第一篇：發(fā)泄屋創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)

發(fā)泄屋創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)

1、企業(yè)介紹

在當(dāng)今社會(huì)上由于各種情況造成了很多人有氣沒(méi)處發(fā)泄，如在溫州高教區(qū)的在校的大學(xué)生，面臨考試失敗時(shí)，還有參加工作的員工收到領(lǐng)導(dǎo)的批評(píng)時(shí)。。都需要能夠有一個(gè)合適的場(chǎng)所來(lái)發(fā)泄出來(lái)。

發(fā)泄屋就是提供這樣的群體在以“科學(xué)合理發(fā)泄”方法，通過(guò)提供溫馨舒適的發(fā)泄場(chǎng)所、科學(xué)有效的發(fā)泄方式以及專(zhuān)業(yè)心理咨詢(xún)專(zhuān)家咨詢(xún)，幫助壓力大的顧客減壓，以緩解他們的緊張情緒，確保他們有良好的精神狀態(tài)，在以后的學(xué)習(xí)和工作能更好的發(fā)展。

發(fā)泄屋，為壓力大的顧客在消除壓力的時(shí)候也確保，來(lái)消費(fèi)的顧客的隱私安全。絕不泄露顧客的隱私。使顧客能夠更安心的來(lái)消費(fèi)，發(fā)泄憤怒。

2、產(chǎn)品（服務(wù)）介紹

為了社會(huì)的各種需要，發(fā)泄屋經(jīng)過(guò)多方面的研究提供了一系列的服務(wù)項(xiàng)目。這些服務(wù)項(xiàng)目是根據(jù)不同人群為他們排除壓力專(zhuān)門(mén)建立的，如一些心理存在障礙的顧客，我們?yōu)樗麄兲峁?zhuān)業(yè)的心理咨詢(xún)師，來(lái)治療顧客所存在的問(wèn)題。

對(duì)于其他的群體，我們發(fā)泄屋，專(zhuān)門(mén)建立了清新淡雅的聊天室，聊天室適用于那些想通過(guò)交友發(fā)泄存在的問(wèn)題。發(fā)泄屋，還建立了健身房，針對(duì)那些以鍛煉發(fā)泄自己的壓力，健身房里有專(zhuān)門(mén)的教練，來(lái)教導(dǎo)正確的釋放壓力的健身。我們還會(huì)設(shè)立，一些游戲娛樂(lè)的場(chǎng)所，來(lái)針對(duì)一些顧客，以快樂(lè)輕松的心情，忘去自己的壓力和憤怒。

發(fā)泄屋還設(shè)立了，喜愛(ài)旅游的顧客，專(zhuān)門(mén)帶領(lǐng)他們來(lái)到適合散心和放松心情的地方，發(fā)泄屋以后，還會(huì)針對(duì)顧客的其他需求還會(huì)做更多的服務(wù)項(xiàng)目。

3、行業(yè)分析

a發(fā)泄屋的特點(diǎn)

發(fā)泄屋在于可以為人們提供各種方式進(jìn)行發(fā)泄的場(chǎng)所。b未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)

在未來(lái)隨著工作學(xué)習(xí)和生活節(jié)奏的加快，人們的精神壓力也就越大，對(duì)于緩解壓力的需求也就越大，所以人們對(duì)于我們這個(gè)行業(yè)的需求也就越大，我們的公司就可以發(fā)展的更大。

SWOT分析 競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)(S)我們公司的成員都是學(xué)生,在專(zhuān)業(yè)的知識(shí)上可以提供很大的幫助。市場(chǎng)的發(fā)展空間大，項(xiàng)目比較新穎。像發(fā)泄屋，那樣的公司還不是很多，在溫州地區(qū)競(jìng)爭(zhēng)力不大，對(duì)以后有很好的發(fā)展，獲得利益會(huì)有很大。競(jìng)爭(zhēng)劣勢(shì)（W）

由于成員都是學(xué)生，所以都缺乏應(yīng)有的經(jīng)驗(yàn)。風(fēng)險(xiǎn)大，有些人對(duì)此存在懷疑。還有像發(fā)泄屋的這樣公司，溫州還沒(méi)有很多，溫州人群可能會(huì)接受不了這樣的發(fā)泄地方。潛在機(jī)會(huì)（O）市場(chǎng)上的發(fā)泄屋少，在市場(chǎng)上占有很大的優(yōu)勢(shì)。還擁有廣闊的消費(fèi)市場(chǎng)?，F(xiàn)代人的壓力大，一個(gè)完全釋放壓力的場(chǎng)所并不多見(jiàn)。外部威脅（T）在周邊有很多像酒吧、歌廳等的讓人發(fā)泄的場(chǎng)所，跟我們還是有很多的相互之間的競(jìng)爭(zhēng)的。

4、市場(chǎng)預(yù)測(cè)

a市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)

由于現(xiàn)代社會(huì)的高速發(fā)展人們生活、工作上所遇到的困難、壓力也越來(lái)越多（列如今物價(jià)的飆升，房?jī)r(jià)，食品安全，教育，醫(yī)療，養(yǎng)老，就業(yè)，住房等方面的問(wèn)題難有根本保障，總讓人心里不踏實(shí)，還有各種不確定的事，也就是壓力大。），而學(xué)生不僅要承受家長(zhǎng)給予的壓力還有學(xué)業(yè)上的壓力，到社會(huì)上還要面臨就業(yè)問(wèn)題。而大不部分人遇到不順心的事都只能憋在心里，因?yàn)樽鰹楫?dāng)今現(xiàn)代人根本沒(méi)什么時(shí)間讓他用在發(fā)泄上，由于各種的壓力和責(zé)任的背負(fù)下，存在的很多問(wèn)題需要找到能發(fā)泄的地方，這時(shí)發(fā)泄屋就能夠充分的提供這樣的群體的服務(wù)。預(yù)測(cè)像發(fā)泄的這樣的公司在溫州這邊還是沒(méi)有多少的，所以我們的發(fā)泄屋在以后的市場(chǎng)需求還是很樂(lè)觀的。b目標(biāo)市場(chǎng)定位 發(fā)泄屋，目標(biāo)市場(chǎng)主要是定位在溫州市，我們發(fā)泄屋面向服務(wù)群體是，大學(xué)生，參加工作的白領(lǐng)，企業(yè)老板等。（主要以青少年為主）因?yàn)榍嗌倌陮?duì)新事物的接受能力比較快。c爭(zhēng)對(duì)手分析

溫州地區(qū)存在著很多娛樂(lè)場(chǎng)所，如網(wǎng)吧，酒吧，球場(chǎng)，這些地方都是適合，休閑放松心情的地方，對(duì)發(fā)泄屋的銷(xiāo)售群體有存在的競(jìng)爭(zhēng)的可能。

5、營(yíng)銷(xiāo)策略

發(fā)泄屋堅(jiān)持“誠(chéng)信至尚，真誠(chéng)服務(wù)”的理念，滿意為發(fā)泄者服務(wù)。實(shí)行全天24小時(shí)開(kāi)吧模式，隨時(shí)為發(fā)泄者提供便利服務(wù)。以半小時(shí)作為收費(fèi)周期，根據(jù)時(shí)段的不同，采取不同的計(jì)費(fèi)價(jià)格。a 產(chǎn)品策略

發(fā)泄屋將根據(jù)產(chǎn)品在不同階段的具體情況投放不同種類(lèi)的產(chǎn)品，以適應(yīng)市場(chǎng)的需求。

利用前期的基礎(chǔ)繼續(xù)擴(kuò)大市場(chǎng)，利用各種營(yíng)銷(xiāo)手段，增加公司的知名度。接下來(lái)，尋找合適的機(jī)會(huì)為顧客推出發(fā)泄房的服務(wù)。根據(jù)顧客的實(shí)際情況和需要，休閑減壓充分利用網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)，在各大網(wǎng)站上宣傳休閑減壓文化，使消費(fèi)群體能夠認(rèn)識(shí)休閑減壓，接受休閑減壓，使產(chǎn)品在市場(chǎng)上相互影響，擴(kuò)大知名度，并創(chuàng)造出更大的價(jià)值。b 促銷(xiāo)策略

人員推銷(xiāo)

當(dāng)推銷(xiāo)人員已經(jīng)確定顧客需求的情況下，針對(duì)這些需求進(jìn)行有目的的宣傳介紹，投其所好，以求引起對(duì)方共鳴促成交易。廣告

①平面廣告

利用平面媒體，在雜志周刊、報(bào)紙等地方編寫(xiě)發(fā)泄屋的廣告。尤其在一些曝光率比較高的雜志上做平面廣告，重點(diǎn)介紹發(fā)泄吧的特點(diǎn)，針對(duì)性的宣傳有關(guān)知識(shí)吸引消費(fèi)者的注意力。

