第一篇：旅游管理應(yīng)用本科專業(yè)認識實習(xí)報告

旅游管理應(yīng)用本科專業(yè)認識實習(xí)報告

在十九周到二十周里，學(xué)院組織了專業(yè)實習(xí)，在實習(xí)的幾天里，我們參觀了學(xué)校實驗室，桂林桂湖酒店，去了疊彩山、七星巖、陽朔等景區(qū)，熟悉了桂林的部分旅游資源。

實習(xí)基本情況概述：

七月四號，我們參觀了學(xué)校旅游管理專業(yè)實驗室，有景區(qū)設(shè)計規(guī)劃實驗室、酒店管理前廳服務(wù)模擬室、西餐廳、客房模擬室、導(dǎo)游模擬實驗室等。

七月七號上午我們參觀了桂林桂湖飯店，它是一家四星級飯店，坐落于桂林市中心區(qū)老人山前桂湖之畔，周圍有：伏波山、疊彩山、象鼻山、漓江等景觀。據(jù)了解桂湖飯店擁有266間，飯店有四個中、西式高級餐廳同時設(shè)有大、中、小型會議室和多功能廳和獨立的商務(wù)樓層。我們當(dāng)天我們首先參觀了迎賓樓的多功能廳和會客室，之后參觀了酒店的前廳、幾個豪華包間、一個豪華的中餐廳、布置較簡單的西餐廳和酒店的客房標準間以及酒店中心的小型娛樂場所，據(jù)老師介紹，多功能廳可同時容納300多人，配備LED電子顯示屏，多功能多媒體視聽視像系統(tǒng)，可提供各種會議服務(wù)。得月樓中餐廳可承接各種大、中型會議服務(wù)及各種宴請、婚宴。伴山園豪華包廂群提供各式

宴會服務(wù)。另外，據(jù)介紹酒店附屬設(shè)施有：會議廳、商務(wù)中心、停車場、票務(wù)服務(wù)、外幣兌換、咖啡廳、快速入住服務(wù)、前臺保險等，飯店還設(shè)有大、中、小型會議室和多功能廳。

當(dāng)天下午，我們?nèi)チ睡B彩山，據(jù)導(dǎo)游介紹，疊彩山山石如錦彩綢緞，層層相疊而得名，由明月峰、仙鶴峰和四望山、于越山組成，是桂林山景中的一個熱點。山上歷代名人的摩崖石刻尢多，為文物的精華。景點有：木龍古塔、江山會景處、風(fēng)洞、明月峰、拿云亭、蝴蝶標本館等，風(fēng)洞很特點，南北對穿，中間狹小，據(jù)導(dǎo)游講，隨著季節(jié)變換，來風(fēng)有清、和、暖、冷之別，同時洞內(nèi)還有許多人文景觀，風(fēng)洞既是風(fēng)的世界，又是文物寶庫，是桂林山水一個重要景點，另外，登上明月峰，站在拿云亭上，可以看見全城景色。疊彩山公園的蝴蝶標本館收藏了世界上千種奇異的蝴蝶標本及幾十種動物標本。

七月八號上午，我們到銀子巖實習(xí)，進入巖洞，有專門的解說人員帶我們參觀巖洞，據(jù)解說員講：巖洞分為下洞、大廳、上洞三個部分，匯集了不同地質(zhì)年代發(fā)育形成的溶巖景觀，有音樂石屏、瑤池仙境、雪山飛瀑、佛主論經(jīng)、獨柱擎天、渾元珍珠傘等景觀，巖洞大多 巖石景觀都為白色，很奇特。

七月八號上下午到七月九號，實習(xí)地點是陽朔，陽朔幾乎三面環(huán)山，山水美景匯集一處，還有許多古建筑、古橋梁等，另外，陽朔還包含有大量的西方文化元素，西街就是中西方文化結(jié)合的典型，西街既有許多有民族特色的工藝品店、書畫店，中式酒吧，也有西餐廳，咖啡廳等。在陽朔騎自行車，是很特別的體驗，讓我們更進一步的體

會到了“陽朔山水甲桂林”。

總結(jié)報告：

學(xué)校實驗室：

就景區(qū)設(shè)計實驗室來說，實驗設(shè)備還是很到位的，這對專業(yè)實習(xí)及平時的學(xué)習(xí)實驗都是很有幫助的；在前廳和客房，也基本可以感受到酒店的感覺，能達到實習(xí)的基本目的，但前廳和客房還是有許多不足之處，例如：前廳設(shè)計、裝潢，客房設(shè)備、格調(diào)，都和預(yù)計的效果有差距；西餐廳的基本設(shè)置和布局還是很到位的，但由于空間限制，餐廳還是有不足之處；導(dǎo)游模擬實驗室是本次學(xué)校實驗室參觀實習(xí)的一大亮點，環(huán)幕投影，高檔設(shè)置，都給同學(xué)們留下了深刻的印象，同時實驗室的建設(shè)理念、模式也讓同學(xué)們耳目一新，不過六十萬的建設(shè)費用也成了同學(xué)們討論的焦點?總的來說，學(xué)校的實驗室還是不錯的，通過參觀實驗室，我們初步接觸、感受了酒店管理、旅游管理、景區(qū)規(guī)劃的相關(guān)內(nèi)容，達到了實習(xí)目的。

桂湖飯店：

總的來說，酒店環(huán)境還是不錯的，參觀時我們既看到了酒店的突出之處，也發(fā)現(xiàn)了許多不足之處，在這過程中我們也學(xué)到了許多東西。首先，酒店坐落于桂湖之畔，鬧中取靜，環(huán)境幽美，交通便利；其次，作為四星級酒店，它的基本設(shè)置還是很到位的，中餐廳和多功能廳也很有特色；再次，酒店的整體設(shè)置巧妙的溶入了一些商業(yè)理念，有助于提高酒店的經(jīng)營效益。但在桂林眾多的酒店中，桂湖飯店并沒有突出自己的特色，大多設(shè)計都和其他酒店大同小異，會客廳的面積過小，而且設(shè)計風(fēng)格不明顯，讓人不知道它想傳達怎樣的理念，大廳設(shè)計也很重要，而桂湖飯店的大廳面積不大，設(shè)計也沒什么特色，還有，有些細節(jié)設(shè)計也不到位，比如說吸煙處設(shè)在中餐廳外邊就很不合理。而且負責(zé)指導(dǎo)我們的服務(wù)人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)也不是很到位，同學(xué)們問的一些基本問題，她有幾次都回答不了。通過在桂湖酒店的實習(xí)，我們了解了酒店基本的部門設(shè)置和經(jīng)營服務(wù)理念及服務(wù)人員的基本業(yè)務(wù)素質(zhì)，同時也知道了，酒店的工作并不是我們想的那么簡單，我們還有許多東西要學(xué)習(xí)，作為服務(wù)人員，我們要懂許多東西。

疊彩山：

疊彩山位于桂林市區(qū)東北部，濱臨漓江。疊彩山與城中的獨秀峰、漓江畔的伏波山鼎足而立，同為城內(nèi)的游覽勝地。疊彩山由明月峰、仙鶴峰和四望山、于越山組成，橫亙市區(qū)，景色優(yōu)美，又易于攀登，為桂林山景中的一個熱點。但我認為疊彩山線路單一，上下一條道，而且自然景觀突出的只有風(fēng)洞，有點枯燥，而且存在一定的安全隱患。另外，山因水而靈，單一的山體資源顯然突出不了桂林的山水特色。還有，整個景點的部分人文景觀很好，可也有一些似乎是強加的，太過商業(yè)化。我認為我們的導(dǎo)游是很不錯的，很敬業(yè)，通過疊彩山歐影實習(xí)，我們了解到導(dǎo)游應(yīng)該具備的業(yè)務(wù)素質(zhì)，和景區(qū)規(guī)劃中應(yīng)該注意的問題。

