第一篇：弘揚茶文化 獻禮紅茶節(jié)

弘揚茶文化

獻禮紅茶節(jié)

——鳳慶縣首屆中小學生茶藝茶道大賽隆重舉行

由鳳慶縣教育局主辦，鳳慶縣青少年活動中心承辦的鳳慶縣首屆中小學生茶藝茶道大賽在2016中國臨滄（鳳慶）紅茶節(jié)來臨之際，于10月15日上午8:00在青少年活動中心隆重開幕。

鳳慶是世界著名的滇紅之鄉(xiāng)，是全國十大產(chǎn)茶縣之一，是云南大葉種茶的原產(chǎn)地，更是有著3200多年歷史的錦秀茶祖生長之地。鳳慶茶文化歷史悠久，每年一屆的茶文化藝術節(jié)具有了一定的知名度和影響力，形成了鳳慶縣乃至臨滄市的一個重要的傳統(tǒng)文化節(jié)日。我們看到，茶文化在家鄉(xiāng)鳳慶無處不在，無時不有，深度地嵌入了家鄉(xiāng)人民的日常生活之中，它同我們?nèi)缬半S行，與生俱來，共同繪制著“天下茶尊，滇紅鳳慶”的壯麗畫卷。作為一名茶鄉(xiāng)兒女，傳承弘揚茶文化，促進家鄉(xiāng)茶葉事業(yè)的發(fā)展，我們有著義不容辭的責任；同時，茶文化也是愛祖國、愛家鄉(xiāng)和素質教育的良好載體。因此，此次中小學茶藝大賽有著深遠的意義。

10月15日上午的開幕式上，鳳慶縣教育局局長楊永王宣布開幕，拉來了為期一天半的比賽的帷幕。此次大賽，邀請了 六位資深茶藝師作為評委，規(guī)模宏大，規(guī)格專業(yè)，讓我們看到了主辦和承辦單位對此次活動的重視。

鳳慶少兒茶藝從小學到初中，從一個點、一所學校發(fā)展到全縣 所中小學，近名學生參加茶藝活動?！爸腥A茶藝，代代相傳”從 201 年開始，青少年活動中心先后免費舉辦了多期教師、學生茶藝茶道技能培訓班。這些年，鳳慶少兒茶藝蓬勃發(fā)展，帶著家鄉(xiāng)的親和情，以其旺盛的生命力，活躍在各個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各所學校，有的學校還相繼成立了少兒茶藝興趣組、表演隊，展示了家鄉(xiāng)茶文化的無窮魅力，為弘揚家鄉(xiāng)茶文化產(chǎn)生了巨大的影響。

在比賽中，來自28所學校的30個代表隊的小茶人和茶藝教師，在琴聲、茶舞茶歌聲中，給我們展示了一個個精彩的、充滿現(xiàn)代氣息、民族傳統(tǒng)和富有創(chuàng)新的茶藝表演，展示了小茶人和茶藝教師們的風采和茶文化豐富的內(nèi)涵。在參賽節(jié)目中，我們驚喜地發(fā)現(xiàn)，有的參賽隊把民族文化、茶文化相結合，從《彝家茶 彝家情》《孔雀竹芋》《扇語茗韻》等節(jié)目中，我們了解了多個民族的文化，獨特的飲茶風俗，增強了對民族文化的熱愛；有的參賽隊將傳統(tǒng)茶文化融入了現(xiàn)代元素，加入牛奶，大膽嘗試了“茶水調(diào)飲”；還有的參賽隊加入了古詩詞的鑒賞，提高了個人修養(yǎng)，開闊了知識面??他們從不同方面喚起了人們對茶文化的重視。我們看到，少兒茶藝超越了一般的茶藝教育，進入了一個嶄新的階段，它從進入學校課外活動陣地，到列入藝術教育的內(nèi)容，甚至進入課堂，成為活動課程，她和其它課程相結合，把茶藝和民俗、民風、詩詞、字畫、音樂、舞蹈、插畫等密切聯(lián)系在一起，開拓了茶文化的新天地。各所學校在這個舞臺上盡情地展示著他們在茶藝教育中取得的累累碩果。

經(jīng)過為期一天半的激烈角逐，比賽順利落下帷幕。10月17日上午，進行了頒獎儀式，鳳慶縣第二完全小學的《扇語茗韻》和鳳慶縣 第一完全小學的《琴韻香茗》分別榮獲了一等獎；雪山中學、營盤中心校等5個代表隊分別榮獲二等獎；洛黨中心校、雪山中心校等 個代表隊榮獲三等獎；勐佑中心校、三岔河中心校等 個代表隊榮獲組織獎。一分耕耘，一分收獲，我們在比賽和交流中收獲了成果，收獲了友情，積累了經(jīng)驗，更在劉麗和 老師的點評中，找到了自己的不足和前進的方向。

10月17日下午，在教育局的領導和活動中心的老師們的帶領下，老師和孩子們一起參觀了滇紅集團的活動展室、茶科所的茶葉種植實驗基地，瞻仰了鳳山烈士墓，到文廟祭拜了“圣人”孔子，大家在活動中相互認識，互相交流，我們放下比賽中所有的緊張和疲憊，悠然地感受著家鄉(xiāng)深厚的文化底蘊和悠久的歷史。

“溫潤滇紅請，最是暖人心”此次大賽為我們搭建了展示的舞臺，積極弘揚了家鄉(xiāng)茶文化，為喜迎紅茶節(jié)獻上了一份賀禮，也為我們搭建了學習和交流的平臺，茶藝讓我們走到了一起。我們看到以“茶文化”為依托的校園文化已扎根于廣大師生的心中，學校正煥發(fā)出一種前所未有的和諧校園文化建設的新面貌。學校發(fā)展沒有止境，取得的成果沒有讓我們沾沾自喜，我們會繼續(xù)著眼于校園茶文化建設，乘勢而為，進一步拓展“以茶健身，以茶促智、以茶養(yǎng)性，以茶養(yǎng)德”的茶文化精神，把茶文化傳承之路堅定不移地走下去。

