第一篇：經(jīng)營(yíng)銷售

經(jīng)營(yíng)銷售

各種規(guī)格：夾心板、彩鋼瓦、透明瓦、C型鋼、鍍鋅、方管、圓管、角鋼、槽鋼、焊管、鍍鋅地槽、水槽、各種大小包邊、花紋樓梯板、鐵板、門窗、棚脹螺絲、鉆尾螺絲、拉鉚釘、玻璃膠、鋁材等活動(dòng)板房配件

第二篇：銷售經(jīng)營(yíng)合同范本

銷售經(jīng)營(yíng)合同范本

甲乙雙方本著互惠互利,風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的原則,經(jīng)友好協(xié)商,達(dá)成如下協(xié)議,并共同遵守執(zhí)行。

第一章

合同

說(shuō)

明

一、本合同中所稱“產(chǎn)品”系指由甲方生產(chǎn)并以***注冊(cè)商標(biāo)銷售的商品。

二、本合同中所稱“地區(qū)”是指甲方授予乙方的特許經(jīng)營(yíng)區(qū)域。

三、有關(guān)本合同之所有條款均為商業(yè)機(jī)密,乙方不得向第三者泄露,否則甲方有權(quán)終止其特許經(jīng)營(yíng)權(quán)。

四、本合同中甲乙雙方在法律和財(cái)務(wù)上均為各自獨(dú)立的法人或組織、個(gè)人,互相之間不承擔(dān)任何連帶責(zé)任。

本合同給乙方的權(quán)利和權(quán)力只限于給予特許經(jīng)營(yíng)的權(quán)利和權(quán)力.本合同不產(chǎn)生其他任何關(guān)系,或給予乙方以代表甲方或使甲方受其他任何協(xié)議或法律關(guān)系約束。特別是,本合同并不構(gòu)成委派乙方為甲方的代理、代表、雇員或合伙人。

第二章

授

權(quán)

說(shuō)

明

五、甲方特許乙方在中華人民共和國(guó)__省__市__開(kāi)設(shè)銷售點(diǎn)。

銷售點(diǎn)由乙方自主經(jīng)營(yíng),獨(dú)立承擔(dān)責(zé)任.銷售點(diǎn)區(qū)域范圍內(nèi)(以下簡(jiǎn)稱特許經(jīng)營(yíng)區(qū)域),銷售甲方生產(chǎn)的***品牌產(chǎn)品.特許銷售期間為_(kāi)_年__月__日始至__年__月__日止.特許銷售期滿前六十天,乙方可根據(jù)其銷售情況以書面形式提出續(xù)約的申請(qǐng),甲方將根據(jù)乙方在上一年內(nèi)銷售業(yè)績(jī)與專柜發(fā)展數(shù)量決定是否與其續(xù)約。

六、未經(jīng)甲方準(zhǔn)許,乙方不得私自將特許經(jīng)營(yíng)權(quán)轉(zhuǎn)給第三方。

違者將被追究違約責(zé)任,且轉(zhuǎn)讓無(wú)效,由此產(chǎn)生一切損失將由乙方負(fù)全部責(zé)任.七、在本協(xié)議期間未經(jīng)甲方書面同意,乙方不得在授予特許經(jīng)營(yíng)權(quán)的專賣店或?qū)９癯鍪鄯羌追缴a(chǎn)或代理的產(chǎn)品。

第三章

經(jīng)

營(yíng)

場(chǎng)

所

八、乙方應(yīng)當(dāng)提供具有合法使用權(quán)的獨(dú)立店鋪或商場(chǎng)營(yíng)業(yè)區(qū)域,在甲方派人員考察符合經(jīng)營(yíng)該產(chǎn)品后,于本協(xié)議簽訂之日向甲方提供場(chǎng)地使用證明的復(fù)印件.如因場(chǎng)地原因使本協(xié)議不能履行,甲方有權(quán)解除本合同.九、乙方提供之經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地(包括專柜面積)的實(shí)用面積,必須按甲方制定之標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行.十、甲方對(duì)乙方提供的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地表示同意后,甲方將在15個(gè)工作日內(nèi)提供設(shè)計(jì)效果圖和裝修方案,由此發(fā)生的費(fèi)用由甲方承擔(dān)。

工程施工費(fèi)用概由乙方承擔(dān),其有形財(cái)產(chǎn)的產(chǎn)權(quán)屬乙方。

十一、乙方必須在授權(quán)經(jīng)營(yíng)區(qū)域內(nèi),簽約后于____年____月___日前開(kāi)設(shè)專賣店或?qū)９瘢娣e

平方米。否則甲方有權(quán)解除本合同。

十二、乙方在經(jīng)營(yíng)期內(nèi)不得銷售與***品牌無(wú)關(guān)的任何產(chǎn)品、不得做假帳、不得竄貨等。

如違反甲方將有權(quán)解除合同，同時(shí)扣除乙方50%的貨品保證金。

第四章

經(jīng)

營(yíng)

人

員

及

培

訓(xùn)

十三、乙方應(yīng)根據(jù)甲方提出的標(biāo)準(zhǔn)選擇錄用管理人員和銷售人員,店內(nèi)員工數(shù)必須符合甲方公司規(guī)定.甲方有權(quán)要求乙方更換管理人員和銷售人員。

十四、乙方開(kāi)業(yè)前,應(yīng)按甲方要求配備統(tǒng)一的電腦管理軟件，以實(shí)時(shí)向甲方傳達(dá)銷售情況，乙方按照市場(chǎng)流向建立客戶檔案,每月向甲方提供一份。