七星巖：

七星巖的自然景觀很獨特，是山水巖溶地貌的典型，洞內(nèi)景觀奇特，集中，像仙境一樣神奇，景區(qū)的開發(fā)也是比較合理的。但我認為

有些理念還是不正確，比如，把潔白的鐘乳石和銀子聯(lián)系起來，還把“游了銀子巖，一世不缺錢”作為宣傳語，硬生生的把社會化的思想強加在自然景物上，太商業(yè)化了。

陽朔：

陽朔山水相依，風(fēng)景如畫，人文、自然景觀和諧，風(fēng)格獨特，不愧有“風(fēng)景甲桂林”之稱，楊樹景區(qū)開發(fā)總的來說也較合理，只是有的地方還不夠完善，比如，在自行車游陽朔這個項目上，完全可以實行統(tǒng)一管理，自行車可以隨處借，隨處還，而且可以多開發(fā)幾條路線，讓游客自行選擇，在線路沿途，可以設(shè)置指向牌，和單車停放處，這樣游客就不會迷路，而且可以沿途游玩，還有，現(xiàn)在的線路不夠安全，設(shè)置專門的自行車道是很必要的，沿路還應(yīng)該設(shè)置一寫修車，換車點。景區(qū)人員的素質(zhì)也很重要，陽朔外國游人較多，景區(qū)人員的素質(zhì)直接影響國人形象，陽朔服務(wù)人員的素質(zhì)有待提高。

最后，在實習(xí)中，我們以組為單位，相互討論合作，深刻得體會到團隊合作的重要性，團隊協(xié)作能讓我們的智慧最大化發(fā)揮，同時我們也學(xué)會了包容、理解。

這次實習(xí)讓我們接觸了許多東西，也學(xué)到了許多東西，明白了理論與實踐的聯(lián)系和差距，明確了今后學(xué)習(xí)的方向。

第二篇：桂林理工大學(xué)應(yīng)用技術(shù)學(xué)院旅游管理應(yīng)用本科專業(yè)認識實習(xí)報告

一.實習(xí)基本情況 ：

1．實習(xí)時間：2011年6月21日到2011年6月27日

2．實習(xí)目的： “讀萬卷書，行萬里路?！弊屄糜闻c書本知識完美結(jié)合。通過這次實習(xí)，使我更好的了解旅游管理這個專業(yè)，使我們在熱愛旅游的同時也了解了旅游的基本程序，解決了剛?cè)氪髮W(xué)時的困惑。為以后從事旅游行業(yè)打下堅實基礎(chǔ)。

二.實習(xí)的管理及流程：

1實習(xí)的管理：把旅游管理三個班分為九個組，以小組為單位，進行小組討論。分析小組成員的心得，從而產(chǎn)生思想碰撞的火花。為大家對旅游進一步了解提供優(yōu)良的條件。

2實習(xí)的流程：

2011-6-21校內(nèi)參觀模擬導(dǎo)游實驗室，西式餐廳。2011-6-22賀建武副總經(jīng)理講解旅行社基本知識。

2011-6-23疊彩山，七星公園，香格里拉大酒店參觀實習(xí)。2011-6-26陽朔西街了解中外旅游文化差異。

2011-6-27騎自行車去月亮山領(lǐng)略途中風(fēng)景。

三、主要實習(xí)內(nèi)容

1參觀模擬導(dǎo)游實驗室給我們耳目一新的感覺，沒想到學(xué)校投資80多萬見一個實驗室，感覺我們專業(yè)的硬件條件還是不錯的。帶著3D眼鏡看著120度的超大屏幕，帶領(lǐng)我們走進故宮和西湖，一切都是感覺如此真實，像是時而坐上了飛機時而坐上了纜車在旅游，感覺旅游太棒了。

來到了西式餐廳，了解啦西式餐廳與中式餐廳的區(qū)別，大大豐富了我們的知識。到了酒店客房后，才明白自己學(xué)習(xí)的知識太少了，酒店的運行細則讓我們獲益匪淺

2賀總的一堂聲情并茂的旅行社講課真的很給力。說白了旅行社就是一個中介公司，以其便宜的手段將游客聚集。導(dǎo)游其實是自由職業(yè)者，段人家的碗，服人家管，多么現(xiàn)實啊。

3“寧做桂林人，不愿做神仙?！苯裉斓巧席B彩山后，我們也想發(fā)出陳元帥相同的感慨。桂林引以自豪的是美國前總統(tǒng)克林頓曾在七星公園發(fā)表演講，我們沿著他的足跡旅游七星公園。香格里拉大酒店以其奢侈豪華的裝飾給我們許多震撼，來這里的人有兩個目的：一是享受，另一個就是有面子。我想我們只有奮斗才能去這么奢侈豪華的地方了。

4“桂林山水甲天下，陽朔山水甲桂林。”陽朔作為中國的旅游名縣，更多的喜迎我們獵奇的心理。在西街與外國人交談，騎車環(huán)騎陽朔，感受甲天下的感覺，一切都是那么愜意。，四實習(xí)成果：

1每個小組在每次活動中都很出色，討論都很積極，思想的火花碰撞的很激烈。當(dāng)然有記錄員把我們的思想進行整理總結(jié)，解決了剛?cè)氪髮W(xué)時的困惑。為以后從事旅游行業(yè)打下堅實基礎(chǔ)。2“讀萬卷書，行萬里路?！弊屄糜闻c書本知識完美結(jié)合。通過這次實習(xí)，使我更好的了解旅游管理這個專業(yè)。我們才明白

其實彼此內(nèi)心早已愛上了旅游，甘愿為旅游業(yè)分獻出自己的光和熱。

3我們也明白了從事旅游業(yè)的專業(yè)人士，尤其是直接接觸客人的一線人員的重要性。這些幾乎就已經(jīng)決定了一個人是否適合從事旅游業(yè)。旅游業(yè)所接觸的東西廣泛并且比較有彈性，因此也對旅游專業(yè)人員提出了更高的要求。我想這些都需要一步一步留心學(xué)習(xí)，不斷總結(jié)，作為服務(wù)業(yè)的我們來說微笑和良好的服務(wù)才是顧客的良藥我們懂得還是太少，認清了自己明確了方向前途才會一片光明，旅游業(yè)作為第三產(chǎn)業(yè)，有很大的潛力，所以我們要倍感幸福，因為前方有一座金庫等我們?nèi)ネ诰?，還在猶豫什么，趕快沖吧！

五實習(xí)總結(jié)：

1一周的實習(xí)就這樣從我們的歡聲笑語中溜走?，F(xiàn)在回想起著一周的點點滴滴，才發(fā)現(xiàn)我們成熟了不少。當(dāng)現(xiàn)實的旅游于課本旅游知識相結(jié)合將產(chǎn)生無限的能量。

