傳海報(bào)印制及到位確認(rèn)；總服務(wù)臺(tái)、存包處、退換貨操作，突發(fā)事件應(yīng)急方案檢查；聯(lián)營(yíng)操作檢查；促銷商品到位確認(rèn)；開業(yè)邀請(qǐng)確認(rèn)，開業(yè)慶典作任務(wù)分配檢查；生鮮食品進(jìn)場(chǎng)，冷凍食品進(jìn)場(chǎng)檢查；試營(yíng)業(yè)，檢查收銀系統(tǒng)，檢查價(jià)格，檢查操作;正式開業(yè)。

公司定好具體的日期正式開業(yè)，為保證開業(yè)的員工需求，如春節(jié)過(guò)后即可展開人力資源方面的準(zhǔn)備。一是緊急招聘員工，利用城市人才市場(chǎng)、公司網(wǎng)站、公司海報(bào)、張貼告示等平臺(tái)廣泛發(fā)布信息，將和平店所需求的各類人員的條件和名額、公司工資標(biāo)準(zhǔn)、員工福利待遇公布于眾。二是培訓(xùn)員工，在開業(yè)前對(duì)收銀員、接待員、水暖電工進(jìn)行培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容包括《員工手冊(cè)》《企業(yè)文化》《禮儀規(guī)范》和有關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí)等。三是認(rèn)真承辦超市管理人員的調(diào)整配備的相關(guān)手續(xù)和上崗前的談話及有關(guān)交接事宜。

第五篇：超市開業(yè)前

超市開業(yè)前工作進(jìn)度安排

開始 倒數(shù) 企劃內(nèi)容

計(jì)日 計(jì)日公司組織完成員工招聘計(jì)劃擬訂

平面圖布置完成商品配置

設(shè)備配置

貨架進(jìn)場(chǎng)確認(rèn)

招商計(jì)劃擬訂（確認(rèn)廠商數(shù)量）招商方針擬訂員工招聘發(fā)布

管理干部招聘方案擬訂

賣場(chǎng)裝修確認(rèn)

商品配置表制作（棚割表）招商開始部招聘發(fā)布

員工招聘

市調(diào)工作確認(rèn)

收銀、音樂(lè)、電腦、電子秤確認(rèn)擬訂員工培訓(xùn)計(jì)劃及方案15 員工招聘公布

干部招聘確認(rèn)面試

培訓(xùn)方案確認(rèn)公布

員工手冊(cè)印制員工培訓(xùn)開始（軍訓(xùn)）

收銀員、播音員、驗(yàn)貨員業(yè)務(wù)培訓(xùn)公司各種規(guī)章擬訂

公司各種營(yíng)業(yè)表格確認(rèn)及印刷

公司各種證件的辦理確認(rèn)貨架進(jìn)場(chǎng)安裝商品陳列圖檢查完成各種設(shè)備試運(yùn)行促銷方案確認(rèn)收銀上機(jī)實(shí)習(xí)開始商品價(jià)格確認(rèn)電腦調(diào)試結(jié)束、供應(yīng)商建檔開始10 貨架安裝完成賣場(chǎng)清掃

各種耗材的確認(rèn)（收銀袋、價(jià)表簽、條碼 紙、生鮮用的盒子及袋子）指示標(biāo)牌9 POP的制作

營(yíng)銷方案的確認(rèn)及實(shí)施商品驗(yàn)貨開始總服務(wù)臺(tái)、存包處開業(yè)方案擬訂及確認(rèn)員工業(yè)務(wù)培訓(xùn)7 百貨進(jìn)場(chǎng)干貨進(jìn)場(chǎng)

部門 內(nèi)容 完成期限 責(zé)任人 備注

一、工程部 基建部分

1、生鮮區(qū)隔斷 1．8-1．122、門頭改造 1．8-1．103、庫(kù)房改造 1．8-1．10

設(shè)備安裝

1、消防系統(tǒng)驗(yàn)收 1．10-10．132、冷凍設(shè)備的調(diào)試1．10-10．123、制卡機(jī)的訂購(gòu)及調(diào)試 1．8-10．144、防盜報(bào)警系統(tǒng)按裝及調(diào)試1．12-12．155、不銹鋼 1．14

裝璜部分

1、存包柜、更衣柜、秤臺(tái)、柜臺(tái)設(shè)計(jì)制作 10．12-12．1

5部門 內(nèi)容 完成期限 責(zé)任人 備注

三、生鮮料

1、生鮮設(shè)備到位加工設(shè)備、*作臺(tái)、包裝設(shè)備 1．10-1．142、生鮮陳列架制作 1．10-1．133、生鮮裝璜 1．9-1．124、各工種實(shí)踐演習(xí)（分割、包裝、電子稱使用知識(shí)）1．13-1．145、生鮮人員勞保用品準(zhǔn)備 1．12-1．13

