第一篇：學(xué)校食品安全專題大會

學(xué)校食品安全專題大會

老師們、同學(xué)們：

大家好！

今天我們大會的主題是《關(guān)注食品安全，保障身體健康》。隨著我國社會經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展和人民生活水平的日益提高，人們對健康、對食品安全更加關(guān)注。近幾年我們從報(bào)紙、電視中，看到有關(guān)食品安全的新聞：南京“冠生園”事件，讓人們望月餅而生畏；三亞的“毒咸魚”，使我們談“咸魚”而色變；廣東的“瘦肉精”事件，令我們望肉而怯步；號稱生命殺手的“蘇丹紅”竟出現(xiàn)在我們最喜歡吃的辣味食品里。面對這一件件讓人觸目驚心，不寒而栗的事件，我們不禁要問：究竟，我們還能吃什么？我們吃的安全嗎？這越來越成為大家關(guān)心的問題.而對于我們每位同學(xué)個體而言，學(xué)習(xí)和了解相關(guān)的食品衛(wèi)生知識、養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣、增進(jìn)自我保護(hù)意識，抵制低劣食品的誘惑，這是非常必要的，也是切實(shí)可行的。但我們時常還會看到在校園周邊的雜食店、餐飲店甚至流動小攤點(diǎn)前，一些學(xué)生在購買、食用、價廉質(zhì)次的食品。也經(jīng)常看到我們校園里一些同學(xué)放學(xué)后手上拿著麻辣包裝熟食，吃的津津有味。那么，你了解看似誘人并且便宜的這些食品背后隱藏著怎樣的危險(xiǎn)嗎？

2004年，世界衛(wèi)生組織公布了全球十大垃圾食品及其危害。這十大垃圾食品中的很多種類被同學(xué)們所偏愛，但為了你的身體健康，不要經(jīng)常吃或是少吃下列食品。

（一）油炸類食品，主要危害是：1．油炸淀粉導(dǎo)致心血管疾?。?．含致癌物質(zhì)；3．破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性。

（二）腌制類食品，主要危害是：

1．導(dǎo)致高血壓，腎負(fù)擔(dān)過重，導(dǎo)致鼻咽癌；

2．影響粘膜系統(tǒng)(對腸胃有害)；

3．易得潰瘍和發(fā)炎。

（三）加工類肉食品(肉干、肉松、香腸等)，主要危害是：

1．含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽(防腐和顯色作用)；

2．含大量防腐劑，加重肝臟負(fù)擔(dān)。

（四）餅干類食品(不含低溫烘烤和全麥餅干)，主要危害是：

1．食用香精和色素過多對肝臟功能造成負(fù)擔(dān)；

2．嚴(yán)重破壞維生素；

3．熱量過多、營養(yǎng)成分低。

（五）汽水、可樂類食品，主要危害是：1．含磷酸、碳酸，會帶走體內(nèi)大量的鈣；2．含糖量過高，喝后有飽脹感，影響正餐。

（六）方便類食品(主要指方便面和膨化食品)，主要危害是：1．鹽分過高，含防腐劑、香精，損肝；2．只有熱量，沒有營養(yǎng)。

（七）罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)，主要危害是：1．破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性；2．熱量過多，營養(yǎng)成分低。

（八）話梅蜜餞類食品(果脯)，主要危害是：1．含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽；2．鹽分過高，含防腐劑、香精，損肝。

（九）冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)，主要危害是：1．含

奶油極易引起肥胖；2．含糖量過高影響正餐。

（十）燒烤類食品，主要危害是：1．含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物質(zhì)之首)2．1只烤雞腿＝60支煙的毒性；3．導(dǎo)致蛋白質(zhì)炭化變性，加重腎臟、肝臟負(fù)擔(dān)。

在衛(wèi)生部門多次檢查中發(fā)現(xiàn)，一些小的飲食店的進(jìn)貨來源比較雜亂，有的店主不能出具采購食品索證登記，或相關(guān)的進(jìn)貨信息記錄不全，有的店主甚至購進(jìn)過期、變質(zhì)食品或三無食品。而對于路邊流動的小攤點(diǎn)，上述要求更是無從談起，其實(shí)就是無證非法經(jīng)營。我們自己提高自我保護(hù)意識，自覺抵制不衛(wèi)生食品的誘惑，不買不良食品，杜絕食源性疾病和食物中毒的發(fā)生。所以，在此我建議同學(xué)們應(yīng)該主要做到以下幾點(diǎn)：