第二篇：茶藝茶文化摘要及云南滇紅茶歷史

備具：準備好要沖泡滇紅茶的茶具，可以是公道杯或者玻璃杯，具體的看是自己飲茶還是與別人一起飲用而定。這邊我們就用公道杯泡法為例。

2、洗茶：用茶匙取出適量的茶葉，倒入公道杯中，然后往杯中沖入適量的開水，泡幾秒鐘，然后倒出茶水，將茶葉中的雜質洗出。這時不要泡太久，不然會使茶葉中的成分降低。

3、沖泡：往杯中沖入開水，蓋上蓋子，泡上3到5分鐘，然后就可以了。打開蓋子茶香四溢，湯色紅潤。這邊開水的溫度最好是100度為宜。

4、分茶：將茶水倒入品茗杯中大家一起飲用。[

普洱茶主要產(chǎn)于云南省的西雙版納地區(qū)。該地具有終年雨水充足、云霧彌漫、土層深厚、土地肥沃、無污染等優(yōu)勢，所產(chǎn)茶葉是純綠色茶飲。

云南滇紅集團股份有限公司（簡稱滇紅集團）創(chuàng)建于1939年3月，前身系1939年由當代中國著名茶葉專家馮紹裘先生創(chuàng)建的“順寧實驗茶廠”，1954年隨縣名改為“云南省鳳慶茶廠”。

從上世紀40年代起，所生產(chǎn)的“滇紅” 名茶就出口英、美等國。新中國成立后，一直是國家出口紅茶定點生產(chǎn)企業(yè)，所生產(chǎn)的滇紅系列產(chǎn)品為國家出口創(chuàng)匯、經(jīng)濟發(fā)展作出了積極貢獻，其中，“滇紅特級工夫茶”自1958年起至今，被國

家外交部指定為接待外賓的外事禮茶。

目前，集團自有基地茶園30700畝（其中20000畝通過瑞士IMO國際有機茶認證），茶葉初制所80多個，主要生產(chǎn)線4條，CTC紅碎茶生產(chǎn)線4條，茶葉科學研究院一個（擁有全國最齊全的茶類種質資源），現(xiàn)年生產(chǎn)加工規(guī)模5000噸（2011年完成整體搬遷后生產(chǎn)規(guī)模將達15000噸）。產(chǎn)品以滇紅工夫茶、滇紅碎茶（含CTC碎茶）為主，并包含了普洱茶、緊壓茶、綠茶、茉莉花茶、袋泡茶、速溶茶等八大類130多個品種。

“鳳牌”普洱茶、緊壓茶先后獲得廣州國際茶文化節(jié)金獎、云南省首屆普洱茶博覽會“茶王”等稱號。

“王子冠牌”綠茶連續(xù)三年獲“云南省消費者喜愛商品”、“云南省著名商標”等榮譽。

1986年，時任云南省省長和志強把公司生產(chǎn)的“滇紅特級工夫茶”作為國禮贈送來昆訪問的英國女王伊麗莎白二世。

2010年8月，公司生產(chǎn)的 “鳳牌毛尖” 紅茶榮獲中國茶葉學會舉辦的首屆“國飲杯”全國茶葉評比一等獎。

滇紅集團是國家扶貧龍頭企業(yè)和云南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營省級重點龍頭企業(yè)，連續(xù)四年榮獲全國茶葉行業(yè)百強企業(yè)?，F(xiàn)有資產(chǎn)4.13億元，在職員工526人，是全國最大的集種植、生產(chǎn)、加工、科研、銷售于一體的民營股份制茶葉企業(yè)。

滇紅集團一直是國家出口紅茶定點生產(chǎn)企業(yè)，國家紅茶一套樣“標準實物樣”制樣單位。滇紅工夫特級茶在1958年被認定為國家外事禮茶

云南省標準計量局于2003年3月公布了普洱茶的定義：“普洱茶是以云南省一定區(qū)域內(nèi)的云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過后發(fā)酵加工而成的散茶和緊壓茶?！?/p>

“錦秀茶祖”——香竹箐古茶生長在鳳慶縣小灣鎮(zhèn)錦秀村香竹箐自然村—農(nóng)戶承包土地的坎上，海拔為2245米。經(jīng)國內(nèi)茶葉專家多次鑒定和北京農(nóng)業(yè)展覽館王廣志教授以及日本茶業(yè)專家實地考察，這棵大茶樹的樹齡已達3200年以上，是目前世界上發(fā)現(xiàn)的最古老最粗大的栽培型古茶樹。它的樹高10.6米，樹幅11.1×11.3米，胸徑1.85米，圍粗

5.82米。

古人飲茶喜歡自己涉水，自己煮茶，在涉引、制作、煎煮、品飲過程中，使自己的身心得以放松和滿足，整個過程中的每一環(huán)節(jié)都是不可缺少的，它們共同組成了整個品茶藝術。

坐，請坐，請上坐，茶，敬茶，敬香茶。(鄭板橋)墨蘭數(shù)枝宣德紙，苦茗一杯成人窯。(鄭板橋)不同)將差分為綠茶、紅茶、青茶(烏龍茶)、白茶、黃茶、黑茶六大類。日鑄建溪當近舍，落霞秋水夢還鄉(xiāng)。

何時歸上滕王閣，自看風爐自煮嘗。

第三篇：第二屆紅茶節(jié)晚會策劃方案

第二屆中國（鳳慶）紅茶節(jié)文藝晚會策劃方案

一、晚會背景

第二屆中國（鳳慶）紅茶節(jié)是鳳慶46萬人盛況空前的節(jié)日，是鳳慶滿載豐收喜悅與激情的日子。而，這臺晚會將承載著滇紅鳳慶人的魅力與夢想，走遍全國、走向世界。

二、晚會目的1、通過本次晚會深度挖掘、提煉滇紅文化及鳳慶人文價值觀；

2、提升鳳慶地域品牌知名度及影響力；

3、提升鳳慶“滇紅茶”品牌價值及品牌聲勢，讓“滇紅”系列產(chǎn)品暢銷國內(nèi)，走向世界；

4、滇紅國際項目是鳳慶重點招商引資項目之一，通過萬人聚集的文藝晚會展示其規(guī)模與品質，以“現(xiàn)身說法”的方式增強投資商的信心；

5、再度提升“晚會”的影響力，依托精湛的文藝晚會進一步擴大招商成果。

三、晚會概要

1、活動主題：“茶祖故里·滇紅鳳慶”

