第一篇：玉米種質(zhì)改良與利用的現(xiàn)狀、問(wèn)題和趨勢(shì)

玉米種質(zhì)改良與利用的現(xiàn)狀、問(wèn)題和趨勢(shì)

分類：原創(chuàng) | 標(biāo)簽： 種質(zhì) 自交系 定位 抗病育種

2012-11-15 14:16閱讀(2250)評(píng)論(9)

玉米種質(zhì)改良與利用的現(xiàn)狀、問(wèn)題和趨勢(shì)

石 雷

國(guó)務(wù)院8號(hào)文件以后，我國(guó)玉米育種狀況發(fā)生了巨大變化，企業(yè)和科技人員的積極性空前高漲，育種方向基本明確，商業(yè)育種的技術(shù)路線逐步落實(shí)，種質(zhì)改良和創(chuàng)新開(kāi)始走上正軌。最近，我們分別同國(guó)內(nèi)外十幾位專家教授座談，認(rèn)為有必要提醒企業(yè)負(fù)責(zé)人反思一些帶有方向性的育種技術(shù)和實(shí)踐問(wèn)題。

一、種質(zhì)研究現(xiàn)狀

最近十幾年，我國(guó)通過(guò)多渠道引進(jìn)熱帶、亞熱帶和歐美玉米種質(zhì)，可利用的種質(zhì)相當(dāng)豐富，水平有了較大提高，現(xiàn)在欠缺的是對(duì)這些種質(zhì)做深入系統(tǒng)的評(píng)價(jià)，并積累有用信息。引進(jìn)這么多種質(zhì)，不要開(kāi)成雜貨鋪，要像跨國(guó)公司那樣對(duì)種質(zhì)資源做到心中有數(shù)。這既是國(guó)家科研單位的任務(wù)，也是商業(yè)育種必要的前期工作，需要專人去做。

一些企業(yè)通過(guò)各種途徑從國(guó)外引入玉米種質(zhì)，其中有些種質(zhì)非常先進(jìn)，但并沒(méi)有因此而提高育種能力和水平，因?yàn)闆](méi)有經(jīng)過(guò)系統(tǒng)科學(xué)評(píng)價(jià)，信息不明，只是通過(guò)1－2年的表型觀察做主觀判斷，缺少詳盡的介入式評(píng)估，即使很珍貴的種質(zhì)也可能被忽略掉。育種者的實(shí)踐和判斷能力有限，有些材料自己看不上不等于別人用不起來(lái)，卻寧可丟棄也不愿交換或與別人合作研究，這造成科技資源的極大浪費(fèi)。相比之下，德國(guó)、法國(guó)與美國(guó)對(duì)外來(lái)種質(zhì)利用的成功經(jīng)驗(yàn)對(duì)我國(guó)玉米育種研究很有啟發(fā)。

我國(guó)在七十至八十年代就有了法國(guó)F系列自交系，一直沒(méi)有用起來(lái)，而KWS和美國(guó)公司都以F系列為基礎(chǔ)，培育的早熟品種幾乎都含有F2或F7血緣。美國(guó)利用F系列自交系，成功地把玉米雜交種向西北方向推進(jìn)了幾個(gè)緯度。這從側(cè)面說(shuō)明，我們對(duì)市場(chǎng)定位把握不準(zhǔn)，對(duì)種質(zhì)評(píng)價(jià)比較欠缺，改良種質(zhì)的能力有限，沒(méi)能夠培育出滿足種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和適合早熟區(qū)市場(chǎng)需求的新品種。

美國(guó)育種公司利用B73、Mo17、OH43等優(yōu)良自交系為基礎(chǔ)，培育了許多LH和PH系列自交系，先玉335就是在B73和Mo17的基礎(chǔ)上發(fā)展來(lái)的。最近，我國(guó)又引進(jìn)大批商業(yè)自交系，這些種質(zhì)比較先進(jìn)，許多現(xiàn)代商業(yè)品種就是在這些種質(zhì)基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的?，F(xiàn)在是考驗(yàn)中國(guó)玉米育種者的時(shí)候，通過(guò)研究，把這批美國(guó)商業(yè)自交系本土化，從中培育出超過(guò)先玉335和鄭單958的后備品種。這對(duì)我國(guó)玉米種業(yè)發(fā)展和改善科技人員的聲譽(yù)及自身利益，都將是決定性的?？萍既藛T要注重學(xué)習(xí)和創(chuàng)新，突破重圍，提高競(jìng)爭(zhēng)能力。國(guó)家玉米產(chǎn)業(yè)體系應(yīng)接受專家建議，除了植保專家繼續(xù)做系統(tǒng)、規(guī)范的抗病性鑒定，栽培生理學(xué)家應(yīng)研究建立非生物逆境的鑒定技術(shù)規(guī)程，在相關(guān)試驗(yàn)站設(shè)置抗非生物逆境鑒定點(diǎn)。同時(shí)，組織專家做系統(tǒng)的配合力鑒定，為大規(guī)模育種應(yīng)用奠定基礎(chǔ)。

國(guó)家玉米產(chǎn)業(yè)體系和科研機(jī)構(gòu)要把握方向，認(rèn)清使命，在種質(zhì)研究方面走在前列。我訪問(wèn)過(guò)許多企業(yè)和科研機(jī)構(gòu)，會(huì)見(jiàn)了許多育種者，意識(shí)到中國(guó)玉米育種與跨國(guó)公司差距相當(dāng)大，但我們?nèi)杂心芰ν鐕?guó)公司競(jìng)爭(zhēng)，至少能追趕外國(guó)企業(yè)的常規(guī)育種能力。今天，我們對(duì)玉米育種的理論、技術(shù)都清楚，種質(zhì)資源也豐富，只是需要組織起來(lái)協(xié)作攻關(guān)和堅(jiān)持創(chuàng)新。我們現(xiàn)在所做的工作，就像是在進(jìn)行一場(chǎng)戰(zhàn)爭(zhēng)，需要?jiǎng)訂T全國(guó)的玉米科技力量，但我們的科技政策和管理體制適應(yīng)內(nèi)部資源的動(dòng)員與整合嗎？能否支持這場(chǎng)實(shí)力懸殊的戰(zhàn)爭(zhēng)？我們的種業(yè)政策能不能排除雙重利益集團(tuán)干擾，維護(hù)企業(yè)和科技人員的創(chuàng)新積極性？目前這些問(wèn)題均難以給出清晰或正面的答案。

二、人才危機(jī)

育種人才斷層，研發(fā)水平較低，適應(yīng)不了國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)的需要。40-60歲的人盡管體現(xiàn)了崗位的承上啟下，但理論與實(shí)踐水平仍存在明顯斷層。一些老專家偏向于經(jīng)驗(yàn)育種；而年輕育種者雖具有分子生物學(xué)知識(shí)，卻與實(shí)踐結(jié)合不起來(lái)，看重分子技術(shù)，對(duì)常規(guī)育種缺乏基本了解。博士或碩士畢業(yè)后到企業(yè)工作，大約要10年左右才能進(jìn)入育種工作狀態(tài)，這說(shuō)明我國(guó)教育制度不適應(yīng)青年育種人才的快速成長(zhǎng)，也說(shuō)明科研管理不適應(yīng)現(xiàn)代育種需要。盡管這是體制造成的，但企業(yè)應(yīng)通過(guò)機(jī)制創(chuàng)新予以彌補(bǔ)和扭轉(zhuǎn)，而最終還需要體制變革才能從根本上解決我們長(zhǎng)期面臨的科研生產(chǎn)“兩張皮”的“死結(jié)”，循序漸近的變革現(xiàn)在就應(yīng)開(kāi)始。國(guó)家科研單位在這場(chǎng)變革中有責(zé)任幫助企業(yè)盡早實(shí)現(xiàn)育種能力建設(shè)，其中育種人才的培養(yǎng)是關(guān)鍵。沒(méi)有較強(qiáng)的常規(guī)育種人才作為主線，生物技術(shù)就會(huì)變成“無(wú)水之源”，難以發(fā)揮作用。

針對(duì)斷層現(xiàn)象，國(guó)家玉米產(chǎn)業(yè)體系應(yīng)組織培訓(xùn)和其他形式的咨詢服務(wù)。國(guó)家體系要在種質(zhì)研究和為企業(yè)培養(yǎng)青年育種人才方面先行一步，育種人才要學(xué)會(huì)研究和利用種質(zhì)，否則難有競(jìng)爭(zhēng)力。

三、企業(yè)的定位

中國(guó)企業(yè)應(yīng)反思，方向定位要合理。

先鋒公司在中國(guó)的策略是使自己適應(yīng)中國(guó)農(nóng)民低密度種植習(xí)慣和低水平管理，適應(yīng)中國(guó)落后的品種審定制度和標(biāo)準(zhǔn)，改變育種方向和技術(shù)，并有所突破，培育的先玉335在市場(chǎng)取得巨大成功。孟山都公司在中國(guó)的市場(chǎng)定位不得不避開(kāi)先鋒，根據(jù)自身種質(zhì)、技術(shù)和海外市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，瞄準(zhǔn)西南區(qū)域，目前在廣西市場(chǎng)占有率達(dá)到75%，最近又進(jìn)入云南市場(chǎng)；后備品種仍然瞄準(zhǔn)這個(gè)市場(chǎng)，雖然老品種下降，但新品種上升；最近在黃淮海地區(qū)的表現(xiàn)同樣令人刮目相看。比較兩個(gè)公司的市場(chǎng)定位特點(diǎn)，先鋒公司傾向于保守，但沖破障礙所表現(xiàn)的一點(diǎn)點(diǎn)創(chuàng)新努力卻給先鋒帶來(lái)巨大的收益；相比較而言，孟山都更具有創(chuàng)新精神，將來(lái)對(duì)我們?cè)斐傻臎_擊可能會(huì)更大。中國(guó)企業(yè)要琢磨這其中的規(guī)律和對(duì)我們不同的啟發(fā)意義。也許應(yīng)該結(jié)合兩者的優(yōu)點(diǎn)，用來(lái)改造我們的企業(yè)。

KWS也定位準(zhǔn)確，他們沒(méi)有像先鋒那樣改變自己的技術(shù)路線和方向去適應(yīng)中國(guó)市場(chǎng)，而是根據(jù)自身特點(diǎn)，從廣袤的中國(guó)市場(chǎng)尋找生產(chǎn)方式最接近自己產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)的黑龍江農(nóng)墾早熟區(qū)域。正視自己和對(duì)手，通過(guò)揚(yáng)長(zhǎng)避短，打開(kāi)中國(guó)市場(chǎng)，現(xiàn)在進(jìn)一步滲透到新疆、內(nèi)蒙古和寧夏等省區(qū)。

比較而言，我們的企業(yè)沒(méi)有深入地了解生產(chǎn)上急需解決的問(wèn)題，并把這些需求轉(zhuǎn)化成育種目標(biāo)，導(dǎo)致定位不準(zhǔn)確，而且沒(méi)有建立實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的技術(shù)途徑。市場(chǎng)定位缺少戰(zhàn)略眼光，市場(chǎng)分析帶有主觀盲目性和受政治因素干擾，都會(huì)影響企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)能力和綜合素質(zhì)的提高。這里說(shuō)的定位既包括育種研發(fā)在企業(yè)投資所占的地位，也包括商業(yè)育種的方向和市場(chǎng)定位。一些企業(yè)很重視營(yíng)銷，卻忽視研發(fā)投入；愿意花錢從科研單位買品種，忽視自主培育新品種。在起步階段，即使是大中型企業(yè)從科研單位或個(gè)體育種者買入品種是明智的選擇，但不能放松研發(fā)能力建設(shè)。企業(yè)自主研發(fā)新品種，在一段時(shí)間可能見(jiàn)不到效果，但需要經(jīng)歷這么一個(gè)積累過(guò)程，才能進(jìn)入良性循環(huán)。所以，在發(fā)展的初期階段，企業(yè)要兩條腿走路，一方面買品種，一方面建立自主研發(fā)體系，這對(duì)企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展更重要。

產(chǎn)品更需要定位準(zhǔn)確。有人認(rèn)為沒(méi)有不好的品種，只有不好的市場(chǎng)定位。這話有道理。如果你頭腦中有一個(gè)區(qū)域市場(chǎng)框框，以那個(gè)框框看品種，就可能把好品種看丟；同樣，如果夸大宣傳一個(gè)好品種，也會(huì)帶來(lái)麻煩。黃淮海地區(qū)有一個(gè)品種，如果在區(qū)域內(nèi)市場(chǎng)定位準(zhǔn)確，那是一個(gè)不錯(cuò)的品種，但育種者胃口太大，推廣到了不應(yīng)該去的地方，而且夸大宣傳，密度定位過(guò)高，反而害了自己，實(shí)際推廣面積小于育種者的預(yù)期，也小于我們對(duì)它的判斷。這是定位失誤造成的負(fù)面效果。