2在這次實習(xí)中我深刻的認識到了搞旅游的重要性。旅游業(yè)所接觸的東西廣泛并且比較有彈性，因此也對旅游專業(yè)人員提出了更高的要求。相當(dāng)?shù)腻憻捜说哪芰?，我想這些都需要一步一步留心學(xué)習(xí)，不斷總結(jié)。實習(xí)是讓我們有用眼和耳去感受環(huán)境的機會，通過這段實習(xí)，我受益匪淺，我對自己的專業(yè)有了更為詳盡而深刻的了解，認識到了許多在學(xué)校學(xué)不到的東西，不再局限

于書本，而是有了一個比較全面的了解。從而更深的了解的了自己的不足，該往哪個方向而努力，這些都是以前所不了解的。

3我想通過這次實習(xí)，我會認識到自己的更多不足，在學(xué)校的學(xué)習(xí)會更加努力，更加熱愛旅游管理這個專業(yè)，努力做到理論與實踐相結(jié)合，平時多出去旅游，讓理論與現(xiàn)實相結(jié)合。

4其實個人感覺做導(dǎo)游其實很辛苦，又是自由的職業(yè)者，不太適合我們本科生。所以我們作為應(yīng)用型本科生應(yīng)該從不同的方向從事自己，爭取在基層干的時間越短越好，努力向更高的目標邁進。不能太局限自己的思想，要飛得更高，看得更遠。

5實習(xí)的時間總是短暫的，但令人回憶的時間是不可丈量的。把這次所有的感觸記下，以便日后細細品味。在以后大學(xué)的路上，有了這次寶貴的的經(jīng)驗參照，以后可以少走許多彎路。同時我相信只要信念在，成功定在眼前。開一家旅行社，把自己所學(xué)的專業(yè)投入其中，我將等待，等待夢想開花結(jié)果的那天。

第三篇：酒店管理本科專業(yè)認識實習(xí)報告

酒店管理本科專業(yè)認識實習(xí)報告

一、實習(xí)目的通過這次實習(xí)讓學(xué)生對酒店業(yè)的各個因素有一個初步的了解，運用所學(xué)專業(yè)知識，理論聯(lián)系實際。學(xué)生通過現(xiàn)場觀察、調(diào)查研究工作人員的講解，獲得與本專業(yè)有關(guān)的實際知識，進一步掌握所學(xué)理論；通過接觸生產(chǎn)實際，提高學(xué)生分析和解決問題的能力，培養(yǎng)其創(chuàng)新意識和能力。另外還培養(yǎng)我們的團結(jié)合作精神，牢固樹立我們的群體意識，即個人智慧只有融入集體之中才能最大限度地發(fā)揮。

二、實習(xí)概述

為了使我們了解酒店的有關(guān)情況和經(jīng)營管理運作，加強我們的觀察分析能力，學(xué)校組織了第19周周一至周五為期5天的認識實習(xí)。

我們先是參觀了學(xué)校的實驗室，然后去了桂林市內(nèi)的桂湖飯店和翠園賓館兩家酒店，了解了酒店工作的性質(zhì)、特點和作用，掌握了酒店工作人員的職責(zé)和各項工作程序。第一次親身感受到了所學(xué)知識的實際運用，理論與實際相結(jié)合，讓我們大開眼界，也是對以前所學(xué)知識的一個初審。通過這次認識實習(xí)，我還了解到了酒店各崗位對顧客服務(wù)的基本操作程序和管理方法，對酒店經(jīng)營運作也有了一個初步的認識，為后續(xù)專業(yè)課的選擇與學(xué)習(xí)打好了一個不錯的基礎(chǔ)。

三、實習(xí)內(nèi)容及企業(yè)概況

1、酒店服務(wù)與管理模擬操作實驗室

（1）實驗室介紹

這個實驗室有四個教室，分別提供前廳服務(wù)摸擬，客房服務(wù)摸擬、中西餐飲服務(wù)摸擬、酒吧服務(wù)模擬、美容化妝、形體訓(xùn)練等教學(xué)訓(xùn)練項目，前臺電腦中配置有現(xiàn)代酒店運用的酒店管理信息系統(tǒng)。前廳大方簡單，客房分兩間，一間是標準間，另一間是雙人床，都布置得整潔有序。西餐廳比較簡約現(xiàn)代，吧臺后還擺放了各種酒類，讓同學(xué)們真實感受到調(diào)酒師的工作環(huán)境。

（2）實習(xí)內(nèi)容

我們參觀了這些模擬仿真的實驗室，開始對本專業(yè)的工作場所有了初步的了解。知道了酒店管理專業(yè)的主要工作環(huán)境，尤其是實習(xí)生的主要工作環(huán)境包括前廳、餐廳、客房幾個場所。

2、桂湖飯店

（1）酒店介紹

桂林桂湖飯店是一家中外合資的四星級飯店。飯店位于桂林市中心區(qū)老人山前的寶賢湖畔，坐山觀水，環(huán)境優(yōu)美，與著名的獨秀峰、疊彩山、伏波山相映成趣，處處湖光山色，水榭樓臺，入夜后燈火閃爍，流光溢彩，桂湖飯店坐落其間，像一座美麗的蓮花臺，成為

景區(qū)內(nèi)的標志性建筑。

桂湖飯店擁有風(fēng)格雅致的各類型客房258套，憑窗遠眺，一窗一景，湖光山色，盡收眼底。酒店客房突出中國傳統(tǒng)民族風(fēng)格，舒適宜人，入住令人心曠神怡。酒店還精心打造了獨立的商務(wù)樓層，設(shè)置了專用的辦公、休閑區(qū)域，讓客人在青山綠水的環(huán)繞中輕松度假，有序處理日常公務(wù)。

桂湖飯店擁有成功接待休閑度假客人和舉辦各類商務(wù)會展的經(jīng)驗，深受海內(nèi)外知名人士的一致贊揚。酒店優(yōu)美自然的生態(tài)環(huán)境和熱忱的個性化服務(wù)被英國最著名的“SAGA”度假旅行社定位為桂林唯一定點度假酒店。專業(yè)的會議策劃水準與精細、周到的完美服務(wù)，以及國際一流的會議設(shè)施，使桂湖飯店成為各類商務(wù)洽談、商務(wù)會議、學(xué)術(shù)交流等商務(wù)活動的最佳首選。

酒店餐飲設(shè)施齊全，設(shè)有中、西餐廳以及伴山苑、依山居包廂群，裝修典雅尊貴，擁有金牌主廚，酒店推出的粵、川、魯、湘菜和地方菜，以優(yōu)質(zhì)的出品和服務(wù)，成為桂林市星級酒店餐飲品牌。位于酒店底樓的健身娛樂中心，為客人提供齊全的休閑服務(wù)設(shè)施，在旅游、度假和峰會的閑暇之余，可以放松心情，健康身心。

2001年，桂湖飯店就加入中國金鑰匙組織和世界金鑰匙酒店聯(lián)盟，成為廣西首家擁有酒店服務(wù)萬能博士“金鑰匙”的酒店，2005年至2007年連續(xù)獲得國際金鑰匙組織頒發(fā)的服務(wù)業(yè)至尊榮譽“鉆石獎”、“服務(wù)品質(zhì)獎”、管理創(chuàng)新獎”和“最佳經(jīng)營獎”。2005獲得廣西“十佳”星級酒店稱號。2008年，桂湖飯店又引進“皇金管家”服務(wù)理念，在對客服務(wù)中進一步提升“精細、周到、圓滿、美好”的服務(wù)理念，打造桂湖品牌，以專業(yè)化，個性化的服務(wù)，讓客人獲得更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

