第一篇：水果零食店問卷調(diào)查

關(guān)于水果零食的問卷調(diào)查

親愛的朋友們你們好，我是“樂呦呦”水果零食蔬菜店的店長，本著方便大家生活購物，、服務大眾的目的和宗旨，特以此調(diào)查問卷了解大家對水果零食市場的看法和建議，您反饋的建議和意見我們將虛心接受，并不斷改進完善自己，更好的為大家服務。謝謝合作！

1.您的性別

A 男

B女 2.您經(jīng)常吃水果么 A是

B否 3.您購買水果的頻率

A每天一次

B二、三天一次

C一周一次

D兩周及兩周以上一次 4.您每周花在購買水果在

A0-20元

B20-40元

C40-60元

D60元以上 5.您一般什么時候購買水果

A早上

B中午

C晚上

D隨時 6.您經(jīng)常吃那些水果？[多選題] A蘋果

B香蕉

C橙子

D雪梨

E火龍果

F獼猴桃

G葡萄

H荔枝

I龍眼

K草莓

L哈蜜瓜

M其他水果 7.您喜歡吃什么蔬菜？

A 白菜

B 蘿卜

C 萵筍

D竹筍

E西藍花

F小青菜

G 山藥

H芹菜

I韭菜

J圓白菜

K 土豆

L西紅柿

M豆角

N其他 8.您認為水果蔬菜有什么作用[多選題] A健康

B減肥

C補充維生素

D好吃 9.影響您購買水果蔬菜的原因有哪些

A質(zhì)量

B價格

C品種

D包裝 10.您一般購買水果蔬菜的場所是

A超市

B水果店

C農(nóng)貿(mào)市場

D路邊攤販 11.您在哪些方面對水果蔬菜銷售商不滿意[多選題] A缺斤少兩

B水果不新鮮

C價位高

D品種少 12.您對零食的喜愛程度？

A 還喜歡

B還可以

C 一般

D 不太喜歡

E很不喜歡

13.您吃零食的頻率

A 每天都吃

B 1-2天吃一次

C 3-5天吃一次

D一星期吃一次

E從來不吃 14.您每星期在零食上的花費？

A 0-5元

B 6-15元

C16-30元

D31-50元

E 50-100元

F 100元以上 15.您在什么情況下會吃零食？

A有事沒事都愛吃

B肚子餓的時候

C看電影的時

D出外旅行

E其他情況下

16.您最喜歡的零食類型？

A膨化食品類（薯片等）

B巧克力類

C果脯類（話梅、芒果干等）

D糖類（軟糖、水果糖等）

E 果仁類（杏仁、開心果等）

F 餅干類H 肉脯類（牛肉干等）

G 其他 17.您購買零食最在意哪方面？

A 味道

B 品質(zhì)

C 價格

D 外觀 18.哪些因素能讓您購買以前沒購買過的零食或品種？

A 廣告宣傳

B外觀包裝

C口味風格

D沒看見過，好奇心理

E他人介紹

F價格便宜 G理念新穎（強調(diào)對健康有益）19.你通常從哪種途徑購買零食？

A 網(wǎng)上購物

B就近的超市

C專門的零食售賣店

D大型連鎖超

市E小賣部 20.什么類型得促銷方式最能吸引您去購買？

A 廣告

B 免費試吃

C 活動

D降價促銷（買一送一）

E其他 21.您知道網(wǎng)絡或者電話購買水果蔬菜零食嗎 A知道

B不知道

22.您在網(wǎng)絡或者電話購買水果蔬菜零食，最擔心的是什么[多選題] A不能親自挑選

B品質(zhì)得不到保證

C缺斤少兩

D配送時間過長

E價格比超市貴 23.如果有這樣的一個水果蔬菜零食店價格合理并且免費送貨上門，你會嘗試了解購買么 A會

B不會

C看情況

D了解后嘗試購買

24.您希望的水果蔬菜零食店是什么樣的，或者說您對附近的水果零食店有什么意見和建議？

第二篇：零食店策劃書

零食小吃店策劃書

一、概況

零食店主要以年輕人作為主要銷售對象，選擇20-40歲的作為主要消費人群。零食種類多，滿足客戶不同的消費需求，價格合理。

二、市場環(huán)境

隨著80、90后陸續(xù)登上舞臺，也帶來一些生活方式的改變。如今物質(zhì)生活極大豐 富，然而生活節(jié)奏卻越來越快，為了滿足吃的天性，吃零食的欲望已經(jīng)愈演愈烈，尤其是長期在辦公室的上班族，他們對零食的熱衷程度僅次于對手機的愛不釋手。