2、活動時間：2014年5月4日晚19：30—22：003、晚會地點：滇紅國際廣場（滇紅國際項目）

四、晚會活動亮點

亮點1：邀請重量級領導致辭，向來自全國各地及國外政府要員、商家、游客、記著等來賓，介紹鳳慶人文、地理、資源及發(fā)展與商機；

亮點2：本土極具地域文化價值節(jié)目，向全國乃至世界展示鳳慶人的魅力；

亮點3：國內(nèi)重量級演員登臺演出，高效提升本次文藝晚會的質

量與檔次；

亮點4：邀請國內(nèi)一流茶文化專家或權威機構參與到本次文藝晚會活動中，使滇紅茶的價值得到有效宣傳；

亮點5：壓軸“焰火”點燃升空，呈現(xiàn)“茶祖故里·滇紅鳳慶”字樣，點燃焰火更是點燃了所有人的夢想與激情。

五、晚會節(jié)目安排

關于本次晚會詳細節(jié)目安排需與第二屆中國（鳳慶）紅茶節(jié)組委會詳細溝通、商討后再行建議。

六、主要籌劃事項

1、領導致辭：提請組委會確定領導致辭名單，并草擬致辭稿件；

2、演出場地：云南厚煌房地產(chǎn)公司正在加緊建設滇紅國際廣場、茶文化風情步行街、濕地公園及人工湖等形象工程，確保5月1日前交付使用；

3、節(jié)目安排：根據(jù)五大演出亮點，加緊聯(lián)系相關單位與摸底，提交籌委會最終確定演出節(jié)目；

4、嘉賓邀請：提請組委會商討邀請嘉賓名單，并組織邀請、接待工作；

5、重量宣傳：確定宣傳模式及單位、個人，組織好宣傳工作，密集型宣傳本臺文藝晚會。

云南厚煌房地產(chǎn)開發(fā)有限公司

2014年3月9日

第二屆中國（鳳慶）紅茶節(jié)

暨“紅茶仙子”形象大使選拔賽策劃方案

一、目的與意義

中國（鳳慶）紅茶節(jié)首次創(chuàng)辦“紅茶仙子”形象大使選拔賽具有深遠的意義和目的。旨在創(chuàng)辦出一個具有深厚文化底蘊及持續(xù)性的品牌，聘請冠軍為滇紅國際項目形象代言人。打造這樣一個平臺，可借此派生多種相關活動及項目，將這次活動做好做大，助推招商事業(yè)及產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

二、賽事主題

第二屆中國（鳳慶）紅茶節(jié)

暨“滇紅國際”杯紅茶仙子形象大使選拔賽

三、賽事時間及地點

時間：2014年4月25日——5月4日

地點：云南省鳳慶縣滇紅國際項目廣場

四、參賽報名規(guī)定

1、報名對象及要求

? 年齡18—26歲，女性；

? 身高165cm以上；

? 大?；蛞陨衔膽{；

? 現(xiàn)居住臨滄市中國國籍；

? 精于茶道且多才多藝。

2、報名截至時間

2014年3月20日——4月20日

3、報名地點及聯(lián)系方式

報名地點：云南省鳳慶縣滇紅大道滇紅國際項目營銷中心 聯(lián)系人：xx女士

聯(lián)系電話：xxxxxxxx郵箱：xxxxxx

五、賽事評選規(guī)定

1、名次設定：冠軍1名、亞軍1名、季軍1名，共三名

2、評分方式：聘請6名專業(yè)評委，現(xiàn)場評分并公布結果

3、比賽項目：分為形象氣質評定、茶藝表演、才藝表演三項

六、晉級規(guī)定

1、分為四次晉級選拔，即：初選、復選、總決賽

2、初選后前20名進入復選，復選前10名進入總決賽

七、賽事安排

1、初選：2014年4月25日——28日；

2、復選：2014年5月1日——5月2日；

3、總決賽：2014年5月4日。

八、獎項規(guī)定

1、冠軍：獎勵_______

2、亞軍：獎勵_______

3、季軍：獎勵_______

第四篇：弘揚茶文化的心得體會

中國茶文化歷史悠久,作為傳統(tǒng)文化的精髓,具有強大的精神力量,已被包裝設計者廣泛的采用。接下來是小編為大家整理的弘揚茶文化的心得體會，希望大家喜歡!

弘揚茶文化的心得體會一

上完茶文化后，我感觸良多，從中學到了許多做人處事的道理，老師的和藹可親讓我對茶文化的課更是興趣極高，很高興也很幸運可以選到一門可以從中學到許多茶道知識并能了解人生道理的課。

就快畢業(yè)了，以后的路不知道怎么樣，心中的理想是那么的廣大，但是有抱負沒有行動是不行的，在茶文化中我了解了一種叫三味茶的少數(shù)民族的茶，先苦后甜，就像人生一樣，必須經(jīng)過拼搏才能得到成果，懶懶散散，毫無上進，沒有吃苦能力的人生是沒有作為的，作為我們即將畢業(yè)的大學生，這個道理告訴我們，不要有大學生的優(yōu)越感，凡是要從低做起，要能吃苦才能感到苦后的甘甜。

茶道是一門學問，在古代，古人一對茶道的禮儀就有很嚴格的要求，就像做人處事一樣，嚴謹?shù)皿w，高貴典雅，學習茶道后我了解了一些古人的引茶心得，掌握了一些對自己文學方面很有幫助的古文知識，從中也懂得了不少做人的道理，在我看來茶道不僅是一門學問還是一種藝術一種人生道理。

茶的一生也同樣像人的'一生，必須經(jīng)過很多的荊棘與曲折才能達到人生的頂峰，才能把茶最濃郁的清香散發(fā)出來，用平和的態(tài)度對待身邊的人、事、物，提升自己的修養(yǎng)是靠自己的努力。即使面對困苦與艱難，也要用一種淡定，寧和的心態(tài)對待，用修養(yǎng)的力量讓自己更加美麗動人

茶文化是包括茶葉品評技法和藝術操作手段的鑒賞以及品茗美好環(huán)境的領略等整個品茶過程的美好意境，其過程體現(xiàn)形式和精神的相互統(tǒng)一，是飲茶活動過程中形成的文化現(xiàn)象。它起源久遠，歷史悠久，文化底蘊深厚，與宗教結緣。茶藝包括：選茗、擇水、烹茶技術、茶具藝術、環(huán)境的選擇創(chuàng)造等一系列內(nèi)容。茶藝背景是襯托主題思想的重要手段，它渲染茶性清純、幽雅、質樸的氣質，增強藝術感染力。不同的風格的茶藝有不同的背景要求，只有選對了背景才能更好地領會茶的滋味。這個學期的茶文化課上完了，以后我相信還是有機會接觸有關茶道的，現(xiàn)在學到得知識將為我以后奠定基礎，我會緊跟老師教導及茶道人生道理去迎接我接下來面對的社會，好好生活，堅強做人!

