第一篇：全民健康生活方式行動(dòng)示范餐廳創(chuàng)建工作方案

全民健康生活方式行動(dòng)示范餐廳創(chuàng)建工作方案

一、示范餐廳創(chuàng)建工作的目的意義

通過(guò)創(chuàng)建“全民健康生活方式示范餐廳”，充分調(diào)動(dòng)餐飲業(yè)及從業(yè)人員的積極性，普及健康相關(guān)知識(shí)，營(yíng)造營(yíng)養(yǎng)健康環(huán)境，為促進(jìn)消費(fèi)者養(yǎng)成合理膳食生活方式創(chuàng)造條件。示范餐廳在人才培養(yǎng)、膳食管理、營(yíng)養(yǎng)配餐和供應(yīng)的發(fā)展定位上將起到模范帶動(dòng)作用，對(duì)于餐飲業(yè)在營(yíng)養(yǎng)實(shí)踐環(huán)節(jié)上的健康發(fā)展將起到重要示范作用。

二、示范餐廳創(chuàng)建工作的實(shí)施方案

（一）健康環(huán)境建設(shè)

創(chuàng)造營(yíng)養(yǎng)教育、宣傳健康知識(shí)的環(huán)境和氛圍，利用餐廳、走廊等顧客可及位置，宣傳膳食營(yíng)養(yǎng)和健康知識(shí)，不斷開(kāi)創(chuàng)營(yíng)養(yǎng)教育和與顧客溝通的新方法和形式（張貼畫(huà)、板報(bào)、折頁(yè)、杯墊、筷子套等）。

（二）營(yíng)養(yǎng)烹飪能力建設(shè)

制訂并有效實(shí)施食堂管理和從業(yè)人員的營(yíng)養(yǎng)培訓(xùn)計(jì)劃，由專(zhuān)業(yè)人員定期組織從業(yè)人員進(jìn)行崗位營(yíng)養(yǎng)培訓(xùn)和技能培訓(xùn)，2-3次/年；制訂加工操作規(guī)范等。

（三）服務(wù)能力建設(shè)

餐廳管理及服務(wù)人員主動(dòng)學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)知識(shí)，提高選菜、配菜和營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)能力。創(chuàng)造多種形式，把餐廳和膳食銷(xiāo)售作為營(yíng)養(yǎng)宣教的窗口，搞好職工營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)和咨詢(xún)。宣傳反對(duì)浪費(fèi)，提倡節(jié)約。

（四）重點(diǎn)工程建設(shè)

1.遵循《中國(guó)居民膳食指南》的基本原則

食物選購(gòu)和加工做到食物多樣，谷物為主；多配蔬果，搭配薯類(lèi)；供應(yīng)豆類(lèi)奶類(lèi)；適量動(dòng)物類(lèi)食品，魚(yú)禽蛋類(lèi)為主；控制食鹽酒類(lèi)，減少油脂能量；合理選擇飲料；原料衛(wèi)生新鮮，注意科學(xué)烹制。

2.建立菜肴定量標(biāo)準(zhǔn)化管理

倡導(dǎo)節(jié)約的消費(fèi)觀念，弘揚(yáng)社會(huì)美德；逐步規(guī)范和統(tǒng)一每份菜肴的份量、原料量，建立本餐廳的食譜檔案；提倡營(yíng)養(yǎng)套餐或份餐制。

3.建立菜品能量和主要成分標(biāo)示系統(tǒng)。利用各種方法（如標(biāo)簽的形式），標(biāo)明主要菜品所含熱量、脂肪等的含量，引導(dǎo)消費(fèi)者合理選擇膳食，促進(jìn)膳食營(yíng)養(yǎng)平衡，保護(hù)消費(fèi)者知情權(quán)和身體健康。

六、質(zhì)量控制

（一）組織結(jié)構(gòu)

由天津市疾病預(yù)防控制中心和區(qū)縣疾病預(yù)防控制中心分別成立項(xiàng)目質(zhì)量控制小組，對(duì)項(xiàng)目實(shí)行市、區(qū)兩級(jí)質(zhì)量控制。

（二）質(zhì)控內(nèi)容

1.示范餐廳從業(yè)人員的培訓(xùn)：對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容、參與人員及人數(shù)、次數(shù)、環(huán)境條件等進(jìn)行質(zhì)量控制；

2.示范餐廳創(chuàng)建工作：市、區(qū)兩級(jí)級(jí)質(zhì)控小組定期對(duì)示范餐廳的創(chuàng)建實(shí)施情況進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)和監(jiān)督，同時(shí)，餐廳管理人員要定期開(kāi)展餐廳創(chuàng)建情況的自查和評(píng)估。

