第一篇：酒店開業(yè)前籌備工作內(nèi)容

酒店開業(yè)前籌備工作內(nèi)容

酒店開業(yè)前的籌備工作主要是建立部門運(yùn)營框架，并為酒店開業(yè)以及日后的正常營業(yè)，在人、財(cái)、物等各方面做好充分的準(zhǔn)備。

一、首先要熟悉酒店的平面布局，必須實(shí)地察看，然后根據(jù)實(shí)際情況審核酒店經(jīng)營布局、裝修設(shè)計(jì)圖等圖紙。房型比例、房間布置、大廳布局和流程等方面是否有問題，如有不合理的方面及時(shí)提出合理建議；

二、綜合考慮酒店的規(guī)模、檔次、建筑布局、設(shè)施設(shè)備、市場定位、經(jīng)營方針和管理目標(biāo)等因素，根據(jù)酒店的實(shí)際情況制定酒店的運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)，確定酒店組織結(jié)構(gòu)、人員定編。對當(dāng)?shù)鼐频陠T工薪酬待遇進(jìn)行調(diào)查，確定酒店工資標(biāo)準(zhǔn)方案；

三、組織人力對酒店高級管理人員以及員工進(jìn)行招聘培訓(xùn)工作；在開業(yè)前組織各部門對員工進(jìn)行培訓(xùn)并進(jìn)行考評；

四、組織人員對市場進(jìn)行調(diào)研，通過市場調(diào)研對酒店進(jìn)行市場定位，制定酒店的銷售價(jià)格及各類優(yōu)惠項(xiàng)目從而編制酒店開業(yè)前營銷計(jì)劃；

五、引進(jìn)酒店的VI對酒店各類印刷品進(jìn)行設(shè)計(jì)、定稿、印刷，同時(shí)編制酒店的宣傳資料等；

六、綜合考慮酒店自身特點(diǎn)、行業(yè)內(nèi)物品配備標(biāo)準(zhǔn)、本酒店的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)及目標(biāo)市場定位、行業(yè)發(fā)展趨勢等因素，編制開業(yè)物品采購清單并詢價(jià)；

七、編制開辦費(fèi)預(yù)算，開業(yè)前三個(gè)月的經(jīng)營預(yù)算，審核采購計(jì)劃，以及各項(xiàng)財(cái)務(wù)制度；

八、負(fù)責(zé)物品采購工作并跟蹤落實(shí)采購物品是否按時(shí)按量到位；

九、根據(jù)酒店的運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)、結(jié)合酒店的具體實(shí)際，制定酒店運(yùn)營管理的實(shí)施細(xì)則：工作手

冊（包括員工手冊、規(guī)章制度、崗位職責(zé)、工作流程、運(yùn)營表格等內(nèi)容），在開業(yè)前培訓(xùn)到每個(gè)員工

十、參與酒店制服的設(shè)計(jì)挑選；

十一、辦理酒店各類證照；

十二、根據(jù)裝修工程進(jìn)度，定期檢查和反饋工程質(zhì)量情況，并參與工程驗(yàn)收；

十三、組織開荒清潔工作

十四、組織進(jìn)行分區(qū)、整體模擬運(yùn)行

十五、制定開業(yè)慶典詳細(xì)計(jì)劃

第二篇：店鋪開業(yè)前籌備工作內(nèi)容

店鋪開業(yè)前籌備工作內(nèi)容

一個(gè)店鋪的開業(yè)包括兩個(gè)方面的內(nèi)容，一是開業(yè)前的籌備，二是隆重開業(yè)。開業(yè)籌備是開店的基礎(chǔ)工作，開店籌備工作做得如何，將對后續(xù)開業(yè)順利與否產(chǎn)生重大影響。一般而言，正式開業(yè)前的籌備

工作有以下幾方面的內(nèi)容。

1、員工招聘

人是企業(yè)管理中的重要因素，要想取得成功，就必須確定并聘用

優(yōu)秀的員工，這樣企業(yè)才能更好地發(fā)展。

2、人員培訓(xùn)

