第一篇：KTV主管工作職責(zé)及工作流程(精)

KTV主管的崗位職責(zé)和流程

一、KTV主管崗位職責(zé)

1、準(zhǔn)時(shí)主持每天的班前例會(huì),傳達(dá)經(jīng)理的有關(guān)吩咐和工作指示,檢查本部門員工的儀容儀表是否符合公司的要求與標(biāo)準(zhǔn)。

2、負(fù)責(zé)本部門員工的考勤,編排好每月的值班表,處理好有關(guān)請(qǐng)假、休假、遲到、曠工等一些事務(wù),確保樓面運(yùn)作所需人手充足。

3、準(zhǔn)時(shí)檢查整個(gè)樓面的衛(wèi)生情況,不合格的地方重新清理,并檢查臺(tái)、凳、椅是否擺放整齊和有關(guān)用品用具是否擺放規(guī)范。

4、檢查家私柜的衛(wèi)生情況和杯具、用具的擺放是否符合標(biāo)準(zhǔn),每天所需的用品用具、杯具是否準(zhǔn)備充足。

5、安排好當(dāng)天的工作計(jì)劃,并編排好當(dāng)天服務(wù)員的工作區(qū)域、工作崗位及所看的房號(hào)、隨時(shí)檢查工作情況。

6、營(yíng)業(yè)中不斷巡視各區(qū)域的運(yùn)作情況,督促服務(wù)員按標(biāo)準(zhǔn)為賓客服務(wù),并提供技術(shù)指導(dǎo),不斷提高本部門的服務(wù)質(zhì)量。

7、工作中不斷與客人溝通,妥善處理賓客的投訴和咨詢,及時(shí)調(diào)解各部門之間、員工之間、賓客之間、員工與賓客之間的矛盾糾紛,每日收集各種信息,并及時(shí)地反映給經(jīng)理

8、安排好每天的物品領(lǐng)用和申購,查看要作記錄并跟進(jìn)所有工作,做好營(yíng)業(yè)前的一切準(zhǔn)備工作。

9、做好服務(wù)員的思想品德教育,教導(dǎo)每個(gè)員工要愛護(hù)公司的一切財(cái)產(chǎn),養(yǎng)成勤儉節(jié)約的習(xí)慣,做一名優(yōu)秀員工。

10、安排好收尾工作,下班前寫好工作記錄交給經(jīng)理審閱。

二、KTV主管工作流程 1、18:30-19:00主持召開班前例會(huì),通報(bào)昨天各部門營(yíng)業(yè)狀況,將各部門發(fā)生情況、事件統(tǒng)計(jì)處理,檢查各自管轄區(qū)域工作人員的儀容、儀表、場(chǎng)地衛(wèi)生清潔狀況、房間設(shè)施的保養(yǎng)、運(yùn)作是否正常,如有問題應(yīng)及時(shí)解決或與其它部門負(fù)責(zé)人員及時(shí)聯(lián)系處理。2、19:00—19:30檢查各區(qū)域人員是否到位迎接客人,并查看昨天營(yíng)業(yè)過程是否有自己下屬違紀(jì)、違規(guī)事件,并進(jìn)行處理、糾正,與各區(qū)域部門負(fù)責(zé)人交談工作事情了解各層人員工作態(tài)度、投訴、反應(yīng)情況及記錄登報(bào)。3、19:30—23:00迎接客人的光臨,處理客人消費(fèi)過程的需求,巡查區(qū)域房間消費(fèi)多少,跟送情況,客人屬性心理,是否常來或自來客人,并做好招呼,按情況不同給予服務(wù)接待及優(yōu)惠政策。4、23:00—24:30巡查及了解掌握客人娛樂心態(tài),廳房衛(wèi)生清潔狀況,各部門服務(wù)配合,客人結(jié)帳有否不滿投訴,買單是否順利,發(fā)現(xiàn)情況及時(shí)做好處理或記錄,留待第二天開會(huì)反應(yīng)處理。

KTV買單程序及注意事項(xiàng)

一、買單程序:

1、當(dāng)包房客人要求買單時(shí),KTV服務(wù)員應(yīng)再次征詢客人“先生/小姐,是現(xiàn)在買單嗎?”得到肯定后,要說:“好的,請(qǐng)您稍等一下?！比缓笸ㄖ謪^(qū)主管申請(qǐng)買單。

2、將消費(fèi)卡交到收銀臺(tái),告知買單房號(hào)。在離開所服務(wù)房間時(shí),應(yīng)與同事交待好,防止客人跑單,和便于及時(shí)為客人提供服務(wù)。

3、買單人員拿到賬單后,應(yīng)仔細(xì)核對(duì)房號(hào)、開房時(shí)間及相關(guān)數(shù)據(jù),無誤后,在買單表上簽名,然后用買單夾夾著賬單去包房。

4、到了包房門口時(shí),應(yīng)先敲三下,一輕二重,之后才可進(jìn)入包房,并向客人問好:“先生小姐,晚上好,打擾一下,請(qǐng)問哪位買單?”并用眼光巡視包房客人。

5、將買單夾同賬單一起交給客人,手指金額,不可講出金額。如客人有異議,應(yīng)向客人解釋清楚。

6、客人付過錢后,應(yīng)當(dāng)著客人的面點(diǎn)清,如客人使用信用卡,首先應(yīng)看此卡是否可以在本公司使用。要有禮貌地向客人拿出身份證明到收銀臺(tái)登記,并盡快將身份證還給客人

7、一切買單就緒退出包房時(shí),應(yīng)再次向客人道謝,并歡迎客人下一次光臨。

二、買單注意事項(xiàng):

1、買單時(shí)應(yīng)注意假鈔、破鈔,如有懷疑可以禮貌地詢問客人:“先生/小姐,可以換一張嗎?”

2、買單人員在買單期間,不得進(jìn)入無人區(qū)域、如空包房、洗手間、拐彎角處。

3、如公司掛賬或簽單,應(yīng)請(qǐng)有關(guān)人員在賬單上簽字確認(rèn)。

4、如客人提出要多開發(fā)票、應(yīng)婉言向客人拒絕,特殊情況,可向上級(jí)作出請(qǐng)示,酌情處理。

5、進(jìn)入廳房買單時(shí),不可以借助廳房燈光較暗或客人喝醉的現(xiàn)象,把帳單消費(fèi)金額報(bào)大,騙取小費(fèi)。

6、任何情況下,無論找零多少不可以不找零,或私吞小費(fèi)。

7、不可以私自兌換外幣。

第二篇：KTV主管工作

KTV主管工作計(jì)劃與職責(zé)

1、每天按上級(jí)崗位責(zé)任的內(nèi)容去協(xié)助上級(jí)工作，執(zhí)行上級(jí)的指令，負(fù)責(zé)貫徹落實(shí)到位。

2、以身作則，嚴(yán)格執(zhí)行本公司的規(guī)章制度及員工守則。在一線指揮，做的嚴(yán)于律己。

3、認(rèn)真學(xué)習(xí)公司文化理念，本著以人為本的方式來管理引導(dǎo)員工工作。處理事情公平公正，不偏私枉法。

4、18:15分樓面管理人員集會(huì)商量班前例會(huì)內(nèi)容。18:30分召開班前例會(huì)，檢查服務(wù)員儀容儀表，指導(dǎo)下屬做好準(zhǔn)備工作，檢查衛(wèi)生及各種設(shè)施的運(yùn)轉(zhuǎn)，熟悉區(qū)域的運(yùn)營(yíng)狀況。

5、19:00巡視現(xiàn)場(chǎng)，督促指導(dǎo)服務(wù)人員對(duì)班前衛(wèi)生的清理，以保持高水準(zhǔn)的服務(wù)。

6、注意巡視所轄區(qū)域的客人情況，解決客人投訴，對(duì)出現(xiàn)的問題進(jìn)行分類處理，如遇解決不了的問題要及時(shí)向上級(jí)反映并請(qǐng)示解決辦法。

7、在處理客人投訴時(shí)，以本公司的利益為首，在客人面前保持良好的個(gè)人及公司形象。

8、視工作情況對(duì)員工進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整，提高工作效率。

9、監(jiān)督服務(wù)人員是否有違紀(jì)行為（如黑單多買、索要小費(fèi)、私藏酒水、偷竊財(cái)物、扎堆聊天、怠慢客人等），對(duì)于出現(xiàn)的問題要馬上勒令員工改正，并在員工例會(huì)上視情況輕重予以處理。