第二篇：全民健康生活方式行為示范餐廳創(chuàng)建工作方案

全民健康生活方式行為示范餐廳創(chuàng)建工作方案

一、示范餐廳創(chuàng)建工作的目的意義

通過(guò)創(chuàng)建“全民健康生活方式示范餐廳”，充分調(diào)動(dòng)餐飲業(yè)及從業(yè)人員的積極性，普及健康相關(guān)知識(shí)，營(yíng)造營(yíng)養(yǎng)健康環(huán)境，為促進(jìn)消費(fèi)者養(yǎng)成合理膳食生活方式創(chuàng)建條件。示范餐廳在人才培養(yǎng)、膳食管理、營(yíng)養(yǎng)配餐和供應(yīng)的發(fā)展定位上將起到模范帶動(dòng)作用，對(duì)于餐飲業(yè)在營(yíng)養(yǎng)實(shí)踐環(huán)節(jié)上的健康發(fā)展將起到重要示范作用。

二、示范餐廳創(chuàng)建工作的實(shí)施方案

(一)健康環(huán)境建設(shè)

創(chuàng)造營(yíng)養(yǎng)教育、宣傳教育知識(shí)的環(huán)境和氛圍，利用餐廳、走廊燈顧客可及位置，宣傳膳食營(yíng)養(yǎng)和健康知識(shí)，不斷開(kāi)創(chuàng)營(yíng)養(yǎng)教育和與顧客溝通的新方式和形式(張貼畫(huà)、板報(bào)、折頁(yè)、杯墊、筷子套等)。

（二）營(yíng)養(yǎng)烹飪能力建設(shè)

制定并有效實(shí)施食堂管理和從業(yè)人員的營(yíng)養(yǎng)培訓(xùn)計(jì)劃，由專(zhuān)業(yè)人員組織從業(yè)人員進(jìn)行崗位營(yíng)養(yǎng)培訓(xùn)和技能培訓(xùn)，2—3次/年；制定加工操作規(guī)范等。

(三)服務(wù)能力建設(shè)

餐廳管理及服務(wù)人員主動(dòng)學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)知識(shí)，提高選菜、配菜和營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)能力。創(chuàng)建多種形式，把餐廳和膳食銷(xiāo)售作為營(yíng)養(yǎng)宣教的窗口，搞好職工營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)和咨詢(xún)。宣傳反對(duì)浪費(fèi)，提倡節(jié)約。

(四)重點(diǎn)工程建設(shè)

1.遵循《中國(guó)居民膳食指南》的基本原則

食物選購(gòu)和加工做到食物多樣，谷物為主；多配蔬果，搭配薯類(lèi)；供應(yīng)豆類(lèi)奶類(lèi)；適量動(dòng)物類(lèi)食品，魚(yú)禽蛋類(lèi)為主；控制食鹽酒類(lèi)，減少油脂能量；合理選擇飲料；原料衛(wèi)生新鮮，注意科學(xué)烹制。

2.建立菜肴定量標(biāo)準(zhǔn)化管理

倡導(dǎo)節(jié)約的消費(fèi)觀念，弘揚(yáng)社會(huì)美德；逐步規(guī)范和統(tǒng)一沒(méi)份菜肴的分量，原料量，建立本餐廳的食譜檔案；提倡營(yíng)養(yǎng)套餐或份餐制。

3．建立菜品能量和主要成分標(biāo)示系統(tǒng)。

第三篇：全民健康生活方式行動(dòng)示范創(chuàng)建工作計(jì)劃

2011—2012全民健康生活方式行動(dòng)工作計(jì)劃

為推動(dòng)我鎮(zhèn)全民健康生活方式行動(dòng)工作的開(kāi)展，樹(shù)立典型,推廣經(jīng)驗(yàn),根據(jù)衛(wèi)生部下發(fā)的《全民健康生活方式行動(dòng)示范創(chuàng)建工作指導(dǎo)方案》，特制訂“全民健康生活方式行動(dòng)示范社區(qū)”、“全民健康生活方式行動(dòng)示范單位”、“全民健康生活方式行動(dòng)示范食堂”和“全民健康生活方式行動(dòng)示范餐廳”創(chuàng)建工作計(jì)劃。