開業(yè)培訓(xùn)工作，往往是由連鎖總部承擔(dān)的。連鎖企業(yè)培訓(xùn)是要向參加培訓(xùn)員工傳授其崗位需要掌握的專業(yè)知識，如營銷員要了解商品知識，收銀員要了解財(cái)務(wù)知識等；門店員工是操作型人才，每個(gè)員工都要熟練地掌握其本身崗位的作業(yè)，所以連鎖公司的技能訓(xùn)練很重要；每個(gè)人多年來都形成了自己的工作習(xí)慣與工作態(tài)度，連鎖公司要通過培訓(xùn)員工改變不良的工作習(xí)慣與工作態(tài)度，形成一支高素質(zhì)的工作團(tuán)

隊(duì)。

連鎖企業(yè)培訓(xùn)是要向參加培訓(xùn)員工傳授其崗位需要掌握的專業(yè)

知識，如營銷員要了解商品知識，收銀員要了解財(cái)務(wù)知識等；門店員工是操作型人才，每個(gè)員工都要熟練地掌握其本身崗位的作業(yè)，所以連鎖公司的技能訓(xùn)練很重要；每個(gè)人多年來都形成了自己的工作習(xí)慣與工作態(tài)度，連鎖公司要通過培訓(xùn)員工改變不良的工作習(xí)慣與工作態(tài)

度，形成一支高素質(zhì)的工作團(tuán)隊(duì)。

3、購置開店物品

其實(shí)，在店鋪實(shí)施裝修工作開始以后，加盟商就依照總部要求的配備為準(zhǔn)購置開店所需的一切物品，為店鋪的順利開張做準(zhǔn)備。若有

指定供應(yīng)商，則可從指定供應(yīng)商處購買。

4、做好開業(yè)前廣告宣傳

好的開始是成功的一半，特別是對進(jìn)入一個(gè)全新的市場尤其重要。為了有效的提高新店的知名度，開業(yè)之前應(yīng)該做必要的廣告宣傳。作為投資者，應(yīng)有一筆宣傳費(fèi)用的預(yù)算，但要選擇合適的宣傳方式，力

求以最少的投入獲得最佳的廣告效應(yīng)。

第三篇：01酒店開業(yè)前籌備工作

酒店開業(yè)前籌備工作

一、招 聘

1、和人才市場建立招聘業(yè)務(wù)關(guān)系（確定具體招聘價(jià)格、時(shí)間、方法）

2、和公交公司建立招聘業(yè)務(wù)關(guān)系（車載顯示屏）

3、和各媒體建立招聘業(yè)務(wù)關(guān)系（各大報(bào)紙）

招聘內(nèi)容：應(yīng)聘崗位、應(yīng)聘條件、應(yīng)聘人數(shù)、工資福利待遇、注開業(yè)時(shí)間。

二、根據(jù)應(yīng)聘人數(shù)設(shè)立培訓(xùn)中心

培訓(xùn)內(nèi)容：

1、企業(yè)經(jīng)營理念

2、企業(yè)文化

3、服務(wù)意識

4、崗位職責(zé)

5、各部門崗位業(yè)務(wù)技能、業(yè)務(wù)流程

6、軍訓(xùn)

7、模擬演習(xí)

8、現(xiàn)場清理

9、包頭洗浴界市場動態(tài)

10、定崗定編

11、開業(yè)前員工動員大會

二、市場調(diào)研

1、周邊的企業(yè)、人群、小區(qū)、人口、生活水平

2、步行人口、開車人口、打車人口

3、地理位置

4、同行調(diào)研

四、衛(wèi)生、工商、地稅、國稅、公安、電力、水、消防、環(huán)保

五、聯(lián)系供貨商

A.酒水供貨商（包括香煙）

B.洗浴耗品供貨商（牙膏牙刷、剃須刀、剃須泡、著哩、香皂、洗面奶、潤膚水、內(nèi)褲）

C.布草供貨商（床單、床罩、被罩、枕心、枕套、包單、鋪單、拖鞋、浴衣、浴帽）

D.廣告媒體（主要開業(yè)前廣告宣傳。如：開業(yè)酬賓活動）E.指示牌、工牌制作

F.工衣制作（管理人員、服務(wù)生、收銀員、吧員、PA、洗衣工）G.收銀系統(tǒng)設(shè)置 H.制作會員卡 I.工程材料供貨商 J.燈光設(shè)計(jì)