在其他城市隨處可見零食店的身影，而在承德只有寥寥，現(xiàn)在市場遠沒有飽和，而且成功案例多，可復制性強，有很大的發(fā)展前景。

三、可行性

a)零食店的選址處于居住區(qū)和商業(yè)區(qū)交匯處，且臨近多種小吃攤。所以此地人流量多，不愁客源。

b)目前選址處無其他正規(guī)的零食銷售點，在此處經(jīng)營一家正規(guī)而又特色的零食店，正好順應了廣大消費者的要求。

c)我們的主打產(chǎn)品是干貨、堅果、梅子及袋裝零食。此類商品易于保存，不需擔心短期內(nèi)銷售不出而變質(zhì)，不怕貨品積壓。

d)投資一家小規(guī)模的零食店所需成本低，人工成本低。

e)同類零食小吃店在附近都沒有開設(shè)，故同行的競爭相對小。

三、優(yōu)、劣勢對比

a)優(yōu)勢

1、產(chǎn)品具有特色；

2、較大的需求為我們提供較大的發(fā)展空間；

3、選址接近目標消費群體，客源穩(wěn)定；

4、在營銷中，我們將秉承“質(zhì)量最優(yōu)”的原則；

5、我們店鋪的內(nèi)部機構(gòu)協(xié)調(diào)較簡單，容易操作和管理；

6、進貨渠道簡單（主要從淘寶網(wǎng)固定的店進貨）。

b）劣勢

1、知名度不高，尚未形成較大的消費群體；

2、規(guī)模偏小，長期經(jīng)營才能出效益。

C）威脅

1、若經(jīng)營獲利高，會招來別的商家投資于該領(lǐng)域，加劇了競爭；

2、目標消費者數(shù)量小于預期的，直接導致利潤減少，甚至虧本；

3、附近的競爭對手在消費者群體中有較高威望，增加了競爭的困難程度。

開業(yè)前各項工作事項

一、工作經(jīng)費預算及總費用預算

1.成本分析：

首期投資成本： 萬元 1）水電房租: 萬元/年 2）裝修費用：1萬元

3）店鋪設(shè)備：1萬元 4）首期進貨：2萬元 5）相關(guān)證件費用:

6）宣傳費用：1000元 7）流動資金：1萬元

二、備用措施和超出預算

a)：當處于周末節(jié)假日、銷售旺季時人員可能會出現(xiàn)緊缺，故要考慮招聘兼職學生，按小時付工資。

b)：根據(jù)實際情況（如隨著季節(jié)變化消費者口味的改變）采購應季的零食。c)：當處于銷售淡季時，進貨時應考慮產(chǎn)品的保質(zhì)期要足夠長且能退貨。

d):部分產(chǎn)品銷售情況不佳時，重新考慮其進貨、銷售、存貨的比例，適當進行調(diào)整。

三、前期準備工作

*1.確定開業(yè)地點（暫定商城后門往北）。

2．申請食品許可證，個體工商戶營業(yè)執(zhí)照，稅務登記證，辦理相關(guān)手續(xù)，簽訂相關(guān)合同。

3．隨機向同學發(fā)放調(diào)查問卷，了解大家的口味和愛好并且收集建議。

*4．走訪同類店面了解銷售的品種，客流量，且進行價格的對比。*5．查詢貨源，貨比三家，保證質(zhì)量過關(guān)，價格合理。

6．相關(guān)優(yōu)惠政策的制定，順應潮流，多進低熱量，多口味的小吃。7．搞好店內(nèi)裝修，合理布置店內(nèi)設(shè)備。8．首批貨物的進貨量、品種。