弘揚茶文化的心得體會二

茶文化的定義及內(nèi)涵

茶葉是勞動生產(chǎn)物，是一種飲料。茶文化是以茶為載體，并通過這個載體來傳播各種文化，是茶與文化的有機融合，這包含和體現(xiàn)一定時期的物質文明和精神文明。茶文化是中華傳統(tǒng)優(yōu)秀文化的組成部分，其內(nèi)容十分豐富，涉及科技教育、文化藝術、醫(yī)學保健、歷史考古、經(jīng)濟貿(mào)易、餐飲旅游和新聞出版等學科與行業(yè)，包含茶葉專著、茶葉期刊、茶與詩詞、茶與歌舞、茶與小說、茶與美術、茶與婚禮、茶與祭祀、茶與禪教、茶與楹聯(lián)、茶與諺語、茶事掌故、茶與故事、飲茶習俗、茶藝表演、陶瓷茶具、茶館茶樓、沖泡技藝、茶食茶療、茶事博覽和茶事旅游等廿一個方面。

茶文化的形成與發(fā)展

茶的發(fā)現(xiàn)大約在公元前2737一2697年，其歷史可推到三皇五帝。東漢華佗《食經(jīng)》中：“苦茶久食，益意思”。記錄了茶的醫(yī)學價值。西漢已將茶的產(chǎn)地縣命名為“茶陵”，即湖南的茶陵。到三國魏代《廣雅》中已最早記載了餅茶的制法和飲用：荊巴間采葉作餅，葉老者餅成，以米膏出之。茶以物質形式出現(xiàn)而滲透至其他人文科學而形成茶文化。在晉代、南北朝時期，隨著文人飲茶之興起，有關茶的詩詞歌賦日漸問世，茶已經(jīng)脫離作為一般形態(tài)的飲食走人文化圈，起著一定的精神、社會作用。在唐代茶文化便形成了。780年陸羽著《茶經(jīng)》，是唐代茶文化形成的標志。其概括了茶的自然和人文科學雙重內(nèi)容，探討了飲茶藝術，把儒、道、佛三教融人飲茶中，首創(chuàng)中國茶道精神。以后又出現(xiàn)大量茶書、茶詩，有《茶述》、《煎茶水記》、《采茶記》、《十六湯品》等。宋代茶業(yè)已有很大發(fā)展，推動了茶葉文化的發(fā)展，在文人中出現(xiàn)了專業(yè)品茶社團有官員組成的“湯社”、佛教徒的“干人社”等。宋太祖趙匡胤是位嗜茶之士，在宮廷中設立茶事機關，宮廷用茶已分等級。茶儀已成禮制，賜茶已成皇帝籠絡大臣、眷懷親族的重要手段，還賜繪國外使節(jié)。至于下層社會，茶文化更是生機活潑，有人遷徒，鄰里要“獻茶”、有客來，要敬“元寶茶”，定婚時要：“下茶”結婚時要“定茶”，同房時要“合茶”。民間斗茶風起，帶來了采制烹點的一系列變化。在明清時期，茶文化得到了普及。此時已出現(xiàn)蒸青、炒青、烘青等各茶類，茶的飲用已改成“撮泡法”，明代不少文人雅士留有傳世之作，如唐伯虎的《烹茶畫卷》、《品茶圖》、文微明的《惠山茶會記》、《陸羽烹茶圖》《品茶圖》等。茶類的增多，泡茶的技藝有別，茶具的款式、質地、花紋千姿百態(tài)。到清朝茶葉出口已成一種正式行業(yè)，茶書、茶事、茶詩不計其數(shù)。

新中國成立后，我國茶葉從1949年產(chǎn)的7500噸發(fā)展到1998年的60余萬噸。茶物質財富的大量增加為我國茶文化的發(fā)展提供了堅實的基礎。在1959年，全國名茶評比會中評選出了‘中國十大名茶’，包括西湖龍井，洞庭碧螺春，黃山毛峰，廬山云霧茶,六安瓜片，君山銀針，信陽毛尖，武夷巖茶，安溪鐵觀音，祁門紅茶。1982年，在杭州成立了第一個以弘揚茶文化為宗旨的社會團體——“茶人之家”，1983年湖北成立“陸羽茶文化研究會”，1990年“中華人聯(lián)誼會”在北京成立，1993年“中國國際茶文化研究會”在抗州成立，1991年中國茶葉博物館在杭西湖鄉(xiāng)正式開放。1998年中國國際和平茶文化交流館建成。隨著茶文化的興起，各地茶藝館越辦越多。國際茶文化研討會已開到第五屆，吸引了日、韓、美、斯及港臺地區(qū)紛紛參加。各省各市及主產(chǎn)茶縣紛紛舉辦“茶葉節(jié)”，如福建武夷山的巖茶節(jié)、云南的普洱茶節(jié)，浙江新昌，泰順、湖北英山、河南信陽的茶葉節(jié)不勝枚舉。都以茶為載體，促進全面的經(jīng)濟貿(mào)易發(fā)展。