四、DH技術(shù)的困惑

我國(guó)推廣DH育種技術(shù)進(jìn)展很快，幾家企業(yè)投入人力、物力，規(guī)模搞得很大，每年培育數(shù)千份雙單倍體，由于鑒定技術(shù)落后，反而成了負(fù)擔(dān)。據(jù)說(shuō)DH規(guī)模越大，垃圾就越多，壓力也就越大。在盲目狀態(tài)下，姑且不說(shuō)你的DH材料中是否包含有益的變異，就算有也鑒定不出來(lái)。

這個(gè)問(wèn)題需要從兩個(gè)方面解決，即種質(zhì)基礎(chǔ)和誘導(dǎo)程序。但核心還是種質(zhì)基礎(chǔ)，種質(zhì)搞好了，單倍體育種技術(shù)才有用武之地。誘導(dǎo)程序說(shuō)的不是誘導(dǎo)和加倍技術(shù)，而是育種程序出了偏差。常規(guī)育種是主線，就像轉(zhuǎn)基因和分子標(biāo)記輔助育種是常規(guī)育種的輔助手段一樣，DH也只是輔助，因此，一個(gè)企業(yè)是否強(qiáng)大，關(guān)鍵在于你的主線是否強(qiáng)大，如果常規(guī)育種軟弱，種質(zhì)基礎(chǔ)薄弱，DH技術(shù)只能使你產(chǎn)生垃圾材料的速度加快，單指望DH技術(shù)不可能成為超越其他公司的技術(shù)法寶。離了常規(guī)育種主線，或主線軟弱，轉(zhuǎn)基因和分子標(biāo)記輔助育種也都沒(méi)有用武之地。這是商業(yè)育種能力建設(shè)首先要認(rèn)清的限制因素?，F(xiàn)在，企業(yè)有能力搞100-200畝地的DH研發(fā)，就有能力、有必要投入更多的人力物力研究種質(zhì)基礎(chǔ)。否則，你的DH和分子育種技術(shù)都將成為企業(yè)的累贅和負(fù)擔(dān)。

另一方面，要注意DH育種流程。育種者急躁，普遍從F1代開(kāi)始誘導(dǎo)，這可能是低效率的原因。育種的關(guān)鍵是創(chuàng)造和發(fā)現(xiàn)變異，在目前中國(guó)玉米種質(zhì)基礎(chǔ)上，從F1誘導(dǎo)DH所能夠創(chuàng)造和發(fā)現(xiàn)的變異較少，而“噪音”很多。因?yàn)镕1到F2所產(chǎn)生的交換有限，既缺少淘汰機(jī)制，又缺少選擇壓；解決的辦法是先在高密度下自交篩選，既施加選擇壓，也利用交換；F3再進(jìn)入DH誘導(dǎo)程序。我們與跨國(guó)公司的育種基礎(chǔ)不一樣，人家的種質(zhì)基礎(chǔ)豐富且水平較高，但盡管如此，也不宜從F1就開(kāi)始誘導(dǎo)。

這是一個(gè)爭(zhēng)論點(diǎn)，是先誘導(dǎo)，后鑒定，還是先逆境（高密度）篩選（淘汰），再誘導(dǎo)，然后鑒定，兩條技術(shù)路線哪一個(gè)更合理？這個(gè)問(wèn)題需要實(shí)踐來(lái)回答，理論上來(lái)說(shuō)第二個(gè)技術(shù)路線更好，但需要在實(shí)踐中驗(yàn)證和修訂。

DH技術(shù)改變了育種流程。育種者還不習(xí)慣這個(gè)變化。不但F1和F2要在高密度下做常規(guī)自交和篩選，F(xiàn)3獲得DH以后的育種流程也必須重新設(shè)計(jì)，強(qiáng)調(diào)抗逆性和配合力測(cè)試。以前常規(guī)育種說(shuō)的是自交和篩選，現(xiàn)在說(shuō)的是測(cè)試。這是DH育種與以往常規(guī)育種概念有區(qū)別的地方。我們?cè)跊](méi)有改變技術(shù)流程之前，DH就不能順利地成為常規(guī)育種的一部分，還只是走在路途上。

這些只是理論分析，需要試驗(yàn)數(shù)據(jù)支持和做一些簡(jiǎn)單的試驗(yàn)來(lái)判斷。但有必要提醒企業(yè)，在商業(yè)育種研發(fā)和管理中要注意兩個(gè)問(wèn)題：種質(zhì)基礎(chǔ)和育種方法（程序設(shè)計(jì)）。

五、生物技術(shù)似空中樓閣

我國(guó)是世界SCI第二產(chǎn)出大國(guó)，反映高水平育種基礎(chǔ)研究的SCI論文固然重要，然而不得不承認(rèn)，一些育種的關(guān)鍵技術(shù)，如分子標(biāo)記輔助育種技術(shù)的價(jià)值是在產(chǎn)業(yè)或商業(yè)育種中的實(shí)際應(yīng)用，否則低水平“小打、小鬧”的“SCI”文章，不僅成為“垃圾”，更大負(fù)面影響是無(wú)謂地消耗了青年才俊門的精力和國(guó)家寶貴資源，而我國(guó)產(chǎn)業(yè)卻沒(méi)有受益。我國(guó)建立分子標(biāo)記輔助育種技術(shù)體系，應(yīng)根據(jù)產(chǎn)業(yè)需求自主研發(fā)。深入的研發(fā)屬于商業(yè)秘密，不可能公開(kāi)，外國(guó)公司更不可能把商業(yè)秘密傳授給我們。如果中國(guó)要自主發(fā)展分子標(biāo)記輔助育種技術(shù)，就必須改革科技管理體制。否則，只有等待企業(yè)發(fā)展壯大，由企業(yè)去解決分子標(biāo)記輔助育種的知識(shí)積累和技術(shù)轉(zhuǎn)化。如今科研單位不但在常規(guī)育種領(lǐng)域把自己邊緣化，在生物技術(shù)領(lǐng)域也開(kāi)始走向邊緣化，應(yīng)引起注意。

建立分子標(biāo)記輔助育種和轉(zhuǎn)基因育種研發(fā)體系或平臺(tái)，須把常規(guī)育種的基礎(chǔ)做實(shí)。沒(méi)有強(qiáng)大的常規(guī)育種和種質(zhì)基礎(chǔ)研究，分子標(biāo)記輔助育種和轉(zhuǎn)基因技術(shù)都沒(méi)有用武之地，反之，缺少分子標(biāo)記輔助育種技術(shù)支撐的常規(guī)育種也會(huì)長(zhǎng)期處于低效率運(yùn)作狀態(tài)。這就是為什么一些大牌專家教授很著急的原因。目前還沒(méi)有找到解決體制障礙的途徑。

六、抗病育種與種質(zhì)基礎(chǔ)

抗病育種和種質(zhì)基礎(chǔ)是相關(guān)聯(lián)的兩件事。

老育種家重視抗病育種，并做了突出貢獻(xiàn)，黃淮海地區(qū)的優(yōu)良品種都在抗病性方面有所突破，解決了生產(chǎn)難題。品種更替的重要目標(biāo)是提高抗病性，抗病性解決了，生產(chǎn)才會(huì)穩(wěn)定提高，因此抗病育種是玉米育種的重要方向之一。當(dāng)然，現(xiàn)在又加上一個(gè)抗逆性因素。曾幾何時(shí)，東北地區(qū)一些高桿大穗晚熟稀植型品種逃離東華北蜂擁到西南去，只要抗病性過(guò)關(guān)，就能在西南立住腳。這反映了生產(chǎn)對(duì)品種的需求，并引起育種者的響應(yīng)?，F(xiàn)在品種審定注重表面，忽略實(shí)質(zhì)，審定標(biāo)準(zhǔn)不但片面，而且絕對(duì)化，導(dǎo)致審定的品種多數(shù)沒(méi)有生產(chǎn)價(jià)值，農(nóng)民需要的品種卻難以通過(guò)審定。企業(yè)育種者重視抗病育種就要從種質(zhì)抓起。但如果審定標(biāo)準(zhǔn)錯(cuò)了，誤導(dǎo)育種者，大家還有什么心思加強(qiáng)種質(zhì)研究？

抗病育種需要科學(xué)合理的技術(shù)保障，而不能靠運(yùn)氣。丹東農(nóng)科所培育的品種之所以抗病性好，是因?yàn)樯鷳B(tài)條件復(fù)雜，當(dāng)?shù)夭『?yán)重，自然選擇壓力較大。盡管在育種者理念中，種質(zhì)基礎(chǔ)比較模糊，但在那樣的生態(tài)條件下竟也能成事。今后與跨國(guó)公司競(jìng)爭(zhēng)，不能完全依靠外界條件，更不能盲目，要發(fā)現(xiàn)規(guī)律，建立抗病育種條件、方法和種質(zhì)基礎(chǔ)，使以前偶然的成果變?yōu)橹鲃?dòng)創(chuàng)新的技術(shù)路線和創(chuàng)造必然產(chǎn)品。如果深入研究種質(zhì)基礎(chǔ)，落實(shí)到雜種優(yōu)勢(shì)群和向兩邊推，施行循環(huán)育種策略，取得的成果會(huì)更大。

七、引進(jìn)與創(chuàng)新

說(shuō)到抗病育種，不能不說(shuō)種質(zhì)基礎(chǔ)。中國(guó)玉米育種的種質(zhì)基礎(chǔ)有缺陷，一直沒(méi)有在SS種質(zhì)取得大進(jìn)展。中國(guó)的SS種質(zhì)一直很弱，就好比兩條腿，一條腿（NS）粗，一條腿（SS）細(xì)，不協(xié)調(diào)。自八十年代以來(lái)，一個(gè)重要失誤就是引進(jìn)美國(guó)種質(zhì)后沒(méi)有本土化改良和創(chuàng)新。美國(guó)種質(zhì)在中國(guó)普遍感病，于是大批優(yōu)良自交系未得到深入改良而被丟棄。前面舉出法國(guó)自交系為例，也說(shuō)明這個(gè)現(xiàn)象。

SS和NSS兩類種質(zhì)不對(duì)稱現(xiàn)象不但在中國(guó)很明顯，其他國(guó)家也存在，但跨國(guó)公司的育種家積極改良，培育了抗病的SS自交系。我們要學(xué)習(xí)跨國(guó)公司改良SS種質(zhì)的經(jīng)驗(yàn)，改良抗病性和其他抗逆性狀，從而鞏固玉米育種的種質(zhì)基礎(chǔ)和雜種優(yōu)勢(shì)模式。

我們引進(jìn)了很多美國(guó)和歐洲的優(yōu)良自交系，但如果不從理論高度重新認(rèn)識(shí)和改變過(guò)去20年技術(shù)倒退所形成的育種習(xí)慣，多數(shù)育種者還會(huì)盲目丟棄優(yōu)良育種材料而不知道怎么改良，更不知道如何創(chuàng)新，商業(yè)育種便走不出盲目狀態(tài)。如今，面對(duì)跨國(guó)公司的競(jìng)爭(zhēng)壓力，一方面學(xué)習(xí)鄭單958和先玉335的成功經(jīng)驗(yàn)，一方面研究和改良種質(zhì)，創(chuàng)造新的自交系和雜交種。

第二篇：太陽(yáng)能利用現(xiàn)狀與趨勢(shì)

太陽(yáng)能利用現(xiàn)狀與趨勢(shì)

地球上的化石能源主要有石油、煤、天然氣和海底甲烷水合物，目前，人類使用的能源主要是化石能源．由于這些礦物燃料的大量消耗，已導(dǎo)致全球氣候變暖，引起嚴(yán)重的生態(tài)環(huán)境問(wèn)題，而且化石能源貯量有限，分布不均，有朝一日，必然枯竭．人類今后使用何種能源，這已成為擺在我們面前的問(wèn)題．太陽(yáng)能遍布地球，取之不盡，用之不竭，對(duì)環(huán)境無(wú)污染，這是人類未來(lái)能源的最佳選擇．

