第一篇：酒店安全責(zé)任書7.1

《安全生產(chǎn)管理責(zé)任書》

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簽約日期：2014年7月1日

安全生產(chǎn)管理責(zé)任書

認(rèn)真貫徹執(zhí)行酒店管理公司對安全工作“預(yù)防為主、保證安全、優(yōu)質(zhì)服務(wù)”的指導(dǎo)方針，切實(shí)加強(qiáng)對安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)《中華人民共和國消防法》、《******區(qū)消防管理條例》《市旅店業(yè)治安管理責(zé)任書》，增強(qiáng)各酒店的安全意識，確保責(zé)任制落到實(shí)處，保證各酒店順利完成對客人的服務(wù)，公司特與店內(nèi)負(fù)責(zé)人（店長/經(jīng)理）簽訂安全工作責(zé)任書。

1.總則

1.1安全保衛(wèi)工作要緊緊圍繞新弘投資集團(tuán)、****酒店管理公司的總體安全工作目標(biāo)、規(guī)劃來開展，確保各項工作能順利完成。**投資集團(tuán)安檢部總監(jiān)、****酒店管理公司運(yùn)營總監(jiān)在業(yè)務(wù)上實(shí)施督導(dǎo)，各崗位負(fù)責(zé)人就所在分店具體的工作實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)、組織、管理。

1.2事件（故）等級區(qū)分：

1.2.1一般事件（故）：發(fā)生火災(zāi)造成的損失在0元以上1000元以內(nèi)的且影響酒店正常運(yùn)作的；因店內(nèi)負(fù)責(zé)人（店長/經(jīng)理）監(jiān)督管理不力，造成客人對酒店重大投訴的（旅游局投訴）；酒店物品損壞、丟失、泄漏酒店機(jī)密的損失在0元以上1000元以內(nèi)的；

1.2.2較大事件（故）：發(fā)生火災(zāi)造成的損失在1000元以上3000元以內(nèi)的且影響較壞的；因店內(nèi)負(fù)責(zé)人（店長/經(jīng)理）監(jiān)督管理不力，發(fā)生客人或員工輕傷，給酒店造成較大影響的；出現(xiàn)個體政治性事件，造成較大影響的；酒店物品損壞、丟失、泄漏酒店機(jī)密的損失在1000元以上3000元以內(nèi)的；

1.2.3重大事件（故）：發(fā)生較大治安、刑事案件，給酒店造成較壞影響的；因店內(nèi)負(fù)責(zé)人（店長/經(jīng)理）監(jiān)督管理不力，發(fā)生客人或員工重傷給酒店較壞影響的；發(fā)生火災(zāi)造成的損失在3000--8000元之間的；出現(xiàn)一般政治性事件，造成很大影響的；酒店物品損壞、丟失、泄漏酒店機(jī)密的損失在3000--8000元之間的；

1.2.4特大事件（故）：發(fā)生重大治安、刑事案件，主要責(zé)任在店內(nèi)并給酒店造成極壞影響的；發(fā)生客人或員工群體性事件，店內(nèi)負(fù)責(zé)人（店長/經(jīng)理）報告處理不及時或措施不得力給酒店聲譽(yù)造成極壞影響和損失的；因店內(nèi)負(fù)責(zé)人（店長/經(jīng)理）監(jiān)督管理不力，出現(xiàn)客人或員工死亡給酒店造成極壞影響的；發(fā)生火災(zāi)造成的損失在8000元以上的；出現(xiàn)嚴(yán)重政治性事件，造成極大影響的；酒店物品損壞、丟失泄漏酒店機(jī)密造成損失在8000元以上的；

2.權(quán)力和義務(wù)

2.1公司的權(quán)力和義務(wù)

2.1.1權(quán)力

2.1.1.1有權(quán)對各酒店的安全設(shè)施設(shè)備的配備和安全的工作指導(dǎo)、檢查、考核，并提出獎懲建議或意見。

2.1.1.2有權(quán)對各酒店、崗位的安全設(shè)施設(shè)備的管理和員工安全培訓(xùn)實(shí)施業(yè)務(wù)上的指導(dǎo)。

2.1.1.3有權(quán)安排各酒店各部門人員，組建義務(wù)消防隊，應(yīng)付各種險情。

2.2義務(wù)

2.2.1制定、完善酒店安全、保衛(wèi)工作的規(guī)劃、管理制度等。

2.2.2要加大對各部門安全員的培養(yǎng)力度，在全年安全員和部門負(fù)責(zé)人進(jìn)行四次以上的培訓(xùn)或輪訓(xùn)。

2.2.3積極保持同各級公安部門、消防部門的互動，按照三級防火責(zé)任制對各部門進(jìn)行安全突擊檢查。

2.3店內(nèi)負(fù)責(zé)人（店長/經(jīng)理）的權(quán)力和義務(wù)：

2.3.1權(quán)力

2.3.1.1有權(quán)根據(jù)店內(nèi)安全情況和安全工作的指示精神及規(guī)章制度結(jié)合酒店的工作特點(diǎn)、需要等，進(jìn)一步建立、健全或細(xì)化安全工作的管理制度和要求。

2.3.1.2有權(quán)對酒店提出增加安全培訓(xùn)的次數(shù)（要在安檢部能夠有時間安排的情況下）。

2.3.2義務(wù)

2.3.2.1嚴(yán)格遵守《酒店安全責(zé)任書》中的各項安全管理制度。

2.3.2.2建立安全巡視制度，做到安全工作有人抓、重點(diǎn)目標(biāo)有人管、重要崗位重點(diǎn)管的管理責(zé)任機(jī)制。

2.3.2.3每月至少定期召開二次安全工作會議，講評安全工作情況，并專題分析研究部門安全工作形勢，制定安全防范措施。

2.3.2.4要定期、不定期，集中和分批組織全體員工學(xué)習(xí)安全常識，熟悉酒店有關(guān)規(guī)定和要求（營業(yè)部門落實(shí)好收市前的防火安全檢查制度）。

2.3.2.5積極發(fā)動部門員工參加酒店的義務(wù)消防。

2.3.2.6妥善處理部門區(qū)域內(nèi)所遇到的各種糾紛，對突發(fā)的惡性事件，要快速上報或報警，沉著冷靜，積極處置，保證良好的營業(yè)秩序。

2.3.2.7堅決落實(shí)安檢總監(jiān)、運(yùn)營總監(jiān)根據(jù)安全隱患整改通知，及時處理并回復(fù)安檢總監(jiān)、酒店運(yùn)營總監(jiān)。如因酒店安全設(shè)施設(shè)備固有因素，要通報到運(yùn)營總監(jiān)備案。

2.3.2.8加大對酒店員工的崗位培訓(xùn)力度，將酒店的所倡導(dǎo)的“安全第一、服務(wù)至上”的觀念深深映入酒店員工腦海中。

2.3.2.9嚴(yán)格八小時以外的人員管理，組織好員工開展豐富多彩、健康向上的文體活動，要堅決杜絕員工參與任何形式的賭博和其它非法活動。

3.獎懲辦法

3.1獎勵

3.1.1在安全保衛(wèi)工作中做出突出貢獻(xiàn)，為酒店挽回重大損失的安全保衛(wèi)人員或其它員工，由酒店運(yùn)營總監(jiān)酌情獎勵。

3.1.2對突發(fā)性事件挺身而出、處理得當(dāng)、而致使事態(tài)得到控制和圓滿解決的，由酒店運(yùn)營總監(jiān)對有關(guān)人員酌情獎勵。

3.1.3對在酒店年終組織的安全評比活動中，全年無安全事故的部門，將由酒店運(yùn)營總監(jiān)酌情獎勵。

3.2處罰

3.2.1部門發(fā)生事件、事故、案件的，按事故等級，責(zé)任區(qū)分為一般、較大、重大、特大四個等級。

3.2.1.1凡部門負(fù)責(zé)人因?qū)Π踩ぷ鞑恢匾暋⒇?zé)任心差、安全防范意識不強(qiáng)和措施不力而發(fā)生一般事件（故）的第一責(zé)任人和直接責(zé)任人按照酒店處分種類口頭警告、書面警告、最后警告處罰并賠償酒店相關(guān)損失。

3.2.1.2發(fā)生較大事件（故）的，第一責(zé)任人和直接責(zé)任人按照酒店處分種類書面警告、最后警告處罰并賠償酒店相關(guān)損失。

3.2.1.3發(fā)生重大事件（故）的，給予酒店第一責(zé)任人和直接責(zé)任人的處罰并賠償酒店相關(guān)損失，酒店保留對其追究刑事責(zé)任的權(quán)利。

3.2.1.4發(fā)生特大事件（故）的給予酒店第一責(zé)任人和直接責(zé)任人的處罰并賠償酒店相關(guān)損失，酒店保留對其追究刑事責(zé)任的權(quán)利。

3.2.2酒店安全工作制度不健全、管理不嚴(yán)格、檢查督促不到位而出現(xiàn)有損酒店形象或造成重大損失的事件，除追究當(dāng)事人責(zé)任外，還要追究直接領(lǐng)導(dǎo)及負(fù)責(zé)安全保衛(wèi)工作領(lǐng)導(dǎo)的責(zé)任。

3.2.3對部門區(qū)域內(nèi)的不安全隱患發(fā)現(xiàn)不及時或發(fā)現(xiàn)了而不及時采取措施，導(dǎo)致發(fā)生事故或不良事件，對直接責(zé)任人將視責(zé)任等級給予最后警告處罰。造成財產(chǎn)損失的，依據(jù)財產(chǎn)損失的實(shí)際情況照價賠償。

3.2.4對突發(fā)性事件處理不當(dāng)、有意回避、臨陣脫逃而致使事態(tài)擴(kuò)大，對責(zé)任人員將視責(zé)任等級最后警告處罰，后果嚴(yán)重、影響極壞的給予通報批評、下浮工資、直到開除。