第二篇：學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治大會講話

學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治大會講話

學(xué)生是祖國的未來，民族的希望，關(guān)注學(xué)生飲食安全是食品藥品稽查工作非常重要的一項(xiàng)內(nèi)容。做好學(xué)校食品安全綜合整治工作，凈化學(xué)校食品安全，從源頭消除食品安全隱患，有效扼制學(xué)生食物中毒事件發(fā)生，是保障學(xué)生飲食安全的具體體現(xiàn)，也是我們不可推卸的責(zé)任。針對校園及周邊食品安全存在的問題和的薄弱環(huán)節(jié)，結(jié)合食品藥品稽查工作的性質(zhì)和職責(zé)，我們堅(jiān)決做到一下幾點(diǎn)：

一、提高認(rèn)識，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)

學(xué)校是就餐人群最密集的場所，學(xué)生在學(xué)校就餐可選擇行很小，學(xué)校學(xué)生又是弱勢群體，一旦校園發(fā)生食品安全事故，給國家、給社會、給家庭都會帶來不可估量的損失，也是社會出現(xiàn)不穩(wěn)定因素的一項(xiàng)重要內(nèi)容，近年來，針對我縣學(xué)校學(xué)生食堂及周邊餐飲服務(wù)業(yè)存在的諸多問題，在縣委政府的領(lǐng)導(dǎo)下，我們和教育局等相關(guān)部門做了大量的工作，使學(xué)校學(xué)生食堂及周邊餐飲環(huán)境得到了極大的改善，使一些食品安全隱患有所消除，截至目前無一起食物中毒事件發(fā)生，但是學(xué)生食堂及周邊餐飲環(huán)境仍然存在著不可忽視的問題，主要表現(xiàn)在：一是一些偏遠(yuǎn)山區(qū)學(xué)校食堂的硬件設(shè)施還很差，就連最基本的一般許可條件都達(dá)不到，因?yàn)榉N種原因提出的整改措施得不到落實(shí)。二是一些學(xué)校食堂周圍環(huán)境比較差，使用地表井水作為食品加工用水，個別學(xué)校學(xué)生就餐后到村子周圍有可能污染的小河里洗碗筷。三是在校學(xué)生的自我保護(hù)意識不強(qiáng)，個人飲食衛(wèi)生有待提高。四是一些學(xué)校食堂食品從業(yè)人員個人素質(zhì)低，食品安全意識差。五是有的學(xué)校缺乏辨別食品安全事故，以及食品安全事故應(yīng)急處理的基本技能。六是個別學(xué)校食堂食品加工操作規(guī)程還不夠規(guī)范，食品安全制度有待進(jìn)一步落實(shí)。七是校園周邊一些餐飲攤販以利益為目的，以次充好，加工場所簡陋，個人衛(wèi)生極差，不懂得食品安全的一般知識和食品加工操作技能，沒有接受食品安全培訓(xùn)，違規(guī)加工供學(xué)生食用的食品等等問題，給在校學(xué)生食品安全帶來隱患。這些問題如果得不到整改，在校學(xué)生的食品安全就得不到保證。因此，加強(qiáng)學(xué)校學(xué)生食品安全的稽查管理，是擺在我們面前的一項(xiàng)艱巨、長期而光榮的任務(wù)，我們每一位食品藥品監(jiān)督管理和稽查人員，一定要充分認(rèn)識到學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管的重要性和必要性，全局上下一盤棋，把大部分的人力、精力和物力，用到校園及周邊餐飲業(yè)的監(jiān)管上，為國家培養(yǎng)人才的食品安全保駕護(hù)航。首先我們將成立校園及周邊餐飲環(huán)境專項(xiàng)治理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由局長任組長，副局長、稽查大隊(duì)大隊(duì)長為副組長，辦公室、食品藥品各股室負(fù)責(zé)人為成員，負(fù)責(zé)此項(xiàng)工作的組織領(lǐng)導(dǎo)。其次由縣食品藥品稽查大隊(duì)制定專項(xiàng)整治方案，抽調(diào)八名稽查人員組成專項(xiàng)整治工作隊(duì)，分片包干，落實(shí)任務(wù)和責(zé)任，每年至少開展四次專項(xiàng)整治，對全縣所有學(xué)校及校園周邊餐飲單位開展拉網(wǎng)式集中整治，徹底改變校園周邊餐飲環(huán)境不良的局面。三是在集中整治的同時建立長效機(jī)制，把校園周邊餐飲環(huán)境作為食品藥品監(jiān)督稽查工作的一項(xiàng)重要內(nèi)容，列入議事日程常抓不懈。

