第一篇：咖啡廳推廣策劃方案

咖啡廳推廣策劃方案

一、經(jīng)營目標(biāo)：

目前經(jīng)營咖啡店在中國市場還處于發(fā)展性階段，咖啡產(chǎn)業(yè)要達(dá)到中國茶文化的過程需要一個(gè)漫長的過程，同時(shí)也需要一個(gè)完整的宣傳和推廣體系，首先除了要有同行業(yè)專業(yè)的知識(shí)和經(jīng)營外，其次還要通過大量店內(nèi)店外宣傳推廣，其中包括產(chǎn)品的質(zhì)量，優(yōu)質(zhì)服務(wù)和細(xì)心的經(jīng)營即我們通常說的軟件部分，店外裝修和廣告力度。

制定好的經(jīng)營目標(biāo)和發(fā)展計(jì)劃是開店的必要過程。

二、運(yùn)作計(jì)劃

待定

三、客戶定位

首先，客戶群主要是白天以辦公寫字樓白領(lǐng)為主，晚上以學(xué)生、情侶為主，其次是酒店的客戶和散戶等。

四、產(chǎn)品定位

*以西式餐點(diǎn)為主

價(jià)格在XX—XX元之間 *咖啡定位在XX—XX元一杯咖啡為主 *其他產(chǎn)品輔助

五、經(jīng)營分析

1、咖啡廳在三個(gè)月到半年內(nèi)，處于試營業(yè)狀態(tài)由于市場定位不準(zhǔn)或人員不固定和產(chǎn)品不穩(wěn)定等因素。會(huì)出現(xiàn)一個(gè)調(diào)整過度的階段，根據(jù)實(shí)際定位一步一步改變，從店的知名度、管理細(xì)節(jié)、人員固定等細(xì)節(jié)方面都是一個(gè)調(diào)整的過程，最終達(dá)到完善，從成本方面：如人員開支、水費(fèi)、電費(fèi)、房租、日常消耗品都會(huì)有一個(gè)統(tǒng)一的成本核算和月平均支出值。

2、半年到一年間，隨著咖啡廳的知名度逐漸在周邊打開，市場逐漸擴(kuò)大，客源增多，通過試營業(yè)后的不斷調(diào)整和工作細(xì)節(jié)完善，店內(nèi)各方面已達(dá)到成熟，咖啡廳走入正軌。

六、推廣目標(biāo)

一個(gè)月檢驗(yàn)一次推廣效果，計(jì)劃中的目標(biāo)有： ● 利用QQ、微信等網(wǎng)絡(luò)群體超過50個(gè)群； ● 博客文章的閱讀量在200人以上； ● 相冊(cè)、視頻廣告點(diǎn)擊人數(shù)在200人以上；

● 創(chuàng)帖子超過50貼，每個(gè)帖子跟帖人數(shù)大概在50人左右；

最終的目標(biāo)，通過推廣宣傳來建立一個(gè)會(huì)所形象，在社區(qū)論壇里面形成口碑。

七、推廣消費(fèi)對(duì)象

我們把消費(fèi)群體分為兩大類，所以相對(duì)應(yīng)的推廣方式也會(huì)有所面向這兩大類： ? 面向大學(xué)校園的大學(xué)生

這類群體缺乏消費(fèi)的本錢，針對(duì)這方面的推廣的時(shí)候要推廣比較適合大學(xué)生消費(fèi)的，例如價(jià)格比較便宜的類及包房聚會(huì)，過生日等等。? 面向社會(huì)群體

這類消費(fèi)，我們主要是“放長線，釣大魚”。所以，盡可能地把各種類型的消費(fèi)群體都能吸引。

八、重點(diǎn)推廣區(qū)域

待定

九、推廣方式及詳細(xì)過程（1）線上推廣

① 博客美文、微博信息。

我們當(dāng)然不是美食家，沒有豐富的美食詞匯，但是力求寫到最好是我們的目標(biāo)，最好的效果是，消費(fèi)者能夠身臨其境，以得到他人在第一感覺上的好感。文章要有較強(qiáng)的可讀性，我們需要調(diào)動(dòng)在微博里的主動(dòng)性，包括主動(dòng)回復(fù)留言和評(píng)論，主動(dòng)加為好友等等，以讓更多的人知道這邊文章，從而知道咖啡廳。②搜索引擎。創(chuàng)建詞條：百度百科、維基百科、互動(dòng)百科，消費(fèi)者可以通過收索引擎收索咖啡廳，從而對(duì)它有所了解。

創(chuàng)建百度地圖地標(biāo)，便于搜索咖啡廳地理位置。③帖子。

發(fā)帖子和關(guān)注論壇，這是許多人一起討論和評(píng)價(jià)的社區(qū)，其效果就如一般的聊天。重點(diǎn)是高校的論壇，帖子的推廣主要有兩種：創(chuàng)貼和跟帖。④視頻、相冊(cè)視頻。

實(shí)錄一段咖啡廳的視頻，然后傳到土豆網(wǎng)、優(yōu)酷網(wǎng)等，觀看視頻有興趣者可以評(píng)論，我們可以借助這種力量來帶動(dòng)我們的推廣。（我們可以安排水軍）