3.2.5安全保衛(wèi)人員在履職過程中，出現(xiàn)脫崗、誤崗、睡崗、私自換崗或衣著不整、形象不好、抽煙插包、態(tài)度生硬，對八小時之外參與賭博和其它非法活動造成惡劣影響的，對責(zé)任人員將視情況給予口頭、書面、最后警告，影響特別嚴(yán)重的直至開除。

4.附則

4.1責(zé)任期間，本酒店安全生產(chǎn)責(zé)任人如有調(diào)換，由繼任者承擔(dān)簽訂責(zé)任書。

4.2本責(zé)任書經(jīng)酒店運(yùn)營總監(jiān)與酒店第一負(fù)責(zé)人/安檢負(fù)責(zé)人簽字起生效，時間從2014年7月1日起，有效期1年。

4.3本責(zé)任書一式兩份，酒店運(yùn)營總監(jiān)與酒店第一負(fù)責(zé)人各執(zhí)一份，具有同等效力。

4.4酒店第一負(fù)責(zé)人已充分閱讀和理解了安全協(xié)議全部內(nèi)容。

4.5更改本《安全生產(chǎn)管理責(zé)任書》內(nèi)容，必須經(jīng)酒店運(yùn)營總監(jiān)批準(zhǔn)。嚴(yán)禁單方面修改條款。

******酒店管理公司（公章）：酒店名稱：

負(fù)責(zé)人簽字：

日期： 年 月日日期： 年 月日

第二篇：酒店安全責(zé)任書

酒店部門安全責(zé)任書

為認(rèn)真貫徹執(zhí)行酒店總經(jīng)辦對安全工作“預(yù)防為主、保證安全、優(yōu)質(zhì)服務(wù)”的指導(dǎo)方針，切實(shí)加強(qiáng)對安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)酒店安全生產(chǎn)責(zé)任狀，增強(qiáng)酒店各部門的安全意識，確保責(zé)任制落到實(shí)處，保證酒店各部門順利完成對客人的服務(wù)，酒店特與各部門簽訂安全工作責(zé)任書。

第一章 總則

一、安全保衛(wèi)工作要緊緊圍繞酒店總經(jīng)辦的總體安全工作目標(biāo)、規(guī)劃來開展，確保各項工作能順利完成。酒店保安部業(yè)務(wù)上實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)，各部門負(fù)責(zé)部門安全具體工作的領(lǐng)導(dǎo)、組織、管理與實(shí)施。

二、事件（故）等級區(qū)分：

1、一般事件（故）：發(fā)生火災(zāi)造成的損失在0元以上1000元以內(nèi)的且影響部門正常運(yùn)作的；因部門監(jiān)督管理不力，造成客人對酒店重大投訴的（旅游局投訴）；酒店物品損壞、丟失、泄漏酒店機(jī)密的損失在0元以上1000元以內(nèi)的；

2、較大事件（故）：發(fā)生火災(zāi)造成的損失在1000元以上3000元以內(nèi)的且影響較壞的；因部門監(jiān)督管理不力，發(fā)生客人或員工輕傷，給酒店造成較大影響的；出現(xiàn)個體政治性事件，造成較大影響的；酒店物品損壞、丟失、泄漏酒店機(jī)密的損失在1000元以上3000元以內(nèi)的；

3、重大事件（故）：發(fā)生較大治安、刑事案件，主要責(zé)任在部門給酒店造成較壞影響的；因部門監(jiān)督管理不力，發(fā)生客人或員工重傷給酒店較壞影響的；發(fā)生火災(zāi)造成的損失在3000--8000元之間的；出現(xiàn)一般政治性事件，造成很大影響的；酒店物品損壞、丟失、泄漏酒店機(jī)密的損失在3000--8000元之間的；

4、特大事件（故）：發(fā)生重大治安、刑事案件，主要責(zé)任在部門并給酒店造成極壞影響的；發(fā)生客人或員工群體性事件，部門報告處理不及時或措施不得力給酒店聲譽(yù)造成極壞影響和損失的；因部門監(jiān)督管理不力，出現(xiàn)客人或員工死亡給酒店造成極壞影響的；發(fā)生火災(zāi)造成的損失在8000元以上的；出現(xiàn)嚴(yán)重政治性

事件，造成極大影響的；酒店物品損壞、丟失泄漏酒店機(jī)密造成損失在8000元以上的；

第二章 權(quán)力和義務(wù)

一、酒店的權(quán)力和義務(wù)

（一）權(quán)力

1、對各部門的安全設(shè)施設(shè)備的配備和安全的工作指導(dǎo)、檢查、考核，并提出獎懲建議或意見。

2、對各部門的安全設(shè)施設(shè)備的管理和員工安全培訓(xùn)實(shí)施業(yè)務(wù)上的指導(dǎo)。

3、有權(quán)集中酒店各部門的安全員，組建應(yīng)急處理隊，應(yīng)付各種險情。

（二）義務(wù)

1、制定、完善酒店安全、保衛(wèi)工作的規(guī)劃、管理制度等。

2、要加大對各部門安全員的培養(yǎng)力度，在全年安全員和部門領(lǐng)班、主管、經(jīng)理進(jìn)行四次以上的培訓(xùn)或輪訓(xùn)。

4、積極保持同各級公安部門、消防部門的互動，按照三級防火責(zé)任制對各部門進(jìn)行安全突擊檢查。

二、部門的權(quán)力和義務(wù)：

（一）權(quán)力

1、有權(quán)根據(jù)部門安全情況和安全工作的指示精神及規(guī)章制度結(jié)合本部門的工作特點(diǎn)、需要等，進(jìn)一步建立、健全或細(xì)化安全工作的管理制度和要求。

2、有權(quán)對酒店提出增加安全培訓(xùn)的次數(shù)（要在保安部能夠有時間安排的情況下）。

（二）義務(wù)

1、嚴(yán)格遵守《瑞錦酒店安全管理實(shí)務(wù)》中的各項安全管理制度。

2、建立部門安全值班員制度，是安全工作有人抓、重點(diǎn)目標(biāo)有人管、重要崗位重點(diǎn)管的管理責(zé)任機(jī)制。

3、每月至少定期召開二次安全工作會議，講評安全工作情況，并專題分析研究部門安全工作形勢，制定安全防范措施。

4、要定期、不定期，集中和分批組織本部員工學(xué)習(xí)安全常識，熟悉酒店有關(guān)規(guī)定和要求（營業(yè)部門落實(shí)好收市前的防火安全檢查制度）。

5、積極發(fā)動部門員工參加酒店的義務(wù)消防隊。

6、妥善處理部門區(qū)域內(nèi)所遇到的各種糾紛，對突發(fā)的惡性事件，要快速上報或報警，沉著冷靜，積極處置，保證良好的教學(xué)、生活秩序。

7、堅決落實(shí)保安部根據(jù)部門具體情況開具的安全隱患整改通知書，如因酒店安全設(shè)施設(shè)備固有因素，要通報到總經(jīng)辦和到保安部備案。

8、加大對部門員工的崗位培訓(xùn)力度，將酒店的所倡導(dǎo)的“安全第一、服務(wù)至上”的觀念深深映入員工腦海中。

第三章 獎懲辦法

一、獎勵

1、在安全保衛(wèi)工作中做出突出貢獻(xiàn)，為酒店挽回重大損失的安全保衛(wèi)人員或其它員工，由酒店總經(jīng)辦酌情獎勵。

2、對突發(fā)性事件挺身而出、處理得當(dāng)、而致使事態(tài)得到控制和圓滿解決的，由酒店總經(jīng)辦對有關(guān)人員酌情獎勵。

3、對在酒店年終組織的安全評比活動中，全年無安全事故的部門，將由酒店總經(jīng)辦酌情獎勵

二、處罰

1、部門發(fā)生事件、事故、案件的，按事故等級，責(zé)任區(qū)分為一般、較大、重大、特大四個等級。

（1）凡部門因?qū)Π踩ぷ鞑恢匾?、?zé)任心差、安全防范意識不強(qiáng)和措施不力而發(fā)生一般事件（故）的第一責(zé)任人和直接責(zé)任人按照酒店處分種類口頭警告、書面警告、最后警告處罰并賠償酒店相關(guān)損失。

（2）發(fā)生較大事件（故）的，第一責(zé)任人和直接責(zé)任人按照酒店處分種類書面警告、書面警告、最后警告處罰并賠償酒店相關(guān)損失。

（3）發(fā)生重大事件（故）的，給予部門第一責(zé)任人和直接責(zé)任人免職的處罰并賠償酒店相關(guān)損失，酒店保留對其追究刑事責(zé)任的權(quán)利。

（4）發(fā)生特大事件（故）的給予部門第一責(zé)任人和直接責(zé)任人開除的處罰并賠償酒店相關(guān)損失，酒店保留對其追究刑事責(zé)任的權(quán)利。

2、部門安全工作制度不健全、管理不嚴(yán)格、檢查督促不到位而出現(xiàn)有損酒店形象或造成重大損失的事件，除追究當(dāng)事人責(zé)任外，還要追究直接領(lǐng)導(dǎo)及負(fù)責(zé)安全保衛(wèi)工作領(lǐng)導(dǎo)的責(zé)任。

3、對部門區(qū)域內(nèi)的不安全隱患發(fā)現(xiàn)不及時或發(fā)現(xiàn)了而不及時采取措施，導(dǎo)致發(fā)生事故或不良事件，對直接責(zé)任人將視責(zé)任等級給予最后警告處罰。造成財產(chǎn)損失的，依據(jù)財產(chǎn)損失的實(shí)際情況照價賠償。