四、經(jīng)營策略

1.貨源選擇

a)批發(fā)市場進貨：最常見的進貨渠道，有強大的議價能力，使定價空間更廣，弊端貨品調(diào)換易發(fā)生糾紛。

b)廠家貨源：正規(guī)廠家貨源足，服務態(tài)度好，長期合作可達成滯銷換款，如果發(fā)展良好，不怕壓貨。弊端起批量高，價格略高。

c)網(wǎng)上貨源：品質(zhì)有保證，易操作。弊端批量小，價格更高，影響商品定價。

2.定價策略

以消費者為中心，提高市場占有率，追求薄利多銷。

a)以利潤達到一定營業(yè)額為目標

b)以保證價格穩(wěn)定且獲得穩(wěn)定利潤為目標 c)以維持、擴大市場占有率為定價目標 d)以防止市場競爭為定價目標

2.以顧客為本，誠信第一，綠色健康為經(jīng)營核心思想

第三篇：零食店創(chuàng)業(yè)計劃書

零食店創(chuàng)業(yè)計劃書

一、項目概述

目前，零食小吃的品種五花八門，產(chǎn)品的更新層出不窮，故其不僅是兒童以及中學生的專利品，同樣也受到很多成年人的青睞。對于大學生而言，零食幾乎是不可或缺的，它可以在閑暇時光解解饞，朋友同學聚餐時開開味，也可以是同學們壓力大時的了良好“解壓藥”。零食店項目主要是以休閑食品的零食（具體的品類會在下面章節(jié)來進行說明）為主，附件加一些煙酒、飲料、茶水及簡單的小玩具或飾品。還可以搭售我們小時候吃過的那些零食，可以我們小時候的那個價格來售賣（這是一個很好的賣點，重點是做好宣傳，營造氛圍）。以零售為主，批發(fā)為輔。銷售包括單賣、整賣和散裝稱重售賣。

目標消費群以年輕白領(lǐng)為消費主體，學生、小孩為附屬消費體。主要是圍繞門店所屬的小區(qū)來進行消費輻射。當然還要進行網(wǎng)上銷售和增加一些附加服務。網(wǎng)上銷售的計劃是在實體店開業(yè)后且運作正常的情況下來進行的。

二、項目背景

其一:零食店的選址處于學生們走出校門的目之所及處，此地人流量多，不愁客源。

其二：目前學校門口除了超市有著有限口味的袋裝零食外就無其他正規(guī)的零食銷售點，在此處經(jīng)營一家正規(guī)而又特色的零食店，正好順應了廣大學生的要求。

其三:我們的主打產(chǎn)品是干貨堅果類，此類商品易于保存，不需擔心短期內(nèi)銷售不出而變質(zhì)。其四：投資一家小規(guī)模的零食店所需成本較低。

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其五：同類零食小吃店在附近都沒有開設(shè)，故同行的競爭相對小。

三、開業(yè)前主要工作事項說明

1．做好各項開支的預算。

2．申請食品許可證，個體工商戶營業(yè)執(zhí)照，稅務登記證，辦理相關(guān)手續(xù)，簽訂相關(guān)合同。

3．隨機向同學發(fā)放調(diào)查問卷，了解大家的口味和愛好并且收集建議。

4．走訪同類店面了解銷售的品種，客流量，且進行價格的對比。

5．查詢貨源，貨比三家，保證質(zhì)量過關(guān)，價格合理。

6．相關(guān)優(yōu)惠政策的制定，順應潮流，多進低熱量，多口味的小吃。

7．搞好店內(nèi)裝修，合理布置店內(nèi)設(shè)備。

8．根據(jù)店面實際情況組織招聘工作。

9．共同討論首批貨物的進貨量、品種。

10．提前規(guī)劃好開業(yè)儀式的形式及模式。

四、商品品種預選

根據(jù)項目的要求，所賣的商品品類以休閑食品為主，茶水、煙酒及其他東西為輔。從商品的包裝上大致可以分為包裝、瓶裝和散裝商品。這里按所將要出售的商品按商品的包裝和品類來進行大致的歸類。