②戶(hù)外廣告

利用霓虹燈、車(chē)體廣告、路牌、超市的廣告欄等載體，曝光發(fā)泄屋。重點(diǎn)介紹產(chǎn)品的特點(diǎn)，以及得到服務(wù)的途徑如電話地址等。

③網(wǎng)絡(luò)廣告

現(xiàn)如今網(wǎng)絡(luò)廣告太多，無(wú)目的的投放網(wǎng)絡(luò)廣告收益性較差，建議在中國(guó)知名的大網(wǎng)站如搜狐的健康專(zhuān)欄長(zhǎng)期設(shè)置廣告。c 價(jià)格策略

按照目標(biāo)市場(chǎng)及市場(chǎng)定位策略等來(lái)制定價(jià)格： 1)發(fā)泄屋如果面對(duì)一些問(wèn)題，如過(guò)剩的生產(chǎn)能力、強(qiáng)烈的競(jìng)爭(zhēng)或變化了的消費(fèi)者需要等，一般會(huì)設(shè)立以生存為基礎(chǔ)的目標(biāo)。一般定低價(jià)，只要價(jià)格能補(bǔ)償變動(dòng)成本，并能補(bǔ)償部分固定成本。

2)公司在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中始終貫徹服務(wù)最優(yōu)化的指導(dǎo)思想，制定消費(fèi)者容易接受的價(jià)格，補(bǔ)償研究與開(kāi)發(fā)的成本支出。

6、人員及組織結(jié)構(gòu)

一個(gè)企業(yè)的成功離不開(kāi)人員的管理，在我們的企業(yè)中就有這么一群優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)。企業(yè)管理的好壞，直接決定了企業(yè)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)的大小，因此，人才在企業(yè)中是多么重要。一個(gè)企業(yè)必須要具備董事長(zhǎng)、總經(jīng)理、負(fù)責(zé)產(chǎn)品設(shè)計(jì)與開(kāi)發(fā)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、生產(chǎn)作業(yè)管理、企業(yè)理財(cái)?shù)确矫娴膶?zhuān)門(mén)人才。

董事會(huì) │

總經(jīng)理─── │

│

│

副總經(jīng)理 │

│

─────────── │ │ │ │ │ │ 人 財(cái) 市 銷(xiāo) 研 客 事 務(wù) 場(chǎng) 售 發(fā) 戶(hù) 行 部 拓 部 部 服 政

展

務(wù)

│ ─── │

│ 網(wǎng)

互 絡(luò)

聯(lián) 通

網(wǎng) 信

應(yīng)

用 部門(mén)結(jié)構(gòu)樹(shù)狀圖

7、財(cái)務(wù)規(guī)劃

場(chǎng)地費(fèi)用以現(xiàn)在市中心繁華為例每平方米大概要500-600元 發(fā)泄屋占地面積約為200平方米

發(fā)泄屋一年需要店面資金20萬(wàn)左右外加設(shè)備購(gòu)進(jìn)費(fèi)各種音響設(shè)備、發(fā)泄工具5萬(wàn)元總計(jì)25W上下

開(kāi)屋前幾月為我店潛伏期收益和支出不成正比多多少少會(huì)虧損，顧客需要一個(gè)接受我店消費(fèi)模式的時(shí)間和過(guò)程，新開(kāi)店期間可以多搞促銷(xiāo)活動(dòng)，做好服務(wù)盡可能得到消費(fèi)者的認(rèn)可，提高自身的口碑。

在員工上的要求，員工必須經(jīng)過(guò)培訓(xùn)才能上崗必須有一套嚴(yán)格的管理體系，工資發(fā)放上形成分級(jí)制，做好相應(yīng)的員工放錯(cuò)處罰制度，提高員工的工作效率也要形成獎(jiǎng)勵(lì)制度設(shè)立年終獎(jiǎng)、全勤獎(jiǎng)等項(xiàng)目激勵(lì)員工調(diào)動(dòng)員工的積極性。

8、風(fēng)險(xiǎn)與風(fēng)險(xiǎn)管理

在如今這個(gè)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)大前提下，隨著經(jīng)濟(jì)信息化和全球化進(jìn)程加快，公司競(jìng)爭(zhēng)方式呈現(xiàn)出從粗放式向集約化發(fā)展的趨勢(shì)。

發(fā)泄屋故名思議就是一種心理上的發(fā)泄，也稱(chēng)為砸吧。在當(dāng)今社會(huì)上，一些人們情緒隨著生活而發(fā)生巨大變動(dòng)。在這個(gè)世界上，我們?nèi)魏我粋€(gè)多少都有點(diǎn)情緒，連小朋友也是一樣。然而我們的項(xiàng)目針對(duì)一些學(xué)生（高中生和大學(xué)生）、白領(lǐng)。由于這個(gè)項(xiàng)目是新興的行業(yè)，自然而然人們對(duì)其也是了解不是很多。但是，隨著時(shí)代的發(fā)展，人們也變得越來(lái)越開(kāi)放，從而這個(gè)行業(yè)得到越來(lái)越多認(rèn)得支持。一個(gè)行業(yè)的興起，它的競(jìng)爭(zhēng)也隨之而來(lái)，這也是不可避免。在競(jìng)爭(zhēng)者面前，我們做好課充分準(zhǔn)備。

每一個(gè)行業(yè)都有它的風(fēng)險(xiǎn)，在風(fēng)險(xiǎn)面前，我們?cè)鯓尤?duì)付風(fēng)險(xiǎn)，怎樣把風(fēng)險(xiǎn)減到最低，怎樣把這個(gè)行業(yè)從風(fēng)險(xiǎn)中就回來(lái)，以最小的成本獲得最大的保障。

應(yīng)對(duì)措施

當(dāng)我們的生意受到競(jìng)爭(zhēng)時(shí)，可以降低價(jià)格來(lái)進(jìn)行做活動(dòng)，使我們的競(jìng)爭(zhēng)者時(shí)刻存在危機(jī)感；也可以推出更多有創(chuàng)意，有新穎的活動(dòng)可以免費(fèi)讓顧客試玩來(lái)保證我們的客流量；還可以進(jìn)行再電視上、報(bào)紙上進(jìn)行打廣告，以便于我們的宣傳。

第二篇：Save house發(fā)泄屋創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)

Save house發(fā)泄屋創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)

一．基本部分 1.機(jī)會(huì)：

a.創(chuàng)業(yè)計(jì)劃描述：一方面伴隨中國(guó)經(jīng)濟(jì)的高速增長(zhǎng)和市場(chǎng)化進(jìn)程的深入，人們受到的職業(yè)壓力、家庭生活壓力、健康壓力等越來(lái)越大；另一方面戀愛(ài)問(wèn)題是在青年人群中占據(jù)很大的比例，失戀壓力會(huì)影響工作學(xué)習(xí)及身心健康?！癝ave house”發(fā)泄屋以緩解各種壓力的主旨和與“慢遞”相結(jié)合的運(yùn)營(yíng)方式出現(xiàn)在市場(chǎng)上，會(huì)受到極大一部分人群的關(guān)注。b.產(chǎn)品服務(wù)概念：“save house”發(fā)泄屋以“沒(méi)有緩解不了的壓力，立竿見(jiàn)影的解壓效果”為主旨，為有壓力的顧客提供針對(duì)性服務(wù)，目的是緩解顧客壓力，改善顧客心理環(huán)境。店內(nèi)將設(shè)置發(fā)泄屋（通過(guò)物質(zhì)方式，在安全范圍內(nèi)，在店內(nèi)設(shè)置的發(fā)泄屋發(fā)泄不良情緒，例如：砸盤(pán)子、打“隱形人”、捏面團(tuán)等發(fā)泄方式）、健身房運(yùn)動(dòng)、（專(zhuān)業(yè)的健身教練為孤苦量身訂做能夠緩解壓力而不影響身心健康的運(yùn)動(dòng)方案）、專(zhuān)業(yè)心理咨詢(xún)師（顧客可以無(wú)顧忌地表達(dá)心聲、咨詢(xún)師提供心理疏導(dǎo)，根據(jù)客戶(hù)情況對(duì)癥下藥；）、慢遞服務(wù)（客戶(hù)可選擇給未來(lái)某一時(shí)間寫(xiě)信或寄包裹，支付一定儲(chǔ)存費(fèi)和投遞費(fèi)用，于客戶(hù)指定時(shí)間送至指定地方）。依據(jù)顧客選擇，服務(wù)方式為“1+1+2”。“1”：發(fā)泄屋、健身房運(yùn)動(dòng)；“+1”：店內(nèi)專(zhuān)業(yè)心理咨詢(xún)師心理疏導(dǎo)；“+2”：店內(nèi)提供的慢遞服務(wù)。

c.市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)：市場(chǎng)上現(xiàn)有北京“黑暗餐廳”發(fā)泄屋、汕頭發(fā)泄屋等，但現(xiàn)有發(fā)泄屋服務(wù)內(nèi)容單一，僅提供物質(zhì)發(fā)泄這一類(lèi)發(fā)泄方式。這一服務(wù)方尚不具規(guī)模，因此市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力弱?！皊ave house”發(fā)泄屋以其結(jié)合“發(fā)泄屋、運(yùn)動(dòng)健身、心理咨詢(xún)、慢遞”四種服務(wù)集合于一體的形態(tài)出現(xiàn)，必然能吸引消費(fèi)者目光。2.策略： A．

