第一篇：酒店安全管理責(zé)任書——行政辦

2018年安全管理責(zé)任書—行政辦

為切實(shí)加強(qiáng)和規(guī)范xxxxx的消防和安全管理工作，認(rèn)真落實(shí)消防、治安和交通安全責(zé)任制，確保2017年酒店各部門的正常經(jīng)營、管理和服務(wù)秩序。根據(jù)《中華人民共和國消防法》、《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》、《機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》、《中國旅游飯店行業(yè)規(guī)范》及關(guān)于治安、交通管理的相關(guān)條例、文件的精神。本著“預(yù)防為主，處理及時(shí)”的原則，特制定本責(zé)任書。本責(zé)任書由酒店總經(jīng)理、酒店消防責(zé)任人與各部門負(fù)責(zé)人簽定。

一、目標(biāo)

1.各部門負(fù)責(zé)人要遵循“誰主管，誰負(fù)責(zé)”的原則，切實(shí)加強(qiáng)安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化工作的領(lǐng)導(dǎo)。將安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化納入日常管理工作中，做到安全工作有部署、有落實(shí)、有檢查，并將安全管理工作同本部門業(yè)務(wù)工作和經(jīng)營效益結(jié)合起來進(jìn)行總結(jié)和考核。2.全面安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化責(zé)任制，各部門負(fù)責(zé)人為本部門安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化的第一負(fù)責(zé)人，在本部門范圍內(nèi)實(shí)施逐級安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化任制。組織并指定專人定期進(jìn)行安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化檢查，落實(shí)安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化工作。

3.確保部門對本責(zé)任區(qū)域內(nèi)的各種消防設(shè)備設(shè)施，不能隨意挪動(dòng)、確保設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生，確保消防通道暢通無阻，防止并杜絕各類火災(zāi)事故。

4.做好本年度各大節(jié)日、重大活動(dòng)及重要會議期間的安全部署工作，嚴(yán)格按照安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化程序執(zhí)行。

二、安全工作要求

1.各部門按照安全標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)工作要求建立安全組織架構(gòu)、落實(shí)安全責(zé)任人及職責(zé)，建立完善本部門各項(xiàng)安全制度、安全操作規(guī)程。

2.部門責(zé)任人對轄區(qū)域內(nèi)的安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化工作全權(quán)負(fù)責(zé)，并在管轄區(qū)域分別指派安全責(zé)任人負(fù)責(zé)各項(xiàng)具體工作。

3.責(zé)任人對涉及本部門人員及所轄區(qū)域財(cái)物的一切安全問題負(fù)有重要責(zé)任。4.重視對本部門員工安全生產(chǎn)和職業(yè)道德的教育。

5.清楚消防器材的位置及用法，當(dāng)火情發(fā)生時(shí)，應(yīng)保持鎮(zhèn)定，并在第一時(shí)間通知總機(jī)和消防監(jiān)控中心。在安全的情況下，利用就近的滅火器材控制火勢。如火勢不能控制，必須協(xié)助引導(dǎo)客人從安全通道撤離現(xiàn)場，切勿搭乘電梯。

6.愛護(hù)部門的消防設(shè)備、設(shè)施，不得損壞。凡亂動(dòng)、亂用、亂拿消防設(shè)施造成損失者，應(yīng)照價(jià)賠償，并給予相應(yīng)的紀(jì)律處分。

7.不得私自存放易燃、易爆物品，更不允許私搭亂拉各類電線，使用大功率電器必須通過工程部同意。

8.工作期間不得使用不安全的電熱器具，使用安全電熱器具時(shí)不得靠近易燃、易受熱變型物品。

9.為確保消防安全，根據(jù)消防部門的有關(guān)規(guī)定，工作區(qū)內(nèi)必須配置必要的消防設(shè)施。10.未經(jīng)批準(zhǔn)，員工不得向外界傳播或提供有關(guān)酒店機(jī)密的資料，酒店的一切有關(guān)文件及資料不得交給無關(guān)人員，如有查詢，可請其到人力資源部查詢。

11.員工患病且病情嚴(yán)重，不能安排員工工作。若因員工帶重病工作，導(dǎo)致工作問題或工傷事故，部門負(fù)責(zé)人將承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。

12.部門設(shè)備發(fā)生故障，應(yīng)及時(shí)維修。未經(jīng)維修，不能投入使用。若明知設(shè)備故障仍要求員工投入使用，導(dǎo)致安全事故，部門負(fù)責(zé)人將承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。

13.各部門負(fù)責(zé)人應(yīng)根據(jù)本酒店安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化，制定重點(diǎn)部位的消防和安全制度，并在顯著位置張貼，經(jīng)常進(jìn)行監(jiān)督檢查，實(shí)行崗位責(zé)任制。

14.建立安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化檢查制度，堅(jiān)持重大節(jié)假日、重要會議活動(dòng)前對重點(diǎn)部位進(jìn)行安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化的重要設(shè)備進(jìn)行測試且有相關(guān)記錄，發(fā)現(xiàn)問題和隱患要及時(shí)整改，1 / 3

短期內(nèi)無法解決的要采取臨時(shí)安全措施。

15.要求辦公室人員要懂得基本的保密知識，以防酒店的機(jī)密泄露。未經(jīng)批準(zhǔn)，員工不得向外界傳播或提供有關(guān)酒店機(jī)密的資料，酒店的一切有關(guān)文件及資料不得交給無關(guān)人員，如有查詢，可請其到人力資源部查詢。