我們還可以寫成相冊(cè)美文，同時(shí)上傳圖片到收索引擎去。⑤網(wǎng)絡(luò)聊天工具。主要QQ、微信等。

● 建立QQ群、微信群，添加附近的好友，在群內(nèi)宣傳咖啡會(huì)所，從而擴(kuò)大會(huì)所知名度；

● 編輯消息并且發(fā)送微信朋友圈或者QQ空間集滿一定的點(diǎn)贊數(shù)，即可領(lǐng)取一定金額的代金券或者有機(jī)會(huì)免費(fèi)品嘗咖啡等；

● 集滿一定數(shù)量的點(diǎn)贊數(shù)，再消費(fèi)一定金額的產(chǎn)品后即可領(lǐng)取精美小禮品（如馬克杯、瓷器杯等一些紀(jì)念品）或者打折優(yōu)惠；

● 在群內(nèi)，定期發(fā)送一定數(shù)量的代金券，來吸引消費(fèi)者消費(fèi)。

● 關(guān)注咖啡、西餐、南昌本地吃貨類型的微博公眾號(hào)，爭取互相關(guān)注，店內(nèi)若有相關(guān)優(yōu)惠活動(dòng)，可私信南昌本地吃貨類型的微博，邀請(qǐng)他們進(jìn)行轉(zhuǎn)發(fā)。

⑥申請(qǐng)注冊(cè)微信公眾服務(wù)號(hào)或者微信公眾號(hào)。

吸引粉絲關(guān)注會(huì)所公眾號(hào)（關(guān)注即可領(lǐng)取一定金額的代金券等其他吸粉方式），服務(wù)號(hào)和公眾號(hào)每日都有一次發(fā)送推廣消息的機(jī)會(huì)，我們可以編輯原創(chuàng)文章等手段來推廣會(huì)所。充分利用次機(jī)會(huì)，來吸引消費(fèi)者來會(huì)所體驗(yàn)。

⑦ 將店鋪加入到美團(tuán)、大眾點(diǎn)評(píng)等團(tuán)購網(wǎng)站，以低價(jià)購買高價(jià)代金券為主。（2）線下推廣（傳單、X展架、易拉寶、海報(bào)等）

① 派發(fā)傳單或一定金額代金券、有個(gè)性的書簽或者卡通片等吸引人的小物件 ● 在大型商場，或者附近的高檔寫字樓廣場等密集人群場所發(fā)傳單等，將周邊的客源宣傳到位，促銷開業(yè)優(yōu)惠產(chǎn)品等。（傳單設(shè)計(jì)吸需引人眼球，能讓人眼前一亮的感覺）

② 待客人在消費(fèi)后，通過問卷調(diào)查，及時(shí)調(diào)整服務(wù)和產(chǎn)品質(zhì)量?！?根據(jù)咖啡廳經(jīng)營習(xí)慣提前定制貴賓卡，如八折、九折、充值優(yōu)惠卡等。● 可在其他店鋪放置咖啡會(huì)所的易拉寶等，待客戶消費(fèi)后可主動(dòng)引導(dǎo)客戶掃面微信公眾號(hào)二維碼來關(guān)注咖啡廳，提示他們會(huì)定期有優(yōu)惠從而達(dá)到收集粉絲量?！?在相關(guān)店內(nèi)放置照片打印機(jī)器。根據(jù)機(jī)號(hào)可識(shí)別關(guān)注來源，對(duì)該店可進(jìn)行優(yōu)惠補(bǔ)貼。

③ 店內(nèi)廣告，不同的位置貼設(shè)計(jì)不同的二維碼。

吧臺(tái)：二維碼標(biāo)志牌； 座位：二維碼圖案的餐桌牌； 過道：二維碼指示水牌；

門口、吧臺(tái)、名片、廁所、桌子、樓道、等地點(diǎn)貼二維碼

WIFI：關(guān)注微信公眾號(hào)獲得免費(fèi)WIFI密碼、掃二維碼獲得免費(fèi)WIFI密碼。④ 全員行動(dòng)：前臺(tái)服務(wù)員除了做服務(wù)員的工作外還應(yīng)該在客戶上菜室、結(jié)賬時(shí)提醒客戶掃二維碼，并告知有優(yōu)惠活動(dòng)，還應(yīng)該指導(dǎo)客戶進(jìn)行二維碼關(guān)注和協(xié)助客戶如何關(guān)注操作。

每個(gè)員工都必須有自己的微信號(hào)，并每天分享至少一次咖啡廳的優(yōu)質(zhì)內(nèi)容，可以是圖文消息，也可以是活動(dòng)界面，也可以是電子菜單。必要時(shí)建立獎(jiǎng)懲機(jī)制和任務(wù)機(jī)制。

⑤ 消費(fèi)者拍照片上傳到朋友圈、微博、QQ空間等宣傳咖啡廳，即可享受折扣優(yōu)惠策略。

十、收集消費(fèi)者意見

對(duì)本店的產(chǎn)品、服務(wù)、環(huán)境等感受，并且遞上打分卡，每天統(tǒng)計(jì)，最后總結(jié)改善地方。

第二篇：咖啡廳策劃方案

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咖啡廳策劃方案

咖

策劃人：團(tuán)隊(duì)聯(lián)系方式： 電子郵箱：

啡 廳 策 劃 方 案

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咖啡廳策劃方案

目 錄

一、引言

二、對(duì)于咖啡廳的市場定位

三、特色

四、市場分析可行性

五、營銷策略

六、管理團(tuán)隊(duì)

