第一篇：安全監(jiān)管放心飲食

安全監(jiān)管放心飲食

一、目的

淮南市委、市政府高度關(guān)注食品安全問(wèn)題，始終把保障食品安全作為一項(xiàng)大事常抓不懈，相繼開(kāi)展了系列食品安全現(xiàn)狀調(diào)研，積極推行食品放心工程的實(shí)施和綜合評(píng)價(jià)，加大對(duì)各類(lèi)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治力度等，力保人民群眾飲食安全。

隨著大眾消費(fèi)水平的不斷提高，近年來(lái)淮南餐飲行業(yè)發(fā)展迅速，但也暴露了一些問(wèn)題。在淮南市食品藥品監(jiān)督管理局嚴(yán)格監(jiān)督下一些知名餐飲、放心食堂給我們提供了安全放心食品。新年將至，作為放心餐飲企業(yè)的代表，有責(zé)任為淮南食品安全做出表率。為加大宣傳力度，利用郵政賀卡給廣大市民拜年的同時(shí)歡迎廣大市民監(jiān)督，率先表率抵制“地溝油”等不良衛(wèi)生行為，讓廣大市民安心過(guò)年。同時(shí)搭載“年夜飯”促銷(xiāo)等信息以便宣傳企業(yè)。

二、郵政賀卡業(yè)務(wù)介紹

郵政賀卡是郵政部門(mén)發(fā)行的，專(zhuān)門(mén)面向社會(huì)大眾銷(xiāo)售或供社會(huì)各行各業(yè)個(gè)性化定制的賀卡產(chǎn)品，是一種集祝福、宣傳、溝通、調(diào)查、優(yōu)惠等多重功能于一體的傳播媒介。賀卡人情味濃、針對(duì)性強(qiáng)、保存期長(zhǎng)、宣傳隱蔽性好并與中國(guó)的傳統(tǒng)文化有機(jī)結(jié)合，是節(jié)日期間各類(lèi)企業(yè)宣傳形象、塑造品牌、維護(hù)感情、收集數(shù)據(jù)、促進(jìn)銷(xiāo)售的絕佳載體。

三、項(xiàng)目方案

（一）宣傳主題：安全監(jiān)管安心過(guò)年

新年將至，作為放心餐飲企業(yè)的代表，利用郵政賀卡給廣大市民拜年的同時(shí)歡迎廣大市民監(jiān)督，率先表率抵制“地溝油”等不良衛(wèi)生行為，讓廣大市民安心過(guò)年。同時(shí)搭載“年夜飯”促銷(xiāo)等信息以便宣傳企業(yè)。

我市各大院校食堂為了學(xué)生身體健康，為了讓關(guān)心他們的親人放心，給學(xué)生家長(zhǎng)寄去安心。

（二）宣傳載體、設(shè)計(jì)推薦方案

賀卡由郵資封和賀卡內(nèi)件組成，封面和信封設(shè)計(jì)通過(guò)溫馨的畫(huà)面給市民拜年，內(nèi)頁(yè)宣傳企業(yè)?？梢詧D文并茂的方式宣傳餐飲企業(yè)的特色菜品及服務(wù)特色或酒店經(jīng)營(yíng)理念等形象展示；祝福語(yǔ)區(qū)可印制活動(dòng)主題及節(jié)日期間的優(yōu)惠信息（如持賀卡可享受贈(zèng)菜或折扣），學(xué)校食堂也可向?qū)W生發(fā)放，介紹價(jià)廉物美，健康理念。

（三）活動(dòng)對(duì)象

1.中高收入人群、vip會(huì)員（企業(yè)可提供大客戶名址）2.政府綜合辦公室

3.企事業(yè)單位負(fù)責(zé)人、工會(huì)主席、辦公室主任 4.中小企業(yè)老板 5.學(xué)生家長(zhǎng)或?qū)W生

四、效果預(yù)測(cè)

（一）向新老客戶送上節(jié)日祝福，維系客戶關(guān)系，提高客戶忠誠(chéng)度。

（二）向目標(biāo)客戶傳遞餐飲服務(wù)信息，深化客戶對(duì)餐飲企業(yè)的印象，并及時(shí)了解春節(jié)期間的餐飲促銷(xiāo)活動(dòng)，提高上座率。