16.不得私自存放易燃、易爆物品，更不允許私搭亂拉各類電線，使用大功率電器必須通過工程部同意。17.各類檔案資料、圖紙、電腦信息等應(yīng)建立相應(yīng)的管理措施，做好備份及使用制度。對客人的電話及私人信息應(yīng)有相應(yīng)的保密制度和措施，避免發(fā)生客人合法權(quán)益遭受損失。

18.部門負(fù)責(zé)人有責(zé)任教育和督導(dǎo)員工在日常工作中嚴(yán)格遵守各項(xiàng)制度和操作程序。19.避免由于安全生產(chǎn)管理不到位造成酒店發(fā)生安全主體責(zé)任的事故或重大傷亡事故。遇特殊安全任務(wù)及自然災(zāi)害時(shí)，必須提前準(zhǔn)備并做好預(yù)警、安全防范工作。20.加強(qiáng)對員工食品衛(wèi)生安全方面的教育，避免食品安全事故。21.嚴(yán)格執(zhí)行本酒店制定的其它安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化工作要求。

22.認(rèn)真履行法律、法規(guī)規(guī)定的其他安全職責(zé)，涉嫌違法移交司法機(jī)關(guān)追究法律責(zé)任。23.若本年度未認(rèn)真履行安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化要求的職責(zé)而發(fā)生的安全事故，將以書面過失單及罰款等方式對部門經(jīng)理進(jìn)行處理。

24.拒不遵守消防法規(guī)或貫徹消防措施不力或消防隱患拒不整改，由酒店給予處罰；造成火災(zāi)事故的，情節(jié)嚴(yán)重者，移交公安機(jī)關(guān)依法處理。

25.對全年安全生產(chǎn)給予大力支持配合，且表現(xiàn)突出或做出重大貢獻(xiàn)者，酒店給予表彰、獎(jiǎng)勵(lì)。

三、具體工作: 1.行政辦負(fù)責(zé)人為部門第一安全工作責(zé)任人。

2.按照安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化工作要求建立安全相關(guān)檔案。

3.按照安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化工作要求監(jiān)督檢查各部門安全管理的各項(xiàng)報(bào)表、定期匯報(bào)工作。4.負(fù)責(zé)按照安全標(biāo)準(zhǔn)化教育培訓(xùn)工作要求對本部門員工進(jìn)行三級安全教育。

5.要認(rèn)真貫徹執(zhí)行消防工作，實(shí)行“誰管理，誰負(fù)責(zé)”的原則；以“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的方針。

6.清楚樓層消防器材的位置及用法，當(dāng)火情發(fā)生時(shí)，應(yīng)保持鎮(zhèn)定，并在第一時(shí)間通知總機(jī)和消防監(jiān)控中心。在安全的情況下，利用就近的滅火器材控制火勢。如火勢不能控制，必須協(xié)助引導(dǎo)客人、員工從安全通道撤離現(xiàn)場，切勿搭乘電梯。

7.愛護(hù)部門的消防設(shè)備、設(shè)施，不得損壞。凡亂動(dòng)、亂用、亂拿消防設(shè)施造成損失者，應(yīng)照價(jià)賠償，并給予相應(yīng)的紀(jì)律處分。

8.積極主動(dòng)，定期或不定期地參加保安部組織的消防業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)和消防實(shí)戰(zhàn)演習(xí)，提高防火技能。

9.工作期間不得使用不安全的電熱器具，使用安全電熱器具時(shí)不得靠近易燃、易受熱變型物品。

10.為確保消防安全，根據(jù)消防部門的有關(guān)規(guī)定，工作區(qū)內(nèi)必須配置必要的消防設(shè)施。11.拒不遵守消防法規(guī)或貫徹消防措施不力或消防隱患拒不整改，由酒店給予處罰；造成火災(zāi)事故的，情節(jié)嚴(yán)重者，移交公安機(jī)關(guān)依法處理。

12.對全年消防工作給予大力支持配合，且表現(xiàn)突出或做出重大貢獻(xiàn)者，酒店給予表彰、獎(jiǎng)勵(lì)。

四、用電注意事項(xiàng)

1.濕手不得接觸電器。

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2.電器使用完以后切斷所有電源。

3.晚班的下班后電器總閘必須關(guān)閉并做好記錄。4.嚴(yán)格酒店節(jié)能降耗管理辦法。

五、考核

本責(zé)任書執(zhí)行情況由酒店保安部組織檢查和考核，根據(jù)考核情況并參考年度目標(biāo)責(zé)任書有關(guān)條款進(jìn)行獎(jiǎng)懲。

六、其它

本責(zé)任書一式三份，酒店總經(jīng)理、行政辦及保安部各留存一份，自簽字之日起生效。

總經(jīng)理： 行政辦責(zé)任人

二零一八年 月

xxxxx（蓋章）

二零一八年 月

日 日

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二零一八年 月

日

第二篇：酒店安全管理責(zé)任書

明凱國際酒店安全管理責(zé)任書

為認(rèn)真貫徹執(zhí)行酒店總辦對安全工作“預(yù)防為主、保證安全、優(yōu)質(zhì)服務(wù)”的指導(dǎo)方針，切實(shí)加強(qiáng)對安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)我酒店與漢濱區(qū)公安局簽訂的《安康市公安局漢濱分局旅館業(yè)安全管理責(zé)任書》，增強(qiáng)酒店各部門的安全意識，確保責(zé)任制落到實(shí)處，酒店特與各部門負(fù)責(zé)人簽訂安全工作責(zé)任書。