七、預(yù)期困難

八、公司制度

九、未來展望

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咖啡廳策劃方案

一、引言：

隨著生活節(jié)奏的加速，現(xiàn)代人的生活壓力巨大，越來越多人更關(guān)注個(gè)人健康。據(jù)醫(yī)學(xué)研究報(bào)告指出，咖啡豆好友大量對(duì)人體有益的健康成份，許多新的研究表明，咖啡因?qū)θ梭w沒有過去大家想象中的那么大危害；反之，咖啡中一些成份對(duì)人體有保健功效。現(xiàn)在喝咖啡的人很多，我們相信也會(huì)越來越多，并且年輕化。近幾年，看到各種主題咖啡的誕生和流行，故決定開一家別具特色的咖啡廳（店名待定）。

二、對(duì)于咖啡廳的市場定位：

五行功能：味道誘惑；文化感染；自由營地；休閑依賴；心靈港灣。

1、味道誘惑：

※ 飲品及簡餐要味道醇正； ※ 開發(fā)獨(dú)有的特色飲品及小食品； ※ 讓顧客因此產(chǎn)生味覺留戀；

2、文化感染：

※ 咖啡廳要有書籍、影視、繪畫、娛樂等設(shè)備； ※ 要定期舉辦以文化交流為主題的活動(dòng)；

※ 開發(fā)特色文化傳遞功能：如店內(nèi)原創(chuàng)會(huì)員攝影作品贈(zèng)送、原創(chuàng)文學(xué)故事集閱覽、網(wǎng)絡(luò)經(jīng)典故事集閱覽、前衛(wèi)生活及觀念座談?dòng)|碰、唯美藝術(shù)角落展示等。

3、自由營地：

※ 理想主義支撐，咖啡館要有自己存在的意義和價(jià)值，有所承載的目

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咖啡廳策劃方案 的，有其文化滲透的力量。

※ 生活觀念，生活方式、生活追求自由傳遞、交流的場所；

4、休閑依賴：

※ 商業(yè)約談的幽靜之所 ※ 約會(huì)、交友的甜蜜空間 ※ 獨(dú)享浪漫的私人屬地 ※ 情趣愛好的追尋地

5、心靈港灣：

※ 咖啡館VIP會(huì)員的專屬權(quán)利：

※ 傾訴、答疑解惑、交流、信任、保守秘密（適時(shí)開發(fā)自己的手機(jī)交流平臺(tái)）。

三、特色：

出售傳統(tǒng)咖啡外，提供以“中國風(fēng)”為特色口味咖啡，以便適合中國人享用；并配以奶茶、曲奇等小食品以供品嘗；每季度還有不同品味的[特價(jià)]飲品提供。

四、市場分析可行性

1、環(huán)境分析

就目前中國而言，絕大多數(shù)消費(fèi)者還把吃西餐當(dāng)作是一件奢侈的事。而在一個(gè)燈光柔和，裝修典雅的地方吃西餐喝咖啡，更是遙不可及的事；咖啡廳，將成為商務(wù)洽談、同仁相聚、情侶交流、首選之地。

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創(chuàng)辦咖啡廳的目的一方面是給創(chuàng)業(yè)者提供實(shí)踐的機(jī)，讓創(chuàng)業(yè)者在學(xué)習(xí)的同時(shí)參與實(shí)踐，從而增強(qiáng)實(shí)踐能。

2、競爭分析

目前競爭者主要有二類：一類是快餐店（KFC、麥當(dāng)勞）及普通奶茶店，他們面向中低端消費(fèi)者，價(jià)格在五元到十元每杯，經(jīng)營簡單成本低廉，但卻是我們最首要的競爭者

第二類是高大尚的咖啡店（星巴克、上島等），他們主要面向高端消費(fèi)群體。這類餐廳環(huán)境閑適，風(fēng)格獨(dú)特。消費(fèi)價(jià)格一般是30元到百元不等，又有環(huán)境舒適的單間，很合青年人的口味，競爭力比較強(qiáng)。

五、營銷策略

三大宗旨：創(chuàng)造顧客、留住顧客、吸引顧客

1、利用已有的影響力和新增設(shè)的影響力，來創(chuàng)造顧客：已有網(wǎng)站、博客、微博等自然宣傳制作自己的系列話題視頻欄目。根據(jù)影響力可選擇大張旗鼓地宣傳或者隱性宣傳（已有視頻網(wǎng)站和發(fā)起人簽訂了合約，可隨時(shí)發(fā)布相關(guān)視頻）邀請(qǐng)一些國家級(jí)的心理學(xué)、性學(xué)及其他學(xué)術(shù)方面有專攻的人（已有部分應(yīng)允）來開辦座談會(huì)，提升咖啡廳的文化層次和社會(huì)名望，形成一個(gè)吸引源，創(chuàng)造更多有才華有個(gè)性的會(huì)員各個(gè)股東也會(huì)有自己的人脈圈子，也可口口相傳創(chuàng)造顧客；