10、教導(dǎo)下屬如何幫助客人,如何推銷商品，并防止客人跑單的現(xiàn)象發(fā)生。

11、負(fù)責(zé)所轄區(qū)域的買單工作，隨時(shí)了解所管轄區(qū)內(nèi)的房態(tài)。

13、客人,員工投訴要即時(shí)解決，并及時(shí)將情況上報(bào)上級(jí)。

14、如遇工程方面的問題，應(yīng)及時(shí)找工程員工予以解決。

15、督查公共區(qū)域，各包房及洗手間的衛(wèi)生情況。

16、檢查收尾工作，做好安全及節(jié)電、防火、防盜工作，控制管理好公司的財(cái)物。

17、做好班次交接工作，并就出現(xiàn)的問題進(jìn)行解決。寫營(yíng)業(yè)日志和工作筆記，起草第二天班前會(huì)的類容和工作崗位分配。

18、做好員工業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作，提高其工作能力，并根據(jù)員工表現(xiàn)的優(yōu)劣做好評(píng)估工作，認(rèn)真執(zhí)行各項(xiàng)指令，做好上下級(jí)的溝通工作。

19、按時(shí)有序的完成自己所負(fù)責(zé)工作任務(wù)，除值勤主管外，其他主管必須抽出一定時(shí)間來應(yīng)酬回訪客戶。

20、每星期除值勤主管外，其他主管必須抽出一定時(shí)間來應(yīng)酬回訪客戶。

第三篇：PA主管工作職責(zé)及流程（范文）

PA主管工作職責(zé)及流程

公區(qū)崗位職責(zé)

一、崗位職責(zé)（主管）

通過對(duì)下屬的督導(dǎo)，培訓(xùn)及安排和對(duì)清潔用品的合理使用來達(dá)到服務(wù)水準(zhǔn)，通過對(duì)植物的培育和布置的管理，給賓客一個(gè)賞心悅目的環(huán)境，具體職責(zé)有：

1、檢查各公區(qū)領(lǐng)班是否督導(dǎo)下屬員工工作，達(dá)到應(yīng)有的清潔保養(yǎng)效果。

2、巡查各區(qū)域花草樹木及綠化設(shè)施，負(fù)責(zé)制定綠化期養(yǎng)護(hù)工作計(jì)劃，掌握計(jì)劃的執(zhí)行的情況，確保工作質(zhì)量和進(jìn)度，保證綠化系統(tǒng)的良好動(dòng)作。

3、督導(dǎo)各區(qū)域領(lǐng)班的管理工作，制定各項(xiàng)清潔設(shè)備的管理使用和保養(yǎng)計(jì)劃，定時(shí)檢查客用品的使用控制情況。

4、制定和編排公共區(qū)域大清潔工作計(jì)劃、防疫（殺蟲）、工作計(jì)劃和人力安排計(jì)劃。

5、負(fù)責(zé)員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和紀(jì)律教育，確保員工的言談舉止、服務(wù)質(zhì)量符合飯店的標(biāo)準(zhǔn)。

6、負(fù)責(zé)員工的排班、考勤和休假審核，根據(jù)客情需要及員工特點(diǎn)安排日常工作，調(diào)查日常工作發(fā)生的問題，做好重大節(jié)日、重要會(huì)議、宴會(huì)和貴賓到訪之前的布置檢查工作，做好與各有關(guān)部門的溝通和協(xié)調(diào)工作。

7、完成上級(jí)布置的其他工作。

二、領(lǐng)班崗位職責(zé)

通過對(duì)服務(wù)員的督導(dǎo)、培訓(xùn)和物品的安排使用，達(dá)到飯店服務(wù)水準(zhǔn)，具體職責(zé)有：

1、每日班前看交接薄及留意當(dāng)日公共區(qū)域主管提示。

2、檢查員工簽到記錄，合理安排下屬員工工作。

3、檢查所轄范圍的清潔保養(yǎng)效果。

4、隨時(shí)檢查員工的工作情況，檢查清潔用品及器具等，并及時(shí)進(jìn)行調(diào)整，發(fā)現(xiàn)異常情況及時(shí)匯報(bào)。

5、指導(dǎo)及評(píng)估下屬的工作質(zhì)量。

6、負(fù)責(zé)員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高他們的清潔保養(yǎng)技術(shù)。

7、完成上級(jí)布置的其他任務(wù)。

三、員工崗位職責(zé)

通過對(duì)公共區(qū)域清潔、保養(yǎng)工作，為賓客提供舒適、干凈、方便的生活環(huán)境，具體職責(zé)有：

1、根據(jù)領(lǐng)班的工作安排，清潔保養(yǎng)所屬的公共區(qū)域。

2、檢查責(zé)任區(qū)域各種設(shè)備設(shè)施和家具的完好情況，及時(shí)報(bào)告和報(bào)修。

3、做好清潔機(jī)械的保養(yǎng)和清潔用品的保管的使用，整理好庫房。

公區(qū)操作規(guī)程

一、樹立正確的清潔保養(yǎng)意識(shí)

二、制定科學(xué)的清潔保養(yǎng)規(guī)程

1、大廳清潔保養(yǎng)的標(biāo)準(zhǔn) ① 門窗衛(wèi)生

門面、門框、把手等清潔完好，做到無污跡、無灰塵、門窗開戶自如，窗簾不能有破損、脫鉤現(xiàn)象，窗軌、窗簾上不能有灰塵和其他污跡。② 天花、墻面與地面衛(wèi)生

天花、墻面及地面應(yīng)保持平整、無跡、無破損、無變形，要求無漏水、無水印、無油漆脫落和墻紙起翹現(xiàn)象，不能有污跡、灰塵和蛛網(wǎng)，更不能有衛(wèi)生死角，大廳地面保持光亮。

③ 燈具衛(wèi)生

燈具每天擦拭，做到光潔明亮、無灰塵。④ 家具、用具衛(wèi)生

各種家具、用具每天擦拭，始終保持干凈、整潔，做到無灰塵、污跡、手印等，擺放在飯店規(guī)定位置，以方便客人使用。

2、公共衛(wèi)生間清潔保養(yǎng)的標(biāo)準(zhǔn) ①

門

衛(wèi)生間門每天擦拭，門面、門框、門鎖把手完好無破損，并保持整潔，不能有灰塵和其他污跡。

②

天花、墻面及地面衛(wèi)生

衛(wèi)生間天花、墻面、地面要求做到平整光潔、無灰塵、無污跡、無水印、無蛛網(wǎng)、無積水。

③

排風(fēng)扇

通風(fēng)設(shè)備要求完好、有效、噪音低。

④

梳妝臺(tái)面、面盆

梳妝臺(tái)面、面盆、水龍頭、鏡子等及時(shí)擦洗，做到表面光潔明亮，不能留有水漬、皂跡或毛發(fā)，水管和水龍頭不能堵塞、不能滴漏。盥洗用品客人用后及時(shí)補(bǔ)充并保持用品干凈、整潔，按照飯店的規(guī)定進(jìn)行擺放。⑤

恭桶、便池

馬桶、便池保持表面光潔無水漬和印跡，四壁不能有污跡、不能有異味產(chǎn)生。⑥

燈具、電源插座

燈具、電源插座保持完好、有效、安全，不能有破損亦不能積有灰塵或其他污跡。⑦

客用品衛(wèi)生

方巾，客人用后及時(shí)補(bǔ)充，始終保持完好、衛(wèi)生，按規(guī)定洗滌消毒，做到無破損、無毛邊、無異味。

3、其他區(qū)域清潔保養(yǎng)的標(biāo)準(zhǔn)

飯店外公共區(qū)域清潔保養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)：

飯店外公共區(qū)域主要是指庭院、花園停車場(chǎng)、建筑物外墻等處，其清潔保養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)主要是保持干凈整潔，做到無垃圾、無灰塵、無污跡、無異味。公區(qū)清潔保養(yǎng)程序

一、大廳日間的清潔衛(wèi)生

1、推塵，大廳多是硬質(zhì)地面，在客人活動(dòng)頻繁的白天，必須不停地進(jìn)行推塵，使地面保持光亮如鏡，雨雪天時(shí)，應(yīng)在大廳入口處鋪上蹭鞋墊（踏墊）和小地毯，放上存?zhèn)慵?，大門入口處經(jīng)常擦洗地面的泥土和水跡。