一、目的通過(guò)全民健康生活方式行動(dòng)示范創(chuàng)建活動(dòng)，充分調(diào)動(dòng)社區(qū)、單位、食堂和餐飲行業(yè)的積極性，營(yíng)造健康生活方式支持環(huán)境，普及健康生活方式相關(guān)知識(shí)，提供健康生活方式行為指導(dǎo)，培養(yǎng)民眾健康意識(shí)和健康行為能力，最終提高居民健康水平。

二、組織管理

（一）各區(qū)(村）全民健康生活方式行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)示范創(chuàng)建工作。

（二）各區(qū)(村）全民健康生活方式行動(dòng)辦公室要制訂可行的創(chuàng)建計(jì)劃和實(shí)施方案，并負(fù)責(zé)具體工作的落實(shí)。

（三）與社會(huì)各部門(mén)、各行業(yè)、各組織開(kāi)展合作，將創(chuàng)建工作納入相關(guān)部門(mén)、行業(yè)、組織的工作范疇。

三、示范創(chuàng)建工作基本內(nèi)容和標(biāo)準(zhǔn)

（一）示范社區(qū)

1.環(huán)境建設(shè)。

（1）環(huán)境整潔。

（2）有固定的宣傳欄、櫥窗等健康教育窗口。

（3）有健康教育活動(dòng)室。

（4）有促進(jìn)身體活動(dòng)的專(zhuān)門(mén)場(chǎng)地和多種活動(dòng)設(shè)施。

2．活動(dòng)開(kāi)展。

（1）每年開(kāi)展3種以上居民廣泛參與的健康生活方式活動(dòng)，如知識(shí)競(jìng)賽、健康膳食設(shè)計(jì)比賽、健身比賽、健康家庭評(píng)選等。

（2）每年為每戶(hù)居民發(fā)放1種以上健康生活方式宣傳材料。

（3）每年開(kāi)展4次以上健康生活方式相關(guān)知識(shí)講座。

（4）利用固定宣傳欄或櫥窗開(kāi)展“健康一二一”知識(shí)宣傳，定期更換宣傳內(nèi)容。

（5）健康教育活動(dòng)室提供5種以上可供群眾取閱的健康生活方式宣傳材料，有身高體重計(jì)、腰圍尺、膳食寶塔掛圖等設(shè)施，有控油、限鹽等支持工具展示。

（6）社區(qū)內(nèi)有3個(gè)以上群眾性健身活動(dòng)團(tuán)體。

（二）示范單位

1．制度保障。

（1）有促進(jìn)健康生活方式的相關(guān)制度，如：工間操制度、健身制度。

（2）有促進(jìn)健康生活方式的激勵(lì)機(jī)制。

（3）每年為職工進(jìn)行1次體檢，掌握職工基本健康狀況和生活方式基本情況。

2．環(huán)境設(shè)施建設(shè)。

（1）有促進(jìn)身體活動(dòng)的場(chǎng)地及設(shè)施，或有經(jīng)費(fèi)支持職工到公共場(chǎng)所開(kāi)展健身活動(dòng)。

（2）張貼、發(fā)放“健康一二一”宣傳材料，展示健康生活方式行動(dòng)支持工具和食物能量模型。

（3）在適宜場(chǎng)所設(shè)置健康小貼士，倡導(dǎo)健康生活方式。

3．活動(dòng)開(kāi)展。

（1）開(kāi)展爬山、體育比賽、運(yùn)動(dòng)會(huì)等不同形式的群體性健身活動(dòng)，每年至少開(kāi)展1次。

（2）每年至少組織1次健康膳食知識(shí)競(jìng)賽。

（3）組建2個(gè)以上的健身或運(yùn)動(dòng)團(tuán)隊(duì)，如乒乓球隊(duì)、羽毛球隊(duì)。

（4）每年為職工至少開(kāi)展2次健康生活方式相關(guān)知識(shí)講座。

（5）為單位職工發(fā)放健康生活方式宣傳資料與支持工具（控油壺、限鹽罐、BMI尺、腰圍尺、計(jì)步器等）。

（三）示范食堂

1．基本條件。

參加示范創(chuàng)建的食堂要取得《食品衛(wèi)生許可證》，并且達(dá)到食品衛(wèi)生量化分級(jí)管理等級(jí)B級(jí)以上，有效執(zhí)行《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》的管理規(guī)定。

2．人員培養(yǎng)及能力要求。

（1）管理人員和工作人員每半年累計(jì)接受2小時(shí)以上的合理膳食知識(shí)培訓(xùn)。

（2）廚師應(yīng)掌握制作低鹽少油菜肴技能。

（3）以食堂為主體，適時(shí)開(kāi)展職工營(yíng)養(yǎng)健康廚藝比賽、膳食知識(shí)問(wèn)答等活動(dòng)，提高職工健康生活方式行為能力。