1.太陽(yáng)能電池

1．1 太陽(yáng)能電池 將太陽(yáng)能轉(zhuǎn)化為電能，一直是人類美好的理想．1954年美國(guó)貝爾實(shí)驗(yàn)室制成了世界上第一塊單晶硅太陽(yáng)能電池，從此，人類這一理想就逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)．太陽(yáng)能電池是將太陽(yáng)能轉(zhuǎn)化為電能的裝置，是由各種具有不同電子特性的半導(dǎo)體材料制成的平面器件，具有強(qiáng)大的內(nèi)部電場(chǎng)．內(nèi)部電場(chǎng)在太陽(yáng)光的照射下，發(fā)生了電子和空穴的分離，電子和空穴分別向兩個(gè)相反的方向移動(dòng)，正、負(fù)電荷分別聚集而產(chǎn)生電動(dòng)勢(shì)rtl，即在太陽(yáng)能電池的正面和背面之間產(chǎn)生電壓，接通外電路后就能輸出直流電流．例如以N半導(dǎo)體砷化掠和碳組成的電池(N。GaAs[K2Se—KzSe《OH[C]就是一種典型的太陽(yáng)能電池．近年來(lái)，太陽(yáng)能電池得到飛速發(fā)展，20世紀(jì)80年代以來(lái)，發(fā)展為以硫化鎬、砷化掠等新型半導(dǎo)體材料為基礎(chǔ)的無(wú)機(jī)太陽(yáng)能電池和以份普(又稱都花普)、酞普及葉綠素等為基材的有機(jī)太陽(yáng)能電池．太陽(yáng)能電他的效率(即光能轉(zhuǎn)化為電能的比例)也得到很大的提高，例如單晶硅太陽(yáng)能電池的效率從最初的6．0％提高到24．7％；薄膜蹄化錦太陽(yáng)能電他的效率為16．4％；在單晶硅片上、下表面分別沉積P型和N型非晶硅薄膜制成的HIT型電池，效率已達(dá)21．0％．當(dāng)今世界上光電轉(zhuǎn)化效率最高的當(dāng)屬砷化掠多結(jié)太陽(yáng)能電池，它在聚油船倍的陽(yáng)光條件下，光電轉(zhuǎn)化效率已高達(dá)35．0％，并向40．0％的高峰攀升．

現(xiàn)以硅電池為例介紹太陽(yáng)能電池的制作：首先在硅片上制作一個(gè)平面州結(jié)，然后在硅片的正面和背面分別制作電極，為了增加對(duì)陽(yáng)光的吸收，有時(shí)還在上表面制備一層減反射膜．為了對(duì)電能進(jìn)行大功率輸出，須將大量的單個(gè)太陽(yáng)能電他用串聯(lián)和并聯(lián)的方式連接起來(lái)．為了保護(hù)太陽(yáng)能電池，安裝時(shí)還需用鋼化玻璃將太陽(yáng)能電池封裝起來(lái)．封裝起來(lái)的多個(gè)太陽(yáng)能電池形成的太陽(yáng)能電池方陣，就稱太陽(yáng)能電池板．太陽(yáng)能電池的研究方興未艾，目前研究工作主要集中于提高大陽(yáng)能電他的光電轉(zhuǎn)化效率，尋找新型材料和改進(jìn)制作工藝及降低成本等方面．

1．2太陽(yáng)能建筑 1941年美國(guó)麻省理工學(xué)院就建立了第一批太陽(yáng)能建筑并取得專利．澳大利亞悉尼市政府為了舉辦2000年奧運(yùn)會(huì)，建筑了665套永久性太陽(yáng)能住宅和500座太陽(yáng)能活動(dòng)房，供各國(guó)運(yùn)動(dòng)員下塌，并且在悉尼奧運(yùn)村中的宴會(huì)廳和自助餐廳的屋頂上安裝了太陽(yáng)能電池，此舉開(kāi)創(chuàng)了“綠色奧運(yùn)”的先河．此外在悉尼奧林匹克林蔭大道上，排列著19座太陽(yáng)能燈塔，燈塔上的太陽(yáng)能電池，白天將陽(yáng)光的光能轉(zhuǎn)化為電能，貯存于蓄電池中；當(dāng)暮色降臨時(shí)，蓄電池中的電能自動(dòng)釋放，將路燈點(diǎn)亮．這項(xiàng)技術(shù)在航海燈塔上也已得到應(yīng)用．

太陽(yáng)能電池向建筑供電的形式非常靈活，既可安裝太陽(yáng)能電池屋頂，也可將房屋的墻壁做成太陽(yáng)能幕墻，或?qū)⒋芭_(tái)做成太陽(yáng)能窗沿．安裝在美國(guó)紐約第四時(shí)代廣場(chǎng)35—48層的太陽(yáng)能幕墻為整棟大樓提供了1*5％的電力，而目前太陽(yáng)能利用最常見(jiàn)的形式是將太陽(yáng)能電池鋪設(shè)在傾斜的屋頂上．世界上最大的太陽(yáng)能屋頂位于德國(guó)Hema，功率為1MW．

上海交通大學(xué)太陽(yáng)能研究所在該校閱行校區(qū)建設(shè)的生態(tài)能源房，為單層建筑，建筑面積245m2，內(nèi)設(shè)展示廳、休息室、物品存放室、廁所和太陽(yáng)能浴室等．該生態(tài)能源房安裝了功率4kW的太陽(yáng)能電池、1kW的風(fēng)能發(fā)電機(jī)、10m2的太陽(yáng)能集熱器和2kW的地?zé)岜玫仍O(shè)施．由這些綠色能源系統(tǒng)向生態(tài)能源房供電、供熱和供冷*其中太陽(yáng)能和風(fēng)能發(fā)出的電能充入蓄電池，轉(zhuǎn)變成220V交流電后，向室內(nèi)的電燈、電視、空調(diào)、傳真機(jī)、計(jì)算機(jī)和洗衣機(jī)等供電，2kW的地?zé)岜糜镁h(huán)，可對(duì)室內(nèi)供冷、供熱，而10m2的太陽(yáng)能集熱器可為室內(nèi)24喉供熱水．這對(duì)未來(lái)住房設(shè)計(jì)是一種有益的探索.1.3 太陽(yáng)能交通工具 太陽(yáng)能電池應(yīng)用非常廣泛，也能較好地應(yīng)用于交通工具．最近，美國(guó)研制了一種新型的太陽(yáng)能電池驅(qū)動(dòng)的飛行器，稱“太陽(yáng)神原型機(jī)”．該機(jī)質(zhì)量只有700kg，翼展74m，機(jī)翼上面裝有6．5萬(wàn)塊太陽(yáng)能電池板，首次試飛就成功地升到24．7km的高空，理論飛行高度可達(dá)30．9km*該飛行器的研制是航天航空技術(shù)領(lǐng)域的一次革命，顯示了太陽(yáng)能電池在飛行器上的廣闊應(yīng)用前景*太陽(yáng)能電池在車、船上的應(yīng)用研究也相當(dāng)成功，例如，日本京都陶瓷公司和Kitami理工學(xué)院共同研制開(kāi)發(fā)的太陽(yáng)能汽車“藍(lán)鷹”號(hào)，在第五屆世界太陽(yáng)能汽車技力賽上表現(xiàn)非常突出．澳大利亞的太陽(yáng)能汽車Auroral01，外型新穎別致，像個(gè)飛碟，行程3*010Mm，僅耗時(shí)41*1h，平均速度達(dá)72*96knVh*1996年日本人肯尼茲·霍維也號(hào)駕駛一條由回收廢罐頭盒制成的太陽(yáng)能光電動(dòng)船，整條船上的船篷都裝有太陽(yáng)能電池，從厄瓜多爾航行到日本，航程16Mm，歷時(shí)120d，此舉充分顯示了太陽(yáng)能電池的廣闊應(yīng)用前景．

1．4 太陽(yáng)能電池在航空航天和通訊上的應(yīng)用 太空中只有白天，沒(méi)有黑夜，太陽(yáng)光強(qiáng)度也不受天氣變化和季節(jié)更替的影響*最初太陽(yáng)能電池主要是廣泛應(yīng)用于人造衛(wèi)星和航空航天領(lǐng)域，如人造衛(wèi)星、宇宙空間站上的能源都是由太陽(yáng)能電池提供．近年世界上正在研制一種現(xiàn)代化通訊工具“太陽(yáng)能平流層平臺(tái)”．它是一架長(zhǎng)240m，直徑80m的巨型飛艇．飛艇內(nèi)充滿氮?dú)?，由浮力克服重力，將飛艇鎖定在20km的高空，飛艇上螺旋槳的推力來(lái)平衡平流層內(nèi)速度高達(dá)30m／s的氣流，使飛艇在高空定位，由飛艇上安裝的微波通訊發(fā)射和接收系統(tǒng)來(lái)代替全球衛(wèi)星定位系統(tǒng)，確保所轄區(qū)域的各種地面微波通訊的可靠運(yùn)行．這一設(shè)施可能不久就會(huì)面世．

太陽(yáng)能電池的應(yīng)用遠(yuǎn)不止上述各方面，白1973年能源危機(jī)爆發(fā)后，太陽(yáng)能電池的應(yīng)用領(lǐng)域不斷擴(kuò)展．目前，甚至還建立了很多完全由太陽(yáng)能電池供電的設(shè)施，如微波中轉(zhuǎn)站、航海燈塔、路燈、捕蟲(chóng)器、公共汽車站牌等等．太陽(yáng)能電池的應(yīng)用可見(jiàn)一斑.2 太陽(yáng)能光能熱利用發(fā)電 太陽(yáng)能爐灶和太陽(yáng)能熱水器等是太陽(yáng)能光能利用方面除日常生活應(yīng)用之外的較簡(jiǎn)單的形式．太陽(yáng)能的光能熱利用的發(fā)電形式主要有太陽(yáng)能煙筒發(fā)電、塔式發(fā)電、碟式發(fā)電和槽式發(fā)電等．

2．1 太陽(yáng)能煙筒發(fā)電 太陽(yáng)能煙筒是最簡(jiǎn)單的發(fā)電方法．在一塊空曠圓型的土地上蓋滿透明的玻璃，正中建一個(gè)煙筒，煙筒內(nèi)安裝渦輪式發(fā)電機(jī)，在陽(yáng)光照射下，玻璃下的地面吸收陽(yáng)光，產(chǎn)生熱氣，熱氣從煙筒中上升，形成氣流，氣流驅(qū)動(dòng)渦輪機(jī)而發(fā)電.2．2 塔式發(fā)電 太陽(yáng)能塔式發(fā)電是在空曠的平地上建立高大的堅(jiān)塔，塔頂安裝接收器(相當(dāng)于鍋爐)，以塔為中心在其周圍安置許多大陽(yáng)追蹤鏡(又稱定日鏡)*定日鏡將日光聚集并反射到塔頂接收器上，太陽(yáng)光產(chǎn)生的熱能使接收器內(nèi)的水產(chǎn)生高溫蒸汽，以蒸汽推動(dòng)汽輪機(jī)來(lái)發(fā)電*1981年在日本四國(guó)建成的世界上首座電塔開(kāi)始運(yùn)行，電站總面積13000m2，裝有定日鏡800多面，發(fā)電功率1MW．世界上最大的試驗(yàn)性電塔(太陽(yáng)1號(hào)電塔)1982年于美國(guó)加利福尼亞州落成，發(fā)電功率10MW．后改為太陽(yáng)2號(hào)電塔，其中央接收器用太陽(yáng)光聚焦方法加熱到約556cC，融化硝酸鹽，并利用其熱量使水沸騰和產(chǎn)生蒸汽，推動(dòng)汽輪機(jī)發(fā)電，為加利福尼亞州1萬(wàn)個(gè)家庭供電．

2．3 碟式發(fā)電和槽式發(fā)電 對(duì)分散的太陽(yáng)光線，可利用一組拋物形碟狀反射鏡或槽狀反射鏡來(lái)聚集太陽(yáng)光，并聚焦到一系列的接收器上，拋物形碟把太陽(yáng)光聚集于一個(gè)焦點(diǎn)，而拋物形槽則沿著一條線聚集太陽(yáng)光，這些圓形或條形的接受器用管道串通，抽上來(lái)的水被強(qiáng)烈的陽(yáng)光加熱至高溫，得到熱水或蒸汽，既可提供熱量，也可發(fā)電．座落在美國(guó)加利福尼亞州華納泉附近的一個(gè)碟式太陽(yáng)能發(fā)電系統(tǒng)，功率達(dá)4MW． 太陽(yáng)能海水淡化