2、留住顧客：以特色留住顧客，并讓老顧客再口口相傳，創(chuàng)造新顧客?？Х瑞^的競爭優(yōu)勢里已經(jīng)羅列了一些基本的留住顧客的特質(zhì)，這里再羅列一些小靈感：

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A、咖啡等各類飲品及餐點(diǎn)要精致美味，設(shè)立一些顧客自主命名的餐飲，形成每道餐飲后都有一個(gè)故事，并將這些個(gè)故事以圖文形式加以推廣，增強(qiáng)餐飲的文化氣息和獨(dú)特吸引力。

B、專業(yè)級(jí)攝影師拍攝“我與咖啡館的時(shí)光”照片贈(zèng)送，為需要的顧客免費(fèi)拍一張咖啡館留念，或平常約會(huì)，或節(jié)日歡慶，或生日派對(duì)等，照片上會(huì)有咖啡館LOGO和地址，讓大家因?yàn)檫@張照片而定格美好瞬間。

C、實(shí)行會(huì)員值日服務(wù)生體驗(yàn)日活動(dòng)，增強(qiáng)會(huì)員對(duì)咖啡館服務(wù)工作的熱情，以及培養(yǎng)會(huì)員的歸屬感，體驗(yàn)日免費(fèi)做幾個(gè)小時(shí)服務(wù)生，可累積“服務(wù)生體驗(yàn)日”感言，制作視頻或者微博發(fā)送，讓大家體驗(yàn)咖啡館的人文情懷。（此部分報(bào)名單身會(huì)員將會(huì)很多，也可嘗試嬌艷美妻做服務(wù)生的新嘗試）

D、咖啡館還會(huì)針對(duì)各種層級(jí)的會(huì)員，做系列相應(yīng)的優(yōu)惠活動(dòng)（與網(wǎng)站積極聯(lián)動(dòng)）。

3、吸引顧客

創(chuàng)造顧客和留住顧客屬于有的放矢的一種必要做法，而吸引顧客屬于對(duì)自然客流的一種吸引。

A、咖啡館地址選擇應(yīng)該有一定的位置優(yōu)勢，可以吸引一些商務(wù)休閑性質(zhì)的約談人群，吸引一些疲倦了歇歇腳的人群，吸引一些無事可做不如靜坐下來品茶覓食的人群。

B、咖啡館的名字和裝修風(fēng)格，一定要讓人產(chǎn)生駐足、回味的效果，激發(fā)人們想要去看一看的心理。

C、咖啡館的街邊海報(bào)，會(huì)時(shí)時(shí)更新，以內(nèi)容吸引大家的關(guān)注和好奇。D、咖啡館要制作一些別致的宣傳單，定期做一些定向的宣傳，比如在寫字

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樓出入口，學(xué)校門口，地鐵站附近，居民小區(qū)門口等，吸引目標(biāo)人群。

E、咖啡館將制作互聯(lián)網(wǎng)宣傳頁，做展示性、新聞?wù)T導(dǎo)性推廣，吸引網(wǎng)絡(luò)白領(lǐng)人群，此類人群更容易融入。

六、管理團(tuán)隊(duì)

發(fā)起人為咖啡館店長；

店長之下聘請(qǐng)專業(yè)經(jīng)理1名，廚師2名，收銀員1名，服務(wù)生2名（視情況可適量增加）

店長負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)和管理店內(nèi)各項(xiàng)事務(wù)。具體為督促各個(gè)員工努力認(rèn)真工作，安排部署咖啡館的一些主題性活動(dòng)，監(jiān)督執(zhí)行咖啡館的一些人文關(guān)懷細(xì)節(jié)，以及對(duì)外聯(lián)絡(luò)、公關(guān)、宣傳等工作。

經(jīng)理負(fù)責(zé)咖啡館日常經(jīng)營活動(dòng)，包括物資采買，新品開發(fā)，員工考勤，薪資核算，財(cái)務(wù)報(bào)表上報(bào)等。經(jīng)理必須每個(gè)季度講財(cái)務(wù)狀況以書面的形式向各位股東進(jìn)行匯報(bào)，并及時(shí)收集各位股東的意見和建議，改進(jìn)工作方式和方法。

店長及員工的薪資水平參照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。在未盈利期間，店長只領(lǐng)取基礎(chǔ)工資每月3000人民幣。其他雇傭人員工資照常。獎(jiǎng)金根據(jù)盈利比例進(jìn)行適量調(diào)整。

七、預(yù)期困難

1、因宣傳力度不夠強(qiáng)，導(dǎo)致前三個(gè)月消量低下，無法完成預(yù)期收益；

2、未能得到大同認(rèn)可，需更改配方；

3、周轉(zhuǎn)資金不足，無法支撐店內(nèi)支出（如：員工工資、采買費(fèi)等）；

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4、為規(guī)避經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)，可購買餐飲業(yè)經(jīng)營者責(zé)任保險(xiǎn)，以此降低責(zé)任風(fēng)險(xiǎn)。