十五、甲方定期派人員對(duì)乙方的日常業(yè)務(wù)提供支持,對(duì)存在的問(wèn)題甲方有權(quán)提出整改建議,對(duì)所有的改進(jìn)建議,乙方要認(rèn)真改進(jìn)。

第五章

供

貨

條

件

及

管

理

十六、押金

為確保品牌的聲譽(yù)及該品牌特許經(jīng)營(yíng)的銷售權(quán),乙方須向甲方交納品牌押金萬(wàn)元整。本合同終止后十天內(nèi)將押金退還乙方。

十七、乙方根據(jù)貨品吊牌價(jià)的**%(含稅)進(jìn)行訂貨，新品首次發(fā)貨享受100%退換貨的權(quán)利，補(bǔ)貨買斷(包括所補(bǔ)款式的首次發(fā)貨的相同色碼貨品)。

合同期間乙方承擔(dān)所有的經(jīng)濟(jì)費(fèi)用。對(duì)甲方提供的軟性歐式道具乙方以元/月的租金形式租用，甲方負(fù)責(zé)定期更換新式道具，甲方負(fù)責(zé)計(jì)劃每年***品牌的營(yíng)銷方案。

十八、貨品價(jià)格

乙方經(jīng)營(yíng)過(guò)程中須遵守甲方制定的價(jià)格,未經(jīng)甲方同意，不得隨意打折或超過(guò)最高零售價(jià)進(jìn)行銷售。乙方銷售必須根據(jù)甲方全國(guó)統(tǒng)一行為(包括正常銷售與推廣特賣)，如出現(xiàn)違反前述情形,甲方可根據(jù)情節(jié)輕重扣除乙方保證金。

十九、乙方收到委托甲方付運(yùn)的貨物時(shí),必須二人以上啟封并當(dāng)場(chǎng)清點(diǎn)檢驗(yàn),若有差錯(cuò)須于收到貨物的次日向甲方書面提出,短缺通知須有二人以上當(dāng)事人簽名,并由特許商簽名或加蓋公章。

如未及時(shí)通知甲方,甲方有權(quán)按發(fā)貨清單計(jì)算。

第六章

退

貨、換

貨

二十、乙方在每次收到貨品后的7

天內(nèi)提出退回次品,或純屬甲方產(chǎn)品質(zhì)量出現(xiàn)問(wèn)題而造成的退貨項(xiàng)目及數(shù)量,經(jīng)甲方核準(zhǔn)后才可進(jìn)行退貨。

二十一、調(diào)貨指令由甲方發(fā)出,甲方進(jìn)行調(diào)貨時(shí),乙方必須完全配合。

二十二、乙方應(yīng)保證返還的貨品完好無(wú)損,不影響第二次銷售。

如因乙方原因造成貨品損壞、短少、遺失的，乙方應(yīng)按該貨品吊牌價(jià)的30%向甲方賠償。

二十三、此章節(jié)詳細(xì)內(nèi)容按甲方制定的退換貨規(guī)則執(zhí)行。

第七章

營(yíng)

銷

及

品

牌

推

廣

二十八、乙方在特許銷售及宣傳甲方的系列產(chǎn)品時(shí),必須維護(hù)甲方的公司形象、品牌形象和產(chǎn)品形象,同時(shí)應(yīng)嚴(yán)格遵守中華人民共和國(guó)《商標(biāo)法》的規(guī)定,充分維護(hù)***注冊(cè)商標(biāo)的權(quán)利。

不得偽造、變?cè)旒追剿卦S的品牌商品.如出現(xiàn)前述情形,乙方除應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)法律責(zé)任外,還應(yīng)支付甲方年銷售總額的5%的賠償金。甲方可同時(shí)取消特許經(jīng)營(yíng)權(quán)。

二十九、乙方在特許經(jīng)營(yíng)區(qū)域范圍內(nèi)的店堂廣告、櫥窗設(shè)計(jì)、招貼、宣傳品以及其它媒介上的商標(biāo),應(yīng)當(dāng)與甲方所提供的***標(biāo)準(zhǔn)商標(biāo)式樣的漢字、文體、圖案相一致,不得擅自改變、扭曲,但可以同比例的放大或縮小。

乙方超出甲方允許范圍的廣告宣傳,甲方不負(fù)任何責(zé)任，因此造成甲方損失的,乙方應(yīng)予賠償。

三十、甲方每年負(fù)責(zé)策劃一些大型的促銷活動(dòng),并通知乙方參加。

第八章

第三

者

責(zé)

任

三十一、乙方將對(duì)因經(jīng)營(yíng)而對(duì)第三者造成的一切人身傷害或財(cái)產(chǎn)損失及合同責(zé)任負(fù)責(zé)。

三十二、乙方同意賠償甲方因上述責(zé)任而可能遭致的任何損失。

三十三、乙方對(duì)因甲方原因造成的第三者的損害不承擔(dān)責(zé)任。

第九章

合同的續(xù)約及終止

三十四、合同續(xù)約

合同期滿,在同等條件下,乙方有優(yōu)先續(xù)約權(quán)。

三十五、合同終止

1.合同履行期屆滿。

2.乙方由于自身原因連續(xù)七天或累計(jì)十五天中斷銷售商品時(shí)。

3.簽署本合同后

天內(nèi),乙方仍沒(méi)有開(kāi)店或未能按合同計(jì)劃內(nèi)開(kāi)店的。

4.乙方經(jīng)營(yíng)中有違法行為,損害了甲方的商業(yè)形象或商業(yè)信譽(yù)。

5.法院、政府部門命令乙方停止?fàn)I業(yè)。

6.乙方向除本合同當(dāng)事人外的他人泄露甲方商業(yè)秘密,或讓他人使用或向他人提供甲方的經(jīng)營(yíng)管理技術(shù)等任何書面資料。