策略：制定全面完整的商業(yè)策劃，成立創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)，展開(kāi)市場(chǎng)調(diào)研，設(shè)計(jì)“save house”發(fā)泄屋圖紙。以創(chuàng)新、實(shí)用的服務(wù)理念和立竿見(jiàn)影的服務(wù)效果將“save house”發(fā)泄屋推廣出去。目標(biāo)市場(chǎng)：失戀的人；生活、學(xué)習(xí)、工作壓力大的人群。B.創(chuàng)業(yè)模型

商機(jī)：一方面我國(guó)處于社會(huì)轉(zhuǎn)型期，伴隨經(jīng)濟(jì)高速增長(zhǎng)現(xiàn)代人群也顯現(xiàn)出各種壓力，例如：工作壓力、生活壓力、學(xué)習(xí)壓力等等，極大一部分人群處在亞健康狀態(tài)，壓力管理和健康管理已成為社會(huì)發(fā)展的需要?！皊ave house”發(fā)泄屋為這部分有壓力但不能正確解壓的人群提供有效、便捷的解壓服務(wù)。另一方面“save house”發(fā)泄屋擁有自己獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)特色，方式新穎、專(zhuān)業(yè)、有效，“慢遞”這一板塊為“save house”發(fā)泄屋增添了極大的色彩。資源：“save house”發(fā)泄屋所需資源易獲取，成本較少，符合國(guó)家節(jié)能減排的方針政策。所需人力資源為管理人員、財(cái)務(wù)人員、心理咨詢(xún)師。

工作團(tuán)隊(duì)：要由經(jīng)驗(yàn)豐富的管理人員、市場(chǎng)調(diào)查人員和具有創(chuàng)意的青年創(chuàng)業(yè)者等組成，有創(chuàng)新能力、能夠及時(shí)應(yīng)對(duì)發(fā)生的狀況和解決創(chuàng)業(yè)過(guò)程中出現(xiàn)的各種問(wèn)題。及時(shí)溝通、協(xié)商，力求創(chuàng)業(yè)計(jì)劃完善。

不足：發(fā)泄屋在市場(chǎng)內(nèi)規(guī)模小，經(jīng)驗(yàn)不足，風(fēng)險(xiǎn)大。C.盈利方式：

依據(jù)顧客選擇，提供四種服務(wù)，分別為發(fā)泄屋、健身房運(yùn)動(dòng)、心理疏導(dǎo)、慢遞。顧客可選擇單一服務(wù)項(xiàng)目也可多選，根據(jù)不同選擇和服務(wù)時(shí)長(zhǎng)制定收費(fèi)方案。與特定健身房合作，將發(fā)泄方式與運(yùn)動(dòng)相結(jié)合，同健身房抽成盈利。店內(nèi)設(shè)置柜臺(tái)，出售各種解壓玩具。D.將產(chǎn)品送到顧客手中：

a.創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)可在創(chuàng)業(yè)計(jì)劃完善的同時(shí)，到人流密集的地方做問(wèn)卷調(diào)查，作為“save house”發(fā)泄屋的初步宣傳。

b.“save house”發(fā)泄屋落成前，創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)可尋求投資方、知名人士在微博宣傳，同時(shí)在網(wǎng)絡(luò)、雜志上打出廣告，印制宣傳單，宣傳“save house”發(fā)泄屋。c.“save house”發(fā)泄屋落成一周內(nèi)實(shí)行折扣優(yōu)惠，將“save house”的信譽(yù)度推廣出去，吸引消費(fèi)者走進(jìn)發(fā)泄屋。3.怎樣做： A.盈利潛力：

當(dāng)代社會(huì)各種壓力的形成已成普遍問(wèn)題，“save house”發(fā)泄屋以“沒(méi)有緩解不了的壓力，立竿見(jiàn)影的解壓效果”為主旨，吸引壓力大的人群走進(jìn)發(fā)泄屋，發(fā)泄自己的情緒，必然會(huì)受到消費(fèi)者的歡迎。

“save house”發(fā)泄屋與健身房合作的經(jīng)營(yíng)方式亦可以做到客戶(hù)資源共享，為顧客提供運(yùn)動(dòng)發(fā)泄的方式同時(shí)，能夠從健身房吸引顧客。B.盈利能力：“save house”發(fā)泄屋將會(huì)擁有穩(wěn)定的消費(fèi)群體，盈利能力強(qiáng)。

C．回收策略：若“save house”發(fā)泄屋發(fā)展到一定程度，投資者不愿或不能追加投資，意欲退出，便可用“save house”發(fā)泄屋產(chǎn)權(quán)轉(zhuǎn)讓方式把擁有的股份轉(zhuǎn)讓出去，收回風(fēng)險(xiǎn)投資資金。

若“save house”發(fā)泄屋落成后一到兩年內(nèi)發(fā)展情況仍不樂(lè)觀，風(fēng)險(xiǎn)投資方可考慮清算，撤銷(xiāo)該項(xiàng)目，原項(xiàng)目位置發(fā)展其他產(chǎn)業(yè)。D．管理隊(duì)伍：“車(chē)站便利書(shū)亭”項(xiàng)目管理隊(duì)伍將由經(jīng)驗(yàn)豐富的管理人員、市場(chǎng)調(diào)研、技術(shù)研發(fā)和有創(chuàng)新能力、營(yíng)銷(xiāo)實(shí)力的青年創(chuàng)業(yè)者組成，考慮隊(duì)伍中各隊(duì)員知識(shí)、能力、技術(shù)上的互補(bǔ)性，整合每一位隊(duì)員的優(yōu)勢(shì)。4.不足之處：

A.缺乏經(jīng)驗(yàn)：發(fā)泄屋這一類(lèi)產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)規(guī)模小，經(jīng)驗(yàn)不足。B.推廣難度大：若店面選址考慮不周，則很難將其推廣出去。

第三篇：甜品屋創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)

篇一：大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)_甜品店

甜品店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū) [團(tuán)隊(duì)成員] 杜輝 劉云 胡娟 胡琪元 劉成林 于廣飛 [2013年 06 月 6 日]目錄

一、甜品行業(yè)市場(chǎng)背景

二、市場(chǎng)及競(jìng)爭(zhēng)分析

三、產(chǎn)品與服務(wù)特色

四、選址分析

五、人事與管理

六、創(chuàng)業(yè)目標(biāo)

七、企業(yè)形象

八、促銷(xiāo)決策

九、財(cái)務(wù)需求與運(yùn)用

十、心甜的發(fā)展

一、甜品行業(yè)市場(chǎng)背景

任何一個(gè)想獨(dú)立創(chuàng)業(yè)的人，都應(yīng)該先了解時(shí)代潮流，再進(jìn)行創(chuàng)業(yè)，尤其是甜品飲料——時(shí)尚與休閑完美結(jié)合的行業(yè)。

甜品是指各類(lèi)甜食、飲品、水果調(diào)制品，廣東人稱(chēng)之為糖水，是粵港美食的代表。糖水既可以作為中式飯食后的甜品，也可以作為夜宵的小品，為我們帶來(lái)愉快的心情。糖水跟煲湯一樣，具有滋補(bǔ)養(yǎng)生功效。可以作為糖水材料有很多，不同的材料具有不同的功效，有的屬于清涼性，有的具有燥熱的特點(diǎn)，我們要根據(jù)不同的主材料來(lái)配搭不同的輔料，達(dá)到相輔相助的效果。不同的搭配有不同的功效。專(zhuān)家稱(chēng)喝糖水可緩解煩躁失眠，在煩躁而不容易入眠時(shí)，可喝糖水，使體內(nèi)產(chǎn)生大量血清素，亦可助眠。