中國茶道

喝茶能靜心、靜神，有陶冶情操、去除雜念、修身養(yǎng)性之功效，這與提倡清靜、恬淡的東方哲學思想很合拍，也符合佛道儒的內(nèi)省修行思想。茶道是一種以茶為主題的生活禮儀，也是一種修身養(yǎng)性的方式，它通過沏茶、賞茶、品茶，來修煉身心。中國的茶道有悠遠的歷史淵源，茶道最早起源于中國。中國人至少在唐或唐以前，就在世界上首先將茶飲作為一種修身養(yǎng)性之道，唐朝《封氏聞見記》中就有這樣的記載：茶道大行，王公朝士無不飲者。這是現(xiàn)存文獻中對茶道的最早記載，當時社會上茶宴是一種很流行的社交活動。在唐宋年間，人們對飲茶的環(huán)境、禮節(jié)、操作方式等飲茶儀程都很講究，有了一些約定俗稱的規(guī)矩和儀式，茶宴已有宮庭茶宴、寺院茶宴、文人茶宴之分。宋代開創(chuàng)了「斗茶」，「斗茶」最早是以游藝的形式出現(xiàn)在文人雅士之間。在南宋末期日本南浦昭明禪師來到我國浙江省余杭縣的經(jīng)山寺求學取經(jīng)，學習了該寺院的茶宴儀程，首次將中國的茶道引進日本，成為中國茶道在日本的最早傳播者。吳覺農(nóng)先生認為：茶道是把茶視為珍貴、高尚的飲料，因茶是一種精神上的享受，是一種藝術，或是一種修身養(yǎng)手段。莊晚芳先生認為：茶道是一種通過飲茶的方式，對人民進行禮法教育、道德修養(yǎng)的一種儀式。莊晚芳先生還歸納出中國茶道的基本精神為：廉、美、和、敬他解釋說：廉儉育德、美真廉樂、合誠處世、敬愛為人。陳香白先生認為：中國茶道包含茶藝、茶德、茶禮、茶理、茶情、茶學說、茶道引導七種義理，中國茶道精神的核心是和。中國茶道就是通過茶是過程，引導個體在美的享受過程中走向完成品格修養(yǎng)以實現(xiàn)全人類和諧安樂之道。茶藝：講究環(huán)境、氣氛、音樂、沖泡技巧及人際關系等。茶道：在茶事活動中融入哲理、倫理、道德，通過品茗來修身養(yǎng)性、品味人生，達到精神上的享受。

茶道禮儀最基本的是奉茶之道，也就是客戶來訪馬上奉茶。奉茶前應先請教客人的喜好，如有點心招待，應先將點心端出，再奉茶，俗話說：酒滿茶半。奉茶時應注意：茶不要太滿，以七分滿為宜。水溫不宜太燙，以免客人不小心被燙傷。同時有兩位以上的訪客時，端出的茶色要均勻，并要配合茶盤端出，左手捧著茶盤底部右手扶著茶盤的邊緣。上茶時應從客人的右方奉上，面帶微笑，眼睛注視對方并說：這是您的茶，請慢用!奉茶時應依職位的高低順序先端給職位高的客人，再依職位高低端給自己公司的同仁。

弘揚茶文化的心得體會三

因為各種原因結緣茶藝，讓我對這門藝術產(chǎn)生了濃厚的興趣，在機緣巧合之下，我獲得了跟龍龍老師學習茶藝的大好機會。通過為期半個月的學習，本期的茶藝學習已經(jīng)告一段落，在這半個月的時間，我對茶文化有了一定的了解。

茶文化的歷史悠久、博大精深，通過悠悠五千年的歷史傳承。茶文化在歷史長河中不斷積淀，在豐富了中華民族文化的同時，也充實了各族人民的生活，成為中華文化中不可缺少的一部分。茶藝起源于中國，與中國文化的各個層面都密切相關。高山出好茶，清泉泡好茶，茶藝并非空洞的玄學，而是生活內(nèi)涵改善的實質性體現(xiàn)。

在還沒有學習茶藝之前，我只懂得綠茶、紅茶、茉莉花茶、龍井茶等少數(shù)的幾種茶，并且除了茶名之外我什么都不了解。然而當我聽到美麗大方的龍龍老師的講解的時候，才意識到自己的知識面是多么的窄小，也知道茶分為六大基本茶類：綠、紅、白、黃、青、黑。除此之外，還有它們復雜的加工工藝讓我大感茶的復雜以及深刻的內(nèi)涵，這些都蘊藏著高尚的品質。了解了茶的加工工藝和品飲過程之后，也知道了所謂的茶香醇厚是怎么個感覺，更加堅信懂茶的人肯定是個氣質高雅的人。因此也立志做個優(yōu)雅之人。努力認真學習這門課：《茶藝課》。在體驗茶香、茶味之際，我不禁感嘆茶的奧妙和精深的內(nèi)涵。

在科技發(fā)達、工作繁忙的當今社會，在緊張的學習、工作之余，泡上一泡清茶，品味它苦中帶甜，飲后回甘的滋味，聞一聞它清淡怡人的香氣是何等的沁人心脾。佛家有曰：茶禪一味。每每把生活比喻成茶，清清淡淡，苦中有甜，自然而美好。又有一說法：人生如茶，品茶猶如品百味人生。當品味到甘、甜、苦、澀等味道各異的茶的時候，我深切地感悟到了人生的真諦。茶有不同的味道，猶如人生有不同的經(jīng)歷。品茶要用心才能品出味道，泡茶要真誠才能泡出一泡好茶，人生也要用心經(jīng)營才能創(chuàng)造出燦爛的人生。

茶是造物主送給人類的一本無字天書，只有用心體會，用心去感悟，才能悟出茶之道。今天高速的經(jīng)濟發(fā)展要求高度的社會精神文明，高度的社會精神文明來源于人們較高的藝術修養(yǎng)。讓我們結合當今時代的要求和我們中華民族的特色，弘揚茶的文明，提高茶的藝術修養(yǎng)，推動社會的高度。就像龍龍老師所言：“我要用我所學，發(fā)揚中國的傳統(tǒng)文化?！?/p>

通過理論與實踐相結合，在龍龍老師的精彩解說下，讓我對茶文化有了更深層次的理解。在以后的生活中，我會繼續(xù)努力，把這半個月學到的知識化為我用，讓它們伴隨著我的生活，豐富我的人生。