第一章 總則

一、酒店各部門的負(fù)責(zé)人是其所在部門治安管理第一負(fù)責(zé)人，全面負(fù)責(zé)本部門消防安全和其他安全工作，應(yīng)制定安全工作方案和部門應(yīng)急預(yù)案，積極維護(hù)酒店安全，杜絕黃、賭、毒及不安全事故的發(fā)生，確保旅客人身和財(cái)產(chǎn)安全。

二、酒店房務(wù)部、安保部、娛樂部在日常經(jīng)營管理過程中必須做到以下幾點(diǎn):

1.各部門負(fù)責(zé)人在日常經(jīng)營和日常管理工作中必須遵守國家法律、法規(guī)，制定安全預(yù)案和應(yīng)急疏散預(yù)案，建立健全驗(yàn)證、登記等六項(xiàng)安全管理制度。

2.酒店房務(wù)部在接待旅客時(shí)必須履行登記手續(xù)，登記時(shí)必須查驗(yàn)旅客身份證件，嚴(yán)格按照實(shí)名，逐人逐項(xiàng)，一人一證進(jìn)行登記，嚴(yán)格查驗(yàn)旅客的有效身份證件，不得遺漏，并及時(shí)認(rèn)真輸入旅館業(yè)信息系統(tǒng)，保證旅客驗(yàn)證登記率、掃描上報(bào)率達(dá)到100%，并確保旅館業(yè)信息系統(tǒng)安全暢通。

3.酒店娛樂部和酒店客房內(nèi)嚴(yán)禁賣淫、嫖娼、賭博、吸毒、傳播淫穢物品等違法犯罪活動(dòng)，不得為以上犯罪活動(dòng)提供條件。

4.酒店娛樂部四樓KTV、六樓洗浴中心、七樓棋牌室要切實(shí)做好日常衛(wèi)生和不安全事故的防范工作，酒店檢查小組將適時(shí)對其進(jìn)行檢查，如發(fā)現(xiàn)問題將根據(jù)責(zé)任書懲罰項(xiàng)進(jìn)行處罰。

5.房務(wù)部應(yīng)當(dāng)設(shè)置旅客財(cái)務(wù)保管箱柜、保管室，制定專人負(fù)責(zé)保管工作，對旅客寄存的財(cái)務(wù)要建立登記領(lǐng)取和交接制度。

6.酒店各部門配合安保部嚴(yán)禁旅客將易燃、易爆、劇毒、腐蝕性和放射性等危害物品帶如酒店。

7.酒店客房實(shí)行訪客登記制度，旅客不得私自留客住宿或轉(zhuǎn)讓床位。

8.酒店工作人員發(fā)現(xiàn)返現(xiàn)違法分子.行跡可疑人員和公安機(jī)關(guān)通緝的罪犯，應(yīng)當(dāng)向當(dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān)報(bào)告，不得知情不報(bào)或隱瞞包庇。

9.酒店各部門配合安保部嚴(yán)格遵守消防安全的各種規(guī)定。

第二章 獎(jiǎng)懲辦法

一、獎(jiǎng)勵(lì)

1.在酒店日常工作中做出突出貢獻(xiàn)，為酒店挽回重大損失的安全保衛(wèi)人員或其它員工，由酒店總經(jīng)辦酌情獎(jiǎng)勵(lì)。

2.對突發(fā)性事件挺身而出、處理得當(dāng)、而致使事態(tài)得到控制和圓滿解決的，由酒店總經(jīng)辦對有關(guān)人員酌情獎(jiǎng)勵(lì)。

3.對在酒店年終組織的安全評比活動(dòng)中，全年無安全事故的部門，將由酒店總經(jīng)辦酌情獎(jiǎng)勵(lì)。

二、處罰

1.凡部門負(fù)責(zé)人因?qū)Π踩ぷ鞑恢匾暋⒇?zé)任心差、安全防范意識不強(qiáng)和措施不力而發(fā)生一般事件（故）的第一責(zé)任人和直接責(zé)任人按照酒店處分種類口頭警告、書面警告、最后警告處罰并賠償酒店相關(guān)損失。

2.發(fā)生較大事件（故）的，第一責(zé)任人和直接責(zé)任人按照酒店處分種類書面警告、最后警告處罰并賠償酒店相關(guān)損失。

3.發(fā)生重大事件（故）的，給予部門第一責(zé)任人和直接責(zé)任人免職的處罰并賠償酒店相關(guān)損失，酒店保留對其追究刑事責(zé)任的權(quán)利。

4.發(fā)生特大事件（故）的給予部門第一責(zé)任人和直接責(zé)任人開除的處罰并賠償酒店相關(guān)損失，酒店保留對其追究刑事責(zé)任的權(quán)利。

5.部門安全工作制度不健全、管理不嚴(yán)格、檢查督促不到位而出現(xiàn)

有損酒店形象或造成重大損失的事件，除追究當(dāng)事人責(zé)任外，還要追究直接領(lǐng)導(dǎo)及負(fù)責(zé)安全保衛(wèi)工作領(lǐng)導(dǎo)的責(zé)任。

6.對部門區(qū)域內(nèi)的不安全隱患發(fā)現(xiàn)不及時(shí)或發(fā)現(xiàn)了而不及時(shí)采取措施，導(dǎo)致發(fā)生事故或不良事件，對直接責(zé)任人將視責(zé)任等級給予最后警告處罰。造成財(cái)產(chǎn)損失的，依據(jù)財(cái)產(chǎn)損失的實(shí)際情況照價(jià)賠償。