八、公司制度

1、咖啡廳工作制度：

第一條 自覺遵守咖啡廳內(nèi)的各項(xiàng)規(guī)章制度，工作安排；

第二條 信表端莊，儀表大方，著裝整潔；

第三條 按要求做好責(zé)任區(qū)內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生；

第四條 做好餐具各項(xiàng)補(bǔ)充，以使替換；

第五條 嚴(yán)格遵守咖啡廳內(nèi)的服務(wù)程序；

第六條 熟知咖啡廳內(nèi)提供的出品和價(jià)格及特點(diǎn)；

第七條 做好收臺(tái)，翻臺(tái)，提高多臺(tái)利用率；

第八條 做好收尾結(jié)束工作，做好防火,防盜；

第九條 積極參加業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能；

2、員工守則

第一條 員工應(yīng)忠于職守,努力干好自己的本職工作,遵守本店的規(guī)章制度；

第二條 員工應(yīng)服從領(lǐng)導(dǎo)安排,不和領(lǐng)導(dǎo)唱反調(diào)；

第三條 員工應(yīng)按時(shí)上下班，不遲到，早退或曠工，上班時(shí)間開始后十五分鐘后到者為遲到，下班前十五分鐘內(nèi)未獲批準(zhǔn)離崗著為早退，遲到或早退累積三次記曠工一次；

第四條 員工上班必須著工作服，戴工作牌，儀容整潔；

第五條 員工不準(zhǔn)留長發(fā)，長指甲，戴首飾要做到淡妝上崗；

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第六條 員工在上班前應(yīng)做好清潔工作，各項(xiàng)物品擺放整齊，吧臺(tái)要檢查器具物料是否變質(zhì)，并作好開吧的準(zhǔn)備工作；

第七條 上班時(shí)間不準(zhǔn)撥打或接聽私人電話，更不允許用店里電話辦私事(特殊情況除外)；

第八條 上班時(shí)間不準(zhǔn)私自會(huì)客，做一些與工作無關(guān)的事情； 第九條 員工應(yīng)講究文明，說話要用文明用語，對(duì)待客人要熱情，做到微笑服務(wù)，客進(jìn)有迎聲，客走有送聲；

第十條 服務(wù)員點(diǎn)單時(shí)要熟練，要有適當(dāng)?shù)耐平?，不得?qiáng)推，客人買單時(shí)要快而無誤。

九、未來展望

我們要從咖啡事業(yè)的“跟隨者”變成咖啡事業(yè)的“領(lǐng)導(dǎo)者”，用心致立于創(chuàng)造具有“中國特色”的咖啡之路，更符合東方人的口味；讓大家對(duì)咖啡有一種新的認(rèn)識(shí)，從此讓大多數(shù)人喜愛上咖啡。

第三篇：主題咖啡廳策劃方案

做訴求分析，你理想的客戶群他們的生活有什么必然的交集a

你現(xiàn)實(shí)的客戶群生活的交集b

你策劃的活動(dòng)c

外界可能給你提供的資源d

例子1

咖啡-不必要消費(fèi)-北京的咖啡-小資和偽小資的訴求-交集-比如10萬元汽車/價(jià)格適合的白領(lǐng)公寓

假象活動(dòng)，你提供場地為某10萬元汽車做推廣，汽車銷售商對(duì)你的訴求：1場地 你免費(fèi)提供

2客戶資源 你的客戶可能很大比例的轉(zhuǎn)化成汽車消費(fèi)者

3活動(dòng)組織實(shí)施等方面

你對(duì)汽車銷售者的訴求：

1品牌，隨便一個(gè)汽車品牌都比咖啡廳有價(jià)值，更具號(hào)召力量

2資源的提供

a活動(dòng)中使用的一些資源（比如禮品）

b汽車銷售者掌握的一些有購買意愿的客戶資料，需要你逐個(gè)聯(lián)系（比如電話mail）他們?cè)谀愕难?qǐng)下參加活動(dòng)就有很大比例轉(zhuǎn)化為咖啡廳的消費(fèi)者

消費(fèi)者的訴求

免費(fèi)的活動(dòng) 不過需要一杯咖啡錢

免費(fèi)的小禮品 更重要能擁有參加此類活動(dòng)的機(jī)會(huì)（尤其被邀請(qǐng)的情況下）3方互惠，取所得

汽車銷售者得到展示機(jī)會(huì)，汽車本身就不是普通的消費(fèi)品，所以不可能通過一次活動(dòng)就能得到銷售業(yè)績

咖啡廳 在汽車銷售者的造勢達(dá)到目的目的是什么？目的就是有人來參加，發(fā)會(huì)員卡積累客戶認(rèn)知程度

消費(fèi)者 得到些許自我認(rèn)同與滿足，他們會(huì)認(rèn)識(shí)到成為咖啡廳會(huì)員可以繼續(xù)享受這些待遇

注意執(zhí)行手段和力度，抓住訴求別手軟

沒有潤色文字，將就看吧

第四篇：咖啡廳活動(dòng)策劃方案（模版）

咖啡廳活動(dòng)策劃方案

策劃目的提高咖啡廳的人氣，借端午節(jié)回饋新老客戶，進(jìn)一步占領(lǐng)更多的市場。

市場分析

傳統(tǒng)的咖啡文化源于歐洲，體現(xiàn)了歐洲數(shù)百年來對(duì)咖啡研究和發(fā)展的結(jié)果。中國的咖啡市場剛剛興起，主要針對(duì)有一定經(jīng)濟(jì)實(shí)力的時(shí)尚人群，也包括一部分有品位的成功人士，他們到咖啡廳喝咖啡，并不是因?yàn)榭Х葟d的咖啡要比他們自己煮的咖啡味更香，意更濃，甚至有小部分咖啡愛好者煮的咖啡已經(jīng)領(lǐng)先于大部分咖啡廳，但是他們還是會(huì)在閑暇之余選擇咖啡廳，因?yàn)榭Х葟d的環(huán)境能讓他們享受到那種高雅的情調(diào)，所以一個(gè)把店內(nèi)搞得沒有品味的咖啡廳，肯定是沒有人想去問津的。我是這樣想的，我也很喜歡喝咖啡。