地球可供人類直接利用的淡水不足地球總水量的0．36％LZ—3i，且水量的時(shí)空分布極為不均，與人口、耕地、礦產(chǎn)資源的分布也不相匹配．在內(nèi)陸的某些干旱地區(qū)、苦咸水地區(qū)、沿海鹽堿地區(qū)和海島，淡水供應(yīng)嚴(yán)重不足．對(duì)于沿海和海島海水充足或內(nèi)陸苦咸水豐富的地方，海水(或苦咸水)淡化是解決這些地區(qū)缺水矛盾的一個(gè)重要途徑，利用太陽(yáng)能作為淡化海水(或苦咸水)的能源，比利用其它能源更環(huán)保，對(duì)于用水量小且地處偏僻分散的地方來(lái)說(shuō)也更經(jīng)濟(jì)．

太陽(yáng)能海水淡化一般都采用蒸餾法，目前太陽(yáng)能蒸餾裝置主要有被動(dòng)式蒸餾系統(tǒng)和主動(dòng)式蒸餾系統(tǒng)．被動(dòng)式蒸餾系統(tǒng)最典型的例子是盤式太陽(yáng)能蒸餾器，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，取材方便，人類對(duì)其應(yīng)用研究已有近100瀝史．目前對(duì)盤式太陽(yáng)能蒸餾器的研究主要集中在新材料的選用、各種熱性能的改善以及將它與各類太陽(yáng)能集熱器配合使用等方面*現(xiàn)在較為理想的盤式太陽(yáng)能蒸餾器的日產(chǎn)水量一般為3—4kdm2r4I*若在海水中添加木炭等黑色吸熱物質(zhì)，產(chǎn)水量還有很大提高．被動(dòng)式太陽(yáng)能蒸餾系統(tǒng)一個(gè)嚴(yán)重的缺點(diǎn)是工作溫度低，產(chǎn)水量不高，也不利于在夜間、陰雨天工作及利用其他余熱*1976年由S01iman等人最先提出主動(dòng)式太陽(yáng)能蒸餾器的設(shè)想，經(jīng)過(guò)多年的研究和發(fā)展，目前的主動(dòng)式太陽(yáng)能蒸餾系統(tǒng)有多種*總而言之，是在被動(dòng)式太陽(yáng)能蒸餾系統(tǒng)中增加一些其他附屬設(shè)備，使其運(yùn)行溫度得以大幅度提高，其內(nèi)部傳質(zhì)過(guò)程得以改善，并且大部分設(shè)備都能主動(dòng)回收蒸汽在冷凝過(guò)程中釋放的潛熱，使其能得到比傳統(tǒng)太陽(yáng)能蒸餾器高出一倍甚至數(shù)倍的產(chǎn)水量，因而目前受到廣泛重視．

4太陽(yáng)能制氫

氫是一種二次能源，也是未來(lái)的新能源，干凈無(wú)毒，對(duì)環(huán)境無(wú)污染，可用于不同的能量轉(zhuǎn)換器．氫燃燒生成水，水可再經(jīng)過(guò)光解產(chǎn)生氫，以取之不盡的水為原料，以太陽(yáng)能為初次能源，從而構(gòu)成一個(gè)對(duì)環(huán)境無(wú)污染的能源利用循環(huán)[5I．氫是氫燃料電池的燃料，我國(guó)己研制出加一次氫可行駛300km的可乘坐9人的氫燃料電池車．這是一種完全無(wú)污染的環(huán)保型車，但目前制氫的方法主要是烴—蒸汽催化轉(zhuǎn)化，這樣生產(chǎn)氫會(huì)影響環(huán)境，而用電解水的方法制氫又成本太高，使用太陽(yáng)能電池就能解決這一問(wèn)題．目前，在利用太陽(yáng)能制氫方面除電解水制氫外，特別引入注目的是金屬有機(jī)化合物用于光解水的研究，近年已取得不少令人鼓舞的重要結(jié)果，但距離高效產(chǎn)氫和達(dá)到實(shí)用階段，尚有較大差距L61，相信在研究人員的努力下，會(huì)有新的突破．最近，科研人員利用生物技術(shù)迫使藻類植物在光合作用下吸收C02，放出02．目前，這一研究己取得很大的進(jìn)展，在不久的將來(lái)可望實(shí)現(xiàn)實(shí)用化.參考文獻(xiàn)：[U王箴．化工辭典[MI．第3版．北京：化學(xué)工業(yè)出版社，1996．75．[2]Soterls Kaloglou． Survey of s01ar desaElnatlon systems and system selection[JI． Energy．1997，22(U：69—81．[3]王俊鶴．海水淡化[MI．北京：科學(xué)出版社，1978．[4]Hassan E．S．F，Sang M．E．．Egect ofaddZng a passiYe condenser on s01ar atjEE pe此m明ce[JI． EnerD comvers Mgmt，1993，34(U：63—72．[5]陳新滋，錢延龍．當(dāng)代金屬有機(jī)化學(xué)與催化的發(fā)展現(xiàn)狀與趨 勢(shì)阻)．錢延龍，陳新滋．金屬有機(jī)化學(xué)與催化[C]．北京：化 學(xué)工業(yè)出版社，1997．9．

第三篇：茶資源利用及茶產(chǎn)品開(kāi)發(fā)現(xiàn)狀與趨勢(shì)

茶資源利用及茶產(chǎn)品開(kāi)發(fā)現(xiàn)狀與趨勢(shì)

2001年世界茶葉產(chǎn)量達(dá)302.2萬(wàn)噸，出口總量達(dá)138.86萬(wàn)噸。隨著各茶葉生產(chǎn)國(guó)茶葉產(chǎn)量的持續(xù)增長(zhǎng)，茶葉產(chǎn)供銷之間的矛盾日益突出，茶葉生產(chǎn)效益不斷下降。為促進(jìn)茶葉消費(fèi)，提高茶葉經(jīng)濟(jì)效益，充分利用茶樹(shù)資源，世界上許多國(guó)家都在研究和開(kāi)發(fā)多元化的茶葉產(chǎn)品，特別是在茶深加工、綜合利用及茶葉有效成分的提取方面更是蓬勃發(fā)展，使茶葉這一古老的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)煥發(fā)出新的活力。

一、茶資源利用及茶產(chǎn)品開(kāi)發(fā)現(xiàn)狀

1、新型茶制品

（1）高γ-氨基丁酸茶

高γ-氨基丁酸茶是由日本農(nóng)林水產(chǎn)省蔬菜茶葉試驗(yàn)場(chǎng)首次開(kāi)發(fā)成功的新型茶，要求茶葉中的γ-氨基丁酸含量必須達(dá)到150 mg/kg以上，高γ—氨基丁酸茶具有明顯的降低人體血壓的功效。因此高γ-氨基丁酸茶（商品名GABA）自1987年在日本投放市場(chǎng)以來(lái)，深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)，正在形成葉茶、袋泡茶和罐裝茶等系列產(chǎn)品。該茶賣價(jià)比一般同級(jí)綠茶高1倍。目前，肯尼亞、斯里蘭卡等國(guó)也開(kāi)始研究提高CTC紅茶中γ-氨基丁酸的含量。我國(guó)也研制出高γ-氨基丁酸炒青綠茶。

提高茶葉中γ-氨基丁酸的途徑主要有以下幾種。

a.改變加工技術(shù)鮮葉先經(jīng)氮?dú)馓幚恚缓笥冒氚l(fā)酵茶的加工方法進(jìn)行加工。

b.用紅外線照射加溫處理茶鮮葉50分鐘，可使其γ-氨基丁酸含量有明顯提高。

c.用0.1-0.2mol/L的谷氨酸鈉溶液處理茶鮮葉3小時(shí)，可使鮮葉中γ-氨基丁酸的含量提高近1倍。

d.以上兩種方法結(jié)合，鮮葉中的γ-氨基丁酸可提高75%。據(jù)此，日本提出一種新的加工工藝，該工藝的流程為：谷氨酸鈉溶液處理鮮葉→攪拌、紅外線加溫→蒸熱→粗揉→揉捻→中揉→干燥。經(jīng)該工藝加工的茶葉中γ-氨基丁酸的含量可較正常工藝加工的茶葉高1.7-2.7倍。

e.鮮葉先用微波處理（0.3-0.6kW處理10-20分鐘），再加工成成茶。實(shí)驗(yàn)表明，以0.3-0.4kW微波照射20分鐘的效果為最佳。

f.嫌氣和好氣條件輪流處理鮮葉，在10oC溫度下，先嫌氣條件下處理3小時(shí)，然后好氣條件下處理3小時(shí)，如此交替進(jìn)行，處理5次。

（2）低咖啡因茶

低咖啡因茶是一種適于神經(jīng)衰弱者、孕婦、老人、兒童等特定人群飲用的茶類，它采用特定的技術(shù)手段，將茶葉中所含的大部分咖啡因脫除的同時(shí)，盡可能保留其他的有效成分和風(fēng)味，以滿足上述特定飲茶人群的消費(fèi)需求，使他們既能享受到飲茶的風(fēng)趣，又盡可能減少因茶葉中含有咖啡因而對(duì)睡眠和心臟跳動(dòng)等帶來(lái)的不利影響。低咖啡因茶在歐、美市場(chǎng)上銷售已較流行，均為低咖啡因紅茶，采用超臨界萃取法進(jìn)行加工，而低咖啡因綠茶在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上尚未正式面市。據(jù)報(bào)道，意大利茶葉市場(chǎng)上低咖啡因茶的銷量占30%左右（約4000噸），加拿大低咖啡因茶的銷量占到茶葉總銷量的4%，約為500余噸。德國(guó)的Halssen和Lyon Gmbh公司是德國(guó)唯一擁有多項(xiàng)低咖啡因茶生產(chǎn)專利的公司，生產(chǎn)多種低咖啡因茶系列產(chǎn)品；Plantextract飲料公司也生產(chǎn)低咖啡因茶。日本也于近年開(kāi)發(fā)了低咖啡因綠茶產(chǎn)品，我國(guó)于20世紀(jì)90年代經(jīng)研究獲得低咖啡因綠茶的加工技術(shù)，研制成功應(yīng)用熱水浸漬原理的茶葉咖啡因脫除機(jī)，茶葉中咖啡因脫除率為70%，其他有效成分則可保留90%以上。低咖啡因茶對(duì)婦女、兒童以及咖啡因過(guò)敏者是有益的，因而市場(chǎng)前景看好。

（3）有機(jī)茶

有機(jī)農(nóng)業(yè)始于17世紀(jì)，德國(guó)是開(kāi)展有機(jī)農(nóng)業(yè)最早的國(guó)家。有機(jī)茶出現(xiàn)于1983年，斯里蘭卡是世界上開(kāi)發(fā)有機(jī)茶最早的國(guó)家。目前，世界有機(jī)茶的生產(chǎn)量約為8100噸，占世界茶葉總產(chǎn)量的0.27%，其中65%-70%是紅茶，其次是綠茶，少量烏龍茶。

有機(jī)茶的世界銷量為6000-6500噸，僅占茶葉總銷售量的0.5%,主要銷往歐洲、美國(guó)和日本。中國(guó)2000年有機(jī)茶產(chǎn)量約4000噸，2001年4500噸，出口2800噸，內(nèi)銷約1700噸。內(nèi)銷市場(chǎng)主要在北京、其次在上海、廣州等經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)的大中城市。

2、茶葉深加工產(chǎn)品

(1)茶飲料

美國(guó)于1972年率先開(kāi)發(fā)出茶飲料（冰茶iced tea）。冰茶是一種調(diào)味茶，以茶為基質(zhì)，再調(diào)以糖、酸、風(fēng)味物質(zhì)等配制而成。冰茶與過(guò)去的汽水和果汁飲料不同，它是天然類型產(chǎn)品，并具有清新感、口感適中的特點(diǎn)，頗受消費(fèi)者歡迎。因此，美國(guó)的飲料行業(yè)把冰茶劃入“新時(shí)代飲料”這個(gè)范疇。近十年來(lái)，冰茶在美國(guó)發(fā)展較快，1997年包裝茶飲料已達(dá)300萬(wàn)t，約占飲料市場(chǎng)的2.2%，占世界茶飲料總量的30%。

日本伊藤園1981年以中國(guó)福建烏龍茶為原料試制罐裝烏龍茶，1982年正式推向市場(chǎng)，是世界上最早研制純茶飲料的國(guó)家。隨后，茶飲料市場(chǎng)迅速發(fā)展。1985年僅有2.4%，1990年也不過(guò)13%的市場(chǎng)份額，2001年茶類飲料的總消費(fèi)量為475萬(wàn)立升，占清涼飲料總體的30.2%的市場(chǎng)份額，在這15年間增長(zhǎng)了10倍，而近10年間增長(zhǎng)了3倍，已成為飲料領(lǐng)域的龍頭。另外茶類飲料在不含糖的無(wú)糖飲料領(lǐng)域中占25.5%，僅此一項(xiàng)就大大超過(guò)了比大量用糖的乳性飲料的20.4%，含可樂(lè)的碳酸飲料的17.2%和果實(shí)飲料的13%。