7.對突發(fā)性事件處理不當(dāng)、有意回避、臨陣脫逃而致使事態(tài)擴(kuò)大，對責(zé)任人員將視責(zé)任等級最后警告處罰，后果嚴(yán)重、影響極壞的給予通報(bào)批評、下浮工資、直到開除。

8.安全保衛(wèi)人員在履職過程中，出現(xiàn)脫崗、誤崗、睡崗、私自換崗或衣著不整、形象不好、態(tài)度生硬，對責(zé)任人員將視情況給予口頭、書面、最后警告，影響特別嚴(yán)重的直至開除。

第三章 附則

1.本責(zé)任書經(jīng)酒店總經(jīng)理與部門負(fù)責(zé)人簽字起生效，時(shí)間從 2012年 11月19日起，至2013年11月19日止。

2.本責(zé)任書一式兩份，酒店總經(jīng)辦與部門負(fù)責(zé)人各執(zhí)一份，具有同等法律效力。

總經(jīng)理簽字：（公章）部門負(fù)責(zé)人簽字：日期： 年 月 日日期： 年 月 日

第三篇：酒店安全管理責(zé)任書

金海浪大酒店

安全生產(chǎn)管理責(zé)任書

為進(jìn)一步加強(qiáng)酒店安全生產(chǎn)各項(xiàng)管理工作，貫徹落實(shí)各部門“誰主管、誰負(fù)責(zé)”的安全生產(chǎn)責(zé)任制，根據(jù)國家、省、市有關(guān)安全生產(chǎn)的法律和規(guī)章，結(jié)合酒店的實(shí)際情況，經(jīng)酒店辦公會議討論同意，特制定本安全生產(chǎn)管理責(zé)任書，由 部安全生產(chǎn)責(zé)任人向酒店安全生產(chǎn)委員會簽訂，承擔(dān)以下安全生產(chǎn)責(zé)任。

一、部門安全生產(chǎn)負(fù)責(zé)人：

部門正經(jīng)理（或主持全面工作的負(fù)責(zé)人）為本部門安全生產(chǎn)第一責(zé)任人，全面負(fù)責(zé)本部門管轄范圍內(nèi)的各項(xiàng)安全生產(chǎn)管理工作。

二、明確酒店安全生產(chǎn)特點(diǎn)和概念：

認(rèn)真做好酒店安全生產(chǎn)觀念的落實(shí)，酒店安全生產(chǎn)具有內(nèi)容的特定性和時(shí)間的連續(xù)性。酒店安全生產(chǎn)是指正常運(yùn)營中的顧客安全、員工安全、設(shè)備設(shè)施和營業(yè)場所的安全，包括酒店的消防、治安安全等。

顧客安全是指保護(hù)來店顧客人身安全和財(cái)物安全而進(jìn)行的工作； 員工安全主要指員工人身安全，包括工作程序安全、廚房安全、施工安全等；

設(shè)備設(shè)施安全是指酒店的強(qiáng)、弱電、網(wǎng)絡(luò)等設(shè)施安全運(yùn)作，包括設(shè)備的防火、防爆、防雷等。

三、安全生產(chǎn)責(zé)任內(nèi)容：

(一)認(rèn)真履行安全生產(chǎn)的工作職責(zé)，嚴(yán)格遵守有關(guān)安全生產(chǎn)的法律和規(guī)章制度，貫徹執(zhí)行酒店安全生產(chǎn)管理制度。

(二)將安全生產(chǎn)工作納入重要工作日程，制訂本部門安全生產(chǎn)檢查制度及重點(diǎn)部位、環(huán)節(jié)的應(yīng)急措施，落實(shí)專人負(fù)責(zé)，堅(jiān)持做好日常安全生產(chǎn)檢查。

(三)堅(jiān)持做好本部門班前班后的例行檢查工作，做到人離停電、?？照{(diào)、停水、熄火。發(fā)現(xiàn)消防安全等隱患時(shí)，本部門應(yīng)盡力及早排除，無法處理時(shí)應(yīng)及時(shí)向有關(guān)部門報(bào)告，并配合做好整改工作。

(四)嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程，對本部門的防火重點(diǎn)部位，特別是存放、使用易燃、易爆物品的場所，應(yīng)采取切實(shí)有效的安全防患措施。

(五)嚴(yán)格抓好本部門員工的規(guī)范操作，加強(qiáng)安全操作培訓(xùn)，使部門員工養(yǎng)成了認(rèn)真工作、規(guī)范操作的良好習(xí)慣，消除隱患，確保員工人身安全。

(六)加強(qiáng)本部門使用設(shè)施設(shè)備的日常檢查和安全維護(hù)，包括24小時(shí)連續(xù)運(yùn)行的電器設(shè)備、電源插座開關(guān)、電線等，確保設(shè)施、設(shè)備運(yùn)行安全。

(七)認(rèn)真做好在用設(shè)備的電、管、氣等的檢測維護(hù)，不合要求的設(shè)備要及時(shí)報(bào)修、更換，消防安全隱患，要做好值班安全生產(chǎn)記錄。

(八)加強(qiáng)對管轄范圍內(nèi)安全巡查工作，特別要注意有無遺留煙頭、應(yīng)關(guān)閉的電器設(shè)備是否關(guān)閉，應(yīng)切斷的電源是否切斷，食物制作過程是否衛(wèi)生、規(guī)范，工程安全防范措施是否落實(shí)到位等隱患，并做好值班記

錄、存檔備案。

(九)結(jié)合本部門的工作實(shí)際，配合相關(guān)部門切實(shí)落實(shí)“一暢兩會”、“五注意，兩提醒”和客務(wù)“十注意”的安全工作，其中：