4、對突發(fā)性事件處理不當(dāng)、有意回避、臨陣脫逃而致使事態(tài)擴(kuò)大，對責(zé)任人員將視責(zé)任等級最后警告處罰，后果嚴(yán)重、影響極壞的給予通報批評、下浮工資、直到開除。

第四章 附則

1、本責(zé)任書經(jīng)酒店總經(jīng)辦與部門負(fù)責(zé)人簽字起生效，時間從 2007年 9月1日起，至2008年8月31日止。

2、本責(zé)任書一式兩份，酒店總經(jīng)辦與部門各執(zhí)一份，具有同等效力。

3、更改本責(zé)任書內(nèi)容，必須經(jīng)酒店總經(jīng)辦組織召開會議研究討論。嚴(yán)禁單方面修改條款。

總經(jīng)辦簽字（公章）：

日期： 年 月 日

監(jiān)督部門簽字：

日期： 年 月 日

部門負(fù)責(zé)人簽字：

日期： 年 月 日篇二：酒店員工安全責(zé)任書

三亞海悅灣度假酒店員工安全責(zé)任書

為有效的控制安全事故的發(fā)生，保障酒店客人以及員工生命財產(chǎn)安全，為促進(jìn)安全管理常抓不懈，責(zé)任落實(shí)到人，特制定本安全責(zé)任書。

一、消防安全

1、嚴(yán)格執(zhí)行宣傳消防法規(guī)和防火管理制度。

2、接受參加消防知識和防火技能，安全疏散的培訓(xùn)。

3、熟悉本崗位防火區(qū)域，安全疏散路線和消防器材的設(shè)置使用。

4、相互監(jiān)督員工除崗位工作需要外，不得私自動用明火，不游動吸煙，不得亂拉私接電線，不使用大

功率電器。

5、維護(hù)酒店及他人人身安全，財產(chǎn)安全。

6、相互督導(dǎo)員工上崗對本人使用的設(shè)施和管理的設(shè)施進(jìn)行檢查，確保設(shè)施設(shè)備安全完好。

7、發(fā)現(xiàn)隱患及時向直屬上級報告，跟進(jìn)隱患排除，以書面形式報告管理層。

二、人生安全

1、在酒店范圍內(nèi)、外進(jìn)行的違法活動（如：吸毒、打架、斗毆、詐騙、勒索等），被國家司法機(jī)關(guān)追究的，由當(dāng)事者本人承擔(dān)一切經(jīng)濟(jì)與法律責(zé)任。

2、未征得酒店同意，私自或集體組織活動（如：下?！舅坑斡?、野炊、郊游等），導(dǎo)致人員傷亡事件的，由組織者和參加者承擔(dān)一切經(jīng)濟(jì)與法律責(zé)任。

3、由于操作不當(dāng)，造成設(shè)備設(shè)施損壞或爆炸者，由當(dāng)事者本人承擔(dān)一切經(jīng)濟(jì)與法律責(zé)任。

4、住宿員工夜間外出不歸，其在外進(jìn)行的任何活動而造成的一切后果，由當(dāng)事人承擔(dān)一切經(jīng)濟(jì)與法律責(zé)任。

5、攜帶違禁物品（如：管制刀具、毒品、爆炸品、易燃品等），進(jìn)入酒店或宿舍造成事故的，對賓客不禮貌、粗魯或?qū)嵭斜┝?、威脅、勒索、敲詐等行為，造成的后果由當(dāng)事人承擔(dān)一切經(jīng)濟(jì)與法律責(zé)任。

6、工作時間不在崗位而導(dǎo)致物品被盜、被損等事件者，由當(dāng)事者本人承擔(dān)一切經(jīng)濟(jì)與法律責(zé)任。

7、凡是住宿舍員工酗酒鬧事造成的一切后果，由當(dāng)事人承擔(dān)一切經(jīng)濟(jì)與法律責(zé)任。

8、本酒店禁止內(nèi)部員工談戀愛，所引發(fā)的一切后果由當(dāng)事人承擔(dān)經(jīng)濟(jì)與法律責(zé)任。

9、本酒店禁止使用有毒，腐爛變質(zhì)的原料，所引發(fā)的食品安全由當(dāng)事人承擔(dān)一切經(jīng)濟(jì)與法律責(zé)任。

10、本酒店禁止使用過期變質(zhì)的飲品或乳料，所引發(fā)的食品安全由當(dāng)事人承擔(dān)一切經(jīng)濟(jì)與法律責(zé)任。

三、責(zé)任承諾

〖三亞海悅灣度假酒店員工安全責(zé)任書〗我已認(rèn)真閱讀，并同意。如因本人不嚴(yán)格遵守而導(dǎo)致發(fā)生安全事故，愿按責(zé)任書所述承擔(dān)一切經(jīng)濟(jì)與法律責(zé)任。鄭重承諾！

三亞海悅灣度假酒店管理有限公司 部門： 員工簽名：

2013年 月 日篇三：酒店安全生產(chǎn)責(zé)任書

美麗華酒店安全生產(chǎn)責(zé)任書

為進(jìn)一步加強(qiáng)美麗華酒店安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化管理工作，充分落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任，有效防止各類安全事故發(fā)生，確保酒店人員和財產(chǎn)安全。根據(jù)《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》、《新疆維吾爾自治區(qū)安全生產(chǎn)條例》及相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合酒店安全管理規(guī)章制度，本著“誰主管、誰負(fù)責(zé)”的原則，酒店與安全生產(chǎn)責(zé)任人簽訂安全生產(chǎn)責(zé)任書如下：

一、部門主管領(lǐng)導(dǎo)為安全管理工作的責(zé)任人，對部門范圍內(nèi)的生產(chǎn)經(jīng)營、消防、財產(chǎn)、交通、食品、現(xiàn)金、人員安全及綜合治理等工作負(fù)責(zé)。

二、安全生產(chǎn)管理，堅持安全第一，預(yù)防為主、綜合治理的方針。嚴(yán)格執(zhí)行“一崗雙責(zé)”制，逐級簽定本部門安全生產(chǎn)責(zé)任書，把安全責(zé)任層層分解到每個崗位，落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制。

三、貫徹執(zhí)行國家、自治區(qū)有關(guān)安全生產(chǎn)工作的法律法規(guī)以及區(qū)社、集團(tuán)公司、酒店相關(guān)規(guī)章制度、會議文件精神，落實(shí)酒店總體安排部署及各項具體措施，按要求報送相關(guān)材料。

四、建立健全本部門安全生產(chǎn)責(zé)任制和安全管理檔案，組織制定本部門安全生產(chǎn)規(guī)章制度和操作

五、部門安全生產(chǎn)責(zé)任人應(yīng)按規(guī)定督促、檢查本部門的安全生產(chǎn)工作，及時消除生產(chǎn)安全事故隱患。要認(rèn)真開展各類隱患排查專項整治活動，落實(shí)各項整改措施。

六、對員工進(jìn)行安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)，保證員工具備必要的安全生產(chǎn)知識，熟悉有關(guān)的安全生產(chǎn)規(guī)章制度和安全操作規(guī)程，掌握本崗位的安全操作技能。特種作業(yè)人員必須按照國家有關(guān)規(guī)定經(jīng)專門的安全作業(yè)培訓(xùn)，取得特種作業(yè)操作資格證書，方可上崗作業(yè)。

七、對機(jī)器設(shè)備進(jìn)行經(jīng)常性維護(hù)、保養(yǎng)，并定期檢測，保證機(jī)器設(shè)備的安全性。應(yīng)在有較大危險因素的設(shè)備上，設(shè)置明顯的安全警示標(biāo)志。不得使用國家明令淘汰、禁止使用的危及生產(chǎn)安全的工藝、設(shè)備。

八、必須為員工提供符合國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的勞動防護(hù)用品，并監(jiān)督、教育員工按照使用規(guī)則佩戴、使用。

九、加強(qiáng)部門應(yīng)急管理，熟悉酒店《應(yīng)急救援預(yù)案》，積極組織員工參加應(yīng)急演練。

十、與客人或施工單位簽定銷售合同、協(xié)議或工程合同、協(xié)議時，必須將關(guān)于安全生產(chǎn)的條款納入合同、協(xié)議中。

十二、本責(zé)任書一式兩份，一份存入酒店安全檔案內(nèi)、一份部門存檔。本責(zé)任書2014年1月1日起至2014年 12月31日一年內(nèi)有效。如遇部門安全責(zé)任人變動，對繼任者繼續(xù)有效。新疆寶龍實(shí)業(yè)開發(fā)有限公司 部門名稱：

美麗華酒店

安全責(zé)任人 ： 部門安全責(zé)任人：

****年**月**日 篇四：酒店消防安全責(zé)任書范本1 酒店消防安全責(zé)任書

為加強(qiáng)酒店的消防管理，確保酒店來店客人和酒店員工的人身及財產(chǎn)安全，根據(jù)《消防法》及第61號令的規(guī)定，結(jié)合酒店的實(shí)際情況，由酒店委托代表與各部門負(fù)責(zé)人簽訂《消防安全責(zé)任書》，具體內(nèi)容如下：

一、酒店的消防安全管理工作貫徹“誰主管、誰負(fù)責(zé)”的原則，實(shí)行逐級消防安全責(zé)任制，各部門的負(fù)責(zé)人是本部門消防安全的第一責(zé)任人。

二、針對部門的工作特性和實(shí)際情況，建立本部門的消防安全制度，對各崗位的消防安全制度的落實(shí)和執(zhí)行情況進(jìn)行指導(dǎo)、監(jiān)督、檢查，實(shí)行安全目標(biāo)管理，使消防安全工作和本部門的工作任務(wù)同計劃、同布置、同檢查、同落實(shí)、同總結(jié)。

三、部門負(fù)責(zé)人有責(zé)任和義務(wù)對員工進(jìn)行消防安全知識的培訓(xùn)教育，增強(qiáng)員工的安全防火意識和正確處理消防突發(fā)事故的能力，并積極主動的參加消防演練及培訓(xùn)。