20世紀(jì)90年代以來(lái)，西歐國(guó)家茶飲料的發(fā)展也相當(dāng)迅速。1996年西歐茶飲料的消費(fèi)量達(dá)150t，比1992年增長(zhǎng)2倍。茶飲料在軟飲料市場(chǎng)的占有率從1991年的0.7%提高到1997年的10.7%。茶飲料的品種以冰茶為主。我國(guó)茶飲料開(kāi)發(fā)始于20世紀(jì)80年代中期，主要產(chǎn)品為碳酸型茶飲料，但由于當(dāng)時(shí)受國(guó)外可樂(lè)型飲料沖擊，茶飲料在市場(chǎng)曇花一現(xiàn)。1995年，旭日升集團(tuán)正式將調(diào)味茶飲料（冰茶）推向市場(chǎng)。以后，日本三得利、我國(guó)臺(tái)灣的統(tǒng)一和康師傅、可口可樂(lè)、娃哈哈等公司先后在大陸投資興建茶飲料廠。全國(guó)現(xiàn)有10余家企業(yè)生產(chǎn)茶飲料，1997年全國(guó)茶飲料不足20萬(wàn)t，2000年茶飲料185萬(wàn)t，2001年為約300萬(wàn)t。2000年國(guó)內(nèi)茶飲料消費(fèi)量居瓶裝水（554t）和碳酸飲料（420t）之后，列第三位。當(dāng)前茶飲料急待解決的主要問(wèn)題，一是避免茶湯沉淀的生成；二是香氣的保持及增香。

(2)速溶茶

20世紀(jì)40年代，英國(guó)首先研制出速溶紅茶，1943年獲得發(fā)明專利。50年代，英、美等國(guó)工業(yè)化生產(chǎn)速溶茶并投放市場(chǎng)。70年代，美、英等國(guó)逐漸將速溶茶生產(chǎn)轉(zhuǎn)移到印度、斯里蘭卡、肯尼亞等產(chǎn)茶國(guó)。目前上述三國(guó)已成為世界速溶茶生產(chǎn)大國(guó)，1997年其速溶茶的產(chǎn)量為4891t。速溶茶加工工藝有熱提取和冷提取兩種方法，熱提取香氣低，冷提取滋味淡。20世紀(jì)80年代以后，膜分離技術(shù)、酶技術(shù)等高新技術(shù)逐漸應(yīng)用于速溶茶的制備，使速溶茶的滋味和香氣有明顯改善。但迄今為止，速溶茶主要作為茶飲料的原料，速溶茶消費(fèi)遠(yuǎn)不如速溶咖啡普及。我國(guó)于20世紀(jì)80年代研制出速溶茶，目前全國(guó)速溶茶產(chǎn)量約為100t。

(3)超細(xì)微茶粉

20世紀(jì)90年代，日本將綠茶研磨成末茶應(yīng)用于茶道和食品，制成茶豆腐、茶面包、茶酒以及其他茶葉食品，其后又應(yīng)用于冰淇淋、糖果等食品中。我國(guó)從20世紀(jì)90年代開(kāi)始研制超細(xì)微茶粉，其種類有綠茶粉、紅茶粉、烏龍茶粉等，當(dāng)前應(yīng)用最廣泛的是綠茶粉，其關(guān)鍵加工技術(shù)為：一是對(duì)鮮葉原料采用保綠手段，即在鮮葉中添加保綠劑或使用蒸青方式殺青，加工成色澤綠翠的干毛茶；二是使用超細(xì)微茶粉技術(shù)，將茶葉粉碎成300目以下（約60μm）的微細(xì)粉末，并保持茶葉原有色澤。超微粉茶因?yàn)榱６群芗?xì)，添加于食品中，吃在口中不會(huì)有任何粒度的感覺(jué)，故可使食品中既富含茶葉的營(yíng)養(yǎng)和保健成分，又使原來(lái)舍棄的纖維素等得以利用，同時(shí)還賦予了食品天然綠色，等于添加了綠色色素，形成具有特殊風(fēng)格的茶葉食品。

(4)鮮茶汁

國(guó)內(nèi)1985年開(kāi)始研制鮮茶汁，分為紅茶鮮茶汁、綠茶鮮茶汁和烏龍茶鮮茶汁，其提取工藝

如下：

紅茶鮮茶汁提取工藝：鮮葉→自然萎凋（18-20小時(shí)）→錘擊粉碎機(jī)粉碎→發(fā)酵（約30分鐘）→螺旋壓榨（壓強(qiáng)：1t/cm2）。

綠茶鮮茶汁提取工藝：鮮葉→攤放（18-20小時(shí)）→殺青→錘擊機(jī)粉碎→螺旋壓榨機(jī)壓榨（壓強(qiáng)：1t/cm2）。

烏龍茶鮮茶汁提取工藝：鮮葉→曬青→做青→殺青→錘擊機(jī)粉碎→螺旋壓榨機(jī)壓榨（壓強(qiáng)：1t/cm2）。

(5)茶酒

茶酒是一種含低度酒的碳酸飲料（一般不超過(guò)5%的酒基）。用干茶提取液，加入增甜劑、增酸劑和酒基直接配制，或者在茶葉提取液中加入酒母，進(jìn)行發(fā)酵處理，產(chǎn)生酒香后，濾去沉淀物，再按配方加入其它的配料。成品具有酒味芬芳甘冽的香檳風(fēng)味，一般酒度在2-5度，含糖8-9度，酸度在0.2-0.8度之間，要求具有酒質(zhì)，色澤明亮，香味明顯，甜酸適中，酒體協(xié)調(diào)，殺口感強(qiáng)等特點(diǎn)。

自20世紀(jì)80年代以來(lái)，國(guó)內(nèi)外生產(chǎn)研制的茶酒甚多。國(guó)外以日本眾多，僅靜岡縣茶葉試驗(yàn)場(chǎng)便研制出紅茶酒、烏龍茶酒、花茶酒和綠茶酒等品種。此系列茶酒，香甜可口，風(fēng)味獨(dú)特，酒度較低，又是天然植物的發(fā)酵酒，所以投放市場(chǎng)后深受老人、婦女的歡迎。英美等國(guó)家主要開(kāi)發(fā)應(yīng)用配制酒，例如滋補(bǔ)茶酒混飲、果味茶酒、茶酒冷混飲、朗姆茶酒熱混飲、白蘭地茶酒混飲。酒度高低不一，各具風(fēng)格，特別是具有茶酒共同特點(diǎn)，深受消費(fèi)者的歡迎。

2．茶天然產(chǎn)物的提取與利用

20世紀(jì)70年代起，我國(guó)開(kāi)展茶天然產(chǎn)物的提取與利用研究。1976年從茶葉中提取出“7369”防輻射物質(zhì)，經(jīng)臨床試驗(yàn)有效率在90%以上。80年代中期，從茶葉中提取茶多酚，作為食品的天然抗氧化劑。隨著提取技術(shù)的進(jìn)步，茶多酚含量可達(dá)80%以上，制率在1.5%左右。茶多酚向醫(yī)藥拓展。成為商品的茶多酚制品有：（1）茶色素心腦健，用于防治動(dòng)脈粥狀硬化；（2）維多酚，作抗氧化保鮮用；（3）億福林心腦健膠囊，用于防治動(dòng)脈粥狀硬化及冠心病?！鞍宋迤陂g”，提出了用一分茶葉原料同時(shí)制備茶多酚、咖啡堿、多糖和茶色素的系統(tǒng)分離中試工藝，生產(chǎn)的茶多酚含量達(dá)到95%以上，其中兒茶素含量超過(guò)60%，得率6.0%;咖啡堿含量達(dá)到80%以上，得率1.5%,通過(guò)脫色、結(jié)晶處理,純度達(dá)到99.0%。采用高速逆流色譜技術(shù)成功地分離出5種兒茶素單體，其中4種兒茶素單體的純度達(dá)到97%以上。采用酶技術(shù)可將酯型兒茶素轉(zhuǎn)化為非酯型兒茶素。茶多糖具有降低血糖、血脂，增強(qiáng)免疫力，抗動(dòng)脈硬化，抗凝血，抗血栓的作用，因此，茶多糖可用于對(duì)糖尿病、冠心病以及免疫功能低下的治療。茶多糖含量隨茶葉原料的老化而增加，烏龍茶中多糖含量為2.63%±0.27%,約是紅茶的3.1倍和綠茶的1.7倍。茶多糖提取工藝流程：茶葉原料預(yù)處理→浸提→過(guò)濾→減壓濃縮→沉淀→離心→干燥→純化

3．茶樹(shù)綜合利用產(chǎn)品

（1）茶籽的綜合利用

* 茶籽榨油

20世紀(jì)70年代提出茶籽榨油新工藝，通過(guò)精制的茶籽油可以食用；首次成功地從茶籽餅粕中提取茶皂素。茶籽制油的工藝流程是：清理、脫殼、蒸炒、入榨、毛油壓濾、餅粕浸出、毛油精煉，最后獲得精煉油。

茶籽制油工藝過(guò)程中的主要技術(shù)參數(shù)是：茶籽原料含水分≤15%；茶籽仁殼比（干重）為65∶35；茶籽入榨水分：2%-3%；茶籽入榨溫度：110-120℃。

* 茶皂素提取與利用

茶籽餅中含有10%-15%的茶皂素，可提取利用，茶皂素的提取方法常用的有水浸法、有機(jī)熔劑法、水提-醇萃法和吸附樹(shù)脂法。80年代以來(lái)，利用茶皂素的天然表面活性，先后研制出茶皂素石蠟乳化劑、茶皂素洗理香波、農(nóng)藥濕潤(rùn)劑等；根據(jù)茶皂素具有表面活性和很強(qiáng)的發(fā)泡特性，研制出茶皂素加氣混凝土穩(wěn)泡劑；研究發(fā)現(xiàn)茶皂素對(duì)含血紅素的魚類產(chǎn)生溶血作用，對(duì)含血蘭素的魚類沒(méi)有溶血作用，根據(jù)這一特性，研制出對(duì)蝦養(yǎng)殖保護(hù)劑等產(chǎn)品。

（2）茶花的利用

茶樹(shù)在一年的生長(zhǎng)發(fā)育中，除了芽葉生長(zhǎng)外，還有大量的花。據(jù)測(cè)算，每公傾茶園可產(chǎn)花干300kg左右，茶花利用資源豐富。由于茶花中成分與茶花相仿，鮮茶花烘干后，可以泡飲。云南省還用茶花窨制紅茶，窨制后的成茶，花蜜香濃爽持久。

（3）茶飼料與茶獸藥的開(kāi)發(fā)利用

* 茶飼料的開(kāi)發(fā)利用

廢茶和速溶茶、茶多酚天然抗氧化劑等生產(chǎn)后形成的茶渣，含有高達(dá)52%的動(dòng)物可消化的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但將其作為動(dòng)物飼料，必須經(jīng)過(guò)發(fā)酵處理，使廢茶和茶渣中的粗蛋白和多糖降解。具體方法是把廢茶或茶渣烘干至含水分6%-8%，機(jī)械粉碎，然后用20%的氫氧化鈉溶液于100℃下處理1h，除去木質(zhì)素。然后用果膠酶或木霉菌在40℃下發(fā)酵3-4d，在70℃下烘干至含水量4%-5%，適當(dāng)粉碎后即可包裝備用。

茶籽餅中含有茶皂素，具溶血性，故將其用于飼料之前需經(jīng)脫毒處理。

茶葉用于飼料，一般可加工成茶粉與其他飼料配合使用。茶制飼料不僅可為家禽、家畜等飼養(yǎng)動(dòng)物提供營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)其生長(zhǎng)，增強(qiáng)抗病力，減少疾病的發(fā)生，而且還可改善禽畜產(chǎn)品品質(zhì)、提高產(chǎn)量，能夠顯著增加經(jīng)濟(jì)效益，辟茶葉資源綜合利用的新途徑。

茶飼料的應(yīng)用方法有茶葉入飼料育肥牛、使瘦牛復(fù)壯、增加奶牛的產(chǎn)奶量、茶葉配中草藥滋補(bǔ)劑育肥豬、促進(jìn)小雞生長(zhǎng)和改善雞肉鮮嫩度、提高母雞產(chǎn)蛋量和改善雞蛋品質(zhì)。