“一暢”是指：要求必須暢通消防安全疏散通道和安全出口； “兩會”是指：要求部門所有員工會撲救初期火災(zāi)，會自救逃生。“五注意”是指：（1）注意在營業(yè)場所內(nèi)隨處走動(dòng)，東張西望或打手機(jī)者；（2）注意進(jìn)入營業(yè)場所后不急于要求提供點(diǎn)菜等服務(wù)者；（3）注意成年男子帶著1-2名男孩者，操外地口音且身著風(fēng)衣或內(nèi)衣外穿者；（4）注意進(jìn)入營業(yè)場所后自稱找人或稱找不到人者；（5）注意1-2名男孩單獨(dú)進(jìn)入營業(yè)場所并追隨其他小孩玩耍者。

“兩提醒”是指：（1）客人進(jìn)入營業(yè)場所后將手提袋放于旁邊時(shí)，應(yīng)提醒并加以看護(hù)；（2）客人將外衣套掛于椅背并短暫離開座位時(shí)，應(yīng)及時(shí)提醒。

客務(wù)“十注意”是指：（1）訂房時(shí)不討價(jià)打折者；（2）證件不符或存在疑問者；（3）沒有攜帶行李者；（4）登記入住時(shí)東張西望者；（5）登記入住時(shí)戴帽及墨鏡或有意回避酒店監(jiān)視器者；（6）整天呆在房間內(nèi)，拒絕搞衛(wèi)生者；（7）壹人登記，多人入住者；（8）在客房通道來回走動(dòng)，假裝打手機(jī)多次走錯(cuò)樓層或開錯(cuò)房門者；（9）登記入住前要求參觀房間并形跡可疑者；（10）房間內(nèi)有笑聲、爭吵聲、敲打聲、呼叫聲等異常聲音的。

(十)落實(shí)安全生產(chǎn)培訓(xùn)工作，包括：

1.做好對本部門員工進(jìn)行安全培訓(xùn)和宣傳教育工作，特別要加強(qiáng)對基層員工的安全事故培訓(xùn)，包括突發(fā)事件的處理技巧、消防知識、消防事故技能等培訓(xùn)。

2.做好安全生產(chǎn)案例的通報(bào)工作。對日常各種安全事故案例進(jìn)行分

析、匯集和總結(jié)，并形成書面材料上報(bào)安全生產(chǎn)委員會。組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，增強(qiáng)員工的安全防范意識和技能。

3.組織本部門員工認(rèn)真配合酒店開展應(yīng)急預(yù)案的演練，并做好安全生產(chǎn)知識考核工作，確保員工掌握一般的消防滅火技能和必要的知識。

(十一)負(fù)責(zé)完善本部門安全生產(chǎn)檔案管理，包括應(yīng)急預(yù)案、案例整理、培訓(xùn)內(nèi)容和培訓(xùn)人員簽到等，并及時(shí)上報(bào)安全生產(chǎn)委員會備案。

(十二)管好和愛護(hù)本部門管轄范圍內(nèi)消防器材、設(shè)施，不得隨意移動(dòng)消防器材的位置，非消防需要，不得隨便使用消防器材、設(shè)施，發(fā)現(xiàn)消防器材和設(shè)施有欠缺或損壞時(shí)，應(yīng)及時(shí)向保安部報(bào)告，進(jìn)行補(bǔ)充、完善。

(十三)有權(quán)利、有義務(wù)和責(zé)任制止任何任何違反消防規(guī)定的行為，情況嚴(yán)重者應(yīng)直接、及時(shí)上報(bào)酒店安全第一責(zé)任人或其他職能部門。

(十四)發(fā)生初期安全生產(chǎn)事故時(shí)，如初期火災(zāi)等，應(yīng)在確保人身安全的前提下，立即組織員工進(jìn)行搶救，并同時(shí)向酒店消防中心報(bào)警（內(nèi)線電話：119）。

(十五)保護(hù)安全事故現(xiàn)場，協(xié)助調(diào)查事故的原因。

(十六)定期向酒店安全生產(chǎn)委員會匯報(bào)本部門的安全生產(chǎn)工作情況。

三、安全生產(chǎn)的考核獎(jiǎng)懲

(一)對各部門安全生產(chǎn)工作納入酒店的質(zhì)量檢查考核，實(shí)行安全事故一票否決制。凡是部門在本月工作中出現(xiàn)一例安全事故，即在月份或的各項(xiàng)評比、評選活動(dòng)中，取消該部門評先評優(yōu)的資格。對不合格的部門負(fù)責(zé)人和事故責(zé)任人給予扣發(fā)當(dāng)月浮動(dòng)工資或其它形式處罰。

(二)對因工作失職而造成安全事故的直接責(zé)任人或當(dāng)事人，視情

節(jié)追究相關(guān)責(zé)任。

(三)對在安全生產(chǎn)事故中參與解決的突出表現(xiàn)者給予獎(jiǎng)勵(lì)。

(四)對全年酒店運(yùn)行中未出現(xiàn)安全生產(chǎn)事故的部門給予獎(jiǎng)勵(lì)。

(五)對部門消防專管員或兼職消防員盡心盡職的勞動(dòng)給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。

四、責(zé)任期間，本部門安全生產(chǎn)責(zé)任人如有變換，由繼任者承擔(dān)簽訂責(zé)任。

五、未盡事宜，在不違反本責(zé)任書條款前提下，本部門安全生產(chǎn)負(fù)責(zé)人應(yīng)及時(shí)報(bào)告酒店安全生產(chǎn)委員會，協(xié)商解決。