部門 內(nèi)容 完成期限 責(zé)任人 備注

四、電腦部

1、商品資料錄入及校對(duì) 1．8-1．152、網(wǎng)絡(luò)設(shè)備現(xiàn)場(chǎng)安裝

3、網(wǎng)絡(luò)錄入人員培訓(xùn)

4、POS小票格式設(shè)計(jì) 1．8-1．105、散稱標(biāo)簽格式設(shè)計(jì) 1．8-1．10

部門 內(nèi)容 完成期限 責(zé)任人 備注

五、財(cái)務(wù)部（收銀部）

1、稅務(wù)登記證辦理及稅務(wù)事項(xiàng)處理

2、銀行信用卡的聯(lián)絡(luò) 1．8-1．123、零錢金準(zhǔn)備 1．15-1．164、各種用具準(zhǔn)備（驗(yàn)鈔機(jī)、點(diǎn)鈔機(jī)、水印盒、保險(xiǎn)柜、零備金包）1．13-1．145、進(jìn)貨單據(jù)審核

6、合同錄入審核

部門 內(nèi)容 完成期限 責(zé)任人 備注

六、企劃

1、存包牌制作 1．10-1．152、收銀臺(tái)編號(hào)制作 1．8-1．133、暫停結(jié)款牌等牌子設(shè)計(jì)制作 1．8-1．134、開業(yè)慶典儀式確定 1．16-1．185、開業(yè)促銷宣傳方案 1．8-1．106、開業(yè)前賣場(chǎng)布置 1．15-1．177、開業(yè)前賣場(chǎng)POP書寫 1．16-1．178、快訊的商品的落實(shí)要到位 1．8-1．15

部門 內(nèi)容 完成期限 責(zé)任人 備注

七、客服部

1、服務(wù)、便民用品準(zhǔn)備（捆綁繩、顧客意見表等）1．14-1．162、播設(shè)備*作實(shí)習(xí)、普通話練習(xí)、存包須知、退換須知 連續(xù)性

3、各種會(huì)員卡的發(fā)放宣傳 1．12-1．17

部門 內(nèi)容 完成期限 責(zé)任人 備注

八、商場(chǎng)科

1、組織人員市場(chǎng)調(diào)查 1．9-1．102、安裝貨架

3、配合采購(gòu)作商品配置圖

4、商品接貨驗(yàn)收上架陳列 1．8-1．15

部門 內(nèi)容 完成期限 責(zé)任人 備注

九、保衛(wèi)科

1、保衛(wèi)設(shè)施物置（手電筒等）1．9-1．142、防竊設(shè)備接受培訓(xùn) 1．12-1．153、監(jiān)控設(shè)備使用培訓(xùn) 1．9-1．104、消防設(shè)施使用的培訓(xùn) 1．12-1．145、賣場(chǎng)保衛(wèi)工作實(shí)施 連續(xù)性

6、配合工程隊(duì)安裝防鼠板 連續(xù)性

部門 內(nèi)容 完成期限 責(zé)任人 備注

十、采購(gòu)科

1、供貨商洽談與合同簽定 1．8-1．132、商品配置圖制作

3、商品最后確定售價(jià)特價(jià)促銷 1．8-1．134、配合企業(yè)作開業(yè)前快訊促銷 1．8-1．105、配合商管和營(yíng)運(yùn)接貨驗(yàn)收陳列 1．8-1．156、堆頭、縮架、開業(yè)促銷廠商的落實(shí)到位 1．8-1．12

部門 內(nèi)容 完成期限 責(zé)任人 備注

二、綜合辦公室

1、證照辦理： 衛(wèi)生許可證、煙草經(jīng)營(yíng)許可證 1．8-1．14健康證、鹽業(yè)經(jīng)營(yíng)許可證。圖書登記證、標(biāo)價(jià)簽備案稅務(wù)登記證、營(yíng)業(yè)許可證

2、印章刻制 公司章、財(cái)務(wù)章、合同章 1．8-1．11接貨驗(yàn)收章、退貨驗(yàn)收章退現(xiàn)章、退換貨章

稽核章、現(xiàn)金收訖章（專柜）

3、各種設(shè)備 耗口登記入帳，出入庫(kù)手續(xù)建立連續(xù)性 1．9-1．104、耗材準(zhǔn)備 收銀紙、色帶、電子條碼稱、價(jià)格簽紙、價(jià)格簽打印機(jī)價(jià)格簽打印帶、雙排8位標(biāo)價(jià)槍、標(biāo)價(jià)紙、條碼打印紙、條碼打印碳帶、扎口器、扎口帶、保鮮膜、包裝機(jī)、保鮮托盤、封口機(jī)、雙層打印紙（壓感紙），色帶 1．9-1．125、各種設(shè)備檔案整理存檔連續(xù)性辦公室