一、包裝、瓶裝：

1、休閑食品：糖果、涼果、蜜餞、炒貨、堅果、熟食、膨化食 品

2、充饑食品：餅干、糕點、方便面

二、散裝：豆干、蜜餞、炒貨、肉制品、餅干、糕點、堅果、涼果、糖果

五、工作經(jīng)費預算及總費用預算

成本分析：首期投資成本：4.6萬元

1）水電房租:1.5萬元

2）裝修費用：6000元

3）店鋪設(shè)備：6000元

4）首期進貨：1萬元

5）員工工資:8000/年

6）相關(guān)證件費用：500元

7）宣傳費用：500元

8）流動資金：1萬元

合計：5.6萬元

六、開業(yè)前各項工作的可能備用措施

備用措施一：當處于周末節(jié)假日、銷售旺季時人員可能會出現(xiàn)緊缺，故要考慮招聘兼職學生，按小時付工資。

備用措施二：根據(jù)實際情況（如隨著季節(jié)變化消費者口味的改變）采購應季的零食。

備用措施三：當處于銷售淡季時，進貨時應考慮產(chǎn)品的保質(zhì)期要足夠長且能退貨。

備用措施四:部分產(chǎn)品銷售情況不佳時，重新考慮其進貨、銷售、存貨的比例，適當進行調(diào)整。

七、整體分析

優(yōu)勢

1、產(chǎn)品具有特色；

2、較大的需求為我們提供較大的發(fā)展空間；

3、選址接近目標消費群體，客源穩(wěn)定；

4、在營銷中，我們將秉承“質(zhì)量最優(yōu)”的原則；

5、我們店鋪的內(nèi)部機構(gòu)協(xié)調(diào)較簡單，容易操作和管理；

6、進貨渠道簡單（主要從淘寶網(wǎng)固定的店進貨）。

劣勢

1、知名度不高，尚未形成較大的消費群體；

2、規(guī)模偏小，長期經(jīng)營才能出效益。

威脅

1、若經(jīng)營獲利高，會招來別的商家投資于該領(lǐng)域，加劇了競爭；

2、目標消費者數(shù)量小于預期的，直接導致利潤減少，甚至虧本；

3、附近的競爭對手在消費者群體中有較高威望，增加了競爭的困難程度。

第四篇：零食店市場研究報告

企業(yè)背景 我組 7 人合資開設(shè)特色零食連鎖店，在中山的店位中山市石岐區(qū)孫文中路 99 號位置，店名為“咔娃咿”，店面 50平方米，店內(nèi)人員共 5 人，4 名員工，1 名收銀員。該店的總投 資為 7 萬元，固定資產(chǎn) 7000 元，流動資金 2.5 萬元。其經(jīng)營范圍包括餅干、糖果、飲料、果干等各式零食，產(chǎn)品覆蓋東南亞、日韓、港澳臺等鄰國各地特色零食。經(jīng)營風格：品種多 樣、口味獨特、包裝精美，做到每月產(chǎn)品全新更新，不斷輪換使消費者保持新鮮感，追求一 種前衛(wèi)、新潮、求異的風格。

一、市場分析（1）產(chǎn)品分析 零食不單是小朋友喜歡，在成年人中也非常受歡迎。現(xiàn)在吃外國休閑零食，在某種程度 上已經(jīng)成為一種時尚潮流。在廣州，香港等大城市，進口零食精品店的發(fā)展已成一定規(guī)模。但在中山，這樣的店還是很少，仍有很大的發(fā)展空間。進口零食店進口的主要是韓國，日本 和東南亞等亞洲國家生產(chǎn)的特色糖果，餅干，汽水，冰淇淋……因為是進口的，成本較高，商品價格一般比本地的高 30%-100%。但這些產(chǎn)品口感好，特別，包裝漂亮，高檔，已成為 年輕人追捧的時尚品和收藏品。（2）消費群體 目前進口零食主要受兩種群體喜歡。一是學生，一是白領(lǐng)。學生消費能力弱，可是消費 頻繁，消費量大。白領(lǐng)追求知名品牌，一次性消費量大。白領(lǐng)看重的是商品的口感，消費的 大多數(shù)是年輕女性，她們喜歡在工作時間和在家里時，以零食打法時間。而學生更容易受廣 告和包裝的影響，如日本的汽水罐小巧玲瓏，韓國的冰淇淋品種繁多等，看著包裝特殊的零 食，包裝物的收藏價值已遠遠高于食品本身。（3）市場規(guī)模分析 據(jù)統(tǒng)計，2005 年中山戶籍人口約 240 萬，15-45 歲年輕人口約占 40%，大約是 100 萬人。而市中心石岐區(qū)共有人口約 35 萬，且有多所中學，僅一中初中部和僑中初中部就有學生 5000 多人，位于市中心的中山學院，今年更是升格為萬人學府了。說明進口零食店潛在顧客人數(shù) 龐大。分析得出，顧客平均消費金額為 30 元/次，每天消費人群約為 20 人。這樣算來，消 費能力也不少。在中山，雖然也有很多超市，但它們的產(chǎn)品大同小異，與進口零食精品店相 比，競爭力不大。