3．食堂環(huán)境。

（1）利用張貼畫(huà)、板報(bào)、電子屏幕等形式，宣傳膳食營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)，營(yíng)造食堂營(yíng)養(yǎng)健康氛圍；通過(guò)擺放體重計(jì)、BMI尺、食物模型、膳食平衡寶塔等方式，指導(dǎo)職工合理膳食、吃動(dòng)平衡。

（2）食堂內(nèi)有可自由取閱的健康生活方式宣傳資料。

4．供餐服務(wù)。

（1）菜肴、主食品種豐富，少量多樣；保證粗加工糧食類(lèi)、薯類(lèi)的供應(yīng)；提供并鼓勵(lì)奶類(lèi)、豆類(lèi)、新鮮果蔬消費(fèi)；提供主要菜品的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)，指導(dǎo)職工選擇。

（2）控制膳食中油鹽用量，記錄油、鹽的購(gòu)買(mǎi)量和使用量，控制每份菜肴的油、鹽用量，并逐步減少，以達(dá)到食用油推薦量（25—30克/人.天）、食鹽推薦量（5克/人.天）的標(biāo)準(zhǔn)。

（四）示范餐廳

1．基本條件。

參加示范創(chuàng)建的餐廳要取得《食品衛(wèi)生許可證》，并且達(dá)到食品衛(wèi)生量化分級(jí)管理等級(jí)B級(jí)以上，有效執(zhí)行了《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》的管理規(guī)定。

2．人員培養(yǎng)及能力要求。

（1）餐廳努力培養(yǎng)專(zhuān)職或兼職營(yíng)養(yǎng)配餐人員，負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)配餐和管理，科學(xué)指導(dǎo)

餐廳采購(gòu)、配料和加工，幫助顧客正確選餐。

（2）管理員、廚師、服務(wù)人員每半年累計(jì)接受2小時(shí)以上合理膳食知識(shí)培訓(xùn)。

（3）廚師應(yīng)掌握制作低鹽少油菜肴技能。

3．餐廳環(huán)境。

（1）有膳食寶塔等合理膳食宣傳內(nèi)容的張貼畫(huà)、板報(bào)、電子屏幕等宣傳形式，營(yíng)造餐廳營(yíng)養(yǎng)健康氛圍。

（2）餐桌上有可自由取閱的健康生活方式宣傳資料。

（3）利用桌布、餐具包裝等多種途徑開(kāi)展健康生活方式知識(shí)宣傳。

4．點(diǎn)餐服務(wù)。

（1）餐廳工作人員引導(dǎo)顧客選擇低鹽少油膳食。

（2）菜譜標(biāo)示菜譜能量，有條件的餐廳可標(biāo)注各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)成分，服務(wù)人員能主動(dòng)介紹菜品營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)，引導(dǎo)消費(fèi)者合理選擇膳食。把新鮮水果、奶類(lèi)和飲用水作為餐廳供應(yīng)的一部分。

（3）菜譜中有供不同人數(shù)食用的平衡膳食套餐。

四、申報(bào)及評(píng)審程序

（一）申報(bào)時(shí)間

行動(dòng)示范單位、示范社區(qū)和示范食堂/餐廳的評(píng)審每年開(kāi)展一次，市行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室受理申報(bào)時(shí)間為每年的9月30日之前。

（二）申報(bào)評(píng)審程序

1.申報(bào)單位相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行自評(píng)，自評(píng)合格后向轄區(qū)行動(dòng)辦提出書(shū)面申請(qǐng)，區(qū)屬單位向轄區(qū)行動(dòng)辦申請(qǐng)，市直單位直接向市行動(dòng)辦申請(qǐng)。

2.轄區(qū)行動(dòng)辦對(duì)申報(bào)單位（社區(qū)、餐廳、食堂）組織初評(píng)，并根據(jù)評(píng)定結(jié)果，逐級(jí)上報(bào)，并向上級(jí)行動(dòng)辦提出初評(píng)意見(jiàn)。

3.市行動(dòng)辦根據(jù)區(qū)行動(dòng)辦提交的初評(píng)意見(jiàn)組織專(zhuān)家進(jìn)行考核驗(yàn)收，對(duì)考核合格的單位、社區(qū)和食堂/餐廳進(jìn)行審定，并命名、授牌；同時(shí)報(bào)省和國(guó)家行動(dòng)辦。