7.因不可抗力的原因而導(dǎo)致本合同無(wú)法繼續(xù)履行。

三十六、本合同終止后,乙方應(yīng)立即停止使用***注冊(cè)商標(biāo)標(biāo)識(shí)及包裝,返還由甲方提供的一切資料、材料及未售商品。

第十一章

違

約

責(zé)

任

三十七、乙方違反合同約定,甲方有權(quán)扣除乙方保證金的10%—100%作為違約金,違約金不足實(shí)際損失的,乙方還應(yīng)賠償余額部分.第十二章

合同爭(zhēng)議的處理及其它事宜

三十八、本合同在履行過(guò)程中若發(fā)生爭(zhēng)議,雙方應(yīng)協(xié)商解決。

協(xié)商無(wú)法解決時(shí),應(yīng)提交甲方所在地人民法院,按法定程序解決。

三十九、本合同未盡事宜或?qū)Ρ竞贤男薷?可由雙方簽署書面補(bǔ)充協(xié)議。

四十、本合同經(jīng)雙方簽字后生效。

合同一式兩份,雙方各持一份。

甲方：

日期：

乙方：

第三篇：汽車銷售經(jīng)營(yíng)方案

汽車銷售經(jīng)營(yíng)方案（框架）

一、公司的基本情況

遵義公司成立年月，總投資萬(wàn)元，主要從事汽車銷售和售后服務(wù)，具有獨(dú)立的經(jīng)營(yíng)資格，經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品主要有，年銷售汽車臺(tái)，銷售額萬(wàn)元。屬于標(biāo)準(zhǔn)的“4S”經(jīng)營(yíng)企業(yè)，擁有完善的管理機(jī)構(gòu)和管理團(tuán)隊(duì)及一套比較完整的經(jīng)營(yíng)方法、管理經(jīng)驗(yàn)，目前公司在逐步輻射畢節(jié)市、安順市。

二、安順環(huán)境簡(jiǎn)介：

安順市是貴州省現(xiàn)有的4個(gè)地級(jí)市之一，轄西秀區(qū)、平壩縣、普定縣、鎮(zhèn)寧縣、關(guān)嶺縣、紫云縣和黃果樹(shù)風(fēng)景名勝區(qū)、安順經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)8個(gè)縣（區(qū)），全市國(guó)土面積9264平方公里，人口262.43萬(wàn)人。

安順具有豐富的礦產(chǎn)資源，有近百家煤炭開(kāi)采企業(yè)，十余家鐵合金生產(chǎn)企業(yè)，還有電廠、鋁廠等重工業(yè)企業(yè)，年礦產(chǎn)資源運(yùn)輸量數(shù)千萬(wàn)噸，目前礦產(chǎn)資源運(yùn)輸量逐年增加。載貨車臺(tái)也在逐年增加，在載貨車臺(tái)方面僅僅西秀區(qū)從2005年的3000余臺(tái)貨運(yùn)車按照百分之十幾的速度增加，到2009年底增加到5647臺(tái)，到2010年底約為6000臺(tái)。安順交通方便，目前清黃公路已經(jīng)貫穿平壩、西秀區(qū)、鎮(zhèn)寧、關(guān)嶺，即將修建安順至普定、安順至紫云的高速路。根據(jù)近年的發(fā)展?fàn)顩r，貨車銷售具有較大的市場(chǎng)潛力。

三、制定銷售計(jì)劃：

通常包括周計(jì)劃、月計(jì)劃、季度計(jì)劃、計(jì)劃。銷售計(jì)劃要確定銷售總額，各車型的銷售比例等。

1、目標(biāo)按計(jì)劃，再按季度、月度分解。例如2011年計(jì)劃銷售計(jì)劃銷售重卡150臺(tái)，根據(jù)季節(jié)的不同及實(shí)際情況：

1、第一季度（1~3月）：25臺(tái)。其中2月份臺(tái)，3月份臺(tái)。

2、第二季度（4~6月）：45臺(tái)。其中4月份臺(tái)，5月份臺(tái)，6月份臺(tái)。

3、第三季度（7~9月）：30臺(tái)。其中7月份臺(tái)，8月份臺(tái)，9月份臺(tái)。

4、第四季度（10~12月）：50臺(tái)。其中10月份臺(tái)，11月份臺(tái)，12月份臺(tái)。

2、銷售金額：平均每臺(tái)汽車銷售價(jià)35萬(wàn)元，計(jì)劃銷售額為5250萬(wàn)元。

3、利潤(rùn)計(jì)算：按銷售額的測(cè)算，可實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)為萬(wàn)元。

4、做好市場(chǎng)預(yù)測(cè)、預(yù)算、預(yù)售工作。

四、做好汽車市場(chǎng)銷售策劃

在做銷售策劃活動(dòng)時(shí)應(yīng)充分考慮范圍、項(xiàng)目、費(fèi)用、責(zé)任人和完成日期等。

1、樹(shù)立產(chǎn)品品牌增進(jìn)消費(fèi)者對(duì)汽車服務(wù)、質(zhì)量的信任，幫助客戶建立購(gòu)買信心。

2、利用人際關(guān)系，建立消費(fèi)群體。

3、做好汽車產(chǎn)品服務(wù)策劃，可以克服汽車銷售時(shí)間、空間上的限制，開(kāi)展上門服務(wù)、預(yù)約服務(wù)等，最大限度地便利消費(fèi)者，使其獲得優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