二、政策調(diào)查 經(jīng)調(diào)查，政府支持一些高科技行業(yè)，國內(nèi)特色行業(yè)（如中藥行業(yè)），民族行業(yè)（如陶瓷，絲綢等），對節(jié)電、節(jié)能、環(huán)保型產(chǎn)品高度重視，對易籌集資金、風險系數(shù)低，回報率高的 項目也給予極大的支持。我們組的這個項目風險系數(shù)低，回報率高，不會污染環(huán)境，不會對周邊的居民造成不便，

而且中山人民能接受鄰近地區(qū)和國家的文

化和口味?？傮w上來說開一家進口零食店不會受到 政府政策的限制。

三、技術(shù)和時間分析 1.從技術(shù)角度來分析 我們這個商店售賣東南亞，日韓，新加坡，港澳臺等各地風味零食，不需要自行開發(fā)、研制產(chǎn)品，也就不存在產(chǎn)品開發(fā)技術(shù)問題。我們這個商店規(guī)模較小，內(nèi)部機構(gòu)模式簡單容易 管理，在管理方面也不存在太大的問題。在進貨方面，中山接近廣州、香港這些經(jīng)濟較發(fā)達，商品較齊全的地區(qū)，貨源也不成問題。在營銷方面，想要很快打入市場，抓住消費群的消費 心理，很快建立一批固定消費者，就得花費一番心思。年輕人所崇尚東西是時時刻刻都在發(fā) 生變化的，本店最重要是要不斷跟著潮流走，通過電視、網(wǎng)絡、報紙等等各種媒體掌握當今 年輕人在追求哪些國家、什么類型的時尚，然后根據(jù)他們的愛好來進貨。例如前段時間熱播 《大長金》，就需要多進韓國的零食。只要把握好這些技術(shù)，就能夠吸引住新舊客戶了。2.按照正常的運作方式，進入市場還來得及嗎？ 在廣東沿海地區(qū)，現(xiàn)在吃外國休閑零食，某種程度上已經(jīng)成為一種時尚潮流了，在香港 和廣州，外國零食店已經(jīng)出現(xiàn)了，但中山，這種類型的店還是少數(shù)的，所以現(xiàn)在在中山開外 國零食店還能來得及。3.預算中的人員能及時到位嗎？ 我們這家店除了老板是固定的，其他員工都是臨時的。我們將以兼職形式請一些中學生，大學生來工作。一方面，他們都是比較年輕，很熟悉年輕人的心態(tài)，也符合我們店的潮流的 風格，使我們的店鋪看起來陽光活潑；第二方面，我們以付工資是以小時制的，員工的數(shù)量 可以作出很大的變動空間，在空閑冷淡期我們員工不需要太多，甚至不用請人也可以；節(jié)假 日顧客多的時候，我們就看情況提高工資，請多一些員工；第三方面，以兼職形式請員工，工資成本相對較低。4.預算中的軟件硬件能及時到位嗎？ 我們的店鋪大約 50平方米，主要用于擺放各種零食。店鋪的裝修以可愛、陽光的造型 為主。零食包括餅干，糖果，飲料，果干等各式零食，產(chǎn)品覆蓋，東南亞，日韓，港澳臺等 各地風味零食。我們從廣州、香港進貨，每兩個星期進一次貨，根據(jù)各種零食的銷售量來進 貨，確保貨源適合市場。我們的主要業(yè)務是以售賣特色零食為主，還能根據(jù)顧客的不同需求，把他們喜歡的零食 裝進精美的零食盒子里，介紹他們可以把零食當裝飾品或者禮物送人。