桂湖飯店自1990年開業(yè)以來，酒店營收屢創(chuàng)新高，多年來房均綜合收入在桂林同星級酒店行列中位居榜首。連續(xù)7年被評為外商投資先進企業(yè)，現(xiàn)在酒店正以“以客為尊，用心服務(wù)”的全新面貌，迎接著四方客人，開創(chuàng)更美好的前景。

（2）實習(xí)內(nèi)容

給我們講解的工作人員是桂湖飯店人力資源部的部門經(jīng)理。經(jīng)理告訴我們，桂湖飯店正在由原來主要接待旅行團向商務(wù)型酒店轉(zhuǎn)型中。

我們通過參觀酒店的前廳、餐廳、會議室、客房了解到桂湖飯店每年都會接納大量的實習(xí)生和學(xué)生小時工，為我們提供大量的實習(xí)機會。前廳是一個酒店的神經(jīng)樞紐，酒店所有工作的起始點就是這里。前廳工作人員的禮儀、外語及工作細致程度要求都是很高的，而且是實習(xí)生比較愿意實習(xí)的崗位。另外，桂湖飯店與其他的酒店不同的是他們將行李部與前廳分開，避免了前廳擁擠雜亂的現(xiàn)象。酒店承辦的婚宴和旅行團團餐比較多，因為其高質(zhì)量的餐點和服務(wù)，預(yù)定日期已經(jīng)排至明年10月，可謂相當(dāng)受歡迎。由于顧客對象多以團體形式出現(xiàn)，酒店的大型餐廳較多，西式小餐桌僅在二樓有布置。大型餐廳有圓桌型的中式餐桌，也有自助式的。其中自助式的餐廳是推拉門，空間大小可自由控制，餐廳裝置落地窗，可直觀室外游泳池。我們參觀了酒店的標準間和商務(wù)套房。桂湖飯店客房的裝修風(fēng)

格是以中式風(fēng)格為主的，主要是為了迎合國外游客對中國傳統(tǒng)文化的需求，同時也彰顯了酒店的特色，形成獨具一格的裝修風(fēng)格。酒店的客房也充分體現(xiàn)了節(jié)能環(huán)保的理念。他們的客房打掃是常住客人三日一換，非常住客人一客一換；毛巾也是根據(jù)客人要求來更換。酒店會在掛毛巾出張貼提示，與客人達成共識，提示用中、日、英三種語言書寫，方便其閱讀。酒店客房的服務(wù)手冊也是用著三種文字書寫，并附帶針線包。衛(wèi)生間內(nèi)還設(shè)有啟瓶器和體重秤，設(shè)置人性化?？头块T后貼有緊急疏散圖，確保發(fā)生緊急情況時，客人可以在第一時間找到逃生出口?？头坎贾眯∩嘲l(fā)和辦公桌，桌上擺放鮮花，看著簡約時尚。數(shù)碼商務(wù)房設(shè)有不間斷電源，保證客人離開房間仍有持續(xù)電源充電。房內(nèi)電腦室無硬盤的，避免客人信息泄露，酒店同時貼有提示告知客人，電腦室無儲存功能的。商務(wù)房還設(shè)有陽臺，墻壁底部的壁燈光線柔和，達到了夜間在不影響客人休息的前提下的照明要求。酒店客房走廊設(shè)有噴淋頭、煙霧感知器、手機信號接收器和音響，為客人安全和通訊提供保障和便利。經(jīng)理在向我們展示客房的同時，還教我們客房服務(wù)是的一些注意事項，如先按門鈴再敲門，開門時要稍有停頓等。由于我們參觀時酒店正在裝修，他們還在每一客房中擺放了致歉信，以取得客人的理解。

除了以上參觀，經(jīng)理還向我們解說了“金鑰匙”和“黃金管家”的服務(wù)理念。讓我們了解了“金鑰匙”的服務(wù)對象主要是大眾客戶，可以提供全國范圍內(nèi)的旅游、酒店等預(yù)定服務(wù)；“黃金管家”的服務(wù)對象是VIP客戶，它的服務(wù)就更加全面合理。桂湖飯店主的組織結(jié)構(gòu)要是傳統(tǒng)型的職能型組織結(jié)構(gòu)，它對員工的激勵機制主要是根據(jù)績效考核來決定。小費的處理經(jīng)理也有所提及，讓我提前為將來的實習(xí)打下基礎(chǔ)。

另外，我還了解到，實習(xí)生主要分布在前廳、餐飲、客房等部門，其他的如人事、財務(wù)等部門實習(xí)生相對較少。大學(xué)畢業(yè)生要做好吃苦的準備，雖然在實習(xí)階段?？飘厴I(yè)生的競爭力比較大，但是本科生的發(fā)展空間更廣闊。

2、翠園賓館

（1）酒店介紹 桂林翠園賓館位于“甲天下”的漓水之畔。緊臨有桂林市徽之稱的象鼻山，得山水之靈氣，是一座裝飾一新，具有歐路式建筑風(fēng)格的新型旅游賓館。下榻其中引人留連，讓人既領(lǐng)略自然美景，又享受中西文化交融之樂。

桂林翠園賓館占地面積1.3公頃，建筑面積為7150平方米，賓館擁有標準客房100間，總統(tǒng)套間一間，豪華套間2間，商務(wù)客房間數(shù)及其它房型?？头績?nèi)設(shè)中央空調(diào)、彩電、電話、地毯、衛(wèi)生間及各式高檔家俱； 擁有可容納30人、50人、70人、120人、300人會議室，教室1間，以及中西餐廳、卡拉OK包廂、歌舞廳、茶藝休閑吧、商場、浴腳堂、發(fā)廊、停車場，可承辦各種婚宴、生日酒會等。配有專項旅游服務(wù)，可容納200多人會議集團和干部培訓(xùn)。

服務(wù)設(shè)施：停車場、出租車、收費停車場、商場、票務(wù)服務(wù)、行李存放服務(wù)、洗衣服務(wù)、叫醒服務(wù)、國內(nèi)長途電話、國際長途電話

餐飲休閑：中餐廳、咖啡廳、限時送餐服務(wù)；迪斯科舞廳、卡拉OK廳

周圍景觀：象鼻山、漓江邊、桂林市會展中心、南城百貨、中心廣場、正陽步行街信 用 卡：萬事達卡(Master)、威士卡(VISA)、運通卡(AMEX)、大萊卡(Dinners Club)、JCB卡、銀聯(lián)卡

（2）實習(xí)內(nèi)容

翠園賓館相比桂湖飯店來說，雖然裝修上也是歐式的，但是菜色和服務(wù)上更具本土特色，為我們講解的負責(zé)人也更親和一些。通過詢問我了解到翠園酒店現(xiàn)在也處于轉(zhuǎn)型階段，他們現(xiàn)在主要由對外逐漸改為內(nèi)部服務(wù)，專門向政府固定部門提供服務(wù)。

我們參觀了酒店的前廳、餐廳、會議室及客房。酒店的餐廳是自助式的，但是也可以改裝成中式餐廳。餐廳的墻壁上掛了各式各樣的桂林特色菜，讓人看了食欲大開。餐廳前十庭院式的草地和小橋，旁邊還設(shè)有健身器材，讓人覺得親切。二樓設(shè)有多間會議廳及客房，客房的裝修風(fēng)格比較偏家居式，讓人有回家的感覺。