酒店安全生產(chǎn)委員會

安全生產(chǎn)責(zé)任人：

簽發(fā)

簽訂日期：二00年月日安全生產(chǎn)責(zé)任人：簽認(rèn)

第四篇：酒店安全管理責(zé)任書

安全管理責(zé)任書

為切實(shí)加強(qiáng)和規(guī)范我院安全管理工作，認(rèn)真落實(shí)安全責(zé)任制，確保正常經(jīng)營、管理和服務(wù)秩序。本著“預(yù)防為主，處理及時(shí)”的原則，特制定本責(zé)任書。

1、嚴(yán)格落實(shí)“誰主管，誰負(fù)責(zé)”的原則，切實(shí)加強(qiáng)安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。將安全管理工作納入日常管理工作中，做到安全工作有部署、有落實(shí)、有檢查，并將安全管理工作同業(yè)務(wù)工作和經(jīng)營效益結(jié)合起來進(jìn)行總結(jié)和考核。

2、全面推行安全責(zé)任制，各部門負(fù)責(zé)人為本部門消防和安全工作的第一負(fù)責(zé)人，在本部門范圍內(nèi)實(shí)施逐級安全責(zé)任制。組織并指定專人定期進(jìn)行消防和安全檢查，落實(shí)消防和安全工作。

3、確保責(zé)任區(qū)域不發(fā)生任何刑事及治安案件和安全事故。

4、確保部門對本責(zé)任區(qū)域內(nèi)的各種消防設(shè)備設(shè)施安全運(yùn)轉(zhuǎn)，確保消防通道暢通無阻，防止并杜絕各類火災(zāi)事故。

5、做好各大節(jié)日、重大活動(dòng)及重要會議期間的安全部署工作，嚴(yán)格按照安全工作程序執(zhí)行。

第五篇：酒店安全管理責(zé)任書——人力資源部

2018年安全管理責(zé)任書—人力資源部

為切實(shí)加強(qiáng)和規(guī)范xxxxxxx的消防和安全管理工作，認(rèn)真落實(shí)消防、治安和交通安全責(zé)任制，確保2017年酒店各部門的正常經(jīng)營、管理和服務(wù)秩序。根據(jù)《中華人民共和國消防法》、《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》、《機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》、《中國旅游飯店行業(yè)規(guī)范》及關(guān)于治安、交通管理的相關(guān)條例、文件的精神。本著“預(yù)防為主，處理及時(shí)”的原則，特制定本責(zé)任書。本責(zé)任書由酒店總經(jīng)理、酒店消防責(zé)任人與各部門負(fù)責(zé)人簽定。

一、目標(biāo)

1.各部門負(fù)責(zé)人要遵循“誰主管，誰負(fù)責(zé)”的原則，切實(shí)加強(qiáng)安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化工作的領(lǐng)導(dǎo)。將安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化納入日常管理工作中，做到安全工作有部署、有落實(shí)、有檢查，并將安全管理工作同本部門業(yè)務(wù)工作和經(jīng)營效益結(jié)合起來進(jìn)行總結(jié)和考核。2.全面安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化責(zé)任制，各部門負(fù)責(zé)人為本部門安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化的第一負(fù)責(zé)人，在本部門范圍內(nèi)實(shí)施逐級安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化任制。組織并指定專人定期進(jìn)行安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化檢查，落實(shí)安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化工作。

3.確保部門對本責(zé)任區(qū)域內(nèi)的各種消防設(shè)備設(shè)施，不能隨意挪動(dòng)、確保設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生，確保消防通道暢通無阻，防止并杜絕各類火災(zāi)事故。

4.做好本各大節(jié)日、重大活動(dòng)及重要會議期間的安全部署工作，嚴(yán)格按照安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化程序執(zhí)行。

二、安全工作目標(biāo)

1.各部門按照安全標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)工作要求建立安全組織構(gòu)架、落實(shí)安全責(zé)任人及職責(zé)，建立完善本部門各項(xiàng)安全制度、安全操作規(guī)程。

2.部門負(fù)責(zé)人對所轄區(qū)域內(nèi)的安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化工作全權(quán)負(fù)責(zé)，并在管轄區(qū)域分別指派安全責(zé)任人負(fù)責(zé)各項(xiàng)具體工作。

3.責(zé)任人對涉及本部門人員及所轄區(qū)域財(cái)物的一切安全問題負(fù)有重要責(zé)任。4.重視對本部門員工安全生產(chǎn)和職業(yè)道德的教育。

5.清楚消防器材的位置及用法，當(dāng)火情發(fā)生時(shí)，應(yīng)保持鎮(zhèn)定，并在第一時(shí)間通知總機(jī)和消防監(jiān)控中心。在安全的情況下，利用就近的滅火器材控制火勢。如火勢不能控制，必須協(xié)助引導(dǎo)客人從安全通道撤離現(xiàn)場，切勿搭乘電梯。6.愛護(hù)部門的消防設(shè)備、設(shè)施，不得損壞。凡亂動(dòng)、亂用、亂拿消防設(shè)施造成損失者，應(yīng)照價(jià)賠償，并給予相應(yīng)的紀(jì)律處分。

7.不得私自存放易燃、易爆物品，更不允許私搭亂拉各類電線，使用大功率電器必須通過工程部同意。

8.工作期間不得使用不安全的電熱器具，使用安全電熱器具時(shí)不得靠近易燃、易受熱變型物品。

9.為確保消防安全，根據(jù)消防部門的有關(guān)規(guī)定，工作區(qū)內(nèi)必須配置必要的消防設(shè)施。10.未經(jīng)批準(zhǔn)，員工不得向外界傳播或提供有關(guān)酒店機(jī)密的資料，酒店的一切有關(guān)文件及資料不得交給無關(guān)人員，如有查詢，可請其到人力資源部查詢。