四、成本—收益分析： 投資成本 7 萬元 每月銷售額 2.7 萬元

每月投資回收平衡點 2.2417 萬元 每月利潤 0.4583 萬元 1.投資成本 首期投入 4.5 萬元(包括以下)： 1）裝修費用 1.2 萬元

元 2）首期進貨費用 2 萬元 3）房租水電費用 6000 元 4）購買店鋪設(shè)備費用 7000 元 流動資金 2.5 萬元 合計 7 萬元 2.每月銷售額 以每天實際人流量為準，我們店的店址在中山市石岐區(qū)孫文中路 99 號，從這條路經(jīng)過 的人流量預計每天可以達到 12000 人以上。12000 人中 30%的為目標消費人群，則目標人群 為 3600 人；其中 30%的人入店，則入店人數(shù)每天為 1080 人；其中 20%的人對商品感興趣，則擁有 216 個潛在消費者； 216 個人中通過介紹推薦達成 14%購買率，則實際購買人數(shù)為 30 人，按照商品的平均價格為 30 元/件計算，則當日銷售額=30×30=900 元，月銷售額=900 元×30=2.7 萬元，年銷售額=900×360=32.4 萬元。注： 1）上述預算是保守收入，實際經(jīng)營收入可能更高； 2）此利潤未計算各節(jié)假日和銷售旺節(jié)收入，通常節(jié)假日時的銷售收入是平時的 200%-350%。3.每月投資回收平衡點 計算標準：[12000(裝潢費用)+ 42000（一年店租）+7200（一年稅收及水電費）+32640（一年員工工資）+3000（雜費用）] ÷36%（毛利率）÷12 個月=22417 元/月，其中： 店面租金￥3500 店面為 50平方米左右 員工工資￥4/每小時，共有 4 名員工（他們都是做兼職的學生），每天營業(yè) 8 小時，每 天分為兩組上班，每組 2 人。收銀員 1 名，工資￥800，員工總工資=￥4/每小時 X4 小時 X2 人 X2 組 X30 天+ ￥ 800=￥2720 稅收及水電費￥600 稅收采用定額稅 裝潢費用￥12000 元÷12 個月=1000 元裝潢采用一年內(nèi)分攤。4.利潤 每月利潤=每月銷售額-每月投資回收平衡點=2.7 萬元-2.2417 萬元=0.4583 萬元

每年利潤=0.4583 萬元 X12=5.4996 萬元 5.投資回收期 以上的成本—收益分析是在一年的基礎(chǔ)上算得的,年終獲利五萬元左右,考慮到一些不確 定因素,投資成本 1.5 年后可以回收。

五、SWOT 分析 1.優(yōu)勢（Strength）1)產(chǎn)品具有特色； 2)較大的需求為我們提供了較大的發(fā)展空間； 3)選址接近目標消費群體且周圍環(huán)境人口流動性較大，可增加消費數(shù)； 4)我們采用連鎖經(jīng)營發(fā)展模式； 5)在營銷過程中，我們秉承“質(zhì)量最優(yōu)”的原則； 6)內(nèi)部機構(gòu)協(xié)調(diào)較簡單，容易操作和管理； 7)進貨渠道簡便。2.劣勢（Weakness）1)知名度不夠高，尚未形成較大的固定消費群體； 2)規(guī)模偏小，不能容納大批消費者； 3)競爭力不夠強； 3.機遇（Opportunity）1)發(fā)展空間大，利潤大； 2)潛在客戶群體大，如年輕時尚一族，比較休閑、喜愛零食的白領(lǐng)階層，周圍學校的學生等。4)市場需求增長強勁。以連鎖經(jīng)營模式迅速發(fā)展，獲得并購較弱競爭對手的能力。4.威脅（Threat）1)廣闊的市場前景與巨大利潤，會吸引更多商家投資于這個領(lǐng)域，加劇了競爭； 2)目標市場萎縮
，收益減少； 3)附近的競爭對手在消費群體中已有一定的聲望，增加了競爭的難度。

第五篇：零食店開業(yè)計劃

小型零食店創(chuàng)業(yè)計劃書

目 錄

一、小型零食店項目及評估

二、選址

1、經(jīng)營選址

2、選址商圈的市場調(diào)查

三、店內(nèi)布局擬定

四、商品品種預選

五、辦理工商執(zhí)照

六、裝修門店

七、設(shè)備進場

八、商品采購進場陳列

九、開業(yè)宣傳及正式營業(yè)

十、營業(yè)促銷方案

十一、投資方案及收益率

十二、附件說明

一、小型零售店項目及評估

近年來，由于人們的生活水平不段的提高，對于零食的需求也比較多且比較豐富了。為方便周圍的居民和過往的人群而開設(shè)一種小型的零食店。

零食店項目主要是以休閑食品的零食（具體的品類會在下面章節(jié)來進行說明）為主，附件加一些煙酒、飲料、茶水及簡單的小玩具或飾品。還可以搭售我們小時候吃過的那些零食，可以我們小時候的那個價格來售賣（這是一個很好的賣點，重點是做好宣傳，營造氛圍）。以零售為主，批發(fā)為輔。銷售包括單賣、整賣和散裝稱重售賣。

目標消費群以年輕白領(lǐng)為消費主體，學生、小孩為附屬消費體。主要是圍繞門店所屬的小區(qū)來進行消費輻射。當然還要進行網(wǎng)上銷售和增加一些附加服務。網(wǎng)上銷售的計劃是在實體店開業(yè)后且運作正常的情況下來進行的。附加服務會在下面章節(jié)來進行說明。