2、清理沙缸和煙灰缸。按清潔衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求，公共區(qū)域的煙灰缸應(yīng)及時(shí)替換，且煙頭不得多于兩只，替換時(shí)，必須用托盤盛放干凈的煙灰缸，先用干凈煙灰缸放在臟的煙灰缸上面一起拿掉，放到托盤里，然后將干凈的煙灰缸換上，若此時(shí)有客人正在使用，則應(yīng)把干凈的煙灰缸放回客人的原處，以方便客人，若發(fā)現(xiàn)沙缸內(nèi)有煙頭、紙屑等亦應(yīng)及時(shí)清理掉。

3、整理座位。大廳休息處的沙發(fā)、茶幾、臺(tái)燈等，由于客人使用頻繁，必須隨時(shí)整理歸位。地面上、沙發(fā)上、茶幾上若有果皮、紙屑應(yīng)及時(shí)清理，大廳椅墊、沙發(fā)應(yīng)每天除塵，對(duì)倚在扶手靠背上的客人應(yīng)勸其坐在沙發(fā)座上，也不允許在沙發(fā)上睡覺，大廳若有鋼琴，應(yīng)每天擦拭干凈，擺放在鋼琴上的鮮花應(yīng)注意更換，一般每?jī)商旄鼡Q一次。

4、除塵。負(fù)責(zé)大廳清潔的服務(wù)員，必須不斷地巡視大廳各處抹去浮塵，包括大廳墻面、臺(tái) 面、各種指示牌、公用電話機(jī)、燈座大廳玻璃門等。

5、其他工作。大廳休息處基鋪有地毯，服務(wù)員應(yīng)及時(shí)吸塵用酒精清潔公共電話，還應(yīng)清潔大廳公共洗手間，經(jīng)常用抹布擦拭大廳區(qū)域綠色植物枝葉上的浮灰，用濕布擦拭花盆邊，保持盆內(nèi)無枯葉及臟物，清理過道地面等等。上述工作一般在日間進(jìn)行，服務(wù)員應(yīng)根據(jù)客流情況，一般要求一兩個(gè)小時(shí)循環(huán)一次，進(jìn)行上述工作時(shí)，應(yīng)盡量做到不影響客人和其他員工。

二、大廳晚間的清潔保養(yǎng)

大廳進(jìn)一步的清潔工作，一般在晚間進(jìn)行，因?yàn)槟菚r(shí)來往人員減少，影響較小。夜間大廳服務(wù)員的工作內(nèi)容主要有，吸塵、清掃地面、用拖把洗大門外的地面、洗刷地毯、家具除塵、倒凈并擦凈煙灰缸和煙灰筒，擦凈墻面、木器、金屬面、門把手等處的指印或污點(diǎn)，用擦拭銅器的油或不銹鋼擦亮所有銅及不銹鋼器具，洗凈、擦亮所有的玻璃門和鏡面。

三、公共洗手間的清潔保養(yǎng)程序

公共洗手間一般要求每隔一小時(shí)清理一次。每天下午及夜間客人活動(dòng)低峰時(shí)，各要排一次徹底清潔，使公共洗手間始終保持清潔、干凈、無污漬。

1、公共洗手間小清理程序

① 檢查洗手間設(shè)備有無損壞。如果有，應(yīng)及時(shí)報(bào)修。② 倒空所有垃圾容器。

③ 抹凈臺(tái)面、地面及恭桶的水跡、污跡。④ 擦凈鏡面和水龍頭等鍍鉻件。

⑤ 補(bǔ)充用品，如洗手露、擦手毛巾、衣刷、卷紙、梳子等（視情況替換鮮花）。

2、公共洗手間徹底清潔程序 ① 檢查洗手間設(shè)備有無損壞。

② 倒空所有垃圾桶，換上干凈垃圾袋。

③ 放水沖凈茶水恭桶便池等，將清潔劑倒入，清洗面盆。④ 戴上橡膠手套，用經(jīng)消毒劑浸泡過的抹布擦拭面盆。

⑤ 先用清水沖凈，漂清消毒劑殘留液，再用抹布抹干，不留水跡、污跡。⑥ 用柔軟的平紋抹布擦凈，擦亮鏡面、金屬器件。

⑦ 用恭桶刷清潔恭桶，用經(jīng)消毒劑浸泡的抹布擦拭恭桶座位、外壁、水箱、再洗凈，抹干，抹凈，同樣刷洗地面。

⑧ 配齊物品，如洗手液、擦手毛巾、衣刷、卷紙、梳子、針線包。女洗手間還應(yīng)配好衛(wèi)生袋。

⑨ 拖凈或擦凈地面，使地面無水跡，無污漬。

四、電梯的清潔保養(yǎng)

1、客用電梯的清潔

對(duì)客用電梯的清潔一般分中、晚、深夜三次進(jìn)行，清潔項(xiàng)目主要是天花板、燈、墻面、鏡面、電話機(jī)除塵及地面吸塵，要特別注意對(duì)金屬部分或鏡面的除漬保養(yǎng)，對(duì)電梯按鈕也要經(jīng)常用干抹布擦拭，以保持無手印、無臟跡、無雜物，電梯廂內(nèi)的地毯整天都受到踩踏，十分容易受損，飯店應(yīng)采取每天更換星期地毯的辦法，來解決電梯地毯特別容易臟的問題。應(yīng)注意的是星期地毯應(yīng)在每日零時(shí)更換，經(jīng)常清潔電梯外的煙灰筒并保持里外干凈。

五、餐廳的清潔

1、清潔家具設(shè)備。

2、擦亮金屬器件及玻璃、鏡面等。

3、地毯吸塵清洗。

4、分期進(jìn)行桌椅、沙發(fā)墻面、燈具的清潔保養(yǎng)。

5、清潔餐廳內(nèi)的花盆、花卉植物等。

6、按客用衛(wèi)生間的清潔規(guī)程對(duì)餐廳男女公共衛(wèi)生間進(jìn)行清掃。

六、會(huì)議室的清潔

1、清潔會(huì)議室的桌、椅。

2、抹窗臺(tái)、地腳板。

3、清潔接待室。

4、清潔洗手間。

5、地面拖抹、地毯吸塵、除漬，必要時(shí)應(yīng)進(jìn)行清洗，結(jié)晶處理。

6、清潔空調(diào)出風(fēng)口。

7、清倒垃圾。

店外公共區(qū)域清潔工作的內(nèi)容

一、飯店環(huán)境的清潔 這里的環(huán)境是指飯店外、屬飯店負(fù)責(zé)清潔的區(qū)域和地段以及飯店周圍。對(duì)飯店負(fù)責(zé)的區(qū)域除每天必須多次清掃外，還必須定期進(jìn)行水洗，以符合門前“三包”的要求。

二、庭院、花園的清潔

1、飯店的庭院、花園，應(yīng)每天用掃帚進(jìn)行清掃，及時(shí)除去地面上的垃圾及樹葉等雜物。

2、對(duì)于草地、盆景、花木等應(yīng)按規(guī)定進(jìn)行澆水、施肥、修枝、整形、除草滅蟲等工作。

3、庭院、花園的地面一般每周應(yīng)用水沖洗一兩次。

4、飯店大門前要不停清掃，門前清掃通常應(yīng)先噴灑適量的水以防起灰塵。

5、對(duì)汽車帶到門前的泥沙，污漬應(yīng)及時(shí)清理，門前的花盆、花槽、防滑地氈下的泥沙每天要清理兩三次，地氈要定期換洗門前的地面也要定期用水沖洗，一般第星期應(yīng)沖洗一兩次。

三、停車場(chǎng)的清潔

1、每天清掃停車場(chǎng)地面，保持地面無垃圾。必要時(shí)，應(yīng)用拖帕拖凈停車場(chǎng)地面。

2、一日數(shù)次清理煙灰筒內(nèi)外。

3、擦抹各種指示牌及其他裝飾物品。

4、每天清理沙井、溝渠、花槽等處。

5、每天及時(shí)清倒垃圾，洗凈垃圾桶。

一、地毯的清潔保養(yǎng)規(guī)程

1、吸塵。地毯吸塵，客房區(qū)域要求第日一次，大廳、餐廳等每日不得少于三次。

2、吸塵前，先清除區(qū)域內(nèi)大的垃圾和尖利物品，以免損壞吸塵器。

3、吸塵時(shí)，應(yīng)采用由里向外的方法進(jìn)行，并按一定的順序，以免遺漏。

4、除漬。在日常工作中，發(fā)現(xiàn)地毯出現(xiàn)污漬，應(yīng)立即加以清除，不同的污漬應(yīng)用不同的方法，否則滲透擴(kuò)散后會(huì)留下永遠(yuǎn)無法清除的頑漬。