酒店的大堂還設(shè)有特產(chǎn)超市，供入住客人選擇，價格也比較合理，避免了外地客人盲目購買特產(chǎn)而上當(dāng)受騙。

通過桂湖飯店和翠園賓館的參觀，我知道了每一家酒店都有自己的特色，而他們的員工要融入他們的文化中，通過自己的服務(wù)，向客人轉(zhuǎn)達這一特色。

四、實習(xí)總結(jié)與體會

雖然我們現(xiàn)在才大一，專業(yè)課程也只接觸了管理學(xué)一門，認識實習(xí)的過程中有很多現(xiàn)象都不能用專業(yè)知識去解釋。但是這一次實習(xí)確實讓我有機會將所學(xué)知識與實際相結(jié)合。認識實習(xí)并不能完整地學(xué)到一些專業(yè)知識，但作為一次大學(xué)生與實際環(huán)境的直接接觸，而且是第一次，必將對以后的專業(yè)知識的學(xué)習(xí)和個人發(fā)展有所幫助。我們參觀的桂湖飯店和翠園賓館向我們提供了許多課本上學(xué)不到的知識，例如我們對客房服務(wù)只有一個腦海中的概念，并不清楚其中的具體流程，這次實習(xí)讓我現(xiàn)場體驗了一次。重新確立了自己的目標和自己未來發(fā)展的方向。

我明白了酒店的運營需要各個部門的配合，工作要細致謹慎，因為自己的一個錯誤可能會造成其他部門的工作失誤，給其他部門甚至顧客造成不便。團隊合作也是十分有必要的。另外，作為一個服務(wù)行業(yè)，親和的態(tài)度和得當(dāng)?shù)亩Y儀也是內(nèi)在的要求，讓客人感到賓至如歸是這個行業(yè)的職業(yè)要求。服務(wù)業(yè)還有一個要求就是與人溝通的能力，這就要求我們有一定的表達能力和理解能力。面對國外的客人，外語要求也是十分高的。

通過對這個職業(yè)要求的分析，我重新規(guī)劃了一下我的大學(xué)生活。除了學(xué)好專業(yè)課程，還要盡量掌握外語課程，社會人文課程也要參加以培養(yǎng)我內(nèi)在的氣質(zhì)和內(nèi)涵。服務(wù)業(yè)的實習(xí)生在實習(xí)期的工作量是十分大的，因此，我們要有吃苦耐勞的決心，和腳踏實地的耐心。同時要有信心，相信這個行業(yè)的發(fā)展前景是廣闊的。

第四篇：旅游管理專業(yè)認識實習(xí)報告.

認識實習(xí)報告 姓 名: 年級班級: 指導(dǎo)老師: 寫在前面: 終于迎來了我們的實習(xí)周,在實習(xí)的日子里,有快樂、有辛酸也有 勞累,但是更多的是收獲了我們?nèi)松?jīng)歷中不可或缺的知識。

2011年 6月 21日 星期二 參觀學(xué)校教學(xué)實驗室

首先 , 我們?nèi)サ降氖悄M導(dǎo)游實驗室,當(dāng)我踏進那個小小的門時 , 迎面而來的涼風(fēng)讓我瞬間忘記了思考。定睛細看, 昏暗的燈光下,是 一排排整齊的可折疊式軟皮沙發(fā), 類似多功能報告廳的布臵。最前面 的超大屏幕坐落其間,大氣凌然。在這套價值不菲的儀器的帶領(lǐng)下, 我們走進了氣勢恢宏的故宮。那逼真遼闊的畫面, 價值立體環(huán)繞聲的 解說,仿佛身臨其境, 卻又更勝一籌, 比親身臨近更有震撼感, 而且 還不費腳力,是絕佳的導(dǎo)游訓(xùn)練裝備。通過一系列的短片介紹, 讓我 明白了游客看得可不僅僅是那些風(fēng)景、建筑什么的本身, 更需要的是 烘托景物的歷史文化氣息和蘊藏其間的故事與內(nèi)涵, 唯有這樣, 景才 是最美的。

之后我們又去參觀了簡易的酒店實驗室,大概的體驗了一下身在 酒店的感覺。這里有大堂、吧臺、餐廳還有客房。實驗室老師大概的 介紹了一下一個酒店應(yīng)有的基本設(shè)施、餐桌擺臺注意事項和客房布臵 等等。見到了平時是一些屬于幕后工作才能看見的設(shè)備, 真是受益匪 淺。

2011年 6月 23日 星期四 疊彩山——七星公園——香格里拉大酒店 第一站是來到桂林有名的“三山”之一的疊彩山。疊彩山占地面 積約 2平方公里,由明月峰、仙鶴峰和四望山、于越山組成,橫亙市 區(qū),景色優(yōu)美,又易于攀登,為桂

林山景中的一個熱點。山中佳景甚 多,有疊彩亭、于越閣、瞿張二公成仁碑、仰止堂、仙鶴洞、風(fēng)洞、疊彩樓、望江亭和拿云亭等名勝。山上歷代名人的摩崖石刻尤多,為 文物的精華。若登上明月峰,駐足拿云亭,全城景色畫書眼底?！耙?面晴風(fēng)四面山,望疑仙境在人間”。疊彩山名,是由唐朝元稹的侄子 元晦游覽了疊彩山之后,寫了篇《疊彩山記》 ,記中說:“按圖經(jīng),山 以石文橫布,彩翠相間,若疊彩然,故以為名?！睆纳侥_一路盤旋而 上, 我們的目的地是明月峰。沿途四處可見名人匠刻的題字, 比如 “江 山會景處” 說的是此乃江景與山景的最佳結(jié)合點, 二公成仁處記錄的 是兩位鐵骨錚錚的南明將軍的英雄事跡。還有那些個數(shù)不勝數(shù)的佛像 下暗含的一個有一個的淵源深遠的帝王故事, 更有那復(fù)旦大學(xué)創(chuàng)始人 之一的馬相伯的頭像雕刻于石壁上。當(dāng)然最讓我難以忘懷的是那個喇 叭形的風(fēng)洞,陣陣涼風(fēng),徐徐吹來,沁人心脾。風(fēng)洞是疊彩山明月峰 山腰一奇洞。這是一個四季生風(fēng)的洞,因而得名 “ 風(fēng)洞 ”。此洞,南 北對穿,中間狹小,僅通一人,形成前后兩個洞,南北開敞,呈葫蘆 狀,全長 20米,最寬 9.2米,最高 5米。風(fēng)洞原是一條地下古河道, 兩頭大中間小,所處地勢高。北接“湘桂走廊” ,南迎駕橋嶺與海洋

山之間的“峽道” ,形成對流。隨著季節(jié)變換,來風(fēng)有清、和、暖、冷之別。在炎炎夏日, 最是吸引人了。最后,予我們的講解終結(jié)在山 崖上的一個大大的“壽”字處, 這個字不一般,它很巧妙的能看成由 “壹百” 組成。美中不足的是,我們這一路上聽的都是人文風(fēng)情這一 方面,不得不說實在是太千篇一律、枯燥乏味了, 沒有什么引人入勝 的地方。