四、部門所有人員均有責(zé)任和義務(wù)保護(hù)轄區(qū)的消防設(shè)施和器材，保證其正常使用，并定期檢查，做好保潔，使本部門每個員工都能熟練掌握消防設(shè)施、器材的擺放位置、數(shù)量、操作方法。無火災(zāi)情況下，任何員工未經(jīng)批準(zhǔn)不得擅自動用消防設(shè)備、器材，因火情需要動用，用完后應(yīng)及時放回原位，并報告保衛(wèi)部。

五、部門必須確保管轄區(qū)域內(nèi)的安全出口和消防疏散通道的暢通，不得占用和堵塞疏散通道，不得在疏散通道內(nèi)堆放雜物，并確保安全出口指示燈、疏散指示標(biāo)志燈隨時處于正常工作狀態(tài)。

六、部門必須積極配合上級公安消防部門及酒店的消防安全檢查。對在消防安全檢查中提出的火災(zāi)隱患，必須在規(guī)定時間內(nèi)按規(guī)范要求整改完畢，并報告保衛(wèi)部復(fù)查。對確實(shí)一時無法整改的火災(zāi)隱患，應(yīng)列出整改計劃，報酒店保衛(wèi)部和安全管理委員會審批，共同制定應(yīng)急措施，積極開展本部門內(nèi)部的安全防火自檢自查，發(fā)現(xiàn)隱患立即整改，并報保衛(wèi)部。

七、對上級領(lǐng)導(dǎo)安排布置的消防安全工作及相應(yīng)的通知，必須嚴(yán)格執(zhí)行，貫徹落實(shí)。在實(shí)施改造施工時，必須貫徹先報批，后施工的原則。

八、使用安裝電器設(shè)備和線路，必須由工程部專業(yè)人員操作，嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)的技術(shù)規(guī)范，臨時安裝使用電器設(shè)備的，必須以書面形式，報酒店安全管理委員會及保衛(wèi)部審批同意后，由專業(yè)人員安裝，并應(yīng)采取有效的防火措施，禁止私拉電線、電插座和擅自使用電熱棒、電爐等。

九、部門應(yīng)對消防安全重點(diǎn)部位進(jìn)行重點(diǎn)管理，除制定安全管理制度外，還應(yīng)指定專人負(fù)責(zé)管理，并定期進(jìn)行檢查，出現(xiàn)問題及時報告。

十、酒店對消防安全工作做的好的部門和個人將適時給予通報表彰獎勵，對消防安全制度落實(shí)不夠、執(zhí)行不嚴(yán)、管理差的部門和部門責(zé)任人，將給予通報批評，并視情節(jié)給予經(jīng)濟(jì)處罰或飯店行政處分，情節(jié)嚴(yán)重的送交司法部門追究其法律責(zé)任。

十一、如部門消防責(zé)任人內(nèi)因公或其它原因外出、調(diào)離時，接任工作的部門消防負(fù)責(zé)人到崗后，部門應(yīng)及時知會保衛(wèi)部，重新簽訂消防責(zé)任書，接任工作的部門消防責(zé)任人應(yīng)負(fù)同樣的消防責(zé)任。

十二、本責(zé)任書一年簽訂一次，由酒店安全委員會委托保安部負(fù)責(zé)落實(shí)跟進(jìn)執(zhí)行情況。

單位名稱：xx酒店 部門名稱：

委托代表：執(zhí)行總經(jīng)理 負(fù)責(zé)人姓名：

簽字： 簽字：

日期： 日期：篇五：酒店員工責(zé)任書(3)酒店員工安全責(zé)任書

為有效的控制安全事故的發(fā)生，保障酒店客人以及員工生命財產(chǎn)安全，為促進(jìn)安全管理常抓不懈，責(zé)任落實(shí)到人，特制定本安全責(zé)任書。

一。消防安全

1.嚴(yán)格執(zhí)行宣傳消防法規(guī)和防火管理制度。2.接受參加消防知識和防火技能，安全撤離的培訓(xùn)。3.熟悉本崗位防火區(qū)域，安全撤離路線和消防器材的設(shè)置使用。‘ 4.相互監(jiān)督員工除崗位工作需要外，不得私自動用明火，不游動吸煙，不得亂拉私接電話，不使用大功率電器。

5.維護(hù)酒店及他人人身，財產(chǎn)安全。6.相互督導(dǎo)員工上崗對本人使用的設(shè)施和管理的設(shè)施進(jìn)行檢查，確保設(shè)施設(shè)備安全完好。7.發(fā)現(xiàn)隱患及時向直屬上級報告，跟進(jìn)隱患排除，以書面形式報告管理層。二.人生安全 1.在酒店范圍內(nèi)，外進(jìn)行的違法活動（如;吸毒，打架，斗毆，詐騙，勒索等），被國家司法機(jī)關(guān)追究的，由當(dāng)事人本人承擔(dān)一切經(jīng)濟(jì)，法律責(zé)任。2.未征得酒店同意，私自或集體組織活動(如：私自下河游泳，野炊，郊游等)，導(dǎo)致人員傷亡事件的，由組織者和參加者承擔(dān)一切經(jīng)濟(jì)，法律責(zé)任。3.未經(jīng)批準(zhǔn)，擅自駕駛本酒店車輛外出，違反交通規(guī)則，發(fā)生交通事故，造成人員傷亡者，由用車者本人承擔(dān)一切經(jīng)濟(jì)，法律責(zé)任。4.由于操作不當(dāng)，造成設(shè)備設(shè)施損壞或爆炸者，私用電器或未經(jīng)允許進(jìn)入危險區(qū)域，造成觸電及其他傷亡事故，由當(dāng)事人承擔(dān)一切經(jīng)濟(jì)，法律責(zé)任。5.住宿員工夜間外出不歸，其在外進(jìn)行的任何活動而造成的一切后果，由當(dāng)事人承擔(dān)一切經(jīng)濟(jì)，法律責(zé)任。6.攜帶違禁物品（如：管制刀具，毒品，爆炸品，易燃品等），進(jìn)入酒店或宿舍造成事故的，對賓客不禮貌，粗魯或?qū)嵤┍┝?，威脅，勒索，敲詐等行為，造成的后果由當(dāng)事人承擔(dān)一切經(jīng)濟(jì)，法律責(zé)任。

7.工作時間不在崗位而導(dǎo)致物品被盜，被損等事件者，由當(dāng)事人承擔(dān)后果。8.凡是住宿員工酗酒鬧事造成的一切后果，由當(dāng)事人承擔(dān)一切經(jīng)濟(jì)，法律責(zé)任。9.本酒店禁止內(nèi)部員工談戀愛，所引發(fā)的一切后果由當(dāng)事人承擔(dān)經(jīng)濟(jì)，法律責(zé)任。10.本酒店禁止使用有毒，腐爛變質(zhì)的原料，所引發(fā)的食品安全由當(dāng)事人承擔(dān)一切經(jīng)濟(jì)，法律責(zé)任。

11.本酒店禁止使用過期變質(zhì)的飲品或乳料，所引發(fā)的食品安全由當(dāng)事人承擔(dān)一切經(jīng)濟(jì)，法律責(zé)任。

三.責(zé)任承諾

《藍(lán)天大酒店員工安全責(zé)任書》本人已認(rèn)真閱讀，并同意。如因本人不嚴(yán)格遵守而導(dǎo)致發(fā)生安全事故，愿按責(zé)任書所述承擔(dān)一切經(jīng)濟(jì)，法律責(zé)任。備注：此安全責(zé)任書一式兩份自簽字后生效，有效期一年。

第三篇：酒店安全責(zé)任書

酒店員工安全責(zé)任書

為了把酒店的各項安全管理工作落實(shí)到實(shí)處，減少火災(zāi)和各類事故的發(fā)生，本著“誰主管誰負(fù)責(zé)，誰操作誰負(fù)責(zé)，誰當(dāng)班誰負(fù)責(zé)”的原則，達(dá)到安全工作人人抓，人人管的目的。依據(jù)《消防法》、《交通法》、《安全生產(chǎn)法》、《衛(wèi)生法》和《社會治安管理條例》等有關(guān)法規(guī)，結(jié)合本酒店實(shí)際情況，現(xiàn)各部門與員工簽訂安全責(zé)任書。內(nèi)容如下：

一、員工應(yīng)認(rèn)真遵守酒店的各項規(guī)章制度和安全管理規(guī)定，提高個人安全意識，并將安全工作納入到個人的崗位職責(zé)和工作義務(wù)中。

二、員工在工作中應(yīng)認(rèn)真學(xué)習(xí)專業(yè)知識、技能，按照程序和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作。因業(yè)務(wù)不熟練、違規(guī)或盲目操作引發(fā)的安全事故，由員工本人承擔(dān)一切后果。

三、認(rèn)真工作，盡職盡責(zé)，對本崗位管轄區(qū)域內(nèi)的安全工作負(fù)責(zé)，多檢查、常巡視。確保管轄區(qū)域內(nèi)的安全設(shè)備設(shè)施一切正常。

四、及時發(fā)現(xiàn)工作中的安全隱患，發(fā)現(xiàn)重大安全隱患應(yīng)及時上報主管領(lǐng)導(dǎo)并做好現(xiàn)場保護(hù)措施，為調(diào)查事故原因提供客觀依據(jù)，積極跟進(jìn)整改，杜絕各類安全事故的發(fā)生。

五、自覺加強(qiáng)安全知識學(xué)習(xí)，提高自身素質(zhì)。積極參加酒店及部門安排的各類安全知識培訓(xùn)活動，接受酒店及部門的安全檢查和監(jiān)督，并對因違反安全管理規(guī)定造成的安全事故負(fù)責(zé)。