11.員工患病且病情嚴(yán)重，不能安排員工工作。若因員工帶重病工作，導(dǎo)致工作問題或工傷事故，部門負(fù)責(zé)人將承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。

12.部門設(shè)備發(fā)生故障，應(yīng)及時(shí)維修。未經(jīng)維修，不能投入使用。若明知設(shè)備故障仍要求員工投入使用，導(dǎo)致安全事故，部門負(fù)責(zé)人將承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。13.各部門負(fù)責(zé)人應(yīng)根據(jù)本酒店安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化，制定重點(diǎn)部位的消防和安全制度，并在顯著位置張貼，經(jīng)常進(jìn)行監(jiān)督檢查，實(shí)行崗位責(zé)任制。14.建立安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化檢查制度，堅(jiān)持重大節(jié)假日、重要會議活動(dòng)前對重點(diǎn)部位進(jìn)行安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化的重要設(shè)備進(jìn)行測試且有相關(guān)記錄，發(fā)現(xiàn)問題和隱患要及時(shí)整改，1 / 4

短期內(nèi)無法解決的要采取臨時(shí)安全措施。

15.清楚本區(qū)域消防器材的位置及用法，當(dāng)火情發(fā)生時(shí)，應(yīng)保持鎮(zhèn)定，并在第一時(shí)間通知總機(jī)和消防監(jiān)控中心。在安全的情況下，利用就近的滅火器材控制火勢。如火勢不能控制，必須協(xié)助引導(dǎo)客人從安全通道撤離現(xiàn)場，切勿搭乘電梯。

16.不得私自存放易燃、易爆物品，更不允許私搭亂拉各類電線，使用大功率電器必須通過工程部同意。

17.各類檔案資料、圖紙、電腦信息等應(yīng)建立相應(yīng)的管理措施，做好備份及使用制度。對客人的電話及私人信息應(yīng)有相應(yīng)的保密制度和措施，避免發(fā)生客人合法權(quán)益遭受損失。

18.部門負(fù)責(zé)人有責(zé)任教育和督導(dǎo)員工在日常工作中嚴(yán)格遵守各項(xiàng)制度和操作程序。19.避免由于安全生產(chǎn)管理不到位造成酒店發(fā)生安全主體責(zé)任的事故或重大傷亡事故。遇特殊安全任務(wù)及自然災(zāi)害時(shí)，必須提前準(zhǔn)備并做好預(yù)警、安全防范工作。20.加強(qiáng)對員工食品衛(wèi)生安全方面的教育，避免食品安全事故。21.嚴(yán)格執(zhí)行本酒店制定的其它安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化工作要求。

22.認(rèn)真履行法律、法規(guī)規(guī)定的其他安全職責(zé)，涉嫌違法移交司法機(jī)關(guān)追究法律責(zé)任。23.若本未認(rèn)真履行安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化要求的職責(zé)而發(fā)生的安全事故，將以書面過失單及罰款等方式對部門經(jīng)理進(jìn)行處理。

24.拒不遵守消防法規(guī)或貫徹消防措施不力或消防隱患拒不整改，由酒店給予處罰；造成火災(zāi)事故的，情節(jié)嚴(yán)重者，移交公安機(jī)關(guān)依法處理。25.對全年安全生產(chǎn)給予大力支持配合，且表現(xiàn)突出或做出重大貢獻(xiàn)者，酒店給予表彰、獎(jiǎng)勵(lì)。

三、具體工作: 1.人力資源部經(jīng)理為部門安全工作目標(biāo)第一責(zé)任人。2.按照安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化工作建立安全臺賬及相關(guān)檔案。3.按照安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化工作要求建立人事檔案、員工食堂廚房安全管理制度的各項(xiàng)工作。

4.按照安全標(biāo)化教育培訓(xùn)工作要求負(fù)責(zé)對部門員工進(jìn)行三級安全教育。

5.嚴(yán)格保存酒店員工個(gè)人信息、資料，個(gè)人基本信息資料不得再用作傳閱的函件、通知等，員工個(gè)人信息、資料派專人管理。

6.對新進(jìn)員工做到嚴(yán)格審查，盡量避免在逃犯或有犯罪前科人員混入酒店工作崗位，并對部分公安要求的少數(shù)民族盡量少用或不用，涉及金融部門要求有擔(dān)保。7.員工食堂進(jìn)行嚴(yán)格管理，對食用的材料供應(yīng)商應(yīng)簽訂質(zhì)量安全責(zé)任書，做到每天有檢查登記。

8.做好食品安全防范措施、預(yù)案，并進(jìn)行演練。

9.防止集體食物中毒，夏天和秋季應(yīng)盡量少提供涼拌菜品 10.組織員工參加集體活動(dòng)時(shí)，須保證安全的前提下進(jìn)行。11.廚房應(yīng)做到每天有值班人負(fù)責(zé)關(guān)閉天然氣總閥門、應(yīng)該關(guān)閉的電源開關(guān)，并做好登記。

12.廚房工作人員必須每人通過保衛(wèi)部消防滅火演練培訓(xùn)，并取得酒店消防培訓(xùn)證。13.廚房在大量煉制食用油時(shí)，必須有兩名以上廚師在場，并不停攪動(dòng)鍋內(nèi)的油料，防止局部溫度過高起火釀成火災(zāi)。14.未經(jīng)批準(zhǔn)，員工不得向外界傳播或提供有關(guān)酒店機(jī)密的資料，酒店的一切有關(guān)文件及資料不得交給無關(guān)人員。