4、用好節(jié)假日開(kāi)在促銷活動(dòng)，增加銷售量，如春節(jié)、元旦節(jié)、國(guó)慶節(jié)等，可以通過(guò)有獎(jiǎng)銷售、贈(zèng)送贈(zèng)品、價(jià)格折扣等方式進(jìn)行。

5、借助開(kāi)業(yè)周年紀(jì)念日開(kāi)展促銷活動(dòng)。

6、充分發(fā)揮路標(biāo)廣告，新聞媒體，加大宣傳力度。

7、店內(nèi)資料宣傳。

8、手機(jī)短信宣傳。

以上宣傳應(yīng)根據(jù)不同的時(shí)間進(jìn)行，產(chǎn)生的費(fèi)用計(jì)入銷售成本，每次活動(dòng)方案均要進(jìn)行安排布置、執(zhí)行實(shí)施、信息收集整理、分析總結(jié)。

五、做好管理及服務(wù)工作

1、店面形象及環(huán)境建設(shè)，包括汽車展示及辦公室布置、各種用品擺設(shè)等。

2、健全銷售管理制度、崗位職責(zé)。如銷售員工作職責(zé)、講解員工作職責(zé)等

3、建制銷售流程圖：

4、建立客戶電子檔案，包括個(gè)人信息及車輛信息，并實(shí)行微機(jī)管理。

5、做好售后服務(wù)工作，包括代辦保險(xiǎn)、落戶等，并進(jìn)行電話回訪。

6、銷售人員的服務(wù)規(guī)范、身體語(yǔ)言規(guī)范、服裝規(guī)范、形象素質(zhì)、專業(yè)知識(shí)等。

7、收集客戶信息，并及時(shí)分析、報(bào)告及時(shí)處理。

8、了解市場(chǎng)情況，同行業(yè)、同類汽車經(jīng)營(yíng)情況，確定市場(chǎng)占有率，制定銷售方案。

9、做好月度、季度、半、工作分析總結(jié)。

10、不同時(shí)期制定不同的獎(jiǎng)勵(lì)措置及獎(jiǎng)懲辦法，有效完成目標(biāo)任務(wù)。

六、銷售控制

1、找出銷售方案與實(shí)際銷售之間的差別，分析目標(biāo)完成情況。

2、找出銷售過(guò)程中存在的問(wèn)題及根源，進(jìn)行分析、總結(jié)。

3、制定新的補(bǔ)救措施，盡量完成銷售目標(biāo)或超額完成目標(biāo)。

七、人員配備

1、崗位配置：管理人員：人 ；銷售員（講解員）：人

2、任職要求：1)、管理人員：要求大專以上文化程度，40歲以下，有兩年能上能下相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，具有較強(qiáng)的溝通能力和語(yǔ)言表達(dá)能力，持有相關(guān)上崗證書，具有高度責(zé)任感。2)、銷售員（講解員）：大專以上文化，28歲以下，愛(ài)好廣泛，性格活潑開(kāi)朗，具有一定的溝通能力和語(yǔ)言表達(dá)能力，熟悉當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗民

情。會(huì)電腦操作，熟練office及Excel，有汽車銷售工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

3、人員的培訓(xùn)： 為提高員工素質(zhì)，更好地為業(yè)主服務(wù)，專門組織各類培訓(xùn)，把提高員工的綜合素質(zhì)作為我公司企業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略目標(biāo)，依托遵義公司現(xiàn)有的條件，新招聘人員一律到遵義公司統(tǒng)一進(jìn)行崗前培訓(xùn)，培訓(xùn)合格后方可上崗。

4、在1月27日之前安順市人才市場(chǎng)于1月15日及22日舉辦招聘會(huì)，可以到人才市場(chǎng)招聘看是否有合適的人選，如果能招到的情況下計(jì)劃安排在23~25日到遵義培訓(xùn)。

八、預(yù)計(jì)損益表及相關(guān)費(fèi)用預(yù)算：

1、開(kāi)業(yè)前的各種投入費(fèi)用預(yù)算

2、每月的經(jīng)營(yíng)報(bào)表

九、開(kāi)業(yè)前的工作準(zhǔn)備

1、辦公設(shè)施配置：2套辦公桌椅、1臺(tái)電腦、1臺(tái)打印機(jī)、1臺(tái)飲水機(jī)、報(bào)刊資料架，接待用的桌椅等。

2、辦公用品準(zhǔn)備：中性筆、本子、茶葉、紙杯等。

3、場(chǎng)地鋪砂石，經(jīng)營(yíng)名稱牌及各種宣傳標(biāo)志制作。

4、汽車銷售資料、宣傳資料準(zhǔn)備

5、名片準(zhǔn)備

6、各種型號(hào)的展示車輛提前一天到位。

7、是否要發(fā)放“請(qǐng)柬”請(qǐng)有關(guān)人員參加開(kāi)業(yè)慶典。

8、購(gòu)置花籃、火炮、煙花等。

9、宴席安排。

2011年1月11日

第四篇：食品銷售經(jīng)營(yíng)制度文本.doc

食品經(jīng)營(yíng)者（食品銷售類）

自律制度

為減輕各地食品銷售經(jīng)營(yíng)許可管理工作的壓力，根據(jù)《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》、《江蘇省食品經(jīng)營(yíng)許可（食品銷售類）審查細(xì)則》相關(guān)要求，我結(jié)合《食品安全法》和《食品流通經(jīng)營(yíng)規(guī)范（結(jié)題稿）》起草了食品經(jīng)營(yíng)者（食品銷售類）自律制度示范文本。因?yàn)闀r(shí)間和能力關(guān)系，未能查閱總局的相關(guān)規(guī)章和制度，難免出現(xiàn)一些不足之處，希望大家結(jié)合工作實(shí)際進(jìn)行修改。