六、員工因私外出必須請假，請假未得到批準(zhǔn)，擅自離開酒店發(fā)生意外事故的除按照規(guī)定對當(dāng)事人進(jìn)行處理外，由此照成的一切后果與酒店無關(guān)。

七、員工因從事與酒店規(guī)定工作內(nèi)容無關(guān)的活動而發(fā)生意外事故的，酒店不承擔(dān)任何責(zé)任。

八、員工應(yīng)妥善保管個人錢款及貴重物品，不得隨意放置，否則丟失自負(fù)。

九、因違反法律范圍內(nèi)、酒店規(guī)章制度和安全管理而造成的安全、意外事故，由當(dāng)事人負(fù)責(zé)。

十、若因不履行職責(zé)或工作疏忽造成的損失和其他安全事故，應(yīng)承擔(dān)經(jīng)濟(jì)賠償及安全責(zé)任。

本責(zé)任書一式二份，酒店員工各執(zhí)一份，自簽訂之日起生效。

部門負(fù)責(zé)人簽字：

員工簽字：

簽訂日期：年月日

第四篇：酒店安全責(zé)任書

為認(rèn)真貫徹執(zhí)行酒店總辦對安全工作“預(yù)防為主、保證安全、優(yōu)良服務(wù)”的指導(dǎo)方針，切實(shí)加強(qiáng)對安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)《中華人民共和國消防法》、《四川省消防管理條例》《市旅店業(yè)治安管理責(zé)任書》，增強(qiáng)酒店各部分的安全意識，確保責(zé)任制落到實(shí)處，保證酒店各部分順利完成對客人的服務(wù)，酒店特與各崗位負(fù)責(zé)人簽訂安全工作責(zé)任書。

第一章 總則

一、安全保衛(wèi)工作要牢牢圍繞酒店總辦的整體安全工作目標(biāo)、規(guī)劃來展開，確保各項工作能順利完成。酒店總辦在業(yè)務(wù)上實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)，各崗位負(fù)責(zé)人就具體的工作實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)、組織、管理。

二、事件（故）等級辨別：

1、一般事件（故）：發(fā)生火災(zāi)釀成的損失在0元以上1000元之內(nèi)的且影響酒店正常運(yùn)作的；因負(fù)責(zé)人監(jiān)視管理不力，造成客人對酒店重大投訴的（旅游局投訴）；酒店物品損壞、丟失、泄漏酒店機(jī)密的損失在0元以上1000元之內(nèi)的；

2、較大事件（故）：發(fā)生火災(zāi)釀成的損失在1000元以上3000元之內(nèi)的且影響較壞的；因負(fù)責(zé)人監(jiān)視管理不力，發(fā)生客人或員工輕傷，給酒店造成較大影響的；出現(xiàn)個體政治性事件，造成較大影響的；酒店物品損壞、丟失、泄漏酒店機(jī)密的損失在1000元以上3000元之內(nèi)的；

3、重大事件（故）：發(fā)生較大治安、刑事案件，給酒店造成較壞影響的；因主管負(fù)責(zé)人監(jiān)視管理不力，發(fā)生客人或員工重傷給酒店較壞影響的；發(fā)生火災(zāi)釀成的損失在3000--8000元之間的；出現(xiàn)一般政治性事件，造成很大影響的；酒店物品損壞、丟失、泄漏酒店機(jī)密的損失在3000--8000元之間的；

4、特大事件（故）：發(fā)生重大治安、刑事案件，主要責(zé)任在部分并給酒店造成極壞影響的；發(fā)生客人或員工群體性事件，負(fù)責(zé)人報告處理不及時或措施不得力給酒店名譽(yù)造成極壞影響和損失的；因部分負(fù)責(zé)人監(jiān)視管理不力，出現(xiàn)客人或員工死亡給酒店造成極壞影響的；發(fā)生火災(zāi)釀成的損失在8000元以上的；出現(xiàn)嚴(yán)重政治性事件，造成極大影響的；酒店物品損壞、丟失泄漏酒店機(jī)密造成損失在8000元以上的；

第二章 權(quán)利和義務(wù)

一、酒店的權(quán)利和義務(wù)

（一）權(quán)利

1、對各部分的安全設(shè)施裝備的配備和安全的工作指導(dǎo)、檢查、考核，并提出賞罰建議或意見。

2、對各部分、崗位的安全設(shè)施裝備的管理和員工安全培訓(xùn)實(shí)施業(yè)務(wù)上的指導(dǎo)。

3、有權(quán)安排酒店各部分職員，組建義務(wù)***，應(yīng)付各種險情。

（二）義務(wù)

1、制定、完善酒店安全、保衛(wèi)工作的規(guī)劃、管理制度等。

2、要加大對各部分安全員的培養(yǎng)力度，在全年安全員和部分負(fù)責(zé)人進(jìn)行四次以上的培訓(xùn)或輪訓(xùn)。

4、積極保持同各級公安部分、消防部分的互動，依照三級防火責(zé)任制對各部分進(jìn)行安全突擊檢查。

二、部分的權(quán)利和義務(wù)：

（一）權(quán)利

1、有權(quán)根據(jù)部分安全情況和安全工作的唆使精神及規(guī)章制度結(jié)合本部分的工作特點(diǎn)、需要等，進(jìn)一步建立、健全或細(xì)化安全工作的管理制度和要求。

2、有權(quán)對酒店提出增加安全培訓(xùn)的次數(shù)（要在保安部能夠有時間安排的情況下）。

（二）義務(wù)

1、嚴(yán)格遵守《酒店安全責(zé)任書》中的各項安全管理制度。

2、建立安全巡查制度，做到安全工作有人抓、重點(diǎn)目標(biāo)有人管、重要崗位重點(diǎn)管的管理責(zé)任機(jī)制。

3、每個月最少定期召開二次安全工作會議，講評安全工作情況，并專題分析研究部分安全工作情勢，制定安全防范措施。

4、要定期、不定期，集中和分批組織全體員工學(xué)習(xí)安全常識，熟習(xí)酒店有關(guān)規(guī)定和要求（營業(yè)部分落實(shí)好收市前的防火安全檢查制度）。

5、積極發(fā)動部分員工參加酒店的義務(wù)消防。

6、妥善處理部分區(qū)域內(nèi)所碰到的各種糾紛，對突發(fā)的惡性事件，要快速上報或報警，沉著冷靜，積極處置，保證良好的營業(yè)秩序。

7、果斷落實(shí)酒店總辦根據(jù)安全隱患整改通知，及時處理并回復(fù)酒店總辦。如因酒店安全設(shè)施裝備固有因素，要通報到總辦備案。

8、加大對酒店員工的崗位培訓(xùn)力度，將酒店的所提倡的“安全第一、服務(wù)至上”的觀念深深映進(jìn)酒店員工腦海中。

9、嚴(yán)格八小時之外的職員管理，組織好員工展開豐富多彩、健康向上的文體活動，要果斷杜盡員工參與任何情勢的賭博和其它非法活動。

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第三章 賞罰辦法

一、嘉獎

1、在安全保衛(wèi)工作中做出突出貢獻(xiàn)，為酒店挽回重大損失的安全保衛(wèi)職員或其它員工，由酒店總經(jīng)辦酌情嘉獎。

2、對突發(fā)性事件挺身而出、處理得當(dāng)、而導(dǎo)致局勢得到控制和美滿解決的，由酒店總經(jīng)辦對有關(guān)職員酌情嘉獎。

3、對在酒店年終組織的安全評比活動中，全年無安全事故的部分，將由酒店總經(jīng)辦酌情嘉獎

二、處罰

1、部分發(fā)生事件、事故、案件的，按事故等級，責(zé)任辨別為一般、較大、重大、特大四個等級。

（1）凡部分負(fù)責(zé)人因?qū)Π踩ぷ鞑恢匾?、?zé)任心差、安全防范意識不強(qiáng)和措施不力而發(fā)生一般事件（故）的第一責(zé)任人和直接責(zé)任人依照酒店處罰種類口頭正告、書面正告、最后正告處罰并賠償酒店相干損失。

（2）發(fā)生較大事件（故）的，第一責(zé)任人和直接責(zé)任人依照酒店處罰種類書面正告、書面正告、最后正告處罰并賠償酒店相干損失。

（3）發(fā)生重大事件（故）的，給予部分第一責(zé)任人和直接責(zé)任人免職的處罰并賠償酒店相干損失，酒店保存對其追究刑事責(zé)任的權(quán)利。

（4）發(fā)生特大事件（故）的給予部分第一責(zé)任人和直接責(zé)任人開除的處罰并賠償酒店相干損失，酒店保存對其追究刑事責(zé)任的權(quán)利。

2、部分安全工作制度不健全、管理不嚴(yán)格、檢查催促不到位而出現(xiàn)有損酒店形象或造成重大損失的事件，除追究當(dāng)事人責(zé)任外，還要追究直接領(lǐng)導(dǎo)及負(fù)責(zé)安全保衛(wèi)工作領(lǐng)導(dǎo)的責(zé)任。

3、對部分區(qū)域內(nèi)的不安全隱患發(fā)現(xiàn)不及時或發(fā)現(xiàn)了而不及時采取措施，致使發(fā)生事故或不良事件，對直接責(zé)任人將視責(zé)任等級給予最后正告處罰。造成財產(chǎn)損失的，根據(jù)財產(chǎn)損失的實(shí)際情況照價賠償。

4、對突發(fā)性事件處理不當(dāng)、成心躲避、臨陣脫逃而導(dǎo)致局勢擴(kuò)大，對責(zé)任職員將視責(zé)任等級最后正告處罰，后果嚴(yán)重、影響極壞的給予通報批評、下浮工資、直到開除。