端午節(jié)來了，大家都會(huì)搞活動(dòng)，并不是大家都熱愛這個(gè)傳統(tǒng)的節(jié)日，作為商家只是把這個(gè)節(jié)日當(dāng)做營銷的手段，借這個(gè)節(jié)日帶來的人氣籠絡(luò)更多的客戶，以求占領(lǐng)跟多的市場?；顒?dòng)主題：端午節(jié)之夜——情迷夜上海

老上海，曾經(jīng)一個(gè)紙醉金迷的地方，最美的肯定是她的夜晚，作為外鄉(xiāng)人的我甚至都明白，即使是現(xiàn)在上海的夜景也不是國內(nèi)其它城市可以比擬的，所以活動(dòng)時(shí)間我認(rèn)為應(yīng)該在晚上為佳吧，具體時(shí)間的安排應(yīng)該根據(jù)東家的營業(yè)時(shí)間吧。

活動(dòng)安排在晚上有很多好處，首先，夜景是現(xiàn)在上海，更是老上海特有的情懷，這樣配合咖啡廳的老上海風(fēng)格，在客人的腦海中穿插出老上海的畫面；其次，端午節(jié)當(dāng)天，走親是訪友肯定，這樣就影響了咖啡廳白天的客流量，而晚上則不一樣，飯后閑暇之時(shí)，一家人漫步在繁華的都市中，應(yīng)該很常見吧，這類人便有機(jī)會(huì)成為晚上活動(dòng)的參與者；最重要的一點(diǎn)，時(shí)間定在晚上，可以在白天的營業(yè)中對(duì)活動(dòng)進(jìn)行宣傳，當(dāng)然也可提前幾天宣傳，如果費(fèi)用允許的情況下，要是有老客戶電話，可以通過電話邀請(qǐng)，多一個(gè)人多一分人氣，不要怕客人來了坐不下，即使?jié)M場，客人來了因?yàn)闆]位置而抱怨也不要緊，至少活動(dòng)成功了一半，讓人看見了你店里的人氣，你店里的風(fēng)格也宣傳了出去，我相信東家愿意看見這種情況?；顒?dòng)細(xì)節(jié)

前面也說了，活動(dòng)宣傳的是咖啡廳，不是端午節(jié)，所以端午節(jié)只是作為一種營銷的手段，重點(diǎn)放在咖啡廳的風(fēng)格。

工作人員服裝：男士穿白襯衫，小馬甲，至于女士，考慮到端午節(jié)，以及要懷舊，考慮下旗袍，可以到當(dāng)?shù)氐幕榧営皹亲饨瑁M量砍價(jià)，我在影樓做過，知道里面的服裝成本并

不高，一般的網(wǎng)上100快錢左右一件。

燈光：偏黃偏暗，營造懷舊氣氛。

店門口建議找個(gè)合適的位置做個(gè)小廣告，除了吸引顧客，還可以宣傳下咖啡廳的風(fēng)格。大廳音樂，建議選老上海懷舊歌曲，全部要曲調(diào)柔和。像男聲版的《上海灘》就千萬不要放了，免得搞得像影劇院一樣，破壞氣氛。

為了配合這次營銷活動(dòng)，建議東家在產(chǎn)品上做點(diǎn)文章，因?yàn)槎宋绻?jié)當(dāng)天一般不會(huì)一個(gè)人來吧，針對(duì)一下2人的情侶，或3口之家，具體根據(jù)經(jīng)營的情況嘛。要是效果好的話，以后也可以沿用。

互動(dòng)游戲就不要搞了，與咖啡廳的氣氛不同一，萬一搞成酒吧的氣氛就不太好了。粽子也不要送了，因?yàn)槎纪砩狭?，現(xiàn)場我相信懂咖啡的人也不會(huì)吃，破壞喝咖啡的情調(diào)，不過可以用香包代替，戴香包也是端午節(jié)的一種習(xí)俗，東家多準(zhǔn)備一些香包，然后在顧客消費(fèi)多少金額的時(shí)候就贈(zèng)送香包，當(dāng)然不是普通的香包，香包里面裝一個(gè)問題，顧客回答對(duì)可以獲得一定的獎(jiǎng)勵(lì)，問題的內(nèi)容主要就用關(guān)于“屈原”的，因?yàn)檫@是端午節(jié)的目的嘛。至于消費(fèi)多少送香包和問題的難度，以及獎(jiǎng)勵(lì)，就根據(jù)東家想要的效果來制定。