5、清洗地毯。

① 清洗前先將待洗區(qū)域地毯上的家具、物品撤除或移開； ② 將地毯徹底吸塵；

③ 檢查有無污漬，若有先除漬； ④ 檢查清潔劑是否符合要求；

⑤ 將清潔劑按使用說明配制；

⑥ 嚴(yán)格按機(jī)器使用說明或要求操作，并按從里到外的次序設(shè)計(jì)清洗路線，以免遺漏； ⑦ 洗完后，用吸水機(jī)將污水徹底吸凈；

⑧ 放吹風(fēng)吹干；

⑨ 干后用吸塵器把毛吸順。

二、沙發(fā)、軟面椅、床頭板、墻面的清潔程序

1、每天清掃時(shí)，用吸塵器吸去沙發(fā)面上、座墊上及織物上的浮灰及碎屑。

2、發(fā)現(xiàn)污漬及時(shí)去除，一般用稀釋的清潔劑（許多飯店采用地毯清潔劑），先用刷子蘸上一點(diǎn)清潔劑在污漬處刷洗，然后用干凈的抹布抹去泡沫，晾干即可。

3、清洗前先準(zhǔn)備好清潔劑、清潔桶、刷子、抹布，方法與除漬基本相同，定期進(jìn)行清洗，資金雄厚的飯店可配置專用清洗沙發(fā)機(jī)，以達(dá)到徹底清洗的效果。若飯店資金較緊張，可采用手工方法清洗。

三、木質(zhì)地面的清洗保養(yǎng) 木質(zhì)地板的最初保養(yǎng)

新地板在使用前先進(jìn)行砂擦、吸塵、打蠟、拋光。

1、木質(zhì)地板的最初保養(yǎng)

① 新地板在使用前先進(jìn)行砂擦、吸塵、打蠟、拋光。② 在木地板上打蠟，一般需上三層，而且每一層都須拋光。

2、日常清潔保養(yǎng)程序

① 在鋪設(shè)木地板的區(qū)域出入口處鋪上一塊尼龍地毯墊，每天清理更換以減少客人出入時(shí)帶進(jìn)砂粒。

② 用噴上靜電除塵水的拖把除塵或塵推推塵，也可使用吸塵器吸塵保持地面光亮無灰塵。③ 用油灰刀、細(xì)砂紙、抹布等去除地面上的小斑跡，并根據(jù)情況補(bǔ)蠟。

④ 蠟面局部有臟跡，可用拋光機(jī)噴蠟，局部擦洗，待其干后進(jìn)行補(bǔ)蠟，并且拋光。⑤ 客人活動(dòng)頻繁區(qū)域，如多功能廳、舞廳等處，需每天拋光。

3、徹底清潔保養(yǎng)程序

①

清洗木質(zhì)地面污垢不宜用洗地機(jī)，只能用拖把和稀釋過的中性清潔劑進(jìn)一步保養(yǎng)。

②

對(duì)木質(zhì)地面再次打蠟前去除陳蠟的方法是，用磨砂機(jī)干磨，而后，用吸塵器吸去陳物，磨砂機(jī)可用洗地機(jī)和拋光機(jī)替代，只須換上鋼絲絨軟墊即可。

③

木質(zhì)地面的表面有氣孔，需上封蠟滲透填充來增加光潔度，最好上兩層封蠟。④

木質(zhì)地面所有的封蠟和面蠟應(yīng)為油基蠟。

四、大理石清潔保養(yǎng)程序

1、準(zhǔn)備

備好所有機(jī)器，清潔工具和所需化學(xué)品。

2、擦洗

①

將需擦區(qū)域封起，盡可能多的將家具清走。②

將清洗液稀釋在一桶水中。

③

用清洗機(jī)黑墊清洗地面，不能有漏洗之處。④

吸水器將溶劑吸起。

⑤

用水清洗地面并用吸水機(jī)吸起。⑥

用干凈拖布拖干地面殘留液體。

⑦

確保在拋光或結(jié)晶處理前地面完全干燥。

3、拋光

①

從地面的最遠(yuǎn)一端開始。

②

將拖布浸入溶液桶中，去掉多余的溶液。

③

逐區(qū)將地面涂薄層溶液，左右涂抹，邊縫重疊。

④

第一涂層干燥后，反復(fù)這一過程。

⑤

視地面使用頻率決定所涂層數(shù)，過往頻繁的地方應(yīng)涂五層。⑥

次日用紅盤拋光。

4、結(jié)晶處理

①

準(zhǔn)備白盤單刷機(jī)。

②

在地面上噴灑溶液，每次做一小片區(qū)域。

③

用機(jī)器進(jìn)行拋光直到地面光亮，移至下一區(qū)。④

工作結(jié)束后，用拖布將殘留液體拖凈。

5、收起工具

①

清洗并擦干機(jī)器設(shè)備，工具液體容器。②

整齊地?cái)[放在指定地點(diǎn)。

洗衣房崗位職責(zé)

一、領(lǐng)班工作職責(zé)

1、負(fù)責(zé)所轄組別的考勤、紀(jì)律、工作進(jìn)度、工作質(zhì)量和合理安排勞動(dòng)力。

2、經(jīng)常巡視所轄范圍的設(shè)備情況，有問題應(yīng)及時(shí)報(bào)修并監(jiān)督修理。

3、組織所轄組別員工擦拭保養(yǎng)設(shè)備，搞好環(huán)境衛(wèi)生工作。

4、教育帶領(lǐng)員工遵守飯店各項(xiàng)規(guī)章制度，洗衣部紀(jì)律和崗位工作規(guī)程。

5、向主管匯報(bào)每個(gè)星期的洗滌化學(xué)用品的消耗量，并按月定期領(lǐng)取工作用品。

6、工作完畢，檢查所轄設(shè)備、工作場(chǎng)所的衛(wèi)生和安全情況。

7、監(jiān)督員工對(duì)工作規(guī)程和設(shè)備操作規(guī)程的執(zhí)行情況。

8、處理布草的洗滌、干燥問題。

9、協(xié)調(diào)好與其他工作組別的工作聯(lián)系。

10、不斷完善操作流程，崗位工作規(guī)程，設(shè)備操作規(guī)程。

11、做好員工思想工作，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)精神。

12、執(zhí)行主管的其他工作指示。

責(zé)任：有效的組織生產(chǎn)，保質(zhì)保量完成任務(wù)。要求：

1、熟悉布草水洗的流程及洗滌化學(xué)用品。

2、熟悉所轄范圍內(nèi)的設(shè)備性能與使用技術(shù)。

3、熟悉織物的性能與洗滌、干燥技術(shù)。

4、良好的管理能力和處理人際關(guān)系的能力。

5、不以公謀私。

6、對(duì)新進(jìn)員工進(jìn)行培訓(xùn)（崗前）。

二、機(jī)手工作職責(zé)

1、責(zé)任

負(fù)責(zé)按質(zhì)按量完成布草的洗滌工作。

2、要求

①熟悉洗衣機(jī)的工作原理,使用技術(shù)。②熟悉布草的洗滌流程。

③熟悉洗滌化學(xué)用品的性能。④身體健康，體能優(yōu)良。⑤責(zé)任心臺(tái)，好學(xué)上進(jìn)。

3、工作崗位職責(zé) ①每天上班時(shí)，按洗衣機(jī)和干衣機(jī)的操作規(guī)程開啟并試驗(yàn)設(shè)備。下班時(shí)，也按操作規(guī)程關(guān)閉設(shè)備。

②各種布草洗前應(yīng)嚴(yán)格按類別、顏色和污垢程度分類并決定洗滌的程度與洗滌用品的使用。③布草放進(jìn)洗衣機(jī)前，應(yīng)稱取重量，不能超負(fù)荷洗滌。