在珠三角和港澳地區(qū)，甜品店糖水店遍布大街小巷，博大精深的甜品文化在南粵大地孕育了數(shù)百年。今天，時(shí)尚男女們從享受甜品冷飲的美味，到追求果品的健康養(yǎng)顏；從享受美食，到追求情調(diào)和愜意；無(wú)論是華美精致的西方甜品，還是溫潤(rùn)養(yǎng)生的東方甜品，都不知不覺(jué)地進(jìn)入人們的生活，讓時(shí)間走得輕松，給繁忙的生活一個(gè)留白空間。

有機(jī)構(gòu)通過(guò)對(duì)北京、上海、廣州、西安、成都、重慶、武漢、廈門(mén)、南寧、沈陽(yáng)、哈爾濱、長(zhǎng)春、濟(jì)南、太原、鄭州、杭州、南京、蘇州、長(zhǎng)沙等十九個(gè)城市進(jìn)行調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，80%以上的被調(diào)查者都喜歡甜品，90%的人把甜品作為生活中的一部分。人們對(duì)甜品的喜好和精湛的制作技術(shù)共同促進(jìn)了甜品行業(yè)的繁榮。隨著甜品逐漸被廣泛接受，一片豐厚的市場(chǎng)呈現(xiàn)在我們面前。相對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)日益殘酷的普通餐飲業(yè)，甜品無(wú)疑是一片潛力巨大的新天地。

糖水甜品作為餐飲行業(yè)，絕對(duì)是一個(gè)朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，市場(chǎng)前景非常廣的一個(gè)產(chǎn)業(yè)，從各個(gè)方面都可以看出來(lái)，先看看廣東大街小巷的糖水店，就知市場(chǎng)潛力有多大，廣東市場(chǎng)遠(yuǎn)未飽和，0.5公里內(nèi)沒(méi)有3家糖水店就不算飽和，可以預(yù)見(jiàn)，甜品行業(yè)將創(chuàng)造又一個(gè)餐飲神話。

甜品，是許多小女生的最?lèi)?ài)。夏天的到來(lái)，高溫天氣，更是讓冰激淋類(lèi)、果汁類(lèi)產(chǎn)品風(fēng)行起來(lái)。

二、市場(chǎng)及競(jìng)爭(zhēng)分析

1、市場(chǎng)介紹

江西師范大學(xué)瑤湖校區(qū)是一個(gè)相對(duì)年輕的校區(qū)，新校區(qū)建校至今10余年。目前校內(nèi)缺乏一家能夠系統(tǒng)化管理的甜品店。而本計(jì)劃所擬建的心甜甜品店正是填補(bǔ)了這樣一個(gè)空白。

2、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析

常州輕工學(xué)院是一個(gè)年輕的學(xué)校，校內(nèi)一切設(shè)施正在完善之中，資源困乏，學(xué)生的消費(fèi)環(huán)境更令人擔(dān)憂，飲食問(wèn)題亟待解決。我們的服務(wù)宗旨能夠克服以上所述的困難，能夠滿足目標(biāo)消費(fèi)者的需求，能夠很快的切入這塊市場(chǎng)，我們的經(jīng)營(yíng)理念能夠支撐起屬于我們的天空。經(jīng)過(guò)分析，我們可以開(kāi)拓這個(gè)市場(chǎng)。心甜專(zhuān)業(yè)經(jīng)營(yíng)甜品，堅(jiān)持品牌化差異化人性化的經(jīng)營(yíng)。用潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲的滲透方法，建立和擴(kuò)大知名度和美譽(yù)度，讓消費(fèi)者從認(rèn)識(shí)我到愛(ài)我，買(mǎi)我。

3、目標(biāo)顧客

有人誤認(rèn)為女生比男生更喜愛(ài)甜食，其實(shí)是個(gè)錯(cuò)誤。事實(shí)上，口味的喜好并無(wú)性別之分，許多男生也喜愛(ài)甜品。不少女生為了保持苗條身段或?yàn)榱藴p肥，往往視甜食為洪水猛獸。而且如今消費(fèi)者越來(lái)越理智。所以心甜的目標(biāo)顧客是全校學(xué)生。

三、產(chǎn)品與服務(wù)特色

1、原料專(zhuān)業(yè)，放心更多

心甜與知名品牌飲用水、乳制品以及其他原材料的地區(qū)供應(yīng)商建立合作關(guān)系，在心甜店堂內(nèi)點(diǎn)餐區(qū)域和各類(lèi)宣傳品上進(jìn)行標(biāo)識(shí)。從原料供應(yīng)商值得信賴(lài)的角度出發(fā)，給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺(jué)。

2、品種豐富，選擇更多眾口難調(diào)。心甜要盡可能讓甜品口味適應(yīng)各各類(lèi)品味的顧客。推出諸多款式的甜品可供各類(lèi)顧客挑選。

3、營(yíng)養(yǎng)全面，健康更多

心甜經(jīng)營(yíng)品種除了普通的冰品甜品外，還有在我國(guó)南方部分地區(qū)教為流行的藥膳滋補(bǔ)燉品類(lèi)、涼茶類(lèi)、龜苓膏類(lèi)。價(jià)格表上列明每種甜品所含的補(bǔ)品成分、藥膳滋補(bǔ)功效、適應(yīng)癥等，以便顧客按需選擇。低熱量、有良好養(yǎng)顏功效的甜品，尤其針對(duì)愛(ài)美的女生。吃甜品和保持好身材不僅不沖突，而且能夠通過(guò)食補(bǔ)養(yǎng)顏。

4、服務(wù)規(guī)范，滿意更多

心甜員工分為管理、甜品加工制作、點(diǎn)餐收銀、店堂清潔四類(lèi)。分別著統(tǒng)一服裝進(jìn)行操作和服務(wù)。員工要求技能專(zhuān)業(yè)，服務(wù)統(tǒng)一使用普通話，建立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆?wù)管理規(guī)范和投訴回訪機(jī)制，并嚴(yán)格進(jìn)行監(jiān)督管理。

四、選址分析

心甜門(mén)店設(shè)置在常州輕工學(xué)院二號(hào)食堂一樓東首，可以充分利用食堂的桌椅，容納更多的顧客。

五、人事與管理

1、人事

心甜每個(gè)員工必須是專(zhuān)業(yè)的，包括點(diǎn)餐收銀人員和店堂清潔人員在內(nèi)的每個(gè)人必須進(jìn)行嚴(yán)格培訓(xùn)，確保正常工作時(shí)的規(guī)范操作。管理人員設(shè)置人事管理和企業(yè)管理人員各2名，要求本科以上學(xué)歷，專(zhuān)業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實(shí)踐操作能力；甜品加工制作人員設(shè)置配方員2名，加工操作員6名，要求大專(zhuān)以上學(xué)歷，專(zhuān)業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實(shí)踐操作能力；點(diǎn)餐收銀和店堂清潔人員若干，嚴(yán)格培訓(xùn)后上崗。所有員工須辦理健康證。

2、管理思想篇二：甜品店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)(精品)目錄

一、企業(yè)描述

二、市場(chǎng)分析

（一）目標(biāo)顧客分析

（二）目標(biāo)市場(chǎng)分析

（三）顧客需求分析

（四）分析總結(jié)

三、競(jìng)爭(zhēng)分析

（一）行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)者

（二）消費(fèi)者

（三）替代者

（四）競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)劣分析表

四、企業(yè)組織結(jié)構(gòu)

（一）企業(yè)形式

（二）企業(yè)組織結(jié)構(gòu)圖

五、營(yíng)銷(xiāo)策略

（一）產(chǎn)品策略

（二）價(jià)格策略

（三）促銷(xiāo)策略

六、店內(nèi)裝修創(chuàng)意

（一）菜單制作

（二）愿望墻

（三）娛樂(lè)項(xiàng)目（附圖）

七、風(fēng)險(xiǎn)分析預(yù)測(cè)

（一）環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)

（二）經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)

（三）市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)

（四）財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)

八、投資預(yù)算

（一）建設(shè)投資

（二）管理成本 附錄

1一、企業(yè)描述

（一）店名：“貝兒小卷”甜品店

（二）經(jīng)營(yíng)范圍：港式甜品、各類(lèi)飲料、蛋糕等。

（三）經(jīng)營(yíng)規(guī)模：中小型

（四）經(jīng)營(yíng)原則：誠(chéng)信創(chuàng)新，顧客至上

（五）產(chǎn)品描述：“貝兒小卷”甜品店是一家以甜品為主的綜合休閑店。主打產(chǎn)品有雙皮奶類(lèi)、冰淇林類(lèi)、龜苓膏類(lèi)、西米露類(lèi)、布丁類(lèi)、奶昔類(lèi)等。也有蛋糕、甜甜圈、披薩這類(lèi)小吃提供給顧客。