另，有“保證食品安全的規(guī)章制度”是《食品安全法》對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的法定要求，原則應(yīng)由食品銷售經(jīng)營(yíng)者自行制定和實(shí)施，示范文本僅作為自律管理制度的參考且并不一定適用于所有食品銷售經(jīng)營(yíng)者，請(qǐng)?jiān)趯?shí)際許可管理工作中靈活掌握。

從業(yè)人員健康管理制度

一、食品銷售經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、滲出性皮膚病等國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安全疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。

二、從事食品工作的從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。

三、從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格遵守相關(guān)崗位的衛(wèi)生管理要求，穿戴清潔的工作衣、帽，保持手部清潔，不得在食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所或貯存場(chǎng)所內(nèi)從事可能污染食品的行為。

四、從業(yè)人員健康證明、健康檢查和處置以及日常衛(wèi)生檢查等應(yīng)當(dāng)記錄并建立檔案，檔案應(yīng)當(dāng)妥善保管，不得涂改、污損，保管期限最低不得少于2年。

從業(yè)人員培訓(xùn)管理制度

一、食品銷售經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行從業(yè)人員培訓(xùn)管理制度，每年制定食品安全培訓(xùn)計(jì)劃，定期組織從業(yè)人員學(xué)習(xí)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》等食品安全相關(guān)法律法規(guī)、規(guī)章制度和食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

二、從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)熟悉與崗位相關(guān)的食品安全法律法規(guī)知識(shí)、掌握必備的崗位衛(wèi)生操作技能，經(jīng)考核合格后方可上崗工作。

三、培訓(xùn)、考核以及整改措施應(yīng)當(dāng)建立檔案。

食品安全管理員制度

一、食品銷售經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)配備有專職或者兼職的食品安全管理人員，具體實(shí)施食品安全管理工作，并對(duì)食品安全管理工作負(fù)責(zé)。

二、食品安全管理員根據(jù)負(fù)責(zé)人的授權(quán)具體承擔(dān)以下職責(zé)：

（一）建立健全食品安全管理制度，組織實(shí)施自律自查，督促制度落實(shí)；

（二）組織實(shí)施從業(yè)人員健康檢查，督促不符合崗位健康衛(wèi)生管理要求的從業(yè)人員調(diào)離崗位；

（三）制訂、實(shí)施食品安全培訓(xùn)、考核計(jì)劃；

（四）審核進(jìn)貨查驗(yàn)管理執(zhí)行情況，對(duì)不合格食品實(shí)行一票否決權(quán)；

（五）督促處置不合格食品；

（六）審核各項(xiàng)食品安全記錄，建立食品安全管理檔案；

（七）承擔(dān)法律法規(guī)規(guī)定的其他指責(zé)。

三、食品安全管理員應(yīng)當(dāng)配合食品藥品監(jiān)管部門的監(jiān)督檢查，如實(shí)介紹情況并提供資料。

食品安全自檢自查與報(bào)告制度

一、食品銷售經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立食品安全自查制度，根據(jù)《食品安全法》等法律法規(guī)和規(guī)章制度以及保證食品安全的自律管理制度制定、實(shí)施自查計(jì)劃，定期對(duì)食品安全狀況進(jìn)行檢查評(píng)價(jià)。

二、食品安全自查由負(fù)責(zé)人或食品安全管理員組織實(shí)施，并負(fù)責(zé)不合格項(xiàng)的整改工作。

三、食品安全自查一般分為定期自查和專項(xiàng)自查，定期自查應(yīng)當(dāng)根據(jù)所經(jīng)營(yíng)的食品風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)確定頻次，專項(xiàng)自查應(yīng)當(dāng)根據(jù)食品藥品監(jiān)管部門、消費(fèi)者、媒體

輿情等渠道獲知的食品安全風(fēng)險(xiǎn)信息立即實(shí)施。

四、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所布局、內(nèi)部管理流程等重點(diǎn)管理項(xiàng)發(fā)生變化的，應(yīng)當(dāng)立即組織食品安全自查。

五、食品安全自查不合格項(xiàng)應(yīng)當(dāng)查清原因、立即整改。有證據(jù)表明可能危害食品安全的食品，應(yīng)當(dāng)立即停止銷售并向當(dāng)?shù)厥称芬惚O(jiān)管部門報(bào)告，待問(wèn)題排查整改到位后方可重新銷售。

六、食品安全自查應(yīng)當(dāng)建立自查檔案，如實(shí)記錄食品安全自查組織實(shí)施的時(shí)間、計(jì)劃、人員、結(jié)果和排查整改情況，不得涂改或污損，保存時(shí)限不得少于2年。

場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備清洗消毒和維修保養(yǎng)制度

一、食品銷售經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備清洗消毒和維修保養(yǎng)制度，明確清洗消毒和維修保養(yǎng)的對(duì)象、方法、頻次和人員等內(nèi)容，確保清洗、消毒效果。

二、食品銷售經(jīng)營(yíng)、貯存場(chǎng)所內(nèi)環(huán)境（包括地面、排水溝、墻壁、天花板、門窗等）應(yīng)保持清潔和良好狀況。廢棄物及時(shí)清理，清除后的容器應(yīng)及時(shí)清洗，必要時(shí)進(jìn)行消毒。

三、食品銷售經(jīng)營(yíng)、貯存場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)做好防蟲、防鼠等措施，防止蟲害污染。除蟲滅害工作應(yīng)當(dāng)采取物理捕殺的方法。

四、食品銷售設(shè)施設(shè)備應(yīng)做到專區(qū)設(shè)置、專用標(biāo)識(shí)、專人維護(hù)，確保設(shè)備設(shè)