K.設(shè)備設(shè)施、低值易耗品、辦公用品

⑴ 浴區(qū)設(shè)施設(shè)備 ⑵ 房區(qū)設(shè)施設(shè)備 ⑶ 餐廳設(shè)施設(shè)備 ⑷ 大堂設(shè)施設(shè)備 ⑸ 休息大廳設(shè)施設(shè)備 ⑹

洗衣房設(shè)施設(shè)備

六、檢查設(shè)施設(shè)備是否能正常營業(yè)，并檢查工程是否存在問題

a)大 堂：中央空調(diào)、燈光、收銀系統(tǒng)、供熱系統(tǒng)、飲水機(jī)、沙發(fā)、飾品

b)浴 區(qū)：水循環(huán)系統(tǒng)、供熱系統(tǒng)、排風(fēng)系統(tǒng)、燈光、干濕蒸房、淋浴、坐浴、音響

c)房 區(qū)：空調(diào)、燈光、背景音樂、電視

d)餐 廳：空調(diào)、燈光、飾品、供熱系統(tǒng)、餐具、酒具、餐桌、餐凳、廚具 e)休閑大廳：投影（背投）、沙發(fā)、飲水機(jī)、燈光、供熱、茶幾、吧臺

f)洗 衣 房：洗衣機(jī)、烘干設(shè)備、熨斗、燈光、供熱

七、建立企業(yè)文化（規(guī)章制度、崗位職責(zé)、激勵(lì)機(jī)制、獎罰條例、勞動紀(jì)律、員工守則等）

八、營業(yè)前動員報(bào)告

九、開業(yè)（主持人宣布開業(yè)、重要領(lǐng)導(dǎo)講話、董事長講話、總經(jīng)理講話、儀式）備注：

1、入場后加強(qiáng)防火防盜工作，倒計(jì)時(shí)安排日工作計(jì)劃，保證按計(jì)劃開業(yè)。解決員工食宿。

2、崗位定編時(shí)，管理人員應(yīng)以演講的形式和日常工作表現(xiàn)。

3、工程質(zhì)量存在的問題做詳細(xì)記錄。

4、消防設(shè)施設(shè)備是否正常運(yùn)作：滅火器、消防栓。

5、籌備期間建立外圍關(guān)系網(wǎng)（營業(yè)執(zhí)照辦理、稅務(wù)登記證辦理、衛(wèi)生許可證辦理、安全消防設(shè)施檢驗(yàn)合格證辦理、垃圾清理排污費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)的落實(shí)、特種行業(yè)許可證）以上證件辦理單位為工商局、稅務(wù)局、防疫站、消防支隊(duì)、環(huán)衛(wèi)局、公安局、治安大隊(duì)等。

第四篇：開業(yè)前籌備工作安排

一、質(zhì)檢裝修，收拾漏洞。

二、成立籌備辦公室：

1、組建辦公設(shè)備：電腦、電話、文具到位，辦公室確定

2、制定灑吧營業(yè)定位，預(yù)算，市場分析，客源分析，營銷方式

3、確定高管人員名單，到位，安排住宿。

4、確定行政人員安排，人員編制，薪資

5、出文：各部門員工守則，規(guī)章制度。

6、確定酒吧所需各式表格，單據(jù)，名片。到位（入職表，辭職表，請假單，獎罰單，申購

單，水吧報(bào)表，各式財(cái)務(wù)報(bào)表，酒水單，消費(fèi)卡 等）

7、確定基層員工（服務(wù)員，阿姨，保安，水吧，收銀，咨客）到位，安排食宿

8、確定各部門人員編制，工作時(shí)間，確定各部門分組組長人選。按部門分別培訓(xùn) A/、樓面30人19：30—03：30（水吧跟樓面時(shí)間）培訓(xùn)期10日，半薪