5、安全保衛(wèi)職員在履職進(jìn)程中，出現(xiàn)脫崗、誤崗、睡崗、私自換崗或穿著不整、形象不好、吸煙插包、態(tài)度僵硬，對八小時以外參與賭博和其它非法活動造成卑劣影響的，對責(zé)任職員將視情況給予口頭、書面、最后正告，影響特別嚴(yán)重的直至開除。

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第四章 附則

1、本責(zé)任書經(jīng)酒店總經(jīng)辦與部分負(fù)責(zé)人簽字起生效，時間從 2009年 1月1日起，至2010年12月31日止。

2、本責(zé)任書一式兩份，酒店總經(jīng)辦與部分負(fù)責(zé)人各執(zhí)一份，具有同等效力。

3、更改本責(zé)任書內(nèi)容，必須經(jīng)酒店總經(jīng)辦研究討論。嚴(yán)禁單方面修改條款。

第五篇：酒店安全責(zé)任書

保安部綜合安全責(zé)任書

部門應(yīng)認(rèn)真貫徹執(zhí)行酒店安全、保衛(wèi)、消防等政策法規(guī)，堅持“誰主管”、“誰負(fù)責(zé)”、“誰當(dāng)班”、“誰負(fù)責(zé)”的原則抓好本部門安全、消防工作，確保不發(fā)生火災(zāi)、火警事故。保安部是酒店的安全保衛(wèi)部門。是負(fù)責(zé)酒店安全保衛(wèi)工作的職能部門。保安部員工主要負(fù)責(zé)酒店的安全保衛(wèi)工作，維護(hù)酒店內(nèi)部治安秩序，保障酒店及其人員的財產(chǎn)和人身安全。酒店的安全工作，同酒店的命運(yùn)息息相關(guān)，因此，為明確保安部員工的責(zé)任，特制訂本綜合安全責(zé)任書。

一、本著“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的方針，建立健全防火組織，做到部門有消防安全負(fù)責(zé)人，班組有消防安全員，并保證將消防安全工作與部門的經(jīng)營管理同步。

二、堅持部門每月、班組每日的消防自查制度，并有文字記錄，做到有火險隱患能及時發(fā)現(xiàn)、及時報告，并配合有關(guān)部門及時整改。

三、重點(diǎn)防火部位明確，管理措施落實(shí)，做到“四有”，即有制度、有滅火器材、有義務(wù)消防員、有責(zé)任人。

四、對員工經(jīng)常開展消防安全教育，普及消防知識，做到制度化、經(jīng)?；?、對新員工堅持安全培訓(xùn)不合格不得上崗制度。

五、保證消防設(shè)施、設(shè)備、器材的完好和應(yīng)有的使用效果，保證各疏散樓梯，通道和安全門暢通無阻。

六、認(rèn)真做好交接班記錄，并辦好交接班手續(xù)。否則，發(fā)生的一切責(zé)任事故，均由兩班員工和兩領(lǐng)班承擔(dān)。

七、嚴(yán)格物品出入及放行手續(xù)。若因保安崗把關(guān)不嚴(yán)造成物品流失，所流失物品由財務(wù)部評估其價值，由其崗位保安員承擔(dān)賠償責(zé)任。

八、夜間留宿客人車輛及就餐客人車輛，由于保安員沒有認(rèn)真履行“車輛出入手續(xù)”且未認(rèn)真巡查而造成車輛被盜或人為破壞，一切責(zé)任由當(dāng)值保安負(fù)責(zé)。

九、堅守崗位，不私自離崗、串崗，時常巡視，檢查責(zé)任區(qū)域，及時發(fā)現(xiàn)不安全隱患。若由于私自離崗、串崗及巡查責(zé)任區(qū)域不認(rèn)真、不徹底，而發(fā)生搶劫、盜竊、火災(zāi)等，一切責(zé)任由當(dāng)值該崗保安員負(fù)責(zé)。

十、消防中心保安員應(yīng)每天檢查酒店消防設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)情況。發(fā)現(xiàn)不能正常運(yùn)轉(zhuǎn)或異常的消防設(shè)施、設(shè)備應(yīng)及時以書面報告部門負(fù)責(zé)人。若因玩忽職守沒能及時發(fā)現(xiàn)設(shè)備異常而出現(xiàn)火災(zāi)、設(shè)備不能正常運(yùn)轉(zhuǎn)等事故及現(xiàn)象，當(dāng)值消防員負(fù)主要責(zé)任。

十一、巡邏保安員工，若不能按規(guī)定對酒店仔細(xì)徹底巡查，不按規(guī)定巡查而發(fā)生盜竊、火災(zāi)等事故，巡查保安員負(fù)玩忽職守責(zé)任。

十二、酒店發(fā)生盜情或火情，保安員接警后而沒有及時趕到現(xiàn)場，導(dǎo)致事故事態(tài)擴(kuò)大，當(dāng)值保安員、接警保安員對此次事故負(fù)責(zé)任，保安部負(fù)責(zé)人負(fù)20%督導(dǎo)不嚴(yán)責(zé)任。

十三、保安部負(fù)責(zé)人制訂安全培訓(xùn)制度、安全檢查制度，若因沒制訂以上制度造成安全事故，責(zé)任由部門負(fù)責(zé)人承擔(dān)。

十四、部門負(fù)責(zé)人需部門每位新入職的員工進(jìn)行消防安全培訓(xùn)，嚴(yán)禁培訓(xùn)不合格的員工上崗，否則由此而引起的消防安全事故，責(zé)任由部門負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)。

十五、部門負(fù)責(zé)人有權(quán)監(jiān)督各部門對《限期整改通知書》的執(zhí)行情況，把整

改結(jié)果及時匯報總經(jīng)理，并對隱患部門及部位進(jìn)行整改，否則由引起的消防、安全事故，責(zé)任由部門負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)。

十六、部門負(fù)責(zé)人應(yīng)按酒店各項規(guī)章制度嚴(yán)格要求、規(guī)范保安部各位員工，若因部門負(fù)責(zé)人督導(dǎo)不嚴(yán)、管理不到位而造成保安部內(nèi)部無組織、無紀(jì)律，發(fā)生有關(guān)責(zé)任事故，部門負(fù)責(zé)人負(fù)主要責(zé)任。

十七、部門負(fù)責(zé)人為本部門的消防安全責(zé)任人，對消防安全負(fù)主要責(zé)任。

總經(jīng)理簽字：

保安部經(jīng)理簽字：

日期:

客房部綜合安全責(zé)任書

部門應(yīng)認(rèn)真貫徹執(zhí)行酒店安全、治安、消防等政策法規(guī)，堅持“誰主管”、“誰負(fù)責(zé)”、“誰當(dāng)班”、“誰負(fù)責(zé)”的原則抓好本部門安全、治安、消防工作，確保不發(fā)生火災(zāi)、火警事故?？头堪踩芾砉ぷ髫灤┯诳头拷哟?wù)過程的始終，沒有安全，一切服務(wù)和生產(chǎn)就無從談起，因此，為明確房務(wù)員工的責(zé)任與義務(wù)，制訂本綜合安全責(zé)任書：

一、各崗位的消防安全責(zé)任制度要張貼在明顯部位，做到員工熟知本崗位消防安全責(zé)任制度，并能認(rèn)真執(zhí)行。

二、堅持部門每月、班組每日的消防自查制度，并有文字記錄，做到有火險隱患能及時發(fā)現(xiàn)、及時報告，并配合有關(guān)部門及時整改。

三、嚴(yán)格遵守退房檢查制度。凡客人退房，當(dāng)值服務(wù)員必須檢查該房間。否則，若因沒及時查房，而使客人退房離開酒店，事后發(fā)現(xiàn)房間設(shè)備、物品有損壞、遺失，食用食品和酒水沒能登記，沒能發(fā)現(xiàn)煙火隱患及其他異常情況所引起的后果，由當(dāng)值服務(wù)員負(fù)責(zé)并賠償。

四、嚴(yán)格遵守巡樓檢查制度。樓層服務(wù)員至少每班次巡查責(zé)任區(qū)域一次。檢查內(nèi)容為：設(shè)備、設(shè)施是否損壞。特別留意客房內(nèi)是否有異常聲響，勸導(dǎo)閑雜人員離開樓層，設(shè)備損壞立即報修。如有煙火隱患及時處理。若因值臺服務(wù)員不能遵守巡樓檢查制度而造成后果。則責(zé)任自負(fù)，并按規(guī)定給予處罰。

五、當(dāng)發(fā)現(xiàn)爆炸可疑物品或爆炸事件等，立刻通知保安和上司。若因通知不及時造成事態(tài)擴(kuò)大，則負(fù)主要責(zé)任，并按規(guī)定處罰。

七、責(zé)任區(qū)域發(fā)生火警，應(yīng)立即報告消防中心，并向上級匯報，控制現(xiàn)場，保證向外準(zhǔn)確聯(lián)絡(luò)。若因工作責(zé)任心不強(qiáng)，造成火情擴(kuò)大，則對此次火災(zāi)負(fù)主要的責(zé)任。

八、嚴(yán)格遵守情況匯報制度。在客房所屬范圍內(nèi)涉及與治安消防有關(guān)的一切事件的苗頭、傾向，必須及時了解，以書面的形式記錄好所發(fā)生的時間、事件經(jīng)過，及時向上級或保安部匯報。若因匯報不及時，造成事態(tài)發(fā)展、擴(kuò)大，則由責(zé)任人負(fù)主要責(zé)任。

九、嚴(yán)格遵守交接班制度。當(dāng)班時認(rèn)真填好各項內(nèi)容，簽上自己的姓名，交接時，以書面內(nèi)容為準(zhǔn)。若因交班不清，造成事故由交班的員工負(fù)責(zé)。帶班領(lǐng)班負(fù)20%責(zé)任。