第二站是七星公園,公園很大,路標很少, 尤其是公園的整體結(jié) 構(gòu)標示圖。沒有導(dǎo)游的帶領(lǐng),我們就像是無頭的蒼蠅似的四處游蕩。沿著主干道一路走去:花橋——月牙樓——野猴山——華夏廣場—— 動物園——游樂場, 最后轉(zhuǎn)至棲霞寺。里面的景區(qū)格局分布比較合理, 還有一大亮點——熊貓館。那些頑皮的猴子在公園里四處的泵來跳 去,旁若無人地嬉戲, 供游客拍照。不過相比較之下,松鼠就怕人多 了,聽見人聲 , 就“嗖”的一下竄回到樹上了,不見了蹤影。當(dāng)然, 有游客的地方就應(yīng)該有吃的, 雖是公園,但這里的價格還算公道,味 道也還不錯,就是地方太小,而且太少。

最后一站是去到去年才開始營業(yè)的五星級酒店——香格里拉大 酒店。未入其門先聞其勢,屋頂是古代的琉璃瓦封頂,飛檐翹首,主 體采用了大量的玻璃幕墻。雖顯大氣, 但是我個人覺得這種組合得不 協(xié)調(diào),破壞了原本的古典美。桂林不缺乏現(xiàn)代特色的高級賓館, 卻是 沒有一家古典特色的酒店, 若是走古典雅致的風(fēng)格再映襯著漓韻, 便 是人活在畫中了。我們跟隨著主管通過員工通道參觀了酒店的大體結(jié) 構(gòu), 了解了鮮為人知的員工生活和工作環(huán)境——地下一層, 為什么在 地下呢, 因為我們要把最好的留給顧客!桂林香格里拉酒店擁有客房 449間。來到 6樓的豪華閣客房,(每一間豪華閣中,都放臵著一本 書《消失的地平線》全英文版,這就是“香格里拉”一詞的含義以及 香格里拉酒店名稱的由來了 一張十分寬大的床映入眼簾, 床上配備 的枕頭也可以憑個人喜好提前說明, 水果也根據(jù)客人喜好準備。床前 有一個 Minibar ,還有小冰柜,家一般的感覺。就連浴室里德一次性 洗漱用具都是國際名牌。以一件豪華客房為例, 主管主要為我們仔細 講解了以下幾個方面:

1、客房的整體布局

2、客房的內(nèi)部設(shè)施以及人性化的設(shè)計方案.以及多功能的家具設(shè) 臵

3、客服服務(wù)的基本知識。

真不愧是五星級酒店, 各種娛樂設(shè)施應(yīng)有盡有, 環(huán)境也清凈幽雅, 是達官貴人的不二選擇地?！跋銓m”——豪華宴會包間,以曾經(jīng)到過 桂林的 8位名人的名字命名的,有李白、蘇軾等。其內(nèi)飾極其奢華, 上吊頂巨型水晶吊燈。光彩奪目?？梢源蜷_的玻璃幕墻, 可以讓客人 在用餐的同時,享受到外面明媚優(yōu)雅的景色。當(dāng)然,至尊的待遇,其 價格也是讓人望塵莫及的, 可一邊玩著邊欣賞漓畔風(fēng)光。之后還參觀 了中西餐廳和水吧等等。當(dāng)然,這里最大的特點是超級人性化, 退房 可以不查房,客人說的就是真的,絕對相信客人,絕對顧客至上。這一天的實習(xí)終于圓滿落幕。

2011年 6月 26日 星期日 陽朔西街

桂林山水甲天下,陽朔山水甲桂林, 漫步陽朔,隨處可見一些裝 飾古風(fēng)的旅館。我們居住在離西街有一段距離的家庭旅館中, 真真切 切地體驗了一把游客的感覺。

標準的雙人間,兩張潔白的床,一個床 頭柜,一個衣架,一個前柜立著一臺電視機,還有空調(diào),房間雖小, 還配備著衛(wèi)生間, 也算是設(shè)備齊全了。我們把一個下午和一個晚上的 青春奉獻給了西街, 幾乎看遍了每一個店。大大小小的異域風(fēng)情的商 鋪充斥其間, 也不乏充滿民族風(fēng)的店鋪, 幾乎都是賣服飾和手工藝品 的。這里的店面設(shè)計獨具匠心,非常吸引游客的眼球,讓人充滿了好 奇心,不得不進去一探就近。等到晚上,更是燈火通明,人山人海, 白天不營業(yè)的酒吧也出現(xiàn)在人們的眼前了, 燈紅酒綠,歌舞升平,好 一副充滿情調(diào)的西街夜景。

2011年 6月 27日 星期三 自行車半日游

浩浩蕩蕩的自行車隊伍集體出發(fā)去月亮山,一路上只見青山綠 樹,兩邊不斷是 4A 的景區(qū),可惜我們不能進去大飽眼福,只能眼巴 巴地看著別的游客進去, 聽著里面一片沸騰的節(jié)目聲。其實這一代景 區(qū)挺多的,資源分配挺合理的。這里的空氣十分的純凈,不含雜質(zhì)。到了月亮山,其實就是遠遠地看而已,不免有點失望,稍作停留后又 返回了。這樣折騰我不得不說路途有點遙遠,而且路面狹窄,車道幾 乎不分流,有安全隱患。

行徑至此,我們的實習(xí)也就結(jié)束了。實習(xí)總結(jié)

通過這幾天的專業(yè)認識實習(xí), 得到了一些收獲, 發(fā)現(xiàn)了一些問題, 自己通過總結(jié)得出了一些個人見解和建議。

一、收獲所得

1、通過此次專業(yè)認識實習(xí),從整體上來看,使我們對本專業(yè)所 涉及的行業(yè)有了一些大致的了解。對自己未來所要從事的工作和職業(yè) 分布有了整體輪廓上的知曉。旅游管理專業(yè)下轄兩個專業(yè)方向—旅游 管理和酒店管理。其中旅游管理專業(yè)方向中又分為旅行社經(jīng)營管理和 景區(qū)導(dǎo)游學(xué)兩個部分。酒店管理方向下設(shè)酒店前臺服務(wù)、客房服務(wù)、餐廳服務(wù)、等等方面。部門繁多,分工細致。

2、本次實習(xí)內(nèi)容主要分為景區(qū)、、酒店兩大模塊。涉及到了本專 業(yè)專業(yè)課程開設(shè)和專業(yè)方向的主要構(gòu)成。

3、在參觀七星公園和疊彩山公園景區(qū)、桂林陽朔。本人了解到 了以下幾點專業(yè)知識: 1.景區(qū)游覽路線的設(shè)計和在此基礎(chǔ)上對旅游者心理需求的初步 分析。2.自然景觀景區(qū)的景點分析講解極其歷史文化、發(fā)展和特色所 在。通過對景區(qū)的參觀和一些老師和導(dǎo)游的講解, 大致了解到了導(dǎo)游

業(yè)務(wù)的帶團和景點講解的基本運作模式和方法。3.對景區(qū)旅游資源的組合和搭配有了一些了解。

4.對園林景區(qū)的設(shè)計理念和景點的一些歷史文化有了一定的了 解。

4、通過參觀考察桂林香格里拉酒店,本人得到了以下幾點專業(yè) 認識: a.整體上對酒店管理方向和星級規(guī)范化酒店集團的經(jīng)營理念和 運營模式有了一定的了解

b.對酒店的服務(wù)部門的構(gòu)成和分工有了一定的了解 c.對酒店各部門格局設(shè)計方面的知識有了一定的知曉、d.了解了一些基本的客服服務(wù)理念 e.學(xué)習(xí)到了一些酒店服務(wù)的基本禮儀等等