以下為甜品店主打產(chǎn)品：

二、市場(chǎng)分析

根據(jù)附錄1的市場(chǎng)問(wèn)卷調(diào)查，隨機(jī)在選址處調(diào)查了100位行人，得出以下數(shù)據(jù)，并對(duì)某些可用性問(wèn)題的數(shù)據(jù)進(jìn)行了一定的分析，對(duì)甜品店的創(chuàng)業(yè)會(huì)有一定的參考性。

（一）目標(biāo)顧客分析：

分析結(jié)果：這個(gè)問(wèn)題是針對(duì)甜品店的目標(biāo)顧客進(jìn)行提問(wèn)的。從數(shù)據(jù)中可以看出女性相對(duì)于男性，更樂(lè)于接受去甜品店消費(fèi)，而鑒于18周歲以上的人，普遍開(kāi)始經(jīng)濟(jì)獨(dú)立，因此消費(fèi)人群有所上升，但是40周歲以上就沒(méi)有什么消費(fèi)動(dòng)力，原因應(yīng)該是從類(lèi)似于糖尿病之類(lèi)的健康因素考慮，為了自身的健康，會(huì)對(duì)甜食進(jìn)行一定的遏制。由此可知，主要目標(biāo)人群應(yīng)該是女性，而學(xué)生族和經(jīng)濟(jì)獨(dú)立的上班族也是目標(biāo)顧客。

（二）目標(biāo)市場(chǎng)分析分析結(jié)果：這個(gè)問(wèn)題是針對(duì)甜品店的目標(biāo)市場(chǎng)分析的。既甜品店為何吸引消費(fèi)者前來(lái)消費(fèi)，而哪些因素，又影響著顧客前來(lái)消費(fèi)。從數(shù)據(jù)中可以看出，壓力大選擇來(lái)休閑放松、與朋友來(lái)聚會(huì)聊天和物美價(jià)廉是吸引消費(fèi)者前來(lái)消費(fèi)的主要?jiǎng)恿?，因此，甜品店?yīng)該注重這幾個(gè)原因，制定合理的價(jià)格，營(yíng)造休閑放松的氣氛來(lái)吸引消費(fèi)者。其次從自由選項(xiàng)（其他）來(lái)分析，也有消費(fèi)者認(rèn)為，天一廣場(chǎng)沒(méi)有相類(lèi)似的甜品店，會(huì)令行人好奇，進(jìn)而滿足好奇感，進(jìn)入店內(nèi)消費(fèi)；或者也有人認(rèn)為習(xí)慣了咖啡廳、茶吧、奶茶店這樣普遍存在的休閑店面形式，甜品店會(huì)是個(gè)比較新鮮的嘗試，因此甜品店的創(chuàng)業(yè)，無(wú)疑是一個(gè)比較樂(lè)觀的前景。

（三）顧客需求分析分析結(jié)果：這個(gè)問(wèn)題是針對(duì)消費(fèi)者在消費(fèi)所在地的需求所進(jìn)行的提問(wèn)。從數(shù)據(jù)中可以看出，衛(wèi)生條件和服務(wù)態(tài)度“遙遙領(lǐng)先”，作為消費(fèi)者最最關(guān)心和在意的條件，也影響了她們是否選擇消費(fèi)的動(dòng)力。因此，創(chuàng)造良好的就餐休閑環(huán)境，并注重員工的素質(zhì)與服務(wù)態(tài)度培養(yǎng)，成為了甜品店首要的目標(biāo)。由表格可見(jiàn)女性對(duì)甜品店的要求比較高，都超過(guò)男性的需求。另外，還可以看出，口味與價(jià)格也占了很大的比例，作為甜品店，要盡量推出物美價(jià)廉的產(chǎn)品。在“其他”這個(gè)選項(xiàng)中，也有顧客提到，主題是否鮮明。品牌效益作為一個(gè)不可或缺的條件，在發(fā)展階段，為了能被顧客所記住，確實(shí)應(yīng)該創(chuàng)立出自己獨(dú)特的風(fēng)格和主題，現(xiàn)在市面上就有很多主題咖啡店，主題甜品店，如動(dòng)漫主題咖啡廳、機(jī)器人主題甜品店、寵物主題甜品店等。我們的甜品店也將把這個(gè)納入考慮范圍，爭(zhēng)取創(chuàng)造出自己主題風(fēng)格鮮明，讓顧客能夠賓至如歸，流連忘返的甜品店。

（四）分析總結(jié)

寧波天一廣場(chǎng)是浙江省內(nèi)最大的“一站式”購(gòu)物商業(yè)廣場(chǎng)，能滿足顧客吃、游、購(gòu)、娛的需求，因此甜品店的目標(biāo)顧客為全體顧客。而其中又以學(xué)生族與年輕女性為主要目標(biāo)顧客。甜品作為現(xiàn)代餐飲業(yè)的一條支流，在現(xiàn)代生活中占有率越來(lái)越大，已不僅僅局限于年輕人。天一廣場(chǎng)客流量大，且經(jīng)實(shí)地調(diào)查，廣場(chǎng)內(nèi)并沒(méi)有開(kāi)設(shè)任何甜品店，對(duì)于這個(gè)新興的產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是一個(gè)比較樂(lè)觀的前景。

現(xiàn)在的顧客已不僅僅局限于產(chǎn)品的質(zhì)量，也開(kāi)始注重產(chǎn)品的服務(wù)與店內(nèi)的氣氛。所以?xún)H僅注重產(chǎn)品的種類(lèi)與口味是不夠的。要讓顧客有賓至如歸的感覺(jué)。為此，我將通過(guò)推出物美價(jià)廉的產(chǎn)品，注重店內(nèi)衛(wèi)生壞境與員工的服務(wù)態(tài)度，來(lái)完善本店。

現(xiàn)代餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)為“品牌化，多元化，低碳化”因此我們將秉承專(zhuān)營(yíng)甜品的品牌化經(jīng)營(yíng)理念，推出層出不窮的產(chǎn)品，并采用自己獨(dú)特的風(fēng)格主題，讓消費(fèi)者印象深刻，當(dāng)然也不光只是這些表面功夫，我們會(huì)竭盡所能讓顧客不僅吃的到美味，同時(shí)也吃的安全又健康。篇三：甜品店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)

可經(jīng)營(yíng)范圍為中西式甜品。品種包括冰淇淋蛋糕類(lèi)、冰淇淋類(lèi)、冰淇淋曲奇餅類(lèi)、沙冰刨冰類(lèi)、糖水類(lèi)、羹(露)類(lèi)、粥類(lèi)、果汁類(lèi)、調(diào)味乳制品類(lèi)、布丁類(lèi)、藥膳滋補(bǔ)燉品類(lèi)、涼茶類(lèi)龜苓膏類(lèi)、中式傳統(tǒng)點(diǎn)心類(lèi)等。具體經(jīng)營(yíng)方面再做討論 經(jīng)營(yíng)宗旨 舒適、小資、時(shí)尚。

二、市場(chǎng)及競(jìng)爭(zhēng)分析 市場(chǎng)介紹 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析

附近一切設(shè)施正在完善之中，所以這就是我們的機(jī)會(huì)。我們的服務(wù)宗旨能夠克服以上所述的困難，能夠滿足目標(biāo)消費(fèi)者的需求，能夠很快的切入這塊市場(chǎng)目標(biāo)顧客 全校師生。

三、產(chǎn)品與服務(wù)特色 品種豐富，選擇更多 眾口難調(diào),要盡可能讓甜品口味適應(yīng)各各類(lèi)品味的顧客。推出諸多款式的甜品可供各類(lèi)顧客挑選,屆時(shí)需要同師傅協(xié)商 營(yíng)養(yǎng)全面，健康更多

經(jīng)營(yíng)品種除了普通的冰品甜品外，還有在我國(guó)南方部分地區(qū)教為流行的藥膳滋補(bǔ)燉品類(lèi)（冬天）。價(jià)格表上列明每種甜品所含的補(bǔ)品成分、藥膳滋補(bǔ)功效、適應(yīng)癥等，以便顧客按需選擇。低熱量、有良好養(yǎng)顏功效的甜品，針對(duì)女生的心理所好，令吃甜品和保持好身材不僅不沖突，而且能夠通過(guò)食補(bǔ)養(yǎng)顏。

四、選址分析

設(shè)置在九龍大道，原因是人流量大，畢竟想吃東西主要集中于九龍大道。

五、管理 管理方式 再議 管理隊(duì)伍

職能方面由兩面投資人再議

六、企業(yè)形象 形象代言 店面布置

清潔光亮，窗明幾凈。滲透好甜美、健康、時(shí)尚的企業(yè)文化。根據(jù)不同甜品品種，使用各類(lèi)特制碗碟。碗碟高雅脫俗，使顧客一看餐具就產(chǎn)生舒心感覺(jué)。

