第一篇：吳江海悅花園大酒店實(shí)習(xí)報(bào)告

畢 業(yè) 實(shí)習(xí)報(bào) 告

學(xué)

院

管理學(xué)院

專業(yè)班級

旅游管理131班

學(xué)生姓名

瞿帥豪

學(xué)生學(xué)號

***9

指導(dǎo)教師

徐真真

一.前言

早就聽學(xué)長學(xué)姐們說我們旅游專業(yè)大四會(huì)有實(shí)習(xí)。對此我有點(diǎn)小激動(dòng)。長期呆在學(xué)校會(huì)使自己與社會(huì)脫節(jié)。而實(shí)習(xí)不僅能讓我們將專業(yè)知識投入實(shí)踐。還能提前感受進(jìn)入社會(huì)，作為未來職場的鋪墊。應(yīng)學(xué)校學(xué)院教學(xué)計(jì)劃安排，在2016年10月我來到蘇州吳江海悅花園大酒店，開始了長達(dá)半年的實(shí)習(xí)生活。這段時(shí)間說短不短，說長不長，卻給我留下了很深的印象，收獲很大。通過本次實(shí)習(xí)我不僅學(xué)到了酒店相關(guān)理論，了解飯店業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀，也學(xué)到了如何更好的服務(wù)顧客，更加深了個(gè)人文化修養(yǎng)，讓自己的職業(yè)目標(biāo)更清晰。在每日忙碌而又充實(shí)的工作下，六個(gè)月的時(shí)間如白駒過隙，其中充滿了酸甜苦樂，現(xiàn)將本人的實(shí)習(xí)心得與經(jīng)歷等以報(bào)告形式分享出來，望對各位老師和同學(xué)有所幫助。

二.實(shí)習(xí)單位概況

吳江海悅花園大酒店是海悅酒店集團(tuán)的一員，于2009年開業(yè)，董事長為臺灣企業(yè)家張文和。這是一所商務(wù)度假酒店，位于蘇州吳江經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)，距蘇州市區(qū)和幾大工業(yè)園區(qū)僅三十分鐘車程，距上海無錫等城市交通也很便利。酒店占地90畝，一高二十二層，擁有五百多間風(fēng)格不一的客房，并設(shè)有中，西，日，法式鐵板燒，火鍋等餐廳，以及可容納上千人的大型宴會(huì)廳和全套豪華的娛樂設(shè)施，包括KTV，健身房，恒溫游泳池，桑拿按摩房等。我實(shí)習(xí)的部門是餐飲部的意式復(fù)合西餐廳，熱帶雨林風(fēng)格設(shè)計(jì)，位于酒店一樓，有餐位280余個(gè)，提供早中晚自助餐，營業(yè)時(shí)為6:00到10:30，11:30到14:00，17:30到20:45，此外還有零點(diǎn)和客房送餐服務(wù)，二十四小時(shí)開放。全餐廳還包括一個(gè)大堂吧，提供各式酒類，咖啡及其他飲品。自助早餐主要服務(wù)于住店客人，提供面包，牛奶，沙拉及各種面食粥類，平時(shí)一般有200-300人來用餐。午餐收費(fèi)118元／位，團(tuán)購價(jià)89元，散客比較多，客情較穩(wěn)定，多數(shù)時(shí)五六十人，周末會(huì)有一百多人。晚餐168元，團(tuán)購的客人較多，每位便宜30元，客人比中午多一些。晚餐的菜肴更豐富多樣，蟹腳，老虎蟹，扇貝，翡翠螺等海鮮是很受歡迎的。紅酒，啤酒和果汁暢飲，還有各種熱菜和甜品，主食以意大利面和炒飯為主。零點(diǎn)客人比較少，點(diǎn)的較多的是牛肉面，新加坡米粉或海悅特制三明治等，價(jià)格48至58元每份。

三.實(shí)習(xí)主要工作內(nèi)容

不同的班次所干的事也不同，我上過ACEGL等班次。拿A班來說，早上5點(diǎn)多到餐廳煮咖啡和紅茶各4壺，將鮮牛奶倒入奶盅里，再放在客人桌上。7點(diǎn)吃完早飯，收客人臟盤，8點(diǎn)為客人倒咖啡紅茶，9點(diǎn)半收奶盅，糖盅和咖啡杯并清洗咖啡壺，還有打掃酒水間衛(wèi)生。11點(diǎn)半為午餐客人結(jié)賬開發(fā)票等，13:45下班。G班比較簡單，主要是廳面服務(wù)，收客人用過的盤子，碗，餐具送到洗碗間，擺臺（早餐是左叉右刀，午餐在刀的左邊加勺子，晚餐在勺子左邊加筷子），擺杯子等。G班是兩頭班，8:30到13:30，18:00到20：30。C班

和E班是專門負(fù)責(zé)布菲的，只是c班負(fù)責(zé)早中餐，E班負(fù)責(zé)晚餐。主要職責(zé)有擺菜排，補(bǔ)盤子，擦餐具，送洗布草。擺布菲夾，擦餐臺和碟柜，收自助餐等。此班時(shí)間為8:00到15:30，如果早餐人數(shù)超過200人，就要提前半小時(shí)上班，超過三百就7點(diǎn)到崗。L班和G班工作內(nèi)容差不多，但時(shí)間不同，為6:30到11:30，18:00到20:30。員工每月排班由餐廳副理在上月25號前提交給人資審核，一般我們不會(huì)一直上同一個(gè)班，是各種班混合，比如我三月份的排班就是8天G班，8天C班，5天E班，3天A班，7天休息。

四.實(shí)習(xí)心得體會(huì)

剛來酒店的時(shí)候，人事部請我們一行七人在高職餐廳吃飯，我們還表現(xiàn)得有點(diǎn)拘謹(jǐn)，夾菜只夾面前的。辦理了入職手續(xù)，搬進(jìn)員工宿舍，經(jīng)過一番打掃后變得干凈多了，從此把這里當(dāng)成除家和學(xué)校外的第三個(gè)港灣。之后人事部對我們進(jìn)行了兩天的培訓(xùn)，讓我們對海悅酒店的發(fā)展史，組織架構(gòu)，設(shè)施，服務(wù)理念等有了初步認(rèn)識，隨后還教我們一些待客禮儀與消防基本知識。經(jīng)過筆試和面試，我被分配到西餐廳，其他小伙伴一個(gè)去了日料，一個(gè)在前臺，一個(gè)在禮賓，兩個(gè)在大堂吧，一個(gè)和我一起。分完崗位，我們心里既欣喜又緊張，不知道等待我們的會(huì)是什么，次日我就穿著工裝出現(xiàn)在餐廳服務(wù)客人了，一下子從大學(xué)校園步入社會(huì)讓我不太適應(yīng)。以后不能再像學(xué)校里那樣不上課就可以想睡多久就睡多久了，這邊都是有固定上班時(shí)間的。要求提前五分鐘到崗，遲到或缺勤是要扣錢的。這里沒有善解人意的輔導(dǎo)員，也沒有交心的同學(xué)，只有嚴(yán)厲的領(lǐng)導(dǎo)和形形色色，素質(zhì)參差不齊的客人，以及冷冰冰的規(guī)章制度。第一天上班我什么都不懂，領(lǐng)班讓我去備餐間拿杯子出來擺，我直接搬筐，不知道用托盤。主任吩咐我去洗碗間抱點(diǎn)碗碟，我常常拿錯(cuò)成咖啡碟。可以說頭一個(gè)星期，我基本上都是在不斷犯錯(cuò)與改正之間度過的。開會(huì)的時(shí)候經(jīng)理安慰我們。你們不要害怕做錯(cuò)事，現(xiàn)在正是你們成長的時(shí)候，不懂就請教老員工，要抓住機(jī)會(huì)多學(xué)點(diǎn)東西。后來我及時(shí)調(diào)整心態(tài)，積極面對工作中的每件事，從零做起，跟著老員工學(xué)習(xí)，一個(gè)月后基本掌握了各項(xiàng)事務(wù)，打碎盤子的事很少發(fā)生了。我再也不會(huì)“一問三不知”，什么東西放在哪兒都熟記于心，領(lǐng)導(dǎo)們看到了我們的變化表示贊賞，鼓勵(lì)我們再接再厲，不斷前進(jìn)。