二、不足之處

1、景區(qū)旅游資源的組合不太合理且景觀單調(diào)。陽朔的主要優(yōu)缺 點都在于它的少數(shù)民族特色。主要在于少數(shù)民族風(fēng)情表演和少數(shù)民族 手工藝制作兩個方面。沒

有更多能吸引游客的地方?？炊嗔瞬挥X覺得 乏味,讓游客沒有了游覽第二次的興趣。

2、景區(qū)的附近交通不便。

3、部分景區(qū)對自身的宣傳工作力度不大。一些景點,除了當(dāng)?shù)?的導(dǎo)游和市民,基本上無人知曉。

三、個人見解

1、景區(qū)資源應(yīng)向多元化發(fā)展,不僅揚長更要補短,優(yōu)化景區(qū)結(jié) 構(gòu)。

2、改善交通環(huán)境,去陽朔騎自行車的游客不在少數(shù),不應(yīng)該只 有一條小小的道路,要保證安全。

3、加強景區(qū)宣傳力度,吸引更多的游客。寫在最后: 盡管實習(xí)的時間不長, 但是我們很充實,盡管過程很累, 但我們 累并快樂著,親身體驗才能深刻了解,紙上學(xué)來終覺淺, 最重要的就 是實踐。可以說這趟出行,我們受益匪淺!以上即為本人對本次專業(yè)認識實習(xí)的全部見解暨 《專業(yè)認識實習(xí)總體報告》 ,現(xiàn)提請老師批評審閱!此致 敬禮!報告人: 2011年 6月 29日

第五篇：旅游管理專業(yè)認識實習(xí)報告

認識實習(xí)報告

姓名：

年級班級：指導(dǎo)老師：

寫在前面：

終于迎來了我們的實習(xí)周，在實習(xí)的日子里，有快樂、有辛酸也有勞累，但是更多的是收獲了我們?nèi)松?jīng)歷中不可或缺的知識。

2011年6月21日星期二參觀學(xué)校教學(xué)實驗室

首先,我們?nèi)サ降氖悄M導(dǎo)游實驗室，當(dāng)我踏進那個小小的門時,迎面而來的涼風(fēng)讓我瞬間忘記了思考。定睛細看，昏暗的燈光下，是一排排整齊的可折疊式軟皮沙發(fā)，類似多功能報告廳的布臵。最前面的超大屏幕坐落其間，大氣凌然。在這套價值不菲的儀器的帶領(lǐng)下，我們走進了氣勢恢宏的故宮。那逼真遼闊的畫面，價值立體環(huán)繞聲的解說，仿佛身臨其境，卻又更勝一籌，比親身臨近更有震撼感，而且還不費腳力，是絕佳的導(dǎo)游訓(xùn)練裝備。通過一系列的短片介紹，讓我明白了游客看得可不僅僅是那些風(fēng)景、建筑什么的本身，更需要的是烘托景物的歷史文化氣息和蘊藏其間的故事與內(nèi)涵，唯有這樣，景才是最美的。

之后我們又去參觀了簡易的酒店實驗室，大概的體驗了一下身在酒店的感覺。這里有大堂、吧臺、餐廳還有客房。實驗室老師大概的介紹了一下一個酒店應(yīng)有的基本設(shè)施、餐桌擺臺注意事項和客房布臵等等。見到了平時是一些屬于幕后工作才能看見的設(shè)備，真是受益匪淺。

2011年6月23日 星期四疊彩山——七星公園——香格里拉大酒店

第一站是來到桂林有名的“三山”之一的疊彩山。疊彩山占地面積約2平方公里，由明月峰、仙鶴峰和四望山、于越山組成，橫亙市區(qū)，景色優(yōu)美，又易于攀登，為桂林山景中的一個熱點。山中佳景甚多，有疊彩亭、于越閣、瞿張二公成仁碑、仰止堂、仙鶴洞、風(fēng)洞、疊彩樓、望江亭和拿云亭等名勝。山上歷代名人的摩崖石刻尤多，為文物的精華。若登上明月峰，駐足拿云亭，全城景色畫書眼底?！耙幻媲顼L(fēng)四面山，望疑仙境在人間”。疊彩山名，是由唐朝元稹的侄子元晦游覽了疊彩山之后，寫了篇《疊彩山記》，記中說：“按圖經(jīng)，山以石文橫布，彩翠相間，若疊彩然，故以為名?！睆纳侥_一路盤旋而上，我們的目的地是明月峰。沿途四處可見名人匠刻的題字，比如“江山會景處”說的是此乃江景與山景的最佳結(jié)合點，二公成仁處記錄的是兩位鐵骨錚錚的南明將軍的英雄事跡。還有那些個數(shù)不勝數(shù)的佛像下暗含的一個有一個的淵源深遠的帝王故事，更有那復(fù)旦大學(xué)創(chuàng)始人之一的馬相伯的頭像雕刻于石壁上。當(dāng)然最讓我難以忘懷的是那個喇叭形的風(fēng)洞，陣陣涼風(fēng)，徐徐吹來，沁人心脾。風(fēng)洞是疊彩山明月峰山腰一奇洞。這是一個四季生風(fēng)的洞，因而得名“風(fēng)洞”。此洞，南北對穿，中間狹小，僅通一人，形成前后兩個洞，南北開敞，呈葫蘆狀，全長20米，最寬9.2米，最高5米。風(fēng)洞原是一條地下古河道，兩頭大中間小，所處地勢高。北接“湘桂走廊”，南迎駕橋嶺與海洋

山之間的“峽道”，形成對流。隨著季節(jié)變換，來風(fēng)有清、和、暖、冷之別。在炎炎夏日，最是吸引人了。最后，予我們的講解終結(jié)在山崖上的一個大大的“壽”字處，這個字不一般，它很巧妙的能看成由“壹百”組成。美中不足的是，我們這一路上聽的都是人文風(fēng)情這一方面，不得不說實在是太千篇一律、枯燥乏味了，沒有什么引人入勝的地方。

第二站是七星公園，公園很大，路標很少，尤其是公園的整體結(jié)構(gòu)標示圖。沒有導(dǎo)游的帶領(lǐng)，我們就像是無頭的蒼蠅似的四處游蕩。沿著主干道一路走去：花橋——月牙樓——野猴山——華夏廣場——動物園——游樂場，最后轉(zhuǎn)至棲霞寺。里面的景區(qū)格局分布比較合理，還有一大亮點——熊貓館。那些頑皮的猴子在公園里四處的泵來跳去，旁若無人地嬉戲，供游客拍照。不過相比較之下，松鼠就怕人多了，聽見人聲,就“嗖”的一下竄回到樹上了，不見了蹤影。當(dāng)然，有游客的地方就應(yīng)該有吃的，雖是公園，但這里的價格還算公道，味道也還不錯，就是地方太小，而且太少。

最后一站是去到去年才開始營業(yè)的五星級酒店——香格里拉大酒店。未入其門先聞其勢，屋頂是古代的琉璃瓦封頂，飛檐翹首，主體采用了大量的玻璃幕墻。雖顯大氣，但是我個人覺得這種組合得不協(xié)調(diào)，破壞了原本的古典美。桂林不缺乏現(xiàn)代特色的高級賓館，卻是沒有一家古典特色的酒店，若是走古典雅致的風(fēng)格再映襯著漓韻，便是人活在畫中了。我們跟隨著主管通過員工通道參觀了酒店的大體結(jié)構(gòu)，了解了鮮為人知的員工生活和工作環(huán)境——地下一層，為什么在地下呢，因為我們要把最好的留給顧客！桂林香格里拉酒店擁有客房449間。來到6樓的豪華閣客房，（每一間豪華閣中，都放臵著一本書《消失的地平線》全英文版，這就是“香格里拉”一詞的含義以及香格里拉酒店名稱的由來了）一張十分寬大的床映入眼簾，床上配備的枕頭也可以憑個人喜好提前說明，水果也根據(jù)客人喜好準備。床前有一個Minibar，還有小冰柜，家一般的感覺。就連浴室里德一次性洗漱用具都是國際名牌。以一件豪華客房為例，主管主要為我們仔細講解了以下幾個方面：