二、加強(qiáng)治理，突出重點(diǎn)

我們決心立足校園，著眼未來，本著關(guān)心下一代，對下一代負(fù)責(zé)的態(tài)度，全面開展治理工作，在對餐飲單位檢查的基礎(chǔ)上進(jìn)一步突出重點(diǎn)。重點(diǎn)加強(qiáng)學(xué)校食堂和距學(xué)校200米范圍內(nèi)的餐飲服務(wù)單位的監(jiān)管，做好餐飲單位量化分級管理。針對餐飲服務(wù)許可情況、食品原輔材料與添加劑、購進(jìn)臺帳、索票索證、從業(yè)人員健康培訓(xùn)狀況、食品加工流程、食品加工環(huán)境和存貯條件進(jìn)行檢查，重點(diǎn)查看豬肉食用油牛奶等特殊品種以及餐飲單位使用的原、輔料產(chǎn)品是否具備正規(guī)商標(biāo)、批準(zhǔn)文號、產(chǎn)址、日期，是否違法使用非食用物質(zhì)及非食用添加劑，是否存在使用“三無”產(chǎn)品及過期產(chǎn)品等情況。對檢查中存在的問題責(zé)令及時改正，發(fā)現(xiàn)食品安全隱患、督促及時整改，不合格產(chǎn)品及疑似產(chǎn)品當(dāng)場銷毀，未取得健康合格證、培訓(xùn)上崗證的食品從業(yè)人員不得上崗，對無證經(jīng)營及不符合餐飲業(yè)基本要求的飲食攤點(diǎn)將一律取締，對不按要求經(jīng)營直接入口食品的依照相關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行處罰或處理，確保學(xué)生飲食安全衛(wèi)生和身體健康。

三、加大培訓(xùn)和宣傳力度，確保校園及周邊餐飲單位從業(yè)人員熟練掌握食品操作規(guī)程、食品安全知識和校園及周邊食品安全的重要性。在加強(qiáng)對校園周邊餐飲業(yè)進(jìn)行集中整治的同時，不斷加大從餐飲業(yè)人員食品安全培訓(xùn)和食品安全知識宣傳教育力度。每年將利用七、十月兩個月全縣餐飲業(yè)從業(yè)人員集中培訓(xùn)和專項(xiàng)整治面對面培訓(xùn)等，使餐飲業(yè)從業(yè)人員熟練掌握食品加工操作規(guī)程和食品安全知識，同時開展一系列有規(guī)模、有影響、有效果的食品安全宣傳活動，對從業(yè)人員進(jìn)行食品安全法律法規(guī)和衛(wèi)生知識及職業(yè)道德宣傳教育，督促經(jīng)營者格守職業(yè)道德，明確校園及周邊餐飲業(yè)規(guī)范操作和食品安全的重要性，有效預(yù)防食物中毒事件發(fā)生。

四、加強(qiáng)對在校學(xué)生食品安全知識和意識的教育，提高學(xué)生的自我防范能力和自我保護(hù)意識。我們將在今后每年學(xué)生寒暑假剛開學(xué)進(jìn)校園，進(jìn)一步加大對在校

學(xué)生的食品安全知識和意識的培訓(xùn)和教育，從而有效提高學(xué)生的自我防范能力和自我保護(hù)意識。

五、進(jìn)一步加大對學(xué)校食堂管理人員的培訓(xùn)力度，明確校長是學(xué)校食堂食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任意識?；臼姑總€學(xué)校都能夠掌握食物中毒的特征和應(yīng)急處理方法，一旦發(fā)生安全事故，使損失降低到最小程度。

總之，在今后校園及周邊食品安全整治和監(jiān)管工

作中，我們將一如既往地在縣委、政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，以維護(hù)師生身體健康為已任，切實(shí)履行法定義務(wù)，杜絕違法行為，凈化學(xué)校食品安全，為創(chuàng)建平安校園、和諧校園作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