充分利用這次活動(dòng)打造出咖啡廳的風(fēng)格。

這次活動(dòng)的經(jīng)費(fèi)絕對(duì)能控制在2000元以內(nèi)，主要是咖啡廳原有的風(fēng)格就是老上海風(fēng)格。

第五篇：咖啡廳推廣策劃書

咖啡廳推廣策劃書

——榮基巴尼亞咖啡廳

策劃品牌：情迷巴尼亞，戀上濃情咖啡

美女與野獸策劃

電商092 尹洪棣59號(hào) 林靜純36號(hào)

陳曉川09號(hào) 陳嘉欣05號(hào) 劉超群37號(hào)

巴尼亞咖啡廳swto分析：

S:榮基巴尼亞咖啡廳位于湛江榮基國際廣場的五樓,坐上電梯,就能直達(dá)到巴尼亞的門口了。巴尼亞咖啡廳的地理位置，在榮基這塊市場來說，交通方面還是覺得挺方便的。地理位置的優(yōu)越,市場的廣泛度,對(duì)巴尼亞來說都是一個(gè)很廣闊的市場。而巴尼亞的核心利益產(chǎn)品，正如它的店名所在，給人的感覺是正統(tǒng)的歐式的風(fēng)格，未見其面，先萌其味。它的價(jià)格相對(duì)來說都是一個(gè)優(yōu)勢，因?yàn)樗嫦虻南M(fèi)群體不同，就有不同的價(jià)格優(yōu)勢，有很多類別。巴尼亞內(nèi)部布置具有多重手段，滿足了很多不同顧客的不同需要。它既是文雅的咖啡廳，又是多功能的娛樂場所。

W：雖然，巴尼亞的交通比較方便，而且在榮基國際廣場這個(gè)人流比較多的地方，但是，要知道巴尼亞的真實(shí)地點(diǎn)，就難以尋找了。分布在五樓的它，給人的感覺有點(diǎn)要隱匿。這表明著巴尼亞的廣告宣傳不到位，在榮基廣場的下面，幾乎難以尋到任何一個(gè)關(guān)于巴尼亞咖啡廳的廣告。在網(wǎng)上百度，谷歌上搜索一下湛江巴尼亞咖啡廳，里面的信息比較窄。

O : 巴尼亞的周圍是榮基社區(qū)里面的一個(gè)空中花園，這個(gè)花園帶給巴尼亞的是環(huán)境的舒適，符合了咖啡廳的布置。這是巴尼亞的一筆財(cái)富，同樣，榮基社區(qū)里面的群體，也就是巴尼亞非常具有誘惑性的潛在機(jī)會(huì)。

T:巴尼亞目前面臨的市場威脅：

1.地理位置既是它的優(yōu)越，但也是它現(xiàn)有的一種威脅。這種威脅來自知

名度，和宣傳度。如果巴尼亞把這兩點(diǎn)做到點(diǎn)子上了，它的地理位置

就完全是一種優(yōu)勢所在。

2.榮基所在的飲食店鋪威脅。雖然，榮基里面的咖啡就僅只巴尼亞。但

是，最有可能的是，榮基里面的飲食店把來喝咖啡的顧客給搶走了。

3.下面是我們的針對(duì)性的一些推廣方案：我們的策略叫做蜂窩式推廣。所謂的蜂窩，是我們的推廣方式，如同蜂窩一樣，面面相互輔助，漸漸在互聯(lián)網(wǎng)上形成蜂窩的漩渦，在一定的范圍內(nèi)，具有不可磨滅的力量。

【

一、推廣目標(biāo)】

一個(gè)月后，我們將會(huì)驗(yàn)收一次我們的推廣效果，我們計(jì)劃中的目標(biāo)包括有： 創(chuàng)帖子超過100帖，每個(gè)帖子跟帖的人數(shù)大概在50人左右；

利用QQ等網(wǎng)絡(luò)群體超過50個(gè)群；

博客文章的閱讀量在300人以上；

相冊(cè)、視頻廣告點(diǎn)擊人數(shù)在300人以上；

最終的目標(biāo)，是通過這樣的推廣宣傳來建立一個(gè)巴尼亞的形象，和在社區(qū)論壇里面形成口碑。

【

二、推廣消費(fèi)對(duì)象】

我們把巴尼亞的消費(fèi)群體分成了兩大類，所以相對(duì)應(yīng)的推廣方式也會(huì)有所面向這兩大類： 附近的具有一定范圍的上島咖啡店。

1.面向大學(xué)校園的大學(xué)生

當(dāng)然，這一類群體需要是真實(shí)的單一消費(fèi)者，他們?nèi)狈οM(fèi)的本錢。我們對(duì)于推廣這一方面的時(shí)候要，適當(dāng)?shù)耐茝V比較適合大學(xué)生消費(fèi)的，例如價(jià)錢相對(duì)比較便宜的排類；和包房服務(wù)，聚會(huì)、賀生日等等。

2.面向社會(huì)群體

這類消費(fèi)者，我們的策劃是“放長線，釣大魚”。所以，只要范圍有多大，我們就放多長的線。盡可能地把各種類型的消費(fèi)群體都能吸引。

【

三、推廣品牌】

“情迷巴尼亞，戀上濃情咖啡”