B/、PA 7人 18：30—02：30

C、保安早班1人03：00—11：00，中班1人 11：00—19：00，晚班？人 19：00--03：00

D、前臺資客5人早班17：00—01：00晚班20：00—03：00培訓(xùn)期5日半薪

E、收銀2 人20：00—04：00培訓(xùn)期5日，無薪

F、營銷20：00---03：00培訓(xùn)期3日，無薪

G、外聯(lián)駐場15人21：00—03:00培訓(xùn)期3日，無薪

H、演藝另編（入場半薪）

9、各部門員工制服，工牌，設(shè)計(jì)，訂做，收貨，10、確定各部門所需物品到位（廠方大型家私設(shè)備，酒吧，廚房，消防安保，財(cái)務(wù)，PA，音控，樓面營業(yè)所需）

11、聯(lián)系供貨商（酒品，紙巾，生果，）確保所需供應(yīng)充足

12、制定酒水價(jià)格，制定營業(yè)時(shí)間，制定各部門提成制度

13、服務(wù)員，收銀員，咨客，實(shí)操

14、制定開業(yè)前廣告，推廣，策劃

15、檢查培訓(xùn)成果

16、員工熟悉場地，記臺位卡位，搞衛(wèi)生

17、消防演習(xí)

18、檢查所定物品定位：員工制服，酒吧廚房設(shè)備，PA設(shè)備，供應(yīng)商定貨，營業(yè)所需

物品，消防設(shè)備，財(cái)務(wù)設(shè)備

19、財(cái)務(wù)部：制定財(cái)務(wù)規(guī)章制度，簽名模式，權(quán)限

20、質(zhì)檢全場，全面清潔

21、前廳綠化進(jìn)場，全場工作人員模擬實(shí)操

22、內(nèi)部試營業(yè)

23、正式開業(yè)

注明：

1、財(cái)務(wù)由場方薦人，需做到日盤點(diǎn)，日統(tǒng)計(jì)

2、提前聯(lián)系損耗品供應(yīng)商，以贊助為主

3、損耗品及雜項(xiàng)：杯墊，吧巾，花簽，吸管，攪棒，火機(jī)，筆，計(jì)算器，涂改液，筆記本印刷品：酒牌，酒水單，盤點(diǎn)帳表，申購單，物品申領(lǐng)單，存取酒卡，存酒登記帳表，財(cái)務(wù)報(bào)表。

4、

第五篇：超市開業(yè)前籌備工作

超市開業(yè)前籌備工作

超市開業(yè)籌備按照計(jì)劃來實(shí)施，能避免因考慮不周造成的損失。超市開業(yè)籌備工作可概括為六項(xiàng)內(nèi)容、四個(gè)階段：

一、六項(xiàng)內(nèi)容

1.人力資源

崗位設(shè)置設(shè)計(jì)與招聘。員工手冊印制，員工培訓(xùn)。

2.場地資源

包含：場地平面圖布置設(shè)計(jì)與裝修。內(nèi)部裝修，外部裝修，專柜工程，燈光工程，內(nèi)裝設(shè)備工程。

3.設(shè)備耗材

設(shè)備及耗材采購調(diào)試。設(shè)備包含：貨架，冷柜，推車，購物籃，收銀臺，電腦及相關(guān)設(shè)備，電子秤等。耗材包含：朔料袋，標(biāo)簽，色帶，打印紙等。

4.商品商務(wù)

商品品類選擇，商品計(jì)劃，商品配置表制作（棚割表），廠商確認(rèn)，商務(wù)談判，采購，驗(yàn)收，陳列，掃描檢查，競爭店價(jià)格調(diào)查等。