前一個(gè)月我上的都是G班，說是八點(diǎn)半上班，但因?yàn)槟昵耙欢螘r(shí)間酒店比較忙，多數(shù)時(shí)候，我需要提前半小時(shí)到一個(gè)半小時(shí)上班，就算作加班，感覺比較無語的是，西餐廳是整個(gè)酒店相對最忙的地方，加班是常有的事，餐廳出于節(jié)省人力成本，一般不給加班費(fèi)，不忙的時(shí)候再給加班人員返休，補(bǔ)休。我們一天工作七小時(shí)，一個(gè)月休六天，根據(jù)酒店安排。雖然工作時(shí)長比別的部門少一小時(shí)，但我們的勞動(dòng)強(qiáng)度大，幾乎沒有閑的功夫。領(lǐng)班會(huì)監(jiān)督服務(wù)員看其本職工作是否完成，一旦看某人閑著，會(huì)叫他去幫別的班次的人做事，連喝水上廁所都是盡量快點(diǎn)完成，然后趕緊投入工作。上G班需要來回走動(dòng)，看客人桌上有沒有不用的臟盤或碗，因?yàn)槲覀冞@是自助式的，客人會(huì)吃一回再去餐臺拿新的食物，我們需要不停地

巡臺，否則客人桌上盤子堆多了會(huì)不高興，桌子那么小，新盤子沒地方放，如果收得不及時(shí)，領(lǐng)導(dǎo)會(huì)指責(zé)我們工作怠慢，不認(rèn)真。客人吃完離去，要趕緊把餐具，盤子，垃圾等收走，會(huì)有人來擦補(bǔ)臺。早餐翻臺率較高，收得不及時(shí)，新來的客人就沒有地方坐。有時(shí)候手托著托盤久了會(huì)很酸，但必須忍著，放下來會(huì)影響餐廳形象。走路必須端正，勻速，不能跑動(dòng)，一天下來你的手和腳都會(huì)很疼，回到宿舍，只想倒在床上啥都不想干。

后幾個(gè)月，由于我對餐廳運(yùn)營流程較熟，就讓我上C班了。這在G班看來是上升了一個(gè)臺階，干的活會(huì)復(fù)雜點(diǎn)，對人的鍛煉也更大。我最怕早上來個(gè)四五百人了，往往忙不過來，我既要擦餐具又要顧著后面洗碗間的情況，前面如果少了盤子碗，領(lǐng)班會(huì)讓我補(bǔ)上，有時(shí)候事情太多我吃不消，領(lǐng)導(dǎo)會(huì)安排一個(gè)G班幫我擦餐具，包括筷子，勺子，刀，叉等。到09:45就準(zhǔn)備收餐了，可以說是C班是嚴(yán)格按時(shí)間做事的，如果到點(diǎn)不收餐，一定會(huì)被上級批評，自己接下來的工作也會(huì)耽誤。

記得有一次周末，我上C班，早餐550人，午餐105人，光餐廳里的事都夠我忙活了，客房也不消停，一連來了五六個(gè)送餐，我內(nèi)心是極不情愿的，感覺比較麻煩，要給客人打印帳單，準(zhǔn)備餐具，等廚師做好后，用托盤端到客房，回來還得跑到前臺讓簽名，再把帳單給收銀員。聽起來很簡單的事，等你自己真正做的時(shí)候才知道有多難！那天會(huì)所有一個(gè)棋牌室的客人和他朋友點(diǎn)了五份牛肉面和四份榨菜肉絲面，東西太多，我一個(gè)人送不過來，只能求同事幫忙?？v使心里很煩，當(dāng)你把菜送到客人面前時(shí)，也要露出微笑，畢竟這是你的職責(zé)所在。還有一次我上E班，一個(gè)客人點(diǎn)了一份炒飯和啤酒，給他送到客房，他嫌速度太慢，拒不付錢，直接把門關(guān)上了。領(lǐng)班幫我送了一份蛋糕上去，那人收了，看到我們倆誠摯的道歉，他答應(yīng)付賬，并且說他自己剛才有點(diǎn)過分了，希望我們不要放在心上。通過這件事我懂得了，縱使碰到再苛刻的客人，我們的服務(wù)之心也不能動(dòng)搖，始終以真誠尊重的心態(tài)面對客人，相信一定會(huì)收獲滿意的結(jié)果。總之，做好自己，不忘初心，方得始終。

五.實(shí)習(xí)效果

在人際交往方面，我從“不擅言談”成長為“侃侃而談”，與領(lǐng)導(dǎo)同事相處愉快。面對上級我是敬畏的，謙卑的，對于他們安排的事力所能及地去完成；懷著一顆學(xué)習(xí)向上的心，讓領(lǐng)導(dǎo)看到我的進(jìn)步。在平時(shí)生活中，比如吃飯時(shí)可以把領(lǐng)導(dǎo)當(dāng)朋友，他們也樂意分享自己的成長經(jīng)驗(yàn)。西餐廳的服務(wù)員來自各個(gè)地方，對待每一個(gè)同事，我都敞開懷抱，微笑對人；走在路上及時(shí)問好，沒事聊一下家常里短，分享各自的喜怒哀樂。工作中互相學(xué)習(xí)，發(fā)現(xiàn)對方的亮點(diǎn)，一起成長，哪天休息了會(huì)出去聚餐，增進(jìn)感情。對待客人，我會(huì)及時(shí)發(fā)現(xiàn)并滿足他們的需求，在心里時(shí)刻知道，我代表餐廳的形象，一定要做好應(yīng)有的服務(wù)。

在酒店管理方面，餐廳會(huì)不定期舉行一些培訓(xùn)，如禮儀，酒水，菜單，宴會(huì)，日常英語等，每次都給我很大的幫助，把我原來零散的知識變得系統(tǒng)化。經(jīng)理還會(huì)安排幾次員工交流會(huì)，讓我們分享最近的想法，有什么問題大家?guī)椭鉀Q；每日一次的例會(huì)，領(lǐng)導(dǎo)都會(huì)指出，今天需要注意什么，強(qiáng)調(diào)服務(wù)規(guī)范。

在對客服務(wù)方面，我不但掌握了基本的服務(wù)技巧，也對服務(wù)有了更深的認(rèn)識。在忙的時(shí)候要講究效率，及時(shí)整理好餐位，滿足客人坐下吃飯的需求。在客情不忙的時(shí)候，應(yīng)額外注意個(gè)性化服務(wù)，帶小孩的客人應(yīng)主動(dòng)為其提供寶寶椅和兒童餐具；外國客人要懂得如何與他們交流，早餐多詢問是否需要咖啡或紅茶；對待?？?，要記得他們的名字和喜好，比如有位美國客人喜歡喝檸檬紅茶配咖啡勺，這些都是要不斷學(xué)習(xí)的。