④每一機(jī)次布草的洗滌應(yīng)做好洗滌記錄（按規(guī)定表格填寫清楚）。⑤洗衣機(jī)工作期間，應(yīng)作巡視察看，注意設(shè)備有否異常情況發(fā)生。

⑥對(duì)于不合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的布草應(yīng)匯報(bào)領(lǐng)班，并調(diào)查原因，采取適當(dāng)措施進(jìn)行重洗。⑦經(jīng)常擦拭保養(yǎng)洗衣機(jī)，保持環(huán)境衛(wèi)生。⑧協(xié)助領(lǐng)取洗滌用品。

⑨執(zhí)行領(lǐng)班、主管的其他工作指示。

三、客衣洗滌工職責(zé)

1、責(zé)任

負(fù)責(zé)按質(zhì)按量洗滌需水洗處理的衣物，并對(duì)其進(jìn)行干燥處理。

2、要求

a熟悉洗衣機(jī)的工作原理和使用技術(shù)。b熟悉衣物的洗滌流程。

c掌握洗滌用品的性能。

d熟悉紡織品的性能與鑒別技術(shù)。

e能識(shí)別英文洗滌說明和各種洗滌標(biāo)志。f責(zé)任心強(qiáng)，體能優(yōu)良。

3、工作規(guī)程

a每天上班時(shí)，按洗衣機(jī)的操作規(guī)程開啟試驗(yàn)設(shè)備，下班時(shí)也按操作規(guī)程，關(guān)閉設(shè)備。b檢查客衣是否有破損、褪色、搭色、紐扣是否完整，若有問題，應(yīng)通知主管，再由主管征求客人的意見。

c對(duì)易損的飾物及紐扣應(yīng)拆下、洗燙后再裝回。

d按衣物的不同質(zhì)地、顏色、洗滌時(shí)的不同溫度要求進(jìn)行分類，并選取適當(dāng)?shù)南礈斐绦虻南礈煊闷贰?/p>

e衣物放進(jìn)洗衣機(jī)前應(yīng)稱取重量，不能超負(fù)荷洗滌。f對(duì)于不宜機(jī)洗的衣物應(yīng)作手洗處理。

g衣物若有污漬，所有易臟部位，應(yīng)作預(yù)去污處理，以減小返洗率。

h對(duì)于罕見的衣物面料，有夾層衣物，帶襯衣物，一定了解其耐水性能，若無把握，應(yīng)以衣物的邊角料作試驗(yàn)處理。

i衣物需要作漂白處理時(shí)，應(yīng)按其具體要求處理。

j衣物放入洗衣機(jī)，滿足水位啟動(dòng)后，才投稿洗滌用品。

k衣物的干燥處理，應(yīng)按其耐溫性能選擇。

l每機(jī)次衣物洗滌完畢取出后，應(yīng)檢查洗衣機(jī)滾筒是否有遺留小件物品。m洗衣機(jī)工作期間應(yīng)作巡視察看，注意設(shè)備是否有異常情況發(fā)生。

n每一機(jī)次衣物的洗滌和干燥，應(yīng)做好工作記錄。

o對(duì)于不合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的衣物，應(yīng)向領(lǐng)班匯報(bào)并分析原因采取適當(dāng)措施再作處理。p經(jīng)常擦拭洗衣機(jī)，保持環(huán)境衛(wèi)生。q執(zhí)行領(lǐng)班、主管的其他工作指示。

四、干洗工職責(zé)

1、責(zé)任

負(fù)責(zé)保質(zhì)保量地洗滌需干洗的衣物及布草。

2、要求

a熟悉干洗機(jī)的工作原理和使用技術(shù)。

b熟悉干洗溶劑與各種洗滌去污劑的性能。c掌握紡織物的性能和鑒別技術(shù)。

f能識(shí)別英文的洗滌說明和各種洗滌標(biāo)志。e責(zé)任心強(qiáng)，反應(yīng)敏捷。

3、干洗工崗位職責(zé)

a每天上班時(shí)，按干洗機(jī)的操作規(guī)程開啟并試驗(yàn)設(shè)備，下班時(shí)，也按操作規(guī)程關(guān)閉設(shè)備。b認(rèn)真檢查衣物，看是否適合干洗，是否有褪色、破損、染色、特殊飾物，特殊污漬及遺留物品。若有，應(yīng)通過主管征得客人同意后再處理。c若衣物有污漬，應(yīng)作預(yù)去污處理。

d衣物的分類按顏色、質(zhì)地、厚薄和耐洗牢度進(jìn)行。

e取下衣物上不宜干洗，易脫落的紐扣、飾物、塑料或金屬扣環(huán)等。f衣物上若有橡膠、仿草、氯綸等，不宜干洗。

g對(duì)于一些罕見面料，應(yīng)取其邊角料，用干洗溶劑進(jìn)行試驗(yàn)處理。h對(duì)于易串毛的織物，纖細(xì)的衣物等，不宜與其他衣物同批處理。i干洗的順序是先淺色，其次中色，后深色分別進(jìn)行。j干洗后衣物應(yīng)檢查，洗滌效果是否良好。k衣物洗好后，應(yīng)用衣架懸掛待燙。l易串毛織物洗后，應(yīng)清理纖毛過濾網(wǎng)。m每一機(jī)次衣物的干洗，應(yīng)做好工作記錄。

n對(duì)于不合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的衣物，應(yīng)向主管匯報(bào)并分析原因，采取適當(dāng)措施再作處理。o干洗白色織物應(yīng)使用蒸餾處理后的干洗溶劑。

p衣物放進(jìn)干洗機(jī)前應(yīng)稱取重量，不能超負(fù)荷洗滌。q蒸餾缸內(nèi)殘污厚度目測(cè)超過1厘米，應(yīng)作清理。r干洗溶劑低于50%透明度應(yīng)作蒸餾處理。

s干洗機(jī)工作期間，應(yīng)密切注意其各部分的工作狀況。t經(jīng)常擦拭、保養(yǎng)干洗機(jī)，保持環(huán)境衛(wèi)生。u執(zhí)行主管、經(jīng)理的其他工作指示。

五、熨燙工的崗位責(zé)任和規(guī)程

1、責(zé)任

操作熨燙設(shè)備、保質(zhì)、保量熨燙衣物。

2、要求

①熟悉熨燙設(shè)備的工作原理和使用技術(shù)。②熟悉各類紡織品的性能。③熟悉各類衣物的熨燙技術(shù)。④工作認(rèn)真、負(fù)責(zé)、快捷。

3、工作規(guī)程

①每天上班時(shí)，按熨燙的操作規(guī)程開啟設(shè)備，下班時(shí)，也按操作規(guī)程關(guān)閉設(shè)備。②按照衣物的熨燙標(biāo)準(zhǔn)，靈活應(yīng)用熨燙機(jī)或熨斗進(jìn)行處理。③禁止熨衣物上易損的紐扣，拉鏈鉤子、飾物等。④對(duì)于未洗干凈的衣物，暫不熨燙，送回洗滌小組。⑤每熨完一件衣物，應(yīng)作自檢，看熨燙質(zhì)量是否達(dá)標(biāo)。⑥衣物熨好后，用衣架掛好。

⑦每天做好熨燙工作記錄。

⑧經(jīng)常擦拭保養(yǎng)熨燙工具，保持環(huán)境衛(wèi)生。⑨執(zhí)行主管、領(lǐng)班的其他工作指示。

六、烘干工責(zé)任及工作規(guī)程

1、責(zé)任

負(fù)責(zé)按質(zhì)按量完成布草的烘干工作。

2、要求

a熟悉干衣機(jī)的工作原理和使用技術(shù)。b熟悉布草織物的耐溫性能。c了解布草原含水量對(duì)烘干影響的關(guān)系 d熟悉各類布草烘干的要求。e掌握各類布草的烘干時(shí)間、溫度。f體能充沛、責(zé)任心強(qiáng)。