弘揚茶文化的心得體會四

從小到大一直在喝茶，卻都是基于簡單的生理需求，就像餓了就要吃飯、冷了就要添衣一樣，雖然對于茶道一直心向往之，對茶道更豐富的內(nèi)涵我卻基本沒有了解，這學期的茶道課為我提供了一個很好的機會。由于報名的人太多，我沒有機會親身實踐，但是現(xiàn)場觀摩也讓我有了很多的體會。

在上課開始時，老師為我們講解了許多關于茶的知識，包括茶的由來、分布、種類、文化內(nèi)涵以及和醫(yī)學、植物學等學科的緊密聯(lián)系等，豐富了我們對茶的認識。老師還親自示范泡了一壺茶，并讓同學們也嘗試了一下，最后讓我們一起品他們泡的茶，讓我們體會有什么區(qū)別。我們發(fā)現(xiàn)老師泡的茶無論是色澤還是香味都要更加濃郁，續(xù)水后茶的味道也沒有減少多少，而同學們泡的茶在色澤和香氣上也要差很多。老師告訴我們，茶道與養(yǎng)生一樣，強調(diào)眼耳鼻舌身的協(xié)調(diào)，泡茶就像為人處世，不能太過急躁，茶葉也是有靈氣的，在加水的時候不能直接加到茶葉上，而應該沿著杯壁加進去，讓茶葉在水里翻滾、發(fā)散，只有這樣才能讓茶葉充分“激活”，而同學們往往倒水的時候比較急躁，直接倒到茶葉上把茶葉內(nèi)部的細胞都給破壞了。老師把為人處世的道理通過茶道向我們闡述，同學們都受到了觸動，明白了泡茶同時也是一個修身養(yǎng)性的過程，而接下來的親身實踐更讓同學們深刻的領悟到這個道理。

泡茶時需要跪坐、凈手、小心動手，這些都強調(diào)泡茶時一絲不茍的態(tài)度。在現(xiàn)在這個快速的網(wǎng)絡社會，每天接受數(shù)不盡的信息，受到各種事物的干擾，我們已經(jīng)很難完全靜下心來認真做一件事情，而茶道就可以為我們提供一個很好的機會。拋開網(wǎng)絡，放下手機，和老師、同學一起坐好，互相注視，頓時就有了濃濃的人情味，傳統(tǒng)的交往方式仿佛一下子又回到了我們身邊。插花、焚香、鼻吸口呼，排除一切的雜念，身心也回復到空靈的狀態(tài)，讓我們可以好好體會茶道的深刻內(nèi)涵。

茶者，飲也;茶道者，飲食處世之道也。為人處世的道理就體現(xiàn)在茶道的每一個細節(jié)當中。傳遞點火器時點火口朝向自己，愛護也;奉茶時放低身子，謙遜也。正襟危坐，一絲不茍，本來就體現(xiàn)著對客人、對朋友的尊重，在看到對方喝到自己親手泡制的茶時，心情一下好了很多。贈人玫瑰，手有余香;奉人香茶，心留溫暖。人與人的距離在奉茶的過程中一下子就拉近了。泡茶的過程不僅是一個修身養(yǎng)性的過程，也是加深情誼的過程，茶道與中國傳統(tǒng)文化中的熱情、謙遜、友愛完美的結合在了一起，也許這就是幾千年來茶道源遠流長的秘密之所在吧。

上課的時間很短，只有不到兩個小時，而我們學到的東西卻很多。心神不定時，泡上一壺好茶，品茶思人，感受情誼的溫暖。

弘揚茶文化的心得體會五

下午剛走進愛心茶藝室，就被里面的布置深深吸引住了，想著會是什么樣的老師來教我們呢?有種躍躍欲試的沖動。坐下不久，老師就來來，老師一身紫色旗袍，穿出女性的柔美，有一種高雅的氣質，讓人眼前一亮的感覺。

首先開始是理論課，老師向我們介紹了茶對我們身體的好處，喝茶的必要性，茶相關的一些文化。茶是我們云南最有特色東西之一，也是經(jīng)濟支柱之一，我們作為一個云南人，是不是應該了解茶、喝茶，來支持我省的經(jīng)濟發(fā)展。我覺得非常的有道理，我們應該做個愛省的人。

老師其中提到聘禮必須要有茶，因為茶四季常綠，成年移栽后不容易存活，代表著一心一意、至死不移的愛情和承載者人們希望一對新人能白首偕老的美好祝愿，這是多么感人的意義呀!使我對茶又更多一層的理解。茶在生活中是很常見，它可以跟柴米油鹽放在一起，也可上到廳堂上招待客人，我們做人也要像茶一樣，下的廚房，上得廳堂。還有其中老師說過這樣一句話：“人生不光是追求，還有吸引，你若盛開，蝴蝶自來，”它告訴我們?nèi)松荒芤恢弊分鹫邉e人的步伐走，盲目跟風，要懂得自我提升，要懂得創(chuàng)造自我品牌，你若足夠好，自然會吸引來別人對你的投資和心思，就像學茶一樣，不是只有漂亮的人能學，只要你想，你可以在這個過程中提升自我，變得越來越好，自然會變得漂亮和有氣質的。

最后開始實踐，老師先展示了一遍給我們看，然后就是我們自己操作，我們看著老師操作是如此的輕松，但是到我們的時候卻是錯誤百出，我們知道了泡茶要做好是如此不易，明白古人曾說的：“臺上一分鐘，臺下十年功”這一句話的內(nèi)涵所在。但是因為我們小組有一個茶學院的學姐，所以我們每個都學姐的指導下操作了一遍泡茶技術。在這個過程中每個人或多或少都有一些錯誤，但是學姐從未失去耐心，我們的每一步，她都認真的看著，并細心的指導我們，糾正我們的錯誤，感謝認真負責的學姐。我們小組的人也特別好，到后面，其它小組開始蠢蠢欲動，我們小組不為所動，繼續(xù)泡茶。甚至到最后，其它小組的人都走了，但是我們小組的還剩倆個沒操作，我們每一個人都沒提要走，都是一直等到了所以人操作完，才起身收東西要走，這既表現(xiàn)出了對別人的尊重，也是我們做人的基本道理，做人不能太自私只顧自己，不管別人，這樣可能會失去很多美好的東西。感謝小組中每個的不放棄，不拋棄，尊重每個人。