置能夠正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

五、鼓勵(lì)采用熱力消毒方法對(duì)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行消毒，因材質(zhì)、大小等原因無(wú)法采用熱力消毒方法的可采用化學(xué)消毒方法。

六、清洗消毒食用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)人體安全、無(wú)害。

進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄制度

一、應(yīng)當(dāng)建立進(jìn)貨查驗(yàn)制度，對(duì)采購(gòu)的食品、食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品（以下統(tǒng)稱食品）進(jìn)行檢查驗(yàn)收，確保從合法的渠道采購(gòu)合格的產(chǎn)品。

二、應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)并索取供貨者的許可證、供貨票據(jù)和食品出廠檢驗(yàn)合格證或者其他合格證明，供貨票據(jù)應(yīng)當(dāng)包括食品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容。

三、嚴(yán)格查驗(yàn)供貨者的運(yùn)輸工具，對(duì)與有毒有害物品混載的、不符合食品運(yùn)輸（載）溫度、濕度條件的、未對(duì)散裝食品進(jìn)行有效隔離的等不符合食品運(yùn)輸（載）條件的食品，應(yīng)當(dāng)拒絕收貨，并主動(dòng)向食品藥品監(jiān)管部門報(bào)告。

四、嚴(yán)格查驗(yàn)食品的包裝和感官性狀，包裝應(yīng)當(dāng)清潔、形狀完整，無(wú)明顯破損和受潮，食品具有該食品正常的感官形狀，標(biāo)簽內(nèi)容完整，無(wú)疾病預(yù)防、治療功能等虛假內(nèi)容。

五、嚴(yán)格查驗(yàn)食品的保質(zhì)期，對(duì)過(guò)期食品應(yīng)當(dāng)拒絕收貨并主動(dòng)報(bào)告食品藥品監(jiān)管部門；對(duì)臨期食品應(yīng)當(dāng)根據(jù)自身銷售量確定采購(gòu)量，確保食品在保質(zhì)期內(nèi)銷

售。

六、建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄檔案，如實(shí)記錄查驗(yàn)負(fù)責(zé)人、食品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容或保留相關(guān)憑證，記錄或憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后6個(gè)月；沒(méi)有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于2年。

食品貯存管理制度

一、應(yīng)當(dāng)建立食品貯存管理制度，加強(qiáng)食品貯存管理，確保食品在貯存過(guò)程中安全、不受污染。

二、食品貯存場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)符合食品標(biāo)識(shí)上的貯存條件，具有與食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的設(shè)備設(shè)施。食品保存條件為常溫的，其貯存溫度不得超過(guò)30℃。

三、應(yīng)當(dāng)建立食品入庫(kù)臺(tái)賬，如實(shí)記錄食品的入庫(kù)日期、數(shù)量等相關(guān)信息。

四、散裝食品應(yīng)當(dāng)在貯存位置標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。

五、應(yīng)當(dāng)按照包裝標(biāo)識(shí)的要求堆疊，不得超限量堆積、擠壓存放。食品數(shù)量不得超過(guò)貯存庫(kù)房、設(shè)備的裝載限量，離墻離地10cm以上。

六、應(yīng)當(dāng)按照先進(jìn)先出的原則流轉(zhuǎn)貯存食品，定期檢查庫(kù)存食品，及時(shí)清理變質(zhì)或者超過(guò)保質(zhì)期的食品，并建立食品出庫(kù)臺(tái)賬，如實(shí)記錄食品的出庫(kù)日期、數(shù)量等相關(guān)信息。

七、建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄檔案，記錄保存期限不得少于2年。

不合格食品處置制度

一、食品銷售經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立不合格食品處置制度，及時(shí)處置不符合法律法規(guī)、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和本單位食品安全管理要求的食品。

二、進(jìn)貨查驗(yàn)時(shí)發(fā)現(xiàn)不合格食品，應(yīng)采取拒收、依據(jù)協(xié)議約定銷毀等方式消除食品安全隱患。發(fā)現(xiàn)法律法規(guī)禁止銷售的食品，應(yīng)當(dāng)設(shè)置專門區(qū)域封存，并使用醒目標(biāo)識(shí)加以區(qū)分，并及時(shí)向食品藥品監(jiān)管部門報(bào)告。

三、進(jìn)貨查驗(yàn)后發(fā)現(xiàn)不合格食品，應(yīng)立即停止經(jīng)營(yíng)，下架并設(shè)置專門區(qū)域封存，同時(shí)使用醒目標(biāo)識(shí)加以區(qū)分，及時(shí)向食品藥品監(jiān)管部門報(bào)告。對(duì)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等不危害食品安全的不合格食品，經(jīng)食品藥品監(jiān)管局同意，經(jīng)整改合格后可以重新上市；對(duì)違法添加、腐敗變質(zhì)等嚴(yán)重危害人體健康的不合格食品，應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)規(guī)定立即銷毀。

四、對(duì)已經(jīng)售出的不合格食品，應(yīng)當(dāng)采取有效措施告知消費(fèi)者，并書面通知供貨者，相關(guān)處置情況及時(shí)報(bào)告食品藥品監(jiān)管部門。供貨者需要召回的，應(yīng)當(dāng)積極配合。消費(fèi)者要求退貨或賠償?shù)?，?yīng)當(dāng)先行賠付。

五、建立不合格食品處置檔案，檔案內(nèi)容應(yīng)當(dāng)包括不合格食品的名稱、規(guī)格、生產(chǎn)日期、數(shù)量以及處置的時(shí)間、方式、供貨者名稱和聯(lián)系方式等信息，記錄保