15.認(rèn)真貫徹執(zhí)行消防工作，實(shí)行“誰管理，誰負(fù)責(zé)”的原則；以“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的方針。

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16.愛護(hù)部門的消防設(shè)備、設(shè)施，不得損壞。凡亂動(dòng)、亂用、亂拿消防設(shè)施造成損失者，應(yīng)照價(jià)賠償，并給予相應(yīng)的紀(jì)律處分。17.積極主動(dòng)，定期或不定期地參加保安部組織的消防業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)和消防實(shí)戰(zhàn)演習(xí)，提高防火技能。

18.工作期間不得使用不安全的電熱器具，使用安全電熱器具時(shí)不得靠近易燃、易受熱變型物品。

19.為確保消防安全，根據(jù)消防部門的有關(guān)規(guī)定，工作區(qū)內(nèi)必須配置必要的消防設(shè)施。20.拒不遵守消防法規(guī)或貫徹消防措施不力或消防隱患拒不整改，由酒店給予處罰；造成火災(zāi)事故的，情節(jié)嚴(yán)重者，移交公安機(jī)關(guān)依法處理。21.對全年消防工作給予大力支持配合，且表現(xiàn)突出或做出重大貢獻(xiàn)者，酒店給予表彰、獎(jiǎng)勵(lì)。

22.職業(yè)健康安全資料完善，工傷、社保等做到有資料可查詢，無勞動(dòng)違法行為給酒店帶來損失或負(fù)面影響。

23.加強(qiáng)員工宿舍安全管理，避免出現(xiàn)因管理造成員工傷害、事故。

24.對酒店臨時(shí)用工須簽定安全協(xié)議，并完善臨時(shí)工入店簽到和離店時(shí)簽退的記錄。

四、保障食品質(zhì)量安全

1.嚴(yán)格遵守國家《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《食品衛(wèi)生法》、《食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》等相關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，保證食品質(zhì)量安全符合國家有關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。2.保證食品加工工藝流程科學(xué)、合理，生產(chǎn)加工過程嚴(yán)格、規(guī)范，對生產(chǎn)關(guān)鍵工序進(jìn)行嚴(yán)格控制。保證生產(chǎn)食品所用的原材料、添加劑等符合國家有關(guān)規(guī)定，不使用非食用性原輔材料加工食品。

3.保證食品的包裝材料、貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、包裝、工具、設(shè)備安全，保持清潔，對食品無污染。

4.加強(qiáng)環(huán)境衛(wèi)生管理，營造整潔、大方的就餐服務(wù)環(huán)境，按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定，認(rèn)真做好餐廳的環(huán)境衛(wèi)生工作，保持餐廳（廚房）地面、灶臺、服務(wù)臺衛(wèi)生。消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及其滋生條件。充分利用餐廳（廚房）現(xiàn)有設(shè)施設(shè)備，保持餐飲用具潔凈、消毒，符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。5.加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營人員健康監(jiān)督和衛(wèi)生知識培訓(xùn)。餐廳（廚房）所有工作人員必須具有健康檢查合格證，對新進(jìn)人員，必須先辦證后上崗；管理人員有責(zé)任對餐廳（廚房）工作人員進(jìn)行健康監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理,嚴(yán)格按照要求執(zhí)行，防止疾病傳播。

6.嚴(yán)格食品原材料、調(diào)料和食品添加劑的管理，防止食物中毒。嚴(yán)格驗(yàn)收、保管貨品原材料，保證食品原料新鮮、無腐爛、無蟲害、無變質(zhì)現(xiàn)象；對味精、食鹽、醬油、醋等調(diào)味品和食品添加劑，凡過期、變質(zhì)、標(biāo)識不清或感官性狀異常的，一律不得使用。

7.嚴(yán)格環(huán)境、食品衛(wèi)生管理，做到制度化、責(zé)任化。對各餐廳（廚房）各崗位工作人員進(jìn)行嚴(yán)格要求，培養(yǎng)其衛(wèi)生習(xí)慣和衛(wèi)生意識，真正做到各履其職，各負(fù)其責(zé)。

五、用電注意事項(xiàng)

1.濕手不得接觸電器。

2.電飯煲、電炒鍋、電磁爐等可移動(dòng)的電器，用完后除關(guān)掉開關(guān)，還應(yīng)把插頭拔下，以防開關(guān)失靈。時(shí)間長會損壞電器，照成火災(zāi)。3.電器使用完以后切斷所有電源。

4.晚班的下班后電器總閘必須關(guān)閉并做好記錄。5.嚴(yán)格酒店節(jié)能降耗管理辦法。

六、責(zé)任追究

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本責(zé)任書以《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》為執(zhí)行細(xì)則，對違反其中任何條款所造成的事故或責(zé)任，將追究本部門責(zé)任人和崗位負(fù)責(zé)人責(zé)任。七．考核

本責(zé)任書執(zhí)行情況由酒店保安部組織檢查和考核，根據(jù)考核情況并參考目標(biāo)責(zé)任書有關(guān)條款進(jìn)行獎(jiǎng)懲。八．其它

本責(zé)任書一式三份，酒店總經(jīng)理、人力資源部負(fù)責(zé)人及保安部各留存一份，自簽字之日起生效。

總經(jīng)理： 人力資源部責(zé)任人

二零一八年 月

xxxxxxx（蓋章）

二零一八年 月

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二零一八年 月

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