六.結(jié)語

六個(gè)月的時(shí)間過得真快，轉(zhuǎn)眼就到了回學(xué)校的日子。這段時(shí)間我儼然成為了半個(gè)社會(huì)人，了解了好多原來在學(xué)校不知道的事。有些東西只有進(jìn)入社會(huì)才會(huì)有深刻體會(huì)，學(xué)長們再怎么給你講，不經(jīng)過實(shí)踐是不行的。剛?cè)?shí)習(xí)時(shí)，我是充滿迷茫的，不知道今后的路該往哪走。隨著實(shí)習(xí)的深入，我逐漸對未來的職業(yè)選擇有了更理性的認(rèn)識。說實(shí)話，酒店行業(yè)目前正處于高速發(fā)展中，前景還是蠻廣闊的，但有一個(gè)普遍的現(xiàn)象是人員流動(dòng)率較大，主要是因?yàn)楣ぷ鬏^辛苦，工資也不高，想從事這一行業(yè)一定要能吃苦，能放下姿態(tài)去服務(wù)別人，想往上走必須要堅(jiān)持。通常有個(gè)三五年，當(dāng)上主任或副理的機(jī)會(huì)很大。目前我個(gè)人求職偏向于旅游多一點(diǎn)，我覺得旅游規(guī)劃院，景區(qū)，旅行社等更適合我。這次實(shí)習(xí)讓我成長了很多，由于篇幅有限，不能面面俱到，但我相信它不僅會(huì)成為我人生中難忘的回憶，也將對我未來的工作生活產(chǎn)生重要影響。在此，本人對酒店和學(xué)院表示感謝！

2017年5月31日

第二篇：旅游管理系專業(yè)東莞海悅花園大酒店實(shí)習(xí)報(bào)告

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實(shí)習(xí)時(shí)間：2006年1月16日—2006年8月21日。

實(shí)習(xí)崗位：前廳部，商務(wù)中心，預(yù)定部，客房部。

實(shí)習(xí)目的：了解酒店的運(yùn)作，經(jīng)營管理及理論在實(shí)踐中的應(yīng)用。

（一）酒店概況：

海悅花園大酒店成立于2002年5月20日，座落廣東省東莞市，具有“家具之都”之稱的厚街鎮(zhèn)，位于厚街鎮(zhèn)行政，商業(yè)，娛樂中心地帶，緊鄰107國道及廣深高速公路，距東莞市區(qū)僅十分鐘車程，距香港車程2小時(shí)，深圳約35分鐘，廣州1個(gè)小時(shí)，每天多班豪華穿梭巴士直達(dá)香港，水陸方面從福永碼頭或虎門碼頭至香港國際機(jī)場約1小時(shí)，交通十分便捷。酒店現(xiàn)擁有320間客房，酒店本著“以客為尊，以大為本“的經(jīng)營理念，努力打造海悅特色的企業(yè)文化，并以此作為酒店生命之所在，該酒店的目標(biāo)是成為東莞及至廣東省最出色，最受歡迎的國際五星級商務(wù)精品酒店之一。

（二）實(shí)習(xí)序言

很早以前就從老師，師兄師姐那里聽到我們將有半年的實(shí)習(xí)時(shí)間，而我們的實(shí)習(xí)時(shí)間被安排到大二下半學(xué)期，終于等到實(shí)習(xí)的時(shí)候了，可以說是急切盼望著這一天的到來，因?yàn)槲覀兌疾幌朐偃淌墚?dāng)前這日以繼夜的只有理論，沒有實(shí)踐的教學(xué)方式，盡管從師兄師姐那里了解到實(shí)習(xí)并非想象中那樣是一件快樂的事情，但還是想身心體會(huì)一下其中的奧妙，其中的酸甜苦辣。綜合了自己的整體素質(zhì)以及從師兄師姐那里了解到一點(diǎn)信息，我決定選擇東莞海悅花園這個(gè)酒店，這是一家很普通的四星級酒店，規(guī)模也不是很大，它不是國際連鎖，沒有喜來登，希爾頓，凱悅那么赫赫有名，更沒有它們那么金碧輝煌，雄偉壯觀，它有的只不過是一個(gè)再普通不過的外殼。

（三）思想變化

初來到東莞心情落差極大，這不僅是我一個(gè)人的感觸而是這一行十七人所共有的，我們從山水甲天下的桂林來到酒店業(yè)發(fā)展的東莞，在我們的想象中，東莞的任何一個(gè)地方都應(yīng)是高樓林立，雄偉壯觀的酒店。但我們錯(cuò)了，東莞也不過是一個(gè)很落后，治安又混亂的城市。拖著勞累的身體，跟著人資部文員來到員工餐廳，看著那么狹小的餐廳，桌子上放的全部都是炒面炒粉，看不到一個(gè)油條半碗豆?jié){，沒有辦法，勉強(qiáng)的填飽了肚子，拖著沉重的行李，我們被零零散散分到各個(gè)宿舍。打開門，迎面撲來的是一股濃濃的怪味，捂著鼻子，抬頭一看，幾種怪異的眼神盯著我們“干嗎呀你們”就這5個(gè)字，真的狠狠的傷了我們的心，真的欲哭無淚?？上攵?，面對著嶄新且簡陋的環(huán)境，陌生且又怪異的面孔，所以剛開始來沒有幾天有幾個(gè)同學(xué)的思想就開始動(dòng)搖了。他們就想回去，但怕學(xué)校的處分，所以這樣的思想盡管有些壓抑但一旦爆發(fā)出來后果將不堪設(shè)想，那時(shí)學(xué)校將無法面對酒店。其實(shí)我的內(nèi)心深處也有極度的失落感，在當(dāng)時(shí)的那么多酒店來招實(shí)習(xí)生，我連面試的機(jī)會(huì)都放棄了，至今選擇了這一家，本來是想到這個(gè)酒店業(yè)發(fā)展的城市來感受一下高效率、快節(jié)奏的生活方式，學(xué)習(xí)一下發(fā)達(dá)地方的經(jīng)營理念，以便為今后的發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，萬萬沒有想到會(huì)是這樣的結(jié)局。雖然我的思想跟同學(xué)們一樣動(dòng)蕩很大，但我不敢表露出來，因?yàn)槲沂莻€(gè)領(lǐng)隊(duì)，如果我先爆發(fā)出來后果將不堪設(shè)想，我壓抑著自己并暗暗的告誡一定要堅(jiān)持下來做好模范帶頭作用，向?qū)W校和單位交一份滿意的答卷。所幸在這里的一個(gè)星期內(nèi)（包括培訓(xùn)中），這里的領(lǐng)導(dǎo)在開始的時(shí)候給我們極大的關(guān)懷和支持，對我們又是盛情款待百般呵護(hù)，不論在生活上還是感情都給予極大的投資，這種思想也暫時(shí)緩了一下，但根本無法從根本上消除這種極度失落的情緒也為以后事件的爆發(fā)埋下隱患。

（四）分配部門

一、部門分配好了，真是有人歡喜有人憂。我的煩惱又多了，有幾個(gè)同學(xué)又在因?yàn)榉峙洳坏阶约核肴サ牟块T耍脾氣，又哭又鬧的，逃跑的欲望越來越強(qiáng)烈了，我擔(dān)心這種動(dòng)蕩的思想會(huì)一直存在著，擔(dān)心它們的擴(kuò)散會(huì)影響到整個(gè)團(tuán)隊(duì)，甚至?xí)绊懙綄W(xué)校的聲譽(yù)。我努力的在與她們做好思想工作，人資部副理也在努力的給她們講道理，最終目的還是希望大家不要給學(xué)校丟臉，不要給酒店帶來麻煩，通過一連串的勸阻與開導(dǎo)，同學(xué)們終于平靜下來了……