【

四、重點(diǎn)推廣區(qū)域】

湛江市范圍內(nèi)的各大網(wǎng)站，比如碧海銀沙，湛江旅游美食網(wǎng)站；校園網(wǎng)站：包括廣東海洋大學(xué)主校，海濱校區(qū)、湛江師范學(xué)院等各大高校網(wǎng)站；

【

五、推廣方式及詳細(xì)過程】

一、博客美文、微博信息。博客的力量，我們或多或少都領(lǐng)略過了，所以，博客是我們推廣的開篇。當(dāng)然，我們雖然不是美食家，沒有豐富的美食詞匯，但力求寫到最好是我們的目標(biāo)，最好的效果是，別人能夠身臨其境，以得到他人在第一感覺上的好感。要強(qiáng)調(diào)的是，我們的文章要有較強(qiáng)的可讀性。當(dāng)然在博客里面，我們需要調(diào)動(dòng)我們的主動(dòng)性，其中包括有主動(dòng)回復(fù)留言和評(píng)論的，主動(dòng)加為好友等等，以讓更多的人來知道這篇文章，從而知道湛江的巴尼亞。

二、搜索引擎。在互聯(lián)網(wǎng)日益成熟的今天，據(jù)了解八成的網(wǎng)民都會(huì)直接依賴搜索引擎而選擇網(wǎng)絡(luò)。其中最大的賣點(diǎn)是百度，谷歌，雅虎，搜狐，騰訊搜搜。增加巴尼亞在搜索引擎上的形象，可以有如下手段：

1.創(chuàng)建詞條：百度百科、維基百科、互動(dòng)百科。百度百科是百度公司推出的一部內(nèi)容開放、自由的網(wǎng)絡(luò)百科全書，而維基百科是搜這樣一來，我們就能夠在里面創(chuàng)建我們的詞條，當(dāng)別人來搜索這個(gè)巴尼亞的時(shí)候，就能對(duì)它有所了解。

2.百度知道、搜搜要問、新浪愛問、雅虎的知識(shí)堂，這是創(chuàng)建問答類的。

三、帖子。如今，在互聯(lián)網(wǎng)上盛世的有一樣?xùn)|西叫做BBS，也就是我們常說的帖子，和論壇。這是許多人所一起討論，和評(píng)價(jià)的社區(qū)，其效果就如同一般的聊天一樣。在我們計(jì)劃中，碧海銀沙是高熱量的站點(diǎn)，因?yàn)楫吘贡毯ｃy沙是湛江的一個(gè)社區(qū)網(wǎng)站，里面的信息都涉及到了湛江，況且涉及的范圍也多。由此，碧海銀沙是我們的重點(diǎn)。另外的重點(diǎn)是高校的BBS論壇。帖子的推廣，有兩種主要的方式：創(chuàng)帖和跟帖。

四、視頻、相冊(cè)視頻。我們計(jì)劃實(shí)錄一段巴尼亞的視頻，然后上傳到土豆網(wǎng)、優(yōu)酷網(wǎng)、56（相冊(cè)），讓許多人來真實(shí)感受一下巴尼亞里面的風(fēng)情，同樣的，其推廣的能力就好像博客文章一樣。我們知道，每一個(gè)視頻的下方都是他人的談?wù)摗Ｎ覀兙褪窍虢柚@種力量來帶動(dòng)我們的推廣。

當(dāng)然還可以寫成相冊(cè)美文，同時(shí)也可以上傳圖片到搜索引擎去。

五、網(wǎng)聊工具。網(wǎng)聊工具的的優(yōu)勢所在，是比較有目的性，同時(shí)可以實(shí)現(xiàn)一對(duì)多的推廣。主要的工具有QQ群體，百度hi，uc新浪。群體可以分成了兩大類，一類是學(xué)生群體，通過我們身邊的朋友，來得到高校里面的學(xué)生Q群，然后就可以在里面通過聊天或者發(fā)布信息來熏染巴尼亞的概念；另外一類是校外群體，主要的有商品房業(yè)主群體、旅游美食群、電腦愛好群、婚戀群等等，這類群體一般可以通過搜索工具，通過網(wǎng)絡(luò)信息來查找相應(yīng)的群。

六、傳統(tǒng)媒體的結(jié)合。網(wǎng)絡(luò)的能力，雖然真的很大，范圍也是無窮的遠(yuǎn)，但是，也需要一個(gè)風(fēng)向標(biāo)，這個(gè)風(fēng)向標(biāo)就得巴尼亞咖啡自身的努力了。

【

六、】推廣要求

以下是我們進(jìn)行推廣的時(shí)候所需要注意的問題:

1制作動(dòng)情一些的圖片或者比較特色的語句，來做個(gè)性簽名，用來跟帖或者交流的時(shí)候成為一個(gè)帶有廣告的信息體，如果可以，通過建立連接，通往介紹巴尼亞的博客和視頻。（跟帖的時(shí)候，后面最好都有一個(gè)連接地址,但需要注意避免濫發(fā)連接）

2交流的時(shí)候，避免繁雜的介紹巴尼亞，應(yīng)該是通過評(píng)析的語句來交流，不然就會(huì)成為所謂的灌水。

3主題要鮮明。

4不斷更新