第三篇：學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治大會講話稿2（模版）

學(xué)生家長食品安全知識培訓(xùn)會講話稿

蒼溪縣中土鎮(zhèn)小學(xué)校（2016年4月18日）

學(xué)生是祖國的未來，民族的希望，關(guān)注學(xué)生飲食安全是每位家長非常重要的一項(xiàng)內(nèi)容。做好食品安全綜合整治工作，既凈化學(xué)校食品安全，從源頭消除食品安全隱患，有效扼制學(xué)生食物中毒事件發(fā)生，是保障學(xué)生飲食安全的具體體現(xiàn)，也是家長關(guān)心自己孩子成長不可推卸的責(zé)任。針對學(xué)生健康成長我就目前我校學(xué)生中普遍存在現(xiàn)象以及家長對食品安全相關(guān)知識與大家共同探討：

一、目前，我校學(xué)生在食品安全主要存在以下問題

1、學(xué)生大多數(shù)存在挑食偏食。

2、學(xué)生以吃零食為主。

3、學(xué)生購買食品往往不能正確辨別食品是否能食用。

4、對來路不明的食物不加辨識就食用。

二、食品安全衛(wèi)生知識

（一）、規(guī)范廠家生產(chǎn)的食品商標(biāo)識別

到商店購買食品，首先看食品袋上是否有QS標(biāo)示；其次看商標(biāo)上是否具有生產(chǎn)廠家及地址、有無保質(zhì)期、有無生產(chǎn)日期，并觀看食品是否過了保質(zhì)期；最后是查看食品袋內(nèi)食品的色、香、味，查看食品是否變質(zhì)變味；如果有問題立即更換或退貨。

綠色食品商標(biāo)的識別：

綠色食品標(biāo)志是由中國綠色食品發(fā)展中心在國家工商行政管理局商標(biāo)局正式注冊的質(zhì)量證明商標(biāo)。標(biāo)志使用是食品通過專門機(jī)構(gòu)認(rèn)證，許可企業(yè)依法使用。綠色食品標(biāo)志由三部分構(gòu)成，即上方的太陽、下方的葉片和中心的蓓蕾，象征自然生態(tài)；顏色為綠色，象征著生命、農(nóng)業(yè)、環(huán)保；圖形為正圓形，意為保護(hù)。AA級綠色食品標(biāo)志與字體為綠色，底色為白色，A級綠色食品標(biāo)志與字體為白色，底色為綠色。

（二）、身體吃出的疾病

1、常吃零食所引發(fā)的身體安全隱患

零食暗藏五大隱患

為何不合格食品中零食占的比重如此大呢?主要有三點(diǎn)原因，一是現(xiàn)在市面上的休閑食品種類繁多，為了追求口感味道、突出外表色澤，容易出現(xiàn)添加劑超標(biāo)或非法添加等問題。二是零食行業(yè)涵蓋的范圍非常廣泛，既有工廠加工，也有街邊小作坊生產(chǎn)，這使得一些零食行業(yè)缺少生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。相關(guān)部門在制訂監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)時，不可能將所有危害因素列入常規(guī)檢測指標(biāo)，導(dǎo)致市場上存在較多的有害零食。三是消費(fèi)者對零食的口味過于側(cè)重，安全警惕性不高，也為不合格零食提供了市場需求。

不合格零食中含有的有害成分、超標(biāo)的添加劑都會對人體造成一定的傷害。通過對抽查數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)，我們得出了五大最常出現(xiàn)的零食隱患。

1）、色素過量。

一些食品生產(chǎn)單位為了追求小食品的“相貌”好看，往往過量使用人工合成色素，比如膨化食品、糖果等。但人工合成色素對人體的風(fēng)險(xiǎn)高于天然色素，消費(fèi)者如果長期或一次性大量食用色素含量超標(biāo)的食品，可能會造成腹瀉等癥狀，尤其對兒童的健康發(fā)育危害很大。天然色素安全但成本高，很多企業(yè)舍不得用。

2）、高鹽、高糖。

話梅、豆腐干等零食中含有大量的鹽或糖，會增加腎臟負(fù)擔(dān)，并對心血管系統(tǒng)造成威脅。在歐美市場上，注明“不含糖”、“不含鹽”的食物會更受歡迎。

3）、大量反式脂肪酸。

市場上大部分糕點(diǎn)、冰淇淋、餅干配料表中都含有“植物奶油”和“植物黃油”，這其中就含大量反式脂肪酸，過多攝入會損害少年兒童的智力、危害心臟，還會導(dǎo)致不孕。