七、促銷(xiāo)決策 節(jié)日活動(dòng) 在新年、端午節(jié)、中秋節(jié)及西方的圣誕節(jié)，情人節(jié)等重大節(jié)日，在校內(nèi)或店外組織露天主題活動(dòng)，旨在增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)本店產(chǎn)品的印象?；顒?dòng)通過(guò)分發(fā)快遞活頁(yè)廣告、進(jìn)行產(chǎn)品知識(shí)問(wèn)題競(jìng)答等方式，給予參與者相應(yīng)獎(jiǎng)勵(lì)。獎(jiǎng)品包括印有心甜卡通圖案的小禮物、優(yōu)惠券及最新產(chǎn)品品嘗券，每次活動(dòng)花費(fèi)約1000～2000元。

八、財(cái)務(wù)需求與運(yùn)用開(kāi)張成本 桌椅、碗勺、廚具、消毒柜等設(shè)備預(yù)付店租、裝潢原材料

以上項(xiàng)目資金將移交專(zhuān)業(yè)人士代為預(yù)算評(píng)定。1.固定資產(chǎn)和折舊概要日成本450元/天 加上折舊費(fèi) 靜態(tài)成本約500/天

第四篇：奶茶屋創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)例文

大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)設(shè)計(jì)

一、發(fā)展前景

自我們?nèi)雽W(xué)以來(lái)就發(fā)現(xiàn)校區(qū)內(nèi)的商業(yè)店鋪很少，緊有一家小賣(mài)部，學(xué)生平時(shí)可以在學(xué)校喝到得飲料只有小賣(mài)部里買(mǎi)的成品飲料，且品種單一，大大滿足不了學(xué)生們對(duì)于飲料口味方面的需要。奶茶作為一種時(shí)尚飲品，以其口味好，方便快捷的飲用方式深受廣大年輕人的喜愛(ài)，據(jù)我們調(diào)查，在長(zhǎng)汽高專(zhuān)中德大部分學(xué)生想喝奶茶時(shí)都得到很遠(yuǎn)的地方購(gòu)買(mǎi)，極不方便，所以開(kāi)奶茶店就能滿足學(xué)生購(gòu)買(mǎi)奶茶的方便性，市場(chǎng)前景非常好。下學(xué)期，我們長(zhǎng)汽高專(zhuān)即將喬遷新校區(qū)，根據(jù)消息，我們學(xué)校在下學(xué)期將會(huì)擴(kuò)大招生，在校學(xué)生人數(shù)保守估計(jì)可達(dá)八千人左右，這是一個(gè)很大的目標(biāo)消費(fèi)市場(chǎng)，綜上所述奶茶店奶茶店的消費(fèi)市場(chǎng)非常好！

二、店面簡(jiǎn)介

本店位于大學(xué)聚集中心地段，緊挨著學(xué)生超市，旁邊是學(xué)生食堂，離三棟學(xué)生公寓也不遠(yuǎn)，每天人流量非常大，屬于黃金地段。我們的目標(biāo)消費(fèi)群體主要針對(duì)的是大學(xué)生、教師、以及學(xué)校工作人員。經(jīng)營(yíng)面積約為10平米左右。主要提供的各式的奶茶以及冷飲如：招牌奶茶、橙C、芒C、卡布奇諾、綠豆源、還有各式的水果沙拉、果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤(pán)等。本店采用的是現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)的銷(xiāo)售方式外帶可以送外賣(mài)，使顧客能更方便更健康的飲用我們的飲品。本店裝飾自然，時(shí)尚，符合我們青年人朝氣蓬勃的個(gè)性，我們還會(huì)在店設(shè)一個(gè)許愿墻，用便利貼的方式讓顧客在我們的許愿墻上貼上他們最美好的愿望，以增加我們店浪漫的風(fēng)格。

三、發(fā)展戰(zhàn)略

1.本店開(kāi)業(yè)之前，要作廣告宣傳，因?yàn)橹饕蛻?hù)群是針對(duì)學(xué)生的，而學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費(fèi)太大的力度，只需進(jìn)行傳單、個(gè)人關(guān)系宣傳或多媒體（如：音響）等形式的簡(jiǎn)單廣告即可。

2開(kāi)業(yè)之初，我們會(huì)面對(duì)全校開(kāi)展一次促銷(xiāo)活動(dòng)，促銷(xiāo)內(nèi)容主要是降價(jià)銷(xiāo)售一天，還舉辦喝奶茶贏獎(jiǎng)品等活動(dòng)，活動(dòng)目的在于對(duì)本店的宣傳，讓學(xué)生知道有我們奶茶店的存在。

3為了方便學(xué)生以及增大我們的銷(xiāo)售量，本店還將推出送外賣(mài)的服務(wù)，根據(jù)不同情況采取相應(yīng)得做法。如：若有三份以上（包括三份）的叫量可以免費(fèi)送貨上門(mén)，單獨(dú)叫外賣(mài)的需交付一定的送貨費(fèi)，這樣還有一個(gè)好處，如有一人想叫外賣(mài)，為了不出送貨費(fèi)則會(huì)拉上另外的兩份外賣(mài)，如此也是能增加銷(xiāo)量的。本店還會(huì)在特殊的日子推出特別的奶茶飲品，如：情人節(jié)我們會(huì)推出情侶奶茶，冬至日會(huì)推出溫暖冬日奶茶等等。

5.暑假期間雖然客源會(huì)驟降，但畢竟還有部分留校學(xué)生、學(xué)校工作人員，屆時(shí)可采取減少生產(chǎn)量，轉(zhuǎn)移服務(wù)重點(diǎn)等方式，以改善暑期的經(jīng)營(yíng)狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個(gè)月，已減少不必要的成本支出。

6.市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)是快速發(fā)展的，變化的，動(dòng)態(tài)的，因此要以長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光看待一個(gè)企業(yè)的發(fā)展并進(jìn)行分析，制作出長(zhǎng)期的計(jì)劃，每過(guò)一個(gè)階段就該對(duì)經(jīng)營(yíng)的總體狀況進(jìn)行總結(jié)，并做出下一步計(jì)劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經(jīng)營(yíng)穩(wěn)定后，可以考慮擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)，增加其它服務(wù)項(xiàng)目，并可以尋找新的市場(chǎng)，做連鎖經(jīng)營(yíng)，并慢慢打造自己的品牌，可以往專(zhuān)為學(xué)生提供飲品行業(yè)發(fā)展，總之，要以長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光看待問(wèn)題，如此才能有企業(yè)的未來(lái)。

四、奶茶店管理結(jié)構(gòu)

店長(zhǎng)兼收銀員1名，飲品師1名，送貨員1名。

經(jīng)營(yíng)理念側(cè)重于以下幾點(diǎn)：

主要的文化特色：健康關(guān)懷、人文關(guān)懷

主要的產(chǎn)品特色：港式奶茶及水果沙拉

主要的服務(wù)特色：會(huì)員制的跟蹤服務(wù)

主要的環(huán)境特色：具有時(shí)尚氣息的綠色飲用環(huán)境

五、市場(chǎng)分析

在大學(xué)中喝飲料是日常生活的一部分，而學(xué)校中所提供的飲品選擇卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有達(dá)到學(xué)生們的要求。飲品市場(chǎng)前景良好，特別是具有青年人喜愛(ài)的時(shí)尚飲品，我們開(kāi)奶茶店一定會(huì)得到廣大學(xué)生們的支持。還有我們會(huì)對(duì)食品安全問(wèn)題嚴(yán)格把關(guān)，做到無(wú)污染無(wú)食品添加劑的綠色飲品并且同時(shí)為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位，幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。

優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)：

優(yōu)勢(shì)分析：本店經(jīng)營(yíng)解決學(xué)生飲品單一等問(wèn)題，并且與超市里的成品飲料同樣方便快捷，節(jié)約時(shí)間。同時(shí)，我們還會(huì)提供送貨服務(wù)讓學(xué)生購(gòu)買(mǎi)更方便。簡(jiǎn)潔舒適時(shí)尚的裝修將是本店的一大特點(diǎn)，學(xué)生普遍喜歡在干凈、服務(wù)態(tài)度好的飲用飲料，因此令人滿意的服務(wù)也將是本店的一大特色。此外，學(xué)校食堂就在我們飲品店旁邊，多數(shù)學(xué)生在吃晚飯后想喝飲料，這部分的優(yōu)勢(shì)很明顯。劣勢(shì)分析：由于剛起步，飲品店規(guī)模較小，如服務(wù)的人力資源、服務(wù)項(xiàng)目等都比較有限。另一方面，因?yàn)閷W(xué)校假期是固定的，寒暑假期間的客源會(huì)驟降，而寒假期間會(huì)比暑期更少，這將會(huì)是一個(gè)比較難以解決的問(wèn)題。