（三）賀卡印制精美，可作為餐飲企業(yè)名片，由客戶長(zhǎng)期保留和訂餐使用。

（四）郵寄給各單位負(fù)責(zé)接待的部門(mén)及中小企業(yè)老板等，既提高了消費(fèi)者對(duì)企業(yè)監(jiān)督，進(jìn)而增進(jìn)了解、信任、提高企業(yè)知名度，并通過(guò)溫馨營(yíng)銷(xiāo)贏得長(zhǎng)期客戶。

第二篇：學(xué)校學(xué)生飲食放心工程工作方案

學(xué)校學(xué)生飲食放心工程工作方案

學(xué)校食品安全關(guān)系廣大師生身體健康，關(guān)系社會(huì)和諧穩(wěn)定，關(guān)系國(guó)家和民族的未來(lái)。為了進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全工作，確保全校師生身體健康和生命安全，根據(jù)《xx市食品藥品監(jiān)督管理局、xx市教育局關(guān)于印發(fā)〈xx市“百萬(wàn)學(xué)生飲食放心工程”xx—2018年學(xué)校食堂餐飲服務(wù)安全等級(jí)提升實(shí)施方案〉的通知》和杭教計(jì)〔xx〕x號(hào)文件《xx市教育局關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全保障工作的通知》的要求，結(jié)合我校實(shí)際，特制定本工作方案。

一、指導(dǎo)思想

認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品安全法》和國(guó)務(wù)院、省、市人民政府有關(guān)規(guī)定，建立完善“學(xué)校第一責(zé)任，師生共同參與”的食品安全工作機(jī)制，認(rèn)真落實(shí)xx市“百萬(wàn)學(xué)生飲食放心工程”的各項(xiàng)要求，加大食品安全工作的投入，夯實(shí)食品安全基礎(chǔ)，提升食品安全條件，嚴(yán)密防范食品安全事故的發(fā)生，切實(shí)保障我校師生飲食安全。

二、工作目標(biāo)

（一）總體目標(biāo)

嚴(yán)格按照xx省a級(jí)食堂、首批省級(jí)餐飲服務(wù)食品安全示范學(xué)校的標(biāo)準(zhǔn)和要求，進(jìn)一步加強(qiáng)食堂監(jiān)督和管理，進(jìn)一步完善“五常法”管理方法，深入開(kāi)展飲食安全宣傳教育，普及食品安全基本知識(shí)，學(xué)校食品安全宣傳教育面達(dá)100%。建立健全食品安全事故應(yīng)急處置機(jī)制，及時(shí)處置食物中毒事件，盡量避免重大食品安全事故的發(fā)生，保障師生飲食安全。

（二）階段目標(biāo)

1、xx年：食堂食品可追溯率80%以上，大宗食品統(tǒng)一配送或定點(diǎn)采購(gòu)率達(dá)到65%，學(xué)生飲食安全知識(shí)知曉率達(dá)到65%。2、2016年：大宗食品統(tǒng)一配送或定點(diǎn)采購(gòu)率達(dá)到90%，學(xué)生飲食安全知識(shí)知曉率達(dá)到85%以。

3、xx年：大宗食品統(tǒng)一配送或定點(diǎn)采購(gòu)率92%，學(xué)生飲食安全知識(shí)知曉率達(dá)到88%以上。

三、主要措施

（一）建立健全機(jī)制，加強(qiáng)組織管理

1、成立學(xué)校食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，組長(zhǎng)：鄭xx，副組長(zhǎng)：郭xx，組員：季xx。

2、調(diào)整學(xué)校食堂管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，組長(zhǎng)：郭xx，副組長(zhǎng)：李xx，組員：姚xx。

3、成立學(xué)校食品安全事故應(yīng)急處置小組，組長(zhǎng)：鄭xx，副組長(zhǎng)：郭xx，組員：季xx。處置小組下設(shè)現(xiàn)場(chǎng)處置組、救治協(xié)調(diào)組、后勤保障組和新聞信息組等4個(gè)工作組。

4、制定《xx市江濱職業(yè)學(xué)校食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案（試行）》。

（二）加大投入力度，改善硬件設(shè)施

學(xué)校每年投入一定的經(jīng)費(fèi)，添置更新學(xué)校的設(shè)施設(shè)備，不斷改善食堂硬件環(huán)境，進(jìn)一步規(guī)范和完善食堂標(biāo)識(shí)標(biāo)牌，消除食品安全隱患。結(jié)合新校區(qū)新建食堂，做好前期論證，提前實(shí)施預(yù)案審查，確保食堂布局流程和設(shè)施符合食品安全要求。