3、工作規(guī)程

a每天上班時(shí)，按干衣機(jī)的操作規(guī)程開啟設(shè)備，下班時(shí)也按操作規(guī)程關(guān)閉設(shè)備。b每次把布草放進(jìn)干衣機(jī)前應(yīng)稱取重量，不能超負(fù)荷使用。

c根據(jù)布草情況，調(diào)整烘干時(shí)間和冷卻時(shí)間。

d注意布草烘干過程中的檢查，以防設(shè)備失控引致不良后果。

e掌握好布草烘后含濕量，如臺(tái)布、餐巾應(yīng)7成干，枕套8成干等等。f每烘完一機(jī)次毛巾，應(yīng)對(duì)過濾器清潔一次，每周清潔熱交換器進(jìn)氣濾網(wǎng)一次。g嚴(yán)禁對(duì)含有易燃品的布草進(jìn)行烘干。h做好每天的工作記錄。

i干衣機(jī)工作期間，注意是否有異常情況。j經(jīng)常擦拭保養(yǎng)干衣機(jī)，保持環(huán)境衛(wèi)生。k執(zhí)行領(lǐng)班、主管的其他工作。

七、平燙工的責(zé)任及工作規(guī)程

1、責(zé)任

負(fù)責(zé)對(duì)平張布草熨燙與折疊，符合質(zhì)量和進(jìn)度要求。

2、要求

①熟悉熨機(jī)的工作原理和使用技術(shù)。②掌握各類布草的熨燙速度要求。③體能良好，責(zé)任心強(qiáng)。

3、工作規(guī)程

①

每天上班時(shí)，按平熨機(jī)的操作規(guī)程開啟設(shè)備，下班時(shí)也按操作規(guī)程關(guān)閉設(shè)備。②

臺(tái)布、床單、枕套、餐布等必須拉平通過傳送帶送入機(jī)內(nèi)，若發(fā)現(xiàn)有污漬時(shí)，應(yīng)及時(shí)揀出，來不及揀出的，應(yīng)通知收方。③

對(duì)于熨燙質(zhì)量不合格的，應(yīng)揀出。

④

床單、臺(tái)布以10張為一包裝，床單折疊后在兩端平衡捆扎臺(tái)布以十字型捆扎，使用白色尼龍繩。

⑤

做好每天的平熨工作記錄。

⑥

每熨燙臺(tái)布、餐布后，應(yīng)使用特殊鋼絲網(wǎng)布清潔平熨機(jī)數(shù)次。⑦

把熨好的布草送往布草房。

⑧

平熨機(jī)工作期間，注意是否有殿堂情況。⑨

經(jīng)常擦拭保養(yǎng)平熨機(jī)，保持環(huán)境衛(wèi)生。

⑩

執(zhí)行主管、領(lǐng)班其他工作指示。

八、毛巾折疊工責(zé)任及工作規(guī)程

1、責(zé)任

負(fù)責(zé)按質(zhì)按量完成折疊工作。

2、要求

①

掌握各類毛巾的折疊方法 ②

工作認(rèn)真，仔細(xì)耐心。

3、工作規(guī)程

①

對(duì)烘干后的毛巾分類折疊，擺放整齊，浴巾、地巾以10條為一包裝，手巾以20條為一包裝，面巾以50條為一包裝，以白色尼龍繩捆扎。

②

對(duì)不合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的毛巾要挑出，登記數(shù)量，送回水洗組處理。③

記錄折疊包裝好的毛巾數(shù)量，送往布草房。④

保持工作場(chǎng)所的環(huán)境衛(wèi)生。

⑤

執(zhí)行領(lǐng)班、主管的其他工作指示。

九、收發(fā)工責(zé)任及工作規(guī)程

1、責(zé)任

準(zhǔn)確及時(shí)收取和送回客衣

2、要求

①

相貌端莊、舉止得體、儀表大方。

②

有一定的語言技巧及較好的人際溝通能力。③

能講與洗衣有關(guān)的工作英語。④

熟悉酒店的情況。

⑤

熟悉客衣的洗滌流程和織物性能。⑥

責(zé)任心強(qiáng)，反應(yīng)敏捷，精明能干。

3、工作規(guī)程

（1）收衣

①

按早班文員的電話記錄，盡快到客房收集客人要洗的衣物。

②

到客人房間收集衣物，首先應(yīng)核對(duì)記錄的房號(hào)，然后禮貌地敲門或輕按門鈴，并同時(shí)用中英語口報(bào)“洗衣服務(wù)”。

③

收衣時(shí)，若有“快衣”，熨燙衣物或“貴賓衣物”應(yīng)及時(shí)送交客衣檢查員處。

④

收衣時(shí)，客人在房間，應(yīng)禮貌地問候客人，檢查洗衣袋內(nèi)是否有洗衣單，該填的項(xiàng)目，如姓名、房號(hào)、衣物項(xiàng)目件數(shù)等是否齊全，若無應(yīng)請(qǐng)客人補(bǔ)填。

⑤

收衣時(shí)，應(yīng)詳細(xì)填寫收衣工作記錄，完成后交文員。

⑥

在離開樓層時(shí)，應(yīng)致電本部文員，詢問同樓層或其他樓層是否還有要收的客衣。⑦

負(fù)責(zé)把“致客通知書”和有問題的衣物送至客房。

⑧

完成收衣工作后，完成領(lǐng)班、主管的其他工作指示。（2）送衣

①

負(fù)責(zé)送洗衣賬單至前臺(tái)財(cái)務(wù)處。

②

將客衣按各樓層順序進(jìn)行整理，把有關(guān)數(shù)量登記清楚。

③

到達(dá)樓層后，應(yīng)看清楚房號(hào)，禮貌地敲門或輕按門鈴，并同時(shí)用中英語

口報(bào)“洗衣服務(wù)”。

④

吊掛的衣物放進(jìn)衣櫥里，折疊包裝的衣物放在床上。

⑤

客人在房間的由客人簽收，客人不在房間的，由該樓層服務(wù)員簽名證實(shí)。⑥

若客人在房?jī)?nèi)，送衣畢離房時(shí)，應(yīng)禮貌地與客人道別并輕關(guān)房門。

⑦

送衣時(shí)，若遇客人房門掛有“請(qǐng)勿打擾”牌的，可把洗衣服務(wù)卡從門底縫塞入房?jī)?nèi)，并在送衣記錄上注明，把衣物帶回交給文員，等客人電話通知時(shí)，再送。⑧

貴賓衣物及快期衣物，按規(guī)定時(shí)間完成后即送回。⑨

完成工作后，把送衣記錄交給文員。

⑩

完成送衣工作后，執(zhí)行主管、經(jīng)理的其他工作指示。

十、客衣檢查員

1、責(zé)任

準(zhǔn)確無誤地和保質(zhì)保量地對(duì)洗前客衣進(jìn)行檢查和編號(hào)對(duì)洗后客衣進(jìn)行檢查和整理。

2、要求

①

熟悉客衣的洗滌流程。

②

熟悉織物性能和各種洗滌標(biāo)志符號(hào)。

③

了解衣物污垢的辨別技術(shù)及預(yù)測(cè)其去除的可能性。④

熟悉各種衣物的性能。

⑤

有一定的與洗衣有關(guān)的英語閱讀能力。⑥

責(zé)任心強(qiáng)，認(rèn)真仔細(xì)，反應(yīng)敏捷。

3、工作規(guī)程

（1）檢查污衣

①

檢查打碼機(jī)的工作情況。

②

檢查每份洗衣單上客名，房號(hào)是否清楚，如有問題，應(yīng)交文員查核。

③

仔細(xì)檢查每件衣物是否有破損，掉扣、搭色、掉色、拉鏈問題等（并對(duì)每件衣物作一整體檢查）。若有問題，應(yīng)填寫“致客通知書”交主管過目檢查，再由送衣員送至客戶。④

對(duì)于檢查合格的衣物，在洗衣單存根上登記其特征（商標(biāo)、顏色等），編上號(hào)碼，并對(duì)衣物打碼。

⑤

檢查客人在洗衣單上注明的特別要求，并通知有關(guān)執(zhí)行的人員。（水洗工、干洗工、熨燙工、主管、經(jīng)理）

⑥

把打好碼的衣物，按干洗、水洗、熨燙分別放進(jìn)推車內(nèi)，送往有關(guān)組別。⑦

打碼完畢后，關(guān)閉打碼機(jī)，把洗衣單送交文員處理。⑧

檢查污衣完成后，執(zhí)行主管、領(lǐng)班的其它工作批示。

洗衣部紀(jì)律

一、準(zhǔn)時(shí)上下班，必須穿著整齊制服，佩帶好員工工號(hào)牌，到客房部辦公室簽到和簽離。例休和節(jié)假日由洗衣部根據(jù)工作情況作安排。