存期限不得少于2年。

廢棄物處置管理制度

一、食品銷售經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立廢棄物處置管理制度，加強(qiáng)廢棄物的處置管理，確保廢棄物不非法流入食品市場(chǎng)。

二、應(yīng)當(dāng)配備專門的容器或場(chǎng)所存放廢棄物，并使用醒目標(biāo)識(shí)加以區(qū)分。液體廢棄物、具有揮發(fā)性氣味的廢棄物等應(yīng)當(dāng)存在密閉容器中，做到日產(chǎn)日清。

三、應(yīng)建立廢棄物處置臺(tái)帳，如實(shí)記錄廢棄物的種類、數(shù)量、去向、用途以及處置單位等情況，記錄保存期限不得少于2年。

食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置方案

一、食品銷售經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置方案，由負(fù)責(zé)人或食品安全管理員具體負(fù)責(zé)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置工作。

二、食品安全突發(fā)事件發(fā)生時(shí)，應(yīng)當(dāng)立即停止相關(guān)食品的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，對(duì)涉及的食品、工具、設(shè)備等進(jìn)行封存，并自發(fā)現(xiàn)之時(shí)起2小時(shí)內(nèi)向所在地食品藥品監(jiān)管部門報(bào)告，不得對(duì)食品安全突發(fā)事件隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào)。

三、應(yīng)當(dāng)立即執(zhí)行不合格食品處置管理制度，采取有效措施通知相關(guān)供貨者和消費(fèi)者，防止突發(fā)事件惡化。

四、應(yīng)當(dāng)積極配合食品藥品監(jiān)管部門的調(diào)查、取證工作，不得隱匿、偽造、毀滅有關(guān)證據(jù)。

五、建立食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置臺(tái)賬，如實(shí)記錄食品安全突發(fā)事件處置涉及的食品名稱、批號(hào)、數(shù)量、生產(chǎn)廠家和聯(lián)系方式、供貨者名稱和聯(lián)系方式以及處置的方式和結(jié)果，記錄保存期限不得少于2年。

食品批發(fā)銷售記錄制度

一、食品批發(fā)銷售經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立食品批發(fā)銷售記錄制度，建立健全食品安全追溯體系，保證食品可追溯。

二、應(yīng)當(dāng)建立食品批發(fā)銷售臺(tái)賬，如實(shí)記錄批發(fā)食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、銷售日期以及購(gòu)貨者名稱、地址、聯(lián)系方式以及記錄人等內(nèi)容，或保存記載有上述信息的銷貨憑證。

三、應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)所銷售的食品和食品批發(fā)銷售臺(tái)賬，確保做到“賬貨相符”。

四、記錄或憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后六個(gè)月；沒(méi)有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于二年。

第五篇：食品銷售經(jīng)營(yíng)制度文本

食品經(jīng)營(yíng)者（食品銷售類）食品安全管理制度

根據(jù)《食品安全法》等有關(guān)法律、法規(guī)和規(guī)章的規(guī)定，結(jié)合我單位工作實(shí)際，現(xiàn)就食品安全管理工作作如下制度：

一、從業(yè)人員健康管理制度

1、食品銷售經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度?；加辛〖?、傷寒、病毒性肝炎、滲出性皮膚病等國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安全疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。

2、從事接觸直接入口食品工作的新參加工作或臨時(shí)工作人員應(yīng)當(dāng)進(jìn)行崗前健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。

3、從事接觸直接入口食品工作的從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。

4、從事接觸直接入口食品工作的從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)每日健康晨檢，出現(xiàn)咳嗽、發(fā)熱、皮膚傷口或感染等有礙于食品安全的病癥時(shí)，應(yīng)當(dāng)立即脫離工作崗位，待查明病因、排除病癥或治愈后，方可重新上崗。

5、從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格遵守相關(guān)崗位的衛(wèi)生管理要求，穿戴清潔的工作衣、帽，保持手部清潔，不得在食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所或貯存場(chǎng)所內(nèi)從事可能污染食品的行為。

6、從業(yè)人員健康證明、健康檢查和處置以及日常衛(wèi)生檢查等應(yīng)當(dāng)記錄并建立檔案，檔案應(yīng)當(dāng)妥善保管，不得涂改、污損，保管期限最低不得少于2年。

二、從業(yè)人員培訓(xùn)管理制度

1、食品銷售經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行從業(yè)人員培訓(xùn)管理制度，每年制定食品安全培訓(xùn)計(jì)劃，定期組織從業(yè)人員學(xué)習(xí)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》等食品安全相關(guān)法律法規(guī)、規(guī)章制度和食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

2、從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)熟悉與崗位相關(guān)的食品安全法律法規(guī)知識(shí)、掌握必備的崗位衛(wèi)生操作技能，經(jīng)考核合格后方可上崗工作。

3、未通過(guò)食品藥品監(jiān)管部門考核的食品安全管理員不得上崗。

4、食品安全管理員一年內(nèi)2次以上（含兩次）考核不合格的，應(yīng)當(dāng)提出整改措施，完善培訓(xùn)、考核的方式。

5、培訓(xùn)、考核以及整改措施應(yīng)當(dāng)建立檔案，內(nèi)容應(yīng)當(dāng)包括培訓(xùn)、考核以及整改措施實(shí)施的時(shí)間、地點(diǎn)、人員、方式、記錄人等信息，不得涂改或污損，保存期限不得少于2年。

三、食品安全管理員制度

采取物理捕殺的方法。

4、食品銷售設(shè)施設(shè)備應(yīng)做到專區(qū)設(shè)置、專用標(biāo)識(shí)、專人維護(hù)，確保設(shè)備設(shè)置能夠正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