二、“前廳部“一個(gè)多么讓人羨慕，一個(gè)讓人向往的部門，而我卻很幸運(yùn)又很無奈的分配到這個(gè)部門，面對著前廳經(jīng)理的百般要求甚至可以說是請求，我沒有辦法，無奈的答應(yīng)了去當(dāng)門女，雖然我知道現(xiàn)在門女真的很缺，我也知道我們必須服從酒店的安排，我知道我是一個(gè)領(lǐng)隊(duì)，不能帶頭起反抗作用，但是我還是覺得心理特別委屈，特別的難受，我好想好想哭泣一場，但我始終不敢掉眼淚，即使掉眼淚我想也沒有人去同情我。因?yàn)樵谕瑢W(xué)們的眼中，我也許是最幸運(yùn)的，門女也是一個(gè)特別不錯(cuò)的崗位，當(dāng)我想到這一些，我不想再說什么，我知道我的痛苦只要我知道心里面知道。當(dāng)我一想到明天就要以一個(gè)大學(xué)生的身份去站在大堂里為無數(shù)個(gè)客人拉門，我就很難受，甚至很愚蠢的想到對不起我的父母，那時(shí)，我真想忘掉一切，拋棄一切，不顧一切的拖著行李回家算了，但一想到既然當(dāng)初選擇了這里就不該后悔，選擇了酒店這個(gè)行業(yè)，就應(yīng)該從基層做起，要以這些為信念，我對自己說：要堅(jiān)持，不但要堅(jiān)持，而且一定要做好！

（五）崗位工作

1月24日原本害怕的一天到來了，我不再感到害怕了，因?yàn)槲乙呀?jīng)做好了心里準(zhǔn)備，擺好了心態(tài)。我接下來的日子里，我以標(biāo)準(zhǔn)的站姿與甜美的微笑一直默默的奉獻(xiàn)給客人，為了讓自己能過得充實(shí)一點(diǎn)，為了不讓這個(gè)原本無聊的工作再失去原本的那一點(diǎn)點(diǎn)樂趣。我刻苦努力的向主任、領(lǐng)班學(xué)習(xí)禮賓部的知識，包括租車、租傘、接房、寄存行李、包裹、接機(jī)等等這些服務(wù)與工作程序。有時(shí)我站在大堂內(nèi)，除了給客人提供開門服務(wù)，我還會(huì)細(xì)心的觀察行李生的工作，去了解他們的工作職責(zé)，甚至連他們最細(xì)節(jié)的服務(wù)我也絕不會(huì)放過。比如：行李車的擺放，電梯的乘坐，運(yùn)送行李的擺放，開車門的方位等等，每天都過得很開心，很充實(shí)。雖然有時(shí)難免會(huì)有一點(diǎn)不快樂，不爽，但我都會(huì)盡量不把它放在心上，比如：①風(fēng)又大又冰涼，除了被一陣陣刺骨的寒風(fēng)吹得身心寒冷酸痛，有時(shí)還沒辦法只能緊緊抓住門柄，一刻都不敢放松。②遇到那些沒有素質(zhì)的客人，熱情與他們打招呼愛理不理的，③晚上遇到那些喝醉酒的客人，對你動(dòng)手動(dòng)腳的，來不及躲閃便被占便宜等。這一切一切有太多的無奈了，我不想把它往心里去，不想把苦衷跟上司說，也許他知道，只是在考驗(yàn)我；我也不想向我的同學(xué)訴苦，因?yàn)樗麄儾粫?huì)理解我；我更不想也不可能把我的痛苦與無奈向我的父母說，因?yàn)樗麄儠?huì)很傷心甚至?xí)苁┆?dú)能做的只是“堅(jiān)持”。2月28日，經(jīng)理的一番話，從此讓我結(jié)束了在禮賓部的實(shí)習(xí)生活，他讓我1號到商務(wù)中心上班，當(dāng)時(shí)我早預(yù)料到我不會(huì)在這里呆三個(gè)月，因?yàn)樗恢笨湮夜ぷ鲀?yōu)秀，但我真的沒想到會(huì)那么快?！吧虅?wù)中心”可以說是我一直向往的地方，今天我可以去了，但我卻一直都開心不起來，因?yàn)檫@一個(gè)月來，對這里我早已埋下了深厚的感情，跟這里的同事早已結(jié)下了深厚的友誼，這里的領(lǐng)班、主任就像我的大哥哥一樣指引我成長，教我做事、做人、在這里真的有太多的舍不得，可是我還是……

3月1號，終于如愿以償?shù)牡搅松虅?wù)中心上班了，在這里除了在商務(wù)中心這個(gè)小小的辦公室上班，還得去商場、行政酒廊上班，因?yàn)檫@都屬于它的管轄范圍，這也說明我將要學(xué)的東西也比較多。幸好在這里，同事們都很熱情，對我都很好，熱心的教我很多很多。時(shí)間過得很快，一轉(zhuǎn)眼3個(gè)月了，經(jīng)過我刻苦努力的學(xué)習(xí)，大概商務(wù)中心的工作流程及對客服務(wù)程序都已經(jīng)掌握了。為了更深透的了解酒店，了解各個(gè)部門，學(xué)到更多有關(guān)酒店的知識，我大膽的向經(jīng)理透露了我想去預(yù)定部學(xué)習(xí)半個(gè)月的欲望，本沒抱著一點(diǎn)希望，但卻出乎我的預(yù)料，經(jīng)理同意了。我知道這跟平時(shí)優(yōu)秀的工作表現(xiàn)有關(guān)，不管怎么樣，很開心的我從商務(wù)中心調(diào)到了預(yù)定部，在這里度過了充實(shí)且快樂的半個(gè)月，在這半個(gè)月里通過同事的幫助，預(yù)定主任對我的教導(dǎo)，讓我從中學(xué)到了很多可貴的有關(guān)預(yù)定與銷售知識。半個(gè)月過去了，也意味著我們的實(shí)習(xí)時(shí)間即將結(jié)束了。一次偶然的機(jī)會(huì)，通過人資部領(lǐng)導(dǎo)及我的爭取，我放棄了回家與父母共度暑假的機(jī)會(huì)，選擇留在酒店多學(xué)習(xí)一個(gè)半月，而在這一個(gè)半月我將可以在客房部學(xué)習(xí)。我很珍惜這一次機(jī)會(huì)，我心里很開心，這也是酒店最累最辛苦的部門。面對好多人的勸阻，我無動(dòng)于衷，我知道大家都是在關(guān)心我，怕我受苦受累

你正在瀏覽的實(shí)習(xí)報(bào)告是旅游管理系專業(yè)東莞海悅花園大酒店實(shí)習(xí)報(bào)告，但我還是不能默認(rèn)自己無能，以為那樣無疑是給失敗創(chuàng)造機(jī)會(huì)，我想試一下，我不怕，因?yàn)槲蚁嘈抛约?，最后我還是毅然堅(jiān)持了自己的觀點(diǎn)，開始了實(shí)習(xí)生活的另一段具有考驗(yàn)的艱苦旅程。