機(jī)會(huì)分析：據(jù)我們的市場(chǎng)調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場(chǎng)需求是存在的，并具有一定的競(jìng)爭(zhēng)力。而本人正是學(xué)生——這個(gè)最大客戶(hù)群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來(lái)看，是應(yīng)該是很有機(jī)會(huì)擠入該飲品市場(chǎng)的。

威脅分析： 餐廳的服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營(yíng)成本又有直接和必然的聯(lián)系，如此則產(chǎn)品價(jià)格必然不會(huì)比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手低，雖然總體上價(jià)格并不會(huì)太高，但相比之下，客戶(hù)的經(jīng)濟(jì)承受能力就成為一大考驗(yàn)了。并且，成本與利潤(rùn)也是直接掛鉤的，盈利的多少則又是能否在競(jìng)爭(zhēng)中生存下去的一大決定因素。再者，各地風(fēng)俗與飲食習(xí)慣的不同，又產(chǎn)生了另一個(gè)問(wèn)題，即是否大多數(shù)顧客都能對(duì)產(chǎn)品認(rèn)可或滿意呢，這也是需要接受考驗(yàn)的。

六、促銷(xiāo)和市場(chǎng)滲透

促銷(xiāo)策略：

前期宣傳：大規(guī)模，高強(qiáng)度，投入較大。后期宣傳：重視已有顧客關(guān)系管理，借此進(jìn)行口碑營(yíng)銷(xiāo)。定期具體活動(dòng)的策劃和組織如贊助學(xué)校組織的晚會(huì)借此進(jìn)行宣傳，通過(guò)活動(dòng)時(shí)時(shí)提醒顧客的消費(fèi)意識(shí)。針對(duì)節(jié)假日，開(kāi)展有針對(duì)性的促銷(xiāo)策略如發(fā)傳單等。

七、財(cái)務(wù)狀況分析

1．據(jù)計(jì)算可初步得出店面開(kāi)業(yè)啟動(dòng)資金約需8000元（場(chǎng)地租賃費(fèi)用600元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用600元，場(chǎng)地裝修費(fèi)用1000元，飲品制作用具購(gòu)置費(fèi)用5000元，基本設(shè)施及其他費(fèi)用等800元）。

2．運(yùn)營(yíng)階段的成本主要包括：?jiǎn)T工工資，物料采購(gòu)費(fèi)用，場(chǎng)地租賃費(fèi)用，稅，水電燃料費(fèi)，雜項(xiàng)開(kāi)支等。

3．每日經(jīng)營(yíng)財(cái)務(wù)預(yù)算及分析

據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查，可初步確定市場(chǎng)容量，并大致估算出每日總營(yíng)業(yè)額約300元，收益率40%，由此可計(jì)算出投資回收期約為2個(gè)多月。

八、營(yíng)銷(xiāo)組合策略

有形化營(yíng)銷(xiāo)策略：

由于本餐廳的經(jīng)濟(jì)實(shí)力尚弱，因此初期將采取避實(shí)就虛的營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略，避開(kāi)大量的硬廣告營(yíng)銷(xiāo)，而采取一整套行之有效的“承諾營(yíng)銷(xiāo)”進(jìn)行產(chǎn)品宣傳。通過(guò)菜單、海報(bào)、文化手冊(cè)、廣告、促銷(xiāo)活動(dòng)等向消費(fèi)者進(jìn)行宣傳、倡導(dǎo)“天之素”的經(jīng)營(yíng)宗旨與理念。

技巧化營(yíng)銷(xiāo)策略：

做出持續(xù)性、計(jì)劃性將決定本店在避免普通飲料店的顧客忠誠(chéng)度不高的缺陷方面具有先天的優(yōu)勢(shì)，為了使本店能夠在顧客心目中樹(shù)立起權(quán)威感和信賴(lài)感，本店將會(huì)建立一套完整的會(huì)員信息反饋系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷(xiāo)承諾：

l、顧客反饋表。在服務(wù)中嚴(yán)格要求工作人員樹(shù)立顧客第一的觀念，認(rèn)真聽(tīng)取顧客意見(jiàn)。

2、將顧客滿意進(jìn)行到底。樹(shù)立“顧客滿意自己才滿意”的觀念，做到時(shí)時(shí)刻刻為顧客著想。

3、建立飲用顧客服務(wù)調(diào)查表，定期由營(yíng)銷(xiāo)部專(zhuān)人負(fù)責(zé)對(duì)顧客進(jìn)行跟蹤服務(wù)。

九、大力打造“綠色時(shí)尚飲品”的品牌形象

根據(jù)飲品企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈、模仿性強(qiáng)的特點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)對(duì)企業(yè)的外顯文化和內(nèi)隱文化的有機(jī)整合，加強(qiáng)企業(yè)的品牌保護(hù)意識(shí)與能力。圍繞“健康、綠色、時(shí)尚”為核心的品牌特征，本店通過(guò)樹(shù)立綠色形象、開(kāi)發(fā)綠色產(chǎn)品，實(shí)行綠色包裝，采用綠色標(biāo)志，加強(qiáng)綠色溝通，推動(dòng)健康消費(fèi)、打造時(shí)尚氣息來(lái)實(shí)現(xiàn)營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)。作為一個(gè)飲品店開(kāi)展綠色、時(shí)尚營(yíng)銷(xiāo)，我們有著天然的優(yōu)勢(shì)，本店將嚴(yán)格貫徹綠色餐廳的標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)論從原料采購(gòu)、食品加工還是衛(wèi)生環(huán)境，都將嚴(yán)格把關(guān)。努力營(yíng)造出樸素典雅又不失時(shí)尚的就餐環(huán)境，通過(guò)對(duì)餐廳設(shè)計(jì)的布局、裝飾風(fēng)格、溫度等，體現(xiàn)健康綠色時(shí)尚的理念。

十、重視搞好一系列的企業(yè)公關(guān)活動(dòng)

本店將通過(guò)一系列的公關(guān)活動(dòng)，處理各方面的關(guān)系，為奶茶店的發(fā)展提供寬松有利的經(jīng)營(yíng)環(huán)境。

1、與員工建立團(tuán)結(jié)、信任一致的合作關(guān)系。在員工之間搭建起平等、便捷的溝通方式，通過(guò)發(fā)行內(nèi)部刊物、免費(fèi)會(huì)員提供獎(jiǎng)勵(lì)，集體娛樂(lè)等活動(dòng)增加員工的凝聚力和工作積極性。

2、學(xué)生群眾關(guān)系。為保證充足的人力資源，獲得穩(wěn)定的顧客群，得到可靠的后勤保障，應(yīng)積極參與學(xué)校開(kāi)展的活動(dòng)以及各個(gè)社團(tuán)的活動(dòng)。尊重顧客的合法權(quán)利，提供優(yōu)質(zhì)餐品和服務(wù)，正確處理顧客的要求和建議。

十一、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)

市場(chǎng)是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)，具體有以下幾種風(fēng)險(xiǎn)可能：

（1）在本項(xiàng)目開(kāi)發(fā)階段的風(fēng)險(xiǎn)，市場(chǎng)上可能會(huì)同時(shí)出現(xiàn)類(lèi)似飲品店的開(kāi)業(yè)。

（2）項(xiàng)目生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)階段的風(fēng)險(xiǎn)，項(xiàng)目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場(chǎng)上的銷(xiāo)售量和其他表現(xiàn)，而對(duì)于本階段項(xiàng)目而言，最大的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)來(lái)源于市場(chǎng)上飲品業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)，如果項(xiàng)目投產(chǎn)后效益良好很可能會(huì)帶來(lái)一系列相似經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的誕生，從而加劇了本項(xiàng)目的競(jìng)爭(zhēng)壓力。內(nèi)部管理風(fēng)險(xiǎn)：

飲品行業(yè)是一個(gè)技術(shù)含量相對(duì)較低的行業(yè)，但是它需要嚴(yán)格的管理才能贏得消費(fèi)者的信賴(lài)，對(duì)于大多數(shù)中國(guó)自辦的飲品店來(lái)說(shuō)大部分存在著內(nèi)部管理松散，服務(wù)人員素質(zhì)較低，如何建立現(xiàn)代企業(yè)制度，健全企業(yè)經(jīng)營(yíng)機(jī)制強(qiáng)化企業(yè)內(nèi)部管理關(guān)系著企業(yè)的生與存，成與敗。