（三）申報(bào)材料

1.區(qū)（鎮(zhèn)）行動(dòng)辦的推薦報(bào)告及初評(píng)意見(jiàn)。

2.申報(bào)單位的創(chuàng)建項(xiàng)目申請(qǐng)書(shū)。

3.申報(bào)單位創(chuàng)建項(xiàng)目自評(píng)報(bào)告、開(kāi)展創(chuàng)建工作的情況匯報(bào)及相關(guān)圖片資料等。

（四）復(fù)查管理

對(duì)已命名的市級(jí)行動(dòng)示范單位（社區(qū)、食堂、餐廳）實(shí)行復(fù)查制。每?jī)赡陱?fù)查一次，復(fù)查合格的，保留稱(chēng)號(hào)。復(fù)查不合格的，給予警告，限期整改；整改不合格的，撤消市級(jí)行動(dòng)示范單位、社區(qū)、食堂/餐廳稱(chēng)號(hào)。

五、工作策略和措施

（一）政府支持，多部門(mén)參與

在政府領(lǐng)導(dǎo)下，充分利用當(dāng)?shù)匦l(wèi)生、教育、體育、宣傳、婦聯(lián)等部門(mén)力量，共同開(kāi)展示范創(chuàng)建活動(dòng)。

（二）技術(shù)指導(dǎo)，科學(xué)創(chuàng)建

充分利用當(dāng)?shù)丶部?、醫(yī)療、社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)等專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)的技術(shù)力量，為示范創(chuàng)建工作提供技術(shù)支持。制訂人員培訓(xùn)計(jì)劃，定期為創(chuàng)建社區(qū)、單位、餐廳開(kāi)展人員培訓(xùn)，提高健康生活方式知識(shí)宣傳、技術(shù)指導(dǎo)和創(chuàng)新能力。

（三）整合資源，提高效率

健康生活方式行動(dòng)示范創(chuàng)建可與其他領(lǐng)域的創(chuàng)建工作有機(jī)結(jié)合，有效利用各方人財(cái)物資源。特別要與健康城市、衛(wèi)生城市、文明城市等創(chuàng)建工作結(jié)合起來(lái)，充分利用政府搭建的平臺(tái)，將健康生活方式行動(dòng)示范創(chuàng)建納入政府推動(dòng)的創(chuàng)建活動(dòng)中，既豐富各項(xiàng)創(chuàng)建活動(dòng)的內(nèi)容，又借力實(shí)現(xiàn)健康生活方式行動(dòng)示范創(chuàng)建的目的。同時(shí)，還要充分發(fā)揮黨支部、團(tuán)支部、工會(huì)組織作用，將健康生活方式行動(dòng)工作開(kāi)展納入黨團(tuán)工會(huì)組織活動(dòng)內(nèi)容，豐富單位文化。

（四）完善機(jī)制，加強(qiáng)監(jiān)管

充分發(fā)揮管理部門(mén)、行業(yè)、職工和群眾的監(jiān)督和考評(píng)作用。如在示范社區(qū)或示范單位引入居民或職工的滿(mǎn)意度評(píng)價(jià)；在示范食堂/餐廳定期開(kāi)展內(nèi)部自查和菜品點(diǎn)評(píng)；發(fā)揮餐飲行業(yè)的行業(yè)自律，規(guī)范、支持示范餐廳的創(chuàng)建。

（五）宣傳引導(dǎo)，持續(xù)發(fā)展

通過(guò)多種途徑宣傳示范創(chuàng)建工作及其效果，提升示范社區(qū)、示范單位、示范食堂

和示范餐廳的影響力、認(rèn)同感和競(jìng)爭(zhēng)力，使示范創(chuàng)建工作獲得可持續(xù)發(fā)展的空間。如大力宣傳示范餐廳的健康理念，引導(dǎo)顧客選擇，推動(dòng)示范餐廳的可持續(xù)發(fā)展。

（六）結(jié)合實(shí)際，主動(dòng)創(chuàng)新

結(jié)合當(dāng)?shù)孛袼?、風(fēng)情、文化、環(huán)境等實(shí)際情況，圍繞合理膳食和身體活動(dòng)主題，開(kāi)展具有地方特色、單位特色、餐廳特色的宣傳活動(dòng)。