5.信息系統(tǒng)

網(wǎng)絡(luò)設(shè)計(jì)，軟件采購，信息資料準(zhǔn)備，操作培訓(xùn)，掃描檢查等。

6.管理及服務(wù)

經(jīng)營管理體系策劃，制定，培訓(xùn)等。含工作流程擬訂，各種規(guī)章擬訂，營業(yè)表格確認(rèn)及印刷。開業(yè)儀式流程，佳賓安排，后勤，各種證件的辦理等。

二、四個(gè)階段

1、工作計(jì)劃階段

崗位設(shè)計(jì)，招聘計(jì)劃，平面圖布置設(shè)計(jì)，裝修計(jì)劃，設(shè)備與耗材計(jì)劃，商品與商務(wù)規(guī)劃，信息系統(tǒng)采購及使用計(jì)劃，經(jīng)營管理方案設(shè)計(jì)（含工作流程、規(guī)章制度、營業(yè)表格）等。

2、計(jì)劃展開階段

將上述計(jì)劃展開，分工負(fù)責(zé)，進(jìn)入實(shí)施，定期反饋。

3、計(jì)劃落實(shí)階段

跟蹤實(shí)施過程，一項(xiàng)項(xiàng)落實(shí)完成。其中包含大量培訓(xùn)和模擬，順便檢查和發(fā)現(xiàn)問題。要落實(shí)的主要工作有：設(shè)備采購到貨情況，商品招商進(jìn)展，人員招聘培訓(xùn)情況，基本信息資料錄入情況，POS軟硬件調(diào)試情況，裝修進(jìn)度情況，貨架安裝情況，商品到貨情況等。

要進(jìn)行模擬的主要流程有：商品建檔流程；商品補(bǔ)貨采購流程；商品驗(yàn)收及退貨流程；盤點(diǎn)流程；收銀流程；防盜流程等。

4、檢查階段

開業(yè)前幾天，逐項(xiàng)工作作細(xì)致檢查，確保開業(yè)成功。要檢查的工作有：

收銀、音樂、電腦、電子秤狀態(tài)確認(rèn)；各種證件的辦理確認(rèn)；營業(yè)表格確認(rèn)；商品陳列圖完成檢查；各種設(shè)備試運(yùn)行；促銷方案確認(rèn)；商品價(jià)格掃描確認(rèn)；各種耗材的確認(rèn)（收銀袋、價(jià)表簽、條碼紙、生鮮用的盒子及袋子）；指示標(biāo)牌確認(rèn)；POP，DM及宣傳海報(bào)印制及到位確認(rèn)；總服務(wù)臺、存包處、退換貨操作，突發(fā)事件應(yīng)急方案檢查；聯(lián)營操作檢查；促銷商品到位確認(rèn)；開業(yè)邀請確認(rèn)，開業(yè)慶典作任務(wù)分配檢查；生鮮食品進(jìn)場，冷凍食品進(jìn)場檢查；試營業(yè)，檢查收銀系統(tǒng)，檢查價(jià)格，檢查操作;正式開業(yè)。

公司定好具體的日期正式開業(yè)，為保證開業(yè)的員工需求，如春節(jié)過后即可展開人力資源方面的準(zhǔn)備。一是緊急招聘員工，利用城市人才市場、公司網(wǎng)站、公司海報(bào)、張貼告示等平臺廣泛發(fā)布信息，將和平店所需求的各類人員的條件和名額、公司工資標(biāo)準(zhǔn)、員工福利待遇公布于眾。二是培訓(xùn)員工，在開業(yè)前對收銀員、接待員、水暖電工進(jìn)行培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容包括《員工手冊》《企業(yè)文化》《禮儀規(guī)范》和有關(guān)業(yè)務(wù)知識等。三是認(rèn)真承辦超市管理人員的調(diào)整配備的相關(guān)手續(xù)和上崗前的談話及有關(guān)交接事宜。