1、客房的整體布局

2、客房的內(nèi)部設(shè)施以及人性化的設(shè)計方案.以及多功能的家具設(shè)臵

3、客服服務(wù)的基本知識。

真不愧是五星級酒店，各種娛樂設(shè)施應(yīng)有盡有，環(huán)境也清凈幽雅，是達官貴人的不二選擇地?！跋銓m”——豪華宴會包間，以曾經(jīng)到過桂林的8位名人的名字命名的，有李白、蘇軾等。其內(nèi)飾極其奢華，上吊頂巨型水晶吊燈。光彩奪目?？梢源蜷_的玻璃幕墻，可以讓客人在用餐的同時，享受到外面明媚優(yōu)雅的景色。當(dāng)然，至尊的待遇，其價格也是讓人望塵莫及的，可一邊玩著邊欣賞漓畔風(fēng)光。之后還參觀了中西餐廳和水吧等等。當(dāng)然，這里最大的特點是超級人性化，退房可以不查房，客人說的就是真的，絕對相信客人，絕對顧客至上。

這一天的實習(xí)終于圓滿落幕。

2011年6月26日 星期日陽朔西街

桂林山水甲天下，陽朔山水甲桂林，漫步陽朔，隨處可見一些裝飾古風(fēng)的旅館。我們居住在離西街有一段距離的家庭旅館中，真真切切地體驗了一把游客的感覺。標準的雙人間，兩張潔白的床，一個床頭柜，一個衣架，一個前柜立著一臺電視機，還有空調(diào)，房間雖小，還配備著衛(wèi)生間，也算是設(shè)備齊全了。我們把一個下午和一個晚上的青春奉獻給了西街，幾乎看遍了每一個店。大大小小的異域風(fēng)情的商鋪充斥其間，也不乏充滿民族風(fēng)的店鋪，幾乎都是賣服飾和手工藝品的。這里的店面設(shè)計獨具匠心，非常吸引游客的眼球，讓人充滿了好奇心，不得不進去一探就近。等到晚上，更是燈火通明，人山人海，白天不營業(yè)的酒吧也出現(xiàn)在人們的眼前了，燈紅酒綠，歌舞升平，好一副充滿情調(diào)的西街夜景。

2011年6月27日 星期三自行車半日游

浩浩蕩蕩的自行車隊伍集體出發(fā)去月亮山，一路上只見青山綠樹，兩邊不斷是4A的景區(qū)，可惜我們不能進去大飽眼福，只能眼巴巴地看著別的游客進去，聽著里面一片沸騰的節(jié)目聲。其實這一代景區(qū)挺多的，資源分配挺合理的。這里的空氣十分的純凈，不含雜質(zhì)。到了月亮山，其實就是遠遠地看而已，不免有點失望，稍作停留后又返回了。這樣折騰我不得不說路途有點遙遠，而且路面狹窄，車道幾乎不分流，有安全隱患。

行徑至此，我們的實習(xí)也就結(jié)束了。

實習(xí)總結(jié)

通過這幾天的專業(yè)認識實習(xí)，得到了一些收獲，發(fā)現(xiàn)了一些問題，自己通過總結(jié)得出了一些個人見解和建議。

一、收獲所得

1、通過此次專業(yè)認識實習(xí)，從整體上來看，使我們對本專業(yè)所涉及的行業(yè)有了一些大致的了解。對自己未來所要從事的工作和職業(yè)分布有了整體輪廓上的知曉。旅游管理專業(yè)下轄兩個專業(yè)方向—旅游管理和酒店管理。其中旅游管理專業(yè)方向中又分為旅行社經(jīng)營管理和景區(qū)導(dǎo)游學(xué)兩個部分。酒店管理方向下設(shè)酒店前臺服務(wù)、客房服務(wù)、餐廳服務(wù)、等等方面。部門繁多，分工細致。

2、本次實習(xí)內(nèi)容主要分為景區(qū)、、酒店兩大模塊。涉及到了本專業(yè)專業(yè)課程開設(shè)和專業(yè)方向的主要構(gòu)成。

3、在參觀七星公園和疊彩山公園景區(qū)、桂林陽朔。本人了解到了以下幾點專業(yè)知識：

1.景區(qū)游覽路線的設(shè)計和在此基礎(chǔ)上對旅游者心理需求的初步分析。

2.自然景觀景區(qū)的景點分析講解極其歷史文化、發(fā)展和特色所在。通過對景區(qū)的參觀和一些老師和導(dǎo)游的講解，大致了解到了導(dǎo)游

業(yè)務(wù)的帶團和景點講解的基本運作模式和方法。

3.對景區(qū)旅游資源的組合和搭配有了一些了解。

4.對園林景區(qū)的設(shè)計理念和景點的一些歷史文化有了一定的了解。

4、通過參觀考察桂林香格里拉酒店，本人得到了以下幾點專業(yè)認識：

a.整體上對酒店管理方向和星級規(guī)范化酒店集團的經(jīng)營理念和運營模式有了一定的了解

b.對酒店的服務(wù)部門的構(gòu)成和分工有了一定的了解

c.對酒店各部門格局設(shè)計方面的知識有了一定的知曉、d.了解了一些基本的客服服務(wù)理念

e.學(xué)習(xí)到了一些酒店服務(wù)的基本禮儀等等

二、不足之處

1、景區(qū)旅游資源的組合不太合理且景觀單調(diào)。陽朔的主要優(yōu)缺點都在于它的少數(shù)民族特色。主要在于少數(shù)民族風(fēng)情表演和少數(shù)民族手工藝制作兩個方面。沒有更多能吸引游客的地方?？炊嗔瞬挥X覺得乏味，讓游客沒有了游覽第二次的興趣。

2、景區(qū)的附近交通不便。

3、部分景區(qū)對自身的宣傳工作力度不大。一些景點，除了當(dāng)?shù)氐膶?dǎo)游和市民，基本上無人知曉。

三、個人見解

1、景區(qū)資源應(yīng)向多元化發(fā)展，不僅揚長更要補短，優(yōu)化景區(qū)結(jié)構(gòu)。

2、改善交通環(huán)境，去陽朔騎自行車的游客不在少數(shù)，不應(yīng)該只有一條小小的道路，要保證安全。

3、加強景區(qū)宣傳力度，吸引更多的游客。

寫在最后：

盡管實習(xí)的時間不長，但是我們很充實，盡管過程很累，但我們累并快樂著，親身體驗才能深刻了解，紙上學(xué)來終覺淺，最重要的就是實踐。可以說這趟出行，我們受益匪淺！

以上即為本人對本次專業(yè)認識實習(xí)的全部見解暨《專業(yè)認識實習(xí)總體報告》，現(xiàn)提請老師批評審閱！

此致

敬禮！

報告人：

2011年6月29日