* 茶獸藥的開(kāi)發(fā)和應(yīng)用

茶葉中的很多成分如多酚類、多糖類、生物堿類和維生素類，以及茶籽中的茶皂素等機(jī)能性成分都具有多種藥理作用，有抑菌、殺菌、增強(qiáng)機(jī)體抵抗力、促進(jìn)消化生長(zhǎng)等方面均有顯著效果。據(jù)實(shí)驗(yàn)，將茶葉提取物（多酚類物質(zhì)含量為20%）的片劑按每天1.5g劑量與牛奶一起喂飼10-30天齡的小奶牛，連續(xù)4周，發(fā)現(xiàn)茶葉可減輕奶牛腹瀉。

目前茶獸藥的應(yīng)用方法有a.用于治牛感冒、牛鼻炎、牛前胃弛緩、牛厭食等；b.用于治豬感冒、豬痢疾、豬食鹽中毒等，此外還可用于治療兔、馬騾及羔羊的疾病。

二、茶資源利用趨勢(shì)

由于世界茶葉供過(guò)于求，以及人們多元化的生活方式和現(xiàn)代食品加工技術(shù)的發(fā)展，今后茶資源利用將更加充分和迅速，主要向三個(gè)方向發(fā)展，其一是立體化，即茶花、茶葉、茶根等的綜合利用，以提高茶樹(shù)種植的整體效益。其二是深度加工和有效成分的提取，除茶水飲料、速溶茶生產(chǎn)及咖啡堿、茶多酚的提取外，今后茶色素、茶多糖、茶氨酸的提取利用將成為提取物新的亮點(diǎn)，茶氨酸是茶樹(shù)所特有的氨基酸，占茶樹(shù)體內(nèi)游離氨基酸總量的50%左右。自20世紀(jì)90年代起，許多國(guó)家的科學(xué)家就已開(kāi)始關(guān)注茶氨酸的作用，特別是其藥用價(jià)值的研究，明確了茶氨酸可拮抗由咖啡堿引起的副作用，并有降壓作用。茶氨酸還被證明是腦的一種神經(jīng)傳遞物質(zhì)，它可降低腦中S-羥色胺的濃度和增加多巴胺的濃度。因此有希望被開(kāi)發(fā)成一種可解除人體疲勞和降低血壓的保健食品。其三是飲茶與“吃”茶并存。除了傳統(tǒng)的飲茶外，茶膳、茶食品以及茶片劑發(fā)展勢(shì)頭良好，既有利于消費(fèi)者身體健康，也促進(jìn)了茶葉消費(fèi)。

第四篇：中國(guó)鄉(xiāng)村自治：現(xiàn)狀、問(wèn)題與趨勢(shì)

中國(guó)鄉(xiāng)村自治：現(xiàn)狀、問(wèn)題與趨勢(shì)

江蘇社會(huì)科學(xué)》雜志社組織了6位學(xué)者的5篇文章討論中國(guó)鄉(xiāng)村政治發(fā)展問(wèn)題，又約我對(duì)這幾篇文章作一個(gè)綜合評(píng)論，我很高興接受這個(gè)任務(wù)。幾位學(xué)者是各自研究領(lǐng)域的專家，文章自然是他們各自深思熟慮的結(jié)果，如果我對(duì)他們的看法持有異議，要想在這樣的短文中討論清楚，是不很容易的。但許多問(wèn)題能否搞清楚往往和討論的時(shí)

間長(zhǎng)短無(wú)關(guān)，要緊的是大家通過(guò)每一次討論能夠加深對(duì)問(wèn)題的理解?；谶@樣一種想法，我也就不再為對(duì)各位學(xué)者的文章說(shuō)長(zhǎng)道短而不安。

一、關(guān)于中國(guó)鄉(xiāng)村民主政治發(fā)展的現(xiàn)狀

中國(guó)鄉(xiāng)村民主政治的發(fā)展以村民自治選舉的展開(kāi)為核心，但這項(xiàng)事業(yè)的發(fā)展并不順利。幾位學(xué)者的文章講到了村民自治所面臨的主要困難。

1.宗法力量還很強(qiáng)大

于建嶸所講的鄉(xiāng)村宗法力量對(duì)村民自治的負(fù)面影響反映了目前中國(guó)鄉(xiāng)村民主政治發(fā)展的一個(gè)深層次矛盾。中國(guó)農(nóng)村社會(huì)處于由傳統(tǒng)社會(huì)向現(xiàn)代社會(huì)的轉(zhuǎn)型時(shí)期，這種轉(zhuǎn)型首先是權(quán)威結(jié)構(gòu)的生成方式和運(yùn)行方式的轉(zhuǎn)變。宗法力量成為一個(gè)社會(huì)占統(tǒng)治地位的力量，自然表明這個(gè)社會(huì)還有嚴(yán)重的傳統(tǒng)社會(huì)的性質(zhì)。于建嶸的文章表明：在相當(dāng)一些地方，鄉(xiāng)村宗法力量還很強(qiáng)大，只是在過(guò)去更強(qiáng)大的人民公社體制下它暫時(shí)偃旗息鼓了。

這里不妨提出一個(gè)關(guān)于宗法力量的更具體的問(wèn)題：宗法力量是向正統(tǒng)權(quán)威挑戰(zhàn)，還是向村民自治挑戰(zhàn)？我們知道，正統(tǒng)權(quán)威和村民自治的不是一回事，前者是黨支部，它在村級(jí)社會(huì)有最高權(quán)威；后者往往沒(méi)有權(quán)威性或權(quán)威性附著于黨支部。事實(shí)是，宗法力量在向正統(tǒng)權(quán)威挑戰(zhàn)，因?yàn)樗蚱渌α刻魬?zhàn)意義不大。宗法力量如果要介入村民自治選舉，也是要尋找替代正統(tǒng)權(quán)威的機(jī)會(huì)。如果這樣想，問(wèn)題可能變得簡(jiǎn)單。

消解或削弱宗法力量的途徑何在？第一個(gè)辦法是下大力氣真正地推動(dòng)鄉(xiāng)村民主政治。于建嶸提到了這一點(diǎn)。在我的調(diào)查中，一個(gè)大村幾乎由一大姓氏構(gòu)成，但因?yàn)槟抢锍霈F(xiàn)了村民自治的推動(dòng)者，宗法力量也不能左右農(nóng)民了。一個(gè)家族在政治上可以分裂，家族成員會(huì)支持各自的代表競(jìng)選。第二個(gè)辦法是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的沖擊，這個(gè)也很靈驗(yàn)。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的地方，可以有家族經(jīng)濟(jì)，但不會(huì)是大家族，不會(huì)有大的宗法勢(shì)力。有了這兩點(diǎn)判斷，我們也許對(duì)宗法力量不會(huì)太過(guò)擔(dān)憂。

2.村民委員會(huì)出現(xiàn)無(wú)權(quán)的尷尬

賀雪峰的文章說(shuō)村民委員會(huì)沒(méi)能維護(hù)農(nóng)民的利益，這在相當(dāng)一些地方是事實(shí)，沒(méi)有人存有異議。但他又說(shuō)，這是因?yàn)檗r(nóng)民處于“原子化”的狀態(tài)，我以為難以講得通。他還說(shuō)，這個(gè)原子化的狀態(tài)會(huì)導(dǎo)致成立農(nóng)民協(xié)會(huì)也不能維護(hù)農(nóng)民的利益，我同樣深表懷疑。

賀雪峰的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，如果被選民選舉出來(lái)的干部迎合鄉(xiāng)鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)的錯(cuò)誤做法，則不能代表農(nóng)民的利益；如果不迎合，則會(huì)被逼辭職。這樣一個(gè)觀察恐怕過(guò)于簡(jiǎn)單了。如果這是事實(shí)，中國(guó)鄉(xiāng)村民主政治的發(fā)展是不會(huì)有任何意義的。

任何社會(huì)群體的成員都有所謂“原子化”的性質(zhì)，而改變?cè)踊癄顟B(tài)的條件是他們自己的組織；影響組織程度的因素包括了農(nóng)民自己的經(jīng)濟(jì)能力和其它社會(huì)條件。城市居民也有所謂“原子化”的性質(zhì)，但他們有自己強(qiáng)大的組織系統(tǒng)，原子化的性質(zhì)就不具有社會(huì)消極意義。說(shuō)農(nóng)民有“原子化”的性質(zhì)，然后說(shuō)他們的組織受到原子化性質(zhì)的制約因而沒(méi)有意義，這邏輯上是矛盾的。組織的存在就在于使“原子”處于一種結(jié)構(gòu)中，如同物質(zhì)世界一樣。原子狀態(tài)本身并不排斥它們的結(jié)構(gòu)化或組織化；如果不能被結(jié)構(gòu)化，那一定是外部的原因，例如，超過(guò)一定水平的高溫，會(huì)使一些物質(zhì)處于離子狀態(tài)，而無(wú)法結(jié)構(gòu)化。社會(huì)結(jié)構(gòu)是同樣的道理。組織的意義就在于使“原子”處于結(jié)構(gòu)化狀態(tài)中，不能說(shuō)“原子化”狀態(tài)與結(jié)構(gòu)化狀態(tài)是不兼容的。

其實(shí)，社會(huì)集團(tuán)及其活動(dòng)遠(yuǎn)不是“非此即彼”那樣簡(jiǎn)單。農(nóng)民選舉出來(lái)的干部如果在一定程度上迎合鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部，未必就完全不能代表農(nóng)民的利益；而如果不迎合，也未必就非辭職不可。其中的一個(gè)原因是，鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部并非總與農(nóng)民的利益處于冰炭?jī)啥恕Ｉ鐣?huì)集團(tuán)之間處于復(fù)雜的博弈過(guò)程中，集團(tuán)力量對(duì)比在不斷尋找平衡點(diǎn)，相互沖突與相互妥協(xié)在不斷交替。把農(nóng)民組織起來(lái)，不過(guò)是增強(qiáng)了農(nóng)民談判的力量而已。按我的調(diào)查，中國(guó)農(nóng)民中有出色的政治家，他們有很好的周旋能力；他們懂得在賀雪峰所說(shuō)的兩極現(xiàn)象之間游弋。往往是遇到了愚不可及的官僚，才使矛盾激化。近些年的情況表明，因?yàn)橛辛舜逦瘯?huì)選舉，鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部們學(xué)會(huì)了讓步，農(nóng)民權(quán)益的保護(hù)的確從村民自治中得到了好處。賀雪峰說(shuō)“當(dāng)一個(gè)高尚的為民請(qǐng)命的領(lǐng)導(dǎo)人既無(wú)法從農(nóng)民群體中獲得支持，又面對(duì)著縣鄉(xiāng)行政的處處刁難時(shí)，他沒(méi)有辦法堅(jiān)持下去，這種具有高尚的為民請(qǐng)命熱情的農(nóng)民協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)人無(wú)法堅(jiān)持下去，農(nóng)民協(xié)會(huì)維護(hù)農(nóng)民權(quán)益的能力也就不再存有”。我看到的不是這樣，有湖北的姚立法、山東的崔祥聯(lián)等人的經(jīng)歷說(shuō)明，面對(duì)困難，總有人可以堅(jiān)持下去。

一個(gè)事實(shí)要承認(rèn)，目前相當(dāng)一些地方的村民委員會(huì)沒(méi)有權(quán)力，但這與農(nóng)民的所謂“原子化”狀態(tài)關(guān)系不大，而與目前的選

第五篇：農(nóng)村教育現(xiàn)狀掠影與改良方案初探

農(nóng)村教育現(xiàn)狀掠影與改良方案初探

摘要 論文主要談了農(nóng)村的教育現(xiàn)狀。包括農(nóng)村學(xué)生的現(xiàn)狀：自我意識(shí)過(guò)強(qiáng)，喜歡溢美詞，聽(tīng)不進(jìn)善意的批評(píng)，自信，盲目樂(lè)觀，對(duì)自己不思進(jìn)??；關(guān)注效益，不喜歡思考，缺乏追求和競(jìng)爭(zhēng)；惹是生非，組織紀(jì)律觀念極其淡薄，我行我素。農(nóng)村教師的現(xiàn)狀：隊(duì)伍結(jié)構(gòu)失衡，老師嚴(yán)重不足，特別是音，體，美等科沒(méi)專業(yè)老師；教師的專業(yè)水平不高；教師隊(duì)伍不穩(wěn)定，流動(dòng)性大。分別從三個(gè)方面提出改良的辦法即家庭教育，社會(huì)教育，學(xué)校教育。只有三個(gè)方面共同作用，農(nóng)村教育才有希望。