二、遵守工作時(shí)間和考勤制度，不遲到早退、不曠工，有事、有殯病要辦好請(qǐng)假手續(xù)（病假者出示醫(yī)院有關(guān)證明）。

三、服從分配聽從調(diào)動(dòng)，下級(jí)服從上級(jí)，個(gè)人服從組織。

四、要求把全部時(shí)間用于生產(chǎn)勞動(dòng)，不擅自離開工作崗位，不從事與生產(chǎn)無關(guān)的閑雜活動(dòng)，不妨礙他人工作，若需暫離工作崗位，應(yīng)請(qǐng)示當(dāng)班領(lǐng)班，獲準(zhǔn)后才可離開。

五、工作期間，若感身體不適，應(yīng)報(bào)告當(dāng)班主管。

六、遵守設(shè)備操作規(guī)程、崗位工作規(guī)程和責(zé)任制。

七、遵守酒店有關(guān)儀容、儀表的規(guī)定。

公區(qū)工作流程安排（PA）

一、主管上班時(shí)間：（行政班）8:00-12:00 14:00-18:00

1、提前15分鐘到崗,著工裝、佩戴好工號(hào)牌,到指定地點(diǎn)簽到.2、檢查夜班員工工作,是否達(dá)到應(yīng)有的清潔保養(yǎng)效果.3、督導(dǎo)公區(qū)的工作,保證工作質(zhì)量和進(jìn)度,達(dá)到清潔保養(yǎng)效果.4、制定和編排公共區(qū)域大清潔、工作計(jì)劃、防疫(殺蟲)工作計(jì)劃和人力安排計(jì)劃。

5、員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和紀(jì)律教育，確保員工的言談舉止、服務(wù)質(zhì)量符合飯店的標(biāo)準(zhǔn)。

6、責(zé)員工的排班、考勤和休假審核，根據(jù)客情需要及員工特點(diǎn)安排日常工作。調(diào)查日常工作發(fā)生的問題，做好重大節(jié)日、重大會(huì)議、宴會(huì)和貴賓到訪之前的布置檢查工作，做好與各有關(guān)部門的溝通和協(xié)調(diào)工作。

7、完成上級(jí)布置的其他任務(wù)。

二、地毯工上班時(shí)間：（行政班）8:00-12:00 14:00-18:00

1、提前15分鐘到崗。著工裝、佩戴好工號(hào)牌到指定地點(diǎn)簽到。

2、到庫房整理好清潔器具巡查樓層，整理煙灰缸，處理過道地毯污漬。

3、隨時(shí)接受主管與經(jīng)理的其他工作安排。

4、工作完成后，清洗機(jī)器，整理好庫房，簽退下班。

三、大廳保潔上班時(shí)間：下午7：00—15：30（早班）

1、提前15分鐘到崗著工裝，佩戴好工號(hào)牌，到指定地點(diǎn)簽到。

2、整理好清潔劑和清潔器具。

3、到崗位，先做大廳玻璃門、門把手、墻面、臺(tái)面、各種指示牌、公用電話、燈座家具、抹塵，然后推塵，清理公共衛(wèi)生間，保持大廳和門前衛(wèi)生。

4、完成主管與經(jīng)理的其他工作指示。

四、大廳保潔上班時(shí)間：下午15：00—23：30（中班）

1、提前15分鐘到崗著工裝，佩戴好工號(hào)牌，到指定地點(diǎn)簽到。

2、到崗位與早班做好交接班。

3、保持大廳門前衛(wèi)生和公共衛(wèi)生間衛(wèi)生。

4、隨時(shí)接受主管與經(jīng)理的其他工作安排。

5、整理好清潔器具，然后簽退下班。

五、電梯養(yǎng)護(hù)、公區(qū)樓道保潔、上班時(shí)間

1、提前15分鐘到崗著工裝，佩戴好工號(hào)牌，到指定地點(diǎn)簽到。

2、整理好清潔劑和清潔器具。

3、到崗首先清潔電梯，后清潔樓梯衛(wèi)生。

4、隨時(shí)主管與經(jīng)理的其他工作安排。

5、清理好清潔器具然后簽退下班。

六、外圍保潔、上班時(shí)間：7：00—10：00、15：00—20：00

1、提前15分鐘到崗著工裝，佩戴好工號(hào)牌，到指定地點(diǎn)簽到。

2、準(zhǔn)備好清潔器具，清潔飯店外屬飯店負(fù)責(zé)清潔的區(qū)域和地段以及飯店周圍的衛(wèi)生。

3、保持地面無垃圾、煙頭、無衛(wèi)生死角。

4、隨時(shí)接受主管與經(jīng)理的其他工作安排。

5、清理好清潔器具，然后簽退下班。

八、夜班保潔上班時(shí)間：23：00—7：00

1、提前15分鐘到崗著工裝，佩戴好工號(hào)牌，到指定地點(diǎn)簽到。

2、整理好清潔劑和清潔器具到工作崗位。

3、做好公共衛(wèi)生間的衛(wèi)生，做好大廳石材養(yǎng)護(hù)。

4、做好主管、經(jīng)理的工作安排。

5、清洗好器具、整理好庫房、簽退下班。布件房的崗位職責(zé)

一、布件管理員 崗位職責(zé)

1、負(fù)責(zé)制服與棉織品的收發(fā)、分類和貯發(fā)的正常運(yùn)行；

2、制定制服與棉織品的運(yùn)行方案；

3、與洗衣房密切合作，保證制服與布件的供應(yīng)；

4、驗(yàn)收新制服和新棉織品；

5、定期盤點(diǎn)棉織品；

6、提出廢舊棉織品及制服的處理方案；

7、完成上級(jí)交辦的其他工作任務(wù)； 業(yè)務(wù)要求

1、掌握酒店常用棉織品規(guī)格、品種、質(zhì)地知識(shí)；

2、了解棉織品洗滌熨燙的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；

3、能及時(shí)發(fā)現(xiàn)棉織品和制服分發(fā)流程和各個(gè)環(huán)節(jié)中發(fā)生的問題，迅速處理；

4、熟悉棉織品、制服發(fā)放制度和貯存、保管知識(shí)；

5、具有倉庫安全、消防滅火常識(shí)；

二、布件收發(fā)員 崗位職責(zé)

1、檢查和接受臟布件和制服，負(fù)責(zé)運(yùn)送到洗衣房；

2、驗(yàn)收經(jīng)洗滌的干凈布件和制服；

3、對(duì)收發(fā)的布件進(jìn)行分類、記數(shù)、保管，并做好登記造冊(cè)；

4、在緊急需要棉織品和制服的情況下，親自到洗衣房催??；

5、發(fā)現(xiàn)任何有員工或洗衣房引起的制服和布件嚴(yán)重?fù)p壞時(shí)，及時(shí)向領(lǐng)班、主管報(bào)告；

6、完成上級(jí)交辦的其他工作任務(wù)； 業(yè)務(wù)要求

1、熟悉制服和布件的交換程序；

2、了解各部門對(duì)棉織品的基本要求；

3、懂得棉織品和制服的洗滌熨燙質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；

4、熟悉酒店各級(jí)人員、不同工種的制服標(biāo)準(zhǔn)；

5、了解棉織品、制服和貯存保管知識(shí)；

6、掌握酒店常用棉織品的規(guī)格、品種和質(zhì)地知識(shí)；

三、縫紉工

崗位職責(zé)

1、修補(bǔ)及改做員工的制服，必要時(shí)間向住客提供服務(wù)；

2、縫補(bǔ)可以修補(bǔ)的棉織品或?qū)?bào)廢的棉織品改制成其他有用的物品；

3、修補(bǔ)窗簾及其他布件；

4、完成上級(jí)交辦的其他工作任務(wù)； 業(yè)務(wù)要求

1、掌握縫紉方法；

2、鑒定衣物的質(zhì)地；

3、了解各種縫補(bǔ)所需的紗線和性質(zhì)的特點(diǎn)；

4、能正確使用縫紉機(jī)及其他縫紉設(shè)備，可以用不同織物設(shè)計(jì)、剪裁和制作所需物品；

5、除縫紉機(jī)故障，懂得維護(hù)常識(shí)； PA組紀(jì)律

1。準(zhǔn)時(shí)上下班，必須穿著整齊制服，佩帶好員工工號(hào)牌，到客房部辦公室簽到和簽離。例休和節(jié)假日由PA組根據(jù)工作情況作安排。