7月1日，是我第一天在客房部上班，脫下前廳那套看似高貴的服裝，套上那所謂號稱“大媽”的灰色服，面對著鏡子里的自己，感覺似乎有點(diǎn)老了，丑了。害怕自己會(huì)后悔，無數(shù)次在內(nèi)心默默的對自己說：不能這樣，一定要堅(jiān)持，既然選擇了就不要后悔，一定要認(rèn)真在客房部做好，那才是最重要的?；氐剿奚嵋惶稍诖采线B動(dòng)都不想動(dòng)，想想今天的工作，只能用三個(gè)字概括----雜、累、臟。躺在床上全身又酸又痛，一想到明天又得拖著那么沉重的身體上班，真想大哭一場，但我對自己說：“不能哭，哭了就是弱者”就這樣我忍受著，眼淚只在眼睛里轉(zhuǎn)，就這樣一天天地拖著疲憊的身體奮戰(zhàn)在這勞累的工作崗位上。天天除了抹呀檫呀，還是重復(fù)這些工作，雖然心里覺得又累又沒有意思，但心里還是特別的有刺激感，一個(gè)字“爽”，因?yàn)槊刻煳覀兌荚谂c時(shí)間賽跑，在客房部除了做房以外，還有好多雜七雜八的工作等著你去做，所以你必須加快速度。就這樣，在匆匆忙忙地度過了一個(gè)半月，雖然這一個(gè)半月里有太多的怨言，太多的無奈，天天過著辛苦且無聊的生活，但還是覺得收獲還是特別大，不但掌握了客房服務(wù)技能，對客服務(wù)程序，且更能近距離地接近客人，了解客人的生活習(xí)慣，體現(xiàn)“貼心服務(wù)、細(xì)心服務(wù)、用心服務(wù)”在酒店的重要性，還有在這個(gè)部門的一個(gè)半月實(shí)習(xí)；使我養(yǎng)成了吃苦耐勞的習(xí)慣，更堅(jiān)定了自己對以后工作不怕苦不怕累的信念。

（六）實(shí)習(xí)心得

實(shí)習(xí)就這樣的結(jié)束了，通過這七個(gè)月在不同崗位的實(shí)習(xí)，讓我對酒店有了更深的認(rèn)識，也有機(jī)會(huì)把自己在課堂上所學(xué)的理論知識運(yùn)用到實(shí)踐中來，初步體驗(yàn)到服務(wù)人員的艱辛與不易，也體會(huì)到收獲的快樂。并且對這個(gè)酒店的現(xiàn)在和過去也有了一個(gè)更深刻的了解和認(rèn)識，其對經(jīng)營理念，文化建設(shè)也有了一個(gè)更深刻的了解，對整個(gè)酒店業(yè)的動(dòng)作及經(jīng)營管理有了一定的認(rèn)識；還有，在人際關(guān)系如此復(fù)雜的單位里我處理好了如何與領(lǐng)導(dǎo)與員工相處的方法，并且從領(lǐng)導(dǎo)的身上學(xué)到很多東西，領(lǐng)略他們的風(fēng)采及他們對每個(gè)人不同的待人接物的方法。雖然海悅花園大酒店盡管在管理上還存在著有些不足，不夠完善，企業(yè)文化還有待建設(shè)等問題，但我相信隨著整個(gè)東莞的開發(fā)與建設(shè)，隨著酒店在內(nèi)部管理體制上的改革，海悅花園大酒店定會(huì)加日升天，蒸蒸日上，同時(shí)也深深祝福海悅花園大酒店明天更加輝煌燦爛!

實(shí)習(xí)生活并非學(xué)校生活那么的單純，老師的淳淳教誨，同學(xué)之間的相親相愛，都是那么的真誠，而現(xiàn)在，我們重返校園了，所以只能加倍努力地學(xué)習(xí)以前所學(xué)不到的，以后來適應(yīng)工作，適應(yīng)以后的生活，實(shí)習(xí)，其實(shí)就是一個(gè)能夠讓我們更加鍛煉自己各方面能力的大舞臺，所以為了在這個(gè)大舞臺上更加地展現(xiàn)自我，抓緊每一分鐘，給自己充充電吧！

第三篇：青島海景花園大酒店實(shí)習(xí)報(bào)告2

車到山前必有路

不知不覺時(shí)間已經(jīng)悄悄偷走了海景行，在這半年的海景實(shí)習(xí)里有挫折、有痛苦，亦有歡笑和欣慰。海景的鍛煉和磨練使我漸漸成長、成型、成熟，體會(huì)到了山窮水盡疑無路，柳暗花明又一村的欣喜。

青島海景花園大酒店是一家歐陸式建筑風(fēng)格的庭院式五星級酒店，擁有各類高檔客房205套，中餐廳、西餐廳等各式餐廳總餐位達(dá)1200多個(gè)，中式餐廳有各類宴會(huì)單間共30余間，還有可容納500人的凱旋大廳及12間大小不一的會(huì)議室，以滿足各類會(huì)議與宴會(huì)需求?？禈吩O(shè)施有室內(nèi)外海水游泳池、健身房、桑拿中心、臺球室、棋牌室、乒乓球室美容美發(fā)等，一應(yīng)俱全。酒店還配有精品商場、商務(wù)中心、禮賓車隊(duì)等設(shè)施和服務(wù)項(xiàng)目。海景的園林式格局盡顯東方文化之精華，歐美式建筑凝筑西方典雅之風(fēng)范，陽光、沙灘、海景、花園構(gòu)成了獨(dú)具特色的風(fēng)景線。曾經(jīng)的招待所如今已是五星級酒店，海景的獨(dú)特管理模式也越來越受到眾人的好評。自1998年以來，客房部一直保持著“全國青年文明號”的榮譽(yù)稱號；2006年，在全省開展的細(xì)微服務(wù)活動(dòng)中，被省旅游局評選為“山東省服務(wù)名牌”；酒店被美國《福布斯》雜志評為2006中國50家最有商務(wù)酒店之一。

企業(yè)文化是企業(yè)求生存促發(fā)展的源泉，通過企業(yè)文化強(qiáng)化飯店管理，是當(dāng)今世界飯店業(yè)發(fā)展的一大趨勢。2010年4月，海景的管理案例正式被美國哈佛商學(xué)院使用，這是海景繼福布斯最佳商務(wù)酒店之后又一最高榮譽(yù)。作為一家打造國際一流品牌酒店為目標(biāo)的中國酒店，海景在十年兩步走的戰(zhàn)略計(jì)劃中形成了具有海景以嚴(yán)格為特色的企業(yè)文化體系和管理模式。海景文化在海景機(jī)制強(qiáng)有力的保障作用下，轉(zhuǎn)變?yōu)閮?yōu)質(zhì)的服務(wù)產(chǎn)品服務(wù)于顧客，融入親情一家人的故事，經(jīng)營顧客的心。海景文化不是作秀的口號，而是數(shù)十年如一日的文化堅(jiān)守。在每天日清日高，日事日畢的處事哲學(xué)中不斷地把海景文化內(nèi)化于心，外化于行。文化為海景之魂，基本信念：以人為本，創(chuàng)造和留住每一位顧客，把每個(gè)員工培養(yǎng)成社會(huì)的游泳之才。文化內(nèi)涵：情感－以顧客為導(dǎo)向；態(tài)度－不說“不”字的文化;利益－不讓客人吃虧的文化。海景人在長期對客服務(wù)中恪守“以情服務(wù)，用心做

事”的服務(wù)理念，打造出一條“熱情對待每位顧客，做到在顧客到來之前，設(shè)法滿足需求，讓顧客驚喜和感動(dòng)”的完美服務(wù)價(jià)值鏈。在海景人看來，“沒有給顧

客留下美好印象和價(jià)值傳頌的故事的服務(wù)是零服務(wù)?！薄鞍芽腿水?dāng)親人，視客人為家人”，每個(gè)員工都懂得在“情”和“細(xì)”上展現(xiàn)海景的服務(wù)特色。海景深信:對員工的關(guān)心和培養(yǎng)投入越大，員工對顧客的付出越大，顧客對酒店的回報(bào)越大。海景要求員工多做好事，少做錯(cuò)事，不做壞事，教育員工，講誠信、講道德、講規(guī)則和講責(zé)任。海景實(shí)行學(xué)校式素質(zhì)化培養(yǎng)，教員工學(xué)會(huì)做事。團(tuán)隊(duì)式學(xué)習(xí)：一天不放松，一個(gè)不能少?？偨?jīng)理、部門經(jīng)理定期給員工上各類優(yōu)質(zhì)服務(wù)和企業(yè)文化大課。部門、班組每周組織專業(yè)知識和技能培訓(xùn)，每天進(jìn)行服務(wù)規(guī)范及形體演練。在海景，事事有標(biāo)準(zhǔn)，人人受考評。公開、公正的評估考核，包括上級評估下級，下級評估上級，一線評估二線，全員評估職能部門，部門之間互相評估。評估結(jié)果匯總后予以公示，并與獎(jiǎng)金掛鉤。酒店設(shè)立用心做事、快速反饋、信息傳遞、爭得榮譽(yù)、合理化建議和拾金不昧獎(jiǎng)，每周評定一次，頒發(fā)獎(jiǎng)金，并予以公布。每月評選優(yōu)秀員工、優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)，大張旗鼓地進(jìn)行表彰。