六、考核驗(yàn)收

各區(qū)(村）參考我縣示范創(chuàng)建指導(dǎo)方案，制訂本地示范創(chuàng)建工作實(shí)施方案，指導(dǎo)創(chuàng)建和驗(yàn)收工作，同時(shí)報(bào)鄖縣行動(dòng)辦公室備案。每年11月底，各區(qū)（村）要將創(chuàng)建和驗(yàn)收工作情況進(jìn)行總結(jié)，并上報(bào)行動(dòng)辦公室。行動(dòng)辦公室根據(jù)各區(qū)(村)示范創(chuàng)建工作開(kāi)展情況，及時(shí)進(jìn)行總結(jié)和推廣,并上報(bào)縣衛(wèi)生局。

第四篇：全民健康生活方式行動(dòng)示范食堂創(chuàng)建匯報(bào)材料

全民健康生活方式行動(dòng)示范食堂創(chuàng)建匯報(bào)材料

健康是人的基本權(quán)力,是幸?？鞓?lè)的基礎(chǔ),是國(guó)家文明的標(biāo)志，是社會(huì)和諧的象征。我園根據(jù)全民健康生活方式評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)，積極貫徹其精神，制定計(jì)劃和實(shí)施方案，宣傳健康知識(shí)，進(jìn)行健康教育，開(kāi)展各類(lèi)活動(dòng)，努力創(chuàng)建健康學(xué)校。

一、組織管理，加強(qiáng)部門(mén)合作。

大力開(kāi)展群眾性健身活動(dòng)，是時(shí)代的需要，是國(guó)情的需要，也是廣大人民群眾的迫切需求。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重視專(zhuān)門(mén)成立了創(chuàng)建全民健康生活方式行動(dòng)“ “示范食堂”領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組由園長(zhǎng)、副園長(zhǎng)、總務(wù)主任、保育主任、工會(huì)主席等組成，保育后勤部門(mén)主要負(fù)責(zé)，使工作開(kāi)展有政策支持，所需經(jīng)費(fèi)等有所保障。領(lǐng)導(dǎo)小組由學(xué)校多個(gè)部門(mén)的負(fù)責(zé)人組成．各部門(mén)職責(zé)分工明確且相互合作，使活動(dòng)得以順利開(kāi)展。每學(xué)年定期召開(kāi)會(huì)議，研究和部署師生健康生活方式的項(xiàng)目、時(shí)間和內(nèi)容，領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)對(duì)教職工創(chuàng)建知曉率、健康狀況、活動(dòng)情況進(jìn)行調(diào)查摸底，制定計(jì)劃，對(duì)各部門(mén)、條線工作落實(shí)情況進(jìn)行評(píng)估。

把師生的健身活動(dòng)和健康狀況作為學(xué)校考評(píng)部門(mén)、年級(jí)、班主任工作的重要內(nèi)容之一，在各項(xiàng)活動(dòng)中，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)親臨現(xiàn)場(chǎng)參加活動(dòng)，使我校的全民健康生活方式活動(dòng)高潮迭起，極大地推動(dòng)了學(xué)校全民健身工作的開(kāi)展，使“示范食堂”的創(chuàng)建落到實(shí)處。

二、營(yíng)造氛圍，開(kāi)展宣傳教育。

學(xué)校在早晚兩個(gè)時(shí)段利用電子屏播放有關(guān)健康生活方式的宣傳片；宣傳欄開(kāi)設(shè)以合理膳食、控?zé)?、控?zé)煹戎R(shí)為核心的全面健康方式專(zhuān)欄；食堂內(nèi)創(chuàng)設(shè)了合理膳食櫥窗、健康宣傳資料取閱處等；開(kāi)展了“健康食譜設(shè)計(jì)”方案征集評(píng)選活動(dòng)、“員工合理膳食知識(shí)競(jìng)賽”活動(dòng)；保健室向每個(gè)班級(jí)發(fā)放宣傳單，告知傳染病的由來(lái)及預(yù)防方法和措施。學(xué)校環(huán)境清潔優(yōu)美，有利于身心健康發(fā)展。