弘揚茶文化的心得體會5篇

第五篇：弘揚茶文化 創(chuàng)造茶品牌

弘揚茶文化，打造茶品牌

——讓世界重新認識中國茶葉

【摘要】:國際貿(mào)易已進入以品牌為標志對資源、市場進行優(yōu)化配置的時代，擁有品牌就是擁有市場。而我國大部分茶企業(yè)卻是“有名茶，無名牌”。面對跨國公司的強勢侵人，我國茶業(yè)在土地、勞動力等方面的低成本優(yōu)勢逐漸消失，因而打造我國自主的茶葉“名牌”勢在必行。

【關鍵詞】：我國茶業(yè)現(xiàn)狀、茶品牌、產(chǎn)品定位、質量認證

【正文】 ：

一、我國茶業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

中國是茶的故鄉(xiāng)，也是茶文化的發(fā)祥地。茶的發(fā)現(xiàn)和利用，在中國已有四五千年歷史，且長盛不衰，傳遍全球。近年來，我國茶葉種植面積、產(chǎn)量大都居世界第一、二位，出口數(shù)量也節(jié)節(jié)攀升，2005年達28．66萬噸。出口數(shù)量僅次于肯尼亞、斯里蘭卡，居世界第三位。但出口的茶葉大都以散裝茶為主，每公斤售價僅在2美元左右。截至2004年，中國茶葉出口平均單價比斯里蘭卡低六成，比印度低四成，比肯尼亞低兩成。據(jù)有關調(diào)查顯示，目前世界茶葉市場占主導地位的是立頓、勃洛克邦、特文寧等跨國公司，他們的營銷額占西歐和北美茶葉市場的90％左右，在主要茶葉進口國的市場占有率為60％～80％，英國立頓(L1Dton)在世界140～150萬噸的貿(mào)易量中，它一家的銷售量約60萬噸，占世界貿(mào)易量的40%左右。在全球袋泡茶市場的占有率達60%，年銷售額數(shù)十億美元，立頓茶一個品牌的全年利潤額就超過我國茶葉的同年的出口總值。

我國飲茶歷史悠久，名茶種類眾多，超過千種。其中有幾種在國內(nèi)外有一定的“知名度”，但知名度不等于品牌價值，如西湖龍井、澍旌碧螺春、廬山云霧茶、云南醬洱榮、信陽毛尖、武堤巖茶、安溪鐵觀卉、紅茶、蘇州茉莉花茶等等，但對于大多數(shù)消費者來說只知道茶葉的種類，當問及茶葉品牌時，馬上能回答出來的消費者卻不多。據(jù)統(tǒng)計我國生產(chǎn)加工茶葉的企業(yè)有7萬家左右，但注冊品牌的僅有近1 000家。絕大多數(shù)企業(yè)規(guī)模小，設備落后、技術水平低、產(chǎn)品質量不穩(wěn)定，更談不上品牌形象的整體策劃和推廣整體而言，在茶葉品牌的打造和競爭力上，中國是居于“名茶強勢，名牌弱勢”。我國茶業(yè)只是在數(shù)量上“做大”，還未在經(jīng)濟效益上“做強”。在我國還沒有全國性的知名茶葉品牌。更不要說像英國‘立頓茶”那樣的世界級知名品牌了。

好茶缺乏好的影響力，好茶賣不出好價錢，好茶得不到大眾認可。不少名茶

因缺少自己的品牌而失去應有的市場份額。這些問題的存在，都在相當程度上反映了茶行業(yè)品牌發(fā)展的現(xiàn)狀。迄今我國茶葉出口仍以散裝茶為主，自主名牌較少，競爭仍局限于以價格為主的低層次水平上。所以，從一定意義上說，中國茶業(yè)與世界茶業(yè)的先進國家來比，差距還較大，在各種差距之中，缺乏著名品牌是最重要的綜合性差距。

二、如何塑造中國茶葉品牌

無論是家喻戶曉的“四大名茶”（西湖龍井，信陽毛尖，洞庭山碧螺春，黃山毛峰）還是“八大名茶”都是以產(chǎn)地和品類命名，消費者無法分辨出孰真孰假，擁有真貨的商家更是被假貨攪亂得苦不堪言。歷史、產(chǎn)地、文化、稀缺性、工藝、渠道是茶葉品牌發(fā)展最主要的因素。但是茶葉行業(yè)的地域品牌被嚴重透支，歷史文化被大量的抄襲復制，稀缺性被放大成為大陸貨，工藝仍然停留在手工作坊式時代，渠道更是單一。所以，在現(xiàn)代營銷理論指導下，有計劃有步驟地實施品牌戰(zhàn)略，是茶葉生產(chǎn)企業(yè)的重要課題。

1.打好定位牌。

茶葉企業(yè)的品牌定位可以聯(lián)系自身的特點，迎合相應的顧客需求，在品牌中 加入文化的元素、健康的元素、時尚的元素等，以此來實現(xiàn)品牌的個性化定位。立頓將自己的消費群體定位在年輕人身上。在品牌核心價值上，立頓著力塑造的形象是：立頓不僅僅是茶葉專家，它同時還象征著一種國際的、時尚的、健康的、都市化的生活方式。另外，與定位同步，要有生動化的品牌命名。我國產(chǎn)茶歷史悠久，歷史名茶眾多，如鐵觀音、碧螺春、龍井等，但這些僅僅是產(chǎn)品名稱，不同廠家均可使用這產(chǎn)品名稱。茶品牌的命名要具有時代感，不受時間和地域的限制。而怡清源的野針王、天福茗茶的813 茶王等就是個性化的茶葉產(chǎn)品名稱。此外，天福的竹葉青系列還依等級優(yōu)次注冊竹露香、竹心香、竹茗香等產(chǎn)品名稱，也體現(xiàn)了以上要求。