6、聯(lián)營(yíng)駐場(chǎng)人員培訓(xùn) 1．13-1．147、價(jià)格簽的設(shè)計(jì)制作 1．9-1．12基建部分：

1、生鮮區(qū)隔斷

2、門頭改造

3、庫(kù)房改造設(shè)備安裝：

1、消防系統(tǒng)驗(yàn)收

2、冷凍設(shè)備的調(diào)試

3、制卡機(jī)的訂購(gòu)及調(diào)試

4、防盜報(bào)警系統(tǒng)按裝及調(diào)試裝璜部分

1、存包柜、更衣柜、秤臺(tái)、柜臺(tái)設(shè)計(jì)制作

二、綜合辦公室完成期限責(zé)任人

1、證照辦理：衛(wèi)生許可證、煙草經(jīng)營(yíng)許可證健康證、鹽業(yè)經(jīng)營(yíng)許可證圖書音像許可證標(biāo)價(jià)簽備案稅務(wù)登記證 營(yíng)業(yè)許可證

2、印章刻制： 公司章、財(cái)務(wù)章、合同章接貨驗(yàn)收章、退貨驗(yàn)收章退現(xiàn)章、退換貨章

稽核章、現(xiàn)金收訖章（專柜）

3、各種設(shè)備、耗品登記入帳，出入庫(kù)手續(xù)建立 連續(xù)性

4、耗材準(zhǔn)備:口機(jī)雙層打印紙（壓感紙），色收銀紙 色帶 電子條碼稱價(jià)格簽紙、價(jià)格簽打印機(jī)

價(jià)格簽打印碳帶雙排8位標(biāo)價(jià)槍、標(biāo)價(jià)紙條碼打印紙條碼打印碳帶扎口器扎口膠帶

保鮮膜 包裝機(jī) 保鮮托盤封帶

5、各種設(shè)備檔案整理存檔連續(xù)性辦公室

6、聯(lián)營(yíng)駐場(chǎng)人員培訓(xùn)

7、人員招聘、培訓(xùn)

三、生鮮科完成期限責(zé)任人

1、生鮮設(shè)備到位加工設(shè)備、*作臺(tái)、包裝設(shè)備

2、生鮮陳列架制作

3、生鮮裝璜

4、各工種實(shí)踐演習(xí)

（分割、包裝、電子秤使用知識(shí)）

5、生鮮人員勞保用品準(zhǔn)備

四、電腦部完成期限責(zé)任人

1、商品資料錄入及校對(duì)

2、網(wǎng)絡(luò)設(shè)備現(xiàn)場(chǎng)安裝

3、網(wǎng)絡(luò)錄入人員培訓(xùn)

4、POS小票格式設(shè)計(jì)

5、散稱標(biāo)簽格式設(shè)計(jì)

五、財(cái)務(wù)部（收銀部）完成期限責(zé)任人

1、稅務(wù)登記證辦理及稅務(wù)事項(xiàng)處理

2、銀行信用卡的聯(lián)絡(luò)

3、零備金準(zhǔn)備

4、各種用具準(zhǔn)備

（驗(yàn)鈔機(jī)、點(diǎn)鈔機(jī)、水印盒、保險(xiǎn)柜、零備金包

5、進(jìn)貨單據(jù)審核

6、合同錄入審

六、企劃完成期限責(zé)任人 1存包牌制核作

2、收銀臺(tái)編號(hào)制作

3、暫停結(jié)款牌等牌子設(shè)計(jì)制

4、開業(yè)慶典儀式確

5、開業(yè)促銷宣傳方案

6、開業(yè)前賣場(chǎng)布

7、開業(yè)前賣場(chǎng)POP書寫

七、客服部完成期限責(zé)任人

1、服務(wù)、便民用品準(zhǔn)備（捆綁繩、顧客意見表等）

2、播設(shè)備*作實(shí)習(xí)、普通話練習(xí)連續(xù)性存包須知、退換須知和購(gòu)物須

八、商場(chǎng)科完成期限責(zé)任人

1、組織人員市場(chǎng)調(diào)查

2、安裝貨

3、配合采購(gòu)作商品配置

4、商品接貨驗(yàn)收上架陳列

九、保衛(wèi)科：完成期限責(zé)任人

1、保衛(wèi)設(shè)施物置（手電筒等）

2、防竊設(shè)備接受培訓(xùn)

3、監(jiān)控設(shè)備使用培訓(xùn)

4、消防設(shè)施使用的培訓(xùn) 賣場(chǎng)保衛(wèi)工作實(shí)

6、配合工程隊(duì)安裝防鼠板

十、采購(gòu)科完成期限責(zé)任人

1、供貨商洽談與合同簽定

2、商品配置圖制作

3、商品最后確定售價(jià)特價(jià)促銷

4、配合企劃作開業(yè)前快訊促銷

作定置知架圖施