關(guān)鍵詞

農(nóng)村教育 農(nóng)村教師 農(nóng)村學(xué)生 留守兒童

隨著改革開(kāi)放的逐步深入，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的日臻成熟，社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)及生存壓力的不斷增強(qiáng)，中西文化的交融與碰撞…給原來(lái)相對(duì)偏僻，封閉的農(nóng)村，打開(kāi)一面窺探外面紛繁世界的天窗，也打開(kāi)了一條輸送外界新鮮氣息的通道，也自然而然的打開(kāi)農(nóng)村教育的嶄新局面。加之，經(jīng)濟(jì)的相對(duì)的繁榮，讓農(nóng)村的封閉性被打破；科技的迅猛發(fā)展促進(jìn)電視，互聯(lián)網(wǎng)等的普及與開(kāi)發(fā)。對(duì)農(nóng)村學(xué)生的思想觀念，行為特征產(chǎn)生了巨大的影響；活潑開(kāi)朗，品嘗著生活的芬芳；熱情十足，充滿著對(duì)生活的信息；知識(shí)面廣，掌握了大量的知識(shí)信息，開(kāi)闊了視野；開(kāi)放性強(qiáng)，相對(duì)的知識(shí)擁有量，讓他們對(duì)外面的精彩世界具有更多的了解和更大膽的幻想與期待；更早成熟與好強(qiáng)········因此，現(xiàn)在的農(nóng)村學(xué)生較之以往的更具開(kāi)放性，參與性，競(jìng)爭(zhēng)性，挑戰(zhàn)性，自主性。自我意識(shí)過(guò)強(qiáng)，喜歡溢美之詞，聽(tīng)不進(jìn)善意的批評(píng)，自信，盲目樂(lè)觀，對(duì)自己不思進(jìn)取；關(guān)注效益，不喜歡思考，缺乏追求和競(jìng)爭(zhēng)；惹是生非，組織紀(jì)律觀念極其淡薄，我行我素，講小話，做小動(dòng)作，追跑吵鬧，同學(xué)不和，遲到早退，拖欠作業(yè)等日常行為學(xué)習(xí)習(xí)慣糟糕透頂；膽大妄為----無(wú)視校紀(jì)班規(guī)，沾染社會(huì)不良習(xí)氣，吸煙喝酒，拉幫結(jié)伙，尋釁斗毆，混同街痞賭博偷盜，混進(jìn)網(wǎng)吧通宵達(dá)旦；善惡是非觀念模糊，思想行為相當(dāng)混亂，好逞一時(shí)之勇，圖一時(shí)之快，嚴(yán)重缺失自我控制力和預(yù)見(jiàn)性········ 凡此種種跡象，原因當(dāng)然是多方面的，有自然原因，也有社會(huì)原因。

一、農(nóng)村學(xué)生思想行為現(xiàn)狀掠影

社會(huì)的發(fā)展，時(shí)代的變遷，經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)，科技的進(jìn)步，使農(nóng)村的面貌產(chǎn)生了翻天覆地的變化，也大大改善了農(nóng)村學(xué)生的生存狀態(tài)。小康社會(huì)的出現(xiàn)和和平時(shí)代的到來(lái)，更讓他們成長(zhǎng)的道路春光無(wú)限，遠(yuǎn)離了饑寒交迫，解除了災(zāi)禍恐怖之憂，因此，這一大群孩子們，對(duì)生活更充滿了信心，對(duì)知識(shí)信息追求欲更旺；在思維上更具有獨(dú)創(chuàng)性和批判性，具有更明顯的“成人感”，表現(xiàn)欲，參與社會(huì)意識(shí)增強(qiáng)，不肯輕易地否定自己，崇拜明星，追求時(shí)尚，1

對(duì)流行的東西十分敏感，樂(lè)于追隨或模仿；“自我中心”說(shuō)，比較關(guān)注自我情感與體驗(yàn)，樂(lè)于得到別人的肯定或褒獎(jiǎng)，養(yǎng)尊處優(yōu)。計(jì)劃生育措施的推行，使當(dāng)代中學(xué)生大多成了家庭的寵物上輩群體的精心呵護(hù)，讓他們過(guò)著衣來(lái)伸手，飯來(lái)張口的生活。相對(duì)于以往農(nóng)村更充裕的物質(zhì)，文化生活條件，黨和政府對(duì)教育的關(guān)注和經(jīng)費(fèi)投入，給農(nóng)村教育帶來(lái)了生機(jī)，讓農(nóng)村的孩子個(gè)個(gè)都能有求學(xué)的機(jī)會(huì)，他們沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)父輩，祖輩們渴望讀書的欲望，所以現(xiàn)在的農(nóng)村學(xué)生并不順著時(shí)代的進(jìn)步，社會(huì)的發(fā)展呈良性發(fā)展，而是滋生這種種不良習(xí)氣，嚴(yán)重干擾著正常的教學(xué)秩序，他們的思想，行為劣跡斑斑，主要表現(xiàn)在：坐享其成型-----------他們?nèi)缤凹纳x(chóng)”，吃講口味，穿求時(shí)髦，對(duì)生活設(shè)想得過(guò)于輕松，樂(lè)觀，相信天上會(huì)掉下餡餅，對(duì)自己的人生道路缺乏必要的設(shè)想和準(zhǔn)備，即缺乏目標(biāo)和動(dòng)力；被動(dòng)消極型-------安于現(xiàn)狀，不思進(jìn)取，不喜歡思考，敷衍塞責(zé)，把學(xué)習(xí)與看電視，打游戲的消遣混為一談，不求有功，但求無(wú)過(guò)，缺乏追求和競(jìng)爭(zhēng)心；唯我獨(dú)尊型-------喜歡溢類之詞，容不得別人的，哪怕是善意的批評(píng)，頑固的堅(jiān)持自己的缺點(diǎn)，小小年紀(jì)就抱殘守缺，墨守成規(guī)；惹是生非型-------組織紀(jì)律觀念極其淡薄，我行我素，霸道，混賬，講小話，做小動(dòng)作，追跑吵鬧，同學(xué)不和，遲到早退,拖欠作業(yè)等現(xiàn)象司空見(jiàn)慣，底線是違紀(jì)不違法，犯事不犯罪，缺乏讀書求知的概念，混日子罷了；膽大妄為型-------無(wú)視校紀(jì)班規(guī)，沾染社會(huì)不良習(xí)氣，吸煙喝酒，拉幫結(jié)伙，尋釁斗毆，混同街痞賭博偷盜，混進(jìn)網(wǎng)吧，通宵達(dá)旦；不尊不孝，仁義禮孝一片茫然，不尊敬老人，長(zhǎng)輩，不知孝敬父母，很多父母抱怨，時(shí)代顛倒了，做父母的倒成了兒女們的子女，無(wú)事有事拿父母當(dāng)出氣筒，隨意，任性，刁鉆，霸道，在同輩人的交往中，粗話，臟話，娘不離口，甚至在公共場(chǎng)合臟話不堪入耳·········善惡是非觀念模糊，好逸惡勞的情緒潛滋暗長(zhǎng)，感恩之心，感激之情愈發(fā)淡薄。對(duì)自己，對(duì)他人，對(duì)社會(huì)毫無(wú)責(zé)任感。心理承受力差，對(duì)生活和學(xué)習(xí)中遇到的困難，挫折，不是正面去應(yīng)付，而是消極的接受。因此，現(xiàn)在的農(nóng)村校園不如以前寧?kù)o，教師普遍的感覺(jué)到現(xiàn)在的學(xué)生難管，難教，確實(shí)是一代不如一代，一茬不如一茬。

二、農(nóng)村教師現(xiàn)狀掠影

一、隊(duì)伍結(jié)構(gòu)失衡

一方面，農(nóng)村中小學(xué)教育資源相對(duì)薄弱，師資結(jié)構(gòu)不合理，特別邊遠(yuǎn)山區(qū)，教師數(shù)量嚴(yán)重不足。再者，由于地理，音樂(lè)，美術(shù)科目沒(méi)有專任老師，所以部分老師充當(dāng)“萬(wàn)金油”的角色，且農(nóng)村教師年齡普遍過(guò)大，年輕教師比例低，骨干教師隊(duì)伍新老交替呈現(xiàn)斷龍現(xiàn)象，這種“教非所學(xué)，青黃不接”的現(xiàn)象已成為困擾農(nóng)村教師專業(yè)化成長(zhǎng)的最大障礙。

二、教師專業(yè)發(fā)展的制度落后，教師的專業(yè)水平有待提高

隨著國(guó)家對(duì)基礎(chǔ)教育的增加和投入重點(diǎn)的轉(zhuǎn)移，教師專業(yè)發(fā)展遇到的前所未有的大好時(shí)機(jī)，但由于教師發(fā)展的制度滯后，很難適應(yīng)新課程的迅速發(fā)展對(duì)教師隊(duì)伍角色轉(zhuǎn)變的需求，教師們的知識(shí)結(jié)構(gòu)相對(duì)陳舊，雖然從整體上看教師的學(xué)歷要求基本達(dá)標(biāo)，但學(xué)歷含金量低，其專業(yè)知識(shí)和業(yè)務(wù)能力很難適應(yīng)新形勢(shì)下教育專業(yè)快速發(fā)展的需要，這就迫切要求我們及時(shí)完善教師隊(duì)伍專業(yè)發(fā)展制度，將教師的在職培訓(xùn)后續(xù)發(fā)展聯(lián)系起來(lái)，以適應(yīng)新的形勢(shì)對(duì)發(fā)展的專業(yè)需求。

三、教師隊(duì)伍不穩(wěn)定，流動(dòng)性大

由于待遇，自然條件等原因，辭職，外調(diào)，轉(zhuǎn)行等現(xiàn)象的發(fā)生，影響教師隊(duì)伍的穩(wěn)定性。

四、教師隊(duì)伍整體素質(zhì)不高

一方面學(xué)歷層次不高，小學(xué)教師第一學(xué)歷?？苹蛞陨蠈W(xué)歷不到50％，初中教師第一學(xué)歷為本科或以上不到5％，農(nóng)村教師為中等師范畢業(yè)或民辦教師通過(guò)自修或函授等形式獲得?？苹虮究莆膽{。其含金量不高。另一方面繼續(xù)教育提高困難，由于農(nóng)村教育信息閉塞，無(wú)法及時(shí)獲得新課改的信息，資料。教師外出交流的機(jī)會(huì)少，因此教育觀念陳舊，教學(xué)方法單一，教育教學(xué)質(zhì)量難以提高。

三、農(nóng)村留守兒童是農(nóng)村教育中存在的重大問(wèn)題

在城市經(jīng)濟(jì)建設(shè)日益發(fā)展的今天，大量的農(nóng)村青壯年勞動(dòng)力向城市轉(zhuǎn)移，在給家里帶來(lái)經(jīng)濟(jì)收入的同時(shí)，也產(chǎn)生農(nóng)村留守兒童，這一特殊群體?！稗r(nóng)村留守兒童現(xiàn)象’是經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型過(guò)程中不可避免的并將長(zhǎng)期存在的社會(huì)現(xiàn)象。據(jù)了解，全國(guó)農(nóng)村留守兒童規(guī)模已達(dá)到2290萬(wàn)人，并且這個(gè)數(shù)字將來(lái)還將繼續(xù)呈較大規(guī)模上升的趨勢(shì)。這批”留守兒童大軍” 的父母長(zhǎng)期外出打工，留在農(nóng)村和祖父母或外祖父母等親戚家里或單獨(dú)生活的兒童。隨著農(nóng)村外出打工人員的不斷增加，留守兒童逐漸成為農(nóng)村教育的一個(gè)難點(diǎn)。他們的年齡小，自理能力差，缺少父母的關(guān)愛(ài)。在教育的幾個(gè)大的環(huán)節(jié)中，家庭教育這個(gè)環(huán)節(jié)處于空白，留守兒童的出現(xiàn)引發(fā)一系列的教育問(wèn)題，如流失率，問(wèn)題少年等。不僅影響到農(nóng)村人口的素質(zhì)，也影響到普及九年義務(wù)教育的國(guó)策。

農(nóng)村存在的主要問(wèn)題有：

（一）基本權(quán)利難以保障

留守兒童由于隔代教育，寄養(yǎng)教育，單親教育的原因，多數(shù)監(jiān)護(hù)人重養(yǎng)輕教或力不從心，對(duì)留守兒童的照顧往往停留在吃飽穿暖的淺層的關(guān)懷，而重要的心理需求，性格培養(yǎng)和各種 3