十二、應(yīng)對(duì)措施

l、汲取先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)，開(kāi)發(fā)出自己的特色飲品。

2、嚴(yán)格管理，定期培訓(xùn)人員，建立顧客服務(wù)報(bào)告。

3、進(jìn)入市場(chǎng)后，認(rèn)識(shí)飲品市場(chǎng)周期，不故步自封，積極開(kāi)發(fā)更新飲品·。

4、與原料供應(yīng)商建立長(zhǎng)期并保持長(zhǎng)期的合作關(guān)系，保證原料資源的供給。

初期（1-3月）

十三、店面設(shè)計(jì)

視覺(jué)識(shí)別

店名：一方面應(yīng)該和自己的經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)有緊密的相關(guān)，另一方面要照顧到經(jīng)營(yíng)的場(chǎng)所是在校園內(nèi)部，要貼近校園特色，易于為校園群體喜愛(ài)和接受，店名應(yīng)有格調(diào)，意味悠長(zhǎng)。

顏色：以黃色，紅色，橙色等暖系色調(diào)為主，輔以輕快活潑的冷系色調(diào)。彰顯時(shí)尚，潮流，雅致，品位。

店面布局

恰當(dāng)運(yùn)用燈光，地毯，隔斷等元素，盡量一方面有效利用空間，一方面顯得錯(cuò)落有致，不顯開(kāi)闊平淡之感。分區(qū)布局，讓每個(gè)細(xì)分群體的消費(fèi)者都有自己喜愛(ài)的角落和桌位。

燈飾和燈光：燈飾是飲品店裝飾的重要元素，選擇各種不同樣式的燈飾可以有效增餐廳的美感。燈光是烘托餐廳氣氛的重要部分，可以選擇不同顏色的燈光，烘托出餐廳宜人的氣氛。同時(shí)，顧客應(yīng)該保留在自己的空間按照自己的要求調(diào)節(jié)燈光的便利。

墻面裝飾和窗簾：按照季節(jié)及時(shí)調(diào)整，各種織物材質(zhì)，圖案，顏色盡量顯得和諧，顯示飲品的格調(diào)，貼近消費(fèi)者感官享受。

桌位：桌位設(shè)計(jì)和擺放應(yīng)該總體上和諧，個(gè)體上有差異，避免給消費(fèi)者大排檔那樣的感受。工藝品擺放：工藝品的選擇應(yīng)該貼近飲品店氣氛和消費(fèi)者偏好，烘托出本奶茶店的品位。飲品制作工具：干凈，整潔，應(yīng)該體現(xiàn)奶茶店特色或者形象。

背景音樂(lè)：以浪漫，柔和的輕音樂(lè)為主，響度適中，切合季節(jié)變化和咖啡廳格調(diào)。

第五篇：DIY品牌甜點(diǎn)屋創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)

店名：卡卡沫

一、定位：一般甜點(diǎn)都是小孩子喜歡吃的，但是我并不想只把甜點(diǎn)的市場(chǎng)目標(biāo)投放在兒童身上，要讓男女老少們都喜歡吃甜點(diǎn)，甜點(diǎn)要全是diy手工現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)的，要做到甜而不膩、入口不淡，并且還會(huì)搭配上自己調(diào)配的果汁，做到營(yíng)養(yǎng)全面、好吃又美味。

二、投資分析：我要按照自己手頭上的資本來(lái)策劃接下來(lái)的事情，最初的資金是有20萬(wàn)，甜品店可承受的租金范圍在一個(gè)月4000以?xún)?nèi)，而且環(huán)境又要處于鬧市，租金最好是一個(gè)月付一次或者是三個(gè)月付一次。

三、裝璜于設(shè)計(jì)：既然地處鬧市，不管店面大小，一定要精致，因?yàn)槿说氖秤话闩c環(huán)境有關(guān)。我個(gè)人比較喜歡在墻上貼一些漫畫(huà)之類(lèi)的，我可以借鑒過(guò)來(lái)在店里的墻壁上貼上一些本店的招牌diy甜點(diǎn)、果汁一類(lèi)的，并附上詳細(xì)的介紹，（例如：甜點(diǎn)的做法、口感……）供客人參考。一開(kāi)始如果因?yàn)榈昀镄〉木壒识荒芄?yīng)客人休息下來(lái)好好品嘗我們甜品，沒(méi)關(guān)系，可以在客人買(mǎi)甜點(diǎn)時(shí)贈(zèng)送一個(gè)我們diy親手制作的可愛(ài)小人偶作為補(bǔ)償，并且向客人解釋原因。等后面生意做大了，在慢慢擴(kuò)大店面，來(lái)歡迎更多的新老顧客。

四、經(jīng)營(yíng)品種：

主營(yíng)：各種營(yíng)養(yǎng)甜點(diǎn)、各種不同口味冰淇淋、果汁、奶茶………

五、經(jīng)營(yíng)特色：本店最大的特色就是所有甜點(diǎn)、果汁、奶茶、冰淇淋……全是本店專(zhuān)業(yè)員工diy現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)。并且甜點(diǎn)是按照國(guó)家營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)進(jìn)行制作，象很多女生喜歡吃甜點(diǎn)，可是又非常怕胖，便視甜點(diǎn)為洪水猛獸一般，但是我們卡卡沫diy甜點(diǎn)不一樣，我們有自己的品牌，我們每一款甜點(diǎn)都是經(jīng)過(guò)營(yíng)養(yǎng)師的鑒定，只有具有國(guó)家營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的甜點(diǎn)，我們才會(huì)推銷(xiāo)上市。

六、經(jīng)營(yíng)方式：

(1)在剛開(kāi)店期間可以先打出廣告，告訴廣大顧客我們卡卡沫甜品店在做促銷(xiāo)活動(dòng)，凡是購(gòu)買(mǎi)任何一樣甜點(diǎn)都打8折，只有把廣告做好了，才會(huì)有更多的人知道我們卡卡沫甜點(diǎn)。

(2)實(shí)行會(huì)員辦卡制，在我們店里買(mǎi)滿100元或者是積分有達(dá)到200分便可免費(fèi)辦一張會(huì)員卡，會(huì)員在重大節(jié)日于活動(dòng)期間可享受7.5折優(yōu)惠，買(mǎi)滿50元送一款自調(diào)果汁或者領(lǐng)取精美小飾品一份。

(3)我們每次制作出新口味甜點(diǎn)不會(huì)直接拿出來(lái)賣(mài)，而是先進(jìn)行免費(fèi)試吃活動(dòng)，讓廣大顧客品嘗，并且讓每一位品嘗的顧客留下對(duì)新款甜點(diǎn)的意見(jiàn)、是否喜歡新款甜點(diǎn)……等一系列問(wèn)題，等統(tǒng)計(jì)出廣大顧客的意見(jiàn)之后我們店在決定是否將新款甜點(diǎn)正式上市。

七、銷(xiāo)售服務(wù)：一家好的甜品店不僅僅是因?yàn)橛泻玫奶瘘c(diǎn)，也是因?yàn)橛袃?yōu)秀的員工素質(zhì)，在我們卡卡沫甜品店的每一個(gè)員工都是必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格培訓(xùn)出來(lái)的，服務(wù)有三到：心到、禮到、誠(chéng)意到。要讓顧客覺(jué)得我們卡卡沫甜品店的員工有良好的品質(zhì)，對(duì)待客人要盡善盡美，不得以任何理由拒絕顧客的合理要求。對(duì)于顧客提出的意見(jiàn)要及時(shí)的反饋給每一位員工，及時(shí)改正自己的不足，我們要做到給每一位顧客帶來(lái)快樂(lè)。因?yàn)槌蕴瘘c(diǎn)是種享受，享受當(dāng)然是件高興的事情，怎么可以讓顧客不滿意呢？

八、誠(chéng)信待客：

(1)在本店買(mǎi)到過(guò)期不新鮮的任何一樣產(chǎn)品，我們退雙倍錢(qián)并且免費(fèi)贈(zèng)送10份最新鮮的招牌甜點(diǎn)以示賠償。

(2)對(duì)于顧客的外送甜點(diǎn)一定準(zhǔn)時(shí)送到，決不拖延時(shí)間，保證讓顧客吃到最新鮮的甜點(diǎn)，如果中途出現(xiàn)意外或者突發(fā)狀況，一定第一時(shí)間告訴顧客沒(méi)有將甜點(diǎn)送到的原因，并且事后做雙份賠償。

九、致言：同學(xué)們，你們覺(jué)得這家卡卡沫甜品店一定會(huì)開(kāi)起來(lái)的對(duì)不對(duì)？本店如有不足之處，歡迎各位同學(xué)多多指教！我在此先謝過(guò)大家了。

我們卡卡沫甜品店歡迎大家光臨，一定要來(lái)品嘗哦。

（此文還有很多處需要修改，希望大家可以幫忙修改。絕對(duì)沒(méi)有百度過(guò)，純屬我自己的想法！）