（三）做好統(tǒng)一配送，抓好索證管理

食堂的米、油、蔬菜等大宗食品實(shí)行統(tǒng)一配送或定點(diǎn)采購(gòu)，減少流通環(huán)節(jié)，降低風(fēng)險(xiǎn)。抓好索證管理，完善食堂食品采購(gòu)索證、進(jìn)貨驗(yàn)收和臺(tái)賬等制度，狠抓落實(shí)。充分發(fā)揮學(xué)校食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組的作用，加強(qiáng)日常管理、監(jiān)督、檢查，形成常效機(jī)制。

（四）加強(qiáng)“五常法”管理

嚴(yán)格按照xx省a級(jí)食堂、首批省級(jí)餐飲服務(wù)食品安全示范學(xué)校的標(biāo)準(zhǔn)和要求，優(yōu)化食堂內(nèi)部管理，進(jìn)一步完善“五常法”管理方法，逐步提升學(xué)校食堂管理的專(zhuān)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化管理水平。大力推進(jìn)以動(dòng)物類(lèi)工用具按紅色標(biāo)注、植物類(lèi)工用具按綠色標(biāo)注、水產(chǎn)品工用具按藍(lán)色標(biāo)注為主要內(nèi)容的色標(biāo)管理工作，有效防止食品交叉污染。

（五）推動(dòng)陽(yáng)光食堂工程，加強(qiáng)家校溝通

學(xué)校充分聽(tīng)取學(xué)生和家長(zhǎng)對(duì)食堂等的意見(jiàn)，把食堂辦成“師生和家長(zhǎng)滿意的食堂”。鼓勵(lì)師生、家長(zhǎng)參與食堂食品安全管理。每天安排一名中層以上干部與學(xué)生一起就餐（同樣的飯菜），傾聽(tīng)學(xué)生意見(jiàn)。通過(guò)家長(zhǎng)會(huì)、給家長(zhǎng)的一封信、家長(zhǎng)開(kāi)放日等途徑，向家長(zhǎng)介紹學(xué)校飲食安全和管理采取的措施、辦法及如何公示食堂經(jīng)營(yíng)情況、飯菜菜譜、價(jià)格，公開(kāi)透明，接受監(jiān)督。在學(xué)校食堂已安裝監(jiān)控的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步加強(qiáng)食堂食品安全遠(yuǎn)程監(jiān)控。

（六）加強(qiáng)宣傳教育，提高安全意識(shí)

結(jié)合學(xué)校教育工作，開(kāi)展形式多樣、內(nèi)容豐富的飲食安全宣傳教育活動(dòng)。充分利用班級(jí)黑板報(bào)、宣傳櫥窗、廣播站、國(guó)旗下講話、主題班會(huì)、專(zhuān)家講座、校園網(wǎng)等宣傳陣地和途徑，通過(guò)食品安全知識(shí)競(jìng)賽、征文等形式大力宣傳食品安全知識(shí)，使食品安全知識(shí)“入耳、入腦、入心”，全面提升食品安全知識(shí)知曉率，不斷營(yíng)造濃厚的飲食安全教育氛圍。

（七）加強(qiáng)應(yīng)急演練，提高處置能力

學(xué)校制定《xx市江濱職業(yè)學(xué)校食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案（試行）》，成立學(xué)校食品安全事故應(yīng)急處置小組，處置小組下設(shè)現(xiàn)場(chǎng)處置組、救治協(xié)調(diào)組、后勤保障組和新聞信息組等4個(gè)工作組。力求做到食品安全事故早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早處置，最大限度地減少損害。定期開(kāi)展食品安全應(yīng)急演練和培訓(xùn)工作，提高應(yīng)急處置能力。加大食品安全應(yīng)急知識(shí)的宣傳普及力度，提高學(xué)生應(yīng)急自救能力和自我保護(hù)意識(shí)，提高應(yīng)急心理干預(yù)能力，及時(shí)消除食物中毒等突發(fā)事件給學(xué)生造成的心理影響。