2。遵守工作時(shí)間和考勤制度，不遲到早退、不曠工，有事、有殯病要辦好請(qǐng)假手續(xù)（病假者出示醫(yī)院有關(guān)證明）。3。服從分配聽從調(diào)動(dòng)，下級(jí)服從上級(jí)，個(gè)人服從組織。

4。要求把全部時(shí)間用于生產(chǎn)勞動(dòng)，不擅自離開工作崗位，不從事與生產(chǎn)無關(guān)的閑雜活動(dòng)，不妨礙他人工作，若需暫離工作崗位，應(yīng)請(qǐng)示當(dāng)班領(lǐng)班，獲準(zhǔn)后才可離開。5。工作期間，若感身體不適，應(yīng)報(bào)告當(dāng)班主管。6。遵守設(shè)備操作規(guī)程、崗位工作規(guī)程和責(zé)任制。7。遵守酒店有關(guān)儀容、儀表的規(guī)定。

第四篇：KTV主管職責(zé)

營(yíng)運(yùn)主管崗位職責(zé)

直屬上級(jí)：營(yíng)運(yùn)經(jīng)理

直屬下級(jí)：區(qū)域領(lǐng)班、收銀員

1、認(rèn)真執(zhí)行經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作和指標(biāo)。

2、準(zhǔn)時(shí)主持每天的班前例會(huì)，傳達(dá)經(jīng)理的有關(guān)吩咐和工作指示，3、熱情待客妥善處理客人投訴遇重大問題及時(shí)向上級(jí)報(bào)告。

4、加強(qiáng)樓面日常工作的管理，及時(shí)掌握員工的心態(tài)。

5、掌握控制好物品的使用情況，減少物品的損耗。

6、對(duì)本樓面的安全負(fù)責(zé)，加強(qiáng)員工的防火意識(shí)，做好安全防火工作。

7、對(duì)本區(qū)域內(nèi)的領(lǐng)班工作進(jìn)行督導(dǎo)，加強(qiáng)領(lǐng)班的業(yè)務(wù)水平。

8、對(duì)本區(qū)域內(nèi)所有員工的服務(wù)技能以及推銷意識(shí)有全面了解并做好培訓(xùn)記錄，定期對(duì)員工進(jìn)行考核。

9、負(fù)責(zé)本部門員工的考勤，編排好每月的更期表，處理好有關(guān)請(qǐng)假、休假、遲到、曠工等一些事務(wù)，確保樓面運(yùn)作所需人手充足。

10、安排好當(dāng)天的工作計(jì)劃，并編排好當(dāng)天服務(wù)員的工作區(qū)域、工作崗位及所看的房號(hào)、隨時(shí)檢查工作情況。

11、營(yíng)業(yè)中不斷巡視各區(qū)域的運(yùn)作情況，督促服務(wù)員按標(biāo)準(zhǔn)為賓客服務(wù)，并提供技術(shù)指導(dǎo)，不斷提高本部門的服務(wù)質(zhì)量。

12、工作中不斷與客人溝通，妥善處理賓客的投訴和咨詢，及時(shí)調(diào)解各部門之間、員工之間、賓客之間、員工與賓客之間的矛盾糾紛，每日收集各種信息，并及時(shí)地反映給經(jīng)理。

13、安排好每天的物品領(lǐng)用和申購，查看要作記錄并跟進(jìn)所有工作，做好營(yíng)業(yè)前的一切準(zhǔn)備工作。

14、做好服務(wù)員的思想品德教育，教導(dǎo)每個(gè)員工要愛護(hù)公司的一切財(cái)產(chǎn)，養(yǎng)成勤儉節(jié)約的習(xí)慣，做一名優(yōu)秀員工。

15、組織員工完成中心經(jīng)理下達(dá)的經(jīng)營(yíng)銷訓(xùn)指標(biāo)，同時(shí)嚴(yán)格物資管理，控制費(fèi)用，降低消耗。

16、完善本班組的工作程序和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，并組織實(shí)施。

17、有計(jì)劃地組織員工技能的培訓(xùn)。

18、合理安排用工，做好員工的考勤考核工作。

19、征求賓客意見，與賓客保持良好的業(yè)務(wù)關(guān)系，并建立客史檔案。20、處理賓客投訴，并向中心經(jīng)理匯報(bào)。

21、組織指揮重大活動(dòng)，必要時(shí)對(duì)重點(diǎn)賓客親自操作。

22、安排好收市工作，下班前寫好工作記錄交給經(jīng)理審閱

第五篇：KTV工作流程

聯(lián)邦KTV工作流程

一、上班前開班前會(huì)：1、2、3、4、5、首先檢查員工的儀容儀表。整隊(duì)開會(huì)。

指出前一天沒有做好的工作。強(qiáng)調(diào)今天必須做好或必須注意的工作。調(diào)動(dòng)員工激情，喊口號(hào)。

二、到區(qū)域后：1、2、3、開班前小會(huì)，指出本區(qū)域上一班沒做好的工作。表揚(yáng)上一班的好人好事。

劃分本班區(qū)域。注意：把微笑較多、活潑的安排到門口迎接客人。

4、了解員工之間可能出現(xiàn)的人員搭配效率，把人員搭配好并安排到具體區(qū)域。

三、開檔流程

1、負(fù)責(zé)開檔的服務(wù)員首先要打開每個(gè)包廂的電視、電腦、空調(diào)、排風(fēng)。檢查包廂內(nèi)物品是否完好無缺。衛(wèi)生是否過關(guān)（開完檔服務(wù)員通知部長(zhǎng)檢查）（經(jīng)理抽查）

2、3、上線檢查包廂麥克風(fēng)是否正常（裝電池試麥）。

檢查垃圾桶是否擺放好，煙缸、六合一、牙簽，杯具是否擺放

整齊。如有缺少必須馬上補(bǔ)齊。

四、開檔完畢后的工作：

1、2、開檔完畢后要求服務(wù)員報(bào)備。

接服務(wù)員報(bào)備后，部長(zhǎng)要去檢查各包廂是否正常，部長(zhǎng)檢查完畢向上一級(jí)報(bào)備。走道垃圾桶是否擺放整齊，消防通道是否暢通。

3、定崗定位后，部長(zhǎng)要去同暫沒帶客的員工溝通，同時(shí)注意發(fā)現(xiàn)員工的問題。

五、中途服務(wù)與衛(wèi)生跟進(jìn)：

1、中途巡回，跟進(jìn)衛(wèi)生，保持桌面無空碟子，空酒瓶，無酒漬。保持地面清潔。

2、3、中途安排咨客推銷小吃，并跟進(jìn)銷量。

加強(qiáng)中途服務(wù)，及時(shí)看好服務(wù)鈴，做好二次主動(dòng)推銷。（部長(zhǎng)跟進(jìn)）

4、巡場(chǎng)應(yīng)注意的要點(diǎn)：環(huán)境衛(wèi)生、包廂里的巡回、人員的定崗定位、員工的儀容儀表、員工的激情。

5、中途巡回了解包廂客人動(dòng)向，是否有黃賭毒現(xiàn)象，如有要及時(shí)向上反映。

6、六、夜宵時(shí)間：

1、按每區(qū)域安排分兩批員工吃飯。吃飯時(shí)間為20分鐘。夜宵時(shí)間為11點(diǎn)整開始（期間部長(zhǎng)或經(jīng)理頂崗）合理安排吃夜宵。

七、總清：

總清的衛(wèi)生一定要落實(shí)到位，質(zhì)量要過關(guān)，要時(shí)刻去檢查衛(wèi)生，不到位的地方要及時(shí)提醒，總清時(shí)如果還有客人，走道一定要保持清潔、整齊，拖把、刮刀絕對(duì)不能亂放，同時(shí)要安排人員服務(wù)后面的客人，包括促銷、巡回等。

等客人全部客離以后通知部長(zhǎng)以上的上級(jí)，報(bào)備以下的工作情況后把所有人員全部調(diào)到區(qū)域總清。總清時(shí)要發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神?？偳逋旰螅衙块g包廂的衛(wèi)生全部都檢查一遍，節(jié)能、節(jié)源一定要嚴(yán)格落實(shí)。

八、收市安檢

通知保安部，由KTV值班人員與保安部人員一同安檢，排查是否有安全隱患，及實(shí)施設(shè)備關(guān)閉情況。沒問題簽名確認(rèn)交接。