十、洗滌房員工應(yīng)嚴(yán)格按工作流程和機(jī)器設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)程序開展工作，保證水洗機(jī)、甩干機(jī)、湯平機(jī)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，保證洗滌質(zhì)量，隨時觀察和檢查電器及線路，保證無安全隱患存在，若因工作失職而造成事故或財產(chǎn)損失，責(zé)任自負(fù)。

十一、確保所轄責(zé)任區(qū)域設(shè)施、設(shè)備的安全，嚴(yán)防被盜，若因監(jiān)護(hù)不力造成物品流失，則照價賠償；發(fā)現(xiàn)電器設(shè)備有不安全隱患及時報修，否則后果自負(fù)。

十二、部門經(jīng)理應(yīng)按酒店各項規(guī)章制度嚴(yán)格要求本部門員工，若因督導(dǎo)不嚴(yán)，管理不到位，發(fā)生有關(guān)責(zé)任事故，部門經(jīng)理負(fù)責(zé)任。

十三、部門負(fù)責(zé)人為本部門的綜合安全責(zé)任人，對所有安全負(fù)主要責(zé)任。

總經(jīng)理簽字：

保安部經(jīng)理簽字：

客房部經(jīng)理簽字：

日期:

酒店工程部消防安全責(zé)任書

部門應(yīng)認(rèn)真貫徹執(zhí)行酒店安全、治安、消防等政策法規(guī)，堅持“誰主管”、“誰負(fù)責(zé)”、“誰當(dāng)班”、“誰負(fù)責(zé)”的原則抓好本部門安全、消防工作，確保不發(fā)生火災(zāi)、火警事故。工程部的任務(wù)是負(fù)責(zé)酒店動力設(shè)備的運(yùn)行管理，維修保養(yǎng)，更新改造，確保營業(yè)需要。為明確責(zé)任，特別制定本綜合安全責(zé)任書：

一、1、負(fù)責(zé)酒店電力系統(tǒng)、電梯、空調(diào)系統(tǒng)、冷熱水系統(tǒng)及地面管道、鍋爐蒸汽系統(tǒng)的運(yùn)行管理工作，設(shè)施設(shè)備的維護(hù)、保養(yǎng)和檢修工作。

2、負(fù)責(zé)酒店水暖設(shè)備、廚房機(jī)械、洗滌設(shè)備的定期保養(yǎng)和故障檢修。

3、負(fù)責(zé)酒店制冷設(shè)備、冷凍設(shè)備、排氣設(shè)備定期維護(hù)保養(yǎng)和故障檢修。

4、負(fù)責(zé)酒店樓宇維護(hù)、設(shè)施、家俱、門鎖的修理工作。

5、負(fù)責(zé)酒店燈飾、燈具的定期檢查工作。

6、負(fù)責(zé)酒店動力各系統(tǒng)的設(shè)備、線路更新和系統(tǒng)改造。

7、負(fù)責(zé)酒店工程改造工作。

二、以上責(zé)任范圍內(nèi)設(shè)備接《維修單》后，在有配件的情況下不能及時修理而造成事故。

三、以上責(zé)任范圍內(nèi)設(shè)備因修理不當(dāng)，而造成事故，責(zé)任由該修理人員負(fù)責(zé)。

四、對責(zé)任區(qū)域范圍內(nèi)的酒店設(shè)施、設(shè)備維修時，操作規(guī)程及施工質(zhì)量應(yīng)符合當(dāng)?shù)叵?、安全要求?/p>

五、工程部所有員工必須嚴(yán)格執(zhí)行設(shè)備操作、維護(hù)、保養(yǎng)安全操作規(guī)程并確保人身安全。否則，由此造成事故由當(dāng)事人負(fù)責(zé)，酒店不承擔(dān)任何責(zé)任。

六、禁止無關(guān)人員進(jìn)入機(jī)房重地。否則，造成機(jī)械人為破壞、物品丟失等事故，則責(zé)任由該當(dāng)值人員負(fù)責(zé)，并賠償一切損失。

七、動用明火時注意防火，動火完工后需徹底清理火種，否則，引起火災(zāi)由該動火者全權(quán)負(fù)責(zé)，并賠償經(jīng)濟(jì)損失。

八、機(jī)房內(nèi)各種滅火 器材應(yīng)備齊，確保發(fā)生意外時能正常使用。若因沒能備齊滅火器材，則出現(xiàn)的事故由部門經(jīng)理負(fù)責(zé)。

九、酒店內(nèi)的各種電器設(shè)備，應(yīng)保證符合電工安全使用規(guī)定，否則由此引發(fā)一切事故由部門經(jīng)理及主管負(fù)責(zé)。

十、每月一次由部門經(jīng)理分工到人對酒店電器設(shè)備、電線進(jìn)行安全檢查，發(fā)現(xiàn)隱患及時排除（若因無法克服原因而不能排除隱患，需報請總經(jīng)理書面批準(zhǔn)）。若因主管安排不力或隱患排除不當(dāng)，則一切責(zé)任事故自負(fù)。

十一、每季度一次對吊燈、組合燈、大堂頂蓬玻璃等進(jìn)行安全檢查，檢查其堅固、牢靠性并及時處理。若因沒檢查或檢查不到位而發(fā)生砸傷人及其他事故，由部門領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)。

十二、值班人員必須嚴(yán)格遵守崗位職責(zé)，服從指揮，嚴(yán)守操作規(guī)程，對部門安排的工作負(fù)責(zé)，領(lǐng)班對主管安排的工作負(fù)責(zé)，主管對經(jīng)理安排的工作負(fù)責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行安全操作及保養(yǎng)程序，保證維修質(zhì)量，按時完成任務(wù)。在哪環(huán)節(jié)出現(xiàn)的問題由該環(huán)節(jié)負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)。

十三、填寫機(jī)械運(yùn)轉(zhuǎn)記錄及值班記錄、交接班記錄。發(fā)生事故，若因交接不清，則此次責(zé)任事故由兩班人員負(fù)擔(dān)。（以記錄內(nèi)容為準(zhǔn)）

十四、嚴(yán)禁當(dāng)值喝酒或酒后上崗、脫崗，若由此引發(fā)事故，則后果自行承擔(dān)，并賠償酒店損失。

十五、維修人員對機(jī)械進(jìn)行維修、保養(yǎng)時，雖按操作規(guī)程操作但仍發(fā)生了非人為意外造成傷、殘等事故，則視為公務(wù)。若因操作不當(dāng)而引發(fā)的事故，一切責(zé)任自負(fù)。

十六、部門經(jīng)理為該部門的綜合安全責(zé)任人，對本部門綜合安全負(fù)主要責(zé)任。

總經(jīng)理簽字：

保安部經(jīng)理簽字

部門負(fù)責(zé)人簽字：

日期: 年

月

日

酒店餐飲部部安全責(zé)任書

部門應(yīng)認(rèn)真貫徹執(zhí)行酒店安全、治安、消防等政策法規(guī)，堅持“誰主管”、“誰負(fù)責(zé)”、“誰當(dāng)班”、“誰負(fù)責(zé)”的原則抓好本部門安全、治安、消防工作，確保不發(fā)生火災(zāi)、火警、人身安全等事故。餐飲安全管理工作貫穿于餐飲接待服務(wù)過程的始終，沒有安全，一切服務(wù)和生產(chǎn)就無從談起，因此，為明確餐飲部經(jīng)理的責(zé)任與義務(wù)，制訂本綜合安全責(zé)任書：

一、本著“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的方針，建立健全防火組織，做到部門有消防安全負(fù)責(zé)人，班組有消防安全員，并保證將消防、治安、安全工作與部門的經(jīng)營管理相結(jié)合。

二、各工作崗位的消防安全責(zé)任制度要張貼在明顯部位，做到員工熟知本崗位消防安全責(zé)任制度，并能認(rèn)真執(zhí)行。

三、堅持部門每月、每日的消防自查制度，并有文字記錄，做到有火險隱患能及時發(fā)現(xiàn)、及時報告，并配合有關(guān)部門及時整改。

四、重點(diǎn)防火部位明確，管理措施落實(shí)，做到“四有”，即有制度、有滅火器材、有義務(wù)消防員、有責(zé)任人。

五、對員工經(jīng)常開展消防安全教育，普及消防知識，做到制度化、經(jīng)?；π聠T工堅持安全培訓(xùn)不合格不得上崗制度，對重要崗位人員要堅持經(jīng)常性的防火安全制度。

六、保證消防設(shè)施、設(shè)備、器材的完好和應(yīng)有的使用效果，保證各疏散樓梯，通道和安全門暢通無阻。

七、保安部提出的治安、消防隱患、要按期整改，不得搪塞，敷衍或拖延不改。

八、部門對發(fā)生治安事件及重大事故后不報，本部門自行調(diào)查處理無結(jié)果后報保安部貽誤戰(zhàn)機(jī)的，追究部門經(jīng)理責(zé)任。

九、嚴(yán)格遵守包房檢查制度。凡客人用餐完畢，當(dāng)值服務(wù)員必須檢查該包房。否則，若因沒及時查房，事后發(fā)現(xiàn)房間設(shè)備、物品有損壞、遺失，食用食品和酒水沒能登記，沒能發(fā)現(xiàn)煙火隱患及其他異常情況所引起的后果，由當(dāng)值服務(wù)員負(fù)責(zé)并賠償。

十、當(dāng)遇到發(fā)現(xiàn)爆炸可疑物品或爆炸事件等，立刻通知保安和上級。若因通知不及時造成事態(tài)擴(kuò)大，則負(fù)主要責(zé)任，并按規(guī)定處罰。

十一、責(zé)任區(qū)域發(fā)生火警，應(yīng)立即報告消控中心，并向上級匯報，控制現(xiàn)場，保證向外準(zhǔn)確聯(lián)絡(luò)。若因工作責(zé)任心不強(qiáng)，造成火情擴(kuò)大，則對此次火災(zāi)負(fù)主要的責(zé)任。