5、各類食品銷售設(shè)施設(shè)備使用后應(yīng)當(dāng)立即清洗，存放在清潔的容器或區(qū)域內(nèi)。直接接觸食品的應(yīng)當(dāng)消毒，非直接接觸食品的適時(shí)消毒。

6、鼓勵(lì)采用熱力消毒方法對(duì)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行消毒，因材質(zhì)、大小等原因無(wú)法采用熱力消毒方法的可采用化學(xué)消毒方法。

7、清洗消毒食用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)人體安全、無(wú)害。

8、場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備清洗消毒和維修保養(yǎng)應(yīng)當(dāng)建立檔案，如實(shí)記錄清洗消毒和維修保養(yǎng)的時(shí)間、對(duì)象、方法、頻次和人員等內(nèi)容，保存時(shí)限不得少于2年。

六、進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄制度

1、食品銷售經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立進(jìn)貨查驗(yàn)制度，對(duì)采購(gòu)的食品、食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品（以下統(tǒng)稱食品）進(jìn)行檢查驗(yàn)收，確保從合法的渠道采購(gòu)合格的產(chǎn)品。

2、應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)并索取供貨者的許可證、供貨票據(jù)和食品出廠檢驗(yàn)合格證或者其他合格證明，供貨票據(jù)應(yīng)當(dāng)包括食品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容。

3、嚴(yán)格查驗(yàn)供貨者的運(yùn)輸工具，對(duì)與有毒有害物品混載的、不符合食品運(yùn)輸（載）溫度、濕度條件的、未對(duì)散裝食品進(jìn)行有效隔離的等不符合食品運(yùn)輸（載）條件的食品，應(yīng)當(dāng)拒絕收貨，并主動(dòng)向食品藥品監(jiān)管部門報(bào)告。

4、嚴(yán)格查驗(yàn)食品的包裝和感官性狀，包裝應(yīng)當(dāng)清潔、形狀完整，無(wú)明顯破損和受潮，食品具有該食品正常的感官形狀，標(biāo)簽內(nèi)容完整，無(wú)疾病預(yù)防、治療功能等虛假內(nèi)容。

5、嚴(yán)格查驗(yàn)食品的保質(zhì)期，對(duì)過(guò)期食品應(yīng)當(dāng)拒絕收貨并主動(dòng)報(bào)告食品藥品監(jiān)管部門；對(duì)臨期食品應(yīng)當(dāng)根據(jù)自身銷售量確定采購(gòu)量，確保食品在保質(zhì)期內(nèi)銷售。

6、建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄檔案，如實(shí)記錄查驗(yàn)負(fù)責(zé)人、食品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容或保留相關(guān)憑證，記錄或憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后6個(gè)月；沒(méi)有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于2年。

七、食品貯存管理制度

1、食品銷售經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立食品貯存管理制度，加強(qiáng)食品貯存管理，確保食品在貯存過(guò)程中安全、不受污染。

2、食品貯存場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)符合食品標(biāo)識(shí)上的貯存條件，具有與食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的設(shè)備設(shè)施。食品保存條件為常溫的，其貯存溫度不得超過(guò)30℃。

印件，并簽署合作協(xié)議。

4、不得亂倒亂堆廢棄物，不得將廢棄物直接排放到雨水管道、污水管道、公共廁所、公共水域或交給未經(jīng)相關(guān)部門許可或者備案的單位或個(gè)人處理。

5、應(yīng)建立廢棄物處置臺(tái)帳，如實(shí)記錄廢棄物的種類、數(shù)量、去向、用途以及處置單位等情況，記錄保存期限不得少于2年。

十、食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置方案

1、食品銷售經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置方案，由負(fù)責(zé)人或食品安全管理員具體負(fù)責(zé)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置工作。

2、食品安全突發(fā)事件發(fā)生時(shí)，應(yīng)當(dāng)立即停止相關(guān)食品的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，對(duì)涉及的食品、工具、設(shè)備等進(jìn)行封存，并自發(fā)現(xiàn)之時(shí)起2小時(shí)內(nèi)向所在地食品藥品監(jiān)管部門報(bào)告，不得對(duì)食品安全突發(fā)事件隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào)。

3、應(yīng)當(dāng)立即執(zhí)行不合格食品處置管理制度，采取有效措施通知相關(guān)供貨者和消費(fèi)者，防止突發(fā)事件惡化。

4、應(yīng)當(dāng)積極配合食品藥品監(jiān)管部門的調(diào)查、取證工作，不得隱匿、偽造、毀滅有關(guān)證據(jù)。

5、建立食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置臺(tái)賬，如實(shí)記錄食品安全突發(fā)事件處置涉及的食品名稱、批號(hào)、數(shù)量、生產(chǎn)廠家和聯(lián)系方式、供貨者名稱和聯(lián)系方式以及處置的方式和結(jié)果，記錄保存期限不得少于2年。

十一、食品批發(fā)銷售記錄制度

1、食品批發(fā)銷售經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立食品批發(fā)銷售記錄制度，建立健全食品安全追溯體系，保證食品可追溯。

2、應(yīng)當(dāng)建立食品批發(fā)銷售臺(tái)賬，如實(shí)記錄批發(fā)食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、銷售日期以及購(gòu)貨者名稱、地址、聯(lián)系方式以及記錄人等內(nèi)容，或保存記載有上述信息的銷貨憑證。

3、應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)所銷售的食品和食品批發(fā)銷售臺(tái)賬，確保做到“賬貨相符”。

4、記錄或憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后六個(gè)月；沒(méi)有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于二年。