二○一五年八月二十日

第三篇：關(guān)于在全縣開(kāi)展學(xué)生飲食放心工程建設(shè)的通知

三門(mén)縣食品藥品安全委員會(huì)辦公室 三 門(mén) 縣 教 育 局 三食藥安委辦?2011?6號(hào) 關(guān)于召開(kāi)三門(mén)縣學(xué)生飲食放心工程工作推進(jìn)會(huì)的通知 縣食品藥品安全委員會(huì)各成員單位，全縣各中小學(xué)（含幼兒園）： 根據(jù)三門(mén)縣人民政府辦公室《關(guān)于在全縣開(kāi)展學(xué)生飲食放心工程建設(shè)的通知》（三政辦發(fā)?2010?34號(hào)）要求，為認(rèn)真總結(jié)交流我縣學(xué)生飲食放心工程建設(shè)試點(diǎn)工作經(jīng)驗(yàn)，推進(jìn)我縣學(xué)生飲食放心工程建設(shè)工作進(jìn)一步深入開(kāi)展。經(jīng)研究，決定召開(kāi)全縣學(xué)生飲食放心工程工作推進(jìn)會(huì)?，F(xiàn)就有關(guān)事項(xiàng)通知如下：

一、會(huì)議時(shí)間與地點(diǎn) 2011年3月25日（星期五）上午8：00在縣第二高級(jí)中學(xué)報(bào)到，會(huì)期半天。

二、會(huì)議對(duì)象

1、縣人大張新民副主任、縣政府俞茂昊副縣長(zhǎng)、縣政協(xié)葉未友副主席；

2、縣教育、農(nóng)業(yè)、海洋與漁業(yè)、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生、食品藥監(jiān)等食品藥品安全委員會(huì)成員單位分管領(lǐng)導(dǎo)，工商、衛(wèi)生科室負(fù)責(zé)人；

3、全縣各中小學(xué)（幼兒園）校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）、分管校長(zhǎng)、食堂負(fù)責(zé)人。

三、議程安排

1、現(xiàn)場(chǎng)參觀：參觀縣第二高級(jí)中學(xué)飲食放心工程建設(shè)情況（8:20-9:00）；

2、會(huì)議議程：（9:00-10:30）（1）表彰第一批全縣學(xué)生飲食放心工程示范學(xué)校（9:05-9:10）；（2）縣第二高級(jí)中學(xué)、健跳小學(xué)作經(jīng)驗(yàn)介紹（時(shí)間各10分鐘）；（3）亭旁中心小學(xué)作表態(tài)發(fā)言（時(shí)間5分鐘）；（4）縣教育局蔣華勤局長(zhǎng)部署學(xué)生飲食放心工程建設(shè)工作；（5）縣政府俞茂昊副縣長(zhǎng)講話。

3、食堂“五常法”管理培訓(xùn)。（10:30-11:30）

四、其它事項(xiàng)

1、縣教育局負(fù)責(zé)通知各學(xué)校參加會(huì)議對(duì)象，并做好會(huì)務(wù)及現(xiàn)場(chǎng)參觀的相關(guān)工作；

2、經(jīng)驗(yàn)介紹和表態(tài)的學(xué)校于3月22日下班前將文字材料電子稿發(fā)到教育局鄭志林處；

3、縣食品藥品安委辦負(fù)責(zé)邀請(qǐng)電視臺(tái)、報(bào)社記者參加。二〇一一年三月十七日 主題詞：食品安全 推進(jìn)會(huì) 通知 抄送：市食品藥品安全委員會(huì)辦公室，縣委、縣人大、縣政府、縣政協(xié)辦公室。三門(mén)縣食品藥品安全委員會(huì)辦公室2011年3月17日印發(fā)

第四篇：放心年夜飯

專(zhuān)項(xiàng)督查為您打造放心年夜飯

——縣食安辦開(kāi)展春節(jié)期間集體聚餐專(zhuān)項(xiàng)督查

為保障春節(jié)期間餐飲服務(wù)單位食品安全，防控食物中毒事故發(fā)生，維護(hù)春節(jié)期間社會(huì)和諧穩(wěn)定，確保人民群眾過(guò)上歡樂(lè)祥和的新年。1月19日—21日，縣食安辦組織五個(gè)督查巡視組和縣商務(wù)衛(wèi)生、食品藥品執(zhí)法大隊(duì)的隊(duì)員，開(kāi)展為期三天的專(zhuān)項(xiàng)督查。對(duì)全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)認(rèn)真落實(shí)農(nóng)村集體聚餐備案、指導(dǎo)制度進(jìn)行抽查，對(duì)星沙城區(qū)承辦年夜飯的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行例行檢查，進(jìn)一步宣傳和提高集體聚餐的安全意識(shí)。