三、參與全民健康生活行動(dòng)，積極創(chuàng)建示范食堂。

學(xué)校組織全體食堂從業(yè)人員學(xué)習(xí)有關(guān)食品安全衛(wèi)生知識(shí)不斷提高思想認(rèn)識(shí)。我們要求食堂從業(yè)人員必須取得有效健康證和食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格后方可上崗。上崗時(shí)每日必須晨檢，嚴(yán)格洗手消毒制度。進(jìn)食堂前必須穿戴整齊，統(tǒng)一工作服帽，不準(zhǔn)戴耳環(huán)、戒子、手鐲、項(xiàng)鏈、手表。不準(zhǔn)濃艷化妝、染指甲、噴灑香水進(jìn)入工作場(chǎng)所。上班前和工作時(shí)間不準(zhǔn)吸煙和飲酒。食堂里掛有“從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生制度”、“清洗消毒衛(wèi)生制度”、“食品采購(gòu)衛(wèi)生制度”等相關(guān)食堂衛(wèi)生制度，牢固樹(shù)立安全意識(shí)，防止事故發(fā)生。組織食堂從業(yè)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)健康知識(shí)，進(jìn)行合理健康膳食的培訓(xùn)和競(jìng)賽活動(dòng)。教育員工合理膳食，少吃鹽，少吃油，多運(yùn)動(dòng)。要求廚師根據(jù)各種菜的特點(diǎn)，少放鹽，少放油，努力做到營(yíng)養(yǎng)均衡、合理搭配、健康可口的膳食。我園也注重教職工的體育鍛煉。每天按時(shí)組織教職工進(jìn)行工間操活動(dòng)，每周開(kāi)展社團(tuán)活動(dòng)組織教師、保育員跳健康舞、每月乒乓球隊(duì)開(kāi)展乒乓球訓(xùn)練，冬季利用晨間活動(dòng)和小朋友一起進(jìn)行晨間跑步、跳繩等，學(xué)校創(chuàng)設(shè)了教工健身中心，在原有基礎(chǔ)上添置了乒乓臺(tái)、跑步機(jī)等鍛煉器材，供教師平時(shí)的健身活動(dòng)；舉辦全民健康生活方式知識(shí)講座，學(xué)校邀請(qǐng)專(zhuān)家給教師進(jìn)行有關(guān)飲食和健康鍛煉方面的講座，請(qǐng)保健人員對(duì)教職工進(jìn)行了疾病防控的知識(shí)的培訓(xùn)，對(duì)教職工健康養(yǎng)生有很大幫助。教職工的業(yè)余生活豐富多彩，身體健康狀況良好。

四、加強(qiáng)監(jiān)測(cè)，積累科學(xué)數(shù)據(jù)。

學(xué)校記錄教職員工以及食堂人員開(kāi)展健康促進(jìn)活動(dòng)的信息，注重活動(dòng)過(guò)程中相關(guān)資料的積累，每年定期做好教職員工健康體檢工作，并針對(duì)存在的主要健康問(wèn)題采取相應(yīng)的干預(yù)措施。通過(guò)對(duì)比，教職工及食堂從業(yè)人員對(duì)合理膳食、身體活動(dòng)知識(shí)的知曉率、健身活動(dòng)的參與率有了明顯的提升，自身的健康行為有了很大的改善。組織教職工對(duì)食堂飯菜進(jìn)行品嘗和滿(mǎn)意度調(diào)查，對(duì)師生的合理建議，食堂立馬采納，促進(jìn)食堂的伙食質(zhì)量的提高，不斷改進(jìn)和合理調(diào)整健康營(yíng)養(yǎng)膳食。創(chuàng)建以來(lái)，食堂進(jìn)行每月油鹽使用量檢測(cè)，開(kāi)發(fā)低油低鹽食品，逐漸降低其使用量。如今，教工對(duì)食堂工作的滿(mǎn)意度越來(lái)越高。此外，乘著創(chuàng)建的東風(fēng)，食堂改革在今后還會(huì)有新的舉措，到時(shí)師生的膳食會(huì)更加合理健康。

我單位積極利用全民健康生活方式行動(dòng)示范創(chuàng)建效果評(píng)估問(wèn)卷開(kāi)展示范創(chuàng)建基線及效果評(píng)估調(diào)查，取得了良好的效果。

1．教職工中“全民健康生活方式行動(dòng)”知曉率提高20.8%； 2．教職工中高血壓防治和健康生活方式關(guān)鍵信息知曉率提高6.1%； 3．教職工中5.9%以上的被調(diào)查者體育鍛煉時(shí)間明顯增加 4．教職工中5.3%以上的被調(diào)查者報(bào)告食鹽攝入量減少； 5．教職工中5.3%以上的被調(diào)查者報(bào)告油脂攝入量減少； 6．教職工血壓知曉率提高6.5%以上。

學(xué)校為提高教職工的健康素質(zhì)，倡導(dǎo)其養(yǎng)成健康的生活方式，做了很多工作。我們將繼續(xù)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，不斷推進(jìn)全民健康生活方式行動(dòng)，創(chuàng)建全民健康生活方式行動(dòng) “示范食堂”。積極做到“我行動(dòng)，我健康，我快樂(lè)”，讓我們?cè)谧非蠼】抵袑?shí)現(xiàn)人與自然的和諧，愿人人擁有健全的人格、健康的心態(tài)、健壯的體魄，實(shí)現(xiàn)全面發(fā)展，擁有幸福生活！