十三、嚴(yán)格遵守情況匯報制度。在餐飲部所屬范圍內(nèi)涉及與消防安全有關(guān)的一切事件的苗頭、傾向，必須及時了解，以書面的形式記錄好所發(fā)生的時間、事件經(jīng)過，及時向上級或保安部匯報。若因匯報不及時，造成事態(tài)發(fā)展、擴(kuò)大，則由責(zé)任人負(fù)主要責(zé)任。

十四、嚴(yán)格遵守餐飲部安全操作規(guī)程，若違章操作而造成傷亡，一切責(zé)任自負(fù)，若造成酒店財產(chǎn)損失，則造價賠償。

十五、確保所轄責(zé)任區(qū)域設(shè)施、設(shè)備的安全。嚴(yán)防被盜，若因監(jiān)護(hù)不力造成物品流失，則照價賠償；發(fā)現(xiàn)電器設(shè)備有不安全隱患及時報修，否則后果自負(fù)。

十六、對不能正常運(yùn)轉(zhuǎn)或運(yùn)轉(zhuǎn)異常的設(shè)備應(yīng)立即停機(jī)，及時報工程部維修。否則，出現(xiàn)安全事故責(zé)任自負(fù)。

十七、廚房內(nèi)的燃?xì)馄?、閥門必須定期檢查，防止泄漏。如發(fā)現(xiàn)燃?xì)馄啃孤?，首先?yīng)關(guān)閉閥門，及時通風(fēng)，并嚴(yán)禁使用任何明火和啟動燃?xì)馄块_關(guān)。

十八、油炸食品時，應(yīng)注意防止水滴和雜物掉入油鍋，致使食油溢出著火。與此同時，油鍋加熱時應(yīng)采用溫火，嚴(yán)防火勢過猛、油溫過高造成油鍋起火。

二十、廚房內(nèi)使用的電器開關(guān)、插座等電器設(shè)備，以封閉式為佳，防止水滲入，并應(yīng)安裝在遠(yuǎn)離煤氣、液化氣灶具的地方，以免開啟時產(chǎn)生火花引起外泄的煤氣和液化氣燃燒。廚房內(nèi)運(yùn)行的各種機(jī)械設(shè)備不得超負(fù)荷用電，并應(yīng)時刻注意在使用過程中防止電器設(shè)備和線路受潮。

二十一、廚房內(nèi)應(yīng)配備滅火毯，用來撲滅各類油鍋火災(zāi)。另外，廚房內(nèi)配置一定量的滅火器設(shè)施，并應(yīng)放置在明顯部位，以備緊急時所需。

二十二、操作人員應(yīng)及時關(guān)閉所有的燃?xì)馊加烷y門，切斷氣源、火源后方可離開。

二十三、定期通知保安部對廚房內(nèi)設(shè)施做安全檢查。

二十四、嚴(yán)格遵守酒店消防安全管理規(guī)程。廚房員工要按照操作程序操作灶具等器材避免出現(xiàn)傷殘事故

二十五、部門經(jīng)理為該部門的綜合安全責(zé)任人，對本部門綜合安全負(fù)主要責(zé)任。

總經(jīng)理簽字： 保安部經(jīng)理簽字 部門負(fù)責(zé)人簽字：

日期:

日期:

酒店前廳部消防安全責(zé)任書

xxxx酒店各部門應(yīng)認(rèn)真貫徹執(zhí)行酒店安全、保衛(wèi)、消防等政策法規(guī)，堅持“誰主管”、“誰負(fù)責(zé)”、“誰當(dāng)班”、“誰負(fù)責(zé)”的原則抓好本部門安全、消防工作，確保不發(fā)生火災(zāi)、火警事故。保安部是酒店的安全保衛(wèi)部門。是負(fù)責(zé)酒店安全保衛(wèi)工作的職能部門。保安部員工主要負(fù)責(zé)酒店的安全保衛(wèi)工作，維護(hù)酒店內(nèi)部治安秩序，保障酒店及其人員的財產(chǎn)和人身安全。酒店的安全工作，同酒店的命運(yùn)息息相關(guān)，因此，為明確保安部員工的責(zé)任，特制訂本消防安全責(zé)任書：

1、認(rèn)真執(zhí)行酒店制定的安全規(guī)章制度；

2、制定本部門消防安全規(guī)定和消防安全服務(wù)，操作規(guī)程，并負(fù)責(zé)貫徹落實(shí)；

3、確定本部門不用崗位的安全責(zé)任人并與之簽訂安全責(zé)任書；

4、針對本部門特點(diǎn)對員工進(jìn)行消防安全宣傳教育；

5、對本商務(wù)中心的辦公設(shè)備（傳真機(jī)、復(fù)印機(jī)、碎紙機(jī)、電腦等）要經(jīng)常檢查，開關(guān)、線路、插座是否能正常使用；

6、下班時要關(guān)閉室內(nèi)的照明燈及可關(guān)閉的辦公設(shè)備；

7、禁止堆放過多的易燃品（紙張、宣傳品、包裝物等）；

8、在日常工作中，涉及到消防安全方面上的問題，要及時通報保安部，重大問題要立即報酒店領(lǐng)導(dǎo)。

部門負(fù)責(zé)人簽字：

總經(jīng)理簽字：

日期:

日期:

酒店廚房消防安全責(zé)任書

xxxx酒店各部門應(yīng)認(rèn)真貫徹執(zhí)行酒店安全、保衛(wèi)、消防等政策法規(guī)，堅持“誰主管”、“誰負(fù)責(zé)”、“誰當(dāng)班”、“誰負(fù)責(zé)”的原則抓好本部門安全、消防工作，確保不發(fā)生火災(zāi)、火警事故。餐飲安全管理工作貫穿于餐飲接待服務(wù)過程的始終，是一項復(fù)雜、持久、專業(yè)性很強(qiáng)的工作，沒有安全，一切服務(wù)和生產(chǎn)就無從談起，因此，為明確餐飲部員工的責(zé)任與義務(wù)，制訂本消防安全責(zé)任書：

1、加大對廚房員工的消防安全教育，定期或不定期地對其進(jìn)行培訓(xùn)，并制定相應(yīng)的消防安全管理制度。

2、對廚房內(nèi)的燃?xì)馊加凸艿?、法蘭接頭、閥門必須定期檢查，防止泄漏。如發(fā)現(xiàn)燃?xì)馊加托孤?，首先?yīng)關(guān)閉閥門，及時通風(fēng)，并嚴(yán)禁使用任何明火和啟動電源開關(guān)。

3、廚房中的氣瓶應(yīng)集中在一起管理，距燈具等明火或高溫表面要有足夠的間距，以防高溫烤爆氣瓶，引起可燃?xì)怏w泄漏，造成火災(zāi)。廚房中的灶具應(yīng)安裝在不燃材料上，與可燃物有足夠的間距，以防烤燃可燃物。

4.油炸食品時，鍋里的油不應(yīng)該超過油鍋的三分之二，并注意防止水滴和雜物掉入油鍋，致使食油溢出著火。與此同時，油鍋加熱時應(yīng)采用溫火，嚴(yán)防火勢過猛、油溫過高造成油鍋起火。

5.廚房灶具旁的墻壁、抽油煙罩等容易污染處應(yīng)天天清洗，油煙管道至少應(yīng)每半年清洗一次。

6.廚房內(nèi)的電器設(shè)施應(yīng)嚴(yán)格按國家技術(shù)規(guī)范敷設(shè)，嚴(yán)禁“以鋁代銅”的現(xiàn)象發(fā)生。廚房敷設(shè)電器線路應(yīng)采用絕緣導(dǎo)線穿硬PVC塑料管或鋼管進(jìn)行明、暗敷設(shè)，管口及管與管之間、管與其他附件相連時，應(yīng)采取相應(yīng)的防火措施，或采用瓷瓶明線敷設(shè)以及鉛皮線、塑料護(hù)套線明設(shè)。廚房內(nèi)使用的電器開關(guān)、插座等電器設(shè)備，以封閉式為佳，防止水從外面滲入，并應(yīng)安裝在遠(yuǎn)離煤氣、液化氣灶具的地方，以免開啟時產(chǎn)生火花引起外泄的煤氣和液化氣燃燒。廚房內(nèi)運(yùn)行的各種機(jī)械設(shè)備不得超負(fù)荷用電，并應(yīng)時刻注意在使用過程中防止電器設(shè)備和線路受潮。

7.廚房內(nèi)使用的各種炊具，應(yīng)選用經(jīng)國家質(zhì)量檢測部門檢驗合格的產(chǎn)品，切忌貪圖便宜而選擇不合格的器具。與此同時，這些器具還應(yīng)嚴(yán)格按規(guī)定進(jìn)行操作，嚴(yán)防事故的發(fā)生。

8.廚房內(nèi)應(yīng)配備一些濕棉被和石棉毯，用來撲滅各類油鍋火災(zāi)。另外，廚房內(nèi)還應(yīng)該配置一定量的ABC干粉滅火器設(shè)施，并應(yīng)放置在明顯部位，以備急時所需。

9.工作結(jié)束后，操作人員應(yīng)及時關(guān)閉所有的燃?xì)馊加烷y門，切斷氣源、火源后方可離開。

10、國家所規(guī)定的有關(guān)防火責(zé)任人所應(yīng)有的權(quán)利、義務(wù)和相應(yīng)的法律責(zé)任。

11、為保證本責(zé)任書的有效執(zhí)行，對發(fā)現(xiàn)有違反上述條款造成火災(zāi)或存在火

險隱患等情況，消防主管部門有權(quán)追究其責(zé)任人按消防法予以處理或處罰。

部門負(fù)責(zé)人簽字：

總經(jīng)理簽字：

日期:

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