教育發(fā)展被忽視。造成留守兒童在安全，教育，健康等權(quán)益無(wú)保障

（二）性格心理問(wèn)題

父母是孩子的第一老師，14歲的孩子正處在個(gè)性形成的關(guān)鍵時(shí)期，可塑性強(qiáng)，需要父母的言傳身教和正確引導(dǎo)，由于父母關(guān)愛(ài)的缺失，隔代教育溺愛(ài)或監(jiān)護(hù)不力，容易助長(zhǎng)孩子的自私性格，以自我為中心等偏激性格，甚至性格的扭曲。

（三）行為品德問(wèn)題

留守兒童自律能力差，行為習(xí)慣缺少父母及時(shí)的規(guī)范，部分男孩講究吃喝穿戴，看碟上網(wǎng)，打架偷竊，道德行為失范，容易走上犯罪道路。部分女孩追求穿戴，生活散漫，內(nèi)心可求關(guān)愛(ài)，長(zhǎng)期缺乏家教，對(duì)倫理道德所知甚少，難以抵擋金錢誘惑，價(jià)值觀發(fā)生偏差，人身安全遭受隱患。

（四）教育學(xué)習(xí)問(wèn)題

一方面家長(zhǎng)在外，無(wú)力管理孩子教育學(xué)習(xí)，二是孩子教育自律性差，所以留守兒童的學(xué)習(xí)行為及成績(jī)無(wú)從談起。成績(jī)差，習(xí)慣差，厭學(xué)，棄學(xué)。

四、農(nóng)村教育改良方案初探

面臨新形勢(shì)下出現(xiàn)的新問(wèn)題，徒然喟嘆或抱怨是無(wú)濟(jì)于事的，關(guān)鍵是我們要正確的對(duì)待事物的矛盾，冷靜的分析現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，透過(guò)現(xiàn)象抓住癥結(jié)，尋找解決的良策。

（一）家庭教育

父母是兒童的啟蒙老師，家長(zhǎng)在為孩子創(chuàng)造良好的物質(zhì)條件的同時(shí)，更要注意營(yíng)造出一個(gè)良好的精神家園，讓孩子能充分的感受到父母的愛(ài)，要正確的處理生產(chǎn)創(chuàng)收與子女的教育的關(guān)系，不能以犧牲孩子的成長(zhǎng)和未來(lái)為代價(jià)來(lái)?yè)Q取眼前的暫時(shí)的利益，要和學(xué)校，老師及時(shí)聯(lián)系溝通，隨時(shí)了解子女的情況，并對(duì)他們及時(shí)引導(dǎo)教育。臨時(shí)監(jiān)護(hù)人要真正負(fù)起教養(yǎng)的責(zé)任和義務(wù)，努力為他們營(yíng)造近似完整的結(jié)構(gòu)家庭的心理氛圍和教育環(huán)境。家長(zhǎng)對(duì)子女不能重養(yǎng)不重教

（二）社會(huì)教育

社會(huì)教育是農(nóng)村教育的一大重要環(huán)節(jié)，是教育的課堂，是錘煉人才的熔爐。目前。社會(huì)對(duì)教育的關(guān)注，政府對(duì)教育的經(jīng)費(fèi)的投入達(dá)到前所未有的高度，這是可喜的大好形勢(shì)。雖然我們不能片面夸大環(huán)境對(duì)教育的影響作用，但是，社會(huì)風(fēng)尚教化等因素對(duì)孩子的影響是潛移默化的無(wú)所不在的。營(yíng)造誠(chéng)信務(wù)實(shí)，積極向上，崇尚知識(shí)，樂(lè)于奉獻(xiàn)的社會(huì)環(huán)境是至關(guān)重要的。創(chuàng)建文明社會(huì)，和諧社會(huì)對(duì)教育將對(duì)教育產(chǎn)生巨大的推動(dòng)作用和深遠(yuǎn)影響。社會(huì)的尊 4

師重教，尊重知識(shí)，尊重人才的“溫度”將直接的調(diào)控著學(xué)校教育教學(xué)氣氛的高低。社會(huì)教育的正面影響是主流。然而客觀存在的那些不良的因素所產(chǎn)生的負(fù)面影響給教育帶來(lái)的損害是不可低估的，如網(wǎng)絡(luò)道德失范，嚴(yán)重影響學(xué)生的身心健康，導(dǎo)致一些原本意志薄弱的學(xué)生偏離生活的學(xué)習(xí)的軌道，乃至厭學(xué)，棄學(xué)，離家出走，甚至六親不認(rèn)，犯罪自殺。街頭巷尾的撲克聲，麻將聲，也將好奇心極強(qiáng)的學(xué)生引向揮霍時(shí)光，消磨青春的歧途。明目張膽地聚眾賭博誘發(fā)了初諳世事的毛頭小子的不正當(dāng)?shù)睦兔半U(xiǎn)心理。弱肉強(qiáng)食的不合理現(xiàn)象及不公正處置在他們心中儲(chǔ)存起憤怒的種子和反叛的力量。少數(shù)官吏的玩弄技術(shù)，貪贓枉法，腐朽墜落也會(huì)催化孩子們和私欲的萌芽和利己主義的膨脹·········。應(yīng)該要加大反腐倡廉，進(jìn)行法制建設(shè)，給孩子們一個(gè)健康的社會(huì)環(huán)境，讓他們知道社會(huì)是公平的，只有遵紀(jì)守法才能得到社會(huì)的認(rèn)可。我堅(jiān)定地認(rèn)為，教育學(xué)應(yīng)當(dāng)成為所有人都懂得的一門學(xué)科---------無(wú)論教師或家長(zhǎng)都應(yīng)當(dāng)懂得它?？梢?jiàn)，教育是全社會(huì)的大事，關(guān)系著國(guó)家盛衰和民族興亡。

（三）學(xué)校教育

其實(shí)經(jīng)濟(jì)發(fā)展了,生活水平提高了,社會(huì)進(jìn)步了,學(xué)生反而難管難教了,是很自然的事,是符合事物發(fā)展規(guī)律的,這標(biāo)志著當(dāng)代中學(xué)生更趨成熟,理性和有主見(jiàn).那么,目前農(nóng)村教育要改變落后,被動(dòng)的狀況關(guān)鍵在于: 1.師資的提高.A加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),完善機(jī)制,保障經(jīng)費(fèi).B 建立評(píng)價(jià)獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制,營(yíng)造| 學(xué)習(xí)型學(xué)校, C 加強(qiáng)師德建設(shè), 塑造師魂，引領(lǐng)發(fā)展，《學(xué)記》有云：“知其心，然后能救其失者也|”。教師要和學(xué)生交朋友，深入學(xué)生的內(nèi)心世界，進(jìn)行平等的對(duì)話交流，多多了解學(xué)生，保護(hù)學(xué)生的自尊心，對(duì)出現(xiàn)的問(wèn)題，有些可以冷處理，有些可以暗示，有些可以適當(dāng)“視而不見(jiàn)”，要學(xué)會(huì)欣賞學(xué)生，善于尋找他們的閃光點(diǎn)。

2.抑制功利的應(yīng)試教育。減輕學(xué)生負(fù)擔(dān)，讓校園充滿陽(yáng)光和生機(jī)，農(nóng)村中學(xué)由于師資的缺乏，教學(xué)設(shè)施的不足，加上現(xiàn)行升學(xué)應(yīng)試制度壓力，重考試科目，輕“副科”嚴(yán)重存在著關(guān)緊教室門，語(yǔ)數(shù)理化英的現(xiàn)象，還要抓緊時(shí)間加班加點(diǎn)搞題海戰(zhàn)術(shù)，不僅沒(méi)有消除“學(xué)校教育”的一些不利影響，反而人為地變本加厲，所以當(dāng)今孩子近視率攀升，體質(zhì)下降，厭學(xué)情緒高，這既于教師觀念有關(guān)，也與教育主管部門的依法執(zhí)教有關(guān)，鑒于此，要以學(xué)生的健康為出發(fā)點(diǎn)，構(gòu)建校園文化，開(kāi)展豐富多彩的文藝活動(dòng)，體育活動(dòng)，科技活動(dòng)，豐富學(xué)生的精神生活，讓學(xué)校成為學(xué)生向往的樂(lè)園，把孩子們的注意力吸引到故事室，音樂(lè)室，圖書室，操作室和實(shí)驗(yàn)小區(qū)來(lái)········

3.多關(guān)注留守兒童的生存狀況，需要家庭，社會(huì)，學(xué)校三方有機(jī)地協(xié)調(diào)配合好。A 政府應(yīng)加大投資，興建打工子女學(xué)校，改善學(xué)生學(xué)習(xí)的硬環(huán)境，逐漸打破一切影響和限制打工

子女就近入學(xué)的條條框框，免除一切不合理收費(fèi)，使打工子女在教育方面享受與城市學(xué)生同等的待遇。B 針對(duì)當(dāng)前父母外出打工的中小學(xué)生雙休日和節(jié)假日無(wú)人監(jiān)管的情況，結(jié)合“農(nóng)村中小學(xué)危房改造工程”?！皣?guó)家貧困地區(qū)義務(wù)教育工程”等項(xiàng)目的實(shí)施，在有條件且必要的地方擴(kuò)建一批農(nóng)村中小學(xué)寄宿制學(xué)校，可以解決留守兒童無(wú)人照看，學(xué)習(xí)和生活得不到保障的問(wèn)題，解決進(jìn)城務(wù)工農(nóng)民工的“后顧之憂”同時(shí)加強(qiáng)對(duì)寄宿制學(xué)校的教學(xué)，生活，安全方面的管理，建立“打工村兒童扶助中心”，專門聘請(qǐng)教師來(lái)管理學(xué)生的學(xué)習(xí)和生活。B，盡量改善學(xué)生的寄宿軟環(huán)境，從調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，絕大多數(shù)留守兒寄居在祖輩家里，由于隔代之間存在很大差異，教育難度很大，所以，我建議做好以下工作，1》幫助代理臨護(hù)人進(jìn)行專題講座，組織培訓(xùn)班，2》加強(qiáng)家校聯(lián)系，教師家訪，教師應(yīng)與遠(yuǎn)方父母保持聯(lián)系，遠(yuǎn)方父母要和代理監(jiān)護(hù)人，孩子經(jīng)常保持聯(lián)系。C 針對(duì)當(dāng)前家庭，農(nóng)村社區(qū)和學(xué)校之間缺乏有機(jī)地合作與溝通狀況，建立行之有效的家庭，社區(qū)和學(xué)校聯(lián)動(dòng)的運(yùn)作機(jī)制，政府加大對(duì)留守兒童關(guān)愛(ài)的宣傳力度，培養(yǎng)全社會(huì)關(guān)注留守兒童的良好氛圍，學(xué)校加強(qiáng)對(duì)學(xué)生各方面的教育管理，村委會(huì)建立農(nóng)產(chǎn)鄰里管護(hù)網(wǎng)，做到每個(gè)留兒均有人照看，家庭，村委會(huì)，和學(xué)校之間做到各負(fù)其責(zé)，及時(shí)溝通，及時(shí)了解，遇有問(wèn)題及時(shí)解決，從制度上形成對(duì)留守兒童的最堅(jiān)強(qiáng)有力的保護(hù)網(wǎng)。D 學(xué)校把留守兒童當(dāng)作一項(xiàng)課題研究，建立留守兒童學(xué)生檔案，建立家長(zhǎng)聯(lián)系卡，從各方面，多渠道密切關(guān)注留守兒童的生存狀況，給他們溫暖和熱情，排遣他們的孤獨(dú)，防范他們放縱，幫助他們抵御外來(lái)的不良誘惑，讓他們真正地感到穩(wěn)定，安全，幸福。

總之，農(nóng)村教育所面臨的問(wèn)題是嚴(yán)峻的，如果不能進(jìn)行相應(yīng)的改革，采取相應(yīng)的措施，那么農(nóng)村教育將很難得到很好的發(fā)展。只有社會(huì)教育，學(xué)校教育，家庭教育一起形成合力，才能迎來(lái)農(nóng)村教育發(fā)展的春天。

參考文獻(xiàn)：

1、【蘇】霍姆林斯基《教育與藝術(shù)》

2、柳海民主編《現(xiàn)代教育原理》

3、張向葵主編《教育心理學(xué)》

4、《教師》雜志社

5、羅正華主編《教育學(xué)》