關(guān)于零食的項目評估報告可以見：附件一。附件一里面的內(nèi)容已經(jīng)簡單的闡述了零食行業(yè)現(xiàn)在在中國的基本情況與前景。

二、選 址

1、經(jīng)營選址

經(jīng)營選址暫定為小北街到華新街的臨街門面。門面最少離公交站100米。此門面面積：20~50平米。

2、選址商圈的市場調(diào)查

當選定門面地址后，就要對它周圍的商圈進行考察，評估?？疾熘饕◣讉€方面：

1、門面附近不同時間段的人流量及大致客服群體

2、門面附近的競爭對手的基本情況（對手的門面大小、裝修情況、品牌情況、客流量、客單、消費群體、購買的商品、大致價格等）

3、需要了解一下門面附近的規(guī)劃，是否要什么變動。

具體的考察報告請見：附件二。根據(jù)考察出來的數(shù)據(jù)就可以對其進行大致的評估，來判斷此項目的可行性。

三、店內(nèi)布局擬定

因為沒有對門面進行實際的測量，而且經(jīng)過裝修后可能還會有些變動，所以最好是測量裝修后的實際數(shù)據(jù)。

現(xiàn)在暫時先擬定一下店內(nèi)的布局。此門面為三面封閉，一面為敞開式且正對馬路。所以三面擺放靠墻的貨架，其中面向門面的右邊（可根據(jù)人流動向來進行調(diào)整）留一點位置出來做為收銀臺，中間陳列兩條散裝柜臺。

收銀臺對面的貨架擺放水、飲料、啤酒等。但貨架的旁邊還是需要留有放冰箱的位置。門面正對的貨架陳列包裝食品（休閑食品），收銀臺這邊的貨架陳列部分包裝食品（充饑食品）、進口食品和煙酒。中間就陳列散裝食品。具體的陳列請見：附件三。

四、商品品種預選

根據(jù)項目的要求，所賣的商品品類以休閑食品為主，茶水、煙酒及其他東西為輔。從商品的包裝上大致可以分為包裝、瓶裝和散裝商品。這里按所將要出售的商品按商品的包裝和品類來進行大致的歸類。

一、包裝、瓶裝

1、休閑食品：糖果、涼果、蜜餞、炒貨、堅果、熟食、膨化食

品

2、充饑食品：餅干、糕點、方便面

3、煙：煙根據(jù)當?shù)氐某闊煹牧晳T來進行銷售。（如需要可以擺放酒類商品）

4、瓶裝商品：礦泉水、飲料、甜品、功能性飲料（進口瓶裝商品）

5、冷凍商品：礦泉水、冰棒、冰淇淋

二、散裝

豆干、蜜餞、炒貨、肉制品、餅干、糕點、堅果、涼果、糖果

由于商品種類比較繁多，價格和質(zhì)量也參差不齊，有些商品還需要進行實際的考察與評估，這里只能大致列一份清單來做為參考。詳情請見：附件四。

五、辦理工商執(zhí)照

因為你要辦的是個體戶，所以手續(xù)相對辦公司企業(yè)簡單很多 步驟大致如下：（白酒屬于食品類的東西，所以你需要辦《食品流通許可證》、《個體工商戶營業(yè)執(zhí)照》、《稅務登記證》和《酒類經(jīng)營許可證》）

1、到你的店鋪附近的工商所（或者當?shù)乜h區(qū)級的行政服務中心工商部門的柜臺）申請《名稱預先核準通知書》。

2、然后還是在同一個地方，繼續(xù)申請辦理《食品流通許可證》，需要經(jīng)營場所平面圖等等材料，具體咨詢工商幫忙的工作人員，他們會指導你的。辦這個證，工商部門暫時是不收工本費的，如果資料齊全，辦到這個證大約需要10天左右。

3、取得《食品流通許可證》之后，繼續(xù)在工商部門辦理《個體工商戶營業(yè)執(zhí)照》，需要你的店鋪的房產(chǎn)證明文件復印件，如果是租的則需要租賃合同原件和復印件，你的證件相片，身份證原件和復印件等材料，辦個體戶營業(yè)執(zhí)照，工本費是23塊錢，包括一個營業(yè)執(zhí)照正本和副本。如果資料齊全，大約5個工作日就能拿到營業(yè)執(zhí)照。