4）、防腐劑超標(biāo)。

食品防腐劑是保證食品在運(yùn)輸、儲存時的防腐需要而加入食品中的天然或化學(xué)合成物質(zhì)。如苯甲酸、山梨酸鉀和亞硝酸鹽等，攝入過多會在一定程度上抑制骨骼生長，危害腎臟、肝臟的健康。

5）、含糖量超高

為了提高甜度，在蜜餞、雪糕、糕點(diǎn)以及餅干等食品中可能加入過量糖精，帶來腸胃不適，也會引起肝臟代謝問題，糖精鈉經(jīng)水解后還會形成有致癌威脅的環(huán)乙胺。

聰明吃零食

零食雖然有隱患，但并非不能吃?？梢宰鳛榱闶车氖澄锬芊殖?0大類，分別是糖果類，肉類、海產(chǎn)品和蛋類，谷類，豆及豆制品類，蔬菜水果類，奶及奶制品類，堅(jiān)果類，薯類，飲料和冷飲類。每一類零食都可以劃分為3個推薦級別，人們可以根據(jù)其級別選擇該吃啥，吃多少。

可經(jīng)常食用：

指營養(yǎng)素含量豐富，同時多為含有低脂肪、低鹽和低糖的食品或飲料。如新鮮水果，包括可生吃的黃瓜、西紅柿等;一些未經(jīng)過鹽等處理的堅(jiān)果，如花生、松子、開心果等。

適當(dāng)食用：

營養(yǎng)素含量相對豐富，但含有或添加中等量脂肪、糖、鹽等的食品或飲料，如牛肉片、黑巧克力等。

不推薦食用：

含有或添加較多量脂肪、糖、鹽的食品或飲料，提供能量較多。經(jīng)常食用這樣的零食會增加超重與肥胖、高血壓以及其他慢性病的風(fēng)險(xiǎn)，如高糖蜜餞、油炸食品等。

2、挑食偏食引發(fā)身體安全問題

1）、我們?nèi)梭w所需要的營養(yǎng)素是多種多樣的，它來源于不同種類食物中，食物中的營養(yǎng)成分、含量和種類不相同。世界上的食物千萬種，各種食物都有各自的營養(yǎng)素，如果，我們偏食、挑食，我們體內(nèi)的營養(yǎng)素就不全面，這樣就會影響到我們的身體健康。