2.打好產(chǎn)品質量牌

茶葉產(chǎn)品的鑒定比較復雜，要讓消費者認同產(chǎn)品，應通過生產(chǎn)標準化提高產(chǎn)品質量。由于我國茶葉種類、質量及產(chǎn)地的差異性，茶葉質量缺乏國家標準來統(tǒng)一規(guī)范。茶業(yè)企業(yè)須參照執(zhí)行國家標準及食品、衛(wèi)生、質檢等相關通用標準，并制定相關產(chǎn)品企業(yè)標準和技術規(guī)程，從茶園管理、原料供給、茶葉加工、包裝直至貯運，實現(xiàn)茶葉生產(chǎn)的全程標準化。為了讓消費者認知產(chǎn)品質量，可以通過產(chǎn)品認證的途徑來實現(xiàn)。如無公害茶葉認證是政府對茶葉產(chǎn)品市場準入的強制規(guī)定，由農(nóng)業(yè)行政主管部門管理。綠色食品認證由中國綠色食品發(fā)展中心管理，綠色食品標志是我國首例質量證明商標在國家商標局注冊，并在日本、澳大利亞、香港等國家和地區(qū)獲得注冊，具有較高的社會信譽和知名度。

3.打好原產(chǎn)地牌。

在品牌推廣中，茶葉品牌應突出原產(chǎn)地的策略。中國名茶的優(yōu)良品質主要取決于當?shù)氐淖匀粭l件、人文景觀及傳統(tǒng)精湛的加工工藝。名茶品質優(yōu)異，風韻獨特，色香味形俱佳，有一定的藝術性和很高的飲用價值。通過原產(chǎn)地標記來證明中國名茶的正宗、地道、純正，尤如給各種名茶標明了自身的門戶，是產(chǎn)品進入流通領域的“ 護照”、“ 身份證”。原產(chǎn)地標記對保護中國茶葉的精品，促進這些高價值名茶的健康發(fā)展，抑制假冒偽劣產(chǎn)品，減少貿(mào)易摩擦，維護經(jīng)營者、生產(chǎn)者和消費者的合法權益都具有重要意義。茶每一種地域名品都是當?shù)氐囊粡埫?，實施品牌?zhàn)略的企業(yè)要學會爭取政府的支持，除了注冊商標外，還應申請原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護。自2005年以來，“安溪鐵觀音”、“天福茗茶”、四川峨眉山“竹葉青茶”已先后被國家工商總局正式認定為“中國馳名商標”。

4.打好文化牌。

“品牌的背后是文化”，沒有文化的品牌是短命的。因為當今或未來消費者消費或購買的已不僅僅是物質的東西，更多的是一種文化。注入并能釋放有特色的、體現(xiàn)時代精神的濃厚文化底蘊的品牌是永恒的。在營銷中，茶葉品牌不僅要實現(xiàn)作為飲料的商品價值，而且更要體現(xiàn)茶葉特有的文化價值。

（1）要以現(xiàn)代目標消費者的視角、文化意識、價值取向審視品牌文化。充分挖掘各地域文化資源，通過高度凝練的廣告語及文化魅力的廣告，將品牌文化所指向的生活方式或價值取向明示出來，表達一種期盼、倡導一種需求、激勵一種精神、傳達一種人文關懷，使消費者從中得到一種文化與情感的熏染，消費者的價值取向、審美觀念、生活方式、生活情趣會因此而改進，最終，與品牌文化產(chǎn)生心靈的共鳴，使品牌深深扎根在消費者的心中。

（2）要以文化作為品牌推廣的重要手段。茶具有安神除煩、清心明目、提神醒腦、養(yǎng)生益壽等保健功能，是一種理想的天然保健品。茶味苦而甘，茶的品飲不僅滿足了生理上的需求，而且包涵了精神上的追求，而后者遠勝于前者。從飲茶發(fā)展到品茶，用水、選茶、擇具、環(huán)境種種的考究，使茶的品飲都冠以“ 文化”和“ 藝術”。茶的品飲經(jīng)歷了漫長的演變過程，逐漸形成為一門藝術，具有深刻的內(nèi)涵。品茶，給人們以物質的享受，更給人以精神的愉悅，讓人受益

匪淺。如此深刻的內(nèi)涵和豐富的茶文化決定了茶葉營銷的特殊性。利用文化營銷進行品牌推廣的關鍵就是要適應文化環(huán)境，創(chuàng)造文化需求。茶本身的內(nèi)涵特點，決定了它必須利用文化營銷手段來促進茶葉市場的拓展。茶葉中的文化營銷是用茶文化營造一個和消費對象的心靈有效感應的體系，這個體系既包含了茶葉生產(chǎn)者對茶文化的理解和創(chuàng)新高度，也包含了消費者對茶文化的欣賞和接納直至溶解過程，這個過程就是讓消費者感覺親近熟悉、身心愉悅，最后加入了對文化的載體──產(chǎn)品的體驗。

（3）進行茶品牌的推廣，要與旅游相結合。茶文化旅游是集茶葉生產(chǎn)觀光、茶文化表演、購物休閑于一體的好形式。有條件的企業(yè)可采用觀光茶園、茶博物館、茶文化村的形式。觀光茶園這類供旅游者參觀游覽、休閑度假的茶園，應該有風景可觀，有茶可品，有茶可購。觀光茶園必須以生態(tài)學、旅游、營銷原理為指導，實現(xiàn)茶葉生態(tài)的經(jīng)濟效益、生態(tài)效益和社會效益的統(tǒng)一，對茶葉資源進行深層次、多方面的開發(fā)，改變傳統(tǒng)的低效益的單一的茶葉生產(chǎn)模式。茶文化村的興建，可以選在清凈、優(yōu)雅的環(huán)境，最好是依山傍水的地方，內(nèi)設茶史館、茶樓、品茗室、茶具室、詩書畫欣賞室及各類茶葉、茶具專賣店等，有條件的還可附設茶葉批發(fā)集散地。

茶產(chǎn)業(yè)的品牌戰(zhàn)略規(guī)劃需要長遠的戰(zhàn)略眼光和科學發(fā)展觀，需要不懈的努力，只有以弘揚中華茶文化為使命，視茶產(chǎn)品質量為生命，以創(chuàng)新求發(fā)展，扎扎實實培育我國茶品牌，才能創(chuàng)建茶產(chǎn)業(yè)的百年老店，發(fā)揮中華茶文化的超值魅力。讓世界重新認識中國的茶品牌。

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