在學(xué)習(xí)正面事例中至今仍記憶猶新的是前廳部相偉的用心做事。他得知住店客人喜歡喝阿薩姆奶茶，于是馬上給還未上班的同事打電話讓其上班時(shí)帶兩瓶，見客人下來用餐時(shí)表明用意送給客人，并告知西餐為客人加熱了奶茶。在征詢客人住店意見時(shí)，客人講“如果可以把早餐送房間就好了，適合那些早上起不來吃早餐的”，詢問得知客人是因?yàn)楹⒆油砩纤X晚，沒辦法早起，所以也就沒有時(shí)間去用早餐。于是相偉快速反饋，請示酒店領(lǐng)導(dǎo)后，每天按客人的要求將早餐送至房間。過兩天后想到送客人的奶茶可能已經(jīng)喝完，相偉又安排休息的員工外出為客人購買。在微博上看到客人講肚子疼，晚上睡不著。次日上班后，詢問客人是否需要去醫(yī)院查看，客人講過會(huì)自己去看。想到柚子有去火消炎的作用，于是又安排上晚班的員工外出帶了兩瓶奶茶和柚子，晚上為客人剝好并放在房間，客人回來后表示感謝。在和女客人溝通時(shí)得知男客人感冒了，詢問是否有藥，客人講已經(jīng)打電話問客房要了，于是相偉讓西餐在給客人送早餐時(shí)多準(zhǔn)備了姜湯。又看到客人在微博上表示大堂的溫度剛好合適，房間太熱了，于是在客人下樓后相

偉又打電話給臺班，將房間內(nèi)的空調(diào)關(guān)掉，等客人回來后再打?？腿嗽陔x店后，在微博上再次留下表揚(yáng)。所以當(dāng)你用心服務(wù)客人時(shí)，感動(dòng)就會(huì)不知不覺的發(fā)生了。

康樂部在外人看來或許不起眼，覺得可有可無，但是對于在海景康樂部實(shí)習(xí)7個(gè)月的我來說，那就是一個(gè)溫馨的家。康樂區(qū)域總面積達(dá)1700多平方米，設(shè)施設(shè)備齊全、先進(jìn)、豪華、高檔?？禈冯m然小，卻要求很高，我主要服務(wù)于泳池，需要熟練的掌握泳池的各個(gè)服務(wù)流程。難度最高的是吧臺，要清楚每個(gè)物品的價(jià)格，好在顧客詢問時(shí)立即告訴他們。了解記住顧客的喜好，才能留住顧客，成為忠誠顧客。最重要的是看好有賬的顧客及留意客人是否不小心帶走更衣櫥鑰匙，因?yàn)楹＞坝幸?guī)定：顧客離開消費(fèi)區(qū)域后不能追賬，所以客人如果忘記自己還沒結(jié)賬而服務(wù)員也未提醒就離開消費(fèi)區(qū)域，那么客人的賬單就得自己負(fù)責(zé)了。泳池的服務(wù)程序大概是這樣的：首先迎賓，當(dāng)客人來到泳池，服務(wù)員應(yīng)禮貌向客人問候，介紹價(jià)格、泳池的長寬、水質(zhì)、水溫、淋浴間設(shè)施等顧。得到客人確認(rèn)后，引領(lǐng)至吧臺收銀處，由收銀負(fù)責(zé)客人登記、劃卡，吧臺服務(wù)員再給客人更衣櫥鑰匙，告訴客人需要戴泳帽。接著然后將客人引領(lǐng)至更衣室，詢問客人是否需幫助打開更衣櫥并告訴客人鑰匙號，給客人打開更衣櫥，拿出拖鞋，為客人放在地上，掛上外套，客人在換衣服時(shí)為客人把淋浴間的水溫調(diào)好，提醒客人下水前沖浴及做好熱身運(yùn)動(dòng)。出更衣室時(shí)，及時(shí)為客人介紹淺水區(qū)和深水區(qū)及深度?？腿讼滤螅蒙纤蕦厮旁谟境剡叡砻饔靡??？腿擞瓮暧旧习稌r(shí)主動(dòng)為客人披上浴巾，拿拖鞋。依據(jù)客人需要可以將客人引領(lǐng)至躺椅區(qū)休息或者進(jìn)更衣室沖浴。客人進(jìn)入更衣室，在客人進(jìn)淋浴間之前送上小塑料袋方便裝濕泳衣，沖浴結(jié)束后，為客人及時(shí)披上浴巾并遞上毛巾，再打開更衣櫥?？腿俗叱龈率液笠杏泴㈣€匙收回，提醒客人攜帶好自己的物品。最后為客人拉門，提醒客人室內(nèi)外溫差大，可以在門口稍停一會(huì)兒，向客人90度鞠躬。只要顧客有需要，我們都會(huì)盡可能滿足客人，客人的事是最重要的?？禈方o了我很多財(cái)富，學(xué)會(huì)了如何為人處事，很好的鍛煉我的獨(dú)立能力，很榮幸我可以在海景實(shí)習(xí)。回到學(xué)校后，習(xí)慣性的看見人想問上一句“您好”。“做為一個(gè)五星級飯店的工作人員，沒有哭的權(quán)利，只有微笑的權(quán)利。”這是電視劇《情定大飯店》里的一句臺詞，也是主管常

常告訴我的，我經(jīng)常會(huì)拿這句話來勉勵(lì)自己，要笑著面對實(shí)習(xí)，笑著面對實(shí)習(xí)中的每一個(gè)人，現(xiàn)在也已經(jīng)證明我們成功了，笑到了最后。這是海景教會(huì)我的，學(xué)會(huì)真誠的微笑!

“認(rèn)真只能把事情做對，用心才能把事情做好?！币粋€(gè)高標(biāo)準(zhǔn)的酒店就會(huì)有高要求，海景的高要求就是用心做好每一件事，做到最好！在海景，我見識到了這樣一群人：為了客人的一句話，一個(gè)女孩子可以半夜三更出店到處尋找客人需要的花瓣；客人生病了，可以徹夜不眠守在身邊；因?yàn)橥乱粋€(gè)電話需要買客人所需的東西，因?yàn)闆]帶夠錢可以把手機(jī)抵押；主管生病住院了，整個(gè)班組不但沒亂，還輪流按排人照顧主管??這是一種怎么樣的工作態(tài)度！海景讓我知道原來還有一個(gè)地方是可以這樣子工作的！海景不僅僅是一個(gè)企業(yè)，更是一個(gè)大學(xué)校、大家庭，所有的海景人都是彼此的家人，只要是一家有難就會(huì)八方支援?！坝H情一家人”，無論對客或?qū)T工，都是一家人。

海風(fēng)吹拂了半年，海景熏陶了半年。從這個(gè)“黃埔軍?！表樌厴I(yè)，我真的成長了不少，也知道了很多，認(rèn)識了很多，感受了很多，更學(xué)會(huì)了一種對待工作的態(tài)度，學(xué)會(huì)了對人處事的方式。遇到困難，始終堅(jiān)信車到山前必有路，明天會(huì)更好。