4、取得營業(yè)執(zhí)照30天內(nèi)，到當?shù)氐牡囟?、國稅部門辦理《稅務登記證》。

5、辦《稅務登記證》的同時，可以去當?shù)氐慕?jīng)貿(mào)部門辦理《酒類經(jīng)營許可證》。基本上就是這些手續(xù)了

六、裝修門店 門面的裝修的主色調(diào)以淺色，暖色為主。感覺要干凈，通透，明亮。有些地方可以用一些有特色的墻紙來進行布置，有些地方可以裝些射燈來增加亮度。門面的招牌也要門面的裝修風格相呼應。

裝修需要刷墻壁、吊頂（或者重新粉刷頂面）、鋪瓷磚地板、走電水線路、做個放煙酒的柜臺、招牌、卷閘門等。具體內(nèi)容還需要進行相應的調(diào)查。

七、設(shè)備進場

主要進場的設(shè)備有：靠墻貨架，散裝柜臺，散裝筐子，購物籃，電子秤，購物袋，打價槍，收銀機系統(tǒng)，監(jiān)控系統(tǒng)，消防器材，電話、電腦，音響，冰箱（可暫緩），空調(diào)等。

八、商品采購進場陳列

按照附件四的內(nèi)容來進行采購，將采購回來的商品歸類，然后進行相應的陳列。

九、開業(yè)宣傳及正式營業(yè)

初步預計從裝修開始到正式開業(yè)的時間大概為兩周的時間。正式營業(yè)時可以開展新店開張反饋活動。必要的話需要做些宣傳資料來進行路邊發(fā)放。

方案1：全場商品9折扣或8.8折扣活動，活動時間為開業(yè)起的3天內(nèi)有效。

方案2：全場商品一次性買滿48元立返5元現(xiàn)金

全場商品一次性買滿88元立返10元現(xiàn)金

全場商品一次性買滿128元立返15元現(xiàn)金（最高返現(xiàn)金額）

活動時間為開業(yè)起的3天內(nèi)有效。

方案3：全場商品一次性買滿38元就贈送精美小禮物一份。

（禮物的價值應控制在4元以內(nèi)）

活動時間為開業(yè)起的3天內(nèi)有效。

方案4：全場商品一次性買滿68元，可以進行一次抽獎。

一等獎

1名

獎品為：本次購買的商品全免

二等獎

2名

獎品為：本次購買的商品半價

三等獎

3名

獎品為：本次購買的商品7折

幸運獎

20名

獎品為：精美的小禮物一份

十、營業(yè)促銷方案

正常營業(yè)后，可針對的實際購買客群，購買力來進行相應的促銷手段。如免費品嘗，買贈，綁贈，買立減，抽獎，摸獎，電話預定送貨上門等活動。同時，在營業(yè)處于相對穩(wěn)定的時候，可以發(fā)展電子商務，開分店等多元化，多方向性的經(jīng)營。

當然還可以增加一些收費和免費的增值服務，來提高門店的客流和客單。

收費的有：兒童搖搖車，自行車出租，報紙及雜志出售等

免費的有：拉卡拉業(yè)務，免費借傘，帶收郵寄包裹，免費送貨上門，免費涼茶等。見附件五

十一、投資方案及收益率

1．合資經(jīng)營

由兩人或兩人以上的法律責任人來進行合資開店。盈虧共同承擔，大致以出資的金額占前期所需投資的比例來進行利潤比例的所得。具體的合作模式需要大家共同商議，意見達成一致后，以書面的形式來進行約束?？梢詤⒖迹焊郊濉?．風險規(guī)避

由于行業(yè)風險的不確定性，因此，建議在開業(yè)之后３個月，可以通過核算將店面執(zhí)行承包經(jīng)營，具體方式待定，前提是統(tǒng)一采購，統(tǒng)一品牌，統(tǒng)一經(jīng)營，可通過下述方式來執(zhí)行降耗從而實現(xiàn)降低風險的目的，且能提高員工的工作積極性．

Ａ方案；員工入股

Ｂ方案；前期投資算做風險投資，由員工進行擔保抵押經(jīng)營，自負盈虧

Ｃ方案；以委托經(jīng)營的模式交給員工經(jīng)營，多勞多得，上交費用

Ｄ方案；繳納承包金的形式進行承包經(jīng)營 3.自己經(jīng)營(有機會就可以進行)4.投資預算和投資回報率的詳細請見：附件六。

十二、附件說明

注：見附件文件夾。