（1）、維生素缺乏，一旦缺乏任何一種維生素，就會造成維生素的缺乏癥，導(dǎo)致營養(yǎng)不良或營養(yǎng)不均衡

（2）、某些營養(yǎng)素的攝入不足或過量，造成體質(zhì)虛弱抵抗力差，容易生病或是過度肥胖，嚴(yán)重影響孩子的生長發(fā)育。

有些人面黃肌瘦，老是生病，就是因?yàn)殚L期偏食造成的。

2）、兒童挑食，通常有以下幾個原因：

（1）.因身體不適，消化力弱，食欲不振而挑食（這屬于正常現(xiàn)象，無須過慮，只要注意在病好后及時恢復(fù)正常的飲食習(xí)慣即可）；

（2）.家長忽視了對孩子正常飲食習(xí)慣的培養(yǎng)，或?qū)⒆舆^于遷就與放任，助長了孩子挑食的壞習(xí)慣

（3）.家長有意無意地在孩子面前表現(xiàn)出對某種食物的偏好，孩子受了偏食意識的影響而自然地加以模仿；

（4）.家長對孩子的身體過于關(guān)注，經(jīng)常強(qiáng)迫孩子進(jìn)食某些營養(yǎng)食品，從而引起孩子的反感。

3）、防止或糾正孩子挑食的方法：

（1）、避免進(jìn)食前的劇烈運(yùn)動。

（2）、給予孩子獨(dú)立進(jìn)食的機(jī)會。

（3）、就餐時盡量不要說話，專心就餐。

3、對來路不明的食物不加辨識就食用。

家長一定要教育孩子對所有來路不明以及陌生人提供的食物拒絕食用，對來路不明以及陌生人提供的食物主要存在以下安全隱患：

1）、可能含有對身體安全存在較大隱患（如：含有有毒物質(zhì)等）。

2）、如夏季菜園子內(nèi)蔬菜、瓜果以及果樹的水果等可能存在較大農(nóng)藥殘留物。

3）、對來路不明或不能識別是否可以食用的野生菌都不能食用。

4）、馬桑果有毒不能食用。

5）、對家中存放的食品或用食品包裝袋包裝的非食用物質(zhì)一定要隱藏在孩子不能發(fā)現(xiàn)的地方。

總之,食品安全關(guān)系著未成年人的健康成長，常言道：禍從口出，病從口入，希望各位家長從對晚輩的責(zé)任與關(guān)愛出發(fā)，多留心、多教育，從小培養(yǎng)孩子對安全食品的認(rèn)知與識別能力。當(dāng)然，今天，我就目前我校學(xué)生中存在的一些普遍食品問題和對食品的簡單認(rèn)識與大家共同探討。

謝謝大家。

第四篇：食品安全大會標(biāo)語

熱烈歡迎各界代表參加食品安全消費(fèi)體驗(yàn)活動； 普及食品消費(fèi)知識，提高人民揍我保護(hù)能力；

齊抓共管，全民參與，共同監(jiān)督食品市場；

加強(qiáng)食品消費(fèi)維權(quán)工作，維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益； 加大食品市場整治力度，保護(hù)人民生命安全；

嚴(yán)厲打擊制假售假、以次充好等違法食品經(jīng)營行為；

嚴(yán)厲打擊添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑等違法行為； 提高自我保護(hù)意識，用于舉報(bào)違法銷售不合格食品行為； 引導(dǎo)企業(yè)守法經(jīng)營，自覺自律維護(hù)食品市場秩序； 發(fā)揮工商職能，維護(hù)消費(fèi)者飲食安全；

食品經(jīng)營者有義務(wù)采取有效管理措施保證食品安全；

熱烈歡迎各位代表參加食品安全消費(fèi)體驗(yàn)日活動； 衷心感謝社會各界對工商工作的關(guān)注、關(guān)心與支持； 民以食為天，食以安為先；

人人關(guān)注，全民參與，共同營造食品安全良好社會氛圍； 普及食品安全消費(fèi)知識，提高消費(fèi)者自我保護(hù)意識； 加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，保障人民群眾身體健康；

加強(qiáng)消保維權(quán)工作，保護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益；

第五篇：學(xué)校食品安全

為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品與飲食衛(wèi)生管理，進(jìn)一步建立和完善食品與飲食衛(wèi)生管理機(jī)制，由學(xué)校后勤管理中心副校長鄭建國、主任申國華，副主任徐少華帶隊(duì)的學(xué)校安全檢查小組對學(xué)校的飲食衛(wèi)生安全工作進(jìn)行了突擊檢查。

此次抽查以學(xué)校食堂和小賣部為重點(diǎn)，對食品來源、品質(zhì)，餐具清洗消毒，廚房、餐廳的清潔衛(wèi)生及安全設(shè)備，食堂、小賣部的防塵、防鼠、防腐等衛(wèi)生設(shè)施；物品進(jìn)貨渠道、購物登記、食品留樣、飲水衛(wèi)生管理、從業(yè)人員衛(wèi)生狀況、衛(wèi)生許可證辦理情況及學(xué)校衛(wèi)生管理制度、傳染病防治情況等作了全面細(xì)致的檢查。

檢查組特別對學(xué)校食堂是否嚴(yán)格落實(shí)市政府、市教育局的最新要求，嚴(yán)禁加工制作冷葷涼菜，嚴(yán)禁采購、貯存、使用亞硝酸鹽等食品和原料作了重點(diǎn)檢查，這也是此次春季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查的重中之重。

通過檢查，我學(xué)校進(jìn)一步強(qiáng)化了師生的食品衛(wèi)生安全意識，切實(shí)保障了廣大師生的身體健康和生命安全，為學(xué)校正常教育教學(xué)秩序筑起了一道堅(jiān)實(shí)的食品衛(wèi)生安全屏障。

據(jù)了解，學(xué)校食品與飲食衛(wèi)生管理做到了嚴(yán)把“五道關(guān)口”，即購物關(guān)、儲存關(guān)、加工制作關(guān)、消毒關(guān)、安全關(guān)，且近年來，學(xué)校沒有發(fā)生一起學(xué)校食品與飲食衛(wèi)生安全責(zé)任事故。