第四篇：大酒店實(shí)習(xí)報(bào)告

大酒店實(shí)習(xí)報(bào)告

實(shí)習(xí)地點(diǎn):1:××××大酒店(駐地實(shí)習(xí))2:××××汽車電器有限公司(走訪實(shí)習(xí))

實(shí)習(xí)目的:通過進(jìn)廠實(shí)地實(shí)習(xí),了解企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營組織過程,企業(yè)的組織結(jié)構(gòu),加強(qiáng)管理理論與實(shí)踐的結(jié)合.實(shí)習(xí)時(shí)間:2004-6-20----2004-8-20

1.企業(yè)介紹

1.××××汽車電器有限公司

××××汽車電器有限公司是一家以專業(yè)生產(chǎn)汽車雨刮器總成、暖風(fēng)電機(jī)總成、鼓風(fēng)電機(jī)總成、風(fēng)扇電機(jī)總成、玻璃升降器總成、暖風(fēng)水箱、喇叭等產(chǎn)品為主的股份合作制企業(yè)。公司先后通過了iso9002、qs9000&amvda6.1國際質(zhì)量體系認(rèn)證。

公司創(chuàng)建于1997年，位于中國汽摩配之都--××省瑞安市，并于2002年在吉林成立吉林××汽車電器有限公司，形成以汽車暖風(fēng)機(jī)總成為主產(chǎn)品的生產(chǎn)基地。公司總占地面積4897m2，建筑面積9800m2，現(xiàn)有職員400余人，其中大專以上學(xué)歷100人，技術(shù)人員150人，高中級技術(shù)職稱40人，產(chǎn)值達(dá)8000余萬元，集產(chǎn)品開發(fā)、試制、生產(chǎn)和銷售為一體。

公司主要產(chǎn)品能滿足重型、輕型、微型卡車以及各類轎車的需求，不僅定點(diǎn)配套銷往一汽集團(tuán)、重汽集團(tuán)、天津一汽、一汽吉輕、陜西重汽、沈陽金杯華晨、南京長安公司、一汽紅塔等20多家企業(yè)，同時(shí)，公司生產(chǎn)的直流電機(jī)、玻璃升降器電機(jī)、按摩器電機(jī)、日用電機(jī)、柴油輸油電機(jī)及電動(dòng)門升降機(jī)等產(chǎn)品暢銷全國各地，并出口歐美、澳大利亞、東南亞、中東等20余個(gè)國家，公司擁有進(jìn)出口自主經(jīng)營權(quán)。

經(jīng)過多年的發(fā)展，公司已形成了自己的市場優(yōu)勢、技術(shù)優(yōu)勢、人才優(yōu)勢和地理優(yōu)勢。為了在激烈的市場競爭中立于不敗之地，公司不斷完善創(chuàng)新機(jī)制，構(gòu)筑人才平臺，建立和諧的客戶關(guān)系以及提高產(chǎn)品質(zhì)量和做好全方位的服務(wù)，使公司在新產(chǎn)品的研制和市場開發(fā)等方面處于國內(nèi)同行業(yè)領(lǐng)先地位。公司以優(yōu)惠的價(jià)格、可靠的質(zhì)量，高度的信譽(yù)獲得國內(nèi)外客戶的一致好評與青睞。原創(chuàng)：004km.cn2001年，公司被一汽聯(lián)合銷售集體列為“首屆理事會(huì)單位”。2002年，被中國汽車零部件聯(lián)合銷售集團(tuán)評為“名優(yōu)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)”。被全國汽車零部件雙百推展委員會(huì)列入“全國雙百汽車零部件推展品牌企業(yè)”。2003年，被瑞安市命名為“中國汽摩配之都功勛企業(yè)”。

回顧過去，創(chuàng)業(yè)維艱，展望未來，任重道遠(yuǎn)?！盀楦黝惼嚿a(chǎn)優(yōu)良品質(zhì)的配件，以真誠的服務(wù)贏得用戶的滿意”是××的經(jīng)營理念?！痢寥嗽概c國內(nèi)外朋友攜手并進(jìn)，共創(chuàng)輝煌！

2.××××大酒店

××××大酒店是××旅業(yè)集團(tuán)躊地區(qū)連鎖發(fā)展的第七家酒店,酒店地處××經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)中心,位于××市東環(huán)大道458號,毗鄰××市政府,距離黃巖機(jī)楊10公里,距離甬臺溫高速公路黃巖出口20公里,交通便利,酒店部投資2.2億元.按四星級標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)建造.2002年5月,××××大酒店建成并開始試營業(yè),酒店占地24畝,建筑面積4萬余平方米,樓高9層,共擁有各類豪華客房372套,大小餐廳7個(gè),可容納1000余人同時(shí)就餐,康體娛樂設(shè)施齊全,包括大劇場,ktv包廂,棋牌室,健身房,桑拿中心等數(shù)十個(gè)娛樂項(xiàng)目,擁有不同規(guī)模的會(huì)議室11個(gè),多功能配備八聲道同聲傳譯,酒店目前為××市檔次最高,規(guī)模最大,設(shè)施最齊全的旅游涉外飯店之一,酒店所在地區(qū)集江.海,山于一體,無論商務(wù)會(huì)議,旅游觀光,休閑度假均能令賓客倍感尊榮與舒適.酒店管理實(shí)行部經(jīng)理負(fù)責(zé)制,酒店總經(jīng)理對酒店整體的經(jīng)營管理活動(dòng)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),全面負(fù)責(zé),酒店的重大方針,政策由總經(jīng)理提交店務(wù)會(huì)議討論決定,報(bào)集團(tuán)公司批準(zhǔn)后實(shí)施,酒店設(shè)總經(jīng)理,副總經(jīng)理以及各部門經(jīng)理,經(jīng)理助理,領(lǐng)班組成酒店的管理層,酒店下設(shè)10個(gè)部門,分別為人力資源部,財(cái)務(wù)部,安全部,工程部,客房部,前廳部,康樂部,餐飲部,公關(guān)部,銷售部.××××大酒店在××旅業(yè)集團(tuán)的間接領(lǐng)導(dǎo)下,本著以服務(wù)為基礎(chǔ),以人本為宗旨,以品牌為核心,以連鎖為模式,以市場為先導(dǎo),以學(xué)習(xí)為動(dòng)力,以綠色為形象,以文化為風(fēng)骨的經(jīng)營觀念,依托集團(tuán)公司的綜合管理和投資平臺,以飯店業(yè)為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),塑造強(qiáng)勢品牌,實(shí)施連鎖化經(jīng)營,積極發(fā)展房地產(chǎn)產(chǎn)業(yè),形成具有競爭力的房地產(chǎn)業(yè)特色,導(dǎo)入導(dǎo)入和孵化相關(guān)產(chǎn)業(yè),強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)結(jié)合優(yōu)勢構(gòu)建產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)發(fā)展體系,力爭在未來5年內(nèi),構(gòu)建高效運(yùn)行的綜合管理和投融資平臺,擁有15家以上的飯店的國內(nèi)一流的飯店管理公司和省內(nèi)最具特色和長性的房地產(chǎn)公司,形成總銷售收入超過20億的全國性企業(yè)集團(tuán).××××大酒店在××旅業(yè)集團(tuán)的間接領(lǐng)導(dǎo)下,本著以服務(wù)為基礎(chǔ),以人本為宗旨,以品牌為核心,以連鎖為模式,以市場為先導(dǎo),以學(xué)習(xí)為動(dòng)力,以綠色為形象,以文化為風(fēng)骨的經(jīng)營觀念,依托集團(tuán)公司的綜合管理和投資平臺,以飯店業(yè)為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),塑造強(qiáng)勢品牌,實(shí)