在隨機(jī)走訪的青山鋪、安沙等多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)中，重點(diǎn)檢查農(nóng)村集體性聚餐報(bào)備情況。聚餐現(xiàn)場(chǎng)是否安排了專(zhuān)人進(jìn)行指導(dǎo)，場(chǎng)地、衛(wèi)生條件、菜肴、原材料及廚師的健康情況成為了督查重點(diǎn)。檢查發(fā)現(xiàn)，個(gè)別鄉(xiāng)鎮(zhèn)存在信息虛報(bào)、瞞報(bào)等現(xiàn)象，督查組當(dāng)場(chǎng)要求整改。如青山鋪鎮(zhèn)上報(bào)的1月19日賽頭村和梅數(shù)村的兩例集體聚餐，核查時(shí)發(fā)現(xiàn)該聚餐均在10月份舉辦完畢。安沙鎮(zhèn)安沙社區(qū)護(hù)豐組舉辦的喜宴，經(jīng)核查，該組食品安全信息員張福成到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了指導(dǎo)，各項(xiàng)工作落實(shí)到位。但是鎮(zhèn)食安辦并未將該信息上報(bào)縣食安辦，信息報(bào)送存在漏洞。

縣政府副調(diào)研員張敬偉帶隊(duì)檢查星沙城區(qū)部分餐飲店，了解龍年年夜飯的預(yù)訂情況，并重點(diǎn)對(duì)餐飲企業(yè)主要原材料是否建立進(jìn)貨臺(tái)賬和索證索票、廚房及存貨庫(kù)房等重要場(chǎng)所的衛(wèi)生條件是否達(dá)標(biāo)、餐具及盛放直接入口食品容器清洗消毒和保潔措施是否

落實(shí)到位、食品加工制作過(guò)程中是否存在交叉污染、是否添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑等進(jìn)行了檢查。玉樓東、大蓉和、秦皇食府等餐飲單位在落實(shí)懸證經(jīng)營(yíng)、原材料公示、持證上崗、加工制作等方面比較規(guī)范。但是個(gè)別操作間存在一定的臟、亂，衛(wèi)生有待進(jìn)一步加強(qiáng)。從目前檢查的情況來(lái)看，各餐飲單位暫未發(fā)現(xiàn)明顯食品安全問(wèn)題，下一步，縣食安辦仍將繼續(xù)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，確保老百姓吃上放心年夜飯、平平安安過(guò)新年。

第五篇：放心消費(fèi)承諾書(shū)

食品安全放心消費(fèi)承諾書(shū)

為使消費(fèi)者來(lái)到太禾大酒店放心消費(fèi)，維護(hù)消費(fèi)者的利益，同時(shí)為了提高太禾在酒店的經(jīng)營(yíng)形象。

根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》，《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》和《中華人民共和國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)》等法律、法規(guī)和安全食品的操作標(biāo)準(zhǔn)。為此，特向社會(huì)承諾：

1、本酒店在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中嚴(yán)格遵守國(guó)家、省、市有關(guān)規(guī) 定。切實(shí)做到所經(jīng)營(yíng)的商品符合食品衛(wèi)生、食品質(zhì)量和食品標(biāo)準(zhǔn)等要求；

2、不經(jīng)營(yíng)不符合食品標(biāo)準(zhǔn)的食品，不經(jīng)營(yíng)假冒偽劣的食品，不經(jīng)營(yíng)有危害于消費(fèi)者健康的食品，積極配合工商、食品藥品監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)、廣大消費(fèi)者對(duì)本酒店飯菜等食品質(zhì)量進(jìn)行例行檢查。

3、切實(shí)做好食品進(jìn)貨索證登記制度。每一批購(gòu)進(jìn)的商品，有索證要求的，均向供方索取營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、質(zhì)量認(rèn)證證書(shū)和商品檢驗(yàn)合格證書(shū)，并做好臺(tái)帳記錄。

4、自覺(jué)接受市場(chǎng)管理辦公室的商品索證、臺(tái)帳檢查，并在市場(chǎng)指導(dǎo)下積極地做好索證和臺(tái)帳登記工作。

5、在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中受到政府職能管理部門(mén)查處時(shí)，自愿承擔(dān)一切責(zé)任，愿意承擔(dān)有關(guān)部門(mén)對(duì)市場(chǎng)收取的處罰金。自覺(jué)接受市場(chǎng)按相關(guān)規(guī)定和責(zé)任作出的警示，停業(yè)整頓乃至終止攤位租賃權(quán)的處置。

泗陽(yáng)縣太禾大酒店

二O一一年三月