第五篇：全民健康生活方式行動(dòng)示范創(chuàng)建工作指導(dǎo)方案

全民健康生活方式行動(dòng)示范

創(chuàng)建工作指導(dǎo)方案

根據(jù)《全民健康生活方式行動(dòng)總體方案（2007-2015年）》，為推動(dòng)我校創(chuàng)建“全民健康生活方式行動(dòng)示范單位”，特制定本方案。

一、目的

通過(guò)全民健康生活方式行動(dòng)示范創(chuàng)建活動(dòng)，營(yíng)造健康生活方式支持環(huán)境，普及健康生活方式相關(guān)知識(shí)，提供健康生活方式行為指導(dǎo)，培養(yǎng)教職工健康意識(shí)和健康行為能力，最終提高全體教職工健康生活水平。

二、組織管理

成立由徐靖校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，為副組長(zhǎng)，為成員的西大街小學(xué)全民健康生活方式行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)示范創(chuàng)建工作。

三、基本內(nèi)容 1．制度保障。

（1）制定有促進(jìn)健康生活方式的相關(guān)制度，如：工間操制度、健身制度。

（2）制定有促進(jìn)健康生活方式的激勵(lì)機(jī)制。（3）每年為教職工進(jìn)行1次體檢，掌握職工基本健康狀況和生活方式基本情況。2．環(huán)境設(shè)施建設(shè)。

（1）開(kāi)設(shè)促進(jìn)身體活動(dòng)的場(chǎng)地并購(gòu)買(mǎi)相關(guān)設(shè)施，支持教職工開(kāi)展健身活動(dòng)。

（2）張貼、發(fā)放“健康一二一”宣傳材料，展示健康生活方式行動(dòng)支持工具和食物能量模型。

（3）在適宜場(chǎng)所設(shè)置健康小貼士，倡導(dǎo)健康生活方式。3．活動(dòng)開(kāi)展。

（1）每年至少開(kāi)展1次爬山、體育比賽、運(yùn)動(dòng)會(huì)等不同形式的群體性健身活動(dòng)。

（2）每年至少組織1次健康膳食知識(shí)競(jìng)賽。（3）組建2個(gè)以上的健身或運(yùn)動(dòng)團(tuán)隊(duì)，如乒乓球隊(duì)、羽毛球隊(duì)。

（4）每年為職工至少開(kāi)展2次健康生活方式相關(guān)知識(shí)講座。

（5）為單位職工發(fā)放健康生活方式宣傳資料與支持工具（控油壺、限鹽罐、BMI尺、腰圍尺、計(jì)步器等）。

四、工作策略和措施

（一）政府支持，多部門(mén)參與。

在區(qū)教育局的領(lǐng)導(dǎo)下，充分利用區(qū)衛(wèi)生、教育、體育、宣傳等部門(mén)力量，共同開(kāi)展活動(dòng)。

（二）技術(shù)指導(dǎo)，科學(xué)創(chuàng)建。充分利用區(qū)疾控、醫(yī)療、社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)等專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)的技術(shù)力量，為示范創(chuàng)建工作提供技術(shù)支持。定期制訂人員培訓(xùn)計(jì)劃，提高健康生活方式知識(shí)宣傳、技術(shù)指導(dǎo)和創(chuàng)新能力。

（三）整合資源，提高效率。

健康生活方式行動(dòng)示范創(chuàng)建可與其他領(lǐng)域的創(chuàng)建工作有機(jī)結(jié)合，有效利用各方人財(cái)物資源。特別要與健康城市、衛(wèi)生城市、文明城市等創(chuàng)建工作結(jié)合起來(lái)，充分利用政府搭建的平臺(tái)，將健康生活方式行動(dòng)示范創(chuàng)建納入政府推動(dòng)的創(chuàng)建活動(dòng)中，既豐富各項(xiàng)創(chuàng)建活動(dòng)的內(nèi)容，又借力實(shí)現(xiàn)健康生活方式行動(dòng)示范創(chuàng)建的目的。同時(shí)，還要充分發(fā)揮黨支部、團(tuán)支部、工會(huì)組織作用，將健康生活方式行動(dòng)工作開(kāi)展納入黨團(tuán)工會(huì)組織活動(dòng)內(nèi)容，豐富教職工文化。

每年12月底，要將全民健康生活方式工作情況進(jìn)行總結(jié)，并上報(bào)區(qū)教育局。