第五篇：大酒店實(shí)習(xí)報(bào)告

大酒店實(shí)習(xí)報(bào)告

大酒店實(shí)習(xí)報(bào)告

實(shí)習(xí)地點(diǎn):1:××××大酒店(駐地實(shí)習(xí))2:××××汽車電器有限公司(走訪實(shí)習(xí))

實(shí)習(xí)目的:通過進(jìn)廠實(shí)地實(shí)習(xí),了解企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營組織過程,企業(yè)的組織結(jié)構(gòu),加強(qiáng)管理理論與實(shí)踐的結(jié)合.實(shí)習(xí)時(shí)間:2004-6-20----2004-8-20

1.企業(yè)介紹

1.××××汽車電器

有限公司

××××汽車電器有限公司是一家以專業(yè)生產(chǎn)汽車雨刮器總成、暖風(fēng)電機(jī)總成、鼓風(fēng)電機(jī)總成、風(fēng)扇電機(jī)總成、玻璃升降器總成、暖風(fēng)水箱、喇叭等產(chǎn)品為主的股份合作制企業(yè)。公司先后通過了iso9002、qs9000&國際質(zhì)量體系認(rèn)證。

公司創(chuàng)建于1997年，位于中國汽摩配之都--××省瑞安市，并于2002年在吉林成立吉林××汽車電器有限公司，形成以汽車暖風(fēng)機(jī)總成為主產(chǎn)品的生產(chǎn)基地。公司總占地面積4897m2，建筑面積9800m2，現(xiàn)有職員400余人，其中大專以上學(xué)歷100人，技術(shù)人員150人，高中級技術(shù)職稱40人，產(chǎn)值達(dá)8000余萬元，集產(chǎn)品開發(fā)、試制、生產(chǎn)和銷售為一體。

公司主要產(chǎn)品能滿足重型、輕型、微型卡車以及各類轎車的需求，不僅定點(diǎn)配套銷往一汽集團(tuán)、重汽集團(tuán)、天津一汽、一汽吉輕、陜西重汽、沈陽金杯華晨、南京長安公司、一汽紅塔等20多家企業(yè)，同時(shí)，公司生產(chǎn)的直流電機(jī)、玻璃升降器電機(jī)、按摩器電機(jī)、日用電機(jī)、柴油輸油電機(jī)及電動(dòng)門升降機(jī)等產(chǎn)品暢銷全國各地，并出口歐美、澳大利亞、東南亞、中東等20余個(gè)國家，公司擁有進(jìn)出口自主經(jīng)營權(quán)。

經(jīng)過多年的發(fā)展，公司已形成了自

己的市場優(yōu)勢、技術(shù)優(yōu)勢、人才優(yōu)勢和地理優(yōu)勢。為了在激烈的市場競爭中立于不敗之地，公司不斷完善創(chuàng)新機(jī)制，構(gòu)筑人才平臺，建立和諧的客戶關(guān)系以及提高產(chǎn)品質(zhì)量和做好全方位的服務(wù)，使公司在新產(chǎn)品的研制和市場開發(fā)等方面處于國內(nèi)同行業(yè)領(lǐng)先地位。公司以優(yōu)惠的價(jià)格、可靠的質(zhì)量，高度的信譽(yù)獲得國內(nèi)外客戶的一致好評與青睞。2001年，公司被一汽聯(lián)合銷售集體列為“首屆理事會(huì)單位”。2002年，被中國汽車零部件聯(lián)合銷售集團(tuán)評為“名優(yōu)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)”。被全國汽車零部件雙百推展委員會(huì)列入“全國雙百汽車零部件推展品牌企業(yè)”。2003年，被瑞安市命名為“中國汽摩配之都功勛企業(yè)”。

回顧過去，創(chuàng)業(yè)維艱，展望未來，任重道遠(yuǎn)?！盀楦黝惼嚿a(chǎn)優(yōu)良品質(zhì)的配件，以真誠的服務(wù)贏得用戶的滿意”是××的經(jīng)營理念?！痢寥嗽概c國內(nèi)外朋友攜手并進(jìn)，共創(chuàng)輝煌！

2.××××大酒店

××××大酒店是××旅業(yè)集團(tuán)躊地區(qū)連鎖發(fā)展的第七家酒店,酒店地處××經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)中心,位于××市東環(huán)大道458號,毗鄰××市政府,距離黃巖機(jī)楊10公里,距離甬臺溫高速公路黃巖出口20公里,交通便利,酒店部投資億元.按四星級標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)建造.2002年5月,××××大酒店建成并開始試營業(yè),酒店占地24畝,建筑面積4萬余平方米,樓高9層,共擁有各類豪華客房372套,大小餐廳7個(gè),可容納1000余人同時(shí)就餐,康體娛樂設(shè)施齊全,包括大劇場,ktv包廂,棋牌室,健身房,桑拿中心等數(shù)十個(gè)娛樂項(xiàng)目,擁有不同規(guī)模的會(huì)議室11個(gè),多功能配備八聲道同聲傳譯,酒店目前為××市檔次最高,規(guī)模最大,設(shè)施最齊全的旅游涉外飯店之一,酒店所在地區(qū)集江.海,山于一體,無論商務(wù)會(huì)議,旅游觀光,休閑度假均能令賓客倍感尊榮與舒適.酒店管理實(shí)行部經(jīng)理負(fù)責(zé)制,酒店總經(jīng)理對酒店整體的經(jīng)營管理活動(dòng)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),全面負(fù)責(zé),酒店的重大方針,政策由

總經(jīng)理提交店務(wù)會(huì)議討論決定,報(bào)集團(tuán)公司批準(zhǔn)后實(shí)施,酒店設(shè)總經(jīng)理,副總經(jīng)理以及各部門經(jīng)理,經(jīng)理助理,領(lǐng)班組成酒店的管理層,酒店下設(shè)10個(gè)部門,分別為人力資源部,財(cái)務(wù)部,安全部,工程部,客房部,前廳部,康樂部,餐飲部,公關(guān)部,銷售部.××××大酒店在××旅業(yè)集團(tuán)的間接領(lǐng)導(dǎo)下,本著以服務(wù)為基礎(chǔ),以人本為宗旨,以品牌為核心,以連鎖為模式,以市場為先導(dǎo),以學(xué)習(xí)為動(dòng)力,以綠色為形象,以文化為風(fēng)骨的經(jīng)營觀念,依托集團(tuán)公司的綜合管理和投資平臺,以飯店業(yè)為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),塑造強(qiáng)勢品牌,實(shí)施連鎖化經(jīng)營,積極發(fā)展房地產(chǎn)產(chǎn)業(yè),形成具有競爭力的房地產(chǎn)業(yè)特色,導(dǎo)入導(dǎo)入和孵化相關(guān)產(chǎn)業(yè),強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)結(jié)合優(yōu)勢構(gòu)建產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)發(fā)展體系,力爭在未來5年內(nèi),構(gòu)建高效運(yùn)行的綜合管理和投融資平臺,擁有15家以上的飯店的國內(nèi)一流的飯店管理公司和省內(nèi)最具特色和長性的房地產(chǎn)公司,形成總銷售收入超過20億的全國性企業(yè)集團(tuán).××××大酒店在××旅業(yè)集團(tuán)的間接

領(lǐng)導(dǎo)下,本著以服務(wù)為基礎(chǔ),以人本為宗旨,以品牌為核心,以連鎖為模式,以市場為先導(dǎo),以學(xué)習(xí)為動(dòng)力,以綠色為形象,以文化為風(fēng)骨的經(jīng)營觀念,依托集團(tuán)公司的綜合管理和投資平臺,以飯店業(yè)為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),塑造強(qiáng)勢品牌,實(shí)施12全文查看